السلوك على الطاولة آداب. آداب المائدة الأساسية

لقد تمت دعوتك لتناول العشاء - هناك الكثير من الأشياء غير المألوفة على الطاولة. كيفية استخدامها بشكل صحيح حتى لا يعتقد الآخرون أنك ضعيف التعليم. يمكنك تعلم قواعد الآداب على الطاولة في فترة قصيرة من الزمن. من السهل أيضًا تعلم قواعد إعداد الطاولة وغرس آداب المائدة الجيدة في طفلك.

يخبار

بعد أن تعرفت على قواعد الآداب على المائدة ، ستشعر دائمًا أنك في مكانك أثناء تناول الطعام ، ليس فقط في الحفلات ، ولكن أيضًا في حفلات العمل وفي المطعم. مفتاح النجاح هو ثقتك بنفسك ومعرفتك. نقترح عليك التعرف على قواعد السلوك على الطاولة ومحاولة تطبيق المادة المدروسة على الفور.

بمجرد أن تجد نفسك في حفلة أو مقهى أو مطعم ، ينتبه الناس على الفور إلى سلوكك. كيف تتصرف على الطاولة ، سواء كنت تعرف كيفية استخدام الأجهزة بشكل صحيح - سيساعد ذلك في استخلاص نتيجة معينة وفهم ما إذا كنت شخصًا مثقفًا ومتعلمًا ، أو لا يزال لديك الكثير لتتعلمه.

ثقافة آداب المائدة

لنبدأ بالشيء الرئيسي - بـ قواعد عامة. هل لاحظت كيف تجلس؟ يجب أن يكون الظهر مستقيمًا. لا تحتاج إلى الجلوس على حافة الكرسي ذاتها ، ولكن بطريقة تجعلك تشعر بالراحة. جالسًا ، اثني مرفقيك بحيث يكونا في نفس المستوى مع الأجهزة. عندما لا يكون هناك مكان لوضع أيديهم ، يتم وضعهم على ركبهم. في هذا الوضع ، من المريح انتظار تقديم الطبق. إذا كنت تزور ، فأنت بحاجة إلى الانتظار حتى يقدم مضيف العيد لبدء الوجبة. ليس من الضروري انتظار الضيوف المتأخرين.

تقول آداب المائدة - عندما تكون الطاولة كبيرة ، من المستحيل الوصول إلى جميع الأطباق ، لذلك عليك أن تأخذ فقط تلك التي يمكن الوصول إليها بيد ممدودة. من المستحيل الانحناء على الجار والتدخل فيه. في حالة رغبتك في تناول طبق بعيد ، يمكنك أن تطلب من الضيف المناسب تقديمه للقيام بذلك. لا تنس أن تشكر الشخص بأدب على المساعدة.

وفقًا لقواعد الآداب على المائدة ، قبل بدء الوجبة ، يجب على المضيف التأكد من وضع الطاولة بالكامل.

كيف يجب تقديم الطعام:

1. وفقًا لقواعد آداب المائدة ، يتم تقديم الأطباق عبر الطاولة من اليسار إلى اليمين.
2. يمكن لشخص واحد أن يمسك الطبق ، والثاني يمكنه أن يملأ الطبق.
3. إذا كان الطبق ثقيلًا جدًا وغير مناسب للاحتفاظ بالوزن ، فيمكن وضعه على الطاولة.
4. يجب تمرير السلطة مع الجزء البارز إلى الأمام للضيف.
5. عندما يحتاج الطعام على الطبق إلى قطع ، فوفقًا لقواعد الآداب على المائدة ، يجب على الشخص الذي يحمل الطبق الانتظار حتى يقطع الجار الطعام ويضع الطعام في صحنه بأواني مشتركة.

آداب إعداد الجدول

بغض النظر عن تنظيم الحدث ، تحتاج إلى ضبط الجدول وفقًا لجميع القواعد. تحتاج أولاً إلى محاولة جعل كل ضيف يشعر بأنه على الطاولة بحرية. حاول أن تجلس الضيوف بحيث تكون هناك فجوة صغيرة بين الكراسي.

الآن حول أهم شيء - كيفية ضبط الجدول بشكل صحيح. هناك طرق عديدة لتقديم الخدمة: لأوقات مختلفة من اليوم ومناسبات فردية. بالإضافة إلى ذلك ، فإن طرق إعداد الجدول دول مختلفةتختلف وتعتمد على عادات وثقافة السكان. سننظر في النوع الكلاسيكي للخدمة.

أساس التقديم هو مفرش المائدة. في كثير من الأحيان اختيار قماش من الضوء و لون أبيض. وفقًا لقواعد التقديم ، يجب أن تغطي زوايا اللوحة أرجل الطاولة (مربعة أو شكل مستطيل). لا ينبغي أن ينخفض ​​مفرش المائدة عن مستوى المقعد ، بحد أقصى 25-30 سم.

أنت بحاجة إلى نشر قطعة القماش بحرية على الطاولة ، ورفعها ورجها من الأطراف حتى يتشكل الهواء بين القماش والطاولة - وهذا سيسهل توزيع مفرش المائدة على السطح. لا يمكنك سحب القماش من الزوايا وتمديده.

تلعب المناديل دورًا في إعداد الطاولة. يمكن اختيارها لتتناسب مع مفرش المائدة أو بلون مغاير.

تستخدم المناديل القماشية (كتان أو قطن) في المناسبات الخاصة ، وتستخدم المناديل الورقية في كل يوم. يتم وضع منديل على طبق ملفوف لكل ضيف. يُسمح بوضع منديل ورقي تحت طبق به الجانب الأيمن.

آداب المائدة. خدمة السكاكين

عند إعداد الطاولة باستخدام أدوات المائدة ، يجب أن تأخذ في الاعتبار عدد الأطباق ونوعها ، والتفكير مسبقًا في نوع الأطباق التي ستحتاجها. على سبيل المثال ، إذا كانت هناك أطباق على المنضدة مألوفة لتناولها بدون أدوات مائدة ، فأنت بحاجة إلى وضع المناديل أو وضع وعاء من الماء.

كيفية ضبط الجدول بشكل صحيح:

1. انظر إلى الجدول وقسمه عقليًا إلى مناطق منفصلة ، مع مراعاة حقيقة أنه يجب تخصيص 80 سم من الطول لكل شخص. ضع صفيحة التقديم - هذه اللوحة الضحلة ذات القطر الكبير تعمل كوستر. يتم وضع التالي عليه - مع الطعام. يُقدم الحساء المهروس في وعاء الحساء ، ويُقدم المرق في وعاء خاص.
2. على يسار طبق التقديم يوجد طبق خبز (فطيرة). بجانبها وعاء به ماء وشرائح ليمون لشطف اليدين إذا أكل الطعام بيديك.
3. أدوات المائدة الأساسية: يتم وضع الشوك والملاعق والسكاكين على جانبي الصحن الأيمن والأيسر. السكين على اليمين والشوكة على اليسار. عندما يتم إدراج الحلوى في القائمة ، يتم وضع الملعقة فوق اللوحة.
4. للآيس كريم ، ضعي ملعقة صغيرة.
5. يمكن وضع أربعة أكواب من النبيذ والماء على المنضدة في نفس الوقت.

قواعد إعداد الجدول للآداب:

آداب مائدة العشاء

إعداد الجدول أهمية عظيمة. يعتمد مزاج وشهية أفراد الأسرة والضيوف على مدى جودة تقديم المائدة.

إعداد طاولة العشاء:

1. الطاولة مغطاة بفرش المائدة ويوضع عليها طبق للوجبات الخفيفة. إلى يسارها متجر فطائر.
2. توضع شوكتان بين الأطباق: مقصف وعشاء ، يصل حجمهما إلى قرنفل. على اليمين سكين. تقع الشفرات في اتجاه اللوحة.
3. يتم وضع كوب واحد خلف طبق الوجبات الخفيفة ، ويتم وضع منديل على اللوحة نفسها. لا تحتاج إلى فكها بالكامل.
4. توضع مزهرية من الزهور في منتصف الطاولة.
5. عندما تقدم المضيفة المائدة ، يُسمح بتكميل الوجبة بأدوات المائدة.
6. يقدم الحساء في أوعية خاصة على يمين الشخص الجالس. في عشاء احتفالي ، يُسكب الحساء المُسخَّن في سلطانة ويوضع بجانب المضيفة.
7. إذا تم تقديم كومبوت الفاكهة بالبذور للحلوى ، فأنت بحاجة إلى وضع وعاء على الصحن.
8. يتم تقديم القهوة والشاي لجميع أفراد الأسرة في إبريق قهوة ، ويتم وضع الأكواب والصحون على الطاولة مسبقًا. إذا تم سكب المشروب على الفور في أكواب ، يتم تقديمها على صينية مع الصحون والملاعق.
9. يتم تقديم السكر في وعاء سكر منفصل مع ملعقة.

في اليوم السابق للعيد المقترح ، راجع أطباقك - يجب أن تكون نظيفة.

دروس آداب المائدة

أنت بحاجة إلى الجلوس على الطاولة مائلة قليلاً إلى الأمام. اجلس على مقعد الكرسي بالكامل.

عندما يجلس الشخص على طاولة ، يمكن وضع الفرشاة فقط عليها ، ومن الأفضل الضغط على المرفقين على الجسم.

تقول آداب المائدة أنه لا يمكنك المضغ وفمك مفتوح. عندما تمضغ الطعام ، من غير المرغوب فيه التحدث ، ولا داعي للاستعجال أيضًا.

يتم إخراج بقايا الطعام بين الأسنان باستخدام المسواك ، ولكن فقط في دورة المياه. إذا صادفت غضروفًا ، فسيتم إزالة المحتويات وخفضها في ملعقة ونقلها إلى طبق.

وفقًا لقواعد آداب المائدة ، يمكن إزالة المنديل من الطبق عند تقديم الأطباق. لقد انقلبت على ركبتيها. بعد الأكل ، امسحي اليدين والفم بمنديل. إنهم لا يسحقونها - بل يضعونها بعناية على الطاولة. يمكن تجعد منديل ورقي ووضعه على طبق.

قواعد آداب المائدة:

• الشوكة في اليد اليسرى والسكين في اليمين ؛
• عند استخدام شوكة واحدة ، يتم الإمساك بها في اليد اليمنى ؛
• أثناء مضغ الطعام ، توضع أدوات المائدة على طبق.

آداب على الطاولة الصورة:

آداب المائدة: لفترة وجيزة

1. يجب قطع الخبز باليد.
2. يؤخذ الزيت بالشوكة.
3. يتم فصل عظام السمك بسكين خاص واللحوم بالشوكة.
4. يُسمح للأجبان الطرية بالانتشار على شريحة من الخبز. توضع الأجبان الصلبة مع شوكة على طبق.
5. يؤكل المرق بملعقة ، ويتم اصطياد اللحم والخبز المحمص بملعقة. أولا ، يؤكل المرق ، ثم قطع اللحم.
6. تؤكل العصيدة بملعقة حلوى.
7. تُقطع قطعة اللحم عن قطعة اللحم وتُوضع في الفم مع طبق جانبي.
8. تؤكل المعكرونة بالشوكة. يتم إنزال السباغيتي إلى منتصف الطبق ورفعه لفصل جزء صغير. تُلف معكرونة السباغيتي على شوكة وتؤكل على الفور.
9. لا يؤكل الحساء حتى النهاية ، ويجب أن تبقى الملعقة في الطبق طوال الوقت.
10. يُرفع الكباب عن السيخ ويوضع في طبق.
11. تؤكل شرائح البطيخ بالشوكة.
12. تؤخذ الأغصان الكرز والكرز منزوع النوى. تُبصق العظام أولاً في قبضة اليد ، ثم تُرسل في تكتم إلى طبق.
13. إذا تم سكب الشاي في كوب ، فيمكنك ترك الملعقة ، وإذا كان في كوب ، فعليك الحصول عليه. لا تقلب قطع السكر كثيرًا ، لكن انتظر حتى تذوب.

آداب على المائدة بالصور

آداب المائدة الاحتفالية:

آداب المطاعم

هل قررت أن تذهب إلى مطعم؟ ثم تحتاج فقط إلى التعرف على قواعد الآداب مسبقًا.

إذن الرجل يدخل أولا. إذا كان الزائر من النساء والرجال ، فيجب على من يدفع ثمن العشاء أن يدخل أولاً. في حال التقى بك الحمّال عند مدخل المطعم ، يجب أن تدخل المرأة أولاً.

إذا تمت جدولة لقاء مع امرأة في المؤسسة ، فإن الرجل يأتي أولاً قبل 5 دقائق من الموعد المحدد. يخلع ملابسه ويكتشف مكان طاولته. ثم يمكنك العودة إلى القاعة ومقابلة السيدة ومساعدتها على خلع ملابسها.

إذا تم حجز طاولة لعدة أشخاص ، فيُسمح لك بالانتظار لمدة 20 دقيقة للمتأخرين. بعد ذلك ، يمكنك الذهاب إلى الطاولة.

في حالة اصطحاب رجل لامرأة ، يجب أن يمنحها الحق في اختيار مقعد على الطاولة ، على سبيل المثال ، في مواجهة المنصة. تعتبر المقاعد التي تواجه القاعة والمدخل ملائمة. يجب أن يجلس الرجل مقابل السيدة أو على يسارها. فإن كان هناك رجلان فالمرأة تجلس بينهما.

وفقًا لقواعد الآداب على المائدة ، يختار الرجل القائمة بنفسه. يُسمح بتزويد المرأة بالاختيار من بين عدة أطباق مختارة. لا ينبغي لها أن تختار أطباق باهظة الثمن ورخيصة. العبارة: "اطلب ما تأكله بنفسك" ستكون أيضًا غير مناسبة.

وفقًا لقواعد الآداب على مائدة المطعم ، لا يمكنك الضحك والتحدث بصوت عالٍ ، وكذلك وضع مرفقيك على الطاولة. بالإضافة إلى ذلك ، على الطاولة ، لا يمكنك استخدام المشط ، ومسح وجهك بالمناديل ، وفحص الأطباق باهتمام ومسحها. لا تنفخ بقوة على الطعام الساخن.

بعد تقديم الأطباق المطلوبة ، يمكنك البدء في تناول الطعام. إذا كنت لا تحب شيئًا ما في الطعام ، فيمكنك دعوة النادل وتطلب منه استبدال الطبق.

يُسمح لكل من الرجال والنساء بطلب المشروبات الكحولية. يمكن تذوق النبيذ وبعد موافقة النادل يملأ الكؤوس. يحق لزائر المطعم رفض تناول مشروب غير مبرد بدرجة كافية.

أثناء وبعد الوجبة ، يتم طي أدوات تناول الطعام وفقًا للتواصل غير اللفظي مع النادل:

وفقا لقواعد الآداب يمنع التدخين في الداخل.

بحلول نهاية الوجبة ، عليك أن تقرر من سيدفع مقابل الاستقبال. يحق للرجل أن يدفع للسيدة إذا كانت لا تمانع. بالمناسبة ، لن تفاجئ أي شخص الآن بحقيقة أن المرأة تدفع لنفسها. يجب أن تناقش هذا الأمر مع الرجل مقدمًا.

عند الدفع ، عليك أن تنظر إلى الشيك وتضع النقود في كتيب خاص أو على لوحة. البقشيش هو 10-15 بالمائة من المبلغ.

آداب على المائدة للأطفال

كيف تعلم طفلك قواعد آداب المائدة؟ أبدا ب عمر مبكر. فقط عندما يبلغ الطفل عامه الأول - حان الوقت للبدء. أولاً ، يكفي أن نبين للطفل كيف تتصرف الأم على المائدة ، حتى يحاول التقليد.

إعداد وجبة

يجب أن يعلم الطفل أن أهم شيء في تحضير الطعام هو نظافة اليدين. عندما يكون الطفل لا يزال صغيراً ، تساعده الأم في غسل يديه. فقط بعد ذلك يجوز الجلوس على الطاولة. لم يعد الأطفال البالغون من العمر عامين بحاجة إلى إجبارهم على غسل أيديهم ، يجب أن يحدث هذا تلقائيًا ، على مستوى اللاوعي. إذا كان الطفل كسولًا ، فيجب على الوالدين في كثير من الأحيان تذكير الطفل بقواعد النظافة البسيطة.

الأولاد مع السنوات المبكرةعليك أن تعلم أن تكون رجل نبيل ، ويجب أن يكون الأب قدوة.

يجب أن يجلس الطفل على كرسي خاص يقترب من الطاولة. من المستحسن أن يكون الطفل على نفس المستوى مع الوالدين. يجب أن يجلس على الجانب الأيسر من الأم حتى تتمكن من مساعدة الطفل في أي حالة.
حاول تعليم الطفل أن يأكل معًا في ساعات معينة. يجب أن يتعلم الطفل أنه إذا تم وضع الطعام على الطاولة ، فلا يمكنك الانقضاض عليه ، وعليك انتظار الإذن وبعد الكلمات السحرية "شهية طيبة" ، ابدأ في تناول الطعام. أيضًا ، لا يمكنك الاستيلاء على القطع بينما تضع أمي الطاولة. يجب أن يتوقف هذا فورًا ، ولكن ليس بالصراخ ، ولكن بنبرة هادئة لإخبار أن هذا ليس ضروريًا.

عندما يجلس الطفل على الطاولة ، يوضع منديل من القماش على ركبتيه ، ويوضع منديل ورقي تحت اللوحة. إذا كان الطفل صغيراً جداً ، فإنهم يرتدون مريلة واقية ، لكنهم لا يزالون يضعون منديلًا على أقدامهم. يمكنك مسح خديك وفمك ويديك المتسخة بمنشفة ورقية.

كيف تعلم طفلك استخدام الأجهزة

يُعطى الطفل الذي لم يبلغ من العمر ثلاث سنوات ملعقة في يديه ، وبعد ثلاث سنوات يمكنك تعليم طفلك استخدام الشوكة. لا يجب أن تترك طفلك وحده.

طفل يبلغ من العمر خمس سنوات يتعرف تدريجياً على قواعد الآداب على الطاولة. في هذا العصر فقط ، يمكنك إتقان شيء جديد - سكين. لإنجاح التعارف ، امنح طفلك مجموعة فردية بأقلام زاهية. سوف يتعلم بسرعة استخدام الأجهزة.

حول آداب المائدة

غالبًا ما تكرر الأمهات: "لا يمكنك اللعب بالطعام!" ، "لا تتحدث وفمك ممتلئًا!" ، "لا تدور!".
يحتاج الأطفال إلى أن يتعلموا من سن مبكرة قواعد بسيطةآداب المائدة:

• لا يلعبون على الطاولة ولا يغنون ولا يصرخون.
• لا تتحدث بفم ممتلئ.
• لا تحفر في اللوحة بيديك ؛
• لا يمكنك بصق الطعام ؛
• ما هو على الطبق - يجب أن تأكله بالكامل ؛
• يتم مسح اليدين والفم المتسخين بمنديل ؛
• بعد انتهاء الوجبة ، قل "شكرًا" ؛
• لا حاجة لمغادرة الطاولة حتى ينتهي جميع أفراد الأسرة. لا يمكنك المغادرة إلا إذا سمح الكبار بذلك.

نعلم آداب الفتات على المائدة

والديه خير مثال للطفل. يمتص الأطفال بسرعة سلوك الآخرين ، وإذا كان من المعتاد في الأسرة إحداث ضوضاء على الطاولة ، وتناول الطعام بأيديهم ، فسيتصرف الطفل بهذه الطريقة. يمكنك تجنب هذا السلوك - علم طفلك آداب المائدة في شكل لعبة. يمكنك زرع ألعابك المفضلة في مكان قريب و "تعليم" طفلك مع طفلك قواعد الآداب على المائدة.

بالإضافة إلى ذلك ، يُنصح بتقديم الطعام للطفل في أطباق مختلفة وتحديد الغرض من كل جهاز. يمكن أن يُطلب من الطفل الأكبر سنًا المساعدة في ترتيب الأجهزة. لا تصرخ على الطفل ، لذلك سوف يتراجع ولن يرغب في مواصلة تعلم آداب المائدة.

آداب على الطاولة - فيديو

يعلم الجميع أن معرفة قواعد السلوك على الطاولة واتباعها أمر في غاية الأهمية ، لأن السلوك الأخلاقي على الطاولة يساعدنا على الشعور بالثقة والراحة.

عدم القدرة على استخدام السكين والشوكة يجب ألا يحرمنا من متعة قضاء الوقت في مطعم فاخر. فيما يلي بعض القواعد الأساسية للسلوك في المطاعم والمجتمع الراقي بشكل عام.

في المطعم: اختيار القائمة ، الطلب ، النصائح

بالقرب من المرآة أمام مدخل ردهة المطعم ، يمكنك فرد شعرك ، لكن لا يمكنك تمشيط شعرك أو المكياج - يتم ذلك في غرفة السيدات. الرجل يدخل الغرفة أولا.

في خزانة الملابس ، اترك معطفًا ، ومظلة ، وأكياسًا ، وحقيبة بها مستندات (إذا لم يكن لديك اجتماع عمل) ، ولكن ليس حقيبة يد.

من المقبول ترتيب لقاء في الشارع إذا كنت لا تحب الذهاب إلى المطعم بمفردك. لكن وفقًا للقواعد ، فإن الشخص الذي يدعو يأتي مبكرًا وينتظر على الطاولة.

الرجل يأمر الأطباق ويختار الخمر أيضًا. صحيح ، يمكنه أن يتشاور معك ويسأل عن رغباتك. رجل يتواصل مع الحاضرين - نادل رئيس ونادل وسقاة.

إذا قمت بدعوة شريك تجاري لتناول العشاء ، فمن الأفضل عمل الطلب ودفعه مسبقًا. لا يتحدثون عن الأعمال حتى يتم اختيار الأطباق والمشروبات.

الشخص الذي دعا يدفع الفاتورة ، حتى لو كان عشاء عمل والمدعو رجل.

إذا عشاء شركة كبيرة ، يدفع كل فرد لنفسه ، بينما يدفع الزوج لزوجته دائمًا.

محرم. الطرق بالملعقة ، استدعاء النادل ، أمر غير مقبول. لا يمكنك طلب فاتورة عندما ينهي شريك أو شريك قهوتهم - حتى لو كنت في عجلة من أمرك. انه ليس مهذبا.

ملحوظة!في قاعة المطعم ، لا تحرك كرسيًا بنفسك - انتظر حتى يقوم بذلك رفيقك أو رئيس النادل. قف بدون ثني ساقيك أو النظر للخلف.

إذا كنت في مطعم مع شركة ودعت صديقًا للانضمام ، فقم بتقديمه لجميع الحاضرين.

في المطعم ، من المعتاد ترك إكرامية بمبلغ 10٪ من قيمة الطلب تزيد عن المبلغ الموضح في الفاتورة. في أوكرانيا (في جميع المطاعم الراقية) وفي ألمانيا ، يتم تضمين تكلفة الخدمة في الفاتورة ، ويمكنك تقييد نفسك بالمبلغ المشار إليه فيه.

هناك قاعدة غير معلن عنها: يتم ترك الإكراميات في الأوراق النقدية. يمكن فحص الحساب بحثًا عن "أخطاء". وإذا لم تكن راضيًا عن الخدمة ، فلا يمكنك ترك إكرامية.

مدونة لقواعد السلوك

يجب أن تجلس على الطاولة على مسافة مريحة - ليست قريبة جدًا ، ولكن ليست بعيدة جدًا - يجب ألا تتجاوز المسافة عرض راحة اليد.

لا يجب أن تضع مرفقيك على الطاولة بأي حال من الأحوال ؛ يمكنك فقط وضع معصميك على المنضدة لفترة قصيرة. ومع ذلك ، يُسمح للنساء بالاتكاء قليلاً على الطاولة إذا لزم الأمر.

عند استخدام أدوات المائدة ، يجب ألا تلمس يديك الطاولة على الإطلاق. عند تناول الطعام ، إذا كان لديك يد واحدة خالية ، فلا تحتفظ بها تحت الطاولة - فهذا شكل سيء.

يجب أن يكون الجلوس على الكرسي دائمًا مستقيماً ، ولا يمكنك الانحناء قليلاً على الطبق أثناء تناول الطعام. تحتاج إلى الجلوس على الطاولة بشكل مستقيم ، ولكن في نفس الوقت فضفاض ، حتى لا تعطي انطباعًا بأنك غير مرتاح أو غير مرتاح.

يجب وضع منديل شخصي من الكتان على ركبتيك. ولا تمسح شفتيها ويديها أثناء الأكل. للقيام بذلك ، يجب أن يكون هناك مناديل ورقية على الطاولة.
بعد الانتهاء من تناول الطعام ، يمكنك لمس شفتيك برفق بمنديل من الكتان ومسح أطراف أصابعك.

إذا كانت المرأة قد رسمت شفاه ، فعليها استخدام المناديل الورقية فقط.

بطبيعة الحال ، لا ينبغي بأي حال من الأحوال استخدام أي مناديل على الطاولة كمنديل. في نهاية الوجبة ، فقط ضع المنديل على الطاولة.

حتى لو كنت جائعًا جدًا ، فأنت بحاجة إلى تناول الطعام ببطء وبصمت. امضغ وفمك مغلق ولا تسرف أو تنفخ في الطعام لتبريده.

لا تتحدث عن الطعام.

لا تصر على اختيار الأطباق لجيران المائدة.

حتى لو كان الطبق لذيذًا جدًا ، فلا يمكنك مسح قاع الطبق بقطعة خبز.

على الطاولة الكبيرة ، يجب أن تحتوي جميع الأطباق الشائعة على أواني خاصة بها ، مثل الشوك أو الملاعق أو الملقط. باستخدام هذه الأجهزة ، وليس الأجهزة الشخصية ، تحتاج إلى تناول الطعام من الأطباق الشائعة ووضعه في طبقك. لا تأخذ بأي حال من الأحوال الأطباق الفردية من طبق مشترك.

إذا كان الطبق المرغوب ، أو ، على سبيل المثال ، شاكر الملح على بعد مسافة كبيرة منك ، فلا تمسها عبر الطاولة بأكملها. اطلب من أحد الجيران أو النادل أن يقدمها لك.

إذا كنت بحاجة إلى مقاطعة الوجبة مؤقتًا ، في هذه الحالة ، ضع السكين والشوكة على الطبق كما تم حملهما: السكين بالمقبض إلى اليمين ، والشوكة بالمقبض إلى اليسار.

إذا كنت قد أكملت الوجبة تمامًا ، فقم بترتيب أدوات المائدة على النحو التالي: توضع السكين والشوكة جنبًا إلى جنب ، بالتوازي مع بعضهما البعض ، وتبدو مقابض كلا العنصرين إلى اليمين. هذا يعني أنك أكملت العشاء (غداء ، فطور ، غداء) ، ويمكن أخذ الطبق بعيدًا.

إذا كنت ممتلئًا ، فليس من الضروري إنهاء الوجبة حتى النهاية. تنطبق هذه القاعدة أيضًا على المشروبات الكحولية.

آداب المائدة

يؤكل الخبز على شكل قطع ، والتي يتم قطعها من قطعة كبيرة مأخوذة. ليس من المعتاد العض مباشرة من هذه القطعة.

بالمناسبة ، يتم أخذ الخبز باليد. بنفس الطريقة ، يأخذون الكعك والبسكويت والفواكه. يتم أيضًا أخذ السكر في مكعبات يدويًا أو باستخدام ملقط خاص إذا كانت موجودة في مكان قريب.

في حالة رغبتك في دهن الخبز بالزبدة ، قطعي القطع الصغيرة تدريجيًا واضغطيها على الطبق بأصابعك وادهنها بالزبدة. بالمناسبة ، يأخذون الزبدة ، ويتغذون بأدوات مائدة مشتركة من الأطباق الشائعة ويضعونها على طبقهم ، وبعد ذلك فقط ينشرونها على الخبز. يمكن دهن الكافيار على الخبز مباشرة.

لا يمكن تقطيع الخبز بالزبدة بسكين.

إذا كان هناك صحن خبز صغير بالقرب منك ، فيجب نقل الخبز من الطبق المشترك إليه. هذا هو الغرض منه. توضع الزبدة أيضًا بسكين نظيف على حافة نفس الطبق. يتم إجراء نفس الشيء مع الكافيار ، ولكن بدلاً من السكين ، يتم استخدام ملعقة صغيرة للكافيار.

يتم تناول السندويشات التي تقدم قبل العيد باليد وعلى المائدة - بشوكة وسكين.

أحيانًا تكون شطيرة البوفيه متعددة المستويات وتتفكك في اليدين ولا تتناسب مع الفم. يجب وضع مثل هذه الشطيرة على طبق واستخدام سكين وشوكة (إذا لم يكن هناك أدوات مائدة ، استخدم المناديل الورقية).

لحمة

يتم تناول شرائح لحم الخنزير ولحم الضأن وشرائح اللحم والكبد وغيرها من الأطباق المماثلة باستخدام سكين المائدة مع شوكة: تقطع القطع الصغيرة تدريجيًا دون تقطيع كل شيء مرة واحدة. في هذه الحالة ، السكين في اليد اليمنى والشوكة في اليسار. عند تقطيع طبق ، يجب عدم وضع الشوكة بشكل عمودي ، ولكن فقط بزاوية مع اللوح.

تؤكل كرات اللحم ، ولفائف الملفوف ، والعجة ، والشرحات ، والأطباق اللينة الأخرى التي لا تتطلب استخدام السكين بالشوكة ، التي تُمسك باليد اليمنى ، وتساعد نفسها بالسكين. لكن ليس من المعتاد قطع الأطباق بسكين.

أخرجي شيش كباب من السيخ بالشوكة أو بالجانب الحاد من السكين.

تُسكب الصلصة فوق اللحم وليس على الطبق الجانبي.

قم بثقب شريحة كييف عند العظم حتى يتدفق الزيت للخارج ، ثم قم بتقطيعه إلى قطع. انتباه: لا تأخذه من العظام والحليمة!

يؤكل الطائر بسكين وشوكة. في هذه الحالة ، ليس من الضروري قطع جميع العظام تمامًا. في المنزل ، يمكنك أن تأخذ ساق الدجاج في يدك.

لحم بالخضروات. هناك توصيات متضاربة حول كيفية تناول مثل هذا الطبق. وفقًا للأول ، يجب تقطيع اللحم إلى قطع صغيرة ووضع السكين جانبًا. وفقًا للثانية - ليس لمدة دقيقة يجب أن تترك السكين من اليد اليمنى ، من اليسار - الشوكة. القاعدة الأولى يسترشد بها الأمريكيون. بالمعنى الأوروبي ، هذه الطريقة بعيدة كل البعد عن الأناقة. باتباع التوصية الثانية ، سيكون من الصحيح قطع قطعة من اللحم مع الإمساك بها بالشوكة. توضع البطاطس المهروسة على قطعة لحم مقطعة على شوكة.

إذا تم تقديم اللحم مع البازلاء أو غيرها من الخضار التي يصعب حملها على شوكة ، فيمكنك القيام بذلك: إمساك اللحم بالشوكة ، وقطع قطعة ، ثم قلب الشوكة بهذه القطعة ووضع الخضار فيها ؛ يمكن وضع الخضار على قطع من اللحم بقدر ما يمكن حملها.

عندما ينتهي اللحم ، أمسك الشوكة في يدك اليمنى بالفعل ، وتناول البازلاء (في نفس الوقت ، لا تضع البازلاء بالشوكة ، بل تلتقطها مثل لوح الكتف).

إذا تم تقديم البطاطس كاملةً ، فلا يجب سحقها في طبق.

يجب أن تؤكل السلطة التي تقدم مع اللحم في طبق منفصل من نفس الطبق ، وتلتقط قليلاً بالترتيب مع ما يكمن في الطبق الرئيسي.

سمكة

يؤكل السمك باستخدام أواني السمك أو باستخدام شوكة وسكين. في حالة عدم وجود أجهزة خاصة ، يمكن تناول الأسماك بشوكة مائدة.

إذا تم تقديم ملعقة وشوكة للأسماك ، يتم إمساك الملعقة في اليد اليمنى ويتم تثبيت القطع ، وتثبت الشوكة في اليسار ويتم فصل العظام.

إذا تم تقديم شوكتين مع السمك ، يستخدم أحدهما للأكل والآخر لفصل العظام.

إذا تم تقديم شوكة واحدة للأسماك ، فسيأخذونها في اليد اليمنى ، وفي اليسار - قطعة خبز.

إذا تم تقديم السمك كاملاً (مسلوقًا أو مدخنًا) ، يتم أولاً فصل الجزء العلوي من الفيليه عن الهيكل العظمي وتناوله ، ثم يتم فصل العمود الفقري والعظام. توضع جانبا وتنتقل إلى الجزء الثاني. بعد تناول هذا الطبق ، يجب أن يبقى هيكل عظمي للأسماك على الطبق.

إذا بقيت إحدى عظام السمكة في الفم ، فيجب وضعها بهدوء مع وضع طرف اللسان على الشوكة ووضعها جانبًا على حافة اللوحة.

تؤكل أطباق السمك الباردة مع أواني الوجبات الخفيفة.

يؤكل سمك الحفش النجمي المسلوق والمدخن الساخن ، سمك الحفش ، بيلوجا فقط بشوكة.

شرائح الليمون تقدم مع سمك بارديوضع على الشفاه بعد أكل السمك.

المحار في المطاعم مفتوح بالفعل. أولاً ، اعصر الليمون في القشرة ، ثم خذ المحار بيدك اليسرى وافصل اللب بشوكة. أكله بجهاز خاص.

يؤكل جراد البحر باليدين. في نفس الوقت يجب أن تكون هناك أوعية من الماء بدرجة حرارة معتدلة على المنضدة لغسل اليدين بعد الأكل. عادةً ما توجد شرائح الليمون في مثل هذه المياه ، وغالبًا ما يتم استخدام بتلات الورد. أيضًا ، جنبًا إلى جنب مع هذه المزهريات ، يجب أن تكون هناك مناديل نظيفة أو قطن أو ورق ، والتي يجب إزالتها فور انتهاء الوجبة.

اقرأ أيضًا مشروع الصور "Life is travel": مغامرات خيالية للحيوانات الأليفة

بطريقة مماثلة ، يأكلون أيضًا دجاج الهليون والتبغ.

بالنسبة للكركند / الكركند ، يتم استخدام مجموعة خاصة: ملاقط وشوكة قصيرة خاصة وملعقة. يتم قطع قوقعة الكركند بالملاقط ، بدءًا من الخلف. تقطع المخالب بنفس الطريقة. يتم إزالة اللحم الطري بشوكة طويلة خاصة ذات شقين.

كما يؤكل الجمبري باليدين.

وجبة خفيفة

إذا قررت تجربة وجبة خفيفة ، ضعها في طبق وتناولها بشوكة وسكين.

لا يتم تقطيع الجبن والدواجن ولحم الخنزير والنقانق وأطباق اللحوم الطبيعية الأخرى إلى قطع صغيرة على الفور. من الضروري قطع هذه الأطباق تدريجياً بسكين وشوكة.

مقبلات ، على سبيل المثال ، إذا كان لحم الخنزير ، لا ينبغي أن توضع على قطعة من الخبز.

إذا تم تقديم النقانق غير مقشرة ، يتم تنظيف كل قطعة على طبق بسكين وشوكة. يؤكل النقانق الجافة مع الجلد.

توضع البيضة المسلوقة في كوب خاص ، ثم تضرب حافة الملعقة في الأعلى. إذا لم يرتد الجزء العلوي ، يمكنك إزالته بأصابعك. أكل بيضة بالملعقة.

يمكن تناول البيض المخفوق بالملعقة أو الشوكة ، حسب قوامه.

يمكن تناول النقانق والنقانق الموجودة في قشرة رقيقة دون إزالتها.

يتم تقديم جميع أنواع الجبن بعد أطباق اللحوم. خذ الجبن في أجزاء.

من الصعب جدًا تناول معكرونة السباغيتي أو القش بطريقة تبدو جميلة. هناك ثلاث طرق:

الطريقة الأولى تتضمن استخدام شوكة وملعقة. يجب أن تمسك الملعقة في اليد اليسرى. اخفض حافة الملعقة في الطبق ، لف المعكرونة على الشوكة في تجويف الملعقة. لف القليل من المعكرونة على شوكة ، وقطع هذا الجزء بملعقة.

الطريقة الثانية: امسك الشوكة مثل السكين المعد للتقطيع. اغمس الشوكة في المعكرونة السميكة وارفعها ، وافصل جزءًا صغيرًا منها. ثم مرة أخرى ، اخفض الشوكة مع المعكرونة في الطبق ، ولفها حول الشوكة وضعها بسرعة في فمك.

الطريقة الثالثة: تقطيع المعكرونة على شوكة ، ولف جزء من المعكرونة عليها (مع إمساك الشوكة رأسياً). القاعدة الأساسية هي التقاط ما لا يزيد عن 2-3 خيوط من المعكرونة على الشوكة.

السلطة تؤكل بالشوكة. تستخدم السكين لتقطيع قطع كبيرة أو أوراق الخس.

السلطة الخضراء ، قدر الإمكان ، لا تقطع بسكين. إذا تم تقديمه بحيث تكون الأوراق كبيرة جدًا ، فأنت بحاجة إلى تقطيعها بشوكة أو لف الأوراق بعناية حولها ، وتناول الطعام ، محاولًا عدم ترك آثار الصلصة على الذقن.

يمكن أن تؤخذ بات بسكين ، ولكن كقاعدة عامة ، تؤكل بات عن طريق فصل القطع الصغيرة بشوكة. يمكنك دهن الباتيه على الخبز فقط في دائرة العائلة.

يؤخذ الخردل والملح في ملاعق صغيرة. يوضع الخردل في قاع الطبق على الجانب الأيمن.

الحساء والمرق

ليس من المعتاد تناول الحساء دون أثر ، فوفقًا للقواعد ، تبقى كمية صغيرة من الحساء على الطبق. ومع ذلك ، في دائرة المنزل ، يمكنك إنهاء الحساء عن طريق إمالة اللوحة بعيدًا عنك.

تؤكل الحساء بالملعقة ، وتلتقط من نفسها وتجلب حافة واسعة إلى الفم.

يتم استخدام الملعقة إذا كان من الضروري التقاط قطع خبز محمص تطفو في الحساء أو البيضة أو قطع اللحم.

أيضا ، يتم استخدام ملعقة إذا تم تقديم الحساء في فنجان بمقبضين.

إذا كان الحساء ساخنًا جدًا ، لا تنفخ فيه لتبريده ولا تقلبه بملعقة. من الأفضل الانتظار بعض الوقت حتى يبرد.

يجب أن يكون الحساء بالملعقة كافيًا حتى لا يفيض منه.

لا توضع ملعقة الحساء على المنضدة ، لكن بعد تناولها تترك في الوعاء.

يجب أن تؤكل المرق بملعقة حلوى ، بحيث تصل إلى الفم بنهاية حادة ، بشكل غير مباشر قليلاً.

المرق ، الشوربات التي تقدم في أكواب ، يجب شربها أثناء شرب القهوة أو الشاي ، دون استخدام ملعقة.

عندما تأكل الطبق الأول ، لا ترشف ، تأكل بصمت.

إذا كان هناك زلابية أو نودلز أو بطاطس في الحساء ، يتم سحقها بحافة الملعقة.

الدجاج في المرق هو الأول والثاني ، لذلك يأكلون أولاً المرق بملعقة من الطبق ، ثم قطع الدجاج - بمساعدة شوكة وسكين.

فاكهة

لا يتم اختبار الثمار المقدمة على الطاولة للتأكد من قوتها ولا يتم اختيارها.

يقدم الموز غير مقشر ويؤكل باليد.

يُقشر البرتقال ويُقسم إلى شرائح. يأكلونها بأيديهم. توضع العظام على طبق.
يوصى بالتقشير على النحو التالي: تقطع القشرة بالعرض وإزالتها وتقسيم البرتقال إلى شرائح. لا ينبغي تقشير البرتقال ولا اليوسفي بشكل حلزوني.

يتم تقديم الجريب فروت مقطوعًا ، ويتم فصل الوسط عن القشرة ، ولكنه يبقى بالداخل. يجب أن تؤكل بملعقة ، يمكنك رشها بمسحوق السكر.

من المعتاد تقطيع البطيخ والبطيخ إلى شرائح متوسطة الحجم ، وتقديمها مع قشرتها وتناولها بشوكة وسكين. أخذ قطعة من طبق عام ، يجب وضعها على طبقك مع وضع الجلد لأسفل ، وبعد ذلك يجب قطع شريحة رفيعة بسكين الفاكهة. وحررها من البذور ، أرسلها إلى فمك على شوكة.

يمكن تناول البطيخ بالملعقة.

يجب قطع المانجو إلى نصفين على طبقك الخاص. تؤكل بالملعقة بعد إزالة العظم.

يجب تقشير الأناناس وتقطيعه إلى شرائح رفيعة ووضعه في طبق. يؤكل الأناناس بشوكة وسكين.

خدمة المعلومات لمحطة Novopokrovskaya

منوعات

آداب المائدة أثناء الأكل.
على الطاولة ، يجب أن تجلس بهدوء واستقامة. لا يمكنك تمديد ساقيك ، أو التأرجح على كرسي ، أو الجلوس جانبيًا على الطاولة ، أو الانحناء منخفضًا فوق اللوحة ، ووضع مرفقيك على الطاولة.

ليس من المعتاد على المائدة التحدث بصوت عالٍ والتحدث مع الطعام في فمك. إذا كنت تريد أن تقول شيئًا ما ، يجب أن تبتلع الطعام أولاً.

يجب ألا تشرب بصوت عالٍ أثناء الأكل ، وتدق بملعقة على طبق. يأكلون بصمت وببطء وأفواههم مغلقة.

يتم استخدام جهاز خاص في حالة تناول وجبة خفيفة من طبق شائع وكذلك السكر والملح وما إلى ذلك.

من الطبق المشترك ، يأخذون بأيديهم كل ما يمكن تناوله بدقة ، هذا هو الخبز والبسكويت والفواكه والبسكويت.

إذا تم تقديم طبق على المائدة بكمية صغيرة ، فإنهم يأخذون الكثير لأنفسهم بحيث يكفي للآخرين الجالسين على الطاولة.

لا يمكنك أن تفتت الخبز ، عليك أن تأكل القشور ، بالمناسبة ، فهي أكثر فائدة من الفتات.

من المعتاد أن يقوم الجميع من على الطاولة في نفس الوقت. إذا احتجت لسبب ما إلى الاستيقاظ في وقت أبكر من الآخرين ، فأنت بحاجة إلى طلب إذن من كبار السن. تحتاج إلى النهوض من الطاولة على الجانب الأيمن من الكرسي ووضعها في مكانها بصمت وشكرًا على الوجبة.

ما يمكن أن يؤكل بالشوكة ليس جيدًا بالملعقة. لا يمكنك أن تأكل بالسكين ، فهذا قبيح ويمكنك أن تؤذي فمك بسهولة.

المشروبات الساخنة ، الشاي ، الكاكاو ، القهوة ، يجب أن تشرب من الكوب ، وإذا كان ساخنًا جدًا ، استخدم الملعقة. عند تقليب السكر ، لا تضرب الملعقة على الكوب ، لكن بعد التقليب ، ضعيها في الصحن.

عند الانتهاء من الوجبة ، يجب وضع أدوات المائدة على طبقك. امسح فمك ويديك بمنديل ورقي. بعد الاستخدام ، توضع المناديل الورقية في وعاء.

دروس الآداب مفيدة في أي عمر. يعرف الكبار القواعد الأساسية ، لكنهم ينسون الأشياء الصغيرة.

هذه التفاهات تعطي لهم نقصًا في تعليم المائدة. الأطفال ليس لديهم معرفة بقواعد الآداب على الإطلاق ؛ يجب غرس المهارات في سن مبكرة.

كلما أسرعت في تعليم طفلك القواعد المقبولة عمومًا ، كلما سرعان ما سيتقنها. سيكون سلوكه في الحفلات والأعياد المدرسية لا تشوبه شائبة. هل تريد أن تفخر بطفلك؟

امنحه التعليم في المنزل بحسن الخلق. سوف تستمتع من القلب ، وتعطي الطفل المعرفة. إذا أخذ كل شيء على أنه مزحة ، فهذا ليس مخيفًا. خلال العيد ، سوف يتذكر دروسك.

الآباء والأمهات الذين يمكنهم تجديد معارفهم واكتساب مهارات السلوك الجمالي على الطاولة سيستفيدون أيضًا: في شركة ، في حفلة ، في عشاء رومانسي.

في بعض الأحيان القوة الملكيةفي روسيا ، كان من المعتاد تناول جميع الأطباق بالملعقة. فعل الجميع هذا: من الفلاحين إلى النبلاء والملكيين. تم إحضار الشوكة إلينا فقط في بداية القرن السابع عشر من بولندا.

لم يقبل الشعب الروسي الخرافي هذه الأداة لفترة طويلة. ارتبطت بها العديد من العلامات والمعتقدات.

يتم تقديم المائدة اليوم وفقًا لقواعد السلوك: ملعقة وشوكتان وسكاكين. يتم إضافة أجهزة أخرى حسب الحاجة. تعلم قواعد استخدام أدوات المائدة.

قواعد استخدام أدوات المائدة:

تناول عشاء دراسة في المنزل ، واطلب من أفراد الأسرة إظهار مهاراتهم. احفظ كل 12 نقطة من الجدول ، وتمرّن.

الثقة بالنفس تتطلب اكتساب المهارات. يجب أن يكون كل شيء عشوائيًا وعفويًا. تأتي هذه المهارة مع الخبرة.

قواعد السلوك على الطاولة للأطفال والكبار

بالنسبة للأشخاص من أي عمر ، هناك نفس القواعد تقريبًا مع وجود اختلافات طفيفة. تذكرها ، وعوِّد طفلك على الأخلاق الحميدة.

كلما بدأت عملية التعلم مبكرًا ، كلما بدأ الطفل في إسعادك في الحفلة ، ومفاجأة الآخرين بشجاعته وقدرته على التصرف.

قواعد السلوك على الطاولة:

• اغسل يديك قبل أن تجلس على الطاولة.
• يجلس أفراد الأسرة الصغار دائمًا على الطاولة. يجب أن يجلس الطفل على كرسي خاص للأطفال ، ويشعر بأنه على قدم المساواة مع الجميع.
• لا تترك مرفقيك على الطاولة.
• لا يمكنك التحدث على الطاولة وفمك ممتلئ.
• يجب عليك كبح جماح التجشؤ والسعال.
• اطلب تمرير الأطباق في الطرف الآخر من الطاولة ، ولا تمسها بنفسك.
• تأكد من شكر المضيفة على عشاء لذيذ.
• يجب أن يطلب الطفل الإذن قبل مغادرة المائدة ، أو الانتظار حتى يأكل الجميع ويغادر.
• لا تدع الأطفال يتحدثون بأفواههم ممتلئة.

الأكل وفق جميع قواعد الآداب

• استخدم أجهزة خاصة. كل طبق له خاصته.
• لا ترفع القابس الساقط ، ولكن اطلب استبدال الجهاز.
• اجلس على طاولة بظهر مستقيم. عند تناول الطعام ، يُسمح بإمالة الجسم قليلاً للأمام للراحة.
• لا تنشر الخبز على الخبز ، يؤكل بشكل منفصل.
• أثناء الوجبة ، يجب ألا تلمس اليدين الطاولة.
• من الصواب أن تأخذ الأطباق الأولى مغرفة عنك بالملعقة.
• أولاً ، يؤكل السائل من الحساء ، ثم يتعامل مع كرات اللحم السميكة الأخرى.
• لا تبرد الطبق: لا تنفخ فيه أو تقلبه بملعقة. انتظر.
• من المعتاد شرب الشمبانيا مباشرة قبل الوجبات.
• اشرب السوائل في رشفات صغيرة.
• يجب شرب الحساء أو المرق المقدم في فنجان على الحافة. تستخدم الملعقة لالتقاط الجزيئات الكبيرة السميكة من هناك.
• يمكنك فقط أكل جراد البحر وتبغ الدجاج والهليون بيديك. بالنسبة للأطباق الأخرى ، استخدم أدوات المائدة. هناك حاجة إلى وعاء من الماء ومنديل لشطف أصابعك.
• تقطع الفاكهة وتؤكل بالشوكة.
• من المعتاد تقليب الشاي في صمت حتى لا يشتت انتباه الضيوف بصوت عالٍ عن الوجبة.
• تحضير الساندويتش: يجب أن يكون الخبز أثناء العملية على طبق. يتم تلطيخ الزبدة بسكين ، وتمسك قطعة بشوكة. ضع الجبن أو لحم الخنزير في الأعلى. بعد ذلك ، افصل الحصص وتناولها.
• بعد الانتهاء من وجبتك ، المس شفتيك بمنديل.

قواعد الآداب قواعد عامةالسلوكيات على الطاولة ، والتي ينبغي صدها. تذكرهم ، تدرب على تناول الطعام وفقًا لجميع القواعد.

سيجعلك هذا تشعر بالثقة في أي حدث.

الأهمية! مهما حدث خلال العيد - لقد سعلت ، وسقطت قطعة من اللحم من الشوكة ، وانسكب النبيذ على نفسك - لا تقلق.

يحدث للجميع. التصرف بثقة كما لو كان مخططا له. المظهر الواثق هو مفتاح نجاح أي حدث.

ابتسم ، تحدث ، كل. كن طبيعيًا ومسترخيًا.

فيديو مفيد

يتم الحكم على الضيوف ليس فقط من خلال مظهر خارجيولكن أيضا في آداب المائدة.

بغض النظر عن مكان الاحتفال - في مطعم أو في المنزل أو في حفلة ، يجب أن يكون كل بالغ وطفل على دراية بقواعد الآداب على المائدة.

يتعلم الأطفال آداب المائدة منذ الطفولة ، وكل شخص بالغ يعرف كيف يتصرف أثناء تناول الطعام ، حتى لا يسبب مفاجأة وتهيجًا من الآخرين.

بعد أن تعرفت أيضًا على قواعد تقديم أدوات المائدة ، يمكنك دعوة الضيوف إلى منزلك.

على الرغم من العلاقة بين الأشخاص المدعوين للزيارة ، من المهم اتباع استراتيجية معينة للسلوك على الطاولة.

باتباع آداب المائدة ، يمكنك تحويل أبسط التجمعات الودية إلى هواية مريحة وممتعة.

أهم شيء في العالم الحديث- تذكر: الجلوس على الشبكات الاجتماعية ، والتشتت عن طريق التحدث في الهاتف ، لا يعتبر شكلًا جيدًا.

إذا رن هاتف شخص ما في أمر عاجل ، فيوصى بالاعتذار ومغادرة الطاولة بهدوء.

ضع في اعتبارك القواعد الأساسية التي يجب مراعاتها على الطاولة في الحفلة:

1. من الضروري البدء في تناول الطعام بعد أن يبدأ صاحب أو مضيفة المنزل في تناول الطعام.

   لا يجب أن تنقض على الطعام بعد تقديمه مباشرة - فهو يعتبر سيئاً حتى لو كان الإنسان جائعاً.

2. إذا كان هناك طبق شائع مع سلطة على الطاولة أمام شخص ما ، فلا يجب أن تفرضه على نفسك على الفور.

   سيكون من الصواب القيام بذلك: اسأل الضيوف الذين يريدون تذوق الطعام الشهي ، ثم ضع السلطة في طبقك.

3. أثناء الوجبة ، يتم تمرير جميع الأطباق لبعضها البعض باليد اليمنى - من الأنسب تمرير اللوحة وفقًا لقواعد الآداب.
4. تنص آداب المائدة على أن أدوات المائدة المستخدمة يجب أن تكون على طبق فقط.

   لا ينبغي وضعها على مفرش المائدة ، وترك آثار قذرة للطعام. أيضًا ، عند التحدث ، لا تحتاج إلى حمل شوكة أو ملعقة أو سكين في يدك ، والتلويح بها.

5. ليس كل شخص على دراية بقواعد تناول الخبز. يخطئ الكثيرون في البدء في قطع قطعة من الخبز على الطبق بالسكين ، والبعض الآخر يعض الكعكة مباشرة من رغيف كامل.

   يعتبر استخدام منتج المخبوزات على شكل قطع صحيحًا ، مع كسره برفق.

يتم تمرير شاكر الملح الموجود على الطاولة مع شاكر الفلفل ، وعند السؤال عن ذلك فقط.

أيضًا ، لا تنسَ تقنية التعامل مع كيس الشاي: بعد الضغط قليلاً على جدار الكوب ، يتم وضع الكيس في الجزء العلوي الأيسر من الصحن.

خدمة السكاكين

جزء لا يتجزأ أثناء استقبال الضيوف هو التقديم الصحيح لأدوات المائدة.

بغض النظر عما إذا كانت وليمة صاخبة أو تجمعات ودية ، يجب أن يتم تقديم أدوات المائدة وفقًا لجميع القواعد.

ملحوظة! في المجموع ، هناك عدة أنواع من السكاكين والملاعق والشوك المصممة لنوع معين من الوجبات.

ضع في اعتبارك كيفية تقديم الخدمة طاولة احتفاليةما هي النظارات والأواني المستخدمة:

آداب الأكل للأطفال

يعرف كل والد أن الطفل يمكنه القيام بأشياء غير سارة في أكثر اللحظات غير المناسبة.

حتى لا تضطر إلى تعليم الطفل واستحمراره ، يوصى بمعرفة قواعد تناول الطعام للأطفال.

هناك العديد من الفيديوهات على اليوتيوب حول آداب المائدة ، وسيتم مناقشتها بالتفصيل:

• عندما يجلس الطفل على الطاولة ، يجب أن يضع منديلًا على ركبتيه ؛ إذا كانت غائبة ، اسأل الضيف المجاور عنها بهدوء.
• تحتاج إلى الجلوس على الطاولة بشكل متساوٍ ، وظهرك مدعوم على ظهر الكرسي ، ويجب أن تكون قدميك موازية للأرض.
• يُسمح للأطفال الصغار بحمل الأواني الزجاجية بكلتا يديه لتجنب قلب النظارات.
• إذا أراد الطفل أن يعطس أو يسعل ، فمن المستحسن أن يأخذ منديلًا ويفعل ذلك حتى لا ينتبه أحد.
• قبل أن تأخذي رشفة من كوب ، عليك مسح شفتيك من آثار الأطعمة الدهنية.

إذا كنت تريد الذهاب للاستحمام أو الذهاب إلى المرحاض ، فلا داعي لإخطار الجميع على الطاولة بنيتك. أنت بحاجة إلى النهوض من الطاولة بهدوء ، آسف للتقاعد في العمل.

الأهمية! يمكن للوالدين مساعدة أطفالهم في تنظيم مشروع أو عرض تقديمي حول آداب المائدة. سيساعد هذا الطلاب على فهم قواعد السلوك على الطاولة بشكل أفضل.

لا يجب أن تتصرف مثل بازاروف من القصة الشهيرة "الآباء والأبناء": هذا السلوك على الطاولة غير مقبول ويسبب الحيرة بين الآخرين.

ما هي قواعد الآداب التي يجب اتباعها على طاولة المطعم

قواعد السلوك وآداب السلوك الحديثة على الطاولة في المطعم لا تعني فقط التعامل الصحيح مع أدوات المائدة.

ولكن أيضًا التواصل المناسب مع النادل ، وكذلك تقنية استخدام الأجهزة عند تناول أطعمة معينة.

دعونا نفكر بإيجاز في كيفية عدم التسبب في السخرية من الضيوف في المطعم للفتيات والرجال على الطاولة:

• يجب أن تبدأ في تناول الطعام مع الجميع ، وتحتاج أيضًا إلى الانتقال من الطبق الرئيسي إلى الحلويات معًا.
• يجب أن تكون المحادثة مع النادل هادئة وخالية من الإجهاد.
• إذا كانت الخدمة ممتازة ، وفقًا لقواعد الآداب ، يجب ترك 10٪ إكرامية في نهاية الوجبة.
• من الضروري البدء في تناول الطعام باستخدام أدوات المائدة الأقرب إليك.
• لإثبات انتهاء الوجبة ، يتم وضع الشوكة والسكين بالتوازي مع بعضهما البعض على الطبق.
• قطع الشواء في المطعم يتم نزعها بالسكين واستخدامها مع الشوكة.
• يجب أن تؤكل البرغر بيديك.
• تستخدم المناديل طوال الوجبة ، وتوضع المناديل المستعملة على يسار الطبق في نهاية العشاء.

عندما يكونان معًا في مطعم ، يصدر الرجل أمرًا ، بينما تخبره السيدة بما يطلب. الامتثال لجميع قواعد الآداب سيجعل العشاء ليس ممتعًا فحسب ، بل مريحًا.

فيديو مفيد