Zajímavý recept na masový pokrm, který zpestří vaše všední dny. Maso připravené podle tohoto receptu bude i na svátečním stole. Potěšte své blízké výtečnou chutí kuřecího masa se sezamovými semínky, nasládlou medovou krustou a úžasnou vůní.
V klasickém receptu na tento pokrm je maso upečené téměř okamžitě. Rozhodl jsem se to přes noc marinovat s majonézou a solí. To dalo karbonátu jemnost a šťavnatost. Na marinádu jsem použila 2 lžíce majonézy, sůl a bylinky podle chuti.
Chtěl bych poznamenat, že jsem se snažil vařit bez předmarinování masa (když jsem měl velmi málo času), bylo to také velmi, velmi chutné. Rozhodnutí, jak ji uvařit (s marinádou nebo bez), nechávám na vás. Ještě lépe, vyzkoušejte dvě možnosti vaření a vyberte si tu nejlepší pro sebe.
Mimochodem, uhličitany nejsou jedinou možnou možností. Na vaření můžete použít i kuřecí stehna a křídla. Nebo můžete jít ještě dál a upéct takto celé kuře. Díky medové krustě a sezamovým semínkům bude na svátečním stole vypadat velmi krásně a nikoho nenechá lhostejným.
Uvedené množství surovin dalo 6 porcí kuřecího masa. Čas strávený přípravou je 30 minut.
Na výrobu kuřecích karbonátků zapečených s medem a sezamem budete potřebovat:
uhličitany - 1 kg
med - 2 polévkové lžíce. l.
sezam - 2 lžíce.
rostlinný olej - 2 polévkové lžíce. l.
česnek - 3-4 stroužky
koření
sůl a pepř na dochucení 
Jak vyrobit kuřecí karbonátky zapečené s medem a sezamovými semínky:
1. Uhličitany opláchněte pod vodou a osušte ručníkem. Odstraňte přebytečný tuk a odstraňte zbývající peří, pokud existuje.
2. Připravte dresink. Chcete-li to provést, kombinujte med, česnek, prošel lisem, všechno koření (mám italské bylinky) a sezam v jedné misce. 
Podle chuti osolíme a opepříme. Vše důkladně promícháme a obalíme karbonátky. 
3. Vložíme do pekáče a vložíme do trouby vyhřáté na 180 stupňů. Pečte 40-45 minut.
Karbonát z kuřecího filé je velmi šťavnatý a vzdušný. Podávat lze s bramborem nebo těstovinami, kuře se hodí i s hořčicí nebo sladkokyselou omáčkou. Tento recept jsem si velmi oblíbila, především pro snadnou přípravu a samozřejmě i chuť.
Ingredience
K přípravě uhličitanu z kuřecího řízku budeme potřebovat:
1 kg kuřecího filé;
1 citron;
1 lžička škrob;
1 lžička soda;
mouka;
sůl a oblíbené koření;
rostlinný olej na smažení.
Kroky vaření
Kuřecí řízek nakrájíme na porce. Maso posypte sodou, na sodu vymačkejte šťávu z 1 citronu, zamíchejte. Kuřecí řízek nechte 15 minut. Poté přidejte škrob.
Do mouky přidejte sůl, koření a koření. Na kousky kuřete přidejte mouku a vše promíchejte.
Smažte kuřecí řízek ve velkém množství rostlinného oleje z obou stran. Hotové kuřecí kousky položte na ubrousek, aby absorboval přebytečný tuk.
Podávejte šťavnaté, chutné kuřecí řízky s oblíbenou přílohou nebo jako samostatné jídlo.
Pokud hledáte recept, jak lahodně uvařit kuřecí prsa, udělejte z nich kuřecí křehká. Při tomto způsobu vaření se kousky filé ukáží jako velmi měkké a šťavnaté a dokonce s křupavou kůrkou. A to vše s minimálním složením ingrediencí.
Křehké kousky kuřecího řízku smažené na malém množství rostlinného oleje jsou chutné a atraktivní, a pokud jsou podávány s bylinkami a čerstvou zeleninou, budou spokojeni i ti nejnáročnější znalci masových přesnídávek. Uhličitan z kuřecích prsou je dietní pokrm, který lze připravit mnohem snadněji a rychleji, což je velmi výhodné, pokud je potřeba rychle něco připravit a naservírovat. Hlavní pravidlo při výběru hlavního produktu je pouze jedno - maso musí být čerstvé. Pokud používáte zmrazený produkt, měli byste jej také správně rozmrazit: při pokojové teplotě bez použití mikrovlnné trouby.
Pokud jste ještě nikdy nevařili kuřecí karbonátky, pak to určitě vyzkoušejte a můžete si být jisti, že toto jídlo budete chtít vařit více než jednou nebo dvakrát, je to vyzkoušeno!
Uhličitan z kuřecích prsou krok za krokem foto recept
Ingredience:
- kuřecí řízek - 1 kg,
- citron - 1 ks.,
- bramborový škrob - 1 lžička,
- jedlá soda - 1 lžička,
- pšeničná mouka - 1 polévková lžíce,
- sůl - podle chuti,
- rostlinný olej - na smažení.
Proces vaření:
Před zahájením vaření musí být kuřecí řízek pečlivě zpracován, konkrétně: odřízněte všechny zbývající filmy a mastné vrstvy a odstraňte chrupavky a kosti, pokud existují. Poté filet dobře opláchněte a nechte uležet, dokud voda nevyteče. Maso nakrájejte na ne moc velké kousky, asi 3x3 cm.
Maso vložíme do hluboké mísy, ochutíme solí a sodou, kterou uhasíme citronovou šťávou. Vše dobře promíchejte.
Nyní maso rozdrťte s bramborovým škrobem, znovu promíchejte a nechte 15-20 minut odstát.
Na pánvi rozehřejte rostlinný olej. Každý kousek marinovaného filé ze všech stran důkladně obalíme v mouce.
Kousky masa vložíme do rozpáleného oleje a opečeme nejprve na středním plameni z jedné strany do zlatova.
Poté kuře otočte a opékejte přikryté na mírném ohni, dokud nebude hotové.
Během procesu smažení kousky masa nabobtnají a jsou velmi šťavnaté a chutné. Hotovou karbonádu dejte na talíř, aby odsál přebytečný olej. Kousky masa ozdobíme bylinkami a podáváme.
Dobrou chuť!
Liliya S. řekla, jak připravit domácí uhličitan z kuřecích prsou, recept a fotografie autora.
Pokud hledáte recept, jak lahodně uvařit kuřecí prsa, udělejte z nich kuřecí křehká. Při tomto způsobu vaření se kousky filé ukáží jako velmi měkké a šťavnaté a dokonce s křupavou kůrkou. A to vše s minimálním složením ingrediencí.
Křehké kousky kuřecího řízku smažené na malém množství rostlinného oleje jsou chutné a atraktivní, a pokud jsou podávány s bylinkami a čerstvou zeleninou, budou spokojeni i ti nejnáročnější znalci masových přesnídávek. Uhličitan z kuřecích prsou je dietní pokrm, který lze připravit mnohem snadněji a rychleji, což je velmi výhodné, pokud je potřeba rychle něco připravit a naservírovat. Hlavní pravidlo při výběru hlavního produktu je pouze jedno - maso musí být čerstvé. Pokud používáte zmrazený produkt, měli byste jej také správně rozmrazit: při pokojové teplotě bez použití mikrovlnné trouby.
Pokud jste ještě nikdy nevařili kuřecí karbonátky, pak to určitě vyzkoušejte a můžete si být jisti, že toto jídlo budete chtít vařit více než jednou nebo dvakrát, je to vyzkoušeno!
Kuřecí uhličitan
Uhličitan z kuřecích prsou krok za krokem foto recept
Ingredience:
- kuřecí řízek - 1 kg,
- citron - 1 ks.,
- bramborový škrob - 1 lžička,
- jedlá soda - 1 lžička,
- pšeničná mouka - 1 polévková lžíce,
- sůl - podle chuti,
- rostlinný olej - na smažení.
Proces vaření:
Před zahájením vaření musí být kuřecí řízek pečlivě zpracován, konkrétně: odřízněte všechny zbývající filmy a mastné vrstvy a odstraňte chrupavky a kosti, pokud existují. Poté filet dobře opláchněte a nechte uležet, dokud voda nevyteče. Maso nakrájejte na ne moc velké kousky, asi 3x3 cm.
Maso vložíme do hluboké mísy, ochutíme solí a sodou, kterou uhasíme citronovou šťávou. Vše dobře promíchejte.
Nyní maso rozdrťte s bramborovým škrobem, znovu promíchejte a nechte 15-20 minut odstát.
Na pánvi rozehřejte rostlinný olej. Každý kousek marinovaného filé ze všech stran důkladně obalíme v mouce.
Kousky masa vložíme do rozpáleného oleje a opečeme nejprve na středním plameni z jedné strany do zlatova.
Poté kuře otočte a opékejte přikryté na mírném ohni, dokud nebude hotové.
Během procesu smažení kousky masa nabobtnají a jsou velmi šťavnaté a chutné. Hotovou karbonádu dejte na talíř, aby odsál přebytečný olej. Kousky masa ozdobíme bylinkami a podáváme.
Dobrou chuť!
Liliya S. řekla, jak připravit domácí uhličitan z kuřecích prsou, recept a fotografie autora.
Nikdo nikdy neuhádne, z jakého druhu masa jsou tyto aromatické svačinové kousky se zlatou kůrkou vyrobeny! Budou předloženy dvě verze a obě jsou nesprávné: buď rybí, nebo vepřové. Ale nikdo nebude hádat, že se jedná o kuřecí karbonádu, věřte mi!
Mimochodem, takové rychlé jídlo vás jistě zachrání při speciálních událostech a narozeninách, protože jeho příprava je radost a kromě toho dokonale zasytí tělo a vaši hosté nebudou z dovolené odcházet hladoví!
Carbonade je skvělým předkrmem pro přátelská setkání nebo večírky, jako svačina mezi jídly nebo prostě jako pochoutka. Pokud se rozhodnete připravit tento tajemný recept, pak nezapomeňte k hotovému pokrmu podávat různé omáčky - budou se vám hodit!
Na 4 porce kuřecí svíčkové budete potřebovat:
- 500 g kuřecího filé;
- 1 lžička. soda;
- 1 polévková lžíce. škrob;
- 1 polévková lžíce. citronová šťáva;
- 1,5 lžíce. pšeničná mouka;
- 0,5 lžičky sůl;
- 3 špetky mletého černého pepře;
- 100 ml rostlinného oleje.
.jpg)
Tento předkrm lze samozřejmě připravit z jakékoli části kuřete, ale nedoporučuje se používat drůbež, protože prochází delší tepelnou úpravou než brojlerové kuře.
Opláchněte čerstvý kuřecí řízek ve vodě a odstraňte z něj všechny žilky a filmy. Filety nakrájejte na proužky a poté nakrájejte proužky na kostky, přičemž všechny kusy vložte do mísy. Velikost kousků kuřete upravte podle potřeby.
.jpg)
Do misky nasypte sůl a jedlou sodu.
.jpg)
Nalijte citronovou šťávu a počkejte na dokončení reakce. Místo citronové šťávy můžete použít 2-3 špetky kyseliny citronové zředěné v 1 lžičce. voda. Poté všechny kousky smíchejte dohromady tak, aby se obalily ve výsledné omáčce.
.jpg)
Přidejte škrob a znovu promíchejte celý obsah mísy.
.jpg)
Nakonec přidáme mletý černý pepř a mísu odstavíme na 10 minut, aby omáčka kuřecí maso pořádně změkla.
.jpg)
Po uplynutí stanovené doby přidáme pšeničnou mouku a vše promícháme tak, aby se obalil každý kousek kuřecího masa.
.jpg)
V hrnci, nepřilnavé pánvi nebo kotli rozehřejte rostlinný olej a vložte do něj první porci kuřecího karbonátu. Do nádoby byste neměli hned vkládat celý obsah misky, protože kousky přesnídávky se slepí a nebudou se dobře vařit. Karbonádu dusíme z jedné strany na ohni asi 3-5 minut a poté otočíme na druhou stranu.
.jpg)
Opékejte stejně dlouho a vyndejte děrovanou lžící na talíř. Někteří kuchaři pokládají předkrm na papírové ubrousky, aby odsál přebytečný tuk, ale kuřecí řízek sám o sobě je trochu suchý, takže je lepší nechat do něj rostlinný olej vsáknout, když se ochladí.
.jpg)
Mimochodem, taková masová pochoutka zůstává díky své křupavé kůrce uvnitř dlouho horká, takže ji můžete podávat buď hned po uvaření, nebo po nějaké době. Jen nezapomeňte na omáčky a zeleninu se zeleninou! Dobrou chuť!
.jpg)
Nyní si spočítejte, kolik vás takové úžasné jídlo bude stát:
— 500 g kuřecího filé — 80 rub.;
- 1,5 lžíce. pšeničná mouka - 3 rubly;
- koření - 5 rublů;
— 100 ml rostlinného oleje — 6 rublů.
Celkový: 4 porce křupavé kuřecí přesnídávky budou stát 94 RUR., a část je 23,5 rublů. Skvělá volba pro ty, kteří milují rychlé a šťavnaté vaření!
