Taigna hakitud koogi retsept. Tükeldatud kook

Tükeldatud koogi retsept sai tuntuks üle-eelmisel sajandil. Magustoit sai nii huvitava nime tänu erakordsele tootmismeetodile. Lõika abil jahvatati külmutatud või koos perenaise jahuga teraviljaks ja seejärel sõtkuti segust suurepärane tainas. Nagu selgub, on hakktaignal palju eeliseid. Esiteks veereb see hästi välja. Ja pealegi saab sellest suurepäraseid küpsetisi. Seega sobib see tainas suurepäraselt igasuguste kookide, küpsiste, kookide ja muude maiustuste tegemiseks. Tähelepanuväärne on see, et tükeldatud taigna baasil valmistatud koogid immutatakse päeva jooksul kreemiga, samal ajal kui nende koogid jäävad krõbedaks.

Samm-sammult retsept ja foto klassikalisest tükeldatud koogist

Tegelikkuses on hakktordi valmistamisel palju erinevaid valikuid, mis reeglina erinevad kasutatava kreemi tüübi poolest. Algaja perenaine peaks aga proovima valmistada koogist klassikalist versiooni, mis on suurepäraselt teada absoluutselt igale kodumaisele elanikule. Nüüd räägime kõigi lemmikust "Napoleonist". Selle magustoidu retsept on tõestatud aastakümneid. Tavaliselt küpsetatakse seda kooki traditsioonilisest lehttaignast. Tootmisprotsessi saab aga oluliselt lihtsustada, kui asendada lehttaigen tükeldatud taignaga.

Tõepoolest, võrreldes lehtversiooniga on tükeldatud tainas ülimalt lihtne valmistada, seetõttu ei pea kindlasti piduliku tordi küpsetamisele palju aega kulutama. "Kuidas siis hakitud kooki teha?" - te küsite. Väga lihtne! Selleks vajate paar tundi vaba aega, veidi kannatust ja mõnda lihtsat toodet.

Õiged koostisained

Muide, sellise koogi eeliseks on ka see, et selle valmistamiseks vajalikke tooteid leiab enamasti igast köögist. Klassikalise tükeldatud taigna valmistamiseks vajate:

Nagu näete, ei sisalda hakkkoogi retseptis eksootilisi koostisosi, seega ei mõjuta selle maksumus tõenäoliselt pere eelarvet.

Taigna valmistamine

Kõigepealt peate jahu sõeluma, lisama sellele võid ja hakkima seda segu, kuni saate homogeense peene puru. Külmutatud toodet saab lihtsalt riivida või segistiga tükeldada - see lihtsustab teie ülesannet oluliselt. Saadud massile lisa viin, näpuotsaga soola ja munad. Segage kõik koostisosad hästi, valage vesi ja sõtke tainas. Vahetult pärast seda jagage valmistatud mass mitmeks võrdseks osaks. Mähi iga taignatükk kilesse ja pane tunniks ajaks külmkappi.

Kookide küpsetamine

Seejärel võta tainas külmast välja, rulli iga pall õhukeseks kihiks, mis ei tohiks puruneda. Määri küpsetusplaat õliga ja kata pärgamendiga, määri valmis koogid laiali. Ideaalselt siledate ümarate kookide saamiseks kinnita igale kihile taldrik ja lõika noaga üleliigne tainas ära. Saadud jäägid tuleb samuti ahju pista, et siis neid koogi kaunistamiseks kasutada. Kasutage kahvlit, et teha võimalikult palju torke üle kogu kooriku pinna.

Aseta küpsetusplaat 220 kraadini eelsoojendatud ahju. Tainas küpseb üsna kiiresti - tavaliselt piisab küpsetamiseks seitsmest minutist. Valmides peaks kook saama kauni kuldse tooni. Iga tükeldatud kook on tegelikult vaid traditsioonilise Napoleoni variatsioon. Seetõttu saab seda samm-sammult retsepti ja fotot klassikalisest hakitud koogist võtta aluseks igasuguste magustoitude valmistamisel.

Tükeldatud Napoleoni valmistamine

Seda hakitud koogi retsepti peetakse kõige lihtsamaks, sest sellise kreemi valmistamiseks on vaja ainult 2 toodet: kondenspiima purk ja 200 grammi võid. Ja protsess ise on lihtne ja kiire.

Eemaldage ettevalmistatud õli eelnevalt külmkapist, et see kergelt sulaks. Lõika see mitmeks tükiks, lisa kondenspiim ja vahusta mikseriga, kuni saadakse homogeenne konsistents. Võta tordialus või tavaline taldrik, pane sellele esimene kook ja pintselda see hoolikalt ettevalmistatud kreemiga. Laotage kõik küpsetatud kihid ükshaaval, unustades lisada kreemi igale koogiastmele. Tee jääkidest noa või riiviga puru. Määri kreemiga õrnalt vormitud koogi külgedele ja peale ning seejärel puista magustoidule puru. Kui paned oma koogi mõneks tunniks külmkappi, siis see leotub ja maitseb veelgi paremini.

Samm-sammult retsept ja foto tükeldatud mascarpone koogist

Te juba teate, kuidas valmistada hakktainast kooke, nii et saate kohe asuda ainulaadse kulinaarse meistriteose - mascarponega koogi - valmistamisele.

Samm-sammult retsepti järgi valmistatud magustoit (ja seda demonstreerib ka kodus oleva tükeldatud koogi foto) osutub kindlasti äärmiselt maitsev ja tõeliselt eriline. Selle koogi eripäraks on uskumatu, suus sulav õhuline konsistents. Selle erakordse magustoidu valmistamiseks vajate:

Kõigepealt jahvatage munakollased ettevaatlikult suhkruga või vahustage segu paremini segistiga. Lisa munamassile piim ja jahu, sega korralikult läbi. Pange segu regulaarselt segades keskmisele kuumusele, oodake, kuni massi konsistents muutub paksuks. Seejärel eemalda tulevane kreem pliidilt ja lase jahtuda. Pärast seda lisage segule juust ja liköör - segage kõik komponendid hästi, kuni saadakse homogeenne mass.

Magustoidu serveerimine

Pintselda valmis koogid ohtralt mascarponekreemiga ja vormi koogiks. Magustoidu kaunistamiseks võid kasutada puuviljalõike, marju, moosi, šokolaaditükke. Ärge unustage kooki külmkappi panna, et koogid oleksid hästi küllastunud. Tükeldatud mascarpone koogi retsept ja foto on tõeline õnnistus neile, kes sageli pidusööke korraldavad ja külalisi vastu võtavad. Lõppude lõpuks hindavad sellist magustoitu kindlasti kõik teie sõbrad ja pereliikmed. Selle koogi maitset on lihtsalt võimatu unustada!

Tükeldatud kook vanillikreemi ja kondenspiimaga

Kahe tüüpi kreemiga tükeldatud koogi retsepti järgi valmistatud magustoit sobib suurepäraselt igaks pidustuseks, sest see osutub uskumatult maitsvaks. Kui soovite oma perekonda hellitada, valmistage kindlasti see kulinaarne meistriteos.

Ostke ette järgmised tooted:

• 200 g võid;
• kaks korda rohkem kondenspiima;
• 8 supilusikatäit suhkrut;
• 6 muna;
• 2 tl kartulitärklist
• 2 supilusikatäit piima ja sama palju koorelikööri;
• 300 g mis tahes puuvilju.

Võikreemi valmistamiseks klopi või mikseriga korralikult läbi, sega kondenspiimaga ja jahvata massi uuesti, kuni saadakse homogeenne konsistents. Pane valmis kreem pooleks tunniks külmkappi.

Kastrulis keedukreemi valmistamiseks sega omavahel suhkur, tärklis ja munad. Kõik koostisained tuleb hoolikalt segada ja panna madalale kuumusele. Segu tuleb kuumutada kuni paksenemiseni. Pärast mullide tekkimist massi pinnale eemaldage see pliidilt ja laske jahtuda. Seejärel lisa segule liköör ja sega uuesti.

Torti tehes määri koogid vaheldumisi erinevate kreemidega. Määri magustoidu igast küljest võiga, puista koogi ülaosa puruga. Pane tekkinud magustoit külmkappi ning enne serveerimist kaunista kook valitud puuvilja viiludega.

Neile, kellele meeldib proovida midagi uut ja ebatavalist, meeldib kindlasti ka hakkkoogi retsept. Teades selle maitsva magustoidu valmistamise saladusi, saate oma peret rõõmustada kõige võõrapärasemate ja erakordsemate kulinaarsete meistriteostega. Lõppude lõpuks, olles tutvunud tükeldatud koogi retsepti ja selle valmistamise soovitustega, saate oma maitse järgi eksperimenteerida magustoidu täidistega, täiendades neid kõigi uute ja eksootiliste koostisosadega.

"Hakitud" kook on meieni jõudnud üle-eelmisest sajandist, mil eksisteeris samanimeline tainas. Oma nime sai see valmistusviisi tõttu: külmutatud või hakiti peitli abil jahuga teravilja olekuks ja seejärel sõtkuti sellele tainas.
Tükeldatud tainas sobib suurepäraselt rullimiseks ja küpsetised on suurepärased. Sellest saab valmistada kooke, küpsiseid ja palju muid maiustusi.
Huvitav on ka see, et öö jooksul on “Chapped” kook kreemiga immutatud, kuid koogid jäävad krõbedaks.

Koostisained

• Või - ​​300 g.
• nisujahu - 400 g.
• Muna - 1 tk.
• Vesi - 0,5 spl.
• Keedetud kondenspiim - 1 purk

Ettevalmistus

Puista peale jahu ja tõsta peale 200g külmutatud võid. Hakkige karbonaadi abil seda ära tükeldama. Selleks on kõige parem kasutada spetsiaalset küna.

Selle tulemusena peaks teil olema teravilja meenutav peen mass.

Moodustage saadud slaidi süvend ja purustage seal muna. Pärast seda alusta taigna sõtkumist, lisades järk-järgult vajalik kogus vett. Teil võib seda vaja minna veidi rohkem, kui retseptis märgitud.

Rulli saadud tainas ringiks ja tõsta pooleks tunniks külma. Edasiste manipulatsioonide jaoks tuleb see jahutada.

Võite tainast eelnevalt lõigata tulevaste kookide arvuks, seejärel lihtsalt jahutada.

Poole tunni pärast võta üks tükk välja ja hakka ringikujuliselt rullima.

Saadud kook tuleb asetada küpsetusplaadile, torgata kahvliga mitu korda läbi ja saata 200˚С küpsetama. Tähtis on, et tainas oleks veel külm, seega on kõige parem kasutada mitut alust ja need samuti külmikusse panna.

Küpseta koorikut, kuni moodustub õhetus.

Kui koogid on valmis, lase neil jahtuda ja hakka ise kreemitama.

Kombineerige kondenspiim sügavas kausis ülejäänud võiga.

Vahusta mikseriga.

Järgmiseks tuleb hakata kooki vormima. Selleks määri iga kook kreemiga ja lao üksteise peale.

Ärge määrige ülemist osa, kuna sellele asetatakse koormus. Selleks sobib hästi kaas või raske plaat. Asetage toorik koos koormaga 10-12 tunniks külma kohta.

Pärast aja möödumist pintselda kogu koogi pind ülejäänud kreemiga.

19. sajandi eeskujulike perenaiste reeglite järgi valmistatud tort!

Internetisaitide tükeldatud koogiretsepte uurides huvitas mind tõsiasi, et sama nime all on justkui kaks retsepti. Koogi kirjeldus, kreem on sarnased, kuid koogitaina retsept on erinev. Märgin ära, et sarnaseid kooke on 2: Styopka-Vaarika ja Kodune Napoleon. Vastuse leidsin 1892. aasta väljaande raamatust Eeskujulik köök.Tol ajal oli lisaks sellistele tuntud taignaliikidele nagu: Lehttaignas, vanillikaste jne ka hakitud tainas, nagu seda nimetati nn. valmistamise põhimõttel haki külmutatud või koos jahuga teraviljadeks ja sõtku sellele tainas. Pealegi pakkus raamat 2 retsepti: 1 - Chukhonsky võist, jahust, munadest ja veest, kasutasin seda loomulikult kookide tegemiseks, asendasin Chukhonsky või võiga. 2- võist, jahust, munadest ja hapukoorest (nii sarnane Homemade Napoleoni koogile).

Tainas rullub suurepäraselt lahti, saiakesed on väga maitsvad. Ideaalne küpsiste, kookide ja muude küpsetiste valmistamiseks.

Kõige rohkem üllatas mind see, et peale üleöö leotamist koogid ei pehmenenud, kook oli läbi imbunud ja koogid jäid krõbedaks.

Lihtne retsept tükeldatud kodukoogi jaoks samm-sammult koos fotoga. Lihtne valmistada kodus 3 tunniga Sisaldab vaid 389 kalorit.

• Roa tüüp: Kodused koogid
• Ettevalmistusaeg: 7 minutit
• Söögitegemise aeg: 3 h
• Kalorite arv: 389 kcal
• Portsjonid: 12 portsjonit

• Keerukus: Lihtne retsept
• Rahvusköök: kodu köök

Koostisosad kaheteistkümneks portsjoniks

• Tainas:
• Või 200 gr
• Nisujahu 400 gr
• Munad 1 tk.
• Vesi 0,5 virn. (200 ml)
• Kreem:
• Kondenspiim 1 purk.
• Või 100 gr

Samm-sammult toiduvalmistamine

1. Tükeldatud koogi valmistamiseks vajalikud tooted.
2. Vee kogus on märgitud ligikaudselt, parem on võtta klaas vett ja valada taigna sõtkumise ajal sisse, tainas võtab vajaliku koguse ise.
3. Külmutatud võid on parem hakkida lõikega, kuigi tegin väikese vea, Mugavam on hakkida spetsiaalses künas, mitte laual, taigna saab sõtkuda samas kohas.
4. Haki peeneks kuni teraviljani.
5. Vormi slaid, tee lohk, murra muna lohku. Sõtku tainas vee lisamisega.
6. Vormi taignast tainas ja pane 30 minutiks külmkappi. Kõik muud toimingud tuleks teha ainult külma taignaga.
7. Mugavuse huvides lõikasin kukli võrdseteks tükkideks ja saadan siis külmkappi.
8. Võtame külmkapist tüki tainast välja, rullime koogi lahti.
9. Vormime koogile naha, paneme külmale ahjuplaadile, torgame kahvliga mitmest kohast läbi ja paneme 200 kraadini eelsoojendatud ahju.
10. TÄHTIS: külmad koogid peavad ahju pääsema. Selleks kasutan 3 alumiiniumist alust. 2 seisma kookidega külmikus, üks ahjus.
11. Küpseta kooki kuldpruuniks
12. Jahuta koogid.
13. Kreemi valmistame keedetud kondenspiimast ja võist.
14. Sega kokku kondenspiim ja pehme või.
15. Vahusta mikseriga.
16. Määri iga kook kreemiga ja vormi kook.
17. Ärge määrige ülemist osa, asetage sellele koormus. Te ei tohiks panna kettlebelli, üsna rasket kaant ega rasket taldrikut. Saatke koos lastiga ööseks külmkappi.
18. Hommikul pintselda kogu kook ülejäänud kreemiga. ...
19. Puista peale puru (võid teha eraldi kooriku ja purustada pulbriks) ja šokolaaditükid.
20. Võib serveerida hommikusöögiks. Ausalt öeldes on pere sellise hommikusöögi üle rõõmus.

Lülitame ahju sisse 200-230 kraadini soojenema ja hakkame tainast sõtkuma. Ahi peab olema väga kuum, et koogid kiiresti küpseksid.
Vala kogu jahu suurde anumasse (mul on 5-liitrine kastrul). Jaga pakk margariini 3 osaks ja riivi iga osa jahuks, aeg-ajalt lusikaga segades ja jahuga segades. Tehke seda kogu margariiniga. Jahuga margariini võid noaga hakkida, aga minu meetod on mugavam - margariin seguneb jahuga ühtlasemalt, tainas jääb pehmem. See on esimene saladus.

Seejärel valage taignasse järk-järgult kogu vesi, aeg-ajalt lusikaga segades. Seejärel sõtku tainas kätega. Kui partii lõpuks tunnete, et tainas on kuiv ega ole väga elastne, lisage veidi vett, sõna otseses mõttes 10-20 ml. Kui vastupidi, liialdad veega veidi, siis tainast lahti rullides lisa lihtsalt jahu juurde. Kuid tavaliselt piisab 2/3 klaasist veest. Saad sellise pehme taignapalli, mis ei kleepu käte külge.

Jaga taignapall 12 ligikaudu võrdseks palliks.

Taigna saab laual lahti rullida, aga mina teen seda silikoonmatil. Koogid rullivad ebakorrapärase kujuga, seega selleks, et kook oleks ilus, tuleb koogid vormi lõigata. Kuju võib olla mis tahes - ümmargune, ruudukujuline, teen selle ristkülikukujuliseks. Mul on selline lastedisaineri alt karbist välja lõigatud toorik, selle peale lõikasin koogid plastiknoaga.

Hakkame tainast lahti rullima. Teeme koogid VÄGA õhukesed, see on koogi õrnuse teine ​​saladus! Näete: fotol paistab tainas kohati isegi läbi ja vaip paistab.

Sellise paksusega peaksid koogid olema. Neid saab teha paksemaks, aga kook ei sula enam suus.

Rulli kook lahti, lõika valitud kujundiks, tõsta ahjuplaadile. Ärge määrige küpsetusplaati rasvaga! Taignas on piisavalt margariini, et koogid ei kleepuks ega kõrbeks.
Taignajääke me välja ei viska, vaid paneme eraldi külje peale üksteise peale - küpsetame ka lõpus ning teeme neist puru koogi puistamiseks.
Küpsetamisel hakkab tükeldatud tainas kõvasti mullitama. Ja siin on minu kolmas saladus: enne koogi ahju saatmist peate kogu ala kahvliga läbi torgama umbes 3 cm kaugusel üksteisest. Seejärel mullitab tainas küpsetamisel vaid kergelt väikeste mullidena.

Kuni me tainast valmistasime, läks meie ahi soojaks. Küpsetamise kiirendamiseks ja köögis mitte surra küpsetan koogid kahel ahjuplaadil korraga, ahjurežiimis valin "ventilatsiooni". Esimese koogi laadin teisele tasandile alt. Kui järgmine kook on lahti rullitud, nihutan alumise koogi ülespoole (ülevalt teine ​​tase) ja panen äsja rullitud koogi alla. Ja nii kõigi 12 koogiga.

Kookide küpsemise ajal rulli järgmine lahti, ära unusta ahjus olijaid jälgida. Tavaliselt on pealmine kook peaaegu valmis, kui rullime järgmise lahti. Näitan teile täiuslikku koogivärvi. Seda tuleb küpsetada kuni kreemja kuldpruunini. Kui see on veidi kahvatum, pole midagi, see töötab ka. Kui nurgad on kergelt põlenud, saab need hiljem maha murda ja eemaldada. Seekord osutusid kõik koogid minu jaoks ideaalseteks!

Eemaldage kook väga ettevaatlikult küpsetusplaadilt, kuna see on habras ja võib puruneda. Korjan puulabida ja kahvliga tordi mõlemalt poolt ja tõstan lauale.

Kõik koogid olid küpsetatud. nüüd pane ülejäänud taignajäägid ahjuplaadile. Küpsetame ka.

See tuleb välja selline. Esimesel fotol on küpsetatud jäägid, teisel - valmiskookide slaid.

Laske kookidel puhata ja jahtuda ning jätkame kreemi valmistamisega. Salajane number neli: soovitan kondenspiima asemel kreemi jaoks võtta kondenskoort. Koorest osutub koor palju maitsvamaks ja õrnamaks, sarnaselt jäätisega. Aga kondenspiim on ka hea. Seda tuleb eelnevalt keeta 1,5-2,5 tundi. Seekord ei õnnestunud koort kätte saada, tegin piimaga.

Tükeldatud tainas saadakse või või margariini tükeldamisest ja jahuga segamisest. Tuntuim sel viisil valmistatud kook on Napoleon. Põhimõtteliselt erinevad sellised magustoidud eranditult täidise poolest. Vaatame nüüd mitut saadaolevat retsepti.

Tükeldatud Napoleoni koogi retsept

Alustame klassikast ja õpime valmistama paljude lemmikmagustoitu. Tükeldatud tainast on helbelise versiooniga võrreldes väga lihtne valmistada, mis tähendab, et te ei pea toiduvalmistamisele palju aega kulutama.

Tükeldatud taigna jaoks võta: 200 g võid või margariini, 2 muna, 650 g esmaklassilist jahu, 150 ml vett, 2 spl. supilusikatäit brändit või viina ja näpuotsaga soola.

Toiduvalmistamise skeem:

1. Kõigepealt peate margariini eelnevalt sõelutud jahuga hakkima, et saaksite peene homogeense puru. Võid margariini riivida või blenderis hakkida;
2. Saadud purule lisa konjak, muna ja sool. Segage kõik, valage vette ja sõtke homogeenne tainas. Jagage see osadeks (minimaalne kogus - 6 tk), mähkige kilega ja saatke 1,5 tunniks külmkappi;
3. Pärast aja möödumist veeretage iga pall võimalikult õhukeseks kihiks, kuid see ei tohiks puruneda. Asetage see pärgamendiga kaetud ja õlitatud ahjuplaadile. Asetage kihile taldrik ja lõigake üleliigne tainas maha, et tekiks ümar koorik. Ärge eemaldage kaunistusi, lase neil küpseda, et saaks kaunistuseks puru. Kasutage kahvlit, et teha kogu moodustise perimeetri ulatuses võimalikult palju torke. Saada küpsetusplaat ahju, mis tuleb eelkuumutada 220 kraadini. Küpsetusaeg on umbes 6 minutit. Selle tulemusena peaks koorik muutuma kergelt kuldseks. Tõsta see taldrikule ja küpseta samamoodi ka teised taignatükid. Iga muu tükeldatud kook on variatsioon klassikalise "Napoleoni" teemal, seega kasutatakse selles väljaandes käsitletavate magustoitude puhul just seda taigna retsepti.

Sellistest toodetest valmistatakse "Napoleoni" kreem: 200 g võid ja purk kondenspiima.

Toiduvalmistamise etapid:

1. Eemaldage või eelnevalt külmkapist, et see muutuks pehmeks. Lõika see tükkideks, sega kondenspiimaga ja klopi kõik segistiga, kuni moodustub homogeenne olek;
2. Võtke lame taldrik, laotage esimene kiht ja pintseldage seda kreemiga. Seejärel laota teine ​​kook ja kreem uuesti välja. Korrake, kuni koostisosad on otsas. Seejärel määri küljed korralikult kinni ja puista igast küljest purustatud puruga, mis peab olema tehtud jääkidest. Pane magustoit 7 tunniks külmkappi imbuma.

Tükeldatud Mascarpone koogi retsept

Mascarpone juustuga tehtud magustoit saab väga maitsev ja eriline. Samuti paistab see silma oma õhulise konsistentsi poolest. Kookide küpsetamist kirjeldati esimeses retseptis, nii et läheme otse kreemi juurde.

Valmistage sellised toidud: 80 g Amaretto likööri, 20 munakollast, 200 g mascarponet, 12 spl. supilusikatäit jahu, 3 spl. granuleeritud suhkur ja 2,5 liitrit piima.

Toiduvalmistamise etapid:

1. Sega munakollased suhkruga ja klopi kõik mikseriga läbi. Lisa sinna piim ja jahu ning sega kõik korralikult läbi. Pane madalale tulele ja sega aeg-ajalt, kuni konsistents muutub paksuks. Lülitage kuumus välja ja jahutage toatemperatuurini, seejärel lisage liköör ja juust. Segage kõike, kuni moodustub homogeenne konsistents;
2. Määri valmis koogid valmiskreemiga ja kogu kook kokku. Kaunistuseks võid kasutada puuviljatükke, marju ja hakitud šokolaadi. Jäta magustoit külmkappi imbuma.

Kuidas valmistada maitsvat hakitud apelsinikreemikooki?

See magustoit on õrn ja väga isuäratav ning paistab silma oma värskendava ja magushapu maitse poolest. Kaunistuseks võid kasutada apelsinifileed, mida saab terava noaga lõigata. Kookide küpsetamist kirjeldati esimeses retseptis.

Koogi valmistamiseks peaksite võtma selliseid tooteid: 200 g võid, 1 spl. granuleeritud suhkur, 1 tl hakitud apelsinikoort, muna, 1 spl. piim ja 1 spl. lusikatäis jahu.

Toiduvalmistamise etapid:

1. Sega väikeses potis suhkur ja jahu ning klopi sisse muna ja piim. Pane madalale tulele ja küpseta pidevalt segades, kuid ära lase keema. Selle tulemusena peaksite saama paksu massi, mis vajab jahutamist. Pärast seda lisage pehme või, koor ja vahustage segisti abil kõik homogeenseks massiks;
2. Koogi tegemiseks pintselda koogid kätega alla surudes kreemiga. Kaunista pealt apelsiniga ja tõsta üleöö või vähemalt paariks tunniks külmkappi.

Kondenspiima ja vanillikreemiga hakkkoogi valmistamise retsept

Selline magustoit sobib ideaalselt puhkuseks, sest kook on väga maitsev ja seda kõike tänu kahte tüüpi kreemi kasutamisele. Kui soovite oma perele meeldida, valmistage kindlasti see magustoit.

Valmistage sellised toidud: 250 g võid, 400 g kondenspiima, 6 muna, 8 spl. supilusikatäit granuleeritud suhkrut, 2 spl. piima, 2 tl tärklist, 350 g puuvilju ja 2 spl. supilusikatäit koorelikööri.

Toiduvalmistamise etapid:

1. Võikreemi valmistamiseks sega vahustatud või kondenspiimaga ja jätka ühtlaseks segamist. Pange see 30 minutiks külmkappi;
2. Vanillikaste valmistamiseks sega kastrulis tärklis, granuleeritud suhkur ja munad. Segage kõike paar minutit, valage seejärel piim ja pange madalale kuumusele. Sega puulabidaga ja kuumuta paksuks. Kui mullid hakkavad tekkima, eemaldage kastrul pliidilt ja jahutage. Pärast seda valage liköör ja segage hoolikalt;
3. Koogi kokkupanemiseks määri esimene kook võikreemiga ja teine ​​vanillikreemiga. Seega vahetage tasandeid ja pange struktuur kokku. Külgedele jäta veidi võikreemi, mis siis tuleb puruga üle puistata. Lase mõneks tunniks külmkappi tõmmata ja kaunista enne serveerimist erinevate puuviljade viiludega.

Šokolaadikreemi tükeldatud koogi retsept

Paljud inimesed armastavad šokolaadi, mistõttu on see magustoit tohutult populaarne. Taignale võib lisada kakaod ja siis maitsevad koogid pruuni ja šokolaadiselt.

Selle tükeldatud koogi retsepti jaoks peate lisaks kookidele võtma ka selliseid tooteid: muna, 200 g võid, 160 g granuleeritud suhkrut, 100 g piima ja šokolaadi, 0,5 tl vanillisuhkrut ja 2,5 spl. lusikad brändit.

Toiduvalmistamise etapid:

1. Kreemi valmistamiseks peate keetma siirupi, mille jaoks segage kastrulis muna ja piim ning lisage sinna suhkur. Kuumuta tasasel tulel pidevalt segades keemiseni. Kui mullid hakkavad tekkima, lisa tükeldatud šokolaad ja keeda kõike 5 minutit. Asetage kastrul külma veega anumasse ja segage aeg-ajalt;
2. Vahusta või vanillsuhkruga ja lisa segamist katkestamata lusikahaaval siirup. Jääb üle valada konjak ja segada pehmeks. Määri saadud kreemiga koogid ja tee keedusüstlaga pealt kaunid kaunistused. Jäta vähemalt 2 tunniks külmkappi seisma.

Nüüd teate, kuidas valmistada maitsvat hakklihakooki. Taignaretsepti kasutades saad valmistada magustoidu põhja ja katsetada täidistega, lisades oma lemmiktoite.