કાસ્ટ આયર્ન ગ્રીલ grates. બરબેકયુ ગ્રીલ માટે કાસ્ટ આયર્ન છીણવાનો હેતુ. કાસ્ટ આયર્ન ફ્રાઈંગ પાન સાજ.

કાસ્ટ આયર્ન એ આયર્ન અને કાર્બનનું સરળ મિશ્રણ છે. કાસ્ટ આયર્નનો ઉપયોગ માત્ર ઉદ્યોગમાં જ નહીં, પણ કલા અને સ્થાપત્યમાં પણ થતો હતો. તેમાંથી કાસ્ટ કરવામાં આવ્યો હતો વિવિધ વસ્તુઓરોજિંદા જીવન માટે. કાસ્ટ આયર્નમાં કાર્બનની માત્રા પર આધાર રાખીને, તે કાં તો નમ્ર અથવા બરડ બની જાય છે. કાસ્ટ આયર્ન અત્યંત ગરમી-પ્રતિરોધક છે - હજાર ડિગ્રી સુધી ટકી શકે છે.

ટીપ: કાસ્ટ આયર્ન બરડ હોય છે જો તેને ગરમ કરવામાં આવે અને પછી તેને ઝડપથી ઠંડુ કરવામાં આવે. તેથી, કાસ્ટ આયર્ન ગ્રીલની જાળીને અચાનક ઠંડુ કરવાની જરૂર નથી.

બરબેકયુ ગ્રેટ્સ વિશે સંક્ષિપ્તમાં

તમારા વિસ્તારમાં આરામ કરવા અને સારો સમય પસાર કરવા માટે બાર્બેક્યુ એ ખૂબ જ સરળ લક્ષણ છે. તે બે જાળીમાંથી એસેમ્બલ કરવામાં આવે છે, જેની વચ્ચે ખોરાક રહેલો હોય છે, અને લાંબા, મજબૂત હેન્ડલ્સ જોડાયેલા હોય છે. આ ક્ષણે વિવિધ આકારો, કદ અને સામગ્રીના ઘણા ગ્રિલ્સ છે. તેમાંના દરેક અમુક ઉત્પાદન માટે સાર્વત્રિક છે. મોટી કંપનીઓ માટે મોટા બાર્બેક્યુઝ છે, પરંતુ ત્યાં પણ નાના છે, માટે સાંકડી વર્તુળપરિવારો IN આધુનિક વિશ્વતેઓ વારંવાર સાર્વત્રિક બરબેકયુનો ઉપયોગ કરે છે.

સલાહ: ગ્રિલ ખરીદતી વખતે, પૈસાનો બગાડ ન કરવો અને જાણીતી કંપની પાસેથી ઉચ્ચ-ગુણવત્તાવાળી અને સાબિત ગ્રિલ ખરીદવી તે વધુ સારું છે. તે સસ્તા કરતાં અનેક ગણું લાંબું ચાલશે.

બરબેકયુ ગ્રીલ વિના આધુનિક રજાની કલ્પના કરવી મુશ્કેલ છે, કારણ કે તે ખોરાક તૈયાર કરવા માટે ખૂબ અનુકૂળ ઉપકરણ છે. ફ્રાઈંગ મીટ એ મિત્રો, કુટુંબીજનો અને પરિચિતો સાથે ભેગા થવાનું એક શ્રેષ્ઠ કારણ છે અને બરબેકયુ આમાં મદદ કરશે.

કાસ્ટ આયર્ન બરબેકયુ ગ્રીલ ગ્રેટ્સના ફાયદા

દરેક વ્યક્તિ જાણે છે કે બરબેકયુ અથવા ગ્રીલ પર રાંધેલા ખોરાકમાં અજોડ સ્વાદ અને ગંધ હોય છે. કાસ્ટ આયર્ન બરબેકયુ છીણવું કોઈપણ તાપમાન સાથે સારી રીતે સામનો કરશે અને લાંબા સમય સુધી ચાલશે. તે મુખ્યત્વે માંસ રાંધવા માટે યોગ્ય છે.

• કાસ્ટ આયર્ન છીણવું, સ્ટેનલેસ સ્ટીલ બરબેકયુની જેમ, ઉપયોગ કરતા પહેલા તેલથી ગ્રીસ કરવું જોઈએ, ગરમ કરવું જોઈએ અને કુદરતી રીતે ઠંડુ થવા દેવુ જોઈએ (રજા). તે બિનમહત્વપૂર્ણ નથી કે વધુ વખત કાસ્ટ આયર્ન છીણીનો ઉપયોગ કરવામાં આવે છે, કોટિંગ વધુ સારી બને છે. આ નોન-સ્ટીક ઉત્પાદન સંપૂર્ણપણે પર્યાવરણને અનુકૂળ અને સલામત છે, ટેફલોન કોટિંગથી વિપરીત.
• કાસ્ટ આયર્ન બરબેકયુ છીણવાનો બીજો ફાયદો એ છે કે તે સખત પરિસ્થિતિઓમાં અને ખૂબ ઊંચા તાપમાને પણ વિકૃત થતું નથી. લગભગ સંપૂર્ણ સરળ સપાટી રસોઈ દરમિયાન આરામ ઉમેરે છે.
• જેમ તમે જાણો છો, કાસ્ટ આયર્નમાં ઓછી થર્મલ વાહકતા હોય છે, તેથી તે સમાનરૂપે ગરમ થાય છે, જેનો અર્થ છે કે ખોરાક શક્ય તેટલું સ્વાદિષ્ટ બનશે.
• કાસ્ટ આયર્ન મીટ ગ્રેટની પાંસળી આકારમાં ટ્રેપેઝોઇડલ હોય છે, અને જ્યારે રસોઈ પ્રક્રિયા દરમિયાન માંસને ફેરવવામાં આવે છે, ત્યારે વિવિધ કદના પટ્ટાઓ મેળવવામાં આવે છે.

કાસ્ટ આયર્ન ગ્રેટ્સના ગેરફાયદા

મૂળભૂત રીતે, દરેક વ્યક્તિ આ સામગ્રીથી ખૂબ જ ખુશ છે, પરંતુ તેમાં નાની ખામીઓ પણ છે. સૌ પ્રથમ, આ ઉત્પાદનનું મોટું વજન છે અને, અલબત્ત, સ્ટેનલેસ સ્ટીલની જાળી કરતાં તેની કિંમત ઘણી વધારે છે. દરેક જણ સંમત થશે કે આ નજીવી ખામીઓ છે, કારણ કે ગ્રિલ લાંબા સમય સુધી હાથમાં રાખવામાં આવતી નથી, પરંતુ તમે તેને એકવાર અને લાંબા સમય સુધી ખરીદી શકો છો.

કાસ્ટ આયર્ન બરબેકયુ ગ્રીલ્સના પ્રકાર

બરબેકયુ ગ્રિલ્સ એ સપાટીને ગરમ કરવાની પદ્ધતિ દ્વારા અલગ પડે છે કે જેના પર ખોરાક તળવામાં આવે છે.

આ ગેસ સંચાલિત બરબેકયુ ગ્રીલ છે, એટલે કે, કાર્યકારી ભાગ ગેસ દ્વારા ગરમ થાય છે. તે કોમ્યુનિકેટિવ છે, કારણ કે તે પ્રમાણભૂત ગેસ પાઇપ અને પોર્ટેબલ સિલિન્ડરોથી સંચાલિત થઈ શકે છે.

કાસ્ટ આયર્ન બરબેકયુ ગ્રિલ સમગ્ર વિશ્વમાં ખૂબ જ સામાન્ય છે. તેમનો ઉપયોગ ફક્ત વપરાશકર્તાની કલ્પના દ્વારા મર્યાદિત છે. તમે તેને તમારા ઉનાળાના કુટીરમાં ગમે ત્યાં મૂકી શકો છો, અને પછી તેને સંગ્રહ માટે એકાંત જગ્યાએ મૂકી શકો છો.

મુખ્ય ફાયદો એ છે કે એક્ઝિક્યુટિવ ભાગની ગરમી સમાનરૂપે થાય છે અને તાપમાનને ડિગ્રી સુધી ગોઠવી શકાય છે. બરબેકયુને પ્રકાશિત કરવામાં એક મિનિટ કરતાં વધુ સમય લાગશે નહીં, આ અન્ય નોંધપાત્ર વત્તા છે. ઉપરાંત, માત્ર છીણીને ધોવાની જરૂર પડશે, કારણ કે ત્યાં કોઈ સૂટ અને રાખ નથી.

સલાહ: તમારે ફક્ત કામના કપડાં પહેરવા જોઈએ જે ઢીલા ન હોય; આ તમારા કપડાંને આગ લાગતા અટકાવવામાં મદદ કરશે.

તેઓ સંપૂર્ણપણે અલગ કદમાં ઉપલબ્ધ છે: એક નાની કંપની અને આખી પાર્ટી બંને માટે.

બરબેકયુ ગ્રીલની ડિઝાઇન સુવિધા તમને છાજલીઓ અને મીની કેબિનેટ્સનો ઉપયોગ કરીને તમામ પ્રકારના રસોડાનાં વાસણો સંગ્રહિત કરવાની મંજૂરી આપે છે. તમે કાસ્ટ આયર્ન છીણીને બદલે થૂંક પણ દાખલ કરી શકો છો.

ગેસ ગ્રીલને તેમના ઓપરેટિંગ સિદ્ધાંતના આધારે બે પ્રકારમાં વિભાજિત કરી શકાય છે:

• ખાસ પત્થરો - લાવા - ગેસથી ગરમ થાય છે.
• ગેસ કાસ્ટ આયર્ન વર્ક સપાટીને ગરમ કરે છે.

ઇલેક્ટ્રિક બરબેકયુ ગ્રિલ્સ

તેઓ ગેસ-સંચાલિત કાસ્ટ આયર્ન ગિલ્ટ્સ કરતાં કોઈપણ રીતે હલકી ગુણવત્તાવાળા નથી, સિવાય કે તેમની પાસે નજીકનો પાવર સ્ત્રોત છે.

આ પ્રકારના બરબેકયુની એક વિશિષ્ટ વિશેષતા એ છે કે તેનો ઉપયોગ ઘરની અંદર અને સ્ટોવ પર પણ થઈ શકે છે.

ટીપ: જો ગેસ સિલિન્ડર ફાયરપ્લેસથી સુરક્ષિત અંતરે ન હોય તો ગેસ ગ્રીલ ચલાવવી અત્યંત જોખમી બની શકે છે.

ચારકોલ પર કાસ્ટ આયર્ન બરબેકયુ ગ્રિલ

આ ક્લાસિક બરબેકયુ વિકલ્પ છે, કારણ કે ગરમીનો સ્ત્રોત કોલસો છે. આ પ્રકારનો બરબેકયુ સાચા બરબેકયુ ગોરમેટ્સ માટે વધુ છે. જ્યારે તેના પર રાંધવામાં આવે છે, ત્યારે માંસને સ્મોકી ગંધ આવે છે અને કુદરતી કોલસા પર તળવામાં આવે છે. આ પરિણામ ઇલેક્ટ્રિક અથવા ગેસ ગ્રીલ પર પ્રાપ્ત કરી શકાતું નથી.

આ બરબેકયુ ગ્રિલ્સના ડિઝાઇન ઇજનેરો માટે, સંપૂર્ણ સ્વતંત્રતા છે. તેઓ તેને કોઈપણ આકાર, ઊંડાઈ અને ઊંચાઈ બનાવી શકે છે. જેઓ તેને હાથથી બનાવે છે તેઓને પણ તેમના સ્વાદને અનુરૂપ ભાગો ઓર્ડર કરવાની તક હોય છે.

હાથથી ગ્રીલ બનાવતી વખતે એક ઉત્તમ વિકલ્પ એ બરબેકયુ છીણણીને સમાયોજિત કરવાનો છે. એટલે કે, કોઈ ચોક્કસ વાનગી માટે, કોલસાથી દૂર અથવા તેમની તરફની સ્થિતિમાં ઇન્સ્ટોલેશન.

વ્યાવસાયિકો અને એમેચ્યોર બંને અનુમાન પણ કરી શકતા નથી કે ઊંચા ખર્ચ વિના તેમની વાનગીને સ્વાદિષ્ટ અને વધુ સુગંધિત કેવી રીતે બનાવવી. આ કરવા માટે તમારે નીચેનાની જરૂર છે:

• જો તમે દૂર કરતા પહેલા કોલસા પર લીંબુનો ઝાટકો છંટકાવ કરો છો, તો તમે વાનગીમાં જબરજસ્ત સુગંધ ઉમેરી શકો છો.
• શેવિંગ્સને 10 મિનિટ સુધી પાણીમાં પલાળીને રાખવાથી માંસમાં અદ્ભુત સુગંધ આવે છે. તે આના જેવું કાર્ય કરે છે: ભીની શેવિંગ બર્નિંગને ધીમું કરે છે અને ધુમાડાની માત્રામાં વધારો કરે છે, બદલામાં માંસ વધુ રસદાર બને છે. મને ફળના ઝાડમાંથી શેવિંગ્સ મળે છે, પરંતુ દ્રાક્ષની વેલ શ્રેષ્ઠ અનુકૂળ છે.
• વાનગીમાં એક વિચિત્ર સ્પર્શ ઉમેરવા માટે, ગરમીમાં મીઠા વટાણા, ફળો અને તજ ઉમેરો.
• દૂર કરવાના થોડા સમય પહેલા, સાચા ગોરમેટ્સ લસણ અને ખાડીના પાંદડા ઉમેરે છે.

વેકેશનર્સ માટે ટિપ્સ

રજા અથવા માત્ર પ્રકૃતિની સફરને ઢાંકવા માટે, તમારે નિયમોનું પાલન કરવાની જરૂર છે જે તમને મુશ્કેલીઓ ટાળવામાં મદદ કરશે:

• સારી વેન્ટિલેટેડ જગ્યા પસંદ કરવી એ સફળ રજાના લગભગ 50 ટકા છે. જો તમે ઘરની અંદર બરબેકયુનો ઉપયોગ કરો છો, તો તમે દહન દરમિયાન છોડેલા ઝેરમાંથી ઝેર મેળવી શકો છો. ઇગ્નીશન ફક્ત વિશિષ્ટ અને ઉચ્ચ-ગુણવત્તાવાળા પ્રવાહીથી ઉત્પન્ન થાય છે, પરંતુ ગેસોલિનથી નહીં.
• એક સ્તર, સારી રીતે પસંદ કરેલ સ્થાન એ સફળતાની ચાવી છે. જાળી શક્ય તેટલી સ્થિર હોવી જોઈએ. જો તમે તેને સ્થિરતા માટે તરત જ તપાસો છો, તો પછી તમે શાંત રહી શકો છો અને તમારી પિકનિકને બગાડવાનો ડરશો નહીં. ગ્રીલને સૂકા ઘાસ, ઝાડીઓ અને વધુ પડતી શાખાઓથી પણ દૂર રાખવામાં આવે છે.




ટ્રાઉટ સાથે ધુમાડો મહાન જાય છે અને આ તૈયારી તેનો લાભ લે છે. જો આખી માછલીનો વિચાર તમને ઉત્તેજિત કરે તો આ આખી માછલી એક સારો પ્રવેશદ્વાર બની શકે છે: મોટાભાગના સીફૂડ સ્ટોર્સ અને કરિયાણાના કાઉન્ટર્સ પહેલેથી જ ગટ અને માથા વિનાના ટ્રાઉટનું વેચાણ કરે છે, જેથી તમે આખી માછલીના તમામ નાટકનો આનંદ માણી શકો, પરંતુ ગડબડ અથવા પેરાનોઇયા વિના. હાડકાં ગળી જાય છે.

આખા ટ્રાઉટ અથવા કોઈપણ તળેલી આખી માછલીનો પ્રથમ આનંદ એ કાંસાની, ક્રિસ્પી ત્વચા છે. એકદમ સાચું, ચામડી બેકનના પાતળા, સારી રીતે બનાવેલા ટુકડાની રચના અને તેની થોડી ખારાશ પણ લે છે - કોમળ નરમ સ્વાદવાળા માંસ સાથે એક સરસ વિપરીત. અમે પુષ્કળ લીંબુ, કેટલાક ખારા કેપર્સ અને તાજી વનસ્પતિઓ સાથે ચામડાની સમૃદ્ધિને સંતુલિત કરીએ છીએ.

• ખુલ્લી આગ પર પેરાફિન અને ગેસોલિન રેડવાની સખત પ્રતિબંધ છે. તેઓ ખૂબ જ ઝડપથી સળગાવે છે, અને તેથી, તેમના તરફથી ભય ઝડપથી વધે છે.
• બરબેકયુના સંચાલનને ફક્ત એવી જગ્યાએ જ મંજૂરી આપવામાં આવે છે જ્યાં સલામત રજા માટે બધું જ હોય. આવી જગ્યાએ રાંધણ માસ્ટરપીસ તૈયાર કરવી વધુ સુખદ અને સલામત રહેશે.
• ગરમી શરૂ કરવા અને જાળવવા માટે કુદરતી પદાર્થોનો ઉપયોગ ખોરાકના ઝેરને રોકવામાં મદદ કરશે.

અમે હંમેશા ગરમ મોસમની રાહ જોઈ રહ્યા છીએ. ઉનાળો એટલે સૂર્ય, સમુદ્ર, તાજી હવા અને અલબત્ત, કુટુંબ અને મિત્રો સાથે પિકનિક માટે શહેરની બહાર જવું. આ ઘટનાઓ માટે સંપૂર્ણ તૈયારી કરવી ખૂબ જ મહત્વપૂર્ણ છે. સુખદ વિનોદ માટે, આરામ કરવા, જરૂરી ઉત્પાદનો ખરીદવા અને ખુશખુશાલ કંપની ભેગી કરવા માટે માત્ર સૌથી યોગ્ય સ્થાન પસંદ કરવું જ મહત્વપૂર્ણ નથી. તમારે બધી સાથેની વસ્તુઓ વિશે પણ યાદ રાખવાની જરૂર છે, જેમાં ગ્રીલ અને ગ્રિલ છીણવું શામેલ છે. છેવટે, આગ પર બરબેકયુ શેકેલા વિના વાસ્તવિક પિકનિકની કલ્પના કરી શકાતી નથી, અને આ રીતે તૈયાર કરેલા ઉત્પાદનો આકર્ષક ગંધ મેળવે છે - ધુમાડા સાથે, બધી રસાળતા જાળવી રાખીને અને આગનો સીધો સંપર્ક કર્યા વિના. આ લેખમાં પ્રસ્તુત માહિતી તમને યોગ્ય આઇટમ પસંદ કરવામાં મદદ કરશે, જેના વિના કોઈપણ કેમ્પ ગુડીઝ - એક જાળી છીણવું અકલ્પ્ય છે. તમે શું રાંધવા જઈ રહ્યા છો તેના આધારે આ ઉપકરણનો પ્રકાર નક્કી કરો.

જાળી છીણવું: મુખ્ય પ્રકારો

સૌ પ્રથમ, તે નોંધવું યોગ્ય છે કે ગ્રીલ છીણવું કાં તો સમગ્ર ઉપકરણનો અભિન્ન ભાગ હોઈ શકે છે અથવા એક અલગ વસ્તુ તરીકે કાર્ય કરી શકે છે. આજકાલ વેચાણ પર ઉત્પાદનોની વિશાળ શ્રેણી છે જેનો ઉપયોગ તમે ઘરે માંસ અથવા માછલીને શેકવા માટે કરી શકો છો. પરંતુ, કમનસીબે, તેમાં રાંધેલા ખોરાકમાં ધુમાડાની ચોક્કસ કેમ્પની ગંધ હશે નહીં. બદલી શકાય તેવા ભાગો સાથે ઘણા બરબેકયુમાં ગ્રેટસ પણ હાજર છે. આ ઉપકરણનો બીજો પ્રકાર એ નાના અલગ પાડી શકાય તેવા ઉપકરણો છે જેમાં બે જાળીદાર ભાગોનો સમાવેશ થાય છે. સગવડતાપૂર્વક જોડાયેલ હેન્ડલ તમને કામ કરતી વખતે ગ્રીલને પકડી રાખવાની પરવાનગી આપે છે, ખોરાકને તળવા માટે પણ તેને ફેરવી દે છે. બીજું, ખરીદતી વખતે, તમારે તે સામગ્રીની ગુણવત્તા પર ધ્યાન આપવું જોઈએ જેમાંથી ઉપકરણ બનાવવામાં આવે છે. આ ઉત્પાદનો કાસ્ટ આયર્ન હોઈ શકે છે અથવા વિવિધ એલોય ધરાવે છે. બાદમાં સ્ટેનલેસ સ્ટીલ ગ્રેટ્સનો સમાવેશ થાય છે. ચાલો ઉપરના બેમાંથી દરેકના ગુણધર્મો અને ફાયદાઓની યાદી કરીએ.

કાસ્ટ આયર્ન ગ્રીલ છીણવું: મુખ્ય લાક્ષણિકતાઓ

આ પ્રકારની જાળી એક ટુકડા તરીકે બનાવવામાં આવે છે અથવા તેમાં નક્કર સળિયા હોય છે. કાસ્ટ આયર્નની ઉચ્ચ થર્મલ વાહકતા ઉત્પાદનને સમગ્ર સપાટી પર સમાનરૂપે ગરમ થવા દે છે, જે તૈયાર વાનગીની ઉચ્ચ ગુણવત્તાની ખાતરી કરે છે. આ સામગ્રી તેના આકારને પણ બદલી શકતી નથી, જે વિવિધ એલોયથી બનેલી પાતળા જાળી વિશે કહી શકાતી નથી. કાસ્ટ આયર્ન ઉપકરણની એકમાત્ર ખામી કે જેમાં વિશિષ્ટ કોટિંગ નથી તે તેની સપાટી પર રસ્ટ દેખાવાનું જોખમ છે. તેથી, ઉપયોગ કર્યા પછી, ગ્રીલને ધોવાની ખાતરી કરો અને પછી તેને કોઈપણ વનસ્પતિ તેલથી લુબ્રિકેટ કરો. આ ખોરાકને બર્ન થતા અટકાવવામાં પણ મદદ કરશે. પ્રથમ વખત તેનો ઉપયોગ કરતા પહેલા, ગ્રીસ કરેલ છીણને આગ પર સારી રીતે ગરમ કરો.

સ્ટેનલેસ સ્ટીલ ગ્રીલ છીણવું: ગુણધર્મો

આ ઉચ્ચ-ગુણવત્તાવાળી સામગ્રીનો કાસ્ટ આયર્ન - હળવાશ પર મુખ્ય ફાયદો છે. તેથી, સ્ટેનલેસ સ્ટીલ ગ્રેટિંગ્સ વધુ વ્યાપકપણે ઉપયોગમાં લેવાય છે. તે કાં તો બરબેકયુના દૂર કરી શકાય તેવા ભાગો અથવા સ્વતંત્ર ફોલ્ડિંગ ઉપકરણો હોઈ શકે છે. બાદમાં શાકભાજી, માછલી અને ખોરાકના અન્ય નાના ટુકડાઓ તળવા માટે ખૂબ અનુકૂળ છે. પસંદ કરતી વખતે, તમારે ગ્રેટ્સ ખરીદવી જોઈએ જે ઉચ્ચ ગુણવત્તાની રસોઈની ખાતરી આપે છે.

જે જાળી છીણવું? વધુ સારું?

તમારી પસંદગી મોટાભાગે વાનગીઓના પ્રકાર, ઉત્પાદનોના કદ અને આયોજિત પરિણામ પર આધારિત છે. શું તમે પ્રકૃતિમાં જઈ રહ્યા છો અને મોટી પિકનિકનું આયોજન કરો છો? કાસ્ટ આયર્ન ગ્રેટ્સ સાથે ગ્રીલ માટે પસંદ કરો. માછીમારી કરતી વખતે માછલીને ઝડપથી ફ્રાય કરવા માંગો છો? પછી તમારા માટે સૌથી યોગ્ય વિકલ્પ હળવા વજનના સ્ટેનલેસ સ્ટીલથી બનેલું ફોલ્ડિંગ ઉપકરણ છે. કોઈ પણ સંજોગોમાં, પરિણામ અદ્ભુત હશે - ધુમાડાના સંકેત સાથે સુગંધિત, ગુલાબી ખોરાક!