કીફિર પર ચીઝ સાથે પૅનકૅક્સ. કુલિનરી એકેડેમી ઓફ સ્માર્ટ હાઉસવાઇવ્સ પેનકેક વિથ ચીઝ અને એગ

મેની લાંબી રજાઓ પછી કુલિનરી એકેડેમી ઓફ સ્માર્ટ હાઉસવાઇવ્સ દ્વારા રોકાયેલા દરેકને શુભેચ્છાઓ અને હું નીચેનો પ્રશ્ન પૂછવા માંગુ છું. શું તમે ગુલાબી સૅલ્મોનને બદલે સૂકી માછલી માનો છો? જો તમારો જવાબ હા છે, તો પછી તમે તેને આ રેસીપી અનુસાર રાંધ્યું નથી!😉😝 હું ખાટા ક્રીમમાં ગુલાબી સૅલ્મોન પકવવાનું સૂચન કરું છું - હું ખાતરી આપું છું કે તમને રસદાર, કોમળ હાર્દિક વાનગી મળશે🤗

હેલો, મારા પ્રિય સ્માર્ટ ગૃહિણીઓ અને યજમાનો! તે સ્વીકારો, કોણ પહેલેથી જ ઇસ્ટર ઇંડા ખાવાથી કંટાળી ગયું છે😀😀😀?! અહીં એક સરળ અને સ્વાદિષ્ટ નાસ્તાની રેસીપી છે જે ફક્ત પાંચ મિનિટમાં તૈયાર કરી શકાય છે! તે તેજસ્વી, રસપ્રદ, સુંદર બહાર વળે છે! તેને ઉત્સવના ટેબલ પર મૂકવું શરમજનક નથી.

રસોઈ એકેડેમીની મુલાકાત લેનાર દરેકને શુભ બપોર! ઇસ્ટર ટેબલની થીમ ચાલુ રાખીને, હું ઉત્સવની રીતે સુશોભિત કચુંબર માટે રેસીપી લાવી છું. તે તૈયાર સોરી સાથેના સામાન્ય કચુંબર જેવું લાગે છે, પરંતુ શું રસપ્રદ પ્રસ્તુતિ છે ...🤔ઇસ્ટરચિકન🐥 ફક્ત તમારા ઇસ્ટર ટેબલ પર જવા માંગે છે !!! 😂

નમસ્તે હું દરેકને મળું છુંક્યુલિનરી એકેડેમીના મુલાકાતીઓ અને હું તમારા માટે ઇસ્ટર ટેબલ - કુટીર ચીઝ ઇસ્ટર માટે આ વર્ષની પ્રથમ રેસીપી લાવ્યા છીએ. દર વર્ષે હું ઇસ્ટરને અલગ-અલગ રેસિપી પ્રમાણે બનાવું છું - ક્યારેક કન્ડેન્સ્ડ મિલ્ક સાથે અથવા તો સાથે, તેથી આ વર્ષે મેં તમારા માટે કંઈક નવું તૈયાર કર્યું છે🤗. અમે Oreo કૂકીઝ સાથે ઇસ્ટર બનાવીશું - ઓહ હાઉ🤩. Oreo કૂકીઝ સાથેનું ઇસ્ટર ગાઢ, માખણ જેવું, સરળ અને ચોકલેટમાં GOST ચીઝ દહીં જેવું લાગે છે (જો તમે ચાહક હોવ, તો ત્યાંથી પસાર થશો નહીં🤗). ઇસ્ટર તૈયાર કરવું સરળ છે, ઘટકો સૌથી સામાન્ય છે, કાચા ઇંડા નથી, એક કિલોગ્રામ માખણ વગેરે. પરંતુ તે જ સમયે તે ઉત્સવની ઇસ્ટર ટેબલ માટે લાયક છે 👍🤩! રેસીપી માટે ઈરિના કુટોવા અને તેની અદ્ભુત વેબસાઈટ ગુડકુકનો આભાર💋

હેલો, મારા પ્રિયજનો! આજે કુલિનરી એકેડેમી ઑફ સ્માર્ટ હાઉસવાઇવ્સમાં અમારી પાસે મૂળ કુટીર ચીઝ કેસરોલની રેસીપી છે. તે કેવી રીતે મૂળ છે, તમે પૂછો? અને હકીકત એ છે કે તે સામાન્ય છે, પરંતુ આ એક...તદમ્મ ખારી છે😲. અસામાન્ય સંયોજન હોવા છતાં, તે રસદાર, કોમળ અને સ્વાદિષ્ટ બને છે. તેમ છતાં શા માટે તે અસામાન્ય છે? 🤔 ? અમે દહીંની ચીઝ મીઠા વગરની ભરણ સાથે ખાઈએ છીએ - તે જ સુવાદાણા, અથાણાંવાળા કાકડીઓ, મશરૂમ્સ - અને કંઈ નહીં, અમે ગુસ્સે નથી 😆. તેથી હું હળવા, પૌષ્ટિક નાસ્તો અથવા રાત્રિભોજન તરીકે મીઠા વગરના કુટીર ચીઝ કેસરોલનો પ્રયાસ કરવાની ભલામણ કરું છું.

પનીર અને કીફિર સાથે હાર્દિક પૅનકૅક્સ માટે સ્ટેપ-બાય-સ્ટેપ રેસિપિ: આખા પરિવાર માટે અસામાન્ય નાસ્તો

ગ્રેડ
રેસીપી

સમય
(મિનિટ)

ભાગો
(વ્યક્તિઓ)

તૈયાર વાનગીના 100 ગ્રામમાં

9 જી.આર.

21 ગ્રામ.

કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ

296 kcal.

વિકલ્પ 1. કીફિર પર ચીઝ સાથે પૅનકૅક્સ માટે ઉત્તમ નમૂનાના રેસીપી

કીફિર પેનકેક માટેની સૌથી સરળ રેસીપી; કોઈપણ તેને બનાવી શકે છે. વાનગીમાં સમાવિષ્ટ હાર્ડ ચીઝ માટે આભાર, પૅનકૅક્સ ખૂબ જ કોમળ અને રસદાર હોય છે, તેમની સુસંગતતા મોહક, સહેજ ચીકણું હોય છે. જ્યારે ઠંડુ થાય ત્યારે પણ તેઓ તેમનો સ્વાદ ગુમાવતા નથી. નાસ્તા માટે પરિવારને ખુશ કરવા માટેનો એક સરસ વિકલ્પ. પુખ્ત વયના અને બાળકો બંનેને તે ગમશે.

ઘટકો:

• ઓછી ચરબીવાળા કીફિર - 450 મિલી;
• હાર્ડ ચીઝ - 300 ગ્રામ;
• ઇંડા - 2;
• 6 ચમચી લોટ;
• ખાંડ - 80 ગ્રામ;
• મીઠું - એક ચપટી;
• ખાવાનો સોડા - 30 ગ્રામ;
• ગંધહીન સૂર્યમુખી તેલ - એક ગ્લાસ;
• સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ 4 sprigs.

કીફિર પર ચીઝ સાથે પૅનકૅક્સ માટે પગલું દ્વારા પગલું રેસીપી

ઇંડાને નાના બાઉલમાં તોડો, ખાંડ, સોડા, મીઠું ઉમેરો અને થોડી મિનિટો માટે હરાવ્યું.

કીફિરમાં રેડવું, ઓરડાના તાપમાને ગરમ કરો, જગાડવો.

લોટને ચાળી લો અને તેને મિશ્રણમાં નાના ભાગોમાં ઉમેરો, જ્યાં સુધી તે નરમ, સહેજ જાડા સુસંગતતા સુધી પહોંચે ત્યાં સુધી ચમચી વડે સારી રીતે હલાવો.

કાપલી ચીઝ ઉમેરો અને ચમચી અથવા ઝટકવું સાથે સારી રીતે ભળી દો.

એક ઊંડા ફ્રાઈંગ પેનમાં તેલ ગરમ કરો, કણકને સપાટ કેકના રૂપમાં નાના ભાગોમાં મૂકો. પેનકેક વચ્ચે અડધો સેન્ટિમીટર છોડવાની ખાતરી કરો.

1.5 મિનિટ માટે ફ્રાય કરો, પછી ફેરવો અને તે જ સમય માટે ફ્રાય કરો.

સર્વિંગ પ્લેટો પર મૂકો, સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિના પાનથી ગાર્નિશ કરો અને એક કિનારી પર થોડી ખાટી ક્રીમ મૂકો.

અને વધુ સ્વાદ અને સુગંધ માટે, તમે કણકમાં સમારેલી સુવાદાણા, ડુંગળી અથવા સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ ઉમેરી શકો છો. થોડું મસાલા ઉમેરવાનું પણ શક્ય છે: હર્બ્સ ડી પ્રોવેન્સ, પૅપ્રિકા.

વિકલ્પ 2. કીફિર પર પનીર સાથે પૅનકૅક્સ માટે ઝડપી રેસીપી

સવારે કામ પરના ધસારો દરમિયાન, હાર્દિક નાસ્તો કરવો હંમેશા શક્ય નથી. ફક્ત આવા કિસ્સાઓ માટે, ઝડપી વાનગીઓ છે. પનીર સાથે પૅનકૅક્સ માટે ઝડપી રેસીપી ઝડપથી તૈયાર કરવામાં આવે છે અને સ્વાદિષ્ટ બને છે.

ઘટકો:

• બે ઇંડા, જો નાના હોય - 3;
• તાજા કીફિર, ખાટા વિના - 250 મિલી;
• લોટ - 7 ચમચી;
• ડચ ચીઝ - 250 ગ્રામ;
• સોડા - 30 ગ્રામ;
• એસિટિક એસિડ 9 ટકા - 30 મિલી;
• 180 મિલી વનસ્પતિ તેલ;
• ખાટી ક્રીમ - 50 ગ્રામ.

કીફિરનો ઉપયોગ કરીને ચીઝ સાથે પેનકેક ઝડપથી કેવી રીતે તૈયાર કરવી

બાઉલમાં, ઇંડાને મીઠું વડે હરાવ્યું.

કેફિરમાં રેડવું, એસિટિક એસિડ સાથે સ્લેક્ડ સોડા ઉમેરો અને સારી રીતે ભળી દો.

ચીઝને નાના ટુકડાઓમાં કાપો, કીફિર માસમાં ઉમેરો, જગાડવો.

લોટ ઉમેરો, જગાડવો.

એક ઊંડા કડાઈમાં નિયમિત તેલ ગરમ કરો અને મિશ્રણને નાના ભાગોમાં ઉમેરો, એક બાજુ અને બીજી બાજુ એક મિનિટ માટે ફ્રાય કરો, વધુ નહીં.

પગલું 6:
પ્લેટો પર મૂકો અને ખાટા ક્રીમ સાથે ટોચ.

હાર્ડ ચીઝને બદલે, કોઈપણ પ્રોસેસ્ડ ચીઝનો ઉપયોગ કરવાની મંજૂરી છે.

વિકલ્પ 3. કીફિર પર ચીઝ સાથે યીસ્ટ પેનકેક - ફેટા ચીઝ સાથે રેસીપી

નીચેની રેસીપી ખરેખર તે લોકોને અપીલ કરશે જેઓ ખૂબ જાડા અને રુંવાટીવાળું કીફિર પેનકેક પસંદ કરે છે. આ પેનકેકમાં યીસ્ટ હોય છે. અને વપરાયેલ ચીઝ બેકડ સામાનને અસામાન્ય સ્વાદ અને ખૂબ જ નાજુક સુગંધ આપે છે.

ઘટકો:

• કીફિર - 350 મિલી;
• ચીઝનો એક મધ્યમ સ્લાઇસ;
• 2 પીસી. ઇંડા;
• લોટ - 6 મુઠ્ઠીભર;
• ઇન્સ્ટન્ટ યીસ્ટ - 30 ગ્રામ;
• ડ્રેઇન તેલ - 180 ગ્રામ;
• ખાંડ - 60 ગ્રામ;
• મીઠું - 15 ગ્રામ;
• 170 મિલી શુદ્ધ વનસ્પતિ તેલ.

પેનકેક માટે પગલું દ્વારા પગલું રેસીપી

કેફિરને ઊંડા મેટલ કપમાં રેડો, માઇક્રોવેવમાં મૂકો અને અડધા મિનિટ માટે ગરમ કરો.

ખાંડ, ખમીર, મીઠું વિસર્જન કરો, અડધા કલાક માટે છોડી દો.

લોટને ચાળી લો અને તેને કેફિર-યીસ્ટ મિશ્રણમાં ઉમેરો, જગાડવો.

ફ્રાઈંગ પેનમાં માખણ ઓગળે, ઠંડુ કરો અને મિશ્રણમાં રેડવું, ફરીથી જગાડવો અને બીજા અડધા કલાક માટે છોડી દો.

ચીઝને છીણી લો અને તેને ઇંડાની જેમ જ કણકમાં ઉમેરો, સારી રીતે ભળી દો.

લાઈટ બ્રાઉન થાય ત્યાં સુધી ફ્રાય કરો, એક બાજુથી બીજી તરફ ફેરવો.

પીરસતી વખતે, પ્લેટમાં મૂકો અને ખાટી ક્રીમ અથવા ચટણી સાથે ટોચ પર મૂકો.

દહીં અથવા આથો બેકડ દૂધ પર આધારિત પેનકેક આ રેસીપીની જેમ જ તૈયાર કરવામાં આવે છે. ચીઝનો ભાગ પ્રોસેસ્ડ ચીઝથી બદલી શકાય છે.

વિકલ્પ 4. કીફિર પર ચીઝ સાથે પૅનકૅક્સ, પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં શેકવામાં

અને જેઓ વિવિધ પ્રકારના કીફિર પેનકેકને પસંદ કરે છે, પરંતુ વધારાના પાઉન્ડ મેળવવાથી ડરતા હોય છે, અમે નીચેની રેસીપી ઓફર કરીએ છીએ. તમે તેમને સાંજે પણ તૈયાર કરી શકો છો, અને સવારે તેઓ ઠંડુ થઈ જશે, પરંતુ તે એટલું જ સ્વાદિષ્ટ અને સ્વાદિષ્ટ રહેશે.

ઘટકો:

• બાજરીનો લોટ - 300 ગ્રામ;
• કીફિર - બે કપ;
• ખાવાનો સોડા - 30 ગ્રામ;
• ઇંડા - બે;
• ખાંડ - 1 મુઠ્ઠીભર;
• મીઠું - 20 ગ્રામ;
• 3 પ્રોસેસ્ડ ચીઝ;
• ક્રીમ માર્જરિન - 60 ગ્રામ.

કેફિરને અનુકૂળ બાઉલમાં રેડો અને તેમાં દાણાદાર ખાંડ, મીઠું અને સોડા ઓગાળી લો.

ઇંડાને તોડો અને સારી રીતે ભેગા થાય ત્યાં સુધી હરાવ્યું.

ચીઝને ઝીણી સમારી લો અને મિશ્રણમાં ઉમેરો.

અગાઉ ચાળેલા લોટને નાના ભાગોમાં ઉમેરો, સતત હલાવતા રહો. સરળ અને નરમ સુસંગતતા સુધી જગાડવો.

માર્જરિન સાથે ઉચ્ચ બાજુવાળી બેકિંગ શીટને ગ્રીસ કરો અને કણકને નાની કેકના રૂપમાં મૂકો.

ખૂબ ઊંચા તાપમાને પાંચ મિનિટ માટે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં મૂકો.

દૂર કરો અને સહેજ ઠંડુ થવા દો.

આ પેનકેક બાફેલા ઈંડા અને ઓછી ચરબીવાળી ખાટી ક્રીમ સાથે ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ હોય છે.

વિકલ્પ 5. કીફિર પર ચીઝ સાથે ઝુચીની પેનકેક

અલબત્ત, ઝુચીની સાથે કેફિર પૅનકૅક્સ માટેની વાનગીઓની અસંખ્ય વિવિધતા છે. અને જો તમે કણકમાં ચીઝ ઉમેરો છો, તો તમને સંપૂર્ણપણે નવી અને અસામાન્ય રીતે ટેન્ડર વાનગી મળશે. અને સૌથી અગત્યનું, તેઓ ઝડપથી અને સરળતાથી તૈયાર કરવામાં આવે છે, તેથી કોઈપણ, કોઈપણ વ્યક્તિ કે જેને રસોઈનો કોઈ અનુભવ નથી, તે તેને હેન્ડલ કરી શકે છે.

ઘટકો:

• ઝુચીની - 1 ટુકડો;
• 300 ગ્રામ ડચ ચીઝ;
• લોટ - 6 મુઠ્ઠીભર;
• ઇંડા;
• કીફિર - 130 મિલી;
• સોડા - 40 ગ્રામ;
• લીલી ડુંગળીનો અડધો સમૂહ;
• સુવાદાણા - 4 sprigs;
• તળવા માટે 130 મિલી તેલ;
• 300 ગ્રામ ખાટા ક્રીમ;
• 40 ગ્રામ કાળા મરી, મીઠું.

સ્ટેપ બાય સ્ટેપ રેસીપી

peeled zucchini છીણવું.

ઇંડા તોડી લો, લોટ ઉમેરો, તેને ચાળણી દ્વારા અગાઉથી ચાળી લો અને સોડા સાથે ભળી દો, કેફિરમાં રેડો, મીઠું, મરી ઉમેરો અને સારી રીતે હલાવો. જો ત્યાં પૂરતો લોટ ન હોય તો, વધુ બે મુઠ્ઠી ઉમેરો.

ગ્રીન્સને કોગળા કરો, તેને વિનિમય કરો અને તેને કણકમાં ઉમેરો, જગાડવો.

ચીઝને ગ્રાઇન્ડ કરો અને તેને કણકમાં ઉમેરો, મિક્સ કરો.

ગરમ ફ્રાઈંગ પેનમાં નાની ફ્લેટબ્રેડને તેલ સાથે મૂકો અને બધી બાજુઓ પર એક મિનિટ માટે ફ્રાય કરો.

ભાગવાળી પ્લેટોમાં સુંદર રીતે ગોઠવો, ખાટી ક્રીમ રેડો અને નજીકમાં લીલા ડુંગળીના ત્રણ પીંછા મૂકો. અલગથી, એક મગમાં ગરમ ​​દૂધ રેડવું.

આ રેસીપી માટે, નિયમિત લોટને મકાઈ અથવા ઓટમીલથી બદલી શકાય છે, તે એક સુખદ ક્રિસ્પી પોપડો સાથે ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ બનશે.

વિકલ્પ 6. કીફિર પર ચીઝ સાથે દહીં પેનકેક

પ્રથમ નજરમાં, એવું લાગે છે કે પેનકેકની બધી વાનગીઓ સમાન છે, નવું કંઈ નથી. પરંતુ જો તમે તેમને ભરણ સાથે બનાવો છો, તો તે તરત જ મૂળ, સ્વાદિષ્ટ વાનગીમાં ફેરવાઈ જશે.

કણક ઘટકો:

• 3 મુઠ્ઠીભર કુટીર ચીઝ;
• કીફિર - 130 મિલી;
• ઇંડા - 2 ટુકડાઓ;
• 3 મુઠ્ઠીભર લોટ;
• સોડા - 30 ગ્રામ;
• 15 ગ્રામ મીઠું.

ભરવા માટે:

• 350 ગ્રામ ડચ ચીઝ;
• સુવાદાણા 3 sprigs;
• ખાટી ક્રીમ - 30 ગ્રામ;
• લસણ - 4 લવિંગ;
• સૂર્યમુખી તેલ - 350 મિલી.
• ડુંગળી ગ્રીન્સ - 5 પીંછા;
• સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ - 4 sprigs.

કીફિર પર ચીઝ સાથે પૅનકૅક્સ કેવી રીતે રાંધવા

પ્રથમ, ભરણ તૈયાર કરો: કોઈપણ છીણી પર ચીઝને વિનિમય કરો, અગાઉ છાલેલું લસણ ઉમેરો અને લસણ પ્રેસ દ્વારા સ્ક્વિઝ કરો. સુવાદાણાને ધોઈ લો, બારીક કાપો અને ચીઝ અને લસણમાં ઉમેરો, ખાટી ક્રીમ ઉમેરો અને સરળ અને કોમળ થાય ત્યાં સુધી સારી રીતે હલાવો.

કણક બનાવો: કુટીર ચીઝને ઊંડા કપમાં મૂકો, ઇંડા તોડો, કેફિરમાં રેડવું, લોટ ઉમેરો, અગાઉથી ચાળીને મીઠું અને ખાવાનો સોડા સાથે મિશ્રિત કરો, એક સરળ, નરમ સુસંગતતા સુધી ઓછી ઝડપે મિક્સર વડે હરાવ્યું. .

એક ફ્રાઈંગ પેનને તેલથી ગ્રીસ કરો, મધ્યમ તાપ પર મૂકો અને સારી રીતે ગરમ કરો. વધારે તેલ ન નાખો.

કણકને નાના કેકના રૂપમાં થોડા અંતરે મૂકો.

ટોચ પર એક ચમચી ભરણ મૂકો.

બીજી ચમચી લોટથી ઢાંકી દો.

એક મિનિટ માટે બધી બાજુઓ પર ફ્રાય કરો.

તળ્યા પછી તરત જ, સર્વિંગ પ્લેટો પર મૂકો, ખાટી ક્રીમ સાથે પીરસો, સમારેલી લીલી ડુંગળી અને સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ સાથે છાંટવામાં.

જો ઇચ્છિત હોય, તો તમે મીઠી ભરણ સાથે કુટીર ચીઝ સાથે આવા કીફિર પેનકેક તૈયાર કરી શકો છો, ફક્ત ચીઝ, લસણ, ખાટી ક્રીમ અને જડીબુટ્ટીઓને તાજા, તૈયાર અથવા સ્થિર ફળો અને બેરીથી બદલી શકો છો. અને જો ત્યાં કોઈ ન હોય, તો કોઈપણ જાડા જામ અથવા જામનો ઉપયોગ કરો.

ઘટકો

• ઘઉંનો લોટ - 250 ગ્રામ;
• ચિકન ઇંડા - 2 પીસી .;
• ચરબી કીફિર 3.2% - 150 મિલી;
• વનસ્પતિ તેલ - 4 ચમચી. એલ.;
• ડુંગળી - ¼ વડા;
• નરમ ચીઝ - 140 ગ્રામ;
• તાજા ગ્રીન્સ: પીસેલા, સુવાદાણા, સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ - 1 ટોળું;
• ખાવાનો સોડા - છરીની ટોચ પર;
• ખાંડ - 1 ચમચી. એલ.;
• મીઠું - સ્વાદ માટે.

રસોઈનો સમય 45 મિનિટ છે, જેમાંથી 15 મિનિટ પ્રારંભિક કાર્ય છે. ઉપજ: 3 સર્વિંગ્સ (5 પેનકેક દરેક).

પૅનકૅક્સ નાના પૅનકૅક્સ હોય છે, સામાન્ય રીતે ગોળાકાર આકારના હોય છે, જેને વનસ્પતિ તેલમાં પૅનકૅક્સ કરતાં વધુ જાડા બેટરનો ઉપયોગ કરીને તળવામાં આવે છે. કેફિર પેનકેક માટે ઉત્તમ આધાર છે. આ આથો દૂધનું ઉત્પાદન સોડાની થોડી માત્રા સાથે ક્રિયાપ્રતિક્રિયા કરે છે અને તૈયાર ઉત્પાદનોને વિશેષ રુંવાટી આપે છે. તમે વિવિધ ઉમેરણો સાથે આ વાનગીના સ્વાદમાં વિવિધતા લાવી શકો છો. કાકેશસના લોકોમાં, ચીઝ અને જડીબુટ્ટીઓ સાથે ફ્લેટ કેક સામાન્ય છે. તેમની પાસે એક અલગ રસોઈ તકનીક છે, પરંતુ આવા પેનકેક બનાવીને આ ફ્લેટબ્રેડ્સનો સ્વાદ મેળવવો તદ્દન શક્ય છે.

ચીઝ અને જડીબુટ્ટીઓ સાથે કીફિર પેનકેક કેવી રીતે રાંધવા

અમે પ્રારંભિક કાર્ય હાથ ધરીએ છીએ. નિમજ્જન બ્લેન્ડર માટે ઇંડાને મોટા ગ્લાસમાં તોડો. ત્યાં ખાંડ, મીઠું અને સોડા ઉમેરો. ચીઝને ઝીણી છીણી પર છીણી લો, બધી જ લીલોતરી અને ચોથા ભાગની ડુંગળી શક્ય તેટલી ઝીણી સમારી લો.

બ્લેન્ડરના ગ્લાસમાં સમારેલી જડીબુટ્ટીઓ અને ડુંગળી મૂકો. ત્યાં છીણેલું ચીઝ ઉમેરો.

કાળજીપૂર્વક ગ્લાસમાં બ્લેન્ડર દાખલ કરો અને તેની સામગ્રીઓનું મિશ્રણ કરો. આમાં 2 મિનિટથી વધુ સમય લાગતો નથી.

પૅનકૅક્સના મિશ્રિત અને ભૂકો કરેલા ઘટકોને ઊંડા કપમાં રેડો.

બધો લોટ ઉમેરો. ફરીથી નિમજ્જન બ્લેન્ડરનો ઉપયોગ કરો અને જડીબુટ્ટીઓ અને ચીઝ સાથે કીફિર પેનકેક માટે કણકને મિક્સ કરો. જો બ્લેન્ડરમાં ઓછી શક્તિ હોય, તો તેને ભાગોમાં લોટ ઉમેરવાની ભલામણ કરવામાં આવે છે. કણકમાં ગઠ્ઠો ન હોવો જોઈએ અને તે સારી ખાટી ક્રીમની જેમ જાડા હોવો જોઈએ.

સૌથી સરળ વસ્તુ રહે છે - પેનકેકને ફ્રાય કરવી. સપાટ તળિયે સાથે ફ્રાઈંગ પાનમાં વનસ્પતિ તેલ રેડવું અને તેને ગરમ કરો. એક મોટી ચમચી અથવા લાડુનો ઉપયોગ કરીને, પેનકેકને ફ્રાઈંગ પેનમાં રેડો અને બંને બાજુ મધ્યમ તાપ પર ફ્રાય કરો. તૈયાર પૅનકૅક્સને મોટી-વ્યાસની અલગ પ્લેટમાં મૂકો અને પ્રક્રિયાને પુનરાવર્તિત કરો. તેલ ધીમે ધીમે બળી જાય છે, તે દરેક વખતે ઉમેરવું આવશ્યક છે, બુકમાર્ક દીઠ લગભગ 1 ચમચી. તે પનીર અને જડીબુટ્ટીઓ સાથે પૅનકૅક્સ માટે આખી રેસીપી છે. તૈયાર પેનકેકને મોટી થાળીમાં સર્વ કરો.

પૅનકૅક્સ, જેમાં કેફિર સાથે બનાવવામાં આવે છે, તે તેમની વિવિધ વાનગીઓ માટે રસપ્રદ છે. અહીં, તમારી કલ્પના અને સ્વાદને ધ્યાનમાં લેતા, તમે તેમાં વિવિધ ઘટકો ઉમેરી શકો છો, કેટલીકવાર કંઈક અંશે અસામાન્ય પણ, ઉદાહરણ તરીકે, ચીઝ. ચીઝ સાથે ફ્લફી કીફિર પેનકેક અદ્ભુત ઝડપી નાસ્તા તરીકે સેવા આપશે અને બદલી શકે છે, ઉદાહરણ તરીકે, સ્ક્રેમ્બલ્ડ ઇંડા (તેમના માટે ઘણી બધી વાનગીઓ છે), જે પહેલેથી જ કંટાળાજનક છે. અને ઘરના કુળના પ્રતિનિધિઓ પનીર સાથે નવી વાનગી સાથે ખૂબ ખુશ થશે.

"ચીઝ સાથે કેફિર પેનકેક" રેસીપી માટેના ઘટકો

• એક ગ્લાસ લોટ,
• 200 મિલી કીફિર,
• 1 ઈંડું,
• 100 - 200 ગ્રામ ચીઝ (પ્રમાણમાં સખત),
• 1 ચમચી ખાંડ (તમે તેના વિના કરી શકો છો)
• સ્વાદ મુજબ મીઠું,
• અડધી ચમચી સોડા,
• વનસ્પતિ તેલ.

રેસીપી અનુસાર "ચીઝ સાથે કેફિર પેનકેક" કેવી રીતે તૈયાર કરવી

એક નાની શાક વઘારવાનું તપેલું માં કીફિર રેડવું. સૌ પ્રથમ તેમાં સોડા ઉમેરો. આ કિસ્સામાં, જો આપણે કીફિરને સહેજ ગરમ કરીએ તો તે સારું રહેશે. ગરમીમાં, સોડા તરત જ ફીણ થવાનું શરૂ કરે છે, જેનો અર્થ છે કે શમન કરવાની પ્રતિક્રિયા થાય છે. આગળ, ઇંડાને મિશ્રણમાં તોડો, મીઠું અને ખાંડ ઉમેરો. સમૂહને સારી રીતે જગાડવો.

હવે ધીમે ધીમે લોટ ઉમેરી લોટ બાંધો. તે જાડા ખાટા ક્રીમની સ્થિતિમાં લાવવામાં આવશ્યક છે.

આગળ, કણકને બાજુ પર રાખો અને ચીઝ તૈયાર કરો. તે કોઈપણ પ્રમાણમાં સખત વિવિધતાની રેસીપી માટે યોગ્ય છે. તમે તેને નાના ટુકડાઓમાં કાપી શકો છો (ઉદાહરણ તરીકે, 0.5 સે.મી.ની જાડાઈ સાથે 2x2 સેમી ક્યુબ્સ). ચીઝ ફિલિંગમાં જાય ત્યારે કટકા કરો અને તળવા સુધી બાજુ પર રાખો.

ફ્રાઈંગ પેનમાં થોડી માત્રામાં તેલ રેડો અને તેને ગરમ કરો. આ ભરણ સાથે પૅનકૅક્સ બનાવવા માટે, પ્રથમ ફ્રાઈંગ પેનમાં થોડી માત્રામાં કણક રેડવું (ફોટો જુઓ). સપાટી ઉપર તૈયાર પ્લાસ્ટિક ચીઝ મૂકો,

જેના પર, બદલામાં, અમે ફરીથી થોડો કણક રેડીએ છીએ, જે તેને આવરી લેવો જોઈએ.

પૅનકૅક્સને બંને બાજુ ગોલ્ડન બ્રાઉન થાય ત્યાં સુધી ફ્રાય કરો, તમારા સ્વાદ પ્રમાણે રંગ પસંદ કરો. પૅનકૅક્સને હૂંફાળું સર્વ કરો, અંદરનું ચીઝ ઠંડુ થાય તે પહેલાં, ઝડપથી ખાઓ અને કામ પર જાઓ.

અને સાંજ માટે મારી પાસે બધું સંપૂર્ણપણે તૈયાર છે - ચિકન સાથે બદામ અને શાકભાજી સાથેનો સલાડ, બાદમાં ધીમા કૂકરમાં રાંધવામાં આવે છે.

કીફિર પેનકેક વિશે શું સારું છે? કારણ કે તેઓ અંદર નાના પરપોટા સાથે રુંવાટીવાળું છે. સોસેજ અને ચીઝ સાથે કેફિર પેનકેક વિશે શું સારું છે? હા, કારણ કે તેઓ તમારી સવારની સેન્ડવીચને સરળતાથી બદલી શકે છે, જેને તમે મોટાભાગે ઠંડા ખાઓ છો. અને આ પેનકેક સ્વાદિષ્ટ અને ગરમ ડોનટ્સ જેવા છે. નાસ્તાના આ વિકલ્પ વિશે બીજી સારી બાબત એ છે કે તે ઝડપી છે; તમારે કણક વધે ત્યાં સુધી રાહ જોવાની જરૂર નથી. ઝડપથી, મેં બધું કાપી નાખ્યું, તેને મિશ્રિત કર્યું અને તેને તળ્યું.

કીફિર પર ચીઝ અને સોસેજ સાથે પૅનકૅક્સ

પનીર પૅનકૅક્સમાં એક રસપ્રદ સ્વાદ ઉમેરશે, પરંતુ કઈ જાતો પસંદ કરવી તે તમારા પર નિર્ભર છે. મારી પાસે સાદી રશિયન ચીઝ અને નિયમિત બાફેલી સોસેજ હતી, જોકે પૅનકૅક્સ સ્મોક્ડ સોસેજ સાથે વધુ સ્વાદિષ્ટ અને વધુ સુગંધિત હશે. જો તમે પ્રયોગ કરવાનું નક્કી કરો છો, તો ચાલો પ્રારંભ કરીએ!

ઘટકો:

• કેફિર અથવા દહીં (કોઈપણ ચરબીયુક્ત સામગ્રી, પરંતુ વધુ ચરબીયુક્ત, સ્વાદિષ્ટ) - 300 મિલી,
• ઘઉંનો લોટ - 250 ગ્રામ,
• દાણાદાર ખાંડ - 1 ચમચી,
• સ્વાદ પ્રમાણે મીઠું
• ખાવાનો સોડા - ½ ચમચી,
• ચિકન ઇંડા - 2 ટુકડાઓ,
• ચીઝ (કોઈપણ) - 150 ગ્રામ,
• સોસેજ (કોઈપણ) - 150 ગ્રામ,
• ફ્રાઈંગ માટે વનસ્પતિ તેલ (રિફાઈન્ડ).

રસોઈ પ્રક્રિયા:

એક ઊંડા બાઉલમાં, ચિકન ઇંડા સાથે કીફિર અથવા દહીં (રૂમનું તાપમાન) મિક્સ કરો. મીઠું અને દાણાદાર ખાંડ ઉમેરો, સંપૂર્ણપણે ઓગળી જાય ત્યાં સુધી જગાડવો. લોટને એક અલગ બાઉલમાં ચાળી લો અને તેને ખાવાનો સોડા સાથે મિક્સ કરો. પછી પેનકેકના બેટરમાં નાના ભાગો ઉમેરો જ્યાં સુધી બેટર ખાટા ક્રીમ જેવું જાડું ન થાય. કણક વહેવું જોઈએ નહીં, તે ચમચીમાંથી પડવું જોઈએ, એટલે કે. તદ્દન જાડા હોવું જોઈએ.

પનીર અને સોસેજને નાના ક્યુબ્સમાં કાપો અથવા બરછટ છીણી પર પણ છીણી લો, તમને ગમે. તમે સ્વાદ માટે સમારેલી તાજી વનસ્પતિ અને લસણ પણ ઉમેરી શકો છો, આ બેકડ સામાનને વધુ તેજસ્વી અને સ્વાદિષ્ટ બનાવશે. કણકમાં તૈયાર ચીઝ અને સોસેજ ઉમેરો અને મિક્સ કરો.

ફ્રાઈંગ પેનમાં વનસ્પતિ તેલની થોડી માત્રા રેડો અને તેને ગરમ કરો. એક મોટી ચમચીનો ઉપયોગ કરીને કણકને ગરમ તેલમાં નાખો. પૅનકૅક્સને બંને બાજુએ સુંદર ગોલ્ડન બ્રાઉન થાય ત્યાં સુધી ફ્રાય કરો.

ખાટા ક્રીમ સાથે તળેલા કીફિર પૅનકૅક્સની સેવા કરવી શ્રેષ્ઠ છે. અંદર ઓગળેલા પનીર અને સોસેજ ક્યુબ્સ સાથે રડી પેનકેક તમારા નાસ્તામાં એક સરસ ઉમેરો હશે, ફક્ત એક કપ કોફી રેડો અને દિવસની સુખદ શરૂઆતનો આનંદ માણો!

તમારા ભોજનનો આનંદ માણો!

રેસીપી અને ફોટો માટે સ્લેવ્યાનાનો આભાર.

તમને આ ઝુચીની પેનકેક રેસીપી ગમશે:

શ્રેષ્ઠ સાદર, Anyuta.