દૂધ પ્રોજેક્ટ જૂથ તૈયાર કરશે. સંશોધન પ્રોજેક્ટ "સામાન્ય ચમત્કાર દૂધ!" પૂર્વશાળા શૈક્ષણિક સંસ્થાના વરિષ્ઠ જૂથ

સ્લાઇડ 1

સંશોધન પ્રોજેક્ટ "દૂધ અને ડેરી ઉત્પાદનો"
પ્રોજેક્ટ સહભાગીઓ: વિદ્યાર્થીઓ પ્રારંભિક જૂથ, માતાપિતા વિકાસકર્તાઓ: પોપોવા ઇરિના પેટ્રોવના ગોરિના અન્ના નિકોલેવના
MKDOU "કિન્ડરગાર્ટન નંબર 4" નોવોકમસ્કી ગામ

સ્લાઇડ 2

પ્રોજેક્ટ પ્રકાર: સંશોધન સમયગાળો: 1 મહિના પ્રોજેક્ટ સહભાગીઓ: 6-7 વર્ષના બાળકો, શિક્ષકો, માતાપિતા શૈક્ષણિક ક્ષેત્ર: સમજશક્તિ એકીકરણ: સામાજિક-સંચાર વિકાસ, ભૌતિક, ભાષણ વિકાસ, કલાત્મક અને સૌંદર્યલક્ષી વિકાસ
પ્રોજેક્ટ પાસપોર્ટ

સ્લાઇડ 3

પ્રોજેક્ટની સુસંગતતા
હોવું આવશ્યક અને અનિવાર્ય ઉત્પાદન બાળક ખોરાકદૂધ છે. તે તેની પોતાની રીતે છે રાસાયણિક રચનાઅને જૈવિક ગુણધર્મો, તે તમામ વય જૂથોના બાળકોના પોષણમાં વપરાતા પ્રાણી ઉત્પાદનોમાં અસાધારણ સ્થાન ધરાવે છે. તેથી, આપણે, પુખ્ત વયના લોકોએ, બાળકોને દૂધના મૂલ્યવાન ગુણો, બાળકના શરીરના વિકાસ માટે તેનું મહત્વ શોધવામાં મદદ કરવી જોઈએ.

સ્લાઇડ 4

સમસ્યા
બાળકો પૂર્વશાળાની ઉંમરમાનવ શરીરના વિકાસમાં દૂધ અને ડેરી ઉત્પાદનોના મહત્વને સમજતા નથી. બાળકો અને મેં નક્કી કર્યું કે "દૂધની નદીઓ" ક્યાંથી વહે છે, દૂધ ક્યાં છે અને વ્યક્તિને દૂધની જરૂર કેમ છે?
પ્રેરણા

સ્લાઇડ 5

ધ્યેય: મૂલ્યવાન તરીકે દૂધ વિશે બાળકોના જ્ઞાનને સમૃદ્ધ બનાવવું અને ઉપયોગી ઉત્પાદનબાળકના શરીરના વિકાસ માટે.
ઉદ્દેશ્યો: દૂધ અને ડેરી ઉત્પાદનો વિશે બાળકોની ક્ષિતિજને વિસ્તૃત કરો. બાળકોના સંશોધન કૌશલ્યો વિકસાવવા (વિવિધ સ્ત્રોતોમાં માહિતીની શોધ). સંશોધન પ્રવૃત્તિઓમાં જ્ઞાનાત્મક રસ અને નવી વસ્તુઓ શીખવાની ઇચ્છા વિકસાવો. ટીમમાં કામ કરવાની ક્ષમતા, માહિતી શેર કરવાની ઇચ્છા અને સંયુક્ત પ્રાયોગિક પ્રવૃત્તિઓમાં ભાગ લેવાની ક્ષમતા વિકસાવો. બાળકોમાં પ્રત્યે સભાન વલણ રચવું આરોગ્યપ્રદ ભોજન. પ્રોજેક્ટમાં ભાગ લેવા માટે માતાપિતાને આમંત્રિત કરો.

સ્લાઇડ 6

જો બાળકો તેમની પોતાની સંશોધન પ્રવૃત્તિઓ દ્વારા દૂધ અને ડેરી ઉત્પાદનોના મૂલ્ય વિશે વધુ શીખશે, તો તેઓ સમજી શકશે કે દૂધ એ બાળકના શરીર માટે મૂલ્યવાન ખોરાક છે અને તેઓ તેને ખાવાની ઇચ્છા કરશે.
પૂર્વધારણા:

સ્લાઇડ 7

મૂળભૂત પ્રશ્ન
દૂધ શું છે?

સ્લાઇડ 8

સમસ્યારૂપ મુદ્દાઓ
દૂધ ક્યાંથી આવ્યું?
શું દૂધ મનુષ્ય માટે સારું છે?
ડેરી ઉત્પાદનો કયા પ્રકારનાં છે?

સ્લાઇડ 9

સંશોધન પદ્ધતિઓ
અવલોકન
શોધ કાર્ય
પ્રયોગ

સ્લાઇડ 10

સ્લાઇડ 11

પ્રોજેક્ટ અમલીકરણ તબક્કાઓ
વિકાસલક્ષી વાતાવરણની તૈયારી, માહિતી સંસાધનોની પસંદગી, જ્ઞાનકોશીય અને કાલ્પનિક સાહિત્ય, સમસ્યા-રમતની પરિસ્થિતિઓનું સર્જન

સ્લાઇડ 12

સ્લાઇડ 13

વ્યવહારુ તબક્કો

સ્લાઇડ 14

પ્રયોગ નંબર 1 દૂધનું દહીંમાં ફેરફાર કરો તાજું આખું દૂધ 2 ગ્લાસમાં રેડો. એક ગ્લાસ ઠંડીમાં મૂકવામાં આવ્યો હતો, બીજો ગરમીમાં. શું તમે જોયું છે કે ઠંડી અને ગરમ સ્થિતિમાં દૂધ કેવી રીતે બદલાય છે?
નિષ્કર્ષ: દૂધ ઠંડીમાં બદલાતું નથી અને સંગ્રહિત થાય છે. જ્યારે ગરમ થાય છે, ત્યારે દૂધ ખાટી જાય છે અને નવા ખાદ્ય ઉત્પાદનમાં ફેરવાય છે - દહીંવાળું દૂધ.

સ્લાઇડ 15

પ્રયોગ નંબર 2 દૂધને દહીંમાં ફેરવવું
દહીંવાળા દૂધમાં બેરી ઉમેરો અને મિક્સરમાં મિક્સ કરો. નિષ્કર્ષ: જો તમે દહીંવાળા દૂધ (કીફિર) માં બેરી અથવા જામ ઉમેરો અને પછી મિક્સરથી હરાવશો, તો તમને દહીં મળશે.

સ્લાઇડ 16

પ્રયોગ નંબર 3 દૂધનું કુટીર ચીઝમાં ફેરફાર
અમને એક પ્રશ્ન હતો: જો દહીંવાળા દૂધને વધુ ગરમ કરવામાં આવે તો તેનું શું થશે? મેં દહીંવાળું દૂધ ઇલેક્ટ્રિક સ્ટોવ પર મૂક્યું અને તેને બોઇલમાં લાવ્યું. દહીંવાળા દૂધમાં જાડા ટુકડા દેખાયા હતા અને પીળો પ્રવાહી અલગ પડે છે. એક ઓસામણિયું દ્વારા તાણ. પાણી વહી ગયું અને જે બાકી હતું તે જાડા સમૂહ - કુટીર ચીઝ હતું. નિષ્કર્ષ: કુટીર ચીઝ મેળવવા માટે, તમારે દહીંને બોઇલ અને તાણમાં ગરમ ​​કરવાની જરૂર છે.

સ્લાઇડ 17

દૂધનો જાદુ
સામાન્ય ઘરગથ્થુ સામગ્રીમાંથી અદભૂત ફ્લોટિંગ પેટર્ન બનાવવાનો અનુભવ કરો. સપાટ પ્લેટમાં દૂધ રેડ્યું. ગૌચે ઘણી જગ્યાએ દૂધ પર ટપકવામાં આવ્યું હતું અલગ રંગ. કોટન સ્વેબઉત્પાદનમાં ડૂબવું. વાસણ ધોવાનું પ્રવાહી દૂધ અને રંગને મિશ્રિત કરવા માટેનું કારણ બને છે, પરિણામે દૂધની સપાટી પર રંગના સુંદર ઘૂમરાતો દેખાય છે.

સ્લાઇડ 18

શા માટે લોકોને ડેરી ઉત્પાદનો ખાવાની જરૂર છે? .
ઘણા લોકો દૂધને કદાચ સૌથી વધુ માને છે શ્રેષ્ઠ ઉત્પાદનતેમાંથી જે આપણે ખાઈએ છીએ. એકવાર તમે જાણશો કે તમારા શરીર માટે ફાયદાકારક એવા કેટલા પદાર્થો તેમાં સમાયેલ છે, તો તમે સમજી શકશો કે આવું શા માટે છે. દૂધના મુખ્ય ઘટકોમાંનું એક પ્રોટીન છે, જે સ્નાયુઓને મજબૂત કરવા અને સખત મહેનત પછી તેમને પુનઃસ્થાપિત કરવા માટે જરૂરી છે. બીજી ચરબી છે, જે તમારા શરીરને ઊર્જા પૂરી પાડે છે. આ ચરબી, જેમ તમે ધારી શકો છો, તેને દૂધની ચરબી કહેવામાં આવે છે. દૂધમાં ખાંડ પણ હોય છે, જે ઊર્જાનો બીજો સ્ત્રોત છે. દૂધ શરીરને મહત્વપૂર્ણ ખનિજ ક્ષાર પણ પૂરું પાડે છે. માણસોને હાડકાંને મજબૂત કરવા અને તાજું લોહી ઉત્પન્ન કરવા માટે તેમની જરૂર છે.

સ્લાઇડ 19

શું તમે જાણો છો કે દૂધ અને ડેરી ઉત્પાદનોમાંથી કઈ વાનગીઓ બનાવી શકાય છે?

સ્લાઇડ 20

પેનકેક
પેનકેક
દહીં ચીઝ
દહીં
ચોકલેટ વાળું દૂધ
સિર્નીકી
દૂધ સૂપ
ક્રીમ
ચોકલેટ દહીં
દૂધ porridge
આઈસ્ક્રીમ
ઓમેલેટ
કુટીર ચીઝ, અનાજ કેસરોલ્સ
ખાટા ક્રીમ સાથે કુટીર ચીઝ

સ્લાઇડ 21

દૂધમાંથી શું બને છે: ચીઝ, કોકટેલ, માખણ, દહીં, ખાટી ક્રીમ, આઈસ્ક્રીમ, કુટીર ચીઝ, કન્ડેન્સ્ડ દૂધ.
દૂધ એ સફેદ પોષક પ્રવાહી છે
દૂધમાં શું છે: હાડકાના વિકાસ માટે પાણી, વિટામિન્સ, ચરબી, પ્રોટીન, કેલ્શિયમ અને ફોસ્ફરસ.
સારવાર: શરદી, ઝેર, કિડની, હૃદય, પેટના રોગો માટે.
ડેરી ઉત્પાદનો સાથેની વાનગીઓ: પોર્રીજ, સૂપ, સેન્ડવીચ, પિઝા, ડમ્પલિંગ, કુટીર ચીઝ, કેસરોલ્સ, ઓમેલેટ, પેનકેક

સ્લાઇડ 22

આપણે શું જાણીએ છીએ એક ગાય દૂધ આપે છે એક ગાય કોઠારમાં રહે છે એક ગાય ઘાસના મેદાનમાં ચરે છે અને ઘાસ ખાય છે સફેદ દૂધ, સ્ટોરમાં વેચાય છે દૂધનો ઉપયોગ પોર્રીજ બનાવવા માટે થાય છે એક મશીન દુકાનમાં દૂધ લાવે છે
આપણે શું જાણીએ છીએ દૂધનો ઉપયોગ કુટીર ચીઝ, ખાટી ક્રીમ, ચીઝ, દહીં અને દહીં બનાવવા માટે થાય છે. વિવિધ ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ અને તંદુરસ્ત વાનગીઓજો તમે ખોરાક માટે દૂધનું સેવન નહીં કરો, તો તમારું સ્વાસ્થ્ય ખરાબ રહેશે. અમારા વિસ્તારમાં, પશુધન સંકુલમાં ઘણી ગાયો છે, જ્યાં તેમની સંભાળ પશુપાલકો, પશુચિકિત્સકો, વાછરડાના શેડ અને મિલ્કમેઇડ્સ દ્વારા કરવામાં આવે છે. ગાયોની સંભાળ અને પ્રાણીઓને ખવડાવવા, ટેક્નોલોજી માનવોને ખૂબ મદદરૂપ છે. દૂધ ડેરી પ્લાન્ટમાંથી સ્ટોરમાં લાવવામાં આવે છે, જ્યાં તે ડેરી ઉત્પાદનોની પ્રક્રિયા કરે છે અને તેનું ઉત્પાદન કરે છે.
યુ

સ્લાઇડ 23

બાળકોએ દૂધ અને ડેરી ઉત્પાદનો વિશે તેમના વિચારો બદલ્યા અને હવે ડેરી ઉત્પાદનોનું સતત સેવન કરવાનું નક્કી કર્યું.
પૂર્વધારણા પુષ્ટિ

સ્લાઇડ 24

સ્વસ્થ રહો!
દૂધમાં ઘણા ઉપયોગી વિટામિન્સ અને પદાર્થો હોય છે. તાજું દૂધ પીવો, જેથી અસ્થિક્ષય અદૃશ્ય થઈ જાય, જેથી તમારા હાડકાં મજબૂત બને, જેથી તમારું માથું દુખે નહીં, જેથી તમારો મૂડ હંમેશા ખુશખુશાલ રહે.

પૂર્વાવલોકન:

મ્યુનિસિપલ બજેટ પૂર્વશાળા શૈક્ષણિક સંસ્થા

કિન્ડરગાર્ટન "રાયબિન્કા" સંયુક્ત પ્રકાર

પ્રારંભિક જૂથના વિદ્યાર્થીઓ માટે જૂથ પ્રોજેક્ટ.

નેતાઓ: સિટનિકોવા ટી.એન.,

ક્રાસ્નોકુત્સ્કાયા એન.એન.

પ્રોજેક્ટ પાસપોર્ટ ……………………………………………………………………………… 2

પ્રોજેક્ટની સુસંગતતા ……………………………………………………… 4

અમલીકરણના તબક્કા……………………………………………………….. 5

સંદર્ભો ……………………………………………………………… 8

પરિશિષ્ટ……………………………………………………………………………….. ..9

પ્રોજેક્ટ પાસપોર્ટ

પ્રોજેક્ટની સુસંગતતા

દૂધ એ એક આવશ્યક અને અનિવાર્ય બાળક ખોરાક ઉત્પાદન છે. તેની રાસાયણિક રચના અને જૈવિક ગુણધર્મોને લીધે, તે તમામ વય જૂથોના બાળકોના પોષણમાં ઉપયોગમાં લેવાતા પ્રાણી મૂળના ઉત્પાદનોમાં એક અસાધારણ સ્થાન ધરાવે છે. પરંતુ બધા બાળકો દૂધ પીવામાં અને દૂધ અને ડેરી ઉત્પાદનો (પોરીજ, દૂધના સૂપ, કુટીર ચીઝ કેસરોલ્સ, ચીઝ, માખણ સાથે સેન્ડવીચ) સાથે તૈયાર કરેલી વાનગીઓ ખાવામાં ખુશ નથી.

સમસ્યા: પૂર્વશાળાના બાળકો સસ્તન પ્રાણીઓના શરીરના વિકાસમાં દૂધ અને ડેરી ઉત્પાદનોના મહત્વને સમજી શકતા નથી.

મૂળભૂત પ્રશ્ન: વ્યક્તિને દૂધની જરૂર કેમ છે?

પૂર્વધારણા: જો બાળકો તેમની પોતાની સંશોધન પ્રવૃત્તિઓ દ્વારા દૂધ અને ડેરી ઉત્પાદનો વિશે વધુ શીખશે, તો તેઓ સમજી શકશે કે દૂધ એ બાળકના શરીર માટે એક મૂલ્યવાન ખાદ્ય ઉત્પાદન છે અને તેઓ તેને ખાવાની ઇચ્છા કરશે.

પ્રોજેક્ટ અમલીકરણ તબક્કાઓ

પ્રોજેક્ટની શરૂઆત પહેલાં અને પ્રોજેક્ટના અંતે બાળકોની જાગૃતિનું કોષ્ટક.

પૂર્વધારણાની પુષ્ટિ થઈ: બાળકો, અવલોકનો, સંદેશાવ્યવહાર, સંશોધન પ્રવૃત્તિઓની પ્રક્રિયામાં, વિશે પ્રારંભિક વિચારો પ્રાપ્ત કરે છે ફાયદાકારક ગુણધર્મોદૂધ અને ડેરી ઉત્પાદનો. ડેરી ઉત્પાદનોની વિવિધતા અને વિવિધ વાનગીઓ તૈયાર કરવામાં દૂધના ઉપયોગ વિશે બાળકોનું જ્ઞાન વિસ્તર્યું છે. બાળકો કિન્ડરગાર્ટનમાં દૂધ અને ડેરી ઉત્પાદનો લેવા વધુ તૈયાર થયા.

ગ્રંથસૂચિ:

1. વિનોગ્રાડોવા, એન. એ. શૈક્ષણિક પ્રોજેક્ટ્સકિન્ડરગાર્ટનમાં.
2. www.ivalex .vistcom.ru “માટે બધું કિન્ડરગાર્ટન. બાળકો સાથેની પ્રવૃત્તિઓ"
3. www.. એ.
4. ડેરીયુગીના એમ.પી. બાળક ખોરાક. [ટેક્સ્ટ]: / M.P. ડેરીયુગીના. - Mn.: હેલ્ટન એલએલસી, 1999.
5. Ilyin M. "એક લાખ કેમ" [ટેક્સ્ટ]: / M. Ilyin -ed. બાળ સાહિત્ય
6. ઝ્મનોવ્સ્કી, યુ.એફ. દવાઓ વિના આરોગ્ય માટે. [ટેક્સ્ટ]: / Yu.F.
7. કિસીલેવા, એલ.એસ., ડેનિલિના, ટી.એ., લાગોડા, ટી.એસ., ઝુઇકોવા, એમ.બી. પૂર્વશાળાની સંસ્થાની પ્રવૃત્તિઓમાં પ્રોજેક્ટ પદ્ધતિ [ટેક્સ્ટ]: પૂર્વશાળાની શૈક્ષણિક સંસ્થાઓના સંચાલકો અને વ્યવહારુ કામદારો માટે માર્ગદર્શિકા / લેખક: એલ.એસ. કિસીલેવા, ટી.એ. ડેનિલિના, ટી.એસ. લગોડા, એમ.બી. ઝુઇકોવા.-5મી આવૃત્તિ, સુધારેલ. અને વધારાના - M., ARKTI, 2013.-96 pp.; બીમાર.(વિકાસ અને શિક્ષણ)
8. પાનફિલોવા, એન.ઇ. દૂધ અને આરોગ્ય. [ટેક્સ્ટ]: / એન.ઇ. પાનફિલોવા - મિન્સ્ક: “હાર્વેસ્ટ”, 1999. – પી. 35: બીમાર.

બાશ્કોર્ટોસ્તાન પ્રજાસત્તાકના બિર્સ્કી જિલ્લાના મ્યુનિસિપલ જિલ્લા, બિર્સ્ક શહેરની સંયુક્ત પ્રકારની કિન્ડરગાર્ટન નંબર 16 "રોમાશ્કા" ની મ્યુનિસિપલ સ્વાયત્ત પૂર્વશાળા શૈક્ષણિક સંસ્થા

પ્રોજેક્ટનો સંક્ષિપ્ત સારાંશ .

આ પ્રોજેક્ટ બાળકોને દૂધ અને ડેરી ઉત્પાદનોના મૂલ્ય અને ફાયદાઓથી પરિચિત કરવા, વધતા બાળકના શરીરના પોષણમાં દૂધના મહત્વને સમજવા માટેના કાર્યનું સંગઠન છે.

આ કાર્ય વિવિધ પ્રકારના કાર્યની પ્રક્રિયામાં શોધ, સંશોધન, એકીકરણ પ્રવૃત્તિઓ દ્વારા હાથ ધરવામાં આવ્યું હતું, જેનો ઉદ્દેશ્ય બાળકોની જીવન પ્રવૃત્તિઓના સક્રિયકરણ દ્વારા બાળકોની સર્જનાત્મક અને બૌદ્ધિક ક્ષમતાઓની સંભાવનાને વિસ્તૃત કરવાનો હતો.

આ પ્રોજેક્ટ સંશોધન અને સર્જનાત્મક છે, જે બાળકો માટે 1-1.5 મહિનાના સમયગાળા માટે રચાયેલ છે વરિષ્ઠ જૂથ, શિક્ષકો અને માતા-પિતા, કેટલાક તબક્કાઓ સહિત.

સુસંગતતા.

દૂધ એ એક આવશ્યક અને અનિવાર્ય બાળક ખોરાક ઉત્પાદન છે. તેની રાસાયણિક રચના અને જૈવિક ગુણધર્મોને લીધે, તે પ્રાણી મૂળના ઉત્પાદનોમાં અસાધારણ સ્થાન ધરાવે છે, જેનો ઉપયોગ તમામ વય જૂથોના બાળકોના પોષણમાં થાય છે.

કમનસીબે, બધા બાળકો દૂધ પીવા અને દૂધ સાથે તૈયાર કરેલી વાનગીઓ ખાવામાં ખુશ નથી. બાળકો માનવ શરીરના વિકાસમાં દૂધ અને ડેરી ઉત્પાદનોનું મહત્વ સમજી શકતા નથી.

તેથી, આપણે, પુખ્ત વયના લોકોએ, બાળકોને દૂધના મૂલ્યવાન ગુણો, બાળકના શરીરના વિકાસ માટે તેનું મહત્વ શોધવામાં મદદ કરવી જોઈએ.

મેં અને બાળકોએ નક્કી કર્યું કે દૂધ ક્યાંથી મળે છે? વ્યક્તિને દૂધની જરૂર કેમ છે?

લક્ષ્ય: બાળકના શરીરના વિકાસ માટે મૂલ્યવાન અને ઉપયોગી ઉત્પાદન તરીકે દૂધ વિશે બાળકોના જ્ઞાનને સમૃદ્ધ બનાવો.

કાર્યો:

દૂધ અને ડેરી ઉત્પાદનો વિશે બાળકોની ક્ષિતિજને વિસ્તૃત કરો.

બાળકોના સંશોધન કૌશલ્યો વિકસાવવા (વિવિધ સ્ત્રોતોમાં માહિતીની શોધ).

સંશોધન પ્રવૃત્તિઓમાં જ્ઞાનાત્મક રસ અને નવી વસ્તુઓ શીખવાની ઇચ્છા વિકસાવો.

ટીમમાં કામ કરવાની ક્ષમતા, માહિતી શેર કરવાની ઇચ્છા અને સંયુક્ત પ્રાયોગિક પ્રવૃત્તિઓમાં ભાગ લેવાની ક્ષમતા વિકસાવો.

બાળકોમાં સ્વસ્થ આહાર પ્રત્યે સભાન વલણ રચવું.

પ્રોજેક્ટમાં માતાપિતાને સામેલ કરો.

પૂર્વધારણા.

જો બાળકો તેમની પોતાની સંશોધન પ્રવૃત્તિઓ દ્વારા દૂધ અને ડેરી ઉત્પાદનોના મૂલ્ય વિશે વધુ શીખશે, તો તેઓ સમજી શકશે કે દૂધ એ બાળકના શરીર માટે મૂલ્યવાન ખોરાક છે અને તેઓ તેને ખાવાની ઇચ્છા કરશે.

આ પ્રોજેક્ટ સંશોધન શિક્ષણ પદ્ધતિ પર આધારિત છે. આ એક પદ્ધતિ છે જે દરમિયાન બાળકો સ્વતંત્ર સંશોધન કરવાનું શીખે છે, સંશોધનના હેતુ વિશે ઉપલબ્ધ માહિતી એકત્રિત કરવાનું શીખે છે, તેને રેકોર્ડ કરવાનું શીખે છે અને તેમની ક્ષિતિજને વિસ્તૃત કરે છે. બાળકો સર્જનાત્મક ક્ષમતાઓ અને તેમની વ્યાખ્યાઓ વ્યક્ત કરવાની ક્ષમતા અને વિચાર અને વાણીનો વિકાસ કરે છે.

મુખ્ય લક્ષણસંશોધન શિક્ષણ - બાળકોની શૈક્ષણિક પ્રવૃત્તિઓનું સક્રિયકરણ, તેને એક સંશોધનાત્મક, સર્જનાત્મક પાત્ર આપવું અને આ રીતે બાળકને તેની જ્ઞાનાત્મક પ્રવૃત્તિનું આયોજન કરવાની પહેલ ટ્રાન્સફર કરવી. (A.I. સવેન્કોવ "વૃદ્ધ પ્રિસ્કુલર્સને શીખવવાની પદ્ધતિ તરીકે બાળકોનું સંશોધન" મોસ્કો, "પેડાગોજિકલ યુનિવર્સિટી "સપ્ટેમ્બરની પ્રથમ")

સંશોધન પદ્ધતિઓ:

અવલોકન;

શોધ કાર્ય (માહિતીના વિવિધ સ્ત્રોતોમાંથી);

પ્રયોગ.

પ્રોજેક્ટ શરૂ કરતા પહેલા, મેં દૂધ અને ડેરી ઉત્પાદનો વિશે બાળકોના જ્ઞાનનું સ્તર નક્કી કરવા માટે "ત્રણ પ્રશ્નો" પદ્ધતિનો ઉપયોગ કર્યો. તેનો હેતુ પ્રોજેક્ટ શરૂ કરતા પહેલા બાળકોની જાગૃતિના સ્તરને ઓળખવાનો અને પ્રોજેક્ટના અંતે જ્ઞાનની તુલના કરવાનો છે. બાળકો સાથે મળીને, અમે આ વિષય વિશે તેઓ શું જાણે છે તેની ચર્ચા કરી અને જવાબો કોષ્ટકમાં રેકોર્ડ કર્યા. આગળ મેં પૂછ્યું કે તેઓ શું જાણવા માગે છે? જવાબો પણ નોંધવામાં આવ્યા હતા. તેણીએ બાળકોને વિચારવાનું કહ્યું કે પ્રશ્નોના જવાબો કેવી રીતે શોધી શકાય? બાળકોએ પુખ્ત વયના લોકોને પૂછવાનું, પુસ્તકો વાંચવાનું, ટીવી શોમાંથી શીખવાનું, પ્રયોગો કરવા અને સ્ટોરની સફર પર જવાનું નક્કી કર્યું. ત્રીજો પ્રશ્ન: “તમે શું શીખ્યા? ” પ્રોજેક્ટના અંતે પૂછવામાં આવ્યું હતું, જેણે મને યોગ્ય તારણો કાઢવા અને બાળકોએ શું શીખ્યા તે સમજવામાં મદદ કરી.

આપણે દૂધ વિશે શું જાણીએ છીએ તે આપણે જાણવા માંગીએ છીએ કે આપણે શું શીખ્યા

ગાય દૂધ આપે છે

એક ગાય કોઠારમાં રહે છે

એક ગાય ઘાસના મેદાનમાં ચરે છે અને ઘાસ ખાય છે

સફેદ દૂધ, સ્ટોરમાં વેચાય છે

પોર્રીજ દૂધમાંથી બનાવવામાં આવે છે

એક મશીન દુકાનમાં દૂધ લાવે છે

કુટીર ચીઝ દૂધમાંથી બનાવવામાં આવે છે - ગાય કેવી રીતે દૂધ આપે છે

દુકાનમાં દૂધ કેવી રીતે પહોંચે છે?

દૂધમાંથી અન્ય કયા ઉત્પાદનો બનાવવામાં આવે છે?

દૂધમાં શું આરોગ્યપ્રદ છે?

દૂધમાંથી શું તૈયાર કરી શકાય - ગાયો ખેતરમાં રહે છે, તેમની સંભાળ લોકો (પશુપાલકો, દૂધવાળા) દ્વારા કરવામાં આવે છે.

દૂધ ડેરી પ્લાન્ટમાંથી સ્ટોરમાં લાવવામાં આવે છે, જ્યાં તેની પ્રક્રિયા કરવામાં આવે છે અને ડેરી ઉત્પાદનો બનાવવામાં આવે છે.

દૂધમાં વિટામિન્સ અને ખનિજો, ચરબી, કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ, પ્રોટીન

તમે તેને દૂધમાંથી બનાવી શકો છો વિવિધ વાનગીઓ: પેનકેક, ઓમેલેટ, પાઈ, બ્રેડ, પોરીજ, છૂંદેલા બટાકામાં ઉમેરવામાં આવે છે

દૂધ બાળકોના વિકાસ માટે સારું છે

આ પ્રોજેક્ટ અનેક તબક્કામાં હાથ ધરવામાં આવ્યો હતો.

I. પ્રિપેરેટરી સ્ટેજ (1 અઠવાડિયું).

કાર્યો:

વિકાસલક્ષી વાતાવરણની રચના;

વિષય પર પદ્ધતિસરની અને સાહિત્યિક સાહિત્યની પસંદગી;

વર્ગોનો વિકાસ અને પ્રોજેક્ટ વિષય પર કાર્ય યોજના.

તૈયારીના તબક્કે, મેં માતાપિતાના ધ્યાન પર આ વિષયનું મહત્વ અને મહત્વ લાવ્યું. માતાપિતા સાથે મળીને, અમે જૂથમાં વિકાસલક્ષી વાતાવરણ બનાવ્યું. બાળકો "ફની ગાય" શૈક્ષણિક સ્ટેન્ડ અને રમત સામગ્રીને સજાવવા માટે ઘરેથી દૂધ અને ડેરી ઉત્પાદનોના ડબ્બાઓ લાવ્યા. અમે વિષય પર પદ્ધતિસરનું અને કાલ્પનિક સાહિત્ય પસંદ કર્યું, દૃષ્ટિની સચિત્ર સામગ્રી (ચિત્રો, ડેરી ઉત્પાદનો અને દૂધ આધારિત વાનગીઓ દર્શાવતી મેગેઝિન ક્લિપિંગ્સ, રમત સામગ્રી. અમે પ્રોજેક્ટના અમલીકરણ માટે એક એક્શન પ્લાન તૈયાર કર્યો. સમર્પિત વર્ગોની શ્રેણી વિકસાવી. દૂધના ગુણધર્મોના અભ્યાસ માટે.

II. વ્યવહારુ તબક્કો (2 અઠવાડિયા)

કાર્યો:

દૂધ અને ડેરી ઉત્પાદનો વિશે બાળકોના જ્ઞાનને વિસ્તૃત કરો;

જ્ઞાનાત્મક રસ અને સંશોધન કુશળતા વિકસાવો;

પુખ્ત વયના લોકો અને સાથીઓની ટીમમાં કામ કરવાની ક્ષમતાને પ્રોત્સાહન આપો.

બાળકો સાથે મળીને, તેણીએ દૂધ અને ડેરી ઉત્પાદનો સાથે પ્રયોગો અને પ્રયોગો કર્યા, દૂધના ગુણધર્મો ઓળખ્યા, ડેરી ઉત્પાદનોનો સ્વાદ લીધો, મિશ્રિત મિલ્કશેક, દહીં અને બેકડ પાઈ. દૂધ અને ડેરી ઉત્પાદનો અને તંદુરસ્ત આહારની સમસ્યા પર વર્ગોની શ્રેણી હાથ ધરવામાં આવી હતી. અમે બાળકો સાથે ડેરી વિભાગમાં સ્ટોર પર ફરવા ગયા.

IN ઉત્પાદક પ્રવૃત્તિબાળકોએ “ઘાસમાં દૂર, ગાયો ચરાઈ રહી છે...”, “ગામમાં એક ઘર” થીમ પર ચિત્રો દોર્યા, કાગળની ગાયો બનાવી, “ડેરી પ્રોડક્ટ્સ” મોબાઈલ બનાવ્યો, પોસ્ટરો દોર્યા અને ચિત્રો સાથે આલ્બમ બનાવ્યા. બાળકો સાથે મળીને, તેઓએ દૂધની રચના દર્શાવતી નળીઓ સાથે ગ્લાસનું એક મોડેલ બનાવ્યું: પ્રોટીન, ચરબી, કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ, ખનિજો.

અમે ભૂમિકા ભજવવાની રમતો “ફાર્મ”, “ડેરી સ્ટોર”, ઉપદેશાત્મક રમતો “ધ ફોર્થ ઓડ”, “ગ્યુસ ધ ટેસ્ટ”, “લેબીરિન્થ્સ” રમ્યા.

વક્તવ્યની દિશામાં, ડેરી ઉત્પાદનો અને ગાય વિશેની વાર્તાઓનું સંકલન કરવાનું કાર્ય કરવામાં આવ્યું હતું. બાળકો સાથે મળીને, અમે વાર્તાઓ, પરીકથાઓ, નર્સરી જોડકણાં વાંચીએ છીએ જે દૂધ અને ગાય વિશે વાત કરે છે અને કવિતાઓ અને નાટકો શીખ્યા છે.

બાળકોમાં સ્વસ્થ જીવનશૈલીના મૂલ્યો વિકસાવવા માટે વાતચીત, લેઝર અને મનોરંજનનું આયોજન કરવામાં આવ્યું હતું.

બાળકોને આપવામાં આવ્યા હતા ગૃહ કાર્ય: ઘરે રેફ્રિજરેટરનું અન્વેષણ કરો અને તેમાં ડેરી ઉત્પાદનો શોધો, તમારા માતાપિતા સાથે સ્ટોરમાં ડેરી વિભાગની મુલાકાત લો અને ડેરી ઉત્પાદનોની વિવિધતા જુઓ. જૂથમાં, બાળકોએ તેમની છાપની આપ-લે કરી. આમ, અમને જાણવા મળ્યું કે અમારા વિદ્યાર્થીઓના પરિવારો કઈ ડેરી ઉત્પાદનોનું સેવન કરવાનું પસંદ કરે છે. "દૂધ - સમગ્ર પરિવારનું સ્વાસ્થ્ય" પ્રદર્શનમાં ભાગ લેવા માટે માતાપિતાને પણ આમંત્રિત કરવામાં આવ્યા હતા, જેમાં બાળકો અને માતાપિતાના સંયુક્ત ચિત્રો, હસ્તકલા અને પોસ્ટરો રજૂ કરવામાં આવ્યા હતા.

III. અંતિમ તબક્કો (1 સપ્તાહ)

કાર્યો:

આ વિષય પર બાળકોના જ્ઞાનનો સારાંશ આપો;

બાળકો અને તેમના માતા-પિતામાં તંદુરસ્ત જીવનશૈલી અને સકારાત્મક લાગણીઓની જરૂરિયાત કેળવવી.

પ્રોજેકટનું પ્રેઝન્ટેશન મિલ્ક ફેસ્ટિવલના રૂપમાં થયું હતું, જેમાં વિવિધ વયજૂથના વાલીઓ અને બાળકોએ ભાગ લીધો હતો. માહિતી સામગ્રી કવિતાઓના રૂપમાં રજૂ કરવામાં આવી હતી જે બાળકો વાંચે છે, રમતો, ગીતો અને નૃત્ય કરે છે, તેમજ આશ્ચર્યજનક ક્ષણ (મિલ્કી વે ચોકલેટ સાથેની ગાય બાળકોની મુલાકાતે આવી હતી).

પ્રોજેક્ટ પર કામ કરવાના પરિણામે, બાળકોએ દૂધ અને ડેરી ઉત્પાદનો વિશેના તેમના જ્ઞાનને વિસ્તાર્યું અને શીખ્યા કે દૂધ માત્ર સ્વાદિષ્ટ જ નથી, પણ બાળકના ખોરાક માટે એક મૂલ્યવાન ઉત્પાદન પણ છે. બાળકોએ સંશોધન કૌશલ્યો અને ક્ષમતાઓ પ્રાપ્ત કરી: માહિતી શોધવા અને એકત્રિત કરવા, વિશ્લેષણ કરવા, વ્યવસ્થિત કરવા અને તારણો કાઢવા; તેઓએ પરસ્પર સહાયતા, સમર્થન અને પુખ્ત વયના લોકો અને સાથીદારો સાથે નજીકના સંચારની કુશળતા પ્રાપ્ત કરી. આપણી આસપાસની દુનિયાને સમજવામાં રસ વધ્યો છે. આ બધું દરેક બાળકના વ્યક્તિત્વના સ્વ-વિકાસમાં ફાળો આપે છે, તેનામાં નિશ્ચય અને આત્મસન્માનનું પાલન કરે છે.

પ્રોજેક્ટની નવીનતા વિષયની અસામાન્યતા, વિષયની સુસંગતતા અને પ્રોજેક્ટના અમલીકરણ દરમિયાન શોધ અને સંશોધન પદ્ધતિના ઉપયોગમાં રહેલી છે.

વ્યવહારુ મહત્વપ્રોજેક્ટમાં તેના વિકાસ અને અમલીકરણનો સમાવેશ થાય છે શૈક્ષણિક પ્રક્રિયાપૂર્વશાળાની શૈક્ષણિક સંસ્થાઓમાં, શહેર અને પ્રદેશના શિક્ષકો દ્વારા પ્રાયોગિક અનુભવના ઉપયોગમાં.

તેથી, અમે નિષ્કર્ષ પર આવ્યા છીએ કે કિન્ડરગાર્ટનની શૈક્ષણિક પ્રક્રિયામાં સંશોધન પદ્ધતિઓનો પરિચય એ આજે ​​જ્ઞાનની મુખ્ય રીતોમાંની એક છે, જે બાળકની પ્રકૃતિ અને તેના વિકાસના આધુનિક કાર્યો સાથે સંપૂર્ણપણે સુસંગત છે.

પ્રોજેક્ટ આધારિત શિક્ષણ પદ્ધતિને પ્રાધાન્ય આપીને, બાળકોના આત્મ-અનુભૂતિ માટે પરિસ્થિતિઓ બનાવવામાં આવે છે.

પ્રોજેક્ટ પ્રવૃત્તિ એ સર્જનાત્મકતાનો એક પ્રકાર છે, અસરકારક ઉપાયસર્જનાત્મક અભિવ્યક્તિઓનો વ્યાવસાયિક અને વ્યક્તિગત વિકાસ.

નામાંકન "પ્રથમ શોધો"

દૂધ એ એક આવશ્યક અને અનિવાર્ય બાળક ખોરાક ઉત્પાદન છે. તેની રાસાયણિક રચના અને જૈવિક ગુણધર્મોને લીધે, તે તમામ વય જૂથોના બાળકોના પોષણમાં ઉપયોગમાં લેવાતા પ્રાણી મૂળના ઉત્પાદનોમાં એક અસાધારણ સ્થાન ધરાવે છે.

બધા બાળકો દૂધ પીવામાં અને દૂધથી તૈયાર કરેલી વાનગીઓ ખાવામાં ખુશ નથી હોતા. તેથી, આપણે, પુખ્ત વયના લોકોએ, બાળકોને દૂધના મૂલ્યવાન ગુણો, બાળકના શરીરના વિકાસ માટે તેનું મહત્વ શોધવામાં મદદ કરવી જોઈએ.

પ્રોજેક્ટ પાસપોર્ટ:

• પ્રોજેક્ટ પ્રકાર:સંશોધન;
• તારીખ: 1.5 મહિના;
• પ્રોજેક્ટ સહભાગીઓ: 4 - 5 વર્ષનાં બાળકો, શિક્ષકો, માતાપિતા;
• શૈક્ષણિક ક્ષેત્ર: સમજશક્તિ;
• એકીકરણ:સમજશક્તિ, સંચાર, સમાજીકરણ, આરોગ્ય, સાહિત્ય વાંચન.

લક્ષ્ય:દૂધ વિશેના બાળકોના જ્ઞાનને મૂલ્યવાન તરીકે સમૃદ્ધ બનાવવું અને બાળકના શરીરના વિકાસ માટે ઉપયોગી ઉત્પાદન.

કાર્યો:

• દૂધ અને ડેરી ઉત્પાદનો વિશે બાળકોની ક્ષિતિજને વિસ્તૃત કરો.
• બાળકોના સંશોધન કૌશલ્યો વિકસાવવા (વિવિધ સ્ત્રોતોમાં માહિતીની શોધ).
• સંશોધન પ્રવૃત્તિઓમાં જ્ઞાનાત્મક રસ અને નવી વસ્તુઓ શીખવાની ઇચ્છા વિકસાવો.
• ટીમમાં કામ કરવાની ક્ષમતા, ઇચ્છા વિકસાવો માહિતી શેર કરો, સંયુક્ત પ્રાયોગિક પ્રવૃત્તિઓમાં ભાગ લો.
• બાળકોમાં સ્વસ્થ આહાર પ્રત્યે સભાન વલણ રચવું.
• પ્રોજેક્ટમાં ભાગ લેવા માટે માતાપિતાને આમંત્રિત કરો.

પૂર્વધારણા:જો બાળકો તેમની પોતાની સંશોધન પ્રવૃત્તિઓ દ્વારા દૂધ અને ડેરી ઉત્પાદનોના મૂલ્ય વિશે વધુ શીખશે, તો તેઓ સમજી શકશે કે દૂધ એ બાળકના શરીર માટે મૂલ્યવાન ખોરાક છે અને તેઓ તેને ખાવાની ઇચ્છા કરશે.

મૂળભૂત પ્રશ્ન:દૂધ શું છે?

સમસ્યારૂપ મુદ્દાઓ:

• દૂધ ક્યાંથી આવ્યું?
• શું દૂધ મનુષ્ય માટે સારું છે?
• ડેરી ઉત્પાદનો કયા પ્રકારનાં છે?

પ્રોજેક્ટ અમલીકરણ તબક્કાઓ

પ્રિપેરેટરી

• વિકાસના વાતાવરણની રચના:
• ભૂમિકા ભજવવાની રમતો માટે "ડેરી સ્ટોર" માં સામગ્રીનું સંવર્ધન
• "રેખાંકનમાં દૂધ વિશે" કૌટુંબિક કાર્યોના પ્રદર્શનનું સંગઠન.
• "વન્સ અપોન અ ટાઇમ ઇન પ્રોસ્ટોકવાશિનો" ડેરી પ્રોડક્ટના પેકેજિંગમાંથી બનાવેલ હસ્તકલાના પ્રદર્શનનું આયોજન
• માહિતી સંસાધનોની પસંદગી, જ્ઞાનકોશીય અને સાહિત્ય સાહિત્ય
• સમસ્યા-રમતની પરિસ્થિતિઓ બનાવવી

વ્યવહારુ તબક્કો

• સંશોધન "દૂધ ક્યાંથી આવ્યું"
• સુપરમાર્કેટ પર્યટન
• દૂધ સાથે પ્રયોગ
• પ્રયોગો

અનુભવ નંબર 1. દહીંવાળા દૂધમાં દૂધનું ફેરફાર

તાજા આખા દૂધના 2 ગ્લાસમાં રેડવું. એક ગ્લાસ ઠંડીમાં મૂકવામાં આવ્યો હતો, બીજો ગરમીમાં. શું તમે જોયું છે કે ઠંડી અને ગરમ સ્થિતિમાં દૂધ કેવી રીતે બદલાય છે?

નિષ્કર્ષ: દૂધ ઠંડીમાં બદલાતું નથી અને સંગ્રહિત થાય છે. જ્યારે ગરમ થાય છે, ત્યારે દૂધ ખાટી જાય છે અને નવા ખાદ્ય ઉત્પાદનમાં ફેરવાય છે - દહીંવાળું દૂધ.

અનુભવ નંબર 2. દૂધને દહીંમાં ફેરવવું

નિષ્કર્ષ: જો તમે દહીંવાળા દૂધમાં બેરી અથવા જામ ઉમેરો અને પછી મિક્સર વડે બીટ કરો, તો તમને દહીં મળશે.

અનુભવ નંબર 3. કુટીર ચીઝમાં દૂધમાં ફેરફાર

અમને એક પ્રશ્ન છે : જો દહીંવાળા દૂધને વધુ ગરમ કરવામાં આવે તો તેનું શું થશે?મેં દહીંવાળા દૂધને આગ પર મૂક્યું અને તેને બોઇલમાં લાવ્યું. દહીંવાળા દૂધમાં જાડા ટુકડા દેખાયા હતા અને પીળો પ્રવાહી અલગ પડે છે. એક ઓસામણિયું દ્વારા તાણ. પાણી વહી ગયું અને જે બાકી હતું તે જાડા સમૂહ - કુટીર ચીઝ હતું.

નિષ્કર્ષ: કુટીર ચીઝ મેળવવા માટે, તમારે દહીંને બોઇલ અને તાણમાં ગરમ ​​કરવાની જરૂર છે.

દૂધનો જાદુ

સામાન્ય ઘરગથ્થુ સામગ્રીમાંથી અદભૂત ફ્લોટિંગ પેટર્ન બનાવવાનો અનુભવ કરો. સપાટ પ્લેટમાં દૂધ રેડ્યું. ઘણી જગ્યાએ દૂધ પર વિવિધ રંગોના ગૌચે ટપકતા હતા. ઉત્પાદનમાં કપાસના સ્વેબને ડૂબવામાં આવ્યો હતો. વાસણ ધોવાનું પ્રવાહી દૂધ અને રંગને મિશ્રિત કરવા માટેનું કારણ બને છે, પરિણામે દૂધની સપાટી પર રંગના સુંદર ઘૂમરાતો દેખાય છે.

અમે શું જાણ્યું:

• ગાય દૂધ આપે છે.
• ગાય કોઠારમાં રહે છે.
• એક ગાય ઘાસના મેદાનમાં ચરે છે અને ઘાસ ખાય છે.
• સફેદ દૂધ, સ્ટોરમાં વેચાય છે.
• પોર્રીજ દૂધમાંથી બનાવવામાં આવે છે.
• એક કાર દુકાનમાં દૂધ લાવે છે.

અમે શું શીખ્યા:

• કુટીર ચીઝ, ખાટી ક્રીમ, ચીઝ, દહીં અને દહીં દૂધમાંથી બનાવવામાં આવે છે.
• દૂધમાંથી વિવિધ વાનગીઓ બનાવવામાં આવે છે.
• જો તમે દૂધનું સેવન ન કરો તો તમારું સ્વાસ્થ્ય ખરાબ રહેશે.
• દૂધ ડેરી પ્લાન્ટમાંથી સ્ટોરમાં લાવવામાં આવે છે, જ્યાં તેની પ્રક્રિયા કરવામાં આવે છે અને ડેરી ઉત્પાદનો બનાવવામાં આવે છે.
• દૂધમાં ઘણી ઉપયોગી વસ્તુઓ હોય છે: વિટામિન્સ, ખનિજો, ચરબી, પ્રોટીન, કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ.

પ્રોજેક્ટ પરિણામ:બાળકોએ દૂધ અને ડેરી ઉત્પાદનો વિશે તેમના વિચારો બદલ્યા અને હવે ડેરી ઉત્પાદનોનું સતત સેવન કરવાનું નક્કી કર્યું. પૂર્વધારણાની પુષ્ટિ કરવામાં આવી હતી.

સંદર્ભ:

• મુર્ઝાકેવ એફ.જી. સ્વસ્થ છબીજીવન આરોગ્યની ચાવી છે. ઉફા, 1987
• સ્ટેપનોવ વી. રશિયન કહેવતો અને A થી Z સુધી કહેવતો: શબ્દકોશ-ગેમ. એમ., 1998.
• Shcherbakov S.G., Vytkalova L.A., Kobchenko N.V., Khurtova T.V. સંસ્થા પ્રોજેક્ટ પ્રવૃત્તિઓ. 2009.

પ્રોજેક્ટ "દૂધ અને ડેરી ઉત્પાદનો"

પ્રોજેક્ટની સુસંગતતા દૂધ એ બાળકના ખોરાક માટે આવશ્યક અને અનિવાર્ય ઉત્પાદન છે. તેની રાસાયણિક રચના અને જૈવિક ગુણધર્મોને લીધે, તે તમામ વય જૂથોના બાળકોના પોષણમાં ઉપયોગમાં લેવાતા પ્રાણી મૂળના ઉત્પાદનોમાં એક અસાધારણ સ્થાન ધરાવે છે. બધા બાળકો દૂધ પીવામાં અને દૂધથી તૈયાર કરેલી વાનગીઓ ખાવામાં ખુશ નથી હોતા. તેથી, અમે દૂધના મૂલ્યવાન ગુણો અને બાળકના શરીરના વિકાસ માટે તેના મહત્વને જાહેર કરવામાં મદદ કરવા માંગીએ છીએ.

ઉદ્દેશ્યો: દૂધ અને ડેરી ઉત્પાદનો વિશે બાળકોની ક્ષિતિજને વિસ્તૃત કરો. બાળકોના સંશોધન કૌશલ્યો વિકસાવવા (વિવિધ સ્ત્રોતોમાં માહિતીની શોધ). સંશોધન પ્રવૃત્તિઓમાં જ્ઞાનાત્મક રસ અને નવી વસ્તુઓ શીખવાની ઇચ્છા વિકસાવો. ટીમમાં કામ કરવાની ક્ષમતા, માહિતી શેર કરવાની ઇચ્છા અને સંયુક્ત પ્રાયોગિક પ્રવૃત્તિઓમાં ભાગ લેવાની ક્ષમતા વિકસાવો. બાળકોમાં સ્વસ્થ આહાર પ્રત્યે સભાન વલણ રચવું. પ્રોજેક્ટમાં ભાગ લેવા માટે માતાપિતાને આમંત્રિત કરો.

પ્રાયોગિક તબક્કો સંશોધન "દૂધ ક્યાંથી આવ્યું" માહિતી સંસાધનોની પસંદગી, જ્ઞાનકોશ અને કાલ્પનિક સાહિત્યનું વાંચન ડેરી ઉત્પાદનો અને ગાય વિશે કવિતાઓ અને નર્સરી જોડકણાં. એલ. ટોલ્સટોય “દૂધમાં પ્રવેશેલા દેડકા વિશે”, પરીકથાઓ “હાવરોશેચકા”, “ગીઝ-હંસ”, “પ્રોસ્ટોકવાશિનોમાંથી ત્રણ”, ડી. મામિન-સિબિર્યાક “દૂધ અને ઓટમીલની ઉપમા”, એમ. બોરોડિતસ્કાયા “દૂધ” ભાગી ગયો" » ડેરી ઉત્પાદનોના પેકેજિંગના પ્રદર્શનનું સંગઠન "પ્રોસ્ટોકવાશિનો" રોલ પ્લેઇંગ ગેમ "ડેરી પ્રોડક્ટ્સ સ્ટોર"

4 દૂધના જાદુનો અનુભવ કરો સામાન્ય ઘરગથ્થુ સામગ્રીમાંથી ભવ્ય ફ્લોટિંગ પેટર્ન બનાવવાનો અનુભવ. સપાટ પ્લેટમાં દૂધ રેડ્યું. ઘણી જગ્યાએ દૂધ પર વિવિધ રંગોના ગૌચે ટપકતા હતા. ઉત્પાદનમાં કપાસના સ્વેબને ડૂબવામાં આવ્યો હતો. વાસણ ધોવાનું પ્રવાહી દૂધ અને રંગને મિશ્રિત કરવા માટેનું કારણ બને છે, પરિણામે દૂધની સપાટી પર રંગના સુંદર ઘૂમરાતો દેખાય છે.

બાળકોના મેનુમાં દૂધ અને ડેરી ઉત્પાદનો કાયમી ઘટકો બની ગયા છે. કુટીર ચીઝ, ખાટી ક્રીમ, ચીઝ, દહીં અને દહીં દૂધમાંથી બનાવવામાં આવે છે. દૂધમાંથી વિવિધ વાનગીઓ બનાવવામાં આવે છે. જો તમે દૂધનું સેવન ન કરો તો તમારું સ્વાસ્થ્ય ખરાબ રહેશે. દૂધ ડેરી પ્લાન્ટમાંથી સ્ટોરમાં લાવવામાં આવે છે, જ્યાં તેની પ્રક્રિયા કરવામાં આવે છે અને ડેરી ઉત્પાદનો બનાવવામાં આવે છે. દૂધમાં ઘણી ઉપયોગી વસ્તુઓ હોય છે: વિટામિન્સ, ખનિજો, ચરબી, પ્રોટીન, કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ. બાળકોએ દૂધ અને ડેરી ઉત્પાદનો વિશે તેમના વિચારો બદલ્યા અને હવે ડેરી ઉત્પાદનોનું સતત સેવન કરવાનું નક્કી કર્યું.