ઘરેલુ વાનગીઓમાં 40 લોકો માટે લગ્નનું મેનૂ. આઉટડોર લગ્ન મેનુ

ઘનિષ્ઠ લગ્ન માટે, તમારે રેસ્ટોરન્ટમાં રૂમ બુક કરાવવાની જરૂર નથી. ઓછી સંખ્યામાં મહેમાનો માટે ઉત્સવની તહેવાર ઘરે સરળતાથી ગોઠવી શકાય છે. પરંતુ ઉજવણીમાં કેટલા મહેમાનો હોય અને ભોજન સમારંભ ક્યાં રાખવામાં આવે તે કોઈ બાબત નથી, લગ્નનું ટેબલ વસ્તુઓ ખાવાની સાથે છલકાતું હોવું જોઈએ. જ્યારે ઘરે લગ્નનું આયોજન કરવામાં આવે છે, નમૂના મેનુઅગાઉથી તૈયાર થવું જોઈએ. જો તમે તહેવારોની પીણાં અને વાનગીઓની પસંદગી પર ધ્યાન આપો છો, તો તમારા ઘરના લગ્ન સંપૂર્ણ હશે.

સમયસર ભોજન પીરસવું

રજા દરમિયાન, જ્યારે મહેમાનો ઘરમાં હોય, ત્યારે ટેબલ સંપૂર્ણ દેખાવું જોઈએ. તેથી, ઇવેન્ટના સહભાગીઓ માટે અગાઉથી મનોરંજનનું શેડ્યૂલ બનાવવું યોગ્ય છે. તમારે આશરે સમજવાની જરૂર છે કે ઉજવણી કેટલો સમય ચાલશે અને તેના અંદાજિત દૃશ્ય. પછી ચોક્કસ રાંધણ માસ્ટરપીસને દૂર કરવાના ક્ષણો નક્કી કરવાનું શક્ય બનશે.

જો બધું સરળ રીતે થાય છે, તો ટેબલ પર ઓર્ડર હશે, અને મહેમાનો સમાન નાસ્તાથી કંટાળો આવશે નહીં. વાનગીઓમાં ફેરફાર તે સમયે થવો જોઈએ જ્યારે મહેમાનો સ્પર્ધાઓમાં ભાગ લેવા, ચાલવા અથવા નૃત્ય માટે ટેબલ છોડે છે.

પ્રારંભિક કાર્ય

લગ્નના ટેબલ માટેના મેનૂ પર વિચાર કરતી વખતે, તે નક્કી કરવા યોગ્ય છે કે તૈયારીના કયા તબક્કા એક દિવસ પહેલા કરી શકાય છે. કારણ કે માટે ઘર લગ્નજ્યારે ઘરના યજમાનો એક ટ્રીટ તૈયાર કરે છે અને ટેબલ સેટ કરે છે, ત્યારે તે ક્રિયાઓ પસંદ કરવી ખૂબ જ મહત્વપૂર્ણ બની જાય છે જે અગાઉથી કરી શકાય છે.

તમે એક દિવસમાં સેન્ડવીચ માટે વિવિધ કટ અને પેસ્ટ તૈયાર કરી શકો છો. પછી તમારે માંસને મેરીનેટ કરવું જોઈએ. ઘણા સલાડ ઘટકો પણ અગાઉથી કાપવા જોઈએ. એસ્પિક, સૈદ્ધાંતિક રીતે, તે જ દિવસે બનાવવામાં આવતું નથી. અહીં તમારે તેને ક્લિંગ ફિલ્મ હેઠળ રેફ્રિજરેટરમાં કેવી રીતે મૂકવું તે વિશે ચિંતા કરવાની જરૂર છે.

સાંજ પહેલા માંસની વાનગીઓ તૈયાર કરવી વધુ સારું છે. પીરસતાં પહેલાં તેને ફરીથી ગરમ કરી શકાય છે અને યોગ્ય ચટણી સાથે ટોચ પર મૂકી શકાય છે.

લગ્નની થીમ સાથે મેળ ખાતી

IN છેલ્લા વર્ષોથીમ આધારિત લગ્ન પ્રસંગોનું આયોજન કરવું ખૂબ જ લોકપ્રિય બન્યું છે. આ કિસ્સામાં, નવદંપતીઓ, રૂમ અને ટેબલની સજાવટ માટે યોગ્ય પોશાક પહેરે પસંદ કરવામાં આવે છે. અલબત્ત, ભોજન સમારંભ મેનૂ પસંદ કરેલ શૈલીને ધ્યાનમાં લેતા વિચારવું જોઈએ.

જો લગ્ન પરંપરાગત રશિયન શૈલીમાં હોય, તો ટેબલ પર મશરૂમ્સ, કાકડીઓ, કેવિઅર અને સમાન પરિચિત નાસ્તા હોવા જોઈએ. જો નવદંપતીઓ દરિયાઈ થીમ આધારિત ઉજવણી કરવાનું નક્કી કરે છે, તો માછલી અને સીફૂડની વાનગીઓ મેનૂ પર આવશ્યક છે. અને હવાઇયન રજા માટે, અનેનાસ સાથે ચિકન, ઉદાહરણ તરીકે, યોગ્ય છે.

અહીં એ ઉમેરવું યોગ્ય છે કે કોઈ પણ સંજોગોમાં તમારે લગ્નના ટેબલ માટે એવી વાનગી તૈયાર કરવી જોઈએ નહીં જેની રેસીપી અગાઉ ક્યારેય ઉપયોગમાં લેવામાં આવી ન હોય. નવી રેસીપીતમારે તેને અગાઉથી અજમાવવાની જરૂર છે, અને પછી નક્કી કરો કે તે મહેમાનોને ઓફર કરવા યોગ્ય છે કે કેમ.

મેનુ અને મહેમાનોની સંખ્યા

વાનગીઓની વિવિધતા અને કદ, તેમજ ટેબલ પર બદલાતી વસ્તુઓની આવૃત્તિ, ઇવેન્ટમાં કેટલા મહેમાનો આવે છે તેના પર નિર્ભર છે.

જો લગ્નની મિજબાનીનું આયોજન માત્ર દસ લોકોના સાંકડા કૌટુંબિક વર્તુળ માટે કરવામાં આવે છે, તો રજાના આયોજનના કાર્યોને સરળ બનાવવામાં આવે છે. પછી તે એપેટાઇઝર્સ અને મુખ્ય અભ્યાસક્રમો, આલ્કોહોલિક અને નોન-આલ્કોહોલિક પસંદ કરવાનું મુશ્કેલ રહેશે નહીં. આલ્કોહોલિક પીણાંજે મહેમાનોને ગમે છે. જરૂરી ઉત્પાદન ખરીદીના વોલ્યુમની ગણતરી કરવી પણ મુશ્કેલ રહેશે નહીં. દરેક વ્યક્તિ સારી રીતે જાણે છે કે તેમના પ્રિયજનોમાંથી કયો ખોરાક ખાતો નથી અને તેઓ કયા પીણાં પસંદ કરે છે.

જો વીસ કે તેથી વધુ લોકોની મુલાકાત લેવાની અપેક્ષા હોય, તો તમારે એવી વાનગીઓ પસંદ કરવાનો પ્રયાસ કરવો જોઈએ કે જે આમંત્રિતોમાંથી મોટાભાગના લોકોને ખુશ કરવાની ખાતરી આપે. લગ્નમાં ભાગ લેનારાઓની પસંદગીઓ અથવા વિશેષ આહાર વિશે જાણવાનો પ્રયાસ કરવો યોગ્ય છે.

દસ લોકો માટે લગ્ન માટે આલ્કોહોલિક પીણાંની ગણતરી

• તમારે શેમ્પેઈનની ત્રણ કે ચાર બોટલની જરૂર પડશે.

• દસ લોકો માટે ઉત્સવની ટેબલ પર મજબૂત આલ્કોહોલિક પીણાંની ચાર કે પાંચ બોટલ હોવી જોઈએ.

દસ લોકો માટે લગ્નના ટેબલ માટે ઉત્પાદનોની ગણતરી

કોલ્ડ ફિશ એપેટાઇઝર્સ

તમે ઉત્સવની ટેબલ પર લગભગ પાંચસો ગ્રામ ધૂમ્રપાન કરેલી માછલી મૂકી શકો છો. તમે મીઠું ચડાવેલું લાલ માછલીની સમાન રકમ ઉમેરી શકો છો. એક કિલો જેલીવાળી માછલી પૂરતી હશે. તમારે બે સો ગ્રામ તૈયાર માછલી લેવી જોઈએ, ઉદાહરણ તરીકે, સ્પ્રેટ્સ અને સારડીન.

ઠંડા માંસ નાસ્તા

લગ્નના ટેબલ પર તમે સાતસો ગ્રામ જેલી જીભ અને એક કિલોગ્રામ ડેલી મીટ મૂકી શકો છો.

સલાડ અને તૈયારીઓ

જો માટે ઉત્સવની કોષ્ટકજો તમે લગભગ પાંચ પ્રકારના પરંપરાગત સલાડ પસંદ કરો છો, તો તેમાંથી દોઢ કિલોગ્રામ તૈયાર કરવું જોઈએ. તમારે એક કિલોગ્રામ વિવિધ અથાણાંવાળા એપેટાઇઝર્સ (કાકડીઓ, મશરૂમ્સ અને ટામેટાં) પર સ્ટોક કરવાની જરૂર છે.

બ્રેડ અને માખણ

લગ્નના ટેબલ માટે તમારે ઓછામાં ઓછા બે સો ગ્રામની જરૂર પડશે માખણ. તે પાંચસો ગ્રામ સફેદ બ્રેડ અને સાતસો ગ્રામ રાઈ બ્રેડ ખરીદવા યોગ્ય છે. લગભગ પાંચસો ગ્રામ બન્સ અને પાઈ હોવી જોઈએ.

ગરમ વાનગીઓ

તમારે લગભગ પાંચસો ગ્રામ સાઇડ ડિશ તૈયાર કરવાની જરૂર છે. તમારે એક કિલોગ્રામ ગરમ માંસ અને રમતની વાનગીઓ તૈયાર કરવાની જરૂર છે.

મીઠાઈ

તમારી પાસે બે કે ત્રણ કિલોગ્રામ વિવિધ ફળો, બે કિલોગ્રામ વેડિંગ કેક અને પાંચસો ગ્રામ કૂકીઝ અને મીઠાઈઓ હોવી જોઈએ.

ઘરે લગ્નનું ટેબલ ગોઠવવું એ ઉકેલી શકાય તેવું કાર્ય છે, જોકે સરળ નથી. જો તમે મેનૂ તૈયાર કરવાની બધી વિગતો પર ધ્યાન કેન્દ્રિત કરો છો, તો તમે જે કરી શકો તે બધું અગાઉથી કરો અને ટેબલ પરની વાનગીઓના પરિભ્રમણ દ્વારા વિચારો, તો બધું શક્ય તેટલી શ્રેષ્ઠ રીતે કાર્ય કરશે.

લેખના વિષય પર વિડિઓ:

તમારા નજીકના લોકો માટે ઘરે લગ્ન એ એક અદ્ભુત, આરામદાયક ઉજવણી છે. અને તેથી, ખોરાક માટેની આવશ્યકતાઓ સૌથી કડક છે, કારણ કે તમે માત્ર સ્વાદિષ્ટ રીતે ખવડાવવા જ નહીં, પણ ટેબલ સેટિંગની આનંદ અને સુંદરતાથી આશ્ચર્યચકિત કરવા માંગો છો. અને તમારે તમારા પ્રિય મહેમાનોને શું ખવડાવવું જોઈએ? તેથી, ઘરે લગ્ન, કેટલીક ટિપ્સ અને વાનગીઓ સાથે નમૂના મેનુ.

ક્યાંથી શરૂઆત કરવી

અલબત્ત, મહેમાનો અને તેમની સ્વાદ પસંદગીઓની સૂચિમાંથી, જો તમે તેમના વિશે જાણો છો. જો તમને તમારી જાતને ખાતરી ન હોય, તો તમારા વૃદ્ધ સંબંધીઓને આ પ્રશ્ન વિશે પૂછો; તેઓ, એક નિયમ તરીકે, ઇન્સ અને આઉટ્સ જાણે છે - કદાચ મહેમાનોમાંના એકને લાંબી બિમારી હોય, અથવા તાજેતરમાં શસ્ત્રક્રિયા થઈ હોય - તો પછી આહારની વાનગીઓની જરૂર પડશે. મેનુમાં સમાવેશ થાય છે.

જો ફક્ત પુખ્ત વયના લોકો જ નહીં, પણ બાળકો પણ મુલાકાત લેવા આવે છે, તો તમારે બાળકોના ટેબલ વિશે વિચારવું જોઈએ, જો એપાર્ટમેન્ટના પરિમાણો પરવાનગી આપે છે.

તમારા નાના બાળકોને અલગથી બેસાડવા અને તેમને તેજસ્વી, ઓછી ચરબીવાળી વાનગીઓમાં વ્યસ્ત રાખવા એ તેમને પુખ્ત વયના લોકો સાથે વાતચીત અને મનોરંજનથી બચાવવાનો એક શ્રેષ્ઠ માર્ગ છે.

એક અલગ ટેબલ ઉપરાંત, તમારે બાળકો માટે કેટલાક વધારાના મનોરંજનની કાળજી લેવાની જરૂર છે, તે બનો બોર્ડ રમતઅથવા કાર્ટૂનનો સમૂહ.

મેનુ

ટેબલ પર કેટલી વાનગીઓ હોવી જોઈએ તે મહેમાનોની સંખ્યા અને પ્રોગ્રામની તીવ્રતા પર આધારિત છે.

સરેરાશ એપાર્ટમેન્ટમાં, તમે એક લાંબા ટેબલ પર લગભગ વીસ લોકો બેસી શકો છો. આ આંકડાના આધારે, સારવારની અંદાજિત સૂચિ નીચે મુજબ છે:

• સલાડ - 5 પ્રકારના
• ગરમ - 2 પ્રકારો
• સાઇડ ડિશ - તમે છૂંદેલા બટાકાની સાથે મેળવી શકો છો
• કોલ્ડ એપેટાઇઝર્સ - 3-4 પ્રકારો
• કાતરી માંસ અને ચીઝ - દરેક ઓછામાં ઓછા બે પ્રકારના ઉત્પાદન
• શાકભાજી - કાતરી અથવા skewered
• ફળોના ટુકડા અથવા skewers
• મીઠાઈ

ઠંડા એપેટાઇઝર્સ

ઠંડા એપેટાઇઝર તરીકે, તમે ફીલિંગ, લવાશ રોલ્સ, કેનેપેસ સાથે અથવા સ્કીવર્સ વગર પ્રોફિટરોલ પીરસી શકો છો. વાનગીઓ સાથે થોડા ઉદાહરણો.

પ્રોફિટોરોલ્સ માત્ર મીઠી ભરણ સાથે જ નહીં, પણ માંસ અથવા શાકભાજી સાથે પણ આવે છે, અને તેનો લાભ ન ​​લેવો એ પાપ હશે; ઉપરાંત, તમે આ પ્રકારના નાસ્તા પર ઘણા પૈસા બચાવી શકો છો.

તમારા માટે ન્યાયાધીશ. કણકનો એક ભાગ લગભગ 50 નફાકારક ઉપજ આપે છે.

આ નાસ્તાનો મોટો ફાયદો એ છે કે તે ખૂબ જ ઝડપથી તૈયાર થાય છે અને તેને કોઈ વિદેશી ઉત્પાદનોની જરૂર નથી.

કણક માટે તમારે 100 ગ્રામ લોટ, પાણી અને જરૂર પડશે સૂર્યમુખી તેલ, અને 3 ઇંડા.

ભરણ પેટ, શાકભાજી, મિશ્રિત હોઈ શકે છે - તે બધું તમારી સ્વાદ પસંદગીઓ પર આધારિત છે.

હાર્દિક અને સ્વાદિષ્ટ ભરવાનો વિકલ્પ - પેટમાંથી ચિકન લીવરમશરૂમ્સ સાથે, સમાન પ્રમાણમાં લેવામાં આવે છે અને થોડી માત્રામાં ડુંગળીના ઉમેરા સાથે.

ચાલો પહેલા કણક તૈયાર કરીએ.

1. પાણી ઉકાળો, માખણ અને લોટ ઉમેરો, અને, ગરમીથી દૂર કર્યા વિના, કણક ભેળવો.
2. મિશ્રણ થોડું ઠંડુ થયા પછી, ઇંડામાં હરાવ્યું અને ફરીથી ભેળવી, તમે મિક્સર વડે આ કરી શકો છો.
3. બેકિંગ શીટને ઢાંકી દેવામાં આવે છે અને તેના પર પેસ્ટ્રી બેગ અથવા બેગનો ઉપયોગ કરીને એકબીજાથી પાંચ સેન્ટિમીટરના અંતરે કાપી નાખવામાં આવે છે.
4. બેકિંગ શીટને 10-15 મિનિટ માટે પ્રીહિટેડ ઓવનમાં મૂકવામાં આવે છે, જ્યારે પ્રોફિટોરોલ્સ તૈયાર કરવામાં આવે છે, તમે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી ખોલી શકતા નથી.

1. ચિકન લીવર ટેન્ડર સુધી ઉકાળવામાં આવે છે, શેમ્પિનોન્સ ડુંગળી સાથે તળેલા છે.
2. આ બધું માંસ ગ્રાઇન્ડરનો દ્વારા અથવા બ્લેન્ડરમાં ગ્રાઉન્ડ કરવામાં આવે છે.
3. ફિનિશ્ડ પ્રોફિટોરોલ્સમાંથી ટોપ્સ કાપી નાખવામાં આવે છે, પેટને અંદર મૂકવામાં આવે છે, અને કટ ટોપ્સ જગ્યાએ મૂકવામાં આવે છે.

રસોઇ કરવા કરતાં, પ્રમાણિક બનવા કરતાં કહેવામાં વધુ સમય લાગે છે.

તમે તમારા પોતાના ભરવાના વિકલ્પો પસંદ કરી શકો છો - બેખમીર કણકવિવિધ સંયોજનોને મંજૂરી આપે છે.

વજનની દ્રષ્ટિએ, પ્રોફિટોરોલ્સ ખૂબ જ હળવા હોય છે, પરંતુ તે જ સમયે ખૂબ જ ભરાય છે.

બકુ એપેટાઇઝર વધુ ઝડપથી તૈયાર કરવામાં આવે છે, અને જે ઝડપે મહેમાનો આ વાનગીનો ઉપયોગ કરે છે તે તેના સ્વાદ વિશે શબ્દો કરતાં વધુ સારી રીતે બોલે છે.

આ એપેટાઇઝર માટે ટામેટાં, ચીઝ, મેયોનેઝ અને લસણની જરૂર પડે છે. સંયોજન એ જીત-જીત છે.

1. ટામેટાંને સ્લાઇસેસમાં કાપવામાં આવે છે, ચીઝને છીણવામાં આવે છે અને મેયોનેઝ અને લસણ સાથે મિશ્રિત કરવામાં આવે છે.
2. ભરણ ટામેટાંના ટુકડા પર સમાનરૂપે ફેલાય છે.

આગામી નાસ્તો તૈયાર કરવા માટે, તમારે પિટા બ્રેડ, મેયોનેઝ, ચીઝ અને જડીબુટ્ટીઓની પાતળી શીટ્સની જરૂર પડશે - આ મુખ્ય ઘટકો છે જે આવા કોઈપણ પ્રકારના નાસ્તામાં દેખાય છે. વધારાના ઘટકો - કરચલા લાકડીઓ, લેટીસ, લસણ.

1. મેયોનેઝ-લસણના મિશ્રણથી ગ્રીસ કરીને, લોખંડની જાળીવાળું ચીઝ અને બારીક સમારેલી કરચલાની લાકડીઓથી છાંટવામાં આવે છે.
2. પછી શીટને રોલ અપ કરવામાં આવે છે, ક્લિંગ ફિલ્મમાં લપેટીને રેફ્રિજરેટરમાં કેટલાક કલાકો સુધી મૂકવામાં આવે છે.
3. પીરસતાં પહેલાં, તમારે રોલને ભાગોવાળા ટુકડાઓમાં કાપવાની જરૂર છે, જેમાંથી દરેક લેટીસના પાન પર પ્લેટ પર મૂકવામાં આવે છે.

આ રીતે, સામાન્ય વાનગીમાંથી નાસ્તો લેવો સરળ બનશે.

સલાડ

સલાડના ત્રણ ઉદાહરણો - એક ખાટું, એક ફ્લેકી અને એક તદ્દન વિચિત્ર.

ટાર્ટલેટ કચુંબર તૈયારી અને રચનામાં ખૂબ જ સરળ છે, પરંતુ અત્યંત સ્વાદિષ્ટ છે.

તેમાં બાફેલી ચિકન, મશરૂમ્સ અને ડુંગળી સાથે તળેલા વટાણાનો સમાવેશ થાય છે.

મેયોનેઝ સાથે પોશાક પહેર્યો છે, પરંતુ પ્રથમ તમારે તેની સાથે ડ્રેઇન કરવાની જરૂર છે તળેલા મશરૂમ્સઅને ડુંગળી બધા પ્રવાહી, અને માત્ર પછી કચુંબર ઉમેરો. આ વાનગીને "માયા" કહેવામાં આવે છે, અને તેનો સ્વાદ સંપૂર્ણપણે નામને અનુરૂપ છે.

બીજા કચુંબરને "અમેઝિંગ" કહેવામાં આવે છે, અને તે રજાના ટેબલ પર હંમેશા સફળ થાય છે.

સ્તરોમાં સ્તરવાળી: સમારેલી કાપણી, ચિકન, ઇંડા, તળેલા મશરૂમ્સ, લોખંડની જાળીવાળું ચીઝ, અને ટોચ પર છાંટવામાં અખરોટ. એક દ્વારા સ્તરો મેયોનેઝ સાથે કોટેડ છે.

ત્રીજો કચુંબર "લેડીઝ" છે, કારણ કે તે વાજબી સેક્સમાં સૌથી વધુ લોકપ્રિય છે.

બટાકા, સફરજન, અથાણાંવાળા મશરૂમ્સ (અથાણાંવાળા મધ મશરૂમ્સ પરફેક્ટ છે), અને પીટેડ બ્લેક ઓલિવને સલાડ માટે ક્યુબ્સમાં કાપવામાં આવે છે.

મેયોનેઝ સાથે સીઝન કરેલ, તે ખૂબ જ ઝડપથી રાંધે છે, અને પ્રથમ નજરમાં આવા વિચિત્ર સંયોજનનો સ્વાદ ખૂબ જ સારો છે!

પીણાં

ઘરની ઉજવણી માટે, શક્ય તેટલું ઓછું સોડા અને જ્યુસ ખરીદવું અને શક્ય તેટલા કોમ્પોટ્સ અને ફળોના પીણાં બનાવવા વધુ સારું છે.

આ પીણાં તમારી તરસને વધુ સારી રીતે છીપાવે છે અને તે વધુ સ્વસ્થ અને સ્વાદિષ્ટ હોય છે.

ગૃહિણીઓ નોંધ લે - ઘરે બનાવેલું લીંબુનું શરબત ખૂબ જ સરળ, ઝડપથી અને ઓછા ખર્ચે બનાવવામાં આવે છે.

રેસીપી: 3 નારંગી, 1 લીંબુ, 150 ગ્રામ ખાંડ, 3 લિટર પાણી.

1. પીણામાં કડવાશના દેખાવને રોકવા માટે, સાઇટ્રસ ફળોને રેફ્રિજરેટરમાં રાતોરાત મૂકવા જોઈએ.
2. તમે ફળ પર ઉકળતા પાણીને પાંચ મિનિટ સુધી રેડીને છાલમાંથી મીણ કાઢી શકો છો.
3. સાઇટ્રસ ફળોની છાલ અને બીજ કાઢીને જ્યુસરમાંથી પસાર કરો.
4. છાલને પાતળા સ્ટ્રીપ્સમાં કાપો.
5. છાલ અને ખાંડ સાથે પાણીને બોઇલમાં લાવો, સ્ક્વિઝ્ડ રસ ઉમેરો અને બીજી પાંચ મિનિટ માટે ઉકાળો.
6. ગ્રાઉન્ડમાંથી ઠંડુ પીણું ગાળી લો.

બરફ સાથે સર્વ કરી શકાય છે.

ખનિજ જળની કાળજી લો, જેમાંથી કેટલાક ઠંડા સ્થાને મૂકવું જોઈએ - સવારે તે દેવતાઓના અમૃતની જેમ પીશે. આલ્કોહોલિક પીણાં ખરીદતી વખતે, તમારે મહેમાનો, તેમના સ્વાદ અને પસંદગીઓ પર ધ્યાન કેન્દ્રિત કરવાની જરૂર છે.

ગરમ

અલબત્ત, આ વ્યક્તિગત પસંદગી પર આવે છે. કેટલાક લોકોને કોબી રોલ્સ ગમે છે, કેટલાકને બીફ સ્ટ્રોગનોફ ગમે છે, કેટલાકને ચિકન ગમે છે.

ઘરની ઉજવણી માટે, જેમાં પહેલેથી જ ઘણી તૈયારીની જરૂર છે છેલ્લા દિવસોલગ્ન પહેલાં, માંટી ગરમ વાનગી તરીકે યોગ્ય છે. તમે તેમને અગાઉથી જાતે ચોંટાડી શકો છો અને તેમને સ્થિર કરી શકો છો, તમે તેમને ઓર્ડર કરી શકો છો અથવા કરિયાણાની દુકાનમાં ખરીદી શકો છો. આ વાનગી લગભગ દરેક જણ ખાય છે; વધુમાં, તે પરિચારિકાની ભાગીદારી વિના તૈયાર કરવામાં આવે છે અને તે આહાર છે કારણ કે તે ઉકાળવામાં આવે છે. તેમને સાઇડ ડિશની જરૂર નથી, પરંતુ ચટણીના ઘણા વિકલ્પો હાથમાં આવશે.

વધારાની ગરમ વાનગી તરીકે, તમે ખાટા ક્રીમની ચટણીમાં ચિકન ડ્રમસ્ટિક્સ રસોઇ કરી શકો છો.

જો તમારા ઘરમાં મલ્ટિકુકર હોય, તો કાર્ય ઘણું સરળ બની જાય છે.

રેસીપી સરળ છે, અને પરિણામ બધી અપેક્ષાઓ કરતાં વધી જશે, જ્યારે મેયોનેઝ અને લસણમાં શેકવામાં આવેલા થાકેલા પગને આ વાનગી સાથે સરખાવી શકાય નહીં.

તમારે ફક્ત ત્રણ ઘટકોની જરૂર છે. ચિકન ડ્રમસ્ટિક્સ, ખાટી ક્રીમ અને ડુંગળી.

1. મલ્ટિકુકરના બાઉલમાં થોડું તેલ રેડવું.
2. સ્ટૅક્ડ ચિકન પગ, "ફ્રાઈંગ" મોડ દરેક બાજુ 15 મિનિટ માટે ચાલુ છે.
3. દરમિયાન, ડુંગળી અડધા રિંગ્સમાં કાપવામાં આવે છે અને ચિકનમાં ઉમેરવામાં આવે છે.
4. ખાટી ક્રીમ ચિકન મસાલા સાથે મિશ્ર કરવામાં આવે છે અને મલ્ટિકુકર બાઉલમાં રેડવામાં આવે છે.
5. અડધા કલાક માટે "ઓલવવા" મોડ.

એક કિલોગ્રામ ડ્રમસ્ટિક્સ માટે તમારે 150-200 ગ્રામ ખાટી ક્રીમ અને 2 ડુંગળીની જરૂર પડશે. તમે જાડા ખાટા ક્રીમનો ઉપયોગ કરી શકો છો જેથી કોઈ ખાટા સ્વાદ ન હોય.

છૂંદેલા બટાકા અને ચોખા, અથવા ફક્ત તાજા શાકભાજી સાઇડ ડિશ તરીકે યોગ્ય છે.

ગૃહિણીઓને મદદ કરવા માટે વિડિઓ પસંદગી

લગ્નની તૈયારી કરવી સુખદ છે, પરંતુ હજુ પણ મુશ્કેલી છે. આ મુસીબતો અને તૈયારીઓની હારમાળામાં કોઈ ઓછું મહત્વનું કે વધુ મહત્વનું નથી. મહેમાનોને પસંદ કરવા અને આમંત્રિત કરવા, કન્યાના લગ્ન પહેરવેશ, વરરાજાના પોશાક, લગ્નની સ્ક્રિપ્ટ, સંગીત, હોલની સજાવટ - તમે બધું જ ગણી શકતા નથી, અને આ બધું સારી રીતે અને સમયસર કરવાની જરૂર છે. અને લગ્નનું મેનૂ બનાવવું એ પણ એક મહત્વપૂર્ણ છે અને જરૂરી તૈયારીઓઆ ઉજવણી માટે.

ફક્ત મહેમાનોનો મૂડ જ નહીં, પણ ઉજવણી પણ મોટાભાગે લગ્નના ટેબલ પર શું અને કેટલી માત્રામાં હશે તેના પર નિર્ભર છે. કલ્પના કરો કે લગ્નના ટેબલ પર પૂરતી મજબૂત પીણાં છે, અને વિવિધ વાનગીઓઅને ત્યાં લગભગ કોઈ નાસ્તો બચ્યો ન હતો, ઉદાહરણ તરીકે, લગ્નની સાંજના બીજા ભાગમાં.

જેમ તેઓ કહે છે, "અમે નાચ્યા અને મજા કરી, અને જ્યારે અમે ટેબલ પર બેઠા, ત્યારે અમે આંસુ વહાવ્યા." તો પછી શું થશે? અને ત્યાં એક ખૂબ જ અપ્રિય ચિત્ર હશે - મહેમાનો ધીમે ધીમે (કેટલાક ઝડપથી) અને વ્યવસ્થિત રીતે નશામાં આવશે. ખાવા માટે ઘણું બધું નહીં હોય. એક વાત છે સામાન્ય નિયમલગભગ તમામ તહેવારોની તહેવારો માટે, મહેમાનો ફક્ત પ્રથમ 15 - 20 મિનિટ માટે જ ખાય છે, બાકીના સમયે તેઓ નાસ્તો કરે છે.

તેથી લગ્નના મેનૂમાં ખોરાકનો અભાવ આનંદની અછત અને નિરાશાની હાજરી અથવા તો આ રજા પર કૌભાંડો અને ઝઘડાઓમાં પરિણમી શકે છે. છેવટે, વધુ પડતા નશામાં લોકોને બે કેટેગરીમાં વહેંચવામાં આવે છે: ઉદાસી અને આક્રમક.

પરંતુ વધુ પડતા ઓવરલોડ લગ્નનું મેનૂ પણ નકામું છે - પૈસાનો બગાડ. અને પછી ટેબલ પર બચેલો ખોરાક ક્યાં મૂકવો? તેને છોડવામાં શરમ લાગે છે. તેને સોસપેનમાં મૂકો અને પછી આખા કુટુંબ સાથે આખા અઠવાડિયા સુધી ખાશો?

તેથી, આ રજાને હોલ્ડ કરતી વખતે યોગ્ય રીતે બનેલું અને સંતુલિત લગ્ન મેનૂ ખૂબ જ મહત્વપૂર્ણ છે.

દરેક વાનગી ટેબલ પર કેટલી હોવી જોઈએ તેની ચિંતા કરવાની જરૂર નથી. તમે જે કાફે અથવા રેસ્ટોરન્ટમાં તમારા લગ્ન યોજવાના છો તેના કર્મચારીઓ વ્યાવસાયિકો છે અને ઉજવણીમાં હાજર લોકોની સંખ્યા અનુસાર, દરેક વાનગીની માત્રા અને લગ્નના મેનૂ માટે ઉત્પાદનોની સંખ્યાની યોગ્ય ગણતરી કરશે. પરંતુ લગ્નના મેનૂ માટે વાનગીઓની સંખ્યા અને રચના તે લોકો દ્વારા પસંદ કરવામાં આવે છે જેઓ ઓર્ડર આપે છે - માતાપિતા અથવા કન્યા અને વરરાજાના અન્ય સંબંધીઓ.

લગ્નનું મેનૂ પસંદ કરતી વખતે શું ધ્યાનમાં લેવું

• રેસ્ટોરન્ટ તમને ઓફર કરી શકે તેવી વાનગીઓની પસંદગી જોયા પછી, તમે કઇ વાનગીઓનો ઓર્ડર આપશો તે નક્કી કરો, તમે જે અજમાવી નથી તેનો ઓર્ડર આપશો નહીં.
• જો તમારી નાણાકીય ક્ષમતાઓ મર્યાદિત છે, તો સૌથી મોંઘી વાનગીઓનો ઓર્ડર આપશો નહીં; તમે સમાન, પરંતુ વધુ સસ્તી વાનગીઓનો ઓર્ડર આપી શકો છો.
• વધુ વૈવિધ્યસભર લગ્ન મેનૂ માટે, વિવિધ પ્રકારના એપેટાઇઝર્સનો વધુ ઓર્ડર આપો; તમારા મહેમાનોની રુચિ અલગ હોઈ શકે છે: કોઈને માછલી પસંદ નથી, કોઈને માંસ કરતાં માછલી પસંદ છે, કોઈ શાકાહારી પણ હોઈ શકે છે. નાસ્તાની વિશાળ શ્રેણી તમારા બધા મહેમાનોના સ્વાદને સંતોષશે
• લગ્નના મેનૂમાં બે ગરમ વાનગીઓ શામેલ હોવી આવશ્યક છે: ગરમ એપેટાઇઝર અને મુખ્ય કોર્સ.
• રેસ્ટોરન્ટ મેનેજર સાથે અગાઉથી ચર્ચા કરો કે તમે તમારી સાથે કેટલા આલ્કોહોલિક પીણાં લાવી શકો છો. રેસ્ટોરન્ટમાં આલ્કોહોલ સ્ટોર કરતાં વધુ મોંઘો હોય છે, અને રેસ્ટોરન્ટ મેનેજમેન્ટ સામાન્ય રીતે તમને ચોક્કસ માત્રામાં આલ્કોહોલિક પીણાં લાવવાની મંજૂરી આપે છે, જો તમે તેમાંથી કેટલાકને રેસ્ટોરન્ટમાં ઓર્ડર કરો.
• નાના બફેટ ટેબલની સંસ્થાનો ઓર્ડર આપો; લગ્ન મેનૂ બનાવતી વખતે તે જરૂરી છે. સામાન્ય રીતે, કેટલાક મહેમાનો, રજિસ્ટ્રી ઑફિસમાં નોંધણી કર્યા પછી, જ્યારે તાજા પરણેલા યુગલ લગ્નના તહેવાર પહેલાં સવારી કરતા હોય છે, ત્યારે નવદંપતી કરતાં વહેલા રેસ્ટોરન્ટમાં દેખાય છે. આવા બફેટ ટેબલ, જ્યાં તમે શેમ્પેન, વાઇન, ફળ અને થોડા હળવા નાસ્તા મૂકી શકો છો જે તમે કટલરીનો ઉપયોગ કર્યા વિના તમારા હાથથી લઈ શકો છો, મહેમાનોને વધુ સરળતા અનુભવવા દેશે. તેઓએ તાજા પરણેલા યુગલની રાહ જોતા દિવાલો સાથે ઊભા રહેવાની જરૂર નથી

લગ્નના મેનૂમાં શું શામેલ છે?

• વિવિધ ઠંડા એપેટાઇઝર: શાકભાજી, માંસ, માછલીની થાળી, ચીઝ અથવા ચીઝ એપેટાઇઝર, સીફૂડ, ભાગવાળા સલાડ અને સામાન્ય ફૂલદાની, સ્ટફ્ડ શાકભાજી અને ઇંડા
• બે ગરમ વાનગીઓ, મુખ્ય અને ગરમ એપેટાઇઝર
• રસ, કોમ્પોટ્સ, શુદ્ધ પાણી
• ફળો
• આલ્કોહોલ: શેમ્પેન, વાઇન, વોડકા અથવા કોગ્નેક, આલ્કોહોલિક પીણાંની ગણતરી, વ્યક્તિ દીઠ આશરે 1.0 - 1.5 લિટર
• લગ્નની કેક

સર્વિંગ ઓર્ડર

લગ્નના તહેવારની શરૂઆત સુધીમાં, બધા નાસ્તા ટેબલ પર હોવા જોઈએ, જેમાં ભાગો, વિવિધ પ્રકારની વાનગીઓ, જ્યુસ, મિનરલ વોટર, ફળો, આલ્કોહોલિક પીણાંનો સમાવેશ થાય છે.
. ટૂંકા સમય (20-30 મિનિટ) પછી, સલાડ ટેબલ પર પીરસવામાં આવે છે; તેમાંના ઘણા પ્રકારો હોવા જોઈએ
. ગરમ નાસ્તોલગ્નની સાંજના લગભગ ત્રીજા ભાગ પછી લગ્નના ટેબલ પર પીરસવામાં આવે છે, જ્યારે મહેમાનો પહેલાથી જ બધા ઠંડા એપેટાઇઝરનો પ્રયાસ કરી ચૂક્યા છે.
. મુખ્ય અભ્યાસક્રમ લગ્નના મેનૂ (કેક અને ડેઝર્ટ સિવાય) પર મંગાવવામાં આવેલ દરેક વસ્તુની સેવા પૂરી કરે છે. ગરમ વાનગી ગમે તે હોય, તે વેજીટેબલ સાઇડ ડીશ સાથે પીરસવી જ જોઈએ. મુખ્ય હોટ વેઈટર દેખાય તે પહેલાં, વેઈટર્સે ટેબલ સાફ કરવું જોઈએ, ગંદા વાનગીઓ દૂર કરવી જોઈએ અને સ્વચ્છ પ્લેટ્સ અને કટલરી મૂકવી જોઈએ. આ સમયે, ટોસ્ટમાસ્ટર સ્પર્ધાઓ સાથે મહેમાનોનું મનોરંજન કરી શકે છે
. ઉજવણીનો તાજ અને શિખર એ દેખાવ છે લગ્ન કેક. આ સમય સુધીમાં, બફે ટેબલને ચાના ટેબલમાં રૂપાંતરિત કરવાની જરૂર છે, જ્યાં તમે કેક માટે સમોવર, ચા, કોફી, મીઠાઈઓ અને પ્લેટો મૂકી શકો છો. લગ્નની કેક કાપ્યા પછી ચા અને કોફીનો સમય આવે છે. મહેમાનો પોતે નક્કી કરે છે કે ચા પીવી કે ક્યારે પીવી, તેઓ ચાના ટેબલ પર આવીને પોતે પીરસે છે
. કેટલીકવાર લગ્નના મેનૂ, મીઠાઈ, ફળો ઉપરાંત, આઈસ્ક્રીમ અને કેટલીક તૈયાર મીઠાઈઓ શામેલ હોઈ શકે છે. તેઓ સામાન્ય રીતે લગ્નની કેક કાપ્યા પછી પીરસવામાં આવે છે.

લગ્નના બે મેનુ વિકલ્પો

લગ્ન મેનુ -વિકલ્પ નંબર 1

. સલાડ અને ઠંડા એપેટાઇઝર્સ:

સલાડ "સી બ્રિઝ" - સીફૂડ, થોડું મીઠું ચડાવેલું સ્ટર્જન, અનેનાસ
સલાડ “ઓરિએન્ટલ પરીકથા - તળેલી ચિકન ફીલેટ, લાલ અને પીળો સિમલા મરચું, દાડમના બીજ, તૈયાર અનેનાસ
સલાડ "રોયલ ફોલી" - કિંગ પ્રોન, ચેરી ટમેટાં, લીલો લેટીસ, અરુગુલા, લીંબુનો રસ
સલાડ "ટ્રોપિકલ હીટ" - તાજા કાકડીઓ, લેટીસ, નારંગી, સ્ક્વિડ માંસ, ઘંટડી મરી
તેમના માટે ડ્રેસિંગ અને ચટણીઓ રસોઈયાની યોગ્યતામાં છે
મિશ્રિત માંસ (સ્વાદ અને તમારી પસંદગીના ઘટકો)
મિશ્રિત તાજા શાકભાજી(ટામેટાં, લાલ અને પીળા ઘંટડી મરી, કાકડીઓ)
મિશ્રિત મીઠું ચડાવેલું અને અથાણું શાકભાજી ( સાર્વક્રાઉટ, અથાણાંવાળા કાકડીઓ, મીઠું ચડાવેલા ટામેટાં, અથાણું લસણ અથવા ડુંગળી)
લીંબુ અને ઓલિવ સાથે મિશ્રિત માછલી (સ્વાદ અને તમારી પસંદગી માટે માછલી)
એગપ્લાન્ટ હેમ અને ચોખા સાથે સ્ટફ્ડ
લોખંડની જાળીવાળું હાર્ડ ચીઝ, લસણ અને ખાટી ક્રીમ સાથે સ્ટફ્ડ ટોમેટોઝ

. ગરમ નાસ્તો:
નારંગીની ચટણીમાં ચિકન ફીલેટના ટુકડા
ટામેટાં, ચીઝ અને લસણ સાથે શેકેલા એગપ્લાન્ટ

. મુખ્ય કોર્સ, સાઇડ ડિશ:
પોર્ક રોલ્સ તળેલા મશરૂમ્સ અને ડુંગળી સાથે સ્ટફ્ડ
તાજા અથવા સ્થિર શાકભાજીનો સ્ટયૂ (ઝુચીની, ઘંટડી મરી, યુવાન કઠોળ)

. મીઠાઈ:
તાજા ફળ (તમારી પસંદગી)
આઈસ્ક્રીમ

લગ્ન મેનુ - વિકલ્પ નંબર 2

. સલાડ અને ઠંડા એપેટાઇઝર્સ:
રિવાઇવલ સલાડ - તળેલા ડુક્કરના ટુકડા, એન્કોવીઝ, ક્રેનબેરી, પરમેસન ચીઝ, સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ પાંદડા
"ફૅન્ટેસી" કચુંબર - બેકન, બાફેલું ઈંડું, તાજી કાકડી, અથાણું કાકડી, નાની સૂકી સફેદ બ્રેડ ક્રાઉટન્સ, બ્લુ ચીઝ સોસ
સલાડ "રશિયન સમર" - સફરજન, તાજી કોબી, ઘંટડી મરી, તાજા ગાજર, ગ્રીન્સ
સલાડ" તારા જડિત આકાશ»- હેમ, મેરીનેટેડ આર્ટિકોક્સ, બાફેલી જીભ, ઘંટડી મરી, સફરજન, તૈયાર મકાઈ, ચોખા
તેમના માટે ડ્રેસિંગ, ચટણીઓ, મસાલા એ રસોઈયાની યોગ્યતામાં છે
હરિયાળી દ્વારા ઘડાયેલ ઓલિવ
મિશ્રિત માંસ (તમારા વિવેક અનુસાર રચના)
મિશ્રિત ધૂમ્રપાન, મેરીનેટેડ અને મીઠું ચડાવેલું માછલી (તમારી મુનસફી પ્રમાણે રચના)
મિશ્રિત તાજા શાકભાજી (ટામેટાં, કાકડીઓ, લીલી ડુંગળી)
ચીઝ પ્લેટર (તમારી મુનસફી પ્રમાણે થાળીમાં ચીઝની રચના અને જથ્થો)
ડુંગળી સાથે મેરીનેટેડ મશરૂમ્સ (મધ મશરૂમ, બટરડિશ, પોર્સિની)

. ગરમ એપેટાઇઝર:
ટોંકાત્સુ સોસમાં જાપાનીઝ ચિકન
મશરૂમ્સ અને ચીઝ સોસ સાથે પૅનકૅક્સ

. મુખ્ય ગરમ:
માછલીની વેણી - સ્ટર્જન, પાઈક પેર્ચ અને હલિબટ, શેમ્પેઈન ચટણી સાથે સફેદ વાઇનમાં પોચ કરેલ
લસણની ચટણીમાં તાજા ટામેટાં અને ડુંગળી સાથે શેકેલા એગપ્લાન્ટ

. મીઠાઈ:
ફળો (તમારા મુનસફી પ્રમાણે ફળોની રચના)
ચાબૂક મારી ક્રીમ સાથે તાજા રાસબેરી (સ્ટ્રોબેરી), ભાગોમાં પીરસવામાં આવે છે

લગ્ન મેનુલગ્નના બીજા દિવસે

સામાન્ય રીતે રેસ્ટોરન્ટ એક સાંજ માટે બુક કરવામાં આવે છે. બીજા દિવસે ઓછા મહેમાનો છે - ફક્ત નજીકના સંબંધીઓ જ રહે છે. તેમ છતાં, બીજા દિવસ માટે લગ્નના મેનૂને ધ્યાનમાં લેવું યોગ્ય છે. જો લગ્ન ગરમ મોસમમાં થાય છે (વસંતના અંતમાં, ઉનાળો, પ્રારંભિક પાનખર), તો બીજો દિવસ પ્રકૃતિમાં વિતાવવાનો સારો વિચાર છે, જ્યાં, બે કે ત્રણ હળવા નાસ્તા ઉપરાંત, તમે માછલીના સૂપ અને કબાબ રાંધી શકો છો.

જો લગ્ન શિયાળામાં હોય, અને એપાર્ટમેન્ટમાં એક નાનકડી તહેવાર હોય, તો તમે ટેબલ પર બે કે ત્રણ સલાડ, હોમમેઇડ કેક અને ચોક્કસપણે થોડો હળવો સૂપ (ચિકન, મશરૂમ, જડીબુટ્ટીઓ સાથેનો સૂપ) મૂકી શકો છો.

તમારી કલ્પના, રસોઈયાનું કૌશલ્ય અને તમારી નાણાકીય ક્ષમતાઓ તમને લગ્નનું ઉત્તમ મેનૂ બનાવવામાં મદદ કરે છે જેથી બધા મહેમાનો માત્ર મનોરંજક અને રસપ્રદ લગ્નની અનફર્ગેટેબલ છાપ જ નહીં, પણ સુંદર લગ્નના ટેબલ અને અસામાન્ય રીતે સ્વાદિષ્ટ વાનગીઓની સુખદ યાદો પણ ધરાવે છે.

દરેક કન્યા જાણે છે કે મહેમાનો સાથે 90% સફળતા એક સારી ટેબલ છે. સમારંભમાં તેઓ સુંદર કન્યા, વરરાજાના પોશાક અને શણગારનું મૂલ્યાંકન કરશે, પરંતુ ભોજન સમારંભમાં તેઓ વાનગીઓનું મૂલ્યાંકન કરશે: તેમની માત્રા, ગુણવત્તા અને રજૂઆત. તેથી, ડ્રેસ, રિંગ્સ અને ભોજન સમારંભ હોલ પસંદ કર્યા પછી, નવદંપતીઓ પાસે બીજો પ્રશ્ન છે - મહેમાનોને કેવી રીતે ખવડાવવું જેથી દરેકને તે ગમતું હોય, અને તે જ સમયે એક સુંદર પૈસો ખર્ચ ન થાય. રશિયન પરંપરા અનુસાર, લાઇટ બફેટ્સ ગોઠવવાનો રિવાજ નથી; મહેમાનોએ રજા સારી રીતે ખવડાવી અને સંતુષ્ટ થવી જોઈએ, ત્યારે જ એવું માનવામાં આવે છે કે રશિયન લગ્ન એક મહાન સફળતા હતી.

લગ્ન ટેબલ: મેનુ, વાનગીઓ

ઉજવણીના દિવસે ટેબલ પર શું સેવા આપવી તે અંગે કોઈ ચોક્કસ નિયમો નથી. જો કે, ત્યાં અસ્પષ્ટ નિયમો છે જે, નિયમ તરીકે, જો આ સંપૂર્ણપણે અનૌપચારિક ઉજવણી ન હોય તો તેનું પાલન કરવામાં આવે છે. ઉદાહરણ તરીકે, પીણાંમાં બીયરનો સમાવેશ થવો જોઈએ નહીં. કદાચ વાઇન, શેમ્પેન, વોડકા, કોગનેક, માર્ટીનીસ અથવા કોકટેલ, પરંતુ બીયર નહીં.

બધા રેસ્ટોરાંનું પોતાનું મેનૂ હોય છે, અને સૌથી વધુ વિવિધ વિકલ્પોઅને કોઈપણ રકમ માટે. એડમિનિસ્ટ્રેટર અને શેફ તમને જણાવશે કે શું પસંદ કરવું શ્રેષ્ઠ છે અને તમારા મહેમાનોને કેવી રીતે ખુશ કરવા. આમાં ઘણા ઠંડા એપેટાઇઝર અને બે ગરમ, તેમજ ચા અને કેકનો સમાવેશ થાય છે. આ લઘુત્તમ છે જે સામાન્ય રીતે દરેક જગ્યાએ હાજર હોય છે. ચાલો રશિયન લગ્નોમાં સૌથી લોકપ્રિય વાનગીઓ જોઈએ.

• એપેટાઇઝર્સમાં સામાન્ય રીતે સીફૂડ (માછલી, ઝીંગા, મસલ), સોસેજ, ચીઝ, માંસ અને કાતરી તાજી શાકભાજીનો સમાવેશ થાય છે.
• લગ્નના ટેબલ મેનૂમાં ઘણા સલાડ શામેલ હોવા જોઈએ. એક કચુંબર સાથે એક મોટા બાઉલ કરતાં થોડું, પણ ઘણું બધું લેવું વધુ સારું છે. ઓલિવિયર, ફર કોટ હેઠળ હેરિંગ, ચિકન સાથે સીઝર, મશરૂમ્સ સાથે સલાડ અને શાકભાજીની વિવિધતા રશિયામાં લોકપ્રિય છે. તમે ફક્ત 2 ઘટકોને મિક્સ કરી શકો છો, ઉદાહરણ તરીકે, ચિકન સાથે લીલા કઠોળ, ચીઝ સાથે ટામેટાં.
• વિવિધ ભરણ સાથેના ટાર્ટલેટ્સ પણ લોકપ્રિય છે. તે હંમેશા સંતોષકારક અને સ્વાદિષ્ટ હોય છે. તમે અંદર લગભગ કંઈપણ મૂકી શકો છો.
• મહેમાનો સ્ટફ્ડ શાકભાજી અને ઇંડાનો પણ આનંદ માણશે.
• માંસને ગરમ વાનગી તરીકે પીરસવું આવશ્યક છે. તે માછલી, ડુક્કરનું માંસ અથવા બીફ સ્ટીક હોઈ શકે છે જેમાં ચોખા અથવા શાકભાજીની સાઇડ ડિશ અથવા ચિકન જુલીએન હોઈ શકે છે. સુંદર નામ હોવા છતાં, જુલીએન તૈયાર કરવા માટે સરળ છે. આ કરવા માટે, તમારે ફક્ત ચિકન ફીલેટ, દૂધ, ચીઝ, માખણ અને સીઝનીંગની જરૂર છે. તે ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ, સંતોષકારક અને સસ્તું બહાર વળે છે.
• ભૂલશો નહીં કે આલ્કોહોલ ઉપરાંત, બિન-આલ્કોહોલિક પીણાં પણ હોવા જોઈએ, જેમ કે ફળોનો રસ, મિનરલ વોટર, સ્પાર્કલિંગ વોટર.
• કેક સામાન્ય રીતે ડેઝર્ટ માટે પીરસવામાં આવે છે. મહેમાનો આવવા અને મીઠાઈ લેવા માટે તમે મીઠી ટેબલ પણ બનાવી શકો છો. મીઠાઈઓ, કપકેક, કેક અને કૂકીઝ વસ્તુઓ ખાવા માટે યોગ્ય છે. ચા કે કોફી જરૂરી છે.

1 વ્યક્તિ માટે લગ્ન મેનુની ગણતરી

સફળ રજાનો મૂળભૂત નિયમ એ છે કે બધું જ સ્વાદિષ્ટ હોવું જોઈએ અને દરેક માટે પૂરતું હોવું જોઈએ. પરંતુ તે જ સમયે, અસ્પૃશ્ય ખોરાકનો મોટો જથ્થો રહે તે અનિચ્છનીય છે, કારણ કે યુવાનોએ તેના પર પૈસા ખર્ચ્યા કે તેઓ કંઈક બીજું ખર્ચ કરી શકે.

ખોરાક અને પીણાંની ગણતરી કરતી વખતે, માત્ર મહેમાનોની સંખ્યા જ નહીં, પણ રજાના સમયગાળાને પણ ધ્યાનમાં લો. ભોજન સમારંભ જેટલો લાંબો સમય ચાલે છે, તેટલું જ તેઓ ખાય છે અને પીવે છે. સરેરાશ લગ્ન 5 કલાક ચાલે છે. આ બાબતે શ્રેષ્ઠ વિકલ્પમહેમાન દીઠ 1.5 કિલો ભોજન હશે. કોલ્ડ એપેટાઇઝર્સ, સલાડ અને સાઇડ ડીશ સાથે માંસ લગભગ સમાન પ્રમાણમાં હોવું જોઈએ; તમે વધુ ગરમ ખોરાક બનાવી શકો છો, પરંતુ ઓછા સલાડ. સરેરાશ, વ્યક્તિ દીઠ દરેક વસ્તુ માટે 250-300 ગ્રામ ખોરાક હોવો જોઈએ, એટલે કે, 250 ગ્રામ સલાડ, 300 ગ્રામ નાસ્તો, 400 ગ્રામ ગરમ ખોરાક વગેરે.

મહેમાન દીઠ 200 ગ્રામ ફળ અને કેક પણ હોવી જોઈએ. જો તમારી પાસે નાના બાળકો છે, તો તમે વોલ્યુમ ઘટાડી શકો છો.

પુષ્કળ પીણાં હોવા જોઈએ. આ એવી વસ્તુ છે જે ખૂબ લાંબા સમય સુધી બગડતી નથી, અને જો ત્યાં કોઈ ન ખોલાયેલ દારૂ બાકી હોય, તો તેને બીજી ઉજવણી માટે છોડી શકાય છે. મજબૂત પીણાં (વોડકા, કોગ્નેક, વ્હિસ્કી) વ્યક્તિ દીઠ અડધી બોટલમાં લેવામાં આવે છે, નબળા પીણાં - વ્યક્તિ દીઠ એક બોટલ, અલબત્ત, બાળકોને ધ્યાનમાં લેવામાં આવતાં નથી. તમારે ઘણી બધી શેમ્પેનની જરૂર નથી, તેઓ તેને ફક્ત શરૂઆતમાં જ પીવે છે, તેથી ત્રણ માટે 1 બોટલ લો. વધુ હળવા પીણાં હોવા જોઈએ, ખાસ કરીને ગરમ હવામાનમાં, વ્યક્તિ દીઠ આશરે 1.5-2 લિટર.

લગ્ન મેનુ: કેવી રીતે બનાવવું

વાનગીઓ પસંદ કરતી વખતે, તમારું બજેટ, વર્ષનો સમય, મહેમાનોની સંખ્યા અને તહેવારની અવધિ ધ્યાનમાં લેવાની ખાતરી કરો. જો તમે ઘણા બધા મહેમાનોને આમંત્રિત કર્યા છે, તો ત્યાં કેટલીક યુક્તિઓ છે જે તમને દરેકને ખવડાવવા અને પૈસા બચાવવામાં મદદ કરશે.

આમંત્રિતો કયો ખોરાક ખાતા નથી, તેમને ખોરાકની એલર્જી છે કે કેમ અને ત્યાં શાકાહારીઓ હાજર છે કે કેમ તે સ્પષ્ટ કરવાની ખાતરી કરો. મહેમાનોમાંની એક એલર્જી ગંભીરતાથી ઘટનાને બગાડી શકે છે અને યુવાનોને ડરાવી શકે છે. પરંતુ શાકાહારી લોકો મુશ્કેલીમાં મુકાતા નથી. શાકભાજીની વાનગીઓ સસ્તી હોય છે, અને તે એકદમ સ્વાદિષ્ટ હોય છે; માંસ ખાનારાઓ પણ તેનો આનંદ માણશે.

ઉંમર વિશે ભૂલશો નહીં. બાળકોને ઘણા બધા મસાલા નથી જોઈતા, અને જૂની પેઢીના પ્રતિનિધિઓ રોલ્સ, ચાઈનીઝ સલાડ અને કાર્પેસીયો જેવી નવી ફેન્ગલ ડીશની પ્રશંસા કરશે નહીં.

• 15 લોકો માટે લગ્ન મેનુ. આ એક સાધારણ લગ્ન છે, જ્યાં ફક્ત પરિવાર અને મિત્રો જ હાજર છે. આવા ભોજન સમારંભો સંપૂર્ણપણે ઘરે ગોઠવી શકાય છે, તમારા દ્વારા તૈયાર કરવામાં આવે છે. તમે 5 જુદા જુદા સલાડ અથવા 2-3 સલાડ તૈયાર કરી શકો છો, પરંતુ ઘણી વાનગીઓમાં જેથી તે દરેકને લેવાનું અનુકૂળ હોય. સલાડમાં વિવિધ ઘટકો હોવા જોઈએ. જો કોઈને કંઈક ગમતું ન હોય તો તમારે દરેક જગ્યાએ માત્ર ચિકન અથવા મશરૂમ્સ મૂકવાની જરૂર નથી. 2 ગરમ રાખવાની ખાતરી કરો; પૈસા બચાવવા માટે, તમે ચિકન લઈ શકો છો. નાસ્તા માટે, કોઈપણ સેન્ડવીચ, ચીઝ અને કોલ્ડ કટ યોગ્ય છે. ડેઝર્ટ માટે તમે પરંપરાગત કેક, પેસ્ટ્રી, ચોકલેટ, આઈસ્ક્રીમ, ફળ જેલી, કપકેક અથવા અન્ય કોઈપણ મીઠાઈઓ. મહેમાનો કોફી મેકરમાં ઉકાળવામાં આવેલી તાજી કોફીનો આનંદ માણશે.

• 20 લોકો માટે લગ્ન મેનુ. જો તમારી પાસે કુટીર ન હોય તો ઘરમાં 20 લોકોને રહેવાનું વધુ મુશ્કેલ છે. મોટેભાગે, આધુનિક નવદંપતીઓ હજી પણ કાફે અને રેસ્ટોરન્ટ્સ ભાડે આપવાનું પસંદ કરે છે. રાંધવાની, વાસણો ધોવાની કે ભોજન પીરસવાની જરૂર નથી. હાજર દરેકને ભોજન લેવાનું અનુકૂળ બનાવવા માટે, દરેક વાનગીને 3 પ્લેટમાં વહેંચો. તે તારણ આપે છે કે દરેક 6-7 મહેમાનો માટે કચુંબર, કોલ્ડ કટ વગેરે હશે. પછી તમારે ઇચ્છિત નાસ્તા માટે ટેબલના બીજા છેડે દોડવાની જરૂર રહેશે નહીં. મહેમાનોના લિંગને ધ્યાનમાં લો. જો સ્ત્રીઓ કરતાં પુરુષો વધુ હોય, તો ખોરાકની માત્રામાં વધારો. ત્યાં 3 સલાડ, વિવિધ નાસ્તા સાથે ઘણી પ્લેટો હોવી જોઈએ: શાકભાજી, ચીઝ, માંસ, સોસેજ, માછલી, તેમજ 2 ગરમ વાનગીઓ (પ્રાધાન્યમાં માંસ અને માછલી) અને મીઠાઈઓ. આવા અસંખ્ય આમંત્રિતો માટે, સોડા અને મિનરલ વોટરની ગણતરી કર્યા વિના, ઓછામાં ઓછી 10 બોટલ વાઇનની અને એટલી જ મજબૂત પીણાં, તેમજ ઓછામાં ઓછા 5 લિટર જ્યુસ લેવાનું વધુ સારું છે.

• 30 લોકો માટે લગ્ન મેનુ. તે હજુ પણ નથી મોટા લગ્ન, પરંતુ પહેલાથી જ બેન્ક્વેટ હોલનું ભાડું જરૂરી છે. જો તમે પૈસા બચાવવા માંગતા હો, તો ભાગો ઘટાડવાને બદલે વધુ બજેટ-ફ્રેંડલી ઉત્પાદનો પસંદ કરો. તેથી, ઉદાહરણ તરીકે, તમે પોર્ક ચોપને ચિકન સાથે બદલી શકો છો, લાલ માછલીને બદલે સસ્તી જાતો પસંદ કરી શકો છો, જો તમે સરળ ભરણ પસંદ કરો છો, તો પેનકેક સસ્તી હશે, કેનેપે અને વિવિધ હળવા નાસ્તા પણ તમને પૈસા બચાવવામાં મદદ કરશે. ચિકન તમને ગમે તે રીતે તૈયાર કરી શકાય છે - શેકેલા પગ, સ્ટફ્ડ, બેકડ, તળેલા, સ્ટ્યૂડ. ગરમ ખોરાકને થાળીમાં વહેંચી શકાય છે અથવા વહેંચી શકાય છે. કેક બધા મહેમાનો માટે પૂરતી મોટી હોવી જોઈએ. કૂલ વજન- ઓછામાં ઓછું 7.5 કિગ્રા. ઉનાળામાં, કેકને બદલે, તમે ફળ સાથે આઈસ્ક્રીમ આપી શકો છો.

• 40 લોકો માટે લગ્ન મેનુ. 40 લોકો માટે લંચ સસ્તું નહીં હોય. નાની પ્લેટો પર નાસ્તો મૂકવાની સલાહ આપવામાં આવે છે જેથી દરેક વ્યક્તિ બધું જ અજમાવી શકે અને ખોરાક માટે ખૂબ દૂર સુધી પહોંચવું ન પડે. એપેટાઇઝર્સમાં રીંગણા, માછલી અને કોલ્ડ કટ, અથાણાંવાળા શાકભાજી, ઓલિવ અને મશરૂમ્સનો સમાવેશ થઈ શકે છે. સાથે સસ્તા સલાડ "Stolichny" વચ્ચે મરઘી નો આગળ નો ભાગ, બટાકા, કાકડી અને લીલી ડુંગળી. મુખ્ય કોર્સ માટે તમે માંસ ભરણ, ચિકન જુલીએન, ચિકન તમાકુ, બેકડ પાઈક પેર્ચ સાથે પેનકેક સર્વ કરી શકો છો. કેકને બદલે, તમે તેમના પર નવદંપતીના આદ્યાક્ષરો સાથે મફિન્સનો પિરામિડ બનાવી શકો છો.

• કેફેમાં 50 લોકો માટે લગ્નનું મેનૂ. ઘરે આ સ્કેલની ઉજવણીનું આયોજન કરવું શક્ય નથી, તેથી પીરસવાનું અને રસોઈ વ્યાવસાયિકોને સોંપવું વધુ સારું છે. તમે વધુ નાસ્તા બનાવી શકો છો અને તેને ટેબલ પર મૂકી શકો છો વિવિધ પ્રકારો: ડુંગળી સાથે લીવર, બ્રેડવાળી માછલી, સોસેજ, માંસ, ચીઝ, ઓલિવ, બીફ જીભ, સ્ટફ્ડ પ્રુન્સ, જેલી મીટ, સેન્ડવીચ, સ્ટફ્ડ ઈંડા, મીઠું ચડાવેલું માછલી. સગવડ માટે ભાગોમાં ગરમ ​​વાનગીઓ બનાવવાની ભલામણ કરવામાં આવે છે. સ્ટફ્ડ કોબી રોલ્સ, સફરજનથી ભરેલા બતક, મશરૂમ્સ સાથે રોસ્ટ અને કોલસાથી શેકેલા બટાટા બીજા કોર્સ તરીકે ખૂબ સરસ લાગશે. તમારે મોટી અને મલ્ટી-ટાયર્ડ કેક બનાવવી પડશે, અથવા દરેક સ્વાદ માટે કેક ઓફર કરવી પડશે.

• રેસ્ટોરન્ટમાં 60 લોકો માટે લગ્નનું મેનૂ. ભોજન સમારંભમાં નાણાં બચાવવા માટે, મુખ્ય અભ્યાસક્રમો તરીકે ચિકન અને માછલીની સેવા કરો. આ સૌથી વધુ છે બજેટ વિકલ્પ, અને દરેકને ચિકન અને માછલી ગમે છે, જેના વિશે કહી શકાય નહીં, ઉદાહરણ તરીકે, લેમ્બ. સલાડ માટે, ચિકન સાથે "સીઝર", જીભ સાથે "મેયરહોલ્ડ", સફરજન અને ચીઝ, ફર કોટ હેઠળ હેરિંગ અને વનસ્પતિ સલાડ યોગ્ય છે. સસ્તા એપેટાઇઝર્સમાં ડુંગળી સાથે મેરીનેટેડ મશરૂમ, ચીઝ પ્લેટ, ઓલિવ, ચિકન રોલ અને સોસેજનો સમાવેશ થાય છે. કેકને કપકેક અથવા પેસ્ટ્રીના રૂપમાં ભાગોમાં બનાવી શકાય છે.

• ઉનાળામાં 80 લોકો માટે લગ્ન મેનુ. ઉનાળો એ લગ્નો માટે ફળદ્રુપ સમય છે. આ સમયે ઘણા બધા તાજા ફળો અને શાકભાજી છે. જો તમારી પાસે તમારો પોતાનો બગીચો છે, તો તમે ઘણા પૈસા બચાવી શકો છો. આવા સંખ્યાબંધ મહેમાનોને ખવડાવવું એટલું સરળ નથી. વિવિધ ડ્રેસિંગ અને ઘટકો સાથે ઓછામાં ઓછા 4 સલાડ હોવા જોઈએ. તમે 1 અથવા 2 શાકાહારી સલાડ બનાવી શકો છો, ઉદાહરણ તરીકે, ગ્રીક. ઉનાળા માટે આ એક શ્રેષ્ઠ વિકલ્પ છે. ગરમ વાનગીઓ, શાકભાજી અથવા ચોખાની સાઇડ ડિશ સાથે મરઘાં અને રોસ્ટ બીફ માટે, સ્ટ્યૂડ કોબી સાથે તળેલું હંસ યોગ્ય છે. દરેક માટે પૂરતી કેક હોવી જોઈએ, તેથી તે મોટી હશે. જો કોઈને કેકનો ટુકડો ખૂબ નાનો લાગે તો દરેક પ્રકારની મીઠાઈઓ સાથે ડેઝર્ટ ટેબલ રાખવાની પણ સલાહ આપવામાં આવે છે.

• 100 લોકો માટે સમર વેડિંગ મેનૂ. આ પહેલેથી જ એક મોટું લગ્ન છે, જ્યાં મોટાભાગના હોલિડે બજેટ ભોજન સમારંભ પર ખર્ચવામાં આવશે. જો તમારા મહેમાનો નવદંપતીના આગમનની રાહ જોઈ રહ્યા છે, તો ફળ, હળવા નાસ્તા અને શેમ્પેઈન સાથે એક નાનું બફેટ ટેબલ હોવું જોઈએ, પછી કોઈને કંટાળો આવશે નહીં. તમે રેસ્ટોરન્ટમાં તમારી સાથે જેટલું લાવો છો, તેટલી વધુ બચત થશે. તેથી, ઉદાહરણ તરીકે, તમે કેટલાક નાસ્તા જાતે બનાવી શકો છો, અને ક્રીમ કેકને બદલે, ઉનાળામાં હળવા ફળની મીઠાઈ અથવા આઈસ્ક્રીમ પીરસો. જ્યારે 100 લોકો દીઠ ગણતરી કરવામાં આવે છે, ત્યારે બચત નોંધનીય હશે. પાઈ, કેવિઅર સાથે સેન્ડવીચ અને મીટ રોલ્સ નાસ્તા તરીકે યોગ્ય છે.

આઉટડોર લગ્ન મેનુ

ઉનાળાની બહાર લગ્નમાં તેના ફાયદા અને ગેરફાયદા છે. વેઇટર્સને દેશભરમાં લઈ જવું, ટેબલ ગોઠવવું અને જંતુઓથી છૂટકારો મેળવવો સરળ રહેશે નહીં. પરંતુ ચારે બાજુ શું સુંદરતા છે, પક્ષીઓ ગાય છે, હવા તાજી છે. સામાન્ય રીતે, આઉટડોર ભોજન સમારંભનો સમાવેશ થાય છે એક નાની રકમલોકો, બરબેકયુ અને આરામની રજાઓ. પ્રકૃતિમાં 60 લોકો માટે લગ્નના મેનૂ દ્વારા વિચારવું મુશ્કેલ બનશે, ખાસ કરીને ખોરાકની ડિલિવરીની જટિલતાને ધ્યાનમાં લેતા.

આવા ભોજન સમારંભનો પ્રથમ નિયમ એ છે કે એપેટાઇઝર્સ તાજા હોવા જોઈએ અને પીણાં ઠંડા હોવા જોઈએ. તમે એર કન્ડીશનીંગ વિના બહાર છો, તેથી અગાઉથી ખાતરી કરો કે તમારી પાસે પુષ્કળ બરફ અથવા પોર્ટેબલ કૂલર છે. પાઉડરના રસનો ઇનકાર કરવો વધુ સારું છે, તેને કુદરતી લીંબુનું શરબત અથવા બરફ અને લીંબુના ટુકડા સાથે ફક્ત પાણીથી બદલવું.

ટેબલ પર ઘણી બધી ગ્રીન્સ, તાજા ફળો, શાકભાજી અને બેરી હોવી જોઈએ. સલાડ અને નાસ્તા માટે, દુર્બળ માછલી અને ચિકન પસંદ કરવાની સલાહ આપવામાં આવે છે, જેથી ગરમીમાં ચરબીયુક્ત ખોરાક સાથે શરીરને વધુ પડતું ન લો. ટાર્ટલેટ્સ, તાજા શાકભાજી કેનેપે અને ઓલિવ પણ આવકાર્ય છે. મુખ્ય કોર્સ માટે, કોઈપણ માંસ, બરબેકયુ પાંસળી, સ્ટીક્સ અને માછલીમાંથી બનાવેલ કબાબ યોગ્ય છે. આ સારવાર માટે અગાઉથી ચટણીઓ તૈયાર કરો.

પ્રકૃતિ માટે ક્રીમ કેક શ્રેષ્ઠ પસંદગી, પ્રાધાન્ય આઈસ્ક્રીમ અથવા ફળ. ડેઝર્ટ માટે, તમે જામ અથવા ફ્રૂટ મૌસ, સોફલે અને અલબત્ત, ચા સાથે શોર્ટબ્રેડની બાસ્કેટ સર્વ કરી શકો છો.

સ્ટ્રોંગ ડ્રિંક પીધા પછી મહેમાનોને ગરમીમાં ખૂબ થાક ન લાગે તે માટે, બરફ અને ફુદીના સાથે રિફ્રેશિંગ કોકટેલ પીરસો. તમે તેમની સાથે મજબૂત આલ્કોહોલ પણ બદલી શકો છો. ફળો સાથે ઠંડું સાંગરિયા યોગ્ય છે. આલ્કોહોલ જેટલો ઓછો હશે તેટલો જ સરળ અને વધુ આનંદ લગ્ન હશે. જેમ તમે જાણો છો, ગરમી અને મજબૂત દારૂસારી રીતે ફિટ નથી.

ટેબલ પર વધુ ઠંડા નાસ્તો મૂકવાનો પ્રયાસ કરો; તેઓ ઘણીવાર આલ્કોહોલ પર નાસ્તો કરવા માટે વપરાય છે.

દરેક રાષ્ટ્રની પોતાની માનસિકતા હોય છે. જો તમે ઓછામાં ઓછું એક વાર જોયું હોય અમેરિકન મૂવીઝ, જ્યાં લગ્નના વિષયને સ્પર્શવામાં આવ્યો હતો, અમે જોયું કે લગ્ન પછી તરત જ વર અને વરરાજા કારમાં બેસીને તેમના હનીમૂન માટે રવાના થાય છે.

આપણા લોકો, પ્રામાણિક લોકો, "ચાલો - ફક્ત ચાલો!" સૂત્ર હેઠળ બધું જ કરે છે. " એટલા માટે ઘણા લગ્નો ઘણીવાર માત્ર એક ધોરણનો દિવસ જ નહીં, પણ બીજા અને ત્રીજા દિવસની પણ ઉજવણી કરે છે.

પરંતુ બીજા લગ્નનો દિવસ કેવી રીતે પસાર કરવો?

તમે એક જહાજ ભાડે લઈ શકો છો અને તેના પર બીજા દિવસની ઉજવણી કરી શકો છો, અથવા તમે માત્ર પ્રકૃતિનો આનંદ માણી શકો છો.

તમે દેશભરમાં, ગામમાં જઈ શકો છો અથવા ગિટાર, ગીતો, ટુચકાઓ અને સ્પર્ધાઓ અને સંભારણું તરીકે કોમિક ઈનામો સાથે પિકનિક કરી શકો છો. તમારી કલ્પનાનો ઉપયોગ કરો, ફક્ત તમે જ જાણી શકો છો કે તમારા મહેમાનો માટે શું સ્વીકાર્ય છે.

મહત્વપૂર્ણ: હવામાનની આગાહી તપાસો અને વરસાદ પડે તો શું કરવું તેની અગાઉથી યોજના બનાવો. મોટા તંબુ અથવા ચંદરવો ઓર્ડર કરવાનું વધુ સારું છે. વરસાદ ન પડે તો પણ મહેમાનો તડકામાં તેની નીચે બેસી શકશે.

2.રેસ્ટોરન્ટ.તમે રેસ્ટોરન્ટમાં ચાલુ રાખી શકો છો. પરંતુ તે વધુ સારું છે, અલબત્ત, પરિસ્થિતિ બદલવી.

લગ્નના બીજા દિવસ માટેની સ્પર્ધાઓ અથવા "મજા ચાલુ રહે છે!"

તમને ગમે તેટલું વિચિત્ર લાગે, સ્પર્ધાઓની સંખ્યામાં વધારો થવો જોઈએ, એ ​​હકીકતને કારણે કે લગ્ન નોંધણી સાથે હવે સત્તાવાર ભાગ રહેશે નહીં.

સ્પર્ધા "કોણ વધુ આર્થિક છે?"શીર્ષકની મુખ્ય થીમ ઘરની રખાતની ભૂમિકામાં એક યુવતી હશે, અને તેનો પતિ માલિક છે. કોણે કહ્યું કે ઘરની આસપાસનું બધું કામ ફક્ત પત્ની જ કરી શકે?

નવદંપતીઓ બટાકાની છાલ ઉતારવામાં સ્પર્ધા કરશે (કોણ ઝડપી છે, કોણ લાંબું છે (વર્તુળમાં છાલ કાપે છે), કોણ વધુ સારી રીતે સાફ કરે છે/બટન પર સીવવાની, ટાઇ બાંધવાની, વગેરેની વધુ રીતો જાણે છે.

બાળકોની થીમ

બાળકો સાથેની થીમ એ સ્પર્ધાઓ સહિત લગ્નોમાં શાશ્વત થીમ છે. આ તે છે જે રબરની બેબી ડોલને ઝડપથી (અને વધુ સારી!), અને ડાયપર અને અન્ય કપડાં પહેરશે.

એક પ્રમાણભૂત સ્પર્ધા કે જે ઘણી વખત યોજવામાં આવે છે અને તેના દ્વારા ઓછામાં ઓછું થોડું તમારા કુટુંબનું બજેટ ફરી ભરે છે તે છે "છોકરો કે છોકરી?" આ કરવા માટે, તેઓ પૈસા સાથે "મત" આપે છે, બે પ્લેટોમાંથી પસંદ કરીને - ગુલાબી અથવા વાદળી (અનુક્રમે છોકરી અથવા છોકરો). પ્લેટોમાંથી જે પણ સૌથી વધુ રકમ ધરાવે છે તે કદાચ આ પરિવારમાં પ્રથમ જન્મેલ હશે. પૈસા યુવાનો પાસે રહે છે.

અથવા આ આગામી સ્પર્ધા.

સ્પર્ધા "બાળકને ખવડાવો".જો લગ્નનો બીજો દિવસ સુસ્ત રીતે શરૂ થયો હોય, તો મારા પર વિશ્વાસ કરો, આ સ્પર્ધા પછી દરેક જણ માત્ર આનંદ કરશે નહીં, પરંતુ હાસ્ય સાથે રોલ કરશે. પતિએ ખુરશી પર બેસવું જોઈએ, તે છિદ્રો સાથે પૂર્વ-તૈયાર સ્ક્રીનની પાછળ છુપાયેલ છે, વરરાજા તેના માથાને એક છિદ્રમાં વળગી રહે છે (છબી માટે, તમે તેના પર ટોપી મૂકી શકો છો), અને બીજા છિદ્રોમાં તેના હાથ, જેના પર તેણે રોમ્પર્સ અને બૂટીઝ મૂકવા જોઈએ.

નવી બનેલી પત્ની તેના પતિની પાછળ બેસે છે અને તેના હાથ છિદ્રોમાં નાખે છે- અને વોઇલા, મોટું નવું ચાલવા શીખતું બાળક તૈયાર છે! આ "બાળક" ને ખાવા માટે, તેના વાળ કાંસકો કરવા વગેરે કહેવામાં આવે છે. અને તેથી વધુ. આ પોતે જ મજા હશે: પત્ની તેના પતિનું મોં ક્યાં છે તે જોઈ શકતી નથી, અને તેના મોં સિવાય દરેક જગ્યાએ તેને ચમચીથી ફટકારે છે. આવી સ્પર્ધા પછી તમારા લગ્ન તરત જ જીવંત થઈ જશે.

મહેમાનો માટે સ્પર્ધાઓ

ભૂલશો નહીં કે તમે એકલા ઉજવણી નથી કરી રહ્યા. અમારે મહેમાનોને પણ જગાડવાની જરૂર છે! આ રીતે તેમની પાસે લગ્નની સારી યાદો હશે.

અહીં માત્ર થોડા રસપ્રદ વિકલ્પો છે:

સ્પર્ધા "સુલતાન".સ્પર્ધા કોમિક પ્રકૃતિની છે, રૂમમાં બધા અપરિણીત લોકો માટે (અને સ્ત્રીઓ પણ!). પુરૂષોને રબર બેન્ડ આપવામાં આવે છે જેની સાથે તેઓએ તેમના વાજબી અડધા ભાગની રિંગ આંગળીઓને જોડવી પડશે. જેટલું મોટું, તેટલું સારું. વિજેતા તે છે જેની પાસે તેના સાથીઓ કરતાં વધુ દુલ્હન છે.

સ્પર્ધા "લોંગ રોડ".મહેમાનોને ટીમોમાં વિભાજિત કરવાની જરૂર છે, જેમાંથી દરેકે સૌથી લાંબી લાઇન બનાવવા માટે એકબીજા અને ઉપલબ્ધ સામગ્રી (કપડાં, કાંટો/ચમચી વગેરે)માંથી લાંબો ક્લચ બનાવવો જોઈએ. વિજેતા ટીમના સભ્યો છે જેઓ સૌથી લાંબી લાઇન બનાવે છે અને નવદંપતી પાસેથી ભેટ મેળવે છે.

સ્પર્ધા "કુટુંબોને એક કરવા".

સ્પર્ધા નીચે મુજબ ચાલે છે:નવા બનેલા પતિને તેના સંબંધીઓ અનુસરે છે, અને પત્ની - તેના સંબંધીઓ દ્વારા. સંગીત માટે, આ બે "કેમ્પ" એકબીજાની સમાંતર ચાલે છે, અને પછી ટ્રિકલ વગાડવાનું શરૂ કરે છે. પ્રસ્તુતકર્તા હિલચાલ બતાવે છે, અને બે કૉલમમાંથી દરેક તેને જમાઈ/પુત્રવધૂના સંબંધી પર પ્રતિબિંબિત કરે છે. આવા જોડિયાના અંતે, દરેક ચુંબન કરે છે અને આલિંગન કરે છે.

સાસુ અને વહુ માટે સ્પર્ધા.અહીં તમારે બે સહભાગીઓ અને સાબુના પરપોટાના બે જારની જરૂર પડશે. મહેમાન સ્વયંસેવકો પરપોટા ફૂંકવા માટે બહાર આવે છે, અને સહભાગીઓને મુશ્કેલ પ્રશ્નો પૂછવામાં આવે છે: તમે મહિનામાં કેટલી વાર યુવાનોની મુલાકાત લેશો? એક અઠવાડિયામાં સલાહ માટે મારે કેટલો સમય રાહ જોવી જોઈએ? વગેરે. જવાબો પરપોટાની ગણતરી દ્વારા દૃશ્યમાન થશે.

બીજા લગ્નના દિવસે લગ્નની પરંપરાઓ

21મી સદી હોવા છતાં કેટલીક બાબતો હજુ પણ યથાવત છે. આ પરંપરાઓ છે. તેઓ લાંબા સમયથી ઉપયોગમાં લેવાય છે અને હવે થોડા લોકો તેમની અવગણના કરે છે.

પૅનકૅક્સ.કન્યા હાજર લોકોને પેનકેક વહેંચે છે અને બદલામાં પૈસા માંગે છે. અહીં મુખ્ય વસ્તુ વેચાણ સાથે વધુપડતું નથી, જેથી મહેમાનોને એવી છાપ ન મળે કે તેઓને યુવાનનું વૉલેટ ભરવા માટે આમંત્રણ આપવામાં આવ્યું હતું.

ચશ્મા આપ્યા.તે પરંપરાઓની શ્રેણીમાંથી પણ જે બજેટને ફરી ભરે છે. પત્ની તેના પતિના માતાપિતાનો આભાર માને છે સારો પુત્ર, અને પછી ચશ્મા સાથે ડિલિવરી લે છે અને મહેમાનોને બધું પહોંચાડે છે. દરેક અતિથિએ કાઉન્ટર પર પૈસા છોડવા જ જોઈએ.

રખડુ.યુવાન રોટલી કરડતો વળે છે. જે સૌથી વધુ કરડે છે તે પરિવારનો વડા માનવામાં આવે છે.

સાસુ અને જમાઈ.જમાઈએ તેની સાસુના પગ ધોવા જોઈએ અને તેણે ખરીદેલા નવા જૂતા પહેરવા જોઈએ (પરંતુ ઘણા ફક્ત તેમના પગ ધોવા સુધી મર્યાદિત છે). સાસુ તેના જમાઈને ચમચીથી ખવડાવી શકે છે. આવા હાવભાવથી તેણી બતાવશે કે તેણી, જેમ તે હતી, તેને તેના પુત્ર તરીકે લે છે.

"ઘર બનાવો, વૃક્ષ વાવો, પુત્રનો ઉછેર કરો."
હકીકતમાં, લગ્નમાં તેઓ પોતાની જાતને આ ત્રણમાંથી માત્ર એક ક્રિયા સુધી મર્યાદિત કરે છે - એક વૃક્ષ રોપવું. જો શક્ય હોય તો, પછી તમારા પોતાના ઘરે. જો તમે શહેરમાં રહો છો, તો તમે પોટમાં સુશોભન ઘરનું વૃક્ષ રોપણી કરી શકો છો અને પછી તેને તમારા એપાર્ટમેન્ટમાં લાવી શકો છો.