3 મહિનામાં બાળકના પોષણનો આધાર છે માતાનું દૂધઅથવા ઉચ્ચ-ગુણવત્તાવાળા અનુકૂલિત મિશ્રણ (આ પણ જુઓ:). તમે અભિપ્રાય સાંભળી શકો છો કે આ ઉંમરે બાળકને અનાજ, પ્યુરી અને રસનો પરિચય આપવાનો સમય છે, ખાસ કરીને જો તે બોટલથી ખવડાતો હોય. જો કે, ત્યાં એક અન્ય મત છે: જ્યાં સુધી બાળક છ મહિનાનું ન થાય ત્યાં સુધી, તેને પુખ્ત ખોરાક ખવડાવવાની જરૂર નથી. ચાલો એ સમજવાનો પ્રયત્ન કરીએ કે કયો દૃષ્ટિકોણ સાચો છે.
માતાનું દૂધ એ બાળક માટે શ્રેષ્ઠ ખોરાક છે અને તેમાં બાળકના વિકાસ માટે જરૂરી બધું હોય છે.કુદરતી ખોરાક
માતાનું દૂધ બાળક માટે શ્રેષ્ઠ ખોરાક છે. તેમાં ચરબી, પ્રોટીન, કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ, ખનિજો, વિટામિન્સ, ઉત્સેચકો, હોર્મોન્સ અને રોગપ્રતિકારક પરિબળો છે. આ તમામ પદાર્થો બાળકના સંપૂર્ણ વિકાસ માટે તેમજ રોગપ્રતિકારક, પાચન અને અન્ય શરીર પ્રણાલીઓના વિકાસ માટે જરૂરી છે.
જો તમે સ્થાપિત કરવામાં વ્યવસ્થાપિત છો કુદરતી ખોરાક, પછી 3 મહિના પછી તેને ચાલુ રાખવું હિતાવહ છે. જ્યારે સ્તનપાન જાળવવું શક્ય ન હોય ત્યારે અત્યંત આવશ્યકતાના કિસ્સામાં તમારા પુત્ર અથવા પુત્રીને અનુકૂળ ફોર્મ્યુલામાં સ્થાનાંતરિત કરવું યોગ્ય છે.
એક નિયમ મુજબ, 3-મહિનાના બાળકની પહેલેથી જ ચોક્કસ દિનચર્યા હોય છે, જેમાં 6-7 ભોજનનો સમાવેશ થાય છે. કુલ સ્તન નું દૂધદિવસ દીઠ, જે બાળક પીવે છે - 850-900 મિલી. ખોરાક બાળકને સૌથી વધુ ફાયદો પહોંચાડવા માટે, અને સ્તનપાન ક્ષીણ થતું નથી, કેટલાક મહત્વપૂર્ણ મુદ્દાઓ ધ્યાનમાં લેવા જોઈએ:
- હોર્મોન પ્રોલેક્ટીન, દૂધ ઉત્પાદન માટે જવાબદાર, રાત્રે સંશ્લેષણ થાય છે. મુખ્ય ઉત્તેજના સ્તનપાન છે. તમારે રાત્રે ખવડાવવા વચ્ચે લાંબો વિરામ લેવો જોઈએ નહીં, તેમને ખૂબ ઓછો ઇનકાર કરવો જોઈએ.
- કારણ કે સ્ત્રી રાત્રે ખોરાક લેતી નથી, સવારનું દૂધ ઓછું હોય છે ઊર્જા મૂલ્ય. આનો અર્થ એ છે કે વહેલા નાસ્તા પછી તરત જ બાળક ફરીથી સ્તન માટે પૂછી શકે છે. તે મહત્વનું છે કે માતા પાસે નાસ્તો કરવાનો સમય હોય, જેથી બપોરની નજીક તેનું દૂધ વધુ સંતોષકારક બને.
પ્રિય વાચક!
આ લેખ તમારી સમસ્યાઓ હલ કરવાની લાક્ષણિક રીતો વિશે વાત કરે છે, પરંતુ દરેક કેસ અનન્ય છે! જો તમે તમારી ચોક્કસ સમસ્યાને કેવી રીતે હલ કરવી તે જાણવા માંગતા હો, તો તમારો પ્રશ્ન પૂછો. તે ઝડપી અને મફત છે!
કૃત્રિમ ખોરાક આપતી વખતે, ઉચ્ચ ગુણવત્તાનું મિશ્રણ પસંદ કરવું મહત્વપૂર્ણ છે
મિશ્રણ પસંદગી
આધુનિક અનુકૂલિત સૂત્રો બાળકને તમામ જરૂરી પોષક તત્વો પ્રદાન કરી શકે છે. જો કે, યોગ્ય ઉત્પાદન પસંદ કરવું જરૂરી છે. મૂળભૂત ભલામણો:
- જો બાળકને રોગો હોય, તો ખાસ મિશ્રણ જરૂરી છે. જો તમને દૂધની એલર્જી હોય - હાઇપોઅલર્જેનિક અથવા ડેરી-ફ્રી (સોયા-આધારિત), લેક્ટોઝ અસહિષ્ણુતા - લો-લેક્ટોઝ, તીવ્ર વજનની ઉણપ - ઉચ્ચ પ્રોટીન, વગેરે.
- તે સલાહભર્યું છે કે મિશ્રણમાં પ્રોબાયોટીક્સ હોય છે. આમાં વિવિધ ફાયદાકારક બેક્ટેરિયાનો સમાવેશ થાય છે જે આંતરડાના મ્યુકોસા પર સ્થાયી થાય છે અને ખોરાકને પચાવવામાં મદદ કરે છે. પરિણામે, કબજિયાત, ઝાડા, પેટ ફૂલવું અને અન્ય જેવી સમસ્યાઓ અટકાવવામાં આવે છે. વધુમાં, પ્રોબાયોટીક્સ સમગ્ર રોગપ્રતિકારક શક્તિને મજબૂત કરવામાં મદદ કરે છે.
- તે હિતાવહ છે કે કૃત્રિમ વિકલ્પના સૂત્રમાં ખનિજો અને વિટામિન્સનો સમાવેશ થાય છે. તેઓ બાળકના સામાન્ય વિકાસ અને વિકાસ માટે જરૂરી છે.
જથ્થાની ગણતરી
ત્રણ મહિનાના બાળકને કેટલી ફોર્મ્યુલા આપી શકાય? ભોજન દીઠ સરેરાશ રકમ 180 મિલી છે. શ્રેષ્ઠ મોડ- દિવસ દીઠ 5 ભોજન. તમે નીચેના અલ્ગોરિધમનો ઉપયોગ કરીને જથ્થાની ચોક્કસ ગણતરી કરી શકો છો:
- બાળકના વજનને વિભાજીત કરો 7. પરિણામી આકૃતિ એ સૂત્રનું દૈનિક વોલ્યુમ છે.
- ખોરાકની સંખ્યા દ્વારા કુલ રકમને વિભાજીત કરો. આ રીતે તમે સમજી શકશો કે તમારા બાળકને એક સમયે કેટલો ખોરાક લેવો જોઈએ.
ઉદાહરણ તરીકે, બાળકનું વજન 5.7 કિગ્રા છે: 5700÷7= 814 મિલી, 814÷5=163 મિલી. અલબત્ત, વ્યવહારમાં બરાબર 163 મિલી મિશ્રણ તૈયાર કરવું મુશ્કેલ છે. તમારે આ કરવું જોઈએ: દિવસ દરમિયાન 160 મિલી આપો, અને સૂતા પહેલા છેલ્લા ભોજનમાં "બાકી ગયેલું" ઉમેરો. બાળક સારી રીતે ખાશે અને આખી રાત સૂઈ જશે.
સૂત્રની ગણતરી કરતી વખતે મુખ્ય સૂચક એ બાળકનું વજન છે
જો બાળકનો જન્મ ઘણાં વજન સાથે થયો હતો અને તે સક્રિયપણે તેને વધારી રહ્યો છે, તો આહારની દૈનિક માત્રાની ગણતરી અલગ રીતે થવી જોઈએ. કેલરીની જરૂરિયાતો ધ્યાનમાં લેવી આવશ્યક છે. 3 મહિનામાં, શરીરના વજનના 1 કિલો દીઠ 115 kcal જરૂરી છે. ગણતરી યોજના:
- બાળકના વજનને 115 વડે ગુણાકાર કરો. પરિણામ દૈનિક કેલરીક ઇનટેક હશે.
- સૂત્રનો ઉપયોગ કરીને ગણતરીઓ કરો - (કુલ કેલરી સામગ્રી × 1000 મિલી) ÷ 1 લિટર મિશ્રણની કેલરી સામગ્રી. આ રીતે તમે મિશ્રણની દૈનિક માત્રા શોધી શકો છો.
- ફીડિંગ્સની સંખ્યા દ્વારા પરિણામી આકૃતિને વિભાજીત કરો. પરિણામ ઉચ્ચ વજનવાળા બાળક માટે એક સમયનો ખોરાક હશે.
ઉદાહરણ તરીકે, બાળકનું વજન 6.7 કિલો છે. 1 લિટર મિશ્રણની કેલરી સામગ્રી 650 કેસીએલ છે. ગણતરીઓ: 115×6.7=771 kcal, (771×1000)÷650=1186 ml, 1186÷5=237 ml.
મિશ્ર ખોરાક
મિશ્ર આહાર સાથે, જ્યારે સ્તનપાન અને ફોર્મ્યુલા ફીડિંગનો અભ્યાસ કરવામાં આવે છે, ત્યારે યોગ્ય કૃત્રિમ દૂધનો વિકલ્પ પસંદ કરવો મહત્વપૂર્ણ છે. ઓછા આયર્ન સામગ્રીવાળા ઉત્પાદનને પ્રાધાન્ય આપવું તે યોગ્ય છે. આ તત્વની વધુ માત્રા લેક્ટોફેરીનને બંધન તરફ દોરી શકે છે, જે માતાના દૂધમાં પ્રોટીન છે જે બાળકોને જઠરાંત્રિય માર્ગના ચેપી રોગોથી રક્ષણ આપે છે.
મિશ્ર પોષણ માટે સૂત્ર પૂરકનો દર નક્કી કરવો સરળ નથી. તે ભોજન દીઠ 25 થી 120 મિલી સુધીની હોઈ શકે છે. સામાન્ય રીતે તેઓ આ પદ્ધતિનું પાલન કરે છે: તેઓ બાળકને એક સ્તન આપે છે, પછી બીજું, અને તે પછી, જો તે હજી પણ ચિંતા બતાવે છે, તો તેને સૂત્ર આપો. જલદી બાળક બોટલમાંથી દૂર થઈ જાય છે, ખોરાક બંધ કરવામાં આવે છે.
કમનસીબે, મોટાભાગના કિસ્સાઓમાં, મિશ્રિત ખોરાક ધીમે ધીમે સ્તન ત્યાગ તરફ દોરી જાય છે. માતાના સ્તનની ડીંટડી કરતાં બોટલમાંથી ખોરાક મેળવવો સરળ છે. પરિણામે, બાળક સરળ માર્ગ પસંદ કરે છે.
પાણીની જરૂરિયાત
ત્રણ મહિનાથી, બાળકને પહેલેથી જ પીવા માટે પાણી આપી શકાય છે.
3 મહિનામાં, બાળકને બાફેલી પાણી અથવા બાળકની ચા સાથે પૂરક બનાવવું જોઈએ. પીણાંમાં ખાંડ ઉમેરવી જોઈએ નહીં. ભવિષ્યમાં, આ અંતઃસ્ત્રાવી વિક્ષેપ તરફ દોરી શકે છે ( ડાયાબિટીસ) અને હાયપરટેન્શન. તે માટે શુદ્ધ બોટલ્ડ પાણીનો ઉપયોગ કરવો યોગ્ય છે બાળક ખોરાક. દરેક ઉપયોગ પહેલાં તેને બાફેલી અને ઠંડુ કરવું આવશ્યક છે.
બાળકને કેટલું પીવું જોઈએ? આ ઉંમરે કુલ પ્રવાહીની જરૂરિયાત 1 કિલો વજન દીઠ આશરે 100 મિલી છે. જો કે, તે ધ્યાનમાં લેવું યોગ્ય છે કે સ્તન દૂધ અને ફોર્મ્યુલામાં પ્રવાહી હોય છે. તમારા બાળકને ભોજન વચ્ચે, તેમજ રાત્રે જાગરણ દરમિયાન 1-2 ચમચી પાણી આપવાની ભલામણ કરવામાં આવે છે. તમારા બાળકને ખોરાક આપતા પહેલા તરત જ પાણી આપવાની જરૂર નથી, કારણ કે આ ભૂખમાં ઘટાડો તરફ દોરી શકે છે.
દરરોજ 1-2 ટીપાં સાથે પ્રવાહી (પાણી, ચા) ની રજૂઆત કરવી યોગ્ય છે. દરરોજ 2 વખત વોલ્યુમ વધારવાની ભલામણ કરવામાં આવે છે. નાના સિલિકોન અથવા સોફ્ટ પ્લાસ્ટિકના ચમચીમાં પાણી આપવાની સલાહ આપવામાં આવે છે. ધાતુમાંથી પીવું બાળક માટે તે વધુ આરામદાયક રહેશે.
પૂરક ખોરાકની જરૂરિયાત
જ્યારે બાળક 3 મહિનાનું થાય છે, ત્યારે ઘણા માતાપિતા વિચારે છે કે તેના મેનૂમાં અનાજ, રસ અથવા પ્યુરી દાખલ કરવાનો સમય આવી ગયો છે (અમે વાંચવાની ભલામણ કરીએ છીએ:). આ બે બાબતોને કારણે છે. સૌપ્રથમ, સોવિયેત સમયમાં આ પ્રકારના પ્રારંભિક પૂરક ખોરાકની પ્રેક્ટિસ કરવામાં આવતી હતી, અને મોટાભાગની દાદીઓ પરંપરાઓને અનુસરવાની સલાહ આપે છે. બીજું, વિશિષ્ટ બેબી ફૂડના ઉત્પાદકો પેકેજિંગ પર લખે છે: "ઉત્પાદન 3 મહિનાથી માન્ય છે."
ત્રણ મહિનામાં પૂરક ખોરાક જરૂરી નથી અને તે માત્ર અપવાદરૂપ કિસ્સાઓમાં સૂચવવામાં આવે છે, ઉદાહરણ તરીકે, ઓછું વજન અથવા એનિમિયાના કિસ્સામાં
જો કે, આધુનિક બાળરોગ ચિકિત્સકો આગ્રહ રાખે છે કે 6 મહિનાથી બાળકને પુખ્ત ખોરાક આપવાનું શરૂ કરવું જરૂરી છે. અગાઉ પૂરક ખોરાકનો પરિચય તેના સ્વાસ્થ્ય પર નકારાત્મક અસર કરી શકે છે.
જો કે, નિયમમાં અપવાદો છે. જો બાળકનું વજન ઓછું હોય, રિકેટ્સ અથવા એનિમિયા હોય (આ પણ જુઓ:) 4-5 મહિનાથી પૂરક ખોરાકની રજૂઆત કરવાની મંજૂરી છે. મેનૂ બદલવાનો નિર્ણય બાળરોગ ચિકિત્સક દ્વારા બાળકની સ્થિતિના મૂલ્યાંકનના આધારે લેવો જોઈએ. તે ભલામણ કરશે કે તમે કયા ખોરાક ખાઈ શકો છો અને તેના વપરાશ માટેના ધોરણો પણ જણાવશે. કેટલીક ટીપ્સ:
- પ્રથમ ખોરાક માટે porridges પાણીમાં બાફેલી અને ધાન્યના લોટમાં રહેલું નત્રિલ દ્રવ્ય મુક્ત હોવું જોઈએ, શક્ય વિકલ્પો- ચોખા, બિયાં સાથેનો દાણો, મકાઈના ટુકડા;
- પ્રથમ અભ્યાસક્રમો ઓછી એલર્જેનિક શાકભાજી - કોળું, કોબીજ, બ્રોકોલીમાંથી તૈયાર કરવા જોઈએ.
પ્રારંભિક પૂરક ખોરાકનું નુકસાન
જો તમે તમારા બાળકને અનાજ, પ્યુરી અને જ્યુસ ખૂબ વહેલા ખવડાવવાનું શરૂ કરો તો શું થશે? શરીરની કામગીરીમાં પ્રણાલીગત નિષ્ફળતા આવી શકે છે, જે તરત જ અથવા ઘણા વર્ષો પછી પોતાને પ્રગટ કરશે. તે સમજી લેવું જોઈએ કે બાળકની જઠરાંત્રિય માર્ગ હજુ સુધી વિવિધ પ્રકારના નક્કર ખોરાકને પચાવવા માટે તૈયાર નથી, કારણ કે તેમાં ઉત્સેચકોની આવશ્યક માત્રા નથી.
પ્રારંભિક પૂરક ખોરાક બાળકમાં એલર્જી પેદા કરી શકે છે
સંભવિત પરિણામો:
- જઠરાંત્રિય માર્ગમાં વિક્ષેપ - પેટમાં દુખાવો, પેટનું ફૂલવું, કબજિયાત, ઝાડા, ઉલટી, રિગર્ગિટેશન, બેચેન વર્તન. ઘણીવાર, પાચન તંત્રની કામગીરી એટલી વિક્ષેપિત થાય છે કે હોસ્પિટલમાં સારવારના લાંબા કોર્સમાંથી પસાર થવું જરૂરી છે.
- એલર્જી. સંભવિત અભિવ્યક્તિઓ ખંજવાળવાળા ફોલ્લીઓ, લાલ રંગના વિસ્તારો, છાલવાળી ત્વચા છે. લક્ષણો મોટી ઉંમરે થઈ શકે છે એટોપિક ત્વચાકોપઅને શ્વાસનળીની અસ્થમા. મોટે ભાગે, નકારાત્મક પ્રતિક્રિયાઓ માત્ર અત્યંત એલર્જેનિક જ નહીં, પણ ઓછા-એલર્જેનિક ખોરાકથી પણ થાય છે, કારણ કે રોગપ્રતિકારક શક્તિ વિક્ષેપિત થાય છે.
- ક્રોનિક રોગો. પૂરક ખોરાકને ખૂબ વહેલા દાખલ કરવાથી જઠરાંત્રિય માર્ગ, કિડની અને યકૃત પર તણાવ વધે છે. IN શાળા વયઆ સામાન્ય રીતે આંતરડા અને પેટની મ્યુકોસ મેમ્બ્રેન (કોલાઇટિસ, ગેસ્ટ્રોડ્યુઓડેનાઇટિસ), તેમજ ઉલટી, પેટમાં દુખાવો, વગેરેના હુમલામાં "પરિણામો" થાય છે.
- સ્તનપાનનો અંત. બાળક અન્ય ખોરાક લે છે તે હકીકતને કારણે, સ્તનપાન અનિવાર્યપણે ઘટશે. આખરે, આ તેના સંપૂર્ણ લુપ્તતા તરફ દોરી શકે છે. બાળક માત્ર માતાના દૂધમાં મળતા મૂલ્યવાન પોષક તત્વોથી વંચિત રહેશે.
તમારા બાળકે હમણાં જ તેની પ્રથમ "વર્ષગાંઠ" ઉજવી છે - તે એક વર્ષનો થઈ ગયો છે. આ વર્ષે તેણે ઘણું શીખ્યું છે. શું હવે તેની ખાવાની શૈલી બદલવી જોઈએ?
કદાચ આપણે કહી શકીએ કે તમારું બાળક પોષણમાં સંક્રમિત તબક્કામાં પ્રવેશ્યું છે. તે હવે નથી રહ્યો સ્તનપાન" class="wordlink" title="https://www.7ya.ru/pub/chest">грудничок !}. બાળક "ખોરાકના વાતાવરણ"થી વધુને વધુ પરિચિત થશે અને તેની ખાવાની ટેવ અને પુખ્ત વયના લોકોની પસંદગીઓમાં વધુ નજીક આવશે. પરંતુ બાળકને ખાવાની નવી શૈલીમાં ધીમે ધીમે અનુકૂળ થવામાં થોડો સમય લાગે છે.
આ ઉંમર સુધીમાં, બાળકના પાચનતંત્રમાં પણ મોટા ફેરફારો થયા છે. પ્રથમ, તેણે પહેલેથી જ પોતાના દાંત મેળવી લીધા છે. નિયમ પ્રમાણે, 1 વર્ષની ઉંમર સુધીમાં, બાળકોમાં 6-10 દૂધના દાંત હોય છે. બાળકની ચાવવાની કુશળતા ઝડપથી સુધરી રહી છે. આ પ્રક્રિયામાં, ખોરાક ચાવવામાં રસ દ્વારા મહત્વપૂર્ણ ભૂમિકા ભજવવામાં આવે છે, જે બાળકને બરછટ કચડી અથવા તો કચડી નાખેલા સ્વરૂપમાં "મેળવે છે". બીજું, બાળકના પાચનતંત્રના વિવિધ ભાગોમાં ઉત્પન્ન થતા પાચક ઉત્સેચકોની પ્રવૃત્તિમાં નોંધપાત્ર વધારો થયો છે. આનો અર્થ એ છે કે તે છ મહિના પહેલા કરતાં વધુ જટિલ ખોરાકને પચાવવા અને આત્મસાત કરવા માટે પહેલેથી જ તૈયાર છે. ત્રીજે સ્થાને, બાળક પહેલેથી જ વાનગીઓના ઘણા સ્વાદથી પરિચિત થઈ ગયું છે; સંભવ છે કે તેણે પહેલેથી જ અમુક સ્વાદ પસંદગીઓ બનાવી લીધી છે. પોષણમાં વધુ ફેરફાર માત્ર આહારના પોષણ મૂલ્યમાં વધારો સાથે જ નહીં, પણ બાળકના સ્વાદ જ્ઞાનના વિસ્તરણ સાથે પણ સંકળાયેલા હોવા જોઈએ.
એક નિયમ મુજબ, 1 વર્ષ પછી સ્તનપાન સવારે વહેલા અને મોડી સાંજે, સૂવાનો સમય પહેલાં થાય છે. આ ઉંમરે નાઇટ ફીડિંગ ઘણીવાર ચાલુ રહે છે. આમાં કંઈ ખોટું નથી: સ્તન દૂધ સાથે વધુ પડતું ખવડાવવું અશક્ય છે. વધુમાં, તાજેતરના અભ્યાસો અમને વિશ્વાસ સાથે કહેવાની મંજૂરી આપે છે કે રાત્રે સ્તનપાન માત્ર અસ્થિક્ષયના વિકાસનું જોખમ વધારતું નથી, પરંતુ તેનાથી વિપરીત, તેના વિકાસને અટકાવે છે. સ્તન દૂધમાં સમાયેલ એન્ટિબોડીઝ સ્ટેફાયલોકોકસના વિકાસને અટકાવે છે, જે અસ્થિક્ષયનું મુખ્ય કારણ છે.
જો બાળકને પહેલેથી જ માતાનું દૂધ મળવાનું બંધ થઈ ગયું હોય, પરંતુ તે રાત્રે ફોર્મ્યુલા અથવા તો જ્યુસની બોટલ પર "લેચ ઓન" કરવાનું ચાલુ રાખે છે, તો તેને બંધ કરવાની જરૂર છે. કમનસીબે, સ્તન દૂધના ગુણધર્મોમાં સૂત્રો અલગ પડે છે. તેથી, તેમનો વપરાશ, ખાસ કરીને રાત્રે, અસ્થિક્ષયના વિકાસના જોખમમાં નોંધપાત્ર વધારો કરે છે. હકીકત એ છે કે તેમના પછી, કોઈપણ ભોજન પછી, એસિડ-બેઝ સંતુલન છે મૌખિક પોલાણમજબૂત રીતે એસિડિક બાજુ તરફ વળે છે, જે દાંતના દંતવલ્કના વિનાશ માટે પૂર્વશરતો બનાવે છે. અને સામાન્ય રીતે, દોઢ વર્ષની ઉંમર સુધીમાં, બાળકને રાત્રે ખાવાથી દૂધ છોડાવવું જોઈએ (આ સ્તનપાનને લાગુ પડતું નથી), કારણ કે આ ઊંઘમાં વિક્ષેપ પાડે છે, દિવસ દરમિયાન ભૂખ વધુ ખરાબ કરે છે અને માતાપિતાને ખાવા દેતા નથી.
તમારા બાળકને ક્યારે અને કેટલું ખવડાવવું?
1.5 વર્ષ સુધી, તમે તમારા બાળકને દિવસમાં પાંચ ભોજન છોડી શકો છો, પરંતુ જો તમે જોયું કે બાળક છેલ્લું (પાંચમું) ખોરાક આપવાનો ઇનકાર કરે છે, તો પછી તેને દિવસમાં ચાર ભોજન "પુખ્ત" માં સ્થાનાંતરિત કરવાનો સમય છે: નાસ્તો, લંચ , બપોરે નાસ્તો અને રાત્રિભોજન. આ કિસ્સામાં, ખોરાક વચ્ચેના અંતરાલ 3.5-4 કલાક છે. આ સમયગાળા દરમિયાન, સંશોધન મુજબ, ખાધેલો ખોરાક બાળકના પેટમાંથી બહાર કાઢવામાં આવે છે, એટલે કે, તે તૈયાર છે. આગામી મુલાકાતખોરાક તમારે સ્થાપિત આહારનું સખતપણે પાલન કરવું જોઈએ: 15-30 મિનિટથી વધુ સમય માટે "શેડ્યૂલ" થી વિચલિત ન થવાનો પ્રયાસ કરો. જો ખોરાકની પદ્ધતિ અવલોકન કરવામાં આવે છે, તો સમગ્ર પાચનતંત્ર વધુ સ્પષ્ટ રીતે કાર્ય કરે છે: ખોરાકનું પ્રતિબિંબ સારી ભૂખની રચના નક્કી કરે છે, પાચક રસ સમયસર અને પૂરતી માત્રામાં ઉત્પન્ન થાય છે, જે ખોરાકને સારી રીતે પાચન અને શોષી શકે છે. અવ્યવસ્થિત આહાર સાથે, આવી પ્રતિક્રિયા લગભગ વિકસિત થતી નથી, ઉત્સેચકો અને રસનો સ્ત્રાવ ઓછો થાય છે, અને ખોરાકની પ્રક્રિયા વધુ ખરાબ થાય છે. તમારા બાળકને ખોરાકની વચ્ચે કંઈપણ ન આપવાનો પ્રયાસ કરો - ફળો, રસ, ડેરી ઉત્પાદનો અને ખાસ કરીને મીઠાઈઓ. આ ખાસ કરીને ઓછી ભૂખ ધરાવતા બાળકોને લાગુ પડે છે. આવા "નાસ્તો" બાળકની ભૂખ ઘટાડે છે, પાચન રસના ઉત્પાદન માટે સ્થાપિત પદ્ધતિને વિક્ષેપિત કરે છે, તેથી મુખ્ય ભોજન દરમિયાન તે અમુક તંદુરસ્ત ખોરાકનો ઇનકાર કરી શકે છે.
12-18 મહિનામાં બાળકના દૈનિક આહારની કેલરી સામગ્રી આશરે 1300 કેસીએલ છે, ખોરાકનું પ્રમાણ 1000-1200 મિલી છે. આખા દિવસ દરમિયાન આ રકમનું વિતરણ એકદમ સમાન છે: નાસ્તો અને રાત્રિભોજન - દરેક 25%, લંચ - 35%, બપોરે નાસ્તો - 15%. એવો અંદાજ છે કે શરીરના દરેક કિલોગ્રામ વજન માટે એક વર્ષનું બાળકદરરોજ લગભગ 4 ગ્રામ પ્રોટીન, 4 ગ્રામ ચરબી અને 16 ગ્રામ કાર્બોહાઈડ્રેટની જરૂર પડે છે. આ કિસ્સામાં, પ્રાણી મૂળના પ્રોટીન તેમની કુલ દૈનિક માત્રાના ઓછામાં ઓછા 70%, વનસ્પતિ ચરબી - ચરબીની કુલ માત્રાના આશરે 13% હોવા જોઈએ.
શું સેવા આપવી?
1 વર્ષની ઉંમર સુધીમાં, તમારું બાળક મોટે ભાગે તમામ પ્રકારના ખોરાકથી પરિચિત થઈ ગયું હોય છે. 1 વર્ષ પછી, આહારમાં ફેરફાર કરવા માટે નવા ઉત્પાદનો તરફ વળવું અને ધીમે ધીમે તેમની તૈયારીની પદ્ધતિ અને ગ્રાઇન્ડીંગની ડિગ્રી બદલવી બંનેનો સમાવેશ થાય છે.
સ્તન છે કે નહીં?
બાળકે ઔપચારિક રીતે શિશુઓની હરોળ છોડી દીધી હોવા છતાં, ખાસ કરીને ગરમીની ઋતુમાં (બાદના સંજોગોમાં સંકોચન થવાનું જોખમ નોંધપાત્ર રીતે વધી જાય છે. આંતરડાના ચેપ). ઘણા બાળરોગ નિષ્ણાતો માને છે કે લગભગ 20-24 મહિના સુધી સ્તનપાન કરાવવું યોગ્ય છે. છેવટે, સ્તનને ચૂસવું માત્ર બાળકને પ્રાપ્ત કરવાની તક આપે છે સ્વાદિષ્ટ દૂધ, પણ તમને માતૃત્વની હૂંફ અને સંભાળની અનુભૂતિ કરવાની મંજૂરી આપે છે, માનસિક આરામ આપે છે. આપણે એ પણ ભૂલવું જોઈએ નહીં કે આ ઉંમરે દૂધ અત્યંત ઉપયોગી રહે છે: તેમાં વિશેષ પદાર્થો હોય છે જે વિકાસને ઉત્તેજીત કરે છે, ખાસ કરીને મગજ, ઘણા વિટામિન્સ, એન્ટિબોડીઝ, અને સરળતાથી અને સંપૂર્ણ રીતે શોષાય છે.
બાળ પોષણમાં ડેરી ઉત્પાદનો
ડેરી ઉત્પાદનો હજુ પણ આહારમાં એક મોટું સ્થાન ધરાવે છે. તેઓ મૂલ્યવાન કેલ્શિયમ, બી વિટામિન્સ, તેમજ પ્રોટીન અને દૂધની ચરબીના સપ્લાયર છે. 1 વર્ષ પછી, બાળકને કીફિર (દિવસ દીઠ 200 મિલી સુધી), દહીં (200-300 મિલી) ઓફર કરી શકાય છે. ભલામણ કરેલ રકમથી વધુ ન થવું વધુ સારું છે, કારણ કે લેક્ટિક એસિડ ઉત્પાદનો એસિડિક સંયોજનોથી સમૃદ્ધ છે, જે બાળકની પાચન અને ઉત્સર્જન પ્રણાલી બંનેને ઓવરલોડ કરી શકે છે. તે વધુ સારું છે કે દહીં ખાસ માટે બનાવવામાં આવે છે. જો તમે તમારા બાળકને "પુખ્ત" દહીં આપો છો, તો ખાતરી કરો કે તે ઓછી ચરબીવાળા (દૂધ, ક્રીમી નહીં) છે અને શક્ય તેટલું ઓછું સુક્રોઝ, પ્રિઝર્વેટિવ્સ, ફ્લેવર્સ અને અન્ય કૃત્રિમ ઉમેરણો ધરાવે છે. અલબત્ત, "જીવંત" દહીંને પ્રાધાન્ય આપવું વધુ સારું છે - તે તમને સ્વસ્થ આંતરડાની વનસ્પતિ જાળવવા દે છે. આવા દહીંમાં મર્યાદિત શેલ્ફ લાઇફ હોય છે (સામાન્ય રીતે 2 અઠવાડિયાથી વધુ નહીં), અને તે માત્ર રેફ્રિજરેટરમાં 2-8 ડિગ્રી સેલ્સિયસ તાપમાને સંગ્રહિત કરી શકાય છે. જો દહીંનું પેકેજિંગ સૂચવે છે કે શેલ્ફ લાઇફ 1 મહિનાથી વધુ છે, તો પછી આ ઉત્પાદનને ગરમીથી સારવાર આપવામાં આવી છે અને તેમાં જીવંત લેક્ટિક એસિડ સંસ્કૃતિઓ શામેલ નથી. દૂધના સૂત્રો પણ સુસંગત છે - કહેવાતા "ફોલો-અપ ફોર્મ્યુલા", એટલે કે, 6 મહિના પછી બાળકોને ખવડાવવાના હેતુવાળા. 1 વર્ષ પછી પણ તે તમારા બાળકને કેમ આપવા યોગ્ય છે? હકીકત એ છે કે ન્યુટ્રિશનિસ્ટ્સ બાળકને ઓછામાં ઓછા 2-2.5 વર્ષની ઉંમર સુધી આખા ગાયના દૂધની રજૂઆતને મુલતવી રાખવા પર વધુને વધુ સંમત થાય છે, જેનું કારણ છે ઉચ્ચ આવર્તનગાયના દૂધના પ્રોટીન માટે એલર્જીક પ્રતિક્રિયાઓ.
અન્ય મહત્વપૂર્ણ ડેરી ઉત્પાદનો કુટીર ચીઝ અને ચીઝ છે. કુટીર ચીઝની દૈનિક માત્રા 1 વર્ષ પછી દરરોજ 70 ગ્રામ સુધી વધારી શકાય છે. કેટલાક માતા-પિતા તેને દર બીજા દિવસે તેમના બાળકોને આપવાનું પસંદ કરે છે, પરંતુ લગભગ 140 ગ્રામની માત્રામાં. કુટીર ચીઝ તેના "શુદ્ધ" સ્વરૂપમાં આપી શકાય છે, અથવા તમે તેમાંથી પુડિંગ, કેસરોલ બનાવી શકો છો અથવા જ્યારે નજીક આવે ત્યારે ચીઝકેક્સ બનાવી શકો છો. દોઢ વર્ષ. ચીઝનો ઉપયોગ પાસ્તામાં એડિટિવ તરીકે વધુ વખત લોખંડની જાળીવાળું સ્વરૂપમાં થાય છે. પરંતુ કેટલાક બાળકોને દાંત વડે ચીઝ ચાવવાનું પસંદ હોય છે. આ કિસ્સામાં, આ ઉત્પાદન ચાવવાની કુશળતાના વિકાસમાં પણ ફાળો આપશે.
માખણનો ઉપયોગ મોટાભાગે અનાજના ઉમેરણ તરીકે થાય છે અથવા બ્રેડ પર ફેલાય છે. ભલામણ કરેલ માત્રા દરરોજ લગભગ 12 ગ્રામ છે. ખુલાસો ન કરવો તે વધુ સારું છે માખણહીટ ટ્રીટમેન્ટ (એટલે કે, તૈયાર વાનગીઓમાં ઉમેરો).
1 વર્ષ પછી તમે કરી શકો છો ઓછી માત્રામાંઓછી ચરબીવાળી ખાટી ક્રીમ અને ક્રીમનો ઉપયોગ કરો. ખાટા ક્રીમ પ્રથમ અભ્યાસક્રમો પકવવા માટે શ્રેષ્ઠ અનુકૂળ છે, અને ક્રીમ બીજા અભ્યાસક્રમો માટે ચટણીઓ તૈયાર કરવા માટે શ્રેષ્ઠ છે.
બાળકના આહારમાં ફળો અને શાકભાજી
ફળો અને શાકભાજી પણ બાળકના ટેબલ પર વ્યાપકપણે દર્શાવવા જોઈએ. 1 વર્ષ પછી, તમે ધીમે ધીમે તમારા બાળકને નવા પ્રકારનાં ફળો અને તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની સાથે પરિચય કરાવી શકો છો: સ્ટ્રોબેરી, ચેરી, મીઠી ચેરી, કિવિ, જરદાળુ, પીચીસ, કરન્ટસ, ગૂસબેરી, ચોકબેરી, સી બકથ્રોન, રાસબેરી, બ્લેકબેરી, ક્રેનબેરી, બ્લુબેરી, લિંગનબેરી અને પણ સાઇટ્રસ ફળો. અલબત્ત, આવા પરિચયનો સારી રીતે વિચાર કરવો જોઈએ, અને માતાએ રજૂ કરેલા દરેક નવા ઉત્પાદન પ્રત્યે બાળકની પ્રતિક્રિયાનું કાળજીપૂર્વક નિરીક્ષણ કરવું પડશે. એલર્જીક પ્રતિક્રિયાઓ ધરાવતા બાળકોમાં, એલર્જીસ્ટ અથવા બાળરોગ ચિકિત્સકની સલાહ લીધા વિના નવા પગલાં ન લેવાનું વધુ સારું છે. તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની કે જેની છાલ એકદમ ગાઢ હોય છે તેને પ્યુરીમાં શ્રેષ્ઠ રીતે કચડી નાખવામાં આવે છે, જ્યારે નરમ, રસદાર ફળો (જરદાળુ, પીચીસ, કિવિ) બાળકને સ્લાઇસેસમાં આપી શકાય છે. જો તમારો પ્રિય નાનો વિદેશી ફળો (સાઇટ્રસ ફળો, કિવિ) સારી રીતે સહન કરે છે, તો પણ તેમને ઘણું ન આપો: આ ફળોમાં છોડના એસિડ્સનો ઘણો સમાવેશ થાય છે, જે મોટી માત્રામાં જઠરાંત્રિય માર્ગના નાજુક મ્યુકોસ મેમ્બ્રેનને બળતરા કરી શકે છે. દ્રાક્ષ આંતરડામાં આથોની પ્રક્રિયાઓને વધારે છે અને કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ સાથે બાળકના આહારને વધારે છે. જો કે, તે વિટામિન્સમાં પ્રમાણમાં નબળું છે. તેથી જ ન્યુટ્રિશનિસ્ટ્સ તેને પછીની ઉંમરે - ત્રણ વર્ષની નજીક તેનો ઉપયોગ કરવાનું શરૂ કરવાની ભલામણ કરે છે. મુખ્ય ભોજનના અંતે બાળકને ફળો આપી શકાય છે; તેને પોર્રીજમાં પણ ઉમેરી શકાય છે અથવા ડેરી ઉત્પાદનો સાથે મિશ્રિત કરી શકાય છે. ફળની ભલામણ કરેલ માત્રા દરરોજ 200-250 ગ્રામ છે. તમે આ રકમમાં અન્ય 100 મિલી ફળોનો રસ ઉમેરી શકો છો. જો 1 વર્ષ પહેલાં તમારે સ્પષ્ટતાવાળા રસને પ્રાધાન્ય આપવું જોઈએ, તો પછી 1 વર્ષ પછી બાળકને પલ્પ સાથે રસ અને અમૃત આપવાનું શક્ય છે.
બાળકના શાકભાજીના મેનૂને બીટ, સલગમ, ટામેટાંથી સમૃદ્ધ બનાવી શકાય છે. લીલા વટાણા, કઠોળ. બાળકોને નાની માત્રામાં અને માત્ર સારી રીતે રાંધેલા અને સારી રીતે કચડી નાખેલા સ્વરૂપમાં લેગ્યુમ્સ આપવું જોઈએ, કારણ કે આ ઉત્પાદનો બરછટ ફાઇબરથી સમૃદ્ધ છે, જેનું કારણ બને છે. ગેસની રચનામાં વધારોઆંતરડામાં, પેરીસ્ટાલિસિસ વધે છે, જે પેટમાં દુખાવો અને છૂટક સ્ટૂલ તરફ દોરી શકે છે. શાકભાજીનો ઉપયોગ મુખ્યત્વે માંસ અને માછલીની વાનગીઓ માટે સૂપ અને સાઇડ ડીશમાં થાય છે. તેઓ માત્ર બાફેલી જ નહીં, પણ સ્ટ્યૂ પણ કરી શકાય છે. 1 વર્ષની ઉંમરે, તેઓ પ્યુરીના સ્વરૂપમાં આપવામાં આવે છે; દોઢ વર્ષની નજીક, તમે બાળકને નરમ બાફેલી અથવા ઓફર કરવાનું શરૂ કરી શકો છો. વનસ્પતિ સ્ટયૂટુકડાઓમાં દોઢ વર્ષની નજીક, તમે ક્યારેક તમારા બાળકને બગીચાના ગ્રીન્સ - સુવાદાણા, સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ, પીસેલા, જંગલી લસણ, પાલક, લેટીસ, લીલી ડુંગળી આપવાનું શરૂ કરી શકો છો. પીરસતાં પહેલાં સૂપ અને મુખ્ય કોર્સમાં બારીક સમારેલી ગ્રીન્સ ઉમેરી શકાય છે.
શાકભાજીને રાંધવાના અંતિમ તબક્કે વનસ્પતિ તેલ ઉમેરવાનું વધુ સારું છે જેથી તે શક્ય તેટલું ઓછું ગરમ થાય, કારણ કે કોઈપણ ચરબીને ગરમ કરવાની પ્રક્રિયામાં, કાર્સિનોજેન્સ રચાય છે જે ફક્ત શિશુઓના સ્વાસ્થ્ય માટે જ હાનિકારક નથી, પરંતુ પુખ્ત વયના લોકો પણ.
બાળકોના પોષણમાં માંસ, માછલી, ઇંડા
માંસ ઉત્પાદનો ફોર્મમાં આપવામાં આવે છે વરાળ કટલેટ, મીટબોલ, મીટબોલ્સ, માંસ સૂફલેઅને દરરોજ 100 ગ્રામની માત્રામાં પુડિંગ. બીજા વર્ષના મધ્યભાગમાં, તમે તમારા બાળકને નાના ટુકડાઓમાં સ્ટ્યૂડ મીટ આપી શકો છો, પરંતુ તે જ સમયે તે ગૂંગળાવી ન જાય તેનું ધ્યાન રાખો. આહારમાં હજી પણ ઘણા પ્રકારના માંસનો ઉપયોગ થાય છે: બીફ, વાછરડાનું માંસ, દુર્બળ ડુક્કરનું માંસ, સસલું, ટર્કી, ચિકન, તેમજ ઓફલ - લીવર, જીભ, હૃદય, મગજ. વોટરફોલ મીટ (બતક, હંસ) અને ઘેટાં પ્રત્યાવર્તન ચરબીથી સમૃદ્ધ છે, જે આ પ્રકારના માંસના પાચન અને શોષણને જટિલ બનાવે છે, તેથી તે ફક્ત સમયાંતરે આપી શકાય છે.
માછલીને અઠવાડિયામાં એક કે બે વાર, ભોજન દીઠ 30-40 ગ્રામ, માંસની વાનગીઓના રિપ્લેસમેન્ટ તરીકે ઓફર કરવી જોઈએ. રાંધી શકાય છે માછલી કટલેટ(વરાળ) અથવા મીટબોલ્સ, સ્ટ્યૂ ફિશ ફીલેટ્સ.
ઇંડા પણ હોય છે મહાન મહત્વ 1 વર્ષ પછી, કારણ કે તેઓ મૂલ્યવાન પોષક તત્વોથી સમૃદ્ધ છે - સરળતાથી સુપાચ્ય પ્રોટીન, મૂલ્યવાન એમિનો એસિડ, વિટામિન્સ (A, D, E), ફોસ્ફોલિપિડ્સ, ખનિજો, સૂક્ષ્મ અને મેક્રો તત્વો. ઇંડા સફેદ લગભગ સંપૂર્ણ રીતે શોષાય છે - 96-97%, ચરબી - લગભગ 95%. માત્ર ચિકન અને ક્વેઈલ ઇંડા. વોટરફોલ ઇંડાને કારણે બાકાત રાખવામાં આવે છે ઉચ્ચ જોખમખતરનાક ચેપનું પ્રસારણ. ક્વેઈલ ઈંડાં ચિકન ઈંડાથી માત્ર તેમની ઉચ્ચ પ્રોટીન સામગ્રી (જરૂરી એમિનો એસિડ ટ્રિપ્ટોફનની મોટી માત્રા સાથે) જ નહીં, પણ તેમની ચરબી અને કોલેસ્ટ્રોલની માત્રામાં પણ અલગ પડે છે. 1.5 વર્ષથી ઓછી ઉંમરના બાળકોને ફક્ત ઇંડા બાફેલા (સખત બાફેલા) અથવા દૂધ સાથે ઓમેલેટના રૂપમાં ઓફર કરવા જોઈએ (તેમાં વિવિધ શાકભાજી પણ હોઈ શકે છે). તેમના કાચા સ્વરૂપમાં (અને વધુમાં, "નરમ-બાફેલા" અને "બેગમાં", ઇંડા ઓછા સુપાચ્ય હોય છે, કારણ કે તેમાં બિન-અનુકૃત પ્રોટીન હોય છે, અને ચેપના પ્રસારણના દૃષ્ટિકોણથી જોખમી પણ હોય છે. તેને રાંધવા માટે અનુકૂળ છે. માઇક્રોવેવમાં ઓમેલેટ. પછી તેને ફ્રાઈંગ પેનની જેમ તળવામાં આવશે નહીં અને પોપડા વગર શેકવામાં આવશે નહીં. ઓમેલેટ માસને કન્ટેનરમાં રેડવામાં આવે છે માઇક્રોવેવ ઓવન(તેલનો ઉપયોગ કર્યા વિના) અને ઓવનમાં 2-3 મિનિટ માટે મૂકો. આ ઉપરાંત, વિવિધ વાનગીઓ (ચીઝકેક્સ, પેનકેક, વગેરે) ની તૈયારી દરમિયાન અન્ય ઉત્પાદનોમાં ઇંડા ઉમેરવામાં આવે છે. ઇંડા ઉચ્ચ એલર્જેનિક ગુણધર્મો ધરાવતું ઉત્પાદન હોવાથી (ક્વેઈલ ઈંડા હજુ પણ ચિકન ઈંડા કરતાં ઘણા ઓછા એલર્જેનિક છે), તે બાળકોને દરરોજ ન આપવું જોઈએ; અઠવાડિયામાં 3 વખત અથવા દર બીજા દિવસે આવું કરવું વધુ સારું છે. ઇંડાની ભલામણ કરેલ માત્રા દરરોજ ચિકન ઇંડાના % અથવા દર બીજા દિવસે આખું ઇંડા છે. ક્વેઈલ ઇંડા માટે, માત્રા લગભગ બમણી છે.
બાળકના આહારમાં અનાજ, લોટ અને બેકરી ઉત્પાદનો
બેબી ફૂડમાં અનાજનો વ્યાપક ઉપયોગ થાય છે. ઓટમીલ અને બિયાં સાથેનો દાણો ખાસ કરીને બાળકો માટે ઉપયોગી છે; તમે મકાઈ, ચોખા, બાજરી અને અન્ય પ્રકારના અનાજનો પણ ઉપયોગ કરી શકો છો. જો પોર્રીજ એકસમાન સુસંગતતા ધરાવે છે, તો એક વર્ષના બાળક માટે ચાવવું અને ગળી જવું સરળ બનશે, તેથી જ ત્વરિત પોર્રીજનો વારંવાર ઉપયોગ કરવામાં આવે છે. દોઢ વર્ષની નજીક, તમે વધારાના ગ્રાઇન્ડીંગ વિના સારી રીતે રાંધેલા અનાજ આપી શકો છો.
સમય સમય પર બાળકોના પોષણમાં ઉપયોગ કરી શકાય છે પાસ્તા. તેઓ સાઇડ ડિશ તરીકે અથવા સૂપ સાથે પીસી શકાય છે. જો કે, તેમનો દુરુપયોગ થવો જોઈએ નહીં, કારણ કે તેઓ સરળતાથી સુપાચ્ય કાર્બોહાઇડ્રેટ્સથી સમૃદ્ધ છે. અઠવાડિયામાં એક કે બે વાર તેને તમારા બાળકને ઓફર કરવાની ભલામણ કરવામાં આવે છે.
આ ઉંમરના બાળકોના પોષણમાં પણ બ્રેડનો ઉપયોગ થાય છે. 1.5 વર્ષ સુધી, બાળકોને ફક્ત સફેદ બ્રેડ આપવાનું વધુ સારું છે: તે પચવામાં સરળ છે. દિવસ દીઠ બ્રેડની કુલ માત્રા 100 ગ્રામથી વધુ ન હોવી જોઈએ. 1.5 વર્ષથી શરૂ કરીને, તમે નાના રાઈ બ્રેડને ક્રમ્બ્સના આહારમાં શામેલ કરી શકો છો (દિવસ દીઠ 50 ગ્રામ સુધી). 1.5 વર્ષથી ઓછી ઉંમરના બાળકોને રાઈ બ્રેડ આપવામાં આવતી નથી, જેમ કે ખાટી કણક, જેમાંથી તે તૈયાર કરવામાં આવે છે, આંતરડામાં આથો લાવવાનું કારણ બને છે.
અન્ય ઉત્પાદનો
પીણાંને શુધ્ધ પાણી (પ્રાધાન્યમાં બાફેલા નહીં, પરંતુ "બાળકના ખોરાક માટે" બોટલ), ડેરી ઉત્પાદનો, ફળો અને શાકભાજીના રસ, કોમ્પોટ્સ (એ સલાહ આપવામાં આવે છે કે તેઓ કોઈપણ મીઠાશ વિના અથવા નાના ઉમેરા સાથે રાંધવામાં આવે. ફ્રુક્ટોઝની માત્રા), નબળી રીતે ઉકાળેલી ચા, હર્બલ રેડવાની પ્રક્રિયા (કેમોમાઈલ, વરિયાળી, ફુદીનો, વગેરે). કાર્બોનેટેડ પીણાં (પણ શુદ્ધ પાણી) 3 વર્ષથી ઓછી ઉંમરના બાળકોને આપવાની ભલામણ કરવામાં આવતી નથી, કારણ કે આ પીણાંમાં સમાયેલ કાર્બન ડાયોક્સાઇડ જઠરાંત્રિય શ્વૈષ્મકળામાં બળતરા કરે છે. બાળકને પીવામાં આવેલ પ્રવાહીની માત્રાને નિયંત્રિત કરવા દો. તે, અલબત્ત, વર્ષના સમય, આસપાસના તાપમાન અને બાળકની શારીરિક પ્રવૃત્તિ પર આધાર રાખે છે.
ટેબલ મીઠું નાની માત્રામાં વપરાય છે - દરરોજ લગભગ 0.5-1 ગ્રામ.
દ્રાક્ષ આથોની પ્રક્રિયામાં વધારો કરે છે, તેથી તે ત્રણ વર્ષથી વધુ ઉંમરના બાળકોને આપવાની ભલામણ કરવામાં આવે છે.
મીઠાઈઓ. તમારા બાળકને ખાસ ન ગમતા કેટલાક ખોરાકને મધુર બનાવવા માટે તમે થોડી ખાંડ ઉમેરી શકો છો. ફ્રુક્ટોઝને પ્રાધાન્ય આપવું વધુ સારું છે: તે શરીર દ્વારા વધુ ધીમેથી અને સમાનરૂપે શોષાય છે અને શોષાય છે (જે લગભગ લોહીમાં શર્કરાના સ્તરમાં અચાનક ફેરફારોને દૂર કરે છે), શરીરના કોષોમાં પ્રવેશવા માટે ઇન્સ્યુલિનની જરૂર નથી (એટલે કે, તે ઓવરલોડ બનાવતું નથી. સ્વાદુપિંડ), અને એસિડ-બેઝ બેલેન્સ મૌખિક પોલાણમાં ઓછું વિક્ષેપ પાડે છે (અને તેથી અસ્થિક્ષયના વિકાસ માટે ઓછું અનુકૂળ). વધુમાં, જ્યારે યોગ્ય રીતે તૈયાર કરવામાં આવે છે, ત્યારે તે સુક્રોઝ કરતાં લગભગ 1.75 ગણું મીઠું હોય છે, જે તેને ઓછી માત્રામાં પીવાની મંજૂરી આપે છે. પોર્રીજ અને કુટીર ચીઝમાં સ્વાદ ઉમેરવા માટે, તમે ઉપયોગ કરી શકો છો તાજા ફળોઅને બેરી, તેમજ સૂકા ફળો. આ ઉપરાંત, સમયાંતરે, બાળકોને મીઠાઈઓ સાથે લાડ કરી શકાય છે (આદર્શ રીતે, તેઓ ફ્રુક્ટોઝથી પણ બનાવી શકાય છે - તમે તબીબી પોષણ સ્ટોર્સની છાજલીઓ પર આવા ઉત્પાદનો શોધી શકો છો) - માર્શમોલો, માર્શમેલો, જામ, જામ અને, અલબત્ત. , મધ (જો બાળક તેને વહન કરે તો). 1-1.5 વર્ષનાં બાળકો માટે દરરોજ ખાંડની કુલ માત્રા 30-40 ગ્રામ છે.
થોડા સમય પહેલા તેઓએ લખ્યું હતું કે તેમનું બાળક એટલું ખાતું નથી, પરંતુ તે આવા ગુસ્સાભર્યા ઉચ્ચાર સાથે લખવામાં આવ્યું હતું, તેણે મને થોડું સ્મિત પણ કરાવ્યું હતું :) હું કહેવા માંગુ છું કે બાળકો બધા જુદા હોય છે, પુખ્ત વયના લોકોની પણ ભૂખ જુદી હોય છે. . અને બાળકો પુખ્ત વયના, માતાઓ જેવા જ લોકો છે, ગભરાવાની જરૂર નથી. બાળક કેટલું ખાય છે તેનો અર્થ તેને કેટલી જરૂર છે. તે પોતાને ભૂખ્યો છોડશે નહીં, તેણે જન્મથી જ એક રક્ષણાત્મક પ્રતિક્રિયા વિકસાવી છે, અને તે રડતી વખતે ભૂખની જાહેરાત કરે છે (જો તે હજી બોલી શકતો નથી). સૌથી મહત્વની બાબત એ છે કે તમારું વજન થોડા ગ્રામ વધે છે. પરંતુ જો, તેનાથી વિપરીત, તે એક કિલોગ્રામ ગુમાવે છે, તો તમારે એલાર્મ વગાડવાની જરૂર છે. અને જો તે સંપૂર્ણપણે સુસ્ત હોય, તો તે રમતો નથી. નહિંતર, તમારા બાળકો સાથે બધું સારું છે! ચાલો કારણનો ઉપયોગ કરીએ, લાગણીઓનો નહીં :) સારું, વિષય પર: અમારો પુત્ર સારું ખાય છે, તે કંઈપણ ના પાડતો નથી, તે 200 ગ્રામ ખાય છે, અને નાસ્તામાં 300 પણ ખાય છે (પોરીજ 200 અને કુટીર ચીઝ 100). હવે તે 1.4 વર્ષનો છે અને તેણે વધુ વખત ભોજન વચ્ચે નાસ્તો લેવાનું શરૂ કર્યું છે. આજે, છેલ્લું ફીડિંગ પહેલાં, એક કલાક પહેલાં, મેં સ્ટીયરિંગ વ્હીલ માટે ભીખ માંગી. મને લાગે છે કે આ તેની વધેલી પ્રવૃત્તિને કારણે છે (તે વધુ બહાર ચાલે છે).
30.07.2017 23:27:59, એનાસ્તાસિયા ટ્રુબિલિનાજો બાળક વ્યવહારીક રીતે સ્તનપાન કરાવે છે, તો તમારે તેની પાસેથી શું જોઈએ છે, સ્વાભાવિક રીતે તે આવું ખાશે નહીં
અને લેખ મહાન છે!
આભાર!
શું આવા વોલ્યુમોનું આયોજન કરવામાં આવ્યું છે???? મારો પુત્ર 1.4 વર્ષનો છે. કેટલાક કારણોસર તે બિલકુલ ખાતો નથી. કોઈ 4-5 વખતનો પ્રશ્ન નથી. દિવસમાં બે વખત તે બે ચમચી ખાય છે, અને દરરોજ તે સંમત થતો નથી. ભાગ્યે જ કેળા અથવા સ્ટ્રોબેરીનો નાનો ટુકડો. ક્યારેક કૂકીનો ટુકડો. ક્ષિતિજ પર પણ હજુ સુધી 200 ગ્રામનો કોઈ ભાગ દેખાતો નથી. હમણાં માટે, માતાનું દૂધ મુખ્ય ખોરાક છે. તે ભાગ્યે જ અન્ય કંઈપણ માટે મોં ખોલે છે.
06/02/2017 10:20:16, કુલીબોકમેં મારા મોટા પુત્રને તે 1.5 વર્ષનો થયો ત્યાં સુધી તેને કંઈપણ મીઠું આપ્યું નથી. તેણે પૂછ્યું નહીં. અમે ખાંડ અને મધ ઉમેર્યા વિના મીઠા વગરના પોર્રીજ, ચા અને કોમ્પોટ ખાધું, અમે મીઠા વગરની કુટીર ચીઝ ખરીદી, એટલે કે, તેને ફળોમાંથી ફ્રુક્ટોઝ મળ્યો અને તે બધુ જ છે. તે બધું ખૂબ જ ખરાબ રીતે સમાપ્ત થયું.... એક સવારે તે 8:30 વાગ્યે પડી ગયો અને પ્રથમ 40 મિનિટ સુધી તેણે નાસ્તો કર્યો ન હતો, અને 9:20 વાગ્યે એમ્બ્યુલન્સ તેને હાઈપોગ્લાયકેમિઆ (સુગર 1, 7) સાથે બેભાન કરીને લઈ ગઈ. ભગવાનનો આભાર કે તેઓએ તેને બહાર કાઢ્યો. પરીક્ષા પછી, એન્ડોક્રિનોલોજિસ્ટે કહ્યું કે બાળકના આહારમાં કાર્બોહાઇડ્રેટ્સની અછતને કારણે આવું થયું છે. આ રીતે મેં તેને મીઠાઈઓ સાથે વધુપડતું કર્યું. અમે પહેલાથી જ ચામાં અમારું સૌથી નાનું મધ આપીએ છીએ, અને અમે ફ્રુક્ટોઝ સાથે દહીં ખરીદીએ છીએ, અને અમે કૂકીઝ આપીએ છીએ... તમારા બાળકના આહાર પ્રત્યે સચેત રહો, તમારા બાળકને ખૂબ મર્યાદિત ન કરો.
અને લેખ ઉત્તમ છે. હું બે બાળકોને ખવડાવવાના અનુભવ પરથી નક્કી કરી શકું છું.
મને લાગે છે કે 1.5 વર્ષનું બાળક લગભગ બધું જ ખાઈ શકે છે જે પુખ્ત વ્યક્તિ કરી શકે છે. ફક્ત ઘણા મસાલાઓનો ઉપયોગ કરશો નહીં, પરંતુ તે શક્ય છે. અમે ચોકલેટ પણ આપી.
સારું, શા માટે દરેકને સમાન બ્રશથી રંગ કરો? હું શાકાહારી છું, પરંતુ આને મારા બાળકના પોષણ સાથે કોઈ લેવાદેવા નથી. અને હું મારા દૃષ્ટિકોણને તેના પર દબાણ કરવા જઈ રહ્યો નથી; તે નક્કી કરશે કે તે કેવી રીતે મોટી થાય છે; તે તેની મમ્મી, શાકાહારી અથવા તેના પપ્પાની જેમ માંસ ખાનાર નહીં હોય.
02/12/2017 14:13:40, Alixonettaઆભાર, ખૂબ જ સારો અને ઉપયોગી લેખ. બધું સ્પષ્ટ, વ્યાકરણ અને સ્પષ્ટ રીતે વર્ણવેલ છે.
08/05/2015 05:08:53, નતાલિયા_પોગોર્નેવાઅમે હંમેશા નાનાને જાતે જ રાંધીએ છીએ. પરંતુ ખરેખર, તાજેતરમાં જેવી પરિસ્થિતિઓ છે: અમે ડાચા પર પહોંચ્યા, ત્યાં થોડો સમય છે, પરંતુ અમારે પથારી ખોદવાની જરૂર છે (તે સારું છે કે અમારી પાસે ચાલવા પાછળનું ટ્રેક્ટર છે). તમે બાળકને રોપશો, પરંતુ તમે બગીચામાં જાઓ છો અને તમારી પત્ની વ્યસ્ત છે, પરંતુ તમારે ખવડાવવાની જરૂર છે. ઠીક છે, અહીં કોણ શું કરી રહ્યું છે, અમે વ્યક્તિગત રીતે આગલા દિવસ માટે હેઇન્ઝની બરણીઓ ખરીદીએ છીએ અને તે સારું છે, તે ભૂખ્યો નથી. સારું, તે રાત્રિભોજન માટે બીજી બાબત છે, હા, ત્યાં પહેલેથી જ છીણેલું માંસ, ફળ અને શાકભાજીની પ્યુરી છે, તે ખૂબ જ પસંદ કરે છે. છીણેલા કેળા))
** iPhone એ ટાઈપો કર્યો *** "સુક્રોઝ"
સરસ લેખ, ખરેખર, હું મીઠાઈઓ પર સંપૂર્ણ પ્રતિબંધ મૂકીશ) અને કેટલી અભણ માતાઓ ટિપ્પણી કરી રહી છે! અને શાકાહારીઓ, અને જેઓ ખાંડની ચાસણી સાથે ફ્રુક્ટોઝની ભેળસેળ કરે છે, અને જેઓ ફ્રુક્ટોઝને કારણે વિકલાંગ થવાનો ડર રાખે છે - દરેક માટે શાળામાં વધારાનો અભ્યાસ કરવો વધુ સારું રહેશે, યુનિવર્સિટીના કેટલાક અભ્યાસક્રમો,... અને પછી તેઓ બની જશે. વધુ સ્માર્ટ
તમારે માંસ ખાવાની જરૂર છે! જો તમે શાકાહારી છો, તો તમારે "સ્માર્ટ" સલાહ આપવાની જરૂર નથી - તે ફક્ત તમારી પસંદગી છે, લોકોને મૂંઝવશો નહીં
અને ધીમે ધીમે, દોઢ વર્ષથી 3 વર્ષ સુધી, બાળકોનો આહાર બદલાય છે, ધીમે ધીમે સામાન્ય ટેબલની નજીક આવે છે. માતા-પિતા માટે પોતે જ તેમના બાળક માટે ખોરાકની સંસ્કૃતિ, ટેબલ પરની વર્તણૂક અને જો શક્ય હોય તો, વધુ આરોગ્યપ્રદ અને આરોગ્યપ્રદ ખોરાક, સંતુલિત અને યોગ્ય મેનૂની તરફેણમાં તેમના પોતાના સામાન્ય આહાર પર પુનર્વિચાર કરવો મહત્વપૂર્ણ છે.
બે વર્ષની ઉંમર સુધીમાં, બાળકના તમામ 20 દાંત ફૂટી જવા જોઈએ, જે બાળકને ખોરાકને સંપૂર્ણપણે કરડવા, ચાવવાની અને પીસવાની ક્ષમતા આપે છે. ખોરાકને કરડવા અને ચાવવા કરતાં વધુ માટે ચાવવાનું મહત્વનું છે. ચાવવાની પ્રક્રિયા ગેસ્ટ્રિક જ્યુસમાં હાઇડ્રોક્લોરિક એસિડ અને પેપ્સિનના ઉત્પાદનને ઉત્તેજિત કરે છે, લાળ સાથે ખોરાકના બોલસને ભેજ કરે છે, લાળ એમીલેઝ દ્વારા કાર્બોહાઇડ્રેટ્સના આંશિક ભંગાણની પ્રક્રિયા શરૂ કરે છે. તેનાથી ખોરાક પચવામાં સરળતા રહે છે.
આ સમયે સૌથી મહત્વપૂર્ણ કાર્ય એ છે કે બાળકને ગાઢ ખોરાક ચાવવાનું અને તેનું સેવન કરવાનું શીખવવું કે જેને સંપૂર્ણ રીતે ચાવવાની જરૂર હોય, એટલે કે. ટુકડાઓમાં ખોરાક, લોખંડની જાળીવાળું અને જમીનમાં નહીં:
- તમારે ધીમે ધીમે અર્ધ-પ્રવાહી અને પ્રવાહી વાનગીઓને ગાઢ સાથે બદલવાની જરૂર છે (પ્રથમ અભ્યાસક્રમો સિવાય, તેઓ બાળકના આહારમાં શામેલ હોવા જોઈએ).
- બાફેલા અનાજમાંથી પોર્રીજ ધીમે ધીમે આહારમાં દાખલ કરવામાં આવે છે
- શાકભાજી અથવા અનાજ, કુટીર ચીઝમાંથી કેસરોલ્સ
- માંસના ટુકડા અને સ્ટ્યૂડ શાકભાજી.
જો આ ઉંમરે બાળકો સક્રિય ચાવવાની જરૂર હોય તેવા ગાઢ ખોરાક ખાવાનું શીખતા નથી, તો તેઓ પાછળથી તેમને જરૂરી ફળો અને શાકભાજી ખાવાનો ઇનકાર કરશે અથવા અનિચ્છા કરશે, જેને કરડવા અને ચાવવાની જરૂર છે, તેમજ માંસ, જે પણ જરૂરી છે. કરડવું અને સારી રીતે ચાવવું.
1-3 વર્ષની વયના બાળકોના આહારની લાક્ષણિકતાઓ
| 1 થી 1.5 વર્ષ સુધી | 1.5 થી 3 વર્ષ સુધી | |
| તમે દિવસમાં કેટલી વાર ખાઓ છો | 5 વખત | 4 વખત |
| બાળકના દાંતની સંખ્યા | અગ્રવર્તી incisors અને ચ્યુઇંગ premolars, 8-12 pcs. સોફ્ટ ખોરાક શક્ય ચાવવું, કરડવાથી | 20 દાંત, દાંતના તમામ જૂથો - ખોરાક ચાવવા અને તેને કરડવા બંને માટે |
| પેટનું પ્રમાણ અને, તે મુજબ, 1 ભોજન | 250-300 મિલી | 300-350 મિલી |
| દૈનિક ખોરાકની માત્રા | 1200-1300 મિલી. | 1400-1500 મિલી. |
| ભોજનની કેલરી સામગ્રી |
|
|
2-3 વર્ષની ઉંમરે બાળકનું પોષણ
દોઢ વર્ષ પછી, તમે ધીમે ધીમે દિવસમાં ચાર ભોજન પર સ્વિચ કરી શકો છો:
- નાસ્તો 8.00-9.00
- બપોરના 12.30-13.30
- બપોરની ચા 15.30-16.30
- રાત્રિભોજન 18.30-19.00
તે જ સમયે, બપોરના ભોજનમાં કુલ દૈનિક કેલરીના ઓછામાં ઓછા ત્રીજા ભાગનો હિસ્સો હોવો જોઈએ, આ લગભગ 35% છે. બાકીની કેલરી નાસ્તો, બપોરે નાસ્તો અને રાત્રિભોજન વચ્ચે વહેંચવામાં આવે છે. ઉત્પાદનોનું દૈનિક ઉર્જા મૂલ્ય 1400-1500 kcal સુધી પહોંચવું જોઈએ. આ ઉંમરના બાળકને દરરોજ પ્રાપ્ત કરવું જોઈએ:
- પ્રોટીન્સ - ઓછામાં ઓછા 60-70 ગ્રામ, તેમાંના 75% જેટલા પ્રાણી મૂળના છે.
- ચરબી - ઓછામાં ઓછા 50-60 ગ્રામ, જેમાંથી લગભગ 10 ગ્રામ વનસ્પતિ તેલ
- કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ - ઓછામાં ઓછા 220 ગ્રામ, જેમાંથી મોટાભાગના જટિલ કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ હોવા જોઈએ.
આ ઉંમરે યોગ્ય આહાર જાળવવો ખૂબ જ મહત્વપૂર્ણ છે; આ કોઈપણ ઉંમરે અને ખાસ કરીને "પુખ્ત" પોષણના વિકાસના તબક્કે ખૂબ જ મહત્વપૂર્ણ હશે. જો યોગ્ય આહારનું ચુસ્તપણે અવલોકન કરવામાં આવે, મુખ્ય ભોજન વચ્ચેનો અંતરાલ જાળવવામાં આવે, તો બાળકો આ સમય સુધીમાં ધીમે ધીમે ખોરાકની કન્ડિશન્ડ રીફ્લેક્સ વિકસાવશે.
આ મૌખિક પોલાણથી શરૂ કરીને અને આંતરડા સાથે સમાપ્ત થતાં સમગ્ર પાચનતંત્રની યોગ્ય અને સુમેળપૂર્ણ કામગીરીને સુનિશ્ચિત કરશે, જ્યાં યોગ્ય સમયે ખોરાકનો સમૂહ ત્યાં પ્રવેશતા સુધીમાં પાચન રસ અલગ થવાનું શરૂ કરશે. શાસન તમને શક્ય તેટલું સંપૂર્ણ અને યોગ્ય રીતે ખોરાકને પચાવવા અને તેના તમામ ઘટકોને શોષવાની મંજૂરી આપશે.
અનિયમિત આહાર અથવા અનિયમિત ભોજન સાથે, આ પ્રતિક્રિયાઓ ઝડપથી ઝાંખા પડી જાય છે, આ પાચક રસના ઉત્પાદનમાં ઘટાડો તરફ દોરી જાય છે, અને પરિણામે, ખોરાક સંપૂર્ણ રીતે શોષાય નહીં. મોટા આંતરડામાં ખોરાકના અવશેષો સડી જશે અને આથો આવશે, જે કબજિયાત, આંતરડાની વિકૃતિઓ અને વિકૃતિઓ તરફ દોરી જશે. સામાન્ય સ્થિતિ. અને આ એ હકીકત તરફ પણ દોરી જશે કે બાળકો સતત ખરાબ રીતે ખાશે, એમ કહીને કે તેઓ ખાલી ખાવા માંગતા નથી.
3 વર્ષથી ઓછી ઉંમરના પોષક લક્ષણો
પ્રારંભિક બાળપણમાં, પેટનું પ્રમાણ નાનું હોય છે, તે લગભગ 3-4 કલાકમાં ખાલી થઈ જાય છે, પ્રોટીન અને ચરબીયુક્ત ખોરાક 4.5-5 કલાક સુધી જાળવી શકાય છે. તે આ ડેટાના આધારે છે કે બાળકો માટે દિવસમાં ચાર ભોજન બનાવવામાં આવે છે. આ કિસ્સામાં, ખોરાક વચ્ચેનો અંતરાલ આશરે 3.5-4 કલાક હોવો જોઈએ. દોઢ વર્ષની ઉંમરથી, સામાન્ય (અને તેથી વધુ વજનવાળા) બાળક સાથે, તેને રાત્રિના ભોજનમાંથી છોડાવવું મહત્વપૂર્ણ છે. એકમાત્ર અપવાદ એવા બાળકો હશે જેઓ હજુ પણ સ્તનપાન કરાવે છે અને સ્તન સાથે સૂઈ જાય છે.
રાત્રે માતાના દૂધ સિવાય અન્ય કોઈપણ ખોરાકનો પરિચય રાત્રે ઊંઘની પ્રક્રિયામાં વિક્ષેપ તરફ દોરી શકે છે, અને બોટલ અને મગ સાથે સતત દોડતા રહેવાના સ્વરૂપમાં માતાપિતા માટે મુશ્કેલીઓ ઊભી કરશે.
તમારું બાળક કેટલી વાર ખોરાક ખાય તે ધ્યાનમાં લીધા વિના, તેના સેવનનો સમય સતત હોવો જોઈએ. સેટ પાવર ટાઇમ મોડમાં, વિચલનોને 15-20 મિનિટથી વધુની મંજૂરી નથી. આ પાચક રસના વિભાજન સાથે કન્ડિશન્ડ ફૂડ રીફ્લેક્સની રચનાની વિચિત્રતાને કારણે છે.
મુખ્ય ભોજન વચ્ચેના અંતરાલોમાં, તમારે તમારા બાળકને વધુ કેલરીવાળા ખોરાક અને મીઠાઈઓ ન આપવી જોઈએ. નાસ્તામાંથી રોલ્સ અને કૂકીઝ, અસ્પષ્ટ ફળોના રસ અને ડેરી ઉત્પાદનો, મીઠાઈઓ અને ચોકલેટ જેવી વાનગીઓને દૂર કરવા યોગ્ય છે. આ ભૂખમાં ઘટાડો તરફ દોરી જશે અને તે હકીકત તરફ દોરી શકે છે કે આગામી ભોજન દરમિયાન બાળક તેના પોષણ માટે જરૂરી રાંધેલું માંસ, શાકભાજી અથવા અનાજની વાનગીઓ ખાવા માંગતો નથી.
તમે 2-3 વર્ષની ઉંમરના બાળકને શું આપી શકો છો?
અગાઉના સમયગાળાની જેમ, દોઢ વર્ષ પછી, બાળકનું પોષણ વૈવિધ્યસભર અને પૌષ્ટિક હોવું જોઈએ. તેમાં ઉપયોગી ઉત્પાદનો શામેલ હોવા જોઈએ:
- દૂધ અને ડેરી ઉત્પાદનો
- માંસ, માછલી અને મરઘાંની વાનગીઓ
- અનાજ સાઇડ ડીશ અને porridges
- બેકરી ઉત્પાદનો
- શાકભાજી અને ફળો
- સ્વસ્થ મીઠાઈઓ અને મીઠાઈઓ.
ડેરી
દોઢ વર્ષ પછી, બાળકોને પર્યાપ્ત માત્રામાં આથો દૂધના ઉત્પાદનોનો વપરાશ કરવાની જરૂર છે, અને બે વર્ષની ઉંમરથી, આખું ગાયનું દૂધ ધીમે ધીમે આહારમાં દાખલ કરી શકાય છે. ડેરી ઉત્પાદનો બાળક માટે સ્ત્રોત હશે:
- સરળતાથી સુપાચ્ય પ્રાણી પ્રોટીન
- હાડપિંજરના વિકાસ માટે જરૂરી કેલ્શિયમ અને ફોસ્ફરસ
- પ્રાણીની ચરબી અને ચરબીમાં દ્રાવ્ય વિટામિન્સ, ખાસ કરીને વિટામિન ડી
- ફાયદાકારક માઇક્રોબાયલ ફ્લોરા, જે તેના પોતાના વિકાસ અને વિકાસને ઉત્તેજિત કરે છે, રોગપ્રતિકારક શક્તિને મજબૂત કરે છે અને પાચનને ઉત્તેજિત કરે છે.
આ ઉંમરે ડેરી ઉત્પાદનોની કુલ દૈનિક માત્રા ઓછામાં ઓછી 500-600 મિલી હોવી જોઈએ, રસોઈ માટે દૂધની માત્રાને ધ્યાનમાં લેતા. બાળકોના દૈનિક આહારમાં કેફિર અથવા દહીં, બાયોલેક્ટ જેવા ઉત્પાદનોનો સમાવેશ થવો જોઈએ. અઠવાડિયામાં ઘણી વખત, કુટીર ચીઝ જેવા ઉત્પાદનો અને તેમાંથી બનાવેલ ઉત્પાદનો, કુટીર ચીઝ ઉત્પાદનો, ચીઝકેક્સ, હળવા અનસોલ્ટેડ ચીઝ, ક્રીમ, ખાટી ક્રીમનો ઉપયોગ થાય છે. તેઓ કાં તો સંપૂર્ણ રીતે ખાઈ શકાય છે અથવા પ્રથમ અને બીજા અભ્યાસક્રમો તૈયાર કરવા અને પકવવા માટે ઉપયોગમાં લઈ શકાય છે.
ત્રણ વર્ષથી ઓછી ઉંમરના તેનો ઉપયોગ કરવાની મંજૂરી છે:
- 5 થી 11% ચરબીયુક્ત સામગ્રી સાથે 50-100 ગ્રામ કુટીર ચીઝ
- 10-20% ચરબીયુક્ત સામગ્રી સાથે 5-10 ગ્રામ ક્રીમ
- 10-20% ચરબીયુક્ત સામગ્રી સાથે 5-10 ગ્રામ ખાટી ક્રીમ
- 2.5 થી 4% ચરબીની સામગ્રી સાથે દહીં, કીફિર અથવા બાયોલેક્ટ
- બે વર્ષ પછી, 2.5 થી 3.2% ચરબીયુક્ત સામગ્રી સાથે દૂધ
ડેરી ઉત્પાદનોનો ઉપયોગ ચીઝ કેક, ડમ્પલિંગ, કેસરોલ્સ અથવા મીઠાઈઓ તૈયાર કરવા અથવા સીઝન માટે કરી શકાય છે.
માંસ ઉત્પાદનો અને મરઘાં
ત્રણ વર્ષથી ઓછી ઉંમરના બાળકોના આહારમાં, માંસનું પ્રમાણ ધીમે ધીમે વધે છે; બે વર્ષની ઉંમર સુધીમાં તે 110 ગ્રામ સુધી પહોંચે છે, અને ત્રણ વર્ષની ઉંમર સુધીમાં તે 120 ગ્રામ સુધી પહોંચે છે. આ ઉંમરે બાળકના ખોરાક માટે, નીચેના પ્રકારનાં માંસનો ઉપયોગ થાય છે:
- દુર્બળ ગોમાંસ
- વાછરડાનું માંસ
- સસલું માંસ
- દુર્બળ ડુક્કરનું માંસ
- ભોળું
- ઘોડા નુ માસ.
- યકૃત
- હૃદય
માંસની વાનગીઓ માંસના ટુકડા, બાફેલા અથવા પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી કટલેટ, નાજુકાઈના માંસ, નાના ટુકડાઓમાં સ્ટ્યૂડ માંસ સાથે સ્ટયૂના રૂપમાં તૈયાર કરવામાં આવે છે. તમારે ત્રણ વર્ષ સુધી સોસેજ અને તમામ પ્રકારના ડેલી મીટ છોડી દેવા જોઈએ. તે બધા મીઠું અને મસાલા, રંગો અને અન્ય ખાદ્ય રસાયણોથી ભરેલા છે, જે બાળક માટે બિલકુલ ઉપયોગી નથી. જો બાળકોને ઔદ્યોગિક રીતે ઉત્પાદિત અર્ધ-તૈયાર માંસ ઉત્પાદનોથી મર્યાદિત કરવું અશક્ય છે, તો દર બે અઠવાડિયામાં એકવાર તમે બાળકોના દૂધના સોસેજને મંજૂરી આપી શકો છો, પરંતુ ઉત્પાદનો ઉચ્ચ ગુણવત્તાવાળા હોવા જોઈએ.
મરઘાંની વાનગીઓ - ચિકન, ક્વેઈલ, ટર્કી - ઉપયોગી થશે. પરંતુ આ ઉંમરે બતક અને હંસનું માંસ આપવામાં આવતું નથી; તે બાળકો માટે નબળી સુપાચ્ય અને ખૂબ ચરબીયુક્ત છે.
કમનસીબે, આજે સુપરમાર્કેટ છાજલીઓ પર ડેરી ઉત્પાદનો, ડુક્કરનું માંસ અને ચિકનની ગુણવત્તા હંમેશા બાળકો માટે સ્વીકાર્ય ધોરણોને પૂર્ણ કરતી નથી. રશિયામાં, મરઘાં અને માંસ ઉગાડતી વખતે એન્ટિબાયોટિક્સ અને વૃદ્ધિ હોર્મોન્સના ઉપયોગ પર કોઈ કડક નિયંત્રણ અને નિયંત્રણો નથી, જેમ કે કેટલાક વિકસિત દેશોમાં, તેથી રોસેલખોઝનાડઝોર નિરીક્ષણ નિયમિતપણે માંસ અને મરઘાંના ઉત્પાદનમાં ચોક્કસ ઉલ્લંઘનો જાહેર કરે છે (જુઓ), જે કરે છે. અમારા બાળકોના સ્વાસ્થ્યમાં સુધારો થતો નથી.
ઈંડા
ચિકન ઇંડા બાળક માટે પ્રોટીનના મુખ્ય સ્ત્રોતોમાંનું એક હશે; તે બાળકોના આહારમાં વારંવાર હાજર હોવા જોઈએ - દરરોજ અથવા દર બીજા દિવસે. ઇંડા બાળકોને સખત બાફેલા, વાનગીઓમાં અથવા ઓમેલેટના રૂપમાં આપવામાં આવે છે. સૅલ્મોનેલોસિસના જોખમને કારણે પોચ કરેલા અથવા નરમ-બાફેલા ઇંડાનો ઉપયોગ પ્રતિબંધિત છે. જો તમે ચિકન ઇંડા પ્રત્યે અસહિષ્ણુ છો, તો તમે ક્વેઈલ ઇંડાનો ઉપયોગ કરી શકો છો, પરંતુ ત્રણ વર્ષથી ઓછી ઉંમરના બાળકોના આહારમાં વોટરફોલ ઇંડા (બતક, હંસ) પ્રતિબંધિત છે.
માછલી અને માછલીની વાનગીઓ
- એલર્જી અને અન્ય વિરોધાભાસની ગેરહાજરીમાં, અઠવાડિયામાં એક કે બે વાર બાળકોના મેનૂમાં નદી અને દરિયાઈ માછલીનો ઉપયોગ કરવો તે યોગ્ય છે.
- તે જ સમયે, માછલીની વાનગીઓ ઓછી ચરબીવાળી જાતોમાંથી હોવી જોઈએ; સૅલ્મોન, સ્ટર્જન, હલિબટ અથવા સૅલ્મોનને બાળકોના આહારમાંથી બાકાત રાખવું જોઈએ.
- દરરોજ માછલીની માત્રા 40-50 ગ્રામ સુધી પહોંચે છે.
- તમે બાળકોને હાડકાં વિના બાફેલી અથવા સ્ટ્યૂડ માછલી, ફિશ બોલ અથવા કટલેટ અને બાળકો માટે વિશિષ્ટ તૈયાર ખોરાક આપી શકો છો.
- પરંતુ પુખ્ત વયના લોકો માટે તૈયાર માછલી, તેમજ ધૂમ્રપાન, મીઠું ચડાવેલું અને સૂકી માછલી, બાળકો માટે પ્રતિબંધિત છે.
- ઉપરાંત, તમારે બાળકોને માછલીનું કેવિઅર ન આપવું જોઈએ; તે એક મજબૂત એલર્જન છે.
શાકભાજી
તાજા અથવા થર્મલી પ્રોસેસ્ડ ફળોમાં મોટી માત્રામાં ફાઇબર અને બેલાસ્ટ પદાર્થો હોય છે જે આંતરડામાંથી પસાર થાય છે અને પચવામાં આવતા નથી. તે જ સમયે, આ પદાર્થો આંતરડાની ગતિશીલતાને ઉત્તેજીત કરે છે, આમ કબજિયાતનો સામનો કરે છે. પરંતુ આ શાકભાજી, બેરી અને ફળોના એકમાત્ર ફાયદાથી દૂર છે. તેમની રચનાને લીધે, તેઓ ભૂખને ઉત્તેજીત કરવામાં મદદ કરે છે, કારણ કે તેઓ પાચન ઉત્સેચકોના વિભાજનને પ્રોત્સાહન આપે છે. ફળો અને શાકભાજીમાં ઘણા વિટામિન્સ અને ખનિજ ઘટકો પણ હોય છે જે સતત ઘટતા ભંડારને ફરી ભરે છે.
જો કે, તમારે આહારમાં અગ્રણી શાકભાજી તરીકે બટાકા ખાવામાં વધુ પડતું ભારણ ન લેવું જોઈએ; તેનો જથ્થો દરરોજ 100-120 ગ્રામ સુધી મર્યાદિત છે, બાકીના અન્ય શાકભાજીમાંથી મેળવવું જોઈએ. સરેરાશ, આહારમાં ઓછામાં ઓછા 200-250 ગ્રામ તાજા અથવા રાંધેલા શાકભાજી હોવા જોઈએ. શાકભાજીનો ઉપયોગ પ્રથમ અને બીજા અભ્યાસક્રમો, સલાડ અને મીઠાઈઓ અને બેકડ સામાન તૈયાર કરવા માટે થાય છે. શાકભાજી જેમ કે:
- ગાજર, ડુંગળી
- ટામેટાં, કાકડીઓ
- ઝુચીની અને સ્ક્વોશ
- કોળું, beets
- કોબીજ, સફેદ કોબી, બ્રોકોલી
દોઢ વર્ષ પછી બાળકોના આહારમાં, તાજા બગીચાના ગ્રીન્સનો સમાવેશ કરવો જરૂરી છે - સલાડ, પ્રથમ અને બીજા અભ્યાસક્રમોમાં.
- તમે તમારા બાળકને લીલી ડુંગળી અને લસણ ઓછી માત્રામાં પણ આપી શકો છો જેથી વાનગીઓને વધુ સ્વાદિષ્ટ સ્વાદ મળે.
- બે વર્ષ પછી ખોરાકમાં સલગમ, મૂળો, મૂળો અને કઠોળ (વટાણા, કઠોળ) ના ધીમે ધીમે દાખલ થવાને કારણે આહારનું વિસ્તરણ થાય છે.
શાકભાજીની યોગ્ય પ્રારંભિક અને ગરમીની સારવાર મહત્વપૂર્ણ છે જેથી તેઓ મહત્તમ વિટામિન અને ખનિજ ઘટકો જાળવી રાખે. શાકભાજીને છાલતી વખતે, તમારે ત્વચાનો પાતળો પડ કાપી નાખવાની જરૂર છે, કારણ કે છાલના વિસ્તારમાં વિટામિન્સનો સૌથી મોટો ભંડાર હોય છે. સલાડ અથવા વિનેગ્રેટ્સમાં, શાકભાજીને તેમની ચામડીમાં ઉકાળીને અથવા થોડી માત્રામાં પાણીમાં ઉકાળીને ઉકાળવાની ભલામણ કરવામાં આવે છે. છાલવાળી શાકભાજીને લાંબા સમય સુધી પાણીમાં ન રાખવી જોઈએ જેથી કરીને વિટામિન્સ અને મિનરલ્સ ધોવાઈ ન જાય. છાલવાળી અને ધોયેલી શાકભાજીને રાંધતી વખતે શાકભાજીના સૂપનો ઉપયોગ કરવો જોઈએ. શાકભાજીને ચોક્કસ સમય માટે રાંધવાની જરૂર છે:
- સ્પિનચ અને સોરેલ 10 મિનિટથી વધુ નહીં
- બીટ - 90 મિનિટ સુધી (ધીમા કૂકરમાં 20 મિનિટ)
- બટાકા - 25 મિનિટ સુધી
- ગાજર - 30 મિનિટ સુધી
- કોબી - 30 મિનિટ સુધી
સલાડ અને વિનિગ્રેટ્સ માટે, કાચા શાકભાજીને ખાવું પહેલાં તરત જ છાલવામાં આવે છે અને સમારેલી અથવા છીણવામાં આવે છે, કારણ કે વાતાવરણીય ઓક્સિજનની ક્રિયા છાલવાળા અને બારીક સમારેલા ખોરાકમાં વિટામિન્સનો નાશ કરે છે, વિટામિન સી અને જૂથ બી ખાસ કરીને પ્રભાવિત થાય છે.
ફળો અને બેરી
ત્રણ વર્ષથી ઓછી ઉંમરના બાળકોના આહારમાં ફળોનો સમાવેશ થવો જોઈએ; દરરોજ ફળોની માત્રા 200 ગ્રામથી ઓછી ન હોવી જોઈએ, અને બેરી - લગભગ 20 ગ્રામ. સફરજન, પ્લમ, નાશપતી, ચેરી, કેળા, નારંગી. સાઇટ્રસ અને વિદેશી ફળો એલર્જીક ત્વચાની પ્રતિક્રિયાઓનું કારણ બની શકે છે તે ધ્યાનમાં લેતા, તમારે તેને બાળકના આહારમાં ધીમે ધીમે અને માત્ર નાના ટુકડાઓમાં દાખલ કરવાની જરૂર છે, પ્રતિક્રિયાનું નિરીક્ષણ કરો.
બાળકોના આહારમાં મોસમી બેરી ઓછી ઉપયોગી થશે નહીં - બાળકોને આપી શકાય છે ક્રેનબેરી, લિંગનબેરી, ગૂસબેરી અને ચોકબેરી, કરન્ટસ, સ્ટ્રોબેરી, જંગલી સ્ટ્રોબેરી. તમારે ઘણી બધી બેરી ન આપવી જોઈએ; શરૂઆતમાં, તમે તમારી જાતને એક મુઠ્ઠી સુધી મર્યાદિત કરી શકો છો, કારણ કે વધુ પડતા બેરી પણ હાનિકારક હોઈ શકે છે. કોઈપણ નવા ફળો અને શાકભાજી ધીમે ધીમે રજૂ કરવા જોઈએ, અને ત્વચા અને પાચનમાંથી તેમની પ્રતિક્રિયાઓ પર દેખરેખ રાખવી જોઈએ.
ફળો અને બેરી પણ પાચનને પ્રભાવિત કરી શકે છે અને સ્ટૂલને નિયંત્રિત કરી શકે છે.
- બ્લુબેરી, નાશપતી, ચોકબેરી, કાળા કરન્ટસ સ્ટૂલને મજબૂત કરી શકે છે, જો તમને કબજિયાત હોય, તો તમારે આ ફળો વધારે ન આપવા જોઈએ.
- કિવી, પ્લમ, જરદાળુ અથવા ખાલી પેટે ખાવામાં આવેલ તાજા બેરી અથવા ફળોનો વધુ પડતો રેચક અસર હોય છે.
અનાજ, પાસ્તા
બાળકોના આહારમાં, વિવિધ પ્રકારના અનાજનો ઉપયોગ કરવો તે યોગ્ય છે; બિયાં સાથેનો દાણો અને ઓટમીલ પોર્રીજ ખાસ કરીને દોઢ વર્ષ પછીના બાળકો માટે ઉપયોગી થશે; તેઓ સંપૂર્ણ વનસ્પતિ પ્રોટીન, ખનિજો અને વિટામિન્સમાં અન્ય તમામ કરતા સમૃદ્ધ છે. મોતી જવ, બાજરી અથવા જવ જેવા અનાજ અને તેમાંથી બનાવેલા પોર્રીજ આહારમાં ઓછા ઉપયોગી થશે નહીં.
આ ઉંમરે, નૂડલ્સ, સાઇડ ડિશ તરીકે નૂડલ્સ અથવા સાઇડ ડિશ તરીકે દૂધના સૂપનો ઉપયોગ કરવો તદ્દન સ્વીકાર્ય છે, પરંતુ તે દિવસમાં બે વખતથી વધુ ન ખાવા જોઈએ - તે કાર્બોહાઇડ્રેટ્સથી સમૃદ્ધ છે અને કેલરીમાં વધુ છે. સરેરાશ, ત્રણ વર્ષથી ઓછી ઉંમરના બાળકોને દરરોજ 20 ગ્રામથી વધુ અનાજ અને 50 ગ્રામથી વધુ પાસ્તાની જરૂર નથી.
મીઠી
બાળકોના આહારમાં ખાંડ પણ શામેલ હોઈ શકે છે, જે રાંધેલી વાનગીઓનો સ્વાદ સુધારે છે, પરંતુ જો તે વધુ હોય, તો સ્વાદુપિંડ પર ભાર આવે છે અને વધુ વજન, ભૂખ ઓછી થાય છે અને ચયાપચય વિક્ષેપિત થાય છે (રિફાઇન્ડ ખાંડના જોખમો પરનો લેખ જુઓ. ). ત્રણ વર્ષથી ઓછી ઉંમરના, દરરોજ 40 ગ્રામથી વધુ ખાંડની મંજૂરી નથી, આ રકમમાં રસ, મીઠાઈઓ અથવા પીણાંમાં ગ્લુકોઝ પણ શામેલ હશે.
ગ્લુકોઝ મગજના કાર્ય માટે સારું છે, પરંતુ જટિલ કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ (અનાજ, બટાકા, પાસ્તા, બ્રેડ) સાથે ભલામણ કરેલ માત્રામાં ખોરાક ગ્લુકોઝની સંપૂર્ણ માત્રા પ્રદાન કરતું નથી. બાળકની પાચન લાક્ષણિકતાઓને કારણે પોષણની માત્રામાં વધારો કરી શકાતો નથી, તેથી આ ઉંમરે બાળકોને હળવા કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ - મીઠાઈઓ દ્વારા મગજ માટે ગ્લુકોઝ અનામતને ફરીથી ભરવાની જરૂર છે. તેઓ આપે છે ઝડપી વધારોલોહીમાં શર્કરાનું સ્તર, અને તે ઝડપથી મગજ, યકૃત અને કિડની સુધી પહોંચાડવામાં આવે છે.
પરંતુ તમારે મધ્યસ્થતામાં મીઠાઈઓની જરૂર છે; તેમાંથી વધુને ખાવા માટે સમય નથી અને તે વધારે વજન તરફ દોરી જાય છે. સ્વસ્થ મીઠાઈઓમાં મુરબ્બો, માર્શમેલો, જામ, ફળોના કારામેલ અને માર્શમેલોનો સમાવેશ થાય છે. ચોકલેટ, ચોકલેટ અને કોકો સાથેની કેન્ડી બાળકો માટે તેમની ઉત્તેજક અસરને કારણે આગ્રહણીય નથી. નર્વસ સિસ્ટમઅને ઉચ્ચ એલર્જેનિકતા.
દોઢ થી ત્રણ વર્ષના બાળકો માટે નમૂના મેનુ
એક દિવસ માટે 2 વર્ષના બાળક માટે મેનુ
- નાસ્તો: કેળા સાથે ઓટમીલ, માખણ સાથેનો બન, અડધુ બાફેલું ઈંડું, સૂકા ફળનો કોમ્પોટ
- બપોરનું ભોજન: વિનિગ્રેટ, તાજી કોબી સાથે કોબી સૂપ, પાસ્તા સાથે મીટબોલ, અડધુ કેળું, ફુદીનાની ચા
- બપોરનો નાસ્તો: કુટીર ચીઝ કેસરોલ, બન, બાફેલું દૂધ, પિઅર.
- રાત્રિભોજન: કોબી અને બટાકા સાથે વનસ્પતિ સ્ટયૂ, બ્રેડ, રાસબેરિઝ સાથે જેલી, સફરજન.
- રાત્રે - દહીં.
બાળક વધે છે, અને તેની સાથે ની મદદ સાથે ઊર્જા ફરી ભરવાની જરૂર છે યોગ્ય પોષણ. બાળકો વધુ ખસેડે છે, દોડે છે, વિકાસ કરે છે - આવા સક્રિય જીવન સાથે, વિટામિન્સ, માઇક્રોએલિમેન્ટ્સ, કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ અને પ્રોટીનની પૂરતી માત્રા જરૂરી છે.
3 વર્ષથી બાળકના ખોરાકની સુવિધાઓ
તમારા બાળકને દિવસમાં 10 વખત ખવડાવવું જરૂરી નથી. તંદુરસ્ત અને સંતુલિત આહાર, તેમાં પણ ન્યૂનતમ જથ્થો, બાળકના શરીરના સ્થિર વિકાસની ખાતરી કરશે. ખોરાક પસંદ કરતી વખતે અને આહારનું આયોજન કરતી વખતે કયા પરિબળોને ધ્યાનમાં લેવાની જરૂર છે?
- ઇંડા અને મરઘાંના સ્વરૂપમાં પ્રાણી પ્રોટીન આહારનો અભિન્ન ભાગ હોવો જોઈએ.
- ફળો અને શાકભાજી માત્ર વિકાસ અને વૃદ્ધિને જ ટેકો આપતા નથી, પરંતુ નબળી રોગપ્રતિકારક શક્તિને પણ મજબૂત બનાવે છે.
- 3-4 વર્ષની ઉંમરના મોટાભાગના બાળકો પાસે ખોરાક ચાવવા માટે પૂરતા દાંત હોય છે. આ હકીકત સૂચવે છે કે વધુ ગંભીર ખોરાકનો સમય આવી ગયો છે અને ખોરાકને પ્યુરી કરવાની જરૂર નથી.
- તમારા બાળકને સ્ટોરમાંથી ખરીદેલ અનુકૂળ ખોરાક ન ખવડાવો! બાળકોનું મેનૂ બનાવતી વખતે હોમમેઇડ ફૂડ અને તાજા જ્યુસ હંમેશા અજોડ હશે.
- બાફેલી વાનગીઓ રાંધવાનો પ્રયાસ કરો - આ બાળકો અને સમગ્ર પરિવાર માટે સારું છે.
- ડેરી ઉત્પાદનોની હાજરી આવશ્યક છે. કેલ્શિયમ એ વૃદ્ધિ અને શક્તિની ચાવી છે હાડપિંજર સિસ્ટમબેચેન નાનાઓ.
નાના ફિજેટ્સ માટે નમૂના મેનુ
બાળકના જીવનમાં નવા તબક્કા હોવા છતાં, મેનૂ બનાવવા માટે વિશેષ નિયમો છે. દિવસ દરમિયાન, બાળકને દિવસમાં ઓછામાં ઓછા 4 ભોજનની જરૂર હોય છે.
સવારનો નાસ્તો 8.00 - 9.00:પોર્રીજ (ચોખા, બિયાં સાથેનો દાણો અથવા ઓટમીલ) 200 ગ્રામ, ઇંડા, બ્રેડ અને માખણ 30 ગ્રામ, અથવા ખાટી ક્રીમ સાથે કુટીર ચીઝ 75 ગ્રામ, દૂધ અથવા કેફિર 150 મિલી.
લંચ 12.00 - 13.00:સૂપ અથવા કોબી સૂપ માંસના સૂપ પર આધારિત 200 મિલી., માંસની વાનગી (ચિકન, બીફ અથવા માછલી) 75-100 ગ્રામ., વનસ્પતિ કચુંબર અથવા સ્ટ્યૂ 50 ગ્રામ., કોમ્પોટ અથવા તાજા રસ 150 મિલી.
બપોરની ચા 16.00 - 16.30:તમારી મુનસફી પર - શોર્ટબ્રેડ, કૂકીઝ, બન, પેનકેક 50-100 ગ્રામ, રસ, દૂધ અથવા કોમ્પોટ 150-200 મિલી.
રાત્રિભોજન 20.00 - 21.00:કુટીર ચીઝ કેસરોલ, વેજિટેબલ કેસરોલ અથવા પ્યુરી 100-150 ગ્રામ., કેફિર અથવા ફ્રૂટ જેલી 150 મિલી., બ્રેડ 30-40 ગ્રામ.
ઉપર વર્ણવેલ મેનૂને સખત રીતે અનુસરવાની જરૂર નથી; ઉત્પાદનો વિવિધ હોઈ શકે છે. પોષણની માત્રા અને ગુણવત્તા બાળકના શરીરવિજ્ઞાન અને સ્વાદ પસંદગીઓ પર આધારિત છે.
સાવધાન
અમુક ખોરાક અને લીધેલા ખોરાકની માત્રામાં વિરોધાભાસ છે.
- ખોરાકમાં ખાંડનું પ્રમાણ ઓછું કરો અને મીઠી વાનગીઓ ઓછી વાર લો. વધારે ખાંડ-સમૃદ્ધ ખોરાક બાળકને વધુ વજન, ભૂખ ન લાગવી અને નજીકના ભવિષ્યમાં જોખમમાં મૂકે છે.
- મસાલા અને મસાલેદાર ખોરાક સાથે સાવચેત રહો, તેઓ પાચનમાં વિક્ષેપ પાડે છે અને એલર્જીક પ્રતિક્રિયાઓનું કારણ બને છે.
- ખૂબ ગરમ ખોરાક બાળકને ડરાવી શકે છે અને તેને લાંબા સમય સુધી આનંદથી ખાવાથી નિરાશ કરી શકે છે. આ ઉંમરે અતિશય ઠંડા ખોરાક તરફ દોરી જશે, ખાસ કરીને ગરમ હવામાનમાં. ઉનાળાનો સમયવર્ષ નું.
- દરેક વસ્તુ જે સ્વસ્થ છે તે સ્વાદિષ્ટ નથી હોતી, પરંતુ તંદુરસ્ત દરેક વસ્તુ મધ્યસ્થ હોવી જોઈએ.
- બાળકો માટે ખોરાક પસંદ કરતી વખતે સ્માર્ટ બનો.
તમે માત્ર છ મહિનાથી આપવાનું શરૂ કરી શકો છો. આ સમય સુધી, બાળકને માતાનું દૂધ અથવા પ્રવાહી અવેજી ફોર્મ્યુલા ખવડાવવા જોઈએ. જોકે, ઈન્ટરનેશનલ હેલ્થ ઓર્ગેનાઈઝેશનના નિષ્ણાતો માને છે કે નાની ઉંમરથી જ શિશુઓ માટે પૂરક ખોરાક સૂચવવામાં આવે છે, પરંતુ તે આયર્નની ઉણપ તરફ દોરી શકે છે અને બાળકના વિકાસને અસર કરી શકે છે.
પોષણના સામાન્ય સિદ્ધાંતો
દરેક સંભાળ રાખતી માતા 3 મહિનાની ઉંમરે બાળકને શું આપી શકાય તે વિશે પ્રશ્નો પૂછે છે અને કયા વોલ્યુમમાં. આ ઉંમરે બાળક માટેનો ધોરણ તેના વજનના 1/6 જેટલો ખોરાક છે. કોઈ પણ સંજોગોમાં, બાળકને દરરોજ તેમાંથી ઓછામાં ઓછું 1/7 ખાવું જોઈએ. એક ભાગનો સમૂહ તેથી પર સીધો આધાર રાખે છે દૈનિક ધોરણઆશરે 1 કિલોગ્રામ (1 લિટર દૂધ/ફોર્મ્યુલા) છે.
3 મહિના સુધીમાં, બાળકોનું વજન 4.5 થી 8 કિગ્રા (55 થી 65 સે.મી.ની ઊંચાઈ સાથે) હોવું જોઈએ. આ ઉંમરે, તમે ધીમે ધીમે છઠ્ઠા ખોરાકને દૂર કરી શકો છો. પછી એક પીરસવાનું લગભગ 200 ગ્રામ હશે. સ્તનપાનના કિસ્સામાં, માતાએ ખાતરી કરવી જોઈએ કે તેનું બાળક સંપૂર્ણપણે દૂધ ચૂસે છે.
3 મહિનાના બાળકને તમે કયા વધારાના ખોરાક આપી શકો છો? પ્રથમ તબક્કે, તમે હોમમેઇડ ચિકન ઇંડાના બાફેલી જરદીને પૂરક ખોરાકમાં દાખલ કરી શકો છો, પરંતુ આ ધીમે ધીમે થવું જોઈએ. 1/8 ભાગથી શરૂ કરવું વધુ સારું છે (એક ચમચીની ટોચ પર). જો 24 કલાકની અંદર એલર્જીક પ્રતિક્રિયા થતી નથી, તો તમે તમારા બાળકને જરદીનો એક ક્વાર્ટર અને પછી અડધો ભાગ આપી શકો છો. જો કે, આ ઘણી વાર (અઠવાડિયામાં 3 વખત સુધી) કરવાની ભલામણ કરવામાં આવતી નથી. 3 મહિનામાં માત્ર ડૉક્ટર દ્વારા સૂચવ્યા મુજબ આપવામાં આવે છે.
આ તબક્કે ખોરાકનું શેડ્યૂલ બનાવવું મહત્વપૂર્ણ છે. બાળકને તેનો પહેલો નાસ્તો 6.00 વાગ્યે કરવો જોઈએ, પછી દર 3.5 કલાકે 20.00 સુધી.
પૂરક ખોરાક ક્યારે શરૂ કરવો
મોટાભાગના નિષ્ણાતો સંમત થાય છે કે ફક્ત 4 મહિનાથી બાળકના મેનૂમાં વધારાના ખાદ્ય ઉત્પાદનો દાખલ કરવા યોગ્ય છે, પરંતુ બધા વિવાદાસ્પદ મુદ્દાઓબાળરોગ ચિકિત્સકે નક્કી કરવું જોઈએ. જો બાળક સારી રીતે વિકાસ કરી રહ્યું હોય, તેનું પેટ મજબૂત હોય અને તેને એલર્જી થવાની સંભાવના ન હોય, તો તમે સુરક્ષિત રીતે પૂરક ખોરાક અને વધુ તરફ આગળ વધી શકો છો. નાની ઉમરમા.
બાળકના આહારને વિસ્તૃત કરતી વખતે, તેની સ્થિતિ અને ભૂખનું નિરીક્ષણ કરવું મહત્વપૂર્ણ છે. તે સમજવું યોગ્ય છે કે બધા ખોરાક યોગ્ય નથી નાનું બાળક(3 મહિના). કોમરોવ્સ્કી, પ્રખ્યાત રશિયન બાળરોગ ચિકિત્સક અને બ્લોગર માને છે કે પૂરક ખોરાક અર્ધ-પ્રવાહી સ્થિતિમાં હોવા છતાં, માત્ર ચમચીમાંથી જ આપવો જોઈએ. આ બાફેલા ઈંડાની જરદીને દૂધ, વનસ્પતિ પ્યુરી અને છીણેલા ફળમાં પણ લાગુ પડે છે.
તમે તમારા બાળકને એક સાથે બે નવા પૂરક ખોરાક આપી શકતા નથી. શરૂઆતમાં, બાળકના પેટ અને શરીરને એકની આદત પાડવી જોઈએ, અને માત્ર ત્યારે જ બીજાની. પૂરક ખોરાકની રજૂઆત કર્યા પછી, તમારે બાળકના વર્તન, નવો ખોરાક લેવાની તેની ઇચ્છા, તેના સ્ટૂલનો આકાર અને રંગ, ગેસની રચનામાં ફેરફાર અને એલર્જીક પ્રતિક્રિયાઓની હાજરી પર ધ્યાન આપવાની જરૂર છે.
કૃત્રિમ ખોરાકના કિસ્સામાં, જીવનના ત્રીજા મહિનાની શરૂઆતથી વધારાના ખોરાકનો પ્રયાસ કરી શકાય છે. જો બાળક માટે પોષણનો એકમાત્ર સ્ત્રોત હજી પણ સ્તન છે, તો તે 15 મા અઠવાડિયાની નજીક મેનૂને વિસ્તૃત કરવા યોગ્ય છે. તે મહત્વનું છે કે દરેક પૂરક ખોરાકને હીટ ટ્રીટમેન્ટને આધિન કરવામાં આવે અને પછી તેને સંપૂર્ણપણે કચડી નાખવામાં આવે. 3-મહિનાનું બાળક ખૂબ જાડા ખોરાકને હેન્ડલ કરી શકશે નહીં, તેથી તે સુસંગતતામાં અર્ધ-પ્રવાહી હોવું જોઈએ.
પૂરક ખોરાક કેવી રીતે શરૂ કરવો
જીવનના ત્રીજા મહિનાના અંત તરફ, બાળકને અજમાવવા માટે સૌથી ઓછી એલર્જેનિક શાકભાજી આપી શકાય છે. શિશુઓ કે જેમનો આહાર દૂધ પૂરતો મર્યાદિત છે તેઓને મેનૂનો કોઈપણ વિસ્તરણ ગમશે.
શરૂઆતમાં, બાળક તેની જીભ વડે ખોરાકને બહાર ધકેલી શકે છે, દેખીતી રીતે તેના ચહેરા પર કરચલીઓ પડી શકે છે. જો કે, નવી વાનગી અજમાવી લીધા પછી, બાળકની ભૂખ તરત જ સુધરી જશે. 3 મહિનામાં તમે તમારા બાળકને પ્રથમ શું આપી શકો છો? અલબત્ત, ઓછી માત્રામાં માત્ર શાકભાજી. પ્રથમ 2-3 અઠવાડિયા માટે, ભાગ દરરોજ 3 ચમચી સુધી હોવો જોઈએ. મુખ્ય ખોરાક પહેલાં, લંચની નજીક નવી વાનગીઓ રજૂ કરવી જોઈએ.
ગાજર અથવા બટાકાની સાથે પ્રારંભ કરવાની ભલામણ કરવામાં આવે છે. શાકભાજી અર્ધ-પ્રવાહી થાય ત્યાં સુધી કાપવી જોઈએ. તેમને જ વરાળ કરો.
ગાજર પ્યુરી
રાંધતા પહેલા, શાકભાજીને સારી રીતે ધોવા અને છાલવા જોઈએ. આગળનું પગલુંગાજરને નાના ટુકડાઓમાં કાપવામાં આવશે જેથી તે સંપૂર્ણપણે રાંધવામાં આવે અને તમામ ફાયદાકારક પદાર્થો પાણીમાં બહાર ન આવે. બાફવા માટે, સમઘનનું કદ લગભગ 1 સે.મી.નું હોવું જોઈએ. મોટા ભાગનું પાણી બાષ્પીભવન ન થાય ત્યાં સુધી શાકભાજીના ટુકડાને હીટ ટ્રીટ કરવા જોઈએ (25-30 મિનિટ).
જલદી ગાજર નરમ સુસંગતતા પ્રાપ્ત કરે છે, તેને ચાળણી પર અથવા બ્લેન્ડરમાં શુદ્ધ કરવું જોઈએ. મીઠું ઉમેર્યા વિના ગરમ દૂધ સાથે પ્યુરીને મિશ્રિત કરવાની ભલામણ કરવામાં આવે છે. તમને વાનગીમાં ડ્રોપ ઉમેરવાની મંજૂરી છે ઓલિવ તેલ.
છૂંદેલા બટાકા
આ વાનગી બે રીતે તૈયાર કરી શકાય છે. અન્ય શાકભાજીથી વિપરીત (ફક્ત બાફેલા), બટાકાને બાફી શકાય છે. આ કરવા માટે, તેને છાલવા જોઈએ અને મોટા ટુકડાઓમાં કાપવા જોઈએ, પછી દંતવલ્ક પેનમાં મૂકીને ઓછી ગરમી પર ઉકાળો. તમારે બટાકાને વધારે ન રાંધવા જોઈએ, કારણ કે તમામ પોષક તત્વો પાણીમાં છોડવામાં આવશે. આગળ, શાકભાજીને પ્યુરીમાં ભેળવવામાં આવે છે અને અર્ધ-પ્રવાહી થાય ત્યાં સુધી દૂધ સાથે મિશ્રિત કરવામાં આવે છે.
બટાકાને બાફવા માટે, તમારે તેને નાના ટુકડાઓમાં કાપવા જોઈએ જેથી કોર સખત ન રહે.
IN વનસ્પતિ પ્યુરીબાળકો માટે (3 મહિના), તમે ઓલિવ તેલના ચમચીનો ત્રીજો ભાગ ઉમેરી શકો છો.
મિશ્રિત પૂરક ખોરાક
જો બાળક દરેક શાકભાજીને અલગથી સારો પ્રતિસાદ આપે છે, તો પછી તમે તેને સંયોજિત કરવાનું શરૂ કરી શકો છો. પ્રથમ, તમે તમારા બાળકને છૂંદેલા બટાકા અને ગાજર મિશ્રિત કરી શકો છો. પછી ધીમે ધીમે આહારમાં શામેલ કરો અને ફૂલકોબી, અને કોળું, અને બ્રોકોલી, અને ઝુચીની. ઘણા ડોકટરો પણ શિશુઓને સલગમ અને લીલોતરી આપવાની મંજૂરી આપે છે, પરંતુ આટલી નાની ઉંમરે પૂરક ખોરાક માટે આ ખોરાકની ભલામણ કરવામાં આવતી નથી.
શાકભાજીને અલગથી રાંધવાનું વધુ સારું છે, કારણ કે તેમાંથી એક પહેલેથી જ રાંધવામાં આવી શકે છે જ્યારે બીજી નરમ સુસંગતતા સુધી પહોંચવાનું શરૂ કરે છે. બાળકને માત્ર પ્રવાહી પ્યુરીના રૂપમાં મિશ્રણ આપવું મહત્વપૂર્ણ છે. તે નોંધવું યોગ્ય છે કે બટાકામાં ઘણો સ્ટાર્ચ હોય છે, તેથી તેઓએ સેવા આપતા અડધાથી વધુ ન બનાવવી જોઈએ.
જો મારા 3 મહિનાના બાળકને ગાજર અને કોળા જેવા રંગીન શાકભાજીથી એલર્જી હોય તો મારે શું ખવડાવવું જોઈએ? આ કિસ્સામાં, બ્રોકોલી આદર્શ છે, કારણ કે તેમાં શિશુ પોષણ માટે માન્ય અન્ય કોઈપણ ઉત્પાદન કરતાં વધુ પોષક તત્વો હોય છે.
તૈયાર પ્યુરી
ઘણા લોકોને શિયાળામાં તાજા ખોરાકમાંથી પૂરક ખોરાક તૈયાર કરવાની તક હોતી નથી, પરંતુ નિરાશ થશો નહીં. તમે તૈયાર શાકભાજીની મદદથી બાળક (3 મહિના) માટે મેનુને પણ વિસ્તૃત કરી શકો છો. તે તૈયાર કરીને વેચવામાં આવે છે અને ભાગવાળા જારમાં ફેરવવામાં આવે છે.
આવા પૂરક ખોરાકની પસંદગી કરતી વખતે, તમારે માત્ર સમાપ્તિ તારીખ પર જ નહીં, પણ પ્યુરીની રચના પર પણ ધ્યાન આપવું જોઈએ. તેમાં ફક્ત શાકભાજીનો સમાવેશ થવો જોઈએ અને વનસ્પતિ તેલ(મીઠું માન્ય છે). જો રચનામાં સ્ટાર્ચ અથવા કોઈપણ ઉમેરણો હોય, તો બાળકની પાચન તંત્ર સંપૂર્ણ રીતે રચાય ત્યાં સુધી તેને છ મહિના સુધી પૂરક ખોરાક આપવાની ભલામણ કરવામાં આવતી નથી.
આજે સ્ટોર્સમાં તમે ફ્રુટ પ્યુરીના જાર જોઈ શકો છો, જેના લેબલ પર “3+” શિલાલેખ છે, એટલે કે, “3 મહિનાથી બાળકો માટે માન્ય છે.” આ ઘણીવાર માતાપિતાને ગેરમાર્ગે દોરે છે, જેમ કે આ ઉંમરે બાળક પહેલેથી જ નાશપતીનો, સફરજન અને પીચ ખાતો હોવો જોઈએ. તે સમજવું અગત્યનું છે કે ફળો બાળકના પેટ માટે ખૂબ જ નુકસાનકારક હોઈ શકે છે. આવી પ્યુરી ખરીદતા પહેલા, તમારે હંમેશા બાળરોગ અને એલર્જીસ્ટની સલાહ લેવી જોઈએ.
શાકભાજી સૂપ
4થા મહિનાની નજીક, તમે નવા પ્રકારનાં સંયુક્ત મેનૂ પર સ્વિચ કરી શકો છો. શાકભાજી સૂપ તૈયાર કરવા માટે ખૂબ જ સરળ છે. આ કરવા માટે, તમારે બટાકા, કોબીજ અથવા બ્રોકોલી અને ગાજરને ધોઈને વિનિમય કરવાની જરૂર છે. ડૉક્ટરની ભલામણ પર, તમે રચનામાં બીટ, સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ અને થોડું મીઠું શામેલ કરી શકો છો.
સૂપ લગભગ દોઢ કલાક સુધી રાંધવા જોઈએ. તૈયાર શાકભાજીને જાડી પ્યુરીમાં સારી રીતે ભેળવી દેવામાં આવે છે. આ પછી, મિશ્રણને પાતળું બનાવવા માટે થોડો સૂપ ઉમેરવામાં આવે છે. પરંતુ જો બાળકને બટાકાની અસહિષ્ણુતા હોય તો તમે 3 મહિનામાં બાળકને શું આપી શકો? આ કિસ્સામાં, સૂપમાં શાકભાજીને સોજીથી બદલી શકાય છે. જો કે, તેને અન્ય ઘટકોથી અલગથી તૈયાર કરવું જોઈએ.
સૂપમાં 1/2 ચમચી ઓલિવ તેલ ઉમેરવાની ખાતરી કરો. મીઠું એક નાની ચપટી માન્ય છે.
3 મહિનામાં ખાવાની સમસ્યાઓ
આ ઉંમરે ઘણા બાળકો ભૂખમાં ઘટાડો અનુભવે છે. આ મોટાભાગે આહારમાં નવી પૌષ્ટિક વાનગીની રજૂઆત સાથે સંકળાયેલું છે. આ કિસ્સામાં, તમારે બાળકને ખાવા માટે દબાણ ન કરવું જોઈએ. તેને એકલા છોડી દેવું અને આગલી વખતે વહેલા તેને ખવડાવવું વધુ સારું છે. જો બાળક આખો દિવસ નોંધપાત્ર રીતે કુપોષિત હોય તો તે બીજી બાબત છે. કદાચ તેને સમસ્યા છે પાચન તંત્ર, તેથી તે તમારા આહારમાં ફેરફાર કરવા યોગ્ય છે.
ઉપરાંત, ઘણી માતાઓ જ્યારે તેમનું બાળક 3 મહિનાનું હોય ત્યારે પ્રશ્ન પૂછે છે: "જો બાળકને બધા નવા ખોરાકથી ચહેરા પર ડાયાથેસીસ હોય તો શું ખવડાવવું?" આ કિસ્સામાં, ખાસ આહાર અને યોગ્ય સારવાર જરૂરી છે, જે હાજરી આપતાં ચિકિત્સક દ્વારા સૂચવવામાં આવે છે.
જો તે ઉત્સાહથી તેને ચૂસવાનું શરૂ કરે છે, તો તેનો અર્થ એ છે કે તેને મોટે ભાગે કાનમાં દુખાવો (ઓટાઇટિસ મીડિયા) છે.
