સ્વાદિષ્ટ હોટ ચોકલેટ રેસિપિ. ઘરે હોટ ચોકલેટ કેવી રીતે બનાવવી દૂધ વગર કોકો પાવડરમાંથી હોટ ચોકલેટ

1.
3 ચમચી. કોકો પાવડર + સુશોભન માટે
4 ચમચી. સહારા
150 મિલી ઓછી ચરબીવાળી ક્રીમ
એક ચપટી આદુ
એક ચપટી જમૈકન મરી
1 તજની લાકડી
2 ચમચી. બ્રાન્ડી (વૈકલ્પિક)
150 મિલી ભારે ક્રીમ
અમરેટી કૂકીઝ (સેવા માટે)

1. એક શાક વઘારવાનું તપેલું માં દૂધ, કોકો, ખાંડ, ક્રીમ, પીસેલા મસાલા, તજની લાકડી અને બ્રાન્ડી મૂકો. ધીમે ધીમે, હલાવતા બોઇલ પર લાવો.
2. ટોચ પર ક્રીમ ચાબુક.
3. તજની લાકડી દૂર કરો અને 4 કપમાં હોટ ચોકલેટ રેડો. ચાબૂક મારી ક્રીમ એક ચમચી સાથે ટોચ અને કોકો પાવડર સાથે છંટકાવ. કૂકીઝ સાથે સર્વ કરો.

2.
40 ગ્રામ ચોકલેટ (ઉચ્ચ ગુણવત્તા, કોઈ ઉમેરણો નથી)
3 કપ દૂધ
1 કપ પાણી
3 તજની લાકડીઓ
1/4 ચમચી. લાલ મરચું (વૈકલ્પિક)

આ જાડી હોટ ચોકલેટમાં ક્રોસન્ટનો ટુકડો બોળવા કરતાં વધુ સ્વાદિષ્ટ શું હોઈ શકે?

1. ચોકલેટને ક્વાર્ટરમાં કાપો.
2. એક તપેલીમાં 3 કપ દૂધ રેડો, 1 કપ પાણી ઉમેરો અને મધ્યમ તાપ પર મૂકો.
3. દૂધમાં તજની લાકડી ઉમેરો.
4. દૂધમાં ત્રણ ક્વાર્ટર ચોકલેટ ઉમેરો.
5. ચોકલેટ દૂધને તજની લાકડી વડે હલાવો જ્યાં સુધી બધું બરાબર મિક્સ ન થઈ જાય અને દૂધમાંથી તજની જેમ સુગંધ આવવા લાગે. જો ઇચ્છિત હોય, તો તમે દૂધને થોડો મસાલો આપવા માટે 1/4 ચમચી લાલ મરચું ઉમેરી શકો છો.
6. નીચા બોઇલ પર લાવો.
7. બે તજની લાકડીઓને અડધા ભાગમાં કાપો. દરેક કપમાં તજની લાકડી મૂકો.
8. દૂધ ઝટકવું. કપમાં હોટ ચોકલેટ નાખી સર્વ કરો.
*************************************************
3.
300 મિલી દૂધ
50 ગ્રામ ચોકલેટ
1 ટીસ્પૂન પાઉડર ખાંડ
4 માર્શમેલો

1. ચોકલેટને એક બાઉલમાં હળવા હાથે ઉકળતા પાણીના તપેલા પર ઓગાળો.
2. એક શાક વઘારવાનું તપેલું માં દૂધ ધીમે ધીમે ઉકાળો. તાપ પરથી દૂર કરો અને ચોકલેટ અને પાઉડર ખાંડમાં હલાવો.
3. એક ગ્લાસમાં માર્શમેલો મૂકો અને તેના પર ગરમ ચોકલેટ દૂધ રેડો. સર્વ કરો.
**************************************************
4.
50 ગ્રામ ડાર્ક ચોકલેટ
1.5 ડીએલ નારિયેળનું દૂધ
1.5 ડીએલ દૂધ
1 ચમચી. સહારા

નાળિયેર અને સાદા દૂધને મિક્સ કરો, ઉકાળો અને તેમાં ખાંડ અને ચોકલેટના ટુકડા કરો. જોરશોરથી જગાડવો. સર્વ કરો.
**************************************************
5.

50 ગ્રામ ડાર્ક ચોકલેટ, નાના ટુકડાઓમાં ભાંગી
30 મિલી સંપૂર્ણ ચરબીયુક્ત દૂધ
સ્વાદ માટે ખાંડ
1 ચમચી બ્રાન્ડી (વૈકલ્પિક)
ચોકલેટ ચિપ્સ

1. દૂધ લગભગ ઉકળે ત્યાં સુધી ગરમ કરો, ચોકલેટ ઉમેરો અને ચોકલેટ સંપૂર્ણપણે ઓગળી જાય ત્યાં સુધી હલાવો. ખાંડ અને બ્રાન્ડી ઉમેરો (જો વાપરી રહ્યા હોય તો).

2. એક મગમાં રેડવું, ચોકલેટ ચિપ્સ સાથે છંટકાવ. ક્રિસ્પી કૂકીઝ સાથે સર્વ કરો.

વધારાના સ્વાદ માટે, નીચેના ઘટકોમાંથી એક ઉમેરવાનો પ્રયાસ કરો:

હોટ ચોકલેટની ટોચ પર નાના માર્શમોલો મૂકો. જમીન તજ, જાયફળ અથવા કોકો પાવડર સાથે છંટકાવ. બેઇલીઝ લિકર, રમ અથવા ટિયા મારિયા લિકર ઉમેરો. 1 tsp ઉમેરો. ઇન્સ્ટન્ટ કોફી. ચમચીને બદલે ચોકલેટ સ્ટિક વડે સર્વ કરો.
**************************************************
6.
1 કપ મીઠા વગરનો કોકો પાવડર
1 કપ ખાંડ
1/4 કપ ઇન્સ્ટન્ટ એસ્પ્રેસો પાવડર
1 ચમચી. વેનીલા
6 કપ દૂધ
2 કપ અડધો અડધો દૂધ અને ક્રીમ

એક મોટા સોસપેનમાં, કોકો પાવડર, ખાંડ અને એસ્પ્રેસો પાવડર, વેનીલા, એક ચપટી મીઠું અને 1 કપ ઠંડુ પાણી ભેગું કરો. મિશ્રણને ગરમ કરો, જ્યાં સુધી કોકો પાવડર ઓગળી ન જાય અને મિશ્રણ એક સરળ પેસ્ટ બને ત્યાં સુધી હલાવતા રહો. ધીમે ધીમે દૂધ અને દૂધ-ક્રીમનું મિશ્રણ ઉમેરો, મિશ્રણને ધીમા તાપે ગરમ કરો, હલાવતા રહો, પરંતુ ઉકાળો નહીં.

ટોચ પર રુંવાટીવાળું ફીણ સાથે હોટ ચોકલેટ બનાવવા માટે, તમારે તેને બ્લેન્ડરમાં ભાગોમાં હરાવવાની જરૂર છે.
**************************************************
7.
2 કપ દૂધ
120 ગ્રામ કડવી ચોકલેટ, સમારેલી
નારંગી ઝાટકોની 3 સ્ટ્રીપ્સ, 4 સે.મી
1/2 ચમચી. ઇન્સ્ટન્ટ એસ્પ્રેસો પાવડર અથવા ઇન્સ્ટન્ટ કોફી
1/8 ચમચી જમીન જાયફળ

એક શાક વઘારવાનું તપેલું માં બધી સામગ્રી ભેગી કરો. ચોકલેટ પીગળે ત્યાં સુધી તાપ પર હલાવતા રહો. ગરમી વધારો અને લગભગ બોઇલ પર લાવો, સતત હલાવતા રહો. ગરમીમાંથી દૂર કરો અને ફીણ દેખાય ત્યાં સુધી ઝટકવું. ગરમી પર પાછા ફરો અને લગભગ ફરીથી બોઇલ પર લાવો. દૂર કરો અને ફરીથી હરાવ્યું. ફરીથી ગરમ કરો અને ઝટકવું. નારંગી ઝાટકો દૂર કરો.

આ સ્ટેજ પીરસવાના 2 કલાક પહેલા તૈયાર કરી શકાય છે.
ઓરડાના તાપમાને છોડી દો.
પીરસતાં પહેલાં, લગભગ બોઇલ પર લાવો, પછી ગરમીથી દૂર કરો અને ઝટકવું. મગ માં રેડવું.
**************************************************

ચોકલેટ વિનાની હોટ ચોકલેટ 5 મિનિટમાં બનાવવામાં આવે છે, અને તે જાડી અને ચીકણું બને છે - આજના પેકેજ્ડ પીણાંની જેમ બિલકુલ નથી. અલબત્ત, પીણું કોકો પાવડરમાંથી બનાવવામાં આવે છે, પરંતુ તમે આ ઉત્પાદનની ગુણવત્તાને વજન દ્વારા અથવા ખાસ કન્ફેક્શનરી સ્ટોરમાં ખરીદીને નિયંત્રિત કરી શકો છો, જ્યારે તમે પેકેજ્ડ પીણાંની ગુણવત્તા વિશે ખાતરી કરી શકતા નથી.

હોટ ચોકલેટને જાડા બનાવવા માટે, રસોઈ દરમિયાન સ્ટાર્ચ ઉમેરવામાં આવે છે: બટેટા અથવા મકાઈ. પીણામાં મકાઈ ઓછી ધ્યાનપાત્ર હોય છે, પરંતુ તે વધારે જાડી થતી નથી (તમારે તેમાંથી થોડી વધુ જરૂર પડશે), જ્યારે બટાકા સહેજ ધ્યાનપાત્ર છે, પરંતુ વધુ જાડું થાય છે. તમે તેમાંના કોઈપણને ઉમેરી શકો છો, મુખ્ય વસ્તુ એ છે કે તે તમારા રસોડામાં ઉપલબ્ધ છે. સ્વાદ માટે ખાંડ ઉમેરો; તમે તેને કપ અથવા ગ્લાસમાં ખૂબ જ છેડે રેડી શકો છો.

તો, ચાલો તૈયારી કરીએ જરૂરી ઘટકોઅને ચાલો રસોઈ શરૂ કરીએ!

એક શાક વઘારવાનું તપેલું અથવા સોસપાનમાં બધી સૂકી સામગ્રી રેડો. મીઠું ઉમેરવું હિતાવહ છે જેથી તે પીણાની મીઠાશને બહાર લાવે; તેના વિના, તે હંમેશા મીઠાશ વગરનું રહેશે, પછી ભલે તમે ગમે તેટલી મીઠાશ ઉમેરો!

કન્ટેનરમાં કોઈપણ ચરબીયુક્ત સામગ્રીનું ઠંડુ દૂધ રેડવું અને ઝટકવું સાથે બધું કાળજીપૂર્વક ભળી દો. દૂધ ઠંડું હોવું જોઈએ, કારણ કે ગરમ પ્રવાહીમાં સ્ટાર્ચ ગઠ્ઠો બનાવશે. કન્ટેનરને સ્ટોવ પર મૂકો, મધ્યમ ગરમી ચાલુ કરો.

સતત હલાવતા રહો, પીણુંને આપણને જોઈતી જાડાઈમાં લાવો, યાદ રાખો કે તે ઠંડું થતાં વધુ જાડું થશે! ચાલો ગરમી બંધ કરીએ.

ચોકલેટ-મુક્ત હોટ ચોકલેટને આઇરિશ ગ્લાસમાં રેડો, તમારી રુચિ પ્રમાણે સજાવો અને ગરમાગરમ સર્વ કરો.

તમારો દિવસ શુભ રહે!

હું ત્રીજા મેનુની ત્રીજી વાનગી તમામ ચોકલેટ પ્રેમીઓને સમર્પિત કરું છું.
ચોકલેટ એ યુવાનીનો અદ્ભુત સ્ત્રોત છે, પરંતુ આશ્ચર્ય પામશો નહીં, વૈજ્ઞાનિકોએ સાબિત કર્યું છે કે અઠવાડિયામાં ચોકલેટનો એક બાર અને તેમાંથી બનતું પીણું સરેરાશ એક વર્ષનું આયુષ્ય વધારી દે છે અને શરીરને નવજીવન આપે છે.
તેથી હું સૂચન કરું છું કે તમે દૂધના એક ટીપા વિના તૈયાર કરેલી મારી હોટ ચોકલેટની મદદથી થોડું નવજીવન આપો.

પગલું 1

તેથી તેઓએ મને 2000 જેટલા અક્ષરો માટે પાંચ લીટીઓમાં ફિટ થઈ શકે તેવી રેસીપી લખવાનું કામ આપ્યું))))))) સારું, હવે મારી સાથે સહન કરો)))))))
તમે એક યોગ્ય પેન લો, બહુ મોટી નહીં. તેમાં પાણી રેડો, 3 સ્તરના ચમચી ઉમેરો ઓટમીલ, કોકો અને ખાંડ.
બધું સારી રીતે ભળી દો અને આગ પર મૂકો.

પગલું 2

જલદી મિશ્રણ ઉકળે છે, તમારે ગરમી ઘટાડવાની જરૂર છે અને તેને શાબ્દિક રીતે પાંચ મિનિટ માટે ઉકાળો, ક્યારેક ક્યારેક હલાવતા રહો.
હું તમને ચેતવણી આપવા માંગુ છું કે તમારે સારી ગુણવત્તાનો કોકો લેવો જ જોઈએ, કારણ કે તૈયાર વાનગીનું પરિણામ, તે પીણું હોય કે બેકડ સામાન, મોટે ભાગે તેના પર નિર્ભર છે.
હું હંમેશા મારી વાનગીઓમાં આ પ્રોડક્ટનો ઉપયોગ કરું છું. ટ્રેડમાર્ક, જેમાં 99.98% કોકો હોય છે.
અને મારા બધા બેકડ સામાન હંમેશા ખૂબ જ ચોકલેટી અને સુગંધિત બને છે, તેમજ તેમાંથી બનાવેલા પીણાં.

પગલું 3

પાંચ મિનિટ પછી, અમારી ચોકલેટને ગરમીમાંથી દૂર કરો અને તેને બ્લેન્ડરથી સારી રીતે હરાવ્યું.

પગલું 4

જે બાકી છે તે તેને કપમાં રેડવાનું છે અને તમે તેનો આનંદ માણી શકો છો.
તે ખૂબ જ ચોકલેટી, ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ અને એકદમ ફિલિંગ બહાર આવ્યું છે.

પગલું 5

મને લાગે છે કે આ પીણું સરળતાથી રાત્રિભોજનને બદલી શકે છે. મારી પુત્રીએ તેને ખૂબ આનંદથી પીધું, તેના નાકની નીચેથી મૂછો ચાટતા અને કહ્યું - શું સ્વાદિષ્ટ અલ્પેન સોનું છે)))))))
હોટ ચોકલેટ એકદમ જાડી હોય છે, જો તમે તેને ઓછી વારંવાર બનાવવા માંગતા હો, તો તમે થોડી ઓછી ઓટમીલ ઉમેરી શકો છો અથવા ફક્ત બાફેલી ઉમેરી શકો છો. ગરમ પાણીતૈયાર પીણામાં.
ઠીક છે, અલબત્ત, જ્યારે તે ગરમ હોય ત્યારે તેને તરત જ ખાવું વધુ સારું છે, કારણ કે તે પછી તે સખત થઈ જાય છે અને પછી તમે તેને ફક્ત ચમચીથી ખાઈ શકો છો.

પગલું 6

હું ચોકલેટના ફાયદાઓ વિશે મારી જાતને પુનરાવર્તિત કરીશ નહીં, હું ફક્ત એક વાત કહીશ - તેને તમારામાં શામેલ કરવાની ખાતરી કરો દૈનિક આહારડાર્ક ચોકલેટના થોડા ટુકડા અને આખા દિવસ માટે સારા મૂડની ખાતરી આપવામાં આવશે.
અને યાદ રાખો, વાસ્તવિક ચોકલેટમાં ચાર મુખ્ય ઘટકોનો સમાવેશ થાય છે: કોકો બટર, કોકો પાવડર, લેસીથિન, પાવડર ખાંડ, અને તેમાં કોઈ સ્વાદ કે ઉમેરણો નથી.
જેમ તમે જોઈ શકો છો, દૂધ વિના હોટ ચોકલેટ કેવી રીતે બનાવવી તે જાણીને, તમે હંમેશા તમારા મીઠા દાંતને માત્ર સ્વાદિષ્ટ ડેઝર્ટ જ નહીં, પણ તંદુરસ્ત પણ બનાવી શકો છો!

કોઈપણ ચોકલેટ માટે વિશ્વસનીય ઉપાય છે તમારો મૂડ સારો રહે. સામાન્ય રીતે જ્યાં સુધી અરીસામાં તેનું પોતાનું પ્રતિબિંબ અંધારું ન થાય ત્યાં સુધી. તે કોઈ રહસ્ય નથી કે ખાંડ, જે કોઈપણ ચોકલેટનો અભિન્ન ભાગ છે, તે સંપૂર્ણપણે નકામું ઉત્પાદન છે, જે શરીરને બિનજરૂરી કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ સપ્લાય કરે છે. હોટ ચોકલેટ એ સમસ્યાનું વધુ કે ઓછું સમાધાનકારી સમાધાન છે. છેવટે, ફક્ત તમે જ નક્કી કરો કે પીણામાં કેટલી ખાંડ ઉમેરવી. અને ચોકલેટ પોતે ક્લાસિક વાનગીઓત્યાં ખાલી હોટ ચોકલેટ બનાવવાનું નથી. અમે વિવિધ ભિન્નતાઓમાં હોટ ચોકલેટ બનાવવા માટેની રેસીપી રજૂ કરીએ છીએ: કોકોમાંથી, ચોકલેટમાંથી, દૂધ સાથે અને દૂધ વિના! તમારે ફક્ત યોગ્ય પસંદ કરવાનું છે, રસોઇ કરો અને આનંદ કરો.

નોંધ કરો કે કડવી હોટ ચોકલેટ એક ગોર્મેટ ટ્રીટ છે. દૂધ અથવા ક્રીમ માત્ર તેની સુગંધ પર ભાર મૂકે છે.

અમે તમને જણાવીશું કે ઘરે હોટ ચોકલેટ કેવી રીતે બનાવવી. ઘરે હોટ ચોકલેટ બનાવવા માટેના ઘણા નિયમો છે, જેનું પાલન કરવું આવશ્યક છે જો તમે તમારી જાતને ખરેખર ઉત્કૃષ્ટ સ્વાદની સારવાર કરવા માંગતા હોવ.

હોટ ચોકલેટ બનાવવા માટે કોપર સોસપાન લો. તે તાંબાની વાનગીઓમાં ખાસ કરીને સ્વાદિષ્ટ હોય છે.

કોકો અથવા ચોકલેટ પાવડરને દૂધ અથવા પાણી સાથે કાળજીપૂર્વક પાતળું કરો. ત્યાં કોઈ ગઠ્ઠો ન હોવો જોઈએ.

ખાટા ક્રીમની સુસંગતતા પ્રાપ્ત કરવી જરૂરી છે.

કોઈપણ રેસીપી અનુસાર તૈયાર કરેલી હોટ ચોકલેટમાં વ્હીપ્ડ હેવી ક્રીમ ઉમેરવાનું સારું છે.

ચોકલેટ ક્યારેય વધારે મીઠી ન હોવી જોઈએ.

હોટ ચોકલેટને ઘટ્ટ કરવા માટે, તમારે દૂધ અથવા પાણીને ઉકળવા દેવાની જરૂર છે.

સહેજ ઠંડક સાથે પણ, ચોકલેટ ઘટ્ટ થાય છે.

હવે તમારા સ્વાદને અનુરૂપ હોટ ચોકલેટ કેવી રીતે બનાવવી તે વિશે. ઘણા વિકલ્પો છે. અહીં તેમાંથી સૌથી સરળ અને સૌથી વધુ સુલભ છે.

કોકોમાંથી બનેલી હોટ ચોકલેટ

તમારે જરૂર પડશે: કોકો પાવડર, ખાંડ, દૂધ, તજ, વેનીલા.

એક સર્વિંગ માટે, તમારા પોતાના સ્વાદ અનુસાર, કોકો અને ખાંડના પાંચ ચમચી (ચમચી) લો.

સાથે કોકો અને ખાંડ ગ્રાઇન્ડ કરો નાની રકમગરમ દૂધ.

ખૂબ ઓછી ગરમી પર સોસપાન મૂકો અને ચોકલેટ ઇચ્છિત સુસંગતતા સુધી પહોંચે ત્યાં સુધી ધીમે ધીમે દૂધ ઉમેરો. એક સર્વિંગ માટે તમારે 150 મિલીથી વધુ દૂધની જરૂર પડશે નહીં.

દૂધ વિના હોટ ચોકલેટ

એક સંપૂર્ણપણે શક્ય કાર્ય. સૌ પ્રથમ, તમે સામાન્ય રેસીપી અનુસાર ચોકલેટ તૈયાર કરી શકો છો, દૂધને પાણીથી બદલી શકો છો અને અંતે સારા માખણનો ટુકડો ઉમેરી શકો છો. બીજી રેસીપી સ્વાદિષ્ટ છે. ડાર્ક ચોકલેટનો કચડી પટ્ટી, પાણીના સ્નાનમાં ઓગાળવામાં આવે છે અને પાણીથી ઇચ્છિત જાડાઈમાં ભળે છે તે પણ સારું પરિણામ આપશે.

કમનસીબે, એક સ્ટોરમાં વાસ્તવિક ડાર્ક ચોકલેટ ખરીદવી બિલકુલ સરળ નથી. હકીકત એ છે કે સુપરમાર્કેટના છાજલીઓ વિવિધ પ્રકારની મીઠાઈઓથી ભરાઈ ગયા હોવા છતાં, ઘણા કૃત્રિમ ઉમેરણો વિના આ વિપુલતામાં ખરેખર સારી ગુણવત્તાની ચોકલેટ શોધવી લગભગ અશક્ય છે. તેથી જ ઘણી ગૃહિણીઓ તેને જાતે તૈયાર કરવાનું ભયાવહ પગલું લેવાનું નક્કી કરે છે.

તે તારણ આપે છે કે આ કરવું બિલકુલ મુશ્કેલ નથી. મુખ્ય વસ્તુ એ તમામ જરૂરી ઘટકો અને યોગ્ય રેસીપી શોધવાનું છે.

દૂધ વિના હોમમેઇડ ચોકલેટ બનાવવાની ઘણી રીતો છે. તમે આ ઘટકને ખાટા ક્રીમ, ક્રીમ અને કન્ડેન્સ્ડ દૂધ સાથે બદલી શકો છો. સતત ઘટકો છે: માખણ (કોકો અથવા માખણ), ખાંડ (મધ, દાળ, ચાસણી) અને કોકો માસ અથવા કોકો પાવડર. ડેઝર્ટને વધુ નાજુક, નરમ સ્વાદ આપવા ઈચ્છા પ્રમાણે દૂધ ઉમેરવામાં આવે છે.

દૂધ-મુક્ત ચોકલેટ બનાવતા પહેલા, ઉત્પાદનોની ગુણવત્તાની ખાતરી કરો: કોકોમાં કોઈ વધારાની અશુદ્ધિઓ હોવી જોઈએ નહીં, અને માખણ તાજું હોવું જોઈએ અને તેમાં સુખદ, સૂક્ષ્મ સુગંધ હોવી જોઈએ.

દૂધ વિના કોકોમાંથી ચોકલેટ બનાવવાની રીત પસંદ કરતી વખતે, એ હકીકત પર ધ્યાન આપો કે મીઠાઈ સ્ટોરમાંથી ખરીદેલી કરતાં સખત અને વધુ કડવી હશે. જો તમે તેને વધુ હવાદાર અને છિદ્રાળુ બનાવવા માંગો છો, તો તજ, બદામ, ગ્રાઉન્ડ કૂકીઝ, કિસમિસ, વેફર ક્રમ્બ્સ અથવા સૂકા ફળો ઉમેરવા શ્રેષ્ઠ છે.

દૂધ વિના હોમમેઇડ ચોકલેટ રેસીપી

હોમમેઇડ મિલ્ક ફ્રી ચોકલેટ સ્વાદિષ્ટ લાગે છે ઘેરો રંગઅને ખૂબ સમૃદ્ધ સ્વાદ. અન્ય મીઠાઈઓથી વિપરીત, ડાર્ક ચોકલેટ તમારી આકૃતિ માટે હાનિકારક નથી, અને કેટલાક કિસ્સાઓમાં, તે તમને વધારાના પાઉન્ડ ગુમાવવામાં પણ મદદ કરે છે. તમે ખાંડ અને માખણની માત્રાને જાતે નિયંત્રિત કરી શકો છો, તેની કેલરી સામગ્રીને વધારી અથવા ઘટાડી શકો છો.

• કોકો દારૂ (કોકો પાવડર) - 60 ગ્રામ
• કોકો બટર( માખણ) - 60 ગ્રામ
• પાવડર ખાંડ - 80 ગ્રામ
• વેનીલા ખાંડ, એલચી - વૈકલ્પિક

ડેરી-ફ્રી ચોકલેટ માટેની રેસીપી ખૂબ જ સરળ છે: તમારે બધા ઘટકોને મિશ્રિત કરવાની જરૂર પડશે.

પાણીના સ્નાનમાં સરળ સુધી ગરમ કરો.

ચોકલેટ મિશ્રણને કોઈપણ મોલ્ડમાં રેડો, પછી રેફ્રિજરેટરમાં કેટલાક કલાકો સુધી ઠંડુ કરો.

મૂળ ચોકલેટમાં મેળવવામાં આવે છે સિલિકોન મોલ્ડકદમાં નાનું - તમે વાસ્તવિક મિશ્રિત મીઠાઈઓ બનાવી શકો છો.

જો ઇચ્છિત હોય, તો તમે કિસમિસ, પ્રુન્સ, બદામ અથવા સૂકા જરદાળુનો ભરણ ઉમેરી શકો છો.

મધ સાથે દૂધ વગર ચોકલેટ કેવી રીતે બનાવવી

મધ સાથે હોમમેઇડ દૂધ-મુક્ત ચોકલેટ માટેની આ રેસીપી કુદરતી ઉત્પાદનોના તમામ પ્રેમીઓને અપીલ કરશે. ડેઝર્ટ સ્વતંત્ર સારવાર તરીકે અને હોમમેઇડ કન્ફેક્શનરી ઉત્પાદનો - કેક અને પેસ્ટ્રીઝને સુશોભિત કરવા બંને માટે યોગ્ય છે.

• કોકો બટર (માખણ) - 50 ગ્રામ
• કોકો પાવડર - 100 ગ્રામ
• તજ - 1/2 ચમચી
• જાયફળ - 1/2 ચમચી
• મધ - 3 ચમચી. l

કોકો બટરને પાણીના સ્નાનમાં ઓગળવાની જરૂર પડશે. આ કરવા માટે, તમારે નાના બાઉલમાં જરૂરી માત્રામાં તેલ નાખવાની જરૂર પડશે અને તેને ઉકળતા પાણીથી ભરેલા મોટા કન્ટેનર (સોસપેન, બાઉલ, લાડુ) ની ટોચ પર મૂકો. તમે માખણને ઓગાળી શકો છો માઇક્રોવેવ પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી- 1-2 મિનિટ પૂરતી હશે.

ઓગાળેલા માખણમાં કોકો પાવડર, જાયફળ અને તજ ઉમેરો.

ચોકલેટને વધારાનો સ્વાદ આપવા માટે, તમે વેનીલા ખાંડ ઉમેરી શકો છો.

મિશ્રણને સારી રીતે હલાવો અને મિશ્રણ ઉકળે ત્યાં સુધી થોડી વધુ મિનિટ રાખો.

તમે ચોકલેટના મિશ્રણને ઓછી ગરમીમાં સ્થાનાંતરિત કરી શકો છો, પરંતુ તમારે મિશ્રણને હંમેશા હલાવવાની જરૂર પડશે જેથી તે બળી ન જાય.

ખૂબ જ અંતમાં, મધ ઉમેરો, સારી રીતે જગાડવો અને ગરમીમાંથી ચોકલેટ માસ દૂર કરો. ચોકલેટને ઓરડાના તાપમાને ઠંડુ થવા દો, તેને કોઈપણ મોલ્ડમાં રેડો અને તેને રેફ્રિજરેટર અથવા ફ્રીઝરમાં મૂકો.

આ સમયે, દૂધ-મુક્ત ચોકલેટની તૈયારી પૂર્ણ ગણી શકાય.

તમારે માત્ર ચોકલેટ સખત થવાની રાહ જોવાની છે.

દૂધ વગર કોકો પાવડરમાંથી ચોકલેટ બનાવવાની રેસીપી

દૂધ અને ખાંડ વિના કોકો પાવડરમાંથી બનાવેલી ચોકલેટ રેસીપી જેઓ આહાર પર છે તેમના માટે આદર્શ છે.

ઘટકો:

• કોકો પાવડર - 100 ગ્રામ
• માખણ - 50 ગ્રામ
• પાણી - 2 ચમચી. l

આ મીઠાઈ તૈયાર કરવાની પદ્ધતિ ખૂબ જ સરળ છે.

પાણી સાથે કોકો મિક્સ કરો, માખણ ઉમેરો અને ઓછી ગરમી પર ગરમ કરો.

જ્યારે મિશ્રણ એકરૂપ બને છે, ત્યારે તમે તમારા મનપસંદ મસાલા અથવા સૂકા ફળો ઉમેરી શકો છો - એલચી, સૂકા જરદાળુ, કિસમિસ, તજ, જાયફળ અથવા મસાલા.

તૈયાર ચોકલેટને કોઈપણ મોલ્ડ અથવા પ્લેટમાં રેડો અને તેને સખત થવા માટે કેટલાક કલાકો સુધી રેફ્રિજરેટરમાં મૂકો.

તલના બીજ સાથે ડેરી-ફ્રી ચોકલેટ: એક મૂળ ડેઝર્ટ રેસીપી

તલના બીજ સાથે ડેરી-ફ્રી કોકો ચોકલેટ એ એક મૂળ મીઠાઈ છે જે રજાના બેકડ સામાન અને આઈસ્ક્રીમને સુશોભિત કરવા માટે યોગ્ય છે.

• કોકો - 5 ચમચી. l
• માખણ - 50 ગ્રામ
• ખાંડ - 7 ચમચી. l
• લોટ (મકાઈ, ઘઉં) - 1 ચમચી
• તલ - 1 ચમચી

એક નાની શાક વઘારવાનું તપેલું માં, દૂધ, કોકો અને ખાંડ એકસાથે હલાવો. આગ પર શાક વઘારવાનું તપેલું મૂકો અને બોઇલ પર લાવો. ચોકલેટના મિશ્રણમાં માખણ ઉમેરો, લોટ ઉમેરો, જગાડવો અને ફરીથી બોઇલમાં લાવો.

જ્યારે લોટ સંપૂર્ણપણે ઓગળી જાય, ત્યારે તાપમાંથી તપેલીને દૂર કરો, ઓરડાના તાપમાને ઠંડુ કરો, તેમાં તલ ઉમેરો અને હળવા હાથે મિક્સ કરો.

ચોકલેટ મિશ્રણ સાથે બેકિંગ અથવા બરફના મોલ્ડ ભરો અને સખત થવા માટે રેફ્રિજરેટરમાં મૂકો.

જ્યારે ચોકલેટ સખત બને છે, ત્યારે તમે તેની સાથે કોઈપણ રજા ડેઝર્ટને સજાવટ કરી શકો છો.

અથવા સુગંધિત ચા અથવા કોફીના કપ સાથે સ્વતંત્ર સારવાર તરીકે સેવા આપો.

દૂધ કે માખણ વગર ચોકલેટ બનાવવી

દૂધ અને માખણ વિનાની ચોકલેટ એ લોકો માટે એક અદ્ભુત મીઠાઈ છે જેઓ તેમની આકૃતિ વિશે સાવચેત છે અને ઓછી કેલરીવાળી વાનગીઓ પસંદ કરે છે.

• કોકો - 50 ગ્રામ
• ખાંડ - 1-2 ચમચી. l
• પાણી - 100 મિલી
• ઓટમીલ - 1-2 ચમચી. l (વૈકલ્પિક)
• લોટ - 1 ચમચી. l (વૈકલ્પિક)
• સૂકા ફળો - 50-70 ગ્રામ (વૈકલ્પિક)
• મધ - વૈકલ્પિક

દૂધ વગરની હોમમેઇડ ચોકલેટ એકદમ નરમ હોવાથી, તેને ઘટ્ટ બનાવવા માટે, તમારે થોડું કોર્નમીલ અથવા ઓટમીલ ઉમેરવાની જરૂર પડશે. અને તેની કડવાશને નરમ કરવા માટે, તમે થોડી કિસમિસ અથવા અન્ય સૂકા ફળો ઉમેરી શકો છો.

જો તમે ઘટ્ટ (લોટ, ઓટમીલ) ને છોડી દેવાનું નક્કી કરો છો, તો તમે એક અદ્ભુત પ્રવાહી ચોકલેટ મેળવશો જે મીઠાઈ તરીકે સેવા આપી શકાય છે, ક્યાં તો ગરમ અથવા ઠંડી.

ફ્લેક્સને અનુકૂળ બાઉલમાં રેડો, ગરમ પાણી ઉમેરો અને ધીમા તાપે મૂકો. ખાંડને કોકો સાથે સારી રીતે પીસી લો અને ઓટના મિશ્રણમાં કાળજીપૂર્વક ઉમેરો. ચોકલેટ મિશ્રણને સારી રીતે મિશ્રિત કરવું આવશ્યક છે જેથી કોઈ ગઠ્ઠો ન હોય. જો તમે લોટ ઉમેરવાનું નક્કી કરો છો, તો દૂધ વિના ચોકલેટ બનાવતા પહેલા તમારે તેને પાતળું કરવાની જરૂર પડશે ઠંડુ પાણિ(40-50 મિલી).

ચોકલેટ ઉકળે એટલે તેને તાપ પરથી ઉતારી લો અને તેમાં સૂકો મેવો ઉમેરો. તૈયાર ડેઝર્ટને બાઉલ અથવા પહોળા કપમાં રેડો.

બોન એપેટીટ!