સ્માર્ટ ગૃહિણીઓની રસોઈ એકેડેમી. પનીર અને જડીબુટ્ટીઓ સાથે સ્વાદિષ્ટ કીફિર પેનકેક ચીઝ ભરવા સાથે ખારા કેફિર પેનકેક

પેનકેક વિના રશિયન રાંધણકળાની કલ્પના કરવી ખૂબ જ મુશ્કેલ છે. અને આવા ઉત્પાદનોનો પ્રથમ ઉલ્લેખ સોળમી સદીના મધ્યભાગનો છે. પહેલાં, પેનકેક ખમીર સાથે અને વગર ખાટા દૂધમાંથી શેકવામાં આવતા હતા. પરંપરાગત રીતે, આ ઉત્પાદનો રુંવાટીવાળું અને છિદ્રો સાથે હતા. અમારા લેખમાં આપણે પૅનકૅક્સ બનાવવા માટે વિવિધ વાનગીઓ જોઈશું. અને તમે તમારા માટે યોગ્ય પસંદ કરશો અને આનંદથી રસોઇ કરશો.

પનીર સાથે પૅનકૅક્સ

તમે તમારા પરિવારને પનીર સાથેના સાદા કીફિર પેનકેકથી પણ આશ્ચર્યચકિત કરી શકો છો. તેઓ તૈયાર કરવા માટે સરળ અને નાસ્તા માટે ઉત્તમ છે. જ્યારે તમારું બાળક શાળા માટે ઠંડુ પડે અથવા તેમને કામ પર લઈ જાય ત્યારે તમે તેને લપેટી શકો છો. ચીઝની હાજરીને લીધે, આ ઉત્પાદનો ટેન્ડર છે.

તૈયાર કરવા માટે તમારે આની જરૂર પડશે:

• 100 મિલી સૂર્યમુખી તેલ;
• બે ઇંડા;
• 1/2 ચમચી. મીઠું;
• 500 મિલી કીફિર (મધ્યમ ચરબીનું પ્રમાણ);
• 4 ગ્રામ ખાવાનો સોડા;
• લોટ (200 ગ્રામ);
• 0.5 ચમચી. l સહારા;
• 150 ગ્રામ ચીઝ.

પેનકેક બનાવવાની પ્રક્રિયા આના જેવી લાગે છે:

1. પ્રથમ, મીઠું અને ખાંડ સાથે ઇંડા હરાવ્યું.
2. મિશ્રણમાં કીફિર ઉમેરો. સારી રીતે મિક્સ કરો.
3. લોટ ઉમેરો (ચાળીને), સરળ થાય ત્યાં સુધી હલાવો.
4. ચીઝને બારીક છીણી પર પીસી લો અને કણકમાં ઉમેરો.
5. ધીમા તાપે એક ફ્રાઈંગ પેન ગરમ કરો, તેલ ઉમેરો. લાકડાના ચમચી વડે લોટને ત્યાં મૂકો.
6. પૅનકૅક્સને કીફિર અને ચીઝ સાથે બંને બાજુ ગોલ્ડન બ્રાઉન થાય ત્યાં સુધી ફ્રાય કરો.
7. અદલાબદલી સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ અથવા સુવાદાણા સાથે ઉત્પાદનો છંટકાવ. પછી સર્વ કરો.

ચીઝ સાથે નાજુક પેનકેક

હવે અમે તમને કહીશું કે પનીર સાથે રુંવાટીવાળું અને નરમ ઉત્પાદનો કેવી રીતે બનાવવું. તમને રસોઈમાં કોઈ સમસ્યા ન હોવી જોઈએ.

પરીક્ષણ માટે તમારે આની જરૂર પડશે:

• 150 ગ્રામ ફેટા ચીઝ;
• 500 મિલી કીફિર (ચરબીનું પ્રમાણ લગભગ 1%);
• ઇંડા (બે ટુકડાઓ પૂરતા હશે);
• માખણની એક ક્વાર્ટર સ્ટિક (50 ગ્રામ);
• 200 ગ્રામ લોટ;
• મીઠું, ખાંડ (સ્વાદ માટે);
• 2/4 ચમચી ખમીર.

પૅનકૅક્સ તૈયાર કરવા માટેની પગલું-દર-પગલાની સૂચનાઓ આના જેવી લાગે છે:

1. કીફિરને ગરમ કરો (લગભગ ઓરડાના તાપમાને)
2. તેમાં મીઠું, ખાંડ અને યીસ્ટ ઉમેરો. જગાડવો.
3. કુલ મિશ્રણમાં ચાળેલા લોટને ઉમેરો.
4. માખણ ઓગળે. કણકમાં ઉમેરો અને તેને મિક્સ કરો. પછી ટુવાલ વડે ઢાંકી દો.
5. કણકને વીસ મિનિટ માટે ગરમ જગ્યાએ રહેવા દો જેથી તે વધે.
6. પછી તેમાં છીણેલું ચીઝ અને ઈંડા ઉમેરો.
7. સમૂહ જગાડવો.
8. આગ પર ફ્રાઈંગ પાન મૂકો અને તેલ ઉમેરો. તેમાં મિશ્રણને સ્પૂન કરો.
9. ગોલ્ડન બ્રાઉન થાય ત્યાં સુધી ઉત્પાદનને બંને બાજુ ફ્રાય કરો.

ચીઝ અને ખાટી ક્રીમ સાથે ફ્લફી કીફિર પેનકેક સર્વ કરો. જડીબુટ્ટીઓ અથવા કાપલી ચીઝ સાથે ઉત્પાદનો છંટકાવ કરવાનું ભૂલશો નહીં.

પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં ચીઝ સાથે પૅનકૅક્સ

આવા ઉત્પાદનો ઓછી કેલરી હોય છે. તેઓ પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં રાંધવામાં આવશે. આ કરવા માટે તમારે આની જરૂર પડશે:

• 2 ઇંડા;
• મીઠું (સ્વાદ મુજબ)
• લોટ (2.5 કપ);
• કેફિરનો અડધો લિટર;
• સોડા (છરીની ટોચ પર);
• ખાંડ (સ્વાદ માટે);
• 120 ગ્રામ ચીઝ
• માર્જરિન (બેકિંગ શીટને ગ્રીસ કરવા માટે જરૂરી)

પગલું દ્વારા પગલું રેસીપી આના જેવી લાગે છે:

1. એક ઊંડા કન્ટેનર લો. તેમાં કીફિર રેડવું. ખાંડ, સોડા અને ઇંડા ઉમેરો. ઘટકોને ઝટકવું સાથે મિક્સ કરો.
2. મધ્યમ કદના છીણીનો ઉપયોગ કરીને ચીઝને ગ્રાઇન્ડ કરો. કીફિર મિશ્રણમાં ઉમેરો.
3. લોટને ચાળી લો. તેને ભાગોમાં કણકમાં ઉમેરો. સતત જગાડવો અને ખાતરી કરો કે ત્યાં કોઈ ગઠ્ઠો નથી. પરિણામે, સમૂહમાં જાડા ખાટા ક્રીમની સુસંગતતા હોવી જોઈએ.
4. ઓવનને પહેલાથી ગરમ કરો અને બેકિંગ શીટને ગ્રીસ કરો. ઉત્પાદનો બહાર મૂકે. દરેક બાજુ પર પાંચ મિનિટ માટે બંને બાજુઓ પર ગરમીથી પકવવું.

કીફિર પર સોસેજ અને ચીઝ સાથે પૅનકૅક્સ

આ ઉત્પાદનો તદ્દન સ્વાદિષ્ટ હોવાનું બહાર આવ્યું છે. તેમને માખણ (પૂર્વ ઓગાળવામાં) અથવા ખાટા ક્રીમ સાથે પીરસવામાં આવવી જોઈએ.

તૈયાર કરવા માટે તમારે આની જરૂર પડશે:

• બેસો ગ્રામ લોટ અને તેટલી જ માત્રામાં ધૂમ્રપાન કરાયેલ સોસેજ;
• 200 મિલી કીફિર;
• ઇંડા એક જોડી;
• 1 ટીસ્પૂન. સહારા
• એક ચપટી મીઠું;
• 50 ગ્રામ ચીઝ;
• વનસ્પતિ તેલ (તળવા માટે જરૂરી).
• લીલોતરી ના થોડા sprigs.

ઉત્પાદનની તૈયારી આના જેવી લાગે છે:

1. સૌપ્રથમ ઈંડાને ઊંડા બાઉલમાં હરાવવું. તેમને થોડું હલાવો.
2. પછી ઇંડામાં કીફિર ઉમેરો. ખાવાનો સોડા, મીઠું અને ખાંડ ઉમેરો. જગાડવો.
3. ત્યાં લોટ ઉમેરો અને ઝટકવું સાથે કણક મિક્સ કરો.
4. ચીઝને છીણી લો. સામાન્ય સમૂહ પર મોકલો. સારી રીતે ભેળવી દો.
5. સોસેજને નાના ક્યુબ્સમાં કાપો અને કણકમાં ઉમેરો.
6. ગ્રીન્સને ધોઈને સૂકવી લો. તેને બારીક કાપો અને તેને કણકમાં ઉમેરો. તેને સારી રીતે મિક્સ કરો. તે જાડા બહાર ચાલુ જોઈએ.
7. એક ફ્રાઈંગ પેન ગરમ કરો, તેલ રેડવું. કણક બહાર ચમચી. ઉત્પાદનોની રચના કરો અને મધ્યમ તાપ પર ચીઝ સાથે કીફિર પેનકેક રાંધો. ગોલ્ડન બ્રાઉન થાય ત્યાં સુધી બંને બાજુ ફ્રાય કરો.
8. જ્યારે પેનકેક તૈયાર થઈ જાય, ત્યારે વધારાની ચરબી દૂર કરવા માટે તેમને કાગળના ટુવાલ પર મૂકો. ખાટી ક્રીમ સાથે સેવા આપે છે.

હવે તમે જાણો છો કે આ વાનગી કેવી રીતે રાંધવા. અમે પનીર સાથે કીફિર પેનકેક માટેની ઘણી વાનગીઓની સમીક્ષા કરી છે અને આશા છે કે તમને તમારા માટે યોગ્ય એક મળશે. બોન એપેટીટ!

ચીઝ અને જડીબુટ્ટીઓ સાથે સ્વાદિષ્ટ પેનકેક અપવાદ વિના દરેકને ખુશ કરશે. રસોઈ પ્રક્રિયા દરમિયાન ચીઝ પીગળી જાય છે, જડીબુટ્ટીઓ પૅનકૅક્સને સ્વાદ આપે છે, અને ખાટી ક્રીમ તેમને તૃપ્તિ આપે છે. નાસ્તામાં અથવા રાત્રિભોજન માટે આ પૅનકૅક્સ પીરસવાનું સારું છે; જો કે તે કેલરીમાં ખૂબ વધારે છે, તે સ્વાદિષ્ટ પણ છે.

પનીર જે સરળતાથી પીગળી જાય છે, અને જડીબુટ્ટીઓનો ઉપયોગ કરવાની સલાહ આપવામાં આવે છે - તમારા સ્વાદ માટે: સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ, સુવાદાણા, પીસેલા, લીલી ડુંગળી. પેનકેક કણક પોતે કીફિર, મીઠા વગરના દહીં અથવા ખાટા ક્રીમ સાથે તૈયાર કરી શકાય છે.

ચાલો પનીર અને જડીબુટ્ટીઓ સાથે પેનકેક બનાવવા માટેની બધી સામગ્રી તૈયાર કરીએ.

એક બાઉલમાં ખાટી ક્રીમ મૂકો, ઇંડામાં હરાવ્યું અને સોડા ઉમેરો. બધી સામગ્રી મિક્સ કરો.

સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ અને સુવાદાણાને બારીક કાપો અને પેનકેકના બેટરમાં ઉમેરો.

હાર્ડ ચીઝને મધ્યમ છીણી પર છીણી લો. તેને બાકીના ઘટકોમાં ઉમેરો. લોટને ફરીથી સારી રીતે મિક્સ કરો.

નાના ભાગોમાં લોટ ઉમેરો.

પરિણામે, અમને એકદમ જાડા કણક મળશે, ચિંતા કરશો નહીં, રસોઈ પ્રક્રિયા દરમિયાન ચીઝ ઓગળી જશે અને પેનકેક છિદ્રાળુ બની જશે, એક નાજુક ક્રીમી-ચીઝ સ્ટ્રક્ચર સાથે.

ફ્રાઈંગ પેનમાં વનસ્પતિ તેલ ગરમ કરો. કણકને પેનમાં ચમચી કરો અને પેનકેકને એક બાજુ થોડી મિનિટો માટે ફ્રાય કરો.

પેનકેકને બીજી બાજુ ફેરવો અને સ્પેટુલા વડે તમારી મદદ કરો. પૅનકૅક્સને બીજી બાજુ ગોલ્ડન બ્રાઉન થાય ત્યાં સુધી થોડી મિનિટો માટે ફ્રાય કરો.

પૅનકૅક્સ પર બાકી રહેલા કોઈપણ તેલથી છૂટકારો મેળવવા માટે, તળ્યા પછી, તેને પેપર નેપકિન પર મૂકો; તે તમામ વધારાનું તેલ શોષી લેશે.

ચીઝ અને જડીબુટ્ટીઓ સાથે પૅનકૅક્સ તૈયાર છે!

તમારા મનપસંદ સોસ અથવા ખાટા ક્રીમ સાથે પેનકેક સર્વ કરો.

બોન એપેટીટ!

કીફિર પેનકેક વિશે શું સારું છે? કારણ કે તેઓ અંદર નાના પરપોટા સાથે રુંવાટીવાળું છે. સોસેજ અને ચીઝ સાથે કેફિર પેનકેક વિશે શું સારું છે? હા, કારણ કે તેઓ તમારી સવારની સેન્ડવીચને સરળતાથી બદલી શકે છે, જેને તમે મોટાભાગે ઠંડા ખાઓ છો. અને આ પેનકેક સ્વાદિષ્ટ અને ગરમ ડોનટ્સ જેવા છે. નાસ્તાના આ વિકલ્પ વિશે બીજી સારી બાબત એ છે કે તે ઝડપી છે; તમારે કણક વધે ત્યાં સુધી રાહ જોવાની જરૂર નથી. ઝડપથી, મેં બધું કાપી નાખ્યું, તેને મિશ્રિત કર્યું અને તેને તળ્યું.

કીફિર પર ચીઝ અને સોસેજ સાથે પૅનકૅક્સ

પનીર પૅનકૅક્સમાં એક રસપ્રદ સ્વાદ ઉમેરશે, પરંતુ કઈ જાતો પસંદ કરવી તે તમારા પર નિર્ભર છે. મારી પાસે સાદી રશિયન ચીઝ અને નિયમિત બાફેલી સોસેજ હતી, જોકે પૅનકૅક્સ સ્મોક્ડ સોસેજ સાથે વધુ સ્વાદિષ્ટ અને વધુ સુગંધિત હશે. જો તમે પ્રયોગ કરવાનું નક્કી કરો છો, તો ચાલો પ્રારંભ કરીએ!

ઘટકો:

• કેફિર અથવા દહીં (કોઈપણ ચરબીયુક્ત સામગ્રી, પરંતુ વધુ ચરબીયુક્ત, સ્વાદિષ્ટ) - 300 મિલી,
• ઘઉંનો લોટ - 250 ગ્રામ,
• દાણાદાર ખાંડ - 1 ચમચી,
• સ્વાદ પ્રમાણે મીઠું
• ખાવાનો સોડા - ½ ચમચી,
• ચિકન ઇંડા - 2 ટુકડાઓ,
• ચીઝ (કોઈપણ) - 150 ગ્રામ,
• સોસેજ (કોઈપણ) - 150 ગ્રામ,
• ફ્રાઈંગ માટે વનસ્પતિ તેલ (રિફાઈન્ડ).

રસોઈ પ્રક્રિયા:

એક ઊંડા બાઉલમાં, ચિકન ઇંડા સાથે કીફિર અથવા દહીં (રૂમનું તાપમાન) મિક્સ કરો. મીઠું અને દાણાદાર ખાંડ ઉમેરો, સંપૂર્ણપણે ઓગળી જાય ત્યાં સુધી જગાડવો. લોટને એક અલગ બાઉલમાં ચાળી લો અને તેને ખાવાનો સોડા સાથે મિક્સ કરો. પછી પેનકેકના બેટરમાં નાના ભાગો ઉમેરો જ્યાં સુધી બેટર ખાટા ક્રીમ જેવું જાડું ન થાય. કણક વહેવું જોઈએ નહીં, તે ચમચીમાંથી પડવું જોઈએ, એટલે કે. તદ્દન જાડા હોવું જોઈએ.

પનીર અને સોસેજને નાના ક્યુબ્સમાં કાપો અથવા બરછટ છીણી પર પણ છીણી લો, તમને ગમે. તમે સ્વાદ માટે સમારેલી તાજી વનસ્પતિ અને લસણ પણ ઉમેરી શકો છો, આ બેકડ સામાનને વધુ તેજસ્વી અને સ્વાદિષ્ટ બનાવશે. કણકમાં તૈયાર ચીઝ અને સોસેજ ઉમેરો અને મિક્સ કરો.

ફ્રાઈંગ પેનમાં વનસ્પતિ તેલની થોડી માત્રા રેડો અને તેને ગરમ કરો. એક મોટી ચમચીનો ઉપયોગ કરીને કણકને ગરમ તેલમાં નાખો. પૅનકૅક્સને બંને બાજુએ સુંદર ગોલ્ડન બ્રાઉન થાય ત્યાં સુધી ફ્રાય કરો.

ખાટા ક્રીમ સાથે તળેલા કીફિર પૅનકૅક્સની સેવા કરવી શ્રેષ્ઠ છે. અંદર ઓગળેલા પનીર અને સોસેજ ક્યુબ્સ સાથે રડી પેનકેક તમારા નાસ્તામાં એક સરસ ઉમેરો હશે, ફક્ત એક કપ કોફી રેડો અને દિવસની સુખદ શરૂઆતનો આનંદ માણો!

તમારા ભોજનનો આનંદ માણો!

રેસીપી અને ફોટો માટે સ્લેવ્યાનાનો આભાર.

તમને આ ઝુચીની પેનકેક રેસીપી ગમશે:

શ્રેષ્ઠ સાદર, Anyuta.

ચીઝ પેનકેક બનાવવા માટેખોરાકને કાપવામાં, કણક ભેળવવામાં અને ફ્રાય કરવામાં બહુ ઓછો સમય લાગે છે. પરિણામ એ એક સાર્વત્રિક, ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ વાનગી છે જે નાસ્તો અથવા રાત્રિભોજન માટે ટેબલ પર પીરસી શકાય છે, અને રસ્તા પર નાસ્તા માટે પણ તમારી સાથે લઈ શકાય છે. જો તમને રાંધણ પ્રયોગો ગમે છે, તો તમારા ઘર માટે પનીર સાથે હાર્દિક અને રુંવાટીવાળું પેનકેક તૈયાર કરવાની ખાતરી કરો, જે નાજુક ચીઝ સ્વાદ સાથે પ્રખ્યાત જ્યોર્જિયન ખાચાપુરી ફ્લેટબ્રેડ સાથે સ્પર્ધા કરી શકે છે. તમને આ પૃષ્ઠ પર આ અસાધારણ સ્વાદિષ્ટ માટે વાનગીઓ મળશે, અને પગલું-દર-પગલાં ફોટા અને વિડિઓ સ્પષ્ટતા તમને લસણ, જડીબુટ્ટીઓ અથવા સોસેજના ટુકડાઓ સાથે ચીઝ પેનકેક ઝડપથી તૈયાર કરવામાં મદદ કરશે. કણકને હલાવવા પહેલાં, તમે સખત ચીઝને બારીક છીણી પર છીણી શકો છો અથવા તરત જ પ્રોસેસ્ડ પ્રોડક્ટનો ઉપયોગ કરી શકો છો. કેફિરનું લેક્ટિક એસિડ કણકના તમામ ઘટકો સાથે સારી રીતે ક્રિયાપ્રતિક્રિયા કરે છે, પરંતુ જો તમે તેમાં બેકિંગ સોડા ઉમેરો છો, તો ચીઝ પેનકેક ખૂબ જ રુંવાટીવાળું બનશે.

નોંધ કરો કે પનીર ઉત્પાદનો તંદુરસ્ત રસોડામાં સૌથી આરોગ્યપ્રદ વાનગીઓમાંની એક છે. આથો દૂધ ઉત્પાદનમાં વિટામિન A, B1, B2, B12, C, D, E, PP અને પેન્ટોથેનિક એસિડ હોય છે અને પ્રોટીન અને અન્ય પોષક તત્વોની પાચનક્ષમતા 99% સુધી પહોંચે છે. ચીઝ ફોસ્ફરસ અને કેલ્શિયમ જેવા ખનિજોથી સમૃદ્ધ હોવાથી, પનીર ઉત્પાદનોનો નિયમિત વપરાશ નખને મજબૂત કરવામાં અને વાળ અને ત્વચાની સ્થિતિ સુધારવામાં મદદ કરશે.

♦ ઉપયોગી ટીપ્સ

❶ પૅનકૅક્સ બનાવવા માટે, તમે પ્રોસેસ્ડ ચીઝનો ઉપયોગ કરી શકો છો, પરંતુ આ પ્રોડક્ટની મોટાભાગની જાતોમાં માખણ, ક્રીમ, મસાલા અને વિવિધ ફિલિંગ શામેલ હોઈ શકે છે. જો કુટુંબમાં નાના બાળકો હોય, તો કણકમાં ઉચ્ચ ગુણવત્તાની સખત ચીઝ, છીણેલું અથવા માઇક્રોવેવમાં ઓગાળવું શ્રેષ્ઠ છે;

❷ કેફિર (થોડું સમાપ્ત થઈ ગયું છે) સોડા સાથે સંયોજનમાં આથો ઉમેર્યા વિના કણકને સંપૂર્ણપણે છૂટું કરવામાં મદદ કરે છે. સોડાને શાંત કરવાની જરૂર નથી, કારણ કે તે ઝડપથી લેક્ટિક એસિડ સાથે પ્રતિક્રિયા આપે છે અને કાર્બન ડાયોક્સાઇડ મુક્ત કરે છે. કણકમાં ઉમેરતા પહેલા, કીફિરને થોડું ગરમ ​​કરવાની સલાહ આપવામાં આવે છે;

❸ ચીઝ, લસણ અને શાકને સારી રીતે પીસી લો અને પછી આ ઘટકોને કીફિર સાથે ભેગું કરો. સુસંગતતાને ચીકણું બનાવવા માટે, તમે ઘટકોને બ્લેન્ડર સાથે થોડી મિનિટો સુધી હરાવી શકો છો;

❹ ધીમે ધીમે મિશ્રણમાં ચાળેલા લોટને ઉમેરો, તેની માત્રાને સમાયોજિત કરો જેથી કણકની સુસંગતતા ખાટી ક્રીમ જેવી હોય;

❺ પૅનકૅક્સને શાકભાજી અથવા ઓગાળેલા માખણમાં તળી શકાય છે. સપાટ તળિયાવાળા ફ્રાઈંગ પેનમાં તેલ ઉમેરો અને બેટરના ચમચી સ્કૂપ કરતા પહેલા ગરમ કરો. પૅનકૅક્સને મધ્યમ તાપ પર ફ્રાય કરો જ્યાં સુધી ગોલ્ડન બ્રાઉન પોપડો દેખાય અને તરત જ તેને બીજી બાજુ ફેરવો;

❻ જો ફ્રાઈંગ પેનમાં તેલ સંપૂર્ણપણે બળી જાય, તો નવો ભાગ ઉમેરો (ટૅબ દીઠ લગભગ 1 ચમચી);

❼ ચીઝ પેનકેકને લસણની ચટણી, ખાટી ક્રીમ, હોમમેઇડ મેયોનેઝ સાથે સર્વ કરો. કેટલીક ગૃહિણીઓ દ્રાક્ષ સાથે પેનકેક પીરસે છે, કારણ કે દ્રાક્ષનો રસ ચીઝના સ્વાદને સંપૂર્ણ રીતે પૂરક બનાવે છે. આ સ્વાદિષ્ટ વાનગી શાકભાજીના સલાડ સાથે પણ સારી રીતે જાય છે.

♦ રેસીપી નંબર 1

ઘટકો:

લોટ - 1 ચમચી.;

· ઇંડા - 1 પીસી.;

· કેફિર - 200 મિલી.;

હાર્ડ ચીઝ - 150 ગ્રામ;

ખાંડ - 1 ચમચી;

· સોડા - ½ ચમચી;

· મીઠું - સ્વાદ માટે;

વનસ્પતિ તેલ - 40 ગ્રામ.

પગલું દ્વારા પગલું તૈયારી:

ફોટામાં: કેફિર પર હાર્ડ ચીઝ સાથે પૅનકૅક્સ

♦ રેસીપી નંબર 2

- ફોટો પર ક્લિક કરો અને વિસ્તૃત કરો: સોસેજ અને જડીબુટ્ટીઓ સાથે ચીઝ પેનકેક તૈયાર કરી રહ્યા છીએ

♦ રેસીપી નંબર 3

- ફોટો પર ક્લિક કરો અને વિસ્તૃત કરો: ચીઝ, ઝુચીની અને લસણ સાથે પેનકેક તૈયાર કરી રહ્યા છીએ

♦ વિડીયો રેસીપી

જો તમે થોડી કલ્પના બતાવો તો સરળ પેનકેકને વધુ સ્વાદિષ્ટ બનાવી શકાય છે. મોટી સંખ્યામાં વિવિધ ઉત્પાદનોની મદદથી, તમે તેમના સ્વાદને એક અથવા બીજી દિશામાં બદલી શકો છો. જો તમે નિયમિત પૅનકૅક્સથી કંટાળી ગયા હોવ, તો રાંધો. પેનકેક એક વિશિષ્ટ ક્રીમી સ્વાદ ધરાવે છે. માર્ગ દ્વારા, આને મીઠી અને સ્વાદિષ્ટ બંને બનાવી શકાય છે.

બધું ઉમેરવામાં આવેલી ખાંડની માત્રા અને ચીઝના પ્રકાર પર નિર્ભર રહેશે. મીઠી પૅનકૅક્સ બનાવવા માટે, તમે સખત અને વધુ ખારી નહીં ચીઝ, ક્રીમી મોઝેરેલા ચીઝ અને કોટેજ ચીઝનો ઉપયોગ કરી શકો છો. નાસ્તા પેનકેક માટે, અદિઘે ચીઝ, ફેટા ચીઝ, સુલુગુની અને અન્ય પ્રકારની અથાણાંવાળી ચીઝ યોગ્ય છે.

આજે હું તમને ફોટા સાથેની એક પગલું-દર-પગલાની રેસીપી અનુસાર મધ્યમ મીઠી કીફિર પર ચીઝ સાથે રાંધવા માટે આમંત્રિત કરવા માંગુ છું. તેઓ નાસ્તા તરીકે, રાત્રિભોજન અથવા લંચમાં વધારા તરીકે અથવા નાસ્તામાં યોગ્ય છે.

ઘટકો:

• કેફિર - 500 મિલી.,
• ઘઉંનો લોટ - 1.5 કપ,
• હાર્ડ ચીઝ - 200 ગ્રામ,
• ખાંડ - 2 ચમચી. ચમચી
• ઇંડા - 2 પીસી.,
• બેકિંગ પાવડર - 1 ચમચી. ચમચી
• મીઠું - 0.5 ચમચી,
• વનસ્પતિ તેલ

કીફિર પર ચીઝ સાથે પૅનકૅક્સ - રેસીપી

આ ચીઝ પેનકેક બનાવવા માટે, એક બાઉલમાં કીફિર રેડવું. સખત ચીઝને બારીક છીણી પર છીણી લો. તેને કીફિર સાથે બાઉલમાં ઉમેરો. કોઈપણ અન્ય પેનકેકની જેમ, આ રેસીપીમાં ઇંડાનો ઉપયોગ કરવામાં આવશે. તેમના માટે આભાર, કીફિર પર ચીઝવાળા પૅનકૅક્સ રુંવાટીવાળું બનશે. જો તમે ઈંડા ન ખાતા હો, તો તેને એક ચમચી ગ્રાઉન્ડ ફ્લેક્સ સીડ્સથી બદલો. ફ્લેક્સસીડ લોટ તેમને ઇચ્છિત ફ્લફીનેસ આપશે.

ઇંડા ઉમેર્યા પછી, ઝટકવું સાથે બધું મિક્સ કરો. મીઠું, ખાંડ અને બેકિંગ પાવડર ઉમેરો. બેકિંગ પાઉડર, બેકિંગ સોડાથી વિપરીત, કોઈપણ બેકડ સામાનમાં બિલકુલ ચાખવામાં આવતો નથી. જો તમે સોડાનો ઉપયોગ કરો છો, તો 0.5 ચમચી લો.

ચીઝ પેનકેક માટે મિશ્રણને ફરીથી મિક્સ કરો. તે પછી, તેની સાથે એક બાઉલમાં લોટને ચાળી લો. જગાડવો. કણકને લગભગ 15 મિનિટ સુધી રહેવા દો. આ સમય દરમિયાન, કણક "પાકશે" અને તમે પૅનકૅક્સને ફ્રાય કરવાનું શરૂ કરી શકો છો.

ફ્રાઈંગ પાનમાં વનસ્પતિ તેલની થોડી માત્રા રેડો. પેનમાં એક ચમચી કણક મૂકો. કણક એક ચમચી - એક પેનકેક. તેમને બંને બાજુ પ્રમાણભૂત તરીકે ફ્રાય કરો. તેમને ઓછી ચીકણું બનાવવા માટે, તમે તેમને નેપકિન્સ સાથે લાઇનવાળી પ્લેટ પર મૂકી શકો છો.

તમારા ભોજનનો આનંદ માણો. સર્વ કરો ચીઝ સાથે સ્વાદિષ્ટ કેફિર પેનકેકકોફી અથવા ચા સાથે. તેઓ ઓછા સ્વાદિષ્ટ નથી.

કીફિર પર ચીઝ સાથે પૅનકૅક્સ. ફોટો