જાપાનીઝ તેનું ઝાડ જામ રેસીપી. જાપાનીઝ તેનું ઝાડ જામ - એક સરળ સ્વાદિષ્ટ

તાજા તેનું ઝાડના પ્રેમીઓની સંખ્યા એક તરફ ગણી શકાય, કારણ કે આ ફળમાં ખાટો સ્વાદ છે, અને તે પોતે ખૂબ જ સખત છે; ફળ પ્રક્રિયા કરવા માટે પણ સરળ નથી. પરંતુ તેનું ઝાડ જામ, બરણીમાં બંધ સૂર્યપ્રકાશના ટુકડાની જેમ, એક વાસ્તવિક પ્રાચ્ય સ્વાદિષ્ટ માનવામાં આવે છે જે શરીરને પ્રચંડ લાભો લાવે છે.

તેનું ઝાડ જામના ઉપયોગી ગુણધર્મો

લોક ચિકિત્સામાં, પીળા ફળો વ્યક્તિને રોગો અને બિમારીઓની સંપૂર્ણ સૂચિમાંથી બચાવી શકે છે, શરીરને પાયરિડોક્સિન (બી 6), થાઇમીન (બી 1), એસ્કોર્બિક એસિડ (સી), નિકોટિનિક (બી 3) અને પેન્ટોથેનિક (બી 3) જેવા જરૂરી પદાર્થો પ્રદાન કરે છે. B5), તેમજ રિબોફ્લેવિન (B2).

એટલા માટે પ્રેમીઓ પરંપરાગત દવાતે ઘણી વાર ઔષધીય હેતુઓ માટે વપરાય છે:

1. પેક્ટીનની ઉચ્ચ સામગ્રી જઠરાંત્રિય માર્ગની કામગીરીમાં સુધારો કરવામાં અને યકૃતને મજબૂત બનાવવામાં મદદ કરશે.
2. ફાઇબર ચયાપચયના સામાન્યકરણની ખાતરી કરશે.
3. વધુમાં, તેનું ઝાડ કુદરતી ખાંડમાં સમૃદ્ધ છે - ફ્રુક્ટોઝ અને ગ્લુકોઝ, વિટામિન બી, સી અને પી, ક્ષાર, કાર્બનિક એસિડ અને ટ્રેસ તત્વો.
4. ફળોમાં સમાયેલ ટેનીન હિમોસ્ટેટિક અને બળતરા વિરોધી ગુણધર્મો ધરાવે છે.
5. તેનું ઝાડ જામ મૂત્રવર્ધક પદાર્થ ગુણધર્મો ધરાવે છે અને સિસ્ટીટીસ માટે ઉપયોગ માટે ભલામણ કરવામાં આવે છે.
6. તે ટોક્સિકોસિસ જેવી અપ્રિય ઘટનાનો સામનો કરવામાં મદદ કરશે;
7. જામ ખાવાની ભલામણ કરવામાં આવે છે જેમના શરીર માંદગીથી નબળા છે, આભાર ઉપયોગી વર્કપીસ, તમને ઝડપથી પૂરતા પ્રમાણમાં ખનિજો, વિટામિન્સ મળશે અને સામાન્ય થઈ જશો.
8. શરદી માટે, તેનું ઝાડ જામનો ઉપયોગ એન્ટિપ્રાયરેટિક તરીકે થાય છે.

આ ઉત્પાદનની કેલરી સામગ્રી પસંદ કરેલી રેસીપી અને ઉમેરવામાં આવેલી ખાંડની માત્રાથી પ્રભાવિત છે, પરંતુ સરેરાશ તે ખૂબ વધારે માનવામાં આવતું નથી - 100 ગ્રામ દીઠ 273 કેસીએલ. જો કે, મોટા ભાગોમાં જામનો ઉપયોગ કરવાની ભલામણ કરવામાં આવતી નથી; દિવસ દીઠ થોડા ચમચી પૂરતા છે.

ફળોના ગુણોનો ઉપયોગ વિવિધ હેતુઓ માટે રસોઈમાં કરી શકાય છે. ઉદાહરણ તરીકે, લગભગ કોઈપણ માંસની વાનગી માટે સાઇડ ડિશ તૈયાર કરો, અસામાન્ય જાડા રચના સાથે ભવ્ય કોમ્પોટ રાંધો. અમે આ શિયાળામાં તમારા શરીર અને આત્માને ખુશ કરવા માટે સ્વાદિષ્ટ તેનું ઝાડ જામના થોડા જાર બનાવવાની ભલામણ કરીએ છીએ.

તેનું ઝાડ જામ - ફોટો સાથે રેસીપી

શરીરની "વસંત સફાઈ" કેવી રીતે કરવી, તેના સ્વાસ્થ્યમાં સુધારો કરવો અને યુવાની જાળવવી? તેનું ઝાડ જેવા અનન્ય ફળો જરૂરી પગલાંનો સમૂહ પ્રદાન કરી શકે છે. આ જાદુઈ ઉત્પાદનના પેક્ટીનની તુલના વેક્યુમ ક્લીનરના કામ સાથે કરી શકાય છે.

ફક્ત આ કિસ્સામાં, કુદરત દ્વારા બનાવવામાં આવેલ "એકમ" વ્યક્તિને તેના કચરાના ઉત્પાદનો, કચરો અને ઝેરમાંથી મુક્ત કરવા અને તે જ સમયે આંતરડાની ગતિશીલતા સ્થાપિત કરવા માટે રચાયેલ છે. પીળા ફળનો જામ લોકોને આનંદ અને ખુશીના હોર્મોન્સ પ્રદાન કરી શકે છે.

તમારું ચિહ્ન:

જમવાનું બનાવા નો સમય: 12 કલાક 0 મિનિટ

જથ્થો: 2 પિરસવાનું

ઘટકો

• તેનું ઝાડ: 4 પીસી.
• ખાંડ: 1 કિલો
• લીંબુનો રસ: 2 મીઠાઈઓ. l

રસોઈ સૂચનો

સૌથી સ્વાદિષ્ટ તેનું ઝાડ જામ

તેનું ઝાડ જામ તૈયાર કરવા માટે ઘણી તકનીકો છે, તેમાંથી મોટાભાગની રસોઈ અને ઠંડકની વૈકલ્પિક પ્રક્રિયાઓનો સમાવેશ થાય છે અને ઘણો સમય લે છે. સ્વાદિષ્ટ અને સુગંધિત સ્વાદિષ્ટનું અમારું સૂચિત સંસ્કરણ પ્રમાણમાં ઝડપથી તૈયાર કરવામાં આવે છે, જ્યારે તે હજી પણ એટલું જ સુગંધિત અને આરોગ્યપ્રદ છે.

• તેનું ઝાડ ફળ - 2 પીસી. (1 કિગ્રા);
• સફેદ ખાંડ - 1 કિલો.

જામ બનાવવા માટે, દંતવલ્ક બાઉલ, જાડા તળિયાવાળા પાન અથવા બેસિનનો ઉપયોગ કરવો વધુ સારું છે (જો તમે ડબલ/ટ્રિપલ ભાગનો ઉપયોગ કરો છો). મહેરબાની કરીને નોંધ કરો કે તેનું ઝાડ ફળો ગાઢ અને ભારે હોય છે અને 1 કિલો દીઠ માત્ર 2 ટુકડાઓ હશે.

રસોઈ પગલાંસૌથી સ્વાદિષ્ટ અને સુગંધિત તેનું ઝાડ જામ:

1. અન્ય કોઈપણ ફળોની જેમ, રસોઈ શરૂ કરતા પહેલા, તેનું ઝાડ ફળોને કાળજીપૂર્વક ધોઈ લો અને તેને સાફ કરો.
2. ફળોને ક્વાર્ટરમાં કાપો, કોર અને બીજ દૂર કરો. તૈયાર રહો કે આ પ્રક્રિયાને થોડી શક્તિની જરૂર પડશે, કારણ કે તેનું ઝાડ કાપવું મુશ્કેલ છે.
3. દરેક ક્વાર્ટરને પાતળા સ્ટ્રીપ્સ અથવા નાના ક્યુબ્સમાં કાપો.
4. એક ઊંડા શાક વઘારવાનું તપેલું માં તેનું ઝાડના ટુકડા મૂકો અને ફળો ઢંકાઈ જાય ત્યાં સુધી પાણીથી ભરો. પાનની સામગ્રીને બોઇલમાં લાવો, પછી ગરમીની તીવ્રતા ઓછી કરો અને એક કલાકના બીજા ક્વાર્ટર માટે રસોઈ ચાલુ રાખો. ફળો નરમ થાય ત્યાં સુધી.
5. તાપ બંધ કરીને, ઝાડના ટુકડાને દૂર કરવા માટે સ્લોટેડ ચમચીનો ઉપયોગ કરો. અમે તે પાણીને ડ્રેઇન કરતા નથી જેમાં તેઓ હજુ સુધી ઉકાળવામાં આવ્યા હતા.
6. બાઉલને ધોઈ નાખો જેમાં જામ સીધો રાંધવામાં આવશે. તેમાં ખાંડ રેડો, 1 કિલો ખાંડ દીઠ 0.2 લિટરના દરે, પાછલા પગલા પછી બાકી રહેલ તેનું ઝાડ ઉકાળો રેડવું. જો ઇચ્છિત હોય, તો તમે બાકીના પ્રવાહીનો ઉપયોગ સ્વાદિષ્ટ બનાવવા માટે કરી શકો છો સ્વસ્થ પીણું, તેને મધુર બનાવવું અને તેને ઉકાળવું.
7. અગ્નિ પર તેનું ઝાડના ઉકાળોથી ભરેલી ખાંડનો બાઉલ મૂકો અને ચાસણી બનાવો. ખાંડ ઓગળી ગયા પછી, લગભગ એક કલાકના એક ક્વાર્ટર સુધી ઉકળવાનું ચાલુ રાખો. તૈયાર ચાસણી ફીણ નહીં કરે, પારદર્શક બનશે, અને જો તમે સ્વચ્છ પ્લેટ પર થોડુંક છોડો, તો તે ફેલાશે નહીં.
8. ચાસણી ઉકળવાનું ચાલુ રાખીને, તેમાં બાફેલું તેનું ઝાડ ઉમેરો, સારી રીતે હલાવો અને ઉકળતા સુધી છોડી દો. પ્રક્રિયા દરમિયાન રચાયેલા ફીણને દૂર કરો (તેમાં ઘણું હોવું જોઈએ), અન્યથા તમે ફિનિશ્ડ જામના લાંબા ગાળાના સંગ્રહ પર વિશ્વાસ કરી શકતા નથી.
9. રસોઈના અંત સુધીમાં, તેનું ઝાડ જામ રંગમાં એમ્બર બની જશે; તેની તૈયારી ચાસણીની જેમ જ તપાસવામાં આવે છે.
10. સ્ટોવ બંધ કરો અને તરત જ જંતુરહિત, બરણીની અંદર સંપૂર્ણપણે સૂકામાં રેડો.

લીંબુ દ્વારા આપવામાં આવેલી મીઠાશ, સુગંધ અને ખાટાને કારણે આ રેસીપી તમારી પ્રિય બની જશે. તેની તૈયારી માટે અગાઉથી ઘટકોનો સમૂહ તૈયાર કરો:

• 1 કિલો તેનું ઝાડ પહેલેથી જ છાલવાળી અને સ્લાઇસેસમાં કાપવામાં આવે છે;
• 3-3.5 ચમચી. સહારા;
• 200 મિલી પાણી;
• 1 લીંબુ;
• સ્વાદ માટે વેનીલીન;
• કોઈપણ બદામ અથવા તેનું મિશ્રણ - લગભગ 1 કપ.

રસોઈ સ્વાદિષ્ટ જામ નીચેના પગલાંઓ અનુસાર અખરોટ સાથે:

1. ખાંડ સાથે પાણી મિક્સ કરો અને ચાસણી તૈયાર કરો;
2. તે ઉકળે પછી, તેનું ઝાડના ટુકડા ઉમેરો, લગભગ 5 મિનિટ સુધી ઉકાળો, પછી ગરમીથી દૂર કરો અને 12 કલાક માટે છોડી દો.
3. અમે રસોઈના બીજા રાઉન્ડ પર જામ મૂકીએ છીએ. ક્રમ સમાન છે: રસોઈના 5 મિનિટ - આરામના 12 કલાક.
4. લીંબુમાંથી ઝાટકો દૂર કરો. અમે સાઇટ્રસને જ પાતળા સ્લાઇસેસમાં કાપીએ છીએ, હાડકાં દૂર કરવાની ખાતરી કરો.
5. છાલવાળા બદામને ફ્રાઈંગ પેનમાં સૂકવી લો અને તેને ખૂબ જ બારીક ક્રશ ન કરો.
6. ત્રીજી વખત, તેનું ઝાડ જામને આગ પર મૂકો, તેમાં ઝાટકો, સાઇટ્રસના ટુકડા અને કચડી બદામ ઉમેરો. એક કલાકના એક ક્વાર્ટર માટે ઉકાળો અને જંતુરહિત જારમાં રેડવું.

લીંબુ સાથે તેનું ઝાડ જામ કેવી રીતે બનાવવું?

તેનું ઝાડ અને લીંબુ આશ્ચર્યજનક રીતે સ્વાદિષ્ટ અને પૂરક ટેન્ડમ છે. અને પરિણામી જામ શિયાળામાં વાસ્તવિક મુક્તિ હશે, જે ઠંડામાં સમૃદ્ધ છે.

1 કિલો તેનું ઝાડ માટેતમને જરૂર પડશે:

• 1 લીંબુ;
• 4 ચમચી. સહારા;
• 1.5 ચમચી. પાણી

રસોઈ પગલાંલીંબુ સાથે તેનું ઝાડ જામ:

1. હેઠળ ગરમ પાણીઅમે દરેક તેનું ઝાડના ફળને સારી રીતે ધોઈએ છીએ અને તેને સ્વચ્છ ટુવાલથી સૂકવીએ છીએ.
2. અડધા ભાગમાં કાપેલા તેનું ઝાડમાંથી કોર દૂર કરો, તેને 2 સે.મી. પહોળા ટુકડાઓમાં કાપો, અને યોગ્ય વોલ્યુમના પેનમાં મૂકો.
3. ખાંડ સાથે મિક્સ કરો અને 2-3 કલાક માટે છોડી દો જેથી ફળોનો રસ છૂટે. કેટલીકવાર એવું થઈ શકે છે કે ત્યાં ખૂબ જ રસ નહીં હોય, આ સામાન્ય રીતે થાય છે જો તેનું ઝાડ ખૂબ પાકેલું ન હોય, તો તમે લગભગ 200 મિલી પાણી ઉમેરી શકો છો.
4. સ્ટવ પર તેનું ઝાડ સાથે બાઉલ મૂકો, ઉકળતા પછી, લગભગ 5 મિનિટ માટે ઉકાળો, ક્યારેક ક્યારેક હલાવતા રહો. પછી તાપ પરથી દૂર કરો અને સંપૂર્ણપણે ઠંડુ થવા દો.
5. અમે અગાઉના ફકરામાં વર્ણવેલ પ્રક્રિયાને ઓછામાં ઓછા ત્રણ વખત પુનરાવર્તિત કરીએ છીએ જ્યાં સુધી જામ એક સુખદ એમ્બર રંગ પ્રાપ્ત ન કરે, અને ફળના ટુકડા પોતે પારદર્શક બને.
6. છેલ્લું ઉકળતા પહેલા, જામમાં બ્લેન્ડરમાં સમારેલા લીંબુ ઉમેરો.
7. બરણીમાં હજુ પણ ગરમ તેનું ઝાડ જામ રેડવું

સ્લાઇસેસ માં તેનું ઝાડ જામ માટે રેસીપી

નીચે વર્ણવેલ રેસીપી અનુસાર તૈયાર કરેલા જામમાં તેનું ઝાડ સ્લાઇસેસ ફેલાશે નહીં, પરંતુ તેમની પોતાની અખંડિતતા જાળવી રાખશે.

તેઓ સ્વાદમાં થોડા સખત રહેશે, પરંતુ આ હકીકત ફક્ત તમારા સંરક્ષણમાં વધારાની વશીકરણ ઉમેરશે, કારણ કે ફળોના ટુકડા મીઠાઈવાળા ફળો જેવા દેખાશે.

વાનગીના પ્રમાણ જામ માટે પ્રમાણભૂત છે: 1:1, અનુક્રમે, ખાંડ અને તાજા, પાકેલા ફળોડેન્ટ્સ અથવા રોટના ચિહ્નો વિના, તેમજ 1.5 ગ્લાસ સ્વચ્છ પાણી.

તૈયારીસ્લાઇસેસમાં સ્પષ્ટ તેનું ઝાડ જામ

1. અમે અમારા ફળને ટુકડાઓમાં કાપીએ છીએ, ચામડી દૂર કરીએ છીએ, કોર દૂર કરીએ છીએ. આ બધું સુરક્ષિત રીતે ફેંકી શકાય છે. ફળને પાતળા સ્લાઇસેસમાં કાપો, 1 સેમીથી વધુ જાડા નહીં.
2. અદલાબદલી તેનું ઝાડ એક અનુકૂળ શાક વઘારવાનું તપેલું માં મૂકો અને ફળ સંપૂર્ણપણે ઢંકાઈ જાય ત્યાં સુધી પાણી ઉમેરો.
3. તેનું ઝાડ લગભગ અડધા કલાક સુધી ઉકાળો, પછી તેને સ્લોટેડ ચમચીથી દૂર કરો. ચીઝક્લોથ દ્વારા બાકીનું પાણી ગાળી લો અને ચાસણી તૈયાર કરવા માટે તેને પાછું પાનમાં રેડો.
4. ખાંડ સાથે તેનું ઝાડ ઉકાળો મિક્સ કરો, જે અમે ધીમે ધીમે રજૂ કરીએ છીએ, stirring.
5. જ્યારે ખાંડ સંપૂર્ણપણે ઓગળી જાય, ત્યારે ચાસણીમાં તેનું ઝાડ ઉમેરો, મિક્સ કરો અને ઉકળતા સુધી રાંધો. પછી ગરમી ઓછી કરો અને લાકડાના ચમચા વડે ક્યારેક-ક્યારેક હલાવતા રહીને બીજી 45 મિનિટ ઉકળતા રહો. ખાતરી કરો કે સ્લાઇસેસ વધુ ઉકળે નહીં; જો બોઇલ ખૂબ મજબૂત હોય, તો જામની નીચે ગરમી બંધ કરો, તેને અડધા કલાક સુધી ઠંડુ થવા દો, અને પછી ચાલુ રાખો.

ચાસણીની તૈયારી સામાન્ય પદ્ધતિનો ઉપયોગ કરીને તપાસવામાં આવે છે. જામ તૈયાર થયા પછી, તેને જંતુરહિત જારમાં રેડવું.

ધીમા કૂકરમાં તેનું ઝાડ જામ કેવી રીતે બનાવવું?

તેનું ઝાડ જામના મૂળ ઘટકો સમાન રહે છે, પછી ભલે તમે તેને અનિવાર્ય રસોડું સહાયક - મલ્ટિકુકરમાં તૈયાર કરવાનું નક્કી કરો. તેનું ઝાડ અને ખાંડનું પ્રમાણ 1:1 છે, આ ગુણોત્તર શ્રેષ્ઠ છે.

રસોઈ પગલાંધીમા કૂકરમાં તેનું ઝાડ જામ:

1. પાછલી વાનગીઓની જેમ, કોર દૂર કર્યા પછી, તેનું ઝાડ ધોઈને કાપી નાંખ્યું.
2. ફળોના ટુકડાને યોગ્ય કદના કન્ટેનરમાં સ્તરોમાં મૂકો, દરેક પર ખાંડ છંટકાવ કરો. તેને થોડા દિવસો માટે રસ છોડવા માટે છોડી દો. સવારે અને સાંજે, પાનની સામગ્રીને હલાવવાનું ભૂલશો નહીં. આ ખાંડને સમાનરૂપે વિતરિત કરવાની મંજૂરી આપશે.
3. મલ્ટિકુકરના બાઉલમાં જ્યુસ છોડે છે તે મિશ્રણ મૂકો અને જામને "સ્ટ્યૂ" મોડ પર ઢાંકણ ખોલીને અડધા કલાક સુધી રાંધો.
4. સંપૂર્ણ ઠંડક પછી, એક કલાકના એક ક્વાર્ટર માટે ફરીથી "સ્ટીવિંગ" શરૂ કરો. સીરપ તૈયાર ન થાય ત્યાં સુધી પ્રક્રિયાને ઘણી વખત પુનરાવર્તિત કરો. જામને જંતુરહિત જારમાં મૂકો.

સરળ અને ઝડપી તેનું ઝાડ જામ - રેસીપી સરળ ન હોઈ શકે

અમે તમને એક અનન્ય જામ માટે રેસીપી ઓફર કરીએ છીએ જે કુદરતની બે આરોગ્યપ્રદ પાનખર ભેટોને જોડે છે. એક વધારાનો ફાયદો એ છે કે રસોઈ પ્રક્રિયામાં ખૂબ જ ઓછો સમય લાગે છે, કારણ કે જામ એક પગલામાં રાંધવામાં આવે છે.

જરૂરી ઘટકો:

• 0.4 કિલો કોળું;
• તેનું ઝાડ અને ખાંડ દરેક 0.3 કિગ્રા.

રસોઈ પગલાંસૌથી ઝડપી અને સરળ રેસીપીતેનું ઝાડ જામ:

1. અમે છાલવાળા કોળાને ધોઈએ છીએ અને તેને સ્લાઇસેસમાં કાપીએ છીએ; અમે તેનું ઝાડ સાથે તે જ કરીએ છીએ, જેમાંથી આપણે પ્રથમ બીજની પોડ દૂર કરીએ છીએ.
2. બંને મુખ્ય ઘટકોને મિક્સ કરો અને ખાંડ ઉમેરો. તેને થોડા કલાકો માટે ઉકાળવા દો અને રસ છોડો.
3. મીઠી તેનું ઝાડ-કોળાના મિશ્રણને આગ પર મૂકો અને બોઇલ પર લાવો, પછી આગને અડધી કરો અને બીજી 30 મિનિટ માટે સણસણવું.
4. હજુ પણ ઉકળતા જામને જંતુરહિત જારમાં રેડો અને સીલ કરો. અથવા પહેલેથી જ ઠંડુ થયેલ જામ પ્લાસ્ટિકના ઢાંકણાઓથી ઢાંકી શકાય છે અને રેફ્રિજરેટરમાં સંગ્રહિત કરી શકાય છે.

સંપૂર્ણ પારદર્શક, એમ્બર અને અસામાન્ય રીતે સુગંધિત તેનું ઝાડ જામ મેળવવા માટે, કેટલાક નિયમો યાદ રાખો:

1. જો તમે તેનું ઝાડના ટુકડાને ખાંડ સાથે છંટકાવ કરો અને તેને આખી રાત છોડી દો, તો તે વધુ રસ છોડશે, અને જામ પોતે જ વધુ સ્વાદિષ્ટ બનશે.
2. રસોઈ માટે જાડા-દિવાલોવાળા સ્ટેનલેસ સ્ટીલ અથવા દંતવલ્ક બાઉલ અથવા બેસિન પસંદ કરવાનું વધુ સારું છે.
3. મલ્ટિકુકરમાં રસોઈ કરતી વખતે, વધુ પ્રવાહી જામ મેળવવા માટે, "સ્ટ્યૂ" અને "કુકિંગ" મોડ્સનો ઉપયોગ કરો, અને જો તમે જામ પસંદ કરો છો, તો "બેકિંગ" મોડમાં રાંધો. સાચું છે, પછીના કિસ્સામાં, જેથી ચાસણી બળી ન જાય અને તળિયે પોપડો ન બને, તમારે વારંવાર જગાડવો પડશે.
4. જો તમે તેનું ઝાડ જામ લાંબા સમય સુધી ટકી રહેવા માંગતા હો, તો તાજા લીંબુ અથવા ઉમેરો સાઇટ્રિક એસીડ, તેઓ પ્રિઝર્વેટિવ તરીકે કાર્ય કરશે.
5. તૈયાર તેનું ઝાડ જામ મીઠી પેસ્ટ્રી માટે ઉત્તમ ફિલિંગ તરીકે, ચામાં વધારા તરીકે અથવા પેનકેક અને પેનકેક માટે ટોપિંગ તરીકે કામ કરે છે.

અમે તમારી ટિપ્પણીઓ અને રેટિંગ્સ માટે આતુર છીએ - આ અમારા માટે ખૂબ જ મહત્વપૂર્ણ છે!

તેનું ઝાડ ખાટો સ્વાદ ધરાવે છે, તેથી થોડા લોકોને તે કાચો ગમે છે. પરંતુ તેમાંથી બનાવેલી તૈયારીઓ સુગંધિત અને સ્વાદિષ્ટ હોય છે. મોટેભાગે, જામ જાપાનીઝ સફરજનમાંથી બનાવવામાં આવે છે, જેમાં હીલિંગ ગુણધર્મો હોય છે.

તૈયારી માટે, તમારે સડો અથવા ડેન્ટ્સના ચિહ્નો વિના પાકેલા ફળો પસંદ કરવાની જરૂર છે. બીજમાં હાનિકારક પદાર્થો હોય છે, તેથી તેને દૂર કરવાની ખાતરી કરો.

જામનો ઉપયોગ મીઠી સેન્ડવીચ, ફળ પીણાં બનાવવા અથવા બેકડ સામાનમાં ઉમેરવા માટે કરી શકાય છે.

મીઠાઈ સરળ તકનીકનો ઉપયોગ કરીને તૈયાર કરવામાં આવે છે. તેથી, અનુભવ વિના, તમે ઝડપથી એક સ્વાદિષ્ટ બનાવશો જે પરિવારના તમામ સભ્યો અને મહેમાનોને અપીલ કરશે. મેં સૌથી વધુ પસંદ કર્યા છે સ્વાદિષ્ટ વાનગીઓજામ બનાવવું. તમે વિવિધ મસાલા અને ઘટકો ઉમેરીને પદ્ધતિમાં થોડો ફેરફાર કરી શકો છો.

જાપાનીઝ તેનું ઝાડ જામ: સૌથી સ્વાદિષ્ટ રેસીપી

અનન્ય અને મૂળ સુગંધ સાથે સ્વાદિષ્ટ વાનગીઓ તૈયાર કરવાની એક પદ્ધતિ. જો તમે ઓછામાં ઓછું એકવાર આ મીઠાઈ તૈયાર કરી હોય, તો તમારા પ્રિયજનો તમને આવી મીઠાશ રાંધવા માટે સતત કહેશે.

ઘટકો:

• 1 કિલો તેનું ઝાડ;
• 1 કિલો દાણાદાર ખાંડ;
• 1 ગ્લાસ પાણી;
• 2 ચમચી લીંબુનો રસ.

તૈયારી

પહેલા આપણે ચાસણી બનાવીશું. આ કરવા માટે, જાડા-દિવાલોવાળા અને પહોળા પેનમાં ખાંડ રેડો, તેને પાણીથી ભરો અને લીંબુનો રસ ઉમેરો. જગાડવો અને પછી બર્નર પર મૂકો. ધીમા તાપે થોડી મિનિટો સુધી ઉકાળો.

અમે તેનું ઝાડ ધોઈએ છીએ અને બ્રશથી વાળ દૂર કરીએ છીએ. બે ભાગોમાં કાપો અને કોર અને બીજ દૂર કરો. પછી અમે ફળોને પાતળા સ્લાઇસેસમાં કાપીએ છીએ, નીચે ફોટામાં બતાવ્યા પ્રમાણે.

ચાલુ આગળનો તબક્કોચાસણીમાં સ્લાઇસેસ ઉમેરો, સારી રીતે ભળી દો અને ધીમા તાપે એક કલાક સુધી પકાવો.

પરિણામ પારદર્શક સ્લાઇસેસ સાથે મીઠી સારવાર છે. જે બાકી રહે છે તે તેને જંતુરહિત જારમાં મૂકવાનું છે અને તેને ઠંડી જગ્યાએ અથવા રેફ્રિજરેટરમાં મૂકવાનું છે. બોન એપેટીટ!

ઘરે અખરોટ સાથે તેનું ઝાડ જામ કેવી રીતે બનાવવું

નીચેની રેસીપી અનુસાર તૈયાર કરેલી મીઠાઈ કોઈપણ પ્રસંગે ટેબલ પર સુરક્ષિત રીતે મૂકી શકાય છે. માટે આભાર મહાન સંયોજનઉત્પાદનો, સ્વાદિષ્ટતા અતિ સ્વાદિષ્ટ બને છે, તેથી આ પદ્ધતિને સેવામાં લો.

ઘટકો:

• 1 કિલો તેનું ઝાડ;
• 100 ગ્રામ છાલવાળી અખરોટ;
• 600 ગ્રામ ખાંડ;
• 1 લીંબુ;
• 200 મિલી પાણી.

ઉત્પાદનોના નિર્દિષ્ટ જથ્થામાંથી, અમને 200 ml ના વોલ્યુમ સાથે 5 કેન મળશે.

તૈયારી

તેનું ઝાડ ધોવા માટે ખાતરી કરો ઠંડુ પાણિ. ફળને ચાર સ્લાઇસમાં વિભાજીત કરો અને કોર કાપી નાખો. પછી નીચેની ઈમેજમાં બતાવ્યા પ્રમાણે ફળના નાના ટુકડા કરો.

જાડી-દિવાલોવાળા તપેલામાં પાણી રેડો, ખાંડ ઉમેરો અને બધા સ્ફટિકો ઓગળી જાય ત્યાં સુધી રસોડામાં ઝટકવું વડે હલાવો. સ્ટવ પર મૂકો અને ઉકાળો, ક્યારેક ચાસણીને હલાવતા રહો.

હવે ચાસણીમાં તેનું ઝાડના ટુકડા ઉમેરો, હળવા હાથે મિક્સ કરો અને જામને બોઇલમાં લાવો. આ પછી, પાનને ઢાંકણથી બંધ કરો અને બર્નરમાંથી દૂર કરો. કન્ટેનરને ટુવાલથી ઢાંકી દો અને ઓરડાના તાપમાને 10-12 કલાક માટે છોડી દો.

આગળના તબક્કે, અમે પ્રક્રિયાને પુનરાવર્તિત કરીએ છીએ. એટલે કે, જામને બોઇલમાં લાવો અને બીજા 12 કલાક માટે છોડી દો. નિર્દિષ્ટ સમય પસાર થયા પછી, સ્લોટેડ ચમચીનો ઉપયોગ કરીને તેનું ઝાડના ટુકડાને દૂર કરો. ચાસણીને મધ્યમ તાપ પર મૂકો અને તેની માત્રા અડધી થઈ જાય ત્યાં સુધી ઉકાળો.

લીંબુને પાતળા સ્લાઇસેસમાં કાપો અને ચાસણીમાં મૂકો. પછી તેનું ઝાડના ટુકડા ઉમેરો અને અખરોટ. ઘટકોને મિક્સ કરો અને બોઇલમાં લાવો. પાનને ઢાંકણથી ઢાંકીને 5 મિનિટ માટે છોડી દો.

અમે તૈયાર ડેઝર્ટને જારમાં મૂકીએ છીએ, જે પહેલા કોઈપણ સામાન્ય રીતે વંધ્યીકૃત થવી જોઈએ. અમે ઢાંકણાને સજ્જડ કરીએ છીએ અથવા તેમને વિશિષ્ટ કી સાથે રોલ કરીએ છીએ.

જ્યારે જાર સંપૂર્ણપણે ઠંડુ થઈ જાય છે, ત્યારે અમે તેને ઠંડી અને અંધારાવાળી જગ્યાએ સંગ્રહિત કરીએ છીએ.

શિયાળા માટે તેનું ઝાડ જામ માટે એક સરળ રેસીપી (તમે તમારી આંગળીઓ ચાટશો)

આ જામ સૌથી સ્વાદિષ્ટ પૈકી એક છે. તે જ સમયે, તેને તૈયાર કરવું સંપૂર્ણપણે સરળ છે. મુખ્ય વસ્તુ એ છે કે ઉચ્ચ-ગુણવત્તાવાળા ફળો તૈયાર કરવા અને શિયાળા માટે લણણી માટે થોડો સમય ફાળવવો.

ઘટકો:

• 3 કિલો તેનું ઝાડ;
• 3 કિલો ખાંડ.

તૈયારી

તેનું ઝાડ ધોઈ લો અને ફ્લુફ દૂર કરો વિપરીત બાજુજળચરો બીજ સાથે કોરને દૂર કરવા માટે ઘણા ટુકડાઓમાં કાપો અને મનસ્વી આકારના ટુકડાઓમાં કાપો. જો તમને કૃમિના ફળ આવે છે, તો તે ઠીક છે, અમે ફક્ત સમસ્યાવાળા વિસ્તારોને કાપી નાખ્યા છે.

તેનું ઝાડ એક બેસિનમાં મૂકો, તેને દાણાદાર ખાંડથી ઢાંકી દો અને 12-15 કલાક માટે છોડી દો જેથી ફળ તેનો રસ છોડે.

બાઉલને સ્ટોવ પર મૂકો અને જામને બોઇલમાં લાવો. લગભગ 80 મિનિટ સુધી ધીમા તાપે પકાવો, ક્યારેક-ક્યારેક હલાવતા રહો.

અમે ફિનિશ્ડ ડેઝર્ટ સાથે જંતુરહિત જાર ભરીએ છીએ અને ખાસ કી સાથે ઢાંકણોને સજ્જડ કરીએ છીએ.

વર્કપીસને ઊંધું કરો અને જ્યાં સુધી તે સંપૂર્ણપણે ઠંડુ ન થાય ત્યાં સુધી છોડી દો. પછી અમે જારને ભોંયરું, પેન્ટ્રી અથવા રેફ્રિજરેટરમાં મૂકીએ છીએ. બોન એપેટીટ!

સ્લાઇસેસમાં એમ્બર તેનું ઝાડ જામ

આ ક્લાસિક રેસીપીફળના પારદર્શક ટુકડાઓ સાથે સ્વાદિષ્ટ વાનગીઓ તૈયાર કરવી. મીઠાશમાં માત્ર સુખદ સુગંધ જ નથી, પણ તે ખૂબ જ મોહક પણ છે.

ઘટકો:

• 1 કિલો તેનું ઝાડ;
• 1 લીંબુ;
• 700 ગ્રામ દાણાદાર ખાંડ;
• 1 લિટર પાણી.

તૈયારી

તેનું ઝાડ ફળો કાપો અને કોર દૂર કરો.

બીજ દૂર કરવાની ખાતરી કરો, કારણ કે તેમાં ઝેરી પદાર્થો હોય છે.

પછી નાના ટુકડા કરીને યોગ્ય કદના પેનમાં મૂકો.

તેનું ઝાડ પાણીથી ભરો, પછી તેને બર્નર પર મૂકો અને બોઇલ પર લાવો. લગભગ દસ મિનિટ માટે રાંધવા.

આ પછી, સ્લોટેડ ચમચી વડે સ્લાઇસેસ દૂર કરો અને પાણીમાં દાણાદાર ખાંડ ઉમેરો. ખાંડના સ્ફટિકો ઓગળી જાય ત્યાં સુધી ઉકાળો. તૈયાર ચાસણીમાં તેનું ઝાડ મૂકો.

આ દરમિયાન, લીંબુને અડધા ભાગમાં કાપીને તેનો રસ નિચોવી લો. 15 મિનિટ પછી, જામમાં લીંબુનો રસ રેડવો અને બીજી 10 મિનિટ માટે રાંધો. ગરમીમાંથી પાન દૂર કરો અને ડેઝર્ટને વંધ્યીકૃત જારમાં મૂકો.

ઓરડાના તાપમાને જારને ઠંડુ કરો અને પછી તેને સંગ્રહ માટે ઠંડી જગ્યાએ મૂકો. નાજુકતાનો સ્વાદ મુરબ્બો જેવો હોય છે.

સફરજન સાથે તેનું ઝાડ જામ

જો તમે જામ કરવા માંગો છો મૂળ સ્વાદ, પછી તમે તેમાં અન્ય ફળો ઉમેરી શકો છો, જેમ કે સફરજન. પગલું દ્વારા પગલું રેસીપી માટે આભાર, તમે સરળતાથી તૈયારી સાથે સામનો કરી શકો છો.

ઘટકો:

• 2 કિલો તેનું ઝાડ;
• 1 કિલો સફરજન;
• 3 કિલો દાણાદાર ખાંડ.

તૈયારી

અમે ફળોને સારી રીતે ધોઈએ છીએ. તે છાલ દૂર કરવા માટે જરૂરી નથી. અમે ફળોને નાના ક્યુબ્સમાં કાપીએ છીએ જેથી તેઓ ઝડપથી રાંધે.

ખાંડને 500 મિલી પાણીમાં ઓગાળો. તેને હલાવો, તેને સ્ટોવ પર મૂકો અને બોઇલ પર લાવો.

ફળના ટુકડાને ગરમ ચાસણીમાં રેડો અને 40-50 મિનિટ સુધી પકાવો. જો તમે વધુ ગાઢ ઉપચાર કરવા માંગો છો, તો સમય વધારીને 60-80 મિનિટ કરો. સમયાંતરે જામ જગાડવો. જો તે બળી જાય, તો તમારે તેને ફેંકી દેવું પડશે, કારણ કે મીઠાઈ બેસ્વાદ હશે.

તૈયાર મીઠાઈને વંધ્યીકૃત કાચની બરણીમાં મૂકો.

જ્યારે જાર ઠંડુ થઈ જાય, ત્યારે ટ્રીટને રેફ્રિજરેટરમાં અથવા ઠંડી જગ્યાએ મૂકો: બાલ્કનીમાં, પેન્ટ્રી અથવા ભોંયરામાં. બોન એપેટીટ!

લીંબુ સાથે તેનું ઝાડ જામ માટે સૌથી સ્વાદિષ્ટ રેસીપી

તેનું ઝાડ મીઠાશ માત્ર નથી અનન્ય સુગંધ, પરંતુ તે પણ ફાયદાકારક ગુણધર્મો, જે હીટ ટ્રીટમેન્ટ પછી પણ સાચવવામાં આવે છે. લીંબુ જામને એક સુખદ રંગ અને તીવ્ર સ્વાદ આપે છે.

ઘટકો:

• 1 કિલો તેનું ઝાડ;
• 1 કિલો ખાંડ;
• ½ લીંબુ.

તૈયારી

ફળો ખૂબ ગાઢ અને સખત હોય છે, તેથી અમે તેમને પહેલા ઉકાળીશું. તેને સંપૂર્ણ રીતે સોસપાનમાં મૂકો, તેને પાણીથી ભરો અને તેને આગ પર મૂકો. ઉકળતા પછી, માત્ર ત્રણ મિનિટ માટે રાંધવા.

અમે પાનમાંથી તેનું ઝાડ દૂર કરીએ છીએ, પરંતુ પાણીને ડ્રેઇન કરશો નહીં, અમને પછીથી તેની જરૂર પડશે. ઠંડા કરેલા ફળોને અનેક ટુકડાઓમાં કાપો, બીજ સાથે કોરને કાપીને પ્લેટમાં મૂકો.

અમે સ્લાઇસેસને નાના ટુકડાઓમાં કાપીએ છીએ. અને અમે કોરને પાણીમાં ફેંકીએ છીએ જ્યાં તેનું ઝાડ ઉકાળવામાં આવ્યું હતું અને લગભગ 15 મિનિટ સુધી ઉકાળો. આ સમય દરમિયાન, બીજ તેમના તમામ સ્વાદને છોડી દેશે.

તેનું ઝાડ ક્યુબ્સને ખાંડથી ઢાંકી દો અને પછી તાણેલા સૂપમાં રેડો. સ્ટવ પર મૂકો અને ઉકળતા પછી, ધીમા તાપે 20 મિનિટ સુધી રાંધો. સમયાંતરે ફીણ દૂર કરો.

આ સમય પછી, જામમાં લીંબુ ઉમેરો અને અન્ય 20-30 મિનિટ માટે ઉકાળો. પછી તેને એક બરણીમાં મૂકો, તેને સીલ કરો અને તેને ઠંડુ થવા માટે મૂકો.

ડેઝર્ટ તૈયાર છે. તે શ્વસનતંત્ર પર ફાયદાકારક અસર કરે છે અને રોગપ્રતિકારક શક્તિને મજબૂત બનાવે છે.

ધીમા કૂકરમાં તેનું ઝાડ જામ કેવી રીતે બનાવવું

આધુનિક વિકાસ માટે આભાર, રસોઈ પ્રક્રિયાઓ મોટા પ્રમાણમાં સરળ છે. રસોડાના ઉપકરણોનો ઉપયોગ કરીને તમે ઝડપથી અને વિના પ્રયાસે તેનું ઝાડ જામ બનાવી શકો છો. પગલું સૂચનો દ્વારા પગલુંનીચેની વિડિઓમાં જુઓ:

આ રેસીપી ધીમા કૂકરની વિવિધ બ્રાન્ડ માટે અપનાવી શકાય છે. કોઈપણ ગૃહિણી રાંધણ અનુભવ વિના પણ આ મીઠાઈને રસોઇ કરી શકે છે. બોન એપેટીટ!

તેનું ઝાડ અને પાણી વિના કોળું જામ

જામ તેમાંથી એક છે તંદુરસ્ત ઉત્પાદનોઆરોગ્ય સુધારે છે. આ મીઠાશ એક મહાન ઉમેરો હશે ઉત્સવની કોષ્ટક. જો બધું યોગ્ય રીતે કરવામાં આવે છે, તો સ્વાદિષ્ટની સુગંધ અને સ્વાદ કોઈને ઉદાસીન છોડશે નહીં.

ઘટકો:

• 500 ગ્રામ તેનું ઝાડ;
• 1 કિલો કોળું;
• ½ લીંબુ;
• 1 નારંગી;
• 500 ગ્રામ દાણાદાર ખાંડ.

તૈયારી

તેનું ઝાડમાંથી કોર દૂર કરો, કોળામાંથી બીજ દૂર કરો અને છાલ છાલ કરો. પછી ફળોને કોઈપણ આકારના ટુકડાઓમાં કાપીને જાડી દિવાલો અને તળિયાવાળા તપેલામાં મૂકો.

સ્લાઇસેસ સાથે કન્ટેનરમાં દાણાદાર ખાંડ રેડો અને સ્ફટિકો ઓગળી જાય ત્યાં સુધી સારી રીતે ભળી દો.

ખાંડને ફ્રુક્ટોઝ (300 ગ્રામ) સાથે બદલી શકાય છે.

પછી નારંગી ઉમેરો અને લીંબુ સરબત. 2-3 કલાક માટે છોડી દો, પછી સ્ટોવ પર મૂકો અને બોઇલ પર લાવો. 10 મિનિટ માટે રાંધવા.

બર્નરમાંથી પાન દૂર કરો અને કેટલાક કલાકો માટે ફરીથી છોડી દો. અમે આ ક્રિયાઓ 2-3 વધુ વખત કરીએ છીએ. અને પછી અમે જામને વંધ્યીકૃત જારમાં વિતરિત કરીએ છીએ.

જો ઇચ્છિત હોય, તો તમે બરણીમાં મૂકતા પહેલા સ્લાઇસેસને નિમજ્જન બ્લેન્ડર વડે ગ્રાઇન્ડ કરી શકો છો. બોન એપેટીટ! તમે રસોઇ પણ કરી શકો છો.

એક માંસ ગ્રાઇન્ડરનો દ્વારા કાચું તેનું ઝાડ જામ

નીચેની રેસીપીમાં અમે ઉત્પાદનોને હીટ-ટ્રીટ કરીશું નહીં, એટલે કે, તેમને ઉકાળવાની જરૂર નથી. આ કરવા માટે, તમારે ફક્ત થોડી મિનિટો ખાલી સમયની જરૂર પડશે. આ પદ્ધતિ માટે આભાર, તેનું ઝાડ તેના તમામ વિટામિન્સ અને ફાયદાકારક ગુણધર્મોને જાળવી રાખે છે.

ઘટકો:

• 1 કિલો છાલવાળી તેનું ઝાડ;
• 1 કિલો દાણાદાર ખાંડ.

તૈયારી

ટૂથબ્રશ અથવા સ્પોન્જના પાછળના ભાગથી ફળની સપાટી પરના વાળ દૂર કરો. પછી અમે તેનું ઝાડ કાપી અને બીજ દૂર કરવાની ખાતરી કરો.

આગળના તબક્કે, અમે માંસ ગ્રાઇન્ડરનો દંડ ડાઇ સાથે સ્લાઇસેસને સ્ક્રોલ કરીએ છીએ.

ફળોના સમૂહમાં દાણાદાર ખાંડ રેડો અને સારી રીતે હલાવો.

8-12 કલાક માટે જામ છોડી દો. પછી ફરીથી મિક્સ કરો અને બરણીમાં રોલ કરો. અમે જામને રેફ્રિજરેટરમાં સંગ્રહિત કરીએ છીએ.

તેનું ઝાડ અને પિઅર ડેઝર્ટ

પાનખરમાં વિવિધ ફળો પાકે છે. તેથી, તમે જામની રેસીપીમાં વિવિધતા લાવી શકો છો. અમે ફક્ત જાપાની સફરજન જ નહીં, પણ પાકેલા નાશપતીનો પણ ઉપયોગ કરીશું. આ સંયોજન માટે આભાર, ડેઝર્ટનો મૂળ સ્વાદ પ્રાપ્ત થાય છે. આવી સ્વાદિષ્ટ કેવી રીતે તૈયાર કરવી, નીચેની વિડિઓ જુઓ:

જો ઇચ્છિત હોય, તો જામમાં તજ અથવા અન્ય મસાલા ઉમેરો. આ લેખમાં દર્શાવેલ કોઈપણ રેસીપી સૌથી સ્વાદિષ્ટ જામ બનાવવામાં મદદ કરે છે. શિયાળામાં, તે વિટામિનની ઉણપને ભરે છે અને વાયરલ રોગો સામે રક્ષણ આપે છે. તેથી, ઘણા જાર તૈયાર કરો.

તેનું ઝાડ એક આરોગ્યપ્રદ ફળ છે, પરંતુ તેની સખત રચના અને મજબૂત ખાટા, તીખા સ્વાદને લીધે, તે ભાગ્યે જ કાચું ખાવામાં આવે છે. જાપાનીઝ તેનું ઝાડ, જે તેના લઘુચિત્ર કદમાં સામાન્ય તેનું ઝાડ કરતાં અલગ છે, તેનો ઉપયોગ આ રીતે પણ થાય છે. સુશોભન શણગાર વ્યક્તિગત પ્લોટ. દરમિયાન, તેનું ઝાડ મીઠાઈઓ ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ હોય છે, ઉત્કૃષ્ટ પણ હોય છે.

તેનું ઝાડ ચાસણી કેવી રીતે બનાવવું

તેનું ઝાડ વાપરવાનો સૌથી સહેલો રસ્તો એ છે કે તેને ટુકડાઓમાં કાપો, પુષ્કળ ખાંડ ઉમેરો અને મીઠી, સુગંધિત ચાસણી બને ત્યાં સુધી રાહ જુઓ. તે આ છે, તેમજ કેન્ડી ક્વિન્સ સ્લાઇસ, જે ચામાં ઉમેરવામાં આવે છે અથવા સ્લાઇસેસ પર પાણી રેડીને પીણું બનાવવામાં આવે છે. જો કે, તેનું ઝાડમાંથી જામ બનાવવું વધુ રસપ્રદ છે.

જાપાનીઝ તેનું ઝાડ જામ - મુખ્ય વસ્તુ:

ત્યાં આશ્ચર્યજનક રીતે ઘણી વાનગીઓ છે, વિવિધ, "શુદ્ધ" અને ઉમેરણો સાથે, મીઠી અને મીઠી અને ખાટી, જે અનુસાર તૈયાર કરવામાં આવે છે. ઝડપી રેસીપીઅને ક્લાસિક "લાંબા સમયની" એક અનુસાર. ચાલો આ સાથે શરૂઆત કરીએ ચાલો જામ બનાવીએ જાપાનીઝ તેનું ઝાડ – સ્ટેપ બાય સ્ટેપ રેસીપીચિત્રો સાથે જોડાયેલ છે જેથી કોઈ મુશ્કેલી ઊભી ન થાય - "5-મિનિટ" સિદ્ધાંત અનુસાર.આ તે છે જ્યારે જામને બોઇલમાં લાવવામાં આવે છે + મહત્તમ 5 મિનિટ, પછી સંપૂર્ણપણે ઠંડુ થાય છે, ફરીથી બોઇલ પર, ફરીથી ઠંડુ થાય છે - અને પરિણામ પ્રાપ્ત થાય ત્યાં સુધી.

કુલમાં, જાપાનીઝ તેનું ઝાડ જામ બનાવવાની પ્રક્રિયામાં 3-4 દિવસનો સમય લાગશે, પરંતુ, જેમ તમે પહેલાથી જ સમજો છો, તે ખૂબ મુશ્કેલીનું કારણ બનશે નહીં. જામને સતત ધ્યાનની જરૂર નથી. દરેક તબક્કામાં 5 મિનિટથી વધુ સમય લાગતો નથી, અને તમે ધીમે ધીમે જોશો કે કેવી રીતે સમૂહ લીંબુના પીળાથી એમ્બરમાં રંગ બદલે છે.

ઘટકો

• તેનું ઝાડ 500 ગ્રામ
• ખાંડ 350 ગ્રામ
• પાણી 150 મિલી

જાપાનીઝ તેનું ઝાડ જામ કેવી રીતે બનાવવું

• કુલ મળીને, તેનું ઝાડ જામને લગભગ 6-8 વખત રાંધવાની જરૂર છે, પરંતુ જ્યાં સુધી ઇચ્છિત રંગ અને સ્વાદ પ્રાપ્ત ન થાય ત્યાં સુધી તમે આ પ્રક્રિયા ચાલુ રાખી શકો છો;
• જો રસોઈ પ્રક્રિયા દરમિયાન સમૂહ જાડા થઈ જાય, તો તમે જામની જાડાઈને સમાયોજિત કરતી વખતે કોઈપણ તબક્કે પાણી ઉમેરી શકો છો;
• તમે વધુ ખાંડ ઉમેરી શકો છો, પરંતુ, મારા સ્વાદ માટે, ઉલ્લેખિત રકમ પૂરતી છે;
• તેનું ઝાડ જામ પાઈ, પાઈ અને રોલ્સ માટે ઉત્તમ ભરણ છે.

5-મિનિટના સિદ્ધાંતનો ઉપયોગ કરીને જાપાનીઝ તેનું ઝાડ જામ બનાવવા માટેની વિગતવાર સૂચનાઓ - ચિત્રો અને ટીપ્સ સાથે એક પગલું દ્વારા પગલું રેસીપી.

તેનું ઝાડ જામ - શ્રેષ્ઠ વાનગીઓ

તેનું ઝાડ એ સફરજન અને પિઅરને લગતું ફળ છે જેમાં ઉચ્ચારણ ખાટું અને સહેજ કડક સ્વાદ હોય છે. તેની રચનામાં વિટામિન્સ, કાર્બનિક એસિડ, પેક્ટીન અને ખનિજોની હાજરીને કારણે ફળ અત્યંત આરોગ્યપ્રદ છે.

તેના ચોક્કસ સ્વાદને લીધે, તેનું ઝાડ તાજાનું સેવન કરવું મુશ્કેલ છે. પરંતુ તેમાંથી સુગંધિત અને સ્વાદિષ્ટ જેલી, રસ, કોમ્પોટ્સ અને પાઈ તૈયાર કરવામાં આવે છે. અને આ ફળમાંથી કેવો જામ બને છે! તદુપરાંત, કોઈપણ તેનું ઝાડ જામ એ કુદરતી સ્વાદિષ્ટતા માટે સૌથી સ્વાદિષ્ટ રેસીપી છે, કારણ કે ઉપયોગી ગુણોની દ્રષ્ટિએ આવી તૈયારીઓ કોઈપણ રીતે ઔષધીય ચોકબેરી જામથી પણ હલકી ગુણવત્તાવાળા નથી.

તેનું ઝાડ જામ બનાવવા માટેની સરળ વાનગીઓ

હું હંમેશા શિયાળા માટે સ્વાદિષ્ટ વાનગીઓના ઘણા જાર પર સ્ટોક કરવાનો પ્રયાસ કરું છું, એક જ સમયે ઘણી વાનગીઓ અનુસાર તૈયાર કરવામાં આવે છે.

લીંબુ સાથે તેનું ઝાડ જામ

તૈયાર કરવા માટે સરળ પદ્ધતિ અણધારી રીતે અદ્ભુત પરિણામ આપે છે - સૂક્ષ્મ સાઇટ્રસ સુગંધ, સુસંગતતામાં સ્વાદિષ્ટ પારદર્શક સ્વાદિષ્ટ, અને સ્વાદ એવો છે કે તેને રોકવું ફક્ત અશક્ય છે!

• રાંધણકળા: રશિયન
• વાનગીનો પ્રકાર: જામ
• રસોઈ પદ્ધતિ: ઉકાળો
• ભાગો: 2 એલ

ઘટકો:

• તેનું ઝાડ - 1 કિલો
• લીંબુ - 1 પીસી.
• દાણાદાર ખાંડ - 1 કિલો 200 ગ્રામ.

કેવી રીતે રાંધવું:

બધા ફળો છોલી લો.

4 ટુકડાઓમાં કાપો અને કોર દૂર કરો.

ફોટાની જેમ, દરેક ભાગને પાતળા સ્લાઇસેસમાં કાપો

છાલ અને કોર પર 1 લિટર ઉકળતા પાણી રેડવું અને 30 મિનિટ સુધી ધીમા તાપે પકાવો - આ ચાસણીનો આધાર હશે.

સૂપને ગાળી લો અને અડધી ખાંડ મિક્સ કરો.

તેનું ઝાડ ઉપર ગરમ ચાસણી રેડો અને 4 કલાક માટે છોડી દો.

બોઇલ પર લાવો અને 6 કલાક માટે છોડી દો.

નાના ટુકડાઓમાં કાપેલા લીંબુ ઉમેરો. છાલ ઉતારવાની જરૂર નથી.

બાકીની ખાંડ ઉમેરો.

બોઇલ પર લાવો અને 6-10 કલાક માટે છોડી દો. 2 વધુ વખત પુનરાવર્તન કરો. જંતુરહિત જારમાં ગરમ ​​​​ રેડો.

ચુસ્તપણે બંધ કરો. એક દિવસ માટે ટુવાલમાં લપેટી. ઓરડાના તાપમાને સ્ટોર કરો.

સ્લાઇસેસમાં સરળ તેનું ઝાડ જામ

તેનું ઝાડ સ્લાઇસેસ માટેની ક્લાસિક રેસીપીમાં સુખદ એમ્બર રંગ, સમૃદ્ધ સ્વાદ અને સુગંધ છે, અને ટુકડાઓ તેમના આકારને ચાસણીમાં સંપૂર્ણ રીતે જાળવી રાખે છે.

આ સ્વાદિષ્ટ બનાવવા માટે તમારે સૌથી સરળ ઘટકોની જરૂર પડશે.

• પાકેલા ફળો - 1 કિલો
• પાણી - આશરે 0.5 એલ
• ખાંડ - 1.5 કિગ્રા.

રસોઈ પદ્ધતિ:

1. અમે ફળો તૈયાર કરીએ છીએ: તેમને ધોઈએ છીએ, તેમને નાના ટુકડાઓમાં કાપીએ છીએ, બીજ સાથે હાર્ડ કોરને દૂર કરવાનું ભૂલશો નહીં.
2. એક શાક વઘારવાનું તપેલું માં અદલાબદલી ફળ મૂકો અને પાણી સાથે ભરો. તે જરૂરી છે કે ફળના ટુકડા સંપૂર્ણપણે પ્રવાહીથી ઢંકાયેલા હોય.
3. આગળ, તમારે સ્લાઇસેસને નરમ ન થાય ત્યાં સુધી રાંધવાની જરૂર છે.
4. પાણી નિતારી લો અને તેમાં ખાંડ ઉમેરો. સ્ફટિકો ઓગળી જાય ત્યાં સુધી આપણે ફળો વગરની ચાસણીને ઓછી ગરમી પર રાખવાની જરૂર છે.
5. આ પછી, તમારે સ્લાઇસેસ પર ચાસણી રેડવાની જરૂર છે અને મિશ્રણને 30-40 મિનિટ માટે રાંધવાની જરૂર છે - બરાબર જ્યાં સુધી જામ પારદર્શક બને નહીં. પહેલા આગ એકદમ મજબૂત હોવી જોઈએ, પછી તેને ઓછામાં ઓછી ઘટાડવી જોઈએ.
6. જે બાકી રહે છે તે સુગંધિત ફળોના મિશ્રણને પૂર્વ-તૈયાર કન્ટેનરમાં રેડવું અને ઘરે બનાવેલા સ્વાદિષ્ટના અનન્ય સ્વાદનો આનંદ માણો.

જાપાનીઝ તેનું ઝાડ જામ: શિયાળા માટે રેસીપી

તેનું ઝાડ, જે ઉનાળાના રહેવાસીઓ અને માળીઓ માટે "જાપાનીઝ" તરીકે ઓળખાય છે, તેમાં એક વિશિષ્ટ સ્વાદ સાથે નાના, ગાઢ ફળો છે.

સામાન્ય રીતે ઝાડવા સુશોભન હેતુઓ માટે વાવવામાં આવે છે - તે ફૂલોના સમયગાળા દરમિયાન ખૂબ જ સુંદર છે.

પરંતુ તેના નાના ફળોમાંથી તમે એક અદ્ભુત સ્વાદિષ્ટતા તૈયાર કરી શકો છો જેમાં થોડી ખાટા અને અવિશ્વસનીય મધનો સ્વાદ અને સુગંધ હશે.

અમને શું જોઈએ છે:

• તેનું ઝાડ - 1 કિલો
• ખાંડ - 0.7 કિગ્રા
• મધ - 0.2 કિગ્રા
• પાણી - 0.3 એલ.

કેવી રીતે કરવું:

1. અમે ફળો તૈયાર કરીએ છીએ, તેમને નાના ટુકડાઓમાં કાપીએ છીએ.
2. પાણી રેડો, સમારેલી સ્લાઇસેસ ઉમેરો અને લગભગ 10 મિનિટ સુધી પકાવો.
3. આ પછી, ખાંડ ઉમેરો અને બીજી 15 મિનિટ માટે રસોઈ ચાલુ રાખો.
4. આગળ, તમારે સ્ટોવમાંથી તેનું ઝાડની સ્વાદિષ્ટતા દૂર કરવાની જરૂર છે, તે ઠંડુ થાય ત્યાં સુધી રાહ જુઓ અને મધના ઉમેરા સાથે તેને ફરીથી રાંધવા - આમાં લગભગ 5-7 મિનિટનો સમય લાગશે.

ધીમા કૂકરમાં તેનું ઝાડ જામ

ધીમા કૂકરમાં રાંધવા માટે, આપણે પાકેલા ફળો અને ખાંડ સમાન પ્રમાણમાં લઈએ છીએ.

રેસીપી મુજબ પાણી ઉમેરવામાં આવતું નથી.

એકદમ ગાઢ, પરંતુ સખત ટુકડાઓ સાથે સુગંધિત સ્વાદિષ્ટ રાંધવા માટે, તમારે ફળ તૈયાર કરવાની જરૂર છે - તેને લગભગ સેન્ટીમીટર જાડા નાના ટુકડાઓમાં કાપો.

પછી તેમાં ખાંડ નાખીને ઢાંકી દો અને લગભગ 3 દિવસ માટે મિશ્રણને રહેવા દો. તૈયારીને સમયાંતરે હલાવવાની જરૂર છે.

આ પછી, લગભગ 30 મિનિટ માટે "સ્ટ્યૂ" મોડમાં રાંધો, પછી સમૂહને ઠંડુ થવા દો અને આને 2-3 વાર પુનરાવર્તન કરો. ઉકળતા પછી, મલ્ટિકુકરનું ઢાંકણ ખોલવું વધુ સારું છે.

જો ઇચ્છિત હોય, તો તમે તજ અને વેનીલીન ઉમેરી શકો છો.

ઉમેરાયેલ અખરોટ સાથે રેસીપી

બદામ સાથે સ્વાદિષ્ટ બનાવવા માટે, તમારે કોઈ વિશેષ જ્ઞાનની પણ જરૂર નથી.

માર્ગ દ્વારા, અખરોટને અન્ય કોઈપણ સાથે બદલી શકાય છે - મગફળી, હેઝલનટ, કાજુ.

ઘટકો:

• તેનું ઝાડ - 1 કિલો
• ખાંડ - 1.2 કિગ્રા
• છાલવાળી અખરોટ - 0.5 ચમચી.

પગલું દ્વારા પગલું રસોઈ રેસીપી:

1. ફળોને ધોઈ લો અને મોટા ટુકડા કરો.
2. ફળોના ટુકડાને કન્ટેનરમાં મૂકો અને ખાંડ સાથે છંટકાવ કરો. જ્યાં સુધી ફળોનો રસ બહાર ન આવે ત્યાં સુધી મિશ્રણને 30 મિનિટ સુધી રહેવા દો.
3. આ પછી, વર્કપીસને સ્ટોવ પર મૂકો અને ફળો તેજસ્વી પીળા થાય ત્યાં સુધી રાંધવા - લગભગ 15 મિનિટ.
4. આગળ, તમારે સામૂહિક ઠંડું ન થાય ત્યાં સુધી રાહ જોવાની જરૂર છે, અને પછી તેને લગભગ 10 મિનિટ માટે ફરીથી ઉકાળો.
5. અમે ફરીથી પ્રક્રિયાને પુનરાવર્તિત કરીએ છીએ, હવે અદલાબદલી અખરોટ ઉમેરીએ છીએ.

પરિચારિકાને નોંધ

જામને માત્ર જાદુઈ બનાવવા માટે, ટીપ્સનો લાભ લોજેઓ તેની તૈયારીમાં અનુભવી છે:

1. જો તમે કટ સ્લાઇસેસ પર ઉકળતા પાણી રેડશો તો તેનું ઝાડ વધુ રસ આપશે, માત્ર પછી ખાંડ ઉમેરો;
2. મસાલા ઉમેરવાથી માત્ર મીઠી તૈયારીના સ્વાદમાં સુધારો થશે - તજ, વેનીલીન, હળદર;
3. ખસખસ, તલના બીજ, ફ્લેક્સસીડ, લીંબુ અથવા નારંગી ઝાટકો સાથે એક રસપ્રદ સંયોજન - પરિણામ એક ઉત્કૃષ્ટ સ્વતંત્ર મીઠાઈ છે;
4. શિયાળા માટે આવા જામને અન્ય કોઈપણ કરતાં બંધ કરવું વધુ મુશ્કેલ નથી - અમે જાર અને ઢાંકણાને જંતુરહિત કરીએ છીએ અને તેને ઠંડી જગ્યાએ સંગ્રહિત કરીએ છીએ.

તેનું ઝાડ અત્યંત છે તંદુરસ્ત ફળ, તે એન્ટિસેપ્ટિક, ટોનિક, એસ્ટ્રિજન્ટ અને મૂત્રવર્ધક પદાર્થ અસર ધરાવે છે. તેથી, તમારે આ સ્વસ્થ સ્વાદિષ્ટ વાનગીનો આનંદ માણવાનો આનંદ નકારવો જોઈએ નહીં, જે ઘરે તૈયાર કરવું ખૂબ જ સરળ છે.

સ્વાદિષ્ટ અને સ્વસ્થ તેનું ઝાડ જામ સૌથી વધુ છે શ્રેષ્ઠ રેસીપીકુદરતી હોમમેઇડ મીઠાઈઓ. ત્યાં ઘણા બધા વિકલ્પો છે - લીંબુ, બદામ અને ક્લાસિક સ્લાઇસેસ સાથે. જાપાનીઝ તેનું ઝાડ જામ બહાર આવે છે.

અને નાશપતીનો. ફળોનો આકાર આ બે ફળોના મિશ્રણને મળતો આવે છે. તેની શુષ્કતા અને કઠોરતાને કારણે તેનું ઝાડ કાચું ખાવું અશક્ય છે. પણ પછી રાંધણ પ્રક્રિયાઆપણે કહી શકીએ કે જામ એ સૌથી સ્વાદિષ્ટ રેસીપી અને વાસ્તવિક સ્વાદિષ્ટ છે, કારણ કે ફળો નરમ અને મીઠી બને છે. ફળોના સ્વાદનું મૂલ્યાંકન કરવા માટે, તેઓને શેકવામાં આવે છે અને બાફવામાં આવે છે.

મીઠાઈઓ બનાવવા માટે ઘણી વાનગીઓ છે. અમે કેટલીક સૌથી લોકપ્રિય અને સૌથી સ્વાદિષ્ટ ઓફર કરીએ છીએ.

જાપાનીઝ તેનું ઝાડ જામ માટે ક્લાસિક અને સૌથી સ્વાદિષ્ટ રેસીપી

સ્વાદિષ્ટ બનાવવા માટે, તમારે ફક્ત દાણાદાર ખાંડ અને તેનું ઝાડ ફળો, દરેક ઘટકનો એક કિલોગ્રામ, તેમજ 0.3 લિટર પાણીની જરૂર છે. બાકી માત્ર ધીરજ છે:

જામની તત્પરતા તેની સુસંગતતા દ્વારા નક્કી કરવામાં આવે છે. જો તે મધ જેવું લાગે છે, તો પછી તમે જારને વળી જવાનું શરૂ કરી શકો છો.

લીંબુ સાથે શિયાળા માટે જાપાનીઝ તેનું ઝાડ જામ

શિયાળામાં, તમને કંઈક મીઠી જોઈએ છે, પરંતુ તે જ સમયે કંઈક સ્વાસ્થ્યપ્રદ છે. તેનું ઝાડ અને લીંબુમાંથી તમે ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ સ્વાદિષ્ટ - જામ તૈયાર કરી શકો છો, જે લાંબા સમય સુધી ઉકાળીને તૈયાર કરવામાં આવે છે. આ રેસીપી રસપ્રદ છે કારણ કે તે રસોઈ દરમિયાન ઉમેરવામાં આવે છે. જો ઇચ્છિત હોય, તો તમે મસાલા ઉમેરી શકો છો, ઉદાહરણ તરીકે, તજ, વેનીલા. આ ઘટકો વાનગીમાં તીક્ષ્ણતા ઉમેરશે.

સ્વાદિષ્ટતા તૈયાર કરવા માટે તમારે 0.8 કિલો તેનું ઝાડ ફળોની જરૂર પડશે. આ રકમ માટે તમારે 1 કિલો દાણાદાર ખાંડ લેવાની જરૂર છે. તમારે અડધા લીંબુ અને અડધા લિટર પાણીની પણ જરૂર પડશે.

રસોઈ પ્રક્રિયા:

જામની તત્પરતા શેડ દ્વારા તપાસવામાં આવે છે. જલદી તે લાલ રંગ મેળવે છે, રસોઈ બંધ કરો.

મસાલા સાથે જાપાનીઝ તેનું ઝાડ જામ સ્લાઇસેસ

નીચેની રેસીપી તેના સ્વાદમાં ખૂબ જ રસપ્રદ છે. તે નોંધનીય છે કે જામ ખાંડ વિના તૈયાર કરવામાં આવે છે. તમારે 1.3 કિલો પાકેલા તેનું ઝાડ ફળની જરૂર પડશે. પાણી પ્રવાહી સુસંગતતા આપશે, જેને 1.5 લિટરની જરૂર પડશે. મધ ઉમેરવાથી મીઠાશ મળે છે. તેને 160 મિલીલીટરની જરૂર પડશે. એક નાનું લીંબુ ખાટા ઉમેરશે. પરંતુ બે વરિયાળી સ્ટાર્સ અને એક વેનીલા પોડ ઉમેરીને તીક્ષ્ણ સ્વાદ પ્રાપ્ત થાય છે.

જો તમે સૌથી સ્વાદિષ્ટ રેસીપી પસંદ કરી હોય તો પણ, જો તમે પાકેલા, પરંતુ વધુ પાકેલા ફળો પસંદ કરશો તો જ તમને સ્વાદિષ્ટતા મળશે.

રસોઈ પગલાં:

સફરજન સાથે જાપાનીઝ તેનું ઝાડ જામ

અમે સૂચવીએ છીએ કે તમે સ્વાદમાં થોડું વૈવિધ્ય બનાવો અને સફરજન સાથે તેનું ઝાડ જામ તૈયાર કરો. 0.3 કિલો તેનું ઝાડ માટે તમારે સમાન પ્રમાણમાં ખાંડ અને 1 કિલો સફરજનના ફળોની જરૂર પડશે. ચાલો એક સ્વાદિષ્ટ મીઠાઈ બનાવીએ:

અમે તમને ઘણા બધા વિકલ્પો ઓફર કર્યા છે. અમને ખાતરી છે કે તમને જાપાનીઝ તેનું ઝાડ જામની સૌથી સ્વાદિષ્ટ રેસીપી મળશે. તૈયાર કરેલી મીઠાઈને માત્ર ચા સાથે જ પીરસવામાં આવતી નથી, પરંતુ તેનો ઉપયોગ આઈસ્ક્રીમ, પેસ્ટ્રીઝ અને કુટીર ચીઝ ડેઝર્ટ માટે ટોપિંગ તરીકે પણ થાય છે.

તેનું ઝાડ એક આરોગ્યપ્રદ ફળ છે, પરંતુ તેની સખત રચના અને મજબૂત ખાટા, તીખા સ્વાદને લીધે, તે ભાગ્યે જ કાચું ખાવામાં આવે છે. જાપાનીઝ તેનું ઝાડ, જે તેના લઘુચિત્ર કદમાં સામાન્ય તેનું ઝાડ કરતાં અલગ છે, તેનો ઉપયોગ વ્યક્તિગત પ્લોટ માટે સુશોભન શણગાર તરીકે પણ થાય છે. દરમિયાન, તેનું ઝાડ મીઠાઈઓ ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ હોય છે, ઉત્કૃષ્ટ પણ હોય છે.

તેનું ઝાડ ચાસણી કેવી રીતે બનાવવું

તેનું ઝાડ વાપરવાનો સૌથી સહેલો રસ્તો એ છે કે તેને ટુકડાઓમાં કાપો, પુષ્કળ ખાંડ ઉમેરો અને મીઠી, સુગંધિત ચાસણી બને ત્યાં સુધી રાહ જુઓ. તે આ છે, તેમજ કેન્ડી ક્વિન્સ સ્લાઇસ, જે ચામાં ઉમેરવામાં આવે છે અથવા સ્લાઇસેસ પર પાણી રેડીને પીણું બનાવવામાં આવે છે. જો કે, તેનું ઝાડમાંથી જામ બનાવવું વધુ રસપ્રદ છે.

જાપાનીઝ તેનું ઝાડ જામ - મુખ્ય વસ્તુ:

ત્યાં આશ્ચર્યજનક રીતે ઘણી વાનગીઓ છે, વિવિધ, "શુદ્ધ" અને ઉમેરણો સાથે, મીઠી અને ખાટી-મીઠી, ઝડપી રેસીપી અનુસાર અને ક્લાસિક "લાંબા સમય સુધી ચાલતી" એક અનુસાર. ચાલો આ સાથે શરૂઆત કરીએ ચાલો જાપાનીઝ તેનું ઝાડ જામ બનાવીએ- ચિત્રો સાથે એક સ્ટેપ-બાય-સ્ટેપ રેસીપી જોડાયેલ છે જેથી કોઈ મુશ્કેલીઓ ઊભી ન થાય - "5-મિનિટ" સિદ્ધાંત અનુસાર.આ તે છે જ્યારે જામને બોઇલમાં લાવવામાં આવે છે + મહત્તમ 5 મિનિટ, પછી સંપૂર્ણપણે ઠંડુ થાય છે, ફરીથી બોઇલ પર, ફરીથી ઠંડુ થાય છે - અને પરિણામ પ્રાપ્ત થાય ત્યાં સુધી.

કુલમાં, જાપાનીઝ તેનું ઝાડ જામ બનાવવાની પ્રક્રિયામાં 3-4 દિવસનો સમય લાગશે, પરંતુ, જેમ તમે પહેલાથી જ સમજો છો, તે ખૂબ મુશ્કેલીનું કારણ બનશે નહીં. જામને સતત ધ્યાનની જરૂર નથી. દરેક તબક્કામાં 5 મિનિટથી વધુ સમય લાગતો નથી, અને તમે ધીમે ધીમે જોશો કે કેવી રીતે સમૂહ લીંબુના પીળાથી એમ્બરમાં રંગ બદલે છે.

ઘટકો

• તેનું ઝાડ 500 ગ્રામ
• ખાંડ 350 ગ્રામ
• પાણી 150 મિલી

જાપાનીઝ તેનું ઝાડ જામ કેવી રીતે બનાવવું

નોંધ પર:

• કુલ મળીને, તેનું ઝાડ જામને લગભગ 6-8 વખત રાંધવાની જરૂર છે, પરંતુ જ્યાં સુધી ઇચ્છિત રંગ અને સ્વાદ પ્રાપ્ત ન થાય ત્યાં સુધી તમે આ પ્રક્રિયા ચાલુ રાખી શકો છો;
• જો રસોઈ પ્રક્રિયા દરમિયાન સમૂહ જાડા થઈ જાય, તો તમે જામની જાડાઈને સમાયોજિત કરતી વખતે કોઈપણ તબક્કે પાણી ઉમેરી શકો છો;
• તમે વધુ ખાંડ ઉમેરી શકો છો, પરંતુ, મારા સ્વાદ માટે, ઉલ્લેખિત રકમ પૂરતી છે;
• તેનું ઝાડ જામ પાઈ, પાઈ અને રોલ્સ માટે ઉત્તમ ભરણ છે.