મસાલેદાર - સ્મોકી ચિપોટલ સોસ. સ્મોકી ચિપોટલ મરીના ફાયદા ચિપોટલનો અર્થ શું છે અને તે ક્યાંથી આવે છે?

ચિપોટલ સોસ માટે સ્ટેપ બાય સ્ટેપ રેસીપીફોટો સાથે.

• રાષ્ટ્રીય ભોજન: ઘરનું રસોડું
• વાનગીનો પ્રકાર: ચટણીઓ, માંસ માટે
• રેસીપી મુશ્કેલી: સરળ રેસીપી

• તૈયારીનો સમય: 20 મિનિટ
• જમવાનું બનાવા નો સમય: 15 મિનિટ
• પિરસવાની સંખ્યા: 2 પિરસવાનું
• કેલરી રકમ: 215 કિલોકેલરી
• પ્રસંગ: ઉતાવળમાં

બર્નિંગ અને ગરમ, સ્કેલ્ડિંગ અને સમૃદ્ધ - આ તે બધું છે જે ચટણી વિશે કહી શકાય, જેમાં ચિપોટલ મરીનો સમાવેશ થાય છે. આ વાનગીનું જન્મસ્થળ અમેરિકા છે. ત્યાં જ આ ઉત્તમ ચટણીની શોધ થઈ હતી.

પિરસવાની સંખ્યા: 2

2 સર્વિંગ માટે ઘટકો

• ચિપોટલ મરી - 1 ટુકડો (એડોબો સોસ સાથે)
• મેયોનેઝ - 1 ગ્લાસ (જો તે હોમમેઇડ હોય તો તે વધુ સારું છે (240-250 મિલી.))
• લસણ - 1 લવિંગ
• ચૂનો અથવા લીંબુનો રસ - 0.5 ટુકડાઓ (અડધા)
• ખાંડ - 0.5 ચમચી
• મીઠું, ગ્રાઉન્ડ કાળા મરી - સ્વાદ માટે

ઉત્તરોત્તર

1. ચિપોટલ મરી, મેયોનેઝ (ઘરે બનાવેલું વાપરવું શ્રેષ્ઠ છે, પરંતુ તમે સ્ટોરમાંથી ખરીદેલ પણ ખરીદી શકો છો. મુખ્ય વસ્તુ એ છે કે તે ઉચ્ચ ગુણવત્તાની છે), છાલવાળી અને સમારેલી લસણ અને ખાંડ મૂકો.
2. અડધા લીંબુ (અથવા ચૂનો) નો રસ સ્વીઝ કરો અને તેને બાકીના ઘટકોમાં ઉમેરો.
3. મીઠું અને મરી થોડું.
4. બ્લેન્ડર ચાલુ કરો, સરળ થાય ત્યાં સુધી તમામ ઘટકોને મિક્સ કરો. સ્વાદ, જો ત્યાં પૂરતો મસાલો અથવા મીઠું ન હોય, તો ઉમેરો. ગરમી માટે, ચિપોટલ મરીનો ઉપયોગ કરો.
5. રેફ્રિજરેટરમાં ચટણી સ્ટોર કરો. ઠંડુ કરીને સર્વ કરો.
6. ચિપોટલ ચટણી કેવી રીતે બનાવવી તે જાણતા નથી પરંતુ હંમેશા ઇચ્છતા હતા? આ સરળ રેસીપી તમને ચોક્કસપણે મદદ કરશે. આ ગરમ ચટણી સ્ટીક્સ અથવા બેકડ મીટ માટે યોગ્ય છે.

ચિપોટલ મરીની વિગતવાર રાસાયણિક રચના. તેમાં રહેલા તમામ ફાયદાકારક પદાર્થો. તેને ધૂમ્રપાન કરવા માટેની પગલું-દર-પગલાની સૂચનાઓ અને આ ઉત્પાદન સાથેની વાનગીઓ માટેની વાનગીઓ. મસાલા વિશે રસપ્રદ માહિતી.

લેખની સામગ્રી:

ચિપોટલ મરી એ ગરમ ધૂમ્રપાન અથવા સૂકવીને તૈયાર કરવામાં આવતી મસાલેદાર મસાલા છે. શાકભાજીની શેલ્ફ લાઇફ વધારવા માટે આ પદ્ધતિની શોધ મેક્સિકોમાં કરવામાં આવી હતી. પ્રારંભિક ઉત્પાદન "જલાપેનો" વિવિધતાના લાલ મરચાંના મરી છે. તેનું વજન લગભગ 50 ગ્રામ છે અને તેની લંબાઈ 7 સે.મી. સુધી છે. તૈયાર મસાલામાં મધ્યમ અંશની ગરમી હોય છે, બહુ તીખી ગંધ હોતી નથી અને સુખદ, કડવો સ્વાદ હોય છે. તે સૌપ્રથમ યુરોપીય પ્રદેશમાં આવ્યો હતો, સંભવતઃ 16મી સદીમાં, દક્ષિણ અમેરિકન ખલાસીઓ સાથે. તેનો ઉપયોગ અન્ય વાનગીઓ ઉપરાંત વિવિધ ચટણીઓ અને મરીનેડ્સ તૈયાર કરવા માટે થાય છે.

ચીપોટલ મરીની રચના અને કેલરી સામગ્રી

• પ્રોટીન - 11.9 ગ્રામ;
• ચરબી - 8.2 ગ્રામ;
• કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ - 29.8 ગ્રામ;
• પાણી - 7.15 ગ્રામ;
• ડાયેટરી ફાઇબર - 28.7 ગ્રામ;
• રાખ - 6.6 ગ્રામ.

• એ, આરઇ - 1324 એમસીજી;
• આલ્ફા કેરોટિન - 994 એમસીજી;
• બીટા-કેરોટિન - 14.844 મિલિગ્રામ;
• બીટા-ક્રિપ્ટોક્સેન્થિન - 1103 એમસીજી;
• લ્યુટીન + ઝેક્સાન્થિન - 5494 એમસીજી;
• બી 1, થાઇમીન - 0.081 એમજી;
• B2, રિબોફ્લેવિન - 1.205 મિલિગ્રામ;
• બી 4, કોલીન - 84.3 એમજી;
• B5, પેન્ટોથેનિક એસિડ - 0.956 મિલિગ્રામ;
• B6, પાયરિડોક્સિન - 0.81 મિલિગ્રામ;
• B9, ફોલિક એસિડ - 51 એમસીજી;
• સી, એસ્કોર્બિક એસિડ - 31.4 મિલિગ્રામ;
• ઇ, આલ્ફા-ટોકોફેરોલ, ટીઇ - 3.14 એમજી;
• કે, ફાયલોક્વિનોન - 108.2 એમસીજી;
• આરઆર, NE - 8.669 એમજી.

• પોટેશિયમ, કે - 1870 મિલિગ્રામ;
• કેલ્શિયમ, Ca - 45 મિલિગ્રામ;
• મેગ્નેશિયમ, એમજી - 88 એમજી;
• સોડિયમ, Na - 91 મિલિગ્રામ;
• ફોસ્ફરસ, Ph - 159 મિલિગ્રામ.

• આયર્ન, ફે - 6.04 મિલિગ્રામ;
• કોપર, Cu - 228 μg;
• સેલેનિયમ, સે - 3.5 μg;
• મેંગેનીઝ, Mn - 0.821 એમજી;
• ઝીંક, Zn - 1.02 એમજી.

100 ગ્રામ દીઠ આવશ્યક એમિનો એસિડ:

• આર્જિનિન - 0.508 ગ્રામ;
• વેલિન - 0.447 ગ્રામ;
• હિસ્ટિડિન - 0.215 ગ્રામ;
• આઇસોલ્યુસીન - 0.342 ગ્રામ;
• લ્યુસીન - 0.554 ગ્રામ;
• લિસિન - 0.471 ગ્રામ;
• મેથિઓનાઇન - 0.127 ગ્રામ;
• થ્રેઓનાઇન - 0.389 ગ્રામ;
• ટ્રિપ્ટોફન - 0.135 ગ્રામ;
• ફેનીલાલેનાઇન - 0.327 ગ્રામ.

• એલાનિન - 0.433 ગ્રામ;
• શતાવરીનો છોડ - 1.512 ગ્રામ;
• ગ્લાયસીન - 0.391 ગ્રામ;
• ગ્લુટામેટ - 1.397 ગ્રામ;
• પ્રોલાઇન - 0.46 ગ્રામ;
• સેરીન - 0.425 ગ્રામ;
• ટાયરોસિન - 0.22 ગ્રામ;
• સિસ્ટીન - 0.203 ગ્રામ.

• ઓમેગા -3 - 0.023 ગ્રામ;
• પામમેટિક - 0.69 ગ્રામ;
• મિરિસ્ટિક - 0.016 ગ્રામ;
• ઓમેગા -6 - 0.023 ગ્રામ;
• સ્ટીઅરિક - 0.107 ગ્રામ.

• ઓલિક (ઓમેગા -9) - 0.449 ગ્રામ;
• લિનોલીક એસિડ - 3.056 ગ્રામ;
• Palmitoleic - 0.019 ગ્રામ;
• લિનોલેનિક - 0.023 ગ્રામ.

ચિપોટલ મરીના સ્વાસ્થ્ય લાભો

આ મરી શરીર પર નીચે મુજબ અસર કરે છે.

1. વજન ઘટાડવાની પ્રક્રિયાને વેગ આપે છે. આ ચયાપચયના સામાન્યકરણ, ભૂખની વધેલી લાગણીઓને દૂર કરવા, ઝેર અને અન્ય થાપણોના આંતરડાને સાફ કરવાને કારણે છે. ચરબીના ઓક્સિડેશનને પ્રોત્સાહન આપતા કુદરતી એન્ટીઑકિસડન્ટ કેપ્સેસિનની સામગ્રીને કારણે આ અસર શક્ય છે.
2. ગાંઠના વિકાસને અટકાવે છે. કેપ્સેસિન અને ફેટી એસિડ પણ આ માટે જવાબદાર છે. આ અસર સ્લેગિંગને દૂર કરવા, ઝેર, કાર્સિનોજેન્સ અને અન્ય જોખમી પદાર્થોની અસરોને તટસ્થ કરવાનું પરિણામ છે.
3. રક્ત પરિભ્રમણ સુધારે છે. આ ક્રિયા માટે આભાર, સ્ટ્રોક અને હાર્ટ એટેકનું જોખમ, એથરોસ્ક્લેરોસિસ અને કોરોનરી હૃદય રોગની પ્રગતિ, બ્લડ પ્રેશરમાં વધારો અને કાયમની અતિશય ફૂલેલી નસોનો દેખાવ ઓછો થાય છે.
4. ખરાબ કોલેસ્ટ્રોલનું સ્તર ઘટાડે છે. આ ખાસ કરીને મહત્વનું છે જો તમારું વજન વધારે હોય, હાયપરટેન્શન હોય અથવા હૃદયરોગનો હુમલો થવાની સંભાવના હોય. આ રીતે, તમે તમારી જાતને લોહીના ગંઠાવાના દેખાવથી બચાવી શકો છો.
5. પીડા રાહત. આર્થ્રોસિસ, સ્કોલિયોસિસ, સંધિવા, માઇગ્રેઇન્સ, અસ્થિભંગ અને અસ્થિબંધન ભંગાણ સાથે મદદ મળે છે.
6. પ્રકાર 2 ડાયાબિટીસની સ્થિતિમાં રાહત આપે છે. ઉત્પાદન સ્વાદુપિંડની સામાન્ય કામગીરીને પ્રોત્સાહન આપે છે, સ્થૂળતા સામેની લડતમાં મદદ કરે છે અને આંખોને ડીજનરેટિવ ફેરફારોથી સુરક્ષિત કરે છે.
7. તમારી આંખોનું ધ્યાન રાખે છે. મસાલા ઉપયોગી છે કારણ કે તેમાં લ્યુટીન અને ઝેક્સાન્થિન, સેલેનિયમ અને ઝીંક હોય છે, જે દ્રશ્ય ઉગ્રતા માટે જવાબદાર છે. તેથી, આવા ઉત્પાદનનો ઉપયોગ મોતિયા અને અન્ય અંગોની પેથોલોજીઓને અટકાવે છે.
8. હૃદય કાર્ય સુધારે છે. મેગ્નેશિયમ અને પોટેશિયમ સ્ટ્રોક અને હાર્ટ એટેકની રોકથામમાં સાબિત "યુગલ" છે. તેમની મદદથી, અંગના સ્નાયુઓ મજબૂત થાય છે અને તેની લય સામાન્ય થાય છે.
9. રોગપ્રતિકારક શક્તિ વધારે છે. તે ફોલિક અને એસ્કોર્બિક એસિડ અને આયર્નની મોટી માત્રાની હાજરીથી હકારાત્મક રીતે પ્રભાવિત થાય છે. એકસાથે લેવાથી, આ બધું હિમોગ્લોબિન સ્તરને સામાન્ય બનાવે છે અને એનિમિયા દૂર કરે છે.
10. પાચનને સામાન્ય બનાવે છે. ઉત્પાદનમાં ઘણા બધા આહાર ફાઇબર હોય છે, જે પેટ અને આંતરડાના મ્યુકોસ મેમ્બ્રેનના પુનર્જીવનને પ્રોત્સાહન આપે છે, પિત્તનો પ્રવાહ અને પેટનું ફૂલવું અને ઝાડા દૂર કરે છે.
11. હાડકાં અને દાંતને મજબૂત બનાવે છે. કેલ્શિયમ અને ફોસ્ફરસને કારણે આ શક્ય છે, જે ઓસ્ટીયોપોરોસિસ, ઓસ્ટીયોકોન્ડ્રોસિસ, અસ્થિક્ષય અને અન્ય ડેન્ટલ રોગોના વિકાસના જોખમોને ઘટાડે છે.

નૉૅધ! ચિપોટલ મરીના પ્રચંડ ફાયદા ગરમીની સારવાર પછી પણ રહે છે. તે જ સમયે, તે પેટ માટે ઓછું ઝેરી અને ઓછું જોખમી બને છે.

ચિપોટલ મરી ખાવાથી નુકસાન અને વિરોધાભાસ

સખત વિરોધાભાસમાં, નીચેનાને પ્રકાશિત કરવું જોઈએ:

• પેટ અને ડ્યુઓડેનમનું અલ્સર. આ રોગ સાથે, આંતરિક રક્તસ્રાવ થઈ શકે છે, ઉલટી અને તીવ્ર પીડા થઈ શકે છે.
• એલર્જીક પ્રતિક્રિયાઓ. આ કિસ્સામાં, તમને ઉબકા, પેટમાં દુખાવો, નબળાઇ, લાલાશ અને ત્વચાની ખંજવાળનો અનુભવ થશે.
• બીમાર કિડની. અમે અંગ, પાયલોનેફ્રીટીસમાં માઇક્રોલિથ્સ અને પત્થરોની હાજરી વિશે વાત કરી રહ્યા છીએ.
• કોલાઇટિસ અને ગેસ્ટ્રાઇટિસ. આ મરી ખૂબ જ ગરમ હોવાથી, તે મ્યુકોસ મેમ્બ્રેનને બાળી શકે છે અને અલ્સરના વિકાસને ઉત્તેજિત કરી શકે છે.

મહત્વપૂર્ણ! ગળામાં બળતરા પ્રક્રિયાઓ દરમિયાન શાકભાજીનું સેવન ખૂબ જ કાળજીપૂર્વક કરવું જોઈએ, કારણ કે તે મ્યુકોસ મેમ્બ્રેનને બળતરા કરે છે.

ચિપોટલ મરી સાથેની વાનગીઓ

આગળની સૂચનાઓ આના જેવી લાગે છે:

1. અમે મરી તૈયાર કરીએ છીએ - તેને ધોઈએ છીએ, "પગ" અને પૂંછડીઓ કાપીએ છીએ, બીજ કાઢીએ છીએ.
2. અમે સ્મોકહાઉસમાં લાકડાની ચિપ્સ રેડીએ છીએ, તેને આગ લગાવીએ છીએ અને આગ વધુ ગરમ થાય ત્યાં સુધી રાહ જુઓ.
3. ગ્રીલ પર લાલ મરચાંને ચુસ્તપણે મૂકો.
4. શાકભાજીને પાણીથી છંટકાવ કરો અને 15 મિનિટ માટે ધૂમ્રપાન કરો.
5. તેમને બીજી બાજુ ફેરવો અને બીજી 20 મિનિટ માટે છોડી દો.
6. તાપ પરથી જાળી દૂર કરો અને મસાલાને ઠંડુ થવા દો.

તૈયાર ઉત્પાદન કેનવાસ બેગમાં પેક કરવામાં આવે છે, જે દિવાલ પર લટકાવવામાં આવે છે અને 0°C થી +10°C તાપમાને સૂકી જગ્યાએ સંગ્રહિત થાય છે.

ચિપોટલ મરી સાથેની વાનગીઓ:

• પાંસળી. તેમને (1 કિગ્રા) સારી રીતે ધોવાની જરૂર છે, મીઠું અને મરી સાથે ઘસવામાં આવે છે, અને એક કલાક માટે ઉકાળવા દેવામાં આવે છે. આ સમયે, તમારે ધૂમ્રપાન કરાયેલ મરી (100 ગ્રામ) 15 મિનિટ માટે રાંધવા જોઈએ, તેને બીજ, "પગ" અને પૂંછડીઓ સાફ કર્યા પછી. હવે લસણ (6 લવિંગ), ડુંગળી (2 ટુકડાઓ) વિનિમય કરો. આ બધું ફ્રાય કરો, મુખ્ય શાકભાજી સાથે ભેગું કરો અને માંસ ગ્રાઇન્ડરનોમાં અંગત સ્વાર્થ કરો. આગળ, બીફ પાંસળીને નાના ટુકડાઓમાં કાપો, તેને તૈયાર ડ્રેસિંગ, ચોખાના સરકો (1 ચમચી.) અને લાલ વાઇન (2 ચમચી.) સાથે રેડો. મીઠું અને મરી સાથેના મિશ્રણને સીઝન કરો અને 1 કપ બાફેલું પાણી ઉમેરીને ધીમા તાપે ઉકળવા દો. રસોઈનો સમય: 2 કલાક.
• બેકડ ચિકન. 5 સર્વિંગ બનાવવા માટે, તમારે પહેલા ડુંગળી (2 ટુકડાઓ) અને લસણ (5 લવિંગ) ને ફ્રાય કરવાની જરૂર પડશે. પછી શબને સાફ કરો, તેને મીઠું વડે ઘસો અને 2 લિટર પાણી, 3 ચમચીના દ્રાવણમાં મેરીનેટ કરો. l સફરજન સીડર સરકો અને 3 ચમચી. l લીંબુ સરબત. જ્યારે તમે ભરણ તૈયાર કરો ત્યારે તેને લગભગ 3 કલાક માટે છોડી દો. અહીં તમારે માંસ ગ્રાઇન્ડરમાં 3 ટુકડાઓ પીસવાની જરૂર પડશે. મરી અને તેમને અન્ય ઘટકો સાથે ભેગા કરો. મિશ્રણ મીઠું ચડાવેલું હોવું જોઈએ અને તેનો ઉપયોગ ચિકન ભરવા માટે કરવો જોઈએ. આગળ, તેને સારી રીતે ગરમ કરેલા ઓવનમાં મૂકો અને એક કલાક માટે બેક કરો.
• ચટણી. લસણના વડાને છોલીને શેકી લો. ઠંડક પછી, તેને વિનિમય કરો અને ટ્વિસ્ટેડ મરી (100 ગ્રામ) સાથે ભળી દો. પછી તેમાં એક ચપટી લવિંગ, વેનીલા અને કોથમીર ઉમેરો. પછી તેમાં 2 ચમચી રેડવું. સરકો, 1 ચમચી. મેપલ સીરપ અને 2 કપ સીડલેસ ટામેટાં. આ બધું મીઠું કરો અને એક કલાક માટે ધીમા તાપે ઉકાળો. આ પછી, મિશ્રણને ગ્રાઇન્ડ કરો અને તેને બરણીમાં સ્થાનાંતરિત કરો, જે રેફ્રિજરેટરમાં સંગ્રહિત હોવું જોઈએ. તૈયાર ચટણીને ખાસ કન્ટેનરમાં સાઇડ ડીશ અને સૂપ સાથે પીરસવામાં આવે છે.
• મસાલેદાર સ્ટયૂ. સફેદ કઠોળ (200 ગ્રામ), પાસાદાર બટાકા (3 પીસી.), અને સમારેલી ડુંગળી (2 પીસી.) ફ્રાય કરો. પછી લસણની 3 લવિંગનો પલ્પ, સ્વાદ અનુસાર મીઠું અને મરી (2 પીસી.) ઉમેરો. આગળ, લીંબુનો રસ (3 ચમચી) અને ઓલિવ તેલ (50 મિલી) સાથે મિશ્રણ રેડવું અને 30 મિનિટ માટે ઉકાળો. અંતે તેમાં સમારેલી કોથમીર નાખો.
• મીટબોલ્સ. 100 મિલી દૂધમાં 3 મીઠા વગરના ફટાકડા પલાળી દો. માંસના અખરોટના ત્રણ સમારેલા ટુકડાને ગોલ્ડન બ્રાઉન થાય ત્યાં સુધી ફ્રાય કરો અને નેપકિન પર સૂકવવા દો. ફ્રાઈંગ પેનમાં બાકી રહેલી ચરબીમાં સમારેલ લસણ (6 લવિંગ), ડુંગળી (2 પીસી.) અને મરી (150 ગ્રામ) સાંતળો. મિશ્રણમાં થોડું પાણી રેડો અને તે બાષ્પીભવન થાય ત્યાં સુધી રાહ જુઓ. આગળ, દૂધ અને ફટાકડામાંથી તૈયાર કરેલા મિશ્રણમાં બધી સામગ્રી ઉમેરો. હવે 1 ઇંડામાં હરાવ્યું, સ્વાદ માટે મીઠું અને સમારેલી સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ ઉમેરો, જે 10 ગ્રામ માટે પૂરતું હશે, પછી નાના બોલમાં રોલ કરો, તેને લોટથી ધૂળ કરો અને ઓછી ગરમી પર વનસ્પતિ તેલમાં ફ્રાય કરો. જો ચિપોટલ મરીમાં કોઈ વિરોધાભાસ નથી, તો તૈયાર મીટબોલ્સનો ઉપયોગ મુખ્ય વાનગી તરીકે અને સૂપ, સાઇડ ડીશ અને સલાડ તૈયાર કરવા માટેના ઘટક તરીકે બંને કરી શકાય છે.

"Jalapeño" નામ એ શહેરમાંથી આવ્યું છે જ્યાં મરી ઉગાડવામાં આવે છે - Xalapa. તેની સાથેના બધા કામ ગ્લોવ્સ સાથે હાથ ધરવા જોઈએ, કારણ કે ત્વચા સાથે સંપર્ક કરવાથી એલર્જીક પ્રતિક્રિયા થઈ શકે છે - ખંજવાળ, લાલાશ, બળતરા. ધૂમ્રપાન કરતા પહેલા, તે કાચની બરણીમાં અથવા સ્થિર કરવામાં આવે છે. ધુમાડાના ઉપયોગ માટે આભાર, ઉત્પાદન આરોગ્ય માટે સંપૂર્ણપણે સલામત છે.

ચિપોટલ તેના ફિનિશ્ડ સ્વરૂપમાં સૂકા સૂકા ફળો - ખજૂર અથવા પ્રુન્સ જેવું લાગે છે. આ સારવાર પછી, તે મોટા પ્રમાણમાં ઘાટા થઈ જાય છે, કરચલીવાળી અને વધુ કડવી બને છે. પરિણામે, છાલ સખત થઈ જાય છે, તેથી શાકભાજીને દાંત વડે પીસવાની ભલામણ કરવામાં આવતી નથી. જ્યારે ધુમાડા સાથે ધૂમ્રપાન કરવામાં આવે છે, ત્યારે ભેજના બાષ્પીભવનને કારણે શાકભાજીના મૂળ જથ્થાના 80% થી વધુ નષ્ટ થાય છે.

ચિપોટલ મરીના ઉત્પાદનમાં અગ્રેસર મેક્સિકન રાજ્ય ચિહુઆહુઆ છે. આ તે છે જે મોટાભાગે રસોઈમાં સૌથી પ્રખ્યાત ચટણીઓમાંની એક - ટાબાસ્કોની તૈયારી માટે મુખ્ય ઘટક તરીકે સેવા આપે છે.

તેને જાતે ધૂમ્રપાન કરવું જરૂરી નથી; તમે સ્ટોર્સમાં, મસાલા વિભાગમાં તૈયાર ઉત્પાદન શોધી શકો છો. તે મુખ્યત્વે પૂર્વીય રાષ્ટ્રીયતાના પ્રતિનિધિઓ દ્વારા વેપાર કરવામાં આવે છે. તે નોંધનીય છે કે આવા સ્વાદિષ્ટ મસાલા વ્યવહારીક રીતે મેક્સિકોથી અન્ય દેશોમાં નિકાસ કરવામાં આવતા નથી.

ચિપોટલ મરી વિશે વિડિઓ જુઓ:

Jalapeño એ સ્નબ-નાકવાળું લાલ અથવા લીલું ચિલી છે. તેનું નામ મેક્સીકન રાજ્ય વેરાક્રુઝમાં સ્થિત ઝાલાપા શહેર પરથી પડ્યું. જો કે, આજે તે અન્ય કૃષિ વિસ્તારોમાં ઉગાડવામાં આવે છે - ઉત્તરપશ્ચિમ મેક્સિકોમાં ઓક્સાકા અને ચિહુઆહુઆમાં અને યુનાઇટેડ સ્ટેટ્સના દક્ષિણ ભાગમાં - ટેક્સાસ અને ન્યૂ મેક્સિકોમાં.

Jalapeño મધ્યમથી મજબૂત ગરમીમાં આવે છે. મોટેભાગે, તેના મધ્યમ કદના માંસલ શીંગોનો ઉપયોગ અથાણાં, ધૂમ્રપાન અથવા તાજા (ચટણીઓમાં) થાય છે.

ફળનો સ્વાદ અને ગરમી બંને ધરાવતા, જલાપેનો મરી માંસ અને ચીઝની વાનગીઓ માટે એપેટાઇઝર તરીકે યોગ્ય છે. કદાચ તેથી જ ઇટાલીમાં આ પ્રકારની મરી ઘણીવાર પિઝામાં ઉમેરવામાં આવે છે, અને યુએસએમાં - ચીઝ ફટાકડામાં.

સૂકા અને ધૂમ્રપાન કરાયેલ લાલ જાલાપેનો શીંગોને ચિપોટલ કહેવામાં આવે છે. તેઓ ચોકલેટ અને તમાકુની નોંધો સાથે તેમના રાખ રંગ, સ્મોકી ગંધ અને સ્વાદ દ્વારા સરળતાથી ઓળખાય છે. મેક્સીકન રાંધણકળામાં, તેનો ઉપયોગ વિવિધ વાનગીઓમાં થાય છે - સૂપથી સાલસા સુધી. "ચિપોટલ" શબ્દ પોતે એઝટેકની પ્રાચીન ભાષામાંથી આવ્યો છે અને તેનો અર્થ "સ્મોક્ડ ચિલ્સ" થાય છે: સૂકવવાની એક અનન્ય પદ્ધતિ આ મરીને સ્મોકી ગંધ સાથે મસાલેદાર-મીઠો સ્વાદ આપે છે, જેથી તમારી આંખો બંધ કરીને, તેને ઓળખવું અશક્ય છે. સૂકા prunes માંથી "chipotle".

ચિપોટલ શીંગો સૂકી અથવા સરકોમાં મેરીનેટ કરેલા જારમાં વેચાય છે. તેઓ જલાપેનોસ કરતાં વધુ ગરમ સ્વાદ ધરાવે છે. આ મરી ચટણીઓ અને સૂપ માટે આદર્શ છે.

સૂકા જલાપેનોસની જાતો વિશે વાત કરતી વખતે, કોઈ પણ મોરીટો મરીનો ઉલ્લેખ કરવામાં નિષ્ફળ ન જઈ શકે. "મોરીટો" એ એક મધ્યમ કદની સૂકી શીંગ છે જેનો સ્વાદ મીઠો અને ખાટો અને ખૂબ જ મસાલેદાર હોય છે. તેનો રંગ ઘેરો લાલ, લગભગ ભુરો છે. આ મરી ચિકન અને માંસ સાથેની વાનગીઓમાં સારી રીતે જાય છે.

લાભ

નુકસાન

Jalapeño મૂળ નામ અને અસામાન્ય સ્વાદ સાથે વનસ્પતિ મરીની વિવિધતા છે. આ મરીમાં મધ્યમ ગરમી છે (સ્કોવિલે સ્કેલ પર 2500 થી 10000 પોઈન્ટ્સ સુધી). પરંતુ તે જે પરિસ્થિતિઓમાં વધે છે તેના આધારે, તેની તીક્ષ્ણતાની ડિગ્રી ખૂબ ઊંચી હોઈ શકે છે.

દેખાવ

Jalapeño મરચાંનો એક પ્રકાર છે. તે કેપ્સિકમ જીનસથી સંબંધિત છે, જે શાકભાજી મરીની એક પ્રજાતિ છે. 1 મીટર લાંબો છોડ, જેના પર 25 થી 35 નાની મરી પાકે છે, જેનું વજન લગભગ 50 ગ્રામ છે, ફળો 9 સેમી સુધીની લંબાઈ સુધી પહોંચે છે, અને સીઝનના અંતમાં તેઓ લાલ રંગ મેળવે છે.

તે ક્યાં વધે છે

મેક્સિકો જલાપેનો મરી ઉગાડવામાં વિશ્વમાં અગ્રેસર છે. અહીં તે વિવિધ નામો હેઠળ મળી શકે છે: ક્યુરેસ્મેનોસ, ચિલ્સ ગોર્ડોસ અથવા હુઆચિનાંગો. વેરાક્રુઝ અને ચિહુઆહુઆ જેવા રાજ્યોમાં જાલાપેનોસની સમૃદ્ધ લણણી કરવામાં આવે છે. તે અન્ય કેટલાક સ્થળોએ ઓછી માત્રામાં ઉગાડવામાં આવે છે: જાલિસ્કો અને ચિયાપાસ રાજ્ય, નાયરિત રાજ્ય, સોનોરા અને સિનાલોઆ. છેલ્લી સદીના અંત સુધીમાં, અમેરિકનોએ પણ આ મરી ઉગાડવાનું શરૂ કર્યું, આ હેતુ માટે 22 ચોરસ મીટરની જગ્યા ફાળવી. km, જેનાં મુખ્ય વિસ્તારો પશ્ચિમ ટેક્સાસ અને દક્ષિણ ન્યૂ મેક્સિકો છે.

મસાલા બનાવવાની રીત (સંગ્રહ)

જલાપેનો મરીને સંપૂર્ણ પાકવા માટે 2 થી 3 મહિનાનો સમય લાગે છે. જ્યારે શીંગો લીલા થઈ જાય ત્યારે કાપણી શરૂ થાય છે. શીંગો લાલ થવાનો અર્થ છે મોસમનો અંત. લીલા શીંગોની સરખામણીમાં લાલ શીંગોનું મૂલ્ય ઓછું હોય છે. પરંતુ તેમના ઉપયોગો પણ છે: સૂકા, ધૂમ્રપાન અથવા મેક્સીકન ચિપોટલ સીઝનીંગ બનાવવા માટે મુખ્ય ઘટક તરીકે ઉપયોગમાં લેવાય છે.

તાજી શીંગો ભેગી કરવી અને પ્રક્રિયા કરવી એ ફક્ત મોજાથી જ કરવામાં આવે છે, કારણ કે ફળોના સંપર્કમાં ત્વચામાં બળતરા થઈ શકે છે. તાજા મરીને બે અઠવાડિયાથી વધુ સમય માટે રેફ્રિજરેટરમાં હવાચુસ્ત કાચના કન્ટેનરમાં સંગ્રહિત કરવી જોઈએ. જલાપેનો મરીના લાંબા ગાળાના સંગ્રહ માટે, તમે ઝડપી ફ્રીઝિંગ પદ્ધતિનો ઉપયોગ કરી શકો છો. જ્યારે સૂકવવામાં આવે છે, ત્યારે તે સંપૂર્ણપણે બંધ કાચના કન્ટેનરમાં અને હંમેશા અંધારાવાળી જગ્યાએ સંગ્રહિત થાય છે. જો જરૂરી હોય તો, ડ્રાય ફ્રૂટ્સનો ભૂકો કરી શકાય છે.

કેવી રીતે પસંદ કરવું

તાજા જલાપેનો મરી ખરીદતી વખતે, તમારે શીંગોના દેખાવ પર ધ્યાન આપવાની જરૂર છે: તે સમાન અને સરળ હોવા જોઈએ. Jalapeños વ્યાપારી રીતે તેલ અને સૂકા સ્વરૂપમાં પણ ઉપલબ્ધ છે. લાલ શીંગો સૂકી, અથાણું અથવા તૈયાર ચીપોટલ મસાલા તરીકે ખરીદી શકાય છે.

લાક્ષણિકતાઓ

• જ્યારે ખાવામાં આવે છે, ત્યારે મૌખિક પોલાણમાં હૂંફની લાગણી અથવા તીવ્ર બર્નિંગ સનસનાટીભર્યા દેખાય છે;
• મરીમાં કેપ્સાસીનની હાજરી તેની તીક્ષ્ણતા નક્કી કરે છે;
• ગરમીના સંદર્ભમાં, જાલાપેનો જાણીતા મરચાંના મરી કરતાં આગળ છે;
• પેશી કે જે બીજને પોડમાં રાખે છે તે મરીનો સૌથી ગરમ ભાગ છે. આ પેશીઓમાંથી ફળને સાફ કરવાથી તેની તીક્ષ્ણતા ઘટશે અને ખાટા સ્વાદને તટસ્થ કરશે.

પોષણ મૂલ્ય અને કેલરી સામગ્રી

તાજા જલાપેનોનું પોષણ મૂલ્ય, 100 ગ્રામ:

વધુમાં, મરીમાં નીચેના ઘટકો છે: પાણી - 89 ગ્રામ; રાખ - 4.5 ગ્રામ; ડાયેટરી ફાઇબર - 2.6 ગ્રામ; સંતૃપ્ત ફેટી એસિડ્સ - 0.1 ગ્રામ; અસંતૃપ્ત ફેટી એસિડ્સ - 0.05 ગ્રામ.

રાસાયણિક રચના

જલાપેનો મરી ખાવાથી, વ્યક્તિ શરીર માટે અમૂલ્ય મદદ મેળવે છે, કારણ કે તેમાં ઘણા બધા ઘટકો છે જે આરોગ્ય અને સુખાકારી માટે જરૂરી છે, જેમ કે: બી વિટામિન્સ, વિટામિન એ, ઇ, કે, સી, પીપી, બીટા- કેરોટીન

ખનિજો:

• સોડિયમ, પોટેશિયમ, મેગ્નેશિયમ;
• ફોસ્ફરસ, કેલ્શિયમ, તાંબુ;
• આયર્ન, મેંગેનીઝ, જસત, સેલેનિયમ.

અને અન્ય ઘટકો પણ:

• ખાંડ;
• આવશ્યક તેલ;
• piperidine;
• capsanthin;
• ચૅવિસિન;
• કેપ્સોરૂબિન;
• કેરોટીન

ફાયદાકારક લક્ષણો

જલાપેનોસમાં સમાવિષ્ટ ફાયદાકારક પદાર્થોની વિવિધતા માનવ શરીર અને તેની આંતરિક પ્રક્રિયાઓ પર અસરોની વિશાળ શ્રેણી નક્કી કરે છે.

તેની રચનાને લીધે, મરીમાં નીચેના ગુણધર્મો છે:

• એન્ટિમાઇક્રોબાયલ;
• પેઇનકિલર;
• રોગપ્રતિકારક શક્તિને મજબૂત બનાવવી;
• એન્ટિવાયરલ;
• એન્ટીડિપ્રેસન્ટ;
• પાચન પ્રક્રિયાને ઉત્તેજિત કરે છે.

નુકસાન

જલાપેનોસનો વધુ પડતો વપરાશ, અન્ય ગરમ મરીની જેમ, કોઈપણ સ્વરૂપમાં, જઠરાંત્રિય વિકૃતિઓનું કારણ બની શકે છે.

બિનસલાહભર્યું

• જઠરાંત્રિય વિકૃતિઓ;
• કિડની અને યકૃતના વિવિધ રોગો;
• પેટના અલ્સર;
• એલર્જીક પ્રતિક્રિયાઓ અને વ્યક્તિગત અસહિષ્ણુતા.

અરજી

રસોઈમાં

મેક્સિકન લોકો મરી વિશે ઘણું જાણે છે. તેથી જ તેમનું રસોડું "ગરમ" વાનગીઓથી ભરેલું છે, જેની તૈયારી વિવિધ પ્રકારના ગરમ મરી વિના પૂર્ણ થતી નથી. મેક્સિકોમાં, જાલાપેનોનો ઉપયોગ ડુંગળીના પરંપરાગત સ્વાદમાં મુખ્ય ઘટક તરીકે થાય છે, જે કોઈપણ ટેબલ પર હોવો જ જોઈએ. વિવિધ પ્રકારના મસાલા, ચટણીઓ અને એપેટાઇઝર્સની તૈયારી પણ તેના ઉપયોગ વિના પૂર્ણ થતી નથી. અને અલબત્ત, આ દેશની બીજી લોકપ્રિય વાનગી છે જાલાપેનો માંસથી ભરપૂર.

Jalapeño લાંબા સમયથી પ્રથમ અને બીજા અભ્યાસક્રમોનો અનિવાર્ય ઘટક રહ્યો છે, કારણ કે તે ઘણા પ્રકારના માંસ અને અમુક પ્રકારની માછલીઓ સાથે સારી રીતે જાય છે. પ્રખ્યાત મેક્સીકન વાનગી નાચોસ એ એક સ્વાદિષ્ટ નાસ્તો છે જેમાં વિવિધ ઉમેરણો સાથે મકાઈની ચિપ્સ હોય છે, જે વિવિધ પ્રકારની ચટણીઓ સાથે પીરસવામાં આવે છે. મરીનો ઉપયોગ સ્ટયૂ, સલાડ અને ચીઝ ડીશની વાનગીઓમાં પણ થાય છે. કેટલાક પ્રદેશોના રહેવાસીઓએ જલાપેનોસમાંથી મીઠાઈઓ બનાવવા માટેની વાનગીઓમાં નિપુણતા મેળવી છે: જેલી, જામ, પીણાં.

ચિપોટલ

અતિ પાકેલા લાલ જલાપેનોનો ઉપયોગ ચિપોટલ બનાવવા માટે થાય છે, જે એક ઉત્તમ મેક્સીકન મસાલો છે. ફળોને લાકડાના ધુમાડાથી ઘણા દિવસો સુધી ધૂમ્રપાન કરવામાં આવે છે. ચિપોટલનો ઉપયોગ એક ઘટક તરીકે થાય છે જે વિવિધ ચટણીઓ, સૂપ, માંસ અને વનસ્પતિ વાનગીઓનો સ્વાદ સુધારે છે.

ચિપોટલ એ ધૂમ્રપાન કરાયેલ જલાપેનો મરી સિવાય બીજું કંઈ નથી.

અમે તમને નીચેની રેસીપીનો ઉપયોગ કરીને લોકપ્રિય મેક્સીકન નાસ્તામાંથી એક તૈયાર કરવા માટે આમંત્રિત કરીએ છીએ.

જલાપેનો મરી સાથે ગુઆકામોલ

ગુઆકામોલ તૈયાર કરવા માટે, તમારે 50 ગ્રામ ડુંગળી, 4 લીલા ટામેટાં, 3 તાજા જલાપેનો મરી અને 10 ગ્રામ પીસેલા કાપવાની જરૂર છે. પછી એક ચૂનોનો રસ ઉમેરો અને પરિણામી મિશ્રણને બ્લેન્ડરમાં પ્યુરી કરો.

તમારે 5 છાલવાળા, પીટેડ એવોકાડોસની પણ જરૂર પડશે. બ્રાઉનિંગ ટાળવા માટે તેમને મોટા ટુકડાઓમાં કાપવાની અને ચૂનોના રસ સાથે છાંટવાની જરૂર છે. આગળ, એવોકાડો તૈયાર વનસ્પતિ પ્યુરી સાથે મિશ્ર કરવામાં આવે છે. મીઠું અને મરી સ્વાદ માટે ઉમેરવામાં આવે છે. કચુંબર વધુ સમૃદ્ધ સુગંધ અને સ્વાદ પ્રાપ્ત કરવા માટે, તમારે તેને ઢાંકણથી ઢાંકવાની જરૂર છે અને તેને રેફ્રિજરેટરમાં 2-3 કલાક માટે છોડી દો.

તમે "લાઇવ હેલ્ધી!" પ્રોગ્રામમાંથી નીચેની વિડિઓમાંથી જલાપેનો મરી વિશે વધુ શીખી શકો છો.

દવામાં

તાજા સ્વરૂપમાં જલાપેનો મરીનો ઉપયોગ, તેમજ ટિંકચરના સ્વરૂપમાં, શરીરની સામાન્ય સ્થિતિમાં સુધારો કરવા અને વિવિધ બિમારીઓથી છુટકારો મેળવવા માટે સફળતાપૂર્વક ઉપયોગ થાય છે. તેના હીલિંગ ગુણધર્મો માટે અસરકારક છે:

• કાર્ડિયોવેસ્ક્યુલર રોગોની રોકથામ;
• લોહીનું કોલેસ્ટ્રોલ ઘટાડવું;
• ઝેરથી શરીરના કોષોનું રક્ષણ;
• ચયાપચયના પ્રવેગક;
• પાચન તંત્રની કામગીરીમાં સુધારો;
• લોહીને પાતળું કરવું અને હાઈ બ્લડ પ્રેશર ઘટાડવું;
• પાચન પ્રક્રિયાને ઉત્તેજીત કરવી અને ભૂખમાં સુધારો કરવો;
• આંતરડાની માઇક્રોફલોરાનું સામાન્યકરણ;
• રક્ત વાહિનીઓની દિવાલોને મજબૂત બનાવવી;
• એન્ડોર્ફિન્સના ઉત્પાદનને ઉત્તેજિત કરવું, જે મૂડ પર સકારાત્મક અસર કરે છે અને તાણ પ્રતિકાર વધારે છે;
• અનિદ્રા સામે લડવું;
• સુધારેલ દ્રષ્ટિ;
• તંદુરસ્ત ત્વચા અને વાળ જાળવવા.

જાતો

મેક્સિકોમાં, તમે જલાપેનોસની ઘણી જાતો શોધી શકો છો, જે શીંગોના દેખાવમાં એકબીજાથી અલગ છે. પેલુડોની જાતમાં લાંબી, જાડી શીંગો હોય છે, એસ્પિનલટેકો કાંટાવાળા ફળો ઉત્પન્ન કરે છે અને મોરીટા લાંબા અને ટૂંકા ફળો આપે છે.

જલાપેનો પેલુડો મરીની જાતમાં લાંબી શીંગો હોય છે.

jalapeno espinalteco વિવિધ તેના પોઇન્ટેડ ફળો માટે અલગ છે

જલાપેનો મોરીટા જાતમાં ટૂંકા ફળ હોય છે.

વધતી જતી

જલાપેનો મરી ઉગાડતી વખતે, તમારે તમામ તબક્કે સંખ્યાબંધ ફરજિયાત નિયમોનું પાલન કરવું આવશ્યક છે: બીજ રોપવાથી લણણી સુધી.

જલાપેનો મરીને ફૂલના વાસણમાં પણ ઉગાડી શકાય છે, મુખ્ય વસ્તુ તેના માટે જરૂરી શરતો બનાવવી છે.

બીજ રોપવું

બીજ વાવવા માટે ઢાંકણવાળી ટ્રેનો ઉપયોગ કરવો અનુકૂળ છે. બીજ જરૂરી ઊંડાઈ પર વાવવામાં આવે છે અને થોડી માત્રામાં માટીથી ઢંકાયેલી હોય છે, અને ટ્રેને ઢાંકણથી બંધ કરી શકાય છે.

છેલ્લા હિમના 15-20 દિવસ પછી, છોડ ખુલ્લા મેદાનમાં રોપવામાં આવે છે, જેનું તાપમાન 15 ºС અને તેથી વધુ હોવું જોઈએ. વાવેતર માટે, તમારે દિવસમાં ઓછામાં ઓછા 6 કલાક સૂર્ય દ્વારા પ્રકાશિત વિસ્તારની જરૂર છે.

કાળજી

રોપાઓ છિદ્રોમાં વાવવામાં આવે છે, જેનું કદ પોટ્સના કદ કરતા બમણું છે. જો જમીન પાંદડાના સ્તર પર હોય તો વાવેતરની શ્રેષ્ઠ ઊંડાઈ પ્રાપ્ત થાય છે. છોડ વચ્ચેનું અંતર ઓછામાં ઓછું 30 સેન્ટિમીટર હોવું જોઈએ, અને પંક્તિઓ વચ્ચે 60 સેન્ટિમીટરનું અંતર હોવું જોઈએ.

વનસ્પતિ અવસ્થા દરમિયાન, ખાતરોનો ઉપયોગ કરવામાં આવે છે જેમાં નાઇટ્રોજનનું પ્રમાણ વધુ હોય છે અને ફોસ્ફરસનું પ્રમાણ ઓછું હોય છે. જ્યારે ફૂલો આવે છે, તેનાથી વિપરીત, ત્યાં ઓછું નાઇટ્રોજન અને વધુ ફોસ્ફરસ હોવું જોઈએ. લણણીના 14 દિવસ પહેલાં, ખાતરોને પાણીના મજબૂત પ્રવાહ અને ખાસ સોલ્યુશનથી ધોવા જરૂરી છે જે જમીનમાંથી ક્ષાર દૂર કરે છે.

સમશીતોષ્ણ અક્ષાંશની આબોહવા જલાપેનોસને ફક્ત બંધ ગ્રીનહાઉસ અને ગ્રીનહાઉસમાં ઉગાડવાની મંજૂરી આપે છે. રહેણાંક એપાર્ટમેન્ટ્સમાં પણ મરી ઉગાડી શકે છે. Jalapeño એ એક બારમાસી છોડ છે જેમાં ઉચ્ચારણ શિયાળુ નિષ્ક્રિય સમયગાળો છે. ઠંડીની મોસમ દરમિયાન, છોડને 16 થી 20 ° સે તાપમાને ઘરની અંદર રાખવું જોઈએ. ઉનાળામાં - લગભગ 25 ° સે તાપમાને. જલાપેનો પ્રકાશ અને ભેજને પસંદ કરે છે. જરૂરી માત્રામાં તેમની ગેરહાજરી ફૂલો અને ફળો ખરવા તરફ દોરી જાય છે. જો કે, વધુ પડતું પાણી આપવું આ છોડ માટે હાનિકારક હોઈ શકે છે, કારણ કે મૂળ સડી શકે છે.

1982 માં, અમેરિકન અવકાશયાત્રીઓએ સ્પેસ ફ્લાઇટમાં લીલી જાલાપેનો લીધી, કારણ કે આ મરી યુનાઇટેડ સ્ટેટ્સમાં સૌથી વધુ લોકપ્રિય છે. એટલા માટે જલાપેનો એ અમેરિકન અવકાશયાત્રીઓના પ્રિય મસાલા તરીકે અવકાશની મુસાફરી કરનાર પ્રથમ મરી છે.

ચિપોટલ તૈયાર કરવા માટે, પાકેલા લાલ જલાપેનો મરી પસંદ કરવામાં આવે છે. ઘણા દિવસો સુધી, મરીને સૂકવવામાં આવે છે અને લાકડાના ધુમાડાથી ધૂમ્રપાન કરવામાં આવે છે, ત્યારબાદ તેને કચડી નાખવામાં આવે છે. ચિપોટલ મરીનો ઉપયોગ સૂપની તૈયારીમાં, માંસ અને શાકભાજીના મુખ્ય અભ્યાસક્રમો તેમજ ચટણીઓની તૈયારીમાં થઈ શકે છે.

ગરમીની સારવાર હોવા છતાં, ચિપોટલ મરી તેના ફાયદાકારક ગુણધર્મોને જાળવી રાખે છે. ચિપોટલમાં વિટામીન સી, બી વિટામીન, તેમજ પોટેશિયમ, કેલ્શિયમ, ફોસ્ફરસ, સોડિયમ, મેગ્નેશિયમ અને સેલેનિયમ જેવા પદાર્થો હોય છે. સફાઈ અને બળતરા વિરોધી ગુણધર્મો ધરાવે છે.

ચિપોટલના ઉપયોગી ગુણધર્મો

• નિયમિત સેવનથી હૃદય, યકૃત, આંતરડા અને કિડનીની સામાન્ય કામગીરીમાં મદદ મળે છે.
• શરીર પર એન્ટિવાયરલ અસર છે.
• ચયાપચયને સામાન્ય બનાવવામાં મદદ કરે છે અને કચરો અને ઝેરના શરીરને શુદ્ધ કરે છે.
• સ્ટ્રોક અને હાર્ટ એટેકના જોખમને ઘટાડવામાં મદદ કરે છે, રક્ત પરિભ્રમણને સુધારે છે. તે એથરોસ્ક્લેરોસિસ અને કોરોનરી હૃદય રોગની સારી રોકથામ છે.
• ખરાબ કોલેસ્ટ્રોલનું સ્તર ઘટાડે છે અને સ્વાદુપિંડની સામાન્ય કામગીરીમાં મદદ કરે છે.

તમે અમારા સ્ટોરમાં યેકાટેરિનબર્ગ અને રશિયન ફેડરેશનમાં ડિલિવરી સાથે ચિપોટલ મરી ખરીદી શકો છો.