Hús szufla tej nélkül. Hússzuflé: a legjobb diétás receptek

Jó napot, kedves szülők! Ma megtudhatja, mi a húsos felfúj egy gyermek számára, és hogyan kell elkészíteni. Nézze meg a lassú tűzhelyen, gőzben és sütőben történő főzés receptjeit. -tól fogsz tudni a lehetőségekről csirkehúsés borjúhús. Tudjon meg ajánlásokat egy ilyen étel elkészítésére a baba számára.

Gőzölgés

A következő összetevőkkel kell rendelkeznie:

• száz gramm főtt borjúhús;
• egy tojás;
• liszt - fél teáskanál;
• só - egy csipet;
• tk tk. olajok;
• három evőkanál. kanál húsleves.

Csirke szufla

A felkészüléshez rendelkeznie kell:

• száz gramm filé (csirke);
• sl. olaj - evőkanál. kanál;
• rizs - evőkanál. kanál;
• 1 tojás;
• három evőkanál. kanál tej;
• só.

Multicooker receptek

Nézzük meg, hogyan kell elkészíteni ezt az ételt lassú tűzhelyen.

Az előkészítéshez szüksége lesz:

• hatszáz gramm darált hús (lehetőleg csirke);
• hagyma - 1 db;
• liszt - evőkanál. kanál;
• tojás - 2 db;
• só.

Marha étel

Szükséged lesz:

• marhahús - kétszáz gramm;
• tejföl - négy evőkanál. kanalak;
• sárgarépa;
• tojás - 2 db;
• só;
• sl. olaj.

Étel a sütőből

Nézzük meg, hogyan kell elkészíteni a húsfelszínt a sütőben. Ehhez szüksége lesz:

• nyers marhahús - háromszáz gramm;
• kenyér - egy szelet;
• egy tojás, nagy;
• tej - két evőkanál. kanalak;
• sl. olaj.

Szufla káposztával

Szükséged lesz:

• fél kilogramm káposzta;
• fél kilogramm marhahús;
• tojás - két darab;
• izzó;
• só;
• száz gramm tejföl.

Búzadarával és sárgarépával készült étel

Szükséged lesz:

• csirkehús - ötszáz gramm;
• sárgarépa;
• tej - fél pohár;
• két here;
• olaj sl. - 20 gramm;
• 20 gramm búzadara.

Tanácsot

1. Ha gyereknek főzünk, először felforraljuk, és hússal is ledaráljuk.
2. A tojásfehérjét alaposan fel kell verni. A kész szufla érzékenysége és pelyhessége ettől függ.
3. A kicsiknek ajánlott párolni ezt az ételt. Lassú tűzhelyen is sütheti vagy főzheti.
4. Kényelmes a szuflét speciálisan elkészíteni szilikon formák. Tehát egy forma egy adagnak felel meg.
5. Tudni kell, hogy a fehérjét hidegen kell felverni, fontos, hogy egy csepp sárgája se kerüljön bele. Ezt az összetevőt utoljára kell hozzáadni. Ez határozza meg a kész szufla légiességét és magasságát.
6. Ha azt szeretnénk, hogy a húsos szufla puhább legyen, adjunk hozzá zöldségeket. Finom ízt fognak adni.
7. Ha gyermeknek főz, nem kell fűszereket hozzáadni. Nagyon kevés só legyen.

Most már tudod, mi a húsos felfújás, egy recept gyerekeknek. Amint látja, különféle receptek és módszerek léteznek ennek az ételnek az elkészítéséhez. Ne feledje, hogy a kicsik számára jobb párolt főzni. A kisgyermek étrendjének változatosabbá tétele érdekében változtassa meg az összetevőket és a főzési módszereket.

Hús szufla

Megfelelő táplálkozás a krónikus hasnyálmirigy-gyulladás kezeli. Gyógyít, mert a diéta betartásával feltételeket teremt a hasnyálmirigy gyulladásos folyamatának leállításához. A gyulladás leáll, és a hasnyálmirigy a normálishoz közelebb kezd működni.

Másodszor pedig megígértem, hogy a diétás ételek nemcsak egészségesek, de ízletesek is lehetnek. A mai bejegyzés témája a szufla.

Hússuflé Diétás receptek

A hús lehet marha, csirke, pulyka, hal. Szufla minden fajtából készül. Nem inas, nem zsíros húst választunk, és először megfőzzük. A nem diétás élelmiszerekhez szánt hússzufléhoz nem főtt darált húst használnak.

Az étrendi táplálkozás során a szuflát párolják - párolt húsos szufla. Ehhez tegye a tálat a félkész szuflatermékkel vízfürdőbe. feladat párolt hús szufla - A „párolást” egy multicooker tökéletesen megoldja.

1. számú recept. Hús szufla

Hozzávalók:

1. Sovány és sovány marhahús (főtt) - 200-250 g
2. Túró - 50 g (1/4 csomag)
3. Tojás - 1 db.
4. Vaj - 1 evőkanál
5. Vekni (fehér kenyér) - egy kicsit, ha kenyér, akkor vágott darab, 1 cm vastag: 4
6. Tej - 1 evőkanál
7. Alacsony zsírtartalmú sajt - 15-20 gr.
8. Zöld
9. Só - ízlés szerint
10. A bors nem ajánlott, mert a paprika olyan tulajdonságokkal rendelkezik, amelyek növelik a szekréciós aktivitást.

Főzési mód:

1. Tejbe áztatott cipó (kenyér).
2. Elválasztom a fehérjét a sárgájától. A tojásfehérjét felverem (ha teszek bele egy csipet sót, egyre jobban felverődik).
3. A marhahúst és a túrót húsdarálóban ledarálom
4. A sodorthoz hozzáadom a beáztatott cipót és a sárgáját
5. Óvatosan adjuk hozzá a felvert tojásfehérjét a kapott keverékhez.
6. Kivajazom a formát növényi olaj, óvatosan eloszlatjuk az egész masszát, megszórjuk reszelt sajttal és fűszernövényekkel.
7. Lassú tűzhelybe tettem (lehet vízfürdőbe tenni)

Hát persze akkor a legjobb az íze, ha betesszük a sütőbe. Ezután aranybarna kéreg jelenik meg. t=200 0, 15-20 perc. Ha azonban az állapot instabil, akkor jobb, ha nem teszi be a sütőbe.

Jó étvágyat!

2. számú recept. Marha szufla

Hozzávalók:

1. Főtt marhahús - (300-350) g
2. Tojás - 1 darab
3. Tej - 1/2 csésze
4. Búzaliszt - 1 tk (11 g)
5. Vaj - 1 teáskanál (11 g)
6. Só - ízlés szerint

Főzési mód:

1. TO főtt marhahús, inakról meghámozva adjunk hozzá tejszószt, tojássárgáját, vaj. Keverjük össze, és turmixgéppel simára daráljuk. (Vagy a húst kétszer-kétszer átpasszírozzuk egy finom rácsos húsdarálón és hozzáadjuk az összes leírt hozzávalót)
   
2. Egy tepsit kikenünk olajjal, 3-4 cm-es rétegben elosztjuk rajta a fehérje-húsos masszát.
3. A sütőt 220-230 fokra előmelegítjük. Sütési idő 20-25 perc.

• fehérjék - 25 g
• Zsír - 16,47 g
• Szénhidrát -1,88 g
• Kalóriatartalom - 262,1 kcal
• B1 - 0 mg
• B2 - 0 mg
• C - 0 mg
• Ca - 37,9843 mg
• Fe - 1,1806 mg

Jó étvágyat!

3. recept Párolt marhahús szufla rizzsel

Hozzávalók:

• Marhahús - 300 g
• Gabona rizs - 1 evőkanál (10 g)
• Tojás - 1 db (40g)
• Tej 3,2% - ½ csésze (100 g)
• Vaj - 1 evőkanál (10 g)
• Só - ízlés szerint

Főzési mód:

1. A főtt, inaktól megtisztított marhahúshoz adjuk a tojássárgákat, a vajmennyiség felét és a sót. Keverjük össze, és turmixgéppel simára daráljuk. (Ha nincs turmixgéped, akkor a húst kétszer-kétszer passzold át egy finom rácsos húsdarálón, és add hozzá az összes leírt hozzávalót)
2. A kapott húsmasszához adjuk a jól megfőtt és kihűlt rizskását.
3. Válaszd el a fehérjét a sárgájától. A tojásfehérjét felverjük (ha egy csipet sót teszünk bele, egyre jobban felverődik).
4. Óvatosan keverje össze a fehérjét a húsos keverékkel.
5. Egy tepsit kikenünk olajjal, és 3-4 cm-es rétegben ráhelyezzük a húsos keveréket.
6. A sütőt 220-230 fokra előmelegítjük. A sütési idő 20-25 perc vízfürdőben. Tálaláskor meglocsoljuk vajjal.

Jegyzet. Szeretem lassú tűzhelyen sütni ezt a marhahús szuflét. A húsmasszát egy párolóedénybe tettem. Két poharat töltök a tokba melegvíz. Multicooker mód - "Gőzölés", idő 20 perc

• Fehérjék - 20,39 g
• Zsír - 13,48 g
• Szénhidrát - 1,54 g
• Kalóriatartalom - 215,9 kcal
• B1 - 0,0913 mg
• B2 – 0,2435 mg
• C - 0,1522 mg
• Ca - 68,4857 mg
• Fe - 1,9176 mg

Jó étvágyat!

EGYÉB SOUFFLE RECEPTEK:

csirke szuflé, halszufflé, zöldség-gyümölcs szufla

Olvasson többet arról, mit ehet hasnyálmirigy-gyulladással, és milyen ételek nem ajánlottak, mit semmiképpen nem ehet hasnyálmirigy-gyulladással

A húst és más termékeket vízben süthetjük vagy főzhetjük, és az íz érdekében pároljuk, különféle zöldségeket, fokhagymát, aromás fűszernövényeket és különféle fűszereket adunk a szuflához. Általánosságban elmondható, hogy a hússzuflé elkészítése igazi kreativitás, amely minden szakács számára érdekes lesz!

Klasszikus húsos szufla receptje

Szüksége lesz: 500 g hús (sertés/borjú/baromfi/marha vagy egyéb), 500 ml víz, 200 ml 33%-os tejszín és tej, 2 tojás, 1 tk. só, 0,5 tk. őrölt fekete bors.

Hogyan készítsünk klasszikus húsfelszínt. A húst apró darabokra vágjuk, 20-25 percig pároljuk, turmixgépbe tesszük, felaprítjuk, a turmixtálba hozzáadjuk a tojást, a tejet, a tejszínt, a borsot és a sót, simára verjük. Vegyünk egy szuflé sütőedényt, kenjük meg olívaolajjal vagy vajjal, öntsük bele a felvert keveréket, süssük 200 fokra előmelegített sütőben 25 percig a szuflét.

A hagyományos technológiát követve ne adjunk a húshoz fehérjét, hanem csak a sárgáját adjuk hozzá, a fehérjét külön-külön verjük kemény habbá és sütés előtt, már a formában keverjük a masszához.

Amint látja, a szufla nem csak érdekes és ízletes, de nagyon gyors is, mert nagyon kevés időt vesz igénybe az elkészítése. Ugyanez mondható el a hússzuflé diétás változatáról is, amely ugyanolyan egyszerűen készül.

Diétás hússzuflé receptje

Szüksége lesz: 500 g hús (nyúl, szárnyas vagy marha), 500 g fehér káposzta, 100 g zsírszegény tejföl, 2 tojás, 1 hagyma, bors, só, zsírszegény sajt.

Hogyan készítsünk húsdiétás szuflát. A káposztát, a húst és a hagymát apróra vágjuk, mély edénybe tesszük, hozzáadjuk a tejfölt és a felvert tojást, sózzuk, borsozzuk, simára keverjük. A masszát formába öntjük, és 180 fokra előmelegített sütőben 40 percig sütjük. A szuflét 10 perccel az elkészítés előtt meg kell szórni sajttal.

A diétás hússzuflé kizárólag nyúlból, sovány marhahúsból vagy baromfihúsból készül. A kalóriatartalmának csökkentése érdekében ne használjon tojást, hanem csak tojásfehérje, a tejföl helyett a hús második-harmadik főzéséből származó húslevest adjunk hozzá, és a szuflét jobb, ha dupla bojlerben főzzük, mint a sütőben.

A sovány húsból készült diétás szuflé gyerekeknek és felnőtteknek is egészségesen fogyasztható, ez az étel megcáfolja azt a közhiedelmet, hogy minden egészséges és kalóriaszegény íztelen, próbálja ki és győződjön meg róla! Másik egyszerű recept zsenge borjúhúsból készül egy elképesztő ízű szufla, amiről eláruljuk.

Könnyű borjúsuflé receptje

Szükséged lesz: 150 g borjúhús, 20 g vaj, 1 tojás, 1 tk. alacsony zsírtartalmú tejföl, só.

Hogyan készítsünk zsenge, könnyű borjúsuflét. A húst finomra vágjuk és felöntjük egy kis mennyiséget vizet, forraljuk készre, kétszer átdaráljuk húsdarálón vagy turmixgéppel pürésítjük, hozzáadjuk a tejfölt, vajat, tojássárgáját, sózzuk, pürésítésig keverjük, fokozatosan hígítva a keveréket a hús főzése után visszamaradt húslével. A tojásfehérjét verjük kemény habbá, óvatosan forgassuk a masszához, öntsük formába, és előmelegített sütőben süssük készre.

Ha valami érdekesebbet és fényesebbet szeretne főzni, próbálja meg elkészíteni a húsos felfújt a következő receptek alapján.

A Nirvana húsos szufla receptje

Szüksége lesz: 500g darált marhahús + sertéshús, 2 ömlesztett sajt, 2 gerezd fokhagyma, 3 tojás, 2 ek. keményítő, húsfűszerek, bors, só, majonéz, zsemlemorzsa.

Hogyan kell főzni a Nirvana húsfelszínt. A darált húshoz fűszereket adunk, borsozzuk, sózzuk, hozzáadjuk a reszelt ömlesztett sajtot, a keményítőt, a présen átpasszírozott fokhagymát, a felvert tojást vagy a fehérje nélkül sárgáját, alaposan összegyúrjuk simára. Vegyünk egy tepsit, kenjük meg vajjal és szórjuk meg zsemlemorzsával, fektessük ki a húsos keveréket, kenjük meg majonézzel, majd süssük 40-50 percig közepes hőmérsékletre előmelegített sütőben.

Próbálj meg bármilyen szuflét elkészíteni adagos muffinsütőben – nagyon szép lesz!

Túrós hússzuflé receptje

Szüksége lesz: 600 g borjúfilé, 200 g túró, 2 db fehér kenyér és tojás, 3 ek. lágyított vaj, 2 ek. reszelt sajt, ¼ csésze tej, só.

Hogyan kell főzni a húsos felfújt túróval. Válaszd el a tojássárgáját a fehérjétől, a kenyeret áztasd be tejbe. Keverjük össze a húst és a túrót, adjunk hozzá áztatott kenyeret, és daráljuk át mindent egy húsdarálón vagy őröljük meg egy turmixgépben, adjunk hozzá sárgáját, 2 evőkanál. olajat, adjunk hozzá sót, keverjük újra. A tojásfehérjét kemény habbá verjük, óvatosan a masszához forgatjuk, a maradék vajjal kikent formákba öntjük, sajttal megszórjuk, és közepes hőmérsékletre előmelegített sütőben 10-15 percig sütjük.

Csirke szufflé recept hawaii keverékkel

Kell hozzá: 200g tejföl, 3 tojás, 1 csirkemell, hagyma és csomag hawaii keverék (400g), 0,5 fej fokhagyma, 1/3 citrom, fűszerek, só.

Hogyan készítsünk csirke szufflét rizzsel és zöldségekkel (hawaii keverék).

• A mellhúst válasszuk el a csonttól, vágjuk kockákra, öntsük fel citromlével, ízesítsük ízlés szerint fűszerekkel, sózzuk, hagyjuk pácolódni.
• A hagymát finomra vágjuk, a fokhagymát szeletekre vágjuk, serpenyőbe tesszük és növényi olajon 2 percig pirítjuk, hozzáadjuk a csirkehúst, 3-5 percig pirítjuk, hozzáadjuk a rizs és zöldségek hawaii keverékét, 4-5 percig pároljuk. közepes lángon, amíg a rizs meg nem puhul, hagyjuk kihűlni.
• A tojásokat megsózzuk, felverjük, tejfölt adunk hozzá, újra felverjük, összekeverjük a serpenyő tartalmával, a masszát formákba öntjük, 160-180 fokra előmelegített sütőben enyhén barnára sütjük.

Ezt a szuflét melegen vagy melegen tálaljuk.

A marhahús szufla elkészítése meglehetősen egyszerű. Szükségünk lesz:

• 200 gramm hús
• Evőkanál vajat
• csirke tojás
• Egy teáskanál tejföl
• Só.

A húst apró darabokra vágjuk és felöntjük vízzel. Lassú tűzön kell párolni, amíg meg nem fő. Ezután húsdarálón kétszer átcsavarhatja, vagy turmixgép segítségével darált húst készíthet belőle.

Ha minden kész, adjunk hozzá tejfölt, vajat és sárgáját, sózzuk, és turmixgéppel vagy rögtönzött eszközökkel keverjük simára. A tojásfehérjéket mixerrel kemény habbá verjük, óvatosan összekeverjük a darált hússal, formába tesszük és jól felmelegített sütőbe (kb. 200 fokra) tesszük. A húsfelszín elkészítése körülbelül 45 percet vesz igénybe.

• fél kiló darált hús (bármilyen)
• 2 ömlesztett sajt(barátság)
• 1-2 gerezd fokhagyma
• 2 tojás
• Egy harmada pohár keményítő
• Majonéz
• Zsemlemorzsa
• Só, bors.

Szóval, hogyan készítsünk húsfelszínt a darált húsunkból. Először elkészítjük a keveréket: sózzuk, borsozzuk a darált húst, adjunk hozzá három sajtot, nyomott fokhagymát, tojássárgákat és keményítőt, majd jól keverjük össze. Először a sárgáját verhetjük fel, akkor lesz levegősebb a szufla. A tepsit kenjük ki vajjal és szórjuk meg zsemlemorzsával, majd tegyük oda az elkészített szufla keveréket, kenjük meg majonézzel és süssük előmelegített sütőben kb 40 percig.

Csirke szufla

Különféle receptek léteznek a baromfi felfújáshoz, de ezek közül a csirkefelfúj a legfinomabb. Gyerekek számára is készíthető csirke felfújt. Ehhez szükségünk van:

• Kis csomag tejföl
• 3 tojás
• Egy csirkemell bőr nélkül
• Egy kis hagyma
• Egy kis fokhagyma
• Egy harmada citrom
• Só és fűszerek.

A húst kockákra vágjuk és hozzáadjuk citromlé sózzuk, borsozzuk és hagyjuk pácolódni. A hagymát apróra vágjuk vagy turmixgéppel ledaráljuk, a fokhagymát lereszeljük vagy nyomjuk, a hagymával pár percig pirítjuk, hozzáadjuk a csirkét, a tojásokat felverjük, tejfölt adunk hozzá, majd a serpenyőbe öntjük. a csirkét megsütjük. A kapott masszát a sütőben megsütjük.

Gyengéd és légies csirke szufla

Hús szufla lassú tűzhelyben

Diétás hús? ez hagyományosan marhahús. Az alábbiakban közöljük a lassú tűzhelyben készült szuflé receptjét.

Hozzávalók:

• Darált marhahús
• Csirke tojás
• Vaj
• Evőkanál liszt
• Gomba (kb. 100 g)
• Egy pohár tej
• 1 sárgarépa
• 1 hagyma
• Só, bors.

A gombát hagymával és sárgarépával az olajon megpirítjuk, a többi hozzávalót turmixgépben elkeverjük, összekeverjük a gombával és újra felverjük. A multicookerben válassza ki a „Sütés” módot, és süsse a jelig.

A gyerekeknek szánt húsos felfújt receptjei abban különböznek a szokásostól, hogy kevesebb zsíros ételt és több tejterméket tartalmaznak. A tejtermékek légiességet és könnyű emésztést biztosítanak a szuflének. Az ilyen húsos felfújt leggyakrabban gőzöléssel készítik. Tehát ahhoz, hogy gyermekeink kedvében járjunk, szükségünk lesz:

• 250g. hús vagy darált hús
• 1 tojás (jobb, ha 5 fürjtojást veszünk)
• 4 evőkanál túró (alacsonyabb zsírtartalmút vegyünk)
• Tej (kevés, körülbelül negyed csésze)
• Kis darab sajt
• Zöldek (petrezselyem és kapor)
• Só, bors.

Darálja meg a húst túróval egy húsdarálóban vagy turmixgépben, ha gyerekeknek készíti, nem tartalmazhat filmeket és ereket, amelyek a húsban találhatók. Ki kell vágni őket, mert a gyerekeknek a legjobbat kell adni. Adjuk hozzá a sárgáját, a tejet és a felvert fehérjét a darált keverékhez. Kenjük ki olajjal a formát, és helyezzük oda a keverékünket, szórjuk meg sajttal és fűszernövényekkel, tegyük dupla bojlerbe vagy lassú tűzhelybe, és főzzük 35 percig, amíg a sajtot szép kéreg borítja.

Íme néhány egyszerű módja a húsos felfújás elkészítésének.

Hússzuflé fogyasztása élvezet, függetlenül attól, hogy normál vagy diétás változatban készül. Lepje meg családját új húsételekkel!

Még mindig rendes szeleteket és gulyást főzöl húsból? Nem tudja, hogyan tegye változatossá napi étrendjét? Aztán sietve elmesélek néhány lehetőséget a hússuflé elkészítésére. Nincs más dolga, mint kiválasztani az Önnek megfelelő receptet, és elkezdeni elkészíteni ezt az egyedülállóan finom ételt.

Recept húsos felfújáshoz a sütőben

Konyhai gépek: tálak, penész, turmixgép, kanál, fólia, kés, pergamen, tányér.

Hozzávalók

Termék kiválasztása

• A szufla elkészítéséhez bármilyen húst felhasználhatunk. Ha nem szereted a sertéshúst, használj darált csirkét vagy marhahúst. Azt javaslom, hogy saját maga készítsen darált húst sovány húsból.
• A tejszínt helyettesíthetjük tejjel, de akkor nem lesz olyan finom a szufla íze.

Hússzuflé készítése

1. A sütőt 170 fokra előmelegítjük.
2. Adjunk hozzá 2 tojást 610 g darált sertéshúshoz, adjunk hozzá sót és 5 g húsfűszereket ízlés szerint.
3. Öntsünk bele 400 g tejszínt.
   
   
4. Az egész masszát turmixgéppel alaposan felverjük krémesre.
   
   
5. A tepsi alját kibéleljük sütőpapírral és megkenjük vajjal. Ehhez 15 g olajra lesz szüksége.
   
   
6. A felvert darált húst a formába tesszük és elosztjuk.
   
   
7. Fedjük le fóliával, és egy késsel többször szúrjunk ki, hogy a hús lélegezzen.
   
   
8. A szuflét először 20 percre forró sütőbe tesszük. Ezután vegyük ki a sütőből, vegyük le a fóliát, és tegyük vissza az edényt, süssük aranybarnára körülbelül 15 percig.
   
   
9. Egy tálalótányért borítunk be salátával, tegyünk rá egy darab szuflét, díszítsük koktélparadicsommal és öntsük rá gránátalma szószt.
   
   

Videós recept

Ebben a videós receptben látni fogod, hogyan készítsünk otthon hússzuflét.

Darált húsos szufla recept

Főzési idő: 50 perc.
Adagok száma: 10.
Konyhai gépek: tál, kanál, két tepsi, turmixgép, fólia.

Hozzávalók

A szufla elkészítése

1. Egy tálban keverje össze a darált sertés- és marhahúst, mindegyik 750 g-ot.
   
   
2. Az egyik hagymát meghámozzuk és apró kockákra vágjuk.
3. Adjunk hozzá 5 g granulált fokhagymát és apróra vágott hagymát a húshoz. Adjunk hozzá három tojást. A sűrűbb állag érdekében adjunk hozzá 60 g-ot kukoricakeményítő. Ízesítsük 5 g fekete borssal és 5 g korianderrel. Sózzuk ízlés szerint.
   
   
4. 450 g tejszínt öntünk a darált húsba.
   
   
5. Az összes hozzávalót turmixgéppel felverjük, amíg emulgeálódik.
   
   
6. A formákat sütőpapírral vagy fóliával letakarjuk.
   
   



7. Fóliából fedőt készítünk, a közepébe lyukat készítünk.
   
   
8. Süssük a szuflét körülbelül 30 percig 200 fokon.
   
   
9. 30 perc sütés után vegyük le a fóliát, és tegyük vissza a szuflét a sütőbe 15 percre.
10. A kész szuflét kivesszük a sütőből, szeletekre vágjuk és tálaljuk.
    
    

Videós recept

Nézze meg ezt a videós receptet, és készítsen húsos felfújt az egész család számára.

Hússzuflé recept gyerekeknek

Főzési idő: 50 perc.
Adagok száma: 4 adag.
Konyhai gépek: kés, vágódeszka, tál, kanál, szilikon formák, turmixgép, habverő.

Hozzávalók

Baba szufla készítése

1. 200 g pulykafilét alaposan meg kell mosni és szárítani. Vágjuk apró darabokra.
   
   



2. Vágja le a héját egy darab fehér kenyérről. A morzsát a húshoz küldjük.
   
   
3. Öntsön 100 g tejet a turmixgép edényébe.
   
   
4. Az összes hozzávalót turmixgépben krémesre turmixoljuk.
   
   
5. Válaszd el a sárgáját a fehérjétől. Adjuk hozzá a sárgáját a húshoz, és verjük tovább.
   
   
6. A tojásfehérjét habverővel vagy villával verjük habbá. A felvert tojásfehérjét a húsos keverékhez öntjük.
   
   
7. Kívánt esetben adjunk hozzá sót.
   
   



8. Egy kanál segítségével oszlassuk el a szuflét minden formába.
   
   
9. Helyezze a multicookerbe, és kapcsolja be 30 percre a „gőz” üzemmódot. A szufla 180 fokos sütőben 30-40 percig is süthető.
   
   
10. A kész szuflét kivesszük a formákból, zöldségekkel díszítjük és tálaljuk.

Videós recept

Nézze meg ezt a videó receptjét, és megtudja hogyan készítsünk hússzuflét egy gyereknek.

Hússzuflé recept óvodába

Főzési idő: 50 perc.
Adagok száma: 6 adag.
Konyhai gépek: turmixgép, mixer, kanál, kés, vágódeszka, formák, tálak, serpenyő.

Hozzávalók

A szufla elkészítése

1. 450 g csirkefilét vízzel megmosunk. Tegyük egy serpenyőbe, adjunk hozzá vizet és tegyük a tűzhelyre. Addig főzzük, amíg a hús elkészül.
2. Vegyünk két tojást, és válasszuk el a sárgáját a fehérjétől. A fehérjét hűtőbe tesszük.
3. Hegesztett csirke filé apróra vágjuk és egy turmixgép tálba tesszük.
4. Adjunk hozzá egy keveset a húshoz csirkehúslevesés mixerrel simára pürésítjük.
5. Olvassz fel 40 g vajat, adjunk hozzá 40 g lisztet, keverjük össze és pároljuk két percig.
6. A vajas keverék keverésének abbahagyása nélkül, vékony sugárban adjunk hozzá egy pohár tejet.
7. Adjunk hozzá két sárgáját a tejes keverékhez, keverjük össze alaposan és forraljuk fel. A tejes szószt összekeverjük a húskeverékkel, és hagyjuk kihűlni.
8. Két hideg fehérjéhez adjunk egy csipet sót, és verjük habosra.



Marhahús szufla készítése

1. 500 g marhahúst megmosunk, darabokra vágunk és vízzel felöntött serpenyőbe tesszük. A húst készre főzzük.
2. A főtt marhahúst turmixgéppel vagy húsdarálóval ledaráljuk.
3. Adjunk hozzá 50 g olvasztott vajat a húshoz, és keverjük össze.
4. Öntsön oda 50 ml tejet. Az összes összetevőt alaposan keverje össze.
5. Egy tálba törjünk 2 tojást, és verjük sűrűre.
6. A tojáshabhoz adjuk a darált húst. Alulról felfelé keverjük össze a hozzávalókat.
7. Kenje ki a szilikon formákat növényi olajjal.
8. Töltsük meg a formákat darált hússal. 180 fokon 20-25 percig sütjük a húsos felfújt.
9. A formákból kiszedjük a szuflét, és tányérra tesszük.

Egyéb főzési lehetőségek

Ezeknek az ételeknek a szépsége az, hogy nem igényel sok időt az elkészítéshez. Kevesebb vajat adunk hozzá, és a tejszínt tejjel helyettesítjük, és ízletes, diétás ételünk lesz. gyakran szerepel a gyermekek étrendjében. Ha gyerekeknek készít szuflákat, használjon állat alakú formákat - hidd el, gyermeke el lesz ragadtatva.

A szuflét önálló főételként is tálalhatjuk. Kiegészíthetjük zöldséges körettel is. Vagy darabokra vághatja, és uzsonnás szendvicseket készíthet. Nagyon hasznos gyerekeknek és felnőtteknek. Higgye el, még a legválogatósabb gyerek is szívesen fogyasztja ezt az ételt. A főzést is ajánlom. Nos, ha valami újat szeretnél kipróbálni, akkor készülj fel. Csirke kombinációja dió a fűszerek sokfélesége pedig rabul ejti ízlelőbimbóit.

Kedves háziasszonyok, próbáltátok már a húsos szuflét? Feltétlenül ossza meg tapasztalatait a megjegyzésekben, és mondja el nekünk az étel elkészítésének lehetőségeit.

Húsos szufla (különféle receptek)

Meglepett a poszt címe, vagy tudod és csináltál már húsos szuflét? A szufla nem csak desszertnek, hanem főételnek is elkészíthető. Ja, és szendvicshez is használható. Ebben a bejegyzésben több húsos felfújt receptet ajánlok, amelyeket különböző forrásokból válogattam össze nektek. Azonnal elmondom, hogy a húsos felfújt könnyen és gyorsan elkészíthető. Különböző húsokból készült szuflék receptjeit ajánlom. Bár hasonlóak, külön ajánlom őket. Vegyünk bármilyen sütőformát, ami a legjobban tetszik.

Hús szufla

Első lehetőség:

Ez a recept tart különféle típusok hús. A hagymát itt kínálják - 2 db, ha nem tetszik, vagy úgy gondolja, hogy túl sok lesz, vegyen kevesebbet

Hozzávalók: sertésfilé - 500 g, marhafilé - 500 g, füstölt szegy - 50 g, hagyma - 2 db, tojás - 3 db, tej - 1 csésze, liszt - 1 evőkanál. l., növényi olaj - 2 evőkanál. l., só, őrölt fekete bors, fűszerek - ízlés szerint

Készítmény:

A sertés- és marhafilét húsdarálóban kétszer ledaráljuk. Felöntjük tejjel és 1 órát állni hagyjuk.
A hagymát megpucoljuk, apróra vágjuk és olajon átlátszóra sütjük. A szegyet finomra vágjuk

A darált húst összekeverjük a szelettel, a pirított hagymával, a masszához üssünk 3 tojást és adjuk hozzá a lisztet. Az egészet jól összekeverjük, és kivajazott tepsibe tesszük.

Helyezze a formát egy sütőpapíros tepsire, és süsse 200 fokon 1 órán át. A kész szuflét kivesszük a formából, műanyag darabokra vágjuk és megszórjuk friss fűszernövényekkel.

Második lehetőség: (itt csak egyféle hús közül lehet választani)

Hozzávalók: bármilyen hús (baromfi, borjú, marha, sertés) - 500 g, hideg víz- 600 ml, tojás - 2 db, tejszín 33% - 200 ml, tej - 200 ml, só - , evőkanál, őrölt bors - 1/3 teáskanál, fűszerek - ízlés szerint.

Készítmény:

A húst darabokra vágjuk, és 25 percig pároljuk. Tegye a kész húst turmixgépbe, és közepes sebességgel őrölje 20 másodpercig.

Hozzáadjuk a tojást, a tejszínt, a tejet, a sót, a borsot, a fűszereket a húshoz, és 1,5-2 percig verjük. nagy sebesség. A masszát kivajazott tepsibe tesszük, és előmelegített sütőben 200 fokon 25 percig sütjük.

Harmadik lehetőség: (bármilyen hús)

Hozzávalók: hús - 500 g, fehér kenyér (kéreg nélkül) - 100 g, tojás - 3 db, tej - 100 ml, vaj - 20 g, só, bors - ízlés szerint.

Készítmény:

Távolítsuk el a zsírt és az ereket a húsról, mossuk meg, és sós vízben puhára főzzük, majd forrásban lévő vízbe tesszük.

Áztassuk be a kenyeret tejbe. A kihűlt tojásfehérjét verjük kemény, sűrű habbá. A beáztatott kenyeret, a tejet, a vajat és a sárgáját turmixgépben simára keverjük. A megfőtt és kihűlt húst kétszer görgessük át húsdarálón, és keverjük össze a kenyérkeverékkel, ízlés szerint sózzuk, borsozzuk. Ezután adjuk hozzá a felvert fehérjét, és óvatosan keverjük össze. A darált húsnak homogénnek és bolyhosnak kell lennie.

Kenje meg a forma felületét növényi olajjal, terítse ki és simítsa ki a darált húst. A sütőt 180 fokra előmelegítjük, és 15-20 percig sütjük.

Csirke szufla

Hozzávalók : csirke filé - 400 g, tejszín (alacsony zsírtartalmú) - 100 ml, tojás - 2 db, fűszerek - ízlés szerint, só, bors - ízlés szerint.

Készítmény:

A sárgáját elválasztjuk a fehérjétől, a fehérjét hűtőbe tesszük. A csirkefilét sós vízben megfőzzük, lehűtjük. A filét, a tejszínt és a tojássárgáját turmixgépben ledaráljuk. Adjunk hozzá fűszereket.

A tojásfehérjét mixerrel verjük fel és sózzuk sűrű habbá. Adjuk hozzá a habot a csirkehús keverékhez, és keverjük össze egy kanállal.

Töltsük meg a kikent formát csirkehús keverékkel. Melegítsd elő a sütőt - 220 C-ra, és süsd meg a szuflét 20 percig. Forrón tálaljuk.

Csirke filé brokkolival

Hozzávalók: csirke filé - 200 g, brokkoli - 200 g, tejszín 15% - 150 ml, tojás - 2 db, fűszerek - ízlés szerint, só, bors - ízlés szerint.

Készítmény:

Törje fel a tojást. A sárgáját elválasztjuk a fehérjétől, a fehérjét egy időre hűtőbe tesszük.

A filét megpároljuk és kihűtjük. A brokkolit megmossuk és kockákra vágjuk. Turmixgépben pürésítjük a filét és a brokkolit, öntsük hozzá a tejszínt, adjuk hozzá a tojássárgáját, és ízlés szerint fűszereket.

A tojásfehérjét közepes sebességgel verjük kemény habbá, adjunk hozzá egy csipet sót. Adjuk hozzá a fehérjehabot a kapott csirkehús keverékhez, és egy kanállal lassan keverjük össze.

Melegítsük elő a sütőt 200 C-ra. A masszával egy kikent formát töltünk. Hagyja a szuflát 25 percig sütni. Forrón tálaljuk.

Hús szufla zöldségekkel

Hozzávalók: hús (bármilyen) - 400 g, tejföl (20-25%) - 200 ml, hagyma - 1 db, sárgarépa - 1 db, fehér káposzta - 200 g, tojás - 3 db, fűszerek - ízlés szerint, só , bors - ízlés szerint.

Készítmény:

Pároljuk vagy főzzük a húst. Darabokra vágjuk és pürévé daráljuk. A zöldségeket meghámozzuk és szintén pürésítjük, a húshoz adjuk.

Válaszd el a sárgáját a fehérjétől. Adjunk sárgáját a húshoz és a zöldségekhez, valamint a tejfölt és a fűszereket. A fehérjéket a sóval kemény habbá verjük. A habot fokozatosan adagoljuk a húsmasszába. A fehérjék első felét turmixgéppel, a második felét lassan kanállal keverjük össze. A szuflét kivajazott formába tesszük.

220 fokra előmelegített sütőben kb 20 percig sütjük a szuflét.

Jó étvágyat!