Lavash túrós töltelékkel egy serpenyőben. Hogyan készíthetsz lavash tekercset fűszernövényekkel és túróval? Lavash túróval és gyógynövényekkel - recept egy serpenyőben

Ahhoz, hogy valami finomsággal kedveskedjen háztartásának, néha elég, ha elszalad a legközelebbi boltba egyszerű termékekért. Ma megtanulod, hogyan készíts lavash pitét édes túróval, hogy lédús, aromás és nagyon étvágygerjesztő legyen! Többet is kiválasztottunk egyszerű receptek, melyek tetszeni fognak Önnek a kivitelezés egyszerűsége miatt, szeretteinek pedig kiváló ízlésük miatt.

A tölteléket tetszés szerint variálhatod, lehet sós vagy édes, mert az asztalnál mindig ott lesznek az édesszájúak és a „komoly” ételek szerelmesei.

Ezen kívül sütőt és lassú tűzhelyet is használunk a főzéshez.

Először készítsük el a desszert pitét a sütőben.

Édes lavash pite túróval

Hozzávalók

• Vékony lavash - 3 db. + -
• - 400 g + -
• - 150 g + -
• - 2 db. + -
• - 3 evőkanál. + -
• Kefir - 1 pohár + -
• Vanillin - a kés hegyén + -
• Fahéj (opcionális)- a kés hegyén + -

Hogyan készítsünk pitét

Ennek a receptnek számos változata létezik, javasoljuk, hogy próbálja ki mindkettőt, hogy kiválaszthassa kedvencét.

Elkészítjük a tölteléket:

• keverje össze a túrót cukorral egy mély tálban;
• ha finom krémes állagot szeretnénk elérni, akkor érdemesebb turmixgépet vagy mixert használni, ha éppen ellenkezőleg, a szemcsés állagot szeretjük, villával keverjük össze a túrót és a cukrot.
• Kívánt esetben adjon hozzá tejfölt, vajat vagy kefirt a töltelékhez, hogy könnyen összekeverhető és a pita kenyérre kenhető legyen;
• Adunk hozzá vaníliát vagy fahéjat is.

Ráterítjük a pita kenyeret és megkenjük a töltelék 1/3 részével. Feltekerjük és félretesszük. Végezzen hasonló műveletet más pita kenyerekkel.

Vegyünk egy kerek rugós formát vagy mély tepsit, kenjük meg olajjal (növényi vagy vajjal) vagy margarinnal, és fektessük le a tekercseket a szélei mentén, hogy valami csigaszerű legyen.

Ha szakad, nem baj, akkor is elkészítjük a tölteléket a lepényhez.

Egy külön tálban keverjük össze a tojást, a kefirt, adjunk hozzá 1-2 ek, ha szükséges. cukrot és aromás fűszereket, majd ráöntjük a lavash tekercsekre.

Egy spatulával emeljük fel őket, hogy a tojásos keverék is az aljára kerüljön.

Az így kapott pitét 190°C-ra előmelegített sütőbe tesszük, és 30 percig sütjük. A tepsiben vagy formában hagyjuk hűlni legalább fél órát, amíg megszilárdul, majd spatulával egy edényre szedjük, vagy egyenesen szeletekre vágva tálaljuk.

Jó étvágyat kívánunk!

Ízlés szerint ebbe a töltelékbe mazsolát, szárított sárgabarackot, aszalt szilvát vagy más szárított vagy kandírozott gyümölcsöt is adhatunk. A receptben feltüntetett összetevők mennyiségéhez legfeljebb 100 g szárított gyümölcs szükséges.
Ha túl kemények, jobb 30 percig áztatni. forró víz, majd lecsepegtetjük – puhábbak lesznek a túróban.

2. lehetőség

Ez a recept gazdagabb tölteléket igényel.

1. A tekercseket ugyanúgy készítjük, mint az előző receptben: keverjünk össze 300 g túrót 100 g cukorral vagy porral, adjunk hozzá tejszínt, kefirt vagy tejet, hogy az állaga sűrű tejfölre hasonlítson.
2. Helyezze a tekercseket egy kivajazott tepsibe úgy, hogy minimális hézag legyen közöttük, és kezdje el elkészíteni a tölteléket. Keverjünk össze 4 tojást, 1 csésze lisztet egy csészében, adjunk hozzá további 100 g cukrot és szódát – verjünk mindent krémes tésztává, mint a charlotte, és öntsük a pita kenyér tetejére.
3. Helyezze a pitét a sütőbe 30 percre 180 °C-on.

A kész terméket hagyjuk állni a szabad levegőn, szórjuk meg porcukorral, reszelt csokoládéval, fahéjjal vagy öntsük mázzal.

Saját belátása szerint adhat hozzá kakaót a töltelékhez, így a túrós édes pita kenyér sütemény még finomabb lesz, a lényeg az, hogy ezt tegyük meg, mielőtt lisztet adunk hozzá, különben a tészta túl sűrűvé válhat.

Nos, azoknak, akik jobban szeretik a kielégítőbb pékárut, ajánljuk a következő receptünket.

Pite túróval és gyógynövényekkel

Süthetjük lassú tűzhelyen, de süthetjük sütőben is. Mindkét esetben az étel hihetetlenül ízletes lesz.

Hozzávalók

• Túró - 300 g;
• örmény lavash - 3 lap;
• Tejföl - 150 ml;
• Tojás - 1 db;
• Zöldek (koriander, petrezselyem, kapor) - 1 csokor;
• Só, fekete bors, paprika - ízlés szerint.

Készítmény

1. A zöldeket jól megmossuk, lecsepegtetjük, hogy ne legyen felesleges nedvesség, és apróra vágjuk. Eltávolítjuk a dugványokat - túl kemények lesznek a töltelékben.
2. Keverjük össze a zöldeket a túróval egy mély tálban, sózzuk, borsozzuk és jól keverjük össze. Ha a töltelék túl száraznak tűnik, adjunk hozzá egy kevés kefirt, hogy megpuhuljon, tejfölt vagy sima vizet.
3. Az első lavashlapot az asztalra terítjük, és a teljes túró felét a felületre kenjük. Feltekerjük és félretesszük. A következő tekercset is ugyanúgy elkészítjük.
4. Most kezdjük el elkészíteni a tölteléket. Ehhez 1 nagy vagy pár kisebb tojást felverünk a tejföllel, csipetnyi sózzuk, és tetszés szerint fűszerezzük is.
5. Mélyben olajozott növényi ill vaj Mindkét tekercset kiterítjük a formába úgy, hogy a köztük lévő hézagok minimálisak legyenek. Ezt a legjobb spirálban csinálni. Öntsük bele a tojásos keveréket úgy, hogy az aljára kerüljön.
6. Előmelegített sütőbe tesszük és 180°C-on fél óráig sütjük. Kész pite Kivehetjük a formából, hagyjuk először a levegőn kihűlni, vagy közvetlenül belevághatjuk.

Tejföllel tálaljuk, vagy megkenjük vajjal a tetejét.

Opció sajttal lassú tűzhelyen

Ez a pite lavashból készül, feta sajttal és túróval hasonló módon.

• Keverjen össze egyenlő arányban 150 g falusi túrót és 150 g feta sajtot. Villával keverjük össze 1 csokor apróra vágott fűszernövénnyel, kóstoljuk meg, sózzuk, ha szükséges, 1-2 evőkanál hígíthatjuk a tölteléket. víz vagy kefir.
• Túrós és feta sajtos lavash pite multicookerben történő sütéséhez a tálat normál formához hasonlóan kikenjük, belerakjuk a tekercseket, megtöltjük kefires vagy tejfölös tojáskeverékkel, és 1 órára „Sütés” módba állítjuk. óra.
• Az időzítő kikapcsolása után óvatosan fordítsa meg a pitét, és hagyja a világos oldalát további 15-20 percig pirulni ugyanazon a beállításon.

Gyógynövényekkel és tejföllel megszórva tálaljuk.

Mint látható, a túrós lavash pite elkészítésekor édes töltelék vagy sajttal és fűszernövényekkel nincs semmi bonyolult. Bármilyen receptet választunk, és bátran készítünk egy csodálatos ételt, amely tökéletes délutáni uzsonnára, reggelire vagy könnyű vacsorára.

Próbáld ki, és az eredmény nem fog csalódást okozni, barátaim!

A Vertuti a moldovai konyha étele, amely egy kinyújtott tészta tekercs, sokféle, sós és édes töltelékkel. A tésztát nagyon vékonyra kinyújtjuk, és kézzel vastagra nyújtjuk papírlap, rárakunk egy réteg tölteléket és szorosan tekercsbe tekerjük, amit aztán spirálba tekerve sütőben megsütjük. Bármely moldovai nő tudja, hogyan kell elkészíteni a vertutát túróval, sütőtökkel, almával, hússal, feta sajttal, káposztával - sok töltési lehetőség létezik. Ma a vertut egyszerűsített változatát készítem - nem én készítem a tésztát, hanem kész pita kenyeret használok, és serpenyőben megsütöm. Megpróbáltam lassú tűzhelyben főzni, és a héja nem volt olyan ropogós. És úgy néznek ki, mint a finom, finom piték.

Hozzávalók:

• 2 nagy lap pita kenyér
• 400 g túró
• só vagy cukor ízlés szerint
• napraforgóolaj a sütéshez
• 1-2 tojás

Készítmény:

A töltelékhez a tojást összekeverjük. Ízlés szerint sózzuk vagy édesítjük.

Az édes forgatáshoz párolt mazsolát is adhatunk a túróhoz. Édesítetlenekhez friss fűszernövények (kapor, zöldhagyma).

A tölteléket lavash lapra helyezzük és egyenletes rétegben elkenjük. Tekerjük tekercsbe, és vágjuk szeletekre.

Egy serpenyőt felforrósítunk, kicsit felöntjük napraforgóolajés mindkét oldalukon aranybarnára sütjük a lavash vertut. A vertutas nagyon gyorsan megsül.

A vertutát sütőben is megsüthetjük, ha tepsire tesszük, a tetejét megkenjük tejföllel vagy felvert sárgájával. 180 fokos sütőben 20-30 percig sütjük.

Lassú tűzhelyben próbáltam vertutát sütni, nagyon puha és ropogós kéreg nélkül sikerült. Nekünk jobban ízlett serpenyőben.

A túrós lavash tekercs melegen és hidegen is finom. Jó étvágyat kívánunk!!!

Ha nincs ideje teljes étvágyat elfogyasztani, azt javaslom, hogy ne vegyen gyorséttermi kaját, hanem készítsen egy egészséges nassolnivalót maga. Igaz, ez nem lesz ideális étkezés, és nem is olyan egészséges, mint egy salátát enni körettel és hússal/hallal, de mindenesetre sokáig jóllakott leszel. Megmondom, hogyan kell finomat főzni. A recept szerint 4 tekercs készül, ami 4 adag egy kis uzsonnához. A finom lavash tekercsek elkészítése legfeljebb fél órát vesz igénybe.

Túrós tekercs lavashban lépésről lépésre recept

Hozzávalók:

• 500 g zsírszegény túró
• 4 lap pita kenyér
• 3 tojás
• egy csipet só
• zöldhagyma, kapor

Készítmény

1. A töltelék elkészítéséhez a túrót kikeverjük a tojással (1 egész tojás és 2 fehérje, a sárgáját később használjuk), sózzuk. A zöldeket apróra vágjuk, és a túrós keverékhez adjuk.

2. Ezután be kell csomagolni a túrót gyógynövényekkel pita kenyérbe. Ehhez egyenletes vékony réteggel zsírozza meg a felületet, és tekerje fel. A túrós és fűszernövényes lavash tekercs receptjében én vékony lavash-t használtam, mert így kényelmesebb beletekerni a tölteléket és nem törik.

3. A tekercseket sütőpapírral bélelt tepsire helyezzük. Keverjük össze a megmaradt 2 sárgáját, és kenjük le a tekercseket, hogy aranybarna kéreg keletkezzen. A sovány lavash tekercset süssük a sütőben majonéz nélkül 30 percig 180 fokon.

Túróval sült lavash melegen és hidegen is fogyasztható. Jó étvágyat kívánunk!

A lavashból készült ételek különösen keresettek mind a háztartások, mind a vendégek körében. Ezenkívül a háziasszonyok imádják az ilyen ételeket, mivel nagyon kevés időt igényelnek az elkészítéshez. Ma megmutatom, hogyan kell egy gyors javítás készítsen egy nagyszerű reggelit, délutáni uzsonnát vagy vacsorát. Biztos vagyok benne, hogy ez a recept hasznos lesz azoknak a háziasszonyoknak, akiknek gyakran nem tervezett vendégei vannak. A finom lavash tekercsek elkészítéséhez a legegyszerűbb termékekre van szükségünk, amelyek gyakran megtalálhatók a hűtőszekrényben minden otthonban.

Hozzávalók túrós és fűszernövényes lavash tekercsekhez:

• vékony pita kenyér - 1-2 lap;
• túró – 200-250 g súlyú csomag;
• kapor - 1 csokor;
• tojás - 2 db;
• só - ½ teáskanál;
• növényi olaj a sütéshez.

Lépésről lépésre recept lavash tekercsekhez túróval és fűszernövényekkel fotókkal:

A lavash csöveket úgy kezdem el, hogy az egyik tojás fehérjét elválasztom a sárgájától. A sárgáját a második egész tojással együtt a túrós töltelékbe fogom használni. Kicsit később elmondom és megmutatom, miért van szükséged fehérjére.

Az étel nevéből világossá válik, hogy a csöveket túróval és gyógynövényekkel töltik meg. Elég zsíros (18%) túrót választottam, hiszen a tubusokat önálló ételként fogom megfőzni vacsorára. És ez a fajta túró jobb ízű, mint az alacsony zsírtartalmú túró. Választhat olyan túrót, amelyet enni szokott (házi vagy bolti, zsíros vagy zsírszegény). A túrós masszát tálba tesszük, hozzáadjuk a tojást és a sárgáját, a fél kávéskanál sót és természetesen a friss kaprot. A zöldeket késsel apróra vágom. Kívánt esetben fiatal hagyma zöld tollait is hozzáadhatja.

Éles konyhai ollóval kb 5 centiméter széles csíkokra vágtam egy lapot a pita kenyérből. keresztbe vágtam őket. Az eredmények kis téglalapok, amelyek alkalmasak csövek csavarására. Azt javaslom, hogy válasszon vékony lavash-t, akkor a snack lágy lesz, és kényelmesebb az ilyen lavash tekercselése.

Kiveszek egy darab lavash-t, és egyenletesen elosztva ráteszem a túrós tölteléket. Az egyik szélén hagyok egy kis pita kenyeret töltelék nélkül. A maradék tojásfehérjét addig verjük, amíg világos hab nem lesz. Ecsettel felkenek egy kis fehérjét erre a lavash területre. Segítségével a pita kenyerünk „összeragad” és kissé megpuhul, vagyis könnyen felveszi a kívánt formát. Íme egy kis trükk.

Az egész pita kenyeret megcsavarom, és csak ezután kezdem el sütni, mivel egy serpenyőben nagyon gyorsan megsülnek a csövek. Az előétel mindkét oldalát 2-3 percig sütjük közepes lángon. használom kis mennyiségben növényi olaj.

A kész csöveket túróval és kaporral ráhelyezem papírszalvéta hogy eltávolítsa a felesleges olajat. Így ízletesebbek és egészségesebbek lesznek.

BAN BEN ezt a receptet lavashból, túróból és gyógynövényekből készült tubusok elkészítését mutatja be 2 adag alapján. Ha nagy családod van, bátran növeld az eredeti alapanyagok mennyiségét. Biztos vagyok benne, hogy a férjemnek és a gyermekeimnek is tetszeni fog ez az étel. Jó étvágyat kívánunk!

Ez a csodálatos túrós lavash tekercs receptje pont az, amire szüksége van, ha vendéglátogatásra számít. Az érdekes ételek csak bomba a gondoskodó háziasszonyoknak! Ez a kiadós csemege kiváló ok lesz teaivásra, és egyben jó falat is lehet. Lavash túróval, sajttal és fűszernövényekkel sült ropogós tekercs formájában minden vendéget és háztartástagot lenyűgöz finom állagával és ízével. Ezt az első pillantásra szokatlannak tűnő ételt nagyon egyszerű elkészíteni. Néhány percen belül elkészül az előétel.

Lavash túróval, sajttal és gyógynövényekkel

túrós lavash receptje

Hozzávalók:

• vékony örmény lavash – 2 lap,
• túró 9% - 150 g,
• feldolgozott sajt- 1 db.,
• fokhagyma - 2 gerezd,
• tojás - 1 db,
• friss vagy fagyasztott kapor,
• só - egy csipet.

Főzési folyamat:

A lavash lapokat hosszú, 20 centiméter széles csíkokra kell vágni.

Helyezze a túrót egy üres tálba.

Tovább durva reszelő reszeljük le az ömlesztett sajtot. Helyezze egy tálba.

A fokhagymát megpucoljuk és finom reszelőn lereszeljük. Törjünk egy tojást egy tálba.

A kaprot aprítsuk fel késsel. Használhat fagyasztott terméket. Adj hozzá sót. A masszát jól összekeverjük.

7

Helyezzen egy evőkanál tölteléket minden darab pita kenyérre. A túrós keverékkel készült pita kenyeret tekercsbe tekerjük. Tegye ezt a pita kenyér összes vágott csíkjával.

Előmelegített növényi olaj a lavash csöveket töltelékkel megsütjük.

Mérsékelt lángon főzzük.

Annak érdekében, hogy a csövek egyenletesen főjenek, meg kell fordítani őket egy spatulával. 2-4 percig pirítjuk.

Forrón tálaljuk, amíg még ropogósak.

Jó étvágyat kívánunk!