Hogyan válasszunk tálat magunknak. Hasznos a multicooker funkció egy multicookerben?

Multicooker lassú tűzhelyben, mi az? Új hasznos funkció? Marketingtrükk az ügyfelek vonzására? Vagy egy másik módszer a multicookerek költségeinek növelésére? Elég nehéz meghatározni egy adott funkció hasznosságát és az eszközök további képességeit háztartási gépek. Miért? Lehetetlen egyértelműen kijelenteni, hogy az egyik funkció mindenképpen hasznos, a másikra pedig soha senkinek nem lesz szüksége, mert a felhasználók igényei eltérőek, és ami az egyiknek kényelmes vagy érdekes, az nem biztos, hogy megfelel a másiknak. Valamennyi fogyasztói csoportra összpontosítva a gyártók olyan háztartási készülékeket gyártanak, amelyek funkciókészlettel rendelkeznek, amelyeket valószínűleg a többség használni fog. Azok számára pedig, akiknek további funkcionalitásra van szükségük, fejlett képességekkel rendelkező eszközöket hoznak létre.

A multicooker egy univerzális eszköz, amely több funkciót egyesít háztartási gépek. Ez egy kiváló megoldás, amely megkönnyíti a mindennapi főzési folyamatot, különösen azoknak, akiknek a munka miatt korlátozott az idejük. A multicooker sokoldalúsága lehetőséget ad tulajdonosainak, hogy változatos menüt kapjanak minden napra. A készülék modelljeinek és funkcióinak sokfélesége lehetővé teszi bármely fogyasztó ízlésének kielégítését. Minden modellt egy meghatározott programkészlet jellemez, amelyet a multicooker képes végrehajtani. Egyes programok alapvetőek, minden típusú multicookerre telepítve vannak, míg mások egy adott modell kiegészítő funkcióiként vannak telepítve. A főzési módok alapvető listája a következőket tartalmazza:

• oltóprogram;
• gőz főzési mód;
• az úgynevezett „Leves/Pilaf” mód;
• program „Tejkása/Gabonafélék”;
• „sütés” mód;
• Sütés/kenyér program.

Ezeknek a módoknak a neve eltérhet a különböző gyártóktól, de ugyanazokat a funkciókat látják el. Például a „Tejkása / Gabonafélék” üzemmódot „hajdina”-nak nevezhetjük, de lényegében ez az üzemmód különféle gabonafélékből készült ételek és köretek elkészítésére szolgál. A „Pörkölt” program megjelenhet „Zselézett hús”-ként, de ez nem jelenti azt, hogy ez a mód csak kocsonyás hús elkészítésére használható. Zöldségek, hús és hal párolására is használják.

Multicook: leírás és cél

A készülék további szolgáltatásai között általában szerepel a joghurtkészítő funkció, a rántással és még sok más program. Széles körben elterjedt utóbbi időben Multicooker vagy master chef funkcióval ellátott multicookereket kaptunk. Az olyan modellek, mint a RedmondM70 és az M90, a Panasonic MHS181 különösen népszerűek a 0517-es Polaris multicooker modellben is.

Ez a funkció sok kérdést vet fel a multicooker szerelmesei és azok körében, akik először döntenek a készülék vásárlása mellett.

Információ: multicooker – további lehetőség készülék, amely lehetővé teszi a felhasználó számára, hogy egyéni főzési programokat hozzon létre.

Mit jelent a multicooker a multicookerben, hogyan működik? Ez az üzemmód felelős a főzési program kézi beállításáért az adott ételhez szükséges idő és hőmérséklet beállításával.

Különböző gyártók vagy modellek eltérő minimális és maximum hőmérséklettel és időpontokkal rendelkeznek. A felhasználó kényelme érdekében speciális hőmérséklet- és időtartományt állítottak be bizonyos lépésekben. A hőmérsékleti skála általában 35 foktól 180 fokig terjed. A működési elve alapján az egyik gyártó multicookerével ellátott multicooker gyakorlatilag nem különbözik egy másik gyártó ilyen funkcióval rendelkező modelljétől.

Útmutató a multicooker használatához

A főzési algoritmus ezzel a móddal a következő:

1. Készítsen ételt.
2. Helyezzen minden hozzávalót egy tálba.
3. A kezelőpanel gombjának megnyomásával kapcsolja be a multi-cook módot.
4. Válasszon ki egy műveletet: főzés, sütés, párolás vagy az alapvető módok bármelyike.
5. Állítsa be a kívánt hőmérsékletet és főzési időt.
6. Indítsa el a főzési folyamatot a „Start” gombbal.

Nem nehéz kiválasztani egy adott termék főzési idejét, de mi a helyzet a kívánt hőmérséklet meghatározásával? Számos multicooker ételek receptjét tartalmazó weboldalon kereshet információkat. Vagy használja a hőmérsékleti táblázatot a különféle ételekhez, amelyet a konyhai készülékek piacának egyik vezetője, Redmond biztosít. Röviden bemutatva a táblázat adatait, az alábbiak szerint fog kinézni.

35-45 fok között:

• joghurt;
• tejföl;
• a tészta kelesztése.

50-től 65-ig:

• az erjedési folyamat fenntartása;
• csokoládé olvasztása, fudge készítése;
• bébiétel;
• húskészítmények főzése vákuumcsomagolásban.

70-től 85-ig:

• puncs, forralt bor, tea;
• pasztőrözés;
• túró.

90-től 105-ig:

• tejes zabkása;
• befőttek, lekvárok, habcsók;
• kocsonya.

110-től 125-ig:

• sterilizáció;
• szirup készítése;
• pörkölt.

130-tól 145-ig:

• rakott ételek;
• dohányzó;
• hal és zöldség sütése;

150-től 170-ig:

• sült hús;
• pékség;
• sütés

Kiknek alkalmas a Multipovar?

Miért van szükség erre a funkcióra, amelyben mindent manuálisan kell konfigurálni, információkat keresve a különböző termékek hőmérsékletéről? Ha a felhasználó multicookert vásárol, hogy a hozzávalókat a tálba töltse, és addig felejtse el őket, amíg az étel teljesen meg nem sül, ezt a funkciót nem értékelik. Az eszközre telepített automatikus programok számos recepttel megbirkóznak, és sok elkészítést tesznek lehetővé finom ételek. A multicooker jobban megfelel azoknak, akik szeretnek alkotni vagy kísérletezni. Ez a multicooker alkalmas összetettebb ételek elkészítésére, amelyeket több szakaszban kell elkészíteni. Ez lehet egy bizonyos húsétel párolása vagy párolása. Vagy olyan gabonafélék főzése, amelyeknek nincs ideje főzni, ha egy beállított idővel rendelkező automatikus programot használnak.

A lényeg

Összefoglalva azt mondhatjuk, hogy a multicooker egy hasznos funkció, amely lehetővé teszi az étel főzési idejének és hőmérsékletének szabályozását. Bővíti a készülék képességeit, ami különösen értékes azok számára, akiknek a konyha méretei nem teszik lehetővé, hogy légsütőt, sütőt, olajsütőt, fondü edényt és egyéb konyhai eszközöket vásároljanak, amelyekkel telített a piac.

Számításokat végeztek, és könnyeket hullattak. Több éven keresztül a multicookerek folyamatos tesztelése a „CONSUMER. Háztartási gépek" kollégáimmal több mint 25-ben főztünk különböző modellek. Tehát abszolút tudunk róluk, ha nem is mindent, akkor sokat, és segítünk kiválasztani a méltó készüléket. Még akkor is, ha ugyanazt a multicookert mutatják a tévében, és azt mondják, hogy ez a legjobb.

SZÖVEG: Polina STRIZHAK

MIÉRT NINCS NYOMÁS?

Nem sietsz, nem kell sürgősen 30 perc alatt nyelvet, répát vagy keménybabot főzni, és általában ijesztő a gyorsfőzővel foglalkozni? Akkor választhat egy multicooker, nyomás alatti főzési lehetőség nélkül. Az ilyen eszközök másfél-két, vagy akár háromszor olcsóbbak, mint a multicookerek.

PROGRAMOK ÉS FUNKCIÓK

Minden multicooker képes főzni gabonaféléket, zabkását vízben (a tejtermékekről külön fogunk beszélni), levest (anélkül, hogy először megsütjük a hozzávalókat a készülék edényében), gőzölni (ehhez mindig van párolóedény) és pörköltet. Ha ez minden, amire szüksége van egy multicooker-ből, akkor biztonságosan megvásárolhatja a legolcsóbb bármilyen kapacitású modellt. Nem kötjük le a figyelmét ezeknek a programoknak a leírásával, a fontosabbakra koncentrálunk.

SÜTÉS, PÖRTÉS, ROGOZÓ, SÜTÉS

A sütési vagy sütési program jelenléte azt jelzi, hogy az eszköz meglehetősen erős (800 - 1100 W), és sokkal több lehetőséget biztosít a felhasználónak a kulináris kreativitás számára. Gyorsan sütjük a húst, pároljuk a zöldségeket pilafhoz vagy leveshez, sütjük - mindez lehetséges egy nagy teljesítményű multicookerben.

Bizonyos esetekben nincs sütési program, de az eladó (vagy a gyártó) azt állítja, hogy bármilyen programmal sütheti - például azonnali főzés vagy gőzölés.

Ebben az esetben nézzen meg 2 paramétert: 1) a multicooker teljesítménye (mindig az utasításokban és a készülék alján van írva, a tartomány körülbelül 600 - 980 W); 2) egy sütési program jelenléte (nevezhetjük „cukorka”, „pite” stb.).

Egy 750-800 W alatti maximális teljesítményű készülék nem fog tudni sütni semmit – ezt a tesztjeink is kiderítették, és ezt bátran kijelenthetjük. Persze ha csirkecomb tartsd a tálban 45-50 percig, majd megsül, de nem lesz aranybarna kéreg, a zöldségek egyszerűen megpuhulnak, levét veszítik, de nem sülnek át megfelelően és nem „zárják be” az aromáikat. az olajat és a kérget.

A sütőprogram jelenléte a készülék menüjében garancia arra, hogy legalább egy ilyen program működni fog, ha nincs víz a tálban, és lehet benne sütni.

A tény az, hogy sok kis teljesítményű készülék (különösen a rizsfőzőből gyorsan átalakított) speciális gőzérzékelővel rendelkezik, amely megvédi a multicookert a túlmelegedéstől és a termékek megégésétől főzés közben: amint megállapítja, hogy az összes folyadék elpárolgott és gőz nincs. hosszabb ideig jön a szükséges nyomás, a program le van tiltva. Ez azt jelenti, hogy nem lehet sem sütni, sem sütni (víz nélküli főzési mód) egy ilyen készülékben, mint például a MYSTERYMCM-1010 modellben.

Ha szereti a sült krumplit, logikus, hogy olyan modellt válasszon, amelyik rántással rendelkezik. Ehhez a készüléket mélysütő kosárral kell felszerelni, és a multicookerben a maximális főzési hőmérsékletnek 250ºС-nak kell lennie - ez a növényi olaj forráspontja (például egyes Sinbo, Maruchi, Hotter modellek).

TORTA, PITE, SÜLT

Nagy teljesítmény, az idő beállításának lehetősége ebben a programban. Nedvességtartály elérhetősége.

Teljesítmény akár 700 W, fix főzési idő.

A sütési program (pite, cupcake) nem minden készülékben működik egyformán, ismernie kell néhány árnyalatot. Kezdjük azzal, hogy a 600-650 W teljesítményű készülékek egyszerűen nem sütnek semmit, a teljesítménynek nagyobbnak kell lennie.

Az ilyen multicookerekben továbbra is lehet sütni – ezt bizonyos kis teljesítményű és sütőprogramos modellek tesztelése során tudtuk meg, például a Supra MCS-4511-et. De a programban nem sütéshez, hanem gyors főzéshez kell sütni (fastcook, expressz és hasonló elnevezések), mivel bennük a készülék maximális teljesítménnyel működik.

A bökkenő az, hogy ezt a 20-30 percre tervezett programot 2-3 alkalommal kell majd bekapcsolni és figyelni. Ez jobb a semminél, ha nincs sütőd, és charlotte-ot akarsz, de a módszer kényelmetlen.

Ráadásul a jó teljesítményű és normálisan működő sütési programmal rendelkező multicookerekben soha nem lesz aranybarna felső héja a lepénynek, mert sajnos a fedőbe nincsenek fűtőelemek. A háziasszonyok megtalálják a kiutat – a pitéket és süteményeket rózsás aljukkal felfelé fordítják.

Általánosságban elmondható, hogy a multicooker nem minden tésztatípushoz alkalmas - a nehéz vajas tészta rosszabbul sül, mint a keksz és a túrós rakott. Egy sütési programnál a készülék jó teljesítményével való kombinációja mellett fontos, hogy az időhöz igazíthassuk.

A multicookerben való sütés általában alacsonyabb hőmérsékleten történik, mint a sütőben - nem 180, hanem körülbelül 140ºC-on, és tovább tart, ezért az 50 percre tervezett automatikus programmal rendelkező készülékekben általában újra be kell kapcsolni a programot, és ügyelni kell arra, hogy időben kapcsolja ki, mert az 50 perces ismétlési ciklus túl sok lesz.

Tól tervezési jellemzőkÉrdemes odafigyelni egy kis nedvességtartály meglétére, ahol a kondenzvíz elfolyik. Ha nincs, a felesleges nedvesség felhalmozódhat a fedél belsejében, és a tészta vagy a pite közepébe csöpöghet.

A MULTIKÜZŐ HELYETTETI A KENYÉRSÜTŐT?

Gyakran kérdezik tőlünk, hogy lehet-e kenyeret sütni lassú tűzhelyben. Véleményünk: igen, ha a lassú tűzhely nagy teljesítményű, és feltéve, hogy van egy jó álló mixer, konyhai robotgép vagy konyhai gép nehéz kenyértészta dagasztásához.

Ha úgy dönt, hogy lassú tűzhelyben süti a kenyeret, két dologra készüljön fel: a tészta kézi elkészítésére és a sütés végén meg kell fordítani a kenyeret, ami azt eredményezi, hogy laposabb lesz, de különben nem sül meg a teteje. .

Érési szakasz élesztő tészta az elkészített tésztagolyó átmehet a „Joghurt” programon, ha van, akkor ott van a megfelelő hőmérséklet (37-40ºC).

Néha egy bemelegítő program alkalmas erre, feltéve, hogy a hőmérsékletet szabályozzák, vagy van egy kézi üzemmód 37-40ºС hőmérséklet-beállítással. De természetesen nem egy teljesen automatizált folyamatról beszélünk, mint egy kenyérsütő gépben.

TEJKÁS

Egy ilyen program létezése, mint olyan. Ha nincs ott, akkor lehetőség van a hőmérséklet manuális beállítására.

Egyes tejes zabkása multicookerekben van külön program (vagy programok), miután a tej felforr, leesik a hőmérséklet az edényben, és a kása forr, de a tej nem folyik ki.

Az összes ilyen programmal rendelkező eszköz, amely tesztelésre érkezett hozzánk, nagyon jónak bizonyult, de továbbra is legfeljebb a tál térfogatának ½ térfogatára lehet tejet önteni, amit általában az utasítások előírnak. A „Zabpehely” vagy a „Kása” programok általában ugyanazzal a fűtési algoritmussal rendelkeznek, mivel ez a gabonafélék kis zabkását okozhatnak a multicookerből.

Ha nincs ilyen program, ez nem jelenti azt, hogy nem tud tejkását főzni – egyszerűen csak jobban működik a lassú főzési vagy párolási programban, ahol a forralás után a hőmérséklet csökken. És ha lehetőség van a hőmérséklet beállítására, mint sok Philips és Brand modellben, akkor nem lesz probléma.

JOGHURT

Nem csak a joghurtot, hanem a tészta pihentetését is célszerű a joghurt számára speciális edényekkel ellátni.

A tej erjesztésének és joghurttá alakításának feltétele az állandó 37-40ºС hőmérséklet. A nevezett program pontosan ezt támogatja, és ezzel senki más nem tud megbirkózni, ne higgyetek azoknak, akik azt mondják, hogy a „Melegítő” vagy „Melegítő” programban joghurtot készíthet.

Ezekben a programokban a hőmérséklet kb. 70°C, így a túrós masszát kell kapni, csak gézbe akasztani és a túrót a régi módon elkészíteni. Ami persze szintén jó, de nem helyettesíti a joghurtot. A „joghurt” az egyetlen program, amely után a multicooker nem kapcsolhat fűtési módba, de néhány régebbi modellnél ezt nem érdemes figyelembe venni a vásárláskor.

Egyes modellekben a multicookerek 2 programmal rendelkeznek a joghurt elkészítéséhez: forralással és anélkül, mint például az 502-es márkánál, ez kényelmes, ha nem sterilizált tejet vásárol.

RIZS, RIZS, TÖBB RIZS

Diétás ételek, a rizs szakszerű elkészítésének lehetősége sushihoz.

Mivel a multicookerek Ázsiából érkeztek hozzánk, számos programot tartalmazhatnak a rizs főzésére - a különböző típusok rizs (hosszú szemű, kerek szemű, vad, sötét), sushi rizshez, kérges rizs (sült rizs - amikor a főzés végén megemelkedik a hőmérséklet és a rizs alulról sül, mivel szeretnek főzni Kína).

Ezeken a programokon belül lehetnek további beállítások a különböző készenléti fokozatokhoz (morzsa, puha, szilárd „al dente”). Az ilyen modellek utasításaiban a hangerő 70%-a a rizsprogramokhoz tartozik. Igen, előtted van egy rizsfőző, amelyet Oroszországban multicookernek neveztek el.

Ebben mindenféle gabonaféle remek lesz, nem csak a rizs, hanem a hajdina, a köles és az árpa is. Csak egy ilyen eszköz vásárlásakor ügyeljen arra, hogy más programok is legyenek - például sütés, sütés, joghurtkészítés.

HÁNY PROGRAM VAN?

Időben és hőmérsékletben eltérő programok. A programok elnevezése funkcionalitás szerint: sütés, sütés, párolás.

A csak az ételek elnevezésén alapuló programok elnevezése („Tészta”, „Morse”, „Pilaf”) leggyakrabban csali a vásárló számára, akkor empirikusan kell kiderítenie, melyik programban mit főzzön.

Soha ne tekintse a programok teljes számát a funkcionalitás és a minőség jelének. Lehet 8, 10 vagy 12, de ez nem jelenti azt, hogy nem duplikálódnak. Vannak olyan modellek, ahol a nagyszámú program csak egy okos PR lépés. Könnyen érthető, hogy a programok duplikáltak: ugyanaz lesz az alapértelmezett működési idő és ugyanaz a hőmérséklet. Ezt az információt az utasítások tartalmazzák, amelyek gyakran megtalálhatók az interneten.

ELLENŐRZÉS

Oroszosított vezérlőpanel, nagy szimbólumok, kényelmes időintervallumok, hőmérséklet beállítások, mentési beállítások áramkimaradás esetén, 24 órás időzítő.

Angol nyelvű kezelőpanel, kis karakterek, sötét kijelző, 12 órás időzítő.

A kezelőpanel kijelző nélkül is nyomógombos lehet - ebben az esetben ügyeljen arra, hogy a szimbólumok világosak legyenek: orosz nyelvű szavak vagy nagy, intuitív szimbólumok.

Ez a panel kényelmes az idősebb felhasználók számára. Ha kijelzős modellt választ, kérje meg a készülék bekapcsolását, és értékelje a kijelző és a rajta lévő betűk fényerejét és tisztaságát. A több képességgel, programmal és funkcióval rendelkező modelleken kijelzős vezérlőpanel áll rendelkezésre. Az ilyen eszközök kényelmesek azok számára, akik hozzászoktak a kiterjedt vezérlőmenükkel rendelkező kütyükhöz, de az idősebbek nehezen tudják használni őket.

Idén a piac feltöltődött nyomás nélküli, de hangvezérlésű multicookerekkel (korábban csak a drága koreai modellekben, például a Cuckoo and Elementben lehetett hangos útmutatókat találni). Ez például a ViTESSE VS-3009 modell.

Nem szabad „csípni” az „érintős vezérlések” csalit. A 3-4 ezer rubel multicookerekben ezek csak közönséges gombok, film alatt „feltekerve”.

A multicookerek hőmérsékletének beállításának képtelensége hamarosan rossz modornak minősül. Már megjelentek ezzel a technológiával rendelkező multicookerek (ezek a Philips és a Brand modelljei, és áraik néha alacsonyabbak, mint egyes e technológia nélküli modellek), és itt az ideje másnak. a gyártók felzárkózni.

Néha nagyon kényelmetlen módok vannak a főzési idő beállítására: például csak percekben, majd az 1 óra beállításához 60-szor kell megnyomnia a gombot; vagy tized óra alatt: például 0,5 és 0,6 óra (mint a RolsenRMC-5077), majd a szükséges intervallum kiszámításához emlékezni kell az aritmetikára. Nem minden modell őrzi meg a beállításokat (program, főzési idő és hőmérséklet) áramkimaradás esetén.

Eközben ez a paraméter fontos, különösen akkor, ha a multicookert nyári rezidenciára vásárolják. Kár lesz, ha elromlik a program, és újra be kell kapcsolni: mert akkor megszakad a sorrend hőmérsékleti viszonyokés az edény szenvedhet. Ez a paraméter általában közvetlenül az üzletben ellenőrizhető: kérje meg az eladót, hogy mutassa be a program kiválasztását és a kikapcsolását. Kapcsolja be újra, és győződjön meg arról, hogy a beállítások nem vesznek el.

Óra: kényelmesebb, ha nem 12 órás, hanem 24 órás, és kikapcsolt állapotban sem veszít időt (ehhez elemesnek kell lennie, vásárláskor ellenőrizze).

A késleltetett indítás funkció lehetővé teszi, hogy egy adott időpontban megkapja a kész ételt. A maximális késleltetési idő a különböző modelleknél eltérő lehet: 8, 10, 12, 13 vagy 24 óra.

Ennek nincs alapvető jelentősége, mivel 24 óra alatt a termékek egyszerűen megromlanak, a gyakorlatban nem elég 8-10 óra; Az ételt általában vagy reggel rakják le, hogy legyen vacsora, amikor hazajössz a munkából, vagy este, hogy meleg zabkását ihass reggelire.

TERVEZÉS

Levehető belső fedél, nedvességgyűjtő, vastag falú tál.

A tálak bevonata lehet egyszerűen teflon vagy kerámia, tesztjeinkben mindketten részt vettek, a bevonatok minőségére nem volt panaszunk, nem sok különbséget észleltünk.

De a tál általános megjelenése és súlya a minőségéről szól: minél vastagabb és nehezebb, annál jobban fogja játszani az orosz tűzhely öntöttvas edényét, amelyben minden olyan ízletes és aromás. . Sok multicookernek nincs levehető belső fedele – de hiába, jobb lenne kimosni.

HOL VÁSÁROLHATÓ MULTIKŐZŐT

Elektronikai és háztartási gépek szaküzletei, ahol a választék folyamatosan frissül, és kisebb a kockázata egy elavult modell megvásárlásának orosz nyelvű vezérlők nélkül, a már jó formává vált joghurt-készítési, sütési és sütési programok nélkül.

Ezen kívül ott lehet látni különféle eszközökés hasonlítsa össze őket - legalább értékelje a vezérlőpultot, a tervezési és építési minőséget: vannak-e „sorja” a műanyagon, van-e idegen szag a szilikon tömítésből, a tál „fóliából” van.

A gyártók online forrásai: általában az árut kiadják a raktárból, a helyiségbérlésért nincs külön költség, bizonyos minőségi garanciák vannak, és az áruk nem „szürkék”.

A tévéüzletek majdnem kétszer-háromszorosára drágítják a multicookerek árait, és csodaeszközként pozícionálják őket.

Egyes online boltok indokolatlanul emelik az árat a nagyon népszerű modelleken: például a Panasonic.

A hipermarketeket elárasztják az alacsony minőségű és őszintén szólva elavult készülékek akciós áron. Mivel a multicooker egy mindennapos használatú készülék (sokan nem kiegészítésként, hanem a tűzhely alternatívájaként vásárolják), fontos, hogy kényelmes legyen a használata.

Még mindig nem ritka, hogy az angol nyelvű menedzsment egyenesen tiszteletlenséget tanúsít a fogyasztóval szemben. Érdemes megbizonyosodni arról, hogy látásélessége lehetővé teszi a kijelző használatát. Előfordul, hogy a képernyő nincs háttérvilágítással, és a programválasztó nyíl olyan kicsi, hogy nem látják például az idősebbek, akik általában távollátásban szenvednek.

De a multicooker-t gyakran ajándékba veszik anyukák, anyósok és anyósok, akik arról álmodoznak. Ugyanakkor a multicooker „fiataloknak való”. egészséges emberek angol nyelvtudással” nem olcsóbb, sőt sokszor drágább is, mint a jól olvasható kijelzővel ellátott oroszosított modellek.

Következtetés: legalább egyszer személyesen kell „megérinteni” az eszközt egy boltban, majd „figyelni” az árakat az interneten, és ott rendelni, ha az ottani vásárlás jövedelmezőbbnek bizonyul.

Amint azt korábban említettük, a multicookerek főzhetnek, süthetnek, párolhatnak, gőzölhetnek, süthetnek - csak be kell töltenie az ételt a tálba, és ki kell választania a megfelelő programot. A fejlettebb modellek gyorsfőző, füstölő, grill funkcióval rendelkeznek, és még joghurtot és zselésített húst is készíthetnek.

Minden új modellel növekszik az automatikus programok száma - ma a multicookerekben 8-20, és még több alapvető és speciális programok bizonyos ételek és termékek esetében a multicooker maga választja ki a kívánt hőmérsékletet és főzési időt. A modellben Redmond RMC-M13 25 automatikus program. Ebben az esetben csak be kell töltenie a kívánt termékeket a tálba, meg kell nyomnia a kívánt gombot, és nyugodtan folytatnia kell a dolgát, amíg meg nem érkezik a hangjelzés - az ebéd készen áll.

Automatikus üzemmódok

Az automatikus programok számának növelése néha csak egy ravasz marketingfogás, amely a multicooker költségének növelését szolgálja. A leggyakrabban használt tejkása főzés, omlós zabkása főzés, párolás, párolás, sütés, levesfőzés és sütés volt és maradt - például a modellben Philips HD3139/03- semmi felesleges! A további módok, mint például a „Gombóc”, „Compot” és „Zöldség” olyan emberek számára készültek, akik távol állnak a főzéstől. Ebben az esetben az automatikus programok maximális száma határozott pluszt jelent. Ugyanezt az eredményt azonban az alapprogramokkal is el lehet érni.

• A főzési módok („hajdina”, „rizs”, „tejkása”, „leves”) lehetővé teszik különböző mértékű morzsalékosságú kása, levesek és húslevesek készítését. A multicooker tálat forráspontig melegítjük, és a kívánt szinten tartjuk, amíg az étel el nem készül. A multicookerek egyes modelljei külön programokkal rendelkeznek a különböző fokú rizshez (pilafhoz, sushihoz, rizottóhoz).
• A pörkölt mód a tálat forráspontra melegíti, majd alacsonyabb hőmérsékleten tartja az étel párolási folyamatát. Főzhet húst, halat és zöldségeket, így azok ízletesek és lédúsak maradnak.
• A sütési mód felmelegíti a tálat a kívánt hőmérsékletre, és a megadott ideig fenntartja. A főzési módhoz képest az a különbség, hogy ez az üzemmód kisebb víztartalmú termékekhez készült. A „sütés” lehetővé teszi piték, muffinok, rakott ételek főzését, valamint hús- és zöldségsütést.
• A „sütés” mód lehetővé teszi a tál gyors felmelegítését és az ételek sütését. Ez történhet nyitott vagy zárt fedéllel.
• A gőzös főzési mód nélkülözhetetlen a diétázók és egészséges képélet.

Multicook - funkció kísérletezőknek

Az automatikus üzemmódok áldás és üdvösség azok számára, akik megpróbálják leegyszerűsíteni az életüket és csökkenteni a konyhában eltöltött időt. A csak automatikus programokkal rendelkező multicooker ára alacsonyabb. Azok számára, akik multicookert vásárolnak további kulináris kísérletekhez, a „Multicook” funkció biztosított. Ez egy olyan mód, amelyben a fő paramétereket - a főzési időt és a hőmérsékletet - manuálisan választhatja ki, ami sokkal nagyobb teret ad a kísérletezésnek és a kulináris képzelet repülésének. A modellek népszerűek azok körében, akik készek az új kulináris zsákmányokra. Redmond RMC-M4510És Redmond RMC-M4502 .



Ezenkívül a multi-cook mód lehetővé teszi, hogy ízlése szerint állítsa be, vagy teljesen helyettesítsen néhány automatikus üzemmódot. Például a multi-cook módban 30-35 fokon történő főzés hasonló a „Joghurt” módhoz, a főzéshez 60 fok is elegendő. bébiétel stb.

Megjegyzendő, hogy a különböző gyártóknál a multicook funkciók eltérhetnek a minimális és maximális hőmérséklet tartományban (általában 35-40 C és 150-180 C között), valamint a főzési hőmérséklet meghatározásának minimális lépésében (1-5 jegyzőkönyv).

Az interneten rengeteg speciális webhely található az újdonságos készülék rajongói számára - a háziasszonyok folyamatosan újabb és újabb receptekkel állnak elő, kifejezetten a multicookerekhez, ezer új módon használva a fő és kiegészítő módokat. Éppen ezért, ha készen áll az új ízkombinációk és főzési módok felfedezésére, ne féljen attól, hogy a multi-cook mód feleslegessé válik.

Multicooker, hogy segítsen anyának

Mellesleg, egyes multicooker-gyártók az újszülöttek és csecsemők számára alkalmas üzemmódokat tartalmaznak eszköztárukban: palackok melegítése, sterilizálás, pasztőrözés, bébiétel. Hiszen senkinek sincs nagyobb szüksége konyhai kisegítőre, mint egy fiatal anyukára. Sok anya megjegyzi, hogy a csecsemők automatikus üzemmódjainak fő előnye az időmegtakarítás - végül is nem kell a tűzhelynél állni és mindent összekeverni, hogy a zabkása ne égjen el, és a tej ne folyjon el. És ebben a résben a redmondi multicookerek a legnépszerűbb modellek közé tartoznak: Redmond RMC-M4500És Redmond RMC-M150(Piros).



Azonban, mint minden további funkció, a „gyermekmódok” megnövelik az eszköz költségét. Ezért bevethet néhány trükköt a multicooker fő automata üzemmódjainak használatához: a pároló könnyen helyettesítheti a palackok és mellbimbók sterilizálását, a „multi-cook” mód pedig lehetővé teszi a pasztőrözés funkciójának helyettesítését (75˚). C) és bébiételek (60˚C).

Mit tehet még egy multicooker?

A fő módokon kívül a multicooker számos további funkcióval is rendelkezik, amelyek nélkülözhetetlenné teszik ezt a varázslatos eszközt.

A késleltetett indítás pontosan az a funkció, amelynek köszönhetően a multicooker több millió szívet hódított meg világszerte. Az ételt például este töltheti a tálba, és beállíthatja azt az időpontot, amikor a kész ételt szeretné átvenni - Multicooker gyorsfőző Maxwell MW-3803 A megfelelő pillanatban bekapcsol, és a reggeli megbeszélt órára illatos reggelit kap. A késleltetett kezdési idők attól függően változnak különféle modellek, ennek a függvénynek a maximális értéke 24 óra.



A melegítési funkció a multicookert olyan üzemmódba állítja, ahol a főzés után azonnal a kívánt hőmérsékletet tartják a tálban, hogy az étel főzés után ne hűljön ki. Egyes modellekben a fűtés automatikusan működik, amíg ki nem kapcsolják, egyes multicookerek lehetővé teszik a fűtési idő beállítását egy bizonyos ideig.

A két időzítő funkciója lehetővé teszi a főzési idő és a fűtési idő beállítását, és főleg a Bork modellekben található meg - Bork U700.



A gyorsított főzési funkció többel érhető el magas hőmérsékletek főzés, amelynek köszönhetően néhány étel percek alatt elkészíthető - például hússütés vagy főzés bolyhos rizs. A gyorsított főzési funkcióval rendelkező multicookerek és a multicooker-nyomófőzők között az a különbség, hogy az előbbiben pl. Redmond RMC-M70 nem használnak megnövelt nyomást.



A csodaedény minden tulajdonosa megtalálja benne a maga előnyeit és pótolhatatlan programjait. Egy dologban azonban mindenki feltétel nélkül egyetért - a lassú tűzhellyel könnyebb és sokkal finomabb az élet.

Kérjük, értékelje ezt az anyagot a kívánt számú csillag kiválasztásával

Az oldal olvasói értékelése: 4,4 az 5-ből(7 értékelés)

Hibát vett észre? Jelölje ki a hibás szöveget, és nyomja meg a Ctrl+Enter billentyűkombinációt. Köszönöm a segítséget!

szakasz cikkei

2015. január 06 Lehetséges, hogy a multicookernek nincsenek jelentős hátrányai? Próbáljuk meg elemezni a biztonság fő szempontjait, és fedezzük fel a varázslatos konyhai készülékek „kettős fenekét”...

2015. január 05 A multicooker kiválasztásakor gyakran felmerül a kérdés, hogy milyen típusú fűtőelem a legkényelmesebbnek, biztonságosabbnak és gazdaságosabbnak tekinthető. Az energiafogyasztás a fűtőelem típusától függ, ami közvetlenül befolyásolja a multicooker költségét. Nézzük meg, milyen fűtési típusok vannak, és melyik a jobb.

2014. december 30 A multicooker kiválasztásánál a fő szempont a tál térfogata és fedettsége. Melyik tál a megfelelő a családodnak?

Programok és módok

A multicooker megkülönböztető jellemzője, hogy a főzési folyamat automatizált. A főzési programok lehetnek automatikusak vagy manuálisak. Az automatikus programok már tartalmazzák: főzési időt, kívánt hőmérsékletet. Csak ki kell választania az ételt és az összetevőket az elkészítéséhez. A kézi programokban beállíthatja a hőmérséklet módot és a főzési időt. Ha mindent következetesen csinálsz, nagyon finom, és ami a legfontosabb, egészséges ételt kapsz.

Nézzük meg, milyen ételek készíthetők különböző multicooker programokkal.
Minden multicookernek van alapprogramja: párolás, zabkása, leves, párolás.

OLTÁSI PROGRAM körülbelül 2 órára tervezték. Pörköltkor az étel „alacsony lángon” olaj nélkül készül. Nagyon finom húsokat, borscsot, káposztalevest, halat, zöldséget, kocsonyás húst főzhet.
KÁSA PROGRAM gyakran kombinálva a LEVES PROGRAMMAL, és a hozzávetőleges főzési idő körülbelül 1,5 óra. Néha külön program van a tejes zabkása elkészítésére. Ha nincs ilyen program, megfőzheti a kását, csak ki kell kenni a tálat vajés főzni kis mennyiségben. És milyen kényelmes: este betöltheti a szükséges termékeket, és beállíthatja az időzítőt, és reggelre a megadott időben készen áll az aromás kása. Főzhet babot és borsót is.
LEVES PROGRAMBAN bele kell tenni a leves hozzávalóit, fel kell önteni a húslevest vagy vizet, be kell zárni és kiválasztani a „Leves” programot.
A levesek elkészítéséhez néha meg kell párolni a hagymát és a sárgarépát. Ehhez csak nyitott fedéllel kell magasabb hőmérsékleten főzni. Például a programokban: „sütés”, „sütés”, „ gyors főzés" Ezután főzzük a „Leves” programban, hozzáadva a szükséges összetevőket.
PROGRAM EGY PÁRNAK körülbelül egy-két óráig tart.
Minden készülékhez műanyag párolótartály tartozik. Kisebb párolt ételeket főzhetsz benne. Főzéshez alkalmas diétás ételek, főtt tojás, gombóc. Ezzel a programmal edényeket melegíthet és folyadékokat forralhat.
A multicookerekben is vannak további programokat. A főbbek: Sütés, Sütés, olajban sütés, pilaf, tészta, párolás, joghurt, tészta.
SÜTÉSI PROGRAM.Egyes modellek nem rendelkeznek ezzel a programmal, de van kiút - a programban süthet leveshez és zabkásához. A sütési programban töltelékes és töltelék nélküli lepényeket, kekszeket, rakott süteményeket készíthet. A főzési idő körülbelül 50 perc.
Vannak, akik tudnak kenyeret sütni, ennek két módja van:
Főzés közben a kenyeret a másik oldalára kell fordítani.
A sütés befejezése után indítsa el másodszor is a sütési módot.
Ahhoz, hogy ropogós kéreg kerüljön a tetejére, a pékárut fejjel lefelé fordíthatja, vagy egyszerűen díszítheti.
A sütési programban csirkét, burgonyát, szeleteket és zöldségeket is süthet.

SÜTÉSI ÉS SÜTÉSI PROGRAMOK Nem minden multicookerben kapható.
A PÖRKÖZÉSI PROGRAMBAN a termékeket úgy főzzük, mint egy normál serpenyőben. A hozzávetőleges főzési idő körülbelül 1,5 óra. Sütve főzhető csirke, burgonya, hal stb.
SÜTÉSI PROGRAMBAN Készíthet fánkot, pástétomot, burgonyát, chipset, édes bozótfát. Ezek azok a termékek, amelyek elkészítéséhez nagy mennyiségű olajat használnak fel.
PILAF PROGRAM. A multicookerek eredetileg rizsfőzők voltak, majd továbbfejlesztették őket.
A legtöbb multicooker esetében a beállítások menüben meg kell adnia a rizs típusát, a kívánt ízt és a főzési sebességet. Nemcsak pilafot, hanem más gabonaféléket is főzhet, például kukoricadarát, hajdinát, valamint galuskát és tengerésztésztát is.
TÉSZTA PROGRAM. A tészta típusától függően a főzési idő akár 20 perc is lehet. Amikor a víz felforr, sípoló hang hallható: ideje hozzáadni a tésztát. Adjon hozzá, állítson be perceket, zárja be. Ha betartja a csomagoláson feltüntetett ajánlásokat, finom, nem túlfőtt tésztát kap.
A GŐZÖLÉSI PROGRAM alatt, a termékeket alacsony hőmérsékleten főzik, így őrzik meg a legnagyobb mennyiségű vitamint.
JOGURT PROGRAM. Néhány multicooker rendelkezik „Joghurt” programmal. Ebben a programban joghurtot, túrót, kefirt készíthet, minden az előételtől függ. Elkészítés: felöntjük tejjel, hozzáadjuk az előételt, beállítjuk az időt. Az elkészített joghurthoz vagy túróhoz hozzáadhat gyümölcsöket és lekvárokat.
TÉSZTA PROGRAM. Ez a program élesztős tészta kelesztésére szolgál. A főzési idő körülbelül 1,5 óra.
A főzési idő és a programok száma a multicooker modelltől függ. Még akkor is, ha egy adott modell nem a kívánt programot Egy bizonyos étel elkészítéséhez bármikor kísérletezhet, és más programokban elkészítheti ezt az ételt.

Néhány szót kell ejteni arról, hogy mennyi ideig tart bizonyos ételek elkészítése lassú tűzhelyben. Általánosságban elmondható, hogy egy adott termék multicookerben történő elkészítésének folyamata összehasonlítható azzal a folyamattal, amellyel ugyanazt a terméket egy multicookerben készítik. gáztűzhely(idő szerint).

Az ételek főzési ideje multicookerben

Íme néhány étel becsült főzési ideje multicooker használatával:
– túró puding – 30-35 perc;
— karfiol– 20-25 perc;
— borjúfilé – 25-30 perc;
- csirkeszelet - 20 perc;
— gombóc – 25-30 perc;
– burgonya – 20 perc.

Nyugodtan kijelenthetjük, hogy szinte bármit meg lehet főzni bármely modern multicookerben. Ennek bizonyítására az alábbiakban bemutatunk néhány receptet különféle ételek elkészítéséhez ezzel a készülékkel:

Multicooker receptek

Ha még nincs multicookere, olvassa el a szakasz cikkeit, és válasszon.

Pilaf lassú tűzhelyben

A pilaf lassú tűzhelyben történő főzéséhez a következő termékekre lesz szüksége:

- hús (a csirke bármely részét vegye be) - 400 gr.;
- sárgarépa - 1 db. (nagy);
– paradicsom – 1 db. (nagy);
– hagyma – 1 db. (nagy);
— növényi olaj;
- rizs - 2 darab;
- fűszerek, só.

Először meg kell sütni a csirke kiválasztott részét egy lassú tűzhelyen egy speciális üzemmóddal. Amikor a csirke kissé megpirult, adjuk hozzá a fűszereket és a sót, valamint a megmosott rizst (egyébként jobb, ha párolt, hosszú szemű rizst választunk). Ide kell még hozzáadni az előre durvára vágott és megpirított hagymát, fokhagymát (egész gerezd) és reszelt sárgarépát. Apróra vágott paradicsomot is kell hozzá tenni (paradicsompürével is helyettesítheti) - a pilaf íze kicsit pikánsabb lesz.

Mindezt felöntjük körülbelül 2,5-3 pohár vízzel. Ügyeljen arra, hogy csak forró vizet használjon.

Most le kell zárnia a multicookert fedéllel, és be kell kapcsolnia a speciális „Pilaf” módot. Ha nincs ott, válassza a „Kása” módot. Az étel elkészítése körülbelül 30 percet vesz igénybe. Egy másik lehetőség

Ennyi, kész a pilaf, jó étvágyat!

Ha a pilafot lassú tűzhely nélkül főzi, olvassa el ezeket a recepteket:
- a tűzhelyen
—
- Igazi

Sült garnélarák fokhagymával lassú tűzhelyen

Ennek az ételnek a lassú tűzhelyben való elkészítéséhez a következőkre lesz szüksége:

- garnélarák (lehetőleg király) - 1 kilogramm;
- fokhagyma - 6 gerezd;
— olívaolaj;
— szója szósz;
- fűszerek.

És most közvetlenül arról, hogyan kell főzni fokhagymával sült garnélarákot.