1.
3 evőkanál. kakaópor + díszítéshez
4 evőkanál. Szahara
150 ml zsírszegény tejszín
egy csipet őrölt gyömbér
egy csipet őrölt jamaicai bors
1 fahéjrúd
2 evőkanál. pálinka (opcionális)
150 ml tejszín
amaretti süti (tálaláshoz)
1. A tejet, a kakaót, a cukrot, a tejszínt, az őrölt fűszereket, a fahéjrudat és a pálinkát egy lábasba tesszük. Lassan, kevergetve felforraljuk.
2. A tejszínt habbá verjük.
3. Vegye ki a fahéjrudat, és öntse a forró csokoládét 4 csészébe. A tetejét megkenjük egy kanál tejszínhabbal és megszórjuk kakaóporral. Sütivel tálaljuk.
2.
40 g csokoládé (kiváló minőségű, adalékanyagok nélkül)
3 csésze tej
1 csésze víz
3 fahéj rúd
1/4 tk. cayenne bors (elhagyható)
Mi lehet finomabb, mint egy darab croissant-t belemártani ebbe a sűrű forró csokiba?
1. Vágja negyedekre a csokoládét.
2. Öntsön 3 csésze tejet egy serpenyőbe, adjon hozzá 1 csésze vizet, és tegye közepes lángra.
3. Adjunk a tejhez egy fahéjrudat.
4. Adjuk hozzá a csokoládé háromnegyedét a tejhez.
5. A csokoládés tejet fahéjrúddal addig keverjük, amíg minden jól el nem keveredik, és a tejnek fahéj illata nem lesz. Kívánság szerint hozzáadhat 1/4 teáskanál cayenne borsot, hogy egy kis fűszert adjon a tejnek.
6. Lassan forraljuk fel.
7. Vágjunk ketté két fahéjrudat. Mindegyik csészébe tegyen egy fahéjrudat.
8. A tejet felverjük. A forró csokoládét csészékbe öntjük és tálaljuk.
*************************************************
3.
300 ml tej
50 g csokoládé
1 tk porcukor
4 mályvacukor
1. Olvasszuk fel a csokoládét egy edényben, enyhén forrásban lévő víz fölött.
2. Lassan forraljuk fel a tejet egy serpenyőben. Vegyük le a tűzről és keverjük hozzá a csokoládét és a porcukrot.
3. Tegyél egy pohárba mályvacukrot, és önts rá forró csokis tejet. Szolgál.
**************************************************
4.
50 g étcsokoládé
1,5 dl kókusztej
1,5 dl tej
1 evőkanál. Szahara
Keverjük össze a kókuszt és a sima tejet, forraljuk fel és adjuk hozzá a cukrot és a darabokra tört csokoládét. Erősen keverjük össze. Szolgál.
**************************************************
5.
50 g étcsokoládé apróra törve
30 ml teljes zsírtartalmú tej
cukor ízlés szerint
1 evőkanál brandy (elhagyható)
csokoládé chips
1. A tejet majdnem forrásig melegítjük, hozzáadjuk a csokoládét, és addig keverjük, amíg a csokoládé teljesen fel nem oldódik. Adjunk hozzá cukrot és pálinkát (ha használunk).
2. Öntsük bögrébe, szórjuk meg csokireszelékkel. Ropogós sütivel tálaljuk.
Az extra íz érdekében próbálja meg hozzáadni a következő összetevők egyikét:
Helyezzen kis mályvacukrot a forró csokoládé tetejére. Megszórjuk őrölt fahéjjal, szerecsendióval vagy kakaóporral. Adjunk hozzá Baileys likőrt, rumot vagy Tia Maria likőrt. Adjunk hozzá 1 tk. instant kávé. Kanál helyett csokirúddal tálaljuk.
**************************************************
6.
1 csésze cukrozatlan kakaópor
1 csésze cukor
1/4 csésze instant eszpresszó por
1 evőkanál. vanília
6 csésze tej
2 csésze fele-fele tej és tejszín
Egy nagy serpenyőben keverje össze a kakaóport, a cukrot és az eszpresszóport, a vaníliát, egy csipet sót és 1 csésze hideg vizet. A keveréket addig melegítjük, amíg a kakaópor fel nem oldódik, és sima masszát nem kap. Fokozatosan adjuk hozzá a tejet és a tejszínes keveréket, lassú tűzön, keverés közben melegítsük fel, de ne forraljuk fel.
Ahhoz, hogy forró csokoládét készítsünk bolyhos habbal, adagonként meg kell verni egy turmixgépben.
**************************************************
7.
2 csésze tej
120 g keserű csokoládé, apróra vágva
3 csík narancshéj, 4 cm hosszú
1/2 tk. instant eszpresszópor vagy instant kávé
1/8 tk őrölt szerecsendió
Keverje össze az összes hozzávalót egy serpenyőben. Tűzön addig keverjük, amíg a csokoládé elolvad. Növelje a hőt, és folytonos keverés mellett majdnem felforralja. Vegyük le a tűzről, és addig keverjük, amíg hab nem lesz. Visszatesszük a tűzre, és ismét majdnem felforraljuk. Vegye ki és verje újra. Melegítsük fel és keverjük össze. Távolítsa el a narancshéjat.
Ezt a szakaszt a tálalás előtt legfeljebb 2 órával lehet elkészíteni.
Hagyja szobahőmérsékleten.
Tálalás előtt majdnem felforraljuk, majd levesszük a tűzről és felverjük. Öntsük bögrékbe.
**************************************************
A csokoládé nélküli forró csokoládé 5 perc alatt elkészül, sűrű és viszkózus lesz - egyáltalán nem olyan, mint a mai csomagolt italok. Természetesen az ital kakaóporból készül, de ennek a terméknek a minőségét ellenőrizheti, ha tömeg szerint vásárolja meg, vagy speciális cukrászdában, míg a csomagolt italok minőségében nem lehet biztos.
A forró csokoládé sűrűsége érdekében főzés közben keményítőt adnak hozzá: burgonyát vagy kukoricát. A kukorica kevésbé észrevehető az italban, de nem sűrűsödik túlságosan (kicsit több kell belőle), míg a burgonya kissé érezhető, de jobban besűrűsödik. Bármelyiket hozzáadhatod, a lényeg, hogy elérhető legyen a konyhádban. Ízlés szerint adjunk hozzá cukrot, a legvégén önthetjük csészékbe vagy poharakba.
Szóval, készüljünk szükséges összetevőketés kezdjük a főzést!
Az összes száraz hozzávalót egy serpenyőbe vagy serpenyőbe öntjük. Feltétlenül adjunk hozzá sót, hogy enélkül is kihozza az ital édességét, mindig cukrozatlan lesz, akármennyi édességet ad hozzá!
Öntsön a tartályba bármilyen zsírtartalmú hideg tejet, és habverővel alaposan keverje össze. A tejnek hidegnek kell lennie, mert a forró folyadékban lévő keményítő csomókat képez. Helyezze a tartályt a tűzhelyre, közepes lángon.
Folyamatosan kevergetve tegyük a szükséges sűrűségűre az italt, ne feledjük, hogy hűlve még jobban besűrűsödik! Kapcsoljuk ki a fűtést.
A csokoládémentes forró csokoládét öntsd ír poharakba, díszítsd tetszés szerint és forrón tálald.
Legyen szép napod!
A harmadik menü harmadik ételét minden csokirajongónak ajánlom.
A csokoládé a fiatalság csodálatos forrása, de ne lepődj meg, a tudósok bebizonyították, hogy heti egy tábla csokoládé és egy abból készült ital átlagosan egy évvel meghosszabbítja az életet és megfiatalítja a szervezetet.
Ezért azt javaslom, hogy egy csepp tej nélkül elkészített forró csokim segítségével fiatalíts egy kicsit.
1. lépés
Így azt a feladatot adták nekem, hogy írjak egy receptet, ami akár 2000 karakterre is elfér öt sorban)))))))) Nos, most bírd ki velem)))))))))
Vegyünk egy megfelelő, nem túl nagy serpenyőt. Öntsünk bele vizet, adjunk hozzá 3 evőkanálnyit zabpehely, kakaó és cukor.
Az egészet alaposan összekeverjük és tűzre tesszük.
2. lépés
Amint a keverék felforr, csökkentse a hőt, és szó szerint öt percig forralja, időnként megkeverve.
Szeretném felhívni a figyelmet arra, hogy jó minőségű kakaót kell venni, hiszen nagyban függ attól, hogy az elkészült étel, legyen az ital vagy pékáru, milyen eredményt ér el.
Mindig ezt a terméket használom a receptjeimben. védjegy, amely 99,98% kakaót tartalmaz.
És mindig nagyon csokis és aromás lesz minden pékáru, meg a belőle készült italok is.
3. lépés
Öt perc elteltével vegyük le a tűzről a csokoládét, és turmixgéppel alaposan keverjük össze.
4. lépés
Nincs más hátra, mint csészékbe önteni, és már élvezheti is.
Nagyon csokis, nagyon finom és nagyon laktató.
5. lépés
Szerintem ez az ital könnyen helyettesítheti a vacsorát. A lányom nagy örömmel itta, nyalogatta az orra alól a bajuszát, és azt mondta - milyen finom Alpen Gold)))))))))
A forró csokoládé elég sűrűnek bizonyul, ha azt szeretnénk, hogy ritkábban legyen, akkor egyszerűen adhatunk hozzá egy kicsit kevesebb zabpelyhet, vagy csak főtt forró víz kész italba.
Hát persze, jobb, ha rögtön melegen fogyasztjuk, mert akkor megkeményedik és akkor már csak kanállal lehet enni.
6. lépés
Nem ismétlem magam a csokoládé előnyeiről, csak egy dolgot mondok - feltétlenül vegye fel a csokoládéba napi diéta pár szelet étcsokoládé és az egész napos jó hangulat garantált lesz.
És ne feledd, az igazi csokoládé négy fő összetevőből áll: kakaóvaj, kakaópor, lecitin, porcukor, és nem tartalmaz semmilyen ízesítőt vagy adalékanyagot.
Amint látja, tudva, hogyan kell forró csokoládét készíteni tej nélkül, mindig nem csak egy finom, hanem egy egészséges desszerttel is kedveskedhet édesszájúnak!
Minden csokoládé megbízható orvosság Jó hangulatot. Általában addig, amíg saját tükörképe el nem sötétíti azt. Nem titok, hogy a cukor, amely minden csokoládé szerves részét képezi, teljesen haszontalan termék, amely felesleges szénhidrátokkal látja el a szervezetet. A forró csokoládé többé-kevésbé kompromisszumos megoldás a problémára. Végül is csak te döntöd el, mennyi cukrot adsz az italhoz. És maga a csokoládé klasszikus receptek Egyszerűen nincs forró csokoládé készítése. Bemutatunk egy receptet a forró csokoládé elkészítéséhez különféle változatokban: kakaóból, csokoládéból, tejjel és tej nélkül! Nincs más dolga, mint kiválasztani a megfelelőt, főzni és élvezni.
Vegye figyelembe, hogy a keserű forró csokoládé ínyenc csemege. A tej vagy a tejszín csak kiemeli az aromáját.
Megmondjuk, hogyan készítsünk forró csokoládét otthon. Az otthoni forró csokoládé elkészítésének több szabálya is van, amelyeket mindenképpen be kell tartani, ha igazán kitűnő ízzel akarunk kényeztetni magunkat.
Vegyünk egy réz serpenyőt a forró csokoládé készítéséhez. Rézedényekben különösen ízletes.
Óvatosan hígítsuk fel a kakaó- vagy csokoládéport tejjel vagy vízzel. Nem lehetnek csomók.
El kell érni a tejföl konzisztenciáját.
Bármilyen recept szerint elkészített forró csokoládéhoz jó tejszínhabot adni.
A csokoládé soha ne legyen túl édes.
A forró csokoládé sűrítéséhez hagyni kell a tejet vagy a vizet forrni.
A csokoládé enyhe hűtés mellett is besűrűsödik.
Most nézzük meg, hogyan készítsünk az ízlésének megfelelő forró csokoládét. Sok lehetőség van. Íme ezek közül a legegyszerűbb és leginkább elérhető. 
Kakaóból készült forró csokoládé
Szükséged lesz: kakaópor, cukor, tej, fahéj, vanília.
Egy adaghoz saját ízlése szerint vegyünk öt kanál (teáskanál) kakaót és cukrot.
A kakaót és a cukrot összedaráljuk egy kis mennyiséget meleg tej.
Helyezze a serpenyőt nagyon alacsony lángra, és fokozatosan adjon hozzá tejet, amíg a csokoládé el nem éri a kívánt állagot. Egy adaghoz legfeljebb 150 ml tejre lesz szüksége.
Forró csokoládé tej nélkül
Teljesen megvalósítható feladat. Először is elkészítheti a csokoládét a szokásos recept szerint, a tejet vízzel helyettesítve, majd a végén adjon hozzá egy darab jó vajat. A második recept finomabb. Egy vízfürdőben felolvasztott és vízzel kívánt vastagságra hígított tábla étcsokoládé is jó eredményt ad.
Sajnos az igazi étcsokoládé vásárlása az egyik boltban egyáltalán nem egyszerű. Annak ellenére, hogy a szupermarketek polcai hemzsegnek a sokféle édességtől, ebben a rengetegben szinte lehetetlen igazán jó minőségű csokoládét találni sok mesterséges adalék nélkül. Ezért sok háziasszony úgy dönt, hogy megteszi azt a kétségbeesett lépést, hogy maga készítse el.
Kiderült, hogy ezt egyáltalán nem nehéz megtenni. A legfontosabb dolog az összes szükséges összetevő és a megfelelő recept megtalálása.
Számos módja van a házi csokoládé tej nélküli elkészítésének. Ezt az összetevőt helyettesítheti tejföllel, tejszínnel és sűrített tejjel. Az állandó összetevők a: vaj (kakaó vagy vaj), cukor (méz, melasz, szirup) és kakaómassza vagy kakaópor. Tetszés szerint adunk hozzá tejet, hogy a desszert finomabb, lágyabb ízt kapjon.
Tejmentes csokoládé készítése előtt győződjön meg a termékek minőségéről: a kakaóban ne legyen további szennyeződés, a vaj legyen friss és kellemes, finom aromájú.
A tej nélküli kakaóból készült csokoládé elkészítésekor ügyeljen arra, hogy a desszert keményebb és keserűbb lesz, mint a bolti. Ha szellősebbé és porózusabbá szeretnénk tenni, akkor a legjobb, ha fahéjat, diót, őrölt sütiket, mazsolát, ostyamorzsát vagy szárított gyümölcsöt adunk hozzá.
Házi csokoládé recept tej nélkül
A házi tejmentes csokoládé finom ízű sötét színés nagyon gazdag ízű. Más édességekkel ellentétben az étcsokoládé nem káros az alakodra, sőt bizonyos esetekben még a felesleges kilók leadását is segíti. A cukor és a vaj mennyiségét saját maga szabályozhatja, növelheti vagy csökkentheti a kalóriatartalmát.
- Kakaólikőr (kakaópor) - 60 g
- Kakaóvaj( vaj) - 60 g
- porcukor - 80 gr
- Vaníliás cukor, kardamom - opcionális
A tejmentes csokoládé receptje nagyon egyszerű: az összes hozzávalót össze kell keverni.
Vízfürdőben simára melegítjük.
Öntsük a csokis keveréket bármely formába, majd hűtsük néhány órára a hűtőszekrényben.
Az eredeti csokoládét ben nyerik szilikon formák kis méretű - igazi válogatott édességeket készíthet.
Kívánt esetben hozzáadhat mazsolát, aszalt szilvát, diót vagy szárított sárgabarackot.
Hogyan készítsünk csokoládét tej nélkül mézzel
Ez a házi tejmentes csokoládé mézzel készült receptje a természetes termékek minden szerelmesének tetszeni fog. A desszert tökéletes mind önálló csemegeként, mind házi készítésű cukrászati termékek - sütemények és sütemények - díszítésére.
- Kakaóvaj (vaj) - 50 g
- Kakaópor - 100 g
- Fahéj - 1/2 teáskanál
- Szerecsendió - 1/2 teáskanál
- Méz - 3 evőkanál. l
A kakaóvajat vízfürdőben kell felolvasztani. Ehhez egy kis tálkába kell önteni a szükséges mennyiségű olajat, és egy nagyobb, forrásban lévő vízzel megtöltött edény (fazék, tál, merőkanál) tetejére kell helyezni. A vajat megolvaszthatod benne mikrohullámú sütő- 1-2 perc elég lesz.
Az olvasztott vajhoz adjuk a kakaóport, a szerecsendiót és a fahéjat.
A csokoládé további ízesítéséhez vaníliás cukrot adhatunk hozzá.
Jól keverje össze a keveréket, és tartsa még néhány percig, amíg a keverék fel nem forr.
A csokoládékeveréket átteheti alacsony lángra, de a keveréket folyamatosan keverni kell, hogy ne égjen meg.
A legvégén adjunk hozzá mézet, jól keverjük össze, és vegyük le a tűzről a csokoládémasszát. Hagyjuk a csokoládét szobahőmérsékletűre hűlni, öntsük bármilyen formába, és tegyük hűtőbe vagy fagyasztóba.
Ezen a ponton a tejmentes csokoládé elkészítése befejezettnek tekinthető.
Csak meg kell várni, amíg a csokoládé megkeményedik.
Recept csokoládé készítéséhez kakaóporból tej nélkül
A kakaóporból tej és cukor nélkül készült csokoládé recept ideális azok számára, akik diétáznak.
Hozzávalók:
- Kakaópor - 100 g
- Vaj - 50 g
- Víz - 2 evőkanál. l
A desszert elkészítésének módja nagyon egyszerű.
A kakaót elkeverjük a vízzel, hozzáadjuk a vajat és lassú tűzön felforraljuk.
Amikor a keverék homogénné válik, hozzáadhatja kedvenc fűszereit vagy szárított gyümölcseit - kardamomot, szárított sárgabarackot, mazsolát, fahéjat, szerecsendiót vagy szegfűborsot.
A kész csokoládét tetszőleges formába vagy tányérba öntjük, és néhány órára hűtőbe tesszük, hogy megdermedjen.
Tejmentes csokoládé szezámmaggal: eredeti desszert recept
A tejmentes kakaós csokoládé szezámmaggal egy eredeti desszert, mely kiválóan alkalmas ünnepi pékáruk és fagylalt díszítésére.
- Kakaó - 5 evőkanál. l
- Vaj - 50 g
- Cukor - 7 evőkanál. l
- Liszt (kukorica, búza) - 1 evőkanál
- Szezám - 1 teáskanál
Egy kis serpenyőben keverjük össze a tejet, a kakaót és a cukrot. Helyezze a serpenyőt a tűzre, és forralja fel. Adjunk hozzá vajat a csokis keverékhez, adjuk hozzá a lisztet, keverjük össze és forraljuk újra.
Amikor a liszt teljesen feloldódott, vegyük le a serpenyőt a tűzről, hűtsük le szobahőmérsékletre, adjuk hozzá a szezámmagot és óvatosan keverjük össze.
Töltsük meg a sütő- vagy jégformákat a csokis keverékkel, és tegyük be a hűtőbe dermedni.
Amikor a csoki megdermedt, bármilyen ünnepi desszertet díszíthetünk vele.
Vagy szolgáljon önálló csemegeként egy csésze aromás teával vagy kávéval.
Csokoládé készítés tej és vaj nélkül
A tej és vaj nélküli csokoládé csodálatos desszert azoknak, akik vigyáznak az alakjukra, és kedvelik az alacsony kalóriatartalmú ételeket.
- Kakaó - 50 gr
- Cukor - 1-2 evőkanál. l
- Víz - 100 ml
- Zabpehely - 1-2 evőkanál. l (nem kötelező)
- Liszt - 1 evőkanál. l (nem kötelező)
- Szárított gyümölcsök - 50-70 g (opcionális)
- Méz - opcionális
Mivel a tej nélküli házi csokoládé meglehetősen puha, a sűrűbbé tételhez egy kis kukorica- vagy zabpelyhet kell hozzáadni. Keserűségének enyhítésére pedig kevés mazsolát vagy egyéb szárított gyümölcsöt adhatunk hozzá.
Ha úgy döntesz, hogy elhagyod a sűrítőket (liszt, zabpehely), akkor egy csodálatos folyékony csokoládét kapsz, amelyet akár melegen, akár hidegen desszertként is tálalhatsz.
Öntse a pelyheket egy kényelmes edénybe, adjon hozzá forró vizet, és tegye alacsony lángra. A cukrot a kakaóval jól elmorzsoljuk, és óvatosan a zabkeverékhez adjuk. A csokoládékeveréket jól össze kell keverni, hogy ne legyenek csomók. Ha úgy dönt, hogy lisztet ad hozzá, akkor a tej nélküli csokoládé elkészítése előtt fel kell hígítania hideg víz(40-50 ml).
Amikor a csokoládé felforrt, levesszük a tűzről, és hozzáadjuk az aszalt gyümölcsöket. A kész desszertet tálakba vagy széles csészékbe öntjük.
Jó étvágyat kívánunk!
