Tilápia recept a sütőben. A tilápia filé főzése a sütőben

A tilápia egy nagyon finom édesvízi hal, legalábbis én Utóbbi időben Egyre több pozitív véleményt hallok az ízéről. Ma már szinte minden boltban megvásárolhatja filéjét fagyasztva. Nos, ma megkóstoljuk és a sütőben tilápiafilét főzünk.

A hagymát karikákra, a paradicsomot szeletekre vágjuk. Parmezán sajtot finom reszelőn lereszeljük.

Mossa meg a telapia filé darabjait hideg vízsugár alatt, és helyezze egy deszkára.

Sózzuk, őrölt fekete borssal ízesítjük, és egy kevés citrommal megszórjuk a haldarabokat.

Egy tepsire öntsünk egy kevés olívaolajat úgy, hogy az egész felületét ellepje. Helyezzük rá az előző lépésben elkészített tilápia filé darabjait.

Helyezzen hagymát a halfilé minden darabjára, és készítsen egy majonézcsíkot.

40 perc múlva kivesszük a sütőből az edényünket.

Megszórjuk reszelt sajttal, és a tilápiafilét visszatesszük a sütőbe további 10 percre.

10 perc elteltével vegyük ki az edényt a sütőből, tegyük tányérra, és tálaljuk bármilyen megfelelő körettel. Ma pácolt koktélparadicsom van a programomban.

Jó étvágyat kívánunk!!!

A tilápia egy nagyon ízletes hal a süllőfélék családjából. Húsa fehér és puha, finom ízű, ami még az elismert ínyenceket is meghökkenti. A hal elkészítésének kétségtelen előnye, hogy szinte minden üzletben megvásárolhatja. Tehát nem lehet gond a megtalálásával.

Jó a testnek és kellemes az íze!

Az ebből a halból készült ételek nagyon alkalmasak azok számára is, akik szorosan figyelemmel kísérik alakjukat. A helyzet az, hogy a húsában gyakorlatilag nincs zsír, ami azt jelenti, hogy egyáltalán nem fog meghízni. És ha helyesen főzi a tilápiát, zöldségekkel és fűszerekkel kombinálva, akkor testét is elláthatja az összes szükséges ásványi anyaggal és vitaminnal.

Egy másik előnye ennek a halnak a többihez képest minimális mennyiség csontok. És ez akkor fontos, ha nem szeret bütykölni, és apró magvakat szedegetni a lédús pépből. Főzhetsz tilápiát különböző utak, de a legtöbb szakács szívesebben süti a sütőben, mert ebben az esetben a hús nagyon lédús marad.

Ezen kívül ez a hal meglehetősen érdekes történet. Például Egyiptomban az új élet születésének szimbólumának tekintik. Az egyiptomiak ilyen hozzáállásának az az oka, hogy a tilápia tojásokat és sülteket hordoz a szájában. És ezt akár egy hónapig is megteheti anélkül, hogy enni fog. Az egyiptomiak még nagy medencéket is építettek házaik közelében, és ott tartották a tilápiát szent állatként.

De a kereszténységben találhatunk utalásokat arra, hogy Szent Péter, aki apostollá válásáig halász volt, leggyakrabban tilápiát fogott. Egyébként a tilápia kopoltyúja mögötti két sötét pötty az ujjlenyomatának tekinthető. Ezért Dél-Európában és Izraelben a tilápiát Szent Péter halának hívják.

Természetesen még sok történetet el lehet mesélni erről a csodálatos halról, de cikkünk témája ennek a halnak az elkészítési módjai. Az ilyen halból készült ételek meglehetősen népszerűek, és ennek az igénynek az egyik oka a kis csontok hiánya. Így ezzel a hallal bármilyen étel elkészíthető, akár egy kisgyerek számára is.

A tilápia sütőben történő főzésének jellemzői

Mielőtt elkezdené főzni ezt a halat, tudnia kell, hogy a húsa nagyon egészséges emberi test mert hatalmas mennyiségű fehérjét tartalmaz. Nos, most térjünk át közvetlenül a sütőben sütés jellemzőire. Ha szereti, ha a sült hal héja aranyosan ropogós, akkor főzés előtt távolítsa el a pikkelyeket.

Igen igen! Kiderült, hogy néhány nagyon lusta szakács tisztítatlan halat süt. De az ilyen ételeknek nagyon sajátos ízük van. Igen, és a bőr eltávolítása a pikkelyekkel együtt nagyon problémás a főzés után.

Ahhoz, hogy a sütőben sült tilápiának nagyon eredeti ízeés aroma, pár szelet citromot tehet a hasába. Szóval nagyon sikerülni fog finom hal, mintha citromillattal telített volna.

És még valami: ha fagyasztott filét vásárolt, nem kell kiolvasztania. Így csak időt takarít meg, és a hal lédúsabb lesz, mivel főzés közben elég sok folyadék volt benne.

Annak érdekében, hogy a hal ne legyen túl száraz, öntsön egy kis növényi olajat egy tepsibe. Nagyon jó út A tilápia filé sütőben való főzése azt jelenti, hogy fóliába csomagoljuk.

Így mesterségesen dupla bojler hatást hoz létre, és az összes hús telítődik azoknak a zöldségeknek az aromájával, amelyek a fóliában vannak a hallal együtt. Ennek a főzési módnak az a sajátossága, hogy a halat fóliába kell csomagolni úgy, hogy légréteg legyen közte és a csomagolás között.

A sütőben tilápiából készült ételek

Először is fontolja meg a legegyszerűbb sütési módot.

• Két tilápia filé;
• Tizenöt milliliter citromlé;
• Fél evőkanál olvasztott vaj;
• Egy negyed teáskanál fekete bors;
• Negyed csésze reszelt kemény sajt:
• Paradicsom, félkörívekre vágva.

Először is kezdjük el melegíteni a sütőt, mert oda csak akkor rakhatunk tepsit, ha már elég magas a hőmérséklet. Így főzés közben a sütő fokozatosan felmelegszik.

A filét alá kell öblíteni hideg víz. Ezután óvatosan törölje le papírszalvéták, a filének teljesen száraznak kell lennie. Egyébként az öblítés nem kötelező, de szerintem a halról még le kell mosni mindenféle szennyeződést, nem tudod pontosan, hogyan került a szupermarketbe. Most össze kell keverni az olvasztott vajat és a citromlevet.

A következő lépés az, hogy a filét egy tepsire helyezzük. Ne takarítson meg helyet, és helyezze el a darabokat kis időközönként. Öntsön minden filét az előzőleg kapott keverékkel és borsozza meg. Most már beteheti a tepsit a sütőbe. 190 fokon a tilápiának fél óra alatt készen kell lennie. Ha akarod, megszórhatod reszelt sajttal körülbelül tíz perccel a készenlét előtt.

Mellesleg, ha akarod, főzhetsz tilápiát zöldségekkel a sütőben. Ehhez csak burgonyával, paradicsommal és hagymával kell kiegészítenie az ételt.

Tilápia a sütőben burgonyával

Ennek az ételnek az elkészítéséhez szüksége van: háromszáz gramm burgonya, fél kilogramm tilápia filé, fél hagyma, egy pohár tej, két evőkanál majonéz és száz gramm reszelt kemény sajt.

Az előkészítés menete a következő:

• A burgonyát meghámozzuk és szeletekre vágjuk. Ezután tegyük egy tepsire vastag rétegben;
• Mossa meg a halat, szárítsa meg papírtörlővel, és helyezze a burgonya tetejére;
• Az egészet megszórjuk borssal.

Most el kell készítenie a szószt. Ehhez össze kell keverni a tejet, a majonézt és a sajtot. A szószunkat alaposan összekeverjük, és a halra öntjük. Melegítsük elő a sütőt 200 fokra, és tegyünk oda egy tepsit. Az étel elkészítése körülbelül fél órát vesz igénybe, és a készenlét jelzője egy ropogós, aranyszínű kéreg.

Tilapia haltekercs sajttal

Az elkészítéshez fél kilogramm tilápia filé, száz gramm Philadelphia krémsajt, egy pohár tejszín, két pohár édes mustár, negyed evőkanál torma, ízlés szerint só és bors szükséges.

A filét tíz centiméter széles csíkokra vágjuk. A Philadelphia sajtot, a tormát és a mustárt összekeverjük, majd a kapott keveréket a filédarabokra kenjük. Ezután óvatosan csavarja be az egyes csíkokat egy tekercsbe.

Miután az utolsó tekercset már feltekertük, mindent, amit kaptunk, egy tepsibe tesszük, és megtöltjük krémmel. Figyelem! A krémnek el kell érnie a tekercs közepét. Szórjuk meg a borsot és a sót, és tegyük a sütőbe. Ezt az ételt 200 fokon fél órán keresztül kell sütni.

Ez a recept tökéletesen kiegészíthető zöldségekkel. Ettől a tekercsek finomabbak és ízletesebbek. A zöldségek hozzáadásának előnye az eredeti aroma is, aminek köszönhetően az egész család már alig várja, hogy elkészüljön az étel.

Amint látja, a tilápia sütőben történő elkészítése nagyon egyszerű. Különféle zöldségeket és fűszereket használhat fel ennek a csodálatos halnak az elkészítéséhez. És mellesleg a tilápia sütőben történő főzésére szolgáló receptek száma nem korlátozódik az általunk felsoroltakra. Nyugodtan kísérletezzen, és adja hozzá saját összetevőit.

A legfontosabb dolog, amit meg kell jegyezni, hogy a tilápiát nem lehet túl sokáig sütni vagy sütni, mert ennek köszönhetően kis mennyiségben zsírt, túl száraznak bizonyulhat. Sok sikert a kulináris karrieredhez!

A tilápiát (más néven tilápiát) okos halnak tartják. Viselkedésében nagyon emlékeztet házi kedvenceinkre, de ez senkit sem akadályoz meg abban, hogy élvezze csodálatos ízét. A Cichlid család édesvízi halaihoz kapcsolódik. Teste oldalt összenyomott, nem túl hosszú, de magas. Színe monokromatikus, szürkés-ezüst, néha még zöld is. Ennek a halnak nagy feje van, nagy kerek szemekkel és hosszú uszonyokkal.

Hazájában az emberek elterjesztették a tilápiát Afrikában és Ázsiában. Nagyon sok különböző típusa létezik.

Bolygónk sok lakosa értékeli ezt a halat kiváló íze miatt. Ma sok farm különböző országok Nagy örömüket lelik a tilápia nevelésében. A világ minden tájáról érkezett tapasztalt szakácsok sokféle receptet tudnak ajánlani ennek a halnak az elkészítéséhez, mert nem csak főzhető, hanem párolható, süthető, serpenyőben süthető vagy grillezhető is.

Ízletes étel

A kemencében sült tilápiát nem csak az íze, hanem az elkészíthetősége miatt is nagyon kell szeretni. Húsa meglehetősen sok fehérjét, valamint vitaminokat és mikroelemek egész sorát tartalmaz. Terhes nőknek és gyermekeknek mindenképpen fogyasszák ezt a halfajtát. Hacsak természetesen nincsenek ellenjavallatok és egyéni intolerancia.

Vannak kutatók, akik azt állítják, hogy a tilápia hús nagyon egészségtelen, mert nem megfelelő arányban tartalmaz omega-6-ot az omega-3-hoz (1:3). De ezek a szakértők nem vették figyelembe, hogy a hal kis mennyiségű zsírt tartalmaz, ami azt jelenti, hogy semmilyen módon nem károsíthatja. Száz gramm tilápia mindössze 96 kilokalóriát tartalmaz. Miután egy kicsit beszéltünk erről a titokzatos fajról, elkezdhetjük olyan receptek leírását, amelyek lehetővé teszik, hogy nagyon ízletes ételeket készítsen belőle.

Szóval, hogyan kell főzni a tilápiát a sütőben? Elég egyszerű. De ne felejtsük el, hogy nagyon kevés zsírt tartalmaz. Ezért ha szaftossá akarjuk tenni, akkor adjunk hozzá vizet, bort vagy bármilyen szószt. És ha megsütjük, takarjuk le alufóliával. Nézzük az egyszerűt, de eléggé érdekes receptek.

Mi szükséges?

A tilápia sütőben való főzéséhez szükségünk lesz:
- 300 g tilápia hús;
- paradicsomlé vagy paszta 60 ml;
- fokhagyma - körülbelül négy gerezd;
- egy nagy hagyma;
- olivaolaj(2 evőkanál elég lesz);
- szárított - két teáskanál;
- napraforgóolaj- egy evőkanál;
- fekete bors és só ízlés szerint.

Főzési folyamat

A sütőben? Készítsük el a pácot: a fokhagymát finomra vágjuk, a hagymát félkarikára vágjuk és összedolgozzuk növényi olajés keverjük össze. Adjunk hozzá fokhagymát a kapott masszához. A tilápia húst bekenjük páclével, valamint sózzuk és borsozzuk. Előkészített, olajjal kikent tepsibe tesszük. Mindent hagymával kell felváltani, paradicsommal öntözni. A tilápia halat sütjük a sütőben 15-20 percig.

Egyébként ahelyett paradicsomlé vagy paradicsommal, bármilyen más szószt is használhatunk. Más zöldségek is jól passzolnak ehhez a halhoz, döntsd el, melyiket használod. A főtt hal kiválóan fogyasztható külön ételként is. Bármilyen körethez jól illik. Minden barátod és családod imádni fogja ezt a sütőben sült receptet. Kellemesen meg fogja lepni ennek az ételnek az ízén, és valószínűleg meg fogják kérni, hogy fedje fel az elkészítésének titkát.

Hal és krumpli

Sokkal több recept létezik a tilápia sütőben történő főzésére, például burgonyával. A sok összetevő ellenére a kulináris remekmű elkészítésének folyamata egyáltalán nem tart sokáig. A tilápia burgonyával a sütőben elkészítéséhez a következőkre lesz szüksége:

• Természetesen maga a hal. Célszerű filét választani (csonttól és gerinctől eltávolított hús), körülbelül egy kilogramm.
• Burgonya - 800 gramm.
• Paradicsom - 0,5 kg.
• Két evőkanál napraforgóolaj.
• Akit nem érdekel a kömény, annak egy teáskanál is elég lesz.
• Ugyanannyi őrölt paprika.
• Természetesen sót ízlés szerint.

A pác elkészítéséhez fokhagymára, négy gerezdre van szüksége. Az ecet használatának elkerülése érdekében vegye be citromsav(kb. 4 evőkanál), valamint fűszernövények (petrezselyem), olívaolaj, kömény, paprika és só ízlés szerint.

Főzési folyamat

Hogyan kell főzni a tilápiát a sütőben? Először is készítsük el a pácot. Ehhez turmixgéppel keverjük össze az összes hozzávalót, hogy homogén masszát kapjunk. A halfilét meleg vízzel le kell mosni, majd sózni és az elkészített páccal leönteni. Most körülbelül húsz percig kell hagyni, hogy minden beázzon. A burgonyát meghámozzuk, megmossuk és szeletekre vágjuk. Tegyük egy lábasba, szórjuk meg köménnyel, sóval, paprikával, valamint olajjal és keverjük össze. Ezután mindent, amit kaptunk, egy tepsire tesszük.

Most vágja karikákra a paradicsomot, és helyezze a burgonya tetejére. Fedjük le a tepsit alufóliával és tegyük a sütőbe. A zöldségeket 180 fokon huszonöt percig kell főzni. Miután minden megsült, vegyük ki a tepsit a sütőből, és tegyük rá a tilápiát a burgonyára és a paradicsomra, öntsük rá a megmaradt pácot, adjunk hozzá egy kevés olajat és tegyük vissza a halat a sütőbe tizenöt percre. Ez egy külön étel, adhatunk hozzá friss salátát.

Egy másik recept

A sütőben sült tilapia nagyon finom, és ami a legfontosabb - egészséges! Sok halbarát gyakran kísérletezik főzőedényekkel. Vannak, akik serpenyőket, edényeket és még sok mást használnak. De a legfinomabb és leglédúsabb filé alumíniumfólia használatával érhető el

Ez lerövidíti a főzési időt, és az étel jobban sül. Most elmondunk egy másik főzési lehetőséget, ez a „Tilapia fóliában”. Megint sütjük a sütőben.

Mire van szükséged?

Tehát szükségünk van:

• filé - 0,5 kg;
• egy kaliforniai paprika;
• két paradicsom;
• zöldek, hogy az étel különleges aromát adjon;
• fűszerek - egy csipetnyi;
• két evőkanál napraforgóolaj.

Főzési folyamat

Mossa meg a tilápiát és szárítsa meg szalvétával. A paprikát és a paradicsomot közepes méretű kockákra vágjuk. A zöldeket felaprítjuk és mindent összekeverünk, majd olajjal ízesítjük. Béleljük ki a formát alufóliával, és kenjük ki a tilápiát. A tetejére tegyük a zöldségeket, és fedjük le az edényt alufóliával.

Most körülbelül harminc percre be kell tennie a formát a 180 fokra előmelegített sütőbe. Annak érdekében, hogy a zöldségek megbarnuljanak, és a felesleges lé kifolyjon, tíz perccel az étel elkészítése előtt le kell venni a fóliát.

Sárgarépával és paradicsomos sapkával sült tilápia

Ez egy egyszerű és ízletes étel. Gyakran kávézókban szolgálják fel, de otthon is elkészítheti ezt az ételt. Ezt nem különösebben nehéz megtenni. Tehát kezdjük.

Ennek az ételnek az elkészítéséhez szükségünk lesz:

• három tilápia filé;
• egy sárgarépa;
• egy hagyma közepes méretű;
• ½ citrom (csavarja ki a levét);
• három evőkanál. kanál ketchup.

Főzési folyamat

Az első dolgunk, hogy meghámozzuk és apróra vágjuk a hagymát. Ezután növényi olajban aranybarnára sütjük. Ezután mossuk meg és hámozzuk meg a sárgarépát, hármat durva reszelő, megsütjük, fedő alatt három percig pároljuk. Ezt követően adjuk hozzá a sárgarépát és a hagymát paradicsom ketchup, mindent jól összekeverünk. Ekkor szórjuk meg a filét citromlé, bors, só. Majd egy serpenyőbe tesszük a halat, felöntjük egy kevés növényi olajjal, és a tilápia tetejére rakunk egy halom sárgarépa-paradicsom keveréket, és 25 percre a sütőbe tesszük a krumplipüré egy ilyen köret ízletes étel.

Tilapia sajttal

Ez az ízletes és lédús étel azoknak fog tetszeni, akik nem nagyon szeretik a halat. A termékek kombinációja csodálatos ízkompozíciót hoz létre.

Szükségünk lesz:

• 300 g tilápia;
• 100 g ananász (konzerv);
• 1 evőkanál. egy kanál napraforgóolaj;
• fűszerek ízlés szerint;
• 100 g sajt;
• 100 ml konzerv ananászszirup;
• 100 g hagyma (póréhagyma);
• 200 ml tejszín (35% zsír).

Főzési folyamat

Vegyünk egy formát, és kenjük be növényi olajjal. A filét félbevágjuk, egy edénybe tesszük, sózzuk, borsozzuk. A hagymát karikákra vágjuk. Szórjuk rá a halra. Az ananászkarikákat őrölje meg apró darabokra, majd helyezze a filére (egyszerre kettőt). Ezután durva reszelőn lereszeljük a sajtot. Ezután szórjuk az ananászra. Ezután keverjük össze a szirupot tejszínnel és öntsük az edényünkre. Helyezze az edényt a sütőbe 35 percig sütni.

Következtetés

Számos receptet tanult meg a tilápia sütőben történő főzéséhez, és most örömet okoz az egész családnak finom fogások ebből a csodálatos halból. Jó étvágyat kívánunk!

Kemencében sült tilápia receptek. Nem mindenki szereti a halat. De van egy hal, amit sokan szeretnek: a tilápia. Szeretem, mert a tilápiának nem olyan erős az íze, mint a többi halnak. Az egyik receptet ajánljuk sütőben sült tilápia szósszal, két olyan összetevőből készül, ami mindig a konyhában van: ketchup és mustár.

E két fűszer kombinációja olyan édes-savanyú ízt ad a sült tilápiának, amelyet a gyerekek imádnak. Próbáljon ki főzni, és győződjön meg saját szemével!

Sütőben sült tilápia mustáros szósszal

Hozzávalók

• 4 tilápia filé, felengedve
• 2/3 csésze ketchup,
• 1/3 csésze mustár,
• Só és őrölt fekete bors ízlés szerint,
• 3 cukkini, vékonyra szeletelve
• 1/2 fehér hagyma, vékonyra szeletelve
• 1 piros kaliforniai paprika, hosszú csíkokra vágva.

Hogyan kell sütni a tilápiát a sütőben

A sütőt előmelegítjük 180°C-ra. Egy tepsit kikenünk növényi olajjal.
Egy kis tálban keverjük össze a ketchupot és a mustárt.
A tilápiafiléket mindkét oldalukon sózzuk és borsozzuk. Konyhai ecsettel vagy kézzel kenjük meg a tilápia filé mindkét oldalát ezzel a mustáros szósszal.
Helyezze a filét egy tepsibe, majd adjon hozzá bögre cukkinit, hagymát és vöröshagymát kaliforniai paprika tilápiához. Enyhén sózzuk, borsozzuk a zöldségeket. Fedjük le a tepsit alufóliával.
A halat fóliával letakarva 15 percig sütjük 180°C-on. Ezután levesszük a fóliát, és további 10 percig sütjük. Tálaljuk a sült tilápiát és élvezzük!
Tanács
A tepsi tisztán tartása és a hal megégésének megakadályozása érdekében az egész tilápiát fóliába csomagolhatja.
Ha nem vagy halrajongó, ez a recept csirkemellel is finom.

Tilápia sütőben pesto szósszal, rukulával és pekándióval

Ez az egyedülálló pesto csodálatos ízt ad a tilápiának. Reméljük, élvezni fogja!
Hozzávalók

• 3 csésze friss rukulalevél,
• 2 gerezd fokhagyma, apróra vágva
• 1/2 csésze pekándió (a diót helyettesítheti)
• 1/4 csésze finomítatlan olívaolaj
• 1/4 csésze reszelt parmezán
• 1/2 kanál őrölt fekete bors,
• 1 friss citrom leve,
• Tengeri só,
• 1/2 csésze rukula levél,
• 4 csík tilápia filé,
• 1 marék reszelt parmezán sajt.

Készítmény

Melegítsük elő a sütőt 200°C-ra, és vékonyan kenjük ki a tepsit, amelyben sütjük.
Tegyünk 3 csésze rukkolát, fokhagymát, pekándiót, olívaolajat, 1/4 csésze parmezán sajtot, fekete borsot és citromlevet egy turmixgépbe, és turmixoljuk, amíg el nem éri a pesto állagát.
Az edény alját beborítjuk rukkolával (1/2 csésze), a rukkola levelekre helyezzük a tilápiafiléket, megkenjük a halfilé készült pesto szósszal és jól megszórjuk reszelt parmezánnal.
Előmelegített sütőben süssük készre a halat (a sült tilápia húst villával könnyen szétválaszthatjuk levelekre), körülbelül 20 perc alatt.

Sütőben sült tilapia karfiollal

Ez egyszerű recept tilápia néhány perc alatt, kevés hozzávaló, és finom.

Hozzávalók

• 4 tilápia filé,
• 2 teáskanál vaj,
• 1/2 teáskanál tartármártás (lásd lent)
• 1/2 teáskanál fokhagymás só, fűszerezéshez,
• 1 citrom apróra vágva
• 1 csomag fagyasztott karfiol brokkolival és pirospaprikával.

Hogyan kell sütni a tilápiát

A sütőt előmelegítjük 190°C-ra. A sütőben lévő tepsit kikenünk vajjal.
Az aljára helyezzük a halfilét, megkenjük tartármártással és fokhagymás sóval, majd minden filét bekenünk egy-két kör citrommal, fagyasztott vegyes zöldségeket helyezünk a hal mellé, enyhén sózzuk, borsozzuk.
Fedjük le a serpenyőt fedővel vagy alufóliával, és süssük 25-30 percig az előmelegített sütőben, amíg a zöldségek megpuhulnak, és a hal villával könnyen kipelyhesedik.

Tartár mártás.
Hozzávalók:

• 1 csésze majonéz,
• 2 evőkanál ecetes uborka,
• 1 evőkanál kapribogyó,
• 1 evőkanál mustár,
• 1 evőkanál csípős zöld jalapeno paprika,
• 1 evőkanál citromlé,
• 1/2 kanál tárkony,
• Só és bors ízlés szerint.

Tatármártás elkészítése:

Az összes hozzávalót nagyon apróra vágjuk.
Tegyük egy tálba, adjuk hozzá a majonézt és jól keverjük össze.
Sózzuk, borsozzuk ízlés szerint.
Használat előtt legalább 1 órára hűtőbe tesszük.