Tilápia recept a sütőben. A tilápia filé főzése a sütőben

A tilápia nagyon finom édesvízi hal, legalábbis mostanában egyre több pozitív véleményt hallok az ízéről. Ma már szinte minden boltban megvásárolhatja a filét fagyasztva. Nos, ma megkóstoljuk és a sütőben tilápiafilét főzünk.

A hagymát karikákra vágjuk, a paradicsomot felszeleteljük. Parmezán sajtot finom reszelőn lereszeljük.

Mossa meg a telapia filé darabjait hűvös hullámok alatt, és tegye a deszkára.

Sózzuk, borsozzuk őrölt fekete borssal, és a haldarabokat megszórjuk egy kevés citrommal.

Egy tepsire öntsünk egy kevés olívaolajat úgy, hogy az egész felületét ellepje. Rárakjuk az előző lépésben általunk elkészített tilápia filé darabokat.

Tegyünk egy hagymát a halfilé minden darabjára, és készítsünk egy majonézcsíkot.

40 perc elteltével kivesszük a sütőből az edényünket.

Szórjuk meg reszelt sajttal, és tegyük vissza a tilápiafilét a sütőbe további 10 percre.

10 perc elteltével kivesszük a sütőből az edényt, tányérra tesszük és tetszőleges körettel tálaljuk. Ma pácoltam koktélparadicsomot menetrend szerint.

Jó étvágyat kívánunk!!!

A tilápia egy nagyon ízletes hal a süllőfélék családjából. Húsa fehér és puha, finom ízű, amely még az elismert ínyenceket is lenyűgözi. A hal főzésének kétségtelen előnye, hogy szinte minden üzletben megvásárolhatja. Tehát nem lehet gond a megtalálásával.

Jó a testnek és finom!

Az ebből a halból készült ételek nagyon alkalmasak azok számára, akik szorosan figyelik alakjukat. A helyzet az, hogy a húsában gyakorlatilag nincs zsír, ami azt jelenti, hogy egyáltalán nem fog meghízni. És ha helyesen főzi a tilápiát, zöldségekkel és fűszerekkel kombinálva, akkor testét is elláthatja az összes szükséges ásványi anyaggal és vitaminnal.

Ennek a halnak másik előnye a többihez képest a minimális csontok száma. És ez akkor fontos, ha nem szeret szórakozni, és lédús pépből kis csontokat választani. A tilápia főzésének számos módja van, de a legtöbb szakács szívesebben süti a sütőben, mert ebben az esetben a hús nagyon lédús marad.

Ezenkívül ennek a halnak meglehetősen érdekes története van. Például Egyiptomban az új élet születésének szimbólumának tekintik. Az egyiptomiak ilyen hozzáállásának az az oka, hogy a tilápia kaviárt visel, és a szájban sül. És ezt akár egy hónapig is megteheti anélkül, hogy enni fog. Az egyiptomiak még nagy medencéket is építettek otthonaik közelében, és ott tartották a tilápiát szent állatként.

De a kereszténységben találhatunk utalásokat arra, hogy Szent Péter, aki apostollá válásáig halász volt, leggyakrabban tilápiát fogott. Egyébként a tilápia kopoltyúja mögötti két sötét pötty az ujjlenyomatának tekinthető. Ezért Dél-Európában és Izraelben a tilápiát Szent Péter halának hívják.

Természetesen még sok történetet el lehet mesélni erről a csodálatos halról, de cikkünk témája ennek a halnak a főzési módjai. Az ilyen halból készült ételek nagyon népszerűek, és ennek az igénynek az egyik oka a kis csontok hiánya. Így ezzel a hallal bármilyen étel elkészíthető, akár egy kisgyerek számára is.

A tilápia sütőben történő főzésének jellemzői

Mielőtt elkezdené főzni ezt a halat, tudnia kell, hogy húsa nagyon hasznos az emberi szervezet számára, mivel hatalmas mennyiségű fehérjét tartalmaz. Nos, most térjünk át a sütőben sütés jellemzőire. Ha szereti, ha a sült halnak aranyosan ropogós héja van, akkor főzés előtt távolítsa el a pikkelyeket.

Igen igen! Kiderült, hogy néhány nagyon lusta szakács hámozatlan halat süt. De az ilyen ételeknek nagyon sajátos ízük van. Igen, és a bőr eltávolítása a pikkelyekkel együtt nagyon problémás a főzés után.

Annak érdekében, hogy a sütőben sült tilápia nagyon eredeti ízű és aromájú legyen, néhány szelet citromot tehet a hasba. Így nagyon ízletes halat kap, mintha citromszaggal telített volna.

És még egy dolog: ha fagyasztott filét vásárolt, akkor nem tudja leolvasztani. Így csak időt takarít meg, és a hal lédúsabb lesz, mivel a főzés során elég sok folyadék volt benne.

Annak érdekében, hogy a hal ne legyen túl száraz, öntsön egy kis növényi olajat egy tepsire. A tilápiafilé sütőben történő elkészítésének nagyon jó módja, ha fóliába csomagoljuk.

Tehát mesterségesen létrehozza a dupla kazán hatását, és az összes hús telítődik azoknak a zöldségeknek az aromájával, amelyek a halakkal együtt vannak fóliában. Ennek a sütési módnak az a sajátossága, hogy a halat fóliába kell csomagolni úgy, hogy légréteg legyen közte és a csomagolás között.

Tilápiás ételek a sütőben

Először is fontolja meg a sütés legegyszerűbb módját.

• Két tilápia filé;
• Tizenöt milliliter citromlé;
• Fél evőkanál olvasztott vaj;
• Egy negyed teáskanál fekete bors;
• Negyed csésze reszelt kemény sajt:
• Paradicsom félkörre vágva.

Először is kezdjük el melegíteni a sütőt, mert oda csak akkor rakhatunk tepsit, ha már elég magas a hőmérséklet. Így főzés közben a sütő lassan felmelegszik.

A filét hideg víz alatt le kell öblíteni. Ezután óvatosan törölje le papírtörlővel, a filének teljesen száraznak kell lennie. Egyébként az öblítés nem kötelező, de szerintem a halról akkor is le kell mosni mindenféle szennyeződést, nem tudod pontosan, hogyan került a szupermarketbe. Most össze kell keverni az olvasztott vajat és a citromlevet.

A következő lépés a filé kihelyezése egy sütőlapra. Ne takarítson meg helyet, és tegye rövid időközönként a darabokat. Öntsön minden filét az előzőleg kapott keverékkel és borsozza meg. Most már beteheti a tepsit a sütőbe. 190 fokos hőmérsékleten a tilápiának fél óra alatt készen kell lennie. Ha akarjuk, tíz percig megszórhatjuk reszelt sajttal, mielőtt elkészül.

Mellesleg, ha akarod, főzhetsz tilápiát zöldségekkel a sütőben. Ehhez csak burgonyával, paradicsommal és hagymával kell kiegészítenie az ételt.

Tilápia a sütőben burgonyával

Ennek az ételnek az elkészítéséhez szüksége van: háromszáz gramm burgonya, fél kilogramm tilápia filé, fél hagyma, egy pohár tej, két evőkanál majonéz és száz gramm reszelt kemény sajt.

Az előkészítés menete a következő:

• A burgonyát megtisztítjuk és szeletekre vágjuk. Ezután egy tepsire kenjük sűrű rétegben;
• Mossa meg a halat, szárítsa meg papírtörlővel és fektesse a burgonyára;
• Az egészet megszórjuk borssal.

Most el kell készítenie a szószt. Ehhez össze kell keverni a tejet, a majonézt és a sajtot. A szószt jól összekeverjük és a halra öntjük. Melegítsük elő a sütőt 200 fokra, és tegyünk oda egy tepsit. Az étel körülbelül fél óráig készül, és a készenlét jelzője egy ropogós arany árnyalat.

Tilapia haltekercs sajttal

A főzéshez fél kilogramm tilápiafilé, száz gramm Philadelphia krémsajt, egy pohár tejszín, két pohár édes mustár, negyed evőkanál torma, ízlés szerint só és bors kell.

A filét tíz centiméter széles csíkokra vágjuk. A Philadelphia sajtot, a tormát és a mustárt összekeverjük, majd a kapott keveréket rákenjük a filédarabokra. Ezután óvatosan csavarja be az egyes csíkokat egy tekercsbe.

Miután az utolsó tekercset már megsodortuk, mindent, amit kaptunk, egy tepsibe tesszük, és leöntjük tejszínnel. Figyelem! A krémnek el kell érnie a tekercs közepét. Sózzuk, borsozzuk a tetejét, és tegyük a sütőbe. Süssük ezt az edényt 200 fokos hőmérsékleten fél órán keresztül.

Ez a recept nagyszerű zöldségekkel. Így a tekercsek kifinomultabbak és ízletesebbek lesznek. A zöldségek hozzáadásának további előnye az eredeti íz, amelynek köszönhetően az egész család már alig várja, amikor az étel elkészül.

Amint látja, a sütőben lévő tilápia nagyon könnyen elkészíthető. Különféle zöldségeket és fűszereket használhatunk ennek a csodálatos halnak az elkészítéséhez. És mellesleg a tilápia sütőben való főzésére szolgáló receptek száma nem korlátozódik az általunk felsoroltakra. Nyugodtan kísérletezzen, és adja hozzá saját összetevőit.

A legfontosabb, hogy ne felejtsük el, hogy a tilápiát nem szabad túl sokáig sütni vagy sütni, mert a kevés zsír miatt túl száraznak bizonyulhat. Sok sikert a kulináris téren!

A tilápia (más néven tilápia) okos halnak számít. Viselkedésével nagyon emlékeztet házi kedvenceinkre, de ez senkit sem akadályoz meg abban, hogy élvezze csodálatos ízét. A sügér család édesvízi halaival rokon. Teste oldalt összenyomott, nem túl hosszú, de magas. Szín - egyszínű, szürke-ezüst, néha még zöld. Ennek a halnak nagy feje van, nagy kerek szemekkel és hosszú uszonyokkal.

Hazája - onnan terjesztette el az ember a tilápiát Afrikában és Ázsiában. Nagyszámú különféle típusa létezik.

Bolygónk sok lakója értékeli ezt a halat kiváló íze miatt. Manapság számos különböző országból származó gazdaság nagy örömmel tenyészti a tilápiát. A világ minden tájáról érkezett tapasztalt szakácsok számos különféle receptet kínálhatnak ennek a halnak a főzéséhez, mert nem csak főzhető, hanem párolható, süthető, serpenyőben süthető vagy grillezhető is.

Ízletes étel

Sütőben sült tilápia, nem csak az íze, hanem az elkészíthetősége is nagyon tetszik. Húsa meglehetősen sok fehérjét, valamint vitaminokat és nyomelemek egész sorát tartalmaz. Terhes nőknek és gyermekeknek mindenképpen fogyasszák ezt a halfajtát. Hacsak természetesen nincsenek ellenjavallatok és egyéni intolerancia.

Vannak kutatók, akik azt állítják, hogy a tilápia hús nagyon egészségtelen, mert rossz az omega-6 és az omega-3 aránya (1:3). De ezek a szakértők nem vették figyelembe azt a tényt, hogy a hal kis mennyiségű zsírt tartalmaz, ami azt jelenti, hogy semmilyen módon nem károsíthatja. Száz gramm tilápiában csak körülbelül 96 kilokalória van. Miután beszélt egy kicsit erről a titokzatos fajról, elkezdheti leírni azokat a recepteket, amelyek lehetővé teszik, hogy nagyon finom ételeket készítsen belőle.

Szóval, hogyan kell főzni a tilápiát a sütőben? Elég egyszerű. De ne felejtsük el, hogy nagyon alacsony zsírtartalmú. Ezért ha szaftossá akarjuk tenni, akkor adjunk hozzá vizet, bort vagy bármilyen szószt. És ha megsütjük, takarjuk le alufóliával. Nézzünk egyszerű, de elég érdekes recepteket.

Mi szükséges?

A tilápia sütőben való főzéséhez szükségünk van:
- 300 g tilápia hús;
- paradicsomlé vagy paszta 60 ml;
- fokhagyma - körülbelül négy gerezd;
- egy nagy hagyma;
- olívaolaj (2 evőkanál elég lesz);
- szárított formában - két teáskanál;
- napraforgóolaj - egy evőkanál;
- fekete bors sóval ízlés szerint.

Főzési folyamat

A sütőben? Elkészítjük a pácot: a fokhagymát finomra vágjuk, a hagymát félkarikára vágjuk, növényi olajjal összekeverjük és összekeverjük. Adjunk hozzá fokhagymát a keverékhez. A tilápia húst bekenjük páclével, valamint sózzuk és borsozzuk. Az előkészített, olajjal kikent formába tesszük. Mindent hagymával kell felváltani, paradicsomot önteni. A tilápia halat a sütőben 15-20 percig sütjük.

Egyébként a paradicsomlé vagy paradicsom helyett bármilyen más szószt is bevehet. Más zöldségek is jól passzolnak az ilyen halakhoz, melyiket használjuk – döntse el Ön. A főtt hal kiválóan fogyasztható külön ételként is. Bármilyen körethez jól illik. Ez a sütőben elkészített recept minden barátjának és családjának tetszeni fog. Kellemesen meg fog lepődni ennek az ételnek az ízén, és valószínűleg meg fogják kérni, hogy fedje fel a főzés titkát.

Hal és burgonya

Sokkal több recept létezik a tilápia sütőben történő főzésére, például burgonyával. A sok összetevő ellenére a kulináris remekmű elkészítésének folyamata nagyon rövid. A "Tilapia burgonyával a sütőben" étel elkészítéséhez szüksége lesz:

• Természetesen maga a hal. Célszerű filét választani (hús, megtisztítva a csontoktól és a gerinctől), körülbelül egy kilogramm.
• Burgonya - 800 gramm.
• Paradicsom - 0,5 kg.
• Két evőkanál napraforgóolaj.
• Amatőrnek - köménynek - egy teáskanál elegendő lesz.
• Annyi őrölt paprika.
• Természetesen sót ízlés szerint.

A pác elkészítéséhez fokhagymára, négy gerezdre van szüksége. Annak érdekében, hogy ne használjon ecetet, vegyen be citromsavat (kb. 4 evőkanál), valamint fűszernövényeket (petrezselyem), olívaolajat, köményt, paprikát és ízlés szerint sót.

Főzési folyamat

Hogyan kell főzni a tilápiát a sütőben? Kezdjük a páccal. Ehhez turmixgéppel keverjük össze az összes hozzávalót, hogy homogén masszát kapjunk. A halfilét meleg vízzel le kell mosni, majd sózni és a kész páccal leönteni. És most mindent áztatva kell hagynia körülbelül húsz percig. A burgonyát megtisztítjuk, megmossuk és karikákra vágjuk. Egy lábasba tesszük és megszórjuk köménnyel, sóval, paprikával, majd szintén felöntjük olajjal és összekeverjük. Ezután mindent, amiből kiderült, egy tepsire rakjuk.

Most a paradicsomot karikákra vágjuk, és a burgonyára fektetjük. Egy tepsit letakarunk alufóliával és betesszük a sütőbe. Főzzük a zöldségeket 180 fokon huszonöt percig. Miután minden megsült, kivesszük a tepsit a sütőből, és a tilápiát a paradicsomos burgonyára tesszük, leöntjük a megmaradt páccal, kevés olajat adunk hozzá, és tizenöt percre visszaküldjük a sütőbe a halat. Ez egy önálló étel, adhatunk hozzá friss salátát.

Egy másik recept

A sütőben sült tilápia nagyon finom, és ami a legfontosabb - egészséges! A halételek szerelmesei gyakran kísérleteznek főzőedényekkel. Valaki serpenyőket, edényeket és egyebeket használ. De a legfinomabb és leglédúsabb filé alumíniumfólia használatával érhető el.

Ez lerövidíti a főzési időt, és az étel jobban sül. Most elmondunk egy másik főzési lehetőséget, ez a „Tilapia fóliában”. Megint sütjük a sütőben.

Mire van szükséged?

Tehát szükségünk van:

• filé - 0,5 kg;
• egy kaliforniai paprika;
• két paradicsom;
• zöldek, hogy az étel különleges ízt adjon;
• fűszerek - egy csipetnyi;
• két evőkanál napraforgóolaj.

Főzési folyamat

Mossa meg a tilápiát és törölje szárazra papírtörlővel. A paprikát és a paradicsomot közepes méretű kockákra vágjuk. A zöldeket felaprítjuk és mindent összekeverünk, majd olajjal ízesítjük. A formát, ahol a halat megsütjük, alufóliával letakarjuk, kikenjük, majd csak ezután rakjuk ki a tilápiát. Tedd rá a zöldségeket, és fedd le alufóliával az edényt.

Most körülbelül harminc percre be kell tenni a formát a 180 fokra melegített sütőbe. Ahhoz, hogy a zöldségek megbarnuljanak és a felesleges leve eltávozzon, tíz perccel az étel elkészítése előtt le kell venni a fóliát.

Sárgarépa-paradicsomszósszal sült tilápia

Ez egy egyszerű és finom étel. Gyakran kávézókban szolgálják fel, de otthon is főzhet egy ilyen ételt. Ezt nem különösebben nehéz megtenni. Tehát kezdjük.

Ennek az ételnek az elkészítéséhez szükségünk van:

• három darab tilápia filé;
• egy sárgarépa;
• egy közepes méretű hagyma;
• ½ citrom (facsard ki a levét);
• három st. ketchup kanál.

Főzési folyamat

Az első dolgunk, hogy meghámozzuk és apróra vágjuk a hagymát. Ezután növényi olajban aranybarnára sütjük. Ezután megmossuk és megtisztítjuk a sárgarépát, hármat durva reszelőn, megpirítjuk, fedő alatt három percig pároljuk. Ezután adjunk hozzá paradicsomos ketchupot a sárgarépához és a hagymához, keverjük össze jól. Ekkor a filét meglocsoljuk citromlével, borssal, sóval. Majd egy serpenyőbe tesszük a halat, felöntjük egy kevés növényi olajjal, majd kalappal a tilápia tetejére tesszük a sárgarépa-paradicsomos masszát és 25 percre a sütőbe küldjük. finom étel.

Tilapia sajttal

Ez az ízletes és lédús étel azoknak fog tetszeni, akik nem igazán szeretik a halat. A termékek kombinációja csodálatos ízkompozíciót hoz létre.

Szükségünk lesz:

• 300 g tilápia;
• 100 g ananász (konzerv);
• 1 st. egy kanál napraforgóolaj;
• fűszerek ízlés szerint;
• 100 g sajt;
• 100 ml szirup konzerv ananászból;
• 100 g hagyma (póréhagyma);
• 200 ml tejszín (35% zsír).

Főzési folyamat

Kivesszük a formát, bevonjuk növényi olajjal. A filét félbevágjuk, edénybe tesszük, sózzuk, borsozzuk. A hagymát karikákra vágjuk. Megszórjuk őket hallal. Az ananászkarikákat közepes méretű darabokra őröljük, majd a filére fektetjük (kettőt). Ezután három sajtot durva reszelőn. Ezután szórjuk az ananászra. Ezután a szirupot tejszínnel elkeverjük és az edényünkre öntjük. Az edényt 35 percig sütjük a sütőben.

Következtetés

Számos receptet tanult meg a tilápia sütőben történő főzéséhez, és most az egész családot ízletes ételekkel fogja megörvendeztetni ebből a csodálatos halból. Jó étvágyat kívánunk!

Kemencében sült tilápia receptek. Nem mindenki szereti a halat. De van egy hal, amit sokan szeretnek: a tilápia. Szeretem, mert a tilápia íze nem olyan erős, mint a többi hal íze. Az egyik receptet ajánljuk sütőben sült tilápia szósszal, két olyan összetevőből készül, ami mindig a konyhában van: ketchupból és mustárból.

E két fűszer kombinációja olyan édes-savanyú ízt ad a sült tilápiának, amelyet a gyerekek imádnak. Próbálj meg főzni és győződj meg róla!

Sütőben sült tilápia mustáros szósszal

Hozzávalók

• 4 tilápia filé, felengedve
• 2/3 csésze ketchup
• 1/3 csésze mustár
• Só és őrölt fekete bors, ízlés szerint
• 3 cukkini, vékonyra szeletelve
• 1/2 fehér hagyma, vékonyra szeletelve
• 1 piros kaliforniai paprika, hosszú csíkokra vágva.

Hogyan kell sütni a tilápiát a sütőben

A sütőt előmelegítjük 180°C-ra. Egy tepsit kikenünk növényi olajjal.
Egy kis tálban keverjük össze a ketchupot mustárral.
A tilápiafiléket mindkét oldalukon sózzuk és borsozzuk. Konyhakefével vagy kézzel kenje meg a tilápia filé mindkét oldalát ezzel a mustáros szósszal.
A filéket egy tepsibe rendezzük, majd a tilápia tetejére helyezzük a cukkinit, a hagymát és a pirospaprika szeleteket. Enyhén sózzuk, borsozzuk a zöldségeket. Fedjünk le egy sütőtepsit alufóliával.
A halat fóliával letakarva 15 percig sütjük 180°C-on. Ezután levesszük a fóliát, és további 10 percig sütjük. Tálaljuk a sült tilápiát és élvezzük!
Tanács
Hogy a tepsi tiszta maradjon, és a hal ne égjen meg, az egész tilápiát fóliába csomagolhatjuk.
Ha nem rajongsz a halért, ez a recept csirkemellel is finom.

Tilápia sütőben pesto szósszal, rukkolával és pekándióval

Ez az egyedülálló pesto csodálatos ízt ad a tilápiának. Reméljük, élvezni fogja!
Hozzávalók

• 3 csésze friss rukkola levél
• 2 gerezd fokhagyma apróra vágva
• 1/2 csésze pekándió (dióval is helyettesíthető)
• 1/4 csésze finomítatlan olívaolaj
• 1/4 csésze reszelt parmezán
• 1/2 teáskanál őrölt fekete bors
• 1 friss citrom leve,
• tengeri só,
• 1/2 csésze rukkolalevél
• 4 csík tilápia filé,
• 1 marék reszelt parmezán sajt.

Főzés

A sütőt 200°C-ra előmelegítjük, a tepsit vékonyan kivajazzuk.
Tegyünk 3 csésze rukkolát, fokhagymát, pekándiót, olívaolajat, 1/4 csésze parmezán sajtot, őrölt fekete borsot és citromlevet egy turmixgépbe, és turmixoljuk, amíg el nem éri a pesto állagát.
Fedjük be a serpenyő alját rukkolával (1/2 csésze), tegyünk tilápia filét a rukkola levelekre, kenjük meg pestoval a halfiléket, és szórjuk meg jól reszelt parmezánnal.
Előmelegített sütőben süssük készre a halat (a sült tilápiahúst villával könnyen szétválasztjuk levelekre), körülbelül 20 percig.

Sütőben sült tilápia karfiollal

Ez egy egyszerű tilápia recept, mindössze néhány perc alatt, kevés hozzávalóval, és finom.

Hozzávalók

• 4 tilápia filé,
• 2 teáskanál vaj,
• 1/2 teáskanál tartármártás (lásd lent)
• 1/2 teáskanál fokhagymás só, fűszerezéshez
• 1 citrom apróra vágva
• 1 csomag fagyasztott karfiol brokkolival és pirospaprikával

Hogyan kell sütni a tilápiát

Melegítsük elő a sütőt 190°C-ra. A sütőben lévő tepsit kikenjük vajjal.
Az aljára tesszük a halfiléket, megkenjük tartármártással és fokhagymás sóval, majd minden filét bekenünk egy-két kör citrommal, a fagyasztott vegyes zöldségeket a hal mellé tesszük, enyhén sózzuk, borsozzuk.
Fedjük le a serpenyőt fedővel vagy fóliával, és előmelegített sütőben süssük 25-30 percig, amíg a zöldségek megpuhulnak, és a hal villával könnyen megpuhul.

Tartár mártás.
Hozzávalók:

• 1 csésze majonéz
• 2 evőkanál ecetes uborka,
• 1 evőkanál kapribogyó
• 1 evőkanál mustár,
• 1 evőkanál csípős zöld jalapeno paprika,
• 1 evőkanál citromlé
• 1/2 kanál tárkony
• Só és bors ízlés szerint.

Tatármártás készítése:

Az összes hozzávalót nagyon apróra vágjuk.
Tegyük egy tálba, adjuk hozzá a majonézt és jól keverjük össze.
Sózzuk, borsozzuk ízlés szerint.
Használat előtt legalább 1 órára hűtőbe tesszük.