Csirkeszelet párolt zabpehellyel. Diétás csirkeszelet zabpehellyel a sütőben

A burgonyát durva reszelőn lereszeljük. Csavarja ki a levét.

Nyers hagymát nem teszünk bele, mert attól nagyon folyékony lesz a darált hús. Ezért a hagymát apróra vágjuk, és egy tálban kis mennyiségű növényi olajon megdinszteljük. Kb. 5-7 percig használjuk a „Sütés” programot.

A csirkefilét átpasszírozzuk egy húsdarálón.

Adjuk hozzá a kifacsart nyers burgonyát és a párolt hagymát.

Üss bele egy csirke tojást. Ízlés szerint megszórjuk sóval, borssal és egyéb fűszerekkel. Használhat száraz gyógynövényeket.

Az így kapott darált csirkemellet alaposan összekeverjük. Ezután verjük a tál oldalához, hogy homogén masszát kapjunk.

Öntsön vizet a multicooker edényébe az alsó jelig vagy magasabbra. Kenje meg a párolókosarat növényi olajjal. Nedves kézzel formáljunk a képen látható méretű szeleteket, és tegyük egy kosárba. Helyezzük a tálra, és fedjük le. Válassza ki a menüben a „Gőzölés” programot, és a főzési idő 30 perc.

A jelzés után óvatosan vegye ki a kosarat a tálból.

A szelet finom és lédús lett. És ami a legfontosabb, diétásak - sütés nélkül, kenyér nélkül.

Lépésről lépésre párolt csirkeszelet receptek csirkével, sajttal, rizzsel, sárgarépával, búzadarával és paprikával

Fokozat
recept

Idő
(perc)

Adagok
(személyek)

100 grammban a kész ételben

15 gr.

2 gr.

Szénhidrát

87 kcal.

1. lehetőség: Párolt csirkeszelet - klasszikus recept

Sokan a párolt ételeket unalmasnak és ízetlennek tartják, csak gyógyszer a fájós gyomorra, de a gőzölő képes megőrizni az összes vitamint és az étel igazi ízét, amitől az étel nem csak egészséges, de igazán finom is. Az összetevőkben lévő kaliforniai paprika miatt a párolt darált csirkehússzeletek fényes és vonzó megjelenést, lédússágot és aromát kapnak. Még egy kezdő, tapasztalatlan háziasszony is megbirkózik ezzel az egyszerű recepttel, és nagyon kevés időt és erőfeszítést igényel.

Hozzávalók:

• 600 gramm darált csirke;
• 1 édes paprika;
• 1 paradicsom;
• 1 tojás;
• 40 gramm kapor.

Lépésről lépésre párolt csirkeszelet receptje

A zöldségeket és a kaprot turmixgépben ledaráljuk.

Darálja át a csirkét húsdarálón vagy turmixgépben, használhat kész darált húst is.

A kapott keveréket összekeverjük, sózzuk és borsozzuk.

Kotletteket formázunk (kb. tizenkét darabot kell kapnia).

Dupla bojlerben fél óráig főzzük.

A szeletekhez elkészítjük a szószt: a fűszernövényeket apróra vágjuk, három evőkanál vajat felolvasztunk, mindent összekeverünk egy kis citromlével (negyed citromból).

A mártást a forró szeletekre öntjük.

A csirkehús nagyon egészséges, mivel glutaminsavat, cinket, kálium-foszfort, B-, C-, E-, A- és PP-vitamint tartalmaz. Ez egy diétás termék, és helyettesíti a sertés-, marha- és bárányhúst. A csirke aminosav- és fehérjeforrás, ugyanakkor minimális kalóriát tartalmaz, ezért olyan népszerű a különböző fogyókúrás étrendekben és a sportolók körében. A hús leghasznosabb része ebből a szempontból a mell, a legkárosabb része pedig a sonka, még húsleves elkészítéséhez sem ajánlott használni, nemhogy szeletnek. A bőr hatalmas mennyiségű zsírt tartalmaz, ezért a fogyasztását is érdemes elkerülni.

2. lehetőség: Gyors recept párolt csirkeszeletekhez

A csirkeszelet az egyik legkönnyebben és leggyorsabban elkészíthető étel, különösen, ha dupla bojlert vagy lassú tűzhelyet használunk. Sok recept létezik különféle adalékanyagokkal, például rizs, búzadara és különféle zöldségek.

Hozzávalók:

• 200 gramm csirkehús;
• 30 gramm rizs;
• 20 gramm vaj;
• 2 gerezd fokhagyma.

Hogyan lehet gyorsan gőzölni a csirkeszeleteket

Öntsön forrásban lévő vizet a rizsszemekre tizenöt percig, majd öblítse le többször vízzel, hogy eltávolítsa a szennyeződést és a felesleges keményítőt.

Darálja meg a húst húsdaráló segítségével.

A fokhagymát apróra vagy apróra vágjuk.

Ízlés szerint keverje össze a rizst, a csirkét, a fokhagymát és a fűszereket.

Nyolc szeletet formázunk a kapott masszából.

Dupla bojlerben húsz percig főzzük.

A szeleteket vajjal tálaljuk.

Köretnek bármi passzol a szeletekhez: krumplipüré, zöldségsaláta, főtt tészta.

3. lehetőség: Párolt darált csirkeszelet omletttel töltve

A szokásos omletttel töltött szeleteket zrazynak nevezik. Ez egy finom és tápláló vacsora, amelyet könnyű elkészíteni.

Hozzávalók:

• 300 gramm csirke;
• 40 gramm fehér kenyér;
• 1 tojás;
• 30 ml tej.

Lépésről lépésre recept

A csirkét és a kenyeret átpasszírozzuk egy húsdarálón, és összekeverjük a vajjal.

A tojást habverővel felverjük, a tejhez öntjük, elkeverjük.

A tojásokat megpirítjuk és apró kockákra vágjuk.

A darált húst vizes kézzel cseréljük ki, és négy lapos tortát formázunk belőle.

Tegyünk egy omlettet minden lapos kenyér közepére, és zárjuk le a széleit.

A szeleteket párolóba tesszük, és húsz percig főzzük.

Sokkal finomabbak lesznek a szeletkék, ha főzés után azonnal elfogyasztjuk, de hűtőben pár napig tárolhatjuk és akár hidegen is fogyaszthatjuk.

4. lehetőség: Párolt csirkeszelet sárgarépával

Készíthetünk szeleteket sárgarépával, sőt koreai sárgarépát is használhatunk, akkor az íze egy kicsit gazdagabb és egy kicsit fűszeresebb lesz.

Hozzávalók:

• 0,5 kg darált csirke;
• 2 hagyma;
• 2 sárgarépa;
• 1 evőkanál. kanál cukor;
• egy csipet só;
• 100 ml tej;
• 100 gramm kenyér;
• 1 gerezd fokhagyma;
• 1 tojás.

Hogyan kell főzni

Öntsük a cipót tejjel és hagyjuk megpuhulni, majd turmixgépben turmixoljuk simára.

A hagymát, a fokhagymát és a sárgarépát apró reszelőn lereszeljük.

Keverjük össze az összes hozzávalót, üssük bele a tojást, adjuk hozzá a fűszereket, és alaposan keverjük össze.

A kapott masszából tetszőleges méretű szeleteket formázunk.

Párolóban közepes teljesítményen húsz percig főzzük.

A szeletekhez érdemes szószt készíteni, mert lehet, hogy a csirke kicsit száraz lesz. A szósz lehet krémes, fokhagymás, paradicsomos vagy mustáros.

5. lehetőség: Párolt csirkeszelet zabpehellyel és zöldségekkel

Szokatlan recept, amely a darált csirke mellett zabpehelyre épül. Nem nehezebb elkészíteni, mint a klasszikus receptet. Hagyományosan a sárgarépát és a hagymát is hozzáadhatja a zöldségekhez, a burgonya pedig táplálóbbá teszi a szeleteket - az éhségérzet nem tér vissza hamarosan.

Hozzávalók:

• 0,5 kg csirke filé;
• 200 gramm hagyma;
• 200 gramm sárgarépa;
• 250 gramm burgonya;
• 6 evőkanál. kanál zabpehely.

Lépésről lépésre recept

Görgesse át a filét és a hámozott zöldségeket egy húsdarálón, vagy turmixgépben őrölje meg.

A kapott darált húst összekeverjük zabpehellyel, és harminc percre hűtőbe tesszük.

Készítsen és aprítsa fel a megfelelő számú szeletet, és tegye őket egy dupla kazánba, egymástól kis távolságra.

Harminc percig főzzük.

Annak érdekében, hogy a szelet előnyös és ízletes legyen, fontos a megfelelő csirke kiválasztása. Csak megbízható üzletekben vásárolja meg, ügyeljen a lejárati időre és a tárolási feltételekre, valamint a hús színére és illatára. Mint minden más ételt, a csirkét is mértékkel fogyasszuk, csak akkor lesz jótékony hatása az egészségre.

6. lehetőség: Párolt csirkeszelet búzadarával

A búzadara finomabb ízt és bolyhosságot ad a csirkeszeletek ismerős ízének.

Hozzávalók:

• 400 gramm darált csirke;
• 1 tojás;
• 1 hagyma;
• 30 gramm búzadara.

Hogyan kell főzni

A hagymát apróra vágjuk.

A darált húst összekeverjük a búzadarával, a hagymával és a fűszerekkel.

A kapott masszából formáljunk megfelelő számú szeletet.

Tegye a szeleteket egy párolóedénybe, és süsse harminc percig.

A kész ételt megszórhatjuk apróra vágott friss fűszernövényekkel, vagy leönthetjük krémes fokhagymás szósszal.

7. lehetőség: Párolt csirkeszelet káposztával

Az e recept szerinti szeleteket a legjobb, ha speciális, szilikonból készült muffin formákban készítjük el. Bár egyszerű hagyományos módon is elkészíthető, a formában való főzésnek számos tagadhatatlan előnye van. Először is, az étel sokkal lédúsabb lesz, másodszor, a massza biztosan nem esik szét a főzési folyamat során, harmadszor pedig a megjelenés vonzóbb lesz, különösen a gyermekek számára.

Hozzávalók:

• 0,5 kg csirke filé;
• 200 gramm káposzta;
• 1 hagyma;
• 2 tojás.

Lépésről lépésre recept

A csirkét turmixgépben őröljük, vagy húsdarálóban daráljuk.

A zöldségeket meghámozzuk és apróra vágjuk, majd turmixgéppel pürésítjük.

A hús- és zöldségmasszákat összekeverjük a fűszerekkel, és egy órára hűtőbe tesszük.

A szilikon muffin formákat hűtött vízzel kiöblítjük, és az elkészített keveréket rákenjük.

Öntsön kétszáz milliliter vizet a párolóedénybe, majd helyezze be a formát.

Helyezze a szeleteket a párolóba, zárja le a fedőt, és főzze húsz percig.

A szeleteket a formákból való eltávolításához egyszerűen fordítsa meg egy előkészített tányérra.

A szeletekhez a legjobb a bőr és a csont nélküli mell használata, kész filét vásárolhat. Ha combot vagy alsócombot használ, az étel kevésbé lesz diétás. A csirkét pulykával is helyettesíthetjük. Nem szükséges a sárgarépát felvenni az összetevők listájára, bár ettől sokkal étvágygerjesztőbb lesz az étel. Az egyetlen fűszer, amire szüksége van, az őrölt fekete bors vagy bármilyen csirke fűszerkeverék.

Azt javaslom, próbáljon zabpehelyszeleteket készíteni. Ha a családban a gyerekek vagy a felnőttek nem szeretik a zabpelyhet zabkása formájában, kínáljon nekik tekert zabpehely-szeleteket. Annak ellenére, hogy a receptemben nincs hús, egy tudatlan embernek nagyon nehéz meghatároznia, hogy miből készül. Még azt is mondhatnám, hogy az ízük kicsit olyan, mint a csirke.

Vettem egy tesztet tejföllel. Hát nagyon finom!

Zabpehely szelet

A zabpehely szelet elkészítéséhez szükséges lépésről lépésre fotóreceptem szerint kemény sajtot, sült hagymát és nyers tojást adok a darált húshoz.

Ha ezekhez a szeletekhez sült gombát adunk, egy másik ételt kapunk. Rögtönözhetsz fűszernövényekkel, a reszelt nyers burgonya vagy a sárgarépa nagyon jól használható a zabpehelyszeletekben.

A zabpehelyből készült nagyböjti szeleteket tojás nélkül kell főzni, de hidd el, az ízét ez semmilyen módon nem befolyásolja. Ebben az áttekintésben erről a receptről fogunk beszélni. Sőt, hogy megzavarja a helyzetet, a zabpelyhet nemcsak forrásban lévő vízzel, hanem csirkehús-, hús- vagy gombalevessel is párolhatjuk.

Hozzávalók:

• Zabpehely (hengerelt zab) - 1 csésze,
• Víz vagy húsleves - 1 pohár,
• Kemény sajt - 150-200 g,
• Nyers tojás - 2 db,
• Hagyma - 2 db,
• Fokhagyma - opcionális
• Kenyér vagy cipó - 4 szelet,
• Fűszerek - ízlés szerint
• Só ízlés szerint
• Növényi olaj sütéshez.

Hogyan készítsünk zabpehely szeleteket:

Öntsünk rá egy pohár forrásban lévő vizet a Herculesre, fedjük le, és hagyjuk állni 20-30 percig, hogy a pelyhek megduzzadjanak. Ha nincs időnk várni, a tűzhelyen kicsit megfőzhetjük a zabpelyhet. De hogy őszinte legyek, amíg a maradék hozzávalókat előkészítettem a szeletekhez, a zabpehely jól megpárolt.

A hagymát meghámozzuk és finomra vágjuk. Ha mindenki szereti a fokhagyma illatát, készítse el azt is. Mindent együtt sütünk aranybarnára növényi olajban.

Áztassa a cipót vízben vagy tejben. A zabpelyhes szeletekhez házi fehér és rozskenyér darabokat használtam. Ezután nyomja ki a felesleges folyadékot.

A kemény sajtot durva reszelőn lereszeljük.

Amikor a zabpehely felszívta az összes folyadékot, adjuk hozzá az összes többi hozzávalót, és keverjük össze a darált húst. Az egységesebb szerkezet érdekében (és hogy a gyerekek ne hagymát keressenek a szeletekben) a kenyeret és a hagymát turmixgépben pürévé zúztam.

A darált zabpehely se nem merev, se nem folyékony. A hengerelt zabpehely szelet elkészítésének megkönnyítése érdekében meg kell nedvesíteni a kezét vízben. A szelet bevonásához használjon lisztet, őrölt kekszet vagy búzadarát.

A sült zabpehelyszeleteket mindkét oldalukon szép aranybarnára sütjük. Annak érdekében, hogy a szelet ne szívja magába a felesleges olajat sütés közben, a serpenyőt megfelelően fel kell melegíteni.

Baba- vagy diétás ételhez a zabpehelyszelet elkészíthető sütőben sütve vagy dupla bojlerben vagy lassú tűzhelyen párolva.

Zabpehely szelet lassú tűzhelyben

A zabpehelyszeletek gyors megsütéséhez két serpenyőben megsütöttem, és a lassú tűzhelyemet is használtam.

Természetesen a szelet lassú tűzhelyben elkészítése kicsit több időt vesz igénybe, de mégis...

A darált zabpehely ugyanaz, kapcsolja be a multicookert "sütés" vagy "sütés" módban, öntsön pár evőkanál olajat a tálba, várja meg, amíg felmelegszik, és helyezze rá a hengerelt zabszeleteket. Nyitott fedéllel mindkét oldalát aranybarnára sütjük.

Nagyböjti zabszelet

Hozzávalók:

• zabpehely - 1 csésze,
• forrásban lévő víz - 100 ml,
• Nyers burgonya - 1 db,
• Hagyma - 1 nagy hagyma,
• Fokhagyma - 1-2 gerezd,
• Só ízlés szerint
• Fűszerek - ízlés szerint
• Liszt, keksz vagy búzadara panírozáshoz,
• Növényi olaj sütéshez.

Hogyan készítsünk sovány szeleteket zabpehelyből

Ebben a receptben kevesebb vizet használnak a hengerelt zab párolásához, mint az előző változatban a sajtos zabpehelyszeleteknél, mivel nem adnak hozzá tojást a darált hús megkötésére.

A hagymát és a fokhagymát szeletekre is piríthatjuk, vagy burgonyával finom reszelőn apríthatjuk, és felhasználhatjuk nyers darált hús elkészítéséhez.

Amikor a hengerelt zab megpárolódott, hozzáadjuk a többi hozzávalót és összegyúrjuk a darált húst.

Szeleteket formázunk, bepanírozzuk, és serpenyőben aranybarnára sütjük.

Anyuta és Receptfüzete jó étvágyat kíván!

A hússzelet kiadós mindennapi étel, amely nélkül nehéz elképzelni egy hangulatos otthoni konyhát. A sült darált húskészítmények azonban túl magas kalóriatartalmúak, ezért a táplálkozási szakemberek nem ajánlják emésztőrendszeri problémák és túlsúly esetén. Kiváló alternatíva a párolt szelet, amely akár beteg emberek és kisgyermekek étrendjébe is beilleszthető. Ha helyesen készít egy forró ételt, akkor lágyságával, lédússágával és finom ízével fog örömet okozni.

A cikkben található receptek listája:

Hogyan főzzünk diétás párolt szeleteket

Hogyan főzzünk diétás szeleteket dupla kazánban

A legfinomabb párolt szeleteket különféle húsfajták, például marha- és sertéshús keverésével kapjuk. Ha bébiételt készít, ajánlatos a diétás borjúhúst és a csirkefilét (mell) kombinálni. Nagyon hasznos a húst gabonával kombinálni.

0,5 kg előkészített darált húshoz szüksége lesz:

• hagyma (2 fej)
• tojás (1 db)
• zabpehely (3 evőkanál)
• asztali só ízlés szerint
• frissen őrölt fekete bors (felnőtteknek) ízlés szerint
• fagyasztott hagyma toll (1 csokor)
• növényi olaj kenéshez

A hagymát húsdarálón ledaráljuk, és a darált húshoz adjuk. Üssünk bele egy nyers tojást, sózzuk, borsozzuk ízlés szerint. Hagyományos zsemlemorzsa helyett kis zabpelyhet adjunk hozzá – ezek egészségesebbek, és ez a kiegészítés szokatlanul gazdag ízt ad a szeleteknek. A húskészítmények lédúsabbá tétele érdekében a darált húshoz adjunk nagyon apróra vágott hagymát. Javasoljuk, hogy előöblítse, felaprítsa és fagyasztóba tegye (felolvasztás nélkül használja!). Mindent alaposan összekeverünk.

A tudósok számításai szerint 100 g rántott rántott marhaszelet körülbelül 364 kcal-t ad. Ha ugyanazt az ételt párolja, a termék kalóriatartalma csak körülbelül 180 kcal lesz!

Formázzunk szeleteket, és tegyük párolóba, amelynek alját enyhén meg kell kenni növényi olajjal. Ha nincs speciális eszköze, készítsen rögtönzöttet: egy megfelelő átmérőjű serpenyőt töltsön meg harmadáig vízzel, helyezzen rá szűrőedényt, és fedje le szorosan. Pároljuk a szeleteket 30 percig.

Párolt csirkehússzeletek főzése

Csirkefiléből és burgonyából finom és kielégítő szeleteket lehet készíteni. Kívánság szerint a darált húskészítményeket a párolóba helyezés előtt enyhén zsemlemorzsába forgathatjuk - a szelet nem tapad a kezéhez, és hőkezelés után sem tartja meg jobban alakját.

Nagy mennyiségű fehérje kombinációja lassú szénhidrátokkal, minimális zsírtartalommal és kiváló ízzel - ez a sportolók és táplálkozási szakértők ideális zabpehellyel készült csirkeszelet receptje. Cikkünkben lépésről lépésre elmondjuk, hogyan kell elkészíteni őket.

Darált csirkeszelet zabpehellyel

Ennek az ételnek a fő előnye a minimális kalória. Az étrendben darált csirkeszelet zabpehellyel, zsemlemorzsa és hagyma nélkül. De még ezen összetevők nélkül is hihetetlenül lédúsak és gyengédek. A csirkeszelet főzése a következő sorrendben történik:

1. A zabpelyhet (1 evőkanál) forró vízzel vagy tejjel (½ evőkanál) öntjük.
2. Adjunk hozzá búzadarát (50 g).
3. A masszát összekeverjük és néhány percig az asztalon hagyjuk, amíg a zabpehely és a búzadara megduzzad.
4. A csirkefilét (1 kg) darált húsba őröljük, és sűrű búzadara-zab keverékkel keverjük össze.
5. Adjunk hozzá 2 tojást, sózzuk, borsozzuk ízlés szerint.
6. A kezével formáljon szép szeleteket, és tegye őket egy serpenyőbe növényi olajjal.
7. A diétás szeleteket mindkét oldalukon aranybarnára sütjük.

Recept csirkehússzeletekhez zabpehellyel sütőben

A húsételek tápértékének növelése érdekében a serpenyőben való sütés helyett a sütőben ajánlott sütni.

A zabpehellyel készült csirkeszelet receptje a következő lépésről lépésre történő követésből áll:

1. A zabpelyhet (4 evőkanál) kis mennyiségű meleg vízzel öntjük, és 10 percig az asztalon hagyjuk.
2. A csirkefilét (500 g) egy húsdarálóban csavarjuk, hogy darált húst kapjunk.
3. Az összes összetevőt egy mély tálban összekeverjük. A darált csirkét jól összekeverjük duzzadt zabpehellyel, nyers tojással, sóval és ízlés szerint bármilyen fűszerrel. Kívánt esetben finomra vágott fűszernövényeket adunk hozzá.
4. Nedves kézzel szeleteket formázunk ragacsos darált húsból, és szilikon ecsettel növényi olajjal kikent tepsire helyezzük.
5. A sütési idő 180°C-ra előmelegített sütőben 25 perc.
6. Mivel a termékeknek csak az alja sül meg, 5 perccel a főzés előtt a szeleteket át kell fordítani a másik oldalára, vagy meg kell szórni reszelt sajttal. Ez lehetővé teszi, hogy étvágygerjesztő és aranybarna kéreg kerüljön a tetejére.

Recept csirkemell szeletekhez és zabpehelyhez

A lédússág érdekében a főtt darált húshoz ajánlatos tejfölt vagy majonézt adni. Az ilyen összetevők íze gyakorlatilag nem érezhető a szeletekben és csirkemellből zabpehellyel, ugyanakkor puhábbá és lágyabbá teszik a termékeket.

Ez a recept lépésről lépésre így néz ki:

1. A nagy hagymát (3 db) turmixgépben vagy konyhai robotgépben összetörjük, és zabpehellyel (2 evőkanál) összekeverjük. A korábbi receptekkel ellentétben a zabpehely a hagymalével megduzzad.
2. A kapott masszához adjunk hozzá 2 tojást, tejfölt vagy majonézt (2 evőkanál), sót és fűszereket.
3. A zabpehely hagymával és egyéb összetevőkkel készült keverékét egy kanállal alaposan összekeverjük, és 2 órára hűtőszekrénybe tesszük. Ez idő alatt a tömeg kissé megnő a térfogata.
4. Mivel ez a recept a csirkeszelet elkészítését írja elő zabpehellyel, míg a zabpehely a hűtőszekrényben megduzzad, darált húst kell készíteni. Ehhez a csirkemellet (600 g) húsdarálóval vagy turmixgéppel ledaráljuk.
5. A darált húst és a zabpelyhet összekeverjük, ízlés szerint fűszereket adunk hozzá.
6. Ezeket a szeleteket mindkét oldalukon egy serpenyőben növényi olajon sütjük, amíg meg nem főzik.

Zabpehely szelet csirkekockákkal

Ez a recept ideális a rendkívül takarékos háziasszonyok számára. Egy gramm darált hús sincs benne, a csirke aromát a húsleveskocka adja a kész termékeknek. 300 ml forrásban lévő vízben feloldjuk, majd a kapott oldatot zabpehely áztatására használjuk. Amíg a keverék az asztalon áll, a lehető legfinomabbra vágott hagymát (2 db) növényi olajon megdinszteljük. Ezután a megduzzadt masszát a kihűlt hagymával, apróra vágott fokhagymagerezddel, sóval és tojással összekeverjük.

A zabpehelyszeleteket csirkekockákkal növényi olajban megsütjük. Szinte lehetetlen szag alapján megkülönböztetni őket a hagyományos darált húskészítményektől.

Párolt csirkeszelet lassú tűzhelyen

Az alábbiakban az egyik legegészségesebb húsétel receptje olvasható. A diétás szeleteket növényi olajban sütés nélkül párolják, ami azt jelenti, hogy nem képződnek transzzsírok és rákkeltő anyagok.

Először is, az étel elkészítésekor a csirkefilét (700 g) darált húsba őröljük. Ezután adjunk hozzá finomra reszelt sárgarépát és hagymát, valamint egy tojást, fűszereket, sót és zabpelyhet (2 evőkanál). Minden összetevőt összekeverünk. A kapott masszából szeleteket formázunk és párolórácsra tesszük. Multicooker módban "Gőzölés" A recept szerinti zabpehellyel készült csirkeszeleteket 30 percig főzzük. Ha a konyhai asszisztens nem támogatja ezt a funkciót, az étel párolóban vagy sütőben is elkészíthető.

Hogyan kell főzni a csirkeszeleteket zabpehellyel tojás nélkül

Ebben a receptben a zabpehely olyan kötőanyag szerepét tölti be, amely az összes terméket egyetlen egésszé egyesíti. Ezenkívül a zabpehely a tojást helyettesíti a receptben, biztosítva a termékek lágyságát és finom ízét.

Darált csirkehúsból és zabpehelyből készült szelet elkészítésekor az első lépés az összes hozzávaló elkészítése. Ez határozza meg, hogy az étel mennyire lesz sikeres. Először a zabpelyhet (5 evőkanál) azonos mennyiségű forrásban lévő vízzel öntjük. 10 perc elteltével megduzzadnak, kihűlnek, és apróra vágott hagymával és darált hússal (500 g) kombinálhatók. Ízlés szerint sózzuk, borsozzuk és jól felverjük a tálban. Végül a szeleteket serpenyőben, párolva vagy sütőben megsütjük. A választás a tiéd.

Csirkeszelet sajttal és zabpehellyel

Sokan szeretik, ha egy kolbászba harapva kicsit kifolyik belőle a főzés közben megolvadt sajt. Hasonló hatás megismételhető szeletekkel is. csirke zabpehellyel. Csodálatos íz garantált.

Az étel elkészítéséhez a zabpelyhet (100 g) először turmixgépben őröljük, majd felöntjük tejjel, és 10 percre félretesszük. Ekkor darált csirkét (600 g) készítünk, és tojással és sóval összekeverjük. A következő szakaszban duzzadt zabpehely kerül bevezetésre. A szelet formázásához egy kis darált húsdarabból lapos tortát kell készíteni a tenyerében, a közepébe kell tenni egy darab sajtot, majd becsomagolni és feltekerni. Zúzott pelyhes panírba forgatjuk, és serpenyőben megsütjük.

Főzési tippek alább A zabpehellyel készült csirkeszelet segít ízletes és diétás étel elkészítésében. A főbb ajánlások a következők:

1. Bármilyen szeletet nem lehet azonnal megsütni, hanem tartalékban le kell fagyasztani. Ehhez a formált termékeket 1 órán át szilikon szőnyegre és vágódeszkára helyezzük. Ezt követően zacskóba hajtogatva visszaküldhetők a fagyasztóba tárolásra.
2. Fagyasztott szelet sütéséhez ebben a formában helyezze őket közvetlenül egy olajos serpenyőbe, és azonnal fedje le. Idővel addig kell főzni, amíg mindkét oldalon kéreg nem keletkezik.
3. Ha azt szeretnénk, hogy a szelet puhább legyen, a darált húshoz való hozzávalók összekeverésekor használjunk gyorsan elkészíthető zabpelyhet vagy alaposan őrölt zabpelyhet. Ezután szó szerint feloldódnak a csirke masszában, és homogénebbé teszik a darált húst.

Fontos megjegyezni, hogy a zabpehelyszelet egészségesebb alternatívája a hagyományos termékeknek. Abszolút mindenkinek ajánlott, de főleg időseknek, gyerekeknek, sportolóknak és diétázóknak.