ಕಡಲೆಕಾಯಿ ಸುಲಿದ. ದೇಹಕ್ಕೆ ಕಡಲೆಕಾಯಿಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಮತ್ತು ಅದರ ಅತಿಯಾದ ಸೇವನೆಯಿಂದ ಸಂಭವನೀಯ ಹಾನಿಯ ಬಗ್ಗೆ

ಉಪ್ಪು ಅಥವಾ ಸಿಹಿ, ಹುರಿದ ಅಥವಾ ಕಚ್ಚಾ, ಈ ಕಾಯಿ ನಿಜವಾದ ವಿಟಮಿನ್ ಬಾಂಬ್ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗಿದೆ. ಮಾನವ ದೇಹಕ್ಕೆ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಕಡಲೆಕಾಯಿಗಳು ಎಷ್ಟು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿವೆ? ಕಡಲೆಕಾಯಿ ಹಾನಿಕಾರಕ ಗುಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆಯೇ? ಇದೆಲ್ಲವೂ ಪ್ರಸ್ತುತ ಚರ್ಚೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗಿದೆ. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಯಾರಾದರೂ ಅದನ್ನು ಇಲ್ಲದೆ ಒಂದು ದಿನ ಬದುಕಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ, ಎಲ್ಲಾ ಸಲಾಡ್ಗಳು, ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು ಮತ್ತು ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಯಾರಾದರೂ ವಾಸನೆಯನ್ನು ನಿಲ್ಲಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ. "ಆರೋಗ್ಯದ ಬಗ್ಗೆ ಜನಪ್ರಿಯ" ವೆಬ್‌ಸೈಟ್‌ನ ಈ ಪುಟದಲ್ಲಿ, ಕಡಲೆಕಾಯಿಗಳು ಮಾನವ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಅರ್ಹವಾಗಿದೆಯೇ ಅಥವಾ ಇಲ್ಲವೇ ಎಂಬುದನ್ನು ನಾವು ಸ್ಪಷ್ಟಪಡಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಕಡಲೆಕಾಯಿಯ ಉಪಯುಕ್ತ ಸಂಯೋಜನೆ

ಈ ಕಾಯಿ ನಮ್ಮ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆಯೇ ಎಂದು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು, ಅದರ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ನೋಡಿ. ಮತ್ತು ಇದು ಆಶ್ಚರ್ಯಕರವಾಗಿ ವೈವಿಧ್ಯಮಯ ಮತ್ತು ಶ್ರೀಮಂತವಾಗಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಕಡಲೆಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ನಾವು ಪಡೆಯುತ್ತೇವೆ:

ವಿಟಮಿನ್ ಇ - ಸ್ವತಂತ್ರ ರಾಡಿಕಲ್ಗಳಿಂದ ರಕ್ಷಿಸಲು ನಮ್ಮ ಜೀವಕೋಶದ ಪೊರೆಗಳಿಗೆ ಇದು ಅತ್ಯಗತ್ಯ, ಕೆಂಪು ರಕ್ತ ಕಣಗಳಿಗೆ ಇದು ಅಗತ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ದೇಹದಾದ್ಯಂತ ಆಮ್ಲಜನಕದ ವರ್ಗಾವಣೆಯನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ. ಸರಳವಾಗಿ ಹೇಳುವುದಾದರೆ, ಇದು ಸೌಂದರ್ಯ ಮತ್ತು ಯುವಕರ ವಿಟಮಿನ್ ಆಗಿದೆ.

ವಿಟಮಿನ್ ಪಿಪಿ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಅಮೂಲ್ಯವಾದ ಶಕ್ತಿಯಾಗಿ ಸಂಸ್ಕರಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳಲ್ಲಿ ಮುಖ್ಯ ಪಾಲ್ಗೊಳ್ಳುವವರು, ದೇಹದಲ್ಲಿ ರೆಡಾಕ್ಸ್ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಗಳನ್ನು ನಿರ್ವಹಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ;

ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ - ಪ್ರತಿರಕ್ಷಣಾ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯನ್ನು ಬಲಪಡಿಸಲು ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ವೈರಸ್ಗಳು ಮತ್ತು ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾಗಳಿಗೆ ನಮ್ಮ ದೇಹದ ಪ್ರತಿರೋಧವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ಅವಶ್ಯಕ;

ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 5 - ಮೆದುಳನ್ನು ಸಕ್ರಿಯಗೊಳಿಸಲು ಮತ್ತು ಸ್ಮರಣೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಲು ಅಗತ್ಯವಿದೆ;

ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 1 ನಿಜವಾದ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕವಾಗಿದ್ದು ಅದು ಜೀವಕೋಶ ಪೊರೆಗಳನ್ನು ಬಲಪಡಿಸಲು ಮತ್ತು ಗೆಡ್ಡೆಗಳ ರಚನೆಯನ್ನು ತಡೆಯಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ;

ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 9 - ಅದು ಇಲ್ಲದೆ, ಮಹಿಳೆಯ ಗರ್ಭಾವಸ್ಥೆಯಲ್ಲಿ ಭ್ರೂಣದ ಸರಿಯಾಗಿ ಅಭಿವೃದ್ಧಿ ಹೊಂದಿದ ನರಮಂಡಲವನ್ನು ರೂಪಿಸುವುದು ಅಸಾಧ್ಯ.

ಕಡಲೆಕಾಯಿಗಳು ಬಹಳಷ್ಟು ಪ್ರೋಟೀನ್, ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳು, ಆಹಾರದ ಫೈಬರ್, ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳು ಮತ್ತು ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ಸಹ ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ಅತ್ಯಂತ ಉಪಯುಕ್ತ ಅಂಶಗಳು - ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ, ರಂಜಕ, ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್, ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್, ಕಬ್ಬಿಣ ಮತ್ತು ಸೋಡಿಯಂ - ದೇಹದಿಂದ ಬಹಳ ಸುಲಭವಾಗಿ ಹೀರಲ್ಪಡುತ್ತದೆ.

ಅಂತಹ ಅಮೂಲ್ಯವಾದ ಘಟಕಗಳ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ, ಕಡಲೆಕಾಯಿ ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ದೇಹಕ್ಕೆ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಸ್ವತಃ ಪ್ರಕಟವಾಗುವ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುತ್ತದೆ ಎಂದು ನಾವು ಹೇಳಬಹುದು:

ಹೃದಯರಕ್ತನಾಳದ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುವಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ನ ರೂಢಿಯನ್ನು ನಿರ್ವಹಿಸುವಲ್ಲಿ;

ಜೀರ್ಣಕಾರಿ ಅಂಗಗಳ ಸಾಮಾನ್ಯೀಕರಣ ಮತ್ತು ಜಠರದುರಿತವನ್ನು ತಡೆಗಟ್ಟುವಲ್ಲಿ;

ಮಧುಮೇಹ ತಡೆಗಟ್ಟುವಿಕೆ;

ನರಮಂಡಲವನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುವುದು, ದೈಹಿಕ ಒತ್ತಡಕ್ಕೆ ಸಹಿಷ್ಣುತೆ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿರೋಧವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುವುದು;

ಕೊಲೆರೆಟಿಕ್ ಪರಿಣಾಮ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಪಿತ್ತರಸವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುವ ಸಾಮರ್ಥ್ಯದಲ್ಲಿ;

ಅಪಧಮನಿಕಾಠಿಣ್ಯದ ತಡೆಗಟ್ಟುವಿಕೆಯಲ್ಲಿ;

ಸ್ತ್ರೀ ದೇಹದಲ್ಲಿ ಹಾರ್ಮೋನುಗಳ ಸಮತೋಲನದ ಸಾಮಾನ್ಯೀಕರಣದಲ್ಲಿ.

ಪುರುಷರ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದಂತೆ, ಕಡಲೆಕಾಯಿಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳೆಂದರೆ ಕಾಯಿ ಅದನ್ನು ಬಲಪಡಿಸಲು ಮತ್ತು ಟೆಸ್ಟೋಸ್ಟೆರಾನ್ ಉತ್ಪಾದನೆಯನ್ನು ಸಕ್ರಿಯಗೊಳಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ. ಲೈಂಗಿಕ ಕ್ರಿಯೆಯು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕುಡಿಯುವ ನಂತರ, ಕಡಲೆಕಾಯಿಗಳು ಹಾನಿಕಾರಕ ವಿಷವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತವೆ.

ಈ ಕಾರಣಗಳಿಗಾಗಿ ನೀವು ಇನ್ನೂ ನಿಮ್ಮ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಕಡಲೆಕಾಯಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಆದರೆ ಈ ಉತ್ಪನ್ನವು ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಸತ್ಕಾರವಾಗಿದ್ದರೂ ಸಹ ನಿಮಗೆ ಹಾನಿಯಾಗದಂತೆ ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕಾದ ಹಲವಾರು ಎಚ್ಚರಿಕೆಗಳಿವೆ.

ಕಡಲೆಕಾಯಿ ತಿನ್ನುವುದರಿಂದ ಹಾನಿ

ಕಡಲೆಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಉತ್ಪನ್ನವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳ ಸಂಖ್ಯೆಯು ಅದನ್ನು ಸೇವಿಸುವ ರೂಪವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ - ಹುರಿದ, ಚೀಸ್, ಉಪ್ಪು, ಸಿಹಿ.

ಯಕೃತ್ತಿನ ಕಾಯಿಲೆಗೆ ಒಳಗಾಗುವವರಿಗೆ ಹುರಿದ ಕಡಲೆಕಾಯಿಯನ್ನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಸಿಹಿಯಾದವುಗಳನ್ನು ಮಧುಮೇಹದಿಂದ ತಿನ್ನಬಾರದು. ಯಾವುದೇ ರೂಪದಲ್ಲಿ, ಈ ಉತ್ಪನ್ನವು ಬಲವಾದ ಅಲರ್ಜಿನ್ ಆಗಿದೆ. ಗರ್ಭಾವಸ್ಥೆಯಲ್ಲಿ, ಇದು ಮಹಿಳೆಯ ಹುಟ್ಟಲಿರುವ ಮಗುವಿನಲ್ಲಿ ಅಲರ್ಜಿಯನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡಬಹುದು. ಅಪಾಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು, ಅದರ ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡುವುದು ಕಡ್ಡಾಯವಾಗಿದೆ, ಇದು ಹೆಚ್ಚು ಅಲರ್ಜಿಯನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಅಸಮರ್ಪಕ ಶೇಖರಣೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಸಿಪ್ಪೆಯ ಮೇಲೆ ಅಚ್ಚು ರಚನೆಯಲ್ಲಿ ಅಪಾಯ ಮತ್ತು ಹಾನಿ ಕೂಡ ಇರುತ್ತದೆ. ನಿಯಮದಂತೆ, ಅದನ್ನು ನೋಡುವುದು ಅಸಾಧ್ಯ, ಆದರೆ ಶಿಲೀಂಧ್ರದ ಬಳಕೆಯು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಆರೋಗ್ಯದ ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ. ನೀವು ಸಂಶಯಾಸ್ಪದ ಸ್ಥಳಗಳಲ್ಲಿ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸಬಾರದು, ಏಕೆಂದರೆ ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವಿತಾವಧಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ಶಿಲೀಂಧ್ರದ ರಚನೆಯ ವಿರುದ್ಧ ಅವುಗಳನ್ನು ವಿಶೇಷ ರಾಸಾಯನಿಕಗಳು ಮತ್ತು ಕೀಟನಾಶಕಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಉತ್ಪನ್ನವು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಯಾವುದೇ ಪ್ರಯೋಜನವನ್ನು ತರುವುದಿಲ್ಲ.

ಹುರಿದ ಅಥವಾ ಕಚ್ಚಾ?

ಹುರಿದ ಕಡಲೆಕಾಯಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದಂತೆ, ಜೀರ್ಣಾಂಗ ವ್ಯವಸ್ಥೆಗೆ ಮತ್ತು ಅಧಿಕ ತೂಕವನ್ನು ಪಡೆಯುವ ಜನರಿಗೆ ಇದು ತುಂಬಾ ಉಪಯುಕ್ತವಲ್ಲ. ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯು ಬೀಜಗಳಲ್ಲಿನ ಕೊಬ್ಬಿನಂಶವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ. ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ಪ್ರೋಟೀನ್, ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಲವಣಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಹೊಟ್ಟೆ, ಯಕೃತ್ತಿನ ಅಡ್ಡಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುವುದರಿಂದ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಕಡಲೆಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಾಗಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಕಡಲೆಕಾಯಿಗಳು ಎಡಿಮಾದ ಪ್ರವೃತ್ತಿಯೊಂದಿಗೆ ಚಯಾಪಚಯ ಅಸ್ವಸ್ಥತೆಗಳಿರುವ ಜನರಲ್ಲಿ ವಿರುದ್ಧಚಿಹ್ನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಸಿಹಿ ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ನಿಮ್ಮ ಆಸೆಯನ್ನು ಪೂರೈಸುವುದು ಉತ್ತಮ.

ಉಷ್ಣ, ಪಾಕಶಾಲೆ ಅಥವಾ ರಾಸಾಯನಿಕ ಸಂಸ್ಕರಣೆ ಇಲ್ಲದೆ ಕಚ್ಚಾ ಕಡಲೆಕಾಯಿಗಳು ಹೆಚ್ಚು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿವೆ. ಅದರ ಮೂಲ ನೈಸರ್ಗಿಕ ರೂಪದಲ್ಲಿ, ಇದು ಬಹಳಷ್ಟು ಉಪಯುಕ್ತತೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಆದರೆ ನೀವು ಅದನ್ನು ಸೀಮಿತ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ತಿನ್ನಬೇಕು - ವಯಸ್ಕರಿಗೆ ದಿನಕ್ಕೆ 20 ಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಬೀಜಗಳು, ಮಕ್ಕಳಿಗೆ 10 ಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲ. ಅನುಮತಿಸುವ ಮಾನದಂಡಗಳನ್ನು ಮೀರಿದರೆ ತಕ್ಷಣವೇ ಎಲ್ಲಾ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಮಾನವ ದೇಹಕ್ಕೆ ಹಾನಿಯಾಗುತ್ತದೆ.

ಒಂದೆರಡು ಕೈಬೆರಳೆಣಿಕೆಯ ಬೀಜಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುವ ಬಯಕೆಯು ಮೊದಲು ಉದ್ಭವಿಸದಿದ್ದರೆ, ದೊಡ್ಡ ಭಾಗಗಳೊಂದಿಗೆ ತಕ್ಷಣ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬೇಡಿ. ಕಡಲೆಕಾಯಿಯ ಕೆಲವು ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಲು ಅನುಮತಿಸುವ ಮೂಲಕ ನಿಮ್ಮ ದೇಹದ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಪರೀಕ್ಷಿಸಿ. ಮಕ್ಕಳನ್ನು ಕ್ರಮೇಣವಾಗಿ ಕಲಿಸಬೇಕು, ಮೇಲಾಗಿ 7 ವರ್ಷಕ್ಕಿಂತ ಮುಂಚೆಯೇ ಅಲ್ಲ.

ಒಲ್ಯಾ ಲಿಖಚೇವಾ

ಸೌಂದರ್ಯವು ಅಮೂಲ್ಯವಾದ ಕಲ್ಲಿನಂತೆ: ಅದು ಸರಳವಾಗಿದೆ, ಹೆಚ್ಚು ಅಮೂಲ್ಯವಾಗಿದೆ :)

ವಿಷಯ

ಕಡಲೆಕಾಯಿ ಬೆಣ್ಣೆಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು, ತೂಕ ನಷ್ಟಕ್ಕೆ ಕಡಲೆಕಾಯಿಗಳು ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬ ವ್ಯಕ್ತಿಗೆ ತಿಳಿದಿವೆ, ವೃತ್ತಿಪರ ಪೌಷ್ಟಿಕತಜ್ಞರು ಸಹ ಇದನ್ನು ವರದಿ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ. ಈ ವಿಶಿಷ್ಟ ಅಂಶವು ಹಸಿವಿನ ಬೆಳೆಯುತ್ತಿರುವ ಭಾವನೆಯನ್ನು ಮಂದಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಊಟದ ದೈನಂದಿನ ಭಾಗಗಳನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಲಿಪಿಡ್ ಚಯಾಪಚಯವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ, ಸೆಲ್ಯುಲಾರ್ ಮಟ್ಟದಲ್ಲಿ ಚಯಾಪಚಯವನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ. ಈ ಆಹಾರದ ಉತ್ಪನ್ನವು ಬಲವಾದ ಅಲರ್ಜಿನ್ ಆಗಿರುವುದರಿಂದ, ದೈನಂದಿನ ಮೆನುವಿನಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಮೊದಲು ನಿಮ್ಮ ವೈದ್ಯರೊಂದಿಗೆ ಸಮಾಲೋಚಿಸಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಕಡಲೆಕಾಯಿಯನ್ನು ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಅನುಮತಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಟಿಕತಜ್ಞರು 8 ಬೀಜಗಳ ಒಂದೇ ಸೇವೆಯನ್ನು ನಿಗದಿಪಡಿಸುತ್ತಾರೆ.

ಕಡಲೆಕಾಯಿಯ ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು

ಕಡಲೆಕಾಯಿಗೆ ಯಾವುದೇ ಅಲರ್ಜಿ ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಅದರ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ನಿಷೇಧಿಸಲಾಗಿಲ್ಲ, ಅದನ್ನು ಸಹ ಸ್ವಾಗತಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕಡಲೆಕಾಯಿಯ ಪ್ರಯೋಜನವೆಂದರೆ ಅದರ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು, ಕೊಬ್ಬುಗಳು, ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು ದೇಹದಿಂದ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹೀರಲ್ಪಡುತ್ತವೆ. ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಆಮ್ಲಗಳಿವೆ, ಇದು ಅಪಧಮನಿಕಾಠಿಣ್ಯದ ಪರಿಣಾಮಕಾರಿ ತಡೆಗಟ್ಟುವಿಕೆಯಾಗಿದೆ. ತೂಕ ನಷ್ಟಕ್ಕೆ ಕಡಲೆಕಾಯಿ - ಮೌಲ್ಯಯುತ, ಉಪಯುಕ್ತ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಉತ್ಪನ್ನ. ದ್ವಿದಳ ಧಾನ್ಯಗಳ ಈ ಪ್ರತಿನಿಧಿಯು ಕಾರ್ಶ್ಯಕಾರಣ ದೇಹಕ್ಕೆ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಬದಲಾವಣೆಗಳನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ:

• ಆಹಾರದ ಸಮೀಕರಣದ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಸರಳಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ, ಅಜೀರ್ಣವನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ;
• ಅಧಿಕ ತೂಕವನ್ನು ಸರಿಪಡಿಸುತ್ತದೆ, ಸಬ್ಕ್ಯುಟೇನಿಯಸ್ ಕೊಬ್ಬಿನ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ;
• ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಮಟ್ಟವನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸುತ್ತದೆ, ಅಪಧಮನಿಕಾಠಿಣ್ಯವನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ;
• ಆಂಕೊಲಾಜಿಕಲ್, ಹೃದಯರಕ್ತನಾಳದ ಕಾಯಿಲೆಗಳ ತಡೆಗಟ್ಟುವಿಕೆಯನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ;
• BJU ನ ಸಾಮರಸ್ಯ ಅನುಪಾತವನ್ನು ಖಾತರಿಪಡಿಸುತ್ತದೆ;
• ಕಡಲೆಕಾಯಿಯ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳ ಅಂಶದಿಂದಾಗಿ ಪ್ರತಿರಕ್ಷಣಾ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುತ್ತದೆ;
• ದೇಹವು ಕ್ರಮೇಣ ತೂಕವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಆಕೃತಿ ಸ್ಲಿಮ್ ಆಗುತ್ತದೆ, ಆಕರ್ಷಕವಾಗಿರುತ್ತದೆ;
• ಮಹಿಳೆಯ ಆರೋಗ್ಯವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ, ಹಾರ್ಮೋನುಗಳ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ;
• ಪ್ರೋಟೀನ್, ಆಹಾರದ ಫೈಬರ್ನ ಅಕ್ಷಯ ಮೂಲವಾಗಿದೆ;
• ದೇಹದಾರ್ಢ್ಯದಲ್ಲಿ ಕ್ರೀಡಾಪಟುಗಳ ಸ್ನಾಯುವಿನ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯ ಗುಂಪನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ.

ಕಡಲೆಕಾಯಿಯಲ್ಲಿ ಜೀವಸತ್ವಗಳು

ಕಡಲೆಕಾಯಿ ದೇಹವನ್ನು ಅಮೂಲ್ಯವಾದ ಜಾಡಿನ ಅಂಶಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಸ್ಯಾಚುರೇಟ್ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಇದು ಆಂತರಿಕ ಅಂಗಗಳು ಮತ್ತು ವ್ಯವಸ್ಥೆಗಳ ಸುಗಮ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಣೆಯನ್ನು ಬೆಂಬಲಿಸುತ್ತದೆ. ಕಡಲೆಕಾಯಿಗಳಲ್ಲಿನ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಬಿ, ಸಿ ಮತ್ತು ಇ ಗುಂಪುಗಳನ್ನು ಪ್ರತಿನಿಧಿಸುತ್ತವೆ. ಇವುಗಳು ಬಿ 1, ಬಿ 2, ಬಿ 3, ಬಿ 4, ಬಿ 5, ಬಿ 6, ಬಿ 9, ಆಸ್ಕೋರ್ಬಿಕ್ ಆಮ್ಲ, ಟೋಕೋಫೆರಾಲ್ನಂತಹ ಅಮೂಲ್ಯ ಅಂಶಗಳಾಗಿವೆ. ಹುರಿಯದ ಕಡಲೆಕಾಯಿಯು ಸತು, ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್, ಕಬ್ಬಿಣ, ಸೋಡಿಯಂ, ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್, ರಂಜಕ, ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂನಂತಹ ಪ್ರಮುಖ ಜಾಡಿನ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ. ಆದರೆ ಆಹಾರದ ನಾರಿನ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯು ಹಸಿವನ್ನು ಮಂದಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಪೌಂಡ್‌ಗಳನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಲು, ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ದೇಹವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ.

ಕಡಲೆಕಾಯಿಯ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ

ಅದರ ಸಂಯೋಜನೆಯ ಪ್ರಕಾರ, ಕಡಲೆಕಾಯಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ. ಇದು ದೈನಂದಿನ ಮೆನುವಿನಲ್ಲಿ ಹಾನಿಕಾರಕ ವಸ್ತುವಾಗಿದೆ ಎಂದು ಸಹ ತೋರುತ್ತದೆ. ಕಡಲೆಕಾಯಿಯಲ್ಲಿ 552 ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳಿವೆ. ಅವರು ಕಡಲೆಕಾಯಿಯಿಂದ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತಾರೆಯೇ, ಸೇವಿಸುವ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವೇ ಎಂಬ ಪ್ರಶ್ನೆ ತಕ್ಷಣವೇ ಉದ್ಭವಿಸುತ್ತದೆ. ಕಡಲೆಕಾಯಿ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು ಮತ್ತು ಆಹಾರದ ಫೈಬರ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ: ಮೊದಲ ಘಟಕಗಳು ಸ್ನಾಯುವಿನ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯ "ನಿರ್ಮಾಣಕಾರರು", ಎರಡನೆಯದು - ಹಸಿವಿನ ಭಾವನೆಯನ್ನು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಮಂದಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ, ಹೊಟ್ಟೆಯ ಪರಿಮಾಣವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ತೂಕ ನಷ್ಟಕ್ಕೆ ಕಡಲೆಕಾಯಿ ಸೇವನೆಯು ಒಂದು ಬಾರಿಗೆ 2 ಬೀಜಗಳಿಗೆ ಕಡಲೆಕಾಯಿಯನ್ನು ಸೀಮಿತಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.

ದಿನಕ್ಕೆ ಎಷ್ಟು ಕಡಲೆಕಾಯಿ ತಿನ್ನಬಹುದು

ಕಡಲೆಕಾಯಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ವರ್ಗಕ್ಕೆ ಸೇರಿರುವುದರಿಂದ, ಅದನ್ನು ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾಗಿ ಸೀಮಿತ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ದಿನಕ್ಕೆ ಕಡಲೆಕಾಯಿಗಳ ರೂಢಿಯು 8 ಬೀಜಗಳು, ಆದರೆ ಒಂದು ಸಮಯದಲ್ಲಿ 2 ಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸೇವಿಸಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಈ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಜೇನುತುಪ್ಪದೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಬಹುದು, ತೂಕವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವುದರಿಂದ ಈ ಸಂಯೋಜನೆಯ ವಿಮರ್ಶೆಗಳು ಪ್ರಧಾನವಾಗಿ ಧನಾತ್ಮಕವಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಸುಂದರವಾದ ಆಕೃತಿಯನ್ನು ಒದಗಿಸಲಾಗುವುದು, ಆದರೆ ದಿನಕ್ಕೆ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸುವುದು ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ.

ಕಡಲೆಕಾಯಿ ಆಹಾರ

ತೂಕ ನಷ್ಟಕ್ಕೆ ನೀವು ಈ ತಂತ್ರವನ್ನು ಬಳಸಿದರೆ, ಕಡಿಮೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ತೆಳ್ಳಗಿನ ಆಕೃತಿಯನ್ನು ಆಕರ್ಷಕವಾದ ಸೊಂಟವನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ನೀವು ಕಡಲೆಕಾಯಿಯನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ತಿಂದರೆ, ಅದರ ಭಾಗಗಳನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸಿದರೆ, ನೀವು ಕೊಬ್ಬು ಪಡೆಯಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಕಡಲೆಕಾಯಿ ಆಹಾರವು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಉತ್ಪಾದಕವಾಗಲು, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಇತರ ಲಘು ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತೊಡೆದುಹಾಕಲು ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿ ಫೈಬರ್ಗಳ ಮೇಲೆ ಹೆಚ್ಚು ಗಮನಹರಿಸಬೇಕು. ತೂಕ ನಷ್ಟಕ್ಕೆ ಕಡಲೆಕಾಯಿ ಪ್ರತಿದಿನ ಈ ಕೆಳಗಿನ ನಿಯಮಗಳನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ, ಇದರ ಆಚರಣೆಯು ಸಮರ್ಥನೀಯ ಆಹಾರದ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ:

1. ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಊಟವನ್ನು ಬದಲಿಸಲು, 500 ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳ ಸೇವನೆಯನ್ನು ತಡೆಗಟ್ಟಲು, ಮುಂದಿನ ಊಟಕ್ಕೆ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ, ಖಾಲಿ ಹೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಬೀಜಗಳು ಅಥವಾ ಕಡಲೆಕಾಯಿ ಬೆಣ್ಣೆಯ ಟೀಚಮಚವನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ದಿನಕ್ಕೆ ಊಟದ ಅನುಮತಿಸಲಾದ ಕ್ಯಾಲೋರಿಕ್ ಅಂಶವು 1500 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್ ಅನ್ನು ಮೀರಬಾರದು, ಆದ್ದರಿಂದ, ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶಕ್ಕೆ ಇಂತಹ ಪ್ರಮುಖ ಸೂಚಕವನ್ನು ವ್ಯವಸ್ಥಿತವಾಗಿ ಮೇಲ್ವಿಚಾರಣೆ ಮಾಡುವ ಅವಶ್ಯಕತೆಯಿದೆ.
3. ದೈನಂದಿನ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಇತರ ಸಿಹಿಗೊಳಿಸದ ಪಾನೀಯಗಳ ಜೊತೆಗೆ, ನೀವು ದಿನಕ್ಕೆ ಕನಿಷ್ಠ 2 ಲೀಟರ್ ಶುದ್ಧವಾದ ಕಾರ್ಬೊನೇಟೆಡ್ ಅಲ್ಲದ ನೀರನ್ನು ಕುಡಿಯಬೇಕು.
4. ಆಹಾರ ಮೆನುವಿನ ಆಧಾರವೆಂದರೆ ನೇರ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಮೀನು, ಧಾನ್ಯಗಳು, ತರಕಾರಿಗಳು, ಹಣ್ಣುಗಳು, ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು, ಗ್ರೀನ್ಸ್, ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಧಾನ್ಯಗಳು.
5. ಕಡಲೆಕಾಯಿಯಿಂದ ಚೇತರಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಸಾಧ್ಯವೇ ಎಂಬ ಪ್ರಶ್ನೆಯ ಬಗ್ಗೆ ಯೋಚಿಸದಿರಲು, ದೈನಂದಿನ ಮೆನುವಿನಲ್ಲಿ ಆಹಾರದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆಮಾಡುವುದು ಅವಶ್ಯಕ, ಆದರೆ ಅವುಗಳ ತಯಾರಿಕೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಎಣಿಸುವುದು.
6. ಸಕ್ರಿಯ ಜೀವನಶೈಲಿಯನ್ನು ನಡೆಸಲು, ಹೆಚ್ಚು ನಡೆಯಲು, ಪ್ರತಿದಿನ ನಿಮಗಾಗಿ ಸರಳವಾದ ಕಾರ್ಡಿಯೋ ವ್ಯಾಯಾಮಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲು ಅಥವಾ ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ವ್ಯಾಯಾಮ ಮಾಡಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
7. ಕೊಬ್ಬಿನ, ಹುರಿದ, ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಆಹಾರವನ್ನು ಸೇವಿಸಬೇಡಿ, ಆಗಾಗ್ಗೆ ತಿಂಡಿಗಳು ಮತ್ತು ತಡವಾದ ಭೋಜನವನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಿ, ಇದು ಹೊಟ್ಟೆಗೆ ಜೀರ್ಣಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಕಷ್ಟವಾಗುತ್ತದೆ.

ತೂಕ ನಷ್ಟಕ್ಕೆ ಕಡಲೆಕಾಯಿ ಬೆಣ್ಣೆ

ನೀವು ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಕಡಲೆಕಾಯಿಯನ್ನು ತಿನ್ನಬಹುದೇ ಎಂದು ನೀವು ಆಶ್ಚರ್ಯ ಪಡುತ್ತಿದ್ದರೆ, ನಿಮ್ಮ ಪೌಷ್ಟಿಕತಜ್ಞರಿಗೆ ಪ್ರಶ್ನೆಯನ್ನು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ತಿಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಿರ್ಬಂಧಗಳಿವೆ, ಆದರೆ ಈ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಉತ್ಪನ್ನದ ಸೇವೆಯ ಗಾತ್ರದ ಬಗ್ಗೆ ಹೆಚ್ಚು. ತೂಕ ನಷ್ಟಕ್ಕೆ ಕಡಲೆಕಾಯಿ ಬೆಣ್ಣೆಯು ಉಪಾಹಾರದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಇರಬೇಕು, ಏಕೆಂದರೆ ಉತ್ಪನ್ನವು ಹೆಚ್ಚಿನ ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಇದರ ಜೊತೆಗೆ, ದೇಹವು ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳ ಅಗತ್ಯವಾದ ಭಾಗವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ, ದೇಹದ ಶಕ್ತಿಯ ಸಂಪನ್ಮೂಲವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ, ಪ್ರತಿರಕ್ಷಣಾ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುತ್ತದೆ.

ಆಹಾರವು ಪ್ರತಿರಕ್ಷಣಾ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯನ್ನು ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸುವುದರಿಂದ, ತೂಕವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವಾಗ ಜೀವಸತ್ವಗಳು, ಮಲ್ಟಿವಿಟಮಿನ್ ಸಂಕೀರ್ಣಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಅವಶ್ಯಕ. ಯೋಗ್ಯವಾದ ಪರ್ಯಾಯವೆಂದರೆ ಕಡಲೆಕಾಯಿ ಬೆಣ್ಣೆ, ಇದು ದೇಹವನ್ನು ಎಲ್ಲಾ ಅಗತ್ಯ ಮತ್ತು ಪ್ರಮುಖ ಜಾಡಿನ ಅಂಶಗಳೊಂದಿಗೆ ಪೂರೈಸುತ್ತದೆ. ತೂಕವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವಾಗ, ಕೂದಲು ಹೊಳೆಯುತ್ತದೆ, ದಪ್ಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ರೇಷ್ಮೆಯಂತಹವು, ಉಗುರುಗಳು ಬಲವಾಗಿರುತ್ತವೆ, ಇನ್ನು ಮುಂದೆ ಮುರಿಯುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಚರ್ಮವು ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕ ಮತ್ತು ಟೋನ್ ಆಗುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ಬಾಹ್ಯ ಸೌಂದರ್ಯ ಮತ್ತು ಆಂತರಿಕ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ಈ ಘಟಕವನ್ನು ಸರಳವಾಗಿ ಅನಿವಾರ್ಯವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮೇಲಾಗಿ, ಇದು ಕೇವಲ ಒಂದೆರಡು ವಾರಗಳಲ್ಲಿ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತೂಕವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ವೀಡಿಯೊ

ಗಮನ!ಲೇಖನದಲ್ಲಿ ಒದಗಿಸಲಾದ ಮಾಹಿತಿಯು ಮಾಹಿತಿ ಉದ್ದೇಶಗಳಿಗಾಗಿ ಮಾತ್ರ. ಲೇಖನದ ವಸ್ತುಗಳು ಸ್ವಯಂ-ಚಿಕಿತ್ಸೆಗೆ ಕರೆ ನೀಡುವುದಿಲ್ಲ. ಒಬ್ಬ ಅರ್ಹ ವೈದ್ಯರು ಮಾತ್ರ ರೋಗನಿರ್ಣಯವನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು ಮತ್ತು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ರೋಗಿಯ ವೈಯಕ್ತಿಕ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಆಧರಿಸಿ ಚಿಕಿತ್ಸೆಗಾಗಿ ಶಿಫಾರಸುಗಳನ್ನು ನೀಡಬಹುದು.

ಚರ್ಚಿಸಿ

ತೂಕ ನಷ್ಟಕ್ಕೆ ಕಡಲೆಕಾಯಿಗಳು - ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು ಮತ್ತು ಹಾನಿ, ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ ಮತ್ತು ಸಂಯೋಜನೆ

ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬ ಜೊಜೊವೈಟ್ ಕಡಲೆಕಾಯಿಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಮತ್ತು ಹಾನಿಗಳ ಪ್ರಶ್ನೆಯನ್ನು ಒಮ್ಮೆ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲರಿಗೂ ನಿರ್ಧರಿಸಲು ಬಯಸುತ್ತಾರೆ. ಮಾಹಿತಿಯ ಸಮುದ್ರವಿದೆ, ಆದರೆ ಮಾಹಿತಿಯು ಎಷ್ಟು ವಿರೋಧಾತ್ಮಕವಾಗಿದೆ ಎಂದರೆ ಅದನ್ನು "ಮರಣದಂಡನೆಯನ್ನು ಕ್ಷಮಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ" ಎಂದು ಹೋಲಿಸಬಹುದು.

ಕಡಲೆಕಾಯಿಗಳು ಯಾವುವು, ಅವುಗಳ ಸಂಯೋಜನೆ ಏನು, ಅದರ ನಿಷೇಧಿತ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವನ್ನು ಹೇಗೆ ಎದುರಿಸುವುದು, ಹಾನಿ ಮತ್ತು ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಯಾವುದು ನಿರ್ಧರಿಸುತ್ತದೆ, ಹುರಿದ ಕಡಲೆಕಾಯಿಗಳು ಕಚ್ಚಾವು ಏಕೆ, ಅವು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶದ ನಿಯಮಗಳಿಗೆ ಹೇಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿವೆ, ಹೇಗೆ ಉತ್ತಮವೆಂದು ಲೆಕ್ಕಾಚಾರ ಮಾಡೋಣ. ತಿನ್ನು.

ಇದು ಕಾಯಿ ಅಲ್ಲ! ಮತ್ತು ಭೂಮಿಯೂ ಅಲ್ಲ

ಅಡಿಕೆ ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಕಡಲೆಕಾಯಿ ಎಂದರೇನು?

ನಾವು ಒಮ್ಮೆ ವಿದೇಶಿಯರಿಂದ ಗೊಂದಲಕ್ಕೊಳಗಾಗಿದ್ದೇವೆ, ಅವರು ತಮ್ಮ ನಿಷ್ಕಪಟತೆಯಿಂದ ಅದನ್ನು ಕಡಲೆಕಾಯಿ ಎಂದು ಕರೆಯುತ್ತಾರೆ.

ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಇದು ವಾರ್ಷಿಕ ಮೂಲಿಕೆಯ ಸಸ್ಯವಾಗಿದೆ, ಕಡಿಮೆ, ಬದಲಿಗೆ ಸೊಂಪಾದ, ದ್ವಿದಳ ಧಾನ್ಯದ ಕುಟುಂಬಕ್ಕೆ ಸೇರಿದೆ.

ಇದರ ಸಂಬಂಧಿಗಳಲ್ಲಿ ಸೋಯಾಬೀನ್, ಬೀನ್ಸ್, ಬಟಾಣಿ, ಮಸೂರ, ಕಡಲೆ, ಮತ್ತು ಪಿಸ್ಸಿಡಿಯಾದೊಂದಿಗೆ ಅಕೇಶಿಯ ಕೂಡ ಸೇರಿದೆ, ಇದು ನಮಗೆ ವಿಲಕ್ಷಣವಾಗಿದೆ (ಇದು ಎರಡೂ ಅಮೆರಿಕಗಳಲ್ಲಿ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳಗಳಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯುತ್ತದೆ).

ಇದನ್ನು ಎಲ್ಲೆಡೆ ಬೆಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ: ಅಮೆರಿಕ, ಆಫ್ರಿಕಾ, ಏಷ್ಯಾ ಮತ್ತು ಯುರೋಪ್ನಲ್ಲಿ. ಯುರೋಪಿಯನ್ನರು ಇದನ್ನು ಫ್ರಾನ್ಸ್, ಇಟಲಿ, ಸ್ಪೇನ್ ಮತ್ತು ಉಕ್ರೇನ್‌ನಲ್ಲಿ ಸಂತೋಷಕರವಾಗಿ ಬೆಳೆಸುತ್ತಾರೆ.

ಯುರೋಪ್‌ನಿಂದ ಪ್ರಯಾಣಿಕರನ್ನು ಗೊಂದಲಕ್ಕೀಡು ಮಾಡಿದ ಗಮನಾರ್ಹ ಆಸ್ತಿ ಎಂದರೆ ಕಡಲೆಕಾಯಿ ಹಣ್ಣುಗಳು ಹಣ್ಣಾದಾಗ ನೆಲಕ್ಕೆ ಮುಳುಗುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಅಲ್ಲಿ “ಮಾನಕವನ್ನು ತಲುಪುತ್ತವೆ”. ಆದ್ದರಿಂದ "ಮಣ್ಣಿನ" ಹಣ್ಣುಗಳು-ಬೀನ್ಸ್ ಮಾಗಿದ ಅವಧಿಯಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಆಗುತ್ತವೆ. .

ಕಡಲೆಕಾಯಿಯ ಸಂಯೋಜನೆ

ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಪ್ರಾಣಿ ಮೂಲವು ಹೆಚ್ಚು ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅನ್ನು ಒದಗಿಸುವುದಿಲ್ಲ - 26% ರಷ್ಟು!

ಗೋಮಾಂಸ, ಹಂದಿಮಾಂಸ, ಕೋಳಿ, ಟರ್ಕಿ, ಮೀನು ಮತ್ತು ಇತರ ಪ್ರಾಣಿಗಳು ಕಡಿಮೆ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ಪ್ರಾಣಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಲ್ಲಿ, ಬಹುಶಃ ಕೆಲವು ವಿಧದ ಚೀಸ್ ಪ್ರೋಟೀನ್‌ನಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ ("ಸರಿಯಾದ ಪೋಷಣೆಗಾಗಿ ನೋಡುತ್ತಿರುವುದು").

45% ಕೊಬ್ಬುಗಳು, 10% ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು, 8% ಫೈಬರ್.

ಜೀವಸತ್ವಗಳು PP ನಿಂದ ಪ್ರತಿನಿಧಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆಘಾತ ಗುಂಪು B, E ಮತ್ತು C ನೊಂದಿಗೆ ಸುವಾಸನೆ.

ಮ್ಯಾಕ್ರೋ ಮತ್ತು ಮೈಕ್ರೊಲೆಮೆಂಟ್‌ಗಳ ಕಾಕ್ಟೈಲ್ - ತಾಮ್ರ, ಮ್ಯಾಂಗನೀಸ್, ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್, ರಂಜಕ, ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್, ಕಬ್ಬಿಣ, ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ, ಸೆಲೆನಿಯಮ್, ಸತು.

ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲ -, lignoceric, oleic, palmitic, lauric ಮತ್ತು ಇತರರು.

ಕೇವಲ ಬಹಳಷ್ಟು. ತುಂಬಾ ಕೂಡ. ಈ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳ ಕಾಕ್ಟೈಲ್ ಪರಸ್ಪರ ಹೇಗೆ ಸೇರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಎಂದು ನಾನು ಆಶ್ಚರ್ಯ ಪಡುತ್ತೇನೆ. ದೃಷ್ಟಿಕೋನದಿಂದ? ನಾವು ಇದರ ಬಗ್ಗೆ ಕೆಳಗೆ ಮಾತನಾಡುತ್ತೇವೆ.

ಕಡಲೆಕಾಯಿಯ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ

ಅದರಲ್ಲಿ ತುಂಬಾ ಶಕ್ತಿ ಅಡಗಿದೆ ಎಂದರೆ ಅದು ಮಾತನಾಡಲು ಮತ್ತು ಆಹಾರಕ್ರಮಕ್ಕೆ ಅವಕಾಶ ನೀಡುವುದಿಲ್ಲ.

ಪೂರ್ಣ-ತೂಕ 550 ಕಿಲೋಕ್ಯಾಲರಿಗಳು! ಇದು ಸಹಜವಾಗಿ, ಬೀಜಗಳಿಗಿಂತ ಕಡಿಮೆ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳ ವಿಷಯದಲ್ಲಿ "ಚಾಂಪಿಯನ್" - ಕೊಬ್ಬು, ಆದರೆ ಇನ್ನೂ:

• ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ ಮತ್ತು ಬಾದಾಮಿ - ತಲಾ 650 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್;
• hazelnuts - 700 kcal;
• ಕೊಬ್ಬು - 800 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್.

ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ತೂಕದ ಸಹಚರರಿಗೆ "ಸಹೋದರ ಬಾಬ್" ಅನ್ನು ವರ್ಗೀಕರಿಸಬೇಡಿ . ವಿಶೇಷವಾಗಿ ತೂಕ ನಷ್ಟಕ್ಕೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಸುರಕ್ಷತೆಯ ಉದಾಹರಣೆಯನ್ನು ನಾವು ಈಗಾಗಲೇ ನೋಡಿದ್ದೇವೆ.

ಕಡಲೆಕಾಯಿಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು

ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳ ವಿಶಿಷ್ಟ ಅನುಪಾತವು ಅದನ್ನು ಮಾಡುತ್ತದೆ ವಿವಿಧ ಆಹಾರಗಳಲ್ಲಿ ಸ್ವಾಗತ ಅತಿಥಿ .

"ಬೀಜಗಳು" ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕ ಗುಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ . ಅವರು ಸ್ವತಂತ್ರ ರಾಡಿಕಲ್ಗಳಿಂದ ಕೋಶಗಳನ್ನು ರಕ್ಷಿಸುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಸೆಲ್ಯುಲಾರ್ ರಚನೆಗಳನ್ನು ನಾಶಮಾಡಲು ಅನುಮತಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಮಾರಣಾಂತಿಕ ಗೆಡ್ಡೆಗಳ ರಚನೆಯನ್ನು ಪ್ರಚೋದಿಸುತ್ತದೆ, ಆರಂಭಿಕ ವಯಸ್ಸಾದ ಮತ್ತು ದೇಹದ ಹೆಚ್ಚಿದ ಉಡುಗೆ ಮತ್ತು ಕಣ್ಣೀರಿನ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ.

ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ವಿಟಮಿನ್ ಮತ್ತು ಖನಿಜ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಇದನ್ನು ಮಾಡುತ್ತದೆ "ಹೃದಯ ವಿಷಯಗಳಲ್ಲಿ" ಸಹಾಯಕ , ಇದು ರಕ್ತನಾಳಗಳ ಗೋಡೆಗಳನ್ನು ಪುನಃಸ್ಥಾಪಿಸುತ್ತದೆ, ಒತ್ತಡವನ್ನು ಸ್ಥಿರಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.

ನರಮಂಡಲವನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುತ್ತದೆ, ಸ್ಮರಣೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ, ಮನಸ್ಥಿತಿ ಮತ್ತು ಜೀವನ ತೃಪ್ತಿಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ, ಲೈಂಗಿಕ ಕ್ರಿಯೆಗಳನ್ನು ಸ್ಥಾಪಿಸುವ ಮೂಲಕ, ನಿದ್ರೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ, ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಪುನಃಸ್ಥಾಪಿಸುತ್ತದೆ.

ಜೀರ್ಣಾಂಗವ್ಯೂಹದ ಕಾಯಿಲೆಗಳನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ, ಪ್ರತಿರಕ್ಷಣಾ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುತ್ತದೆ, ಯಕೃತ್ತಿನ ಕಾರ್ಯವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ, ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ, ಕೋಶಗಳ ನವೀಕರಣವನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ.

ಕಡಲೆಕಾಯಿ ಹಾನಿ

ರಕ್ತವನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಸ್ನಿಗ್ಧತೆಯನ್ನಾಗಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ , ಇದು ಉಬ್ಬಿರುವ ರಕ್ತನಾಳಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಮಸ್ಯೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವವರಿಗೆ ಎರಡು ಬಾರಿ ಯೋಚಿಸಲು ಪ್ರೋತ್ಸಾಹಿಸುತ್ತದೆ.

ಪ್ರೋಟೀನ್ನ ಸಮೃದ್ಧಿಯು ಅದನ್ನು "ನಿಷೇಧಿತ ಹಣ್ಣು" ಗೆ ಹತ್ತಿರ ತರುತ್ತದೆ. ಆರ್ತ್ರೋಸಿಸ್ ಮತ್ತು ಸಂಧಿವಾತಕ್ಕೆ .

ಕಡಲೆಕಾಯಿ - ಅಲರ್ಜಿಕ್ ಉತ್ಪನ್ನ , ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಚರ್ಮ "ಪಾಪಗಳು". ಅಲರ್ಜಿಗಳು ಕೆಂಪು, ತುರಿಕೆ, ಉಬ್ಬುವುದು, ವಾಕರಿಕೆ, ವಾಂತಿ ಮತ್ತು ತೀವ್ರತರವಾದ ಪ್ರಕರಣಗಳಲ್ಲಿ ಧ್ವನಿಪೆಟ್ಟಿಗೆಯ ಊತ ಮತ್ತು ಅನಾಫಿಲ್ಯಾಕ್ಟಿಕ್ ಆಘಾತದಿಂದ ವ್ಯಕ್ತವಾಗುತ್ತವೆ.

ಬೀಜಗಳು, ಧಾನ್ಯಗಳಂತೆ, ಆಸ್ಪರ್ಜಿಲ್ಲಸ್ ಫ್ಲೇವಸ್ ಎಂಬ ಶಿಲೀಂಧ್ರದ ವಿರುದ್ಧ ರಕ್ಷಣೆಯಿಲ್ಲ . ಪೀಡಿತ ಬೀನ್ಸ್‌ನ ಸಾಕಷ್ಟು ದೀರ್ಘ ಸೇವನೆಯು ಪ್ರಾಥಮಿಕ ಯಕೃತ್ತಿನ ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ಅನ್ನು ಪ್ರಚೋದಿಸುತ್ತದೆ. ಇದರ ಜೊತೆಗೆ, ಶಿಲೀಂಧ್ರವು ಉಸಿರಾಟದ ವ್ಯವಸ್ಥೆ, ನಾಸೊಫಾರ್ನೆಕ್ಸ್, ಕೇಂದ್ರ ನರಮಂಡಲದ ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ, ಕಿವಿಯ ಉರಿಯೂತ, ಹೃದಯದ ಒಳಪದರದ ಉರಿಯೂತವನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಹೆಚ್ಚಿನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಕಡಲೆಕಾಯಿಗಳು ತೂಕವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವುದರಿಂದ ಸ್ಪಷ್ಟ ಡೋಸೇಜ್ ಅಗತ್ಯವಿದೆ.

ಹುರಿದ ಕಡಲೆಕಾಯಿ ಅಥವಾ ಕಚ್ಚಾ

ಮೂಲಗಳ ಪ್ರಕಾರ ಕರಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಹಸಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಆರೋಗ್ಯಕರ.

ಇದು ಏಕೆ ನಡೆಯುತ್ತಿದೆ?

ಕಡಲೆಕಾಯಿಯು ಶಕ್ತಿಯುತವಾದ ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕ ಪಾಲಿಫಿನಾಲ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಎಂದು ಸಂಶೋಧನೆ ತೋರಿಸಿದೆ ಹುರಿದ ಬೀಜಗಳು ಕಾಲು ಭಾಗದಷ್ಟು ಹೆಚ್ಚು ಪಾಲಿಫಿನಾಲ್‌ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ ಕಚ್ಚಾಕ್ಕಿಂತ. ನಿಜ, ಒಬ್ಬರು ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳ ಕೆಲವು ನಷ್ಟವನ್ನು ಸಹಿಸಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು.

ಜೊತೆಗೆ, ಹುರಿದ ನಂತರ, ಕಡಲೆಕಾಯಿ ಜೀರ್ಣಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಸುಲಭವಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಅಲರ್ಜಿಯಾಗುತ್ತದೆ.

ಕಡಲೆಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಊಟ

ಇದು ಇತರ ಆಹಾರಗಳೊಂದಿಗೆ ಹೊಂದಾಣಿಕೆಯ ಮೇಲೆ ಕೆಲವು ಅವಶ್ಯಕತೆಗಳನ್ನು ವಿಧಿಸುವ ತನ್ನದೇ ಆದ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.

"ನೆಲದ ಬೀಜಗಳು" ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೊಂದಾಣಿಕೆ ವಿವಿಧ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ (ಹಸಿರು, ಪಿಷ್ಟ ಮತ್ತು ಪಿಷ್ಟವಲ್ಲದ), ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ, ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ. ಸ್ವಲ್ಪ ಕೆಟ್ಟದಾಗಿದೆ - ಬೆಣ್ಣೆ, ಕೆನೆ, ಬ್ರೆಡ್, ಧಾನ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ. ಯಾರು ಅದನ್ನು ಬ್ರೆಡ್‌ನೊಂದಿಗೆ ತಿನ್ನುತ್ತಾರೆ ...

ಎಲ್ಲಕ್ಕೂ ಹೊಂದಿಕೆಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ ಮಾಂಸ, ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು, ಹಣ್ಣುಗಳು, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಹಾಲು ಮತ್ತು ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು, ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳೊಂದಿಗೆ.

ಕಡಲೆಕಾಯಿ: ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಮತ್ತು ಹಾನಿಗಳು. ತೀರ್ಮಾನಗಳು

1) ಇದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಅಥವಾ ಬೇಷರತ್ತಾಗಿ ಹಾನಿಕಾರಕ ಆಹಾರಕ್ಕೆ ಕಾರಣವೆಂದು ಹೇಳಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

2) ಇದನ್ನು ತಿನ್ನಬಹುದು ಮತ್ತು ತಿನ್ನಬೇಕು, ಆದರೆ ನಿಯಂತ್ರಿತ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ. ಕೆಲವು ಪೌಷ್ಟಿಕತಜ್ಞರು ದಿನಕ್ಕೆ ಸಲಹೆ - 30 ಗ್ರಾಂ ವರೆಗೆ, ಇತರರು - ಸುಮಾರು 20 ತುಣುಕುಗಳು . ಈ ಮೊತ್ತವು ಮುಖ್ಯ ಊಟಗಳ ನಡುವಿನ ತಿಂಡಿಗಳ ಚೌಕಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸರಿಹೊಂದುತ್ತದೆ.

3) ಉತ್ತಮ ಹುರಿದ ಕಡಲೆಕಾಯಿಯನ್ನು ಆರಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ . ನೀವು ಅದನ್ನು ನೀವೇ ಬೇಯಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ರೆಡಿಮೇಡ್ ಖರೀದಿಸಬಹುದು.

3) ಉಪ್ಪು ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ . ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪಿನ ಅಪಾಯಗಳನ್ನು ನೆನಪಿಡಿ.

4) ವಿರೋಧಾಭಾಸಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಜನರು, ಹಾಗೆಯೇ ಹೆಚ್ಚಿನ ತೂಕವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ "ಹೋರಾಟಗಾರರು" - ಬಿಗಿಯಾದ ನಿಯಂತ್ರಣ ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ "ಗ್ಯಾಸ್ಟ್ರೋನೊಮಿಕ್ ಸಂಬಂಧಗಳ" ಮೇಲೆ.

5) ಪೂರ್ಣ ಅಲರ್ಜಿ ಪೀಡಿತರಿಗೆ ನಿಷೇಧ .

6) ಬಳಕೆಗೆ ಮೊದಲು - ಸಲುವಾಗಿ "ಡ್ರೆಸ್ ಕೋಡ್" ಮೇಲೆ ಸಂಪೂರ್ಣ ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾದ ಪರಿಶೀಲನೆ ಆಸ್ಪರ್ಜಿಲಸ್ ಫ್ಲೇವಸ್ನಿಂದ ನಿಮ್ಮನ್ನು ರಕ್ಷಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ .

ಕಡಲೆಕಾಯಿಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಮತ್ತು ಹಾನಿಗಳನ್ನು ಕೇವಲ ತಿನ್ನುವ ಪ್ರಮಾಣ ಮತ್ತು ಗುಣಮಟ್ಟದಿಂದ ನಿರ್ಧರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಹಾಗೆಯೇ ನಮ್ಮ ಜೀವಿಗಳ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು. ಅವರ ದೌರ್ಬಲ್ಯಗಳನ್ನು ತಿಳಿದುಕೊಂಡು, ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಚಿನ್ನದ ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಅನ್ಯೋನ್ಯತೆಯ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಆರಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ. ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಮನಸ್ಸನ್ನು ಆನ್ ಮಾಡುವುದು ಮತ್ತು ಹೊಟ್ಟೆಯ ಬಗ್ಗೆ ಹೋಗಬಾರದು.

ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮತ್ತು ಸಂತೋಷವಾಗಿರಿ!

ಬೀಜಗಳನ್ನು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಆಹಾರಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅವುಗಳು ಬಹಳಷ್ಟು ಪ್ರೋಟೀನ್, ವಿಟಮಿನ್ಗಳು ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ಇತರ ಬೀಜಗಳಂತೆ ಕಡಲೆಕಾಯಿಯ ಉಪಯುಕ್ತತೆಯು ನೀವು ಎಷ್ಟು ಮತ್ತು ಎಷ್ಟು ತಿನ್ನುತ್ತೀರಿ ಎಂಬುದರ ಮೇಲೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಹುರಿದ ಕಡಲೆಕಾಯಿ, ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಸಿಪ್ಪೆಯೊಂದಿಗೆ ಕಡಲೆಕಾಯಿಗಳ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಮತ್ತು ಹಾನಿಗಳು ಯಾವುವು?

ಸಸ್ಯ ವಿವರಣೆ

ಕಡಲೆಕಾಯಿಗಳು ಅಥವಾ “ಕಡಲೆಕಾಯಿಗಳು” ದ್ವಿದಳ ಧಾನ್ಯದ ಕುಟುಂಬದಿಂದ ಬಂದ ಸಸ್ಯವಾಗಿದೆ, ಅಂದರೆ, ಅವುಗಳ ಸಂಯೋಜನೆ ಮತ್ತು ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳಲ್ಲಿ, ಅವು ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ ಅಥವಾ ಪಿಸ್ತಾಗಳಿಗಿಂತ ಬೀನ್ಸ್ ಅಥವಾ ಬಟಾಣಿಗಳಿಗೆ ಹೆಚ್ಚು “ಹೋಲುತ್ತವೆ”, ಇದನ್ನು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ ಕಾಣಬಹುದು: ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಮತ್ತು ಪಿಸ್ತಾಗಳ ಹಾನಿ.

ಇದು ವಾರ್ಷಿಕವಾಗಿದೆ, ಇದರ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಕಚ್ಚಾ, ಹುರಿದ, ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ತಿನ್ನಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ವಿವಿಧ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಅವುಗಳಿಂದ ಹಿಂಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಚರ್ಮ ಮತ್ತು ಕೂದಲ ರಕ್ಷಣೆಯ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಲ್ಲಿ ಸಕ್ರಿಯವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಜೊತೆಗೆ ಔಷಧೀಯ ಉದ್ದೇಶಗಳಿಗಾಗಿ.

ಬೀಜಗಳ ಜನಪ್ರಿಯತೆಯನ್ನು ಅವುಗಳ ಆಹ್ಲಾದಕರ ರುಚಿಯಿಂದ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಬೀನ್ಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಅನೇಕ ಉಪಯುಕ್ತ ಪದಾರ್ಥಗಳಿವೆ - ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳಿಂದ ಬಿ ಜೀವಸತ್ವಗಳವರೆಗೆ. ಆದರೆ ನೀವು ಬೀಜಗಳನ್ನು ಲಘುವಾಗಿ ಬಳಸಬಾರದು, ಪ್ರಮಾಣಕ್ಕೆ ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾದ ನಿರ್ಬಂಧಗಳಿವೆ. ಉತ್ತಮ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಹಾನಿಯಾಗದಂತೆ ತಿನ್ನಬಹುದಾದ ಉತ್ಪನ್ನ.

ಮಾನವನ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಕಡಲೆಕಾಯಿಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಮತ್ತು ಹಾನಿಗಳನ್ನು ಅದರ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ರೂಪಿಸುವ ವಸ್ತುಗಳಿಂದ ವಿವರಿಸಲಾಗಿದೆ:

• ಜೀವಸತ್ವಗಳು - ಗುಂಪುಗಳು ಬಿ, ಎ, ಇ, ಡಿ, ಪಿಪಿ;
• ತರಕಾರಿ ಕೊಬ್ಬುಗಳು;
• ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳು - 12 ಅಗತ್ಯ ಮತ್ತು 8 ಅನಿವಾರ್ಯವಲ್ಲ;
• ಬಯೋಟಿನ್.

100 ಗ್ರಾಂ ಉತ್ಪನ್ನವು 26 ಗ್ರಾಂ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ಮಾಂಸಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು, 45 ಗ್ರಾಂ ಕೊಬ್ಬು, 10 ಗ್ರಾಂ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು, 8 ಗ್ರಾಂ ಫೈಬರ್ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 600 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್.

ಪ್ರಶ್ನೆಗೆ: ಕಚ್ಚಾ ಅಥವಾ ಹುರಿದ ಕಡಲೆಕಾಯಿಗಳು ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿವೆ, ಪೌಷ್ಟಿಕತಜ್ಞರು ಸ್ಪಷ್ಟ ಉತ್ತರವನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲ. ಹಸಿ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮೇಲಿನ ಎಲ್ಲದರ ಮೂಲವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಯಾವುದೇ ಬೀನ್ಸ್‌ನಂತೆ ಅವು ಜೀರ್ಣಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಕಷ್ಟವಾಗುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಹುಣ್ಣುಗಳು ಅಥವಾ ಅಜೀರ್ಣವನ್ನು ಉಲ್ಬಣಗೊಳಿಸಬಹುದು. ಜೊತೆಗೆ, ಕಚ್ಚಾ ಬೀಜಗಳು ನೆಲದಲ್ಲಿರುವಾಗ ಶಿಲೀಂಧ್ರದಿಂದ ಸೋಂಕಿಗೆ ಒಳಗಾಗಬಹುದು ಅಥವಾ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾದ ಸೋಂಕಿನ ವಾಹಕವಾಗಬಹುದು.

ಯಾವುದೇ ಆರೋಗ್ಯ ಸಮಸ್ಯೆಗಳಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಕಚ್ಚಾ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ದುರುಪಯೋಗಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಬಾರದು - ದಿನಕ್ಕೆ ಬೆರಳೆಣಿಕೆಯಷ್ಟು ಬೀಜಗಳ ಪ್ರಮಾಣಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿನದನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಕಡಲೆಕಾಯಿಯ ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು

ಮಾನವನ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ಹುರಿದ ಕಡಲೆಕಾಯಿಯ ಸಾಧಕ-ಬಾಧಕಗಳನ್ನು ಹತ್ತಿರದಿಂದ ನೋಡೋಣ.

ಸರಿಯಾಗಿ ಹುರಿದ ಉತ್ಪನ್ನ - ಒಣ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ದೀರ್ಘಕಾಲ ಅಲ್ಲ, ಅದರ ಎಲ್ಲಾ ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಗಳನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹೊಸದನ್ನು ಸಹ ಪಡೆಯುತ್ತದೆ:

• ಹುರಿಯುವಾಗ, ಶೆಲ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಅಲರ್ಜಿಯನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಕಷ್ಟಕರವಾಗಿಸುತ್ತದೆ;
• ಹುರಿದ ನಂತರ, ನೈಸರ್ಗಿಕ ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕವಾದ ಪಾಲಿಫಿನಾಲ್ ಪ್ರಮಾಣವು ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ;
• ಅಚ್ಚು ಶಿಲೀಂಧ್ರಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ಹಾನಿಕಾರಕ ಸೂಕ್ಷ್ಮಜೀವಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೋಂಕಿನ ಅಪಾಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಜೊತೆಗೆ, ಹುರಿಯುವಿಕೆಯು ಕಡಲೆಕಾಯಿಯ ರುಚಿಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವನವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ.

ಹುರಿದ ಕಡಲೆಕಾಯಿಯ ಆರೋಗ್ಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು:

• ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಕಡಿತ - ಬೀಜಗಳ ಭಾಗವಾಗಿರುವ ಲಿನೋಲಿಕ್ ಆಮ್ಲವು ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಈ ವಸ್ತುವಿನ ಮಟ್ಟವನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
• ಅಪಧಮನಿಕಾಠಿಣ್ಯದ ತಡೆಗಟ್ಟುವಿಕೆ - ಕಡಲೆಕಾಯಿ ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕಗಳು ರಕ್ತನಾಳಗಳನ್ನು ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಅಲ್ಲದೆ, ವಿಜ್ಞಾನಿಗಳ ಪ್ರಕಾರ, ಅವರು ಪುನರ್ಯೌವನಗೊಳಿಸುವ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದಾರೆ.
• ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಿ - ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ಫೈಬರ್ ಜೀರ್ಣಾಂಗ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕರುಳಿನಿಂದ ವಿಷವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
• ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳು, ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು ಮತ್ತು ವಿವಿಧ ಗುಂಪುಗಳ ಜೀವಸತ್ವಗಳ ಪೂರೈಕೆದಾರ - ಅವರು ನರಮಂಡಲದ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಣೆಯನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸಲು ಮತ್ತು ಹಾರ್ಮೋನುಗಳ ಉತ್ಪಾದನೆಯನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ.

ಪುರುಷರು, ಮಹಿಳೆಯರು ಮತ್ತು ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಹುರಿದ ಕಡಲೆಕಾಯಿಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳೇನು?

ಚೀನೀ ವಾಲ್ನಟ್ ಪುರುಷರು ಮತ್ತು ಮಹಿಳೆಯರಿಗೆ ಸಮಾನವಾಗಿ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಇದು ಅವರ ದೇಹಕ್ಕೆ ವಿಭಿನ್ನ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ತರುತ್ತದೆ.

ಪುರುಷರಿಗೆ ಕಡಲೆಕಾಯಿಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು:

• ಟೆಸ್ಟೋಸ್ಟೆರಾನ್ ಉತ್ಪಾದನೆಯನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ - ಸೆಲೆನಿಯಮ್ "ಪುರುಷ" ಹಾರ್ಮೋನ್ ಉತ್ಪಾದನೆಗೆ ಕೊಡುಗೆ ನೀಡುತ್ತದೆ;
• ಹಾರ್ಮೋನುಗಳ ಸಮತೋಲನವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ - ಹೆಚ್ಚಿದ ಟೆಸ್ಟೋಸ್ಟೆರಾನ್ ಉತ್ಪಾದನೆಯ ಜೊತೆಗೆ, ಬೀಜಗಳು ವಿವಿಧ ಹಾರ್ಮೋನುಗಳ ಸ್ರವಿಸುವಿಕೆಯ ಸಾಮಾನ್ಯೀಕರಣಕ್ಕೆ ಕೊಡುಗೆ ನೀಡುತ್ತವೆ.
• ಹೃದಯದ ಕೆಲಸವನ್ನು ನಿರ್ವಹಿಸುವುದು - ಬೀಜಗಳ ಭಾಗವಾಗಿರುವ ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ ಹೃದಯದ ಸಾಮಾನ್ಯ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಣೆಗೆ ಅವಶ್ಯಕವಾಗಿದೆ. ಬೀಜಗಳು ಈ ಜಾಡಿನ ಅಂಶವನ್ನು ಸಾಕಷ್ಟು ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಇದು ಸುಲಭವಾಗಿ ಜೀರ್ಣವಾಗುತ್ತದೆ.

ಮಹಿಳೆಯರಿಗೆ ಕಡಲೆಕಾಯಿಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು:

• ಹಾರ್ಮೋನುಗಳ ಉತ್ಪಾದನೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಒಟ್ಟಾರೆ ಹಾರ್ಮೋನುಗಳ ಹಿನ್ನೆಲೆಯನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ - ಇದು ಸಾಮಾನ್ಯ ಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮಹಿಳೆಯ ಸಂತಾನೋತ್ಪತ್ತಿ ಸಾಮರ್ಥ್ಯವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ;
• ಸಿರೊಟೋನಿನ್ ಉತ್ಪಾದನೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ - ಗರ್ಭಾವಸ್ಥೆಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಹಾಲುಣಿಸುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಮಹಿಳೆಯರಿಗೆ "ಸಂತೋಷ" ದ ಹಾರ್ಮೋನ್ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ;
• ಹಿಮೋಗ್ಲೋಬಿನ್ ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ - ಬೀಜಗಳಲ್ಲಿ ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಕಬ್ಬಿಣವು ರಕ್ತಹೀನತೆಯ ಅಪಾಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಇದು ನಿಯಮಿತ ರಕ್ತದ ನಷ್ಟದಿಂದಾಗಿ ಮಹಿಳೆಯರಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಬೆಳೆಯುತ್ತದೆ.

ಮಕ್ಕಳಿಗೆ, ಕಡಲೆಕಾಯಿಗಳು ಸಹ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿವೆ, ಅವುಗಳು ಬಹಳಷ್ಟು ಪ್ರೋಟೀನ್, ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ, ಕಬ್ಬಿಣ ಮತ್ತು ಇತರ ಉಪಯುಕ್ತ ಜಾಡಿನ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ನಿಯಮಿತ ಬಳಕೆಯಿಂದ, ಅದರ ಪ್ರಮಾಣವು ದಿನಕ್ಕೆ 20 ಗ್ರಾಂ ಮೀರಬಾರದು.

ಉತ್ಪನ್ನವು ಯಾವ ಹಾನಿಯನ್ನುಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ?

ಹುರಿದ ಕಡಲೆಕಾಯಿ ಕೆಟ್ಟದ್ದೇ? ಸಹಜವಾಗಿ, ಇದು ಬಹಳಷ್ಟು ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲ್ಪಟ್ಟಿದ್ದರೆ, ಬಹಳಷ್ಟು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ, ಮತ್ತು ನಂತರ ಅದನ್ನು ಮುಖ್ಯ ತಿಂಡಿ ಮಾಡಿ.

ಕಡಲೆಕಾಯಿ ಹಲವಾರು ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ ಅಪಾಯಕಾರಿಯಾಗಬಹುದು:

• ವೈಯಕ್ತಿಕ ಅಸಹಿಷ್ಣುತೆ ಅಥವಾ ಅಲರ್ಜಿಯ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಗಳನ್ನು ಅಭಿವೃದ್ಧಿಪಡಿಸುವ ಪ್ರವೃತ್ತಿಯೊಂದಿಗೆ - ಕಚ್ಚಾ ಮತ್ತು ಹುರಿದ ಕಡಲೆಕಾಯಿಗಳು ಪ್ರಬಲವಾದ ಅಲರ್ಜಿನ್ಗಳಾಗಿವೆ;
• ಉಬ್ಬಿರುವ ರಕ್ತನಾಳಗಳು, ಥ್ರಂಬೋಸಿಸ್ ಅಥವಾ ಅನುಭವಿ ಹೃದಯಾಘಾತ / ಪಾರ್ಶ್ವವಾಯು - ಬೀಜಗಳು ರಕ್ತವನ್ನು "ದಪ್ಪಗೊಳಿಸುವ" ಸಾಮರ್ಥ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ ಮತ್ತು ರೋಗಿಯ ಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಇನ್ನಷ್ಟು ಹದಗೆಡಿಸಬಹುದು;
• ಡಯಾಬಿಟಿಸ್ ಮೆಲ್ಲಿಟಸ್ ರೋಗಿಗಳಿಗೆ, ತೀವ್ರ ಹಂತದಲ್ಲಿ ಜಠರಗರುಳಿನ ಕಾಯಿಲೆಗಳು ಅಥವಾ ಬೊಜ್ಜು - ಜೀರ್ಣವಾಗದ ಫೈಬರ್‌ನಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿರುವ ಹೆಚ್ಚಿನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಉತ್ಪನ್ನವು ರೋಗಗಳ ಉಲ್ಬಣಕ್ಕೆ ಅಥವಾ ಯೋಗಕ್ಷೇಮದಲ್ಲಿ ತೀವ್ರ ಕ್ಷೀಣತೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು.

ಇದು ಸಾಧ್ಯ - ಕಡಿಮೆ ಗುಣಮಟ್ಟದ ತಿನ್ನುವಾಗ ಅಥವಾ ಸೂಕ್ಷ್ಮಜೀವಿಗಳ ಬೀನ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಕಲುಷಿತಗೊಂಡಾಗ.

ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಕಡಲೆಕಾಯಿಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಮತ್ತು ಹಾನಿಗಳು

ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ತಿಂಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾದ ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಹುರಿದ ಕಡಲೆಕಾಯಿ, ಈ ಉತ್ಪನ್ನದ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಮತ್ತು ಹಾನಿಗಳು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಮಸಾಲೆ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿದಾಗ ಹುರಿದ ಬೀಜಗಳ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಗಳನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸಲಾಗಿದೆ. ಆದರೆ ಅಂತಹ ತಿಂಡಿಯಿಂದ ಹಾನಿ ಹೆಚ್ಚು.

ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಕಡಲೆಕಾಯಿಯ ಹಾನಿ ಮತ್ತು ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಉಪ್ಪಿನ ಪ್ರಮಾಣ ಮತ್ತು ತಯಾರಿಕೆಯ ವಿಧಾನವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ಈ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ನೀವು ಮನೆಯಲ್ಲಿಯೇ ಬೇಯಿಸಿದರೆ ಅದರ ಹಾನಿಕಾರಕತೆಯನ್ನು ನೀವು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಬಹುದು.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನಗಳು

ಕಡಲೆಕಾಯಿಯನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ತಿನ್ನಲು, ಅವುಗಳನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸಬೇಕು.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ, ನೀವು ಬೀಜಗಳನ್ನು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಮೈಕ್ರೊವೇವ್‌ನಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಬಹುದು. ಹೀಗಾಗಿ, ಹುರಿದ ಕಡಲೆಕಾಯಿಯ ಹಾನಿ ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ.

ಸುಲಭವಾದ ಮಾರ್ಗವೆಂದರೆ ಒಣ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್, ತೊಳೆದು ಒಣಗಿದ ಬೀಜಗಳು. ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, 15-20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ, ಅವು ಕ್ರ್ಯಾಕ್ ಮಾಡಲು ಮತ್ತು ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊರಸೂಸುವವರೆಗೆ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ, ತೊಳೆದ ಬೀಜಗಳನ್ನು 180 ಗ್ರಾಂ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ 25 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಣಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ನೀವು ಹೊಟ್ಟು ಇಲ್ಲದೆ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಬಳಸಿದರೆ, ನಂತರ ಅಡುಗೆ ಸಮಯ 15 ನಿಮಿಷಗಳು.

ಬೀಜಗಳನ್ನು ಮೈಕ್ರೋವೇವ್‌ನಲ್ಲಿ 5-7 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ತೊಳೆದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು 2.5 -3.5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಗರಿಷ್ಠ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಬಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಮಿಶ್ರಣ ಮತ್ತು ಒಣಗಿಸಿ.

ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಕಡಲೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ಬೀಜಗಳನ್ನು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸಲೈನ್‌ನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ (1 ಚಮಚ ಉಪ್ಪು 1 ಕಪ್ ನೀರಿಗೆ), ನಂತರ ಒಣಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಅಲ್ಲದೆ, ಪೌಷ್ಟಿಕತಜ್ಞರ ಪ್ರಕಾರ, ಸಿಪ್ಪೆಯೊಂದಿಗೆ ಕಡಲೆಕಾಯಿಯನ್ನು ತಿನ್ನಬಹುದು, ಆದರೆ ಅಪೇಕ್ಷಣೀಯವಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ತೀವ್ರವಾದ ಅಲರ್ಜಿಯನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುವ ಬೀಜಗಳ ಚಿಪ್ಪು ಮತ್ತು ಕರುಳಿನಲ್ಲಿ ಬೀನ್ಸ್ ಜೀರ್ಣಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಕಷ್ಟವಾಗುತ್ತದೆ.

ಹುರಿದ ಕಡಲೆಕಾಯಿಯ ಬಳಕೆಯ ದರವು ದಿನಕ್ಕೆ 30-50 ಗ್ರಾಂ. ಈ ಡೋಸೇಜ್ ಉತ್ಪನ್ನದಿಂದ ಗರಿಷ್ಠ ಪ್ರಯೋಜನವನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಹಾನಿಯಾಗದಂತೆ ನಿಮಗೆ ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ. ದೈನಂದಿನ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಬೀಜಗಳ ಪ್ರಮಾಣವು 100 ಗ್ರಾಂಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿದ್ದರೆ, ಅವರೊಂದಿಗೆ 1 ಊಟವನ್ನು ಬದಲಿಸಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಲೇಖನಕ್ಕಾಗಿ ಧನ್ಯವಾದಗಳು ಸುಧಾರಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ

ಲೇಖನವು ಕಡಲೆಕಾಯಿಯನ್ನು ಚರ್ಚಿಸುತ್ತದೆ. ಅದು ಹೇಗೆ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯುತ್ತದೆ, ಅದರ ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು, ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಎಷ್ಟು ಬಾರಿ ನೀವು ತಿನ್ನಬಹುದು ಎಂಬುದನ್ನು ನೀವು ಕಲಿಯುವಿರಿ. ಇದು ಯಾವ ವಿರೋಧಾಭಾಸಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಗರ್ಭಾವಸ್ಥೆಯಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಏಕೆ ತಿನ್ನಬಾರದು ಮತ್ತು ಕಡಲೆಕಾಯಿ ಸ್ತನ್ಯಪಾನ ಮಾಡಬಹುದೇ ಎಂದು ಸಹ ನೀವು ಕಂಡುಕೊಳ್ಳುತ್ತೀರಿ.

ಕಡಲೆಕಾಯಿ (ಕಡಲೆಕಾಯಿ, ಭೂಗತ ಕಡಲೆಕಾಯಿ) ದ್ವಿದಳ ಧಾನ್ಯದ ಕುಟುಂಬದ ವಾರ್ಷಿಕ ಮೂಲಿಕೆಯ ಸಸ್ಯವಾಗಿದೆ. ಲ್ಯಾಟಿನ್ ಹೆಸರು ಅರಾಚಿಸ್ ಹೈಪೋಗಿಯಾ. ಜನರು ಕಡಲೆಕಾಯಿಯನ್ನು ಬೀಜಗಳ ವಿಧಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸುತ್ತಾರೆ, ಆದರೆ ವೈಜ್ಞಾನಿಕ ದೃಷ್ಟಿಕೋನದಿಂದ ಇದು ನಿಜವಲ್ಲ.

ಕಡಲೆಕಾಯಿ ಹೇಗೆ ಬೆಳೆಯುತ್ತದೆ

ಕಡಲೆಕಾಯಿಯು ಸುಮಾರು 50 ಸೆಂ.ಮೀ ಎತ್ತರದ ಕವಲೊಡೆಯುವ ಸಸ್ಯವಾಗಿದೆ.ಸಸ್ಯದ ಕಾಂಡಗಳು ಪರ್ಯಾಯ ಎಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ನೆಟ್ಟಗೆ ಇರುತ್ತವೆ, ಪ್ರತಿಯೊಂದೂ ಎರಡು ಜೋಡಿ ಹಸಿರು ಎಲೆಗಳನ್ನು ಅಭಿವೃದ್ಧಿಪಡಿಸುತ್ತದೆ. ಎಲೆಗಳ ಅಕ್ಷಗಳಿಂದ, ಹಳದಿ ಬಣ್ಣದ ಚಿಟ್ಟೆ ಮಾದರಿಯ ಹೂವುಗಳು ಉದ್ದವಾದ ತೊಟ್ಟುಗಳ ಮೇಲೆ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುತ್ತವೆ. ಫಲೀಕರಣದ ನಂತರ, ಹೂವಿನ ಅಂಡಾಶಯವು ನೆಲಕ್ಕೆ ಇಳಿಯುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬಿಲಗಳು, ಅಲ್ಲಿ ಹಣ್ಣು ಹಣ್ಣಾಗುತ್ತದೆ.

ಕಡಲೆಕಾಯಿಗಳು ಎರಡು ಅಥವಾ ನಾಲ್ಕು ಬೀಜಗಳ ಬೀನ್ಸ್ ಆಗಿದ್ದು, ತಿಳಿ ಕಂದು ಬಣ್ಣದ ಚಿಪ್ಪಿನಿಂದ ಕೋಬ್ವೆಬ್ ಮಾದರಿಯೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬೀಜಗಳು ಗಾಢ ಕೆಂಪು ಅಥವಾ ತೆಳು ಗುಲಾಬಿ ಬಣ್ಣದ ಚಿಪ್ಪನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದು, ನೆನೆಸಿದಾಗ ಸುಲಭವಾಗಿ ಬೇರ್ಪಡುತ್ತವೆ. ಕಡಲೆಕಾಯಿ ಸೆಪ್ಟೆಂಬರ್-ಅಕ್ಟೋಬರ್ನಲ್ಲಿ ಫಲ ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಕಡಲೆಕಾಯಿ ಎಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯುತ್ತದೆ

ಕಡಲೆಕಾಯಿಗಳು ದಕ್ಷಿಣ ಅಮೆರಿಕಾಕ್ಕೆ ಸ್ಥಳೀಯವಾಗಿವೆ. ಸ್ಪ್ಯಾನಿಷ್ ಮತ್ತು ಪೋರ್ಚುಗೀಸ್ ವಸಾಹತುಶಾಹಿಗಳು ಯುರೋಪ್, ಆಫ್ರಿಕಾ, ಭಾರತ, ಚೀನಾ ಮತ್ತು ಫಿಲಿಪೈನ್ಸ್ನಲ್ಲಿ ಕಡಲೆಕಾಯಿಯ ಹರಡುವಿಕೆಗೆ ಕೊಡುಗೆ ನೀಡಿದರು.

ಇಂದು, ಕಡಲೆಕಾಯಿಯನ್ನು ಯುನೈಟೆಡ್ ಸ್ಟೇಟ್ಸ್ನ ದಕ್ಷಿಣ ರಾಜ್ಯಗಳಲ್ಲಿ, ದಕ್ಷಿಣ ಅಮೆರಿಕಾದ ಖಂಡದ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ, ಮಧ್ಯ ಏಷ್ಯಾದಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ದಕ್ಷಿಣ ಕಾಕಸಸ್ನಲ್ಲಿ ಕೈಗಾರಿಕಾ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಕಡಲೆಕಾಯಿಯ ರಾಸಾಯನಿಕ ಸಂಯೋಜನೆ

ಕಡಲೆಕಾಯಿಯು ಸುಮಾರು 50% ಕೊಬ್ಬಿನ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ:

• ಒಲೀಕ್;
• ಅರಾಚಿಡಿಕ್;
• ಟೆಟ್ರಾಕೋಸೇನ್;
• ಸ್ಟಿಯರಿಕ್;
• ಪಾಲ್ಮಿಟಿಕ್;
• ಲಾರಿಕ್;
• ಬೆಹೆನಿಕ್;
• ಮಿರಿಸ್ಟಿಕ್;
• ಹೈಪೋಜಿಕ್;
• ಸೆರೋಟಿನಿಕ್;
• ಎರುಸಿಕ್.

ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳ ಜೊತೆಗೆ, ಕಡಲೆಕಾಯಿಗಳು ಈ ಕೆಳಗಿನ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಸಹ ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತವೆ:

• ಬಯೋಟಿನ್;
• ಪಾಂಟೊಥೆನಿಕ್ ಆಮ್ಲ;
• ಟೋಕೋಫೆರಾಲ್ಗಳು;
• ವಿಟಮಿನ್ ಡಿ;
• ಥಯಾಮಿನ್;
• ರಿಬೋಫ್ಲಾವಿನ್;
• ನಿಕೋಟಿನಿಕ್ ಆಮ್ಲ;
• ಫೋಲಿಕ್ ಆಮ್ಲ;
• ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳು;
• ತರಕಾರಿ ಪ್ರೋಟೀನ್;
• ಗ್ಲೋಬ್ಯುಲಿನ್ಗಳು;
• ಗ್ಲೈಕೊಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು;
• ಗ್ಲೈಕೋಸೈಡ್ಗಳು;
• ಟ್ರೈಟರ್ಪೀನ್ ಸಪೋನಿನ್ಗಳು;
• ಪ್ಯೂರಿನ್ಗಳು;
• ಪಿಷ್ಟ;
• ಸಹಾರಾ;
• ಮ್ಯಾಂಗನೀಸ್;
• ತಾಮ್ರ;
• ಕಬ್ಬಿಣ;
• ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್;
• ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್.

ಆಲ್ಕಲಾಯ್ಡ್‌ಗಳು - ಅರಾಚೈನ್, ಕೋಲೀನ್ ಮತ್ತು ಬೀಟೈನ್ - ಕಡಲೆಕಾಯಿ ಹಣ್ಣುಗಳ ಪೊಮೆಸ್‌ನಿಂದ ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿವೆ.

ಕಡಲೆಕಾಯಿಯ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ

ಕಡಲೆಕಾಯಿಯ ಶಕ್ತಿಯ ಮೌಲ್ಯವು 100 ಗ್ರಾಂಗೆ ಸರಿಸುಮಾರು 567 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್. ಉತ್ಪನ್ನ.

ಕಡಲೆಕಾಯಿಯ ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು

ಕಡಲೆಕಾಯಿಗಳು ಹೆಚ್ಚು ಪೌಷ್ಟಿಕ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದ್ದು ಅದು ಎಲ್ಲಾ ವ್ಯವಸ್ಥೆಗಳು ಮತ್ತು ಅಂಗಗಳ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಣೆಯ ಮೇಲೆ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುತ್ತದೆ. ಇದು ಶಕ್ತಿಯುತವಾದ ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ದೇಹದ ಜೀವಕೋಶಗಳನ್ನು ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಲು ಮತ್ತು ನವೀಕರಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಕಡಲೆಕಾಯಿಗಳ ನಿಯಮಿತ ಸೇವನೆಯು ಹೃದಯರಕ್ತನಾಳದ ಕಾಯಿಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಮಾರಣಾಂತಿಕ ನಿಯೋಪ್ಲಾಮ್ಗಳನ್ನು ಅಭಿವೃದ್ಧಿಪಡಿಸುವ ಅಪಾಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಕಡಲೆಕಾಯಿಯು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಪರಿಣಾಮಗಳನ್ನು ಸಹ ಹೊಂದಿದೆ:

• ಪಿತ್ತರಸದ ಹೊರಹರಿವು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ;
• ಏಕಾಗ್ರತೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ;
• ಮೆಮೊರಿ ಮತ್ತು ಶ್ರವಣವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ;
• ಸಾಮರ್ಥ್ಯವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ;
• ನರಗಳ ಉತ್ಸಾಹವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ;
• ದೀರ್ಘಕಾಲದ ನಿದ್ರಾಹೀನತೆಯನ್ನು ನಿಭಾಯಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ;
• ಭಾರೀ ದೈಹಿಕ ಮತ್ತು ಮಾನಸಿಕ ಒತ್ತಡದ ನಂತರ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಪುನಃಸ್ಥಾಪಿಸುತ್ತದೆ;
• ಗಾಯಗಳು ಮತ್ತು ಚರ್ಮದ ಪಸ್ಟುಲರ್ ಉರಿಯೂತವನ್ನು ಗುಣಪಡಿಸುತ್ತದೆ;
• ಅಕಾಲಿಕ ವಯಸ್ಸಾಗುವುದನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ.

ಕಡಲೆಕಾಯಿ ಪ್ರಯೋಜನ ಮತ್ತು ಹಾನಿ

ಪ್ರಯೋಜನಗಳ ಜೊತೆಗೆ, ಕಡಲೆಕಾಯಿ ದೇಹಕ್ಕೆ ಹಾನಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಕಡಲೆಕಾಯಿಯ ಅತಿಯಾದ ಸೇವನೆಯು ಜೀರ್ಣಾಂಗವ್ಯೂಹದ ಅಡ್ಡಿ ಉಂಟುಮಾಡಬಹುದು ಮತ್ತು ಸ್ಥೂಲಕಾಯತೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು.

ವಯಸ್ಕರಿಗೆ ಉಪ್ಪುರಹಿತ ಕಡಲೆಕಾಯಿಗಳ ದೈನಂದಿನ ರೂಢಿಯು 50 ಗ್ರಾಂಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲ. ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಕಡಲೆಕಾಯಿಯನ್ನು ವಾರಕ್ಕೆ 10 ಗ್ರಾಂಗೆ 1-2 ಬಾರಿ ಹೆಚ್ಚು ಸೇವಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಕಡಲೆಕಾಯಿಯ ಅಪ್ಲಿಕೇಶನ್

ಕಡಲೆಕಾಯಿಯನ್ನು ಪ್ರಾಥಮಿಕವಾಗಿ ಆಹಾರ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿ ಬೆಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಕಡಲೆಕಾಯಿ ಬೆಣ್ಣೆ, ವಿವಿಧ ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಖಾರದ ತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮಿಠಾಯಿಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕಡಲೆಕಾಯಿಯನ್ನು ಕಚ್ಚಾ ಮತ್ತು ಹುರಿದ ಸೇವಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಶೇಂಗಾವನ್ನು ಜಾನುವಾರುಗಳಿಗೆ ಮೇವಿನ ಬೆಳೆಯಾಗಿಯೂ ಬೆಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಕಡಲೆಕಾಯಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ವಿವಿಧ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಮತ್ತು ಕ್ಯಾನಿಂಗ್ ಮಾಡಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳ ವಿಷಯದಲ್ಲಿ, ಇದು ಇತರ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಗಳಿಗಿಂತ ಹಲವಾರು ಪಟ್ಟು ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ. ಕಡಲೆಕಾಯಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕಾಸ್ಮೆಟಾಲಜಿಯಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅದರ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ, ಸಾಬೂನು ಮತ್ತು ಸೌಂದರ್ಯವರ್ಧಕಗಳನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಜಾನಪದ ಔಷಧದಲ್ಲಿ, ಕಡಲೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ರೋಗಗಳಿಗೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಔಷಧಿಗಳ ತಯಾರಿಕೆಗಾಗಿ, ಸಸ್ಯದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಎಲೆಗಳನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅದರ ಸಹಾಯದಿಂದ, ತಲೆತಿರುಗುವಿಕೆ, ಪ್ರಾಸ್ಟೇಟ್ ಅಡೆನೊಮಾ, ಅಪಧಮನಿಯ ಅಧಿಕ ರಕ್ತದೊತ್ತಡ, ರಕ್ತಪರಿಚಲನಾ ಅಸ್ವಸ್ಥತೆಗಳು, ಮೇಲ್ಭಾಗದ ಶ್ವಾಸೇಂದ್ರಿಯ ಪ್ರದೇಶ ಮತ್ತು ಸೈನಸ್ಗಳ ರೋಗಗಳಿಗೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮಹಿಳೆಯರಿಗೆ ಕಡಲೆಕಾಯಿ

ಕಡಲೆಕಾಯಿಯ ನಿಯಮಿತ ಸೇವನೆಯು ಸ್ತ್ರೀ ದೇಹದ ಮೇಲೆ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಪರಿಣಾಮಗಳನ್ನು ಬೀರುತ್ತದೆ:

• ಸ್ತನ ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ಬೆಳವಣಿಗೆಯ ಅಪಾಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ;
• ಹಾರ್ಮೋನುಗಳ ಹಿನ್ನೆಲೆಯನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸುತ್ತದೆ;
• ಮುಟ್ಟಿನ ಚಕ್ರವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ;
• ಚರ್ಮ, ಕೂದಲು ಮತ್ತು ಉಗುರುಗಳನ್ನು ಪೋಷಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪುನಃಸ್ಥಾಪಿಸುತ್ತದೆ;
• ಆರಂಭಿಕ ಬೂದುಬಣ್ಣವನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ.

ಕಡಲೆಕಾಯಿಯು ಲಘು ಆಹಾರವಾಗಿ ಅಥವಾ ತೂಕ ನಷ್ಟದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಒಂದು ಊಟಕ್ಕೆ ಸಂಪೂರ್ಣ ಬದಲಿಯಾಗಿ ಒಳ್ಳೆಯದು.

ಪುರುಷರಿಗೆ ಕಡಲೆಕಾಯಿ

ಕಡಲೆಕಾಯಿ ಪುರುಷರಿಗೂ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿಯಾಗಿದೆ. ಲೈಂಗಿಕ ಅಪಸಾಮಾನ್ಯ ಕ್ರಿಯೆ, ಕಡಿಮೆ ಕಾಮಾಸಕ್ತಿ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ವೀರ್ಯ ಚಟುವಟಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ದೇಹಕ್ಕೆ ಇದು ಅನಿವಾರ್ಯವಾಗಿದೆ. ಕಡಲೆಕಾಯಿಗಳು ಪ್ರಾಸ್ಟೇಟ್ ಅಡೆನೊಮಾವನ್ನು ಅಭಿವೃದ್ಧಿಪಡಿಸುವ ಅಪಾಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಕ್ರೀಡೆಯ ನಂತರ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಪುನಃಸ್ಥಾಪಿಸುತ್ತದೆ, ಮೂಳೆ ಅಂಗಾಂಶವನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಟೆಸ್ಟೋಸ್ಟೆರಾನ್ ಉತ್ಪಾದನೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ.

ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಕಡಲೆಕಾಯಿ

ಮಕ್ಕಳಲ್ಲಿ ಹೆಮರಾಜಿಕ್ ಡಯಾಟೆಸಿಸ್ ವಿರುದ್ಧ ಹೋರಾಡಲು ಕಡಲೆಕಾಯಿ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಪ್ರತಿರಕ್ಷಣಾ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುತ್ತದೆ, ಮಾನಸಿಕ ಸಾಮರ್ಥ್ಯಗಳ ಬೆಳವಣಿಗೆಯ ಮೇಲೆ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬೆಳೆಯುತ್ತಿರುವ ಜೀವಿಗಳ ಸಹಿಷ್ಣುತೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ. ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಕಡಲೆಕಾಯಿಯ ಅನುಮತಿಸುವ ಭಾಗ - 10 ಪಿಸಿಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲ. ಒಂದು ದಿನದಲ್ಲಿ.

ಗರ್ಭಾವಸ್ಥೆಯಲ್ಲಿ ಕಡಲೆಕಾಯಿ

ಗರ್ಭಾವಸ್ಥೆಯಲ್ಲಿ ಕಡಲೆಕಾಯಿಯ ಮುಖ್ಯ ಅಪಾಯವೆಂದರೆ ನಿರೀಕ್ಷಿತ ತಾಯಿಯಲ್ಲಿ ಅಲರ್ಜಿಯ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುವ ಅಪಾಯ. ಗರ್ಭಧಾರಣೆಯ ಮೊದಲು ಬೀಜಗಳಿಗೆ ಯಾವುದೇ ಅಲರ್ಜಿ ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೂ ಸಹ, ಅವುಗಳನ್ನು ಇನ್ನೂ ತಿರಸ್ಕರಿಸಬೇಕು.

ಕಡಲೆಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಕಡಲೆಕಾಯಿ ಆಧಾರಿತ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಬಳಕೆಯು ಕಡಲೆಕಾಯಿಯಲ್ಲಿ ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಅಲರ್ಜಿನ್ಗಳಿಗೆ ಮಗುವಿನ ಸೂಕ್ಷ್ಮತೆಯ ಬೆಳವಣಿಗೆಯನ್ನು ಪ್ರಚೋದಿಸುತ್ತದೆ.

ಹಾಲುಣಿಸುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಕಡಲೆಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೊಂದಲು ಸಾಧ್ಯವೇ?

ಹಾಲುಣಿಸುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸಹ ತಪ್ಪಿಸಬೇಕು. ಕಡಲೆಕಾಯಿಯು ಮಗುವಿನಲ್ಲಿ ಅಲರ್ಜಿ, ಉಬ್ಬುವುದು ಮತ್ತು ಉದರಶೂಲೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು.

ಕಡಲೆಕಾಯಿ ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯುವುದು ಹೇಗೆ

ಹುರಿದ ಕಡಲೆಕಾಯಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆಯಿಂದ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯಲು, ಸೂಚನೆಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸಿ:

1. ಕಡಲೆಕಾಯಿಯನ್ನು ಹುರಿದ ನಂತರ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ.
2. ಅದನ್ನು ಉತ್ತಮ-ಮೆಶ್ ತರಕಾರಿ ನಿವ್ವಳದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ನಂತರ ಅದರಲ್ಲಿ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
3. ಅಂತಹ ಗ್ರಿಡ್ ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನಂತರ ಕ್ಲೀನ್ ಕಿಚನ್ ಟವೆಲ್ ಬಳಸಿ.
4. ರೋಲ್ ಅನ್ನು ರೂಪಿಸಲು ಟವೆಲ್ನ ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಪದರ ಮಾಡಿ.
5. ಅದನ್ನು ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ವಿವಿಧ ಬದಿಗಳಿಂದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸುವಾಗ ಬಂಡಲ್ ಅನ್ನು ನೆನಪಿಡಿ.
6. ಅಂತಹ ಕುಶಲತೆಯ ನಂತರ, ಹೊಟ್ಟು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ನ್ಯೂಕ್ಲಿಯಸ್ಗಳಿಂದ ದೂರ ಹೋಗುತ್ತದೆ.
7. ಟವೆಲ್ ಅನ್ನು ಅನ್ರೋಲ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕಡಲೆಕಾಯಿ ಕಾಳುಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆಮಾಡಿ.

ಸಿಪ್ಪೆಯಿಂದ ಹಸಿ ಕಡಲೆಕಾಯಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯಲು, ಅದನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದವರೆಗೆ ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿ ಸಾಕು, ತದನಂತರ ಕಾಳುಗಳನ್ನು ಅಂಗೈಗಳ ನಡುವೆ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಕಡಲೆಕಾಯಿಯನ್ನು ಹುರಿಯುವುದು ಹೇಗೆ

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕಡಲೆಕಾಯಿಯನ್ನು ಹುರಿಯಲು ಎರಡು ಮಾರ್ಗಗಳಿವೆ - ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ. ಹುರಿಯುವ ಮೊದಲು, ಕಡಲೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ತೊಳೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಮರೆಯದಿರಿ, ಕೊಳೆತ ಮತ್ತು ಗಾಢವಾದ ಕಾಳುಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಒಣಗಿಸಿ.

ಕಡಲೆಕಾಯಿಯನ್ನು 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಮರದ ಚಾಕು ಜೊತೆ ಬೆರೆಸಿ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ, ಕಡಲೆಕಾಯಿಯನ್ನು ಸುಮಾರು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 180 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ನೀವು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಕಡಲೆಕಾಯಿಯನ್ನು ಸಹ ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಆದ್ದರಿಂದ ಇದು ಹೆಚ್ಚಿನ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಇದು ತಯಾರಿಸಲು ಕನಿಷ್ಠ 20 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಕಡಲೆಕಾಯಿ ಪೇಸ್ಟ್

ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಟಿಕ ಕಡಲೆಕಾಯಿ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಮನೆಯಲ್ಲಿಯೇ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಅವರು ಅದರೊಂದಿಗೆ ಉಪಾಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಟೋಸ್ಟ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಸ್ಯಾಂಡ್‌ವಿಚ್‌ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತಾರೆ, ಮಿಠಾಯಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಬಳಸುತ್ತಾರೆ, ಅದನ್ನು ತರಕಾರಿ ರೋಲ್‌ಗಳಿಗೆ ಭರ್ತಿಯಾಗಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದರ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ವಿವಿಧ ಸಾಸ್‌ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತಾರೆ.

ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಕಡಲೆಕಾಯಿ - 450 ಗ್ರಾಂ;
• ಉಪ್ಪು - 4-5 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 17 ಗ್ರಾಂ;
• ನೈಸರ್ಗಿಕ ಜೇನುತುಪ್ಪ (ಐಚ್ಛಿಕ) - 10 ಗ್ರಾಂ.

ಅಡುಗೆಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ:

1. ಕಡಲೆಕಾಯಿಯನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಒಣಗಿಸಿ.
2. ಒಂದೇ ಪದರದಲ್ಲಿ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಿರಿ.
3. ಹುರಿದ ಕಡಲೆಕಾಯಿಯನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ 1 ನಿಮಿಷ ರುಬ್ಬಿಕೊಳ್ಳಿ.
4. ಇದಕ್ಕೆ ಜೇನುತುಪ್ಪ, ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಅನ್ನು ಮತ್ತೆ 2 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಆನ್ ಮಾಡಿ.
5. ಪೇಸ್ಟ್ ತುಂಬಾ ದಪ್ಪವಾಗಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರಿನಿಂದ ಬಯಸಿದ ಸ್ಥಿರತೆಗೆ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿ.
6. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಮುಚ್ಚಿದ ಗಾಜಿನ ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ.

ಕಡಲೆಕಾಯಿ ಬೆಣ್ಣೆಯು ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳಲ್ಲಿ ತುಂಬಾ ಹೆಚ್ಚು, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ದಿನಕ್ಕೆ 1 ಚಮಚಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ತಿನ್ನಬಾರದು.

ಕಡಲೆಕಾಯಿಗೆ ಅಲರ್ಜಿ

1990 ರ ದಶಕದಲ್ಲಿ, ಕಡಲೆಕಾಯಿ ಅಲರ್ಜಿಯು ಇಂಗ್ಲಿಷ್-ಮಾತನಾಡುವ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಗಂಭೀರವಾದ ವೈದ್ಯಕೀಯ ಸಮಸ್ಯೆಯಾಯಿತು ಮತ್ತು ಈ ಅಲರ್ಜಿಯ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಯ ನಿಖರವಾದ ಕಾರಣವನ್ನು ವಿಜ್ಞಾನಿಗಳು ಇನ್ನೂ ಗುರುತಿಸಿಲ್ಲ.

ಕಡಲೆಕಾಯಿಯನ್ನು ಬಳಸುವಾಗ ರೋಗಲಕ್ಷಣಗಳು ಕಂಡುಬಂದರೆ ಅದನ್ನು ತ್ಯಜಿಸಬೇಕು:

• ಚರ್ಮದ ಕೆಂಪು;
• ತುಟಿಗಳು, ನಾಲಿಗೆ ಮತ್ತು ಸೈನಸ್ಗಳ ಊತ;
• ಮೂಗು ಕಟ್ಟಿರುವುದು;
• ಹರಿದು ಹಾಕುವುದು;
• ಹೊಟ್ಟೆ ನೋವು;
• ವಾಕರಿಕೆ;
• ತಲೆತಿರುಗುವಿಕೆ.

ನೀವು ಅಲರ್ಜಿಯ ಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಅನುಭವಿಸಿದರೆ, ತಕ್ಷಣ ನಿಮ್ಮ ವೈದ್ಯರನ್ನು ಸಂಪರ್ಕಿಸಿ. ರೋಗಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ನಿರ್ಲಕ್ಷಿಸುವುದರಿಂದ ಆಂಜಿಯೋಡೆಮಾ ಅಥವಾ ಅನಾಫಿಲ್ಯಾಕ್ಟಿಕ್ ಆಘಾತಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು. ಜಾಗರೂಕರಾಗಿರಿ!

ವಿರೋಧಾಭಾಸಗಳು ಮತ್ತು ನಿರ್ಬಂಧಗಳು

ಕಡಲೆಕಾಯಿಗಳು ಈ ಕೆಳಗಿನ ವಿರೋಧಾಭಾಸಗಳು ಮತ್ತು ಬಳಕೆಯಲ್ಲಿ ನಿರ್ಬಂಧಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ:

• ಅಡಿಕೆ ಅಲರ್ಜಿ;
• ಬೊಜ್ಜು;
• ಸಂಧಿವಾತ;
• ಕರುಳಿನ ಅಸ್ವಸ್ಥತೆಗಳು;
• ಗರ್ಭಧಾರಣೆ ಮತ್ತು ಹಾಲೂಡಿಕೆ;
• ವಯಸ್ಸು 3 ವರ್ಷಗಳವರೆಗೆ.

ಹೊರಾಂಗಣದಲ್ಲಿ ಕಡಲೆಕಾಯಿ ಬೆಳೆಯುವುದು

ಮಧ್ಯ ರಷ್ಯಾದಲ್ಲಿ, ಕಡಲೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಮೊಳಕೆಗಳಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಏಪ್ರಿಲ್ನಲ್ಲಿ, ಮೊದಲೇ ನೆನೆಸಿದ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಮೊಳಕೆಗಳಲ್ಲಿ ನೆಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮಣ್ಣಿನ ಉಷ್ಣತೆಯು 15 ಡಿಗ್ರಿಗಳವರೆಗೆ ಬೆಚ್ಚಗಾಗುವಾಗ, ಕಡಲೆಕಾಯಿ ಮೊಗ್ಗುಗಳನ್ನು ಫಿಲ್ಮ್ ಆಶ್ರಯದಲ್ಲಿ ನೆಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಕಡಲೆಕಾಯಿ ಹೂವುಗಳು ಒಂದು ದಿನ ಅರಳುತ್ತವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಪರಾಗಸ್ಪರ್ಶ ಮಾಡಬೇಕು. ಫಲೀಕರಣದ ನಂತರ, ತೊಟ್ಟುಗಳು ನೆಲಕ್ಕೆ ಇಳಿಯುತ್ತವೆ, ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಭೂಮಿಯೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಬೇಕು. ಜೂನ್ - ಜುಲೈನಲ್ಲಿ ಕಡಲೆಕಾಯಿ ಹೂವುಗಳು.

ಅಗ್ರ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್, ನೀರುಹಾಕುವುದು ಮತ್ತು ಸಡಿಲಗೊಳಿಸುವಿಕೆಯನ್ನು ಹೂಬಿಡುವ ಕೊನೆಯವರೆಗೂ ನಡೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹಣ್ಣು ಹಣ್ಣಾಗುವ ಅವಧಿಯಲ್ಲಿ, ಸಸ್ಯವು ನಿಯತಕಾಲಿಕವಾಗಿ ಬೆಟ್ಟದ ಮೇಲೆ ಮತ್ತು ತೀವ್ರ ಬರಗಾಲದಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ನೀರಿರುವಂತೆ ಮಾಡಬೇಕು.

ನಾನು ಎಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಬಹುದು

ನೀವು ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮುಖ ಸೂಪರ್ಮಾರ್ಕೆಟ್ಗಳಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಆನ್ಲೈನ್ ​​ಕಿರಾಣಿ ಅಂಗಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಕಚ್ಚಾ ಕಡಲೆಕಾಯಿ ಕಾಳುಗಳನ್ನು ಕಾಣಬಹುದು. ಬೀಜಗಳ ಬೆಲೆ ವೈವಿಧ್ಯತೆ ಮತ್ತು ಮೂಲದ ದೇಶವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ಸರಾಸರಿ, 1 ಕೆಜಿ ಶೆಲ್ಡ್ ಕಚ್ಚಾ ಕಡಲೆಕಾಯಿಗಳು ಸುಮಾರು 200 ರೂಬಲ್ಸ್ಗಳನ್ನು ವೆಚ್ಚ ಮಾಡುತ್ತವೆ.