Visgaršīgākie lauku kartupeļi cepeškrāsnī. Lauku stila kartupeļi: ceptu kartupeļu daiviņas

Ātrās ēdināšanas restorānos kopā ar tradicionālajiem "frī kartupeļiem" tiek piedāvāta iespēja "lauku stilam". Bumbuļus sagriež lielās šķēlēs, kuras kopā ar mizu apviļā garšvielās, piešķirot gatavajam produktam pievilcīgu krāsu un unikālu garšu. Pārklājums sastāv no pārtikas krāsvielām un aromatizējošām piedevām, kas iegūtas no dabīgās paprikas, cukura un rauga ( noderīgas īpašības tos nepievieno kartupeļiem). Produkts tiek īpaši apstrādāts, tiek sasaldēts un uzglabāts šādā formā 12 mēnešus.

Cepot verdošā eļļā 130 °C temperatūrā, lielās šķēles mazāk uzsūc augu taukus un tām ir mazs enerģētiskā vērtība.

Kaloriju tabula lauku stila kartupeļiem no McDonald's:

Atbalstītāji veselīga ēšana un “ātrās ēdināšanas” pretinieki mājās gatavo kartupeļus “lauku stilā”, kas var būtiski samazināt enerģētisko vērtību.

Kaloriju saturs

• Jaunu bumbuļu sagatavošana;
• Vāra tos līdz pusgatavībai;
• Cep ar minimālais daudzums eļļas

Kaloriju tabula mājās gatavotiem lauku stila kartupeļiem, kas pagatavoti cepeškrāsnī:

Gatavošanas laiks

Gatavojiet jaunos kartupeļus pēc klasiskās receptes, tos iepriekš nevārot, cepiet līdz pilnīgai gatavībai 190 °C temperatūrā apmēram 50 minūtes.

Gada otrajā pusē uzlika kartupeļu bumbuļus ziemas uzglabāšana. Noņemiet mizu un vāriet 60-70 minūtes. Šī ēdiena kaloriju saturs ir lielāks, jo uzglabāšanas laikā ogļhidrātu daudzums bumbuļos kļūst lielāks un ūdens daudzums samazinās.

“Lauku stila” ēdienam kartupeļus vāra ceturtdaļu stundas, pēc tam pusstundu cep 180 °C.

Lauku stila kartupeļi cepeškrāsnī - klasiska recepte

Pagatavot astoņas porcijas lauku stila kartupeļu.

Sastāvdaļas

Porcijas: 8

• jauni kartupeļi 1,1 kg
• dārzeņu eļļa 140 ml
• sāls 5 g
• paprika 10 g
• malti melnie pipari 10 g

Uz porciju

Kalorijas: 165 kcal

Olbaltumvielas: 2,2 g

Tauki: 4 g

Ogļhidrāti: 11 g

1 stunda. 15 minūtes. Video recepte Drukāt

Nomazgājiet bumbuļus un sagrieziet tos gareniski 6 daļās.

Sāliet kartupeļus un samaisiet.

Bļodā ielej 120 ml eļļas un pievieno piparus un pariku. Mainiet garšvielu komplektu un daudzumu pēc vēlēšanās.

Katru kartupeļu gabalu iemērciet augu eļļā un novietojiet rindās uz cepešpannas.

Liek cepeškrāsnī. Pēc 20 minūtēm pievienojiet atlikušo eļļu.

Pēc 45-50 minūtēm lauku stila kartupeļi ir gatavi.

Kā cept kartupeļu daiviņas

Lai samazinātu gatavošanas laiku cepeškrāsnī un izvairītos no kartupeļu izžūšanas, vispirms tos vāriet.

Sastāvdaļas:

• 1,0 kg nomizotu bumbuļu;
• 10 g sāls;
• 100 ml augu eļļas;
• 20 g garšvielu (paprika, paprikas maisījums, oregano)

Kā gatavot:

1. Nomizotos kartupeļus sagriež šķēlēs gar bumbuli.
2. Ielieciet tos katliņā un piepildiet ar ūdeni.
3. Uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai, pievieno sāli un vāra 12-13 minūtes.
4. Ielejiet bļodā 90 ml eļļas un sajauciet ar garšvielām.
5. Cepamo paplāti izklāj ar cepampapīru.
6. Nosusiniet kartupeļus un nosusiniet tos uz plīts.
7. Katru kartupeļu gabalu iemērciet augu eļļā un novietojiet uz cepešpannas.
8. Cep cepeškrāsnī 30-35 minūtes.

Gatavos kartupeļus lauku stilā izmantojiet kā piedevu gaļas un zivju ēdieniem, pasniedziet atsevišķi ar svaigiem vai marinētiem dārzeņiem un dažādām mērcēm.

Lai ēdiens būtu mēreni drupans, bet šķēles saglabātu formu, gatavo kartupeļu šķirnes ar vidēju cietes saturu, piemēram, Premier vai Fontane. No amatieru šķirnēm labas ir “Sineglazka” vai “Sante”.

Kartupeļu iepriekšēja vārīšana ir tikpat svarīga kā šī produkta sasaldēšana pirms piegādes restorānā. Tas samazina cepeškrāsns gatavošanas laiku un rada kraukšķīgu garozu un drupanu centru.

Trauka estētikai izvēlieties vienāda izmēra iegarenus bumbuļus. Dzelteni oranžu krāsu var iegūt, garšvielām pievienojot kurkumu vai kariju.

Video padomi

Pagatavojiet "lauku stila" ēdienu ģimenes pusdienām vai vakariņām, kad ciemos ierodas jūsu bērnu vienaudži vai uz sliekšņa parādās draugi un radinieki. Kartupeļi ir neaizstājami katrā virtuvē, tie ir mīlēti un novērtēti to lietderības, sāta un izcilās garšas dēļ. Un mājās gatavotu kartupeļu izmaksas ir vairākas reizes mazākas, ko nevar teikt par standarta porcijas cenu, kas sver 160 g, ātrās ēdināšanas restorānā.

Ja vēlaties garšīgus kartupeļus, jums tie nav jāpērk McDonald’s vai jācep. Lieliska alternatīva frī kartupeļiem un ceptiem kartupeļiem ir lauku stila kartupeļi cepeškrāsnī. Šis ir ļoti vienkāršs ēdiens, taču tas nepadara to mazāk garšīgu. Gluži pretēji, tā popularitāte pieaug: daudzu kafejnīcu un restorānu ēdienkartēs ir iekļauts šis brīnišķīgais garnīrs gaļai, zivīm un dažādiem burgeriem.

Lauku stila kartupeļi bez mizas, cepti cepeškrāsnī

Izmantojot šo recepti, jūs varat ātri pagatavot lielisku garnīru gaļas vai zivju ēdieniem. Šie kartupeļi nav sliktāki par fritētajiem. Vajag tikai nomizot un sagriezt kartupeļus, sajaukt ar garšvielām un pēc pusstundas garnīrs būs gatavs.

Gatavošanas laiks - 40 minūtes.

Porcijas – 3.

1 stunda. 5 minūtes. Ronis

Labu apetīti!

Vienkārša un garšīga recepte lauku stila kartupeļiem, ceptiem ar mizām

Piedāvājam jūsu uzmanībai klasiska recepte kartupeļu cepšana cepeškrāsnī. Kartupeļiem, kas cepti ar mizu, ir nedaudz atšķirīga garša nekā mizotiem. Garšvielu komplektu var mainīt pēc savas gaumes. Vienreiz pagatavojot šo ēdienu, jūs atteiksieties cept kartupeļus. Šī recepte aicina pagatavot siera-ķiploku mērci ceptiem kartupeļiem.

Sastāvdaļas:

• Kartupeļi - 8 gab.
• Sāls, baziliks, timiāns un paprika - pa 1 tējk.
• Sausie ķiploki - 3 tējk.
• saulespuķu eļļa - 4 ēdamk. l.

Mērcei:

• Skābais krējums – 1 ēd.k.
• Cietais siers - 100 g.
• Ķiploki un zaļumi - pēc garšas.

Gatavošanas process:

Labu apetīti!

Lauku stila kartupeļi uz cepešpannas kā McDonald's

Kartupeļi, kas cepti cepeškrāsnī saskaņā ar šo recepti, nav sliktāki slavenie kartupeļi kartupeļi slavenajā McDonaldā, bet vēl veselīgāk, jo tos negatavo lielā tauku daudzumā, bet vienkārši gabaliņus ieziež ar eļļu. Šo ēdienu varat pasniegt pats oriģināla garša, apvienojot garšvielu sastāvu. Majorāns, baziliks un koriandrs ceptiem kartupeļiem piešķirs īpašas pikantas notis. Šie kartupeļi kļūs ne tikai par gardu garnīru, bet arī par brīnišķīgu neatkarīgu ēdienu.

Sastāvdaļas:

• Kartupeļi - 6 gab.
• Garšvielas (kurkuma, paprika, karijs, piparu maisījums, koriandrs) - ½ tējk katra.
• augu eļļa - 3 ēdamk. l.
• Sāls - pēc garšas.

Gatavošanas process:

Labu apetīti!

Soli pa solim recepte lauku kartupeļu vārīšanai piedurknē

Kulinārijas piedurknē jūs varat ātri pagatavot brīnišķīgu kartupeļu garnīrs jebkuriem ēdieniem. Kartupeļi ar kraukšķīgu pārklājumu būs mīksti no iekšpuses un ļoti garšīgi. Jūs varat cept nomizotus kartupeļus vai to mizās - kā vēlaties.

Sastāvdaļas:

• Kartupeļi - 9 gab.
• Ķiploki - 6 daiviņas.
• saulespuķu eļļa - 3 ēdamk. l.
• Khmeli-suneli, baziliks un kurkuma - katrs pa 1 tējkarotei.
• Muskatrieksts - ½ tējk.
• Sāls - pēc garšas.

Gatavošanas process:

Labu apetīti!

Klasiskā recepte kartupeļiem ar ķiploku cepeškrāsnī

Pēc šīs receptes cepeškrāsnī cepti kartupeļi ir “krievu atbilde” slavenajiem un visai kaitīgajiem frī kartupeļiem. Tā pagatavošanai nav nepieciešams daudz eļļas, tāpēc ēdienā ir maz kaloriju. Šī recepte tiek uzskatīta par klasisku, un tajā tiek pasniegtas 3 porcijas. Kartupeļus cep kopā ar mizu.

Sastāvdaļas:

• Kartupeļi - 5 gab.
• saulespuķu eļļa - 2 ēdamk. l.
• Ķiploki - 3 daiviņas.
• Paprika - 1,5 ēd.k. l.
• Oregano - ½ ēd.k. l.
• Sāls, pipari un citas garšvielas - pēc garšas.

Gatavošanas process:

Labu apetīti!

Gardi un ļoti sātīgi krāsnī cepti kartupeļi ar gaļu

Šis ēdiens ir vienkāršs, bez izvērsta nosaukuma vai grūti atrodamām sastāvdaļām, bet tomēr ļoti garšīgs un apmierinošs. Mēs iesakām cept kartupeļus ar cūkgaļas ribām, lai gan jūs varat izmantot citu gaļu. Ribiņas vispirms jāapcep uz pannas un tad jācep kopā ar kartupeļiem un sīpoliem. Šos kartupeļus pasniedz ar gardu mērci, kas pagatavota no siera, skābā krējuma un valriekstiem. Pamēģini!

Sastāvdaļas:

• Kartupeļi - 8 gab.
• Cūkgaļas ribiņas – 4 gab.
• Sīpols - 2 gab.
• Ķiploki - 4 daiviņas.
• Skābais krējums – 1 ēd.k.
• Cietais siers - 100 g.
• sāls, Valrieksts, garšvielas un garšaugi - pēc garšas.

Gatavošanas process:

Labu apetīti!

Smaržīgi lauku stila kartupeļi ar šampinjoniem podiņos

Šī recepte aicina jūs pagatavot garšīgi aromātisku un neticami garšīgs ēdiens– cept lauku stila kartupeļus katlos un ar vistas fileja un šampinjonus. Šo ēdienu ir viegli pagatavot un tas patiks gan pieaugušajiem, gan bērniem.

Sastāvdaļas:

• Kartupeļi - 6 gab.
• Vistas fileja - 400 g.
• Svaigi šampinjoni - 300 g.
• Sīpoli un burkāni - 1 gab.
• Ķiploki - 3 daiviņas.
• Skābais krējums vai cita mērce - 2 ēd.k.
• Sāls un garšvielas - pēc garšas.
• Augu eļļa - cepšanai.

Gatavošanas process:

Labu apetīti!

Vienkārša un garšīga recepte lauku stila kartupeļiem ar sīpoliem un sēnēm

Šī recepte aicina pagatavot maigu un aromātisku ēdienu no parastajiem kartupeļiem, sēnēm un sīpoliem. Šie produkti tiek cepti skābā krējuma mērcē, kas padara šo ēdienu neticami garšīgu. Šos kartupeļus var droši pasniegt svētku galdā.

Sastāvdaļas:

• Kartupeļi - 10 gab.
• Sīpoli - 2-4 gab.
• Jebkuras sēnes - 500 g.
• Skābais krējums - 400 g.
• Cietais siers - 300 g.
• Sāls un pipari - pēc garšas.
• Augu eļļa - cepšanai.

Gatavošanas process:

Labu apetīti!

Lauku stila kartupeļi ar vistu, cepti cepeškrāsnī

Šī recepte ir paredzēta kartupeļu un maigu, sulīga gaļa Cālis. Šī gardā ēdiena noslēpums ir ideālā marināde kartupeļiem, vai drīzāk, labākā kombinācija garšvielas tam ir sausās dilles, paprika un saulespuķu eļļa. Marinē vistas gaļu (vēlams augšstilbu, jo fileja var būt sausa) majonēzes-sinepju mērcē.

Sastāvdaļas:

• Kartupeļi - 10 gab.
• Vistas ciskas - 5 gab.
• Majonēze - ½ ēd.k.
• Sinepes, paprika, karijs un sausās zaļās dilles - katra pa 1 ēdamkarotei. l.
• Ķiploki - 4 daiviņas
• Sāls - pēc garšas.
• saulespuķu eļļa - 5 ēdamk. l.

Gatavošanas process:

Labu apetīti!

Gardi kartupeļi cepti ar sieru krējuma mērcē

Piedāvājam jūsu uzmanībai nestandarta recepti ceptiem kartupeļiem lauku stilā. To gatavo skābā krējuma mērcē un pārklāj ar siera garoziņu. Kartupeļi ir iepriekš apcepti, kas būtiski maina ēdiena garšu uz labo pusi.

Sastāvdaļas:

• Kartupeļi - 8 gab.
• Sīpols - 2 gab.
• Skābais krējums – 1 ēd.k.
• Cietais siers - 100 g.
• Sāls, ķiploki, pipari un svaigi garšaugi - pēc garšas.
• Saulespuķu eļļa - cepšanai.

Gatavošanas process:

Labu apetīti!

Elena 07.10.2018. 7 3.2k.

Ļoti garšīgs ēdiens, kas var kalpot kā piedeva pie gaļas vai zivīm, kā arī kā patstāvīgs ēdiens, ir lauku stila kartupeļi cepeškrāsnī. Tas ir ideāls, kura recepte ir atrodama vietnē.

Lai gan ātrās ēdināšanas iestādēs šis ēdiens parasti tiek fritēts, cepeškrāsnī tas vairāk atbilst savam nosaukumam. Galu galā lauku virtuve mums asociējas ar cepeškrāsnī gatavotu ēdienu.

Lielākajai daļai no mums nav plīts, bet krāsns ir lielisks aizstājējs. Tajā vārīti kartupeļi izrādās neticami garšīgi, aromātiski un, pats galvenais, veselīgi.

Piedāvāju vairākas receptes šī ēdiena pagatavošanai. Tie ir piemēroti gan ikdienas ēdienkartei, gan svētku mielastam.

Lauku stila kartupeļi cepeškrāsnī bez mizas (soli pa solim recepte)

Vai jūs domājat, ka nav nekā garšīgāka? cepti kartupeļi, bet pagatavots cepeškrāsnī izrādās ne sliktāks. Priekšrocība ir tāda, ka nav jāstāv pāri, jāieslēdz cepeškrāsns un pēc pusstundas gardais ēdiens ir gatavs.

Mums vajadzēs:

• kartupeļi - 700 gr
• sāls - 1 tējk.
• kurkuma, paprika, kaltēti ķiploki - katrs pa 0,5 tējk.
• malti melnie pipari pēc garšas

Kā gatavot:

Lai pagatavotu kartupeļus cepeškrāsnī, izvēlieties vienāda izmēra bumbuļus, ja tos cepat veselus vai sagriežat vienāda biezuma šķēlēs. Tādā veidā ēdiens izcepsies ātrāk un vienmērīgāk.

Lauku cepti kartupeļi cepeškrāsnī

Jūs nezināt, kā vislabāk pagatavot mazus kartupeļus. Pievērsiet uzmanību šai receptei - iekšpusē mīksts, no ārpuses kraukšķīgs un ar aromātu garšaugi- Ir maz cilvēku, kuriem tas varētu nepatikt.

Sastāvdaļas:

• mazi kartupeļi - 1,2 kg
• olīvju eļļa- 50 - 60 ml (var aizstāt ar citu)
• garšvielas: kaltēti garšaugi (rozmarīns, timiāns vai Provansas garšaugi), kaltēti ķiploki, paprika, malti asie sarkanie pipari
• svaigi ķiploki - 7-8 krustnagliņas

Soli pa solim gatavošanas recepte:

Šajā receptē kartupeļus cep veselus, tāpēc izmantojam mazus bumbuļus. Lai tas nebūtu sauss, bet iekšpusē mīksts un maigs, ar kraukšķīgu garoziņu ārpusē, vispirms nedaudz uzvāra.

1. Sagatavo bumbuļus - nomazgā, nomizo, liek katliņā, pārlej auksts ūdens. Pievienojiet nedaudz sāls un pagatavojiet.
   
2. Pēc 10 minūšu vārīšanas caur caurduri izlejiet ūdeni un atstājiet kartupeļus tur nožūt.
3. Pa to laiku pagatavosim mērci: bļodā ielej nedaudz olīveļļas. Var aizstāt ar jebkuru citu rafinētu dārzeņu eļļa. Pievieno sāli, sausos ķiplokus, maltus sarkanos piparus, papriku.
   
4. Kartupeļus liek atpakaļ pannā, pārlej ar mērci, pārklāj ar vāku un sakrata pannu, lai mērce vienmērīgi sadalītos pa bumbuļiem.
5. Cepamo paplāti izklāj ar cepampapīru un liek kartupeļus tā, lai tie saguļas vienā kārtā. Cepeškrāsni uzkarsē līdz 190 grādiem un uzkarsētajā ievieto cepešpannu. Cep 25 minūtes.
   
6. Kamēr ēdiens gatavojas, sagatavo vēl vienu mērci. Nomazgājiet ķiploku daiviņas un, nenoņemot mizu, piespiediet tās ar nazi.
   
7. Liek bļodā, pievieno kaltētu rozmarīnu un timiāna lapiņas. Samaisiet ar neliels daudzums olīveļļu, lai ķiploki un garšaugi labāk izdalītu savu aromātu.
   
8. Izņemiet cepešpannu no cepeškrāsns, izkārtojiet ķiplokus un garšaugus starp kartupeļiem un atgriezieties cepeškrāsnī. Cep apmēram 15 minūtes, līdz kļūst kraukšķīga.
   

Padoms: Priekš šī recepte Jums jāņem kartupeļi, kas vārot nekļūst mīksti.

Lauku stila jaunie kartupeļi - kā McDonaldā

Es jums apliecinu, ka lauku stila kartupeļi, kas pagatavoti mājās, nekādā ziņā neatpaliek no saviem līdziniekiem no McDonald's. Atšķirība tiešām ir, McDonaldā gatavo fritētu lielā tauku daudzumā, kas nav īpaši veselīgi. Gatavojamies vēl noderīgs produkts- cepeškrāsnī cept jaunus kartupeļus zemnieciskā veidā.

Sastāvdaļas:

• kartupeļu bumbuļi - 5 vidēja izmēra gabali
• apiņi-suneli, kartupeļu garšvielas, sāls, svaigi garšaugi - pēc garšas
• sviests - 50-70 g
• dārzeņu eļļa

Sagatavošana:

Nemulsina fakts, ka mēs izmantojam kartupeļus ar mizu. Jauno kartupeļu miza ir ļoti veselīga, tajā ir vitamīni, minerālvielas un galvenā viela ir kālijs, kas ir svarīgs normālai sirds darbībai. Un arī plānā, jaunā miza ir šķiedrvielu avots, kas uzlabo kuņģa-zarnu trakta darbību.

Lauku kartupeļi cepeškrāsnī ar gaļu

Ērta recepte, jo nav atsevišķi jāgatavo gaļa un tās piedevas. Kamēr šis gardais ēdiens tiek gatavots, jūs varat darīt kaut ko citu.

Receptei jums būs nepieciešams:

• kartupeļi - 3 lieli gabali
• cūkgaļa - 1 kg
• augu eļļa - 2-3 ēdamk. l.
• garšvielas gaļai - 1 ēdamkarote. l.
• paprika - 1 tējk.
• malti melnie pipari - 0,5 tējk.
• sāls pēc garšas

Kā gatavot:

Šai receptei labāk ņemt cūkgaļas ribiņas, var izmantot plecu vai kakla daļu.

Kartupeļu vārīšana ar vistu lauku stilā piedurknē

Negaidīti viesi tevi nepārsteigs, ja mājā ir vista, kartupeļi, sēnes un cepamā piedurkne. Jūs pat varat pagatavot lauku stila kartupeļus ar vistu, izmantojot saldētu mājputnu gaļu.

Par šo ēdienu varam droši teikt: minimāla piepūle gatavojot - maksimāla bauda ēdot.

Sastāvdaļas:

• kartupeļi - 600 gr
• vistas ciskas - 2 - 3 gab
• šampinjoni (vai jebkuras citas sēnes) - 300 gr
• sīpoli - 1 gab.
• ķiploki - 4-5 krustnagliņas
• bekons - 50 gr
• saulespuķu eļļa bez smaržas - 2 ēd.k. l.
• garšvielas pēc garšas: sāls, malti melnie pipari, timiāns, paprika, 2-3 lauru lapas

Kā gatavot:

Video recepte, kā pagatavot lauku stila kartupeļus ar skābo krējumu

Lauku valodā tā sauc arī kartupeļus, kas cepti ar krējumu. Siers būs jauks papildinājums receptei. Zem siera garozas kartupeļi saglabā savu maigumu, un ēdiens izrādās neticami garšīgs. Receptei skatieties video.

Veseli cepti kartupeļi cepeškrāsnī folijā

Ikviens, kurš ir atpūties dabā, zina, cik garšīgi ir oglēs cepti kartupeļi. Mēģiniet to pagatavot mājās cepeškrāsnī, pievienojot papildinājumus sviests un siers padarīs šo ēdienu vēl garšīgāku.

Nepieciešamie produkti:

• kartupeļi - 1 kg
• ķiploki - 5-6 daiviņas
• sviests - 50 gr
• cietais siers - 100 gr
• saulespuķu eļļa - 4-5 ēdamk. l.
• sāls, malti melnie pipari un citas garšvielas pēc garšas

Soli pa solim recepte:

1. Rūpīgi nomazgājiet bumbuļus, izgrieziet acis un vietas, kas jums nepatīk.
2. Bļodā ielej augu eļļu, pievieno smalki sagrieztu vai nospiestu ķiploku, garšvielas - visu kārtīgi samaisa.
   
3. Kartupeļu bumbuļus vairākās vietās iedur ar dakšiņu, lai tie labāk izceptos. Ievietojiet bumbuļus krūzītē un ielejiet eļļas mērci un katru bumbuļu pārklājiet ar rokām. Atstāj uz 10 minūtēm, lai kartupeļi ir piesātināti ar garšvielu aromātiem.
   
4. Atsevišķā traukā sajauc sāli un maltus melnos piparus. Sagriež foliju tāda izmēra gabaliņos, lai katru bumbuli varētu labi ietīt.
5. Kartupeļus liek uz folijas un pa virsu uzkaisa sāls un piparu maisījumu.
   
6. Katru bumbuļu ietiniet folijā.
   
7. Pēc tam ielieciet tos cepšanas traukā. Veidni liek līdz 180 grādiem sakarsētā cepeškrāsnī. Cepšanas laiks ir atkarīgs no bumbuļu lieluma un var ilgt 1 - 1,5 stundas.
8. Izņemiet pannu no cepeškrāsns, izgrieziet foliju centrā un atlociet to. Ar nazi izdariet kartupeļa centrā garenisku griezumu, ar dakšiņu viegli samaisiet mīkstumu un pievienojiet gabaliņu sviesta. Sarīvē sieru un uzkaisa virsū. Dariet to ar katru bumbuļu.
   
9. Liek cepeškrāsnī uz 5-10 minūtēm.

Noteikti mēģiniet pagatavot lauku stila kartupeļus cepeškrāsnī. Dažādi varianti preparāti padarīs jūsu diētu dažādību un būs lielisks aizstājējs tradicionālie ēdieni no šī garšīgā un iemīļotā dārzeņa.

Labu apetīti.

Lauku stila kartupeļi ir pilni ar garšvielām un garšaugiem. To cep cepeškrāsnī ar gaļu, sēnēm, dārzeņiem vai zivīm. Bieži vien galveno sastāvdaļu slāņus pilda ar skābo krējumu vai siera mērci.

Kartupeļi, īpaši jauni, un svaigi dārzeņi satur daudz vitamīnu un minerālsāļu. Maigais gatavošanas režīms ir cepšana cepeškrāsnī. Tādā veidā tiek saglabātas visas produktu priekšrocības.

Cepšanai izmantojiet īpašas veidnes, ja tās ir nelipīgas vai silikona. Tāpat ceptus kartupeļus gatavo pannās ar biezu dibenu vai keramikas porciju katlos.

Lasiet par kartupeļu priekšrocībām un no tiem gatavotiem ēdieniem.

Cik ilgs laiks nepieciešams kartupeļu pagatavošanai cepeškrāsnī?

Cepšanas laiks lielajās formās ir 1 stunda, veidnēs vienai porcijai - 30-40 minūtes.

Pirms lietošanas cepeškrāsns ir jāuzsilda. Gatavošanas laikā temperatūra tiek uzturēta 180-190°C robežās.

Lauku stila jaunie kartupeļi ar speķi cepeškrāsnī

Ēdienam izvēlieties speķi ar gaļas kārtām, 5-7 cm biezus Vajadzēs kartupeļus lielākus par vidējo, iegarenu. Pirms cepšanas ieziest saulespuķu eļļa, tāpēc kartupeļi iegūs skaistu sarkanīgu nokrāsu.

Gatavošanas laiks – 1 stunda 20 minūtes.

Sastāvdaļas:

• jaunie kartupeļi - 9 gab;
• svaigs speķis ar kārtiņu – 250-300 g;
• sāls - 1 šķipsniņa.

Marinādei un pildījumam:

• apiņu-suneli garšvielas - 2 tējk;
• sojas mērce - 2 ēdamkarotes;
• galda sinepes - 1 ēdamkarote;
• citronu sula - 1 tējk;
• sasmalcinātas dilles - 1 ēdamkarote;
• rafinēta augu eļļa - 2 ēdamk.

Gatavošanas metode:

1. Krūzītē samaisa marinādi, speķi sakapā plānos gabaliņos un 1-2 stundas pārlej ar sagatavoto pikanto mērci.
2. Nomazgāts un žāvēts jaunie kartupeļi bez mizas izdari šķērseniskus griezumus ne līdz galam ar 0,7-1 cm intervālu un pievieno sāli.
3. Ielieciet marinētos speķa gabaliņus kartupeļu griezumos, pārlejiet atlikušo speķa pildījumu un kartupeļus notīriet ar suku. Uzmanīgi lieciet uz cepešpannas ar malām un cepiet 180°C. Kartupeļu lielums ietekmē gatavošanas laiku, tas ir 50-60 minūtes.
4. Gatavos kartupeļus izrotājiet ar sasmalcinātiem zaļumiem un atsevišķi pasniedziet tomātu vai sinepju mērci.

Lauku stila kartupeļi ar gaļu

Šis ir vispopulārākais kartupeļu cepšanas veids. Izmantojiet gan fileju, gan gaļu ar kauliem, piemēram, cūkgaļas ribiņas, vistas plecus vai ciskas. Ja trauks pirms cepšanās iekšā ir apbrūnināts, pārklāj pannu ar foliju un saspied to vairākās vietās.

Gatavošanas laiks - 1,5 stundas.

Iznākums: 6-8 porcijas.

Sastāvdaļas:

• kartupeļi - 700-800 g;
• cūkgaļas mīkstums - 400 g;
• sīpoli - 2-3 gab.;
• bulgāru pipari - 2 gab;
• svaigi tomāti - 2-3 gab.;
• garšvielu komplekts kartupeļiem – 1 ēdamkarote;
• garšvielu komplekts gaļai – 1 ēd.k.;
• sāls - 15-20 gr.

Mērcei:

• skābs krējums - 100 ml;
• majonēze - 100 ml;
• Provansas garšaugu maisījums - 1-2 tējk;
• sāls - 1 tējk.

Gatavošanas metode:

1. Kartupeļu bumbuļus nomizo, nomazgā, vāra 15 minūtes zemā vārīšanās temperatūrā.
2. Šķēlēs sagrieztu gaļu pārkaisa pāri graudiem ar garšvielām, pievieno pusgredzenos sagrieztu sīpolu, sajauc ar tomātu šķēlītēm un saldās paprikas kubiņiem. Atstāj pusstundu ievilkties.
3. Eļļotā pannā liek ripiņās sagrieztus kartupeļus, apkaisa ar garšvielām un sāli. Pa virsu izdaliet dārzeņus un gatavo gaļu.
4. Sajauc mērces sastāvdaļas, pārlej pāri traukam un cep stundu līdz 190°C sakarsētā cepeškrāsnī.
5. Dekorējiet trauku ar sasmalcinātiem zaļumiem un klājiet galdu.

Lauku stila cepti kartupeļi ar zivi un skābo krējumu

Tradicionāli saimnieces cep kartupeļus ar gaļas produktiem. Tomēr ar zivīm izrādās ne sliktāk. Piemērota pollaka, heka, putasu un pangasijas fileja.

Gatavošanas laiks - 1 stunda.

Sastāvdaļas:

• jauni kartupeļi - 500 gr;
• mencas fileja – 350-400 g;
• sviests - 120 g;
• svaigi tomāti - 2-3 gab.;
• puravi – 4-5 gab;
• sāls - 20-30 g;
• sula no pus citrona;
• garšvielas zivīm - 1 tējk;
• malta paprika - 1 tējk.

Pildījumam:

• skābs krējums - 100-150 ml;
• kausētais krējuma siers - 100 g;
• galda sinepes - 1 ēdamkarote;
• malta koriandra - 1 tējk;
• sāls - 1 tējk.

Gatavošanas metode:

1. Vārītus kartupeļus bez mizas sagriež ripiņās, sadala pannā, pārlej ar izkausētu sviestu, sāli un pārkaisa ar papriku.
2. Pārklājiet kartupeļu daiviņas ar plāniem sīpolu gredzeniem un tomātu šķēlītēm un pievienojiet sāli.
3. Mencas filejas šķēles apslaka ar citrona sulu, sāli un pārkaisa ar garšvielām. Cep 3 minūtes no katras puses izkausētā sviestā.
4. Sagatavoto zivi liek virsū dārzeņiem un pārlej ar saldā krējuma pildījumu ar rīvētu kausēto sieru, sinepēm, koriandru un sāli.
5. Trauku cep cepeškrāsnī 180-190°C 30-40 minūtes.

Lauku stila cepti kartupeļi ar dārzeņiem

Sezonā svaigi dārzeņi jums vienkārši jāsagatavo pirmais, otrais un trešais ēdiens no tiem. Izmantojiet dārzeņus, kas jums ir pieejami, tie necepas ilgi - 30-40 minūtes. Jūs varat gatavot kartupeļus porciju formās vai pannās.

Šo mājās gatavoto ātro ēdienu gatavo divos veidos. Pirms likšanas cepeškrāsnī kartupeļus var fritināt, lai āda būtu kārdinoši kraukšķīga. Uzreiz cepot cepeškrāsnī, garoziņa neveidosies, bet arī nebūs tik taukaina. Izvēlieties: garša vai jostasvieta?

Gatavošanas laiks: 30 minūtes / Iznākums: 4 porcijas

Klasiskā recepte

• kartupeļi 1 kg
• augu eļļa 100-150 ml
• sāls pēc garšas
• paprika 1,5 tējkarotes
• malti sarkanie pipari 0,5 tējk

Nomazgājiet kartupeļu bumbuļus un noņemiet mizas. Tad katru sakņu dārzeņu sagriežam 4 vai 6 aptuveni vienādās daļās.

Cepamajā pannā ielej augu eļļu un liek uz vidējas uguns. Tiklīdz tas kļūst karsts, uzmanīgi ievietojiet tajā kartupeļu šķēles.

Cepiet kartupeļus no abām pusēm uz vidējas uguns līdz zeltaini brūnai.

Kartupeļus ar lāpstiņu liek uz salvetes, lai tie uzsūktu liekos taukus.

Kad liekie tauki ir pazuduši un kartupeļi ir nedaudz atdzisuši, ievietojiet tos dziļā bļodā. Pēc garšas pievieno sāli, maltus sarkanos piparus un papriku. Rūpīgi samaisiet.

Cepamo paplāti izklāj ar cepampapīru. Uz papīra liek garšvielās apceptos kartupeļus. Viņiem nevajadzētu pieskarties viens otram. Virsu pārklāj ar foliju un liek cepeškrāsnī, kas uzkarsēta līdz 180 grādiem uz 20 minūtēm.

Kad laiks pagājis, gatavos kartupeļus izņemam no krāsns, noņemam foliju un varam pasniegt uzreiz. Šim ēdienam ir labi pievienot mērces, kuru pamatā ir kečups, majonēze vai dažādi marinēti gurķi.

Alternatīva recepte

Vislabāk ir piemēroti iegareni kartupeļi, tad stieņi izrādīsies iegareni. Sakņu dārzeņus kopā ar mizu sagriež batoniņos, iesmērē ar augu vai olīveļļu un pēc garšas pievieno visas garšvielas. Ir vērts atzīmēt, ka, pateicoties kurkumai vai paprikai, cepti kartupeļi ir pārklāti ar zeltaini brūnu garoziņu. Visas sastāvdaļas sajauc un cep cepeškrāsnī līdz gatavībai.

Gatavošanas laiks: 45 minūtes / Iznākums: 4 porcijas

Sastāvdaļas

• kartupeļi 1 kg
• rafinēta olīveļļa 50 ml
• kurkuma 1 tējkarote
• sāls pēc garšas
• kaltēts rozmarīns 1,5 tējk

Ar otu rūpīgi nomazgājiet kartupeļus zem tekoša ūdens. Noslaukiet sausu.

Sakņu dārzeņus, ieskaitot mizu, sagrieziet garos gabaliņos un ievietojiet tos bļodā.

Pievienojiet augu vai rafinētu olīveļļu.

Pievienojiet kaltētu rozmarīnu, sāli pēc garšas un tējkaroti kurkumas.

Visas sastāvdaļas rūpīgi sajauc.

Kartupeļus vienmērīgi izklāj uz cepešpannas, lai gabali nesaskartos viens ar otru. Pārklāj ar pārtikas foliju un liek uzkarsētā cepeškrāsnī cepties 45 minūtes 180 grādos.

Kad laiks pagājis, gatavos lauku stila kartupeļus izņem no krāsns, liek uz šķīvja un pasniedz ar dārzeņiem vai mērci. Šis ēdiens var kalpot arī kā lielisks garnīrs gaļai.