Kurkuma apstrādes īpašības. Kurkuma ir Indijas brīnumgaršviela ķermeņa atveseļošanai.

Vai jūsu ķermeni nomoka slimības? Vai vēlaties pievienot garšvielas savai diētai? Šajā gadījumā kurkuma ir pareizā izvēle. Tā ir ne tikai garšviela, bet arī dabisks līdzeklis pret daudzām slimībām. Kurkuma tiek izmantota tautas medicīna Austrumu valstis (īpaši Indijā) kopš seniem laikiem. Kāpēc gan neizmēģināt arī zelta garšvielu dziednieciskās receptes?

Fakti, kas jāzina

Šī ir Indijas dzeltenā garšviela. Gadsimtiem ilgi tas ir izmantots ne tikai kā uztura bagātinātājs, bet arī kā zāles ājurvēdā. Tam ir plašs klāsts ārstnieciskās īpašības, piemērots iekšējai lietošanai, ādas bojājumu, brūču dziedēšanai.

Garšvielai ir viegla silta garša. Piederot punduraugu saimei, tas ir karija maisījuma pamatā. Tāpēc, ja lieto kariju, lieto arī kurkumu, nodrošinot organismu ar efektīva profilakse daudzas nopietnas slimības.

Ko satur zelta garšviela?

Bez svarīgākās sastāvdaļas – kurkumīna – garšviela satur arī antioksidantus, antiseptiskos līdzekļus, B, C, E vitamīnus, piperīnu, kapsaicīnu.

Kurkumīns ir spēcīgs pretiekaisuma līdzeklis, antioksidants, dabiska antibiotika. Tagad farmācijas uzņēmumi no šīs vielas izstrādā zāles, kas visā pasaulē ārstēs cilvēkus, kuri cieš no smagām slimībām, t.sk. vēzis.

garšviela kā zāles

Simtiem pētījumu ir pierādījuši dzeltenās garšvielas augsto ieguvumu veselībai. Protams, mēs nerunājam par panaceju, taču, lietojot saprātīgās devās, jūs sniegsiet būtisku palīdzību organismam. Kam ir piemērotas augu izcelsmes zāles? Palīdz novērst dažādas slimības, veicina jau attīstītu slimību ārstēšanu.

• Vēža profilakse. Kurkumīns darbojas kā spēcīgs antioksidants, tā pretiekaisuma iedarbība būtiski ietekmē vispārējais stāvoklisķermeņa un vēža profilakse.
• Palīdzība vēža ārstēšanā. Pretkancerogēnas īpašības - faktors, kas veicina onkoloģijas galvenās ārstēšanas atbalstu.
• Brīvo radikāļu neitralizācija. Pateicoties antioksidanta īpašībām, garšviela cīnās ar brīvo radikāļu negatīvo ietekmi.
• Atbrīvojieties no artrīta simptomiem. Spēcīgas pretiekaisuma īpašības palīdz mazināt sāpes, pietūkumu un citas nepatīkamas šīs slimības izpausmes.
• Imūnsistēmas atbalsts. Ārstnieciskie efekti garšvielas un tajā esošais kurkumīns palīdz stiprināt imūnsistēmu pat cilvēkiem ar ievērojami novājinātu imunitāti.
• Svara zudums. Šī ir garšviela, kas pozitīvi ietekmē vielmaiņu un svara zudumu.
• Ķermeņa detoksikācija. Ir pierādīts, ka garšviela pozitīvi ietekmē asins ainu, veicinot to attīrīšanu.
• Antibiotiku un antiseptiska iedarbība paātrina vīrusu, baktēriju, sēnīšu infekciju ārstēšanu.
• Paātrinot brūču un apdegumu dzīšanu, pozitīva ietekme uz ādas slimības(ekzēma, pinnes, psoriāze).
• Pazeminot holesterīna līmeni.
• Sargāt sirdi un asinsvadus no slimībām, kas ir vienas no lielākajām mūsu tautiešu "slepkavām".
• Alcheimera slimības profilakse. Izārstēt šo slimību vēl nav, taču zelta garšvielu spēcīgais antioksidants var novērst tās attīstību un palēnināt progresu.

Trīs pamatnoteikumi garšvielu lietošanai:

1. garšvielu aplej ar verdošu ūdeni vai īsi vāra;
2. lietojiet to kopā ar melnajiem pipariem (pipari nodrošina labāku uzsūkšanos organismā);
3. ņem garšvielu ar veselīgiem taukiem. tas ir taukos šķīstošs (izmantojiet olīveļļu, kokosriekstu eļļu utt.).

Kurkumas un melno piparu kombinācija dara brīnumus ķermenim! Piperīns (alkaloīds, melno piparu aktīvā viela) palielina kurkumīna uzsūkšanos 2000 reizes! Dzelteno un melno garšvielu optimālā attiecība ir 4:1.

Kurkumīns šķīst taukos. Bez tiem tas nešķīst pareizi, samazinot tā uzsūkšanās iespējas tievajās zarnās. Tāpēc mēģiniet lietot kurkumu kopā ar veselīgajiem taukiem, kokosriekstu eļļa, olīvju eļļa. Ir arī lietderīgi lietot pienu ar kurkumu (un pipariem).

Šis flavonoīds kavē enzīma iedarbību, kas deaktivizē kurkumīna darbību organismā. Kādi ir kvercetīna avoti? Sarkanvīns, sarkanās vīnogas, zaļā tēja, sīpoli, neapstrādāti kāposti, brokoļi, spināti, ogas (mellenes, dzērvenes).

Garšvielu kurkuma, kuras derīgās īpašības ir aplūkotas šajā rakstā, ir izgatavota no ingveru dzimtas auga saknes. Sakni žāvē un sasmalcina pulverī. Papildus tam, ka kurkuma tiek izmantota kā garšviela, tā tiek pievienota dažiem ēdieniem un produktiem, lai piešķirtu tiem dzeltenīgu nokrāsu (krēmveida un saulespuķu eļļa, margarīni).

Jūs varat iegādāties kurkumu pulvera veidā vai kā ingveram līdzīgas saknes. To audzē arī no sēklām atsevišķi.

Minerālvielas

Garšvielu ieguvumi ķermenim daudzos aspektos izskaidrojami ar vitamīnu un minerālvielu sastāvu. Garšvielas satur šādas minerālvielas:

Kurkuma lietošana komerciālas garšvielas vai mājās gatavota pulvera veidā (ja audzē no sēklām) reizi nedēļā vai retāk ir izdevīga gandrīz visiem cilvēkiem (izņemot tos, kuriem ir zemāk uzskaitītās kontrindikācijas).

vitamīni

Taču minerālvielas nav vienīgie ieguvumi veselībai, ko sniedz kurkuma neatkarīgi no tā, vai tā ir pirkta vai audzēta no sēklām. Tā vitamīnu sastāvs ir arī daudzveidīgs:

• Holīns (49,2 mg) piedalās fosfolipīda lecitīna veidošanā, kas dod labumu aknām, attīrot tās no taukiem un izvada no organisma lieko holesterīnu, kā rezultātā tas netieši novērš aterosklerozes attīstību. Galu galā tas ir holesterīns, kas veido plāksnes uz asinsvadu sieniņām, kuru dēļ slimība attīstās;
• C vitamīns (25,9) palīdz stiprināt imūnsistēmu. Galvenais ieguvums ir tas, ka tas palielina ķermeņa izturību pret vīrusiem un infekcijām;
• E vitamīnam (3.1) ir izteikta antioksidanta īpašība. Tas palīdz stiprināt šūnu sienas, kā rezultātā tās kļūst spējīgas pretoties oksidācijas produktu iekļūšanai tajās - brīvajiem radikāļiem. Pēc iekļūšanas šūnā brīvie radikāļi apvienojas nešķīstošos elementos, kas var palielināt attīstības iespējamību onkoloģiskās slimības;
• B2 vitamīns (2,33) ir iesaistīts sarkano asins šūnu veidošanā, tāpēc tas jālieto pacientiem ar anēmiju (dienas norma 2,2 mg sievietēm, 3 mg vīriešiem). Aizsargā tīkleni no ultravioleto staru negatīvās ietekmes, tāpēc noder tiem, kas daudz laika pavada saulē;
• B6 vitamīns (1,8) ir iesaistīts arī sarkano asins šūnu un hemoglobīna ražošanā. Kopā ar kāliju un magniju tas palīdz tiem, kas cieš no krampjiem, veicinot muskuļu relaksāciju. Šī darbība izraisa krampju samazināšanos;
• B1 vitamīns (0,152), tāpat kā E vitamīns, spēj stiprināt šūnu membrānas. Šī darbība palīdz šūnām pretoties brīvo radikāļu iekļūšanai tajās;
• K vitamīns (13,4 mcg) veicina asins recēšanu un novērš asiņošanu, tāpēc indicēts pacientēm pirms operācijas, kā arī grūtniecēm, lai izvairītos no asiņošanas dzemdību laikā. Dienas likme patēriņš šīm grupām ir 200 mcg.

Kurkumas ārstnieciskās īpašības tiek izmantotas daudzos veidos. Var izmantot svara samazināšanai (kaloriju saturs 354 kcal), aknu attīrīšanai, ādas uzlabošanai.

"Zelta" piens

Dzērienu no piena un kurkumas sauc par "zelta" pienu. Tam ir vairākas noderīgas īpašības:

1. palīdz stiprināt imūnsistēmu, pateicoties C vitamīna saturam;
2. piesātina ķermeni ar kalciju;
3. “zelta” piens satur kurkumīnu, kurkumas polifenolu, kas piedalās aknu attīrīšanā, jo palīdz izvadīt no organisma toksiskās vielas;
4. piemīt antioksidanta iedarbība, pateicoties E vitamīnam;
5. "Zelta" piens uzlabo ādas elastību, pateicoties tajā esošā vara saturam;
6. “Zelta” piens palīdz izvadīt no organisma lieko holesterīnu, pateicoties sastāvā esošajam holīna saturam, kas ļauj veidoties lecitīnam – fosfolipīdam, kas attīra aknas no taukiem un uzkrātajiem toksīniem.

Tādējādi "zelta" dzērienā tiek atklātas visas garšvielu (iegādātas vai audzētas no sēklām) derīgās īpašības. Lai to pagatavotu, sajauc 50 g kurkuma ar 120 ml ūdens. Karsē 10 minūtes uz vidējas uguns, gandrīz uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai, bet nevāra. Pievienojiet iegūto pastu siltam pienam 1 tējk. uz glāzes. Garšas uzlabošanai var pievienot medu. Tas arī veicinās labāku imūnsistēmas nostiprināšanos, jo medus satur arī C vitamīnu.

Jums jālieto "zelta" piens 1 glāze 1 reizi dienā 1-2 mēnešus. Pēc tam paņemiet 1-2 nedēļu pārtraukumu, lai, uzkrājoties organismā, neveidotos alerģija pret garšvielu. Un atkārtojiet kursu vēlreiz. Šāda lietošana palīdzēs uzlabot vispārējo ķermeņa stāvokli, un tāpēc tā ir noderīga visiem cilvēkiem, kuriem nav kontrindikāciju kurkumas lietošanai.

Kurkuma aknām

Kurkumai piemītošais holerētiskais efekts veicina to, ka aknas tiek aktīvi attīrītas, no tām tiek izvadīti toksīni. Turklāt kurkumīns veicina enzīmu veidošanos, kas izvada toksīnus no aknām. Taizemes zinātnieki veica eksperimentus ar žurkām (kuru genoms par 80%) līdzinās cilvēkam ar bojātām aknām, sadalot tās divās kontroles grupās. Pirmā grupa katru dienu iekļāva kurkumu uzturā, otrā nē. Rezultātā pētījuma rezultāti tika publicēti Taizemes Medicīnas asociācijas žurnālā, ziņojot, ka pirmās grupas žurkas piedzīvoja aktīvu atveseļošanos un pat aknu šūnu atjaunošanos.

Cilvēkiem ar cukura diabētu bieži ir aknu slimība. Viņiem, kā arī tiem, kas vēlas attīrīt aknas no toksīniem, ieteicams katru dienu uzņemt pusi tējkarotes garšvielu, uzdzerot glāzi ūdens (atkarībā no garšas vēlmēm). Jūs varat atšķaidīt kurkumu ūdenī un pievienot medu, lai uzlabotu garšu (ja nav cukura diabēta). Lai attīrītu aknas, lietojiet 1 reizi dienā 2-3 nedēļas.

Kurkuma slaidumam

Kurkumas lietošana ar pienu vai kefīru, kā arī medus svara zaudēšanai ir izskaidrojama ar tās spēju paātrināt vielmaiņu un aktīvi izvadīt no organisma taukus un holesterīnu. Tas tiek realizēts, pateicoties sastāvā esošajam kurkumīnam un holīnam (kas arī attīra aknas). Kurkumīns novērš taukaudu veidošanos un uzkrāšanos, jo tas traucē tā asins piegādi, novēršot asinsvadu veidošanos tajos. Holīns ir iesaistīts lecitīna veidošanā, kas izvada no organisma liekos taukus un holesterīnu. Svara zaudēšanas efektivitāte ar dzērienu, kura recepte ir līdzīga "zelta" piena receptei, ir līdz 4 kg mēnesī.

Ir daudz veidu, kā izmantot kurkumu svara zaudēšanai. Nepilnīgai glāzei piena varat pievienot pusi tējkarotes garšvielu pulvera. Lai svara zaudēšanas dzēriens nebūtu tik pikants, pievienojiet tam dzeramo ūdeni, palielinot tilpumu līdz pilnai glāzei. Pievienojiet tur 1 tējk. medus garšas uzlabošanai. Katru dienu pirms gulētiešanas izdzeriet glāzi kurkuma, piena un medus notievēšanas dzēriena.

Izstrādāta arī notievēšanas dzēriena ar kurkumu un medu recepte, kurā piena vietā izmantots kefīrs. Ceturtdaļu tējkarotes garšvielu aplej ar 500 ml verdoša dzeramā ūdens, 1 tējk. medus, 3 vidējas šķēles ingvera (apmēram 1,5 cm biezas un 3-4 cm diametrā) un 3 ēd.k. l. melnā tēja. Maisījumu atdzesē, filtrē un tajā ielej puslitru kefīra. Glāze šāda dzēriena svara zaudēšanai tiek izdzerta vakariņu vai brokastu vietā. Tā paša kaloriju saturs ir mazāks nekā tā analogam ar pienu (kaloriju saturs uz 100 g ir attiecīgi aptuveni 30 un 70 kcal).

Svarīgs! Tievēšana ar kurkuma, medus, kefīra un piena palīdzību būs efektīva tikai tad, ja būs fiziskas aktivitātes un kādi uztura ierobežojumi (svarīgi nepārēsties un neēst grūti sagremojamus ēdienus, piemēram, riekstus, trekno sieru.

Jebkurš dzēriens ar kurkumu un medu jālieto, līdz tiek sasniegts vēlamais svars.

Izmantot ādai

Garšvielas ir labas ādai. Indijā tās pastas uzklāšana uz līgavas ādas ir daļa no tradicionālā kāzu rituāla. Sastāvā esošie antioksidanti un varš uzlabo elastību un izskatsāda.

Maisījums no lielas kurkumas šķipsniņas un 4-5 tējk. jogurts vai piens, kas uzklāts uz sejas ādas, var palēnināt ādas novecošanos. Pateicoties jogurta klātbūtnei, maisījums ir piemērots sausai un jutīgai ādai. Taukainai ādai izmantojiet jogurtu ar zemu tauku saturu. Maska jālieto 2-3 reizes nedēļā. Ja pievienojat tai pusi tējkarotes laima vai citrona sulas, iedeguma paliekas var noņemt no ādas, jo citrusaugļu sulai ir balinošs efekts.

Medus pievienošana jebkurai maskai veicina mitrināšanu. Tas satur līdz 20% ūdens un polisaharīdus, kas, uzklājot uz ādas, novērš mitruma zudumu. Bet medu nevajadzētu iekļaut maskās taukainai ādai, jo tas var saasināt problēmu, radot aizsprostotas poras.

Kontrindikācijas

Kurkuma, kuras derīgās īpašības un kontrindikācijas ir aplūkotas šajā materiālā, un “zelta” piens var būt kaitīgs.

Ja jūs regulāri un katru dienu lietojat kurkumu kā garšvielu ēdieniem vai sistemātiski lietojat to svara zaudēšanai, var palielināties žults plūsma. Tas kaitē cilvēkiem ar žultsakmeņiem vai kanālu akmeņiem. Palielinoties žults plūsmai, tie dažreiz pārvietojas un izraisa aizsprostojumu, provocē uzbrukumu. Žults plūsmu uzlabo kurkumas saknēs atrodamais fitoelements 1,8-cineols. Šis komponents ēteriskā eļļa eikalipts, stimulē holecistokinīna ražošanu - hormonu, kas stimulē ātru žultspūšļa kontrakciju un iztukšošanos.

Garšvielu ikdienas lietošanai var būt kaitīga ietekme grūtniecības laikā. Kaitējums nes K vitamīnu, kas palielina asins recēšanu, kas atrodas "zelta" pienā un garšvielās. Šīs darbības rezultātā asinīm kļūst grūtāk iziet cauri traukiem un palielinās dzemdes tonuss. Spēcīgs dzemdes hipertoniskuma kaitējums agri datumi grūtniecība, jo tas izraisa spontānu abortu (spontāno abortu) līdz 37 nedēļām.

Tomēr šāds kaitējums ir relatīvs. Merilendas universitātes zinātnieki veica pētījumus ar zīdītājiem, kas parādīja, ka kurkuma un zelta piena sastāvā esošais kālijs un magnijs neļauj rasties dzemdes hipertoniskumam (paaugstinātam tonusam). Neskatoties uz to, zinātnieki neiesaka lietot kurkumu kā līdzekli agrīnā stadijā.

Nekontrolēta (bez konsultēšanās ar ārstu) kurkuma lietošana paralēli zālēm, kas samazina cukura līmeni asinīs, dažkārt ir kaitīga. Viņi ārstnieciskas īpašības pastiprina kurkumīns, kas paātrina cukura vielmaiņu. Tā rezultātā cukura līmenis samazināsies vairāk. Iespējams ģībonis, reibonis.

Ja atrodat kļūdu, lūdzu, iezīmējiet teksta daļu un noklikšķiniet uz Ctrl+Enter.

Kurkuma (Curcuma longa), Indijas karija ēdiena galvenā garšviela, daudzi praktizējošie ārsti uzskata par vienu no spēcīgākajiem augu izcelsmes līdzekļiem uz planētas cīņā pret slimībām. Kurkumas ieguvumi ķermenim ir neticami plaši un ļoti rūpīgi izpētīti. Pašlaik ir publicēti vairāk nekā 10 000 recenzētu rakstu, kas apstiprina šī auga, īpaši viena no tā pazīstamākajiem ārstnieciskajiem savienojumiem, kurkumīna, priekšrocības.

Pateicoties tās apbrīnojamo ieguvumu veselībai, kurkuma ir pamatoti atrodama visā zinātnē visbiežāk pieminēto ārstniecības augu saraksta pašā augšgalā. Pēc viņas ir: ķiploki, kanēlis, žeņšeņs, ingvers un piena dadzis.

Rakstā mēs sīkāk aplūkosim galvenos zinātniskos faktus par to, kas ir kurkuma, tās priekšrocības ķermenim un iespējamo kaitējumu. Mēs arī uzzināsim, kā pareizi lietot kurkumu un vai ir efektīvi to dzert ar pienu un kāpēc viņi to dara.

Kurkumas priekšrocības sieviešu un vīriešu ķermenim

Kas ir kurkuma

Kurkuma ir Curcuma longa auga sakne, kas aug Indijā un citās Dienvidaustrumāzijas valstīs. Žāvētās kurkumas garās auga saknes tiek samaltas bagātīgi dzeltenā pulverī.

Kurkumā ir vairāki ķīmiski savienojumi, kas pazīstami kā kurkuminoīdi. Šīs garšvielas aktīvā sastāvdaļa ir kurkumīns. Kurkumīns ir tas, kas padara kurkumu par "funkcionālu pārtiku" - tas ir, "pārtiku, kurai ir potenciāls ieguvums veselībai ārpus parastās diētas".

Kas ir vislabāk zināms par kurkumu? Tas ir ne tikai labi izpētīts, tas ir neticami efektīvs kā medicīna un vēsturiski nozīmīgs, bet arī drošs produkts. Kurkuma ir ļoti maz zināma blakus efekti, un tie, kas pastāv, ir neticami reti un parasti ir ļoti mīlīgi.

Kādas ir kurkumas priekšrocības ķermenim

Apsveriet kurkumas labvēlīgās īpašības.

1. Var palēnināt vai novērst asins recekļu veidošanos

Daudziem cilvēkiem asins recekļu veidošanās ir nopietna problēma. Asins recekļi veidojas sakarā ar procesu, ko sauc par "trombocītu agregāciju", kad trombocītu šūnas asinīs koncentrējas vienā zonā un galu galā sarecē.

Gan laboratorijas, gan dzīvnieku pētījumos kurkumīna izmantošana no kurkuma ievērojami samazina trombocītu agregāciju un potenciāli samazina trombu veidošanās risku ().

Kurkumīns modificē iekšējais process, kas pazīstama kā eikozanoīdu biosintēze. Eikozanoīdi sastāv no četrām dažādām ķermeņa molekulām, kas ir iesaistītas dabiskajā iekaisuma procesā. Ir ierosināts, ka viens no iemesliem, kāpēc kurkumīnam piemīt pretreces īpašības, ir tas, kā tas ietekmē tromboksānu, viena no četriem eikozanoīdiem () biosintēzi. Šis pats mehānisms ir viens no iemesliem, kāpēc kurkuma ir pretiekaisuma viela.

Viens 1986. gada pētījums pat ierosināja, ka kurkumīns varētu būt izvēles līdzeklis cilvēkiem, "kuriem ir nosliece uz asinsvadu trombozi un kuriem nepieciešama pretartrīta terapija" (). Tomēr šis rezultāts joprojām ir jāatkārto eksperimentos ar cilvēkiem.

2. Samazina depresijas simptomus

Lai gan ir veikti daži pētījumi ar cilvēkiem, desmitiem dzīvnieku pētījumu ir pierādījuši, ka kurkuma ir īpaši efektīva depresijas simptomu mazināšanā (9). Šķiet, ka šie atklājumi ir saistīti ar to, kā kurkumīns ietekmē neirotransmitera darbību, izmantojot smadzeņu izcelsmes neirotrofisko faktoru (BDNF) ().

Lai risinātu šo problēmu, žurnāls Phytotherapy Research 2014. gadā publicēja pārsteidzoša revolucionāra pētījuma rezultātus. Pētījumā piedalījās 60 brīvprātīgie, kuriem diagnosticēti depresīvi traucējumi (MDD) — puse lietoja kurkumīnu, lai ārstētu savu stāvokli, otra puse lietoja fluoksetīnu (PROZAC®). Tika konstatēts, ka visi pacienti labi panes kurkumīnu, un tika konstatēts, ka kurkumīns ir tikpat efektīvs kā fluoksetīns depresijas ārstēšanā 6 nedēļas. Fluoksetīna kombinācija ar kurkumīnu radīja nedaudz lielāku uzlabošanos, taču tas netika uzskatīts par statistiski nozīmīgu (). Pēc autoru domām, "šis pētījums sniedz pirmos klīniskos pierādījumus tam, ka kurkumīnu var izmantot kā efektīvu un drošu terapiju vieglas depresijas slimnieku ārstēšanai."

Kopš šī izrāviena pētījuma vismaz divos citos pētījumos ir atklāta galvenā savienojuma kurkumīna ietekme uz pacientiem ar depresiju. Pirmajā piedalījās 56 dalībnieki (vīrieši un sievietes), bet otrajā bija 108 vīrieši. Abos pētījumos tika izmantots placebo, lai salīdzinātu ar kurkumīnu. Abi pētījumi parādīja, ka kurkumīns bija efektīvāks depresijas simptomu mazināšanā nekā placebo ().

Ir zināms, ka sintētiskie antidepresanti atvieglo depresijas simptomus tikai par 10–20%. Pamatojoties uz šiem datiem, kurkuma ir patiesi unikāla alternatīva antidepresantiem, uzrādot ievērojamus rezultātus.

3. Cīnās ar iekaisumu

Vispazīstamākais kurkuma ieguvums veselībai ir tās spēja kontrolēt iekaisumu.

Žurnāls Oncogene publicēja pētījuma rezultātus, kurā tika novērtēti vairāki pretiekaisuma savienojumi. No visbiežāk sastopamajiem NPL (nesteroīdajiem pretiekaisuma līdzekļiem) aspirīns un ibuprofēns tika atzīti par visneefektīvākajiem. Tajā pašā laikā kurkumīns ir viens no visefektīvākajiem pretiekaisuma savienojumiem pasaulē ().

Šai sensacionālajai ziņai vajadzēja sasniegt katru māju, ikvienu ģimeni – galu galā mēs esam tik ļoti pieraduši ārstēt iekaisumus ar aspirīnu un nurofēnu, kad ir kāds iedarbīgāks augu līdzeklis.

Mūsdienās arvien biežāk sastopamās slimības, piemēram, vēzis, čūlainais kolīts, artrīts, augsts holesterīna līmenis un hroniskas sāpes, ir saistītas ar iekaisumu.

Kurkumīna pretiekaisuma iedarbība ir pētīta arī kā iespējama Alcheimera slimības ārstēšana. Saskaņā ar Alcheimera biedrības datiem, pierādījumi par kurkumas ietekmi uz Alcheimera slimniekiem nav pārliecinoši; viņi nav pārliecināti, ka kurkuma var novērst vai ārstēt slimību ().

Ir veikti vairāki pētījumi ar dzīvniekiem, pētot saikni starp kurkumīnu un Alcheimera slimību. Žurkām kurkumīns "apvērš esošo amiloīda patoloģiju un ar to saistīto neirotoksicitāti", kas ir galvenā iezīme šīs ar hronisku iekaisumu saistītās neiroloģiskās slimības progresēšanā ().

Ir bijuši arī daži cilvēku izmēģinājumi. Sešus mēnešus ilgā pētījumā Honkongā tika konstatēts, ka kurkumīns ir labi panesams, taču gan placebo grupai, gan kurkumīnam nebija statistiski nozīmīgu kognitīvo funkciju zudumu, tāpēc abas grupas nevarēja salīdzināt. Līdzīgi rezultāti ir atrasti citos pētījumos, un pētnieki min nelielo gadījumu paraugu, ierobežoto pētījuma laiku un vājo kurkumīna biopieejamību testa paraugos kā iespējamos iemeslus, kāpēc netika atrasta ietekme, kas atspoguļo pētījumu ar dzīvniekiem ().

Mūsdienās zinātnieki joprojām meklē kurkumīna preparātu, kam ir vislabākā biopieejamība (tas nozīmē, ka cilvēka ķermenis to maksimāli absorbē un metabolizē) un kas šķērso hematoencefālisko barjeru (). Un, lai gan tas var aizņemt kādu laiku, pieejamo pētījumu rezultāti joprojām ir neticami daudzsološi.

4. Uzlabo ādas veselību

Kurkuma priekšrocības ietver pretiekaisuma un antioksidantu īpašības, kas ir izrādījušās efektīvas vairāku ādas slimību ārstēšanā. Auga priekšrocības ādai ietver:

• palielināt ādas "mirdzumu un spīdumu",
• brūču dzīšanas paātrināšana,
• poru sašaurināšanās
• samazināt pūtītes un pūtītes
• psoriāzes ārstēšana.

Viens pētījums, kurā piedalījās 814 dalībnieki, pat liecina, ka kurkuma pasta var izārstēt 97% kašķa gadījumu 3–15 dienu laikā ().

Ir ļoti noderīgi un efektīvi pagatavot kurkuma masku problemātiskai ādai. Nebaidieties no vieglas ādas iekrāsošanās pēc šādas maskas – tā nomazgāsies dažu stundu laikā. Tāpēc labāk ir veikt šādu masku naktī. Maska ir lieliski piemērota problemātiskai un taukainai ādai.

Lai pagatavotu masku:

1. Izšķīdiniet kurkumu ūdenī, līdz iegūstat biezu krēmveida konsistenci.
2. Uzklājiet uz sejas ar pirkstiem vai speciālu otu.
3. Atstāj uz 15 minūtēm.
4. Noskalo ar siltu ūdeni un uzklāj krēmu atbilstoši ādas tipam.
5. Šo masku var veikt 2 reizes nedēļā.

5. Var pārspēt artrīta medikamentus

Tā kā kurkumīns ir pazīstams ar savām spēcīgajām pretiekaisuma un pretsāpju īpašībām, tika veikts pētījums, kurā piedalījās 45 pacienti ar reimatoīdo artrītu, lai salīdzinātu kurkumīna ieguvumus ar narkotiku diklofenaka nātrija sāls (NPL), kam ir nopietnas blakusparādības, piemēram, palielināta zarnu caurlaidība un sirds slimības.

Pētījumā brīvprātīgie tika sadalīti trīs grupās: tikai kurkumīns, tikai diklofenaka nātrijs un abu kombinācija. Pētījuma rezultāti bija šokējoši:

Kurkumīna grupa uzrādīja vislielāko uzlabojumu procentu kopējais novērtējums aktivitāte, un šie rādītāji bija ievērojami labāki nekā pacientiem diklofenaka nātrija grupā. Vēl svarīgāk ir tas, ka ārstēšana ar kurkumīnu bija droša un neizraisīja nekādas blakusparādības. Šis pētījums sniedz pirmos pierādījumus par kurkumīna terapijas drošību un pārākumu pacientiem ar aktīvu reimatoīdo artrītu un uzsver nepieciešamību veikt turpmākus plaša mēroga pētījumus, lai apstiprinātu šos rezultātus pacientiem ar šo slimību un citiem artrītu.

Šī pētījuma rezultāti, kas publicēti 2012. gadā Fitoterapijas pētījumos, ir noveduši pie plašākiem pētījumiem ar cilvēkiem, novērtējot kurkumas apbrīnojamo ietekmi dažādu artrītu ārstēšanā ().

Pieejamo kontrolēto pētījumu pārskats apstiprināja, ka no 8 pieejamajiem piemērotajiem pētījumiem visi nepārprotami apstiprināja kurkuma ekstrakta (apmēram 1000 mg/dienā kurkumīna) efektivitāti artrīta ārstēšanā. Izmēģinājumos bija arī ļoti zems neobjektivitātes risks, kas nozīmē, ka ir maz ticams, ka pētnieki ir sagrozījuši rezultātus ().

Lai gan artrītu nevar pilnībā izārstēt, šķiet, ka liela kurkumīna deva var būt tikpat efektīva (vai efektīvāka) nekā vismaz visizplatītākās zāles, kas tiek izrakstītas šī stāvokļa atvieglošanai.

6. Var ārstēt vai novērst noteiktus vēža veidus

No visām tēmām, ko zinātnieki ir aplūkojuši saistībā ar kurkumu un tās ietekmi uz slimību ārstēšanu, vēzis dažādi veidi) ir viena no visplašāk pētītajām tēmām. Saskaņā ar pasaules iestādēm, piemēram, Cancer Research UK:

Vairāki laboratorijas pētījumi par vēža šūnām ir parādījuši, ka kurkumīnam ir pretvēža iedarbība. Šķiet, ka tas spēj nogalināt vēža šūnas un novērst augšanu. Tam ir labāka ietekme uz krūts vēzi, resnās zarnas vēzi, kuņģa vēzi un ādas vēža šūnām ().

2017. gada jūlijā veiktais pētījums ar dzīvniekiem, ko veica Baylor Scott & White Research Institute, atklāja, ka kurkumīns var pat izjaukt ķīmisko rezistenci aizkuņģa dziedzera kanāla adenokarcinomas (PDAC) gadījumā, kas ir agresīva aizkuņģa dziedzera vēža forma ().

Ārsti parasti saskaras ar tādu pacientu problēmu, kuri sākotnēji reaģē uz ķīmijterapijas zālēm un pēc tam attīstās rezistence. Šķiet, ka kurkumīns resensibilizē šo pacientu vēža šūnas pret zālēm, lai gan precīzi kurkumīna ķīmiskās sensibilizācijas mehānismi joprojām nav zināmi.

Tādējādi varam secināt, ka kurkuma ieguvums organismam slēpjas spējā ārstēt vēzi (pierādīts saistībā ar krūts vēzi, resnās zarnas vēzi un ādas vēzi). Augs var arī palīdzēt pārvaldīt rezistenci pret ķīmijterapiju PDAC pacientiem.

7. Noderīga diabēta gadījumā

2009. gadā Biochemistry and Biophysical Research Communications publicēja Auburn University laboratorijas pētījumu, kurā tika pētīts kurkuminoīdu potenciāls pazemināt glikozes līmeni. Pētījumā konstatēts, ka kurkumī esošais kurkumīns ir burtiski 400 reižu efektīvāks par metformīnu (parasti diabēta zāles), aktivizējot AMPK (AMP aktivētās proteīna kināzes) enzīmu. Viens savienojums, kas iegūts, fermentējot kurkumīnu, tetrahidrokurukumīns, noteiktās šūnās aktivizēja AMPK 100 000 reižu vairāk nekā metformīns! ()

AMPK aktivāciju pētnieki uzskata par "terapeitisku mērķi" 2. tipa cukura diabēta gadījumā. Tas nozīmē, ka, izdomājot, kā aktivizēt šo enzīmu, ir liels potenciāls, lai attīstītu vairāk. efektīvas metodesārstēšana, lai samazinātu insulīna rezistenci un mainītu diabētu ().

Citi mehānismi, ar kuriem kurkuma var efektīvi samazināt vai mainīt diabēta simptomus, ietver tās pretiekaisuma iedarbību. Daudzas metaanalīzes ir apstiprinājušas, ka kurkumīns no kurkuma ievērojami samazina iekaisuma marķierus, tostarp TNF-α un IL-6, kas abi ir saistīti ar diabētu ().

Viena no visbiežāk sastopamajām diabēta komplikācijām ir nervu bojājumi, kas pazīstami kā diabētiskā neiropātija, kam ir vairākas formas un kas var izraisīt smagus simptomus visā ķermenī no muskuļu vājuma līdz aklumam. Pētījums ar žurkām parādīja, ka kurkumīna papildināšana ievērojami samazināja diabētiskās perifērās neiropātijas (parasti lokalizētas kājās, pēdās, rokās un rokās) risku un simptomus ().

Diabētiskā neiropātija var izraisīt arī nieru mazspēju. Randomizētu kontrolētu pētījumu metaanalīze apstiprināja, ka kurkumīns aizsargā diabēta pacientu nieres no diabētiskās neiropātijas bojājumiem ().

8. Palīdz svara zaudēšanai

Pētījums, kas publicēts žurnālā Biofactors, atklāja, ka kurkumīns var palīdzēt samazināt tauku šūnu proliferāciju (augšanu), pamatojoties uz laboratorijas rezultātiem. Pētnieki ir atklājuši, ka kurkumīna pretiekaisuma īpašības efektīvi nomāc iekaisumu (arī aptaukošanās ir iekaisuma process), tādējādi palīdzot samazināt aptaukošanos un tās "negatīvo ietekmi uz veselību" ().

9. Atbalsta iekaisīgu zarnu slimību ārstēšanu

Visu pētījumu padziļināta analīze, kurā tika novērtēta kurkuma spēja ārstēt čūlaino kolītu (UC), atklāja, ka vienā ļoti labi izstrādātā pētījumā tika pārbaudīts kurkumīns un mesalazīns (tipisks NPL, kas parakstīts šim stāvoklim) salīdzinājumā ar placebo un mesalazīnu. Pacientiem, kuri lietoja tikai placebo un mesalazīnu, pētījuma sešu mēnešu laikā bija vairāk nekā četras reizes lielāka iespēja piedzīvot čūlainā kolīta recidīvu vai uzliesmojumu. Tāpēc ir ierosināts, ka kurkuma ieguvumi ķermenim ietver palīdzību šīs hroniskās slimības remisijas saglabāšanā ().

Vienā nelielā pētījumā tika pētīti ieguvumi no kurkumīna papildināšanas UC pacientiem un tiem, kuriem ir Krona slimība. Lai gan izlases lielums bija ļoti mazs, visiem pacientiem ar UC un četriem no pieciem pacientiem ar Krona slimību divu mēnešu laikā bija ievērojami uzlabojumi ().

Daudziem pacientiem ar iekaisuma slimības zarnu slimības, piemēram, čūlainais kolīts vai Krona slimība, kortikosteroīdi (pretiekaisuma līdzekļi) mazina sāpju simptomus, bet laika gaitā bojā zarnu gļotādu, pasliktinot stāvokli. Tāpēc šīs zāles nevar lietot ilgstoši, un tās ir paredzētas tikai remisijas sākumam. Tomēr kurkumīna papildināšanai nebija šo blakusparādību abos pētījumos, un tā pretiekaisuma īpašību dēļ, iespējams, palīdzēja dziedēt zarnas un atbalstīt labo baktēriju (probiotiku) augšanu.

10. Var regulēt holesterīna līmeni

Viens no sirds slimību cēloņiem ir augsts holesterīna līmenis, kas ir arī pirmsdiabēta stāvokļa (augsta cukura līmeņa asinīs) simptoms.
Cilvēki ar prediabētu un diagnosticētu diabētu vairāk cieš no oksidatīvā stresa, kas bojā šūnas asinsvadu iekšienē. Šī artēriju bojājuma dēļ holesterīns sāk uzkrāties, lai atjaunotu bojātās vietas, izraisot augstu “sliktā” ZBL holesterīna līmeni.

Ir plaši zināms, ka tradicionālās zāles, ko lieto holesterīna līmeņa regulēšanai (statīni), kaitē nierēm un aknām un izraisa vairākas nāvējošas blakusparādības. Tie pazemina holesterīna līmeni, bet nekad neārstē galveno cēloni – oksidatīvo stresu, ko izraisa augsts cukura līmenis asinīs un iekaisums.

Par laimi, ārsti arvien vairāk apzinās statīnu bīstamās blakusparādības un tā vietā izraksta dabiskas alternatīvas, piemēram, kurkumīnu un zivju tauki ().

Pētījumā, ko veica Drugs in R&D, atklājās, ka kurkumas ieguvumi organismam ir salīdzināmi ar atorvastatīna ieguvumiem oksidatīvā stresa un iekaisuma mazināšanā, lai ārstētu augstu holesterīna līmeni cilvēkiem ().

Tomēr ir vēl viens pētījums, kas veikts 2014. gadā. Tajā secināts, ka kurkuma neietekmē holesterīna līmeni asinīs (kopā vai sadalīts ZBL un ABL) vai triglicerīdus. Pētījuma autors atzīmēja, ka šie rezultāti var būt saistīti ar pētījuma īso ilgumu un pētīto kurkumīna preparātu slikto biopieejamību ().

Tāpēc zinātniekiem vēl ir jāizpēta kurkumas reālā ietekme uz holesterīnu.

11. Darbojas kā pretsāpju līdzeklis

Viens no zinātnieku aprindās visplašāk atzītajiem kurkuma ieguvumiem veselībai ir tās spēja pārvaldīt sāpes.

2014. gada sākumā Eiropas Farmakoloģijas žurnāls publicēja pētījumu, kurā konstatēts, ka kurkumīns dabiski aktivizē opioīdu sistēmu diabēta žurkām. Šis dabiskais process organismā kalpo kā būtisks sāpju mazināšanas līdzeklis.

Tomēr tas nav tikai sāpju mazināšana negatīviem diabēta stāvokļiem. Citos revolucionārajos pētījumos un pārskatos (gan dzīvniekiem, gan cilvēkiem) atklāts, ka kurkuma var palīdzēt novērst:

Sāpes no atvērtām brūcēm
apdeguma sāpes
pēcoperācijas sāpes)
Iekaisuma artrīta sāpes
neiropātiskas sāpes
Mutes un sejas sāpes (skar muti, žokļus un seju, visbiežāk saistītas ar zobu problēmām)
Sāpes sēžas nervā no hroniskas locītavas traumas
Interesanti, ka kurkuma ietekme uz smadzenēm var palīdzēt samazināt psihomotorās sāpes no depresijas stāvokļiem. 2011. gada pētījums ar dzīvniekiem atklāja, ka liela kurkumīna deva atviegloja pacientus no ar sāpēm saistītām depresīvām uzvedības problēmām ().

Šie rezultāti liecina, ka kurkuma noteikti ir spēcīgu dabisko pretsāpju līdzekļu sarakstā.

12. Palīdz ar detoksikāciju

Kurkumas labums ķermenim izpaužas arī spējā attīrīt, tas ir, detoksicēt organismu. Katru dienu jūs, iespējams, tiksit pakļauts toksīniem no vide Un kaitīgie produkti uzturs, kas pazīstams kā ksenobiotika. Šīs ķīmiskās vielas cilvēka organismā parasti neatrodas un bieži izraisa iekaisumu un palielina vēža risku.

Lielākā daļa detoksikācijas no ksenobiotikām notiek aknās divās fāzēs: I un II fāzē. Tomēr daudzi cilvēki ir tik pakļauti šiem toksīniem, ka aknas ir tik noslogotas, ka nespēj funkcionēt optimālā līmenī. Pastāv augu izcelsmes produkti, kas var palīdzēt organismam saglabāt dabiskos detox ritmus un palīdzēt pareizs darbs aknas. Kurkuma ir viens no galvenajiem šādiem līdzekļiem. Detoksikācijai noder arī piena dadzis, auzas, krustziežu dzimtas dārzeņi, ķiploki, sīpoli un citrusaugļu mizas.

Ir pierādīts, ka kurkuma un tās aktīvā savienojuma kurkumīna ēšana palīdz aknām efektīvi detoksicēt organismu un mazina dažus bīstamo kancerogēnu ietekmi. Šis process darbojas tandēmā ar kurkumas antioksidantu un pretiekaisuma iedarbību.

Kurkuma ir īpaši efektīva, ja to lieto kopā ar. Par to, kāpēc a - izlasiet mūsu rakstu:

Kurkuma senajā medicīnā

Kāpēc daudzi ārsti un uztura speciālisti uzskata, ka crumuma, iespējams, ir visspēcīgākais zāļu savienojums pasaulē? Jā, to apstiprina vairāk nekā 10 000 recenzētu pētījumu, taču, ja jūs iedziļināsities, jūs atklāsiet, ka kurkuma senajā medicīnā tika izmantota daudz agrāk, nekā to ir pierādījuši mūsdienu zinātniskie ieraksti. Mūžīgie dabiskās medicīnas prakses principi tradicionālajā ķīniešu medicīnā un ājurvēdā ir tie, kas mūsdienu zinātniekiem ir likuši dokumentēt vērtīgu garšvielu un garšaugu, piemēram, kurkuma, darbības mehānismus.

Tradicionālajā ķīniešu medicīnā (TCM) un ājurvēdas medicīnā praktiķi kurkumu dēvē par "sildošu garšvielu", taču sākotnēji tā darbojas, "dzesējot" un "žāvējot" ķermeni īstermiņā.

Atkarībā no tā, kuru ājurvēdas došu jūs klasificējat, praktizētājs var izrakstīt kurkumu uz ilgu vai īsu laiku, jo tai var būt dažāda iedarbība.

Bieži vien kurkuma tiek nozīmēta cilvēkiem ar stagnāciju ķermenī un līdz ar to arī garīgajā cji enerģijā. Parasti sastrēgumu raksturo tādi simptomi kā: sāpes menstruāciju laikā, traumas, aknu vai liesas palielināšanās, aknu ciroze un asiņošanas traucējumi. Daži ķīniešu praktizējošie ārsti iesaka lietot kurkumu tādiem stāvokļiem kā krampji, traucējumi, epilepsija vai mānija.

Tā kā kurkuma var izžūt un atdzesēt "slapjo karstumu", to var arī parakstīt saskaņā ar ķīniešu medicīnu, lai ārstētu dzelti vai žultsakmeņus.

Austrumu medicīna daudz koncentrējas uz dažādu elementu kombinācijām. Zinātnieki arī apstiprina, ka kurkuma uzsūkšanās ir ļoti atkarīga no tā, ar ko jūs to lietojat.

Piemēram, gan TCM, gan ājurvēda liecina, ka kurkuma tiek patērēta kopā ar veselīgie tauki(piemēram, kokosriekstu eļļa) un melnie pipari. Mūsdienu pētnieki ir arī apstiprinājuši, ka kurkuma lietošana kopā ar veselīgajiem taukiem un melnajiem pipariem ievērojami palielina kurkumas (un pēc tam kurkumīna) uzsūkšanos organismā. Abiem šiem procesiem ir jēga, jo kurkuma ir taukos šķīstoša, un melnajos piparos esošais piperīns stimulē gremošanas enzīmus un samazina iekaisumu, kas saistīts ar ātru kurkumas sadalīšanos organismā ().

Kā lietot kurkumu

Jums var rasties jautājums, kā lietot kurkuma sakni. Viena populāra recepte ir kurkuma tēja, ko dažreiz sauc par šķidro zeltu vai zelta pienu.

Kurkuma zelta piena recepte

Sastāvdaļas (2 porcijām):

1 glāze (var izmantot arī citus veidus)
1 glāze ūdens
1 ēdamkarote gī
1 ēdamkarote medus
1 tējkarote kurkuma (pulveris vai rīvēta sakne)

Kā gatavot:

Katliņā ielej pienu un ūdeni un karsē 2 minūtes.
Pievienojiet eļļu, neapstrādātu medu un kurkumas pulveri vēl 2 minūtes.
Samaisa un ielej krūzēs.

Izrādās, viena no labi zināmās kurkuma sastāvdaļām ir atradusi pielietojumu sporta uzturā. Lasiet par kurkumīna lietošanu, tā īpašībām un priekšrocībām.

Daži cilvēki to apgalvo kurkumīns ir dabisks veids, kā cīnīties ar iekaisumu, kas remdē locītavu sāpes un pat uzlabo garastāvokli. Citi saka, ka tas ir vēl viens manekens. Vēl citi uzskata, ka pat tad, ja tam ir labvēlīga ietekme, kurkumīnu var iegūt vienkārši no pārtikas, nevis pērkot uztura bagātinātājus. Kam ticēt?

Kurkumīns ir kļuvis ļoti populārs Nesen. Tas ir ieteicams, lai lietojumprogrammas lai ārstētu dažādus stāvokļus, sākot no locītavu sāpēm līdz depresijai. Vai kurkumīns tiešām ir tik daudzpusīgs? Un vai tas tiešām darbojas? Pat ja tas darbojas, kāpēc gan neēst parasto kurkumu vai kariju uztura bagātinātāja vietā?

Patiešām, viss ir ļoti mulsinoši. Šajā rakstā mēs apskatīsim vissvarīgāko kurkumīna īpašības un priekšrocības, kā arī to, kā to lietot.

Kurkumīns - kas tas ir?

Kurkumīns ir molekula, kas atrodama kurkumā, garšvielā, kas ir galvenā karija sastāvdaļa. Kurkumīns pieder pie savienojumu grupas, kas pazīstama kā kurkuminoīdi.

Galvenais vielas avots ir kurkuma, bet tā ir arī ingverā.

Tas nav atrasts nekur citur, un tā ir tā unikalitāte. Kurkumīnam ir dzeltena krāsa, specifiska smarža un tas ir saistīts ar garšīgu garšu.

Lai gan kurkumīns nav vienīgais savienojums šajās garšvielās, pēdējo desmitgažu laikā tas ir vairākkārt pētīts par tā labvēlīgo ietekmi uz ķermeni (pat ja jūs vienkārši patērējat garšvielas). Tas ir pievienots arī sporta uzturam. Šajā rakstā mēs īpaši pievērsīsimies kurkumīna piedevām, nevis garšvielām. Vēlāk jūs sapratīsit, kāpēc.

Lasiet arī: Kurkumas ieguvumi veselībai un padomi, kā to lietot

Kāpēc cilvēki lieto kurkumīnu?

Galvenais iemesls, kāpēc lielākā daļa cilvēku patērē kurkumīnu, ir iekaisuma izraisītu locītavu sāpju mazināšana.

Tomēr šī iemesla dēļ kurkumīna pētījumi vispār nesākās. Zinātnieki vienkārši vēlējās uzzināt vairāk par vielu, ko ļoti bieži ēd. Ja ir kāda molekula, kas atrodama ļoti izplatītos un populāros pārtikas produktos, pētniekiem ir jāpārbauda, ​​vai tā ir labvēlīga vai kaitīga, un, ja tā nav ne izdevīga, ne kaitīga, viņu uzdevums ir iegūt pietiekami daudz pierādījumu, lai to atbalstītu.

Dažkārt šādu pētījumu rezultātā zinātnieki sniedz praktiskus padomus, kurus novērtē pat ārsti, piemēram, ieteikums ir taukainas zivis grūtniecības laikā vismaz reizi nedēļā vai neēdiet daudz zivju ar augstu dzīvsudraba saturu. Ja visas pārtikas produkta priekšrocības nodrošina tikai viena molekula, uz tās bāzes sāk ražot uztura bagātinātājus.

Parasti šādi uztura bagātinātāji neiegūst lielu popularitāti, jo tie vai nu nav īpaši efektīvi, vai arī efektivitātes ziņā ir zemāki par tirgū jau esošajiem produktiem. Lielākā daļa augu izcelsmes preparātu ietilpst šajā kategorijā. To ietekme nav ne unikāla, ne spēcīga, ne pieejama, tāpēc zinātniekus vai patērētājus tie neinteresē.

Tomēr šķiet, ka kurkumīnam ir unikāla iedarbība. Galvenais iemesls, kāpēc tas kļuva tik populārs, ir tāpēc, ka zinātnieki turpināja atrast jaunus efektus. Tik daudz pētījumu ir veikts, ka kurkumīnu sāka uzskatīt par panaceju.

Bet ir brīdinājums: daudzas kurkumīna sekas ir vienkārši izņemtas no konteksta. Ražotāji apgalvoja, ka šī viela var izārstēt daudzas slimības, nepareizi interpretējot zinātnieku pētījumus. Nekavēsimies pie visiem kurkumīna labvēlīgajiem efektiem, bet runāsim par svarīgākajām, par kurām runā visvairāk. Lai aprakstītu izsmeļošu vielas iedarbības sarakstu, nepietiek pat ar duci rakstu, jo kurkumīns ir bijis aptuveni desmit tūkstošu pētījumu priekšmets.

Teiksim tikai, ka kurkumīns ir labs papildinājums, taču tas nav panaceja, kā apgalvo daži ražotāji.

Kurkumīna priekšrocības

Tātad kurkumīnam ir trīs galvenās labvēlīgās ietekmes, kā arī vēl viena. Tālāk mēs jums par tiem pastāstīsim, tomēr, lai labāk izprastu šo jautājumu, vispirms ir jāsaprot iekaisuma mehānisms.

Kas ir iekaisums?

Iekaisums ir termins, kas attiecas uz imūnsistēmas reakciju.

Imūnsistēmu var uzskatīt par organisma "policijas dienestu", kuram ir pieeja jebkurai vietai, turklāt tas nomāc vai aktivizē noteiktus fizioloģiskos procesus.

Ķermeņa stiprināšana, tā atjaunošana, augšana un aizsardzība – tas viss ir saistīts ar iekaisumu. Pēdējais ir noderīgs nelielos daudzumos, bet, ja to sauc, kad tas nav vajadzīgs, organisms sāk kaitēt sev mikroskopiskā līmenī.

Pretiekaisuma reakcijas, gluži pretēji, ir diezgan pasīvas.. Tā vietā, lai mēģinātu aizvērt savas šūnu robežas, reaģējot uz noteiktiem draudiem, ķermenis vienkārši atpūšas. Līdzīgu mehānismu nodrošina imūnsupresīvās zāles, kuras parasti lieto pēc orgānu transplantācijas (lai novērstu orgānu atgrūšanu).

Taču vidusmēra cilvēka organismā būtu jāievēro iekaisuma un pretiekaisuma procesu līdzsvars. Pārāk liels iekaisums noved pie šūnu un audu pašbojājumiem, bet, ja to ir par maz, organisms kļūst neaizsargāts pret dažādām infekcijas slimībām.

Lasi arī:

Daudziem cilvēkiem ir paaugstināts iekaisuma līmenis. Tāpēc tagad lielāka nozīme ir pretiekaisuma līdzekļiem.

Kurkumīns patiešām ir pretiekaisuma papildinājums, taču tas ir diezgan unikāls tādā nozīmē:

Tas inhibē ciklooksigenāzes (COX) enzīmus, līdzīgi kā NPL (nesteroīdie pretiekaisuma līdzekļi).

Tās darbība galvenokārt ir vērsta uz vienu no COX enzīmiem, kas pazīstams kā COX2, nevis uz COX1 enzīmu. COX2 un COX1 inhibīcija vienlaikus nodrošina spēcīgāku efektu, bet izraisa dažas blakusparādības no kuņģa-zarnu trakta, piemēram, čūlu veidošanos (var novērot, lietojot NPL), bet kurkumīns specifiski inhibē COX2.

Koncentrēts tikai uz COX 2 padara kurkumīnu drošu, bet vāju. Tomēr viela arī kavē lipoksigenāzes (LOX) enzīma aktivitātes palielināšanos, kas palielina tā efektivitāti un, atkal, drošību.

Šie fermenti pārvērš pretiekaisuma molekulas iekaisuma molekulās. Kurkumīns tos nomāc, kā arī ietekmē šūnas kodolu un tajā esošo DNS. Faktiski kurkumīnam ir netieša iedarbība, salīdzinot ar aspirīnu vai ibuprofēnu, kas tieši bloķē šo enzīmu darbību.

Kurkumīns patiesībā ir vairāk nekā tikai COX un LOX nomākšana.Bet tas vairs nav mūsu raksta tēma. Koncentrēsimies tikai uz šo vienkāršo jautājumu:

Ja kurkumīns ir spēcīgs un drošs pretiekaisuma līdzeklis, kādos gadījumos tas būtu noderīgs?

Locītavu veselība

Mēs lietojam terminu "locītavu veselība", lai apzīmētu problēmas galvenokārt ceļgalos, gurnos un mugurā. Šīs problēmas rodas ar vecumu saistītu fizisko vai deģeneratīvo slimību dēļ.

Praksē tas nozīmē, ka cilvēkiem ar neveselīgām locītavām ir tendence izjust kraukšķīgus ceļus, sāpes kustībā (īpaši pēc tam, kad viņi kādu laiku ir spiesti būt nekustīgiem), samazinātu locītavu kustību apjomu un vispārēju dzīves kvalitātes pazemināšanos. jo katru kustību pavada dažādas pakāpes sāpes vai diskomforts.

Savukārt tiem, kam ir veselas locītavas, iepriekš minēto problēmu vienkārši nav. Kurkumīna ietekme uz locītavām ir pētīta, jo tā darbības mehānisms ir līdzīgs NPL, kas, kā zināms, palīdz. Šādos gadījumos var palīdzēt jebkurš pretiekaisuma līdzeklis, tāpēc kurkumīns nav izņēmums.

Cik daudz un kā ņemtkurkumīns? Lietojot kurkumīnu, parasti novēro sāpju mazināšanos, locītavu kustīguma un dzīves kvalitātes uzlabošanos devu apmēram 1000 mg dienā vismaz 1-2 mēnešus.Kurkumīnu dažreiz salīdzina ar citiem pretiekaisuma līdzekļiem. Mums ir labas ziņas: kurkumīns darbojas labāk nekā diklofenaka nātrijs un tikpat labi kā ibuprofēns.

Galu galā kurkumīns vienkārši darbojas. Tas nav efektīvāks par populārām bezrecepšu zālēm, piemēram, ibuprofēnu un naproksēnu. Tomēr šķiet, ka tam ir mazāk blakusparādību nekā ibuprofēnam (kas ir labas zāles).

Depresija

Depresija ir sarežģīts stāvoklis, kas rodas smadzeņu “ķīmijas” patoloģiska stāvokļa dēļ. Tas noved pie tā, ka cilvēkam sākas sliktas, depresīvas domas. Depresija nav tikai skumjš dienu vai divas. Šajā stāvoklī mūsu smadzenes ilgstoši rada tikai pašiznīcinošas domas un darbības.

Ieteicams cīņā pret depresiju fiziski vingrinājumi, pareizu uzturu un dzīvesveida izmaiņas. Ja stāvoklis neuzlabojas, cilvēki dodas pie ārsta, lai diagnosticētu un ārstētu. Tomēr daudzi meklē uztura bagātinātājus kā starpposmu pirms došanās pie speciālista.

Daži dabiski līdzekļi palīdz pret depresiju (gan vieglu, gan smagu). Kāpēc kurkumīns ir viens no tiem? Izrādās, ka depresijai un iekaisuma līmenim ir kāda saistība.

Izrādās, ka jā. Atcerieties, ka ietekme uz iekaisuma enzīmiem (COX un LOX) rodas pēc kurkumīna "spēles" ar šūnas kodolu. Tāpēc tas var nodrošināt arī citus efektus. Šī iemesla dēļ to sāka pētīt depresijas ārstēšanas kontekstā.

Tātad trīs pētījumi ir parādījuši, ka viela palīdz cīnīties ar depresiju, vēl trīs ir bijuši noderīgi efekts (bet ne tik izteikti, kā gaidīts), un cits eksperiments nedeva nekādus rezultātus.

Aplūkojot šos pētījumus kopā, ir vērojama pozitīva tendence, taču katru reizi zinātnieki frāzi “palīdz pret depresiju” interpretēja dažādi. Tas ir jāprecizē tālāk.

Šķiet, ka kurkumīns ir efektīvāks smagu depresijas traucējumu gadījumā (jo vairāk nomākts, jo labāk tas darbojas). Bet nopietnos gadījumos ārsti parasti izraksta efektīvākus līdzekļus.

Diemžēl kurkumīns nav īpaši noderīgs vieglām depresijas formām, kur jūs, visticamāk, vēlētos to lietot.

Tātad, vai kurkumīns ir antidepresants? Acīmredzot, jā. Vai to var izmantot depresijas ārstēšanai? Visticamāk nē.

vielmaiņas sindroms

Metaboliskais sindroms ir termins, ko lieto, lai apzīmētu stāvokli, kas parasti ir neveselīga dzīvesveida rezultāts. Visbiežāk tā ir aptaukošanās un prediabēta un paaugstināta sirds un asinsvadu slimību riska faktoru kombinācija.

Vienkāršā izteiksmē metabolisko sindromu var raksturot kā ķermeņa stāvokli, kas ir pieradis pie iekaisuma un oksidācijas. Viņš zaudē spēju normāli regulēt šos procesus, kā rezultātā tie kļūst dominējoši.

Cilvēkiem, kas cieš no metaboliskā sindroma, var nebūt nekādu slimību, bet kopumā viņu veselības stabilitāte ir kā kāršu namiņš. Pareizs uzturs un vingrinājumi ir viens no veidiem, kā cīnīties ar metabolisko sindromu. Daži uztura bagātinātāji palīdz paātrināt svara zaudēšanas procesu, novēršot sindroma vai tā komplikāciju rašanos.

Kurkumīna kombinētā pretiekaisuma un antioksidanta iedarbība ir pētīta arī saistībā ar tā spēju cīnīties ar metabolisko sindromu. Un rezultāti ir diezgan daudzsološi.

Kurkumīns samazina iekaisuma indikatorus asinīs, vienlaikus paaugstinot antioksidanta statusu. Nesen veiktais pētījums par iekaisuma un oksidatīviem procesiem organismā atklāja uzticamu kurkumīna labvēlīgo ietekmi kombinācijā ar piperīnu (melno piparu alkaloīdu).

Turklāt kurkumīna lietošana metaboliskā sindroma gadījumā sniedz praktiskus ieguvumus. Tas ir, piemēram, lipīdu profila un glikozes līmeņa uzlabošanās asinīs, kas izpaužas svara zuduma dēļ. Ir arī novērots, ka viela veicina holesterīna pārvēršanos mazāk kaitīgā formā.

Ziņotā kurkumīna labvēlīgā ietekme nav ne "unikāla", ne "ļoti spēcīga" (lai gan metaboliskā sindroma gadījumā nevar izmantot daudz uztura bagātinātāju). Tomēr zāles var dot ievērojamu labumu šīs slimības ārstēšanā, īpaši kombinācijā ar citām terapijām.

PMS

Tas nav tik daudz pierādīts kurkumīna efekts, bet gan interesanta lieta, kas atklāta pētījumos. Ir pierādīts, ka kurkumīns vismaz divas reizes samazina PMS simptomus, kas saistīti ar paaugstinātiem smadzeņu aizsargfaktoriem.

Ko jūs varat sagaidīt no kurkumīna lietošanas?

Ja jūs ciešat no locītavu sāpēm, kas saistītas ar artrītu, varat sagaidīt dramatiskus rezultātus no kurkumīna 4-8 nedēļu laikā. Labvēlīgā ietekme var parādīties ātrāk. Kurkumīns var palīdzēt arī citos locītavu iekaisuma gadījumos, taču nelieciet uz to pārāk lielas cerības. Viela cīnās galvenokārt ar artrītu.

Ciktāl tas attiecas uz garīgo veselību, kurkumīns var palīdzēt smagas depresijas gadījumā vai samazināt trauksmes līmeni. Bet mēs nevaram garantēt šīs sekas.

Ārstnieciskās kurkumas pielietojums, receptes un īpašības.

ārstniecības augs kurkuma - zālaugu augs. Ģimene:.

Vispārīga informācija par ārstniecības augu: kurkuma.

Kurkumas ūdens lietošanas priekšrocības. Kāpēc no rīta ir vērts izdzert glāzi ūdens ar kurkumu? Video

Kurkuma. Apraksts. Daudzgadīgs zālaugu augs ar sakneņu un iegarenām smailām lapām, kas novietotas uz gariem kātiem. Ziedi veido ausu no ziedkopas ārstniecības auga centrā, pašā pamatnē (pie zemes). Cilindriska forma sakneņi, dažreiz pirkstam līdzīga pagarinājuma forma. augošs tropiskajā Āzijā, Āfrikas kontinentā un Antiļu salās.

ĀRSTNIECĪBAS ĪPAŠĪBAS

Kurkuma. Kurkumas fotoattēls.

Kurkuma pret vēzi. Video

Kurā paaugstina LABI .

PIESARDZĪBAS PASĀKUMI, LIETOJOT KURKUMU. Piemērojams kurkuma bez ārstējošā ārsta atļaujas. Tajā pašā laikā, lietojot lielos daudzumos, tas var kairināt kuņģa gļotādas odere un zvaniet slikta dūša un vemšana. Pieteikums kurkuma nevēlami, kad žultsvadu aizsprostojums (akmeņu slimība).

UNIKĀLS DZĒRIENS ILGDZĪGUMAM.

Dzēriens ar kurkumu ir unikāls ilgmūžības noslēpums. Okinavas sala ir rekordiste simtgadnieku skaita ziņā. Vidējais paredzamais dzīves ilgums Okinavā ir astoņdesmit astoņi gadi vīriešiem un deviņdesmit divi gadi sievietēm.

Veselības noslēpums un ilgmūžība rekordliels Japānas Okinavas prefektūras iedzīvotāju skaits unikālu dzērienu dzeršanā kurkuma bāze. Regulāra lietošana dzert tas samazinās risku onkoloģiskās slimības notikums, Un sirdstrieka. Turklāt jau no pirmajām pieņemšanām jūs, Jūs sajutīsiet dzīvesprieku un pārsteidzošu spēka pieplūdumu.

Kurkuma – labi redzēt! Video

Kā pagarināt jaunību un atveseļot ķermeni? Divas receptes.

1. Dziedinošs dzēriens ar kurkumu un laimu.

Nepieciešamās sastāvdaļas:
- 1 glāze verdoša ūdens;
- ceturtdaļa tējkarotes kurkuma;
- 1 tējkarote ();
- 1 tējkarote cukura.
Ceturtdaļa tējkarotes kurkuma Pārlej ar verdošu ūdeni un atstāj uz divām minūtēm.