Piec z grillem i kociołkiem. DIY grill z cegły w piecu - to proste

Letnim spotkaniom z przyjaciółmi, rodzinnym wakacjom na łonie natury i piknikom zawsze towarzyszy grillowanie lub grillowanie ryb i warzyw. W tym celu stworzono wiele konstrukcji, które sprawiają, że rekreacja na świeżym powietrzu jest przyjemniejsza, a gotowanie wygodniejsze i szybsze: grille, kominki i piece zewnętrzne, grill.

To właśnie grill jest ostatnio szczególnie popularny wśród letnich mieszkańców. Oprócz cech funkcjonalnych konstrukcja ta doskonale wpisuje się w wiejski krajobraz. W tym artykule dowiesz się, jak samodzielnie zbudować piec do grillowania na letnią rezydencję.

DIY ceglany grill

Piec do grillowania możesz zbudować własnymi rękami, jego budowa nie zajmie dużo czasu i wysiłku. Wystarczy przestudiować kolejność, rysunki i instrukcje krok po kroku dotyczące budowania grilla z cegieł.

O wiele przyjemniej jest gotować na piecu zbudowanym własnymi rękami, a gotowane w nim jedzenie wydaje się jeszcze smaczniejsze i bardziej aromatyczne. Możesz sprawić, że Twój piekarnik będzie bardziej funkcjonalny przez zbudował dla niej kocioł.

Dobór materiałów i opracowanie projektu

W sklepie często można znaleźć grilla do letniego domku wykonanego z metalu. Takie konstrukcje są bardziej mobilne i lżejsze, nie wymagają podkładu, możesz je postawić w dowolnym miejscu na swojej stronie. Jednak metalowe grille mieć pewne wady:

• jakość gotowania mięsa jest niższa niż przy użyciu murowany grill;
• krótki okres użytkowania (wypalenie za 1-2 lata);
• gdy powłoka jest uszkodzona, tworzy się na nich rdza;
• wyższa cena.

Piece stacjonarne ceglane bardziej opłacalne - mają długą żywotność, mają estetykę wygląd zewnętrzny, harmonijnie wpisują się w wiejski krajobraz. Zbudowanie takiego pieca nie jest trudne, wystarczy mieć trochę wiedzy i schemat-porządek... Nie musisz być profesjonalistą, aby samodzielnie zbudować grilla z kotłem. Najważniejsze jest, aby pamiętać o niektórych niuansach:

• lokalizacja konstrukcji;
• jego parametry;
• etapy budowy.

Ponieważ piec do grilla z cegły jest stacjonarną opcją dla piekarników zewnętrznych, konieczne jest wcześniejsze określenie jego lokalizacji. Wybierz miejsce z dala od domu, łaźni i innych budynków mieszkalnych. To pozwoli wyeliminować wnikanie dymu wewnątrz i uniknąć możliwego pożaru.

Ponadto musisz upewnić się, że miejsce na grilla znajduje się wystarczająco blisko kuchni, aby zapewnić wygodną dostawę jedzenia i artykułów spożywczych. Pomyśl o otaczającym krajobrazie okolicy.

Zazwyczaj grill położony w strefie rekreacyjnej, gdzie zwyczajowo spotyka się gości, gromadzi całą rodzinę lub po prostu relaksuje się sam. Dlatego pożądane jest, aby z miejsca na grilla otwierał się piękny widok na ogród, zjeżdżalnię alpejską lub zbiornik wodny.

Przed rozpoczęciem budowy musisz zaplanuj całą pracę tworząc projekt. Ważne jest, aby wziąć pod uwagę następujące niuanse:

Aby prawidłowo ułożyć grill z kotłem, trzeba opracować projekt... Rysunki i wszelkiego rodzaju sposoby zamawiania pomogą Ci w opracowaniu projektu. Po wybraniu najlepszej opcji odpowiadającej charakterystyce Twojej witryny i Twoim pragnieniom, możesz rozpocząć budowę.

Budowa ceglanego pieca do grillowania

Najpopularniejszym grillem na świeżym powietrzu jest dziś piekarnik, który ma wymiary: wysokość 1,6, szerokość 1,6, głębokość 0,8. Budowa konstrukcji rozpoczyna się od przygotowania podłoża, czyli wylania betonu. Aby to zrobić, konieczne jest wykopanie dołu o głębokości 10–20 cm.

Wykop powinien mieć takie same parametry jak przyszłej konstrukcji. Dokładnie ubij otwór i wykonać szalunek na całym obwodzie, jeśli konieczne jest uniesienie fundamentu nad ziemię. Wylać betonem i pozostawić do wyschnięcia i utwardzenia.

Po całkowitym stwardnieniu betonowej podstawy, zacznij układać cegły... Połóż pierwszy rząd na sucho i zaznacz miejsce za pomocą kołków i sznurka. Następnie usuń cegły i nałóż zaprawę murarską na znak.

Wykonywanie murów kolejno od dolnego rzędu zgodnie z projektem i schematem zamawiania regularnie sprawdzaj pion i poziom za pomocą poziomicy. Układanie należy wykonać z przesunięciem połowy cegły. W rezultacie powinieneś otrzymać wzór imitujący szachownicę. Ta metoda murowania sprawia, że ​​konstrukcja jest najbardziej trwała i niezawodna.

Kiedy dojdziesz do piątego lub szóstego rzędu, zacznij układać cegły na murze, aby utworzyć małe występy. Są niezbędne do późniejszego umieszczenia na nich sklejki lub kawałka metalu. Dzięki temu na dole znajdzie się miejsce na składowanie węgla, drewna opałowego czy potrzebnych rzeczy.

Kontynuuj kolejne rzędy w ten sam sposób z przesunięciem. Dziewiąty lub dziesiąty rząd należy wykonać w poprzek, aby utworzyć występy. Półka będzie zamontowana paleta lub ruszt... Ułóż pozostałe trzy rzędy w zwykłej kolejności.

Montaż grilla z kotłem

Do pieca z kotłem więcej solidny i solidny fundament... W związku z tym taki fundament będzie wymagał głębszego dołu - około 50 cm Układanie zostanie przeprowadzone w podobnej kolejności, ale bez występów. Również grill z kotłem będzie wymagał mocniejszych ścian, dlatego należy zwiększyć liczbę cegieł w rzędzie.

Do wizualnego przedstawienia montażu grilla z kotłem, przedstawione są schematy zamawiania, a także etapy budowy:

Ważna zasada: komin grillowy z kotłem należy zainstalować dopiero po ostatecznym stwardnieniu roztworu pozostałej części konstrukcji. Komin można zbudować nie tylko z cegieł.

Dużo łatwiej i szybciej jest zbudować pewną odpowiednik komina ceglanego... Aby to zrobić, konieczne jest zbudowanie ramy za pomocą stalowych prętów lub desek, uformowanie szalunku i wypełnienie go betonem.

Zbuduj strukturę głównie dla siebie i dostosuj się do swoich pragnień i celów. Tak więc piec, oprócz podstawowych urządzeń, może mieć wygodne półki i nisze do przechowywania naczyń i sprzętów domowych, blat, miejsce do przechowywania drewna opałowego lub innego paliwa, baldachim, a nawet dach.

Wysokość konstrukcji ustalana na podstawie lokalizacji głównego elementu grilla – grilla. To na ruszcie smażone są mięso, ryby i warzywa. Idealnym rozwiązaniem jest wysokość 9 lub 10 cegieł lub cegieł ogniotrwałych. Jeżeli do konstrukcji przewidziany jest blat, należy go umieścić na słupku bocznym 10 cm nad rusztem.

Nie montuj rusztu ani kotła zbyt nisko. Jest to dość niewygodne, dodatkowo ze względu na ciągłą potrzebę pochylania się, możesz mieć problemy z dolną częścią pleców. Ustaw ruszt wysoko również niezalecane... Jest obarczona ryzykiem poparzenia, a także bardzo niewygodna. Optymalne jest umieszczenie kosza na wysokości ramion zgiętych w łokciach.

Z góry zdefiniować projekt budowlany przyszłej konstrukcji, samodzielnie rysując schemat i wyznaczając wszystkie dodatkowe elementy: położenie półek, palet, stołu i obu rusztów, z uwzględnieniem miejsca na węgle i przechowywania naczyń.

Obecnie sklepy z narzędziami mają wszystko, czego potrzebujesz do budowy grilli, piekarników i grilli na świeżym powietrzu. Możesz kupić gotowy zestaw do grillowania z niezbędnymi dodatkowe funkcje: ruszt grillowy, kociołek, rożen, elementy złączne, metalowe palety itp. Czasami te zestawy zawierają dodatkowe kratki i szpikulce. Jednak wszystkie te elementy mogą być Zrób to sam.

Marzeniem każdego letniego mieszkańca jest zbudowanie na jego terenie altany, a w niej zainstalowanie pięknego pieca z wieloma funkcjami, takich jak kociołek, kociołek, piec, piekarnik i inne. I chcę i jednocześnie przerażający. I nagle to nie działa. W rzeczywistości nie ma tu nic skomplikowanego. Najważniejszym warunkiem jest to, że masz namiętną chęć zbudowania pieca grillowego i dostępność niezbędnych materiałów budowlanych do budowy tego piekarnika.

Każda praca zaczyna się od projektu. Najprostszą rzeczą jest usiąść i narysować kolejność swojego przyszłego arcydzieła na kartce zeszytu w pudełku. Nie ma tu nic skomplikowanego. Najważniejszą rzeczą jest zapamiętanie kilku podstawowych warunków:

1. wysokość komory spalania - zajmuje 4 rzędy muru
2. wysokość grilla - 3 rzędy muru
3. wysokość kominka - 6 rzędów muru
4. obudowa, w której połączone są kominy, zajmuje trzy rzędy murów na wysokość.

Dodatkowo grill montowany jest na zewnątrz, co oznacza, że ​​nie ma potrzeby monitorowania prawidłowego przejścia kominów w celu lepszej wymiany ciepła. Wystarczy odprowadzić spaliny do rury. I wyprostuj wszystkie przejścia kominowe tak bardzo, jak to możliwe.

Powyższe zdjęcie jest tym, co musimy zbudować w wyniku naszych działań. A początek tych działań został kiedyś narysowany na kartce papieru.

Przygotowanie materiałów

Piec grillowy będzie znajdował się na ulicy, co prawda pod dachem, ale to jednak powoduje, że do jego budowy konieczne jest użycie cegły marki nie niższej niż M-250. Faktem jest, że czasami urządzenia te działają w temperaturze powietrza poniżej -25 stopni i jest to gigantyczny „naprężenie fizyczne” dla konstrukcji ceglanych - szybkie nagrzewanie, a następnie szybkie chłodzenie.

Całkowita ilość tej cegły, biorąc pod uwagę ułożenie rury, wynosi 1500 szt. Cegła szamotowa (ogniotrwała) - należy stosować przy układaniu palenisk oraz w innych miejscach, w których dochodzi do kontaktu z płomieniem ze spalania drewna opałowego. Ta cegła może wytrzymać temperaturę spalania 1000 stopni, a zwykła cegła ma nie więcej niż 450 stopni. Nawiasem mówiąc, sam możesz określić temperaturę ogrzewania ciała na podstawie koloru ogrzewanej powierzchni i zdecydować, której cegły użyć. Jeśli żelazny pręt u góry płomienia zmieni kolor na ciemnoczerwony - temperatura wynosi 350 ° C, czerwony - 400 ° C, jeśli jego kolor jest jasnoczerwony - 450 - 500 ° C, jeśli czerwony zmieni się w biały odcień - 550 i powyżej. Zwykle ten kolor pojawia się, gdy powietrze jest pompowane siłą w piecach tygli do topienia, a jeśli jest olśniewająco biały - 700 0С i więcej.

Jak widać z tych danych, zwykła cegła nie będzie stać w palenisku dłużej niż kilka sezonów, a jeśli piec jest rozłożony na ulicy, to jeszcze mniej. Jako rozwiązanie użyjemy wodnego roztworu mieszanki piecowej dwóch rodzajów - zwykłego do układania ścian i ogniotrwałego do układania palenisk, grilla i ścian kominka.

Rozkładamy piec grillowy

Cała powierzchnia altany ulicznej zostanie posadowiona na monolitycznej płycie betonowej wzmocnionej prętem zbrojeniowym. Dlatego nie ma sensu układać dodatkowego fundamentu. Wystarczy nam rozłożyć arkusz pokrycia dachowego na całej szerokości, dwukrotnie złożony do hydroizolacji i rozpocząć układanie.

Wymiary liniowe grilla to 250 cm długości i 80 cm szerokości.

Układamy rząd początkowy, aby zidentyfikować odchylenia w pozycji poziomej przyszłego projektu pieca. W drugim rzędzie korygujemy błędy wyrównując roztworem, a w trzecim rzędzie planujemy ułożyć popielniki do komór paleniska, zarówno pod garnek, jak i kocioł.

Praca pieca to dość brudny proces, dlatego wszystkie materiały eksploatacyjne przechowujemy na specjalnych paletach.

Do normalnej konserwacji procesu murowania konieczne jest posiadanie wody, wymaganej ilości mieszanki piecowej i wymaganego zasilania w energię elektryczną, aby włączyć urządzenia elektryczne niezbędne do prac budowlanych.

Armaturę do grilla przymocujemy za pomocą taśmy mocującej do piekarnika, układając ją w murze i mocując wkrętami samogwintującymi.

Drzwi dmuchawy zostały zamontowane na miejscu, dolny rząd taśm ułożony w murze zamawiającego, górny został wyprostowany i zostanie naprawiony.

Proste, ale bardzo skuteczna metoda mocowanie taśmy w murze. Następny położy się „w ucieczce”, a szew zostanie pokryty środkiem następnego rzędu cegieł, a wkręt samogwintujący niezawodnie wbije się w mur.

Postanowili, że boki grilla nie będą prostokątne. Wyglądają znacznie bardziej imponująco, jeśli są zaokrąglone. Ten proces jest dość brudny, dlatego zaleca się wykonanie go przed rozpoczęciem pracy, po uprzednim przygotowaniu wymaganej ilości cegieł - półfabrykatów na narożniki i innych elementów dekoracyjnych.

Zwróć uwagę na narożniki paleniska – wykonane są z zabrudzonych cegieł ceramicznych oraz na organizację popielnika. Narożniki cegły są ścięte pod kątem 45 stopni. To znacznie upraszcza naturalne zrzucanie popiołu do popielnika.

Wszystkie cegły są przycinane na wymiar za pomocą tarczy tnącej do ceramiki za pomocą „szlifierki”, ale w żadnym wypadku nie są rozcinane szpikulcem.

Prawy popielnik do komory spalania jest gotowy. Kolejka do brata bliźniaka - popielnik do pieca pod kotłem.

Równolegle z popielnikiem rozmieszczone są nisze do przechowywania drewna opałowego i przechowywania narzędzia roboczego do serwowania grilla. Aby była dekoracyjna, postanowiliśmy wypchnąć ¼ części cegły na zewnątrz.

Kratka będzie układana na dwóch metalowych narożnikach, umieszczonych w rowkach - z przodu w szwie murowanym, a z tyłu w specjalnej szczelinie.

Obkurczanie cegieł odbywa się tylko gumowym młotkiem. To narzędzie nie uszkadza muru, a jednocześnie delikatnie umieszcza cegłę na swoim miejscu.

Zwróć uwagę na szczelinę powietrzną między szamotem a cegłami ceramicznymi w murze komory spalania. Miejsce to przeznaczone jest na tekturę bazaltową i niezawodną izolację termiczną przed przegrzaniem cegieł ceramicznych. Grubość tektury bazaltowej musi wynosić co najmniej 5 mm.

W rowek wkładamy tekturę bazaltową, a następnie kładziemy ruszt.

Tektura bazaltowa powinna mieć wysokość równą wysokości komory spalania, dlatego aby nie przeszkadzała w podnoszeniu ścian paleniska lekko ją dociskamy. Istnieje bardzo duża szansa na jego zmiażdżenie. Straci wtedy swoje właściwości termoochronne i nie będzie pełnić przypisanych mu funkcji.

Obok paleniska na kocioł zainstalujemy specjalną komorę na węgiel drzewny do grilla. To żelazne, domowej roboty pudełko, w którym układane są kłody, podpalane, a drzwi paleniska ograniczają dostęp do nich powietrza, i tak w prosty sposób produkując węgle zarówno do grilla, jak i do gotowania potraw na piecu do kotła.

Komora jest próbowana o przyjęcie węgli.

Wszystkie drzwi w grillu można otworzyć lewą ręką. Ponieważ ten właściwy jest o wiele wygodniejszy w użyciu pogrzebacza i szufelki. Jeśli jesteś leworęczny, pomyśl z wyprzedzeniem o tym drobiazgu, który może przerodzić się w duże problemy.

Konieczne jest owinięcie metalowego pudełka na węgiel tekturą bazaltową w celu ochrony cegły ceramicznej przed kontaktem z nią podczas jej eksploatacji.

Podczas układania okuć należy zmierzyć ich pionowość za pomocą specjalnego poziomu budynku do pracy w piekarniku. Jest magnetyczny i przyczepia się do żelaznych powierzchni, uwalniając ręce od konieczności trzymania go.

Kocioł, z którego będziemy przygotowywać różne dania kuchni orientalnej, ma pojemność 22 litrów. Ma bardzo dużą średnicę, więc nie znaleźliśmy gotowej płyty z takim otworem i postanowiliśmy zrobić płytę sami. Jako powierzchnię wzięli blachę o grubości 10 mm, oznaczyli ją, znaleźli środek i narysowali okrąg cyrklem. Do cięcia stali o tej grubości najłatwiej jest użyć autogenu. Aby to zrobić, pojechaliśmy do warsztatu samochodowego, gdzie wykonują prace blacharskie i blacharskie, i tam w ciągu 20 minut wycinają otwór w środku zgodnie z naszymi wymiarami, a także wzdłuż obwodu blachy.

Płyta pod kotłem jest gotowa, wytrzyma wszystkie incydenty gotowania. Jest ogromna wada – zbyt duża masa.

Konieczne jest zainstalowanie tak masywnej rzeczy tylko na murze, który już się chwycił, a jak pokazały dalsze działania, przedwczesne operacje z jej montażem doprowadziły do ​​przerobienia części muru grilla.

Rozpoczynamy układanie wkładu kominkowego

Głównym zadaniem jest ułożenie cegieł szamotowych w wewnętrznej przestrzeni komory spalania. Aby nie zmniejszać objętości paleniska, polecam układanie cegła ogniotrwała na krawędzi. Spowoduje to mniejsze wykorzystanie wewnętrznej przestrzeni paleniska, a tym samym przyspieszy proces gotowania.

Na zewnątrz zaczęło padać i przykryliśmy nowo ułożony kominek.

Drzwi montujemy na palenisku i mocujemy je według tej samej zasady co drzwi dmuchawy, tylko nie stosujemy skręcenia drutu, tylko mocujemy taśmę mocującą piec do bolców pod klucz na 8. Polecam ten zabieg szczególnie do górnych elementów złącznych drzwi. To oni podczas spalania drewna doświadczają bardzo wysokich temperatur grzewczych.

Mimo chęci szybszego dokończenia budowy pieca grillowego, lepiej nie pracować po ciemku. Wady w zamawianym murze nie są widoczne.

Następnego dnia zaczęliśmy montować sufit nad paleniskiem i miejsce na narzędzie. Jeśli ta część pieca nie doświadcza naprężeń termicznych, najlepszym rozwiązaniem jest użycie sparowanych metalowych narożników o przekroju 50 mm. Taka szerokość pozwala na ułożenie cegły tak, aby wystawała ponad krawędź narożnika, a tym samym zapewnia możliwość murowania bez wad.

Narożniki układamy w taki sposób, aby na stojakach pionowych na każdym rogu znajdowała się nakładka na mur o grubości co najmniej 5 cm.

Warunkiem sparowania narożników jest uchwycenie ich przez spawanie ze sobą. W okresie ruchów gruntu istnieje możliwość, że płyta betonowa może „grać” i jeśli rogi nie będą ze sobą sklejone, część zakładki może odpaść, a część pozostanie. Pierwszy rząd muru leży w jednym rogu narożnika, drugi i trzeci w dwóch rogach, a ostatni, podobnie jak pierwszy, tylko w jednym rogu.

Konieczne jest wyregulowanie całkowitej długości rzędów zakładki, aby cegły nie wystawały poza krawędzie zakładki. Najłatwiej przyciąć cegłę za pomocą tarczy do cięcia. Dodatkowo zewnętrzny rząd cegieł będzie wystawał ¼ części, tworząc ozdobny występ.

Po ułożeniu zakładki przystępujemy do formowania „paleniska” grilla i narożnego układania podstawy pod płytę na kocioł.

Układamy „POD” grilla ciosem cegieł szamotowych. Spójrz na lewą stronę zdjęcia. Na cegłach ołówkiem budowlanym wyłożone są rowki do układania płyty na kocioł.

Cegły na płytę układamy na sucho, po wytyczeniu miejsca na rowek usuwamy je i za pomocą ściernicy wykonujemy rowek o głębokości 15 mm. Do posadzenia metalowej płyty potrzeba 10 mm, a do ułożenia tektury bazaltowej 5 mm. Po przygotowaniu cegieł na płytę układamy je na zaprawie, kładziemy bazaltową tekturę, a następnie wspólnie z partnerem układamy samą płytę. Ostrożnie rozkładamy płytę w rowku gumowym młotkiem.

Układanie płyty w rowku. Konieczne jest zdenerwowanie z najwyższą starannością, mur jeszcze się nie zawiązał.

Montujemy kocioł, sprawdzamy szczelność instalacji, a następnie „na sucho” układamy rząd cegieł na prawej krawędzi płyty. Mierzymy wymaganą długość wyciętej cegły dla rzędu. Dopiero potem kładziemy rząd na zaprawie.

Po zakończeniu tej procedury przystępujemy do układania tylnej ściany grilla. Gra dwie role. Pierwszym z nich jest nadanie całej konstrukcji sztywności bocznej, a także jest to rodzaj osłony przed wzrokiem ciekawskich z ulicy.

W ten sam sposób, w jaki układaliśmy piec na kocioł, w ten sam sposób układamy płytę grzejną.

Podnosimy ściany grilla. Jego szerokość wynosi 30 cm, nie będzie otwartego ognia, tylko węgle, więc wystarczy ułożyć „pod” cegieł szamotowych i podnieść ściany ze zwykłych cegieł ceramicznych. Jednocześnie układamy podstawę kominka. Wszystkie kominy biegną wzdłuż tylnej ściany grilla, to nad kominkiem zbiegają się w jeden komin.

Układamy "POD" i ściany kominka z cegieł szamotowych, będzie otwarty płomień, więc tej części grilla nie da się włożyć z cegieł ceramicznych.

Układamy wewnętrzne ściany kominka, kładąc cegłę na krawędzi. Zaprawa murarska powinna być wykonana tylko ze specjalnej mieszanki termicznej, która może wytrzymać ekstremalne temperatury.

Wszelkie wady ścian można naprawić bezpośrednio na murze, ale z najwyższą starannością.

Zakładkę na kominek można wykonać za pomocą metalowego narożnika. A potem zrób uprząż dla siły.

Nie zapomnij o zasadzie - pamiętaj o ułożeniu tektury bazaltowej między szamotem a cegłami ceramicznymi. Jest to warunek trwałości kominka.

Kominek nie posiada górnego łuku. Jego rolę odgrywa murowanie zwężające się w każdym rzędzie (1/4 minus cegła) Również za trzecim rzędem cegieł szamotowych od dołu wychodzą kominy, a następnie strumień powietrza wchodzi do komina.

Gotowy piec grillowy na zdjęciu na początku artykułu. Okazało się, że jesień jest piękna i funkcjonalna!

Bez względu na rodzaj, do budowy potrzebne będą następujące materiały:

• cegła pełna, a także ognioodporna, przyda się podczas aranżacji paleniska. Jeśli użyjesz nieogniotrwałego, po kilku miesiącach pracy po prostu pęknie;
• kraty rusztu - będzie na nich drewno opałowe, a powietrze z dmuchawy będzie przechodzić między nimi;
• drzwi do paleniska i dmuchawy;
• metalowa płyta - jest to powierzchnia do gotowania, po prostu umieszcza się ją na górze paleniska;

Ważny! Ponieważ zamówienie grilla z czajnikiem własnymi rękami wiąże się z użyciem kotła, będziesz musiał zrobić wycięcie w kuchence. Możesz również kupić blachę z gotowym siedziskiem, wystarczy dobrać do niej odpowiedni rozmiar.

• stalowe narożniki;
• zaprawa i pożądane jest użycie mieszanki żaroodpornej, zaprawa cementowa po prostu nie wytrzyma duża liczba cykle ogrzewania/chłodzenia.

Technologia budowlana

Cały proces budowy można warunkowo podzielić na 2 etapy - budowę fundamentu i budowę części naziemnej. Rysunki do zamówienia można znaleźć w domenie publicznej.

Budowa fundacji

Bez względu na to, jak masywny będzie budynek, możesz doradzić fundament płytowy lub fundament pasmowy z płytą żelbetową na wierzchu. Podstawowa technologia urządzenia jest następująca:

• wykopany jest dół, dla małych budynków jego głębokość wynosi około 10-20 cm, dla masywnych kompleksów - do 50-70 cm;
• na dole wylewa się poduszkę z piasku i żwiru;
• okucia układane są tak, aby pręty nie rozpraszały się podczas wylewania betonu, można je związać drutem;
• trwa betonowanie, wskazane jest podniesienie wyciętego fundamentu nad ziemię o ok. 5-7 cm;
• powierzchnia betonu jest wyrównana, a następnie wygładzona.

Ważny! Aby beton nie pękał, konieczne jest zapewnienie normalnych warunków utwardzania. Przy upalnej i suchej pogodzie wskazane jest przykrycie betonu folią, aby woda nie parowała zbyt szybko.

(Zdjęcie 2. Schemat przedstawia fundament pod masywny budynek, na urządzenie warstwy drenażowej można zastosować cegłę łamaną. Stosuje się dzianą klatkę zbrojeniową (zbrojenie prętowe A III), odległość między prętami nie powinna kolidować z równomierne rozprowadzenie mieszanki betonowej podczas wylewania)

Zamawianie prostego pieca

Rysunek zamówieniowy prostego domowego grilla z czajnikiem przewiduje możliwość korzystania tylko z jednego czajnika. Ponadto budynek może służyć jako piec z małą płytą grzejną.

Główną cechą proponowanego projektu jest palenisko o okrągłym przekroju. Najwygodniej jest ułożyć go z kawałków trapezowych, jeśli kształt paleniska jest idealny, można go użyć jako analogu azjatyckiego kociołka (tandoor).

Zamawianie zakłada taki układ głównych elementów:

• 1 rząd jest ułożony wzdłuż konturu;
• 2 - montaż drzwi dmuchawy (dodatkowo mocowany drutem);
• 3-4 - montaż rusztów i rozpoczęcie pracy na palenisku;
• 4-5 - wylot do podłączenia komina;
• 5-12 - układ komory paliwowej;

(Zdjęcie 3. Wygodne jest ułożenie komory paliwowej ze skrawków trapezowych. Im mniejsze skrawki, tym kształt komory paliwowej będzie bliższy okręgowi. Pomiędzy cegłami ogniotrwałymi a zwykłymi pozostaje niewielka szczelina)

• 12 - usuwanie produktów spalania;
• 13 - montaż narożników i płyty żeliwnej.

Ważny! Ze względu na różne odkształcenia temperaturowe zabronione jest bandażowanie cegieł prostych i ogniotrwałych.

(Zdjęcie 4. Kolejność przyszłego budynku. W tym przykładzie jest tylko 13 rzędów, wyjście to budynek przypominający małą szafkę z paleniskiem, dmuchawą i płytą grzejną z okrągłym wycięciem)

Przygotowanie do pracy

Proponowane zamówienie najprostszego domowego pieca grillowego z kotłem na wyjściu daje krawężnik z siedziskiem na kociołek. Po zakończeniu pracy należy sprawdzić, czy będzie działać normalnie:

• Do wylotu można podłączyć komin wielowarstwowy w celu usunięcia produktów spalania w celu poprawy ciągu. Warto sprawdzić sam ciąg poprzez rozpalenie małego ognia, intensywność spalania paliwa regulujemy otwierając drzwiczki popielnika;

(Zdjęcie 5. Kominy kanapkowe są często używane do usuwania dymu z pieców. Można je również stosować do grilli zewnętrznych. Pierwsza sekcja nie powinna mieć warstwy izolacji, będzie spiekana ze względu na zbyt wysoką temperaturę gazów)

• podczas normalnego spalania nie powinien zużywać zbyt dużo paliwa;
• średnica kotła powinna być taka, aby pasował do płyty na około 2/3 jego wysokości;

(Zdjęcie 6. Większość kotła powinna znajdować się w komorze paliwowej. Dzięki temu ścianki garnka będą się nagrzewać bardziej równomiernie, a jedzenie będzie się lepiej gotować. Od pieca do uchwytów pozostaje 5-7 cm, to jest wystarczy wyjąć kociołek z ognia po zakończeniu gotowania)

Ważny! Wystarczy zmierzyć jego średnicę w najszerszym miejscu i wyciąć koło o około 1,5 cm mniej.

• jeśli planowana jest okładzina, można przyspieszyć wysychanie zaprawy, na której sadzi się płytki, po prostu rozpalając ogień. Intensywny ogień nie jest potrzebny, wystarczy utrzymanie stałej temperatury.

Konstrukcja dachu

Rozważana opcja ma jedną wadę - brak dachu pozwala gotować na nim tylko przy suchej pogodzie (lub umieścić go w altanie). Ale nawet na etapie projektowania możesz wybrać porządkowy rysunek kobiety z grilla z kotłem zrób to sam, który zapewnia urządzenie dachowe.

Konstrukcja wewnętrzna

Dzięki takiej konstrukcji oprócz możliwości postawienia garnka, przewidziano również osobną płytę grzewczą, ruszt, piekarnik, tangyr itp. Dodatkowo taki kompleks wyposażony jest w:

• deska do krojenia;
• miejsce do przechowywania naczyń i innych sprzętów kuchennych;
• komora do przechowywania drewna opałowego.

Ważny! Jeśli przewidziano kilka pieców, kanał do usuwania produktów spalania musi być oddzielny dla każdego z pieców.

Zamówienie podaje się do około 37-40 rzędów. Na tym poziomie zwężenie się kończy, a następnie pozostaje albo wydłużyć mur do żądanej wysokości komina, albo użyć kanapki kominowej.

(Zdjęcie 7. Zamówienie bardziej złożonej konstrukcji. Schemat pokazano do końca zwężenia budynku, wysokość komina ustalana jest indywidualnie)

Urządzenie do piekarnika wewnętrznego

Na zamówienie samodzielnego rysunku grilla z możliwością zamontowania donicy zapewniamy:

• umieszczenie drzwi dmuchawy w 2. rzędzie;
• na 6 i 7 - odpowiednio ruszt i drzwi komory paliwowej są ułożone w stos;
• 8 - mocowanie blachy stalowej, oddzieli przestrzeń do przechowywania drewna opałowego, można też postawić na nim grilla i spokojnie gotować grilla w deszczową pogodę;
• 11-12 - pod kocioł umieszcza się blachę z wyciętym kołem;
• mniej więcej w 16. rzędzie rozpoczyna się układanie łuku otaczającego piekarnik;
• łuk kończy się w 22 rzędzie, a 23 kładzie się żeliwny arkusz, oddzielając przestrzeń, w której zostanie umieszczony kocioł;
• następnie wierzchołek stopniowo się zwęża, praca kończy się ostatecznie o około 37 rzędów.

Ważny! W proponowanej konstrukcji komora paliwowa może być cylindryczna lub prostokątna. Najważniejsze, aby nie bandażować różnych rodzajów materiałów.

Jak zbudować łuk

Najczęściej podczas instalowania pieca dostarczany jest łuk i sklepienie. W tym celu użyjemy grubego szablonu ze sklejki (wystarczy blacha o grubości 10-15 mm). Do tego będziesz potrzebować:

• szablon do określenia parametrów pięty. Za jego pomocą określa się kąt, pod którym należy odciąć część cegły pięty, biorąc pod uwagę strzałkę podnoszenia łuku;
• kilka kręgów (na zewnątrz wyglądają jak segment koła), a także szalunek dzielony, który połączy te kręgi w jedną całość.

Ważny! Projektując sklepienie, jego szerokość powinna być taka, aby sklepienie było uformowane z nieparzystej liczby cegieł.

Podczas projektowania brana jest również pod uwagę szerokość szwu. Jeżeli podczas normalnego układania jest stały, to w przypadku łuku przyjmuje się szerokość zewnętrzną równą 20-30 mm, a wewnętrzną 5-10 mm, dzięki czemu uzyskuje się gładki łuk.

Do urządzenia skarbca możesz udać się po dotarciu do rzędu, w którym znajdują się pięty. Ponieważ będą postrzegać znaczne obciążenie, wskazane jest wzmocnienie pięt.

(Zdjęcie 8. Na zdjęciu widać zakreślony i wytyczony łuk. Kółka zostały podniesione do wymaganej wysokości ze względu na ułożone klocki)

Koła są wkładane do specjalnych drewnianych stojaków z nacięciami dla nich, można regulować położenie samych stojaków na wysokość. Dla większej sztywności ramy zaleca się dodatkowo łączyć koła z listwami. Po zakończeniu montażu nie mogą dotykać ścianek komory paliwowej.

(Zdjęcie 9. Umieszczając szalunek pod sklepieniem, przymocuj go na żądanej wysokości za pomocą drewnianego kołka lub umieszczając pod nim kilka kamieni o odpowiedniej grubości.)

Zreasumowanie

Domowy piekarnik grillowy z czajnikiem nie tylko pozwoli Ci gotować jedzenie na świeżym powietrzu, ale stanie się ozdobą każdego właściciela domu. Ponadto pozwoli Ci to sporo zaoszczędzić na pracy specjalisty.

2 główne błędy popełnione podczas budowy kompleksu kombinowanego kocioł kocioł

Dlaczego w osobnym artykule wybrałem pakiet pieca do pieczenia z kociołkiem? Ponieważ tego typu kompleksy cieszą się największą popularnością wśród klientów. Większość klientów potrzebuje miejsca na grilla do gotowania dań mięsnych i rybnych na węglu drzewnym oraz drugiej sekcji - pieca kociołkowego, który jest jednocześnie piecem do gotowania. To część kompleksu, w której można ugotować praktycznie wszystko: podgrzać wodę na herbatę, podgrzać i ugotować jedzenie na patelni, rondlu - dokładnie tak, jak na zwykłym elektrycznym lub kuchenka gazowa... Cóż, najważniejsze jest przygotowanie tradycyjnego przygotowania potraw bliskowschodnich i azjatyckich na otwartym ogniu - pilaw.

Klasyczny ceglany grill

Subtelności budowy pieca z ceglanym kotłem

Specyfika kompleksu z Kazaniem nr 1

Specyfika kompleksu z Kazaniem nr 2

Cegła grill

Cegła grill od profesjonalnego piecyka - usługi, którą wykonujemy najczęściej. Na początek chciałbym zilustrować kilkoma moimi pracami, jak wygląda taki kompleks. Często dodaje się tutaj mały blat - jest to absolutnie łatwe i można dopasować stół do krojenia do dowolnego kompleksu, nawet do ulicznego grilla z kociołkiem.

Kociołek z ceglanym kotłem

Pomimo pozornej prostoty konstrukcji, nie jest trudno złożyć miejsce na grilla, ale profesjonalista złoży go tak, aby nie dymiło. Na darmowych stronach znajdziecie kilka egzemplarzy zamówienia na kocioł. Jednak nie wszystko jest takie proste w układaniu miejsca na grilla i ceglanego kotła.
Chciałbym zatrzymać się na głównych punktach krytycznych, po przeczytaniu których możesz pomyśleć o wszystkich wadach samodzielnej konstrukcji i zaprosić specjalistę. W końcu musisz zgodzić się, że jeśli piec jest składany przez ciebie osobiście bez uwzględnienia moich notatek, to będzie musiał zostać przerobiony, a to za dużo czasu.

Piec pod kotłem

Schematycznie tak wygląda klasyczny piec kociołkowy. Należy pamiętać, że ten schemat uwzględnia tylko jeden bezpośredni komin z paleniska kotła. W naszym kompleksie pod grillem z kotłem obowiązuje inny schemat komina.

Schemat pieca z kotłem

Na zdjęciu widać piec kocioł w sekcji - palenisko, wylot spalin, rura. Jednak wygląda i jest zbudowany całkiem prosto, jeśli Twój kompleks ma tylko jedną sekcję - kocioł (lub miejsce na grilla). Jeśli klient chce zbudować kocioł z cegły z kotłem, pojawia się kolejne pytanie. Jak uniknąć dymu w palenisku kotła?

Kocioł kazański

Odrzucałem wszelkie apele do mnie w ciągu ostatnich kilku lat z prośbą o naprawę wędzarniczego pieca kotła - po pierwsze, klient zaoszczędził na dobrym rzemieślniku, znalezieniu początkującego, a nawet budowniczego wszystkich branż, który zaopiekuje się wykończenie i złożenie pieca. Oznacza to, że taki klient przeznaczy trochę pieniędzy, jeśli w ogóle, na moją kontrolę i konsultacje.
A większość producentów pieców nie naprawi strefy palenia pieca kociołkowego, nie tylko z tego powodu. Będziemy musieli rozebrać część całego kompleksu, dolne rzędy, aby przestudiować schemat kanałów, który został złożony przez poprzedniego piecyka. Wszystko to są dodatkowe utrudnienia, dla klienta wygląda to jak „drobne naprawy, piec jest już złożony - tam go regulujesz, a także biznes”, ale w rzeczywistości znacznie łatwiej jest mi złożyć piec z rusztem ponownie.

W takim kompleksie twoja piekarnik pod kociołkiem cegła będzie funkcjonować, czyli można gotować jedzenie, pilaw itp. Większości amatorów i laików dość łatwo wytłumaczyć klientowi, dlaczego palenisko kociołka dymi - grzeszą na złej cegle, złej mieszance, mówią, że gdy piec wyschnie, to nie będzie dymić. Spokojnie zabierają pieniądze i już ich nie usłyszysz. Pragnę jednak zapewnić: Twój kocioł nie powinien palić już przy pierwszym ogniu.

Na etapie pierwszego pieca w zasadzie można nie zauważyć tej wady, a większość klientów może nawet zdecydować, że tak powinno być!

Tak więc główną wadą amatorskich pieców ceglanych z kotłem jest to, że w takim kompleksie kocioł i kocioł nie mogą pracować równolegle, ponieważ podczas pracy strefy pieca gazy spalinowe z kotła po prostu nie będą odciągane wyjdzie, a palenisko kotła najpierw zacznie dymić, ale potem całkowicie zgaśnie, ponieważ niewystarczająca ilość tlenu nie pozwoli na kontynuowanie spalania drewna. I jak zwykle - piecyk nie jest za nic winny, czy wszystko działa? „I co z tego, co osobno - dlaczego potrzebujesz tego wszystkiego razem, najpierw ugotuj grilla, a potem pilaw” - powie ci budowniczy. A klienci często się zgadzają. Jednak profesjonalny budowniczy ma inne spojrzenie na funkcjonalność kompleksu. grill w piekarniku

Błąd początkującego: odcinki ulicznego grilla z kotłem mogą i powinny działać jednocześnie z prawidłowym rozplanowaniem kompleksu!

Ale muszę zbudować o wiele bardziej funkcjonalne kompleksy, które obejmują również inne sekcje - wędzarnię, rosyjski piec. I czym są piece grzewcze z kilkoma piecami? Przecież jeśli dopuścimy najmniejszą możliwość dymienia, to żaden klient nie zaakceptuje takiego pieca: dym z jednoczesnego rozpalania obu komór do spalania paliwa może zagrażać życiu!

dwa paleniska w kompleksie w jednym kominie - piec rosyjski + grill

Ale wracając do kompleksów: wyobraź sobie, że w ceglanym kompleksie ulicznym, składającym się z wędzarni, rosyjskiego pieca, miejsca na grilla i kotła, jedzenie będzie przygotowywane i to w każdej sekcji osobno. Tak, kucharzowi zajmie co najmniej cały dzień, aby ogrzać każdą sekcję osobno i przygotować jedzenie w każdej - a co najważniejsze, wszystkie potrawy ostygną do obiadu.
Dlatego wszystkie moje piece - grzewcze lub zewnętrzne - możesz wykorzystać jako w pełni funkcjonalny budynek: jednoczesne ogrzewanie wszystkich sekcji, jednoczesne gotowanie wszystkich rodzajów potraw. Zgadzam się, ta pozornie niezauważalna zaleta na pierwszy rzut oka okazuje się o wiele ważniejsza niż choćby palenisko bezdymne?

Najbardziej skomplikowany piec w trzech paleniskach - na zdjęciu widoczne tylko dwa, trzeci jest po drugiej stronie

Podstawowe wskazówki

1. Piec kotła nigdy nie powinien palić
2. Wszystkie odcinki kompleksu ulicznego mogą i muszą działać niezależnie, równolegle ze sobą!

Zapewne każdy, kto choć raz spróbował potrawy przyrządzonej na otwartym ogniu, zgodzi się, że jej smak jest znacznie lepszy niż podobnego dania z tradycyjnego piekarnika. Wyjaśnia to fakt, że naczynia są nasycone aromatem, który uwalnia się podczas spalania drewna lub brykietów drzewnych. I żeby móc dalej ucztować pyszne potrawy, powinieneś po prostu zbudować piec pod kotłem na ulicy, jeśli jesteś właścicielem domku letniskowego.

Czy można zbudować konstrukcję własnymi rękami?

Zbudowanie pieca i pieca pod ceglanym kotłem własnymi rękami jest dość łatwe, jeśli przeprowadzasz to wydarzenie etapami i przestrzegasz zaleceń wykwalifikowanych specjalistów. Każdy, kto ma choć odrobinę opanowania umiejętności konstrukcyjnych i rozumie ten proces, może stworzyć taką strukturę.

Przed wykonaniem kompleksu kuchennego na ulicy będziesz potrzebować schematu przyszłej struktury, który można łatwo narysować samodzielnie, lub możesz zwrócić się o pomoc do doświadczonych specjalistów.

Do murowania konstrukcji potrzebne będą następujące materiały budowlane i narzędzia:

• podstawa z cegły, która należy do kategorii materiałów ogniotrwałych;
• mieszanka piasku na bazie sproszkowanej substancji szamotowej;
• narzędzia budowlane do mieszania masy cementowej;
• drzwi w dwóch egzemplarzach dla przyszłego piekarnika. Jeden będzie musiał być użyty do dmuchawy, drugi do przyszłego paleniska;
• kraty w kilku egzemplarzach.

Należy pamiętać, że przy konstruowaniu podstawy należy dobrać odpowiedni rozmiar nawiewnika, aby ogień mógł równomiernie ogrzać piec lub grill. Jest to dość proste, jeśli wiesz, jakiego rozmiaru kocioł będzie używany.

Etapowa budowa pieca

Istnieje pewien schemat konstrukcyjny, który pomaga zbudować kuchnię własnymi rękami:

1. W domku osobistym lub letnim wybiera się najbardziej odpowiednie miejsce na przyszły piec. Wybrany obszar jest wyrównany, wszystkie rośliny z korzeniami są usuwane z powierzchni ziemi, podstawa jest dokładnie zwilżana zwykłą wodą.
2. Zmieszany roztwór układa się na zwilżonej i równej powierzchni na bazie oczyszczonego piasku i sproszkowanej mieszanki szamotowej. Do wyrabiania ciasta musisz wziąć jedną część piasku i trzy części sproszkowanej mieszanki. Do bazy dodaje się taką ilość zwykłej wody, aby masa okazała się konsystencją gęstej śmietany. Nie należy od razu mieszać dużej ilości roztworu, po raz pierwszy potrzebujesz tyle substancji, ile wystarczy do stworzenia bazy (przybliżona grubość to 5-7 centymetrów).
3. Dopóki podstawa pieca nie zostanie całkowicie zamrożona, należy na niej ułożyć siatkę mocującą wykonaną ze zbrojenia. Okucia są zgrzewane ze sobą za pomocą zgrzewarki, kontrolując jednocześnie szerokość ogniw (szerokość nie powinna przekraczać 13 centymetrów). Głównym celem siatki wzmacniającej jest bezpieczne zamocowanie podstawy i nadanie jej dodatkowej wytrzymałości.

Proces murowania pieca

Dalszy proces układania pieca wygląda następująco:

• Po ułożeniu kraty cegłę ogniotrwałą należy ułożyć na niecałkowicie zestalonym podłożu. Takie wiązanie pomoże znacznie zwiększyć przyczepność cegły do ​​podłoża, szwy łączące będą miały równomierną konstrukcję;
• podczas układania cegieł stosuje się specjalny schemat: nieparzysty rząd glin ceglanych zaczyna się od całego materiału, a parzysty rząd zaczyna się od połowy cegły. Konieczne jest „zabandażowanie” bazy zgodnie ze wszystkimi zasadami, o których można się dowiedzieć z filmu;
• po wykonaniu pierwszego rzędu konstrukcji drzwi do dmuchawy należy zamontować we właściwym miejscu wskazanym na schemacie. Konieczne jest pozostawienie małego otworu, w którym w przyszłości zostanie zainstalowany komin;
• po ułożeniu trzeciego rzędu budynek jest obramowany, którego podstawą są narożniki wykonane z wytrzymałego metalu. Do ramy zostanie przyspawany metalowy ruszt, który pomoże regulować cyrkulację powietrza w piekarniku tak, aby brykiety drzewne były wydajnie spalane, dając odpowiednią ilość ciepła do gotowania;
• na zainstalowanym ruszcie kładzie się kolejny rząd ceglanej podstawy i instalowane są drzwi do paleniska. Dalsze układanie cegieł odbywa się według ustalonego schematu budowy. Po ułożeniu ostatniego rzędu i rozpoczęciu wiązania zaprawy należy wykonać obróbkę i łączenie szwów łączących;
• ostatnim etapem budowy jest dobór podstawy pieca. Zaleca się użycie arkusza metalu, którego grubość będzie większa niż 1,5 cm Wybrana metalowa podstawa powinna całkowicie pokryć zbudowaną podstawę, w jej środku należy wyciąć okrąg, którego średnica odpowiada wielkość kotła.