Gatimi i mishit të derrit në tenxhere - recetat më të mira për ju. Mish derri i pjekur në tenxhere me perime Recetë me mish derri në tenxhere

Tenxheret prej balte janë një shpëtim i vërtetë në çdo kuzhinë. Mishi i gatuar në një enë të tillë ka shije të shkëlqyer dhe veti aromatike, pasi gatuhet në lëngun e tij dhe në kombinim me përbërës të ndryshëm është i ngopur me nota të pazakonta. Pa ndryshim, mishi i derrit i gatuar në tenxhere në furrë kryeson "vlerësimin" e festimeve dhe ngjarjeve të ndryshme.

faqja ju fton të njiheni ose të rifreskoni kujtesën tuaj të recetave për gatimin e mishit në enët prej balte me produktet më të zakonshme: perime, kërpudha, drithëra, salca.

Në fakt është shumë më e lehtë se sa duket. Gjëja kryesore është të ndiqni proceset teknologjike, kushtet e temperaturës dhe të përgatitni saktë përbërësit.

Pothuajse çdo pjesë e kufomës së derrit është e përshtatshme për pjekje në tenxhere: fileto, ijë, fileto, etj. Nëse keni në magazinë mish me kocka, është më mirë t'i hiqni kockat fillimisht.

Për të përshpejtuar procesin e pjekjes, përbërësi i mishit mund të nxehet paraprakisht: të skuqet ose të zihet derisa të gatuhet gjysmë.

Nuk kërkohet përgatitje e veçantë për enët, gjëja kryesore është që ato të jenë të pastra.

Koha e gatimit.

Shumë njerëz shtrojnë pyetjen: sa kohë duhet për të pjekur mish derri në një tenxhere? Ekzistojnë disa opsione për periudha kohore:

Një recetë e thjeshtë me patate.

Patatet me mish janë një pjatë universale që përshtatet shumë mirë në çdo format tavoline, qoftë festë apo darkë e thjeshtë. Gjithçka bëhet shumë thjesht, gjëja kryesore është që përbërësit të jenë të freskët dhe në përmasat e duhura.

• Pulpa e derrit - 0,5 kg;
• Patate - 8 copë. mesatare;
• 1 qepë;
• salcë kosi (20%) - 100 gram;
• hudhër - 3 thelpinj;
• Kripë piper.

Lani pulpën tërësisht nën ujë të ftohtë, duke hequr yndyrën e tepërt nëse është e nevojshme.

Pritini mishin dhe patatet në copa të barabarta, dhe qepën në gjysmë unaza.

Të gjithë përbërësit i vendosim në enë balte, i hedhim një salcë kosi, kripë, hudhër të shtypur dhe piper të bluar.

Gatuani në 200 gradë për rreth 1 orë.

Mishi më i butë i derrit me krem.

Truku i recetës është të marinoni më parë fileton në krem, falë të cilit gjella bëhet veçanërisht e butë. Për të përgatitur dy racione do t'ju nevojiten:

• Fileto e mishit - 400 gram;
• domate - 2 copë;
• Krem - 100 ml;
• 1 qepë;
• Lëkura e limonit - 1 lugë çaji;
• Erëza për shije.

Pritini mishin në kubikë të vegjël, marinoni në krem ​​me pak erëza dhe lëkurë limoni.

Zbardhni domaten (me fjalë të tjera, duhet ta përvëloni me ujë të valë dhe të hiqni lëkurën). Grini në një rende të imët.

Vendoseni mishin në tenxhere, shtoni tulin e domates, kripë dhe piper.

Derdhni ujë në secilën enë, mund ta holloni pak me verë të kuqe të tryezës, mbulojeni me kapak.

Gatuani në furrë për 1 orë.

Mish derri me shije nën një kapak djathi.

Kjo pjatë mund të klasifikohet si një metodë klasike e gatimit të derrit të pjekur në tenxhere në furrë. Dallimi i tij nga klasikët është përdorimi i djathit.

Këtu është e rëndësishme të konsideroni me kujdes zgjedhjen e produktit të djathit: nëse preferoni pjata më të kripura, atëherë zgjidhni varietetin "brynza". Nëse jo, atëherë është më mirë të përdorni djathë adyghe ose mocarela.

Seti i kërkuar i produkteve për të mbushur 6 enë balte:

• Fileto derri - 800 gram;
• Patate - 800 gram;
• Karota - 2 copë;
• Qepë - 2 copë;
• Majonezë;
• Djathë - 200 gram;
• Erëza për të pjekura;
• Kripë.

Shpëlajeni fileton në ujë të ftohtë, prerë në shirita.

Qëroni patatet dhe karotat dhe i prisni në rripa.

Djathi duhet të grihet.

Vendosini përbërësit në tenxhere në shtresa sipas radhës: patate, qepë, karrota, mish. Sezoni çdo shtresë me majonezë.

Këshillohet të shtoni kripë dhe erëza në shtresën e mishit dhe patateve.

Në fund, shtoni ujë në secilën enë në mënyrë që shtresa e sipërme të jetë pak e fshehur. Spërkateni gjithçka me djathë dhe piqeni në furrë për 1 orë. E ruajmë temperaturën në 200-220C.

Mish derri i zier në tenxhere me kërpudha dhe perime.

Mishi i derrit është një produkt që nuk tretet lehtë nga trakti gastrointestinal. Trupi kërkon mjaft energji për ta tretur atë. Për ta bërë më të lehtë këtë proces, mund të gatuani mish derri me perime në tenxhere.

Falë përbërësit të perimeve, shija e gjellës ndryshon në mënyrë dramatike dhe stomaku do t'ju falënderojë për një delikatesë kaq të këndshme. Më poshtë mund të gjeni një recetë hap pas hapi për gatimin e mishit të derrit me kërpudha në tenxhere në furrë.

Seti i kërkuar i përbërësve për të mbushur 6 enë balte:

• Qafa e derrit - 1 kg;
• kampionë të freskët - 0,5 kg;
• Piper zile - 3 copë;
• Karota - 2-3 copa të mesme;
• Qepë - 2 copë;
• salcë kosi - 1 gotë;
• fletë dafine - 6 copë;
• Erëza "për perime";
• Majdanoz i freskët;
• Kripë.

Faza e parë- Kjo është përgatitja e kërpudhave. Shpëlajini kampionët në ujë të ftohtë, më pas hiqni lëkurat nga kapakët dhe i prisni në feta. Vendosni kërpudhat e copëtuara në ujë të vluar për fjalë për fjalë 1 minutë përpara se t'i skuqni. Kjo bëhet në mënyrë që më vonë gjatë procesit të skuqjes, kërpudhat të marrin një nuancë të artë dhe të mos avullojnë.

Transferoni kampionët në një tigan të nxehtë, shtoni erëza perimesh, skuqini për 7-10 minuta derisa të marrin ngjyrë kafe të artë.

Faza e dytë– përgatitja e përbërësit të mishit. Pritini në kube të vogla të barabarta, skuqini në vaj vegjetal derisa të zbardhet.

Faza e tretë– përgatitja e produkteve të mbetura. Pritini qepën në gjysmë unaza, grini karotat në një rende të trashë ose prisni në rripa.

I heqim thelbin dhe farat nga specat, i presim në rripa, i skuqim në tigan me qepë dhe karota për 5-7 minuta.

Faza e katërt– hedhim të gjithë përbërësit në tenxhere. Fillimisht e vendosim mishin në enë, e kriposim, e rregullojmë me barishte, më pas në çdo enë hedhim kërpudhat, perimet dhe nga një gjethe dafine.

Shtresa tjetër është perimet e skuqura, erëza "për perime". Hidhni një sasi të vogël uji të vluar në çdo tenxhere. Shtresa e fundit është salcë kosi.

Faza e pestë– pjekje. Mbuloni enët prej balte me kapak; nëse nuk ka, përdorni letër ngjitëse. E vendosim në furrë për 1 orë 10 minuta. Temperatura e rekomanduar 220C.

Mish derri me lakër "stili rus".

Një pjatë e lehtë dhe e pakomplikuar që çdokush mund ta trajtojë. Që nga kohërat e lashta, gjyshërit tanë gatuanin mish dhe perime në enë balte. Në ditët e sotme, me një përzgjedhje kaq të gjerë të enëve dhe recetave të kuzhinës, ka qindra herë më shumë, por të gjithëve na pëlqen mishi me patate, lakër dhe hudhër. Për të përgatitur ju duhet:

• Fileto derri të ri – 0,8 kg;
• Patate - 12 copë;
• Lakër e bardhë - ½ pirun;
• hudhër - 1 kokë;
• Karota, qepë - 1 copë;
• Kripë, piper, hops suneli.

Pritini fileton në kubikë, skuqeni në vaj vegjetal në një tigan derisa të gatuhet gjysmë.

Në një tigan të veçantë kaurdisni qepën e grirë dhe karotat.

Patatet i lani, i qëroni, i prisni në kubikë dhe i grini lakrën.

Të gjithë përbërësit i vendosim në tenxhere në sekuencën e mëposhtme: në fund vendosim patatet, më pas copat e mishit bashkë me salcën e mbetur në tigan, hudhrat e grira. Më pas shtroni lakrën, perimet e skuqura, mos harroni të kriposni pjatën për shije dhe shtoni ujë të zier dhe erëza.

E vendosim gjithçka në furrë të piqet për 1 orë në t=200 gradë.

E rëndësishme: sasia e ujit që duhet të shtohet para pjekjes varet nga trashësia me të cilën dëshironi të përfundoni - vetëm mish i zier me perime ose një konsistencë afër supave.

Hikërror me mish dhe pastë domate në një tenxhere.

Hikërrori është një produkt tepër i shëndetshëm, që përmban një sasi të madhe mikroelementesh dhe vitaminash. Një proces i thjeshtë gatimi, kosto e ulët, shije e shkëlqyer - këto janë çelësat e suksesit të një pjate të shkëlqyer.

Për të gatuar tenxhere me mish derri në furrë me hikërror do të na duhen:

• hikërror - 1 filxhan;
• Pulpa e derrit - 0,5 kg;
• 1 karotë;
• Pastë domate - 2 lugë. lugë;
• Qepë - 1 copë;
• Kripë, erëza.

Lani drithërat në ujë të ftohtë përmes një kullese.

Pritini tulin në copa të vogla, së pari lajeni në ujë të ftohtë.

Skuqini copat e tulit në një tigan derisa të jenë gatuar gjysmë.

Skuqni qepën e grirë në gjysmë rrathë dhe karotat e grira në të njëjtin vaj ku keni skuqur mishin për rreth 5-7 minuta. Më pas perimeve shtoni paste domate dhe 4-5 lugë ujë të valuar. Ziejini edhe për 5 minuta të tjera.

Hikërrorin, perimet e skuqura dhe mishin e vendosni sipër në enë balte. Mos harroni të shtoni kripë, erëza në secilën enë; nëse dëshironi, mund të shtoni gjethe dafine, kokrra piper dhe më e rëndësishmja ujë të zier, në mënyrë që niveli i saj të mos arrijë skajet me rreth 3-4 cm.

Gatuani në furrë për 1 orë në temperaturë 180-200 gradë. Kur e shërbeni, përzieni përmbajtjen.

Recetë hap pas hapi me mish derri me oriz.

Kjo pjatë është paksa e ngjashme në shije me pilafin, por ka dallime domethënëse, pasi përgatitet në një tas të vogël, dhe jo në një kazan apo tigan të madh pjekjeje.

Një pikë e rëndësishme është zgjedhja e kokrrave: është më mirë të zgjidhni oriz të zier me kokrra të shkurtra në mënyrë që të dalë i thërrmuar dhe të mos kthehet në një qull ngjitës.

Për 6 porcione kërkohen produktet e mëposhtme:

• Mish derri - 1 kg;
• oriz - 2 gota;
• Qepë - 2 copë;
• Karota - 2 copë;
• Hudhra - 4 thelpinj.

Hapi 1. Përgatitni përbërësit: grini imët qepën, hudhrën, karotat. Pritini mishin në kubikë. Shpëlajeni fillimisht orizin në ujë të ftohtë.

Hapi 2. Ngrohni vajin e lulediellit në një tigan, skuqni qepët dhe karotat deri në kafe të artë. Më pas shtoni kubikët e mishit, kripën, erëzat, hudhrën dhe ziejini për 10 minuta të tjera.

Hapi 3. Vendosni në tenxhere copat e skuqura të mishit dhe perimeve, më pas shtoni 3-4 lugë oriz dhe shtoni ujë të valuar në mënyrë që niveli i lëngut të kalojë nivelin e përmbajtjes me 1 cm.

Hapi 4. Vendosim tenxheret e mbuluara me kapak në furrë dhe i ngrohim gradualisht në 200C. Koha e gatimit 60-70 minuta.

Ndonjëherë, një pjekje në një tenxhere rezulton pak e thatë, pavarësisht shtimit të majonezës ose salcës së kosit. Në këtë rast, kuzhinierët me përvojë vendosin brumin e majave sipër tenxheres - gjatë procesit të pjekjes, ai mbyll tenxheren, duke parandaluar kështu avullimin e lagështirës.

Kur punoni me enët prej balte, ekspertët e kuzhinës nuk rekomandojnë vendosjen e tyre në një furrë tashmë të nxehur. Një aksesor prej balte mund të ketë çarje ose dëmtime të fshehura; për shkak të kësaj, me një ndryshim të mprehtë të temperaturës, ato mund të plasariten dhe ena do të shpërthejë.

Gjatë procesit të pjekjes, mund të kontrolloni nivelin e lëngjeve në tenxhere 1-2 herë dhe të shtoni ujë të valuar nëse është e nevojshme.

Enët e derrit të pjekura në tenxhere janë shumë më të shëndetshme se të skuqura në tigan. Falë zierjes së ngadaltë në lëngun e vet, produktet ruajnë minerale dhe vitamina më të vlefshme.

Unë sjell në vëmendjen tuaj një pjatë të lehtë për t'u përgatitur, por shumë e shijshme dhe e ndritshme. Mishi i derrit me perime në tenxhere është i përshtatshëm jo vetëm për një darkë të mrekullueshme familjare, por edhe për të argëtuar mysafirët. Shërbimi i përshtatshëm i porcionit, shija e shijshme dhe pamja festive - këto janë avantazhet e padyshimta të kësaj pjate.

Pra, për të gatuar mish derri me perime në furrë do të na duhen: mish derri, perime dhe një copë djathë.

Pritini mishin në copa të vogla dhe skuqeni në një tigan të nxehtë derisa të bëhet kore e lehtë për të mbajtur të gjithë lëngun.

Ndërkohë qëroni dhe prisni perimet. Duke qenë se po gatuajmë me bizele, presim edhe perime të tjera në kubikë të madhësisë së duhur. Hudhra mund të grihet në rende ose të kalohet në shtypje.

Kur mishi të jetë skuqur, vendoseni në tenxhere. Më pas shtrojmë perimet në shtresa: qepët, karotat, specat, domatet, hudhrat dhe bizelet. Perimet mund t'i shtoni sipas dëshirës, ​​por mbani mend se karotat zgjasin më shumë se perimet e tjera për t'u gatuar. Mos harroni të kriposni mishin dhe perimet.

Në këtë fazë duhet të shtoni 50 ml ujë ose lëng mishi për më shumë lëngje. Mbuloni enët me kapak dhe vendosini në një furrë të ftohtë. Gatuani për 45-50 minuta në 180 gradë. Pesë minuta para gatishmërisë, shtoni djathin e grirë në mish derri dhe perime.

Mishi i derrit me perime në tenxhere, i gatuar në furrë, është gati. Ndihmo veten!

Mishi i derrit me patate në tenxhere është një pjatë e shijshme, mjaft ngopëse që pëlqehet si nga fëmijët ashtu edhe nga të rriturit. Nuk është e vështirë për t'u përgatitur, por rezultati është përtej lavdërimit. Kombinimi i produkteve në dukje të zakonshme krijon një harmoni unike të shijes dhe aromës së mahnitshme. Nëse dëshironi të gatuani diçka të shijshme për drekë ose darkë, ne ofrojmë disa receta të thjeshta por shumë të shijshme që familja dhe miqtë tuaj do t'i vlerësojnë patjetër.

Një pjatë e shijshme që nuk kërkon shumë kohë. Produktet e përdorura në recetë janë në frigoriferin e çdo amvise.

Produktet e kërkuara:

• mish derri - 700 gr;
• patate të mesme - rreth 700 g;
• qepë - 2 - 3 copë;
• karotë - 1 madhësi mesatare;
• miell - 1 lugë gjelle. l;
• hudhër - 3 dhëmbë;
• ujë - 500 gr;
• erëza.

Mënyra e gatimit

1. Pritini mishin e derrit në pjesë të vogla.
2. Lyejeni mishin e derrit të grirë në miell dhe vendoseni me kujdes në një tigan të nxehur në vaj vegjetal. Gatuani deri në kafe të artë.
3. Qëroni qepën dhe priteni në gjysmë unaza të holla.
4. Grini karotat në një rende të trashë.
5. Skuqini perimet e përgatitura në të njëjtën tigan ku është gatuar mishi.
6. Lani patatet, qëroni, prisni në feta të vogla.
7. Merrni enët dhe vendosni perimet e skuqura në fund të enës. Hapi tjetër janë copat e derrit. Sipër vendosni patatet.
8. Në një tas të veçantë, përzieni ujin me hudhër të grirë imët dhe erëza të tjera (sipas gjykimit tuaj). Hidheni salcën e përgatitur në tenxhere, rreth 50 ml secila.
9. Gatuani gjellën për rreth 40 minuta në temperaturën 190 gradë rreth S.

Mirë oreks të gjithëve!

Gatimi i mishit të derrit në tenxhere me patate dhe kërpudha

Kjo pjatë është e njohur që nga kohërat e lashta. Më parë gatuhej në furrë. Ne ju sugjerojmë ta bëni atë në furrë. Edhe pse teknologjia për përgatitjen e saj është moderne, ajo rezulton jo më pak e shijshme dhe aromatike sesa në furrë.

Do t'ju duhet:

• mish derri - 800 gr;
• patate - 9 copë;
• kampione - 450 gr;
• salcë kosi e bërë në shtëpi - 350 gr;
• qepë - 2 - 3 copë;
• hudhër;
• kripë piper;
• barishte;
• vaj luledielli.

Procesi i gatimit

1. 1. Lani kërpudhat tërësisht dhe pritini në copa.
   2. Ngrohni vajin vegjetal në një tigan dhe skuqni kërpudhat në nxehtësi mesatare për 10 minuta. Shtoni kripë për shije.
   3. Qëroni qepën dhe priteni në kubikë.
   4. Pritini tulin e derrit në copa të vogla në mënyrë që të jetë e përshtatshme t'i vendosni në tenxhere.
   5. Nëse dëshironi, mishi i derrit mund të skuqet paraprakisht në një tigan për 10 minuta, duke i shtuar kripë dhe piper sipas shijes.
   6. Pritini patatet e lara paraprakisht në kubikë të vegjël ose në feta të vogla.
   7. Në një tas, kombinoni salcën e thartë, hudhrën, erëzat dhe barishtet e thata. Për t'i trazuar plotësisht.
   8. Vendosini përbërësit në tenxhere. Fillimisht vendosni qepën, pastaj mishin. Shtoni pak kripë. Topi tjetër është kërpudhat, derdhni salcë kosi sipër.
   9. Vendosni copa patate sipër.
   10. Vendosni tenxheret në furrën e parangrohur. E pjekim enën për 45 minuta në temperaturë rreth 200 gradë.

E rëndësishme! Nëse nuk e keni skuqur mishin në tigan, koha e gatimit duhet të rritet në 1 orë.

Pjekim në tenxhere

Kjo pjatë është një opsion i favorshëm si për drekë ashtu edhe për darkë. Duke përgatitur këtë recetë, do të ushqeni shijshëm edhe një familje shumë të madhe.

Përbërësit për 6 racione:

• patate - 10 copë;
• mish derri - 500 gr;
• karota - 1 të mëdha ose 2 të mesme;
• dy qepë të vogla;
• 3 speca zile;
• domate - 2 copë;
• qepë - 3 copë;
• salcë kosi me pak yndyrë - 150 gr;
• salcë domate - 100 ml;
• vaj luledielli;
• erëza, barishte të thata, kripë, piper.

Receta:

1. Fillimisht, lani, qëroni dhe prisni patatet në feta të vogla.
2. Skuqini fetat në një tigan të nxehtë derisa të shfaqet një kore e artë mezi e dukshme.
3. Vendosni gjysmën e patateve të skuqura në tenxhere dhe shtoni pak kripë sipër.
4. Pritini fileton e derrit në pjesë, karotat në feta.
5. Skuqini mishin dhe karotat.
6. Masën e përftuar e vendosni mbi patatet në tenxhere.
7. Sipër spërkatni pjesët e mbetura të patateve.
8. Më pas presim qepën, preshin dhe piperin.
9. Kombinoni përbërësit në tenxhere në shtresa.
10. Shtresa e fundit është domate në rrathë.
11. Derdhni pjatën me salcë kosi dhe salcë domate. Spërkatni gjithçka me barishte të thata dhe piper të bluar për shije.
12. Për të siguruar që gjella të jetë pjekur mirë, shtoni 50 ml ujë të vluar në secilën enë. Gatimi është i nevojshëm për 30 minuta në një temperaturë prej 180 gradë. Pjata është gati!

Me perime të shtuara

Pasi të keni gatuar një herë këtë mish derri të pjekur, sigurisht që do të bëhet i preferuari nga e gjithë familja. E shijshme, e lëngshme, aromatike. Kjo recetë padyshim që do të vlerësohet si nga familja ashtu edhe nga të ftuarit.

Produktet e kërkuara:

• fileto derri - 500 gr;
• 2 – 3 qepë;
• karota - 2 copë;
• domate - 3 copë;
• piper - 3 copë;
• patate - 5 copë;
• patëllxhan i vogël;
• kopër;
• vaj luledielli i rafinuar;
• kripë, piper i bluar.

Mënyra e gatimit:

1. Lani përbërësit tërësisht dhe thajini.
2. Pritini patëllxhanët në feta, shtoni kripë, pas 20 minutash, lajini me ujë të ftohtë, fshijini me një peshqir letre.
3. Pritini karotat në rripa ose grijini në rende, qepët dhe specat në kubikë.
4. Përvëloni domatet me ujë të vluar, hiqni lëkurën dhe pritini në gjysmë unaza.
5. Skuqini mishin, të prerë në feta të vogla, në një tigan të nxehur me vaj vegjetal derisa të shfaqet një kore.
6. Pritini patatet në disa feta.
7. Formojmë tenxhere. Vendosni patatet në fund, më pas mbushni enën në shtresa me qepë, mish, karrota, speca, patëllxhanë dhe domate.
8. Shtoni kripë sipas shijes dhe mbushni enët me ujë të nxehtë.
9. E pjekim ne 200 grade per rreth 1 ore.

E servirim pjatën të nxehtë së bashku me kopër të grirë hollë.

Gatuani me kënaqësi!

Me kastraveca turshi

Një recetë e shijshme dhe e thjeshtë me një prekje risi. Provojeni, patjetër do t'ju pëlqejë.

Për pjatën ju nevojitet:

• 500 gr. mish derri;
• 300 gr. patate;
• 2 qepë të vogla;
• 1 karotë mesatare;
• 3 kastraveca turshi;
• 150 gr. salcë kosi;
• lugë salcë domate;
• 60 gr. gjalpë;
• kripë, piper, barishte;
• majonezë.

Procesi i gatimit:

1. Pritini mishin në copa, shtoni kripë dhe piper dhe marinoni me majonezë për rreth 10 minuta.
2. Prisni qepën në gjysmë unaza, karotat dhe patatet në rripa, kastravecat në kubikë.
3. Në një enë të thellë, përzieni salcën e thartë dhe salcën e domates. Me një furçë pastiçerie lyeni me yndyrë pjesën e poshtme dhe skajet e tenxhereve.
4. Vendosni shtresat në një tas. Fillimisht vendosim mishin në tenxhere, pastaj kastravecat dhe patatet. Më pas shtoni pak kripë.
5. Shtresa tjetër është qepët, karotat, të lyera me majonezë. Kripë përsëri për shije, spërkat përsëri me patate. Në fund shtoni sërish pak kripë, majonezë dhe një copë të vogël gjalpë.
6. E vendosim enën në furrë për 60 minuta.

E pjekim ne 180 grade. Shërbejeni me zarzavate.

Ju bëftë mirë!

Mish derri me patate në tenxhere të mbuluar me kore djathi

Korja e djathit është pika kryesore e kësaj pjate. Së bashku me mishin dhe patatet, krijon një shije tepër të këndshme dhe një aromë shumë të shijshme.

Ju do të keni nevojë për produktet e mëposhtme:

• mish derri - 400 gr;
• patate - 6 copë;
• qepë të mesme - 2 copë;
• një karotë;
• djathë i fortë - 70 gr;
• majonezë (1 lugë gjelle për çdo tenxhere);
• kripë, piper, barishte për shije.

Udhëzime gatimi:

1. Mishit të derrit të prerë në copa të vogla i hedhim kripë dhe piper, e skuqim fileton në tigan për rreth 3 minuta.
2. Pritini patatet në kubikë, karotat në rripa, qepët në gjysmë unaza, djathin e kaloni në një rende të trashë.
3. Vendosni mishin, qepët, karotat dhe patatet në shtresa në tenxhere.
4. Mbushni përmbajtjen dy të tretat me ujë të nxehtë.
5. Ngroheni furrën në 180 gradë. Vendosni enët për 20 minuta.
6. Më pas nxirreni me kujdes enën, sipër spërkatni djathin e grirë dhe mbi të hidhni majonezë dhe vendoseni sërish në furrë për 10 minuta të tjera.

Pjata është gati!

Recetë me domate

Mishi me domate është një klasik që ka fituar zemrat e shumë njerëzve. Janë domatet ato që i japin pjatës lëngshmëri të veçantë dhe një aromë delikate e të këndshme.

Produktet për pjatën:

• mish derri - 500 gr;
• 3 domate të vogla;
• salcë kosi - 100 gr;
• salcë satsebeli - 2 lugë gjelle. l;
• majdanoz;
• kripë piper.

Parimi i gatimit:

1. Thajeni fileton e derrit, të prerë në copa të vogla (më të vogla se për një shish kebab).
2. Pritini domatet në feta.
3. Përbërësit i vendosim në tenxhere: kriposim lehtë shtresën e mishit, më pas shtojmë pak piper të bluar, më pas degëzat majdanoz, domatet e grira, hedhim krem ​​kosi mbi të gjitha, e rregullojmë gjellën me salcë gjeorgjiane (nëse dëshironi, mund ta zëvendësoni. me salcë domate ose ketchup).
4. Mbushni enët me ujë të nxehtë.
5. Mbajini tenxheret në furrë për 50 minuta në 200 gradë.
6. Shërbejeni si pjatë kryesore së bashku me barishte të grira hollë.

Përshkrim

Mish derri të pjekur me patate në tenxhere në këtë recetë do të gatuajmë në një mënyrë shumë të thjeshtë. Ne nuk do të skuqim paraprakisht asnjë nga përbërësit: si mishi ashtu edhe perimet do të piqen në lëngjet e tyre. Gjithçka që duhet bërë është të marinoni copat e mishit të derrit në barishte aromatike italiane. Pas një marinimi gjysmë ore, mishi i derrit do të bëhet shumë i butë dhe i lëngshëm dhe gjatë pjekjes do të lëshojë edhe më shumë lëng.

Mish derri i pjekur me patate, i pjekur në tenxhere, përgatitet shumë lehtë në shtëpi. Kjo pjatë është ideale për drekë ose darkë.

Si një pjatë anësore për mishin, ne do të përdorim një grup standard perimesh nga patatet, qepët dhe karotat. Këtu do të shtojmë domate dhe speca zile. Asnjë pjatë e vetme e pjekur në tenxhere nuk është e plotë pa një kore djathi krokante. Dhe mishi ynë i derrit të pjekur nuk do të jetë përjashtim.

Një recetë e thjeshtë hap pas hapi për përgatitjen e kësaj pjate me foto është paraqitur më poshtë. Do t'ju tregojë qartë çdo hap të procesit të gatimit të pjekjes së derrit në furrë. Nëse dëshironi, mund të përdorni një shumëllojshmëri të gjerë erëzash dhe aditivësh, por, siç tregon praktika, barishtet e thata, kripë dhe piper janë mjaft të mjaftueshme. Një pjatë e tillë nuk do të jetë e tepërt e ngopur, e kalitur mesatarisht, por do të ruajë ende shijen origjinale të secilit prej përbërësve të saj.

Le të fillojmë gatimin.

Përbërësit

• 
  (700 g)
• 
  (5 copë.)
• 
  (1 PC.)
• 
  (1 PC.)
• 
  (1-2 copë.)
• 
  (2-3 copë.)
• 
  (200 g)
• 
  (200 g)
• 
  (shije)
• 
  (shije)
• 
  (shije)
• 
  (shije)

Hapat e gatimit

Lajmë një copë derri të freskët në ujë të ftohtë, e thajmë me një peshqir letre dhe e presim në kubikë të vegjël. Vendosini fetat në një tas, shtoni barishte të thata aromatike, piper të bluar dhe kripë për shije. Përziejini përbërësit tërësisht dhe lëreni mishin të injektohet për gjysmë ore në temperaturën e dhomës.



Përgatitni perime të prera për pjekje. Lani domatet e mëdha dhe pritini në gjysmë unaza jo shumë të holla. Pritini patatet e lara dhe të qëruara në kubikë me madhësi mesatare. Qëroni qepën dhe priteni në gjysmë unaza dhe më pas në të katërtat. Karotat mund të priten në shirita të hollë me thikë ose të grihen në rende të trashë, dhe specat e ëmbël duhet të pastrohen nga farat e brendshme dhe kërcellet jeshile, pastaj të priten në kubikë të vegjël.



Vendosim patatet e prera në kubikë në shtresën e parë në tenxhere. Mbi të mund të vendosni disa lugë çaji salcë kosi. Spërkatini të gjitha këto me kripë.



Përhapeni karotat e grira hollë në shtresën tjetër të barabartë.



Është mirë të merrni speca shumëngjyrësh. Vendosni fetat sipër karotave.



Vendosni gjysmë unazat e domates në një shtresë të rregullt dhe të barabartë sipër specave të ëmbël.



Përhapeni qepën e grirë në një shtresë të hollë.



Pasi të ketë kaluar koha e specifikuar në hapin 1, shtoni shtresën e fundit të derrit të marinuar.



Lyejeni sipërfaqen e shtresës së mishit me salcë kosi në sasi të mëdha.



Mbushni çdo tenxhere me ujë deri në majë në mënyrë që të jetë në nivel me sipërfaqen e shtresës së fundit. Ngroheni furrën në 220 gradë dhe vendosni enët e mbyllura në të. I pjekim përbërësit në këtë mënyrë për gjysmë ore dhe më pas i heqim kapakët, e spërkasim mishin me djathë të grirë më parë dhe e pjekim sërish për 30 minuta të tjera, por pa kapak.



Pas pjekjes i lëmë të ftohen pak dhe më pas i shërbejmë me bukë të zezë dhe salca të nxehta. Pjekja në tenxhere me mish derri dhe patate është gati.



Ju bëftë mirë!

Enët me një tenxhere janë një gjë e mrekullueshme. Pavarësisht se çfarë gatuani në to, gjithçka do të dalë e shijshme. Kjo është vetia e enëve prej balte! Kjo recetë i dedikohet mishit të derrit me perime në enë balte.
Përmbajtja e recetës:

Mishi i derrit me perime të pjekura në enë balte është një nga gatimet më të preferuara në shumë familje, përfshirë. dhe në timen. Të gjithëve u pëlqen të gatuajnë pjata me një tenxhere. Është e thjeshtë dhe e shpejtë, dhe gjithmonë rezulton e kënaqshme dhe e shijshme. Nëse nuk ju pëlqen mishi i derrit, në vend të tyre mund të përdorni viçin, viçin ose shpendët. Gjithashtu dua të theksoj se pjatat e përgatitura në këtë mënyrë ruajnë të gjithë lëndët ushqyese. Gjithashtu, nëse doni të merrni një ushqim më dietik, mund të anashkaloni skuqjen e produkteve dhe t'i vendosni menjëherë në një tenxhere. Më pas ushqimi do të gatuhet në lëngun e vet dhe ushqimi do të jetë i përshtatshëm për ata që janë në dietë.

Gjithashtu, privilegjet e tenxhereve janë që mund të përgatisni njëkohësisht pjata të ndryshme për t'iu përshtatur shijes së çdo ngrënësi. Përveç kësaj, është shumë i përshtatshëm për të përgatitur tenxhere me porcione për tryezën festive dhe për të shërbyer një pjatë të nxehtë për çdo mysafir. Më pas do të gatuani menjëherë si mishin ashtu edhe pjatën anësore, e cila do të marrë shumë më pak kohë gjatë përgatitjes së përbërësve. Rezulton se pjata e përgatitur në këtë mënyrë është shumë e shijshme: mishi është i butë, perimet janë të lëngshme. Ky proces gatimi e bën ushqimin të lëngshëm dhe të butë.

• Përmbajtja kalorike për 100 g - 131.2 kcal.
• Numri i servirjeve - 6
• Koha e gatimit - 1 orë 20 minuta

Përbërësit:

• Mish derri - 1 kg
• Patate - 12 copë. (2 patate për porcion)
• Kungull i njomë - 2 copë.
• Hudhra - 6 thelpinj (1 thelpi për çdo racion)
• Majonezë - 1 lugë.
• Kripë - 1/3 lugë. për porcion ose për shije
• Vaj vegjetal - për tiganisje
• Piper i zi i bluar - një majë e vogël
• Qepë - 1 pc.
• Çdo barishte dhe erëza - për shije

Gatimi i mishit të derrit me perime në tenxhere