Kungull i njomë i mbushur në furrë. Kungull i njomë në furrë me mish të grirë

Mirembrema.

Me këtë artikull po filloj një seksion të ri në blog: receta për pjata dietike. Më pyesin shpesh: "Nëse vendos të kaloj në , atëherë çfarë duhet të gatuaj?" Kjo është pyetja që do t'i përgjigjem. Do të përpiqem t'ju përcjell idenë që nëse një pjatë quhet diete, kjo nuk do të thotë se nuk është e shijshme.

Parimi i përzgjedhjes së pjatave do të bazohet në mundësinë e përdorimit të tyre si mëngjes ose drekë. Kjo do të thotë, nëse ndiqni udhëzimet, këto receta do të jenë të dobishme për ju për përgatitjen e një vakti me karbohidrate, në të cilin do të ketë një minimum prej të njëjtave karbohidrate.

Epo, duke qenë se tani është kulmi i sezonit të perimeve, ne do të fillojmë me to.

Nuk e di për ju, por sezoni ynë i kungujve është në ecje të plotë tani. Gjëja më interesante, për mendimin tim, është të bëjmë havjar prej tyre, por unë do të shkruaj një artikull të ardhshëm për këtë, por tani do t'i mbushim dhe do t'i pjekim në furrë.

Do të përpiqem të jap receta me foto dhe hap pas hapi për të mos humbur asgjë të rëndësishme.

Feta kungull i njomë të mbushura në furrë me domate dhe djathë

Unë ju ofroj një nga recetat më të thjeshta dhe më të shpejta që të mos keni nevojë të kaloni gjithë ditën në kuzhinë.

Përbërësit e mbushjes:

Mish i grirë (mish derri, viçi ose pule) - 300 g
Një qepë mesatare
Një vezë
3 domate te mesme
200 gram djathë të fortë
Kripë, piper, hudhër - për shije

Përgatitja:

Së pari, le të përgatisim mbushjen. Për ta bërë këtë, vendosni mishin e grirë në një tas të thellë, thyeni një vezë në të, shtoni qepë të copëtuar dhe përzieni plotësisht të gjithë përbërësit, duke mos harruar të shtoni kripë dhe piper.

Nëse nuk keni frikë nga kaloritë e tepërta, atëherë për të marrë një mbushje më delikate, mund të shtoni një copë bukë, rreth njëqind gramë, të njomur në qumësht.

Pas kësaj, mbuloni enën me një pjatë ose film ushqimor, vendoseni në frigorifer për 15-20 minuta dhe në këtë kohë kujdesuni për perimet.

Pritini domatet në kubikë të vegjël. Është më mirë të hiqni pulpën nga domatet në mënyrë që pjata të mos dalë shumë e "ujshme". Lini vetëm "muret".

Merrni kungull i njomë dhe i prisni në rrathë. Madhësia nuk ka rëndësi këtu, sa më e madhe të jetë perimet, aq më shumë mbushje do të përshtatet.

Trashësia e unazave duhet të jetë 1.5 - 2 cm. Nëse perimet tashmë janë shumë të pjekura, mund t'i prisni lëvozhgën. Nëse jeni i ri, atëherë jo domosdoshmërisht

Dhe pastaj thjesht prerë mesin

Nëse dëshironi, mund t'i skuqni paraprakisht unazat që rezultojnë në një tigan duke i zhytur në brumë. Por sepse Ne kemi një recetë diete, nuk do ta bëjmë këtë. Por ju duhet të shtoni kripë.

Le të fillojmë të mbushim. Vendosini unazat në një tepsi të mbuluar me letër pjekjeje dhe mbushni me lugë unazat.

Mundohuni ta përhapni sa më dendur mishin e grirë, sepse... Gjatë pjekjes, mishi do të "tkurret" dhe mund të bjerë nga foleja e tij.

Pasi mbarojmë me mishin, bëjmë kapakë domatesh për unazat tona

Dhe pasi mbaroni me domatet, shtoni djathë sipër

E vendosim krijimin tonë në një furrë të parangrohur në 180 gradë.

Koha e gatishmërisë është rreth 20 minuta. Gjatë kësaj kohe kungujt duhet të skuqen, djathi të shkrihet dhe mishi i grirë të piqet.

Për t'u siguruar, mund ta kontrolloni gatishmërinë e tij duke e shpuar me një pirun. Duhet të jetë i butë në të gjithë trashësinë e tij.

Ju bëftë mirë!

“Varkat” me djathë

Kjo recetë është shumë e ngjashme me atë të mëparshme. Ndryshimi është se perimeve do t'u japim një formë tjetër. Ato do të priten për së gjati në forma varke.

Ky ndryshim gjithashtu ndryshon pak rendin e gatimit. Këtë herë mbushjen duhet ta skuqni përpara se ta vendosni në furrë. Kjo për faktin se masa e mishit do të jetë më e madhe dhe kungull i njomë mund të piqet derisa të bëhet më herët se mishi i grirë.

Përbërësit:

3-4 kunguj të vegjël
Mish i grirë (mish derri, viçi ose pule) - 300 g
Një qepë mesatare
Një domate e mesme
3 thelpinj hudhra
100 gram djathë të fortë
300 g salcë kosi
Kripë, piper - për shije

Përgatitja:

Lani dhe prisni perimet për së gjati.

Pritini mesin me thikë.

Dhe hiqni bërthamën me një lugë, duke formuar një depresion.

Ne e arrijmë këtë formë.

Tani merrni bërthamat e kungujve (shpresoj të mos i keni hedhur) dhe pritini në copa të vogla.

Skuqini qepën e grirë hollë dhe mishin e grirë për 5 - 7 minuta.

Më pas u shtoni bërthamat e kungujve dhe ziejini edhe për 15 minuta të tjera.

Në fund shtoni kripë dhe piper.

Ndërkohë e gjithë kjo gjë është duke zier, prerë domatet.

Grini hudhrën dhe djathin.

Pasi mishi i grirë të jetë ftohur pak, shtoni në të domatet dhe hudhrat.

Përziejini dhe shtoni salcë kosi dhe përzieni përsëri.

Mbushni mbushjen që rezulton në varka të parakripura.

Dhe sipër spërkatni djathin.

Vendoseni në një tepsi të lyer me yndyrë dhe vendoseni në furrë të parangrohur në 200 gradë.

Pas 30 minutash nxjerrim varkat dhe i zbukurojmë me gjelbërim.

Gati. Ju bëftë mirë!

Si të gatuajmë kunguj të njomë të mbushur shpejt dhe të shijshëm

Epo, receta më e shpejtë është ajo përtace. E kemi grirë, i përziejmë të gjitha dhe e fusim në furrë.

Përbërësit:

Kungull i njomë - 2-3 copë.
Domate - 2 copë.
Qepë - 1 copë
Hudhra - 3-4 karafil
Gjoksi i pulës - 1 copë
Vezë - 1 pc.
Djathë - 100-150 gr
Oriz - gjysmë gotë
Qumësht - 150 ml
Kripë, piper - për shije
Gjelbërim

Përgatitja:

Pritini kungull i njomë në kubikë.

I vendosim në një tas të thellë dhe i shtojmë domatet, qepët dhe hudhrat e grira hollë. Aty dërgojmë edhe oriz dhe zarzavate të lara paraprakisht.

Shtoni gjoksin e grirë imët, spërkatni me erëza (sipas dëshirës) dhe përzieni gjithçka tërësisht.

Vendoseni në kallëp dhe shtypni poshtë.

Në një enë të veçantë rrihni qumështin dhe vezën.

Masën e derdhim në kallëp dhe sipër e spërkasim me djathë të grirë.

Formën e vendosim në furrë të parangrohur në 180 gradë për 40 minuta.

Kjo eshte e gjitha. Ju bëftë mirë!

Unë do të doja t'ju ofroj një pjatë të ditës së verës sot. Këto do të jenë kunguj të njomë të mbushur me lëng dhe të butë me mish të grirë dhe djathë. Do t'i pjekim në furrë. Për të kursyer kohën e përgatitjes, përdorni mish të grirë të gatshëm për mbushje, në të kundërt thjesht bëjeni vetë duke e grirë mishin në një mulli mishi. Prania e perimeve të skuqura dhe djathit në mbushjen e mishit i jep kungujve një aromë të veçantë pikante.

Kungull i njomë mund të mbushet në dy mënyra. Metoda e parë përfshin prerjen e kungujve për së gjati në dy pjesë dhe heqjen e mesit prej saj. Rezultati janë varkat, të cilat më pas mbushen me mbushje dhe piqen në furrë. Metoda e dytë është që do të bëjmë trungje të vogla të mbushura nga kungull i njomë. Ne e ofrojmë këtë opsion në klasën tonë master me fotografi hap pas hapi.

Përbërësit për 3 porcione:

kungull i njomë i mesëm 3 copë;
qepë 1 copë;
karota 1 pc.;
mish derri dhe viçi i grirë 270 g;
hudhër 2 thelpinj;
djathë 70 g;
salcë kosi 100 ml;
vaj vegjetal 2 lugë gjelle. l.;
majë kripë;
majë piper i zi i bluar;
majdanoz 2 degë.

Si të gatuajmë kunguj të njomë të mbushur me mish të grirë dhe djathë në furrë

Për mbushje, mund të përdorni kunguj të njomë me forma dhe pjekuri të ndryshme. Kungulleshkat e reja për mbushje duhet të shpëlahen dhe të priten në shufra. Për shembull, një kungull i njomë mesatar mund të pritet në pesë pjesë. Nëse keni kunguj të njomë me lëkurë të trashë dhe të pjekur, thjesht hiqeni me një qëruese perimesh.

Duke përdorur një lugë çaji, hiqni me kujdes pjesën e brendshme për të krijuar gota. Nëse këto janë kunguj të njomë, atëherë grijeni imët brenda dhe lërini mënjanë për mbushje. Mos përdorni pjesën e brendshme të kungujve të njomë për këtë pjatë; është e ashpër për shkak të farave.

Për mbushjen, grini imët qepën dhe grini karotat në një rende të trashë.

Grini paraprakisht mishin e grirë të derrit dhe viçin në një mulli mishi. Nëse dëshironi, për këtë recetë mund të përdorni pulë të grirë ose mish derri të thjeshtë pa aditivë.

Në vaj vegjetal, kaurdisni qepët, karotat dhe kungull i njomë (pjesa e prerë, e copëtuar) në zjarr mesatar. Hidhni kripë perimeve për shije dhe shtrydhni një thelpi hudhër, spërkatni me piper të bluar. Nga tigani mishit të grirë i shtojmë përzierjen e perimeve.

E trazojmë mishin e grirë dhe i shtojmë majdanoz të grirë hollë.

Grini të gjithë djathin e fortë dhe shtoni një grusht mishit të grirë.

Vendosni kupat e kungujve në një fletë pjekjeje në letër pergamene. Mbushni kungulleshkat me mish të grirë. Vendosim kungulleshkat e mbushura në një furrë të nxehtë në 180 gradë. Piqni kungull i njomë për 20 minuta.

Për të bërë kunguj të njomë të mbushur me një majë pikante dhe të shijshme, unë sugjeroj të përgatisni një salcë kosi dhe djathë. Për ta bërë këtë, përzieni salcë kosi me djathë të grirë. Nëse keni një copë djathë blu ose djathë parmixhano, shtoni atë. Djathërat e vjetëruar zbulojnë shumë mirë aromën e tyre kur piqen dhe i japin gjellës një shije të shkëlqyer.

Sipër kungulleshkave të mbushura shtrohet dressing dhe piqni edhe për 15-20 minuta të tjera.

Rrjeti ngacmues

Kungull i njomë i mbushur i gatshëm mund të shërbehet menjëherë pas gatimit ose të ftohur tashmë.

Brenda kungujve të mbushur fitohet një mbushje shumë e lëngshme dhe e shijshme.

Kur ta servirni këtë pjatë, zbukurojeni me një degë majdanoz dhe sipër kungujve mund të hidhni edhe salcë kosi.

Irina Kamshilina

Të gatuash për dikë është shumë më e këndshme sesa për veten tënde))

përmbajtja

Kungull i njomë është një produkt i shkëlqyer nga i cili mund të përgatisni shumë pjata të shijshme dhe të shëndetshme. Recetat e përgatitjes së kësaj perime të mbushura dhe të pjekura në furrë meritojnë vëmendje të veçantë. Çdo amvise duhet të kujtojë disa prej tyre.

Si të gatuajmë kunguj të njomë të mbushur

Ekzistojnë disa metoda të ndryshme të përpunimit. Kungull i njomë i mbushur është i lehtë për t'u përgatitur. Fillimisht duhet t'i përgatisni: t'i shpëlani mirë dhe t'i hiqni bishtat. Më pas kungull i njomë pritet në rrathë, cilindra ose për së gjati. Bërthama me fara hiqet dhe hapësira që rezulton mbushet me mish të grirë, kërpudha, drithëra ose produkte të tjera. Më pas ena vendoset në një fletë pjekjeje dhe piqet në furrë për kohën e përcaktuar në recetë.

Kungull i njomë i mbushur në furrë - recetë me foto

Ka shumë opsione ushqimore. Dallimi kryesor midis tyre është forma e prerjes së perimeve dhe mbushja. Ju mund të zgjidhni një recetë për kunguj të njomë të mbushur me mish, djathë, produkte qumështi, drithëra dhe kërpudha. Ato shpesh mbushen me perime të tjera: domate, karrota, qepë, lakër, selino, fasule. Kungull i njomë mund të zëvendësohet me kungull i njomë në çdo recetë. Përgatiten ose thjesht në një tepsi ose në një kallëp duke i derdhur me salca.

Me mish të grirë

Kjo pjatë shumë origjinale mund të përgatitet me siguri për një tryezë festive, sepse duket thjesht e shkëlqyeshme. lehtë për t'u bërë. Të gjitha proceset - nga përgatitja e ushqimit deri tek shërbimi i gjellës në tryezë - do të zgjasin jo më shumë se një orë. Receta për kunguj të njomë të mbushur me mish të grirë në furrë përfshin përdorimin e mishit të grirë - derri dhe viçi.

Përbërësit:

kungull i njomë - 3 të mëdha;
majonezë - 1,5 lugë gjelle. l.;
vaj perimesh;
qepë - 1 e madhe;
piper i zi, kripë;
mish derri dhe viçi i grirë - 1 kg;
gjelbërim;
ketchup - 3 lugë gjelle. l.;
hudhër - 3 thelpinj;
salcë kosi - 4,5 lugë gjelle. l.

Mënyra e gatimit:

Lani perimet. Pritini në cilindra, afërsisht pesë centimetra të larta. Hiqni bërthamën nga secila në mënyrë që pjesa e poshtme të mbetet. Ju do të merrni gota.
Grini tulin e qepës dhe kungujve të njomë.
Skuqini mishin e grirë në një tigan. Duhet të bëhet e artë.
Skuqni qepën, pas nja dy minutash shtoni tulin e kungujve, kripë dhe piper.
Përzieni mishin e grirë të skuqur me perime dhe barishte të copëtuara. Shtoni 2 lugë gjelle. l. ketchup dhe 3 lugë gjelle. l. salcë kosi, hudhër të shtypur. Kripë dhe piper.
Mbushni kupat e kungujve me mish të grirë.
Lyejmë një tepsi me vaj. Vendosni fuçitë e mbushura.
Përzieni majonezën me ketchup-in e mbetur dhe salcë kosi. Vendosni një lugë çaji salcë në secilën gotë.
Ngroheni furrën në 180 gradë. Piqeni enën atje për gjysmë ore.

Me djathë

Duke përdorur recetën e mëposhtme, do të merrni ushqim që mund ta hani pa u shqetësuar për kilogramët e tepërt. Ky rostiçeri është shumë origjinal. me djathë, jashtëzakonisht e thjeshtë. Mishit të grirë i shtohen arrat dhe qepët dhe karotat e skuqura në tigan. Pasi ta gatuani këtë pjatë, do të filloni ta përgatisni rregullisht.

Përbërësit:

kungull i njomë - 6 copë;
erëza, kripë;
qepë - 1 e madhe;
vaj vegjetal - 100 ml;
karota - 3 copë;
vezë - 2 copë;
arra të grimcuara - 1 filxhan;
paste domate - 3 lugë gjelle. l.;
djathë feta - 150 g.

Mënyra e gatimit:

Ziejini frutat e kungujve për pesë minuta në ujë të valë.
Pritini qepën dhe karotat dhe skuqini në vaj vegjetal.
Pritini një fetë të hollë gjatësore nga çdo perime e zier dhe hiqni tulin. Pritini këtë të fundit dhe vendoseni në një tigan me qepët dhe karotat. Përziejini të gjitha këto me pastë domate. Skuqini derisa të zbuten.
Pritini djathin në kubikë, përziejini me arrat, vezët e rrahura, perimet e skuqura, kripën dhe e rregulloni.
Mbushni varkat me kungull i njomë dhe i pjekim në furrë të parangrohur në 200 gradë. Do të duhet gjysmë ore.

Me mish

Pjata tjetër rezulton të jetë shumë e pazakontë. Kungull i njomë i mbushur me mish në furrë gatuhet në një bukë të veçantë, gjë që ndikon pozitivisht në pamjen e tyre. Fotoja tregon se sa bukur dalin. Mbushja nuk është mish i grirë, por copa fileto pule, të ziera paraprakisht. Perimet zihen pak para pjekjes.

Përbërësit:

kungull i njomë - 2 të mëdha;
arrëmyshk i bluar - 0,5 lugë gjelle;
fileto pule - 0,5 kg;
kripë piper;
lëng limoni - 4 lugë. l.;
therrime buke;
ujë – 0,4 l;
salcë kosi - 2 lugë gjelle. l.;
domate - 2 copë;
hudhër - 2 thelpinj;
vezë - 2 copë.

Mënyra e gatimit:

Pritini fileton në copa të vogla. Vendoseni në një tenxhere, shtoni ujë, lëng limoni, kripë, piper dhe arrëmyshk. Ziej të mbuluar për rreth gjysmë ore.
Përzieni mishin e përfunduar me domate të prera në kubikë. Shtoni vezët e papërpunuara, hudhrën e shtypur, kripë dhe piper.
Hiqni tulin nga kungull i njomë. I ziejme derisa te zbuten. Mbushni, lyeni me salcë kosi, rrotulloni me bukë. Vendoseni në një fletë pjekjeje, mbulojeni me fletë metalike.
Ngroheni furrën në 250 gradë. Piqeni enën për 20-25 minuta.

Me oriz dhe mish

Një pjatë e shijshme e përgatitur sipas recetës së mëposhtme do të përshtatet në mënyrë të përkryer në menynë e tryezës së festave. Kungull i njomë i mbushur me mish dhe oriz bëhet shumë i thjeshtë. Ato rezultojnë të kënaqshme dhe ushqyese. Mishi i grirë dhe orizi shkojnë në mënyrë të përkryer me tulin e butë të kungujve të pjekur. Shija e shkëlqyer theksohet nga erëza e përbërë nga barishte të thata.

Përbërësit:

mish i grirë - 450 g;
oriz i rrumbullakët - 125 g;
përzierje e qimnon të thatë, kopër, koriandër, hudhër, shafran i Indisë, selino, kerri - 1 lugë gjelle. l.;
kungull i njomë i madh - 2 copë;
kripë piper;
vezë - 2 copë;
vaj perimesh

Mënyra e gatimit:

Gatuani orizin në ujë të kripur derisa të gatuhet gjysmë.
Presim përbërësin kryesor në cilindra 4-5 cm të larta. Hiqni me kujdes bërthamat nga secila. Grini tulin e nxjerrë në një blender. Përzihet me mish të grirë. Shtoni vezën, erëzat, kripën, piperin.
Lyejmë një tepsi me vaj dhe mbi të vendosim perimet e mbushura.
Ngroheni furrën në 180 gradë. Piqeni enën atje për 40 minuta.

Me perime

Një tjetër variacion i pjatës që duhet të tërheqë të gjithë ndjekësit e të ushqyerit dietik. Kungull i njomë i mbushur me perime ka pak kalori. Ju mund ta rregulloni vetë recetën. Çdo perime është e përshtatshme për mbushje, përveç atyre të treguara në përbërje: patëllxhani, lakra e bardhë, brokoli. Pjata shërbehet me mbushje kosi dhe një kore djathi, por këto përbërës mund t'i hiqni nëse dëshironi ta bëni më të lehtë.

Përbërësit:

kungull i njomë - 2 copë;
djathë - 50 g;
domate - 1 e vogël;
karota - 1 e mesme;
salcë kosi - 1,5 lugë gjelle. l.;
lulelakër - 75 g;
kripë, piper, erëza;
piper zile - 1 pc.;
gjelbërim;
qepë - 1 e vogël;
hudhër - 1 thelpi;
vaj vegjetal - 1 lugë gjelle. l.

Mënyra e gatimit:

Pritini kungulleshkat përgjysmë për së gjati dhe hiqni thelbin. Nëse nuk janë shumë të vegjël, fillimisht ziejini në ujë me kripë për disa minuta.
Pritini në kubikë karotat, qepët, specat zile dhe domatet.
Ndani lakrën në lule. Mund ta zieni për një kohë të shkurtër dhe nëse është i ri, atëherë thjesht ziejini në një tigan.
Grini tulin e kungujve.
Ngrohni vajin vegjetal në një tigan. Në të skuqni qepët, karotat, lakrën dhe specat duke i përzier me hudhrën e shtypur. Pas pesë minutash, shtoni domatet dhe tulin e kungujve. Shtoni kripë dhe sezoni. Ziejini derisa lëngu të jetë avulluar plotësisht.
Mbushni varkat me mbushjen dhe vendosini në një kallëp të lyer me vaj vegjetal. Ngroheni furrën në 180 gradë. Piqni varkat në të për gjysmë ore.
7 minuta para se t'i fikim, i derdhim me salcë kosi dhe i spërkasim me djathë të grirë.

Në rrathë

Një pjatë shumë e shijshme që përgatitet thjesht dhe shpejt. Të mbushura me rrathë shkojnë në mënyrë perfekte me çdo pjatë anësore. Mund t'i shërbeni me oriz, qull hikërror, pure patatesh dhe makarona. Nëse dëshironi një darkë të lehtë, atëherë plotësoni pjatën me një sallatë me perime të freskëta të kalitur me vaj ulliri. Perimet me mish të grirë në këtë version patjetër do t'i përshtaten shijes tuaj.

Përbërësit:

kungull i njomë - 4 copë;
vezë - 2 copë;
Mish i grirë - 0,3 kg;
djathë - 100 g;
hudhër - 4 thelpinj;
domate të mëdha - 4 copë;
qepë - 2 të vogla;
kripë piper;
majonezë - 150-180 ml;
vaj perimesh.

Mënyra e gatimit:

Lani frutat, pritini në rrathë, trashësia e të cilave do të jetë një e gjysmë deri në dy centimetra. Nxirrni bërthamën për të bërë unaza, vendosini në një fletë pjekjeje të lyer me vaj vegjetal.
Grini tulin e kungujve, qepën dhe hudhrën në një grirëse mishi, përzieni me mishin e grirë dhe vezët, shtoni kripë dhe piper.
Shpërndani mbushjen midis unazave dhe lyejeni me majonezë. Sipër vendosni fetat e domateve dhe spërkatni me djathë të grirë. E pjekim ne furre te parangrohur ne 220 grade. Pjata do të jetë gati pas 40 minutash.

Me kërpudha

Si një mbushje për një perime, ju mund të përdorni jo vetëm mish, por edhe kampionë, kërpudha mjalti, kërpudha dhe kërpudha qumështi. Kungull i njomë i mbushur me kërpudha rezulton i shijshëm dhe i kënaqshëm. Sa për dhuratat e pyllit, ju mund të merrni çdo shumëllojshmëri. Në pjatë vendosen si kërpudhat e freskëta ashtu edhe ato të ngrira dhe ka edhe disa receta me turshi. Çfarëdo që të zgjidhni, do të dalë shumë e shijshme.

Përbërësit:

kungull i njomë - 2 copë;
majonezë - 100 ml;
kampionë - 1 kg;
hudhër - 2 thelpinj;
djathë - 200 g;
domate - 2 copë.

Mënyra e gatimit:

Pritini kungull i njomë në copa 4-5 cm të trasha para se t'i gatuani. Fërkoni mesin, duke lënë një fund gjysmë centimetri.
Pritini kërpudhat dhe skuqini me qepë të grira. Mbushni perimet me to, por jo deri në fund.
Pritini domatet në kubikë dhe sipër vendosni kërpudhat. Spërkateni me barishte të copëtuara.
Përzieni majonezën me djathin e grirë dhe hudhrën e grirë. Lyejeni enën me këtë salcë dhe vendoseni në furrë të parangrohur në 180 gradë. Piqeni për 30-40 minuta.

Varka me mish të grirë

Kjo është një pjatë më e përshtatshme për një tryezë pushimi. Varkat me kunguj të njomë të mbushura me mish të grirë dhe të pjekura në furrë duken si një vepër e artit të kuzhinës. Ata shijojnë thjesht mahnitëse. Sigurohuni që të provoni ta bëni këtë delikatesë dhe do ta shihni vetë. Nëse nuk jeni të sigurt që perimet do të jenë gati, prisni përgjysmë, hiqni nga mesi dhe piqni nga poshtë lart pa e mbushur, dhe më pas mbusheni.

Përbërësit:

kungull i njomë - 4 copë;
mish i grirë - 550 g;
vaj perimesh;
domate - 2 të vogla;
kripë piper;
misër i konservuar - 4 lugë gjelle. l.;
hops-suneli - 0,5 lugë gjelle;
djathë i fortë - 120-130 g;
qepë - 1 e madhe;
majonezë - 130 ml.

Mënyra e gatimit:

Prisni qepën dhe skuqeni derisa të jetë transparente. Shtoni mishin e grirë. Gatuani për 10 minuta, duke e përzier rregullisht. Shtoni kripë, piper, hopën e diellit.
Pritini domatet në kubikë dhe përziejeni me misër.
Lani kungulleshkat. Pritini në gjysmë për së gjati dhe hiqni tulin. Mbushni me një përzierje perimesh dhe mish të grirë.
Përzieni djathin e grirë me majonezë. Lyejeni çdo pjesë të pjatës me këtë salcë dhe vendosini në një tepsi të lyer me yndyrë. Gatuani për gjysmë ore në furrë të parangrohur në 180 gradë.

Me perime dhe oriz

Një pjatë e mrekullueshme për vegjetarianët. Kungull i njomë me oriz dhe perime është një delikatesë e shëndetshme dhe e kënaqshme. Për gatim këshillohet të zgjidhni një varietet që prodhon fruta në formë të rrumbullakët, në mënyrë që pjata të duket edhe më e bukur. Nëse keni perime të zakonshme të zgjatura, atëherë edhe ky nuk është problem. Forma në asnjë mënyrë nuk do të zvogëlojë shijen e këtij rostiçeri të shijshme.

Përbërësit:

kungull i njomë i rrumbullakët - 10 copë;
gjelbërim;
karrota - 1 e madhe;
kripë;
qepë - 2 të mesme;
vaj ulliri;
piper i kuq zile - 1 pc.;
djathë i fortë - 200 g;
oriz - dy të tretat e një gote.

Mënyra e gatimit:

Pritini kërcellet dhe një pjesë të pulpës nga frutat e rrumbullakëta për të formuar kapakë. Hiqni tulin. Hidhni ujë të valë mbi shportat që rezultojnë dhe gatuajeni për 10 minuta. Uji duhet të jetë si jashtë ashtu edhe brenda.
Gatuani orizin derisa të jetë gati gati.
Pritini qepët dhe karotat. Pritini specin. Skuqini qepën derisa të zbutet. Shtoni në tigan karotat dhe pas 5 minutash specat zile. Shtoni kripë dhe ziejini derisa të jenë gati.
Përzieni orizin dhe perimet me djathin e grirë. Mbushni shportat me këtë, por mos i shtypni.
gatuaj në furrë për gjysmë ore. E ngrohim paraprakisht në 200 gradë.

Me kërpudha dhe oriz

Një pjatë e mrekullueshme e përzemërt që do t'i përshtatet si tryezës së përditshme ashtu edhe asaj festive. Kungulleshkat e mbushura me kërpudha dhe oriz duken shumë të lezetshme në foto dhe ju hapin menjëherë oreksin. Janë të lehta për t'u përgatitur. Ju mund të përdorni çdo kërpudha për recetë, por vetëm pasi të siguroheni që ato janë të ngrënshme. Nëse nuk doni të eksperimentoni, atëherë merrni kampionë të freskët; ato shkojnë mirë si me orizin ashtu edhe me perimet.

Përbërësit:

kungull i njomë - 0,5 kg;
kripë piper;
kampionë - 0,2 kg;
vaj vegjetal - 25 ml;
qepë - 1 copë;
oriz - 50 g;
djathë - 50 g;
karota - 1 e vogël;
domate - 1 e madhe.

Mënyra e gatimit:

Para se të përgatisni gjellën, grijini dhe skuqni kërpudhat në vaj vegjetal, shtoni qepë të grira dhe karota të grira në tigan. Shtoni pak kripë.
Gatuani orizin. E përziejmë me kërpudha.
Pritini kungulleshkat në feta me trashësi 3-4 cm.Hiqni thelbin. I vendosim në një tepsi të lyer me vaj vegjetal. Gjëra me kërpudha dhe oriz. Spërkateni çdo rreth me djathë të grirë dhe vendosni një unazë domate sipër.
Ngroheni furrën në 200 gradë. Piqeni enën për 40 minuta.

Nëse dëshironi të kënaqni familjen dhe mysafirët tuaj jo vetëm me një pjatë të shijshme, por edhe të bukur, duhet të përgatisni kunguj të njomë të pjekur në furrë të mbushur me mish të grirë. Ky trajtim duket shumë mbresëlënës në tryezën e festave. Përveç kësaj, rezulton çuditërisht e kënaqshme dhe e lëngshme.

Përbërësit: 3 kunguj të njomë të mëdhenj, 2 lugë gjelle. lugë majonezë me yndyrë të plotë, një qepë të madhe, një kilogram mish të grirë të përzier (mish derri dhe viçi), 3 lugë gjelle. lugë ketchup pa aditivë, 5 lugë gjelle. lugë salcë kosi me yndyrë, hudhër të grimcuar, kripë të imët.

Kungull i njomë lahet mirë dhe pritet në gota të shkurtra - sa një kuti shkrepëseje. Bërthama e tyre nxirret në atë mënyrë që fundi të mbetet.
Qepa dhe tuli i nxjerrë shtypen.
Mishi i grirë skuqet derisa të marrë ngjyrë të artë. Perimet nga hapi i dytë i shtohen mishit të përgatitur tashmë. Masa kriposet dhe spërkatet me hudhër.
Kosi dhe ketchup shtohen në mbushjen për "filxhanat". Boshllëqet mbushen me masën që rezulton.
Kungull i njomë i mbushur vendoset në një tepsi të lyer me vaj.
Në çdo "gotë" vendoset pak majonezë.

Ena piqet për rreth gjysmë ore në furrë të nxehur mirë.

Si të bëni "varka" nga kunguj të njomë?

Përbërësit: 430 gr mish i grirë, 3 kunguj të njomë, 130 gr djathë dhe majonezë me yndyrë të plotë, piper i ëmbël, qepë, kripë e imët, përzierje specash.

Kungull i njomë nuk qërohet. Perimet priten në gjysmë dhe tuli hiqet me një lugë çaji. Varkat lënë mure mjaft të trasha - rreth 1 cm.
Mishi i grirë skuqet në vaj. Kriposet dhe piperohet. I shtohen copa piper të ëmbël dhe qepë të grira përmes një mulli mishi. Së bashku, përbërësit ziejnë në zjarr për 5-6 minuta.
Mbushja vendoset në "varkat" që rezultojnë. Pjesa e sipërme e pjesës së punës spërkatet me djathë të copëtuar dhe lyhet me majonezë.

Varkat e mbushura me kunguj të njomë përgatiten për pak më pak se gjysmë ore në një furrë të ngrohur mirë.

Tavë kungull i njomë me mish të grirë dhe domate

Përbërësit: 1,2-1,4 kg kungull i njomë, gjysmë kilogram mish viçi të bluar, 2 qepë, 8 domate të mëdha mishi, 140 g djathë të fortë dhe po aq salcë kosi me yndyrë, 4 lugë vezë, 2 lugë gjelle. lugë paste domate, një tufë kopër dhe majdanoz, kripë gjelle, një përzierje specash të bluar me ngjyrë.

Qepa qërohet, lahet, grihet imët me thikë të mprehtë. Kjo perime duhet të skuqet tërësisht në vaj vegjetal derisa të ketë një nuancë të artë të shijshme.
Kur qepa të jetë plotësisht gati, shtoni mishin në të. Masa kriposet dhe spërkatet me speca të bluar. Të gjithë përbërësit lihen në zjarr derisa mishi i grirë të ndryshojë ngjyrë.
Mbetet vetëm të shtoni paste domate në përmbajtjen e tiganit. Është e nevojshme që fillimisht ta holloni me një sasi të vogël uji.
Kungull i njomë qërohet. Perimet e reja mund të lihen me lëkurë. Këto produkte grihen imët dhe kaliten me kripë. Pas disa minutash shtrydhin me duar lëngun e tepërt.
Domatet priten në feta të holla. Zarzavatet dhe djathi copëtohen në çdo mënyrë të përshtatshme.
Shtohen vezët e papërpunuara dhe rrihen. Masës i shtohet kosi.
Gjysmën e masës së kungujve vendoseni në një tepsi të lyer me vaj. Sipër shpërndahet përmbajtja e tiganit me mish të grirë dhe makarona.
E mbulojmë tavën me kunguj të njomë të mbetur. Sipër i vendosni fetat e domateve, hidhni përzierjen e vezëve dhe spërkatni djathin e grirë.

Piqeni për 40-45 minuta në një furrë të nxehtë.

Me perime dhe djathë

Përbërësit: gjysmë kilogram pulë të grirë, kunguj të njomë, karrota, qepë, domate, kripë, barishte aromatike, majonezë.

Kungull i njomë lahet, qërohet dhe më pas pritet në rrathë. Trashësia optimale e boshllëqeve të tilla mund të zgjidhet sipas shijes tuaj. Mesi i secilës unazë pastrohet mirë. Mund të lihet për petullat me kunguj të njomë.
Qepa e copëtuar skuqet deri në kafe të artë. Karotat e grira shkojnë me perime. Së bashku gatuajnë derisa të zbuten.
Unazat e perimeve shtrihen në letër pjekjeje të lyer me vaj. Brenda preparateve vendoset mbushja e mishit të skuqur dhe të grirë. Gjëja kryesore është të mos harroni të shtoni kripë dhe të spërkatni me barishte aromatike.
Unazat e kungujve mbulohen me feta domateje si kapak.
Pjesa e sipërme e pjesës së punës lyhet me majonezë.

Nëse dëshironi, unazat mund të spërkaten bujarisht me djathë të grirë. Ata piqen për pak më pak se një orë në një furrë shumë të nxehtë.

Kungull i njomë i mbushur me mish të grirë në një omëletë

Përbërësit: kungull i njomë i madh, 330 gr çdo mish i grirë, një fetë djathë i fortë, ¼ filxhani oriz i bardhë, domate e madhe, gjysmë gote qumësht me yndyrë të plotë, 2 vezë pule, kripë e imët, barishte italiane.

Gjëja e parë që duhet të bëni është të merreni me kungull i njomë. Lahet dhe pritet në rrathë me trashësi mesatare. Çdo pjesë e punës heq qafe qendrën e butë.
Fetat lyhen me kripë sipas shijes dhe skuqen në vaj të nxehtë nga të dyja anët. Nëse dëshironi të zvogëloni përmbajtjen kalorike të një pjate, atëherë kjo fazë mund të përjashtohet dhe mund të përdoren preparate të papërpunuara.
Drithërat po gatuhen. Kur të jetë gati plotësisht, orizi përzihet me mishin e grirë. Masa spërkatet me kripë dhe barishte italiane. Mbushjes i shtohen edhe copa domate pa lëkurë. Nëse nuk keni domate në dorë, mund t'i zëvendësoni me pastë domate.
Unazat e kungujve shtrihen përgjatë pjesës së poshtme të mykut. Qendrat e tyre janë të mbushura dendur me mbushje mishi.
Për një omëletë rrihen vezët dhe qumështi. Përzierja është gjithashtu e kripur. Përgatitjet e perimeve për mbushjen e mishit derdhen në të. Sipër spërkatni djathin e grirë sipas shijes.

Ushqimi piqet në furrë të nxehtë për rreth gjysmë ore.

Me pulë të grirë

Përbërësit: 360 g mish pule të grirë, majonezë me yndyrë të plotë, 2 domate, qepë, 2 kunguj të njomë, 3-5 thelpinj hudhër, karota të mëdha, 80 g djathë, kripë të imët, barishte të thata.

Domatet lahen dhe hiqen nga lëkura. Më pas, ato priten në kubikë dhe kombinohen me karota, qepë dhe hudhër të prera në mënyrë të përshtatshme.
Të gjithë përbërësit skuqen së bashku në yndyrë të nxehtë për 5-6 minuta.
Më pas mishi i grirë dërgohet te produktet e listuara. Përmbajtja e tiganit zihet për rreth 20 minuta. Përzierjes mund t'i shtoni menjëherë erëza dhe kripë të imët.
Kungull i njomë lahet, qërohet dhe pritet në feta. Bërthama hiqet nga secila pjesë në mënyrë që fundi të mbetet.
Pjesa e brendshme e rrathëve është e mbushur me mish të grirë dhe perime. Pjesa e sipërme e pjesës së punës është e veshur me majonezë. Mund të zgjidhni çdo salcë tjetër.

Ena piqet për rreth 25 minuta.

Kungull i njomë i mbushur me grilë kërpudhash në furrë

Përbërësit: kungull i njomë i vogël, 220-320 g kërpudha, qepë, karrota e vogël, 85 g djathë i fortë, majonezë, kripë e imët, 2 majë piper të zi të bluar.

Pritini kungull i njomë në dy pjesë dhe hiqni me kujdes mesin me një lugë çaji. "Varkat" që rezultojnë zihen në ujë të kripur për disa minuta.
Kërpudhat grihen imët dhe skuqen derisa të zbuten me karotat dhe qepët. Masa kriposet dhe piperohet.
Mbushja vendoset në varka. Pjesa e sipërme e copave mbulohet me majonezë dhe spërkatet bujarisht me djathë të grirë.

Këtë pjatë e përgatis gjatë stinës së kungujve të njomë, kur ju mund të zgjidhni madhësinë e duhur të kungujve dhe janë mjaft të rinj dhe të lëngshëm, me lëkurë të butë. Kjo është e nevojshme që kungull i njomë i mbushur me mish të grirë të piqet mirë në furrë dhe të rezultojë i lëngshëm dhe i butë nga brenda dhe pak i skuqur nga jashtë. Nëse nuk keni zgjidhje, atëherë do të gatuajmë nga ajo që kemi, mjafton të presim lëvozhgën e kungujve dhe të heqim farat.

Unë përgatis kungull i njomë i mbushur sipas versionit klasik - vetëm me mish të grirë, qepë dhe karrota, mund të shtoni kërpudha dhe speca zile - nëse dëshironi. Preferoj të përdor mish derri dhe viçi të grirë, është më i lëngshëm, është më mirë që mishi i grirë të grihet dy herë në një mulli mishi për të marrë mish të grirë me një strukturë të imët.

Pra, për të përgatitur kungull i njomë të pjekur në furrë të mbushur me mish të grirë, le të përgatisim të gjithë përbërësit.

Ne zgjedhim kunguj të njomë me të njëjtën madhësi, kështu që do të jetë më e përshtatshme t'i vendosim më vonë në një enë pjekjeje. Pritini kungulleshkat përgjysmë për së gjati dhe hiqni tulin së bashku me farat me një lugë duke lënë një mur shumë të hollë. Presim pak lëvozhgë nga ana e pasme për t'i dhënë qëndrueshmëri varkës.

Nëse kungull i njomë është i ri dhe farat janë ende të buta, atëherë tuli mund të përdoret për mish të grirë. Pritini tulin e kungujve të njomë shumë imët. Tre karota në një rende të mesme, presim qepën në kubikë.

Hidhni vajin vegjetal në tigan dhe shtoni perimet. Skuqini perimet derisa të zbuten. Më pas shtoni mishin e grirë, kripë dhe piper, mund të shtoni pak hudhër të thatë në këtë fazë sipas shijes tuaj. Skuqini përmbajtjen e tiganit derisa mishi i grirë të marrë ngjyrë gri, domethënë të jetë skuqur i gjithi. Për ta bërë këtë, duhet të përzieni vazhdimisht mishin e grirë me perime dhe të copëtoni çdo gunga të mishit të grirë.

Vendosni varkat e kungujve në një enë pjekjeje dhe mbushni dhëmbët me mishin e grirë që rezulton.

Sipër i hedhim domatet qershi të prera në mes dhe copat e djathit të shkrirë.

Piper mirë me një përzierje specash, spërkatni me vaj ulliri dhe shtroni degëzat e trumzës së freskët. Formën me kungull i njomë e vendosim në furrë për 30-35 minuta.

Kungulleshka te pjekura ne furre te mbushura me mish te grire te servirura ne porcione. Një kungull i njomë i bërë nga dy gjysma është i mjaftueshëm për një shërbim.