Çfarë duhet të ushqeni mysafirët në ditën e dytë të dasmës. Vazhdon

Jo të gjithë çiftet ëndërrojnë për një martesë në shkallë të gjerë me shumë të ftuar; disa preferojnë një festë të qetë dhe komode me njerëzit e tyre më të afërt. Por edhe një menu dasmash për 20 persona duhet të hartohet dhe kompozohet me kujdes në mënyrë që të gjithë të jenë të ushqyer dhe të kënaqur.

karamele të blera në dyqan ose të bëra me dorë;
biskotë;
marmelatë;
sufle ose mousse;
cupcakes;
petulla dhe petulla të ëmbla;
ëmbëlsira;
marshmallows;
Kenaqesi turke;
hallvë;
çak-çak etj.

Ëmbëlsirat mund të vendosen në tavolina në pjata të zakonshme pasi të jetë ngrënë pjata kryesore, ose pak para fillimit të banketit, të vendosura në një tryezë të veçantë me një shenjë sipër saj. Nëse ëmbëlsirat janë me porcion, si sufle ose akullore, atëherë ato vendosen në tasa të vegjël për çdo mysafir.

Vëmendje duhet t'i kushtohet edhe pijeve. Sa i përket pijeve joalkoolike, duhet të rezervoni lëngje, ujë të gazuar dhe pa gaz, dhe limonadë opsionale në masën 1,5 litra për person. Përsa i përket alkoolit, vajzat zakonisht preferojnë verën, shampanjën apo likerin, ndërsa meshkujt pijet e forta, por situata mund të ndryshojë në varësi të shijeve të të ftuarve.

Këshilla! Me ndihmë, ju mund të vlerësoni se sa alkoolike dhe jo-alkoolike pije alkolike Ju duhet.

Varet nga sezoni

Nëse, atëherë këshillohet të diversifikoni menunë e një banketi martese për 20 persona me ushqime të lehta dhe ëmbëlsira të ftohta. Për shembull, pjatat e mëposhtme mund të vendosen në tryezë për një martesë verore ose vjeshte:

kanape me portokall, pulë të skuqur dhe ananas;
tartlets me domate, djathë të shkrirë, majonezë dhe hudhër;
sanduiçe ose dolli me havjar të kuq;
përzierje perimesh;
prerje të ftohtë;
Sallatë “Deti i Kuq” me domate, shkopinj gaforre, djathë, hudhër dhe majonezë;
Sallatë "Zonja". lakra kineze, proshutë, misër, kriker dhe majonezë;
Sallatë "Mood" e bërë me fasule të bardha dhe të kuqe, misër, lakër, domate, barishte dhe majonezë;
aspik pule;
frikasee derri me kërpudha, salcë kosi dhe djathë i shkrirë dhe oriz si pjatë anësore;
akullore me porcion, pelte, sufle ose mousse.

Në verë dhe në vjeshtë, natyra kënaqet me fruta të freskëta, kështu që nëse banketi mbahet në shtëpi, atëherë sigurohuni që të përfshini një sasi të madhe perimesh në menunë e dasmës për 20 persona. Në dimër, përkundrazi, menyja duhet të përmbajë shumë mish ose peshk:

Përmbledhje

Nuk është e vështirë të zgjedhësh një menu dasme për 20 persona, pasi shumica prej tyre janë njerëz të afërt dhe të dashur, shijet e të cilëve janë të njohura për të porsamartuarit e ardhshëm. Ju duhet të përpiqeni të gjeni zgjidhje universale që do t'u pëlqejnë të gjithë miqve dhe të afërmve, në mënyrë që të mos përgatitni pjata alternative për vegjetarianët ose ata që vuajnë nga alergjitë. Nëse kjo ka sukses, atëherë të gjithë do të largohen nga banketi të plotë dhe të kënaqur.

Për një martesë intime, nuk keni nevojë domosdoshmërisht të rezervoni një dhomë në një restorant. Festë festive për sasi e vogëlështë mjaft e mundur të organizoni të ftuarit në shtëpi. Por pa marrë parasysh se sa të ftuar ka në festë dhe pavarësisht se ku mbahet banketi, tavolina e dasmës duhet të jetë e mbushur me kënaqësi. Kur organizoni një martesë në shtëpi, duhet të hartohet paraprakisht një menu mostër. Nëse i kushtoni vëmendje zgjedhjes së pijeve dhe pjatave festive, dasma juaj në shtëpi do të jetë perfekte.

Shërbim në kohë i ushqimit

Gjatë festës, ndërsa të ftuarit janë në shtëpi, tavolina duhet të duket perfekte. Prandaj, ia vlen të bëni paraprakisht një orar argëtimi për pjesëmarrësit në ngjarje. Ju duhet të kuptoni përafërsisht se sa do të zgjasë festimi dhe skenari i tij i përafërt. Atëherë do të jetë e mundur të përcaktohen momentet e heqjes së kryeveprave të caktuara të kuzhinës.

Nëse gjithçka ndodh pa probleme, atëherë do të ketë rregull në tryezë dhe të ftuarit nuk do të mërziten me të njëjtat ushqime. Ndryshimi i pjatave do të duhet të ndodhë në kohën kur të ftuarit largohen nga tavolina për të marrë pjesë në gara, për një shëtitje ose për të kërcyer.

Punë përgatitore

Kur mendoni për menunë për tryezën e dasmës, ia vlen të përcaktoni se cilat faza të përgatitjes mund të bëhen një ditë më parë. Duke qenë se të zotët e shtëpisë përgatisin ushqimin për një dasmë në shtëpi dhe shtrojnë tryezën, bëhet shumë e rëndësishme të zgjidhni ato veprime që mund të bëhen paraprakisht.

Brenda një dite mund të përgatisni prerje dhe pasta të ndryshme për sanduiçe. Më pas duhet ta marinoni mishin. Shumë përbërës të sallatës gjithashtu duhet të priten paraprakisht. Aspic, në parim, nuk bëhet në të njëjtën ditë. Këtu duhet të shqetësoheni se si ta vendosni në frigoriferë nën film ngjitës.

Është më mirë të përgatisni pjata me mish një mbrëmje më parë. Ato mund të ngrohen përsëri përpara se t'i shërbejnë dhe sipër me një salcë të përshtatshme.

Përputhja e ëmbëlsirave me temën e dasmës

NË vitet e funditËshtë bërë shumë popullor organizimi i ngjarjeve tematike të dasmave. Në këtë rast, zgjidhen veshjet e përshtatshme për porsamartuar, dekorimi i dhomës dhe tryezës. Sigurisht, menuja e banketit duhet të mendohet duke marrë parasysh stilin e zgjedhur.

Nëse dasma është në një stil tradicional rus, atëherë në tryezë duhet të ketë kërpudha, tranguj, havjar dhe ushqime të ngjashme të njohura. Nëse të porsamartuarit vendosin të bëjnë një festë me temë detare, atëherë ushqimet e peshkut dhe detit janë një domosdoshmëri në menu. Dhe për një festë Havai, pula me ananas, për shembull, është e përshtatshme.

Këtu vlen të shtohet se në asnjë rrethanë nuk duhet të përgatisni një pjatë për tryezën e dasmës, receta e së cilës nuk është përdorur kurrë më parë. Recetë e re duhet ta provoni paraprakisht, dhe më pas të vendosni nëse ia vlen t'ua ofroni mysafirëve.

Menuja dhe numri i të ftuarve

Shumëllojshmëria dhe madhësia e pjatave, si dhe shpeshtësia e ndryshimit të ëmbëlsirave në tryezë, varen nga numri i të ftuarve që vijnë në ngjarje.

Nëse festa e dasmës organizohet vetëm për një rreth të ngushtë familjar prej rreth dhjetë personash, atëherë detyrat e organizimit të festës thjeshtohen. Atëherë nuk do të jetë e vështirë të zgjidhni ato meze dhe pjata kryesore, pije alkoolike dhe joalkoolike që pëlqejnë të ftuarit. Llogaritja e vëllimit të blerjeve të produkteve të nevojshme gjithashtu nuk do të jetë e vështirë. Të gjithë e dinë mirë se cili nga të dashurit e tij nuk ha çfarë ushqimesh dhe çfarë pije preferon.

Nëse pritet të vizitojnë njëzet ose më shumë njerëz, duhet të përpiqeni të zgjidhni receta që garantohen të kënaqin shumicën e të ftuarve. Ia vlen të bëni një përpjekje për të mësuar rreth preferencave apo dietave të veçanta të atyre që marrin pjesë në dasmë.

Llogaritja e pijeve alkoolike për një martesë për dhjetë persona

Ju duhen tre ose katër shishe shampanjë.

Pije të forta alkoolike tryezë festive për dhjetë persona duhet të ketë katër ose pesë shishe.

Llogaritja e produkteve për një tryezë martese për dhjetë persona

Meze të peshkut të ftohtë

Në tryezën festive mund të vendosni rreth pesëqind gramë peshk të tymosur. Mund të shtoni të njëjtën sasi peshku të kuq të kripur. Një kilogram peshk pelte do të jetë i mjaftueshëm. Ju duhet të merrni dyqind gram peshk të konservuar, për shembull, sprats dhe sardelet.

Snacks me mish të ftohtë

Në tryezën e dasmës mund të vendosni shtatëqind gramë gjuhë pelte dhe një kilogram mish deli.

Sallatat dhe përgatitjet

Nëse zgjidhni rreth pesë lloje sallatash tradicionale për tryezën e festave, atëherë duhet të përgatiten një kilogram e gjysmë prej tyre. Ju duhet të grumbulloni një kilogram meze të ndryshme turshi (tranguj, kërpudha dhe domate).

Bukë dhe gjalpë

Për një tryezë martese do t'ju duhet të paktën dyqind gram gjalpë. Vlen të blini pesëqind gram bukë të bardhë dhe shtatëqind gram bukë thekre. Duhet të ketë rreth pesëqind gram simite dhe byrekë.

Enët e nxehta

Ju duhet të përgatisni rreth pesëqind gram pjatë anësore. Ju duhet të përgatisni një kilogram mish të nxehtë dhe gjellë të gjahut.

Ëmbëlsirë

Duhet të keni dy ose tre kilogramë fruta të ndryshme, një tortë dasme prej dy kilogramësh dhe pesëqind gramë biskota dhe ëmbëlsira.

Organizimi i një tavoline dasme në shtëpi është një detyrë e zgjidhshme, por jo e lehtë. Nëse përqendroheni në të gjitha detajet e përgatitjes së menusë, bëni gjithçka që mundeni paraprakisht dhe mendoni përmes rrotullimit të pjatave në tryezë, atëherë gjithçka do të funksionojë në mënyrën më të mirë të mundshme.

Video në temën e artikullit:

Përgatitja për ditën më të veçantë në jetën e një çifti kërkon shumë përpjekje, përkushtim dhe kohë. Përveç qindra gjërave të vogla që bashkëshortët e ardhshëm duhet të kenë parasysh, pikat kryesore të festës janë në pikëpyetje. ditën e dasmës: ku do të zhvillohet ngjarja, sa të ftuar do të vijnë, sa para duhet të investohen për të dekoruar sallën, për të porositur pjata për një banket madhështor? Një pikë më vete në organizimin e festës është menyja e dasmës. Në mënyrë që të gjithë ta pëlqejnë, heronjtë e rastit do të duhet t'i qasen seriozisht çështjes së zgjedhjes së ushqimit festiv.

Çfarë duhet të keni parasysh kur krijoni një menu në shtëpi?

Një banket martese është gjithmonë një festë e vërtetë. Nëse nuk jeni gati për të festuar një ngjarje në një restorant, dëshironi ta keni dasmë në shtëpi me më të afërmit dhe më të dashurit tuaj, ka disa rekomandime praktike për organizimin e një vakt, përgatitjen e një menuje ceremoniale:

Gjatë gjithë kohës ndërsa të ftuarit janë në ngjarjen e dasmës, tryeza, si rregull, po shpërthen me të gjitha llojet e pjatave - meze të shijshme, pjata të ngrohta të përzemërta, sallata. Opsioni ideal është kur kryeveprat e përgatitura të kuzhinës zëvendësohen vazhdimisht gjatë gjithë festës, gjatë pushimeve për vallëzim, shoqërim dhe një program konkurrimi. Për të parandaluar që të ftuarit të mërziten me pjatat e dasmës, llogaritni kohëzgjatjen e përafërt të banketit dhe kohën e heqjes dhe ndërrimit të ushqimit: atëherë, edhe me një numër të vogël recetash, do të krijohet një ndjenjë larmie.

Me siguri që të gjitha barrat e përgatitjes së pjatave nga menyja do të bien mbi supet e nënës së nuses ose dhëndrit, dhe mundësisht të dyve, ndaj zonja duhet të fillojë të planifikojë paraprakisht kohën e gatimit. Disa artikuj në listën e ushqimeve të dasmës përgatiten më së miri paraprakisht, ose të paktën punë përgatitore. Për shembull, një ditë para ngjarjes, ju mund të marinoni mishin, të prisni salsiçe, djathë dhe të përgatisni sanduiç. Është më mirë të ruani përbërësit gjysëm të gatshëm në frigorifer nën një film ngjitës transparent.
Mishi kërkon vëmendje të shtuar, kështu që nuk ka gjasa që prindërit e porsamartuarve të duan ta kalojnë ditën e tyre të dasmës duke e zier, skuqur ose pjekur atë. Kuzhinierët e shtëpisë mund të përgatisin pjata me mish mbrëmjen para banketit, të bëjnë qofte ose të ziejnë një rosto, dhe para se të mbërrijnë të ftuarit, gjithçka që duhet të bëjnë është të ngrohin artikujt e përfunduar të menusë dhe t'i mbushin me disa salcë të shijshme kremoze/domate/erëzash - do të ndihet si një vakt i sapo përgatitur. Për të mësuar se si të krijoni një menu, shikoni videon:

Vlen gjithashtu të mendoni për temën e festës së dasmës. Nëse të porsamartuarit kanë zgjedhur një stil të caktuar festimi, kanë dekoruar dhomën dhe kanë përgatitur veshjet e duhura, atëherë menyja duhet të pasqyrojë disponimin tematik të dasmës. Për një martesë në stil detar Do të ishte logjike të përgatisni shumë pjata dhe ushqime me peshk, pjata të lehta me mish dhe sallata mesdhetare. Nëse kjo është një ngjarje Havai, tryeza e dasmës duhet të zbukurohet me artikuj të menusë me temë ishulli: pulë me ananas, karkaleca kokosi, sallatë peshku, smoothie banane-mango.
Këshilla të rëndësishme përpara se të filloni përgatitjet për një banket dasme: nëse nuk e keni provuar kurrë pjatën që dëshironi të servirni, është më mirë të bëni disa përpjekje provë. Është e mundur që përgatitja e një vakt të tillë martese të jetë shumë më e vështirë sesa përshkruhet në recetë, dhe gjithashtu do të jetë e mundur të llogaritet në mënyrë adekuate sasia e kohës së shpenzuar. Mund të ndodhë që kombinimi i përbërësve të ketë shije të pakëndshme: mund të ndryshoni përmasat, të zëvendësoni një produkt nga menyja me një tjetër ose të braktisni recetën fare.

Numri i personave të ftuar

Numri i njerëzve që ftohen për të festuar një dasmë është një nga faktorët kryesorë që ndikon në numrin e produkteve, shumëllojshmërinë e tyre dhe shpeshtësinë e ndërrimit të pjatave. Nëse në tryezë nuk ftohen më shumë se dhjetë personat më të afërt, është e qartë se të afërmit e të porsamartuarve ose vetë nusja dhe dhëndri janë të vetëdijshëm për shijet e të ftuarve, kështu që përgatitja e menusë për ditën e dasmës do të jetë shumë më e lehtë. Është një çështje krejtësisht e ndryshme nëse banketi përfshin një numër të madh të ftuarish - nga njëzet e lart. Do të duhet të mendoni për zgjedhjen e pjatave të festave që do t'i kënaqin të gjithë.

Llogaritja e saktë e alkoolit dhe numrit të pjatave

Dasma është një festë që përfshin një festë të madhe kushtuar unitetit të dy familjeve. Alkooli rrjedh si një lumë në një dasmë dhe menyja përfshin aq shumë artikuj, saqë të ftuarve u hidhen sytë. Sidoqoftë, nuk do të mjaftojë thjesht të përgatisni shumë ushqime sipas recetave që ju pëlqyen në forumet e kuzhinës - blerja e ushqimit i nënshtrohet një llogaritjeje të qartë të sasisë së alkoolit, pijeve dhe produkteve ushqimore. Çfarë duhet të pini në festë:

Shampanjë. Kjo pije zakonisht derdhet në zyrën e gjendjes civile, si dhe gjatë dollisë së parë, kur të ftuarit përshëndesin të porsamartuarit në banket. Më pas të pranishmit kalojnë në pije të tjera alkoolike. Numri i kërkuar i shisheve është 1-2 për dhjetë persona.
Verë. Alkool me forcë mesatare, i cili preferohet nga vajzat dhe gratë gjatë pushimeve. Është më mirë të merrni 2 të kuqe të thata, një të bardhë të thatë dhe një gjysmë të ëmbël. Rreth 4-5 shishe për dhjetë persona.
Pije të forta me provë të lartë - vodka, konjak dhe të tjera sipas dëshirës. Këto lloj alkooli kanë tendencë të shkojnë tek meshkujt. Duke marrë parasysh që pritja e dasmës do të zgjasë gjashtë orë ose më shumë, do t'ju duhen rreth 3-4 shishe pije të forta për dhjetë persona.

Llogaritni vetë pijet alkoolike, duke marrë parasysh shijet e mysafirëve tuaj. Disa të ftuar mund të pinë pak alkool, ndërsa të tjerët, përkundrazi, mund të pinë dhe të mos dehen gjatë gjithë ditës së dasmës, kështu që në fund sasia e pijeve alkoolike zgjidhet individualisht. Si të llogarisni numrin e mezeve, sallatave, pjatave kryesore në gram në dalje (10 persona) që i nënshtrohen një banketi të gjatë:

Meze të peshkut të ftohtë, gjithsej - gjysmë kilogram salmon i kripur dhe peshk i tymosur i ftohtë, 200 gram sprat dhe sardele, të konservuara me vaj, një kilogram krap me pelte.
Sallatat dhe mezetë e ftohta me perime për menunë. Përafërsisht 1200 gram sallatë mishi, një kilogram domate turshi, tranguj, kërpudha, 300 gram bizele jeshile.
Meze të ftohta me mish. Gjysmë kilogram role derri të zier, 700 gram gjuhë pelte.
Snacks bukë, gjalpë. Përafërsisht 200 gram gjalpë për dhjetë, njëzet byrekë me proshutë (2 secila), 800 gram bukë thekre, 400 gram grurë.
Enët e nxehta. Menyja e mostrës: një kilogram patë e pjekur, 400 gram mollë të pjekura dhe lakër të zier të ëmbël, 800 gram mish viçi të pjekur, 400 gram pure patate, të pjekura ose në xhaketat e tyre.
Ëmbëlsirë. Për 10 persona do t'ju duhen rreth 1-2 kilogramë kek, një kilogram fruta, 200 gramë ëmbëlsira, gjysmë kilogram biskota.
Pije te lehta. 3 litra ujë mineral pak të gazuar, 2-3 litra ujë të ëmbël me gaz, 3-4 litra lëng.

Sekuenca e servirjes së pjatave

Shërbimi i ushqimit gjatë një banketi dasme ka rregulla të qarta. Për t'u siguruar që gjithçka të shkojë mirë, të ftuarit janë të kënaqur dhe pjatat e reja të freskëta janë vazhdimisht të këndshme për syrin, ndiqni sekuencën natyrale të servirjes së mezeve, pjatave të nxehta dhe ëmbëlsirave. Si të shërbejmë artikujt e menusë për ditën e dasmës - nga pjata e parë deri tek e fundit:

Kur të ftuarit thjesht ulen në tryezë, ata tashmë duhet të presin ushqime nga menyja - këto janë, si rregull, peshk pikant të kripur dhe të tymosur, ushqime turshi (domate, tranguj, kërpudha).
Kjo pasohet nga artikuj të tillë të bufesë së dasmave si të gjitha llojet e sallatave të përzemërta, peshku, i konservuar ose i marinuar në vaj, piqe të mbushura, krapi krucian, etj.
Enët natyrale të mishit: prerje sallami, gjuhë e zier me majonezë, role derri të zier, rosto viçi, byrekë. Kur mezetë hollohen ndjeshëm, pronarët mund t'i vendosin mbetjet në një ose dy pjata dhe të nxjerrin pjatën e parë të nxehtë të menusë së festave.
Pas pjatës së parë kryesore, e ndjekur nga mezetë, bëhet një pushim. Nëse nuk ofrohet një pjatë e dytë, duhet të bëhet një pauzë e shkurtër menjëherë pas ushqimeve të peshkut, perimeve, mishit dhe sallatave.
Kur të ftuarit tashmë janë ngopur dhe dasma po i vjen fundi, është koha për të nxjerrë ëmbëlsirën. Para ëmbëlsirës, ka një pushim tjetër, ndërsa të ftuarit pushojnë në një dhomë tjetër. Pronarët heqin pjatat e pista, takëm dhe ushqime të mbetura, duke i zëvendësuar ato me enët e ëmbëlsirave. Në tavolinë fillimisht shfaqet ëmbëlsira, të porsamartuarit presin gjellën, më pas shërbehen ëmbëlsirat dhe frutat. Ata që dëshirojnë trajtohen me çaj dhe kafe.

Si të llogarisni sasinë e ushqimit për 40 persona?

Më sipër është llogaritja e pjatave për 10 persona. Për të marrë sasinë e përafërt të produkteve të nevojshme, shumëzoni treguesit për meze për dasma, pjata kryesore dhe ëmbëlsira me 4. Rezulton: do t'ju duhen afërsisht 7 kg meze peshku; sallata, perime turshi - 10 kg; ushqime me mish - rreth 5 kg; bukë dhe produkte mielli - deri në 6 kg; enët e nxehta me enët anësore - rreth 12 kg; ëmbëlsira, fruta, ëmbëlsira, etj. – deri në 13 kg.

Shembull i menusë për një banket martese

Përzgjedhja e pjatave të dasmës është një detyrë e mundimshme; listat e gatshme të pjatave do të ndihmojnë për këtë. Cilat artikuj të menusë së dasmës do të ishin të përshtatshme për meze të ftohta: ullinj të zi, domate turshi, kërpudha, sallatë greke, sallatë pule, sallam me feta, rrotull, peshk i kripur lehtë, peshk i mbushur, pjatë e ftohtë me ushqim deti. Pjata e parë e nxehtë: pulë e pjekur + patate me xhaketë. Pjata e dytë kryesore: oriz dhe chalagach. Si një pjatë dasme ëmbëlsirë - një tortë me shumë nivele, ëmbëlsira, fruta.

Versioni i dytë i menusë së tryezës së dasmës në shtëpi

Çfarë është e përshtatshme për meze të ftohta dasmash: rrotulla peshku me krem djathi, proshutë, peshk i tymosur, byrekë mishi, sanduiçe të vegjël me disa lloje lyerjesh, sallatë me mish, sallatë me fruta deti, sallatë "Winter" me perime turshi. Pjata e parë e nxehtë e dasmës: copa pule të pjekura me djathë dhe ananas, të zbukuruara me pure patatesh. Pjata e dytë e nxehtë: biftekë derri të skuqur + oriz. Për ëmbëlsirën e dasmës, nikoqirët mund të shërbejnë ëmbëlsira, ëmbëlsira dhe fruta të bëra vetë.

Receta dasmash me foto

Kur zgjidhni midis një festimi të dasmës në shtëpi dhe porosisë së ushqimit në një kafene, nuk është më kot që shumë njerëz preferojnë një festë familjare, sepse receta të shijshme do të përgatitet nga përbërësit më të mirë nga duart e dashura të familjes ose miqve të ngushtë. Më poshtë janë disa receta interesante Pjatat e dasmës që do të përshtaten në mënyrë të përkryer në menunë zyrtare:

Rostiçeri veror "Rrotullat e peshkut". Çfarë do t'ju nevojiten për 7-8 pjesë të pjatës: dy kastraveca të freskëta pa lëkurë, 200 gram salmon pak të kripur, Filadelfia ose djathë tjetër krem. Si të gatuajmë: vendosim peshkun në tavolinë, lyejmë me krem djathi, duke lëvizur 0,5 centimetra nga buza, vendosim një bllok kastraveci në mes, si në foto. Mbështilleni rrotullën dhe priteni në copa. Pjata juaj e dasmës verore është gati!

Sallatë Havai. Për këtë pjatë dasme (rendimenti - më shumë se një kilogram) do t'ju duhet: fileto pule 600-700 gram, 300 gram djathë të fortë për shije, një kavanoz me ananas turshi lëngun e vet. Për të përgatitur gjellën duhet të zieni fileton, ta grisni imët, të prisni djathin në kubikë ose në shirita të vegjël dhe ananasit t'i prisni në copa të vogla. Përziejini gjithçka, shtoni majonezë, marinadë ananasi - dhe meze e dasmës është gati. Nëse dëshironi, pjata mund të kalohet me misër, krutona dhe sallatë jeshile.

Pulë e pjekur me mustardë. Kjo pjatë dasme kërkon përbërësit e mëposhtëm: një pulë, mustardë, kripë, piper, limon. Një limon i prerë në katër pjesë futet brenda pulës, më pas lëkura qepet me fije ose fiksohet fort me kruese dhëmbësh, fërkojeni zogun me erëza sipër dhe lyeni me mustardë. Piqeni për një orë e gjysmë në 180 gradë. Pure patatesh të rregullta janë të përshtatshme si një pjatë anësore për një pjatë të nxehtë dasme.

Mishi i derrit i skuqur me djathë është një opsion i mirë i pjatës kryesore. Çfarë do t'ju duhen për 7-8 topa: 700 gramë fileto, 100 gramë djathë të grirë dhe krakera, dy vezë, kripë, piper, vaj vegjetal. Si të përgatisni një pjatë dasme: prisni mishin e derrit në shtresa (1 cm të trasha), përzieni thërrimet e bukës me djathin, rrihni vezët me erëza. Fillimisht lyeni një copë mishi në vezë, më pas rrokullisni në bukë dhe djathë. Gatuani pjatën e dasmës në zjarr të ulët derisa të jetë gati - rreth shtatë minuta nga secila anë. Pjata mund të shërbehet me oriz ose patate.

Çdo komb ka mentalitetin e vet. Nëse e keni parë të paktën një herë filma amerikanë, ku u prek tema e dasmave, pamë që menjëherë pas dasmës nusja dhe dhëndri hipin në makinë dhe nisen për në muajin e mjaltit.

Njerëzit tanë, njerëzit e ndershëm, bëjnë gjithçka nën moton "Ec - vetëm ec!" " Kjo është arsyeja pse shumë dasma shpesh festojnë jo vetëm një ditë standarde, por edhe të dytën dhe të tretën.

Por si ta kaloni ditën e dytë të martesës?

Ju mund të merrni me qira një anije dhe të festoni ditën e dytë në të, ose thjesht mund të shijoni natyrën.

Mund të dilni në fshat, në fshat, ose thjesht të bëni një piknik me një kitarë, këngë, shaka dhe gara dhe çmime komike si suvenire. Përdorni imagjinatën tuaj, vetëm ju mund të dini se çfarë është e pranueshme për mysafirët tuaj.

E rëndësishme: kontrolloni parashikimin e motit dhe planifikoni paraprakisht se çfarë të bëni nëse bie shi. Është më mirë të porosisni një tendë të madhe ose tendë. Edhe nëse nuk bie shi, mysafirët do të mund të ulen nën të gjatë diellit.

2.Restorant. Mund të vazhdoni në restorant. Por është më mirë, natyrisht, të ndryshohet situata.

Konkurse për ditën e dytë të dasmës ose "Argëtimi vazhdon!"

Sado e çuditshme t'ju duket, numri i konkurseve duhet të rritet, për faktin se nuk do të ketë më pjesë zyrtare me regjistrimin e martesës.

Konkursi "Kush është më ekonomik?" Tema kryesore e titullit do të jetë një grua e re në rolin e zonjës së shtëpisë, dhe burri i saj është pronari. Kush tha që vetëm gruaja duhet të jetë në gjendje të bëjë gjithçka rreth shtëpisë?

Të porsamartuarit do të garojnë në qërimin e patateve (kush është më i shpejtë, kush është më i gjatë (pret lëvozhgën në rreth), kush fshin më mirë/di më shumë mënyra për të qepur një buton, për të lidhur një kravatë etj.

Tema për fëmijë

Tema me fëmijët është një temë e përjetshme në dasma, përfshirë edhe garat. Ky është kush do të mbështillë një kukull gome më shpejt (dhe më mirë!) dhe do të veshë një pelenë dhe rroba të tjera.

Një konkurs standard që mbahet shpesh dhe në këtë mënyrë të paktën plotëson pak buxhetin tuaj familjar është "Djalë apo vajzë?" Për ta bërë këtë, ata "votojnë" me para, duke zgjedhur nga dy pjata - rozë ose blu (përkatësisht një vajzë ose një djalë). Cila nga pjatat që përmban sasinë më të madhe, ndoshta do të jetë i parëlinduri në këtë familje. Paratë mbeten tek të rinjtë.

Ose ky konkurs i radhës.

Konkursi "Ushqeni foshnjën". Nëse dita e dytë e dasmës nisi me ngadalësi, atëherë më besoni, pas këtij konkursi të gjithë jo vetëm që do të gëzohen, por do të rrokullisen nga të qeshurat. Burri duhet të ulet në një karrige, ai është i fshehur pas një ekrani të përgatitur paraprakisht me vrima, dhëndri fut kokën në njërën nga vrimat (për imazhin, mund t'i vendosni një kapak), dhe në vrimat e tjera të tij duar, mbi të cilat ai duhet të vendosë romper dhe çizme.

Gruaja e sapobërë ulet pas burrit të saj dhe fut duart në vrima– dhe voila, vogëlushi i madh është gati! Këtij “fëmije” i kërkohet të hajë, të krehë flokët etj. e kështu me radhë. Kjo do të jetë vetë kënaqësia: gruaja nuk e sheh ku është goja e burrit të saj dhe e godet me lugë kudo, përveç gojës së tij. Dasma juaj do të gjallërohet menjëherë pas një konkursi të tillë.

Konkurse për mysafirë

Mos harroni se nuk po festoni vetëm. Duhet të trazojmë edhe të ftuarit! Kështu do të kenë kujtime të mira nga dasma.

Këtu janë vetëm disa opsione interesante:

Konkursi "Sulltan". Konkursi është i një natyre komike, për të gjithë të pamartuarit në dhomë (dhe gratë gjithashtu!). Burrave u jepen shirita gome me të cilat do të duhet të lidhin gishtat e unazës së gjysmës së tyre të bukur. Sa më i madh, aq më mirë. Fitues është ai që ka më shumë nuse se shokët e tij.

Konkursi “Rruga e gjatë”. Të ftuarit duhet të ndahen në ekipe, secila prej të cilave duhet të bëjë një tufë të gjatë nga njëra-tjetra dhe materialet e disponueshme (rroba, pirunë/lugë, etj.) për të krijuar vijën më të gjatë. Fituesit janë anëtarët e ekipit që formojnë rreshtin më të gjatë dhe marrin dhurata nga të porsamartuarit.

Konkursi “Bashkimi i Familjeve”.

Konkursi zhvillohet si më poshtë: Burri i sapolindur ndiqet nga të afërmit e tij, ndërsa gruaja nga të afërmit e saj. Sipas muzikës, këto dy "kampe" ecin paralelisht me njëri-tjetrin, dhe më pas fillojnë të luajnë rrjedhje. Prezantuesi tregon lëvizjet dhe secila nga dy kolonat e pasqyron këtë në një të afërm të dhëndrit/nusës. Në fund të një binjakëzimi të tillë, të gjithë puthen dhe përqafohen.

Konkursi për vjehrrën dhe vjehrrën. Këtu do t'ju duhen dy pjesëmarrës dhe dy kavanoza me flluska sapuni. Vullnetarët e ftuar dalin për të fryrë flluska dhe pjesëmarrësve u bëhen pyetje të ndërlikuara: sa herë në muaj do t'i vizitoni të rinjtë? Sa kohë duhet të pres për këshilla në një javë? etj. Përgjigjet do të jenë të dukshme përmes flluskave të numërimit.

Traditat e dasmës në ditën e dytë të dasmës

Pavarësisht se është shekulli i 21-të, disa gjëra mbeten ende të pandryshuara. Këto janë tradita. Ato janë përdorur për një kohë të gjatë dhe tani pak njerëz i lënë pas dore.

Pancakes. Nusja shpërndan petulla për të pranishmit dhe kërkon para në këmbim. Gjëja kryesore këtu është të mos e teproni me shitjen, në mënyrë që të ftuarit të mos kenë përshtypjen se ishin të ftuar të mbushnin portofolin e të riut.

Shpërndarja e syzeve. Gjithashtu nga kategoria e atyre traditave që rimbushin buxhetin. Gruaja falënderon prindërit e burrit të saj për bir i mire, dhe më pas merr një dërgesë me syze dhe ua dorëzon gjithçka të ftuarve. Çdo mysafir duhet të lërë para në sportel.

Bukë. Të rinjtë me radhë kafshojnë bukën. Kush kafshon më shumë konsiderohet kryefamiljar.

Vjehrra dhe dhëndri. Dhëndri duhet të lajë këmbët e vjehrrës së tij dhe të veshë këpucët e saj të reja që ai ka blerë (por shumë e kufizojnë veten vetëm në larjen e këmbëve). Vjehrra mund ta ushqejë dhëndrin me lugë. Me një gjest të tillë ajo do të tregojë se ajo, si të thuash, e merr atë si djalin e saj.

"Ndërtoni një shtëpi, mbillni një pemë, rritni një djalë."
Në fakt, në një martesë ata kufizohen vetëm në një nga këto tre veprime - mbjelljen e një peme. Nëse është e mundur, atëherë në shtëpinë tuaj. Nëse jetoni në qytet, mund të mbillni një pemë shtëpie dekorative në një tenxhere dhe më pas ta sillni në banesën tuaj.

Disa të porsamartuar e konsiderojnë festimin tradicional të dasmës në një restorant si të parëndësishme. Për t'i shtuar një nuancë origjinaliteti kësaj feste, nusja dhe dhëndri po planifikojnë të zhvillojnë ngjarjen e tyre të rëndësishme në natyrë. Ajri i pastër, hapësira e pakufishme, bollëku në menu do t'ju ofrojnë ju dhe mysafirët tuaj humor të mirë gjatë gjithë ditës.

Avantazhi i mbajtjes së një dasme në verë është se ju mund të organizoni një festë në natyrë. Pushimi i shumëpritur në ajër të hapur do t'ju ndihmojë të kuptoni ëndrrat e dashura sipas dizajnit të saj. Dhe dasma juaj do të mbahet mend nga të ftuarit për një kohë të gjatë nëse planifikoni festimin në mënyrë korrekte, përgatitni një menu të larmishme banketi dhe krijoni argëtim për të pranishmit.

Llogaritja e buxhetit. Një dasmë e organizuar jashtë do të ndihmojë në uljen e kostove për këtë festë. Por para se të filloni të planifikoni këtë ngjarje, duhet të bëni llogaritë financiare.
Zgjedhja e një vendi të dasmës. Bini dakord me prindërit tuaj për të mbajtur një martesë jashtë. Nëse brezi i vjetër ka një qëndrim pozitiv ndaj kësaj ideje, mund të filloni të zgjidhni një vend për festimin. Jepini përparësi një peizazhi piktoresk pranë një lumi, liqeni ose organizoni një dasmë në një fushë ku mund të vendosni çadra.
Pëlhurë. Për të festuar një martesë në natyrë, zgjidhni një fustan të shkurtër për nusen dhe një kostum prej liri për dhëndrin. Rroba të tilla konsiderohen të rehatshme, dhe në nxehtësinë e verës nuk do të përjetoni siklet. Nusja rekomandohet të zëvendësojë këpucët me taka të larta me pompa ose sandale komode.
Ftesat. Në ftesat tuaja të dasmës, sigurohuni që të informoni mysafirët se po planifikoni të organizoni një festë jashtë. Familja dhe miqtë tuaj duhet të dinë paraprakisht të gjitha nuancat e festës së ardhshme.
Dekor. Edhe nëse dasma është planifikuar jashtë, duhet t'i kushtoni vëmendje Vëmendje e veçantë dekorimi i vendit të festës. Nëse keni ëndërr për një ceremoni në natyrë, atëherë një hark me lule të freskëta do të jetë një shtesë e mrekullueshme për dekorin tuaj të dasmës. Ju mund të vendosni të gjithë banketin festiv nën kupolën e tendës.
Moti. Kur planifikoni një martesë verore jashtë, menyja hartohet duke marrë parasysh faktorët natyrorë në mënyrë që shiu, era ose nxehtësia të mos prishin pushimet tuaja. Nëse moti përkeqësohet, duhet të keni një opsion rezervë, si një tendë e mbuluar ose një belveder.
Menuja e dasmës. Një pjesë e rëndësishme e të gjithë dasmës është banketi. Menuja e festës duhet të jetë kompetente dhe e planifikuar siç duhet, në mënyrë që disponimi të mos prishet nga kënaqësitë e kuzhinës pa shije ose nga një sasi e vogël ushqimi.

Si të krijoni një menu martese?

Planifikimi i një gosti dhe menuje verore në natyrë është i ndërlikuar nga fakti se gama e pjatave duhet të zgjidhet duke marrë parasysh motin e nxehtë. Nxehtësia ajri i kufizon porsamartuarit nga përdorimi i produkteve që prishen në dasmën e tyre. Gjithashtu, enët e përgatitura duhet të ruhen në një enë të mbyllur deri në fillimin e banketit për të shmangur insektet, mushkonjat dhe mushkonjat.

Një muaj para datës së planifikuar të dasmës, duhet të bëni një listë të saktë të të afërmve dhe miqve të ftuar. Ju nuk duhet të merrni deri në njëqind njerëz, por nuk mund t'ia dilni me 20, natyra duhet të jetë argëtuese dhe e zhurmshme! Bazuar në numrin e të ftuarve, filloni të krijoni një menu për dasmën. Duke pasur parasysh që në festën tuaj do të ketë njerëz me preferenca të ndryshme shije, kur zgjidhni një shumëllojshmëri pjatash, është e nevojshme të ruani një ekuilibër midis ushqimeve të peshkut dhe mishit, salsiçeve dhe produkteve të djathit, pijeve alkoolike dhe joalkoolike.

Llogaritja e ushqimeve të ftohta dhe të nxehta

Kur krijoni një menu për një martesë, të porsamartuarit nuk mund të kuptojnë për një kohë të gjatë se sa meze të ftohta dhe të nxehta duhet të porosisin. Kohëzgjatja mesatare e një feste festive në natyrë është afërsisht 9 orë. Gjatë kësaj kohe, çdo person do të jetë në gjendje të hajë jo më shumë se 1.7 kilogramë, nëse marrim parasysh të gjitha ëmbëlsirat e ofruara. Prandaj, është e rëndësishme të llogaritni saktë meze të ftohta dhe të nxehta në mënyrë që të gjithë pjesëmarrësit në banketin e dasmës të mbeten të plotë dhe të kënaqur.

Kur krijoni një menu festive të dasmës, duhet të planifikoni meze të ftohta në mënyrë që të ketë mjaftueshëm nga fillimi i dasmës deri në fund. Këto pjata shfaqen menjëherë në gjysmën e parë të banketit të dasmës. Për të llogaritur saktë ëmbëlsirat për të gjithë mysafirët, përdorni kriteret e mëposhtme llogaritjet për një person: 300 gram sallata, 400 gram meze të ftohta. Ju mund të gatuani:

rrotulla lavash,
prerje perimesh,
sallata,
kanape me havjar,
peshk, mish, feta djathi.

Gjatë dasmës shërbehen meze të nxehta së bashku me pjata të ftohta në fillim të festës. Për të llogaritur saktë numrin e përgjithshëm të pjatave të tilla, përqendrohuni në treguesin për një person. Ju duhet të përgatisni petulla të mbushura, perime të bluara, gjizë djathi të skuqur thellë, purtekë të pjekur në petë, kërpudha me mish të grirë në raportin 250 gram për person nga peshë totale të gjitha ushqimet e nxehta.

Llogaritja e pjatave kryesore në tryezën e dasmës

Kur organizoni një dasmë në natyrë, sigurohuni që të përfshini në meny pjatat kryesore të nxehta që do të bëhen pjatat kryesore në tryezën festive. Një opsion i mirë Trajtime të tilla përfshijnë peshk të gatuar mbi qymyr ose biftek mishi të pjekur në salcë vere. Gjithashtu plotësoni menunë tuaj të dasmës me perime të ndryshme, të servirura së bashku në një pjatë me derr të ri të mbushur. Ju mund të llogarisni numrin total të ushqimeve të nxehta bazuar në shifrën prej 400 gram ushqimesh të shijshme për person.

Tortë dasme dhe bukë

Është zakon të filloni banketin festiv të dasmës me një takim ceremonial të porsamartuarve, i pamundur pa një copë bukë. Më pas, sipas traditës, nusja dhe dhëndri e prenë këtë byrek në sasi të barabarta, duke ua trajtuar të gjithë të ftuarit. Në mënyrë që të gjithë pjesëmarrësit e banketit të jenë në gjendje të provojnë bukën, është e nevojshme të llogaritet pesha e saktë e produktit të përfunduar. Pesha e secilës pjesë të kësaj byreke festive është afërsisht 150 gram: nëse 40 të ftuar janë të ftuar në dasmë, atëherë porosisni një bukë me peshë 6 kg.

Një tortë duhet të përfshihet në menunë e dasmës. Një kryevepër e ëmbëlsirave do të jetë theksi i fundit i festës suaj. Dhe në mënyrë që torta të presë deri në kulmin pa humbur formën e saj gjatë nxehtësisë së verës, është e nevojshme të organizoni dorëzimin e saj në vendin e banketit jashtë, tre orë para fillimit të marrjes ceremoniale. Kur porosisni një produkt ëmbëlsirash, respektoni rekomandimet e mëposhtme:

Kështu që të gjithë të ftuarit mund ta vlerësojnë shijen torta e dasmes, është e nevojshme të llogaritet saktë dimensionet dhe pesha e tij. Për të zbuluar peshën e kërkuar të produktit të ëmbëlsirave, ëmbëlsirat me përvojë rekomandojnë që çdo mysafir i ftuar të planifikojë 200 gram tortë të përfunduar. Për shembull, për një martesë me 50 persona, duhet të porosisni një kryevepër ëmbëlsirash prej 10 kilogramësh. Për një llogaritje të saktë, përdorni formulën standarde: 200 gram tortë * numri i mysafirëve të ftuar = pesha e kërkuar e produktit të përfunduar.
Forma e tortës së dasmës do të varet gjithashtu nga masa e llogaritur. Rekomandohet dizajnimi i një produkti ëmbëlsirash me peshë deri në 3 kg në formë të rrumbullakët ose katror, duke shmangur përdorimin e shtresave. Por nëse keni një tortë mbi 5 kg, atëherë tashmë mund të porosisni një ëmbëlsirë me dy nivele.

Pije alkoolike dhe joalkoolike

Një pjesë integrale e një dasme është prania e pijeve të ftohta joalkoolike në menu. Vapa e zjarrtë e verës, garat aktive dhe vallet e gjalla do t'i bëjnë të etur vazhdimisht të porsamartuarit dhe mysafirët e ftuar. Është e nevojshme të merren parasysh shijet e të gjithë të pranishmëve, në mënyrë që të afërmit dhe miqtë të ndjehen të kujdesshëm për të gjithë. Në mesin e pijeve joalkoolike opsioni më i mirë Përdoret për martesë:

lëngje frutash;
pije të ëmbla të gazuara;
ujë mineral me gaz;
komposto me fruta të thata;
limonadë;
pije frutash.

Një shumëllojshmëri e tillë në meny do t'i lejojë të ftuarit tuaj të dasmës të zgjedhin një pije sipas dëshirës së tyre, e cila mund të shuajë lehtësisht etjen e tyre në natyrë. Para se të krijoni një menu të pijeve të nevojshme, duhet të llogaritni sasinë e tyre. Llogaritja e saktë do t'ju ndihmojë të shmangni gabimet kur blini pije të tepërta ose që mungojnë. Gjatë një banketi në një martesë verore, një mysafir mund të pijë mesatarisht deri në dy litra lëngje. Prandaj, nëse dasma është planifikuar për 50 të ftuar, atëherë duhet të blini 100 litra pije të ndryshme joalkoolike. Për shembull, përfshini në menunë tuaj të dasmës:

25 litra komposto me fruta të thata,
25 litra ujë mineral,
20 litra lëngje frutash,
30 litra limonadë.

Ju nuk duhet ta ktheni një martesë në pirje të pakufizuar të pijeve alkoolike. Sigurohuni që të ftuarit tuaj të mund ta heqin mendjen mbipërdorim alkool dhe të marrë pjesë në gara. Natyra nuk duhet të bëhet shkak për sjelljen e pafytyrë të të pranishmëve. Prandaj, për të llogaritur me saktësi sasinë e alkoolit që duhet t'i përmbaheni rregull i thjeshtë llogaritjet:

1 shishe shampanjë për dy persona,
1 shishe vodka për tre ose katër,
1 shishe verë për një (e thatë, gjysmë e thatë),
1 shishe konjak për tre ose katër.

Për shembull, për një martesë për dyzet persona, duhet të blini:

shampanjë - 14-20 shishe.
verë - 20 shishe të bardha dhe 20 shishe të kuqe,
konjak - 5-10 shishe.
vodka - 5-10 shishe.

Nëse vapa është e padurueshme e nxehtë në ditën tuaj të dasmës, atëherë nuk rekomandohet të vendosni një theks të fortë te alkooli i fortë. Përgatitni mushkëritë tuaja kokteje alkoolike, të cilat janë të lidhura me natyrën verore: daiquiri, mojito, pina colada, punch do të përshtaten në mënyrë harmonike në menunë e banketit, do të ngrenë shpirtrat e të ftuarve dhe do ta bëjnë dasmën një festë të paharrueshme. Mund të diversifikoni edhe shampanjën tuaj të zakonshme në natyrë nëse e shërbeni të ftohur me shtimin e manave.

Shembull i menysë së banketit për një martesë në natyrë

Në mënyrë që një martesë e organizuar në natyrë të zhvillohet në nivelin më të lartë, është e nevojshme të hartoni paraprakisht një menu banketi. Edhe nëse festimi zhvillohet jashtë, nuk keni nevojë të kufizoheni në meze të ftohta. Një menu e plotë e dasmës duhet të përfshijë pjata me mish të nxehtë, sanduiçe dhe ëmbëlsirë. Një meny shembull banketi për një martesë në natyrë përfshin ëmbëlsirat e mëposhtme:

1. Meze të ftohta dhe të nxehta për një dasmë:

rrotull lavash,
sallam, ftohje,
peshk i tymosur,
gjuhë pelte,
sallatë me mish sipas zgjedhjes suaj,
sallatë me perime,
salcat,
bukë,
mëlçi me qepë,
Sallatë greke,
qebap perimesh,
purtekë pike nën perime,
bërxolla derri.

2. Pjatat kryesore të nxehta për një martesë:

rosë e mbushur,
kofshët e pulës së pjekur,
biftekë ose qebap,
gjoks me djathë
biftekët e peshkut,
pilaf.

3. Ëmbëlsirat dhe pijet për një martesë në natyrë:

tortë,
tarlete ose kek me kek,
kifle,
sallate frutash,
limonadë,
ujë mineral,
verë,
vodka,
konjak,
shampanjë.

Çfarë mund të shërbeni në ditën e dytë të dasmës tuaj?

Festa tradicionale e dasmës zhvillohet në dy ditë. Duke vazhduar të festoni festimin jashtë, ia vlen të merret parasysh që zgjedhja e pjatave për menunë e dytë të dasmës nuk duhet të jetë aq e larmishme. Për një martesë verore, përfshini Barbecue, perime të pjekura në skarë, 3 lloje sallatash, 5 meze dhe dy pjata kryesore në asortimentin e ëmbëlsirave. Ju mund ta filloni festën tuaj në natyrë duke e trajtuar veten me një hodgepodge të nxehtë, të derdhur në tasa të ndarë për çdo të ftuar.

Tre ditë para datës së pritshme të dasmës, duhet të blini mishin që do të përdorni ditën e dytë për të përgatitur skarë. Ju lutemi vini re se do t'ju duhet të paktën 250 gram mish derri për mysafir. Për shembull, për një martesë për 40 persona duhet të blini 9-14 kg mish. Këshillohet të blini perime dhe kërpudha në të njëjtën kohë për të trajtuar mysafirët vegjetarianë. Një opsion i shkëlqyeshëm zëvendësimi do të ishte hellza me perime të bëra nga patëllxhanë dhe speca të ëmbël, të gatuar në Barbecue.

Receta për tryezën e dasmës me foto

Një menu e përbërë nga pjata të përgatitura nga ju do t'i ndihmojë të porsamartuarit të kursejnë një shumë të konsiderueshme parash. Nëse planifikoni të organizoni vetë një dasmë në natyrë, ne ofrojmë disa opsione receta origjinale meze, pjata kryesore dhe ëmbëlsira për menunë e dasmës. Përqindjet e përbërësve në pjatat e propozuara janë krijuar për një martesë prej 20 personash.

Rrotulla me peshk të kuq dhe djathë në lavash armene

Për të përgatitur roletë me porcione, ju nevojiten përbërësit e mëposhtëm:

lavash armen - 4 fletë të mëdha,
djathë i butë i përpunuar - 300 gram,
tufë me kopër,
Fileto e troftës së kuqe ose salmonit - 400 gram.

Procesi i gatimit:

Vendosni një fletë të hollë lavash armen në tavolinë dhe vendosni sipër një shtresë të hollë djathi të shkrirë të butë.
Më pas spërkateni me kopër të grirë dhe shtroni pjata të holla me fileto peshku të kuq.
E rrotullojmë bukën e pitës në formë roleje dhe e vendosim në frigorifer. Para se të shërbeni, meze e përfunduar duhet të pritet në copa të vogla.

Meze "Raffaello" për një dasmë në ajër të hapur

Përbërësit:

shkopinj gaforre - 300 g,
djathë i përpunuar - 6 copë.,
majonezë - 1 lugë gjelle,
kripë - një majë,
vezë të ziera - 4 copë.

Procesi i gatimit:

Djathi i përpunuar, grini vezët dhe përzieni me majonezë dhe kripë.
Më pas formojmë topa të vegjël dhe dekorojmë me shkopinj gaforre të grira sipër.
Vendoseni në pjata dhe shërbejeni në tryezën e dasmës.

Skampi me karkaleca të skuqura për martesë

Përbërësit e kërkuar:

20 karkaleca tigër,
5 lugë gjelle. vaj ulliri,
kripë - 0,5 lugë çaji,
majdanoz - një tufë,
lëng limoni– 1 lugë gjelle,
gjalpë– 150 gram,
4 thelpinj hudhër,
piper - për shije.

Procesi i gatimit:

Shponi karkalecat e tigrit me hell druri dhe skuqini brenda vaj ulliri, duke shtuar lëngun e limonit, kripën dhe majdanozin.
Më pas përgatisni salcën. Për ta bërë këtë, shkrini gjalpin dhe përzieni me hudhër të shtrydhur, piper dhe kripë.
Pas kësaj, hidhni salcën e hudhrës mbi çdo hell karkalecash dhe shërbejeni.

Mëlçi pule me proshutë për një martesë në natyrë

Një nga pjatat kryesore në menuja e dasmës konsiderohet mëlçi pule me proshutë. Për përgatitje ju nevojiten përbërësit e mëposhtëm:

mëlçia e pulës - 1 kg,
proshutë - 20 feta,
xhenxhefil - 200 gram,
salce soje– 2 lugë gjelle,
kripë, piper - për shije,
verë e kuqe - 3 lugë.

Procesi i gatimit:

Mëlçia e pulës duhet të lahet, kripë dhe piper.
Më pas merrni shiritat e proshutës dhe mbështillini në secilën prej tyre mëlçi pule, duke e siguruar me një kruese dhëmbësh.
Vendosni zarfet që rezultojnë në një fletë pjekjeje, duke derdhur salcë speciale sipër. Për ta përgatitur atë, duhet të përzieni salcën e sojës me xhenxhefil të grirë dhe verë.
E vendosim tavën në furrë për gjysmë ore dhe e shërbejmë të nxehtë.

Sallatë e lehtë frutash me salcë për një martesë

Për këtë ëmbëlsirë duhet të përgatisni përbërësit e mëposhtëm:

mollë - 10 copë.,
kivi - 5 copë,
dardhë - 5 copë.
banane - 5 copë.
arra - 200 gram,
portokalli - 1 pc.,
kos frutash 2% – 0,5 l,
sheqer pluhur - për shije.

Procesi i përgatitjes së sallatës së frutave përbëhet nga disa faza:

Pritini përbërësit e nevojshëm në kubikë të vegjël, përziejini dhe vendosini në enë të ndarë.
Më pas rrahim në blender kosin dhe sheqerin pluhur dhe salcën e përftuar e hedhim mbi sallatën e frutave.
Secilin tas e dekorojmë sipër arra dhe shërbejeni të ftohtë.

Limonadë me lëng portokalli-limoni për një martesë