Projekti i qumështit do të përgatisë grupin. Projekti kërkimor "Qumështi i zakonshëm i mrekullisë!"

Rrëshqitja 1

Projekti kërkimor "Qumështi dhe produktet e qumështit"
Pjesëmarrës në projekt: nxënës grupi përgatitor, prindërit Zhvilluesit: Popova Irina Petrovna Gorina Anna Nikolaevna
MKDOU "Kopshti nr. 4" fshati Novokumsky

Rrëshqitja 2

Lloji i projektit: kohëzgjatja e hulumtimit: 1 muaj pjesëmarrës në projekt: fëmijë 6-7 vjeç, mësues, prindër fushë arsimore: integrimi i njohjes: zhvillimi socio-komunikues, fizik, zhvillimin e të folurit, zhvillimi artistik dhe estetik
Pasaporta e projektit

Rrëshqitja 3

Rëndësia e projektit
Një produkt i domosdoshëm dhe i domosdoshëm ushqim për fëmijëështë qumështi. Është në mënyrën e vet përbërje kimike dhe vetitë biologjike, zë një vend të jashtëzakonshëm midis produkteve shtazore të përdorura në ushqimin e fëmijëve të të gjitha grupmoshave. Prandaj, ne, të rriturit, duhet t'i ndihmojmë fëmijët të zbulojnë cilësitë e vlefshme të qumështit, rëndësinë e tij për zhvillimin e trupit të fëmijës.

Rrëshqitje 4

Problem
Fëmijët mosha parashkollore nuk e kuptojnë rëndësinë e qumështit dhe produkteve të qumështit në zhvillimin e trupit të njeriut. Fëmijët dhe unë vendosëm të shohim se nga rrjedhin "lumenjtë e qumështit", për të zbuluar se ku përmban qumështi dhe pse një person ka nevojë për qumësht?
Motivimi

Rrëshqitja 5

Qëllimi: të pasurohen njohuritë e fëmijëve për qumështin si një me vlerë dhe produkt i dobishëm për rritjen e trupit të fëmijës.
Objektivat: Zgjeroni horizontet e fëmijëve për qumështin dhe produktet e qumështit. Të zhvillojë aftësitë kërkimore të fëmijëve (kërkimi i informacionit në burime të ndryshme). Zhvilloni interesin njohës për aktivitetet kërkimore, dëshirën për të mësuar gjëra të reja. Zhvilloni aftësinë për të punuar në një ekip, dëshirën për të shkëmbyer informacione dhe për të marrë pjesë në aktivitete të përbashkëta eksperimentale. Të formojë tek fëmijët një qëndrim të ndërgjegjshëm ndaj të ushqyerit e shëndetshëm. Ftoni prindërit të marrin pjesë në projekt.

Rrëshqitja 6

Nëse fëmijët mësojnë më shumë për vlerën e qumështit dhe produkteve të qumështit përmes aktiviteteve të tyre kërkimore, ata do të kuptojnë se qumështi është një produkt ushqimor i vlefshëm për trupin e fëmijës dhe do të kenë dëshirë ta hanë atë.
Hipoteza:

Rrëshqitja 7

Pyetje Themelore
ÇFARË ËSHTË QUMËSHTI?

Rrëshqitja 8

Çështje problematike
Nga erdhi qumështi?
A është qumështi i mirë për njerëzit?
Cilat lloje të produkteve të qumështit ekzistojnë?

Rrëshqitja 9

Metodat e kërkimit
VROJTIM
PUNA KËRKIMI
EKSPERIMENTIMI

Rrëshqitja 10

Rrëshqitja 11

Fazat e zbatimit të projektit
Krijimi përgatitor i një mjedisi zhvillimor, përzgjedhja e burimeve të informacionit, literatura enciklopedike dhe artistike, krijimi i situatave të lojërave me probleme

Rrëshqitja 12

Rrëshqitja 13

Faza praktike

Rrëshqitja 14

Eksperimenti nr. 1 Modifikimi i qumështit në kos Derdhni qumësht të freskët të plotë në 2 gota. Njëra gotë vendosej në të ftohtë, tjetra në vapë. A keni vëzhguar se si qumështi ndryshon në kushte të ftohta dhe të ngrohta?
Përfundim: qumështi nuk ndryshon në të ftohtë dhe ruhet. Kur ngrohet, qumështi thahet dhe kthehet në një produkt të ri ushqimor - qumësht i thartuar.

Rrëshqitja 15

Eksperimenti nr. 2 Modifikimi i qumështit në kos
Kokrrat i shtoheshin qumështit të gjizë dhe përziheshin në mikser. Përfundim: nëse shtoni manaferrat ose reçelin në qumështin e gjizë (kefir), dhe më pas i rrihni me mikser, do të merrni kos.

Rrëshqitja 16

Eksperimenti nr. 3 Modifikimi i qumështit në gjizë
Kishim një pyetje: Çfarë do të ndodhë me qumështin e gjizë nëse nxehet edhe më shumë? Vendosa qumështin e gjizë në sobën elektrike dhe e solla të vlonte. Në qumështin e gjizë u shfaqën thekon të trasha dhe u nda një lëng i verdhë. Kullojeni përmes një kullese. Uji u kullua dhe ajo që mbeti ishte një masë e trashë - gjizë. Përfundim: për të marrë gjizë, duhet të ngrohni kosin në një çiban dhe ta kulloni.

Rrëshqitja 17

Magjia e qumështit
Përjetoni krijimin e modeleve mahnitëse lundruese nga materialet e zakonshme shtëpiake. Derdhni qumështin në një pjatë të sheshtë. Gouache u pikua mbi qumësht në disa vende ngjyra të ndryshme. Shtupë pambuku zhytur në produkt. Lëngu për larjen e enëve shkakton përzierjen e qumështit dhe ngjyrës, duke rezultuar në rrotullime të bukura me ngjyrë në sipërfaqen e qumështit.

Rrëshqitja 18

Pse njerëzit duhet të konsumojnë produkte të qumështit? .
Shumë njerëz e konsiderojnë qumështin si ndoshta më produkti më i mirë nga ato që hamë. Pasi të zbuloni se sa substanca që janë të dobishme për trupin tuaj përmbahen në të, do të kuptoni pse është kështu. Një nga përbërësit kryesorë të qumështit është proteina, e cila është e nevojshme për forcimin e muskujve dhe rivendosjen e tyre pas punës së vështirë. Tjetra është yndyra, e cila furnizon trupin tuaj me energji. Kjo yndyrë, siç mund ta merrni me mend, quhet yndyrë qumështi. Qumështi gjithashtu përmban sheqer, i cili është një tjetër burim energjie. Qumështi gjithashtu furnizon trupin me kripëra minerale të rëndësishme. Njerëzit kanë nevojë për to për të forcuar kockat dhe për të prodhuar gjak të freskët.

Rrëshqitja 19

A e dini se çfarë pjatash mund të përgatiten nga qumështi dhe produktet e qumështit?

Rrëshqitja 20

petulla
petulla
djathrave me gjize
kos
qumësht çokollatë
syrniki
supë me qumësht
krem
kos me çokollatë
qull qumështi
akullore
omëletë
gjizë, tava me drithëra
gjizë me salcë kosi

Rrëshqitja 21

ÇFARË BËHET NGA QUMËSHTI: Djathë, koktej, gjalpë, kos, kosi, akullore, gjizë, qumësht i kondensuar.
QUMËSHTI ËSHTË NJË LËNGËT E BARDHË USHQESORE
ÇFARË ËSHTË NË QUMËSHT: Ujë, vitamina, yndyrna, proteina, kalcium dhe fosfor për zhvillimin e kockave.
TRAJTIMI: Për ftohjet, helmimet, sëmundjet e veshkave, zemrës, stomakut.
GJATË ME PRODUKTET QUMËSHTORE: Qull, supa, sanduiçe, pica, petë, gjizë, tavë, omëletë, petulla

Rrëshqitja 22

ÇFARË DITËM Një lopë jep qumësht Një lopë jeton në një hambar Një lopë kullot në një livadh dhe ha bar Qumësht i bardhë, shitet në një dyqan Qumështi përdoret për të bërë qull Një makinë sjell qumësht në dyqan
ÇFARË DIMËM Qumështi përdoret për të bërë gjizë, salcë kosi, djathë, kos dhe kos. Të ndryshme shumë të shijshme dhe pjata të shëndetshme Nëse nuk e konsumoni qumështin për ushqim, shëndeti juaj do të jetë i dobët Në zonën tonë ka shumë lopë në kompleksin blegtoral, ku përkujdesen nga blegtorët, veterinerët, zogjtë e lopëve dhe qumështoret duke ushqyer kafshët, teknologjia është një ndihmë e madhe për njerëzit
U

Rrëshqitja 23

Fëmijët ndryshuan mendje për qumështin dhe produktet e qumështit dhe tani vendosën të konsumojnë vazhdimisht produkte qumështi.
HIPOTEZA E KONfirmuar

Rrëshqitja 24

Ji i shendetdhem!
Qumështi përmban shumë vitamina dhe substanca të dobishme. Pini qumësht të freskët, që të zhduket kariesi, që kockat të jenë të forta, të mos ju dhemb koka, që humori të jetë gjithmonë i gëzuar.

Pamja paraprake:

Parashkollor buxhetor komunal institucion arsimor

Kopshti i fëmijëve "Ryabinka" i llojit të kombinuar

Projekt grupor për nxënësit e grupit përgatitor.

Drejtues: Sitnikova T.N.,

Krasnokutskaya N.N.

Pasaporta e projektit…………………………………………………………………………………………

Rëndësia e projektit………………………………………………………… 4

Fazat e zbatimit…………………………………………………….. 5

Referencat………………………………………………………………………8

Shtojca…………………………………………………………………………….. ..9

Pasaporta e projektit

Rëndësia e projektit

Qumështi është një produkt ushqimor thelbësor dhe i domosdoshëm për fëmijë. Për shkak të përbërjes kimike dhe vetive biologjike, ai zë një vend të jashtëzakonshëm midis produkteve me origjinë shtazore që përdoren në ushqimin e fëmijëve të të gjitha grupmoshave. Por jo të gjithë fëmijët janë të lumtur të pinë qumësht dhe të hanë pjata të përgatitura me qumësht dhe produkte qumështi (qull, supa qumështi, tava me gjizë, djathë, sanduiçe me gjalpë).

Problemi: Fëmijët parashkollorë nuk e kuptojnë rëndësinë e qumështit dhe produkteve të qumështit në zhvillimin e trupit të gjitarëve.

Pyetje Themelore: Pse një person ka nevojë për qumësht?

Hipoteza: Nëse fëmijët mësojnë më shumë për qumështin dhe produktet e qumështit përmes aktiviteteve të tyre kërkimore, ata do të kuptojnë se qumështi është një produkt ushqimor i vlefshëm për trupin e fëmijës dhe do të kenë dëshirë ta hanë atë.

Fazat e zbatimit të projektit

Tabela e ndërgjegjësimit të fëmijëve para fillimit të projektit dhe në fund të projektit.

Hipoteza u konfirmua: fëmijët, në procesin e vëzhgimeve, komunikimit, aktiviteteve kërkimore, morën ide fillestare rreth vetitë e dobishme qumështi dhe produktet e qumështit. Njohuritë e fëmijëve për shumëllojshmërinë e produkteve të qumështit dhe përdorimin e qumështit në përgatitjen e gjellëve të ndryshme janë zgjeruar. Fëmijët u bënë më të gatshëm për të konsumuar qumësht dhe produkte qumështi në kopshtin e fëmijëve.

Bibliografi:

1. Vinogradova, N. A. Projektet edukative në kopshtin e fëmijëve.
2. www.ivalex .vistcom.ru “Gjithçka për kopshti i fëmijëve. Aktivitete me fëmijë"
3. www.. A.
4. Deryugina M.P. Ushqim për fëmijë. [Teksti]: / M.P. Deryugina - Mn.: Helton LLC, 1999.
5. Ilyin M. "Njëqind mijë pse" [Tekst]: / M. Ilyin -ed. Letërsi për fëmijë
6. Zmanovsky, Yu.F. Për shëndetin pa ilaçe. [Teksti]: / Yu.F.
7. Kisileva, L.S., Danilina, T.A., Lagoda, T.S., Zuikova, M.B. Metoda e projektit në aktivitetet e një institucioni parashkollor [Teksti]: Një manual për menaxherët dhe punonjësit praktikë të institucioneve arsimore parashkollore / Autor: L.S. Kisileva, T.A. Danilina, T.S. Lagoda, M.B. Zuikova.-Botimi i 5-të, i korrigjuar. dhe shtesë - M., ARKTI, 2013.-96 f.; i sëmurë.(Zhvillimi dhe edukimi)
8. Panfilova, N.E. Qumështi dhe shëndeti. [Tekst]: / N.E Panfilova - Minsk: “Harvest”, 1999. – F. 35: ill.

Institucion arsimor parashkollor autonom komunal i një kopshti të kombinuar nr. 16 "Romashka" të qytetit të Birsk, rrethi komunal i rrethit Birsky të Republikës së Bashkortostanit

Përmbledhje e shkurtër e projektit .

Ky projekt është një organizim pune për njohjen e fëmijëve me vlerën dhe përfitimet e qumështit dhe produkteve të qumështit, duke kuptuar rëndësinë e qumështit në ushqimin e trupit të një fëmije në rritje.

Kjo punë u realizua përmes kërkimit, kërkimit, aktiviteteve integruese në procesin e formave të ndryshme të punës, me qëllim zgjerimin e potencialit të aftësive krijuese dhe intelektuale të fëmijëve përmes aktivizimit të aktiviteteve jetësore të fëmijëve.

Projekti është kërkimor dhe krijues, i projektuar për një periudhë 1-1,5 muaj për fëmijët grupi i lartë, mësuesit dhe prindërit, duke përfshirë disa faza.

Rëndësia.

Qumështi është një produkt ushqimor thelbësor dhe i domosdoshëm për fëmijë. Për shkak të përbërjes kimike dhe vetive biologjike, ai zë një vend të jashtëzakonshëm midis produkteve me origjinë shtazore, të përdorura në ushqimin e fëmijëve të të gjitha grupmoshave.

Fatkeqësisht, jo të gjithë fëmijët janë të lumtur të pinë qumësht dhe të hanë pjata të përgatitura me qumësht. Fëmijët nuk e kuptojnë rëndësinë e qumështit dhe produkteve të qumështit në zhvillimin e trupit të njeriut.

Prandaj, ne, të rriturit, duhet t'i ndihmojmë fëmijët të zbulojnë cilësitë e vlefshme të qumështit, rëndësinë e tij për zhvillimin e trupit të fëmijës.

Fëmijët dhe unë vendosëm të shohim se ku gjendet qumështi tjetër? Pse një person ka nevojë për qumësht?

Synimi: pasurojnë njohuritë e fëmijëve për qumështin si një produkt i vlefshëm dhe i dobishëm për rritjen e organizmit të fëmijës.

Detyrat:

Zgjeroni horizontet e fëmijëve për qumështin dhe produktet e qumështit.

Të zhvillojë aftësitë kërkimore të fëmijëve (kërkimi i informacionit në burime të ndryshme).

Zhvilloni interesin njohës për aktivitetet kërkimore, dëshirën për të mësuar gjëra të reja.

Zhvilloni aftësinë për të punuar në një ekip, dëshirën për të shkëmbyer informacione dhe për të marrë pjesë në aktivitete të përbashkëta eksperimentale.

Të formojë tek fëmijët një qëndrim të ndërgjegjshëm ndaj ushqimit të shëndetshëm.

Përfshini prindërit në projekt.

Hipoteza.

Nëse fëmijët mësojnë më shumë për vlerën e qumështit dhe produkteve të qumështit përmes aktiviteteve të tyre kërkimore, ata do të kuptojnë se qumështi është një produkt ushqimor i vlefshëm për trupin e fëmijës dhe do të kenë dëshirë ta hanë atë.

Projekti bazohet në një metodë mësimore kërkimore. Kjo është një metodë gjatë së cilës fëmijët mësojnë të kryejnë kërkime të pavarura, të mësojnë të mbledhin informacione të disponueshme për objektin e kërkimit, ta regjistrojnë atë dhe të zgjerojnë horizontet e tyre. Fëmijët zhvillojnë aftësi krijuese dhe aftësi për të shprehur përkufizimet e tyre dhe zhvillojnë të menduarit dhe të folurit.

tipar kryesor Të nxënit hulumtues - aktivizimi i veprimtarive edukative të fëmijëve, duke i dhënë karakter hulumtues, krijues, duke i bartur kështu fëmijës iniciativën në organizimin e veprimtarisë së tij njohëse. (A.I. Savenkov "Kërkimi i fëmijëve si një metodë e mësimdhënies së parashkollorëve të moshuar" Moskë, "Universiteti Pedagogjik "I Shtatori i Parë")

Metodat e hulumtimit:

Vrojtim;

Puna e kërkimit (nga burime të ndryshme informacioni);

Eksperimentimi.

Përpara se të filloja projektin, përdora metodën "Tre pyetje" për të përcaktuar nivelin e njohurive të fëmijëve për qumështin dhe produktet e qumështit. Qëllimi i tij është të identifikojë nivelin e ndërgjegjësimit të fëmijëve përpara fillimit të projektit dhe të krahasojë njohuritë në fund të projektit. Së bashku me fëmijët diskutuam se çfarë dinë ata për këtë temë dhe i regjistruam përgjigjet në një tabelë. Më pas pyeta se çfarë do të donin të dinin? Përgjigjet u regjistruan gjithashtu. Ajo u kërkoi fëmijëve të mendonin se si të gjenin përgjigje për pyetjet? Fëmijët vendosën të pyesin të rriturit, të lexojnë libra, të mësojnë nga shfaqjet televizive, të kryejnë eksperimente dhe të shkojnë në një udhëtim në dyqan. Pyetja e tretë: “Çfarë mësuat? ” u pyet në fund të projektit, i cili më ndihmoi të nxirrja përfundimet e duhura dhe të kuptoja se çfarë kishin mësuar fëmijët.

Çfarë dimë për qumështin Çfarë duam të dimë Çfarë mësuam

Lopa jep qumësht

Një lopë jeton në një hambar

Një lopë kullot në një livadh dhe ha bar

Qumësht i bardhë, shitet në dyqan

Qull është bërë nga qumështi

Një makinë sjell qumësht në dyqan

Gjiza bëhet nga qumështi - Si jep qumësht lopa

Si arrin qumështi në dyqan?

Cilat produkte të tjera bëhen nga qumështi?

Çfarë është e shëndetshme në qumësht?

Çfarë mund të përgatitet nga qumështi - Lopët jetojnë në ferma, për to kujdesen njerëzit (bagëtarët, qumështoret)

Qumështi sillet në dyqan nga një fabrikë qumështi, ku përpunohet dhe prodhohen produktet e qumështit.

Qumështi përmban vitamina dhe minerale, yndyrna, karbohidrate, proteina

Mund ta bëni nga qumështi pjata të ndryshme: petulla, omëleta, byrekë, bukë, qull, shtuar në pure patatesh

Qumështi është i mirë për rritjen e trupit të fëmijës

Projekti u realizua në disa faza.

I. Faza përgatitore (1 javë).

Detyrat:

Krijimi i një mjedisi zhvillimor;

Përzgjedhja e literaturës metodologjike dhe artistike për këtë temë;

Zhvillimi i klasave dhe një plan veprimi për temën e projektit.

Në fazën përgatitore, unë solla në vëmendjen e prindërve rëndësinë dhe rëndësinë e kësaj teme. Së bashku me prindërit krijuam një mjedis zhvillimi në grup. Fëmijët sollën kuti me qumësht dhe produkte qumështi nga shtëpia për të dekoruar stendën edukative “Funny Cow” dhe materialin e lojës. Ne zgjodhëm literaturë metodologjike dhe artistike mbi këtë temë, prodhuam materiale të ilustruara vizualisht (fotografi, copa të prera reviste që përshkruajnë produkte qumështi dhe pjata me bazë qumështi, materiale loje. Hartuam një plan veprimi për zbatimin e projektit. Zhvilluam një sërë klasash të dedikuara për studimin e vetive të qumështit.

II. Faza praktike (2 javë)

Detyrat:

Zgjeroni njohuritë e fëmijëve për qumështin dhe produktet e qumështit;

Zhvilloni interesin kognitiv dhe aftësitë kërkimore;

Promovoni aftësinë për të punuar në një ekip të rriturish dhe bashkëmoshatarësh.

Së bashku me fëmijët, ajo kreu eksperimente dhe eksperimente me qumështin dhe produktet e qumështit, identifikoi vetitë e qumështit, shijoi produktet e qumështit, përziente milkshake, bënte kos dhe piqte byrekë. U zhvilluan një sërë mësimesh për qumështin dhe produktet e qumështit dhe problemin e të ushqyerit të shëndetshëm. Ne shkuam me fëmijët në një ekskursion në dyqan në departamentin e qumështit.

NË veprimtari prodhuese fëmijët vizatuan me temën “Larg në livadh, lopët kullosin...”, “Një shtëpi në fshat”, ndërtuan lopë prej letre, bënë celularin “Prodhimet e qumështit”, vizatuan postera dhe krijuan albume me vizatime. Së bashku me fëmijët, ata bënë një model gote me tuba që tregonin përbërjen e qumështit: proteina, yndyrna, karbohidrate, minerale.

Luajtëm lojëra me role "Ferma", "Dyqani i qumështit", lojëra didaktike "Çanësia e katërt", "Gess the Taste", "Labyrinths".

Në drejtimin e të folurit, u punua për të përpiluar tregime për produktet e qumështit dhe lopët. Së bashku me fëmijët lexuam tregime, përralla, vjersha për çerdhe që flasin për qumështin dhe lopët, si dhe mësuam poezi e dramatizime.

U zhvilluan biseda, kohë të lirë dhe argëtim për të zhvilluar vlerat e një stili jetese të shëndetshëm tek fëmijët.

Fëmijëve iu dhanë detyre shtepie: eksploroni frigoriferin në shtëpi dhe gjeni produkte qumështi në të, vizitoni departamentin e qumështit në dyqan me prindërit tuaj dhe shikoni shumëllojshmërinë e produkteve të qumështit. Në grup, fëmijët shkëmbyen përshtypjet e tyre. Kështu, zbuluam se cilat produkte të qumështit preferojnë të konsumojnë familjet e nxënësve tanë. Prindërit u ftuan të merrnin pjesë edhe në ekspozitën “Qumështi – shëndeti i gjithë familjes”, e cila prezantoi vizatime të përbashkëta, punime artizanale dhe postera të fëmijëve dhe prindërve.

III. Faza përfundimtare (1 javë)

Detyrat:

Përmblidhni njohuritë e fëmijëve për këtë temë;

Për të rrënjosur tek fëmijët dhe prindërit e tyre nevojën për një mënyrë jetese të shëndetshme dhe emocione pozitive.

Prezantimi i projektit u zhvillua në formën e një festivali qumështi, ku morën pjesë prindër dhe fëmijë të një grupmoshe të ndryshme. Materiali informues u prezantua në formën e poezive që lexuan fëmijët, lojërave, këngëve dhe valleve, si dhe një moment surprizë (një lopë me çokollata Rruga e Qumështit erdhi për të vizituar fëmijët).

Si rezultat i punës në projekt, fëmijët zgjeruan njohuritë e tyre për qumështin dhe produktet e qumështit dhe mësuan se qumështi nuk është vetëm i shijshëm, por edhe një produkt i vlefshëm për ushqimin e fëmijëve. Fëmijët fituan aftësi dhe aftësi kërkimore: për të kërkuar dhe mbledhur informacion, për të analizuar, për të sistemuar dhe për të nxjerrë përfundime, ata fituan aftësi të ndihmës reciproke, mbështetjes dhe komunikimit të ngushtë me të rriturit dhe bashkëmoshatarët. Interesi për të kuptuar botën rreth nesh është rritur. E gjithë kjo kontribuoi në vetë-zhvillimin e personalitetit të çdo fëmije, duke ushqyer tek ai vendosmërinë dhe vetëvlerësimin.

Risia e projektit qëndron në pazakonshmërinë e temës, rëndësinë e temës dhe përdorimin e metodës së kërkimit dhe kërkimit gjatë zbatimit të projektit.

Rëndësia praktike projekti konsiston në zhvillimin dhe zbatimin e tij në procesi arsimor në institucionet arsimore parashkollore, në përdorimin e përvojës praktike nga mësuesit e qytetit dhe qarkut.

Pra, kemi arritur në përfundimin se futja e metodave kërkimore në procesin edukativo-arsimor të kopshtit është sot një nga mënyrat kryesore të njohjes, në përputhje më të plotë me natyrën e fëmijës dhe detyrat moderne të zhvillimit të tij.

Duke i dhënë përparësi metodës së mësimdhënies me projekte, krijohen kushte për vetë-realizimin e fëmijëve.

Aktiviteti i projektit është një lloj forme specifike e krijimtarisë, ilaç efektiv zhvillimin profesional dhe personal të manifestimeve krijuese.

Nominimi "Zbulimet e para"

Qumështi është një produkt ushqimor thelbësor dhe i domosdoshëm për fëmijë. Për shkak të përbërjes kimike dhe vetive biologjike, ai zë një vend të jashtëzakonshëm midis produkteve me origjinë shtazore që përdoren në ushqimin e fëmijëve të të gjitha grupmoshave.

Jo të gjithë fëmijët janë të lumtur të pinë qumësht dhe të hanë pjata të përgatitura me qumësht. Prandaj, ne, të rriturit, duhet t'i ndihmojmë fëmijët të zbulojnë cilësitë e vlefshme të qumështit, rëndësinë e tij për zhvillimin e trupit të fëmijës.

Pasaporta e projektit:

• lloji i projektit: kërkime;
• data: 1.5 muaj;
• pjesëmarrësit e projektit: fëmijë 4 - 5 vjeç, mësues, prindër;
• fushë arsimore: Njohje;
• integrimi: njohja, komunikimi, socializimi, shëndeti, leximi i fiksionit.

Synimi: pasurojnë njohuritë e fëmijëve për qumështin si një me vlerë dhe një produkt i dobishëm për rritjen e trupit të një fëmije.

Detyrat:

• Zgjeroni horizontet e fëmijëve për qumështin dhe produktet e qumështit.
• Të zhvillojë aftësitë kërkimore të fëmijëve (kërkimi i informacionit në burime të ndryshme).
• Zhvilloni interesin njohës për aktivitetet kërkimore, dëshirën për të mësuar gjëra të reja.
• Zhvilloni aftësinë për të punuar në ekip, dëshirë ndajnë informacione, marrin pjesë në aktivitete të përbashkëta eksperimentale.
• Të formojë tek fëmijët një qëndrim të ndërgjegjshëm ndaj ushqimit të shëndetshëm.
• Ftoni prindërit të marrin pjesë në projekt.

Hipoteza:Nëse fëmijët mësojnë më shumë për vlerën e qumështit dhe produkteve të qumështit përmes aktiviteteve të tyre kërkimore, ata do të kuptojnë se qumështi është një produkt ushqimor i vlefshëm për trupin e fëmijës dhe do të kenë dëshirë ta hanë atë.

Pyetja themelore:ÇFARË ËSHTË QUMËSHTI?

Çështje problematike:

• Nga erdhi qumështi?
• A është qumështi i mirë për njerëzit?
• Cilat lloje të produkteve të qumështit ekzistojnë?

Fazat e zbatimit të projektit

Përgatitore

• krijimi i një mjedisi zhvillimi:
• Pasurimi i materialit në “Dyqanin e qumështit” për lojëra me role
• “Rreth qumështit në vizatime” organizimi i ekspozitës me punime familjare.
• Organizimi i ekspozitës së zanateve të bëra nga paketimi i produkteve të qumështit "Një herë e një kohë në Prostokvashino"
• përzgjedhje burimesh informacioni, literaturë enciklopedike dhe artistike
• krijimi i situatave të lojës me probleme

Faza praktike

• Hulumtimi "Nga erdhi qumështi"
• Ekskursion në supermarket
• Eksperimentimi me qumësht
• Eksperimentet

Eksperienca nr. 1. Modifikimi i qumështit në qumësht të gjizë

Hidhni në 2 gota qumësht të freskët të plotë. Njëra gotë vendosej në të ftohtë, tjetra në vapë. A keni vëzhguar se si qumështi ndryshon në kushte të ftohta dhe të ngrohta?

Përfundim: qumështi nuk ndryshon në të ftohtë dhe ruhet. Kur ngrohet, qumështi thahet dhe kthehet në një produkt të ri ushqimor - qumësht i thartuar.

Eksperienca nr. 2. Modifikimi i qumështit në kos

Përfundim: nëse qumështit të gjizë i shtoni manaferrat ose reçelin dhe më pas i rrihni me mikser, do të merrni kos.

Eksperienca nr. 3. Modifikimi i qumështit në gjizë

Ne kemi një pyetje : Çfarë do të ndodhë me qumështin e gjizë nëse nxehet edhe më shumë? Vendosa qumështin e gjizë në zjarr dhe e vura të ziejë. Në qumështin e gjizë u shfaqën thekon të trasha dhe u nda një lëng i verdhë. Kullojeni përmes një kullese. Uji u kullua dhe ajo që mbeti ishte një masë e trashë - gjizë.

Përfundim: për të marrë gjizë, duhet të ngrohni kosin në një çiban dhe ta kulloni.

Magjia e qumështit

Përjetoni krijimin e modeleve mahnitëse lundruese nga materialet e zakonshme shtëpiake. Derdhni qumështin në një pjatë të sheshtë. Gouache me ngjyra të ndryshme hidhej në qumësht në disa vende. Një shtupë pambuku u zhyt në produkt. Lëngu për larjen e enëve shkakton përzierjen e qumështit dhe ngjyrës, duke rezultuar në rrotullime të bukura me ngjyrë në sipërfaqen e qumështit.

ÇFARË DITËM:

• Lopa jep qumësht.
• Lopa jeton në një hambar.
• Një lopë kullot në një livadh dhe ha bar.
• Qumësht i bardhë, shitet në dyqan.
• Qull është bërë nga qumështi.
• Një makinë sjell qumësht në dyqan.

ÇFARË MËSIM:

• Gjiza, kosi, djathi, kosi dhe kosi bëhen nga qumështi.
• Nga qumështi përgatiten gatime të ndryshme.
• Nëse nuk konsumoni qumësht, shëndeti juaj do të jetë i dobët.
• Qumështi sillet në dyqan nga një fabrikë qumështi, ku përpunohet dhe prodhohen produktet e qumështit.
• Qumështi përmban shumë gjëra të dobishme: vitamina, minerale, yndyrna, proteina, karbohidrate.

Rezultati i projektit: Fëmijët ndryshuan mendje për qumështin dhe produktet e qumështit dhe tani vendosën të konsumojnë vazhdimisht produkte qumështi. HIPOTEZA U KONfirmua.

Referencat:

• Murzakaev F.G. Imazhi i shëndetshëm jeta është çelësi i shëndetit. Ufa, 1987
• Stepanov V. Fjalët e urta dhe thëniet ruse nga A në Z: Fjalor-lojë. M., 1998.
• Shcherbakov S.G., Vytkalova L.A., Kobchenko N.V., Khurtova T.V. Organizimi aktivitetet e projektit. 2009.

Projekti "Qumështi dhe Produktet e Qumështit"

Rëndësia e projektit Qumështi është një produkt thelbësor dhe i domosdoshëm për ushqimin e fëmijëve. Për shkak të përbërjes kimike dhe vetive biologjike, ai zë një vend të jashtëzakonshëm midis produkteve me origjinë shtazore që përdoren në ushqimin e fëmijëve të të gjitha grupmoshave. Jo të gjithë fëmijët janë të lumtur të pinë qumësht dhe të hanë pjata të përgatitura me qumësht. Prandaj, ne duam të ndihmojmë në zbulimin e cilësive të vlefshme të qumështit dhe rëndësisë së tij për zhvillimin e trupit të fëmijës.

Objektivat: Zgjeroni horizontet e fëmijëve për qumështin dhe produktet e qumështit. Të zhvillojë aftësitë kërkimore të fëmijëve (kërkimi i informacionit në burime të ndryshme). Zhvilloni interesin njohës për aktivitetet kërkimore, dëshirën për të mësuar gjëra të reja. Zhvilloni aftësinë për të punuar në një ekip, dëshirën për të shkëmbyer informacione dhe për të marrë pjesë në aktivitete të përbashkëta eksperimentale. Të formojë tek fëmijët një qëndrim të ndërgjegjshëm ndaj ushqimit të shëndetshëm. Ftoni prindërit të marrin pjesë në projekt.

Faza praktike Hulumtimi “Nga erdhi qumështi” Përzgjedhja e burimeve të informacionit, literaturë enciklopedike dhe artistike Leximi i poezive dhe vjershave për çerdhe për produktet e qumështit dhe lopët. L. Tolstoy "Rreth bretkosës që hyri në qumësht", përrallat "Havroshechka", "Mjellma-pata", "Tre nga Prostokvashino", D. Mamin-Sibiryak "Parabola e qumështit dhe tërshërës", M. Boroditskaya "Qumështi". iku” » Organizimi i ekspozitës së paketimit të produkteve të qumështit “Prostokvashino” Lojë me role “Dyqani i produkteve të qumështit”

Përjetoni 4 Milk Magic Një përvojë në krijimin e modeleve të mrekullueshme lundruese nga materialet e zakonshme shtëpiake. Derdhni qumështin në një pjatë të sheshtë. Gouache me ngjyra të ndryshme hidhej në qumësht në disa vende. Një shtupë pambuku u zhyt në produkt. Lëngu për larjen e enëve shkakton përzierjen e qumështit dhe ngjyrës, duke rezultuar në rrotullime të bukura me ngjyrë në sipërfaqen e qumështit.

Qumështi dhe produktet e qumështit janë bërë përbërës të përhershëm në menutë e fëmijëve. Gjiza, kosi, djathi, kosi dhe kosi bëhen nga qumështi. Nga qumështi përgatiten gatime të ndryshme. Nëse nuk konsumoni qumësht, shëndeti juaj do të jetë i dobët. Qumështi sillet në dyqan nga një fabrikë qumështi, ku përpunohet dhe prodhohen produktet e qumështit. Qumështi përmban shumë gjëra të dobishme: vitamina, minerale, yndyrna, proteina, karbohidrate. Fëmijët ndryshuan mendje për qumështin dhe produktet e qumështit dhe tani vendosën të konsumojnë vazhdimisht produkte qumështi.