Tabela 4 pas operacionit. Dieta "4 tabela" - veçori, rekomandime ushqyese, menu

Dieta nr.4 (tabela e katërt) përshkruhet për sëmundjet akute të zorrëve ose ato kronike që janë në fazën e acarimit të mprehtë, të shoqëruar me diarre të rënda. Qëllimi i të ushqyerit dietik është të zvogëlojë proceset putrefaktive, inflamatore dhe fermentuese që ndodhin në zorrë, të promovojë normalizimin e traktit gastrointestinal dhe të sigurojë furnizimin e nevojshëm të lëndëve ushqyese në trup në rast të tretjes së dëmtuar. Prandaj, ushqimet që provokojnë procese kalbëzimi dhe fermentimi, përmirësojnë peristaltikën (tkurrjen e mureve) të zorrëve dhe kontribuojnë në rritjen e sekretimit të lëngut gastrik, përjashtohen nga dieta.

Për shkak të përmbajtjes së reduktuar të karbohidrateve dhe yndyrave, dieta nr.4 konsiderohet me kalori të ulët, me një vlerë energjie të reduktuar, e cila është rreth 2000 kcal në ditë. Përmbajtja e proteinave në dietë korrespondon me standardet fiziologjike, por sasia e karbohidrateve dhe yndyrave është në kufirin e poshtëm. Dieta nuk është e plotë për sa i përket përmbajtjes së elementeve të dobishme, kështu që nuk rekomandohet për një periudhë të gjatë. Periudha optimale gjatë së cilës duhet respektuar është e kufizuar në pesë deri në shtatë ditë. Më shpesh, gjashtë ditë janë të mjaftueshme për të rikthyer traktin gastrointestinal në normalitet. Për të shmangur rritjen e ngarkesës në zorrë për shkak të konsumimit një herë të një sasie të madhe ushqimi, rekomandohet që sasia ditore e ushqimit të shpërndahet në pjesë të vogla 5-6 herë. Ushqimi shërbehet i ngrohtë - në formë të lëngshme, të grirë ose të pure.

Dieta nr. 4 - çfarë ushqimesh mund të hani?

1. Bukë, produkte mielli: krisur jo krokante nga bukë gruri premium të prerë hollë.
2. Supat: me lëng mishi të dobët dhe peshku (me pak yndyrë), me shtimin e infuzioneve mukoze të orizit ose bollgurit, thekoneve të vezëve, qofteve të ziera në avull dhe quenelles, mishit të zier, të grirë në rende.
3. Mishi dhe shpendët: varietete të ligët dhe të ligët të viçit dhe viçit, pulës, lepujve dhe gjelit të detit. Yndyra është shkëputur plotësisht nga pulpa, tendinat, filmat dhe lëkura hiqen. Sufle (mish i zier), qofte në avull ose të ziera, petë, kotele. Mishit të grirë në vend të bukës së njomur i shtohet oriz i zier, pasi fillimisht e tjerr dy ose tre herë në një mulli mishi ose e grirë në blender.
4. Peshku: peshk i freskët pa yndyrë në copa ose në formën e produkteve të copëtuara - koteleta, qofte, petë, të zier në ujë ose në avull.
5. Produktet e qumështit: sufle me avull, gjizë e sapopërgatitur me pure.
6. Yndyrnat: ekskluzivisht gjalpë i freskët, në masën 5 g për racion (vetëm për gatimet e gatshme).
7. Vezë: omëletë me avull, të ziera të buta, për gatim. Në total, një ose dy për gjithë ditën.
8. Perimet: ekskluzivisht në formën e zierjeve për të bërë supë.
9. Drithëra: vetëm qull pure të gatuar në lëng mishi me pak yndyrë ose ujë nga drithëra si orizi, tërshëra, hikërrori dhe mielli i drithërave.
11. Ëmbëlsirat, frutat, pjatat e ëmbla: pelte dhe pelte nga ftua, qershia e shpendëve, dardha, qeni, boronica. Mollë të papërpunuara pure. Konsumi i sheqerit është i kufizuar.
12. Pije: kakao, kafe e zezë, çaj (veçanërisht jeshil), zierje ftua, rrush pa fara e zezë, kofshë trëndafili, qershi të shpendëve, boronica të thata. Nëse tolerohet, lëngjet e freskëta të përgatitura nga frutat dhe manaferrat, përveç kumbullave, kajsive dhe rrushit, hollohen me ujë.
13. Erëzat dhe salcat: vetëm lëng mishi dhe gjalpë me pak yndyrë të shtuar në pjata.

Dieta nr 4 – cilat ushqime nuk duhen konsumuar

1. Bukë, produkte mielli: miell dhe produkte të tjera buke përveç atyre të treguara më sipër.
2. Supat: lëngje të yndyrshme, të forta, supa qumështi, si dhe me perime, drithëra, makarona.
3. Mishi dhe shpendët: mish i yndyrshëm, copa të plota, salsiçe, frankfurte dhe produkte të tjera të mishit.
4. Peshku: peshk i konservuar, havjar, peshk i kripur dhe i yndyrshëm.
5. Produktet e qumështit: qumësht i plotë dhe produkte të tjera të qumështit.
6. Yndyrna: yndyrna dhe vajra të tjera.
7. Vezë: të papërpunuara, të ziera dhe të skuqura.
8. Perimet: të gjitha perimet në të freskëta, të ziera dhe forma të tjera.
9. Drithërat: elb, elb perla, meli, bishtajore, makarona.
10. Snacks: përjashtohen plotësisht.
11. Ëmbëlsirat, frutat, pjatat e ëmbla: të gjitha frutat e thata, në formën e tyre natyrale – fruta dhe manaferra të tjera, komposto, reçel, mjaltë dhe ëmbëlsira të tjera.
12.Pije: me qumësht - kakao dhe kafe, të ftohta, të gjitha pijet e gazuara, kvass.
13. Erëzat dhe salcat: salcat e tjera, të gjitha erëzat.

Dieta nr. 4 - shembuj të menusë

e hënë

Mëngjesi (i pari): bollgur, i zier në ujë, i kalitur me gjalpë, vezë e zier e butë, çaj jeshil.
Dreka: supë orizi në lëng mishi me qofte, kotelet pule i zier me avull, qull hikërror, zierje ftua.
Rostiçeri pasdite: pelte, krisur.
Darka: peshk i zier, i bërë pure qull orizi, çaj jeshil.
Gjatë natës: pelte.

e martë

Mëngjesi (i pari): qull bollguri, i zier në ujë me shtimin e gjalpit dhe sheqerit, infuzion trëndafili, krisur.
Mëngjesi (i dyti): gjizë pure.
Dreka: lëng mishi me shtimin e bollgur, petë pule të ziera në avull, qull orizi i zier në ujë, pelte.
Rostiçeri pasdite: pelte për dru qen.
Darka: qull hikërror pure, i zier në ujë, vezë të ziera, çaj jeshil.
Gjatë natës: pelte.

e mërkurë

Mëngjesi (i pari): qull me tërshërë të gatuar në ujë dhe pure me gjalpë të shtuar, mish të zier pure, krisur, kafe të zezë (pa qumësht).
Mëngjesi (i dyti): mollë e freskët (e grirë).
Dreka: lëng pule me thekon oriz dhe vezë, qofte lepuri të ziera, qull hikërror pure, lëng rrush pa fara e zezë.
Rostiçeri pasdite: pelte, krisur.
Darka: bukë peshku të zier në avull, qull i hollë orizi (i pjekur në pure), çaj i zi i ëmbël.
Gjatë natës: pelte.

e enjte

Mëngjesi (i pari): qull hikërror i gatuar në ujë me shtimin e gjalpit, gjizë të sapo përgatitur, vezë të zier butë, infuzion qershie zogjsh.
Mëngjesi (i dyti): pelte me ftua.
Dreka: supë perimesh me shtimin e bollgur dhe qofte, koteleta peshku të ziera në avull, qull i bluar hikërror i zier në ujë, pelte frutash.
Rostiçeri pasdite: zierje trëndafili me sheqer të shtuar, krisur.
Darka: sufle viçi i zier(mish viçi), puding hikërror me gjizë të shtuar, i gatuar në një banjë uji, çaj i zi me sheqer.
Gjatë natës: pelte.

e premte

Mëngjesi (i pari): puding orizi me vezë dhe gjalpë, me sheqer të shtuar (në një banjë uji), gjizë pure, kafe e zezë (pa qumësht).
Mëngjesi (i dyti): një zierje e boronicave të thata.
Dreka: lëng peshku me qofte peshku dhe oriz, kotele mishi lepuri të ziera në avull, qull hikërror i zier në ujë, lëng qershie zogu.
Rostiçeri pasdite: zierje trëndafili pa sheqer, krisur.
Darka: omëletë me avull, qull i lëngshëm bollgur me sheqer të shtuar, i zier në ujë, çaj jeshil.
Gjatë natës: pelte

e shtunë

Mëngjesi (i pari): puding me hikërror me shtimin e gjizës, të zier në avull ose në një banjë uji, mollë të freskët të pure, çaj jeshil.
Mëngjesi (i dyti): lëng dardhe.
Dreka: lëng mishi me thekon veze dhe bollgur, koteleta gjeldeti të ziera, qull me miell orizi të gatuar në ujë, pelte.
Rostiçeri pasdite: supë me kokrra të kuqe, krisur.
Darka: vezë e zier, qull hikërror, i gatuar në ujë, pure me gjalpë, çaj i zi.
Gjatë natës: pelte.

të dielën

Mëngjesi (i pari): kotele mishi në avull, qull me miell orizi të gatuar në ujë, kafe e zezë (pa qumësht).
Mëngjesi (i dyti): gjizë pure (i përgatitur fllad).
Dreka: supë perimesh me shtimin e bollgurit dhe qenelës së viçit, qofte pule të ziera në avull, qull hikërror në ujë (tokë), pelte frutash.
Rostiçeri pasdite: Çaj i zi me sheqer, krisur.
Darka: vezë e zier, qull orizi i gatuar në ujë me gjalpë dhe sheqer, çaj jeshil.
Gjatë natës: pelte.

Gjatë dietës nr.4, pacientët humbin disa kilogramë në peshë. Prandaj, shumë që duan të humbin peshë shpesh ia përshkruajnë vetes për të hequr qafe peshën e tepërt. Kjo nuk mund të bëhet, sepse... Kjo dietë, edhe pse me pak kalori, është terapeutike, ndaj një dietë e tillë specifike dhe e pabalancuar mund të çojë në. cikli normal punën e traktit gastrointestinal njerëz të shëndetshëm. Edhe pacientët, përpara se të trajtohen me dietë, duhet të konsultohen me mjekun. Në përfundim të dietës, ndalohet fillimi i menjëhershëm i një diete normale, duke konsumuar ushqime të tretshme dhe të vështira për t'u tretur.

Natalia Bogdanova

Koha e leximit: 12 minuta

A A

Tabela e trajtimit numër 4 është një sistem ushqimor i indikuar për sëmundjet akute/kronike gastrointestinale me diarre të rënda gjatë acarimeve.

Qëllimi i dietës – zvogëlon inflamacionin dhe proceset e fermentimit në zorrët.

Parimet themelore të dietës: duke kufizuar kripën, duke eliminuar të gjitha ushqimet që provokojnë fermentim në zorrë.

Rregullat dhe parimet e dietës Tabela nr. 4

Produktet e Autorizuara

Produktet e lejuara për dietë 4

• Çaj pa shtuar qumësht ose kakao (mund të shtoni pak qumësht)
• Lëngjet e frutave, perimeve dhe manave - vetëm të ngrohta. Rekomandohet hollimi i tyre me çaj ose ujë.
• Zierje me krunde/trëndafila
• Buka e djeshme, krisur, biskota dhe simite të shijshme
• Kefir 3-ditor, gjizë me pak yndyrë
• Djathë i butë, salcë kosi - vetëm për salcë
• Qumësht Acidophilus
• Gjalpë - ghee, ulliri dhe gjalpë. Kjo e fundit - jo më shumë se 5 g për pjatë
• Mish/peshk – i ligët, i grirë. Enët me mish të grirë, sufle mishi, mish i zier në avull, harengë e njomur me pak yndyrë, pate e bërë vetë
• Vezë - vetëm të ziera të buta, si pjesë e pjatave dhe jo më shumë se 1 copë në ditë
• Supë me pak yndyrë me petë të bëra vetë, qofte dhe lëngje drithërash (oriz, bollgur)
• Zarzavate (të prera imët) - vetëm herët
• Qull me ujë (oriz, hikërror, bollgur). Ose në formën e koteletave dhe pudingave
• Makarona të ziera
• Perimet rekomandohen në formë koteletash, pudingash ose pure. Mund të piqet ose të zihet në avull. Kungull, lulelakër dhe kungull i njomë - vlim ose zierje
• Ëmbëlsirat: karamele dhe sheqer
• Manaferrat dhe frutat - vetëm në pelte, konserva, shkume dhe pure

Produkte të Ndaluara

Cilat ushqime duhet të kufizoni në dietën numër 4?

• Çdo ushqim i konservuar
• Çdo salcice yndyrore, peshk, mish
• Perime/fruta të papërpunuara
• Të gjitha marinada dhe të tymosura me turshi
• Salca, erëza, duke përfshirë specat dhe rrikë me mustardë
• Elbi, meli dhe elbi
• Bishtajoret
• Produkte të bëra nga brumi i ngrohtë/gjalpë
• Kërpudha
• Çdo pije e gazuar
• Akullore
• Kafe me qumësht të shtuar
• Produkte me çokollatë dhe krem
• Pije te ftohta

Si të krijoni saktë menunë e dietës nr. 4 për një javë për të rritur dhe fëmijë?

Menuja për të hënën

Menuja për të martën

Menuja për të mërkurën

Menuja për të enjten

Menuja për të premten

Menuja për të shtunën

Menuja për të dielën

Shqyrtime nga nutricionistët

— Tabela numër 4 rekomandohet të ndiqet për disa ditë. Zakonisht kjo dietë e rreptë përshkruhet gjatë një acarimi, sepse qëllimi kryesor është dieta më e butë për zorrët. Domosdoshmërisht duke pirë shumë lëngje– rreth 2 litra në ditë, si dhe kufizimi i kripës – deri në 6 g në ditë. Nuk duhet të hani ushqime me temperaturë mbi 62 gradë dhe nën 15. Ushqimi duhet të shtypet për përthithje më të mirë dhe të zihet në avull. Ose gatuaj.

- Me dietën numër 4, çdo ëmbëlsirë nuk rekomandohet rreptësisht - të gjitha pastat dhe ëmbëlsirat, mishrat dhe ëmbëlsirat e tjera përjashtohen domosdoshmërisht nga dieta. Karbohidratet - deri në maksimum 40 g në ditë, ato nxisin fermentimin në zorrët. Ju gjithashtu duhet të shmangni rrush pa fara të zeza. Dieta është afatshkurtër. Pas ndalimit të diarresë dhe zhdukjes së dhimbjes, dieta ndryshohet në tabelën numër 4b.

— Detyra kryesore e dietës nr. 4 është të kufizojë të gjithë irrituesit gastrointestinal: termik, mekanik dhe kimik. Në meny nuk duhet të ketë produkte që shkaktojnë fermentim, procese putrefaktive ose sekretore në traktin gastrointestinal. Përndryshe, gjendja mund të përkeqësohet. Vlera energjetike e dietës gjithashtu zvogëlohet, dhe ushqimi përgatitet në formë të lëngshme dhe të pure. Ushqimi - vetëm në pjesë të vogla, pa pjata të mëdha me makarona. Gjatë natës ju lejohet të pini një gotë pelte të lëngshme ose kefir njëditor. Nuk rekomandohet të përshkruani një dietë të tillë për veten tuaj: tabela nr. 4 mund të përkeqësojë sëmundjet e zemrës. Nëse ka mungesë peshe, dieta rishikohet dhe rregullohet lart vlera e energjisë.

Tabela terapeutike ose dieta nr. 4 sipas Pevzner është një lloj terapie ushqyese e përshkruar mjaft shpesh. Mjekët e përdorin atë për të trajtuar shumë sëmundje kronike tek fëmijët. sistemi i tretjes. Ndjekja e parimeve kryesore të një ushqimi të tillë terapeutik ju lejon të arrini falje të qëndrueshme dhe të parandaloni përkeqësimet e shumë sëmundjeve.

Kujt i tregohet?

Ky ushqim terapeutik është krijuar posaçërisht për të trajtuar përkeqësimet e shumë sëmundjeve të sistemit tretës:

• Përkeqësimet e sëmundjeve kronike të zorrëve. Këto përfshijnë enterit të ndryshëm, kolit, gastroenterokolit.
• Përdoret në terapi komplekse për tuberkulozin e zorrëve, dizenterinë dhe ethet tifoide. Mund të përdoret pas ndërhyrjeve kirurgjikale në zorrë.
• Pas sëmundjeve inflamatore infektive të zorrëve.
• Me dysbiozë të zorrëve, si rezultat i përhapjes së mikroorganizmave infektivë.
• Për sindromën e zorrës së irrituar, si dhe për kapsllëkun dhe diarrenë.

Përshkrim

Një sistem ushqimor mjekësor i përbërë nga disa tabela u krijua nga shkencëtari i famshëm I. Pevzner. Duhet të theksohet se ekziston për më shumë se njëqind vjet. Ky sistem përdoret me mjaft sukses në trajtimin e shumë sëmundjeve kronike tek fëmijët.

Dieta nr. 4 ndalon konsumimin e ushqimeve të yndyrshme, të skuqura, të tymosura dhe të kripura. Ato mund të dëmtojnë muret e zorrëve dhe të rrisin dhimbjen. Të gjitha ushqimet turshi me përmbajtje të lartë erëzash dhe uthull duhet gjithashtu të përjashtohen.

Ushqimi rekomandohet 4-5 herë në ditë. Për foshnjat e vitit të parë të jetës - deri në gjashtë herë gjatë gjithë ditës. Të gjitha pjatat duhet të përgatiten duke përdorur metoda të buta.

Lejohet të ziejë, të piqet, të përdoret një tenxhere e ngadaltë ose kazan i dyfishtë.

Para ngrënies, gjella duhet të ftohet në një temperaturë prej 40-45 gradë. Ndalohet t'i jepni fëmijës çaj ose supë shumë të nxehtë! Konsistenca e pjatave duhet të jetë e lëngshme ose pure. Në ditët e para të një acarimi, lejohen vetëm pjatat e puresë. Për foshnjat nën një vjeç, ushqimi duhet të bluhet në një sitë. Për fëmijët më të rritur, tashmë mund të përdorni një blender.

Ushqimet e mëposhtme duhet të përjashtohen plotësisht nga dieta e fëmijës:

• Të gjitha ushqimet e konservuara dhe produktet e marinuara, duke përfshirë lakër turshi.
• Produkte të sapopjekura, si dhe produkte të pjekura. Ato gjithashtu janë kundërindikuar në pankreatitin.
• Supat, të gatuara në mish të fortë ose supë pule, si dhe bulmeti.
• Mishi dhe shpendët me yndyrë: mish derri, qengji, rosë.
• Deli mish dhe salcice. Këtu përfshihen edhe salsiçet, salsiçet dhe të gjitha produktet e tjera gjysëm të gatshme të mishit.
• Qumësht i plotë i lopës, djathë, salcë kosi. Produkte të qumështit të fermentuar me yndyrë. Shtimi i tyre në dietë është i mundur vetëm kur procesi inflamator ulet.
• Vezë të fërguara ose vezë, me shumë te ziera.
• Derri i derrit dhe yndyra. Margarinë.
• Të gjitha erëzat dhe erëzat. Ketchup, pikant salce domatesh, majonezë.
• Kafe dhe kakao, si dhe të gjitha pijet e gazuara të ëmbla.

Nëse një fëmijë ka një tendencë për të përjetuar reaksione alergjike, në raste të tilla ia vlen t'i drejtoheni një diete hipoallergjike.

Ai përjashton plotësisht futjen e produkteve alergjike në menu. Pajtueshmëria me një dietë hipoallergjike tregohet gjithashtu për fëmijët me përkeqësime të shpeshta të diatezës ose dysbiozës së zorrëve.

Sipas përbërjes kimike të produkteve, dieta nr. 4 duhet të përfshijë:

• Deri në 60-70% proteina, kryesisht me origjinë shtazore. Kjo është afërsisht 70-80 g në ditë.
• Deri në 60-70 g yndyrna të shëndetshme.
• 220-240 g karbohidrate, Nga këto, glukoza përbën deri në 50 g.
• Kripë e tryezës - 7-8 g në ditë.
• Uji dhe pije të tjera - të paktën 1.5-1.8 litra në ditë.

Përmbajtja ditore e kaloriveështë 1550-1750 kcal.

Opsione

Tabela e trajtimit nr. 4 përfshin disa opsione:

• 4A. Përdoret për sëmundjet që lidhen me intolerancën ndaj produkteve të drithërave, pankreatitin kronik me steatorre dhe kolitet e ndryshme. Ky opsion përjashton të gjitha produktet e drithërave. Ka një theks të madh në ushqimet proteinike dhe kalcium. Të gjitha produktet e pjekura nga mielli, hikërrori dhe tërshëra janë të ndaluara.

Produktet nuk duhet të përmbajnë gluten, i cili mund të rrisë inflamacionin në zorrët.

• 4B. Përshkruhet pasi përkeqësimi i sëmundjes është ulur. Në këtë kohë, zorrët duhet të fillojnë të rikuperohen. Ky opsion përdoret shpesh për përkeqësimin e sëmundjeve të mëlçisë dhe fshikëzës së tëmthit. Dieta në një tryezë të tillë tashmë po zgjerohet. Lejohen biskota, makarona të ziera, reçel dhe konserva, perime të ziera dhe të pure ( lulelakër dhe karota).
• 4B.Është një opsion kalimtar nga 4B në një tabelë të rregullt. Zakonisht përshkruhet për 1-2 javë (për të konsoliduar rezultatet e marra). Mund të përdoret gjatë periudhës së rikuperimit të trajtimit të sëmundjeve kronike të zorrëve.

Shembull i menusë për javën

Kur zgjidhni receta për fëmijën tuaj, mbani mend se ushqimi duhet të jetë i larmishëm dhe ushqyes.. Nuk ka nevojë të përfshihen çdo ditë në dietë të njëjtat ushqime, me argumentin se fëmija është në dietë! Është vetëm një sistemim i produkteve, përdorimi i të cilave do të kontribuojë në një rikuperim të shpejtë.

Çdo javë, duke përpiluar menuja e mostrës, përpiquni të alternoni produktet e mishit.

Mos harroni të përfshini peshkun me pak yndyrë në dietën tuaj.

Le të shqyrtojmë se cilat pjata duhet të zgjidhni për të ushqyer fëmijën tuaj.

e hënë

Mëngjesi: Thekon të ziera rrëshqitëse. Bollguri është i përsosur. Pelte pa sheqer.

Mëngjesi nr. 2: Mollë e bërë pure.

Darka: Lëng perimesh me qofte pule. Lëng kokrra të kuqe jo acid.

Rostiçeri pasdite: Thajini biskotat me një gotë çaj.

Darka: Qofte peshku të zier me oriz të zier anash. Lëngu i manaferrës.

e martë

Mëngjesi: Thekon hikërror të zier. Komposto me kajsi të thata.

Mëngjesi nr. 2: Puding me dardhë.

Darka: Pure supë me lulelakër. Lëng boronicë.

Rostiçeri pasdite: Biskota orizi me çaj.

Darka: Pure perimesh dhe petë peshku të zier në avull. Pije frutash me gjemba deti.

e mërkurë

Mëngjesi: Tërshërë të mbështjellë pure me fruta të thata. Lëng manaferrash.

Mëngjesi nr. 2: Suffle banane.

Darka: Supë orizi me peshk. Pelte me bollgur.

Rostiçeri pasdite: Crackers me çaj.

Darka: Qofte pule të pjekura me thekë orizi të ziera në avull. Çaj.

e enjte

Mëngjesi: Puding orizi me kajsi të thata. Komposto me rrush të thatë.

Mëngjesi nr. 2: Kumbulla të pjekura.

Darka: Uha. Një zierje me rrush të thatë dhe kajsi të thata.

Rostiçeri pasdite: Biskota biskota me çaj.

Darka: Pemë viçi të ziera në avull me pure perimesh. Lëng manaferrash.

e premte

Mëngjesi: Puding me drithëra. Kissel.

Mëngjesi nr. 2: Suffle dardhe.

Darka: Lëng mishi me perime, biskota gruri. Lëng manaferrash.

Rostiçeri pasdite: Crackers dhe çaj.

Darka: Sufle hake me perime.

e shtunë

Mëngjesi: Topat e dardhës. Morse.

Mëngjesi nr. 2: Banane.

Darka: Lëng pule me tërshërë të zier mirë. Komposto me fruta stinore.

Rostiçeri pasdite: Biskota me çaj.

Darka: Kunelle peshku të zier me oriz të zier.

Dieta terapeutike nr. 4 është një dietë e butë e përshkruar nga mjeku. Dieta ndihmon në uljen e dhimbjes, është efektive në proceset inflamatore të traktit gastrointestinal dhe nën ndikimin e saj largohen toksinat nga zorrët.

Llogaritja e përmbajtjes kalorike të ushqimeve

Tabela 4 – ushqimi dietik i përshkruar në rastet e intoksikimit të organizmit, i kombinuar me diarre të rënda, mosfunksionim të traktit gastrointestinal dhe probleme me funksionin e zorrëve.

Përshkrimi i dietës, kujt i tregohet

Thelbi i dietës nr.4 është të hani ushqime që nuk irritojnë traktin gastrointestinal.

Thelbi i dietës:

1. Konsumimi i pjesshëm i ushqimit në pjesë të vogla (jo më shumë se një grusht) çdo 4-5 orë.
2. Baza e dietës janë supat e rrëshqitshme, si pure, me një konsistencë gjysmë të lëngshme.
3. Ushqimi përgatitet me zierje, zierje, pjekje, me përdorim minimal të yndyrës.
4. Përjashtimi nga dieta e ushqimeve të skuqura, të tymosura, të pasura me kolesterol, produkteve që përmbajnë kancerogjenë dhe ngjyra që shkaktojnë fermentim dhe procese kalbëzimi në zorrë, duke irrituar mëlçinë dhe pankreasin.
5. Mbizotërimi i ushqimeve proteinike. Reduktimi i ushqimeve me karbohidrate në minimum.
6. Mungesa pothuajse e plotë e kripës në enët e përgatitura.

Para konsumimit, ushqimi bëhet pure, grimcuar, pure, baza e tabelës së 4-të është konsistenca mukoze gjysmë e lëngshme e ushqimit të përgatitur. Lejohen vetëm ushqime të ngrohta (15-650). Gabimet regjimi i temperaturës shkaktojnë spazma gastrointestinale.

Tabela e 4-të përshkruhet kur:

• dizenteri;
• koliti akut, i shoqëruar me ngërçe dhe dhimbje të forta në bark;
• enterokoliti;
• diarre e rëndë;
• rikuperimi i trupit pas trajtimit kirurgjik;
• dëmtimi dhe trauma e traktit gastrointestinal;
• tuberkulozi i zorrëve;
• ethe tifoide;
• relapsat e patologjive kronike të mëlçisë, fshikëzës së tëmthit, pankreasit;
• dehje e rëndë e trupit nga mikrobet që shkaktojnë hepatitin C;
• helmim i shoqëruar me të vjella dhe diarre.

Norma ditore e BZHU në numra

Norma e konsumit ditor:

• proteina - deri në 90 g;
• yndyrna - deri në 75 g;
• karbohidratet - deri në 270 g;
• kripë - nga 8 në 10 g;
• sheqer - 50-70 gr.
• ujë të pijshëm të pastër pa përmbajtje gazi - 1,5-2 l.

Norma ditore e kalorive të konsumuara në ditë është 2000 - 2500.

Varieteteve

Llojet e të ushqyerit terapeutik: 4a - dieta tregohet për përkeqësimin e patologjive të stomakut dhe zorrëve, të shoqëruara me një proces kalbëzimi, rritje të formimit të gazrave në trup dhe fermentim.

Karakterizohet nga:

• 6 vakte në ditë;
• norma ditore 2000 kalori;
• konsistencë e ngrohtë, si pure e ushqimit;
• përjashtimi maksimal i kripës.

Përshkruhen kur:

4B – përdoret për patologjitë kronike gastrointestinale në fazën e dobësimit pas zhdukjes së diarresë, të vjellave dhe simptomave të dhimbshme. Ka një shumëllojshmëri të gjerë produktesh, që synojnë stimulimin e funksionit sekretues të zorrëve dhe shkarkimin e tëmthit.

Karakterizohet nga:

• një bollëk më i madh i produkteve të pranueshme në krahasim me llojin e parë;
• në konsumimin e ushqimit në formë të ngrohtë, të bluar;
• energjia ditore 3000 kalori;
• kripë deri në 9 g;

Lejohet gjatë:

• sëmundjet kronike të organeve të barkut pas lehtësimit të inflamacionit të rëndë;
• për të normalizuar gjendjen gjatë proceseve infektive të shoqëruara me diarre;
• koliti, enterokoliti në fazën kronike.

4B është një fazë e ndërmjetme, e konsideruar si një kalim në ushqimin normal. Përshkruhet gjatë periudhës së rikuperimit pas infeksioneve të stomakut, dehjeve dhe patologjive gastrointestinale.

Karakteristikat e të ushqyerit:

I emëruar:

• në fazën e rikuperimit pas enterokolitit, kolitit, infeksionit viral të stomakut;
• fazat e remisionit të patologjive kronike gastrointestinale.

4G – ushqimi dietik i treguar për përkeqësimin e mosfunksionimeve kronike të traktit gastrointestinal. Tregohet pas zhdukjes së dhimbjes, diarresë, nauzesë, të vjellave nëse është e pamundur të transferohet pacienti në tryezën e 5-të. Parimet e të ushqyerit dhe qëllimit janë të ngjashme me formën e mëparshme.

Avantazhet dhe disavantazhet

Përfitimet e të ushqyerit:

Minuset:

1. Dietë me kalori të ulët, gama e ushqimeve të lejuara është rreptësisht e kufizuar. Në përdorim afatgjatë Në trupin e njeriut ka mungesë të lëndëve ushqyese.
2. Llogaritja e rreptë e vlerës së energjisë së enëve. Rreziku i ngrënies së tepërt, duke shkaktuar një ngarkesë në traktin gastrointestinal.
3. Kushtet e veçanta për përgatitjen dhe servirjen e ushqimit. Mund të hahen vetëm pjata të pjekura dhe të ngrohta. Ndalimi i përdorimit të dietës për personat që vuajnë nga patologji kardiovaskulare dhe mungesë peshe.

Ushqimet dhe pjatat e lejuara

Gjatë periudhës së ushqimit dietik, lejohen pjata dhe produkte të buta, të dizajnuara për të eliminuar procesin inflamator, për të filluar funksionimin e zorrëve dhe për të normalizuar funksionet e traktit gastrointestinal. Lista e produkteve të rekomanduara përfshin:

Pijet

Opsionet për lëngje të lejuara gjatë trajtimit:

Shmangni pirjen e qumështit. Çaji dhe kakaoja shërbehen të ziera dobët dhe të ëmbëlsuara me sheqer.

Supat

Pjatat e para duhet të gatuhen në lëngun e tretë të pulës, viçit ose perimeve. Mund të shtoni qull drithërash të grimcuar, të ziera mirë dhe zierje perimesh. Mishi duhet të pritet përpara se ta servirni. Temperatura jo më e lartë se 65 gradë.

Qull dhe drithëra

Enët me drithëra duhet të zihen në ujë, mund të përdorni qumësht (25 g) dhe gjalpë (4 g). Të lejuara për konsum janë bollguri, orizi, tërshëra dhe qull hikërror. Kokrrat e mëdha duhet të bluhen pas gatimit.

Mishi dhe produktet e peshkut

Për kurset e dyta përdorni:

• nje lepur;
• viçi;
• pulë;
• merluc;
• merluci;
• pollock.

Është e pranueshme të hahen qofte të grira në avull, pate bërë vetë dhe mish i grirë të zier me ujë. Para gatimit, filetoja duhet të pastrohet nga venat dhe të grihet në një mulli mishi.

Produkte buke dhe makarona

Dietat 4b, c, d lejojnë konsumimin e biskotave të thata të njomura në çaj, deri në 300 g. në një ditë.

Makaronat lejohen në çdo fazë të sëmundjes. Para se të shërbejnë, ato duhet të zihen derisa të jenë të lëmuara.

Produktet e qumështit

Gjatë infeksionet e zorrëve Ndodh intoleranca ndaj laktozës, duke nxitur një ndalim mjekësor për konsumimin e qumështit. Gjatë gatimit mund të përdorni produkte që përmbajnë laktozë (20 ml). Terreni i treguar djathë i skremuar. Acidolact dhe kefir nuk janë të ndaluara.

Perimet

Perimet me rrënjë konsumohen në formë pure të zier. Tregohet një zierje perimesh. Në menunë e dietës 4b, c, d përdoren perimet që përgatiten në kazan dopio, duke zier ose pjekur. Konsumohen sallata të bëra nga perime me rrënjë të freskëta, të qëruara.

Frutat dhe manaferrat

Manaferrat dhe frutat shtohen në pure, lëngje, pije frutash, pelte dhe shkumë.

Ju mund të hani:

• rrush pa fara (përveç të zezës);
• dru qeni;
• ftua;
• dardha;
• mollët.

Pureja e mollës dhe dardhës shërbehet çdo ditë për të përmirësuar lëvizshmërinë e zorrëve.

Vajrat

Dieta e tavolinës së 4-të lejon vetëm konsumimin yndyrë gjalpi(4-5 gr.).

Vezët

Të bardhat e vezëve duhen servirur 1-2 copë. në ditë. Këshillohet ta përdorni si omëletë me avull, të zieni të zier butë.

Snacks

Djathi i kreshmës lejohet si meze (dieta 4c).

Erëza dhe salca

Përdorimi i erëzave nuk inkurajohet gjatë procesit të trajtimit. Kripë - 7-10 gr, sheqer - 50-70 gr. në ditë. Menyja e dietës 4c lejon kosi si salcë të përmirësojë shijen e pjatave të para dhe të dyta.

E embel

Ëmbëlsirat bëhen nga manaferrat dhe frutat, dhe ofrohen në formën e mousses, pure dhe sufle. Tabela 4c lejon konsumimin e byrekut, roleve njëditore dhe marmelatës (jo më shumë se 1 fetë çdo 3-4 ditë).

Ushqime dhe pjata të ndaluara

Dieta e tabelës së 4-të ka një listë të madhe kufizimesh. Gjatë trajtimit, është e nevojshme të përjashtohen nga dieta çdo ushqim që dëmton zorrët, duke shkaktuar fermentim, kalbje të ushqimit dhe rritje të formimit të gazrave.

Ju nuk duhet të hani ushqime të skuqura, pikante, të kripura, yndyrore.

Këto ushqime irritojnë organet e brendshme, provokojnë dhimbje, spazma dhe shkaktojnë nauze dhe të vjella.

Pijet

Më poshtë përjashtohen domosdoshmërisht:

Supat

Pjatat e para nuk duhet të përgatiten me lëngje të koncentruara të pulës, mishit ose kërpudhave. Përjashtohet shtimi i perimeve të skuqura, qepëve, hudhrës dhe mishit të tymosur. Mos përdorni salcë supe të prodhuar në mënyrë industriale ose kubikë bolioni. Supa me petë qumështi do të shkaktojë të vjella të rënda.

Drithërat

Elbi, elbi perla dhe drithërat meli përjashtohen nga dieta. Ju nuk duhet të gatuani qull në qumësht me gjalpë, fruta të thata, rrush të thatë, përdorni bollgur të paketuar që nuk kërkon gatim.

Peshku dhe mishi

Përkeqësim gjendjen e përgjithshme, shfaqja e ngërçeve të barkut nxitet nga ushqimi i bërë nga mishrat yndyrorë (derri, viçi), peshku (salmon rozë gjalpi, troftë, skumbri).

Nevoja për të hequr:

Enët me proteina duhet të copëtohen përpara se të shërbejnë.

Bukë

Buka e bërë nga mielli i thekrës ngadalëson lëvizshmërinë e zorrëve.

Të përjashtuara:

• petulla;
• petulla;
• bukë e shkurtër,
• brumë squfur,
• byrekët.

Produktet e qumështit

Qumështi shkakton të vjella. Gjatë trajtimit, konsumimi i produkteve të qumështit (përveç gjizës dhe acidolact) përjashtohet. Qullet dhe pijet bëhen rreptësisht me ujë.

Perime dhe kërpudha

Ata dëmtojnë zorrët dhe provokojnë rritjen e formimit të gazrave:

Frutat dhe manaferrat

Nuk duhet të hahet i papërpunuar nëse ka simptoma të dhimbshme ose diarre. Tabelat 4c, d lejojnë frutat e qëruara. Lëngjet dhe pijet e koncentruara të frutave janë të ndaluara.

Gjatë gjithë trajtimit anulohen këto:

• kumbulla;
• kajsi;
• rrushi.

Vezët

Vezët nuk duhet të konsumohen më shumë se 2 copë. në ditë. Vezët e freskëta, të ziera fort janë të ndaluara.

Vajrat dhe yndyrnat

Gjatë trajtimit, çdo yndyrë bimore ose shtazore, yndyrë luledielli, ulliri ose soje hiqet nga ushqimi. Gjalpë shtohet në enët e gatuara (4-5 g). Margarina nuk lejohet.

Snacks

Çdo meze e lehtë provokon stanjacion në zorrë, spazma dhe përkeqësim të gjendjes.

Salca dhe erëza

Gjatë terapisë, trakti gastrointestinal përjashtohet nga dieta:

• majonezë;
• ketchup;
• salcë kosi;
• erëza;
• piper;
• zarzavate me gjethe
• përdorimi i kripës zvogëlohet (deri në 7-10 g).

Ëmbëlsirat dhe ëmbëlsirat

Konfiskohen produktet e ëmbëlsirave industriale:

Produkte pjesërisht të lejuara

Produkte të kufizuara:

• kripë - 7-10 gr. për të përmirësuar shijen e pjatave;
• sheqer - 50-70 gr.
• gjalpë - 4-5 gr.
• gjizë - vetëm e grirë, me pak yndyrë (1 herë çdo 3 ditë);
• vezë - 1-2 copë. në ditë, të ziera të buta.
• perime pure - në fazën akute nuk duhet të konsumohen më shumë se 3 herë çdo 7 ditë;
• fruta dhe manaferra të freskëta – të qëruara dhe të përdorura pas zhdukjes së dhimbjes dhe jashtëqitjes.
• bukë, krutona - 200 gr.

Karakteristikat e dietës për gastrit

Tabela e dietës 4, çfarë është e mundur, çfarë jo, përcaktohet nga një gastroenterolog gjatë trajtimit terapeutik të gastritit të stomakut, që synon stabilizimin e sekretimit të acidit klorhidrik.

Për herë të parë, gastroenterokoliti zbulohet si një efekt anësor pas dehjes ushqimore të traktit gastrointestinal.

Gjatë trajtimit ato janë të përshkruara furnizime mjekësore, agjërimi i ditës së parë. Nga dita e 2-të pacienti transferohet në dietën 4a derisa dhimbja të zhduket. Më pas, përshkruhet dieta 4c, d.

Karakteristikat e të ushqyerit në gastroenterokolitin akut:

Karakteristikat e dietës për kolecistitin

Tabela e dietës 4, çfarë mund dhe nuk mund të konsumohet gjatë një përkeqësimi të kolecistitit, monitorohet nga një gastroenterolog. Inflamacioni i kanaleve biliare ndodh për shkak të gabimeve në të ushqyer, konsumit të madh të limonadës së gazuar, produkteve me çokollatë dhe ushqimeve të skuqura.

Ditën e parë duhet të agjëroni. Nga 2 çaj, supë me pak yndyrë, ujë tregohen. Në datën 3 mund të hani perime të ngrohta pure, drithëra të ziera, mish pule të grirë.

Parimet e të ushqyerit:

1. 5-6 herë në ditë.
2. Ushqim i ngrohtë.
3. Enët e ziera të ngjashme me mukozën, mish i zier i copëtuar,
4. Përdorni vetëm ushqime të përgatitura fllad.
5. Përveç ushqimit të zier dhe të zier në avull, lejohen edhe ushqimet e ndaluara.
6. Refuzim i rreptë i vezëve, qumështit, gjalpit, të pasura me kolesterol. Aplikimi do të shkaktojë të vjella dhe dhimbje.

Nga 6-7 ditë, kaloni në një dietë prej 4 g nëse ndiheni mirë, ëmbëlsirat lejohen me moderim.

Karakteristikat e dietës për sëmundjen e gurëve të tëmthit

Tabela e dietës 4, çfarë është e mundur, çfarë nuk është - e kontrolluar nga një mjek në fazën e përkeqësimit të kolelitiazës. Ushqimi terapeutik fokusohet në përmirësimin e daljes së tëmthit, uljen e dhimbjes, stabilizimin e funksioneve të zorrëve dhe metabolizmit të kolesterolit.

Formimi i gurëve shkakton spazma të brezit, stagnim të tëmthit dhe çrregullime të jashtëqitjes. Për të ruajtur gjendjen, është përshkruar tabela e 5-të, për dhimbje të forta - e 4-ta.

Rendi i vaktit:

1. Ushqimi merret 5-6 herë në ditë.
2. Pajtueshmëria me temperaturën e ushqimit (nga 15-65 gradë). I ftohti ose i nxehti shkakton rritjen e simptomave të dhimbjes.
3. Përgatitja e supave rrëshqitëse, qulleve të grimcuara pa qumësht.
4. Përzgjedhja e mishit pa dhjamë dhe produkteve të peshkut. Çdo ushqim i skuqur i pasur me kolesterol është i ndaluar.
5. Konsumi i detyrueshëm i 2 litrave të pastër ujë i pijshëm. Përjashtimi i gëlqeres, pijeve që përmbajnë gaz, lëngjeve të koncentruara, kafesë, qumështit.
6. Përgatitja e ushqimit vaj perimesh ose pa të. Nuk lejohet përdorimi i yndyrës së gjalpit.
7. Eliminimi i vezëve, ëmbëlsirave, ushqimeve të kripura dhe turshi nga ushqimi.

Karakteristikat e dietës pas heqjes së fshikëzës së tëmthit

Qëllimi i të ushqyerit pas heqjes kirurgjikale të fshikëzës së tëmthit është normalizimi i funksionit të zorrëve, parandalimi i stagnimit të tëmthit dhe lehtësimi i defekimit. Kirurgjia kryhet duke përdorur metodën laparoskopike ose tradicionale (strip).

Ju nuk mund të hani për 1 ditë pas anestezisë. Në ditën e dytë, lëngu i ngrohtë, uji dhe çaji i zier dobët shpërndahen. Nga 3-4 ditë pacienti transferohet në tavolinën e 4-të.

Karakteristikat e fuqisë:

Kohëzgjatja e dietës është deri në 5-9 ditë. Në ditën e 10-11 hiqen qepjet dhe caktohet tabela e 5-të.

Karakteristikat e dietës për pankreatitin

Tabela e dietës 4 (çfarë është e mundur, çfarë jo, zgjidhet nga gastroenterologu në fazën e dobësimit të formës akute pankreatiti kronik) është një hap i ndërmjetëm drejt të ushqyerit me vlera ushqyese.

Menyja e opsioneve 4G karakterizohet nga:

Kohëzgjatja e dietës është deri në 14 ditë.

Karakteristikat e dietës për hepatitin C

Rregullat e lejuara dhe të ndaluara dietike të tabelës së 4-të gjatë trajtimit të hepatitit C kanë për qëllim minimizimin e dehjes së trupit dhe mëlçisë dhe stabilizimin e rrjedhjes së biliare. Dieta 4B, D përshkruhet gjatë gjithë periudhës së trajtimit, nëse është e pamundur të transferohet pacienti në tryezën e 5-të.

Karakteristikë:

1. Pjesa kryesore e dietës ditore janë supat dhe zierjet e lëngshme të përziera me mish pa dhjamë të bluar, shpendë dhe perime.
2. Rekomandohen rreptësisht ushqime të veçanta 5 herë. Duhet të hani vetëm kur ndjeni shenja urie.
3. I gjithë ushqimi konsumohet i ngrohtë.
4. Lejohet përdorimi i qulleve të drithërave të ziera, makarona, i pjekur, i bërë në tenxhere të ngadaltë.
5. Nëse ndiheni mirë, lejohen ëmbëlsirat dhe perimet dhe frutat e papërpunuara.
6. Qumësht i lejuar (25 ml.), gjizë, E bardha e vezes. Yndyra e gjalpit është e përjashtuar.

Në raste të rënda, ushqimi duhet të copëtohet. Ndërsa shëroheni, ju lejohet të shtoni sallata perimesh, salcë kremoze me salcë kosi, barishte të copëtuara, kanellë dhe vanilje në menunë tuaj ditore.

Karakteristikat e dietës gjatë shtatzënisë

Qëllimi i dietave të tryezës së 4-të gjatë periudhës së pritjes së një fëmije ka për qëllim normalizimin e funksionit të zorrës së trashë, përmirësimin e cilësive të përthithjes dhe parandalimin e kapsllëkut. Është shumë e padëshirueshme që nënat e ardhshme të shtyjnë gjatë lëvizjeve të zorrëve. Konsumimi i ushqimit nga vena mund të stabilizojë jashtëqitjen.

Karakteristikat e dietës:

Lejohet të hahet:

• Mish viçi, lepur, gjeldeti, pulë, merluci, polak;
• Qumësht, kefir, salcë kosi, gjizë (çdo ditë);
• Qull i zier me drithëra në ujë
• Çaj, infuzione bimore, pije frutash, uzvar me tul;
• Bukë, krisur bukë të tharë, jo më shumë se 400 g.
• Perime të papërpunuara, fruta të qëruara, sallata të kalitura me yndyrë bimore.
• Mjaltë, pije e bërë vetë.

Të hequra nga dieta:

• E yndyrshme, ushqimet e skuqura, që përmban kancerogjene, ngjyra, aditivë ushqimorë;
• Ëmbëlsirat industriale, çokollata, akullore, ëmbëlsira, pasta.
• Kafe, kakao, alkool;
• Salsiçe, frankfurter, varietete yndyrore të sorës;
• Turshi, marinada;
• Erëza, me përjashtim të barishteve të freskëta të copëtuara.
• Sasi të mëdha të produkteve të pjekura;
• Ketchup, majonezë, uthull.

Shembull i menusë për çdo ditë

Dieta ditore nuk është më shumë se 2500-3000 kalori. Ju duhet të hani në pjesë të vogla kur ndiheni të uritur. Madhësia e një rostiçeri nuk është më shumë se 2 grushte.

Shembull i menusë ditore:

Menuja për javën

Menuja e dietës për 7 ditë.

dita e 1:

• Mëngjesi- mana me boronica, mjedra, dru qeni, çaj me nenexhik.
• Mëngjesi i 2-të: - mollë e bërë pure.
• Darka– supë me karota, iriq lepuri të zier në avull me oriz, uzvar të holluar.
• Rostiçeri pasdite– biskota me pelte.
• Darka– hikërror, gjoks pule të zier, çaj jeshil me sheqer.
• Për natën- pelte me ftua.

Dita 2:

• Mëngjesi– tavë orizi me dardha, çaj.
• Mëngjesi i 2-të- sufle me gjizë.
• Darka– lëng mishi, 200 gr. bukë, viçi i zier, zierje bimore trëndafili.
• Rostiçeri pasdite– vezë e zier, pije frutash.
• Darka– merluci i zier në avull me pure karotash, supë me mollë.
• Për natën– acidolact.

dita e 3-të:

• Mëngjesi- bollgur, çaj.
• Mëngjesi i 2-të– sufle kokrra të kuqe me kos, lëng molle të holluar.
• Darka– lëng mishi me krutona të bardha, kopë pule e bluar me vermicelli, infuzion boronicë.
• Rostiçeri pasdite– lëng dardhe-mollë me ujë, pelte për qenin.
• Darka– gjeldeti i zier pa lëkurë me kungull i njomë pure, çaj menteje.
• Për natën– fito-zierje e ijeve të trëndafilit.

dita e 4:

Dita 5:

• Mëngjesi– djathë gjizë, çaj.
• Mëngjesi i 2-të– mana me manaferra, pije frutash.
• Darka– supë me zierje perimesh dhe mish viçi të bluar, perime të pjekura me mish të grirë, uzvar dardhe.
• Rostiçeri pasdite– mousse me vezë me dardhë, lëng boronicë me ujë.
• Për natën- pelte.

Dita 6:

• Mëngjesi– tavë hikërror me perime, çaj menteje.
• Mëngjesi i 2-të– mousse bollgur me dardha, infuzion bimor kamomil
• Darka– supë me pure kungujsh, gjoks pule me lulelakër, uzvar pjeshke.
• Rostiçeri pasdite– pelte boronicë me biskota.
• Darka– polak i pjekur me pure patate dhe karrota, çaj me nenexhik.
• Për natën– acidolact.

Dita 7:

Recetat e kursit të parë

Supë pure me gjeldeti dhe drithëra orizi:

1. Lani drithërat (1 lugë gjelle), zieni, bluajeni me lëngun e mishit.
2. Gatuani gjelin e detit (75 gr.), shtoni orizin.
3. Lyejeni substancën me një blender. Lëreni gjellën të ziejë. Hiqeni nga sobë, ftoheni në 65 gradë.

Përbërësit e supës me perime:

• Patate, karrota - 2 copë.
• Kungull i njomë - 1,5 copë.
• Brokoli - 3-4 tufë lulesh.

Qëroni, lani perimet, pritini në katrorë, ziejini për 25-30 minuta. Hiqni gjysmën e supës. Pure me një blender.

Kurse të dyta

Qofte me oriz dhe viçi:

1. Grini fileton e mishit (80 g).
2. Gatuani orizin (1 lugë gjelle).
3. Bashkoni përbërësit, shtoni kripë dhe formoni rrathë me madhësi 2-3 cm.
4. Vendoseni në një tenxhere me avull dhe gatuajeni për 10-15 minuta.

Sufle Pollock me salcë të bardhë:

1. Grini peshkun (300 g) në një mulli mishi 3 herë.
2. Shtoni të verdhën e verdhë. Ziejeni mishin e grirë.
3. Ngrohni qumështin (25 ml), shtoni miell (1 lugë), ziejini derisa të shfaqen flluska, hiqeni nga zjarri, ftoheni, hidheni në mish të grirë.
4. Përziejini të gjithë përbërësit, mbushni tasin me shumë tenxhere, vendosni modalitetin "Stew" për 20 minuta. E rregulloni pjatën e përfunduar me salcë kosi.

Sallatat

Sallatat me perime lejohen në menunë 4 B, D.

Sallatë me kastravec-domate:

Sallatë me perime:

1. Patate, panxhar, karrota 2 copë. secili.
2. Vaj ulliri 4 gr.
3. Qëroni perimet me rrënjë, ziejini, ftohni dhe copëtoni.
4. I bashkojmë me kopër të bluar, kripën dhe i rregullojmë me vaj.

Receta për fëmijë

Tavë me gjizë

Komponentët:

1. 150 gr. gjizë me pak yndyrë;
2. 1 lugë sheqer i grimcuar, bollgur;
3. vezë.

Përziejini përbërësit. Lyejeni tasin me shumë sobë dhe shpërndajeni substancën në mënyrë të barabartë. Mbyllni pajisjen dhe vendosni modalitetin "Steamer" për 15 minuta.

Sufle mollë-karotë

Pjesët e montimit:

1. 60 gr. mollë, karrota, lulelakër;
2. E bardha e vezes;
3. bollgur (8 gr.)
4. sheqer (15 gr.);
5. 4 gr. gjalpë.

Ziejni lulelakrën. Shtoni karotat dhe mollët, ziejini për 5 minuta. Hidhni sheqerin dhe bollgurin, duke i trazuar dhe lërini të ziejnë. E heqim nga zjarri dhe e bluajmë me blender. Shkumojeni proteinën dhe shtoni në përzierje. Shpërndani përzierjen në një tenxhere me shumë dhe gatuajeni në modalitetin "Pjekje" për 15 minuta.

Kundërindikimet

Ushqimi terapeutik i tabelës së 4-të nuk lejohet:

1. Personat që vuajnë nga patologjitë e zemrës dhe enëve të gjakut.
2. Nëse jeni nën peshë për shkak të përmbajtjes së ulët të kalorive.
3. Për fëmijët e vegjël, tabela 4a përshkruhet deri në 4 ditë. Tjetra është transferimi i detyrueshëm i fëmijës në 4v.

Masat paraprake gjatë dietës

Gjatë trajtimit, është e nevojshme të monitoroni mirëqenien tuaj. Pajtueshmëria me rekomandimet e mjekut tuaj është e një rëndësie të veçantë. Ju nuk duhet të përshkruani vakte vetë, ose të ndiqni një dietë për më shumë se periudha e përcaktuar (veçanërisht tabela 4a). Me kufizim të zgjatur, gjendja mund të përkeqësohet, shfaqja e marramendjes, të fikëtit të shkaktuara nga mungesa e lëndëve ushqyese në trup.

Pasojat e mosrespektimit të dietës

Me refuzimin spontan të të ushqyerit terapeutik, veçanërisht në fazën akute të sëmundjes, shfaqen sa vijon:

Gabimet në dietë shkaktojnë rikthim të patologjisë kronike gastrointestinale.