Physalis wren komente. Sunshet Agrosuccess - mbron bimët nga djegia nga dielli dhe thatësira

Ne mbollëm ose mbollëm shumicën e bimëve në pranverë dhe duket se në mes të verës tashmë mund të pushojmë. Por kopshtarët me përvojë e dinë se korriku është koha për të mbjellë perime për të marrë një korrje të vonë dhe mundësinë e ruajtjes më të gjatë. Kjo vlen edhe për patatet. Është më mirë të përdoret shpejt korrja e patates në fillim të verës; nuk është e përshtatshme për ruajtje afatgjatë. Por korrja e dytë e patateve është pikërisht ajo që nevojitet për përdorim dimëror dhe pranveror.

Domatet Astrakhan piqen jashtëzakonisht mirë duke u shtrirë në tokë, por kjo përvojë nuk duhet të përsëritet në rajonin e Moskës. Domatet tona kanë nevojë për mbështetje, mbështetje, llastik. Fqinjët e mi përdorin të gjitha llojet e kunjeve, lidhjeve, sytheve, mbështetësve të gatshëm të bimëve dhe gardheve rrjetë. Çdo metodë e fiksimit të një bime në një pozicion vertikal ka avantazhet dhe "efektet anësore" të veta. Unë do t'ju tregoj se si i vendos shkurret e domates në kafaze dhe çfarë del prej saj.

Bulgur me kungull është një pjatë e përditshme që mund të përgatitet lehtësisht në gjysmë ore. Bulguri zihet veçmas, koha e gatimit varet nga madhësia e kokrrave - bluarja e plotë dhe e trashë zgjat rreth 20 minuta, bluarja e imët fjalë për fjalë disa minuta, ndonjëherë drithërat thjesht derdhen me ujë të valë, si kuskusi. Ndërsa drithërat janë duke u gatuar, përgatisni kungullin në salcë kosi dhe më pas bashkoni përbërësit. Nëse e zëvendësoni gjalpin e shkrirë me vaj vegjetal dhe kosin me krem soje, atëherë mund të përfshihet në menunë e Kreshmës.

Mizat janë shenjë e kushteve josanitare dhe bartës të sëmundjeve infektive që janë të rrezikshme si për njerëzit ashtu edhe për kafshët. Njerëzit vazhdimisht kërkojnë mënyra për të hequr qafe insektet e pakëndshme. Në këtë artikull do të flasim për markën Zlobny TED, e cila është e specializuar në repelentët e mizave dhe di shumë rreth tyre. Prodhuesi ka zhvilluar një linjë të specializuar produktesh për të hequr qafe insektet fluturuese kudo, shpejt, në mënyrë të sigurt dhe pa kosto shtesë.

Muajt e verës janë koha e lulëzimit të hydrangeas. Kjo kaçubë e bukur gjetherënëse prodhon lule aromatike luksoze nga qershori deri në shtator. Luleshitësit përdorin lehtësisht tufë lulesh të mëdha për dekorime dasmash dhe buqeta. Për të admiruar bukurinë e një shkurre të lulëzuar lulebore në kopshtin tuaj, duhet të kujdeseni për kushtet e duhura për të. Fatkeqësisht, disa lulebore nuk lulëzojnë vit pas viti, megjithë kujdesin dhe përpjekjet e kopshtarëve. Ne do të shpjegojmë pse ndodh kjo në artikull.

Çdo banor i verës e di se bimët kanë nevojë për azot, fosfor dhe kalium për zhvillimin e plotë. Këta janë tre makronutrientët kryesorë, mungesa e të cilëve ndikon ndjeshëm në pamjen dhe rendimentin e bimëve dhe në raste të avancuara mund të çojë në vdekjen e tyre. Por jo të gjithë e kuptojnë rëndësinë e makro- dhe mikroelementeve të tjerë për shëndetin e bimëve. Dhe ato janë të rëndësishme jo vetëm në vetvete, por edhe për thithjen efektive të azotit, fosforit dhe kaliumit.

Luleshtrydhet e kopshtit, ose luleshtrydhet, siç i quanim ne, janë një nga manaferrat e hershme aromatike që vera na dhuron bujarisht. Sa të lumtur jemi për këtë korrje! Në mënyrë që "bumi i manave" të përsëritet çdo vit, duhet të kujdesemi për shkurret e manave në verë (pas përfundimit të frutave). Vendosja e sythave të luleve, nga të cilat do të formohen vezoret në pranverë dhe manaferrat në verë, fillon afërsisht 30 ditë pas përfundimit të frutave.

Shalqiri turshi pikant është një meze e shijshme për mishin e yndyrshëm. Shalqini dhe lëkurat e shalqinit janë turshi që nga kohët e lashta, por ky proces kërkon shumë punë dhe kërkon kohë. Sipas recetës sime, thjesht mund të përgatisni shalqi turshi në 10 minuta dhe deri në mbrëmje meze do të jetë gati. Shalqini i marinuar me erëza dhe djegës mund të ruhet në frigorifer për disa ditë. Sigurohuni që ta mbani kavanozin në frigorifer, jo vetëm për hir të sigurisë - kur të ftohet, kjo meze e lehtë thjesht lëpin gishtat!

Midis shumëllojshmërisë së specieve dhe hibrideve të filodendroneve, ka shumë bimë, gjigande dhe kompakte. Por asnjë specie e vetme nuk konkurron në modesti me atë kryesore modeste - filodendron skuqur. Vërtetë, modestia e tij nuk ka të bëjë me pamjen e bimës. Rrjedhat dhe prerjet e skuqura, gjethet e mëdha, lastarët e gjatë, të formuar, megjithëse shumë të mëdhenj, por edhe një siluetë jashtëzakonisht elegante, duken shumë elegante. Skuqja e filodendronit kërkon vetëm një gjë - të paktën kujdes minimal.

Supa e trashë me qiqra me perime dhe vezë është një recetë e thjeshtë për një pjatë të parë të shijshme, frymëzuar nga kuzhina orientale. Supa të ngjashme të trasha përgatiten në Indi, Marok dhe në vendet e Azisë Juglindore. Toni përcaktohet nga erëzat dhe erëzat - hudhra, djegës, xhenxhefil dhe një buqetë me erëza pikante, të cilat mund të mblidhen sipas shijes tuaj. Është më mirë të skuqni perimet dhe erëzat në gjalpë të kulluar (ghee) ose të përzieni ullirin dhe gjalpin në një tigan; kjo, natyrisht, nuk është e njëjtë, por ka shije të ngjashme.

Kumbulla - mirë, kush nuk është i njohur me të?! Ajo është e dashur nga shumë kopshtarë. Dhe gjithçka sepse ka një listë mbresëlënëse të varieteteve, surpriza me rendimente të shkëlqyera, kënaqet me diversitetin e saj për sa i përket pjekjes dhe një përzgjedhje të madhe të ngjyrës, formës dhe shijes së frutave. Po, në disa vende ndihet më mirë, në të tjera më keq, por pothuajse asnjë banor i verës nuk heq dorë nga kënaqësia e rritjes së tij në parcelën e tij. Sot ajo mund të gjendet jo vetëm në jug, në zonën e mesme, por edhe në Urale dhe Siberi.

Shumë kultura dekorative dhe frutash, përveç atyre rezistente ndaj thatësirës, vuajnë nga dielli përvëlues, dhe halorët në periudhën dimër-pranverë vuajnë nga rrezet e diellit, të zgjeruara nga reflektimi nga bora. Në këtë artikull do t'ju tregojmë për një produkt unik për mbrojtjen e bimëve nga djegia nga dielli dhe thatësira - Sunshet Agrosuccess. Problemi është i rëndësishëm për shumicën e rajoneve të Rusisë. Në shkurt dhe në fillim të marsit, rrezet e diellit bëhen më aktive dhe bimët nuk janë ende gati për kushte të reja.

"Çdo perime ka kohën e vet", dhe çdo bimë ka kohën e vet optimale për mbjellje. Kushdo që është marrë me mbjellje e di mirë se stina e nxehtë për mbjellje është pranvera dhe vjeshta. Kjo është për shkak të disa faktorëve: në pranverë bimët ende nuk kanë filluar të rriten me shpejtësi, nuk ka nxehtësi të madhe dhe reshjet shpesh bien. Megjithatë, sado të përpiqemi, rrethanat shpesh zhvillohen të tilla që mbjellja duhet të kryhet në mes të verës.

Chili con carne përkthyer nga spanjishtja do të thotë djegës me mish. Kjo është një pjatë Teksas dhe Meksikane, përbërësit kryesorë të së cilës janë specat djegës dhe viçi i grirë. Përveç produkteve kryesore ka qepë, karrota, domate dhe fasule. Kjo recetë djegëse me thjerrëza të kuqe është e shijshme! Pjata është e zjarrtë, përvëluese, shumë e shijshme dhe jashtëzakonisht e shijshme! Mund të bëni një tenxhere të madhe, ta vendosni në enë dhe të ngrini - do të keni një darkë të shijshme për një javë të tërë.

Kastraveci është një nga kulturat më të preferuara të kopshtit të banorëve tanë të verës. Sidoqoftë, jo të gjithë dhe jo gjithmonë kopshtarët arrijnë të marrin një korrje vërtet të mirë. Dhe megjithëse rritja e trangujve kërkon vëmendje dhe kujdes të rregullt, ekziston një sekret i vogël që do të rrisë ndjeshëm rendimentin e tyre. E kemi fjalën për thumbimin e trangujve. Pse, si dhe kur t'i kapni kastravecat, do t'ju tregojmë në artikull. Një pikë e rëndësishme në teknologjinë bujqësore të trangujve është formimi i tyre, ose lloji i rritjes.

Physalis ka shumë emra të tjerë, këtu janë disa prej tyre: patëllxhan peruan, qershi e bluar, domate me luleshtrydhe. Nëse vendosni ta rritni në parcelën tuaj, korrja është e garantuar për ju në çdo rast.
Physalis është një bimë barishtore njëvjeçare nga familja e natës, ajo ka dy lloje të ngrënshme: fizalis vegjetale dhe luleshtrydhe ose kokrra të kuqe physalis.
Frytet e specieve të ngrënshme Physalis janë një kokrra të kuqe me mish me ngjyrë të verdhë-jeshile ose portokalli, e ngjashme me një domate shumë të vogël. Manaferrat kanë një shije të këndshme dhe janë gati për t'u ngrënë të papërpunuara ose të përpunuara.

Fizalis vegjetale, ose physalis glutenous (Physalis ixocarpa) - prodhon fruta të shijshme dhe me lëng. Format e ngrënshme përfshijnë: Physalis pubescens, Florida physalis (Physalis floridana) dhe physalis peruane (Physalis peruviana). Physalis peruan në gjerësinë tonë gjeografike mund të rritet vetëm në serra. Fizalis perime mund të jetë ose me fruta të vogla (varietetet 'Luleshtrydhe', 'Rrush i thatë', 'Bell') ose me fruta të mëdha ('Marmeladny').

Luleshtrydhe Physalis

Varietetet e physalis ushqimor

Ananasi Physalis
Frutat janë miniaturë, të emërtuara për aromën e tyre të ngjashme me atë të ananasit. Manaferrat janë të ëmbël në shije, të pasura me aromë dhe një varietet i hershëm i pjekjes. I përshtatshëm për konsum të freskët dhe për të bërë reçel dhe fruta të ëmbëlsuara.

Physalis Gribovsky 2046.
Shumëllojshmëria është e hershme, jep rendimente të bollshme dhe është rezistente ndaj të ftohtit. Frutat kanë ngjyrë të verdhë-jeshile, të rrumbullakëta dhe pak të rrafshuara në formë.

Luleshtrydhet Physalis
Bimë deri në 70 cm të lartë Fruta të vogla, me ngjyrë qelibar, të ëmbël, me aromë luleshtrydhe dhe me të njëjtën aromë. I përshtatshëm për konsum të freskët dhe të thatë, përdoret për përgatitjen e ëmbëlsirave, zierjen dhe konservimin.

Surprizë me rrush të thatë Physalis
Një bimë me rritje të ulët, njëvjeçare, mjaft jo modeste dhe me pjekje të hershme. Pubeshenca është e fortë, quhet edhe physalis pubescent. I përshtatshëm për konsum të freskët dhe për të bërë reçel, komposto etj.

Physalis Columbus
Shkurre është e gjatë, bima klasifikohet si e pjekur vonë dhe e dashur për nxehtësinë. I përshtatshëm për konsum të freskët dhe për të bërë reçel dhe komposto. Manaferrat janë të pasura me vitamina, mikroelemente dhe pektinë.

Ëmbëlsira Physalis 2047.
Një varietet produktiv, me fruta të mëdha, me periudhë mesatare pjekjeje. Frutat janë të thartë dhe të rrumbullakët. Frutat mund të jenë ose jeshile të lehta ose jeshile të errët. I përshtatshëm për të bërë marmelatë, ëmbëlsira, pata dhe produkte të tjera ëmbëlsirash, për shkak të përmbajtjes së lartë të substancave pektin.

Trumcak Physalis
Një varietet me pjekje të hershme, i përket fizalisit të perimeve. I përshtatshëm për përpunim në havjar, reçel, reçel, fruta të ëmbëlsuara, verë të thatë, si dhe për kriposje dhe turshi.

Physalis Tomatilo

Magjistar Physalis
Bimë që e do nxehtësinë e mesme. I përshtatshëm për konsum të freskët, si dhe për të bërë reçel dhe komposto. Manaferrat janë të pasura me vitamina, mikroelemente dhe pektinë.

Physalis Moscow në fillim të 2045.
Shumëllojshmëria është shumë e hershme, frutat janë të mëdha dhe me ngjyrë të verdhë. Jep të korra të mira. I përshtatshëm për përgatitjen e sallatave, turshive, turshive, përgatitjes së havjarit, konservave, marmelatës, reçelit, marmelatës dhe frutave të ëmbëlsuara.

Sheqeri Physalis "Rrush i thatë"
Një varietet me fruta të vogla, me pjekje të hershme, me shije dhe aromë të ndritshme. I përshtatshëm për konsum të freskët dhe të përpunuar

Ëmbëlsira perimesh Physalis
Varietet i mesit të hershëm. Frutat janë të rrumbullakëta, me ngjyrë të gjelbër të çelur ose të verdhë dhe mjaft të mëdhenj. Mbajtja e cilësisë është shumë e mirë. I përshtatshëm për konsum të freskët dhe të përpunuar.

Reçel me kumbulla Physalis
Një varietet shumë dekorativ i mesit të hershëm. Frutat janë vjollcë të thellë. Për të rritur ngjyrën, frutat duhet të shtrihen në diell. I përshtatshëm për konsum të freskët dhe të përpunuar.

Physalis Tomatillo
Një varietet në mes të sezonit, i përket physalis meksikan, jep rendimente shumë të mira, frutat janë të verdhë ose të verdhë me njolla jargavani. I përshtatshëm për konsum të freskët dhe të përpunuar.

Physalis Filantropist
Varieteti i mesit të sezonit, i përket fizalisit të luleshtrydheve. Frutat janë të rrumbullakëta, të verdha të lehta, të vogla, me shije të ëmbël, pa acid. I jep frutat mirë në kushte të pafavorshme. I përshtatshëm për konsum të freskët dhe të përpunuar.

Physalis dekorative

Physalis dekorative - fenerë kinezë.

Physalis ornamental është një bimë barishtore shumëvjeçare. Pjesa e tokës vdes në dimër.

Ka shumë lloje të njohura të bimëve physalis, shumica e tyre janë të ngrënshme, por jo dekorative. Dhe megjithëse lulet e physalis dekorative janë mjaft të paqarta, kjo shpengohet nga pamja e frutave - manaferrat e kuqe-portokalli të veshura me një kuti portokalli të ndritshme, që të kujton një fanar kinez.

Fizalis dekorativ është helmues dhe i pangrënshëm. Është popullor me dizajnerët e peizazhit dhe është i përsosur për dekorimin e zonave me hije të kopshtit. Kulmi i vlerës së tij dekorative ndodh në fund të verës - fillimi i vjeshtës, kur kutitë e tij marrin një nuancë të ndritshme portokalli. Duket shkëlqyeshëm në buqetat e dimrit të thatë.

Ekzistojnë disa lloje të fizalisit dekorativ:

- alkekengi - me "fenerë" të verdhë, portokalli ose të kuq;

- Franche - frutat e saj janë të kuqe vishnje me një filxhan të madh të kuq-portokalli;

- longifolia - me një filxhan në ngjyrë arrë, me brinjë të mëdha, dhe lartësia e bimës arrin dy metra.

Pse nuk njihet nga banorët tanë të verës kjo këmishë e vogël, e cila rritet menjëherë në paketim? Është e shijshme, shëruese, origjinale, jo modeste dhe nuk ka frikë nga i ftohti. Sidoqoftë, disa adhurues të physalis (ka disa!) janë të sigurt se frutat me kapele së shpejti mund të zëvendësojnë domatet kapriçioze.

Domatja dhe physalis janë të afërm dhe bashkatdhetarë të ngushtë. Të dy janë nga familja e natës, të lindur në Dritën e Jobit. Ato na u sollën pothuajse njëkohësisht, pas zbulimit të Amerikës. E para ka zënë rrënjë dhe është e kërkuar, ndërsa e dyta ka mbetur mënjanë.

Physalis është i dobishëm për njëqind sëmundje...

Cilësitë ushqyese dhe medicinale të physalis janë të shkëlqyera. Në atdheun e saj - në Peru, Meksikë, Brazil dhe Venezuelë - është shumë e kërkuar. Në dekadat e fundit, e njëjta gjë ka ndodhur në Indi, Kinë dhe Afrikën e Jugut.

Në të gjitha këto vende është bërë një nga perimet kryesore dhe zë zona të mëdha. Arsyet për një procesion të tillë triumfal janë aroma origjinale, që të kujton ananasin me luleshtrydhe, si dhe ëmbëlsia, përmbajtja e lartë e vitaminave dhe substancave të tjera biologjikisht aktive dhe shëruese që zgjasin rininë dhe ruajnë shëndetin.

Por sekreti i saj kryesor është përmbajtja e paprecedentë e pektinës, e cila është tre herë më shumë se në mollët dhe rrush pa fara. Prandaj, në shumë vende, physalis përdoret shpesh në vend të xhelatinës për përgatitjen e shumë pjatave dhe përgatitjeve shtëpiake.

Vetitë e jashtëzakonshme të xhelit të physalis përforcohen nga fakti se ai është i aftë të dezinfektojë dhe të largojë nga trupi pothuajse çdo helm dhe lëndë të dëmshme, duke përfshirë merkurin, plumbin dhe radionuklidet. Dhe gjithashtu gurët në veshka. Physalis normalizon presionin e gjakut dhe ndihmon në plagët e ulcerave të stomakut në kombinim me trajtimin kryesor. Është i dobishëm për 100 sëmundje!

Një nga tre physalis është e mirë për ne

Ekzistojnë 3 lloje kryesore të physalis, por jo të gjitha janë të përshtatshme për ne. Kështu, tropikal, peruan, nuk do të jetë në gjendje të jetojë në tokën e hapur të gjerësive tona gjeografike për shkak të nxehtësisë së kërkuar dhe pjekjes së vonë. Do të ishte i përshtatshëm për serra, por kopshtarët preferojnë të rritin perime tradicionale në to.

Lloji i dytë i physalis është kokrra të kuqe, më pak nxehtësi, e ëmbël dhe ka erë të mrekullueshme, por frutat e saj janë të vogla - deri në 5-10 g, dhe rendimenti është i pakët - 300 g për shkurre.

Lloji i tretë i physalis meriton shpërndarje të gjerë në vendin tonë pa rezerva. Vjen nga rajonet e ftohta malore të Meksikës dhe quhet perime Physalis, Mexicana. Temperatura optimale për rritjen dhe zhvillimin e saj është 18-25°C, dhe farat mbijnë përgjithësisht në 10-12°C.

Fizalis bimore është tolerante ndaj hijeve dhe nuk kërkon pjellorinë e tokës. Frutat e saj të rrumbullakëta janë të mëdha, me mish, të krahasueshëm me domatet (deri në 60-90 g). Ata kanë një sipërfaqe ngjitëse, vajore që është e verdhë e lehtë, jeshile ose vjollcë. Fruti ka shije të ëmbël dhe të thartë. Ashtu si të gjitha llojet e tjera të fizalis, që nga momenti i lidhjes ato mbyllen në një "këllëf" të ngushtë që i mbron nga moti i keq, dëmtuesit dhe sëmundjet. Koha nga mbirja deri në fillimin e pjekjes, në varësi të varietetit, është 90-115 ditë.

Shkurre të fuqishme të fizalis vegjetale me rrënjë të thella mund të jenë me rritje të ulët, gjysmë zvarritëse ose të larta - më shumë se një metër, të ngritura. Ata gjithmonë kanë shumë lastarë me deri në 200 fruta! Deri në tetor, ata mund të përballojnë lehtësisht ngricat afatshkurtra deri në minus 2 ° C.

Shtatë parime për rritjen e fizalis

1. Këto bimë me pjekje të hershme mund të mbillen menjëherë në paund në fillim të majit. Por për të garantuar plotësisht pranverën e ftohtë, ato mund të rriten lehtësisht si fidanë në një dritare ose ballkon në gota individuale. Fidanët janë 35-40 ditë.

2. Çdo lloj toke është i përshtatshëm për physalis, përveç atyre acidike, të cilat duhet të gëlqerohen.

3. Mbjellja e fidanëve kryhet në fund të marsit - fillim të prillit, duke planifikuar mbjelljen e tyre në kopsht më 15-20 maj. Para domateve dhe pa strehë. Distanca midis bimëve është 50 cm, dhe midis rreshtave - 60 cm.

4. Physalis është veçanërisht kërkues për lagështi në fillim të rritjes, lulëzimit dhe frutave. Pastaj ujitet shpesh - çdo 3-4 ditë, dhe më pas - një herë në 1,5-2 javë.

5. Bimët zhvillohen më shpejt kur ushqehen një herë në 10 ditë me një tretësirë të dobët të slurit, barërave të këqija të fermentuara dhe plehrave organike si "Bucephalus" dhe "Radogor".

6. Nuk ka nevojë për krasitje të shkurreve, por këshillohet që në fillim të gushtit të hiqen të paktën disa sytha, pasi ato shfaqen me bollëk - deri në 300 copë për shkurre.

7. Frutat e pjekura bien shpejt. Prandaj i mbledhin çdo javë. Për të parandaluar kalbjen në tokë dhe ndotjen e tyre, sipërfaqja e shtratit mbulohet me material jo të endur ose karton. Mulçi i bërë nga myshk, bar lëndinë dhe tallash është gjithashtu i përshtatshëm.

Nga rruga, në formën e tij të pastër dhe pa dëmtime, physalis mund të ruhet për 2-3 muaj ose më gjatë, madje edhe në temperaturën e dhomës. Shpesh sallatat nga këto fruta të pazakonta të shijshme përgatiten për tryezën e Vitit të Ri.

Është gjithashtu e përshtatshme që pas kultivimit të parë të mos ketë probleme me farat - tani do të keni tuajat dhe nuk keni nevojë t'i blini ato. Deri në 400 fara të plota piqen në një frut, pasardhësit e të cilave përsërisin karakteristikat e "prindërve" të tyre. Farat janë shumë të vogla, por ju mund të zgjidhni mjaft prej tyre me majën e një thike tavoline. Ata nuk humbasin mbirjen për 3-5 vjet.

Perime Physalis dhe kokrra të kuqe Physalis - varietete

Një banor kureshtar i verës, i cili nuk është ende i njohur me physalis, duhet të përpiqet të rritet si varietetet e perimeve ashtu edhe ato të manave. Ato janë të ndryshme dhe përfitimet e tyre nuk janë të njëjta, edhe pse ndonjë prej tyre mund të kriposet dhe turshihet. Por jo të gjithë kanë një shije të këndshme dhe të shijshme kur janë të freskëta.

Fizalis perimesh

Këto varietete dallohen nga një sasi e madhe e substancave xhel. Dhe frutat e tyre janë relativisht të mëdhenj, nga 20-30 në 150 g, me mish, të ngjashëm me domatet. Ata bëjnë havjar të shkëlqyer dhe madje edhe verë të thatë. Më shpesh, frutat shijojnë më mirë kur përpunohen.

MBRETI– varietet me pjekje të hershme (90-95 ditë pas mbirjes së plotë). Lartësia e shkurret është 60-80 cm Fruti është i verdhë, i dendur, i ëmbël dhe i thartë, me peshë 60-90 g.Përmban shumë lëndë pektine. Rendimenti mund të arrijë disa kilogramë për bimë. Shumëllojshmëria është shumë rezistente ndaj të ftohtit, mund të mbillet edhe para dimrit.

Berry Physalis

Këto bimë prodhojnë fruta të vogla, rreth 3-9 g, por jashtëzakonisht aromatike, nga të cilat prodhohen reçel, reçel dhe fruta të ëmbëlsuara. Në të njëjtën kohë janë të shijshme dhe të freskëta.

PLACER I ARIT– varietet me pjekje të hershme (92-99 ditë). Shkurre është e lartë 30-35 cm Fruti është i ndritshëm, i lëmuar, pak me brinjë, i verdhë, i ëmbël dhe i thartë, me aromë luleshtrydhe dhe ananasi, me peshë 3-5 g.Produktiviteti 0,3-0,5 kg për bimë. Nga frutat përgatitet jo vetëm reçel, por edhe rrush i thatë.

SUPRRISE– varietet me pjekje të hershme. Shkurre është e përhapur, deri në 70 cm e lartë Fruti është portokalli, i vogël, me peshë deri në 2 g, i verdhë dhe i ëmbël. Produktiviteti deri në 0,7 kg për 1 m2. Bima toleron lehtësisht kushte ekstreme.

DESERT– varietet me pjekje të hershme. Bima është deri në 70 cm e lartë Frytet janë të verdha, të vogla, të ëmbla. Produktiviteti deri në 0,7 kg për 1 m2. Toleron kushte ekstreme.

ZILE– Varietet i mesit të sezonit (120 ditë). Bima është gjysëm rrëshqitëse deri në 100 cm e lartë Fruti është portokalli me peshë 7-9 gr Produktiviteti deri në 1,5 kg për 1 m 2. Gjithashtu shumë i guximshëm.

Manaferrat dhe fizalis perime

Sot ka edhe varietete që janë të mira për përdredhje dhe përpunime të tjera, si dhe si një delikatesë. Këta janë gjithëpërfshirës të vërtetë!

FILANTROPIST– Varietet i mesit të sezonit (150 ditë). Bima është deri në 60 cm e lartë Fruti kafe-portokalli, me peshë 5-10 g, i ëmbël dhe i thartë, freskues, me aromë frutash dhe hidhësi grejpfruti. Frutat përmbajnë gjithashtu shumë substanca xhelatizuese. Produktiviteti 0,5 kg për 1 m 2.

ANANASI– varietet me pjekje të hershme (105-119 ditë). Bimë me lartësi mesatare. Fruti është kremoz, me peshë 50-80 g, me aromë ananasi. Produktiviteti është 1,4-1,5 kg për 1 m 2. Tolerant ndaj hijeve.

JAMY– Varietet i mesit të sezonit (120-130 ditë). Bima është e gjatë. Fruti është kremoz, me peshë 25-40 g, ideal për reçel. Produktiviteti 1,2-1,3 kg për 1 m2. Tolerant ndaj hijeve.

MARMELADE– Varietet i mesit të sezonit (120-130 ditë). Bima është me rritje të ulët. Fruti është kremoz, i ëmbël, me peshë 30-40 g. Produktiviteti 1,3-1,4 kg për 1 m 2. Tolerant ndaj hijeve.

GURMANI– varietet me pjekje të hershme. Bima është e lartë 70-75 cm Fruti është i verdhë në kapak të lehtë, me peshë 65-80 g. Produktiviteti 3,0-3,5 kg për 1 m 2. Rezistent ndaj thatësirës, rezistent ndaj të ftohtit, jo modest.

Ka edhe physalis dekorative, ose të zakonshme - bimë me lule portokalli dhe të kuqe të ndezura, si letra, kuti që nuk zbehen në buqeta të thata në dimër. Frytet e kësaj physalis janë të pangrënshme. Varietetet e fenerëve kinezë, Franchetti Zwerg.

Fenerë për kopsht dhe shtëpi

Më parë, i admiroja fenerët e physalis dekorative vetëm në buqetat e dimrit. Nuk kisha ndërmend të interesohesha seriozisht për këtë bimë - hapësira në dacha është e rezervuar kryesisht për bimët shumëvjeçare që lulëzojnë në pranverë dhe verë.

SEKRETET E MIA

I shpërndava me kujdes farat në sipërfaqen e njomur të tokës në një distancë, spërkatë një shtresë të hollë rëre sipër, e ngjeshja lehtë me pëllëmbën e dorës dhe e mbulova me një qese plastike.

I mbaja të lashtat në një dritare me diell në një temperaturë prej +1 8-22 gradë. Xhirimet u shfaqën në javën e dytë. E hoqa filmin dhe spërkata periodikisht filizat e butë me një shishe llak.

Kur fidanëve u rritën 3 gjethe, i mbolla në gota individuale me tokë të freskët. Pas rimbjelljes e ujita pak dhe e pluhurosa me hi për të parandaluar sëmundjet mykotike.

Një javë më vonë, e ushqeva me pleh mineral me një përqindje më të lartë të azotit (sipas udhëzimeve).

Por në mars të këtij viti, një nga miqtë e mi, duke vrapuar në shtëpinë time për një ose dy orë, më dha një majë fara të panjohura dhe më bëri të premtoj se do t'i mbjell ato për fidanë. Më duhej të grumbulloja një tas tjetër me tokë pjellore dhe të lirshme (tokë e përshtatshme për rritjen e fidanëve të domates ose specit).

Irina PUZANOVA, Shën Petersburg

PËRFITIMET E TREFTA TË PHYSALIS

Physalis është një kulturë bimore, mjekësore dhe zbukuruese. Pra, duke e rritur atë, çdo familje merr përfitime të trefishta.

Physalis, e cila mund të shihet në pragjet e dritareve dhe në kopshtet e përparme, është dekorative; forma e frutave të saj në raste ngjan me fenerë kinezë të verdhë, portokalli të ndezur dhe të kuq. Ata ruajnë pamjen e tyre tërheqëse gjatë gjithë vitit. Kopshtarëve u ofrohen tre lloje të physalis me fruta të ngrënshëm: meksikan, luleshtrydhe dhe peruan.

Fëmija i Meksikës

Physalis meksikan, nga ana tjetër, ka gjithashtu shumë varietete: të degëzuara, të përkulura, të degëzuara dhe të tjera. Ajo rritet mirë midis kulturave bimore, është tolerante ndaj hijeve, rezistente ndaj ngricave dhe rezistente ndaj thatësirës, kështu që mund të rritet në tokë të hapur në gjerësinë tonë gjeografike. Sidoqoftë, duhet të kihet parasysh se bima nuk funksionon mirë në tokë shumë të lagësht.

Frutat e këtij lloji të fizalisit janë të mëdhenj, por të mbuluar me një lëndë ngjitëse, e cila është e papërshtatshme për gatim, pasi për të hequr qafe shtresën ngjitëse ato duhet të zbardhen në ujë të vluar për 5-6 minuta. Në pamje dhe shije, frutat e kësaj physalis janë afër domateve, dhe kjo është e kuptueshme: physalis dhe domatet i përkasin të njëjtës familje të natës. Frutat e specieve meksikane janë të ulëta në sheqerna (3%) dhe vitaminë C (deri në 30 mg), pra janë pak të ëmbël dhe nuk kanë aromë.

Peruan dhe luleshtrydhe

Por physalis peruan ka manaferrat me një aromë ananasi dhe madje edhe portokalli. Ata janë të vegjël dhe të ëmbël dhe të thartë në shije. Ky lloj physalis është me pjekje të vonë, shumë lagështi dhe nxehtësi, prandaj rritet në rajonet jugore të Rusisë.

Strawberry Physalis është një bimë rrëshqitëse, me pjekje të hershme, shumë të degëzuar dhe pubescent. Quhet gjithashtu kokrra të kuqe dhe rrush i thatë për aromën e këndshme të luleshtrydhes dhe shijen e ëmbël. Frutat përmbajnë 10-15% sheqerna. Ekziston edhe një veçori tjetër që e dallon atë nga llojet e tjera të physalis dhe i jep një avantazh - mungesa e një lënde ngjitëse në fruta. Prandaj, ato nuk kanë nevojë të zbardhen para përdorimit, por mund të hahen të freskëta menjëherë.

Edhe pse ky lloj fizalis kërkon edhe nxehtësi, ndryshe nga ai peruan, ai mund të piqet lehtësisht në kushtet e Rusisë qendrore. Dhe nëse rriteni fizalis luleshtrydhe në një serë, ku do të lulëzojë, mund të merrni një korrje të mirë në Siberi.

Në një shënim
Physalis, ashtu si domatet, kërkon kultivimin e fidanëve, të cilët mbillen në tokë të hapur ose serra në të njëjtën kohë me patëllxhanët dhe specat. Vetëm physalis, ndryshe nga domatet, nuk mbillet.

Vetitë shëruese të physalis

Frutat Physalis përmbajnë sheqerna, acide organike (malik, succinic, citrik, tartarik), substancë të hidhur physalin, vitamina, pektinë, tanine dhe ngjyra. Manaferrat kanë një efekt diuretik, koleretik, hemostatik, hipotensiv, anti-inflamator, antibakterial dhe analgjezik. Përdoren për hipertensionin, aneminë, urolithiazën, përdhesin dhe reumatizmin artikular, ndihmojnë trupin gjatë stresit të shtuar fizik dhe mendor dhe gjatë shërimit nga sëmundjet.

Një zierje përgatitet nga frutat e physalis. Ju duhet të merrni 1 lugë gjelle. l. frutat e grimcuara, derdhni 0,5 litra ujë të valuar, ziejini për 5 minuta, më pas kullojini dhe merrni 1 lugë gjelle. l. mes vakteve. Mund të përdorni edhe lëngun e freskët të shtrydhur të frutave, të çliruar nga hitë, ose siç quhen edhe kapelet, të cilat janë helmuese.

MREKULLIA FIZALIS

FOTO PHYSALIS

Ju pëlqejnë perimet ekzotike, por nuk jeni të njohur me physalis? Kjo bimë e pazakontë, me origjinë nga Meksika, meriton vëmendjen më të afërt të kopshtarëve. Për sa i përket karakteristikave biologjike, physalis është në shumë mënyra të ngjashme me domatet (bimët i përkasin të njëjtës familje - nata), por, ndryshe nga i afërmi i saj i ngushtë, është më pak kërkues për kushtet e rritjes. E megjithatë, për të përjetuar plotësisht hijeshinë e kësaj kulture të mrekullueshme, duhet të njihni veçoritë e saj.

Physalis është një mik i ri i vjetër

Physalis u soll në rajonin tonë në vitin 1927 dhe u rrit në sipërfaqe të mëdha në një numër fermash. Më pas ai u harrua padrejtësisht. Megjithatë, kohët e fundit ka pasur një interes të ri për Physalis, dhe kjo është shumë inkurajuese. Physalis dekorative është veçanërisht i popullarizuar në mesin e kopshtarëve.

Më shumë se 100 lloje të kësaj kulture janë të njohura. Fizalis perimesh më e zakonshme është një bimë barishtore njëvjeçare me lartësi 30 deri në 120 cm Fryti i saj është një kokrra të kuqe e madhe me peshë 40-100 g, e cila ndodhet në një mbështjellës sepalësh të shkrirë. Frutat e Physalis janë të ndryshme në formë, brinjë dhe ngjyrë. E veçanta e varietetit të luleshtrydheve janë manaferrat e ëmbël dhe të thartë-të ëmbël me një aromë luleshtrydhe. Kjo bimë vlerësohet për përmbajtjen e frutave të sheqerit, proteinave, vitaminës C, si dhe pektinës dhe taninave, gjë që e bën fizalisin të domosdoshëm në kushtet e rrezatimit të shtuar. Në mjekësi përdoret për sëmundjet urinare dhe të tëmthit, si antiinflamator dhe analgjezik. Frutat Physalis kanë një efekt antitumor dhe rrisin imunitetin.

Karakteristikat e teknologjisë bujqësore

Rritja e physalis është më e lehtë se sa domatet. Është më rezistent ndaj të ftohtit (që i reziston ngricave afatshkurtra) dhe thatësirës, rezistent ndaj hijeve dhe nuk shtron kërkesa të larta për pjellorinë e tokës. Prandaj, unë gjithmonë mbjell farat e physalis për fidanë një javë më herët se domatet. - në mes të marsit. Si rezultat, bima nuk preket nga brumbulli i patates së Kolorados dhe është rezistent ndaj sëmundjeve, përfshirë plagën e vonë. Blej përzierje toke për fidanë në një dyqan të specializuar. Unë kurrë nuk e trajtoj materialin mbjellës me asgjë.

Mbjell farat e fizalisit ne kuti fidanesh ne thellesi 1 cm Distanca ne rresht ndermjet farave eshte 1 cm Secila varietet shenoj.

Unë ujit tokën me ujë të ngrohtë, mundësisht të shkrirë ose shiu. I mbuloj kontejnerët me fidanë me film dhe i vendos në një vend të ngrohtë, dhe pasi të shfaqen fidanet, i zhvendos në prag të dritares. Në mbrëmje, fidanët i ndriçoj shtesë me llamba fluoreshente për 4-6 orë, në mot me re, llambat digjen gjatë gjithë ditës.

I ujit bimët vetëm në ditët me diell, dhe vetëm në mëngjes, në mënyrë që toka në krye të thahet deri në mbrëmje - kjo është e garantuar mbrojtje kundër këmbëve të zeza. Në ditët me re unë nuk i ujit fidanët edhe kur ato bëhen letargjike. Në fazën e një ose dy gjetheve të vërteta, unë mbjell fidanë në kuti më të mëdha ose gota individuale dhe nëse moti e lejon, në tunele filmike.

Kur kërcënimi i ngricave pranverore ka kaluar, unë mbjell fidanë në kopsht Fisalis perime dhe luleshtrydhe - me një distancë prej 50 cm midis bimëve dhe 60 cm midis rreshtave, varietetet e rrushit - sipas një modeli 30x40 cm. Fidanet Physalis janë të brishtë dhe mund të shkëputet nën peshën e frutave. Prandaj, bimët e varieteteve të larta i lidh me kunj ose me tela të shtrirë përgjatë rreshtit, dheun poshtë shkurreve i lyej me kashtë (e blej nga fermerët), barërat e këqija (pa fara) ose bar. Kjo ndihmon në ruajtjen e lagështisë në tokë dhe e mbron atë nga mbinxehja në nxehtësi. Përveç kësaj, frutat e physalis, të cilat priren të shkërmoqen kur piqen plotësisht, mbeten të pastra edhe në mot me shi. Nuk kryej asnjë fekondim apo trajtim për sëmundje.

Physalis i lulëzuar jo vetëm që dekoron shtretërit, por gjithashtu tërheq insektet polenizuese

Në vjeshtë, kur fillojnë ngricat e para, gërmoj shkurre physalis, të cilat kanë ende shumë fruta të papjekura, dhe i var me kokë poshtë në serë, ku frutat piqen gradualisht (por nuk marr fara prej tyre) . I heq manaferrat e vogla dhe i hedh në grumbullin e kompostos. Frutat e gjelbra mund të ruhen gjithashtu në kuti në kasolle ose në verandë. Physalis ka luajtshmëri të mirë. Ruhet në një vend të freskët dhe të thatë për dy deri në tre muaj.

PHYSALIS ËSHTË E BUKUR, E Shijshme, E SHËNDETSHME

Në koleksionin tim ka 16 lloje të physalis. Fryti më i madh është Gjigandi i Sheshtë. Shkurre deri në 1.7 m e gjatë. Frutat me peshë deri në 100 g, të verdha të lehta, të ëmbla. Kur piqen plotësisht, manaferrat bien. Në shumëllojshmëri shalqini frutat me peshë deri në 80 g janë të rrumbullakëta, të verdha të lehta, me aromë shalqini. Në varietete Pjepri dhe mjalti fruta me peshë 50-60 g, të verdha të lehta, shumë të ëmbla. Por, ndoshta, frutat më të ëmbla janë nga varieteti Sugar Miracle, dhe ato janë gjithashtu shumë të mëdha dhe të bukura. Varieteti Golden Placer karakterizohet nga fruta të mëdha qelibar me aromë ananasi.

Korolek- varietet me pjekje të hershme. Shkurre deri në 80 cm të larta Frutat me peshë 100 g janë të rrumbullakëta, të verdha të lehta, të ëmbla dhe të tharta, të këndshme për shijen, të përshtatshme për të bërë reçel, fruta të ëmbëlsuara, turshi, turshi.

Fruta të vogla të verdha me shije kërpudhash ( shumëllojshmëri Shporta me kërpudha) janë ideale për sallata, turshi, konservim dhe ruhen për një kohë të gjatë. Shumëllojshmëria Nut është e denjë për vëmendje. Shkurret janë të vogla, të shpërndara me fruta jeshile me aromë arre

Shumëllojshmëri Marmelatë I përshtatshëm për kultivim nën mbulesë filmi. Bima është e gjatë. Frutat me peshë 50-60 g janë kremoze dhe të përshtatshme për të gjitha llojet e gatimit.

Shumëllojshmëri interesante Vjollcë

Frutat janë të mëdha, të purpurta, shumë të bukura, të shijshme, konsumohen të gjalla dhe përdoren në të gjitha llojet e gatimit.

Shumëllojshmëri super-prodhuese - Reçel kumbulle. Në të vërtetë, reçeli i bërë nga frutat e tij i ngjan reçelit të kumbullës. Frutat janë gjithashtu të skuqura dhe të konservuara.

Një kohëmatës i vjetër në kopshtin tim - shumëllojshmëri Solegonia, krijuar në Institutin e Shëndetit dhe Rilindjes së Popujve të Ukrainës. Frutat e tij përdoren për të ushqyer dhe si ilaç me veti kripëzuese. Për depozitimin e kripës në nyje dhe osteokondrozën, manaferrat physalis rekomandohen të konsumohen çdo ditë për një muaj. Gjithashtu i dobishëm është një çaj diuretik i bërë nga këllëfët e fizalisit, i përzier në mënyrë të barabartë me gjethet e manaferrës dhe bishtin e kalit (1 lugë gjelle përzierje për 2 gota ujë të zier). Ata pinë një gotë në mëngjes pas mëngjesit dhe pas drekës.

Magjistari peruan është një varietet me pjekje të vonë. Bima arrin 1.7 m lartësi. Frutat peshojnë deri në 8 g, janë të rrumbullakëta, kanë aromë grejpfruti dhe ruhen për një kohë të gjatë. Manaferrat konsumohen të papërpunuara dhe prej tyre bëhet reçel i shijshëm.

RECETA E SHKELQYER: REÇEL FIZALIS

1 kg fruta physalis, 1 kg sheqer.

Hiqni kapakët nga frutat physalis. shpëlajeni në ujë të nxehtë dhe fshijeni të thatë. Pritini frutat e mëdha në katër pjesë, ato të vogla - në gjysmë, mbuloni me sheqer. Gatuani në disa faza. Gatuani dy herë në zjarr të ulët për 10 minuta. Më pas ftoheni për 4 orë, gatuajeni për të tretën herë për 10 minuta dhe gjatë zierjes shtoni lëngun e një ose dy limonëve, reçelin e nxehtë e derdhni në kavanoza të sterilizuara 0,5 litra dhe mbështilleni me kapak metalik. Rezultati është një reçel shumë i bukur, qelibar, aromatik. Konsolidimi!

ADJIKA NGA FYZALIS

5 kg fruta physalis, 1 kg speca, karrota, mollë dhe panxhar, 0,5 litra vaj vegjetal, 200 g uthull alkooli dhe sheqer, 150 g kripë, 200 g hudhër, 1 piper i madh djegës.

Qëroni perimet, kalojini në një mulli mishi, ziejini për 2 orë, shtoni vajin vegjetal, uthullën, sheqerin, i trazoni dhe i ziejini edhe për 30 minuta, më pas shtoni hudhrën e grirë, pulën e bluar. Ziejeni gjithçka për 10 minuta, vendoseni në kavanoza dhe rrotullojeni.

Shumëllojshmëria e manave të Floridës është më produktive në koleksionin tim, megjithëse shkurret janë të vogla. Frutat janë të verdhë-jeshile, shumë të ëmbël. Ato konsumohen të papërpunuara dhe të thara.

Salca, erëza, havjar, zierje, pure, konserva, reçel dhe fruta të ëmbëlsuara përgatiten nga frutat physalis. Ashtu si domatet, physalis është turshi, i kripur dhe përdoret për konservimin e frutave të plota. Para gatimit, frutat qërohen dhe lahen në ujë të nxehtë për të hequr substancat me shije dhe erë të pakëndshme.

: Otricoli: si e zbuta “italianin” dy...

: Si të rritet physalis dhe pse...

Luleshtrydhe Physalis

Varietetet e fizalisit të ngrënshëm:

Ananasi Physalis
Frutat janë miniaturë, të emërtuara për aromën e tyre të ngjashme me atë të ananasit. Manaferrat janë të ëmbël në shije, të pasura me aromë dhe një varietet i hershëm i pjekjes. I përshtatshëm për konsum të freskët dhe për të bërë reçel dhe fruta të ëmbëlsuara.

Physalis Tomatilo

Sheqeri Physalis "Rrush i thatë"
Një varietet me fruta të vogla, me pjekje të hershme, me shije dhe aromë të ndritshme. I përshtatshëm për konsum të freskët dhe të përpunuar

Physalis dekorative

Physalis dekorative - fenerë kinezë.
Physalis ornamental është një bimë barishtore shumëvjeçare. Pjesa e tokës vdes në dimër.

Ekzistojnë disa lloje të fizalisit dekorativ:

Alkekengi - me "fenerë" të verdhë, portokalli ose të kuq;

Franche - frutat e saj janë të kuqe vishnje me një filxhan të madh të kuq-portokalli;

Longifolia ka një hi në ngjyrë arrë, me brinjë të mëdha dhe lartësia e bimës arrin dy metra.

Varietetet Physalis

Cila bimë të zgjidhni

Physalis dekorative, ose Physalis Franchet(Physalis franchetii) është një "fanar kinez" që rritet në vilat verore. Pas lulëzimit, hija e saj që rrethon frutin rritet në një involucion të hollë me brinjë të kuqe-portokalli. Kjo specie është përshtatur në mënyrë të përkryer me klimën tonë, toleron lehtësisht dimrat rusë dhe rritet çdo vit nga rizomat e fshehura cekët. Është pakkërkues për tokat, por preferon tokat gëlqerore.

Perime Physalis, ose, siç quhet edhe ajo, meksikane- më e famshmja e perimeve. Ka fruta të mëdha (nga 20-30 g në 150 g). Pjekje e hershme, rezistencë ndaj të ftohtit, produktivitet i lartë. Por shija e freskët e shumë varieteteve është mjaft mesatare. Mund të jetë shumë e këndshme vetëm nëse kushtet e pjekjes do të ishin ideale (moti me diell, pak reshje shiu), dhe frutat vendosen në lulëzimin e parë dhe piqen deri në fund në shkurre. Fizalis perimesh në formë turshi është shumë më e mirë. Dhe frutat bëjnë gjithashtu reçel të mrekullueshëm, që të kujton reçelin e fikut. Varietetet "Moskovskiy ranniy", "Gruntovy Gribovskiy" dhe "Korolek" kanë fruta më të ëmbël.

Berry Physalis inferiore ndaj perimeve në madhësinë e frutave (1-3 g, në disa varietete shtëpiake - deri në 9 g), por është shumë më e shijshme. Por pjekuria e hershme, produktiviteti dhe rezistenca ndaj të ftohtit janë zvogëluar. Ndër manaferrat, para së gjithash vlen të përmendet rrush i thatë physalis, ose pubescent(Physalis pubescens L.) - Varietet "Surprise", physalis peruviana(Physalis peruviana L.), varietetet 'Kudesnik' dhe 'Columbus', physalis florida(Physalis floridana) varieteti ‘Filantropist’.

U physalis florida Shija është e këndshme, e ëmbël, pothuajse pa acid dhe asnjë nuancë frutash. Nëse ka reshje të mëdha shiu gjatë periudhës së pjekjes, frutat e tij mund të shpërthejnë. Reçeli i bërë nga ky physalis është i ngjashëm me reçelin e verdhë të qershisë; këshillohet që për shije t'i shtoni gjethe barbarozë aromatike.

U Physalis rrush i thatë shija është më e rafinuar. Është i ëmbël, me një thartirë të lehtë, një aromë të theksuar frutash dhe një aromë ananasi. Dhe lëngu është i ngjashëm me mandarinën, por shumë më i pasur. Raisin physalis bën një reçel të bukur të verdhë, por pothuajse pa erë. Dhe kjo shumëllojshmëri ruhet më së miri: frutat e paprekura në rastet e tyre mund të qëndrojnë në një vend të freskët dhe të thatë deri në 3-4 ose edhe 6 muaj, duke u tharë pak. Dhe nëse i thani frutat, do të merrni rrush të vërtetë me një aromë të dobët frutash.

Physalis peruviana jo aq i ëmbël sa rrushi i thatë, por ka një shije dhe aromë të ndritshme frutash, dhe për sa i përket përmbajtjes së sheqerit dhe acidit është afër luleshtrydheve të kopshtit. Frutat e physalis peruan janë shumë delikate dhe për këtë arsye ruhen dobët, megjithëse ka përjashtime. Kokrrat e varietetit ‘Kudesnik’ janë të ëmbla dhe të tharta, me një hidhësi të këndshme të lehtë që të kujton grejpfrutin. Frutat janë të rrafshuara, shumë të mëdha, dhe lëkura dhe tuli janë kafe-portokalli. Dhe manaferrat e varietetit ‘Columbus’ nuhasin si luleshtrydhe aq fort sa aroma mund të duket edhe e ashpër; Shija e lëngut të kujton portokallin, por buqeta është më e ndritshme. Është mirë që frutat e fizalis peruan të thahen në një furrë pak të hapur në një temperaturë prej 40-50 ° C - ato kalben lehtësisht në ajër. Frutat e thata ngjajnë me kajsitë e thata, por sërish shijet janë më të pasura.

Gjinia Physalis ka më shumë se njëqind lloje. Vetëm tre prej tyre janë të zakonshme në vendin tonë: physalis luleshtrydhe (Physalis pubescens), physalis perimesh ose physalis me fruta ngjitëse (Physalis philadelphica) dhe physalis e zakonshme, zbukuruese ose e kopshtit (Physalis alkekengi). Edhe pse kjo e fundit është e pangrënshme, hiri i tij i zmadhuar duket spektakolar në vjeshtë në vazo, kur kapaku bëhet i kuq. Fruti është helmues sepse është i ngopur me solaninë.

Informacion i shkurtër:

Rritja e fidanëve physalis

Physalis rritet përmes fidanëve. Farat e saj janë të vogla. Mbillen në mars, fillimisht në kaseta, më vonë zhyten në fazën e 3-5 gjetheve në vazo torfe. Në këtë mënyrë hidhen bimët e pambitura dhe të dobëta, gjë që ndodh shpesh në të mbjellat me fara të vogla. Për të parandaluar shtrirjen e fidanëve, dhoma nuk duhet të jetë shumë e nxehtë. Temperatura optimale + 18-20°C. Pas vjeljes, fidanët ushqehen me pleh kompleks për bimët bimore.

Mbjellja në tokë të hapur

Ujitni bimët 2-3 herë në javë, në mënyrë që toka të laget plotësisht. Në prill, kur fillon moti i ngrohtë, fidanët në rritje mund të nxirren në ajër të pastër (gjatë ditës) për t'u forcuar. Në fillim - mesi i majit mund të mbillet nën mbulesa filmike. Mosha e fidanëve për mbjellje në tokë është nga 40-55 ditë. Bimët e zgjatura mbillen në një kënd. Meqenëse hijet e natës nuk e pëlqejnë lagështinë e lartë, ata përpiqen të sigurojnë që shtresa e sipërme e tokës nën film të mos jetë shumë e ngopur me ujë.

Physalis - kujdes

Bimët e rritura ushqehen me plehra komplekse për bimët bimore. Për të përmirësuar frutat, mund të aplikoni ushqim me gjethe. Për të rritur numrin e frutave, pika e rritjes së bimëve shtypet në fund të qershorit. Ndryshe nga domatet, physalis nuk ka nevojë të mbillet. Nëse bimët kanë shumë fruta, kërcelli janë të lidhur.

Frutat mblidhen teksa piqen, para ngricës së parë. Ato mund të bien, por kjo nuk ndikon në cilësinë - frutat e rënë mund të mblidhen edhe nga toka. Ato që nuk kanë pasur kohë të piqen duhet të mblidhen para ngricave. Ata do të piqen në një dhomë të ngrohtë. Ju mund t'i gërmoni bimët para fillimit të motit të ftohtë dhe t'i varni nga rrënjët në hambar, në mënyrë që frutat e mbetura të piqen gradualisht.

Frutat Physalis janë të fshehura në mbështjellës të verdhë-jeshile ose portokalli. Sipërfaqja e frutave, veçanërisht e të rinjve, është ngjitëse dhe vajore. Më të shijshmet janë ato që piqen në bimë në verë, në mot me diell. Frutat e vonshme kanë shije mesatare, është më mirë t'i bëni reçel ose t'i marinoni.

Para përdorimit, physalis lirohet nga këllëfi i thatë dhe lahet me ujë të ngrohtë për të hequr substancën ngjitëse. Nëse nuk lahet, shija do të jetë e hidhur. Frutat e freskëta ruhen në një dhomë të thatë në një temperaturë prej +2-4 °C. pa humbur cilësi 3-4 muaj por nuk i lajnë para se t'i përdorin për ushqim.

Frutat aromatike të luleshtrydhes Physalis mund të thahen në furrë në një temperaturë prej +40-50 °C. ajroseni furrën në mënyrë periodike. Ata nuk do të thahen në ajër - ato shpejt do të përkeqësohen. Frutat e thata ngjajnë me kajsitë e thata. Në mjekësinë popullore, frutat e fizalisit përdoren si diuretik për gurët në veshka dhe fshikëz. Zierje dhe infuzione të frutave të freskëta dhe të thata - për inflamacion të traktit respirator, stomakut dhe zorrëve.

Varietetet e reja të physalis - Likhtarik, Zharinka (përzgjedhja ukrainase)

Detaje:

Origjina e perimeve.

Physalis është një bimë njëvjeçare e familjes së natës, e cila mori emrin e saj për shkak të formës së rrumbullakosur të hirit të luleve (physa do të thotë flluskë në greqisht), brenda së cilës ka një frut me fara të shumta.

Gjinia Physalis përfaqësohet nga 110 lloje botanike, shumica e të cilave u përkasin barërave të egra. Disa lloje të physalis kanë vlera dekorative dhe ushqyese.

Karakteristikat e dobishme dhe përdorimi. Llojet dekorative të physalis (të zakonshme dhe kopsht) kanë fruta të vogla portokalli-të kuqe që mund të përdoren si një agjent diuretik, analgjezik dhe hemostatik. Frutat e physalis përdoren si një ngjyrues organik i padëmshëm për produktet ushqimore. Buqetat e dimrit bëhen nga degë me "fenerë" portokalli.

Fizalis perimesh

Kjo specie është më rezistente ndaj të ftohtit sesa varieteti i manave. Ajo toleron ngricat e lehta, kështu që mund të mbillet në tokë 10-12 ditë më herët se domatet. Përveç kësaj, është më rezistent ndaj sëmundjeve të zakonshme të natës, duke përfshirë më të rrezikshmen - plagën e vonë. Fizalis vegjetale është e pjalmuar në mënyrë të kryqëzuar. Ashtu si ai dekorativ, kapelet lulëzojnë në vjeshtë, duke u kthyer në të kuqe të ndezur. Ka varietete që janë të shkurtra (30-40 cm) dhe të gjata (deri në 90-100 cm) me forma të ndërmjetme.

Fizalis luleshtrydhe

Këto bimë janë më të ngrohta dhe më vetëpjalmuese. Dredhëza physalis, e cila në popull quhet domate me luleshtrydhe dhe patëllxhan xhuxh, është me rritje më të shkurtër, me kokrra të vogla. Piruni është më pak produktiv dhe është shumë më pak i përhapur se perimet, por shija e tij është më e këndshme.

Physalis me fruta të ngrënshëm ndahen në dy grupe. E para është me origjinë nga Amerika e Jugut, peruane dhe luleshtrydhe, të cilat njihen në kulturë për më shumë se 200 vjet. Frytet e këtyre varieteteve të physalis janë shumë të vogla dhe për këtë arsye nuk janë të përhapura.

Grupi i dytë i physalis ushqimor përfshin specie bimore me origjinë meksikane. Ata janë rritur kudo, përfshirë në Rusi. Ata janë më produktivë, më pak kërkues ndaj nxehtësisë dhe dallohen nga një sërë tiparesh të vlefshme ekonomikisht. Për këtë arsye, ne do të ndalemi më në detaje në Physalis me origjinë meksikane.

Në vendlindjen e saj, fizalis perimesh kultivohet prej kohësh me emrat "tomatil" dhe "mil-domate", d.m.th. Domate meksikane. Popullsia vendase përdor fruta të papjekura për të përgatitur salca të nxehta me piper, pure, të ziera dhe të pjekura, si dhe për turshi. Frytet e varieteteve të zonuara të physalis përmbajnë sheqerna, një sasi të konsiderueshme të vitaminës C, acide organike, mikroelemente dhe substanca pektine. Physalis është e vetmja perime që ka një veti xhelatizuese dhe për këtë arsye përdoret gjerësisht në industrinë e ëmbëlsirave. Përveç kësaj, frutat e saj hahen të freskëta, përdoren për të bërë konserva, marmelatë, reçel, komposto, havjar dhe kriposen dhe turshiten.

Veçoritë biologjike.

Physalis meksikane është një bimë vjetore ndër-pjalmuese. Në lulet e saj të mëdha dhe aromatike, të cilat lulëzojnë para fillimit të ngricave të vjeshtës, insektet grumbullohen lehtësisht. Ndër format e fizalisit vegjetal dallohen ato gjysmëkreshta (30-40 cm të larta) me kënd degëzimi deri në 140°, si dhe ato të larta (mbi 1 m), me degë që shtrihen nga kërcelli në një kënd. 35-45 gradë.

Brenda grupit mund të ketë edhe bimë me pjekje të hershme dhe shumë të vonshme me fruta me peshë 30-90 g, me ngjyrë jeshile, të bardhë, të verdhë, të verdhë-jargavan, vjollcë të errët; në formë - e sheshtë, ovale, e rrumbullakët, nga shumë brinjë në të lëmuara; për shije - nga e ëmbël e sëmurë në pikante dhe e thartë me një amëz të pakëndshme. Kupat (kapakët) e frutave janë shumë të ndryshme në formë, ngjyrë dhe madhësi - ato janë ose shumë të mëdha, ose, anasjelltas, janë grisur nga një frut i madh.

Bazuar në fizalizat meksikane, janë krijuar varietetet vendase Moskovsky Ranniy, Gruntovy Gribovsky dhe ëmbëlsirat, të cilat mund të rriten me sukses në parcela personale. Rendimenti i këtyre varieteteve me teknologji të mirë bujqësore është 3-5 kg fruta për shkurre.

Varietetet:

Moska herët.

Bimët janë gjysmë të shtrira, me degëzim të mesëm. Gjethet janë jeshile të lehta, të zgjatura-vezake, të lëmuara. Lulet janë të mëdha, të verdha, me njolla kafe në fyt. Hi është i madh, zakonisht mbulon frutat. Frutat janë të sheshta në formë të rrumbullakët në të rrumbullakët, me diametër 40-55 mm, me peshë 40-80 g.Ngjyra e frutave të papjekura është jeshile e lehtë, e të pjekurve - e verdhë në qelibar. Frutat e pjekura janë të ëmbla, pa shije të mprehtë të thartë. Varietet me pjekje të hershme, me rendiment të lartë (2-5 kg/m2).

Ground Gribovsky.

Bimët janë gjysmë të ngritura, të degëzuara mirë, 80 cm ose më shumë në lartësi. Gjethet janë jeshile të errët, të lëmuara, vezake. Lulet janë të mëdha, të verdhë në të gjelbër, me njolla kafe në fyt; stamens janë vjollcë. Hi (rasti) është i madh, i shumanshëm, i mbushur plotësisht me fruta, ndonjëherë i hapur në krye; Ka vena ngjyrë kafe përgjatë skajeve të hi. Frutat janë të lëmuara, nga të rrumbullakosura të sheshta në të rrumbullakëta, me ngjyrë të gjelbër të çelur, me peshë 50-60 g Shija e frutave të pjekur është e thartë-ëmbël, pa amëz. Shumëllojshmëria është e hershme e mesme, rezistente ndaj të ftohtit, me rendiment të lartë (2,5-4 kg/m2).

Kultivuesit amatorë të perimeve do t'ju pëlqejnë premtueset Varietetet e ëmbëlsirave, krijuar posaçërisht në VNIISSOK për industrinë e ëmbëlsirave. Bimë me trashësi mesatare, shumë të degëzuara, të përhapura. Gjethet janë vezake, të lëmuara, jeshile të errët. Lulet janë të verdha jeshile, me njolla kafe në fyt, stamenat janë vjollcë. Hi është i rrumbullakët, me damarë kafe të errët, pothuajse gjithmonë duke mbuluar frutin. Frutat janë të rrumbullakëta, jeshile, me peshë 30-60 g, me aciditet të lartë. Shumëllojshmëria është në mes të sezonit, produktiv dhe ka një jetëgjatësi të gjatë.

Më poshtë në tabelë paraqesim përbërjen biokimike të frutave physalis sipas Alpatiev (1989).

Karakteristikat e rritjes së physalis.

Physalis meksikan kultivohet drejtpërdrejt duke mbjellë fara. Farat e saj mbijnë në temperaturën 10-12′C. Me zbatimin në kohë të të gjitha masave agroteknike, fizalis me fara tokësore, si rregull, jep rendimente më të larta. Për më tepër, bimë të tilla nuk vuajnë nga vjelja dhe rimbjellja, gjatë së cilës një pjesë e konsiderueshme e rrënjëve humbet, dhe si rezultat ato zhvillojnë një sistem rrënjor më të fuqishëm dhe janë më pak të sëmurë. Megjithatë, pjekja e frutave të tyre mbetet prapa në krahasim me kulturat e fidanëve.

Nëse një kultivues amator perimesh dëshiron të ketë një korrje më të hershme të physalis meksikane, është më mirë ta rritë atë si fidanë. Duhen 25-30 ditë për të marrë fidanë me pesë deri në shtatë gjethe. Në bazë të kësaj, përcaktohet koha e mbjelljes për çdo lloj.

Përzgjedhja dhe përgatitja e një vendi për mbjellje.

Zonat e kultivuara, të ndriçuara mirë, të cilat nuk janë subjekt i përmbytjeve nga shkrirja dhe uji i shiut, ndahen për physalis. Mund të rritet në të gjitha llojet e tokës, përveç acidit (pH

Çdo kulturë mund të jetë një paraardhës për physalis. Sidoqoftë, pas domateve, patateve, specave, patëllxhanëve, është e padëshirueshme të mbillet më herët se 3 vjet më vonë, pasi këto bimë të lidhura preken nga të njëjtat dëmtues dhe sëmundje. Mos vendosni physalis mbi physalis për të shmangur vetëmbjelljen (për shkak të pjalmimit të kryqëzuar të physalis meksikane, pasardhësit mund të jenë më pak uniformë).

Physalis pëlqen tokën e lirshme, pjellore, të ajrosur mirë që nuk është e bllokuar me barërat e këqija. Prandaj, zona e destinuar për rritjen e bimëve gërmohet në pranverë në një thellësi prej 20-25 cm, pasi më parë është shpërndarë pleh organik i kalbur ose kompost mbi të (30-40 kg/m2). Aplikimi i plehut organik të freskët nën physalis mund të shkaktojë efekte negative.

Physalis i përgjigjet mirë aplikimit të plehrave minerale. Për tokat me pjellori mesatare dhe të ulët, konsumi i përafërt i tyre (në gram për 10 m2) për sa i përket lëndës aktive është: azot 30-40, fosfor 10-15, kalium 40-50, kalcium 40-45, magnez 8-10. . Në mungesë të plehrave minerale në pranverë, hiri i drurit, i pasur me kalium, fosfor, kalcium dhe mikroelemente, përdoret për gërmim në pranverë në masën 1 - 1,5 kg për 10 m2, ose 2-3 gota për 1. m2.

Përgatitja e farave për mbjellje

Vjelja e physalis varet kryesisht nga cilësia e materialit të farës dhe aftësia e tij për të siguruar fidanë miqësorë dhe të qëndrueshëm. Për mbjellje është e nevojshme të përdoren vetëm farat e klasës I. Ato duhet të jenë mjaft të mëdha, të niveluara dhe me cilësi të përshtatshme të farës.

Përgatitja për mbjellje fillon me përzgjedhjen e farave të mëdha dhe plot trup, të cilat japin rendiment më të madh në krahasim me ato të zakonshmet. Për ta bërë këtë, ato derdhen në një enë me një zgjidhje 5% të kripës së tryezës ose plehrave minerale dhe përzihen plotësisht. Pas 6-7 minutash, farat e lehta dhe mbeturinat që kanë dalë në sipërfaqe hiqen, tretësira kullohet dhe farat e mbetura lahen disa herë me ujë dhe thahen derisa të rrjedhin lirshëm.

Kur për shkak të rrethanave të paparashikuara vonohet mbjellja, për të përshpejtuar daljen e fidanëve, farat, të lagura pas njomjes, mbahen për 4 ditë në temperaturë rreth 20!C. Farat që mbijnë në tokë të nxehtë mbijnë në ditën e dytë ose të tretë. Farat e thata të mbjella në temperaturën 20-25′C mbijnë në ditën e 7-9-të, ndërsa në temperaturën e tokës nën 12 C mund të qëndrojnë në tokë për një kohë të gjatë pa mbirë.

Për të mbrojtur bimët nga sëmundjet kërpudhore dhe virale, farat turshiten në një zgjidhje 1% të permanganatit të kaliumit për 15 minuta, e ndjekur nga larja me ujë të ngrohtë të rrjedhshëm. Dezinfektimi i farave me një zgjidhje 20% të acidit klorhidrik është efektiv kundër virusit të mozaikut të duhanit (kur përgatitet tretësira, acidi klorhidrik derdhet me kujdes në ujë dhe jo anasjelltas).

Rritja e fidanëve physalis.

Fidanët Physalis rriten në serra filmash të pa ngrohur, serra ose në shtretër të mbuluar me film të tejdukshëm.

Përzierja e tokës për mbjelljen e farave duhet të jetë e lirshme, pa përfshirje të dendura dhe të përmbajë të gjithë elementët e nevojshëm ushqyes.

Farat e Physalis mbillen në një thellësi 1 - 1,5 cm Në këtë rast të mbjellat nuk duhet të trashen, përndryshe bimët zgjaten shumë, shtrihen dhe preken nga këmba e zezë në mot të lagësht. Për shembull, për të marrë 50 bimë, nevojiten 0,2 g fara physalis meksikane dhe 0,1 g fara physalis peruane dhe luleshtrydhe.

Me daljen e fidanëve, temperatura mbahet brenda 15-17°C, duke hequr strehëzat në mungesë të ngricave, në mënyrë që sistemi rrënjor të zhvillohet më mirë dhe fidanët të kalojnë shpejt në ushqimin e pavarur të tokës.

Në fazën e një ose dy gjetheve të vërteta, bimët rrallohen ose mbillen në vazo ose kuti, duke lënë një distancë prej 5-6 cm midis tyre dhe 8-10 cm midis rreshtave.1.5-2 orë para këtij operacioni. fidanët ujiten me bollëk. Gjatë vjeljes, për të ruajtur më mirë rrënjët në bimë, fidanët gërmohen dhe zgjidhen së bashku me tokën. Ato vendosen në kuti të vogla dhe renditen, duke hedhur poshtë ato të dobëta, të dhëmbëzuara dhe me këmbë të zeza. Fidanët mbillen me një kunj me majë 10-15 cm të gjatë dhe 1,5-2 cm të trashë.Me të bëjnë një vrimë të vogël dhe në të mbjellin bimën. Më pas dheu shtypet në rrënjën e fidanit me kunj dhe fidani mbështetet me gishtat e dorës tjetër që të mos mbulojë pjesën e sipërme (pikën e rritjes).

Kujdesi për fidanët është një periudhë vendimtare gjatë rritjes së tyre. Në këtë kohë, është e nevojshme të krijohen kushte optimale për rritjen dhe zhvillimin e bimëve, që përfshin fekondimin, lotimin dhe ventilimin. Deri në kohën e mbjelljes në tokë të hapur, bimët duhet të jenë të forta, jo të zgjatura, me një sistem rrënjor të zhvilluar mirë dhe sytha të mëdhenj. Prandaj, në një temperaturë të ajrit të jashtëm prej 10-12°C, kornizat ose filmi nga serrat dhe shtretërit hiqen. Nëse fidanët rriten në kuti, ato mund të nxirren në ajër të hapur. Megjithatë, bimët gradualisht janë mësuar me dritën e plotë, përndryshe mund të vuajnë nga djegia nga dielli. Fillimisht, bimët nxirren në ajër të hapur deri në fund të ditës, pastaj në orët e mëngjesit dhe të mbrëmjes. Vetëm pas 3-4 ditësh në ditët me diell (më herët në ditët me re) fidanët lihen të hapur për tërë ditën, dhe nëse nuk ka kërcënim nga ngrica, atëherë gjatë natës.

Ujitni fidanët në gjysmën e parë të ditës në mënyrë që deri në mbrëmje të ajrosen serat ose shtretërit. Lotim nuk kryhet shpesh, por me bollëk. Në mot të ftohtë, uji nxehet në një temperaturë prej 16-20′C. Toka nën fidanë mbahet e lirshme dhe pa barërat e këqija.

Fidanët ushqehen plotësisht ose në mënyrë selektive (bimët mbeten prapa në zhvillim) çdo dy javë. Gjatë ushqyerjes së parë, nëse gjethet e bimëve janë të gjelbra të zbehta dhe kërcelli i hollë, përparësi i jepet nitratit të amonit (15-20 g pleh për 10 litra ujë). Ushqimi me jashtëqitje zogjsh ose lëpushkë të holluar me ujë në një raport përkatësisht 1:15 dhe 1:10 është më efektiv. Në këtë rast, për 3 m2 sipërfaqe konsumohet një kanaçe lotimi (10 l) e një solucioni të plehrave minerale ose organike.

Në ushqimin e mëvonshëm, është më mirë të përdorni një përzierje të plehrave minerale (10 g kripë dhe 10-15 g kripë kaliumi për 10 litra ujë) në masën 10 litra tretësirë për 1 -1,5 m2. Pas 10-12 ditësh, fidanët ushqehen me superfosfat (25-30 g pleh për 10 litra ujë). Shkalla e konsumit është 10 litra tretësirë për 1 mg mbjellje. Pas fekondimit, plehrat e mbetur lahen nga bimët me ujë të pastër nga një kanaçe për ujitje me një rrjetë për të parandaluar djegiet e gjetheve.

Para mbjelljes, kur fidanët rriten shpejt, sasia e ujitjes zvogëlohet, megjithatë, duke parandaluar zbehjen e bimëve.

Fidanët Physalis mbillen në tokë të hapur në fund të majit - fillim të qershorit (7-10 ditë më herët se domatet). Në mëngjesin e mbjelljes, ujitet me bollëk në mënyrë që sistemi rrënjor të vuajë më pak nga dëmtimet mekanike. Vendi është shënuar në atë mënyrë që ka 3-4 bimë meksikane physalis dhe 5-6 bimë luleshtrydhe për 1 m2. Për shfrytëzim më të mirë të sipërfaqes së parcelës, kreshtat ngjeshen me marule dhe rrepka, vjelja e të cilave vilet edhe para se të formohen frutat.

physalis. Është më mirë të mbillni bimë në tokë pasdite, dhe në mot me re mund ta bëni atë gjatë gjithë ditës. Pas mbjelljes, bimët nuk ujiten nga lart, në mënyrë që të mos formohet një kore në tokë, duke parandaluar hyrjen e ajrit në rrënjë.

Në zonat e lagështa këshillohet rritja e physalis në kreshta deri në 30-40 cm të larta për të shmangur grumbullimin e ujit të ndenjur pranë bimëve.

Rritja e physalis nga farat. Koha e mbjelljes së farave të physalis në tokë të hapur përafërsisht përkon me periudhën e mbjelljes së patateve të hershme, kur toka në një thellësi prej 10 cm ngrohet deri në një temperaturë prej 4-6°C. Mbillni farat në tokë të lirshme, të plehëruar mirë, pa barërat e këqija. Shkalla e mbjelljes së farës është 0,1 g/m2. Meqenëse farat e physalis janë shumë të vogla, për mbjellje më uniforme, rërë ose fara rrepkë ose marule që mbijnë shpejt u shtohen atyre në përmasa të barabarta si një kulture fari. Këto bimë shërbejnë si shënues rreshtash për kultivimin e hershëm ndërmjet rreshtave dhe si një kulture ngjeshëse që siguron rendiment shtesë. Mbjellja kryhet në rreshta, distanca ndërmjet të cilave duhet të jetë 50-60 cm.

Me shfaqjen e fidaneve masive, bimët hollohen në një distancë prej 50 cm, në mënyrë që në fillim të lulëzimit të mos ketë më shumë se 4-5 prej tyre për 1 m2.

Kujdesi për mbjelljen

Gjatë sezonit të rritjes së physalis në tokë të hapur, toka mbahet e lirshme dhe pa barërat e këqija. Në varësi të zhvillimit të bimëve, ato ujiten dhe ushqehen periodikisht. Ushqyerja e parë jepet gjatë periudhës së lulëzimit masiv, e dyta - gjatë formimit të frutave, e treta - pas 2-3 javësh, duke përdorur zgjidhje të plehrave minerale, si dhe llum (1 pjesë e plehut hollohet me 5 pjesë të ujë në mot të thatë dhe 3 pjesë në mot të lagësht), lëpushkë (1:10) dhe jashtëqitje zogjsh (1:12-15).

Për të ushqyer physalis me një përzierje plehrash minerale, 10 g kripë, 10-20 g superfosfat dhe 10-15 g kripë kaliumi shpërndahen në 10 litra ujë. Shkalla e konsumit të tretësirës është 10 l për 1 m2.

Duhet të kihet parasysh se nitrati i amonit mund të përzihet me superfosfat të thjeshtë vetëm nëse superfosfati është neutralizuar më parë. Për ta bërë këtë, shtoni 0,1 kg gur gëlqeror ose shkumës për 1 kg superfosfat.

Ndryshe nga domatet, bimët physalis nuk janë të shtrënguara ose të lidhura. Përkundrazi, është e nevojshme të përpiqemi për të marrë bimë më të fuqishme, me shumë degëzime. Frutat e Physalis formohen në vendet ku degëzohen kërcelli, kështu që sa më shumë të degëzohen bimët, aq më e lartë do të jetë korrja. Kultivuesve amatorë të perimeve mund t'u rekomandohet të kapin majat e degëve në mes të sezonit të rritjes në mënyrë që të përmirësojnë degëzimin dhe të rrisin numrin e frutave në bimë.

Bimët e prekura nga sëmundjet hiqen.

Në verërat me shi, si dhe në zonat e ulëta dhe me lagështirë, rekomandohet grumbullimi i bimëve, gjë që ndihmon në forcimin e tyre, uljen e incidencës së sëmundjeve dhe pjekjen më të mirë të frutave.

Rekomandime dhe këshilla për mbrojtjen e physalis nga sëmundjet dhe dëmtuesit

Duke qenë se physalis nuk është një kulturë e përhapur, në krahasim me domatet ose specat, është më pak e ndjeshme ndaj dëmtimeve masive nga sëmundjet dhe dëmtuesit. Megjithatë, nëse kontrolli nuk kryhet në kohën e duhur, rendimenti dhe cilësia e frutave zvogëlohen. Është e mundur të parandalohet përhapja e përhapur e sëmundjeve dhe dëmtuesve dhe të zvogëlohet dëmi i shkaktuar prej tyre duke respektuar masat parandaluese dhe duke aplikuar metoda të kontrollit sistematik të tyre.

Masat kryesore dhe të përgjithshme për mbrojtjen e fizalis nga sëmundjet dhe dëmtuesit janë:

prokurimi i farave, nëse është e mundur, në vendin tuaj, vetëm nga bimë të shëndetshme, produktive pas testimit paraprak të mbjelljes;
trajtimi i farës para mbjelljes;
pajtueshmëria me rotacionin e të korrave;
kontrolli sistematik i barërave të këqija dhe dëmtuesve, të cilët, përveç dëmtimit të drejtpërdrejtë, shërbejnë si bartës të shumë sëmundjeve;
heqja e mbetjeve bimore nga vendi (në grumbullin e kompostimit) dhe gërmimi i tokës në vjeshtë, duke promovuar përmirësimin biologjik të saj dhe duke rritur rendimentet e të korrave;
teknologjinë e duhur bujqësore që siguron rritjen dhe zhvillimin normal të bimëve.

Sëmundjet e fiazës

Këmba e zezë zhvillohet me lagështi të tepërt, mbjellje të trashur dhe ajrim të dobët të bimëve. Rrjedhat në qafën e rrënjës bëhen të zeza dhe bimët vdesin.

Masat e kontrollit.

Hollim i fidanëve, lotim i rrallë por i bollshëm në gjysmën e parë të ditës, ajrim, lirim i ndarjes së rreshtave. Dezinfektimi i tokës dhe përbërësve të tij me mikrogranula (MG) të basamidit (50-60 në varësi të përmbajtjes së lagështisë) është efektiv.

Mozaiku karakterizohet nga shfaqja e njollave të gjelbra të lehta në degë. Agjentët shkaktarë të sëmundjes janë viruset e fizalis shumëvjeçare, barërat e këqija dhe mbetjet e kulturave të kungujve që kanë dimëruar në tokë. Infeksioni ndodh nëpërmjet insekteve dhe mekanikisht.

Masat e kontrollit.

Pajtueshmëria me rotacionin e të korrave, teknologjinë bujqësore, kontrollin e barërave të këqija.

Vija shfaqet fillimisht në bimë si një mozaik. Më vonë degët bëhen të brishta. Frutat zhvillohen dobët, kanë ngjyrë më të çelur, shpesh me të çara në sipërfaqe, pa shije dhe të nënshtruara. Masat e kontrollit janë të njëjta si me mozaikun.

Dëmtuesit Physalis

Medvedka- një insekt me ngjyrë kafe të errët, deri në 50 mm të gjatë, me këmbë të theksuara gërmimi. Më shpesh gjendet në vende me lagështi: afër lumenjve, pellgjeve, veçanërisht në tokat e pasura me humus. Dimëron në fazat e larvave dhe të të rriturve të insektit në tokë ose pleh organik dhe fillon të dëmtojë të korrat në fillim të pranverës. Duke bërë tunele horizontale pranë sipërfaqes së tokës, kriket e nishanit dhe larvat e tij gërryen përmes rrënjëve dhe kërcellit të bimëve.

Masat e kontrollit.

Lirimi i hapësirës së rreshtave në fund të majit dhe gjatë qershorit në një thellësi 10-15 cm për të shkatërruar vezët.

Një nga mënyrat e besueshme për të luftuar kriket e nishanit është instalimi i foleve kurth. Pas vjeljes së të korrave, hapen disa gropa në zonën me thellësi 40 cm dhe diametër 70 cm, ku vendosen disa lopata me pleh organik. Në kërkim të vendeve më të ngrohta për dimërim, kriket e nishanit ngjiten nën pleh organik, nga ku hiqen dhe shkatërrohen.

Era e vajgurit dhe naftalinës, të cilat përdoren për të trajtuar vendet ku grumbullohen, largon dëmtuesit.

Për të mbrojtur serat nga dëmtuesit, gërmohen gropa përgjatë tyre, duke derdhur naftalenë ose rërë të lagur me vajguri në to.

Në temë: Mënyra ime për t'u marrë me kriket e nishanit (kapustyanka) Klikoni brumbuj (krimbat e telit)- më shumë detaje) - brumbuj 10-15 mm të gjatë, me ngjyra të ndryshme (e zezë, kafe dhe të tjera, me një nuancë metalike). Shpërndarë pothuajse kudo. Vetë brumbujt nuk shkaktojnë dëm të konsiderueshëm. Krimbat e telit më të rrezikshëm për bimët janë larvat e brumbujve. Ata e morën emrin e tyre nga trupi i tyre i zgjatur, i fortë, i verdhë-kafe që i ngjan një copë teli. Ata preferojnë tokë me lagështi të moderuar; ndërsa shtresa sipërfaqësore thahet, krimbat e telit lëvizin në shtresat e poshtme. Ata jetojnë në tokë nga 2 deri në 5 vjet. Dëmtuesi gërryen sistemin rrënjor të bimëve dhe depërton në kërcell.

Masat e kontrollit.

Lirimi i rreshtave, gërmimi i thellë i tokës në vjeshtë, gjatë së cilës vdesin larvat dhe vezët.

Kapja e krimbave të telit duke përdorur karremat e patates ose panxharit të groposura në tokë (në degëza).

Pajtueshmëria me masat sanitare dhe higjienike vonon zhvillimin e vemjeve të krimbave të ndryshëm të prerë. Është e këshillueshme që kundër tyre të përdoret edhe ngrënësi i vezëve – Trichogramma. Ky grabitqar i dobishëm lëshohet në dy ose tre doza gjatë periudhës masive të vendosjes së vezëve të noktuidit në masën 10 insekte për 1 m2. Për qëllime parandalimi, bimët spërkaten me një infuzion të tendosur tre-ditor të gjetheve të rodheve (1 pjesë e vëllimit të gjetheve të grimcuara të rodheve derdhet me 2 pjesë ujë) një javë pas mbjelljes së fidanëve.

Vjelja dhe ruajtja e të korrave.

Pjekja e frutave fillon nga nivelet e poshtme të bimëve: sa më të larta të jenë frutat, aq më të rinj dhe më vonë piqen. Momenti i pjekjes mund të përcaktohet nga tharja dhe zbehja e kapakut, si dhe nga aroma dhe ngjyra aromatike e frutave, karakteristike për këtë varietet. Frutat e pjekura zakonisht bien. Nëse moti është i thatë, atëherë ato ruhen në tokë pa u prishur, veçanërisht luleshtrydhet dhe physalis peruan, kapakët e të cilëve janë shumë më të mëdhenj se manaferrat. Në mot të lagësht, larvat dhe krimbat depërtojnë brenda mbulesave, duke dëmtuar frutat. Nuk rekomandohet heqja e frutave pas shiut. Nëse ka mot të zgjatur me shi, atëherë frutat e lagura duhet të thahen ose hiqen nga mbulesat e tyre, përndryshe ato do të përkeqësohen gjatë ruajtjes. Megjithëse frutat e physalis janë mjaft të forta, megjithatë janë të nevojshme masat paraprake për të parandaluar dëmtimin e tyre, pasi substancat e pektinës shkatërrohen shpejt nga enzimat. Physalis mund të përballojë ngricat e lehta të vjeshtës. Sidoqoftë, frutat e ngrira ruhen dobët, kështu që është më e sigurt të kryhet korrja përfundimtare para fillimit të ngricës. Për ruajtje afatgjatë, frutat mund të mblidhen pak të papjekura.

Meqenëse frutat e papjekura mund të rriten disi në bimë, nëse ka një numër të vogël bimësh që rriten, këshillohet që të hiqni frutat së bashku me bimët para ngricave. Bimë të tilla varen në një dhomë të thatë ose grumbullohen me majat e degëve nga brenda dhe rrënjët nga jashtë. Pjesa e sipërme e pirgut është e mbuluar me film të vjetër ose materiale të tjera. Pas një ose dy javësh, bimët ekzaminohen dhe prej tyre mblidhen frutat e rritura të shëndetshme. Kur bimët ngrijnë në një pirg, frutat e mëdhenj prej tyre mund të përdoren për të bërë reçel ose për turshi.

Karakteristikat e prodhimit të farës.

Për të marrë një korrje physalis vitin e ardhshëm me një cilësi më të lartë frutash se këtë vit, duhet të përdorni fara të mira. Nuk është gjithmonë e mundur të blini fara të tilla, kështu që kultivuesit amatorë të perimeve përpiqen t'i marrin ato në parcelat e tyre. Për këtë qëllim zgjidhen bimët më të mira të fizalisit, d.m.th. kryeni llojin më të thjeshtë të përzgjedhjes.

Nga luleshtrydhet dhe fizalis peruan, zgjidhen kryesisht bimë farërash produktive, të shëndetshme me fruta më të mëdhenj dhe më të shijshëm që piqen mirë në zonë. Me përzgjedhje të suksesshme, pasardhësit e tyre zakonisht kanë karakteristika dalluese të ngjashme me bimët e farës. Kjo shpjegohet me faktin se në kulturat vetë-pjalmuese, të tilla si luleshtrydhet dhe physalis peruane, karakteristikat gjenetike të bimëve të farës transmetohen pothuajse plotësisht te pasardhësit.

Është disi më e vështirë për të zgjedhur physalis meksikan, pasi për shkak të pjalmimit të kryqëzuar, pasardhësit e saj trashëgojnë karakteristikat e bimës mëmë (mbi të cilën u formua fruti) dhe bimës babai (nga e cila u soll poleni për të formuar vezoren).

Karakteristikat biologjike të frutave të fizalis meksikan përcaktohen nga pasardhësit. Duke qenë se bimët pasardhës pjalmohen përsëri, mënyra më efektive për të marrë bimë me cilësi të vlefshme është metoda e përzgjedhjes familje për familje. Ai

konsiston në faktin se pasardhësit nga çdo frut i një bime mëmë farore të vlefshme rriten në një zonë të izoluar hapësinor.

Një kërkesë e rëndësishme kur rritet fara meksikane physalis është që të rritet vetëm një varietet në një parcelë në mënyrë që të shmanget pjalmimi i saj natyror me varietete të tjera të vetive gjenetike të panjohura. Luleshtrydhet dhe physalis peruan nuk kryqëzohen me njëra-tjetrën, me physalis meksikane, ose me physalis kopshtesh zbukuruese, kështu që ato nuk kanë nevojë të izolohen.

Pjalmimi i kryqëzuar nga insektet e formave dhe varieteteve të ndryshme (hibride) të fizalis meksikan është i mundur në një distancë prej 1,5-2 km. Për të shmangur pjalmimin e kryqëzuar, është e këshillueshme që kultivuesit e perimeve që kultivojnë physalis meksikane të kenë fara të varietetit, prodhimi i farës së të cilit kryhet brenda një rrezeje të caktuar.

Për qëllime të prodhimit të farës, physalis meksikan rritet në fidanë për të shmangur pjalmimin e tërthortë të varietetit me bimë nga vetëmbjellja (farat nga vitet e mëparshme të vjeljes).

Ruajtja e cilësive varietale të physalis arrihet duke përdorur pastrimin e varietetit nga periudha e rritjes së fidanëve deri në vjeljen e frutave, si dhe duke krijuar pjellori të lartë të tokës dhe zbatimin në kohë të praktikave të nevojshme bujqësore.

Teknologjia bujqësore në parcelën e farës është e njëjtë si kur kultivohet physalis për qëllime ushqimore. Vetëm trashja e fortë e të lashtave është e papranueshme. Për formimin më të mirë të frutave dhe farave në to, rekomandohet plehërimi me superfosfat dhe kripë kaliumi.

Frutat mblidhen fillimisht nga bimët e refuzuara dhe bien në tokë, të cilat përdoren për qëllime të konsumit, dhe vetëm më pas nga bimët tipike për farat.

Frutat e mbledhura renditen, duke hedhur poshtë të sëmurët dhe më pas piqen.

Kushtet më të mira për pjekjen e frutave physalis krijohen në dhoma të ajrosura mirë me temperaturë ajri 20-25 C dhe lagështi relative 80-85%. Frutat vendosen në rafte në dy ose tre shtresa në kuti me shirita (grilë).

Farat izolohen nga frutat që kanë arritur pjekurinë e plotë biologjike, d.m.th. që kanë një ngjyrë tashmë karakteristike për këtë varietet dhe fara me një guaskë (lëvozhgë) të ngurtësuar.

Nëse ka një numër mjaft të madh të frutave të pjekur, atëherë ato gatuhen në një enë qelqi ose plastike. Masa frutore mbahet në temperaturë ambienti (20-25*C) për 3-5 ditë. Gjatë kësaj kohe, ajo do të fillojë të fermentohet, pas së cilës farat e mira dhe të plota do të zhyten në fund të pjatës. Shtresa e sipërme kullohet dhe farat e mbetura në fund lahen disa herë me ujë dhe thahen në filtër ose në ndonjë letër tjetër që thith lagështinë. Në këtë rast, farat shpërndahen në një shtresë dhe mbahen derisa të thahen plotësisht.

Është më mirë të ruani farat në një dhomë të thatë, mundësisht të ngrohur, në qese kanavacë ose letre. Në këto kushte, farat e physalis meksikane nuk e humbasin qëndrueshmërinë e tyre për katër vjet, luleshtrydhet dhe physalis peruan - për pesë.

Gjithashtu në temë: Receta me purslane (duke përdorur Physalis)

Përdorimi i physalis në gatim

Për përpunim mund të përdoren si frutat e pjekura ashtu edhe ato të papjekura të physalis meksikane.

Për të gjitha llojet e përdorimit të physalis meksikan, para së gjithash, është e nevojshme që frutat të qërohen nga kapakët dhe të shpëlahen me ujë të nxehtë për të hequr nga sipërfaqja substancat ngjitëse dhe dylli që kanë erë të pakëndshme dhe shije të hidhur.

Physalis i kripur.

Frutat e Physalis kripen veçmas ose së bashku me kastravecat. Frutat e qëruara, të lara vendosen në shtresa me erëza (për 1 kg fruta - 30 g kopër, 5 g rrënjë rrikë, 3 g hudhër dhe, sipas dëshirës, 1 g piper të kuq). Mund të përdorni edhe aditivë të tjerë aromatikë: rrush pa fara e zezë dhe gjethe qershie, tarragon, borzilok, nenexhik, majdanoz, selino.

Megjithatë, masa totale e erëzave nuk duhet të kalojë 50 g për 1 kg fruta physalis. Frutat e vendosura në enë me vëllime të ndryshme derdhen me një zgjidhje kripe në masën 60 g për 1 litër ujë - për ruajtje afatgjatë ose 35-40 g - për një periudhë më të shkurtër (2-3 muaj). Pas kësaj, ena mbyllet me një rreth druri me presion të lehtë dhe lihet për 7-10 ditë në temperaturën e dhomës për fermentim dhe formimin e acidit laktik. Myku që shfaqet gjatë fermentimit hiqet. Pas grumbullimit të acidit, i cili bie në sy për shije, shëllira kullohet, zihet dhe përsëri hidhet fruti i nxehtë. Kavanozët e mbushur me turshi rrotullohen dhe pasi ftohen vendosen në të ftohtë për t'u ruajtur.

Physalis ngjyhet.

Frutat e shëndetshme, plotësisht të zhvilluara hiqen nga mbulesa e tyre, lahen tërësisht në ujë të ngrohtë me një leckë ose sfungjer derisa lënda ngjitëse të hiqet plotësisht nga sipërfaqja e tyre dhe shpëlahet. Më pas vendosen fort në kavanoza qelqi, lahen në ujë të vluar ose zihen në avull dhe mbushen sipër me shëllirë (për 1 litër shëllirë 30-35 g sheqer dhe 10 g kripë), sipër vendosen kriklla ose shkopinj druri. , ushtrohet presion i lehtë në mënyrë që frutat të jenë gjithmonë në shëllirë. Në këtë formë frutat e mbushura me shëllirë lihen 7-10 ditë në temperaturë ambienti (15-20C) për fermentim. Pas periudhës së specifikuar, shëllira kontrollohet për shije: nëse acidi ndihet në të, atëherë procesi i fermentimit ishte normal. Kavanozët mbyllen me kapak plastik dhe vendosen në frigorifer ose në një dhomë me temperaturë jo më të lartë se 6 C. Pas një muaji, fizalis i njomur është gati për përdorim.

Physalis i përgatitur për njomje mund të shtrohet në një vëllim të madh lakër për turshi, dhe më pas të hahet së bashku me të.

Fizalis turshi.

Përgatitja paraprake e frutave të papjekura (të pjekura, të forta janë gjithashtu të mundshme) është e njëjtë si për turshi dhe njomje. Frutat e lara zbardhen (zhyten në ujë të vluar për 1 minutë), më pas ftohen dhe vendosen fort në kavanoza me litër të sterilizuar, pas së cilës vendosen erëzat në fund (%): kripë 4-6, sheqer 5, uthull 1,6, kanellë 0,07 , karafil 0,05 (1-2 copë për kavanoz me një kapacitet 0,5 l), aromë 1-2 copë, gjethe dafine 1 copë.

Disa adhurues shtojnë 1 gjethe rrush pa fara të zezë, degëza të vogla tarragon dhe kopër dhe 2-3 thelpinj hudhër në një kavanoz me litër. Kanella dhe karafili zihen në ujë për disa minuta, tretësira ftohet dhe më pas hidhet kripë dhe sheqer. Kavanoza me fruta janë të mbushura me marinadë të nxehtë; mbulojeni me kapak të zier dhe sterilizoni për 10 minuta (në një temperaturë jo më të ulët se 85; C), duke llogaritur nga momenti kur uji vlon në tiganin në të cilin vendosen kavanozët me fizalis turshi. Menjëherë pas sterilizimit, kavanozët mbyllen me kapak.

Postimi në temë: Receta për pjatat me fizalis me perime Havjar me perime.

Për të përgatitur havjarin, frutat e larë piqen, kalohen në një mulli mishi dhe i shtohet kripë, qepë dhe piper sipas shijes.

Ju mund të përgatisni havjar duke shtuar karota dhe qepë në Physalis. Frutat e lara physalis, karotat dhe qepët e qëruara grihen dhe skuqen në një tigan të thellë në vaj vegjetal derisa karotat të bëhen të buta. Më pas masa e skuqur kalohet në një grirëse mishi, kriposet dhe sipas dëshirës shtohet pak sheqer i grirë. Ky havjar përdoret si një pjatë anësore ose një pjatë e pavarur. Për 1 kg physalis merrni 400 g karrota, 300 qepë dhe 60 g vaj vegjetal.

Jam.

Bërja e reçelit nga physalis meksikane është e ngjashme me përgatitjen e tij nga physalis manaferrat.

Për të bërë reçel nga physalis meksikan, mund të përdorni të dy frutat me pjekuri të plotë biologjike dhe ato pak të papjekura. Së pari, frutat qërohen, renditen, më pas lahen mirë në ujë të ngrohtë, duke larë substancën ngjitëse dylli dhe papastërtitë nga lëvozhga. Këshillohet që frutat t'i njomni në ujë të ngrohtë (në temperaturë 60-70 gradë) ose t'i zbardhni shkurtimisht. Nëse substancat ngjitëse nuk hiqen nga sipërfaqja e frutave, aroma e pakëndshme dhe shija e hidhur e tyre mund të ndihet edhe në reçel.

Zbardhja, veçanërisht frutat e papjekura, i ndihmon ato të zhyten në mënyrë të barabartë në shurup sheqeri. Pastaj frutat priten nga të gjitha anët me një pirun të mprehtë ose "iriq". Frutat e mëdha (mbi 3 cm) priten në disa pjesë. Frutat e përgatitura vendosen në një enë, derdhen me shurup të nxehtë (për 1 kg fruta konsumohet 1 litër shurup) dhe mbahen 10-12 orë (frutat duhet të mbulohen plotësisht me shurup). Më pas zihen frutat (2 minuta të pjekura, 4-5 minuta të papjekura), shtohen 100-200 g sheqer të grimcuar duke i trazuar lehtë në valë të ulët derisa të tretet plotësisht.

Pas qëndrimit, shurupi me fruta zihet sërish dhe mbahet për 10-12 orë. Nëse frutat janë të pjekur, ky operacion përsëritet 3-4 herë, dhe nëse janë të papjekur - 5-6 herë. Kur zien, shtoni çdo herë 100 g sheqer të grimcuar. Gjatë gatimit të fundit, mund të shtoni vanilinë. Për 1 kg fruta konsumohet 1 kg sheqer.

Fruta të ëmbëlsuara Physalis meksikan përgatitet në të njëjtën mënyrë si physalis kokrra të kuqe.

Frutat e ëmbëlsuara mund të merren edhe duke lustruar frutat. Për ta bërë këtë, përgatisni shurupin e sheqerit (1 pjesë ujë në 5 pjesë sheqer), ngroheni në një temperaturë prej 120°C dhe ftoheni duke e përzier derisa kristalet e sheqerit të fillojnë të ndahen (shurupi bëhet i turbullt). Frutat e thata lehtë, të gatuara si për reçel, zhyten në shurup të nxehtë, më pas hiqen dhe thahen në sitë, në mënyrë që në sipërfaqen e frutave të formohet një kore kristalesh të vogla sheqeri.

Frutat e thata vendosen në kavanoza qelqi dhe mbulohen me kapak plastik. Frutat e ëmbëlsuara duhet të ruhen në një vend të freskët.

Jam.

Për të përgatitur reçelin, frutat qërohen, lahen në ujë të ngrohtë, të voglat priten përgjysmë, të mëdhenjtë priten në 4 pjesë ose më të vogla, zbardhen, derdhen me shurup sheqeri (që përmban 70-75% sheqer) dhe zihen derisa të zbuten.

Disa kultivues amatorë të perimeve shtojnë 1 gotë ujë në 1 kg fruta të zbardhura, ziejnë derisa frutat të zbuten, më pas shtojnë 1-1,2 kg sheqer dhe gatuajnë derisa të zbuten, duke e përzier shpesh për të mos djegur.

Reçeli i përfunduar ka një konsistencë të ngjashme me pelte. Rendimenti i reçelit është 73-74% ndaj peshës së frutave dhe sheqerit.

Pure.

Frutat e papjekura të pjekura dhe plotësisht të formuara renditen, duke hequr ato të prishura, lirohen nga mbulesat dhe lahen me ujë të ngrohtë. Pas kësaj, frutat zbardhen (d.m.th., zhyten në ujë në temperaturë 80-85 C për 1,5-2 minuta, pastaj uji kullohet). Kjo largon substancat ngjitëse dhe dylli që u japin frutave të fizalis një erë të pakëndshme dhe shije të hidhur.

Më pas, frutat zihen për 15-20 minuta në një sasi të vogël uji ose përvëlohen. Ngrohja e frutave nuk duhet të zgjatet për të shmangur shkatërrimin e pektinës xheluese. Pastaj frutat fërkohen përmes një sitë me një diametër vrimash jo më shumë se 1,5 mm ose kalohen përmes një shtrydhëse frutash për të çliruar masën nga lëvozhga dhe farat. Rendimenti i puresë është 75-80% e peshës së frutave, në varësi të varietetit.

Ruajeni purenë në frigorifer në një temperaturë prej rreth 0 për jo më shumë se 10 ditë.

Pureja meksikane physalis është një produkt i vlefshëm për prodhimin e reçelit dhe produkteve të ngjashme me pelte ëmbëlsirash si marmelata e mollës, marshmallows dhe karamele pelte.

Shumëllojshmëria e formave të bimëve të kultivuara aktualisht na lejon të krijojmë dizajnin më të pazakontë të peizazhit dhe, në të njëjtën kohë, të nxjerrim përfitime praktike prej tij.

Manaferrat, perimet dhe physalis dekorative janë një kulturë jo modeste nga familja e natës. Disa varietete mund të përdoren për qëllime mjekësore dhe për përmirësimin e shëndetit. Physalis ushqimor përdoret në formë konservimi dhe të tharë.

Procesi i rritjes nga farat kërkon vëmendje, kohë dhe disa njohuri të teknologjisë bujqësore.

Llojet dhe varietetet e physalis (me foto)

Përzgjedhja e madhe midis paketave të paraqitura të farave ndonjëherë i huton edhe kopshtarët me përvojë. Llojet e fizalis zakonisht ndahen sipas qëllimit të kultivimit të tij:

varietetet dekorative të physalis kanë veti të theksuara estetike;
varietetet e perimeve prodhojnë një korrje të pasur frutash që peshojnë deri në 150 g;
manaferrat ose luleshtrydhet Physalis prodhojnë fruta me peshë të vogël (deri në 10 gram) me cilësi të shkëlqyera organoleptike.

Varietetet Physalis për qëllime dekorative janë më rezistente ndaj kushteve të pafavorshme mjedisore. Gjatë periudhës së lulëzimit, ata zhvillojnë një fener portokalli të ndritshëm. Një emër tjetër për speciet është Physalis Franchet ose fanar kinez. Mund të përdoret në aranzhimet e luleve dimërore si lule e tharë.

Varietetet më të njohura të fizalisit të perimeve janë "Korolek" dhe "Moska e hershme".

Një tipar dallues është shpejtësia e lartë e pjekjes dhe shija e mrekullueshme e ëmbël. Përdoret në konservim, në përgatitjen e konservave dhe reçelrave.

Gama më e gjerë e varieteteve vërehet midis varieteteve të manaferrave ose luleshtrydheve të physalis - ato ndahen në tre nënspecie:

lloji peruan ka fruta me aromë dhe shije të theksuar agrume, të përshtatshme për tharje dhe reçel;
Florida Physalis përdoret ekskluzivisht për reçel, që të kujton qershinë në shije dhe aromë;
Frutat më të ëmbla dhe më të shijshme mund të merren nëse mbillni physalis kokrra të thata - aroma e mandarinës ruhet si gjatë tharjes ashtu edhe gjatë përgatitjes së reçelit.

Kur zgjidhni një varietet të përshtatshëm physalis për rritje nga farat në një komplot personal, duhet t'i kushtoni vëmendje kohës së pjekjes. Sa më e shkurtër të jetë vera, aq më shumë varietet me pjekje të hershme duhet të zgjidhni. Një rrugëdalje nga situata mund të jetë metoda e rritjes së fidanëve. Ne do të flasim për të më tej.

Rritja e physalis nga farat: mbjellja dhe kujdesi

Ju mund të merrni një korrje të pasur ose mbjellje të mrekullueshme dekorative vetëm me respektim të rreptë të rregullave të teknologjisë bujqësore.

Këshillohet që të rritet physalis nga farat në çdo zonë klimatike të Rusisë duke përdorur fidanë. Mbjellja e farave për fidanë kryhet në të njëjtën kohë si për specat ose kulturat e tjera të natës. Si rregull, në kohën kur fidanët transplantohen në kushte të hapura, fidanët duhet të arrijnë moshën 60 ditë. Kështu, nëse planifikoni të mbillni në fund të majit, atëherë fidanët duhet të mbillen në mes të shkurtit. Koha mesatare për daljen e fidanëve është 20 - 27 ditë.

Pra, përgatitja fillon me trajtimin e tokës. Kërkon tokë të pasur me humus me shtimin e rërës së lumit. Toka që rezulton dezinfektohet, kalcinohet në furrë dhe trajtohet me një zgjidhje të nxehtë të permanganatit të kaliumit dhe fungicideve. Pas një dite, mund të filloni të mbillni farat e fizalisit, për ta bërë këtë, një enë me faqe të ulëta mbushet me tokë deri në gjysmën e lartësisë. Pastaj sipërfaqja ngjesh pak. Farat vendosen në një distancë të barabartë nga njëra-tjetra. Pjesa e sipërme është e mbuluar me një shtresë dheu afërsisht 2/3 e të gjithë lartësisë së mureve të enës. Pas daljes së fidanëve, 1/3 e mbetur e lartësisë mund të mbushet duke shtuar dheun deri në vjelje. Pas mbjelljes, sipërfaqja ujitet me kujdes me ujë të ngrohtë të zier. Ena mbulohet me polietileni dhe vendoset në një vend të ngrohtë dhe të errët.

Pas shfaqjes së fidanëve, kryhet lotim i përditshëm me pika. Ushqyerja fillon pas vjeljes (7 ditë pas procedurës. Vjelja është e nevojshme pasi të shfaqen çifti i parë i gjetheve të vërteta. Për ta bërë këtë, nxirreni 1 fidan me një lugë çaji dhe mbillni në enë të veçanta torfe me diametër deri në 10 cm.

Plehërimi gjatë procesit të rritjes së fidanëve mund të kryhet me plehra komplekse me përbërës minerale dhe organikë (Agricola, Giant, Fertika dhe të tjerë).

Për rritjen dhe zhvillimin aktiv të fidanëve physalis, kërkohet një temperaturë ambienti prej të paktën 23 gradë Celsius. Kohëzgjatja e orëve të ditës është gjithashtu e rëndësishme. Kur fidanët shfaqen para 20 Marsit, duhet të siguroni ndriçim shtesë ditor duke përdorur një fitolamp. Ai ndizet për 3-4 orë çdo mbrëmje.

Kujdesi për physalis kur rritet në tokë të hapur

Transplantimi në tokë të hapur kryhet në momentin kur temperatura e ambientit gjatë natës pushon të bjerë nën +10 gradë Celsius. Para këtij momenti, është e rëndësishme të ngurtësoni fidanët, duke rritur gradualisht kohën që ata kalojnë jashtë nga 30 minuta në 4 orë.

Kujdesi për physalis kur rritet në tokë të hapur konsiston në lotim të rregullt dhe aplikim të plehrave minerale për të rritur rendimentin. Para mbjelljes, shtrati përgatitet. Nuk duhet të ishte përdorur për të kultivuar patate, speca apo domate në 3 vitet e mëparshme. Paraardhësit më të mirë janë karotat, panxhari, qepët, lakra, bizelet dhe fasulet. Zona është gërmuar me kujdes dhe barërat e këqija hiqen prej saj. Pastaj humusi duhet të shtohet në tokë në masën 1 kovë për 1 metër katror. metër. Gjithashtu për çdo sq. metër shtohet në 50 gram. nitroammophoska ose ndonjë pleh mineral kompleks për kulturat e natës. Aciditeti i tepërt mund të hiqet duke përdorur hirin e drurit ose gëlqere të shuar.

Për mbjellje përgatiten gropa deri në 30 cm të thella, bimët duhet të vendosen sipas modelit 70x70 cm. Kërcelli i fidanit duhet të mbulohet me tokë deri në palën e parë të gjetheve të vërteta. Nëse fidanët janë shumë të zgjatur, mund të rrisni thellësinë e mbjelljes në tokë të hapur. Pas mbjelljes, ju duhet të ujisni dhe lyeni tokën me tallash të trajtuar me azot.

Gjatë periudhës derisa fidanët të forcohen në një vend të ri, është shumë e rëndësishme t'i mbroni ato nga rrezet djegëse të diellit dhe dëmtuesit e mundshëm. Toka duhet të mbahet e lirshme dhe pa barërat e këqija. Për mbulim, mund të përdorni një film të tejdukshëm, për shembull, lutrisil ose spunbond. Ushqyerja fillon 2 javë pas transplantimit. Dy të parat kryhen me lëpushkë ose pulë të holluar me shtimin e azotit. Më pas, para lulëzimit, kompozimet minerale të destinuara për të lashtat e natës përdoren si plehërues. Plehrat me rrënjë duhet të aplikohen jo më shumë se një herë në javë.

Shumica e varieteteve të physalis nuk kërkojnë mbështetje shtesë. Këto janë shkurre të forta. Nëse formohen shumë njerkë, ata krasiten. Në këtë mënyrë, ju mund të krijoni një pamje dekorative dhe të stimuloni formimin e frutave më të rënda.

Nëse shfaqen shenja të tharjes ose pranisë së dëmtuesve, të gjitha pjesët e bimës së sëmurë duhet të hiqen. Ndihmon spërkatja e rregullt me fungicide dhe insekticide.

Domatja dhe physalis janë të afërm dhe bashkatdhetarë të ngushtë. Të dy janë nga familja e natës, të lindur në Dritën e Jobit. Ato na u sollën pothuajse njëkohësisht, pas zbulimit të Amerikës. E para ka zënë rrënjë dhe është e kërkuar, ndërsa e dyta ka mbetur mënjanë.

Physalis është i dobishëm për njëqind sëmundje...

Gjinia Physalis është më e madhja e familjes Solanaceae. Ka më shumë se njëqind lloje, të cilat janë të shpërndara në të gjithë globin, përveç Australisë dhe Antarktidës.

Përfaqësuesit e kësaj gjinie janë barishte njëvjeçare ose shumëvjeçare. Filizat e tyre janë të degëzuar dobët, mund të jenë pak të mbuluar me push dhe lartësia e tyre, në varësi të specieve, varion nga 20 cm në 1 m dhe madje pak më e lartë. Baza e kërcellit gradualisht bëhet drunore. Gjethja e kësaj bime është kryesisht e kundërt, ndoshta e alternuar. Lulet janë të vetme dhe vendosen kudo në kërcell. Nën lulen shtrihet një frut, i cili në shumë lloje mund të hahet.

Varietetet dhe llojet

Physalis ushqimor ndahet në mënyrë konvencionale në perime dhe kokrra të kuqe. Dhe, nëse speciet e perimeve ekziston, megjithëse ky përkufizim shpesh shtrihet në një grup më të gjerë speciesh, atëherë Berry përdoret për të përcaktuar speciet me veti të ëmbla dhe ëmbëlsirë.

Kjo është një varietet kokrrash me fruta të ëmbla dhe të tharta. Manaferrat e këtij lloji nuk ruhen për një kohë të gjatë. Varietetet më të njohura janë Ananasi Dhe luleshtrydhe .

Ose ngjitës ose në fakt Perime Physalis Ka më shumë shije si domate se të tjerat. Mund të rritet shumë i gjatë. Kokrrat e saj janë dukshëm më të mëdha se ato të specieve të tjera. Ato mund të jenë të verdha, jeshile ose vjollcë.

Përfaqësuesit e kësaj specie nuk kërkojnë një kujdes të tillë të kujdesshëm, dhe ata janë më pak të nxehtë se speciet e manave, por ato ndryshojnë prej tyre në shije. Varietetet më të njohura: Ëmbëlsira , Korolek .

Ose Fenerë kinezë frutat e këtyre specieve janë plotësisht të pangrënshme për shkak të toksicitetit, por për shkak të vetive të tyre të larta dekorative ato janë gjerësisht të njohura në mesin e kopshtarëve.

Më e famshmja është varieteti Franchet , lartësia e së cilës arrin gati një metër. Ka gjeth të rrumbullakosur, pak të zgjatur. Më shumë se 10 lule mund të vendosen në një kërcell.

Shkurret e kësaj kokrra të kuqe Physalis mund të rriten deri në një metër e gjysmë dhe të degëzohen mirë. Manaferrat janë të mëdhenj, me ngjyrë të verdhë ose vjollcë, si speciet e tjera, të mbuluara me një lule.

Është një bimë shumëvjeçare që rritet deri në gjysmë metri. Kjo bimë ka lule të bardha që kthehen në të kuqe ndërsa zbehen, duke zbuluar frutin e ngrënshëm.

Kultivimi dhe kujdesi i Physalis

Rritja e physalis dhe kujdesi për të nuk është e vështirë. Gjatë sezonit të rritjes, kjo bimë ka nevojë për lotim të mirë, pas së cilës është e nevojshme të lirohet toka dhe të shpëtohet nga barërat e këqija.

Nëse vera doli të jetë e lagësht dhe e freskët, atëherë duhet të ngjiteni në shkurre; gjithashtu duhet të ngjiteni lart nëse klima juaj në përgjithësi nuk është shumë e ngrohtë.

Ngjitja nuk duhet të bëhet sepse sa më shumë degë të ketë kërcelli, aq më shumë kokrra do të ketë dhe do të jetë e vështirë për shkurret t'i mbajë ato.

Brunfelsia është gjithashtu një anëtar i familjes së natës, një lule shumë e bukur që kultivohet kur kujdeset në shtëpi; rekomandimet e rritjes mund t'i lexoni në lidhje.

Pleh për Physalis

Çdo 2 javë, plehërimi duhet të aplikohet në tokë, duke alternuar lëndët organike dhe plehrat minerale (një lugë plehërimi i plotë në një kovë me ujë). Një infuzion i lëpushës në një raport 1 me 8 është i përshtatshëm si një substancë organike.

Korrja e Physalis

Vjelja e kësaj bime kryhet me lule të thata në një ditë të kthjellët dhe të thatë, afërsisht një muaj e gjysmë deri në dy muaj pas mbjelljes së fidanëve në tokë (diku në fund të verës - në fillim të vjeshtës).

Vlen të përmendet se pjekja nuk ndodh njëkohësisht dhe frutat e poshtme piqen më shpejt.

Mund të merrni fara nga frutat e pjekura. Për t'i marrë ato, duhet t'i prisni frutat në gjysmë dhe t'i mbushni me ujë për një ditë. Pas kësaj, pulpa fshihet, farat lahen dhe thahen.

Krasitja e physalis dekorative

Në vjeshtë, pjesa tokësore e fanarit shumëvjeçar dekorativ kinez është prerë, dhe zona e rritjes është e mbuluar me mulch torfe. Llojet vjetore asgjësohen dhe zona është gërmuar.

Rritja e physalis nga farat

Në vende të ngrohta, fizalis mbillet thjesht në tokë, sepse kjo bimë toleron mirë të ftohtin dhe gjithashtu riprodhohet me vetëmbjellje.

Është më mirë të merren fara të freskëta për mbjellje, megjithëse në përgjithësi farat e kësaj kulture mbeten të qëndrueshme deri në 3-4 vjet. Së pari, thithini ato në një solucion të kripur 5% dhe hidhni çdo farë që noton në majë. Pas kësaj, farat lahen dhe mbahen për rreth 30 minuta në një tretësirë të permanganatit të kaliumit.

Farat nuk keni nevojë të mbillni shumë trashë, kur filizat të fillojnë të dalin, duhet t'i holloni në mënyrë që të ketë rreth 20-30 cm ndërmjet individëve.Fidanët e grisura nuk mund të hidhen, por më tepër rimbjellë.

Ju gjithashtu mund të mbillni në tokë të hapur në mes të vjeshtës, para dimrit.

Mbjellja e physalis për fidanë

Në kushtet më të ftohta të zonës së mesme, do të ishte më e saktë të përdorni fidane. Farat mbillen në enë gjysmë litri ose kuti të mëdha një muaj e gjysmë para transplantimit në tokë, por në këtë rast fidanët do të duhet të mbillen.

Mbirja e materialit kryhet në rreth 20°C ose pak më të ngrohtë. Nëse temperatura është shumë e ulët, mbirja do të vonohet.

Gjatë mbirjes, monitoroni lagështinë e tokës. Lagni lulen herë pas here, por përpiquni të siguroheni që uji të mos ngecë në nënshtresë dhe që lagështia të mos jetë e lartë, sepse fidanët mund të sëmuren lehtësisht.

Nëse fidanët janë shumë të dobët dhe shtrihen fort, megjithë temperaturën normale dhe ndriçimin e mirë të shpërndarë, atëherë ata duhet të fekondohen me një zgjidhje të dobët të jashtëqitjeve të shpendëve (raporti i jashtëqitjeve ndaj ujit është 1 me 20).

Bimët mbillen në tokë kur kanë 5 gjethe.

Toka për physalis duhet të jetë ushqyese, të ketë aciditet neutral ose të jetë pak alkaline. Zona ka nevoje per ndricim te mire.

Kjo kulturë rritet mirë në zonat ku rritet lakra, dhe ku më parë ishin mbjellë nate të tjera, është më mirë të mos mbillet. Rreth një muaj para mbjelljes së fidanëve në tokë, zona duhet të gërmohet me humus dhe hi. Plehra e freskët nuk mund të aplikohet si pleh.

Vrimat për fidanë hapen në mënyrë që bima të zhytet në to deri në gjethen e parë. Vrimat e mbjelljes ujiten menjëherë para mbjelljes.

Përhapja e Physalis me metodën vegjetative

Ekzistojnë gjithashtu metoda vegjetative të shumimit të fizalis.

Fidanet anësore, të cilat shfaqen veçanërisht fort në fanarin dekorativ kinez, thjesht ndahen nga shkurret dhe mbillen.

Prerjet priten në mes të verës. Për ta bërë këtë, merrni majat e fidaneve, të cilat kanë disa nyje mbi to dhe mbillni në tokë të lehtë, duke i mbuluar me film. Kur gjethja bëhet përsëri elastike, filmi mund të hiqet. Është e rëndësishme që copat të mbahen në hije derisa të rrënjosen plotësisht.

Sëmundjet e fizalis

Physalis sëmuret shumë më pak se domatja e saj relative, por mozaik viral ende mund ta godasë. Para së gjithash, kjo ndodh nëse bima kujdeset dobët.

Virusi nuk mund të trajtohet dhe të gjitha bimët nga vendi duhet të digjen, dhe vetë vendi duhet të dezinfektohet me permanganat kaliumi.

Gjatë rritjes së fidanëve, nëse ka lagështi të tepërt, mund të vuajë këmbët e zeza .

Sëmundja më e keqe për natën është fitosporoza , e cila manifestohet me errësimin e frutave dhe shfaqet me lagështi të madhe kur frutat piqen. Për t'u mbrojtur nga kjo sëmundje, shkurret spërkaten me tretësirë Bordeaux 1%.

Dëmtuesit Physalis

Ndër dëmtuesit, ato shfaqen më shpesh se të tjerët kriket e nishanit Dhe krimbat e telit .

Të parat janë të vështira për t'u hequr qafe. Por ky dëmtues ka shumë armiq natyrorë (nishan, hardhuca, skolopendra), të cilët zakonisht nuk e lejojnë atë të shumëzohet shumë.

Për të shmangur problemet me krimbat e telit, physalis duhet të mbillet pranë bishtajoreve.

Nëse ka shumë dëmtues, atëherë mund të varrosni karremin në formën e panxharit ose karotave. Shënoni këto vende dhe pas disa ditësh, hiqni karremin dhe shkatërroni dëmtuesit.

Para lërimit të zonës, ajo mund të trajtohet me insekticide, si dhe me një zgjidhje të permanganatit të kaliumit.

Karakteristikat e dobishme të Physalis

Physalis, falë substancave të përfshira në përbërjen e tij, ka një sërë vetive të dobishme. Frytet e kësaj bime përdoren gjerësisht si një antiseptik, diuretik dhe qetësues i dhimbjeve. Ato përdoren gjithashtu për të reduktuar inflamacionin, për të ndihmuar me bronkitin, reumatizmin dhe ënjtjen.

Por mbani mend se frutat e fizalisit dekorativ janë helmues dhe nuk duhen ngrënë apo trajtuar. Edhe lulet janë helmuese, ndaj kupat që mbulojnë bimën duhet të ndahen plotësisht.

Physalis nuk përdoret vetëm për përgatitjen e sallatave dhe në përgjithësi konsumohet i papërpunuar, por përdoret edhe në konservim. Këtu ju paraqesim disa receta për përgatitjen e physalis për dimër.

Për të ruajtur fizalisin e perimeve duhet të merrni:

3-4 karafil,
allspice,
Gjethja e dafinës,
gjethe rrush pa fara dhe qershi,
gjethe rrikë,
thelpi hudhër,
një lugë e gjysmë sheqer,
një lugë çaji kripë,
lugë çaji uthull 9%.

Të gjithë përbërësit janë për një kavanoz gjysmë litri.

Së pari, ju duhet të hiqni plotësisht lulet nga manaferrat dhe t'i lani ato.

Vendosni erëzat, sheqerin dhe kripën në kavanoza të sterilizuara. Më pas shtroni physalis dhe derdhni ujë të valë mbi të. Pas kësaj, kavanoza lihet për 20 minuta. Më pas, shëllira kullohet, vihet në valë dhe kështu me radhë tri herë.

Para se të derdhni shëllirën në kavanoza për herë të fundit, shtoni uthull në të dhe më pas mund të rrotulloni kavanozët. Pas disa javësh, fizalis turshi do të jetë gati.

Frutat e kokrra të kuqe physalis, të themi reçel ose luleshtrydhe, mund të përdoren për të bërë reçel.

Manaferrat dhe sheqeri merren në një raport 1 me 1, gjithashtu do t'ju duhet limon dhe 200 ml ujë.

Manaferrat duhet të qërohen plotësisht nga lulja dhe të shpëlahen mirë me ujë të nxehtë. Limoni pritet hollë me lëvozhgën dhe zihet për rreth 5 minuta në ujë.

Shtoni gjysmën e sheqerit në këtë ujë me limon dhe gatuajeni derisa të tretet plotësisht. Pas kësaj, shtoni manaferrat dhe gatuajeni në zjarr të ulët për 10 minuta.

Pas kësaj, reçeli lihet të injektohet për 4 orë. Kur të ketë kaluar kjo kohë, mund të shtoni disa erëza, për shembull, xhenxhefil, vanilje, etj. Më pas, reçeli vihet sërish në valë dhe zihet për 5 minuta dhe më pas lihet sërish të zihet për 6 orë.

Ju gjithashtu nuk keni nevojë të përdorni shurup. Pastaj ju duhet të lini manaferrat të ulen me sheqer dhe të lëshoni lëngun.

Physalis mund të përdoret për të bërë havjar të shkëlqyer për dimër. Për ta bërë këtë, merrni një kilogram physalis, gjysmë kilogram karota, 300 gram qepë, një lugë gjelle kripë, një lugë e gjysmë sheqer, 100 gram pastë domate, 100 ml vaj vegjetal.

Physalis lahet mirë dhe hidhet në ujë të vluar për një minutë dhe më pas pritet në copa dhe bluhet në një mulli mishi.

Grini imët karotat dhe grini qepët. Më pas, perimet dërgohen në një tigan me vaj vegjetal dhe pas skuqjes përzihen me to kokrrat e puresë të fizalisit, shtohet kripë, sheqer dhe paste. Kështu, përzierja zihet për 20 minuta dhe derdhet në kavanoza.

Komposto Physalis

Ju gjithashtu mund të bëni komposto nga llojet e ëmbla të physalis, përgatitja e të cilave nuk ndryshon nga përgatitja e kompostos nga përbërësit e zakonshëm.