Kotoleta pule me thekon tërshërë në avull. Kotoleta diete pule me tërshërë në furrë

Grini patatet në një rende të trashë. Shtrydhni lëngun.

Nuk do të shtojmë qepë të papërpunuar, pasi e bën mishin e grirë shumë të lëngshëm. Prandaj, qepën e grijmë imët dhe e kaurdisim në një tas me një sasi të vogël vaji vegjetal. Ne përdorim programin “Frying” për rreth 5-7 minuta.

Kalojeni fileton e pulës në një mulli mishi.

Shtoni patate të papërpunuara të shtrydhura dhe qepë të skuqura në të.

Rrihni në një vezë pule. Spërkateni me kripë, piper dhe erëza të tjera sipas shijes. Ju mund të përdorni barishte të thata.

Përzieni tërësisht pulën e grirë që rezulton. Më pas e rrahim në anët e tasit për të marrë një masë homogjene.

Hidhni ujë në tasin e multicover deri në shenjën e poshtme ose më lart. Lyejeni shportën e avullit me vaj vegjetal. Me duar të lagura formoni koteleta me të njëjtën madhësi si në foto dhe vendosini në një kosh. Vendoseni mbi tas dhe mbylleni me kapak. Zgjidhni programin "Steam" në meny dhe koha e gatimit është 30 minuta.

Pas sinjalit, hiqni me kujdes shportën nga tasi.

Kotletat dolën të shijshme dhe të lëngshme. Dhe më e rëndësishmja, ato janë dietike - pa skuqje, pa bukë në përbërje.

Receta hap pas hapi për koteletat e pulës në avull me pulë, djathë, oriz, karrota, bollgur dhe piper zile

Gradë
recetë

Koha
(min)

porcione
(persona)

Në 100 gram gjellë të përfunduar

15 gr.

2 gr.

Karbohidratet

87 kcal.

Opsioni 1: Kotoleta pule të ziera në avull - recetë klasike

Shumë njerëz i konsiderojnë pjatat e gatuara me avull të mërzitshme dhe të pakuptimta, thjesht ilaç për dhimbjen e stomakut, por një avullore është në gjendje të ruajë të gjitha vitaminat dhe shijen e vërtetë të ushqimit, gjë që e bën ushqimin jo vetëm të shëndetshëm, por edhe vërtet të shijshëm. Për shkak të specit zile në përbërës, copat e pulës të grirë në avull do të marrin një pamje, lëngshmëri dhe aromë të ndritshme dhe tërheqëse. Edhe një amvise fillestare dhe e papërvojë mund ta përballojë këtë recetë të thjeshtë dhe do të kërkojë shumë pak kohë dhe përpjekje.

Përbërësit:

• 600 gram pulë të grirë;
• 1 piper i ëmbël;
• 1 domate;
• 1 vezë;
• 40 gram kopër.

Recetë hap pas hapi për kotelet e pulës në avull

Grini perimet dhe koprën në një blender.

Grini pulën përmes një mulli mishi ose bluajeni në blender, mund të përdorni edhe mish të grirë të gatshëm;

Përziejini të dyja përzierjet që rezultojnë, shtoni kripë dhe piper.

Formoni cutlets (duhet të merrni rreth dymbëdhjetë copë).

Gatuani në një kazan të dyfishtë për gjysmë ore.

Përgatitni salcën për kotatet: grini imët barishtet, shkrini tre lugë gjalpë, përzieni gjithçka me një sasi të vogël lëng limoni (nga një e katërta e një limoni).

Hidhni salcën mbi kotelet e nxehta.

Mishi i pulës është shumë i shëndetshëm, pasi përmban acid glutamik, zink, fosfor kaliumi, vitamina B, C, E, A dhe PP. Ky është një produkt dietik dhe një zëvendësues për mishin e derrit, viçit dhe qengjit. Mishi i pulës është burim i aminoacideve dhe proteinave dhe në të njëjtën kohë përmban një sasi minimale të kalorive, për këtë arsye është kaq e popullarizuar në dieta të ndryshme për humbje peshe dhe në mesin e sportistëve. Pjesa më e dobishme e mishit në këtë drejtim është gjoksi, dhe pjesa më e dëmshme është proshuta, nuk rekomandohet përdorimi i tij as për përgatitjen e lëngut të mishit, e lëre më kotletat; Lëkura përmban një sasi të madhe yndyre, kështu që konsumimi i saj është më mirë të shmanget.

Opsioni 2: Recetë e shpejtë për kotelet e pulës në avull

Kotletat e pulës janë një nga pjatat më të lehta dhe më të shpejta për t'u përgatitur, veçanërisht nëse përdorni një kazan të dyfishtë ose tenxhere të ngadaltë. Ka shumë receta me aditivë të ndryshëm, si oriz, bollgur dhe perime të ndryshme.

Përbërësit:

• 200 gram mish pule;
• 30 gram oriz;
• 20 gram gjalpë;
• 2 thelpinj hudhre.

Si të gatuani shpejt kotelet e pulës me avull

Hidhni ujë të vluar mbi kokrrat e orizit për pesëmbëdhjetë minuta, më pas shpëlajeni me ujë disa herë për të hequr papastërtitë dhe niseshten e tepërt.

Grini mishin duke përdorur një mulli mishi.

Pritini ose grijeni imët hudhrën.

Përzieni orizin, pulën, hudhrën dhe erëzat për shije.

Formoni tetë kotele nga masa që rezulton.

Gatuani në një kazan të dyfishtë për njëzet minuta.

Shërbejini kotletat me pak gjalpë.

Çdo gjë do t'u përshtatet koteletave si pjatë anësore: pure patatesh, sallatë perimesh, makarona të ziera.

Opsioni 3: Kotoleta pule të grira në avull të mbushura me omëletë

Kotletat e mbushura me omëletë të zakonshme quhen zrazy. Kjo është një darkë e shijshme dhe ushqyese që përgatitet lehtë.

Përbërësit:

• 300 gram mish pule;
• 40 gram bukë të bardhë;
• 1 vezë;
• 30 ml qumësht.

Recetë hap pas hapi

Kaloni pulën dhe bukën në një mulli mishi dhe përzieni me gjalpë.

Rrihni vezën me një kamxhik, derdhni në qumësht, përzieni.

Skuqini vezët dhe i prisni në copa të vogla.

Zëvendësoni mishin e grirë me duar të lagura dhe formoni katër kuleç të sheshtë.

Vendosni një omëletë në mes të çdo buke të sheshtë dhe mbyllni skajet.

Vendosni kotatet në një tenxhere me avull dhe gatuajeni për njëzet minuta.

Kotletat do të jenë shumë më të shijshme nëse i hani menjëherë pas gatimit, por mund t'i ruani në frigorifer për disa ditë dhe madje t'i hani të ftohta.

Opsioni 4: Kotoleta pule të ziera në avull me karota

Mund të përgatisni koteleta me karota, madje mund të përdorni edhe karota koreane, atëherë shija do të jetë pak më e pasur dhe pak më pikante.

Përbërësit:

• 0,5 kg pulë e grirë;
• 2 qepë;
• 2 karota;
• 1 lugë gjelle. lugë sheqer;
• një majë kripë;
• 100 ml qumësht;
• 100 gram bukë;
• 1 thelpi hudhër;
• 1 vezë.

Si të gatuaj

Hidhni qumështin mbi petën dhe lëreni të zbutet, më pas grijeni në blender derisa të jetë e qetë.

Grini qepën, hudhrën dhe karotat në një rende të vogël.

Kombinoni të gjithë përbërësit, rrihni vezën në përzierje, shtoni erëza dhe përzieni tërësisht.

Nga masa që rezulton formoni koteleta të madhësisë së dëshiruar.

Gatuani në një avullore me fuqi mesatare për njëzet minuta.

Vlen të përgatisni një salcë për kotelet, pasi mishi i pulës mund të jetë pak i thatë. Salca mund të jetë kremoze, hudhër, domate ose mustardë.

Opsioni 5: Kotoleta pule të ziera në avull me tërshërë dhe perime

Një recetë e pazakontë e bazuar në thekon tërshërë përveç pulës së grirë. Nuk është më e vështirë për t'u përgatitur sesa receta klasike. Perimet mund të shtohen sipas shijes suaj, karotat dhe qepët përdoren tradicionalisht, dhe patatet do t'i bëjnë kotletat më ushqyese - ndjenja e urisë nuk do të kthehet së shpejti.

Përbërësit:

• 0,5 kg fileto pule;
• 200 gram qepë;
• 200 gram karota;
• 250 gram patate;
• 6 lugë gjelle. lugë tërshërë.

Recetë hap pas hapi

Lëvizni fileton dhe perimet e qëruara përmes një mulli mishi ose bluajeni në një blender.

Përzieni mishin e grirë që rezulton me tërshërën dhe vendoseni në frigorifer për tridhjetë minuta.

Bëjmë dhe grijmë numrin e koteletave dhe i vendosim në një kazan të dyfishtë në një distancë të shkurtër nga njëra-tjetra.

Gatuani për tridhjetë minuta.

Në mënyrë që kotëletat të jenë të dobishme dhe të shijshme, është e rëndësishme të zgjidhni pulën e duhur. Duhet ta blini vetëm në dyqane të besueshme, t'i kushtoni vëmendje datës së skadencës dhe kushteve të ruajtjes, si dhe ngjyrës dhe aromës së mishit. Si çdo pjatë tjetër, mishi i pulës duhet të hahet me moderim, vetëm kështu do të ketë një efekt të dobishëm për shëndetin.

Opsioni 6: Kotoleta pule në avull me bollgur

Bollguri do t'i japë shijes së njohur të koteletave të pulës një shije dhe gëzof më delikate.

Përbërësit:

• 400 gram pulë të grirë;
• 1 vezë;
• 1 qepë;
• 30 gram bollgur.

Si të gatuaj

Pritini qepën.

Përzieni mishin e grirë me bollgurin, qepën dhe erëzat.

Nga masa që rezulton formoni numrin e kërkuar të koteletave.

Vendosni kotatet në një tigan me avull dhe ziejini për tridhjetë minuta.

Pjata e përfunduar mund të spërkatet me barishte të freskëta të copëtuara ose të derdhet me salcë kremoze hudhre.

Opsioni 7: Kotoleta pule në avull me lakër

Kotletat sipas kësaj recete përgatiten më së miri në format e posaçme për kifle të bëra prej silikoni. Edhe pse mund të bëhet në një mënyrë të thjeshtë tradicionale, gatimi në kallëpe ka një sërë avantazhesh të pamohueshme. Së pari, pjata rezulton shumë më e lëngshme, së dyti, masa definitivisht nuk do të shpërbëhet gjatë procesit të gatimit dhe së treti, pamja do të jetë më tërheqëse, veçanërisht për fëmijët.

Përbërësit:

• 0,5 kg fileto pule;
• 200 gram lakër;
• 1 qepë;
• 2 vezë.

Recetë hap pas hapi

Grini pulën në blender ose bluajeni në një mulli mishi.

Qëroni dhe copëtoni perimet, më pas bëni pure duke përdorur një blender.

Masat e mishit dhe perimeve i përziejmë me erëza dhe i vendosim në frigorifer për një orë.

Lajini format silikoni të kifleve me ujë të ftohur dhe mbi to shpërndani masën e përgatitur.

Hidhni dyqind mililitra ujë në enën e avullit dhe më pas vendosni kallëpin.

Vendosni prerjet në avull, mbyllni kapakun dhe gatuajeni për njëzet minuta.

Për të hequr kotletat nga kallëpet, thjesht kthejini ato në një pjatë të përgatitur.

Për kotelet, është mirë të përdorni gjinjtë pa lëkurë dhe kocka, mund të blini fileto të gatshme. Nëse përdorni kofshë ose daulle, gjella do të jetë më pak dietetike. Ju gjithashtu mund të zëvendësoni pulën me gjelin e detit. Nuk është e nevojshme të përfshini karotat në listën e përbërësve, megjithëse ato do ta bëjnë pjatën të duket shumë më e shijshme. Erëzat e vetme që ju nevojiten janë piper i zi i bluar ose ndonjë përzierje erëzash pule.

Ju sugjeroj të provoni të bëni kotelet me tërshërë. Nëse fëmijët ose të rriturit në familjen tuaj nuk e pëlqejnë tërshërën në formë qulli, ofrojini koteleta tërshërë të mbështjellë. Edhe pse nuk ka mish në recetën time, është shumë e vështirë për një person të panjohur të përcaktojë se nga janë bërë. Madje do të thoja se shijojnë disi si pulë.

Kam bërë një provë me salcë kosi. Epo, shumë e shijshme!

Kotelet me tërshërë

Receta ime fotografike hap pas hapi për përgatitjen e koteletave të tërshërës përfshin shtimin e djathit të fortë, qepëve të skuqura dhe vezëve të papërpunuara në mishin e grirë.

Duke shtuar kërpudha të skuqura në këto kotele, ju merrni një pjatë tjetër. Mund të improvizoni me barishte, patatet e papërpunuara të grira ose karotat funksionojnë shumë mirë në kotoletat e tërshërës.

Kotletat e kreshmës të bëra nga tërshëra duhet të gatuhen pa vezë, por më besoni, kjo nuk do të ndikojë në shijen në asnjë mënyrë. Në këtë përmbledhje do t'ju tregojmë për këtë recetë. Për më tepër, për të ngatërruar situatën, tërshëra mund të zihet në avull jo vetëm me ujë të valë, por me lëng pule, mish ose kërpudha.

Përbërësit:

• Bollgur (tërshërë e mbështjellë) - 1 filxhan,
• Ujë ose supë - 1 gotë,
• Djathë i fortë - 150-200 g,
• Vezë të papërpunuara - 2 copë,
• Qepë - 2 copë,
• Hudhra - opsionale
• Bukë ose bukë - 4 feta,
• Erëza - për shije
• Kripë - për shije
• Vaj vegjetal për tiganisje.

Si të bëni kotelet me tërshërë:

Hidhni një gotë me ujë të vluar mbi Hercules, mbulojeni dhe lëreni të qëndrojë për 20-30 minuta në mënyrë që thekonet të fryhen. Nëse nuk keni kohë për të pritur, mund të gatuani tërshërën pak në sobë. Por të jem i sinqertë, ndërkohë që po përgatisja përbërësit e mbetur për koteletat, tërshëra zihej mirë në avull.

Qëroni qepën dhe grijeni imët. Nëse të gjithëve u pëlqen era e hudhrës, përgatiteni edhe atë. Skuqini gjithçka së bashku deri në kafe të artë në vaj vegjetal.

Lyejeni bukën në ujë ose qumësht. Kam përdorur copa buke të bardhë dhe thekre të bërë në shtëpi për kotoletat e tërshërës. Më pas shtrydhni lëngun e tepërt.

Grini djathin e fortë në një rende të trashë.

Kur tërshëra të ketë thithur të gjithë lëngun, shtoni të gjithë përbërësit e tjerë dhe përzieni mishin e grirë. Për një strukturë më të njëtrajtshme (dhe që fëmijët të mos kërkonin qepë në kotelet), shtypa bukën dhe skuqa qepët në blender në një pure.

Bollguri i grirë nuk është as i fortë dhe as i lëngshëm. Për ta bërë më të lehtë formimin e koteletave të tërshërës të mbështjellë, duhet të lagni duart në ujë. Për të lyer kotatet, përdorni miell, krisur të bluar ose bollgur.

Gatuani kotatet e skuqura të tërshërës deri në kafe të artë nga të dyja anët. Për të parandaluar që kotatet të thithin vajin e tepërt gjatë gatimit, tigani duhet të nxehet siç duhet.

Për ushqimin e bebeve ose diete, kotatet e tërshërës mund të përgatiten të pjekura në furrë ose të zihen me avull në një kazan të dyfishtë ose tenxhere të ngadaltë.

Kotelet e tërshërës në një tenxhere të ngadaltë

Për të skuqur shpejt kotletat e tërshërës, i gatuaj në dy tigane dhe përdora gjithashtu tenxheren time të ngadaltë.

Sigurisht, duhet pak më shumë kohë për të gatuar kotelet në një tenxhere të ngadaltë, por megjithatë...

Bollguri i grirë është i njëjtë, ndizni tenxheren në modalitetin "pjekje" ose "skuqje", derdhni nja dy lugë vaj në enë, prisni që të ngrohet dhe vendosni kotoletat e tërshërës së mbështjellë. Skuqini me kapak të hapur nga të dyja anët deri në kafe të artë.

Kotoleta tërshëre të kreshmës

Përbërësit:

• Bollgur - 1 filxhan,
• ujë të valë - 100 ml,
• Patate të papërpunuara - 1 copë,
• Qepë - 1 qepë e madhe,
• hudhër - 1-2 thelpinj,
• Kripë - për shije
• Erëza - për shije
• Miell, krisur ose bollgur për bukë,
• Vaj vegjetal për tiganisje.

Si të gatuajmë kotelet pa dhjamë nga tërshëra

Në këtë recetë, përdoret më pak ujë për zierjen e tërshërës së mbështjellë në avull sesa në versionin e mëparshëm të koteletave të tërshërës me djathë, për faktin se vezët nuk shtohen për të lidhur mishin e grirë.

Ju gjithashtu mund të skuqni qepët dhe hudhrat në kotele ose t'i grini në një rende të imët me patate dhe t'i përdorni për të përgatitur mish të grirë të papërpunuar.

Kur tërshëra e mbështjellë të zihet në avull, shtoni përbërësit e mbetur dhe gatuajeni mishin e grirë.

Formoni kotelet, rrotulloni në pjekje dhe skuqini në një tigan derisa të marrin ngjyrë kafe të artë.

Anyuta dhe Fletorja e saj e Recetave ju dëshirojnë oreks të mirë!

Kotletat e mishit janë një pjatë e përditshme e përzemërt, pa të cilën është e vështirë të imagjinohet një kuzhinë komode në shtëpi. Megjithatë, produktet e mishit të grirë të skuqur janë shumë të larta në kalori dhe për këtë arsye nuk rekomandohen nga nutricionistët për problemet me sistemin tretës dhe peshën e tepërt. Një alternativë e shkëlqyer janë kotoletat e ziera në avull, të cilat mund të përdoren edhe në dietën e të sëmurëve dhe fëmijëve të vegjël. Nëse përgatitni saktë një pjatë të nxehtë, do t'ju kënaqet me butësi, lëngshmëri dhe shije delikate.

Lista e recetave në artikull:

Si të gatuajmë kotelet dietike me avull

Si të gatuajmë kotelet dietike në një kazan të dyfishtë

Kotletat më të shijshme të avulluara përftohen duke përzier lloje të ndryshme mishi, për shembull, viçi dhe derri. Nëse jeni duke përgatitur ushqim për fëmijë, rekomandohet kombinimi i mishit dietik të viçit dhe filetos së pulës (gjirit). Është shumë i dobishëm kombinimi i mishit me drithërat.

Për 0,5 kg mish të grirë të përgatitur do t'ju duhet:

• qepë (2 koka)
• vezë (1 copë)
• bollgur (3 lugë)
• kripë tryezë për shije
• piper i zi i sapo bluar (për të rritur) për shije
• pendë qepë të ngrira (1 tufë)
• vaj vegjetal për lubrifikim

Grini qepën në një mulli mishi dhe ia shtoni mishit të grirë. Rrihni në një vezë të papërpunuar, shtoni kripë dhe piper sipas shijes tuaj. Në vend të thërrimeve tradicionale të bukës, shtoni thekon të vogla tërshëre - ato janë më të shëndetshme dhe kjo shtesë do t'u japë koteletave një shije të pazakontë të pasur. Për t'i bërë produktet e mishit më të lëngshëm, mishit të grirë i shtoni qepë të grira shumë hollë. Rekomandohet t'i shpëlani paraprakisht, t'i grini dhe t'i vendosni në frigorifer (përdorni pa shkrirë!). Përziejini gjithçka tërësisht.

Shkencëtarët kanë llogaritur se 100 g koteleta viçi të pjekura të skuqura japin afërsisht 364 kcal. Nëse gatuani të njëjtin ushqim në avull, përmbajtja kalorike e produktit do të jetë vetëm rreth 180 kcal!

Formoni kotatet dhe vendosini në një avullore, fundi i së cilës duhet të lyhet lehtë me vaj vegjetal. Nëse nuk keni një pajisje të veçantë, bëni një të improvizuar: mbushni një tigan me diametër të përshtatshëm me ujë me një të tretën, vendosni një kullesë sipër dhe mbulojeni fort me kapak. Ziejini kotatet në avull për 30 minuta.

Gatimi i koteletave të pulës në avull

Prerjet e shijshme dhe të kënaqshme mund të bëhen nga fileto pule dhe patatet. Nëse dëshironi, para se t'i vendosni në avull, produktet e mishit të grirë mund të rrotullohen lehtë në thërrime buke - kotëlet nuk do të ngjiten në duart tuaja dhe nuk do ta ruajnë formën e tyre më mirë pas trajtimit të nxehtësisë.

Një kombinim i një sasie të madhe proteinash me karbohidrate të ngadalta, një minimum yndyre dhe shije të shkëlqyeshme - kjo është receta për kotelet ideale të pulës me tërshërë nga atletët dhe nutricionistët. Ne do t'ju tregojmë hap pas hapi se si t'i përgatisni ato në artikullin tonë.

Kotoleta pule të grira me thekon tërshërë

Avantazhi kryesor i kësaj pjate është numri minimal i kalorive. Në dietë cutlets pule të grirë me tërshërë, pa thërrime buke dhe qepë. Por edhe pa këta përbërës, ato rezultojnë tepër të lëngshme dhe të buta. Gatimi i koteletave të pulës kryhet në sekuencën e mëposhtme:

1. Bollgur (1 lugë gjelle) derdhet me ujë të nxehtë ose qumësht (½ lugë gjelle).
2. Shtoni bollgur (50 g).
3. Masa përzihet dhe lihet në tavolinë për disa minuta derisa të fryhet tërshëra dhe bollguri.
4. Fileto pule (1 kg) grihet në mish të grirë dhe kombinohet me një përzierje të trashë bollgur-tërshërë.
5. Shtoni 2 vezë, kripë dhe piper sipas shijes tuaj.
6. Përdorni duart tuaja për të formuar koteleta të pastra dhe vendosini në një tigan me vaj vegjetal.
7. Kotletat dietike skuqen nga të dyja anët deri në kafe të artë.

Receta për koteletat e pulës me tërshërë në furrë

Për të rritur vlerat ushqyese të pjatave me mish, në vend që të skuqen në tigan, rekomandohet pjekja e tyre në furrë.

Receta për copat e pulës me tërshërë konsiston në ndjekjen e udhëzimeve të mëposhtme hap pas hapi:

1. Bollguri (4 lugë gjelle) derdhet me një sasi të vogël uji të ngrohtë dhe lihet në tavolinë për 10 minuta.
2. Fileto pule (500 g) përdredhet në një mulli mishi për të marrë mishin e grirë.
3. Të gjithë përbërësit kombinohen në një tas të thellë. Pula e grirë përzihet mirë me tërshërën e fryrë, vezën e papërpunuar, kripën dhe çdo erëz për shije. Sipas dëshirës shtohen barishte të grira hollë.
4. Me duar të lagura, prerjet formohen nga mishi i grirë ngjitës dhe vendosen në një fletë pjekjeje të lyer me vaj vegjetal duke përdorur një furçë silikoni.
5. Koha e gatimit në furrë të parangrohur në 180°C është 25 minuta.
6. Meqenëse vetëm pjesa e poshtme e produkteve është skuqur, 5 minuta para gatimit, prerjet duhet të kthehen në anën tjetër ose të spërkaten me djathë të grirë. Kjo do t'ju lejojë të merrni një kore të shijshme dhe kafe të artë sipër.

Recetë për kotelet e gjoksit të pulës dhe bollgur

Për lëngshmëri, rekomandohet të shtoni salcë kosi ose majonezë në mishin e grirë të gatuar. Shija e përbërësve të tillë praktikisht nuk ndihet në kotelet dhe nga gjoksi i pulës me tërshërë, por në të njëjtën kohë i bëjnë produktet më të buta dhe më të buta.

Hap pas hapi kjo recetë duket si kjo:

1. Qepët e mëdha (3 copë) grimcohen në një blender ose procesor ushqimi dhe kombinohen me bollgur (2 lugë gjelle). Ndryshe nga recetat e mëparshme, tërshëra fryhet me lëng qepë.
2. Në masën që rezulton shtoni 2 vezë, salcë kosi ose majonezë (2 lugë gjelle), kripë dhe erëza.
3. Përzierja e tërshërës me qepët dhe përbërësit e tjerë përzihet mirë me një lugë dhe vendoset në frigorifer për 2 orë. Gjatë kësaj kohe, masa do të rritet paksa në vëllim.
4. Meqenëse kjo recetë kërkon përgatitjen e koteletave të pulës me tërshërë, ndërsa tërshëra fryhet në frigorifer, duhet të bëni mish të grirë. Për ta bërë këtë, grijeni gjoksin e pulës (600 g) duke përdorur një mulli ose blender.
5. Mishi i grirë dhe tërshëra bashkohen së bashku, erëzat shtohen sipas shijes.
6. Këto kotele skuqen nga të dyja anët në një tigan me vaj vegjetal derisa të gatuhen.

Kotoleta tërshërë me kubikë pule

Kjo recetë është ideale për amvisat super të kursyera. Nuk ka asnjë gram mish të grirë në të dhe shija e pulës u jepet produkteve të gatshme nga kubiku i builonit. Tretet në 300 ml ujë të vluar, pas së cilës tretësira që rezulton përdoret për të njomur tërshërën. Ndërkohë që përzierja po hidhet në tavolinë, qepët (2 copë), të grira sa më hollë, kaurdisen në vaj vegjetal. Më pas masa e fryrë bashkohet me qepën e ftohur, thelpin e hudhrës së grirë, kripën dhe vezën.

Kotletat e tërshërës me kube pule skuqen në vaj vegjetal. Është pothuajse e pamundur t'i dallosh ato nga produktet tradicionale të mishit të grirë nga era.

Kotoleta pule të ziera në një tenxhere të ngadaltë

Më poshtë është një recetë për një nga pjatat më të shëndetshme me mish. Kotletat dietike zihen në avull pa skuqur në vaj vegjetal, që do të thotë pa formimin e yndyrave trans dhe kancerogjenëve.

Para së gjithash, gjatë përgatitjes së kësaj pjate, fileto pule (700 g) grihet në mish të grirë. Më pas shtoni karotat dhe qepët e grira imët, si dhe një vezë, erëza, kripë dhe bollgur (2 lugë gjelle). Të gjithë përbërësit janë të përzier. Nga masa që rezulton formohen kotelet dhe vendosen në një raft avulli. Në modalitetin multicooker "Steaming" Kotoletat e pulës me thekon tërshërë sipas recetës zihen për 30 minuta. Nëse asistenti juaj i kuzhinës nuk e mbështet këtë funksion, gjella mund të përgatitet në avull ose në furrë.

Si të gatuajmë koteletat e pulës me tërshërë pa vezë

Në këtë recetë, tërshëra luan rolin e një përbërësi lidhës që bashkon të gjitha produktet në një tërësi. Përveç kësaj, tërshëra zëvendëson vezët në recetë, duke siguruar butësi dhe shije delikate të produkteve.

Hapi i parë kur përgatitni kotelet nga pula e grirë dhe tërshëra është përgatitja e të gjithë përbërësve. Kjo përcakton se sa e suksesshme do të jetë pjata. Për të filluar, tërshëra (5 lugë gjelle) derdhet me të njëjtën sasi uji të valë. Pas 10 minutash do të fryhen, do të ftohen dhe mund të kombinohen me qepë të grirë dhe mish të grirë (500 g). Kriposet, piperohet sipas shijes dhe rrihet mirë pikërisht në tas. Në fund, kotoletat skuqen në tigan, të ziera me avull ose në furrë. Zgjedhja është e juaja.

Kotoleta pule me djathë dhe tërshërë

Shumë njerëzve u pëlqen kur, kur kafshojnë një sallam, djathi i shkrirë gjatë gatimit rrjedh pak nga ai. Një efekt i ngjashëm mund të përsëritet me cutlets. pulë me thekon tërshërë. Shije e mahnitshme e garantuar.

Për të përgatitur pjatën, tërshëra (100 g) grihet fillimisht në blender, më pas derdhet me qumësht dhe lihet mënjanë për 10 minuta. Në këtë kohë përgatitet mishi i pulës së grirë (600 g) dhe përzihet me vezë dhe kripë. Në fazën tjetër, futet bollgur i fryrë. Për të formuar kotelet, duhet të bëni një tortë të sheshtë nga një copë e vogël mishi i grirë në pëllëmbën e dorës, të vendosni një copë djathë në mes, më pas ta mbështillni dhe rrotulloni. Rrokullisni në një petë me thekon të grimcuar dhe skuqeni në një tigan.

Këshillat e gatimit më poshtë Kotletat e pulës me tërshërë do t'ju ndihmojnë të përgatisni një pjatë të shijshme dhe dietike. Rekomandimet kryesore janë si më poshtë:

1. Çdo kotëletë nuk mund të skuqet menjëherë, por të ngrihet në rezervë. Për ta bërë këtë, produktet e formuara vendosen në një qilim silikoni dhe dërrasë prerëse për 1 orë. Pas kësaj, ato mund të palosen në një qese dhe të dërgohen përsëri në frigorifer për ruajtje.
2. Për të skuqur kotoletat e ngrira, mjafton t'i vendosni në këtë formë direkt në një tigan me vaj dhe t'i mbuloni menjëherë me kapak. Me kalimin e kohës, ato duhet të zihen derisa të krijohet një kore nga të dyja anët.
3. Nëse dëshironi që kotatet të jenë më të buta, përdorni thekon tërshërë që gatuhen shpejt ose bollgur të bluar tërësisht kur përzieni përbërësit për mishin e grirë. Pastaj ata do të shpërndahen fjalë për fjalë në masën e pulës dhe do ta bëjnë mishin e grirë më homogjen.

Është e rëndësishme të mbani mend se kotëletat me tërshërë janë një alternativë më e shëndetshme ndaj produkteve tradicionale. Rekomandohen absolutisht për të gjithë, por veçanërisht për të moshuarit, fëmijët, sportistët dhe njerëzit në dietë.