Vad är receptet på korv i degen i ugnen. Korvrecept i degen, tillagade i ugnen

korvar i jäst deg- ett oumbärligt mellanmål för skolan, kontoret, för en promenad. Att laga mat är väldigt enkelt!

Jästdegen är tunn, men väldigt mjuk.

• Korv 17 st.
• Mjölk 250 ml
• Torrjäst 11 g
• Socker 1 msk. l.
• Salt ½ tsk
• Kycklingägg 1 st.
• Vetemjöl 600 g
• Smör 50 g

Knåda först jästdegen. Häll torr jäst i en skål, tillsätt en sked socker och häll varm mjölk, ta cirka 100 milliliter mjölk, blanda. Låt stå på en varm plats så att jästen skingras.

Bryt under tiden ägget i en annan skål, tillsätt socker, salt, mjukt smör och den återstående varma mjölken. Vid den här tiden kommer jästen redan att spridas, vi häller dem också i en skål, vispa ner med en visp.

Tillsätt gradvis det siktade mjölet och knåda en tät deg. Degen blir fluffig, luftig och inte kladdig mot händerna. Jag lägger inte en sådan deg för att jäsa, jag börjar genast laga mat från den.

Vi delar degen i lika delar och formar cirklar från dem.

Jag rullar varje cirkel till en lång tunn remsa och slår in korven i den.

En bakplåt måste täckas med bakplåtspapper, och vi lägger korvar inslagna i deg på den. Låt korvarna ligga i degen på en bakduk i 15 minuter för att jäsa degen. Sedan smörjer vi ytan med ett uppvispat ägg, vi gör detta så att korvarna får en vacker gyllene skorpa.

Grädda bullarna i förvärmd ugn på 180 grader i ca 25 minuter.

Färdiga korvar i degen kan smörjas innan servering Smör så det smakar bättre.

Recept 2: korv i jästdeg i ugnen

Idag erbjuder jag ett recept på korv i jästdeg - en enkel, smakrik och mättande hembakad kaka. Jag kan inte annat än hålla med om att det här är en ganska kaloririk rätt, men vi äter inte ofta sådan mat.

• vetemjöl - 500 gr
• mjölk - 250 ml
• kycklingägg - 1 st.
• äggula - 1 st.
• smör - 50 gr
• socker - 1 msk.
• salt - 1 tsk
• pressad jäst - 15 gr
• korv - 15 st

Låt oss förbereda degen först. För att göra detta, i 100 ml varm mjölk (vi lämnar ett par matskedar av den totala mängden för att smörja korvarna i degen), löser vi upp socker och jäst. Du kan ta torrjäst - 5 gram.

Låt stå i 15-20 minuter för att en skumlock ska dyka upp - det betyder att jästen är god och redo att gå.

Knåda degen i ca 10-15 minuter. Det blir mjukt, men fastnar inte på händerna. Låt degen stå i 2 timmar på en varm plats under en handduk. Efter en timme, knåda den försiktigt och igen i värme.

På 2 timmar kommer degen att växa väldigt bra - 3-4 gånger säkert.

Skär i långa tunna remsor - ca 40-45 centimeter långa och 2-3 centimeter breda.

Lägg korvarna tillredda på detta sätt på en plåt (täck med bakplåtspapper eller matfolie) och låt dem vila i en halvtimme. Förvärm ugnen under denna tid. Innan du planterar i ugnen, smörj varje arbetsstycke med en blandning av 1 äggula och mjölk (vi lämnade det i början).

Vi bakar korv i deg på 180 grader i ungefär en halvtimme. (Tiden kan variera beroende på din ugn.)

Korvpälsen är mycket tunn och mjuk, torkar inte under lång tid. God aptit, kära vänner.

Recept 3: korv i ett jästdegshölje

• Vetemjöl / mjöl - 500 g
• Mjölk - 250 g
• Jäst (Du kan använda som jag - 12 g torrjäst eller 30 g färsk) - 12 g
• Kycklingägg (ett ägg i degen, det andra för att smörja bullar) - 2 st
• Socker - 3 msk. l.
• Solrosolja - 6 msk. l.
• Salt - 1 nypa.

• Korv (det är bättre att ta rökt) - 10 st.

Knäck ägget i den varma mjölken, vispa lite med en gaffel.

Tillsätt jäst, blanda. Tillsätt socker, salt, olja, blanda tills det är slätt.

Tillsätt gradvis mjöl och knåda degen, den ska bli elastisk, mjuk. Låt vila i 1 timme på en varm plats. Degen ska dubbel storlek.

Vi delar degen i delar (enligt antal korvar har jag 10 bitar) och lindar in korvarna i degen. De kan slås in som du vill, här är några alternativ.

Eller bara vira degen runt korven.

Vi fodrar en bakplåt med bakplåtspapper, smörjer med olja, lägger ut korvar och smörjer dem med äggula.

Vi ställer in att grädda i 180 grader i 20-25 minuter. Så fort en gyllene skorpa dyker upp kan du ta ut den. Ät varmt. Smaklig måltid.

Recept 4: korv i deg, jäst (med foto)

• Mjölk - 100 ml
• Salt - 1 tsk
• Socker - 1 tsk
• Torr jäst - 1 tsk
• Solrosolja - 1 msk.
• Vetemjöl - 150 g
• Korv - 6 st.
• Kycklingula - 1 st.

Börja med att göra jästdeg. Värm upp mjölken lite. Tillsätt socker och torrjäst. Rör om, täck med en handduk och låt stå på en varm plats i 7-10 minuter för att aktivera jästen. En fluffig mössa av jäst ska bildas.

Lägg till solrosolja, salta och strö över det siktade vetemjölet i små portioner.

Knåda en mjuk deg som inte fastnar på händerna. Täck över och håll varmt i 30 minuter.

Stansa ner den vilade degen på en dammad bräda. Kavla ut till ett rektangulärt lager. Skär i 6 remsor.

Varva korvar i skurna strimlor.

Lägg på en plåt med bakplåtspapper. Täck över och låt stå i 15-20 minuter. Pensla sedan med uppvispad äggula. Du kan dekorera med bakverk om du vill. Grädda i 180 grader i 40-50 minuter.

Korvar i degen är klara.

Smaklig måltid!

Recept 5, enkelt: korv i smörjästdeg

• smörjästdeg 400 g
• korvar 8-10 st.
• ägg 1 st.
• sesamfrön 1 tsk

Förbered omedelbart korv, rengör filmen.

Sedan måste du kavla ut degen, skära det utrullade lagret i tunna stavar.

Ta nu korv och slå in dem i strimlor av smördeg.

Lägg en silikonmatta på en bakplåt och lägg de färdiga produkterna ovanpå.

Nu ska korvarna spritsas, använd sesamfrön. Därefter är det absolut nödvändigt att slå på, värm ugnen till 200 grader och lägg ämnen i 30 minuter, låt dem grädda. Det är allt, korvar i smördeg i ugnen kommer snart att skingras med en smäll, eftersom ditt hushåll inte kommer att kunna motstå denna läckra och doftande delikatess!

Recept 6: hur man lagar korv i färdig jästdeg

• 0,5 kg puff- eller puffjästdeg;
• 8 korvar.

Om du har färdig deg, tina den i rumstemperatur. Under tiden kan korvar kokas lite - eller så kan du inte koka dem, för i ugnen kommer de att genomgå tillräcklig värmebehandling.

Strö mjöl på bordet eller lägg en plastfolie/silikonmatta/bara cellofan som degen var inlindad i, vik ut smördegen och skär i remsor ca 1,5-2 cm breda, 15-20 cm långa.

Vi lindar varje korv i en spiral med en sådan degremsa, något överlappande.

Vi lägger ut korvarna i degen på en bakplåt täckt med oljat pergament eller helt enkelt smord. vegetabilisk olja, och sätt in i ugnen, förvärmd till 200 C.

Grädda tills degen är flagnig, torr och gyllene. Om toppen rodnar starkt och mitten fortfarande är rå, sänker vi temperaturen, om korvarna förblir bleka under lång tid lägger vi till eld. Var noga med att inte övertorka degen (när jag bakar jästbullar, en långpanna med vatten, placerad i nedre delen av ugnen, hjälper mycket mot att övertorka, jag har inte testat att baka en puff på det här sättet än).

För varje ugn väljs dess eget bakläge empiriskt. I ugnar med undervärme kan det hända att botten av korvarna i degen redan är rödbrun, och toppen är blek. Sedan kan du gå till tricket - det är bara att vända på dem.

Korv i degen är mycket förtjust i barn, och vuxna vägrar inte denna delikatess. Du kan laga dem olika sätt– nu ska du lära dig om dem.

Hur man lagar korv i degen i ugnen

För denna metod används jäst eller smördeg. Du kan köpa båda i butiken eller göra din egen. Recept på jästdeg:

• Häll 4 koppar mjöl i en skål och tillsätt 2 tsk. torrjäst.
• Blanda mjöl med jäst och tillsätt 1 tsk. salt och 1,5 msk. Sahara.
• Vispa ett rått ägg, häll i ett glas varm mjölk och tillsätt 2 matskedar vegetabilisk olja.
• Knåda degen och låt den jäsa varm.

Kavla ut degen på en smord bräda och skär i långa strimlor. Lägg en råkorv på varje remsa och vira degen runt den. Lägg ut ämnena på det oljade arket. Bred toppen av degen med det uppvispade ägget. Grädda korvar i ugnen på 180 grader.

Att arbeta med smördeg är annorlunda genom att det måste kavlas ut på en bräda beströdd med mjöl.

Hur man lagar korv i en deg i en panna

Sådana korvar visar sig vara godare, eftersom de steks i en stor mängd olja. Om du gillar fet mat, laga sedan enligt detta recept. Smördeg passar inte att steka i olja, så använd endast jäst.

• Häll tillräckligt med olja i en djup, tjockväggig panna så att korvarna flyter i den. Lägg disken på elden.
• Slå in korvar i deg, men smörj dem inte med ett ägg.
• Doppa korvarna i den heta oljan och stek tills degen ökar i volym och blir vackert gyllenbrun.
• Lägg kokta korvar på hushållspapper för att rinna av överflödigt fett.

Hur man lagar korv i degen är mycket välsmakande och vackert

Du kan göra rätten som du ska laga i ugnen ännu mer aptitretande:

• Efter att ha smörjt degen med ett ägg, strö den med sesamfrön.
• Innan du slår in korven i degen, skär den på längden, men inte helt – du får en slags ficka). Lägg en lång bit hård ost i den.
• Fyll korv med kryddiga örter eller stekt svamp.

I videon som publicerades i slutet av den här artikeln kommer du att se ovanliga sätt att slå in korv i deg.

Korv i deg är gott till te eller kaffe. De passar också bra med tomat juice eller ketchup.

Läckra och mättande bakverk - hemgjorda korvar i degen! Och hur många intressanta och originella recept och sätt att linda korv med deg på detta ämne! Låt oss lära känna klassisk matlagning korvar i jästdeg och analysera alla steg-för-steg-nyanser av matlagning. Vi ska laga korv i ugnen, vi kommer även visa hur man slår in dem vackert.

Ingredienser

• vetemjöl av högsta kvalitet - 2,5-3 msk.;
• mjölk eller vatten - 220 ml;
• torr snabbverkande jäst - 10 g;
• socker - 1 msk. l.;
• salt - 0,5 tsk;
• smör - 50 g;
• vegetabilisk olja - 50 g;
• korv - 10-15 stycken;
• vita och svarta sesamfrön för strö - 1 msk. l.
• För smörjning:
• honung - 0,5 tsk;
• mjölk - 3 msk. l. (för smörjning).

Formningstid för deg: 30 minuter. Korrekturstid 1 timme. Gräddningstid: 20-30 minuter.

Hur man lagar korv i en jästdeg i ugnen och hur man slår in dem vackert

Välj goda och dyra korvar för att laga denna maträtt. För att äta normal och god mat rekommenderar jag att du använder kvalitetsprodukter. Lämplig grädde, mjölk eller rökt korv.


Du kan tillaga jästdeg, antingen bara i mjölk eller bara i vatten. Den här gången tog jag varm mjölk. Om du inte har mjölk hemma, använd gärna vatten till matlagningen. Gör en bryggning först. Häll ett halvt glas varm mjölk i en skål. Häll torrjäst i mjölk, blanda.


En viktig punkt vid beredningen av jästdeg är välsådd mjöl. Gör detta först så att du inte blir distraherad senare. Tillsätt två matskedar mjöl och blanda väl. För att få jästen att arbeta snabbare i degen, tillsätt en matsked socker. Täck degen med ett linne eller handduk och låt degen stå på bänken i 10 minuter.


Efter att jästmassan har ökat och täckt med bubblor är det nödvändigt att börja knåda.


Häll brygden och den återstående uppvärmda mjölken i en djup behållare.

Krämigt mjukt men inte smält smör och ett kycklingägg, rört med en gaffel, lägg till degen.


Tillsätt det siktade mjölet i delar, blanda först produkterna med en gaffel. Tillsätt en nypa salt.


Knåda sedan med händerna eller använd en köksmaskin med krok - ett degblandarmunstycke.


Jästdegen blir homogen efter 15 minuters arbete med händerna. Om du knådar med hjälp av köksmaskiner tar denna process dig upp till 10 minuter. Lägg en degbit i en djup behållare smord med vegetabilisk olja. Dra åt behållaren med matfilm och låt stå på bordet i 1 timme så att den passar.


Flytta korvdegen ökad flera gånger i degen till arbetsbordet med mjöl och knåda lätt. Skär den på mitten först. Lägg sedan en halv åt sidan, täck med en film. Dela resten i bitar.

Det finns många sätt att slå in korv:

• vrid till bildligt skurna testremsor;

• linda in en kaka och skär korvar - vik ut till en ring så att det finns en fästremsa av deg inuti;

• bilda en kaka och skär den på båda sidor så att det finns en plats för en korv inuti, linda omväxlande korven med höger och vänster remsa - det kommer att finnas en pigtail;

• i form av kuvert med tillsats av ost.

Förresten är det bättre att koka korv i vatten i flera minuter innan du formar korvar.

Korv blev bara jättegott!

Smördeg enligt GOST är en svampdeg med lång jäsning. Den blir mör och luftig, den är vanligtvis avsedd för pajer, men jag rekommenderar att du provar korv till den - resultatet är fantastiskt! Jäst känns inte alls i degen, andra eller tredje dagen är bakverken lika mjuka och doftande som bara från ugnen. Och det här är bekvämt, du har omedelbart råd med en stor portion korv i degen i flera dagar.

Den enda nackdelen med detta recept är tid. Det tog mig totalt 6 timmar att förbereda mig. Men tänk på att den rena, aktiva tillagningstiden bara är 1 timme. Degen står i 5 timmar och närmar sig sakta, den kräver inte din uppmärksamhet. Jag rekommenderar starkt att gå igenom den här mästarklassen - din gård kommer att ha ett recept på en av de bästa typerna av muffins och klassiska korvar i ugnsdegen (från jästdeg).

Utbyte: 16 korvar

Ingredienser

• 640 g vetemjöl
• 46 g socker (50 g)
• 2 ägg (70 g av en blandning av äggula och protein)
• 69 g margarin (70 g vegetabilisk olja)
• 8 g salt (1 tsk)
• 23 g färsk jäst
• 170 g vatten (jag har plus ytterligare 100 g. Totalt 270 g vatten)
• vegetabilisk olja

Koka jästdeg för korv

För deg i en behållare, blanda 170 ml varmt (ca 35 grader) vatten och jäst. Häll 240 g mjöl och blanda allt väl, täck med matfilm, gör hål i det på flera ställen för att lämna åtkomst till syre. Vi lägger behållaren på en varm plats utan drag. Efter 2-2,5 timmar kommer degen att jäsa, öka med 2 gånger.

Vi bryter 2 ägg i en kopp, skakar med en gaffel så att äggulan och proteinet kombineras till en homogen massa. Från denna blandning, kallad melange, behöver vi 70 g.

Häll resterande 400 g mjöl i en skål för knådning av deg och häll i 70 g melange. Den del av äggblandningen som blir kvar kommer inte att gå förlorad - vi kommer att smörja bullarna med den. Tillsätt sedan salt, socker, vegetabilisk olja eller mjukgjort margarin, färdig deg och ytterligare 100 ml vatten, utan vilket degen blir för brant. Knåda med händerna eller med krokfäste (mixer).

Svampig jästdeg blir smidig och enhetlig. Vi överför den till en djup behållare, täcker med en film och lägger den på en varm plats utan drag i ytterligare 2-2,5 timmar.

Efter 1,5 timmar (vid den här tiden kommer degen redan att stiga bra) krossar vi den så att luft kommer ut ur den, täcker den igen och lämnar den i ytterligare 1 timme. Under denna tid kommer korvdegen att höjas helt, och du kan börja arbeta med den på riktigt.

Hur man lagar korv i degen i ugnen

Från varje del rullar vi ut en 30 centimeter lång korv (cirka 30 centimeter lång). Vi lindar varje korv helt i en spiral med den - vi förbereder "stängda" korvar.

Vi arbetar med en silikonmatta eller bakplåt som vi försmörjer med olja. Vi lägger ut korvarna och lämnar ett avstånd på minst 3 centimeter mellan dem. Jag har 2 ofullständiga kastruller.

Vi täcker korvarna i degen med en fuktig handduk så att degen inte lindas upp och ställer in den att jäsa ytterligare 20 minuter.Under denna tid värmer vi ugnen till 220 grader.

Tillsätt ett par matskedar vatten i äggblandningen och smörj korvarna på alla sidor för en glansig skorpa. Vi bakar korvar i en jästdeg i ugnen i 25-30 minuter. De ska vara fint brynta, vilket betyder klara.

En viktig punkt: de färdiga korvarna ska kylas lite och sedan ska de föras över från bakplåten/silikonen till gallret där de ska få svalna helt. Då blir botten inte blöt och förblir aptitlig och krispig.

Alexander Gushchin

Jag kan inte intyga smaken, men det blir varmt :)

Innehåll

Doftande korvar i kombination med knaprig mör deg är ett bra alternativ till pajer och chebureks. En sådan aptitretare är mycket lätt att förbereda, och dessutom är en maträtt tillagad med hjälp av en ugn mindre kaloririk, eftersom den inte absorberar olja, vilket händer vid stekning. Dessa bakverk är läckra både varma och kalla.

Hur man lagar korv i deg

Denna maträtt hjälper till att diversifiera kosten för upptagna hemmafruar och kommer ibland att glädja barn med läckra hembakade kakor. Hur lagar man korv i degen? Som regel tar varje kulinarisk specialist med sig något eget till receptet och skapar en original aptitretare. Vissa använder färdig deg för att snabba på tillagningsprocessen, andra knådar en jäst eller jästfri bas på egen hand. I båda fallen blir förrätten bra, men den halvfabrikata produkten kan fortfarande inte jämföras med smaken av frodig hemlagad deg.

Deg

Grunden för maträtten knådas på olika sätt, och väljer det mest acceptabla alternativet för sig själva när det gäller hastighet, enkel förberedelse och en uppsättning ingredienser. Så genom att använda en bakmaskin för denna process kommer du att förenkla din uppgift avsevärt och spendera bara cirka 10 minuter. Att göra läcker deg för korv i degen, överväg följande tips:

1. Mängden jäst bör beräknas med hänsyn till smör, socker, ägg. Så det behövs cirka 50 g av produkten per kilo mjöl. Jäst för att göra surdeg späds med varmt (30 grader) vatten eller mjölk. Om vätskan är kall kommer svampen inte att föröka sig, och det varma vattnet kommer att döda dem.
2. Innan du knådar basen för skålen, bör mjölet siktas, mätta det med syre och förbättra dess lossning.
3. Vid skulptering ska händerna smörjas in med olja för att undvika att produkten fastnar.
4. Om mjölmassan kom ut för klibbig, mjuk, kan den kavlas ut genom att täcka den med pergament eller använda en flaska fylld med kallt vatten.
5. Bakplåten kan inte smörjas med olja, utan fuktas med vatten.

Hur man lindar in korv i deg

Korven kan vackert slås in med vilken deg som helst. Den estetiska komponenten i maträtten påverkar i hög grad bildandet av aptit, så dekorationen av korv bör inte försummas. Så vackert att slå in korv i deg:

1. Det enklaste sättet är att kavla ut mjölmassan i ett tunt lager, lägga ut korvprodukten på ena sidan av plåten, skära av en bit så att den täcker korven ovanpå. Efter det, nyp försiktigt kanterna med fingrarna och lägg bunten med en söm till botten.
2. För att ge en mer original form till skålen kan du göra en figurprodukt. Efter att ha slagit in korvarna med mjölmassa, som anges ovan, gör du snitt på varje bunt (du bör få samma segment), men skär inte till slutet. Tryck sedan sektorerna i olika riktningar och bildar pigtails.
3. Du kan dekorera förrätten på ett enklare sätt - bara genom att göra några diagonala snitt på buntarna.
4. För att bilda en spiral på korvarna, vira helt enkelt en tunn remsa mjölbas runt varje korv.

Recept på korv i deg hemma

Detta goda och lättlagade mellanmål är mycket populärt över hela världen. Denna maträtt är lika älskad av vuxna och barn, den är särskilt populär i matsalar på utbildningsinstitutioner. Den främsta charmen som särskiljer korvar i texten i ugnen är den krispiga skorpan på en nybakad produkt, som är i perfekt harmoni med en saftig korv. Du kan servera den här rätten med grönsaker och kryddig tomatsås.

I smördeg

Detta är en av de enklaste och snabba recept snacks, och du behöver inte dyra produkter. Läckra smördegskorvar är höga i kalorier, men om du lagar dem en eller två gånger i månaden blir det ingen skada på figuren. Denna maträtt är älskad för sin originalitet och tillagningstid. Nedan, i detalj och med ett foto, beskrivs hur man lagar korv i deg med hjälp av ugnen.

Ingredienser:

• äggula;
• korv (helst i naturhölje) - 8 st.;
• färdig jästfri smördeg - 0,3 kg.

Tillagningsmetod:

1. Tina puffbotten i kylen, skär den i långa remsor (optimal bredd är 2 cm).
2. Rå korvar ska slås in i remsor, placeras på pergament.
3. Produkterna ska smörjas med äggula, låt stå i fem minuter och baka sedan i ugnen i 15 minuter. I det här fallet är det bättre att välja en medium hylla, och temperaturregimen bör vara hög - 200-220 grader.

I jästdeg

Detta är ett klassiskt matlagningsalternativ, som är bekant för oss från skolmatsalen. Korv i deg gjord av jästdeg är mycket mjuk, doftande och luftig. Om du gör mjölbasen korrekt, kommer mellanmålet att förbli färskt i flera dagar. Fyllningen kan om så önskas kompletteras med ost, örter el koreanska morötter. Hur bakar man korv i deg i ugnen?

Ingredienser:

• mjöl av 1: a klass - 3 msk.;
• solrosolja - 100 ml;
• sesam;
• ägg - 2 st.;
• torr jäst - 11 g;
• äggula (för att smörja de formade produkterna);
• korv av god kvalitet - 12 st.;
• mjölk - 1 msk.;
• socker - 1 msk. l.

Tillagningsmetod:

1. Blanda salt, socker, varm mjölk med ett glas mjöl. Du måste tillsätta torr jäst till massan, blanda produkterna noggrant och lämna den färdiga blandningen att ingjuta i 20 minuter i köket.
2. När degen har fördubblats i storlek, tillsätt solrosolja och uppvispat ägg till den.
3. Blanda det siktade mjölet med övriga ingredienser för att få en tät, tät deg. Knåda den i minst 15 minuter.
4. Kavla ut mjölbotten, skär i tunna strimlor och börja slå in korvarna.
5. Bearbeta produkterna redo för bakning med äggula efter att ha lagt dem på en oljad bakplåt. Strö sesamfrön ovanpå.
6. Grädda sedan skålen i ugnen, slå på 180 grader. Efter 20 minuter är det klart. Ge ditt barn ett mellanmål med te eller färskpressad juice.

Jästfri

Detta är ett mycket populärt mellanmål som inte är så svårt att laga hemma även för en oerfaren kock. Korv i deg utan jäst kommer att fungera som ett bra mellanmål, de kan tas med till en picknick, arbete eller en promenad med ett barn. För att minska tiden som krävs för att knåda mjölmassan kan du använda en brödmaskin. Nedan med ett foto och en detaljerad beskrivning av beredningen av korv i degen.

Ingredienser:

• mjöl av 1: a klass - 2 msk.;
• ägg;
• vatten - 200 ml;
• socker - ½ msk. l.;
• solrosolja - 1 msk. l.;
• salt.

Tillagningsmetod:

1. Häll vatten, olja, socker/salt i brödmaskinens skål.
2. Det siktade mjölet ska tillsättas sist.
3. Aktivera alternativet "Pizzadeg" på apparaten och vänta en timme.
4. Lägg mjölmassan på bordet, dela den på mitten, rulla ut varje bit och bilda lager som inte är tjockare än 7 mm.
5. Varje ark ska skäras i smala remsor, i vilka korvar ska vridas, röra sig i en spiral.
6. Lägg sedan det jästfria mellanmålet på en bakplåt täckt med pergament, bearbeta med ett ägg, baka i 25 minuter, värm ugnen till 200 grader.

I smördeg

Korv passar bra till mjuk smördeg. Efter bakning är en sådan aptitretare krispig och luftig. Korv i smörjästdeg i ugnen kan tillagas från en färdig köpt bas, medan processen tar minimal mängd tid. Se till att ha basen i kylen i flera timmar innan tillagning, då blir den lättare att rulla och skära. Föreslagna nedan steg för steg recept med ett foto av hur man lagar en maträtt.

Ingredienser:

• äggula;
• färdig jäst smördeg - 1 förpackning;
• korvar - 10 st.

Tillagningsmetod:

1. Först ska du ta den upptinade basen, rulla ut den något, rör dig i en riktning. Strö bordet med mjöl.
2. Använd en pizzaskärare och skär mjölmassan i strimlor.
3. Lossa korvarna från skalet och linda in i remsor, rör sig diagonalt.
4. Därefter ska varje bunt beläggas med äggula.
5. Ställ in plåten med formen i ugnen och grädda i 15 minuter i 200 grader.

På kefir

Om du vill avstå från puff- eller jästbasen på grund av deras höga kaloriinnehåll kommer kefirmjölmassan att vara ett bra alternativ. Du kan minska tillagningstiden om du överger standardlindningen av korv och skulpterar produkterna i ett stycke och slår in dem i degbitar. Den färdiga maträtten är bekväm att ta med på picknick eller fiske, dessutom älskar barn det väldigt mycket, så du kan ge dem ett mellanmål till skolan. Hur gör man korv i kefirdeg?

Ingredienser:

• släckt läsk - 1 tsk;
• 1 klass socker - 1 msk. l.;
• mjöl - upp till 0,5 kg;
• sesam - 2 msk. l.;
• äggula;
• kefir - 1 msk.;
• salt;
• korvar - 7 st.

Tillagningsmetod:

1. Blanda kefir, socker, salt. Vispa denna vätska kraftigt med en visp tills alla kristaller har lösts upp.
2. Lägg i läsk, blanda ingredienserna igen.
3. Tillsätt mjöl till produkterna, sikta det genom en sil.
4. Knåda en elastisk, mjuk deg, rulla den till en boll, täck med en fuktig handduk och låt stå i 15 minuter.
5. Kavla senare ut ett tunt lager av basen på bordet, dela upp det i rektanglar, fokusera på korvarnas längd och bredd.
6. Därefter måste du slå in korvarna i de förberedda "kläderna".
7. Späd äggulan med en sked vatten, smörj mellanmålet med denna vätska. Strö sesamfrön ovanpå varje bunt.
8. Baka korv i degen i ugnen i upp till 25 minuter, inklusive 190 grader.

I smet

En sådan aptitretare kommer att rädda dig om gästerna står utanför dörren, och det finns inget att behandla dem med. Den lagar sig snabbt och är väldigt god. Korv i smet passar perfekt till tomatsås och ett glas kall öl. Tack vare dess ursprungliga och aptitretande utseende är det omöjligt att motstå maträtten. Krispig skorpa och saftig köttfyllning kommer inte att lämna någon oberörd.

Ingredienser:

• ägg - 2 st.;
• majsmjöl - 1 msk.;
• korv - 0,5 kg;
• vetemjöl - 1 msk.;
• olja för stekning;
• salt;
• bakpulver - ½ tsk;
• vatten - 2,5 msk.

Tillagningsmetod:

1. Först måste du kombinera salt, båda typerna av mjöl, bakpulver.
2. Vispa äggen separat, häll i vätskan till den torra blandningen.
3. Häll vatten i massan i små portioner. Botten ska inte vara för flytande, annars rinner den helt enkelt av korvarna.
4. Trä upp korvarna på långa träspett.
5. Hetta upp en stekpanna genom att fylla den med olja (som vid fritering).
6. Börja doppa korvarna i mjölblandningen och stek dem i några minuter.
7. Vik det röda mellanmålet på en pappershandduk för att rinna av överflödigt fett.

Hur man gör korv i deg i ugnen - matlagningshemligheter

Korv är huvudingrediensen i rätten, så du måste närma dig deras val noggrant. Var noga med att läsa korvens sammansättning: om den innehåller många komponenter som är okända för dig, är det bättre att inte ta en sådan produkt. En kvalitetsprodukt kan inte vara billigare än kött - tänk på detta när du väljer. Så här gör du rätten så god som möjligt:

• det är bättre att välja korvar av högsta kvalitet och med ett naturligt hölje;
• matlagning av korv i degen innebär användning av bakpapper, som skyddar skålen från att brännas;
• det är bättre att hålla förformade buntar i rumstemperatur i 10-20 minuter så att bullarna är så mjuka som möjligt;
• för att bakverket ska få en aptitretande rött, bör det smörjas med äggula före värmebehandling;
• ett mellanmål som knappt tagits ut ur ugnen bör smörjas med smör för att göra rätten mör och glansig.

Kolla in andra recept också.

Video