Тісто на рубаний торт рецепт. Торт «Рублений

Рецепт рубаного торта став відомий ще позаминулому столітті. Таку цікаву назву десерт набув завдяки неординарному способу виготовлення. За допомогою січки заморожене масло разом із борошном господині подрібнювали до стану крупи, а потім із суміші замішували чудове тісто. Як виявилося, у рубаного тіста є безліч переваг. Насамперед, воно відмінно розкочується. Та й до того ж із нього виходить дивовижна випічка. Так що таке тісто чудово підходить для приготування різноманітних тістечок, печива, тортів та інших солодощів. Примітно, що торти, зроблені на основі рубаного тіста, за день просочуються кремом, у той час як коржі залишаються хрусткими.

Покроковий рецепт та фото класичного рубаного торта

Насправді існує безліч різних варіацій приготування рубаного торта, які зазвичай відрізняються між собою видом крему, що використовується. Однак господарці-початківці варто спробувати приготувати класичний варіант торта, який чудово відомий абсолютно кожному вітчизняному жителю. Зараз йдеться про улюбленого всіма "Наполеона". Рецепт цього десерту перевірено десятиліттями. Як правило, цей торт випікають із традиційного листкового тіста. Однак процес виготовлення можна суттєво спростити, замінивши листкове тісто на рубане.

Адже в порівнянні з листковим варіантом, рубане тісто готується надзвичайно просто, отже, витрачати багато часу на випікання святкового тортика вже точно не доведеться. "Ну і як приготувати рубаний торт?" - Запитайте ви. Дуже просто! Для цього вам знадобиться кілька годин вільного часу, трішки терпіння і кілька простих продуктів.

Потрібні інгредієнти

Ще однією перевагою такого тортика вважається те, що продукти для його виготовлення зазвичай можна знайти на кожній кухні. Для приготування класичного рубаного тіста вам знадобляться:

Як бачите, жодних екзотичних компонентів у рецепті рубаного торта немає, тому і вартість його навряд чи вплине на сімейний бюджет.

Приготування тіста

Спочатку необхідно просіяти муку|борошно|, додати|добавляти| до неї масло|мастило| і порубати цю суміш до отримання однорідної дрібної крихти. Заморожений продукт можна просто натерти на тертці або подрібнити за допомогою блендера - так ви значно спростите собі завдання. У масу додайте горілку, дрібку солі і яйця. Всі інгредієнти добре перемішайте, влийте воду і замісіть тісто. Відразу після цього розділіть приготовлену масу на кілька однакових частин. Кожен шматочок тіста оберніть у харчову плівку та покладіть у холодильник на годину.

Випікання коржів

Потім дістаньте тісто з холоду, кожну кульку тонко розкотіть у пласт, який при цьому не повинен рватися. Деко змастіть маслом і застеліть пергаментом, розкладіть підготовлені коржі. Для того щоб отримати ідеально рівні круглі коржики, прикладіть до кожного шару тарілку і обріжте надлишки тіста ножем. Обрізки, що вийшло, теж потрібно поставити в духовку, щоб потім скористатися ними для прикраси торта. Зробіть максимальну кількість проколів на всій поверхні кожного коржа за допомогою вилки.

Поставте лист в духовку, попередньо розігріту до 220 градусів. Випікається тісто досить швидко - зазвичай для приготування цілком достатньо семи хвилин. По завершенні корж повинен набути красивого золотистого відтінку. Будь-який рубаний торт насправді є лише варіацією традиційного "Наполеона". Саме тому цей покроковий рецепт і фото класичного рубаного торта можна використовувати як основу для виготовлення різноманітних десертів.

Приготування рубаного "Наполеона"

Цей рецепт рубаного торта вважається найпростішим, адже для приготування такого крему вам потрібно всього лише 2 продукти: банку згущеного молока і 200 грамів. вершкового масла. Та й сам процес відрізняється простотою та швидкістю.

Попередньо дістаньте підготовлену олію з холодильника, щоб вона трохи розплавилася. Розріжте його на кілька частин, додайте згущене молоко і збийте міксером до однорідної консистенції. Візьміть підставку для торта або звичайну тарілку, покладіть на неї перший корж і ретельно змастіть його кремом. Почергово викладіть усі печені пласти, не забуваючи додавати на кожен ярус торта крем. З обрізків зробіть крихту за допомогою ножа чи терки. Акуратно обмажте сформований торт з боків та зверху кремом, а потім присипте десерт крихтою. Поставте свій торт в холодильник на кілька годин - так він просочиться і стане ще смачнішим.

Покроковий рецепт та фото рубаного торта з маскарпоне

Про те, як приготувати коржі з рубаного тіста, ви вже знаєте, тому можна одразу переходити до виготовлення унікального кулінарного шедевра – торта з маскарпоне.

Десерт, приготовлений по покроковому рецепту(і фото рубаного торта в домашніх умовах його показує), обов'язково вийде дуже смачним і по-справжньому особливим. Відмінною рисою цього торта стане неймовірна повітря, що тане в роті, консистенція. Для виготовлення цього незвичайного десерту вам знадобляться:

Спочатку старанно розітріть жовтки з цукром, а краще збийте суміш за допомогою міксера. Додайте в яєчну масу молоко та борошно, ретельно розмішайте. Поставте суміш на середній вогонь, регулярно помішуючи, дочекайтеся, доки консистенція маси не стане густою. Потім зніміть майбутній крем із печі та дайте йому охолонути. Після цього додайте в суміш сир і лікер - всі компоненти добре перемішайте до отримання однорідної маси.

Подання десерту

Приготовлені заздалегідь коржі щедро змастіть кремом з маскарпоне та сформуйте торт. Для прикраси десерту можна скористатися часточками фруктів, ягодами, конфітюром, шоколадною крихтою. Не забудьте поставити тортик у холодильник, щоб коржі добре просочилися. Рецепт і фото рубаного торта з маскарпоне стануть справжньою знахідкою для тих, хто часто влаштовує застілля та приймає гостей. Адже такий десерт напевно оцінять усі ваші друзі та домочадці. Смак цього торта просто неможливо забути!

Рублений торт із заварним кремом та згущеним молоком

Десерт, приготовлений за рецептом рубаного торта з двома видами крему, бездоганно підходить для будь-якої урочистості, адже він виходить неймовірно смачним. Якщо бажаєте побалувати свою сім'ю, обов'язково приготуйте цей кулінарний шедевр.

Заздалегідь купіть такі продукти:

200 г вершкового масла|мастила|;
удвічі більше згущеного молока;
8 столових ложок цукру;
6 яєць;
2 чайні ложки картопляного крохмалю;
2 столові ложки молока і стільки вершкового лікеру;
300 г будь-яких фруктів.

Щоб приготувати масляний крем, добре збийте міксером вершкове масло, змішайте його зі згущеним молоком і ще раз подрібніть масу до отримання однорідної консистенції. Поставте крем у холодильник на півгодини.

Для приготування заварного крему в сотейнику потрібно змішати цукор, крохмаль та яйця. Усі інгредієнти необхідно старанно перемішати та поставити на повільний вогонь. Суміш необхідно розігрівати до загусання. Після того, як на поверхні маси виникнуть бульбашки, зніміть її з плити і дайте охолонути. Потім додайте|добавляйте| в суміш лікер і ще раз перемішайте.

Складаючи торт, змащуйте коржі по черзі різними кремами. Масляною масою помажте десерт з усіх боків, посипте верхівку торта крихтою. Поставте сформований десерт в холодильник, а перед подачею прикрасьте торт часточками вибраних фруктів.

Тим, хто любить пробувати щось нове і незвичайне, обов'язково сподобається і рецепт рубаного торта. Знаючи секрети виготовлення цього смачного десерту, можна порадувати свою сім'ю найдивовижнішими та надзвичайними кулінарними шедеврами. Адже ознайомившись з рецептом рубаного торта і рекомендаціями щодо його приготування, ви можете як завгодно експериментувати з начинками десерту, доповнюючи їх новими та екзотичними компонентами.

Торт «Рублений» до нас прийшов ще з позаминулого сторіччя, коли існувало однойменне тісто. Назву свою вона отримала через спосіб приготування: за допомогою січки масло в замороженому вигляді рубалося з мукою до стану крупи, а потім на ньому замішувалося тісто.
Рублене тісто відмінно піддається розкочування, а випічка виходить чудовою. З ним можна готувати тістечка, печива та багато інших солодощів.
Що також цікаво: за ніч «Рублений» торт просочується кремом, але коржі при цьому залишаються хрусткі.

складові

Вершкового масла – 300 г.
Пшеничного борошна – 400 г.
Яйце - 1 шт.
Води – 0,5 ст.
Вареного згущеного молока - 1 банка

Приготування

Насипте борошно і покладіть зверху 200 г вершкового масла|мастила| в замороженому вигляді. Використовуючи січку, починайте рубати. Найкраще для цього використовувати спеціальне корито.

В результаті у вас має вийти дрібна маса, що нагадує крупу.

Сформуйте заглиблення в отриманій гірці та розбийте туди яйце. Після цього починайте замішувати тісто, поступово підливаючи потрібну кількість води. Її може знадобитися трохи більше, ніж зазначено у рецепті.

Скачайте отримане тісто в коло і відкладіть у холод півгодини. Для подальших маніпуляцій воно має бути охолодженим.

Можете попередньо розрізати тісто на кількість майбутніх коржів, потім лише охолоджувати.

Через півгодини дістаньте одну частину та почніть розкачувати в коло.

Отриманий корж необхідно розмістити на лист, проткнути кілька разів вилкою і відправити випікатися при температурі 200˚С. Важливо, щоб тісто все ще було холодним, тому краще використовувати кілька деко і їх також охолоджувати.

Випікайте корж, доки не утвориться рум'янець.

Коли коржі будуть готові, залиште їх остигати, а самі приступайте до крему.

З'єднайте згущене молоко з маслом, що залишилося, в глибокій тарілці.

Збийте за допомогою міксера.

Далі необхідно почати формувати торт. Для цього промазуйте кремом кожен корж і складайте один на одного.

Верхню частину не змащуйте, оскільки на нього ставитиметься вантаж. Для цього цілком підійде кришка чи важка тарілка. Заготівлю з вантажем заберіть у холодне місце на 10-12 годин.

Після закінчення часу змастіть всю поверхню торта залишками крему.

Торт, приготовлений за правилами домашніх хазяйок XIX століття!
Вивчаючи рецепти Рубленого торта на сайтах Інтернету, мене зацікавило те, що існує два рецепти під однією і тією ж назвою. Опис торта, крем – схожі, а рецепт тіста для коржів відрізняється. Зазначу, що є 2 схожих торта: Степка-Растрепка та Домашній Наполеон. Розгадку я знайшла в книзі Зразкова кухня видання 1892 р. На той момент, крім таких відомих видів тіста як: Листкове, заварне і т. п., існувало ще тісто Рублене, так воно називалося за принципом приготування, заморожене масло рубали січкою разом з борошном у крупу і на цьому замішували тісто. Причому книга пропонувала 2 рецепти: 1 - з олії чухонського, борошна, яйця і води, його я і використала для приготування коржів, звичайно, чухонське масло замінила вершковим. 2 - з олії, борошна, яйця та сметани (так схожий на торт Домашній Наполеон).
Тісто чудово розкочується, випічка дуже смачна. Прекрасно підійде для приготування печива, тістечка та інших кондитерських виробів.
Найбільше здивувало те, що після нічного просочування коржі не розм'якли, торт просочився, а коржі так і залишилися хрусткими.
Простий рецепт торта рубаного домашньої кухні покроково з фото. Легко приготувати будинки за 3 год. Містить лише 389 кілокалорій.
Тип страви: Домашні торти
Час підготовки: 7 хвилин
Час приготування: 3 год
Кількість калорії: 389 кілокалорій
Кількість порцій: 12 порцій

Складність: Простий рецепт
Національна кухня: Домашня кухня

Інгредієнти на дванадцять порцій
Тісто:
Вершкове масло 200 гр
Пшеничне борошно 400 гр
яйця 1 шт.
Вода 0.5 скл. (200 мл)
Крем:
Згущене молоко 1 банк.
Вершкове масло 100 гр

Покрокове приготування
Продукти, необхідні для приготування Рубленого торта.
Кількість води вказано приблизно, краще взяти склянку води та підливати при замішуванні тіста, тісто саме візьме необхідну кількість.
Заморожене масло краще рубати січкою, правда я допустила невелику помилку, зручніше рубати в спеціальному коритці, а не на дошці, там же можна замісити тісто.
Порубати дрібно до стану крупи.
Сформувати гірку, зробити заглиблення, розбити у заглиблення яйце. Замісити тісто, додаючи|добавляти| воду.
З|із| тесту сформувати колобок і прибрати в холодильник на 30 хвилин|мінути|. Решту операцій виконувати тільки з холодним тестом.
Для зручності я розрізаю колобок на рівні шматочки і потім відправляю в холодильник.
Шматок тіста дістаємо з холодильника, розкочуємо корж.
Формуємо шкіру для торта, укладаємо на холодне деко, протикаємо вилкою в декількох місцях і ставимо в духовку, розігріту до 200 градусів.
ВАЖЛИВО: в духовку повинні потрапляти холодні коржі. Для цієї мети я використовую 3 алюмінієві листи. 2 стоять із коржами в холодильнику, один у духовці.
Корж випікаємо до золотистого кольору
Коржі остудити.
Крем робимо з вареного згущеного молока та вершкового масла.
Згущене молоко і розм'якшене вершкове масло об'єднуємо.
Збиваємо міксером.
Кожен корж промазати кремом та сформувати торт.
Верх не змащувати, на нього поставити вантаж. Не варто ставити гирю, досить важкої кришки або важкої тарілки. Надіслати разом із вантажем на ніч у холодильник.
Вранці змастити весь торт кремом, що залишився. .
Посипати крихтою (можна приготувати окремий корж і розламати його на присипку) та шматочками шоколаду.
Можна подавати на сніданок. Слово честі, домашні будуть у захваті від такого сніданку.

Включаємо розігрівати духовку на 200-230 градусів і приступаємо до замісу тіста. Духовка має бути дуже гарячою, тоді коржі випікаються швидко.
У велику ємність (у мене 5-літрова каструля) всипати все борошно. Пачку маргарину розділити на 3 частини, і кожну частину натерти на борошно на тертці, періодично помішуючи ложкою і з'єднуючи з борошном. Так зробити з усім маргарином. Можна маргарин посікти з борошном ножем, але мій спосіб зручніше - маргарин рівномірніше поєднується з борошном, тісто вийде ніжнішим. Це перший секрет.

Потім поступово влити у тісто всю воду, також періодично помішуючи ложкою. Потім замісити тісто руками. Якщо до кінця замісу відчуєте, що тісто сухе і не дуже еластично, додайте трохи води, буквально 10-20 мл. Якщо, навпаки, трохи переборщили з водою, то потім при розкочуванні тіста просто підсипте більше борошна. Але зазвичай 2/3 склянки води вистачає цілком. Вийде така ось куля м'якого тіста, яке не прилипає до рук.

Розділіть шар тесту на 12 приблизно однакових кульок.

Тісто можна розкочувати на столі, але я роблю це на силіконовому килимку. Коржі катаються неправильної формиТому для того, щоб торт був красивим, коржі потрібно обрізати за формою. Форма може бути будь-якою – круглою, квадратною, я роблю прямокутною. У мене є ось така заготовка, вирізана із коробки з-під дитячого конструктора, по ній я обрізаю коржі пластиковим ножем.

Починаємо розкочувати тісто. Коржі робимо дуже тонкими, в цьому другий секрет ніжності торта! Бачите: на фото тісто в деяких місцях навіть просвічує, і видно килимок.

Ось такої товщини мають бути коржі. Їх можна робити і товстіший, але торт вже не танутиме в роті.

Розкочували корж, обрізали його за обраною формою, викладаємо його на лист. Деко нічим не змащуємо! У тесті достатньо маргарину, щоб коржі не прилипли та не підгоріли.
Обрізки тіста не викидаємо, а складаємо окремо осторонь один на одного - їх ми теж спечемо в кінці, і зробимо з них крихту для обсипання торта.
При випіканні рубане тісто починає сильно пузиритися. І ось мій третій секрет: корж перед тим, як відправити в духовку, потрібно по всій площі проколоти вилкою на відстані приблизно 3 см один від одного. Тоді при випіканні тісто буде лише злегка пузиритися маленькими пухирцями.

Поки ми готували тісто, наша духовка нагрілася. Щоб прискорити процес випічки і не загинути на кухні, я печу коржі на двох деках одночасно, режим духовки вибираю "вентиляцію". Перший корж завантажую на другий знизу рівень. Коли розкочений наступний корж, нижній корж переставляю нагору (другий зверху рівень), а свіжоскачаний корж ставлю вниз. І так з усіма 12 коржами.

Поки коржі дбають, розкочуємо наступний, не забуваємо стежити за тими, хто перебуває в духовці. Зазвичай верхній корж вже практично готовий, поки ми розкочуємо наступний. Показую вам ідеальний колір коржа. Його потрібно випікати до кремово-золотистого кольору. Якщо буде трохи блідішим, нічого страшного, теж у справу піде. Якщо трохи підгорять куточки, їх згодом можна відламати та прибрати. У мене цього разу всі коржі вийшли ідеальними!

Корж знімати з листа дуже акуратно, оскільки він тендітний і може зламатися. Я підхоплюю корж з двох боків дерев'яною лопаткою та виделкою та переношу на стіл.

Усі коржі спекли. тепер викладаємо на деко обрізки тіста, що залишилися. Теж випікаємо.

Вийде ось так. На першому фото спечені обрізки, на другому - гірка з готових коржів.

Нехай коржі відпочивають і охолонуть, а ми приступимо до приготування крему. Секрет номер чотири: раджу замість згущеного молока брати для крему згущені вершки. З вершків крем виходить набагато смачнішим і ніжнішим, схожим на морозиво. Але зі згущеним молоком теж добре. Його потрібно попередньо проварити 15-25 години. Мені цього разу не вдалося роздобути вершки, робила з молоком.

Рублене тісто готується шляхом подрібнення олії або маргарину та змішування його з борошном. Найбільш відомий торт, який готується у такий спосіб – «Наполеон». У принципі такі десерти відрізняються виключно начинкою. Наразі ми розглянемо кілька доступних рецептів.

Рецепт торта «Наполеон»

Почнемо з класики та навчимося готувати улюблений багатьма десерт. Рубане тісто готується дуже просто в порівнянні з листковим варіантом, а значить, витрачати багато часу на приготування не доведеться.

Для приготування рубаного тіста візьміть: 200 г олії або маргарину, 2 яєчка, 650 г борошна вищого гатунку, 150 мл води, 2 ст. ложки коньяку або горілки та дрібку солі.

Схема приготування:

Для початку потрібно маргарин порубати із попередньо просіяним борошном, таким чином, щоб вийшла дрібна однорідна крихта. Можна натерти маргарин на тертці або подрібнити в блендері;
В отриману крихту додайте коньяк, яйце та сіль. Все перемішайте, влийте воду та замісіть однорідне тісто. Розділіть його на частини ( мінімальна кількість– 6 шт.), оберніть харчовою плівкою та відправте в холодильник на 1,5 год.;
Після закінчення часу кожну кульку розкотіть у максимально тонкий пласт, але вона не повинна рватися. Викладіть його на деко, застелене пергаментом і змащене маслом. На пласт покладіть тарілку та обріжте зайве тісто, щоб отримати круглий корж. Обрізки не прибирайте, нехай запікаються, щоб зробити їх крихту для прикраси. Виделкою зробіть якнайбільше проколів по всьому периметру пласта. Відправте лист у духовку, яку потрібно розігріти до 220 градусів. Час приготування – приблизно 6 хв. У результаті корж має стати трохи золотистим. Викладіть його в тарілку і таким чином приготуйте інші частини тіста. Будь-який інший торт рубаний – варіація на тему класичного «Наполеона», тому для розглянутих у цій публікації десертів використовуватиметься саме цей рецепт тесту.

Крем на Наполеон готується з таких продуктів: 200 г вершкового масла|мастила| і банки згущеного молока.

Етапи готування:

Заздалегідь з холодильника дістаньте олії, щоб вона стала м'якою. Поріжте його шматочками, змішайте зі згущеним молоком і за допомогою міксера збийте все до утворення однорідного стану;
Візьміть плоску тарілку, покладіть перший пласт і змастіть кремом. Потім викладіть другий корж і знову крем. Повторюйте, доки складові не закінчаться. Потім промажте добре боки і з усіх боків присипте подрібненою крихтою, яку потрібно зробити з обрізків. Десерт поставте на 7 ч. у холодильник, щоб він просочився.

Рецепт торта з маскарпоне

Десерт, приготовлений із сиром маскарпоне, виходить дуже смачним та особливим. Виділяється він також своєю повітряною сумішшю. Як приготувати коржі, було розказано у першому рецепті, тому перейдемо одразу до крему.

Підготуйте такі продукти: 80 г лікеру «Амаретто», 20 жовтків, 200 г маскарпоне, 12 ст. ложок борошна, 3 ст. цукрового піску та 2,5 л молока.

Етапи готування:

Змішайте жовтки з|із| цукром і збийте все за допомогою міксера. Додайте туди молоко з борошном і все добре перемішайте. Поставте на невеликий вогонь і іноді помішуйте доти, доки суміші не стане густою. Вимкніть вогонь і остудіть до кімнатної температури, а потім додайте лікер і сир. Все перемішайте до утворення однорідної суміші;
Підготовлені коржі промажте готовим кремом та зберіть торт. Як прикрасу можна використовувати шматочки фруктів, ягід та подрібнений шоколад. Залишіть десерт у холодильнику просочитися.

Як приготувати торт з апельсиновим кремом?

Цей десерт є ніжним і дуже апетитом, а виділяється він своїм освіжаючим та кисло-солодким смаком. Для прикраси можна використовувати дольки філе апельсина, які можна вирізати за допомогою гострого ножа. Як готувати коржі, було розказано у першому рецепті.

Щоб приготувати торт, слід взяти такі продукти: 200 г вершкового масла, 1 ст. цукрового піску, 1 ч. ложку подрібненої цедри апельсина, яйце, 1 ст. молока та 1 ст. ложку борошна.

Етапи готування:

У невеликому сотейнику з'єднайте цукор з мукою, а також вбийте туди яйце і влийте молоко. Поставте на маленький вогонь та варіть, постійно помішуючи, але не доводьте до кипіння. У результаті має вийти густа маса, яку потрібно остудити. Після цього додайте м'яку олію, цедру і за допомогою міксера збийте все в однорідну масу;
Щоб зробити торт, змастіть коржі кремом, придавлюючи їх руками. Прикрасьте зверху апельсином і поставте десерт у холодильник на ніч або хоч би на пару годин.

Рецепт приготування рубаного торта зі згущеним молоком і заварним кремом

Подібний десерт ідеально підходить для свята, оскільки торт виходить дуже смачним, а завдяки використанню двох видів крему. Якщо хочете порадувати свою сім'ю, то обов'язково приготуйте цей десерт.

Підготуйте такі продукти: 250 г вершкового масла|мастила|, 400 г згущеного молока, 6 яєць, 8 ст. ложок цукрового піску, 2 ст. молока, 2 ч. ложки крохмалю, 350 г фруктів та 2 ст. ложки вершкового лікеру.

Етапи готування:

Для приготування олійного крему збите до білого кольорувершкове масло змішайте зі згущеним молоком і продовжуйте змішувати до отримання однорідної маси. Поставте його в холодильник на 30 хвилин;
Для приготування заварного крему необхідно в сотейнику з'єднати крохмаль, цукровий пісок і яйця. Перемішуйте все протягом кількох хвилин, а потім влийте молоко і поставте на невеликий вогонь. Змішуйте дерев'яною лопаткою та нагрівайте до загусання. Коли почнуть з'являтися бульбашки, зніміть сотейник із плити та охолодіть. Після цього влийте лікер і ретельно перемішайте;
Для складання торта перший корж змастіть масляним кремом, а другий заварним. Таким чином, чергуйте рівні та зберіть конструкцію. Трохи масляного крему залиште для боків, які потрібно присипати крихтою. Залиште на кілька годин у холодильнику просочитися, а перед подачею прикрасьте шматочками різних фруктів.

Рецепт приготування рубаного торта з шоколадним кремом

Багато людей люблять шоколад, тому цей десерт має величезну популярність. Какао можна додати в тісто і тоді коржі будуть коричневими та шоколадними на смак.

Для цього рецепту рубаного торта, крім коржів, необхідно взяти такі продукти.: яйце, 200 г вершкового масла|мастила|, 160 г цукрового піску, по 100 г молока і шоколаду, 0,5 ч. ложки ванільного цукру і 2,5 ст. ложки коньяку.

Етапи готування:

Щоб приготувати крем, необхідно зварити сироп, для якого в сотейнику змішайте яйце і молоком, а потім додайте туди цукор. На мінімальному вогні доведіть до кипіння, постійно помішуючи. Коли почнуть утворюватися бульбашки, додайте подрібнений шоколад і проваріть протягом 5 хв. Сотейник поставте в ємність із холодною водою і іноді помішуйте;
Олію збийте з ванільним цукром, а потім, не припиняючи змішувати, додавайте по ложці сироп. Залишилось влити коньяк і перемішати до готовності. Кремом, що вийшов, перемажте коржі і за допомогою кулінарного шприца зробіть красиві прикраси зверху. Залишіть у холодильнику мінімум на 2 год.

Тепер ви знаєте, як приготувати смачний рубаний торт. Використовуючи рецепт тесту, можна приготувати основу для десерту і експериментувати з начинками, додаючи улюблені продукти.