Quyma temir panjara panjaralari. Barbekyu panjara uchun quyma temir panjaraning maqsadi. Quyma temir qovurilgan idish Saj.

Quyma temir temir va uglerodning oddiy qotishmasidir. Cho'yan nafaqat sanoatda, balki san'at va me'morchilikda ham ishlatilgan. dan olingan turli buyumlar kundalik hayot uchun. Cho'yandagi uglerod miqdoriga qarab, u egiluvchan yoki mo'rt bo'ladi. Quyma temir juda issiqqa chidamli - ming darajagacha bardosh beradi.

Oshxona panjaralari iloji boricha uzoq davom etishiga ishonch hosil qilish uchun quyidagi maslahatlarni ko'rib chiqing! Vafli panjaralari haqida gap ketganda, parvarishlash zanglamaydigan po'latdan yasalgan kabi chinni qoplangan quyma temir uchun bir xil bo'ladi. Ovqat pishirishning yangi panjaralariga ko'proq yopishishi odatiy hol emas.

Panjaralarni ishlatish va tozalashni davom ettirsangiz, ularni sindirib, yopishish miqdorini kamaytirasiz. Zangni oldini olish - har foydalanishdan oldin panjaralarni tozalashni unutmang. Bu qo'shimcha suyuqlikning barchasi siz grilni tozalashga ko'proq vaqt sarflashingiz kerakligini anglatadi. Rostini aytsam, grilni tozalash odamlarning o'zlari yoqtiradigan narsalarning qisqa ro'yxatida emas!

Maslahat: quyma temir qizdirilsa va keyin keskin sovutilsa, mo'rt bo'ladi. Shuning uchun, quyma temir panjara panjarasini to'satdan sovutishning hojati yo'q.

Barbekyu panjaralari haqida qisqacha

Barbekyu sizning hududingizda dam olish va yaxshi vaqt o'tkazish uchun juda oddiy atributdir. U ikkita to'rdan yig'iladi, ular orasida oziq-ovqat yotadi va uzun, kuchli tutqichlar biriktiriladi. Hozirgi vaqtda turli shakllar, o'lchamlar va materiallarning ko'plab panjaralari mavjud. Ularning har biri ma'lum bir mahsulot uchun universaldir. Katta kompaniyalar uchun katta barbekyu mavjud, ammo kichiklari ham bor tor doira oilalar. IN zamonaviy dunyo Ular ko'pincha universal barbekyulardan foydalanadilar.

Tozalash mahsulotlari - Bizda panjara uchun maxsus liniya mavjud. Ular panjaralarni tozalashni pirojnoe bo'lagiga aylantiradilar! Agar siz janjallashib qolgan bo'lsangiz, endi siz chinni emalli cho'yan pishirgichlar haqida har qanday bo'yanish san'atkorini hayratda qoldirish uchun etarli bilimga ega bo'lasiz!

Ziravorli yangi quyma temir oshxona panjaralari

Vaqti-vaqti bilan quyma temir pishirish panjaralarini ishga tushirish muhimdir. Bu oziq-ovqatning yopishishini oldini oladi, zang bo'lishini oldini oladi va ko'p yillar davomida ekraningizning ishlash muddatini oshiradi. Sizning mavsumingiz quyma temir panjaralar tez va oson. Qopqoqni yoping va materialni ishlab chiqarish jarayonidan yoqish uchun yigirma daqiqa kuting. Yigirma daqiqadan so'ng, boshqaruv tugmalarini o'chirish holatiga aylantiring va sovishini bir necha daqiqa kuting. Yupqa qoplamani yotqiz o'simlik yog'i qopqoq cho'tkasi yoki moyli mister yordamida quyma temir to'rning butun yuzasi bo'ylab.

Qayta tiklanadigan quyma temir oshxona to'rlari

Butun sirt, shu jumladan barcha burchaklar to'liq qoplanganligiga ishonch hosil qiling.
Ular juda past haroratda yonadi va to'rni himoya qilmaydi.

Grilda pishirganingizdan so'ng, to'rlaringizni vaqti-vaqti bilan tozalash va qayta ishga tushirish yaxshidir.

Maslahat: Panjara sotib olayotganda, pulni behuda sarflamaslik va taniqli kompaniyadan yuqori sifatli va tasdiqlangan panjara sotib olish yaxshiroqdir. Bu arzonga qaraganda bir necha baravar uzoq davom etadi.

Barbekyu panjarasiz zamonaviy bayramni tasavvur qilish qiyin, chunki bu taom tayyorlash uchun juda qulay qurilma. Go'shtni qovurish do'stlar, oila va tanishlar bilan uchrashish uchun ajoyib sababdir va barbekyu bunga yordam beradi.

Shunday qilib, barbekyu panjarasini o'chirishdan oldin, quyidagi oddiy amallarni bajaring. Zanglamaydigan po'latdan yasalgan panjara cho'tkasi yordamida ortiqcha ovqat va yog'larni olib tashlash orqali panjaralarni tozalang. Zanglamaydigan po'latdan yasalgan cho'tkalar bardoshli va ekraningizdagi oziq-ovqat zarralarini tez va oson tozalash uchun eng samarali hisoblanadi. Ular juda past haroratda yonadi va panjaralarni himoya qilmaydi.

Qopqoqni yoping va o'n daqiqa kuting.
Bu ortiqcha ovqat va yog'ni yoqishga yordam beradi.
Keyin qopqoqni oching va boshqaruv tugmalarini o'chirish holatiga aylantiring.

Barbekyu panjarasi uzoq vaqt davomida ishlatilmaganda, quyma temir panjaralarni issiq, quruq joyda saqlang.

Quyma temir barbekyu panjara panjaralarining afzalliklari

Barbekyu yoki panjara ustida pishirilgan taomning ajoyib ta'mi va hidi borligini hamma biladi. Quyma temir barbekyu panjarasi har qanday haroratga yaxshi bardosh beradi va uzoq vaqt xizmat qiladi. U asosan go'shtni pishirish uchun javob beradi.

Zanglamaydigan po'latdan yasalgan barbekyu kabi quyma temir panjarani ishlatishdan oldin yog 'bilan yog'lanishi, qizdirilishi va tabiiy ravishda sovishini kutish kerak (bayram). Quyma temir panjara qanchalik tez-tez ishlatilsa, qoplama shunchalik yaxshi bo'lishi muhim emas. Ushbu yopishmaydigan mahsulot teflon qoplamalaridan farqli o'laroq, butunlay ekologik va xavfsizdir.
Quyma temir barbekyu panjarasining yana bir afzalligi shundaki, u eng og'ir sharoitlarda va juda yuqori haroratlarda ham deformatsiyalanmaydi. Deyarli mukammal silliq sirt pishirish paytida qulaylikni oshiradi.
Ma'lumki, quyma temir past issiqlik o'tkazuvchanligiga ega, shuning uchun u bir tekis qiziydi, ya'ni taom imkon qadar mazali bo'ladi.
Cho'yan go'sht panjarasining qovurg'alari trapezoidal shaklda bo'lib, pishirish jarayonida go'shtni aylantirganda, turli o'lchamdagi chiziqlar olinadi.

Cho'yan panjaralarining kamchiliklari

Asosan, har bir kishi ushbu materialdan juda mamnun, ammo kichik kamchiliklar ham mavjud. Avvalo, bu mahsulotning katta vazni va, albatta, xarajat zanglamaydigan po'latdan yasalgan panjaradan ancha yuqori. Har bir inson bu ahamiyatsiz kamchiliklar ekanligiga rozi bo'ladi, chunki panjara uzoq vaqt davomida qo'lda ushlab turilmaydi, lekin siz uni bir marta va uzoq vaqt davomida sotib olishingiz mumkin.

Toza, quruq oshxona panjaralarini o'simlik moyi bilan qoplash zangdan himoya qilishning qo'shimcha qatlamini ta'minlaydi. Stake universitetida biz qizg'ish mehribon yuraklarimizga yaqin va aziz bo'lgan bir nechta haqiqatlarni saqlaymiz. Biftek o'rtacha kamdan ortiq pishirilishi kerak. Nihoyat, biftek tayyorlashning noto'g'ri usuli yo'q. Shu bilan birga, bizda, albatta, sevimli pishirish asboblarimiz bor va surish paydo bo'lganda, ba'zi narsalar sifatli quritish, hatto issiqlik taqsimoti va biftek muvaffaqiyati uchun cho'yan skovorodkada bifshteks bo'lagini urishi mumkin.

Barbekyu uchun quyma temir panjara turlari

Barbekyu panjaralari oziq-ovqat qovurilgan sirtni isitish usuli bilan ajralib turadi.

Bu gaz bilan ishlaydigan barbekyu panjarasi, ya'ni ishchi qismi gaz bilan isitiladi. U kommunikativdir, chunki u standart gaz quvuridan va portativ tsilindrlardan quvvatlanishi mumkin.

Siz bifshteksni boshlovchimisiz yoki tajribali faxriy bo'lasizmi, o'qishni davom eting va biz cho'yanni nima qilishini bilib oling. Mukammal pishirilgan biftekning xususiyatlarini ko'rib chiqsangiz, nima uchun quyma temir biftek eng yaxshi ekanligini tushunish oson. Mazali, suvli va yumshoq bifteklarning tashqi ko'rinishi go'shtni nihoyatda yuqori haroratda qovurish natijasida paydo bo'ladigan ajoyib qobiqqa ega. Nima uchun bunday bo'lishining orqasida butun ilm mavjud bo'lsa-da, yaxshi qovurish go'shtli, biftekga o'xshash lazzatni to'liq chiqaradi, desak, bizga ishoning.

Quyma temir barbekyu panjaralari butun dunyoda juda keng tarqalgan. Ulardan foydalanish faqat foydalanuvchining tasavvuri bilan cheklangan. Siz ularni yozgi uyingizning istalgan joyiga qo'yishingiz mumkin va keyin ularni saqlash uchun tanho joyga qo'yishingiz mumkin.

Asosiy afzallik shundaki, ijro etuvchi qismning isishi teng ravishda sodir bo'ladi va haroratni darajaga qadar sozlash mumkin. Barbekyu yoqish uchun bir daqiqadan ko'proq vaqt kerak bo'lmaydi, bu yana bir muhim ortiqcha. Bundan tashqari, kuyik va kul yo'qligi sababli faqat panjarani yuvish kerak bo'ladi.

Quyma temir kostryulkalar juda ko'p issiqlikni ushlab turishi va ushlab turishi mumkin. Yopishmaydigan kostryulkalar yoki an'anaviy panjaralar issiqlikning tez tarqalishiga imkon beradi, bu esa bu qobiqqa erishishni qiyinlashtiradi. Ular, shuningdek, pechkaga osongina o'tkazilishi mumkin, bu skovorodkada biftek tayyorlashning yakuniy "tugatish" bosqichi uchun ideal.

Biftekni quyma temir kostryulkada qanday pishirish kerak

Har bir pishirish seansidan oldin tayyorgarlik ko'riladi. Quyida biftek pishirishda muvaffaqiyat qozonishingizga yordam beradigan bir necha maslahat va fokuslar mavjud. To'g'ri oynani tanlang - sifatli quyma temir idish og'ir, qattiq va qorishma yoki zang bo'lmasligi kerak. Pech va pechka o'rtasida panani osongina siljitish imkonini beruvchi tutqichli kichik tutqich kabi fazilatlarni qidiring. Buning uchun panga oz miqdorda yog' soling va ichki va pastki qismini to'liq qoplang. Idish dudlana boshlaguncha pechda isitiladi. Tandirni pechdan olib tashlang, sovushini kuting va ortiqcha yog'ni artib oling. Tovoqni tozalash - Agar siz quyma temir bifshteksni har safar qilganingizda ziravorlar jarayonidan o'tishni xohlamasangiz, idishlaringizda to'g'ri tozalash va parvarish qilish usullarini mashq qilishingiz kerak bo'ladi. Sovun yoki idish yuvish mashinasidan saqlaning, keyin qog'oz sochiq bilan artib oling yoki iliq suv bilan yuving. Hiyla-nayrang, idishdan iloji boricha ko'proq yog'ni olib tashlamaslikdir. Birinchidan, ishlatishdan oldin uni to'g'ri ziravor qilish kerak. . Cho'yan skovorodkada biftek pishirish ko'pchilik tasavvur qilganidan ancha sodda jarayon.

Maslahat: Siz faqat osilib turmaydigan ish kiyimlarini kiyishingiz kerak, bu kiyimingizni yonib ketishining oldini olishga yordam beradi.

Ular butunlay boshqacha o'lchamlarda mavjud: kichik kompaniya uchun ham, butun partiya uchun ham.

Barbekyu panjarasining dizayn xususiyati javonlar va mini shkaflar yordamida barcha turdagi oshxona anjomlarini saqlashga imkon beradi. Bundan tashqari, quyma temir panjara o'rniga tupurishni ham kiritishingiz mumkin.

Quyidagi bosqichma-bosqich maslahatlarimizga amal qiling va qisqa vaqt ichida mukammal bifshteksdan zavqlanasiz. Pechni 450 ga aylantiring va pechda idishning pastki qismiga ozgina yog' solingan skovorodka qo'ying. Pech haroratga yetganda, idishingiz oldindan isitiladi va uni pechning yuqori qismiga olib tashlash mumkin. Og'ir quyma temir uchun ikkala qo'lni ishlatishda ayniqsa ehtiyot bo'ling va o'choq qo'ltiqlarini kiying yoki quyma temir tutqichlar uchun maxsus qopqoqlardan foydalaning. Qalinligi va istalgan haroratga qarab, bifteklarni har tomondan 2-3 daqiqa davomida pishiring. Yana 3-4 daqiqa pishirishni tugatish uchun panani, bifteklarni va barchasini pechga o'tkazing. lekin uzoq kutmang! Sizning biftek soviguncha bir necha daqiqa pishirishda davom etadi, bu juda kam uchraydigan o'rtacha cho'yan bifshteksini ta'minlaydi. Sharbatlar qotib qolishi uchun tilimlashdan oldin kamida besh daqiqa dam oling, shunda shiraliroq va mazali bifshteks tayyorlanadi.

Maksimal ta'mga erishish uchun bifteklarni xona haroratiga keltiring.
Tuz va murch bilan ziravor qiling yoki yaxshiroq.

Cho'yan skovorodkada biftek pishirish haqida bilishingiz kerak bo'lgan hamma narsa.

Ishlash printsipiga ko'ra gazli panjaralarni ikki turga bo'lish mumkin:

Maxsus toshlar - lava - gaz bilan isitiladi.
Gaz quyma temir ish joyini isitadi.

Elektr barbekyu panjaralari

Ular hech qanday holatda gaz bilan ishlaydigan quyma temirdan kam emas, faqat yaqin atrofdagi quvvat manbai mavjud.

Qanchalik ko'pchiligimiz beixtiyor qushqo'nmas yoki isyonchi shoxli sabzi panjara panjarasi orqali o'ta nozik bo'lagini qurbon qildik, indamay qarg'ishdi? Albatta, bu muammoni hal qilish uchun alyuminiy folga bor va savat panjaralari turli shakl va o'lchamlarda bo'ladi, lekin eng yaxshi yechim - bu sizning oshxona kabinetingizda o'tirgan asbob: quyma temir skovorodka. Biz ko'pincha bu kostryulkalarni yopiq pishiriladigan krep, qovurilgan biftek va qovurilgan jingalak tovuqlar bilan bog'laymiz, lekin siz quyma temir skovorodkani panjara bilan birlashtirganda, siz ikkala dunyoning eng yaxshisini olasiz.

Ushbu turdagi barbekyuning o'ziga xos xususiyati shundaki, ular bino ichida va hatto pechda ham ishlatilishi mumkin.

Maslahat: Agar gaz tsilindri kamindan xavfsiz masofada bo'lmasa, gaz panjarasini ishlatish juda xavfli bo'lishi mumkin.

Ko'mir ustidagi quyma temir barbekyu panjaralari

Bu klassik barbekyu variantidir, chunki isitish manbai ko'mirdir. Ushbu turdagi barbekyu haqiqiy barbekyu gurmeler uchun ko'proq. Unda pishirganda go'shtdan tutunli hid paydo bo'ladi va tabiiy ko'mirda qovuriladi. Elektr yoki gaz panjarasida bu natijaga erishib bo'lmaydi.

Oziq-ovqat tutunli lazzat bilan to'ldirilgan, ammo pan lazzatli yog'lar va sharbatlarni ushlab turadi va chiroyli karamellangan qobiq hosil qiladi. Qovurilgan xushbo'y hidni odatda ochiq olov bilan hech qachon aloqa qilmaydigan ovqatlarga, masalan, no'xat, rezavorlar va mayda qo'ziqorinlarga o'tkazishingiz mumkin.

Portlend restoranida Greg Denton va Gabrielle Quinones Denton kokteyl soatidan tortib shirinlikgacha xizmat qiladigan deyarli hamma narsaga ko'mir pishirishni o'z ichiga oladi, shuning uchun ikki oshpaz panjara go'zalligi uchun begona emas. O'zining "Olov atrofida" oshxona kitobidagi retseptlardan birida butun alabalık kartoshka bilan o'ralgan cho'yan idishda qovuriladi. Panjaning issiq, yog'langan yuzasi bilan birlashtirilgan panjara tutuni alabalık terisini qarsillab, sho'r va deyarli cho'chqa go'shtiga o'xshash qoldiradi. Yana bir retsept bo'yicha skovorodkadan tuz to'shagini saqlash uchun idish sifatida foydalanadi, unga Manchego bilan qoplangan istiridyelar joylashadi.

Ushbu barbekyu panjaralarining dizaynerlari uchun to'liq erkinlik mavjud. Ular uni har qanday shakl, chuqurlik va balandlikda qilishlari mumkin. Hatto uni qo'lda yasaganlar ham o'z didiga mos qismlarga buyurtma berish imkoniyatiga ega.

Qo'l bilan panjara qurishda ajoyib variant - barbekyu panjarasini sozlash. Ya'ni, ma'lum bir idish uchun ko'mirdan uzoqroqda yoki ularga qarab pozitsiyalarda o'rnatish.

Istiridye har doim pishirilgandan so'ng, ularni panjaradan va stolga bir zarbada olib tashlash mumkin. Ular bu texnikani ochiq olov bilan mumkin bo'lgan narsalar doirasini kengaytirish usuli sifatida ko'rishadi. Siz odatda quyma temir qozon yoki skovorodkada qiladigan hamma narsani qilishingiz mumkin, deydi Greg. "Ammo siz uni panjara ustiga qo'yish orqali qo'shimcha tutunli lazzat olasiz, ayniqsa, agar u ko'mir yoki yog'ochda yonib turgan panjara bo'lsa."

Past tarkibli shirinlik uchun Greg va Gabrielle butun qulupnay yoki jujublarni ozgina tuz va shakar solingan idishga tashlashni yaxshi ko'radilar va kechki ovqat paytida rezavorlar qaynatiladi. Shirinlik vaqti kelganda, rezavorlar odatda muzqaymoq ustiga sepilishi mumkin bo'lgan iliq sousga qaynatiladi. Gabrielle: "Sizga yoqimli ta'sir qo'shadigan, lekin chindan ham yoqimli karamellashadigan ozgina tutun paydo bo'ladi va bu juda mazali qulupnay kompostiga aylanadi", deydi Gabrielle. Kuz va qishda ular shirinlik uchun panjara ustidagi sariyog 'ichida karamelize armutni tavsiya qiladilar.

Professionallar ham, havaskorlar ham o'z taomlarini katta xarajatlarsiz qanday qilib mazali va xushbo'y qilishni taxmin qila olmaydilar. Buning uchun sizga quyidagilar kerak bo'ladi:

Agar siz olib tashlashdan ko'p vaqt oldin ko'mirga limon qobig'ini sepsangiz, idishga ajoyib hid qo'shishingiz mumkin.
Talaşni 10 daqiqa davomida suvda namlash go'shtga ajoyib hid beradi. Bu shunday ishlaydi: ho'l talaşlar yonishni sekinlashtiradi va tutun miqdorini oshiradi, o'z navbatida go'sht shirali bo'ladi. Men mevali daraxtlardan talaş olaman, lekin uzumzorlar eng mos keladi.
Taomga ekzotik teginish qo'shish uchun issiqqa shirin no'xat, meva va doljin qo'shing.
Olib tashlashdan ko'p vaqt o'tmay, haqiqiy gurmeler sarimsoq va dafna barglarini qo'shadilar.

Dam oluvchilar uchun maslahatlar

Cho'yan panjara panjaralari assortimenti

Kokteyllarga yonib ketgan lazzat qo'shish uchun siz hatto panjaradan ham foydalanishingiz mumkin - bu eski barmenlik hiylasining yana bir versiyasi, unda apelsin qobig'ining chetida olov uning ba'zi xushbo'y moylarini qo'shish uchun suzadi. To'g'ralgan apelsin yoki limonni toza, issiq panjara ustiga, meva engil yonib ketguncha grilda har tomondan bir daqiqaga tashlang. Grildan qolgan go'shtli ta'mlar haqida hech qanday ishora yo'q va sizning sitruslaringiz panjaralar orasidan qochib ketish xavfi yo'q.

Bayramni yoki shunchaki tabiatga sayohatni soya qilmaslik uchun siz muammolarni oldini olishga yordam beradigan qoidalarga amal qilishingiz kerak:

Yaxshi gazlangan joyni tanlash muvaffaqiyatli dam olishning deyarli 50 foizini tashkil qiladi. Agar siz uyda barbekyu ishlatsangiz, yonish paytida chiqarilgan toksinlardan oddiygina zaharlanishingiz mumkin. Ateşleme faqat maxsus va yuqori sifatli suyuqliklar bilan ishlab chiqariladi, lekin benzin emas.
Darajali, yaxshi tanlangan joy muvaffaqiyat kalitidir. Gril iloji boricha barqaror turishi kerak. Agar siz zudlik bilan barqarorlikni tekshirsangiz, unda siz xotirjam bo'lishingiz va piknikingizni buzishdan qo'rqmasligingiz mumkin. Gril, shuningdek, quruq o'tlardan, butalar va osilgan shoxlardan uzoqda joylashgan.

Tutun alabalık bilan juda yaxshi ketadi va bu tayyorgarlik bundan foydalanadi. Agar butun baliq g'oyasi sizni hayajonlantirsa, bu butun baliq yaxshi kirish eshigi bo'lishi mumkin: Aksariyat dengiz mahsulotlari do'konlari va oziq-ovqat do'konlari allaqachon ichi kesilgan va boshsiz alabalık sotadi, shuning uchun siz butun baliqning barcha dramasidan bahramand bo'lishingiz mumkin, lekin ichaklar va paranoyalarsiz. suyaklarni yutish.

To'liq alabalık yoki har qanday qovurilgan butun baliqning birinchi zavqi - bronzalangan, qarsillab qolgan teri. To'g'ri, teri yupqa, yaxshi tayyorlangan cho'chqa go'shtining tuzilishini va uning bir oz sho'rligini ham oladi - yumshoq yumshoq ta'mli go'shtdan yaxshi farq qiladi. Biz terining boyligini ko'p miqdorda limon, bir oz sho'r asir va yangi o'tlar bilan muvozanatlashtiramiz.

Kerosin va benzinni ochiq olovga quyish qat'iyan man etiladi. Ular juda tez yonadi va shuning uchun ulardan kelib chiqadigan xavf keskin ortadi.
Barbekyu faqat xavfsiz dam olish uchun hamma narsa mavjud bo'lgan joyda ruxsat etiladi. Bunday joyda oshpazlik asarini tayyorlash ancha yoqimli va xavfsizroq bo'ladi.
Issiqlikni boshlash va saqlash uchun tabiiy moddalardan foydalanish oziq-ovqat zaharlanishining oldini olishga yordam beradi.

Biz har doim issiq mavsumni intiqlik bilan kutamiz. Yoz quyosh, dengiz, toza havo va, albatta, oila va do'stlar bilan piknik uchun shahar tashqarisiga chiqishni anglatadi. Ushbu tadbirlarga puxta tayyorgarlik ko'rish juda muhimdir. Yoqimli dam olish uchun nafaqat dam olish uchun eng mos joyni tanlash, kerakli mahsulotlarni sotib olish va quvnoq kompaniyani yig'ish muhimdir. Bundan tashqari, panjara va panjara panjarasini o'z ichiga olgan barcha hamrohlik qiluvchi narsalar haqida eslab qolishingiz kerak. Oxir oqibat, olovda pishirilgan barbekyusiz haqiqiy piknikni tasavvur qilib bo'lmaydi va shu tarzda tayyorlangan mahsulotlar jozibali hidga ega bo'ladi - tutun bilan, barcha shiralilikni saqlab, olov bilan bevosita aloqa qilmasdan. Ushbu maqolada keltirilgan ma'lumotlar sizga to'g'ri mahsulotni tanlashga yordam beradi, ularsiz har qanday lager shirinliklarini - panjara panjarasini pishirishni tasavvur qilib bo'lmaydi. Siz nima pishirmoqchi ekanligingizga qarab, ushbu qurilma turiga qaror qiling.

Gril panjarasi: asosiy turlari

Avvalo, shuni ta'kidlash kerakki, panjara panjarasi butun qurilmaning ajralmas qismi bo'lishi yoki alohida element sifatida ishlashi mumkin. Hozirgi vaqtda sotuvda go'sht yoki baliqni uyda pishirish uchun foydalanishingiz mumkin bo'lgan keng turdagi mahsulotlar mavjud. Ammo, afsuski, ularda pishirilgan taomlar o'ziga xos tutun hidiga ega bo'lmaydi. Panjara, shuningdek, almashtiriladigan qismlarga ega ko'plab barbekyularda ham mavjud. Ushbu qurilmaning yana bir turi ikkita mash qismidan tashkil topgan kichik olinadigan qurilmalardir. Qulay biriktirilgan tutqich ish paytida panjarani ushlab turishga imkon beradi, ovqatni bir tekis qovurish uchun uni aylantiradi. Ikkinchidan, sotib olayotganda, siz qurilma ishlab chiqarilgan materialning sifatiga e'tibor berishingiz kerak. Ushbu mahsulotlar quyma temir yoki turli xil qotishmalardan iborat bo'lishi mumkin. Ikkinchisiga zanglamaydigan po'latdan yasalgan panjaralar kiradi. Keling, yuqoridagi ikkalasining har birining xususiyatlari va afzalliklarini sanab o'tamiz.

Quyma temir panjara panjarasi: Asosiy xususiyatlar

Ushbu turdagi panjara bir parcha sifatida ishlab chiqariladi yoki qattiq novdadan iborat. Quyma temirning yuqori issiqlik o'tkazuvchanligi mahsulotni butun sirt bo'ylab teng ravishda isitish imkonini beradi, bu esa tayyor idishning yuqori sifatini ta'minlaydi. Ushbu material ham o'z shaklini o'zgartirmaydi, bu turli xil qotishmalardan yasalgan nozik panjaralar haqida gapirish mumkin emas. Maxsus qoplamaga ega bo'lmagan quyma temir qurilmaning yagona kamchiliklari uning yuzasida zang paydo bo'lishi xavfi hisoblanadi. Shuning uchun, foydalangandan so'ng, panjara yuvishni unutmang va keyin uni har qanday o'simlik moyi bilan yog'lang. Bu, shuningdek, oziq-ovqat yonib ketishining oldini olishga yordam beradi. Birinchi marta ishlatishdan oldin, moylangan panjarani olovda yaxshilab qizdiring.

Zanglamaydigan po'latdan yasalgan panjara panjarasi: xususiyatlar

Ushbu yuqori sifatli material quyma temirdan asosiy afzalliklarga ega - engillik. Shuning uchun zanglamaydigan po'latdan yasalgan panjaralar kengroq qo'llaniladi. Ular barbekyuning olinadigan qismlari yoki mustaqil katlama qurilmalari bo'lishi mumkin. Ikkinchisi sabzavot, baliq va boshqa kichik bo'laklarni qovurish uchun juda qulaydir. Tanlashda siz yuqori sifatli pishirishni kafolatlaydigan panjara sotib olishingiz kerak.

Qaysi panjara panjarasi? yaxshiroq?

Sizning tanlovingiz ko'p jihatdan idishlarning turiga, mahsulotlarning o'lchamiga va rejalashtirilgan natijaga bog'liq bo'ladi. Siz tabiat qo'yniga chiqib, katta piknik uyushtiryapsizmi? Quyma temir panjarali panjarani tanlang. Baliq ovlash paytida baliqni tezda qovurmoqchimisiz? Keyin siz uchun eng mos variant - engil zanglamaydigan po'latdan yasalgan katlama qurilmasi. Qanday bo'lmasin, natija ajoyib bo'ladi - tutunli xushbo'y, pushti taom!