Bug'da pishirilgan tovuq kotletlari retsepti pp. Bug'da pishirilgan tovuq kotletlari uchun bosqichma-bosqich retsept

Kotletlarni dietangizga mutlaqo kiritmaslik kerak degan gap mutlaqo yolg'on! Istalgan vaqtda siz dietangizni mukammal darajada diversifikatsiya qiladigan mazali parhez kotletlarni tayyorlashingiz mumkin. Bu kotletlar oddiy cho'chqa go'shti kotletlaridan keskin farq qiladi va kaloriyasi ancha kam!

Pechdagi PP kotletlari

PP kotletlarini tayyorlashda eng muhim qoida - bu skovorodkada qovurishni unutishdir. Yog'siz go'shtlardan foydalansangiz ham, qovurish paytida kotletlar yog'ni o'zlashtiradi va ularning kaloriya miqdori sezilarli darajada oshadi. Kotletlarni pechda pishirishning ajoyib usuli. Biroq, bunday kotletlar mazali va suvli bo'lishi uchun siz bir nechta oddiy sirlarni bilishingiz kerak:

• cho'chqa yog'i yoki non qo'shmasdan toza qiyma foydalaning, chunki biz parhez kotletlar tayyorlaymiz.
• qo'shishga ishonch hosil qiling piyoz. Siz uni mayda to'g'rashingiz mumkin yoki hatto maydalashingiz mumkin, shunda piyoz sharbat chiqaradi, bu esa kotletlarni yumshoq va yumshoq qiladi.
• Kotletlar qurib qolmasligi uchun maydalangan qovoqni ham qo'shishingiz mumkin.
• ko'proq suvlilik uchun siz mayda tug'ralgan oq karam qo'shishingiz mumkin.
• Ko'katlar haqida unutmang, ular sizning pattilaringizga ko'proq ta'm va aroma qo'shadi.
• agar kerak bo'lsa, qiyma go'shtga ozgina tabiiy yogurt qo'shishingiz mumkin, bu ayniqsa yog'siz go'shtdan pishiradigan bo'lsangiz to'g'ri keladi.
• tovani yog'lamaslik uchun o'simlik yog'i, pergament qo'yganingizga ishonch hosil qiling, shunda pp kotletlaringiz yopishmaydi.
• taxminan 30-50 daqiqa davomida 180 darajaga qadar qizdirilgan pechda pishiring.

Bug'da pishirilgan parhez kotletlar

Kotletlarni pishirishning yana bir ajoyib usuli - ularni bug'da pishirish. Bundan tashqari, bu taomni sekin pishirgichda yoki bug'da tayyorlashingiz mumkin. Idishlarni tayyorlashning bu usuli ko'pincha shifokorlar tomonidan ortiqcha vazn bilan bog'liq muammolar, shuningdek, oshqozon-ichak trakti kasalliklari mavjud bo'lganda tavsiya etiladi.

• 500 gramm turkiya (biz fileto ishlatamiz). Bu yog'siz go'sht dietaga juda mos keladi. 100 gramm kurka filesi faqat 114 kaloriyani o'z ichiga oladi.
• 1 o'rta piyoz. Yaxshi qirg'ichdan o'tkazing va maydalangan go'shtga qo'shing.
• 100 gramm qovoq. Bu bizning pp kotletlarimizga yanada shirali bo'ladi. Yaxshi qirg'ichdan o'tkazing.
• 1 tuxum.
• Tuz va qalampirni tatib ko'ring.

Tug'ralgan go'shtni yaxshilab aralashtiramiz, kotletlar hosil qiling va ikki qavatli qozonga yoki sekin pishirgichga qo'ying. 20 daqiqada bug'da pishirilgan kotletlarimiz tayyor!

Tandirda parhezli dana kotletlari

uchun ajoyib variant to'g'ri ovqatlanish- bular dana go'shti kotletlari. Siz ushbu yumshoq va parhez go'shtni dietangizga xavfsiz kiritishingiz mumkin va qo'shimcha kaloriyalar haqida tashvishlanmang.

• 500 gramm dana go'shti. Tenderloinni ishlatish eng yaxshisidir, u yumshoqroq. Bu go'shtning 100 grammida faqat 94 kaloriya bor, shuning uchun bu retsept vazn yo'qotish uchun idealdir.
• 1 o'rta piyoz. Agar xohlasangiz, piyoz o'rniga qovoq qo'shishingiz mumkin.
• 1 tuxum
• Tuz va qalampir

Barcha ingredientlarni aralashtiramiz va pirojnoe hosil qiling. Kotletlarni pergament bilan qoplangan pishirish varag'iga qo'ying va pechga 30-40 daqiqaga qo'ying.

Jigar kotletlari - retsept

Bu jigar kotletlari krep deb ham ataladi. Ularni tayyorlash juda oson, ozgina kaloriya bor va juda sog'lom.

• 700 gramm mol go'shti jigari. Ushbu mahsulotning 100 grammida 125 kaloriya bor, shuning uchun u ideal parhez mahsulotidir. Bundan tashqari, jigarda juda ko'p vitamin va minerallar mavjud. Jigarni oqayotgan suv ostida yuvib tashlang va qog'oz sochiq bilan quriting. Jigar achchiq ta'mga ega bo'lmasligi uchun barcha tomirlarni kesib tashlang. Bundan tashqari, jigarni sutda oldindan namlashingiz mumkin.
• yormalar. Ushbu mahsulotdan taxminan 100 gramm kerak bo'ladi. Siz toza bo'laklardan foydalanishingiz mumkin yoki ularni un bo'lguncha blenderda urishingiz mumkin.
• 2 o'rta piyoz. Ularni maydalash yoki blender yordamida maydalash kerak bo'ladi.
• 1 tuxum.
• Sizning ta'mingizga har qanday ziravorlar.
• Tuz va qalampir.

Jigarni piyoz bilan birga go'sht maydalagich yoki blenderda maydalang. Keyin jo'xori uni, tuxum va ziravorlar qo'shing. Aralashtiring va shishishi uchun qoldiring. 25 daqiqadan so'ng kotletlarni yopishmaydigan skovorodkada qovurishingiz mumkin. Kotletlarni 5-7 daqiqa davomida qovuring.

Diyetik PP mol go'shti kotletlari

Pp kotletlarini tayyorlashning yana bir parhez usuli - mol go'shtidan foydalanish.

• 700 gramm mol go'shti (don go'shtini oling). Ushbu go'shtning 100 grammida faqat 218 kaloriya bor. Biz go'shtni go'sht maydalagichdan o'tkazamiz.
• 100 gramm tabiiy yogurt. Biz uni tuxum o'rniga ishlatamiz, shu bilan birga u bizning kotletlarimizni suvli qiladi, chunki mol go'shti oz miqdordagi yog'ni o'z ichiga olgan parhez go'shtdir.
• 2 o'rta piyoz. Ularni kesish va yogurt bilan birga blenderda aralashtirish kerak. Siz qiyma go'shtga qo'shadigan kiyim olasiz.
• Tuz va qalampirni tatib ko'ring.

Qiyma go'shtni parhez yogurt bilan aralashtiring, tuz va qalampir qo'shing. Kotletlar hosil qiling va pechda 20-30 daqiqa davomida pishiring.

Parhezli qiyma mol go'shti kotletlari - retsept

Bundan tashqari, qiyma mol go'shtidan kotletlarni bug'lashingiz mumkin. Buni amalga oshirish uchun sizga kerak bo'ladi:

• 500 gramm maydalangan mol go'shti. Yog 'yoki non qo'shmasdan toza qiyma qo'shing.
• 1 tuxum
• 3 osh qoshiq jo'xori uni. Ular un bo'lgunga qadar blenderda maydalanishi kerak.
• 1 o'rta piyoz. Qulaylik uchun siz uni blenderda ham maydalashingiz mumkin.
• Tuz va qalampirni tatib ko'ring.

Barcha masalliqlarni aralashtirib, kotletlar hosil qiling va 30 daqiqa davomida bug'da pishiring!

Tovuq kotletlari PP - pechda retsept

Tovuq ko'kragi vazn yo'qotayotganlarning eng sevimli mahsulotidir, shuning uchun biz parhez tovuq ko'krak kotletlarini tayyorlashni taklif qilamiz.

• 1 kg tovuq ko'kragi. Biz go'shtni yuvamiz, qog'oz sochiq bilan quritamiz va go'sht maydalagichdan o'tkazamiz.
• 3 osh qoshiq tabiiy yogurt. Bu bizning kotletlarimizni yanada yumshoq qiladi.
• 1 tuxum.
• 200 gramm karam va 1 o'rta piyoz. Biz uni go'sht maydalagichda go'sht bilan birga maydalaymiz, keyin kotletlar suvli bo'ladi.
• Tuz va qalampirni tatib ko'ring.

Barcha ingredientlarni aralashtiring, kotletlar hosil qiling va 20-30 daqiqa davomida pishiring. 100 gramm uchun kaloriya tarkibi faqat 98 kaloriya!

instagram/na_ppisporte

Bug'da pishirilgan tovuq kotletlari - parhez retsepti

Sizning e'tiboringizga qiyma tovuq kotletlari uchun mazali va oddiy retseptni taqdim etamiz.

• 500 gramm qiyma go'sht. Biz tovuq ko'kragidan non yoki yog' qo'shmasdan foydalanamiz.
• 1 o'rta piyoz va 1 o'rta sabzi. Eng yaxshi qirg'ichdan o'tkazing, keyin kotletlar yumshoq bo'ladi.
• 1 tuxum
• Har qanday ko'katlar. Yashil piyozdan ham foydalanishingiz mumkin.
• Tuz va qalampir.

Barcha ingredientlarni aralashtiring, kotletlar hosil qiling va 20 daqiqa davomida bug'lang.

To'g'ralgan tovuq PP dietali kotletlar

Ratsionni diversifikatsiya qilish uchun siz tug'ralgan kotletlarni ham tayyorlashingiz mumkin. Buni tayyorlashning eng yaxshi usuli - tovuq ko'kragi.

• 500 gramm tovuq ko'kragi. Yuving, quriting va kichik kubiklarga bo'ling.
• 1 tuxum.
• Tuz va qalampir
• 1 osh qoshiq o'simlik yog'i.

Go'shtga tuxum, tuz va qalampir qo'shing. Hamma narsani aralashtiring. Kotletlarni ikki tomondan 1-2 daqiqa qovuring. Kaloriyalarni hisoblashda o'simlik yog'ining kaloriya tarkibini hisobga olishni unutmang.

PP tovuq jigar kotletlarini qanday tayyorlash mumkin

Agar siz tovuq jigarini yoqtirsangiz, ushbu mahsulotdan kotlet yoki krep tayyorlashingiz mumkin.

• 500 gramm tovuq jigari. 100 gramm jigarda faqat 136 kaloriya bor. Jigarni blenderda maydalang. Biz ham u erga 1 ta o'rta piyoz yuboramiz.
• 1 tuxum
• Yulaf uni. Hammasi bo'lib 4-5 qoshiq kerak bo'ladi. Agar sizda jo'xori uni bo'lmasa, jo'xori uni qahva maydalagichda maydalashingiz mumkin.
• Tuz va qalampirni tatib ko'ring.

Barcha ingredientlarni aralashtiramiz va qiyma go'shtni un biroz shishib ketguncha o'tiramiz. Ushbu PP kotletlarini yopishmaydigan qoplamali skovorodkada pishirishingiz mumkin. 1-2 daqiqa davomida ikkala tomondan qovuring.

To'g'ri ovqatlanish va kotletlar - bu mutlaqo mos keladigan narsalar! Pp kotletlar tayyorlang va taassurotlaringiz va retseptlaringizni baham ko'ring!

Kotlet retseptlari

10-15

40 daqiqa

125 kkal

5/5 (1)

Bug'da pishirilgan qiyma tovuq kotletlari - parhez go'shtli taom uchun ajoyib variant! Bunday kotletlar minimal kaloriyani o'z ichiga oladi va qovurilgan yoki qovurilgan kotletlarga qaraganda ancha foydali. Bug'da pishirilgan qiyma tovuq kotletlari Agar siz qiyma go'shtga non, yog'li smetana yoki pishloq qo'shsangiz, parhez kamroq bo'ladi, ammo shunga qaramay, bunday oziq-ovqat nafaqat tana uchun kerakli vitaminlar va boshqa foydali narsalarni, balki xushbo'yligi va ta'mi boyligini ham yo'qotmaydi. Qoida sifatida, bug'langan tovuq kotletlari tugagandan so'ng, ular bu qushning qaynatilgan go'shtining juda jozibali bo'lmagan kulrang-oq rangiga ega, bu ko'pincha kichik bolalarni qo'rqitadi. Lekin men sizga bu rasmdan qanday qilib bir oz "zavqlanish" mumkinligini aytaman va bola sizning o'ta sog'lom kotletlaringizga boshqacha ko'rinish bilan qaraydi!

To'g'ri ingredientlarni qanday tanlash kerak

Bugun biz tayyorlayotgan kotletlarning asosiy tarkibiy qismi, albatta, tovuq go'shti. Tovuq filetosidan foydalanish eng yaxshisidir, lekin siz tovuq go'shtidan yoki oddiy go'shtdan ham foydalanishingiz mumkin qiyma tovuq. Ammo esda tutingki, sotib olingan tayyor qiyma go'shtda katta miqdorda bo'lishi mumkin tovuq yog'i, bu bilan vijdonsiz ishlab chiqaruvchi go'sht bazasini suyultirishga qaror qildi. Men asta-sekin yangi ingredientlarni qo'shib, bu kotletlarning retseptini takomillashtirdim va qo'shimcha ovqatlarni kiritish davrida kichkina o'g'limning dietasini kengaytirganimda, asl nusxasini - ziravorlarsiz va nonsiz tayyorladim. Nonni sutga namlangan oddiy oq non bo'laklari yoki oz miqdorda maydalangan kartoshka bilan almashtirish mumkin.

Bug'da pishirgichda tovuq kotletlari uchun retsept

Oshxona jihozlari:go'sht maydalagich, bug'lash mashinasi.

Ingredientlar

Bosqichma-bosqich tayyorgarlik

Video retsept

Smetana yoki kam yog'li yogurt qo'shilgan bug'da pishirilgan kotletlar juda mazali bo'ladi. Men bu kotletlarni er-xotin qozonda pishirish haqida qisqa videoni tomosha qilishni taklif qilaman.

https://youtu.be/5F85KyfYwUc

Sekin pishirgichda bug'langan tovuq kotletlari uchun retsept

• Pishirish vaqti: 25-40 daqiqa.
• Porsiya soni: 10-15.
• Oshxona jihozlari:go'sht maydalagich, multivark.

Ingredientlar

Bosqichma-bosqich tayyorgarlik

1. Tovuq go'shtini maydalangangacha pichoq yoki go'sht maydalagich bilan maydalang.
2. Piyozni tozalang, yuving va mayda kubiklarga kesib oling yoki maydalang. Yarim o'rta sabzi tozalang va nozik qirg'ichdan o'tkazing.
3. Tayyorlangan piyoz va sabzi qiyma go'shtga qo'shing, tuxumni uring. Tuz va ta'mga ziravor qo'shishni unutmang.
4. Ko'katlarni maydalang, qiyma go'sht bilan idishga quying, non bo'laklarini qo'shing va uning barcha tarkibini qo'lingiz bilan yaxshilab aralashtiring.
5. Bir hil qiyma go'shtdan kotletlar hosil qiling.
6. Ko'p pishiriladigan idishga bir litr suv quying, bug'da pishirish uchun plastik shaklni joylashtiring va ichiga kotletlarni joylashtiring. qisqa masofa bir biridan. Ko'p pishirgich qopqog'ini yoping va taxminan 20 daqiqa davomida pishiring. Mening multivarkam bu vaqtni avtomatik ravishda o'rnatadi, bu suvni isitish va tovuq kotletlarini pishirish uchun etarli, lekin agar xohlasangiz, yana 5-10 daqiqa qo'shishingiz mumkin.

• Oshxonangizda ko‘p pishirgich yoki bug‘li pishirgich bo‘lmasa, bug‘da pishirilgan tovuq kotletlarini oddiy filtrga solib, suvga botirilmasligi uchun qaynoq suv solingan idishga solib tayyorlashingiz mumkin. Bundan tashqari, bug'lash uchun maxsus stendlar mavjud.

Qanday xizmat qilish kerak

Agar so'ralsa, kotletlarga yangi mayda tug'ralgan o'tlarga sepib, sevimli bo'tqa yoki pyuresi bilan xizmat qilish mumkin. Siz o'zingizning ta'mingizga ko'ra smetana yoki sousni ham ishlatishingiz mumkin.

Mumkin bo'lgan boshqa tayyorlash va to'ldirish variantlari

Bug'da pishirilgan kotletlarni "bezatish" mumkin, shuningdek, qiyma go'shtga turli xil sabzavotlar qo'shib, ushbu taomning foydaliligini yanada boyitadi, masalan, kichik miqdor mayda maydalangan sabzi, tug'ralgan bolgar qalampiri(rang uchun, qizil eng yaxshisi) va yashil. Siz tatib ko'rish uchun qiyma go'shtga pomidor qo'shishingiz mumkin. Non yoki nonni jo'xori uni bilan muvaffaqiyatli almashtirish mumkin.

Parhezli tovuq kotletlaridan tashqari boshqa ko'plab mazali va sog'lom bug'langanlar mavjud. Shunday qilib, siz qanday pishirishni o'ylashingiz mumkin. Agar siz har safar turli xil ingredientlarni qo'shib nostandart kotlet tayyorlashni yaxshi ko'rsangiz, qovoqli tovuq kotletlari sizga kerak bo'lgan retseptlardan biridir. Axir, ular hech kimni befarq qoldirmaydi!

Yozning oxiri hali nozik bo'lish orzusidan voz kechish uchun sabab emas va shuning uchun dietangizni issiq qishki taomlar bilan to'ldirish zarar qilmaydi.

Taom qoniqarli bo'lishi uchun va sog'lom, mazali va past kaloriyali har bir narsaga qo'shimcha ravishda uni oq go'shtdan va yog'siz tayyorlash kerak, eng yaxshi misol bug'da pishirilgan tovuq go'shti. Bu taom haqiqatan ham universaldir, chunki u ertalabki, tushlik va kechki menyularga juda mos keladi, shuningdek, ajoyib gazak bo'lib xizmat qiladi.

Va bug'da pishirilgan köfte afzalliklariga yana bir katta plyus - ular juda tez, tom ma'noda yarim soat ichida pishiriladi, siz oddiyroq taomni topa olmaysiz.

Bug'langan tovuq go'shti: kaloriya tarkibi

Deyarli har qanday samarali ovqatlanish bug'langan idishlarni targ'ib qiladi va undan ham ko'proq tovuq yoki boshqa past kaloriyali, yuqori proteinli go'shtdan iborat bo'lsa. Tovuq tenderlari esa bunga yorqin misol bo'la oladi, lekin kotletlar uchun qiyma go'shtning tarkibi haqida unutmasligimiz kerak.

• Go'sht massasiga bug'doy noni qo'shilishi bilan go'shtli go'shtning kaloriya miqdori 100 gramm uchun 146 kkalgacha oshadi., va hatto bug' bilan ishlov berish ham sizni bu erda qutqarmaydi. Ishonch bilan aytish mumkinki, agar siz bunday kechki ovqatdan yog 'olmasangiz, siz, albatta, vazn yo'qotmaysiz.
• Sabzavotlar, masalan, qovoq yoki qovoq, kotletlarni yumshoq qilish uchun mo'ljallangan pishirilgan mahsulotlarni almashtirishi mumkin. Bunday holda, 100 grammlik kotletning energiya sig'imi atigi 97 kkal bo'ladi.

• Kartoshka dietaga kiritilmaganiga qaramay, ular tovuq to'plarida o'z o'rniga ega. Ushbu sabzavot bilan uyda tayyorlangan kotletlar yanada yumshoq, havodor va, albatta, parchalanmaydi. Va kaloriya miqdori bo'yicha hech qanday muammo bo'lmaydi: 100 gramm uchun 104 kkal- unchalik tanqidiy emas.

Qovoq bilan bug'langan tovuq go'shti

Ingredientlar

• - 0,4-0,5 kg + -
• - 1 ta kompyuter. + -
• - 2 tuxumdan + -
• Qovoq - 300 g + -
• - 1 ta kompyuter. + -
• - 1 osh qoshiq. + -
• - 1/2 choy qoshiq. + -
• Tovuq ziravorlari- 1/2 choy qoshiq. + -

Tovuq go'shtini qanday bug'lash kerak

Qovoq juda suvli sabzavot bo'lib, uning qo'shilishi qiyma kotletlarni suvli qilib qo'yishi va kotletlarning o'zi parchalanishi mumkin. An'anaviy sovet pishirishda bunday holat uchun kotletlarga ko'proq tuxum qo'shilgan.

Shuningdek, biz ushbu bosqichma-bosqich retseptga original o'zgarishlar kiritdik, 2 ta butun tuxum o'rniga faqat ularning oqini oldik, bu foydaliroq.

• Ko'krak suyagidan ajratilgan filetani o'zboshimchalik bilan bo'laklarga kesib oling, ayniqsa katta emas, lekin siz uni maydalamasligingiz kerak, baribir, blender go'shtni bo'tqa ichiga maydalaydi.
• Biz qovoqni tozalaymiz, agar urug'lar katta bo'lsa, biz ulardan qutulamiz. Qolgan pulpani o'rta qirg'ichdan o'tkazing, ozgina tuz qo'shing va sharbatni 5 daqiqa davomida qaynatish uchun qoldiring.
• Biz piyozni siz uchun qulay qilib to'g'rab oldik, keyin uni tovuq go'shti bilan birga blenderga yuboramiz.
• Endi katta blender stakanini oling va unga go'sht, piyoz, quruq sarimsoq, tuz, ziravorlar va bitta tuxum qo'ying. Taxminan ikki daqiqa davomida maksimal tezlikda bir xil maydalangan massa olinmaguncha barcha ingredientlarni uramiz.
• Endi biz tayyorlangan qiyma go'shtni idishga o'tkazamiz, u erda sharbatdan siqilgan qovoq qo'shamiz, ularni faol aralashtirish bilan birlashtiramiz, vaqti-vaqti bilan qiyma go'shtni idishning devorlariga urib qo'yamiz.
• Bizda bir nechta sincaplar qoldi. Biz ularni ko'pik imkon qadar zichroq bo'lgunga qadar mikser bilan bir chimdik tuz bilan uramiz, shundan so'ng biz oqsillarni havodorligini yo'q qilmaslikka harakat qilib, ehtiyotkorlik bilan qiyma go'shtga spatula bilan qo'shamiz, lekin ularni yaxshilab aralashtiramiz. asosiy kotlet tarkibi bilan mumkin.

• Qiyma tayyor, endi biz köftelarni yopishtirishimiz mumkin. Biz qo'limizni suvga ho'llaymiz, qiyma go'shtdan tennis to'pidan biroz kichikroq bo'lakni ajratamiz va uni biroz tekislangan to'pga aylantiramiz.
• Shakllangan go'shtli go'shtni bug'li idishga joylashtiring va uni 25 daqiqa davomida yoqing.

Qo'ziqorinli bug'langan tovuq to'plari

Ma'lumki, köfte nafaqat go'shtdan, balki turli qo'shimchalar bilan ham tayyorlanishi mumkin. Tovuq va qo'ziqorinlarning klassik kombinatsiyasi har doim muvaffaqiyatli bo'ladi, chunki bu tarzda taom butunlay boshqacha ta'mga ega bo'ladi, yanada qizg'in va boy.

Ingredientlar

• Suyaksiz tovuq filesi (ko'krak) - ½ kg;
• Yangi qo'ziqorinlar - 0,4 kg;
• Katta kartoshka - 1 dona;
• Tuxum - 1 dona;
• Piyoz - 1 kichik bosh;
• Quritilgan muskat yong'og'i (tuproq) - 1 chimdik;
• Quritilgan arpabodiyon - 1 choy qoshiq;
• Qalampir aralashmasi - ½ choy qoshiq;
• Nozik tuz "Extra" - 2/3 choy qoshiq.

O'z qo'lingiz bilan bug'langan tovuq go'shtini qanday qilish kerak

1. Biz tovuq go'shti, yuvilgan qo'ziqorin va piyozni eng kichik biriktirma bilan go'sht maydalagichga o'tkazamiz. Ingredientlarni maydalash uchun siz blenderdan ham foydalanishingiz mumkin.
2. Olingan massa va mavsumni barcha mavjud ziravorlar bilan tuzlang. Ovqat pishirishda ziravorlardan foydalanishdan qo'rqmang, chunki to'g'ri yondashuv bilan ular taomingizni yanada mazali qilishlari mumkin. Ushbu retseptda biz muskat yong'og'i, arpabodiyon va turli xil qalampir aralashmasini tanladik, lekin siz o'zingizning didingizga mos keladigan boshqa sevimli ziravorlarni tanlashingiz mumkin.

Qo'ziqorinlarning o'zlari juda xushbo'y, ammo issiqlik bilan ishlov berish paytida ularning ta'mi va xushbo'yligi sezilarli darajada yo'qolishi mumkin. Qo'ziqorinlarning o'ziga xosligini ta'kidlash uchun siz ular uchun to'g'ri ziravorlarni tanlashingiz kerak. Qo'ziqorinlar muskat yong'og'i, fenugreek, qalampirning barcha turlari (chilidan tashqari), oregano, bibariya, giyohlar(petrushka va arpabodiyon), sarimsoq, piyoz va dafna yaprog'i.

1. Endi biz kartoshkani olamiz, ularni tozalaymiz, mayda maydalagichda maydalaymiz va kartoshka aralashmasini bitta tuxum bilan maydalangan tovuq va qo'ziqorinlarga o'tkazamiz. Har bir narsani yaxshilab aralashtiring va siz to'plarni tayyorlashni boshlashingiz mumkin.
2. Biz kichik, yumaloq, to'la bo'laklarni hosil qilamiz. Agar xohlasangiz, sharbatni iloji boricha ichida ushlab turish uchun ularni nonga o'rashingiz mumkin, ammo har qanday qoplama (qoplama, irmik, un) taomingizga kaloriya qo'shadi.
3. Kotletlarni bir-biridan qisqa masofada bug'langan idishga soling, shunda ular orasida bug' erkin o'tadi va ularni bir tekisda pishiradi. Bu köfte uchun bug'da pishirish vaqti 20 minut.

Yangi sabzavotlar yoki sabzavotli salatlar, qushqo'nmas, yashil loviya, rangli karam yoki bug'langan brokkoli, grechka yoki jo'xori uni - bu erda mukammal variant bunday parhez kotletlar uchun garnitür.

Tovuq kotletlarini yana qanday pishirish mumkin?

Butun dunyoda qiyma go'shtdan tayyorlangan idishlar, masalan, kotletlar tayyorlanadi, ammo faqat bu erda bunday taom milliy maqomga ega bo'ldi. Bugun "Sizning oshpazingiz" portali siz bilan turli xil qo'shimcha ingredientlar bilan ajoyib mazali tovuq kotletlarini tayyorlash tajribasi bilan o'rtoqlashadi.

Go'shtli kotletlar juda qoniqarli kundalik taom bo'lib, ularsiz uyda pishirilgan mazali tushlikni tasavvur qilish qiyin. Biroq, qovurilgan qiyma go'sht mahsulotlari sog'liqdan uzoqdir. Yaxshi alternativ - bug'da pishirilgan go'sht kotletlari. Parhezshunoslar bug'da pishirilgan kotletlar nafaqat past kaloriyali va oson hazm bo'ladigan, balki vitaminlarning maksimal miqdorini ham o'z ichiga olishini isbotladilar. Taomni tayyorlash juda oddiy.

Bug'da pishirilgan kotletlarni qanday tayyorlash mumkin - qiyma go'sht

Har qanday bug'li kotletlarni tayyorlash uchun qiyma go'shtni yog'li qilish yaxshidir, shunda pishirish paytida u issiq havoda qurib ketmaydi va idish yumshoq va suvli bo'lib qoladi. Eng mazali bug'da pishirilgan kotletlar aralash qiyma go'shtdan tayyorlanadi.

Biz oddiy kotletlar uchun oddiy qiyma kabi bug'li kotletlar uchun qiyma tayyorlaymiz. Bizga kerak bo'ladi:

• qiyma go'sht - 500 gr;
• tuxum - 1 dona;
• non - 3 dona (non kechagi bo'lishi kerak);
• sut - 150 gr;
• piyoz - 1 dona;
• tuz, qalampir - ta'mga.

Tug'ralgan go'shtni tayyorlang:

• Biz olib chiqib, stolga kerakli ingredientlarni qo'yamiz.
• Keyin biz olamiz mos idishlar: Bu salat idishi yoki oddiy kostryulka bo'lishi mumkin va suv ostida yuvib tashlang.
• Biz sotib olingan qiyma go'shtni olib, tayyorlangan idishga solamiz, ta'mga ko'ra qoshiq, tuz va murch bilan yaxshilab aralashtiramiz.
• Idishni qiyma go'sht bilan chetga surib qo'ying va non bo'laklariga o'ting. Qobiqni nondan olib tashlang va maydalagichni alohida idishga soling. Nonning yumshoq qismiga sut quying va nonni yaxshilab ho'llash uchun vaqt bering. Non oladigan darajada sut bo'lishi kerak. Shuning uchun, agar sut ko'p yoki kamroq bo'lsa, qo'rqinchli emas.
• Shu bilan birga, piyozni o'rta kattalikdagi qirg'ichdan o'tkazing. Agar so'ralsa, lazzat uchun sarimsoqning bir chinnigulini ham mayda maydalashingiz mumkin. Yaxshilab aralashtiramiz va qiyma go'sht bilan aralashtiramiz.
• Tuxumni non bo'laklariga uring va silliq bo'lguncha aralashtiring.
• Non-tuxum aralashmasini qiyma go'shtga qo'shing, yaxshilab aralashtiring, tatib ko'ring va agar kerak bo'lsa, ziravorlar qo'shing.
• Olingan massadan biz kichik kotletlar hosil qilamiz va ularni 30-40 daqiqa davomida qo'shaloq qozonga qo'yamiz. Idishga sabzavot, kartoshka yoki sous bilan xizmat qilish yaxshidir.

Kotletlarni bug'da pishirish uchun o'zgarishlar

• Bu kotletlarni tez-tez pishirish mumkin. Sog'lom, mazali va hech qachon zerikarli emas, chunki retseptni sizning didingizga qarab o'zgartirish va sozlash mumkin. Aralash mumkin turli xil turlari butunlay boshqa nisbatlarda qiyma go'sht. Siz o'tlar, pishloq, sabzi qo'shishingiz mumkin. Sut o'rniga suv, non o'rniga kartoshka yoki jo'xori uni qo'shishingiz mumkin. Qiyma o'rniga siz maydalangan sabzavotlardan foydalanishingiz mumkin.
• Agar sizning uyingizda bug'li pishirgich bo'lmasa, siz multivarkda mazali parhez kotletlarni tayyorlashingiz mumkin. Asosiysi, to'g'ri dasturni o'rnatish va maxsus qolipni sariyog ', zaytun yoki kungaboqar yog'i bilan yog'lashni unutmang. Kotletlar taxminan yigirma daqiqa davomida sekin pishirgichda pishiriladi.
• Keyin uyda multivark yoki ikki qavatli qozon bo'lmasa, xafa bo'lmang. Bug'da pishirilgan kotletlarni qavrilgan idishdagi buvisining eski usuli yordamida ham tayyorlash mumkin. Qanaqasiga? Bu oddiy. Buning uchun faqat qovurilgan idishni yaxshilab isitish kerak, ozgina qo'shing kungaboqar yog'i va hosil bo'lgan kotletlarni joylashtiring. Keyin bir stakan suv qo'shing, qopqog'ini yoping va 15-25 daqiqa davomida pishiring. Kotletlarni shu tarzda pishirganda, asosiysi suv qo'shib, kotletlarni ag'darishni unutmaslikdir.

Bug'da pishirilgan kotletlar uchun bir nechta oddiy, tasdiqlangan retseptlar

Bug'da pishirilgan sabzavotli kotletlar

Ularni tayyorlash uchun sizga kerak bo'ladi:

• o'rta kattalikdagi lavlagi - 2 dona;
• o'rta kattalikdagi sabzi - 2 dona;
• kartoshka - 3 dona;
• piyoz - 1 dona;
• o'rik yoki quritilgan o'rik - 50 g;
• oq kunjut - 50 gr.;
• irmik - 2 osh qoshiq. l.;
• suv - 2 osh qoshiq. l.;
• ziravorlar - ta'mga.

Tayyorlangan barcha sabzavotlarni yirtqichlardan joylashtiring, pishganicha qaynatib oling va sabzavotlarni sovushini kuting.Lavlagi va sabzi tozalang va mayda qirg'ichdan o'tkazing. Agar mavjud bo'lsa, aralashtiramiz va suyuqlikni to'kib tashlang. Olingan aralashga tug'ralgan piyoz, tug'ralgan o'rik va irmik qo'shing. Yaxshilab aralashtiramiz, tuz qo'shing va 15-20 daqiqa davomida muzlatgichga qo'ying. Shundan so'ng, hosil bo'lgan qiyma go'shtdan kichik kotletlar hosil qilamiz, ularni kunjut urug'iga sepamiz va ularni ikki qavatli qozonga joylashtiramiz. Biz dasturni o'n daqiqaga o'rnatdik. Hamma narsa, bizning foydali va mazali taom tayyor!

Bug'da pishirilgan tovuq kotletlari

Qiyma go'shtni tayyorlash uchun sizga kerak bo'ladi:

• qiyma tovuq - 500 g;
• oq non - 2 dona;
• tuxum - 1 dona;
• piyoz - 2 dona;
• sut - 1/3 chashka.

Odatdagidek maydalangan go'shtni tayyorlang (yuqoriga qarang). Faqatgina ogohlantirish shundaki, non massasini siqib chiqarmaslik kerak, lekin sut bilan birga qiyma go'shtga qo'shilishi va bir muddat turishi kerak. Ya'ni, tovuq go'shti barcha suyuqlikni to'liq o'zlashtirishi kerak. Shundan so'ng, qiyma go'shtni yaxshilab aralashtiramiz, ta'mga ziravorlar va o'tlarni qo'shing va toza kotletlar hosil qiling. Tovoqlarni moylash sariyog', kotletlarni ehtiyotkorlik bilan joylashtiring va taymerni 30 daqiqaga qo'ying. Ana xolos! Yoqimli ishtaha.

Tovuq filesi kotletlari hayvonlarning oqsillari, vitaminlari va tarkibiga boy taomdir minerallar. Barcha qoidalarga muvofiq tayyorlangan sog'lom ovqatlanish, ular parhez menyusiga kiritilishi mumkin. Bug'da yoki duxovkada pishirilgan suvli, mazali, mayin va yumshoq tovuq ko'krak kotletlari yosh bolalar uchun ajralmas taomga aylanadi. Bu, shuningdek, sog'lig'ini kuzatadigan, kam yog'li ovqatlarni afzal ko'rgan yoki shunchaki vazn yo'qotmoqchi bo'lganlar uchun ajoyib imkoniyatdir.

Taomning xususiyatlari

Tovuq kotletlari - qiyma go'sht yoki mayda to'g'ralgan fileto (ko'krak) idishi bo'lib, kichik yassi kek yoki koloboks shaklida hosil bo'ladi. Cho'chqa, qo'zichoq yoki mol go'shtidan farqli o'laroq, tovuqda qo'pol tolalar mavjud emas. Bu xususiyat tufayli parranda idishlari yumshoq va tana tomonidan oson hazm qilinadi.

Parhezli tovuq kotletlari boshqa go'sht turlaridan tayyorlangan kotletlarga qaraganda ancha tez pishiriladi. Bug'da pishirilgan idishlar past kaloriya hisoblanadi. Ularning energiya qiymati 100 gramm tayyor mahsulot uchun 120 kilokalordan ko'p emas. Tovuq go'shti retseptlarga qo'shilishi mumkin bo'lgan ko'pgina sabzavotlar bilan yaxshi ketadi va shu bilan taomning ozuqaviy qiymati va sog'lig'ini oshiradi.

Parhezli tovuq kotletlarining foydalari

Parranda go'shti hayvon oqsiliga boy bo'lib, u inson mushaklari uchun "qurilish" materialidir. Bu xususiyat tufayli u ko'pincha sport bilan shug'ullanadigan yoki sog'lom ovqatlanish qoidalariga rioya qiladigan odamlarning ratsioniga kiritiladi. Bug'da pishirilgan tovuq kotletlari dietada bo'lganlar uchun mos keladi. Ular tanani foydali moddalar bilan to'ydiradi va vitamin etishmasligi rivojlanishining oldini olishga yordam beradi. Ushbu taom podagra bilan og'rigan odamlar uchun foydali bo'ladi, qandli diabet, semizlik, oshqozon yarasi oshqozon va oshqozon-ichak traktining boshqa kasalliklari.

Tovuq go'shti quyidagi foydali moddalarning manbai hisoblanadi:

• immunitet tizimini rag'batlantiradigan linoleik kislota;
• B vitaminlari: ular ishga foydali ta'sir ko'rsatadi yurak-qon tomir tizimi, markaziy funktsiyani rag'batlantirish asab tizimi, shuningdek, tanani mustahkamlash;
• niatsin - yurak kasalliklarini rivojlanish xavfini kamaytiradigan, qondagi xolesterin kontsentratsiyasini kamaytiradigan, me'da shirasining ishlab chiqarilishini yaxshilaydigan modda;
• oson hazm bo'ladigan shaklda mavjud bo'lgan kaliy, marganets, fosfor va temir.

Tovuq, boshqa go'sht turlaridan farqli o'laroq, eng kam yog'ni o'z ichiga oladi. To'g'ri tayyorlangan tovuq kotletlari hamma uchun foydalidir. Ularni haddan tashqari aqliy yoki jismoniy stress paytida (mushaklarni tiklash yoki mushak massasini qurish uchun) ishlatish tavsiya etiladi operatsiyadan keyingi davrlar yoki uzoq davom etgan yoki jiddiy kasalliklardan keyin.

Mumkin bo'lgan zarar

IN tovuq go'shti gistamin moddalarini o'z ichiga oladi. Ba'zi hollarda ular allergik reaktsiyaga olib kelishi mumkin. Shaxsiy intolerans bo'lsa, tovuqni dietadan chiqarib tashlash yaxshidir. Bunday vaziyatda u yaxshilikdan ko'ra ko'proq zarar keltiradi.

Tovuqning sifati haqida batafsilroq gapirishga arziydi, chunki hamma go'sht ham sog'lom emas. Gap shundaki, zamonaviy do'konlarning derazalari ko'pincha sifatsiz mahsulotlar bilan to'ldiriladi. Kritsa tezda terish uchun mushak massasi, u ko'pincha gormonlar yoki boshqa kimyoviy komponentlar bilan "to'ldirilgan". Bu go'sht tovuq uchun odatiy bo'lmagan ta'mga ega. Buni sog'lom deb atash mumkin emas. Past sifatli go'shtni sotib olish xavfini bartaraf qilish uchun uyda etishtirilgan parranda go'shtiga ustunlik berish yaxshidir.

Nafaqat sog'lom, balki mazali parranda go'shti kotletlarini tayyorlash uchun, Bir nechta oddiy qoidalarni hisobga olish muhimdir.

1. Agar siz qiyma go'shtni o'zingiz tayyorlasangiz, filetoni go'sht maydalagichdan ikki marta o'tkazish yaxshidir. Shunday qilib, mahsulot yanada yumshoq va suvli bo'ladi.
2. Go'shtni dumalaganda, qiyma go'shtga oldindan sutga namlangan piyoz, karam va non bo'laklarini qo'shish tavsiya etiladi. Non kotletlarda namlikni saqlab qolishga yordam beradi va ularni shirali qiladi.
3. Agar qiyma quruq bo'lsa (faqat oq parranda go'shtidan tayyorlangan), unga bir osh qoshiq kam yog'li smetana qo'shishingiz mumkin.
4. Qiyma go'shtni bog'lash uchun tovuq tuxumining oqidan foydalanish yaxshidir. Bu tayyor taomning kaloriya tarkibini deyarli o'zgartirmaydi.
5. Siz dietali kotletlarni nafaqat ikki qavatli qozonda tayyorlashingiz mumkin. Ular mikroto'lqinli pechda, pechda yoki qovurilgan idishda ham pishirilishi mumkin.

Bug'da pishirilgan kotletlar barchaning didiga mos keladi. Bu sog'lig'i va figurasi haqida qayg'uradiganlar uchun to'liq proteinli oziq-ovqat. Turli xil retseptlar tufayli parranda go'shti kotletlarini deyarli har kuni tayyorlash mumkin. Ular har qanday yonma-ovqatlar bilan mukammal birlashadi.

Retseptlar

Bu erda sog'lom tovuq kotletlari uchun bir nechta retseptlar mavjud bo'lib, ular sog'lom dietada bo'lgan odamlar uchun menyuga kiritilishi tavsiya etiladi.

Klassik

• 400 gramm qiyma go'sht;
• 1 katta piyoz;
• 1 tuxum;
• 100 gramm sut;
• tatib ko'rish uchun tuz va ziravorlar.

Taomni tayyorlash uchun sizga maxsus oshpazlik mahorati kerak emas. Piyozni tayyorlash uchun uni qirg'ichdan o'tkazib, qiyma go'shtga qo'shing. Nonni sutda taxminan 5 daqiqa davomida namlang. Barcha ingredientlar aralashtiriladi, tuxum, qalampir, tuz va boshqa ziravorlar qo'shiladi. Bir hil massani olgandan so'ng, kichik to'plar hosil bo'ladi va kostryulkalar yoki qovurilgan idishga joylashtiriladi. Ular suv bilan to'ldirilishi kerak (taxminan kotletlarning o'rtasiga qadar) va taxminan yigirma-o'ttiz daqiqa davomida past olovga qo'yiladi.

Tug'ralgan parhez

Yumshoq past kaloriyali kotletlarni tayyorlash uchun siz quyidagilarni olishingiz kerak:

• 1 tovuq ko'kragi (bu qushning eng nozik qismi);
• sarimsoq, ziravorlar, maydalangan piyoz;
• tuz;
• smetana (2 osh qoshiqdan ko'p bo'lmagan);
• 1-2 osh qoshiq kartoshka kraxmal;
• o'simlik moyi.

Teri ko'krakdan chiqariladi. Tayyor fileto pichoq bilan mayda tug'ralgan yoki blender yordamida maydalangan. Shundan so'ng go'shtga sarimsoq, ziravorlar, maydalangan piyoz, smetana va tuz qo'shiladi. Bog'lash uchun kartoshka kraxmal qo'shiladi. Kotletlar ho'l qo'llar bilan shakllanadi, o'simlik moyi bilan oldindan yog'langan pishirish varag'iga qo'yiladi va o'ttiz daqiqa davomida 180 daraja pishiriladi.

Bug'da pishirilgan parranda go'shti kotletlari

Tayyorlash uchun sizga kerak bo'ladi:

• yarim kilogramm qiyma tovuq;
• maydalangan piyoz, sabzi va kartoshka (har bir sabzavotdan 1 ta o'rta bo'lak);
• 1 tuxum;
• tuz;
• ziravorlar: qalampir, quritilgan o'tlar, zira va boshqalarni tatib ko'rish uchun.

Tarkibga kiritilgan barcha ingredientlar bir hil massa olinmaguncha aralashtiriladi, kichik dumaloq kotletlar hosil bo'ladi. Bug 'idish idishiga suv quyiladi. Suyuqlik qaynab ketgach, kotletlarni panjara ustiga qo'ying va 20-25 daqiqa davomida pishiring.

Karabuğday bilan

Karabuğday yumshoq bo'lgunga qadar sho'r suvda qaynatiladi, piyoz tozalanadi va mayda tug'ralgan. Shu tarzda tayyorlangan ingredientlar qiyma go'sht, tuz, ziravorlar bilan aralashtiriladi va tovuq tuxumi qo'shiladi. Massa silliq bo'lguncha yoğurulur. Kotletlar qiyma go'shtdan hosil bo'ladi, idishlarga solinadi va mikroto'lqinli pechga 20 daqiqa davomida joylashtiriladi. Tayyor taom yangi tug'ralgan o'tlar bilan sepiladi va keyin stolga xizmat qiladi.

Agar vaqt bo'lmasa o'z-o'zidan pishirish qiyma go'sht, siz buni qila olasiz parhez taom bug'langan tovuq filesi. Buning uchun ko'krak tozalanadi, ingichka bo'laklarga bo'linadi va engil uriladi. Pechga kirishdan oldin go'sht filesi ziravorlar va tuz bilan sepiladi. 180 daraja haroratda kamida yarim soat pishiring. Natijada mazali va past kaloriyali taom.

Pishirilgan fileto yoki parhez kotletlarga turli xil qaynatilgan va pishirilgan holda xizmat qilish mumkin qovurilgan sabzavotlar yoki yog 'qo'shmasdan bo'tqa.

Parhezli tovuq kotletlarini qanday tayyorlashni bilish uchun quyidagi videoni tomosha qiling.