Pechdagi kekler. Fotosuratlar bilan klassik kekler uchun bosqichma-bosqich retsept

Muffinlar tobora ommalashib bormoqda. Oshpazlik dunyosi bizni yangi retseptlar bilan hayratda qoldirishdan to'xtamaydi. Keklarni tayyorlash usuli juda oddiy, shuning uchun siz do'stlaringiz bilan osongina uchrashishingiz va ularni davolashingiz mumkin mazali taom. Muffinlar yordamida ham tayyorlanishi mumkin tez tuzatish va istalgan vaqtda xonadoningizni xursand qiling.

Qora shokoladli kekler

• bug'doy uni - 230 gr.
• granüllangan shakar - 95 gr.
• shokolad (85% kakao) - 120 gr.
• tovuq tuxumlari - 3 dona.
• tabiiy kakao - 30 gr.
• sariyog '- 160 gr.
• pishirish kukuni - 25 gr.
• vanil - 12 gr.
• mayiz ("Kish Mish") - 130 gr.

1. Qattiq yog'ni olib tashlang sovutish kamerasi, tekis plastinka ustiga qo'ying va xona haroratida qoldiring. Mahsulot yumshatilguncha kuting. Keyinchalik, sariyog'ni kakao va granüllangan shakar bilan birlashtirish kerak.
2. Alohida idishda tuxumni urib, tayyorlangan ingredientlarga quying. Ingredientlarni siz uchun qulay tarzda aralashtiring, siz mikserdan foydalanishingiz mumkin. Mahsulotlarni minimal tezlikda uring.
3. Ko'piklanishdan saqlaning. Keyin shokolad barini ozgina eritib oling. Pishirish kukuni, un va vanillin bilan aralashtiring. Olingan kompozitsiyani asosiy tuxum massasiga qo'shish kerak. Komponentlarning bir hilligiga erishish (xamir).
4. Mayizni elakdan foydalanib yuving va suv oqguncha kuting. Quritilgan mahsulot oz miqdorda un bilan ishlov berilishi kerak. Shundan so'ng, quritilgan mevalarni muffin bazasiga qo'shing. Yana yaxshilab aralashtiramiz.
5. Shu bilan birga, pechni 190 darajaga oldindan qizdiring, pergament bilan pishirish varag'ini yoping. Maxsus shakllarni to'ldiring tayyor xamir, laganda ustiga qo'ying. Muffinlarni soatning uchdan bir qismi uchun pechga qo'ying. Shakar kukuni solingan keklarni xizmat qiling.

Rezavorlar bilan guruch unidan kekler

• qamish shakar - 95 gr.
• guruch uni - 210 gr.
• pishirish kukuni - 7 gr.
• tuxum - 3 dona.
• qizil olma - 180 gr.
• yangi ko'k - 60 gr.
• ichimlik suvi - 65 ml.
• zaytun moyi - 55 gr.

1. Oqni sarig'idan ajratib oling, ikkinchisini jigarrang shakar bilan birlashtiring. Ingredientlarni oq asosga aralashtiring. Keyin yog' va suv qo'shing. Aralashmani yana silliq bo'lguncha uring.
2. Agar kerak bo'lsa, pishirish kukuni va unni nozik elakdan o'tkazing, umumiy massaga qo'shing va yaxshilab aralashtiring. Alohida idishda oqlarni qattiq ko'pik bo'lguncha mikser bilan uring. Xamirga qo'shing. Olmalarni yuving va qo'pol qirg'ichdan o'tkazing.
3. Meva pulpasini umumiy massaga qo'shing. Ingredientlarni yana silliq bo'lguncha aralashtiring va pishirish idishlarini to'ldiring. Bir oz bo'sh joy qoldiring va ko'klarni qo'shing.
4. Muffinlarni pechga 180 darajaga qo'ying. Yarim soat kuting. Pishirish varag'ida sovutilgandan so'ng, issiq kakao yoki shunga o'xshash ichimlik bilan xizmat qiling. Keklarni oz miqdorda quyultirilgan sut bilan bezashingiz mumkin.

• pishirish soda - 6 gr.
• un - 470 gr.
• margarin - 190 gr.
• to'liq sut - 130 ml.
• tuxum - 4 dona.
• granüllangan shakar - 135 gr.
• kakao - 130 gr.

1. Har qanday mavjud usul yordamida margarinni yumshatib oling, mahsulotga sut, kakao va granüllangan shakar qo'shing. Ingredientlarni yirtqichlardan joylashtiring va pechni yoqing. Aralashmani aralashtirib, qaynatib oling.
2. Xona haroratiga sovutib oling, tovuq tuxumini qo'shing. Ingredientlarni mikser yoki blender bilan urib oling. Keyin pishirish soda va bug'doy unini qo'shing. Yana silliq bo'lguncha aralashtiring.
3. Pechni tayyorlang, pishirish qoliplarini o'simlik moyi bilan davolang va ularga tayyor xamirni joylashtiring. Muffinlarni pishirish varag'iga qo'ying va ularni pechga qo'ying. Xonadagi harorat taxminan 185 daraja bo'lishi kerak. Taomni 35 daqiqa davomida pishiring.

Murabbo bilan kekler

• mevali murabbo - 80 gr.
• bug'doy uni - 255 gr.
• vanillin - 2 gr.
• tuz - 1 gr.
• pishirish kukuni - 14 gr.
• kungaboqar yog'i(tozalangan) - 75 gr.
• tovuq tuxumlari - 2 dona.
• yog'li smetana - 175 gr.
• pishirish soda - 13 gr.
• shakar - 90 gr.

1. Uy qurilishi smetana va tovuq tuxumini birlashtiring. Ingredientlarni mikser bilan urib oling. Aralashga kungaboqar yog'i qo'shing va manipulyatsiyani oshxona asbobi bilan takrorlang.
2. Bir hil kompozitsiyaga erishing. Alohida idishda shakar, un, tuz, soda va pishirish kukunini aralashtiring. Ommaviy aralashmani tuxum aralashmasiga qo'shing. Ingredientlarni vilkalar bilan asta-sekin aralashtiring.
3. Buni haddan tashqari oshirmang, aks holda xamir qaytarib bo'lmaydigan darajada yomonlashadi. Bir nechta harakat qilish kifoya. Agar aralashma bo'lak bo'lib chiqsa, tashvishlanmang, bu normal holat.
4. Xamirni qoliplarga taxminan yarmiga bo'ling, murabbo qo'shing va un aralashmasi bilan yoping. Muffinlarni taxminan 25 daqiqa davomida 190 daraja pishiring. Sovutgandan keyin iste'mol qiling.

Shirin shokoladli kekler

• turli shokolad bo'laklari - aslida
• kakao - 60 gr.
• qattiq sariyog '(sariyog') - 95 gr.
• pishirish kukuni - 20 gr.
• un - 185 gr.
• tuxum - 2 dona.
• granüllangan shakar - 110 gr.

1. Agar sariyog 'qattiq bo'lsa, uni maydalang, siz teshiklarni o'zboshimchalik bilan tanlashingiz mumkin. Mahsulotni tuxum va shakar bilan birlashtiring, yaxshilab aralashtiring. Shundan so'ng un, kakao va pishirish kukuni qo'shing.
2. Aralash quruq bo'lib chiqsa, taxminan 25 ml quying. sut. Kompozitsiyani bir hillikka keltiring. Pishirish idishlarini o'simlik moyi bilan davolang va xamirni joylashtiring.
3. Har bir muffinga 1 dona shokolad qo'shing. Mahsulotni xamirning kichik qatlami bilan yoping. Keklarni issiq pechda taxminan yarim soat davomida pishiring. Xonadagi harorat 190 daraja bo'lishi kerak. Tayyor keklarni kukun bilan seping.

• kungaboqar yog'i - 85 gr.
• limon sharbati- 40 ml.
• yuqori sifatli un - 190 gr.
• yangi maydalangan doljin - 8 gr.
• granüllangan shakar - 110 gr.
• tuxum - 1-2 dona.
• sabzi - 180 gr.

1. Oqim suv ostida temir shimgichni ishlatib, sabzi tozalang, so'ngra sabzavotni qirg'ichdan o'tkazing. Pulpani tuxum, limon sharbati va shakar bilan birlashtiring. Ingredientlarni yaxshilab aralashtiring.
2. Shundan so'ng, doljin, sariyog ', pishirish kukuni va un qo'shing. Aralashmani yana yaxshilab aralashtiring. Xamir kichik bo'laklar bilan chiqadi. Uni pishirish idishlari orasida taqsimlang. Klassik texnologiya yordamida keklarni pechda taxminan 35 daqiqa davomida pishiring.

Tvorogli kekler

• pishirish kukuni - 12 gr.
• shakar - 210 gr.
• sariyog '- 165 gr.
• tuxum - 3-4 dona.
• tvorog - 220 gr.
• un - 200 gr.

1. Sariyog'ni mikroto'lqinli pechda yoki bug 'hammomida eritib oling. Mahsulotni shakar va tuxum bilan aralashtiring. Har qanday mavjud usulda kompozitsiyaning bir xilligiga erishing.
2. Qulaylik uchun mikserni minimal tezlikka qo'ying va pishirish kukuni, tvorog va un bilan aralashtirishni boshlang. Ko'pik hosil bo'lishidan saqlaning.
3. Mog'orlarni odatdagidek moy bilan davolang va pechni qizdiring. Muffinlarni 185 daraja haroratda pishirish uchun yuboring. Yarim soatdan keyin krujkalarni olib tashlang va sovutgandan so'ng ularni qaymoq bilan bezang.

Gilos bilan kekler

• sariyog '- 75 gr.
• tuz - 7 gr.
• vanillin - 9 gr.
• sut - 225 ml.
• shakar - 165 gr.
• pishgan gilos - 270 gr.
• un - 375 gr.
• tuxum - 1-2 dona.
• pishirish kukuni - 11 gr.

1. Kerakli stakanni oling, ichiga barcha ommaviy ingredientlarni qo'shing, aralashtiring. Ikkinchi idishda siz yumshatilgan sariyog ', butun sut va tuxumni birlashtirishingiz kerak.
2. Ikki piyola tarkibini silliq bo'lguncha ko'pirtirgich yordamida aralashtiring. Mevalardan urug'larni olib tashlang va mevalarni bo'laklarga bo'ling.
3. Xamirni muffin qoliplariga quying va keklarning o'rtasiga olcha pulpasini qo'shing. Mahsulotni pechga qo'ying va 195 darajaga qadar pishiring.

• xamir uchun pishirish kukuni - 8 gr.
• tuxum - 2 dona.
• lavlagi shakar - 155 gr.
• sariyog '- 75 gr.
• jigarrang shakar - 40 gr.
• banan - 3 dona.
• un - 640 gr.

1. Ikki xil shakarli shakarni yumshoq sariyog ', un, tuxum va pishirish kukuni bilan aralashtiring. Aralashmaning bir hilligiga erishish uchun mikserdan foydalaning. Faqat jihozning minimal tezligidan foydalaning.
2. Tozalangan bananlarni oziq-ovqat protsessoridan o'tkazing va xamirni xamirga aralashtiring. Tarkibi juda noaniq yoki quruq bo'lmasligi kerak. Agar kerak bo'lsa, ozgina un yoki to'liq sut qo'shing.
3. Banan xamirini moylangan silikon qoliplarga soling. Kompozitsiyani oldindan qizdirilgan pechga qo'ying, 195 daraja pishiring. Muffinlarni taxminan 40 daqiqa davomida pishiring.

Oq shokoladli kekler

• tuxum - 3 dona.
• yangi maydalangan qahva - 4 gr.
• shakar qamish - 50 gr.
• un - 55 gr.
• qora shokolad - 1 bar
• pishirish kukuni - 14 gr.
• sariyog '- 105 gr.
• oq shokolad - 60 gr.

1. Qora shokolad bo'laklarini yirtqichlardan joylashtiring va sariyog 'qo'shing. Ingredientlarni eritib, silliq bo'lguncha aralashtiring. Shu bilan birga, shakarni tuxum, qahva, un va pishirish kukuni bilan birlashtiring.
2. Ingredientlarni mikser yoki shunga o'xshash maishiy texnika bilan uring. Ikkala massani birlashtirib, yaxshilab aralashtiramiz. Keyinchalik, kekler klassik texnologiyadan foydalangan holda pechda pishiriladi.

Pishloqli kekler

• pishloq - 140 gr.
• un - 245 gr.
• tuxum - 1 dona.
• sut - 185 ml.
• pishirish kukuni - 15 gr.
• tuz - 4 gr.
• sariyog '- 45 gr.
• xushbo'y ziravorlar - aslida
• qora kunjut - 4 gr.

1. Pishloqni qirg'ichdan foydalanib maydalang, unni ziravorlar, tuz va pishirish kukuni bilan aralashtiring. Yumshoq sariyog'ni vilkalar bilan maydalang, tuxum bilan uring.
2. Aralashga sut va bug'doy unini aralashtiring. Pishloq qo'shing va ingredientlarni silliq bo'lguncha uring. Xamirni qoliplarga quying.
3. Pechni 200 darajaga qizdiring, keklarni pishirish varag'iga qo'ying va pechga qo'ying. Yarim soat kuting. Keyin keklarni sovutish kerak. Davolanishni iste'mol qilish mumkin.

• vanillin - 3 gr.
• pishirish kukuni - 13 gr.
• o'simlik yog'i - 40 ml.
• shakar - 115 gr.
• tuxum - 1-2 dona.
• un - 170 gr.
• kefir - 230 ml.

1. Kichik idishda shakar, vanil, pishirish kukuni va unni birlashtiring. Ikkinchi idishda tuxum, kungaboqar yog'i va kefirni urib oling. Ikkala kompozitsiyani bir-biri bilan birlashtirib, yaxshilab aralashtiramiz.
2. Aralashmani yaxshilab aralashtiring, unda bo'laklar bo'lmasligi kerak. Pechda klassik texnologiyadan foydalangan holda keklarni pishiring. Muffinlarning tayyorligini tish pichog'i bilan tekshiring.

Vanilli tvorogli kekler

• tvorog - 260 gr.
• tuxum - 2-3 dona.
• un - 190 gr.
• pishirish kukuni - 12 gr.
• vanil - 6 gr.
• shakar - 140 gr.
• sariyog '- 160 gr.
• tuz - 3 gr.

1. Sariyog'ni xona haroratida eritib oling. Shu bilan birga, granüllangan shakar, vanillin va tuxumni aralashtiring. Komponentlardan bir hillikka erishing.
2. Aralashmaga yumshatilgan sariyog ', un, tvorog, pishirish kukuni va tuz qo'shing. Tayyor xamirni qoliplarga urib, taqsimlang.
3. Keklarni pishirish uchun oldindan qizdirilgan pechga qo'ying. Muffinlarni 210 daraja haroratda soatning uchdan bir qismida pishiring. Agar kerak bo'lsa, protsedurani uzaytiring.

Agar siz birinchi marta kekler tayyorlamoqchi bo'lsangiz, oddiy ko'rsatmalarga amal qilish tavsiya etiladi. Shundan so'ng, ingredientlar miqdorini ta'mingizga qarab o'zgartirishingiz mumkin. Muffinlarga turli rezavorlar va mevalar ham qo'shiladi. Taomni issiq ichimliklar bilan xizmat qiling.

Video: shokoladli kekler retsepti

Muffinlar pazandachilik modasining so'nggi yo'nalishlaridan biridir. Ishtahani ochuvchi va tayyorlash oson, ular barcha yo'nalishdagi oshpazlarning e'tiboridan chetda qololmadi. Ehtimol, shuning uchun bu shirinlik uchun juda ko'p turli retseptlar yaratilgan.

Muffinlar va kekler o'rtasidagi farq nima?

Bir qarashda kekler, kekler va kekler bir-biridan unchalik farq qilmaydi, lekin baribir farq bor:

• Kek - mayiz, yong'oq yoki murabbo qo'shilgan xamirturush yoki pechene xamiridan tayyorlangan qandolat mahsuloti. U har qanday shakl yoki o'lchamga ega bo'lishi mumkin.

Pishirish xususiyatlari: sariyog 'shakar bilan maydalanadi, keyin tuxum uriladi va boshqa ingredientlar aralashtiriladi (har bir narsa mikser yordamida birlashtiriladi);

• muffin - odatda meva, shokolad yoki krem ​​bilan to'ldirilgan yumaloq yoki oval shaklga ega bo'lgan mahsulot, lekin kekdan kamroq shirin. Ba'zi hollarda retsept sho'r uchun mo'ljallangan: go'sht yoki sabzavotni to'ldirish.

Tayyorlash xususiyatlari: quruq va "ho'l" komponentlar bir-biridan alohida aralashtiriladi, keyin birlashtiriladi. Unga shakar qo'shiladi kichik miqdor, va aksincha, nisbatan ko'p suyuq mahsulotlar mavjud;

• kek - kichik (1 ta porsiya uchun) kek yoki kek. Pishirish uchun uni yupqa qog'ozdan yoki maxsus alyuminiy qolipdan tayyorlangan "chashka" ga joylashtiring. Ko'pincha yuqori qism qandolat bezaklari bilan qoplangan.

Pishirish xususiyatlari: har qanday shimgichni yoki pirojnoe tayyorlash bo'yicha ko'rsatmalar dastlabki retsept sifatida mos keladi. Agar so'ralsa, u qandolat bezaklari bilan qoplanishi mumkin.

Oddiy retsept

Yengil vaznli va tez retsept kechki choy uchun shirinliklar.

Oddiy keklarni qanday tayyorlash mumkin silikon qoliplar:

1. Sariyog'ga granüllangan shakar qo'shing, ikkala komponentni bir hil massaga aylanguncha maydalang;
2. Tuxumni yog 'bilan idishga uring, hamma narsani yaxshilab aralashtiring;
3. Sut qo'shing, soda va limon kislotasini qo'shing;
4. Pechni oldindan qizdirilgan joyga qo'ying (180˚ gacha);
5. Xamirga un va vanil shakar qo'shing;
6. Mikser yordamida barcha ingredientlarni uring (maksimal tezlikni o'rnating, 2 daqiqa davomida aralashtiring);
7. Olingan xamirni silikon qoliplarga quying (har birini umumiy hajmning 2/3 qismini to'ldiring);
8. Kalıpları 20 daqiqa davomida pechga qo'ying;
9. Belgilangan vaqtdan keyin pechni o'chiring, sovib ketguncha pishirilgan mahsulotlarni olib tashlamang;
10. Oddiy, ammo mazali kekler ovqatga tayyor.

Silikon qoliplarda tvorog keklari

Yumshoq va suvli tvorog pishiriqlari ko'pchilikka yoqadi. Bu taom kundalik taomlar uchun ham, bayram menyusi uchun ham teng darajada mos keladi. Bezatish sifatida siz quritilgan mevalar yoki rezavorlardan foydalanishingiz mumkin.

Tarkibi:

• tvorog - 0,4 kg;
• tuxum - 3 dona;
• shakar kukuni - 0,12 kg;
• sariyog '- 0,1 kg;
• kungaboqar yog'i - 20 ml;
• vanillin - 2 g;
• pishirish kukuni - 1 osh qoshiq;
• doljin - ta'mga.

Pishirish vaqti: 65 daqiqa.

Kaloriya tarkibi: 255 kkal.

Tayyorgarlikning borishi:

Vanilla shokoladli pishirish retsepti

Shokolad va vanil aromatining kombinatsiyasi darhol ong va yurakni o'ziga jalb qiladi, adyol va sevimli filmlaringiz bilan shinam oqshom haqidagi fikrlarni uyg'otadi. Ammo vanil keklari oila va do'stlar bilan o'ralgan yozgi piknik uchun kamroq mos emas. Ushbu ikkita variantdan qaysi biri amalga oshirilishi faqat sizga bog'liq.

Tarkibi:

• kungaboqar yog'i - 60 ml;
• sut - 0,25 l;
• un - 0,25 kg;
• tuxum - 1 dona;
• vanil shakar - 2 osh qoshiq;
• jigarrang shakar - ½ osh qoshiq;
• tuz - ½ choy qoshiq;
• shokolad - 50 g.

Pishirish vaqti: 30 min.

Kaloriya tarkibi: 242 kkal.

Tayyorgarlikning borishi:

1. Etarli chuqurlikdagi alohida idishda barcha quruq ingredientlarni aralashtiring (bu un, har ikkala turdagi shakar, tuz va pishirish kukunini o'z ichiga oladi);
2. Suyuq komponentlarni boshqa idishda birlashtiring (ular aralashtirilgan bo'lishi kerak, lekin qamchilab bo'lmaydi);
3. Suyuq aralashmani quruq ingredientlarga to'kib tashlang va ozgina aralashtiramiz (bo'laklarni sindirib tashlang yoki maydalang va hosil bo'lgan massani uring - qilmang);
4. Shokoladni maydalab, xamirga qo'shing;
5. Xamirni oxirgi marta aralashtirib, qoliplarga quying;
6. Qoliplarni 190˚C ga oldindan qizdirilgan pechga qo'ying;
7. Shirinni chorak soat davomida pishiring;
8. To'liq sovutilgandan so'ng, pishirilgan mahsulotlar xizmat qilish uchun tayyor bo'ladi.

Krem bilan shokoladli desert retsepti

Eng zo'r desert varianti. Mazali, sodda va oqlangan - mehmonlaringiz oldida oshpazlik qobiliyatingizni ko'rsatish uchun nima kerak.

Tarkibi:

• un - 0,3 kg;
• tuxum - 2 dona;
• shakar - 1 stakan;
• sariyog '- 0,3 kg;
• sut - 0,25 l;
• kakao - 2 osh qoshiq;
• pishirish kukuni - 2 choy qoshiq;
• soda - ½ choy qoshiq;
• tuz - bir chimdik;
• shakar kukuni - 0,3 kg;
• qahva (tezkor) - 1 choy qoshiq.

Pishirish vaqti: 75 daqiqa.

Kaloriya tarkibi: 327 kkal.

Tayyorgarlikning borishi:

1. Alohida idishda un, bir stakan shakar, kakao, pishirish kukuni, soda va tuzni birlashtiring;
2. Boshqa idishda ko'pirtirgich yordamida ikkita tuxum, eritilgan sariyog '(150 g) va sutni aralashtiring;
3. Quruq va "ho'l" ingredientlarni aralashtiring (massaning engil heterojenligiga ruxsat beriladi);
4. Xamirni qoliplarga bo'linib, oldindan qizdirilgan pechda 20 daqiqa davomida pishiring;
5. Bu vaqtda siz kremni tayyorlashni boshlashingiz mumkin: xamirga o'xshash massa hosil qilish uchun qahva granulalarini bir necha tomchi qaynoq suvda suyultiring;
6. Qolgan sariyog'ni mayin bo'lguncha mikser bilan urib, kofe pastasini, bir choy qoshiq sut, shakar kukunini qo'shing va yana 10 daqiqa urishni davom eting;
7. Tayyor pishirilgan mahsulotlarni sovutishga ruxsat bering, keklarni qoliplardan olib tashlang;
8. Pishiriq shprits yoki choy qoshig'i yordamida pishirilgan mahsulotlarni qaymoq bilan yoping.

Diet shirin kekler

Ratsionga rioya qilish mazali pishiriqlarni iste'mol qilish bilan birlashtirilishi mumkin. Unsiz tayyorlangan kekler esa buni mukammal isbotlaydi.

Tarkibi:

• tvorog - 0,2 kg;
• tuxum - 1 dona;
• jo'xori donalari - 40 g;
• soda - 1/3 choy qoshiq;
• fruktoza - 40 g;
• vanillin - 2 g.

Kaloriya tarkibi: 149 kkal.

Tayyorgarlikning borishi:

1. Qahva maydalagichdan (yoki blenderdan) foydalanib, jo'xori parchalarini unga torting;
2. Tuxumni fruktoza bilan urib, asta-sekin tvorog qo'shing;
3. Yulaf ezib, vanillin va soda qo'shing, barcha ingredientlarni yaxshilab aralashtiring;
4. Xamirni qoliplarga joylashtiring va 20 daqiqa davomida pishiring (harorat 180˚C);
5. Belgilangan vaqtdan keyin shirinlik eyishga tayyor.

Shakarsiz qovoqli kekler

Ushbu noodatiy pishiriq sho'rvalar yoki achchiq go'shtli idishlarga qo'shimcha sifatida ishlatilishi mumkin. U pate, qaymoqli pishloq yoki yashil sariyog 'bilan tatib ko'rish mumkin.

Tarkibi:

• tuxum - 3 dona;
• o'simlik yog'i - 60 ml;
• smetana (tabiiy yogurt) - 50 g;
• qovoq - 0,25 kg;
• un - 0,25 kg;
• Gouda pishloq - 30 g;
• tuz - ½ choy qoshiq;
• soda - ¼ choy qoshiq;
• haşhaş urug'i (bezatish uchun) - 1 osh qoshiq;
• qalampir, paprika - har biri ¼ choy qoshiq.

Pishirish vaqti: 55 daqiqa.

Kaloriya tarkibi: 214 kkal.

Tayyorgarlikning borishi:

1. Qovoqni blenderda maydalang;
2. Yogurt va sariyog'ni tuxum bilan aralashtiring;
3. Tuxum aralashmasini qovoqqa qo'shing, aralashtiring;
4. Unni elakdan o'tkazing, tuz, soda va ziravorlar bilan aralashtiring;
5. Quruq va suyuq aralashmalarni birlashtiring, xamirni yoğurun;
6. Olingan bir hil massani qoliplarga bo'ling (ularning ichki yuzasi avval yog' bilan yog'lanishi kerak);
7. Pishloqni qo'pol qirg'ichdan foydalanib maydalang;
8. Muffin bo'laklarini pishloq maydalangan va haşhaş urug'i bilan seping;
9. Pechni 200˚C ga oldindan qizdiring, 25 daqiqa davomida pishiring;
10. Tayyor desertni sovutib, xizmat qiling.

Dudlangan tovuq va pishloqli shakarsiz kekler

Ushbu retsept bo'yicha tayyorlangan pishirish samimiy atıştırmalık uchun juda mos keladi. Farzandingizni maktabga yuborishingiz va o'zingiz ishga ketishingiz kerak bo'lsa, uni nonushta sifatida ishlatish ayniqsa qulaydir.

Tarkibi:

• un - 0,3 kg;
• smetana - 0,2 kg;
• sariyog '- 60 g;
• tuxum - 4 dona;
• "Gouda" pishloq - 0,25 kg;
• tovuq ko'kragi (dudlangan) - 0,3 kg;
• pishirish kukuni - 1,5 choy qoshiq;
• tuz - ½ choy qoshiq;
• qalampir, paprika - har biri ½ choy qoshiq.

Pishirish vaqti: 45 daqiqa.

Kaloriya tarkibi: 291 kkal.

Bosqichma-bosqich pishirish retsepti:

1. Pishloqni mayda maydalang;
2. Tovuq go'shtini mayda kubiklarga kesib oling;
3. Unni alohida idishga elakdan o'tkazing, pishirish kukuni va tuz qo'shing, aralashtiring;
4. Tuxumni un bilan idishga urib, eritilgan sariyog 'bilan smetana qo'shing;
5. Barcha komponentlar bir hil massaga aylanmaguncha yaxshilab aralashtiriladi;
6. Xamirni ziravorlar (qalampir, paprika) bilan tatib ko'ring, aralashtiring;
7. Silikon qoliplarning ichki yuzasini o'simlik moyi bilan yog'lang (qog'oz qoliplari uchun bu kerak emas);
8. Xamirni qoliplarga bo'linib, muffin bo'laklarini oldindan qizdirilgan pechga qo'ying va taxminan yarim soat davomida pishiring;
9. Pishirilgan mahsulotlarni sovutib, xizmat qiling.

Mazali pishirish sirlari

Tayyor taomning ta'mi ko'pincha kichik nuanslarga bog'liq va bu birinchi navbatda shirinliklarga tegishli. Muffinlarning ta'mi haqiqatan ham mukammal bo'lishini ta'minlash uchun siz bir nechta oddiy tavsiyalarni hisobga olishingiz kerak bo'ladi:

1. Pishirish uchun ishlatiladigan unni oldindan elakdan o'tkazish tavsiya etiladi, bu sizga pishirilgan mahsulotlarni yanada yumshoq qilish imkonini beradi;
2. Shirin keklarning ta'mini yaxshilash uchun xamirga bir chimdik tuz qo'shing;
3. Yuqoridagi retseptlarda pishirish soda pishirish kukuni bilan almashtirilishi yoki hatto ushbu komponentlarning ikkalasi bilan aralashtirilishi mumkin;
4. Agar pishirilgan mahsulotlarga tvorog qo'shilsa, unda don mahsulotini emas, balki oddiy uy qurilishi mahsulotini olish kerak;
5. Maydalangan jo'xori donalari butun don uni bilan almashtirilishi mumkin;
6. Taomni nafaqat mazali, balki sog'lom qilish uchun siz shakarni asal, fruktoza yoki quritilgan mevalar bilan almashtirishingiz kerak;
7. Agar xamir soda qo'shilishi bilan tayyorlangan bo'lsa, uni darhol ishlatish kerak, aks holda u o'z xususiyatlarini yo'qotadi (pishirilgan mahsulotlar ko'tarilmaydi);
8. Silikon qoliplar o'rniga qog'oz qoliplari ishlatilsa, xamir etarlicha qalin bo'lishi kerak, aks holda kek o'z shaklini ushlab turmaydi va "pancake" ga aylanadi (qog'oz pishirish qoliplari faqat bir marta ishlatilishi mumkin).

Albatta, eng muhimi, ruh bilan pishirishdir, keyin ham oila, ham mehmonlar uy qurilishi keklari bilan xursand bo'lishadi va albatta shirinlikning qo'shimcha qismini so'rashadi.

1-qadam: pechni va pishirish idishini tayyorlang.

2-qadam: sariyog' tayyorlang.

3-qadam: un, soda va pishirish kukunining quruq aralashmasini tayyorlang.

4-qadam: oddiy kekler uchun xamirni tayyorlang.

5-qadam: oddiy keklarni pishiring.

6-qadam: oddiy kekslarga xizmat qiling.

Yog'ni pechkada eritish shart emas, mumkin Mikroto'lqinli pech yoki qopqoq bilan yopmasdan bug'da pishirgich;

Ko'pincha bu xamirga maydalangan yong'oqlar, shokoladli draje, hindiston yong'og'i bo'laklari, doljin, zanjabil, chinnigullar, tug'ralgan quritilgan mevalar, quritilgan mevalar, turli xil xushbo'y moddalar, sitrus mevalari yoki bir necha osh qoshiq kakao kukuni qo'shiladi. Ushbu ingredientlarning har biri alohida pishirilgan mahsulotlarga o'zining yoqimli ta'mi va xushbo'yligini beradi;

Sutga muqobil kefir, achitilgan sutli qatiq, suyuq smetana, qaymoq, sariyog'ga muqobil o'simlik yog'i yoki eng kam suyuqlik miqdori va maksimal yog' miqdori bo'lgan margarin;

Xamirni aralashtirish uchun siz mikser, oziq-ovqat protsessor yoki maxsus biriktirma bilan immersion blenderdan foydalanishingiz mumkin.

Muffin- krujkaning amerikacha varianti 🧁, kichik yumaloq yoki oval shakldagi, asosan shirin, turli plombalarni, jumladan, mevalarni o'z ichiga oladi. Odatda keks kattalarning kaftiga sig'adi ☕.

Bundan tashqari, makkajo'xori unidan tayyorlangan keklarni tanlashingiz mumkin. Muffinga ko'k, shokolad chiplari, malina, doljin, qovoq, yong'oq, banan, apelsin, shaftoli, qulupnay, sabzi, limon va boshqalar kabi mahsulotlar qo'shiladi.

Muffinlarning ikki turi mavjud: ingliz va amerikacha. Ingliz keklarini tayyorlash uchun ishlatiladi xamirturush xamiri, va amerikaliklar uchun xamirga pishirish kukuni yoki pishirish soda qo'shiladi. Bugungi kunda kekler ishlab chiqarish uchun maxsus aralashmalar ham ishlab chiqilgan.

Bu aralashmalar tayyor mahsulotning tuzilishini yaxshilaydi, uni xushbo'y hid bilan to'yintiradi va ma'lum bir ta'm beradi. Qo'shimcha ingredientlarni qo'shganda, masalan, shakarlangan mevalar, yong'oqlar, bu aralashmalar mahsulotning pastki qismiga qo'shimcha ingredientlar joylashmasdan, kerakli kek shaklini saqlab qolishga yordam beradi.

Muffinlar makkajo'xori nonining bir versiyasiga o'xshab kichik keklarga o'xshardi. Bugungi keklarning ajdodlari kamroq shirin edi va, albatta, unchalik ko'p navlarga kirmagan. Ular tez va oson pishirilganligi sababli, ular tez va amaliy oziq-ovqat sifatida tez orada nonushta uchun asosiy taomga aylandi. Ammo kekler tezda eskirganligi sababli, ular 20-asrning o'rtalarida sotuvga chiqa boshladi. O'sha paytdagi retseptlar bir nechta don (makkajo'xori, bug'doy, jo'xori) va bir nechta qo'shimchalardan (mayiz, olma, yong'oq) foydalanish bilan cheklangan.

Birinchi kekler - yong'oq va mayizli piroglar 21-asrda Angliyada paydo bo'lgan. Ular xizmatkorlar uchun nozik taom hisoblanib, xo'jayinning pishirishidan qolgan xamir qoldiqlaridan tayyorlangan. Ular kichik bulochka shaklida edi. Yana bir farq - bu tayyorgarlik tezligi. Tayyor keklarni to'liq sovutgandan keyingina xizmat qilish tavsiya etiladi.

Muffinlar (klassik retsept) - 50 ta eng mazali retseptlar 🧁

Yangi pishirilgan xushbo'y hid mazali kekler va bir xil darajada mazali krujkalar sizning yaqinlaringizni befarq qoldirmaydi. Ular bu oshpazlik asari uchun sizga minnatdor bo'lishadi va tez-tez uni yana pishirishingizni so'rashadi.

Muffinlar - havodor va mazali

Muffinlar shirin amerikalik pishiriq bo'lib, biz ko'nikkan kekslarga juda o'xshaydi, lekin ikkinchisidan farqli o'laroq, ular ancha yumshoq va yumshoqroq. Ko'pincha muffin xamiriga qo'shiladi har xil turlari rezavorlar, yong'oqlar va meva bo'laklari, shuningdek, tayyor pishirilgan mahsulotlarni turli xil kremlar - shokolad, sariyog ', tvorog, oqsil, yong'oqlar bilan to'ldiring.

Tarkibi:

• Yog 'drenaji - 80 G
• Shakar - 130 G
• Un - 200
• Tuxum - 2 Kompyuter
• Pishirish kukuni - yarim choy qoshiq
• Vanil shakar
• Tuz - bir chimdik
• To'ldirish uchun siz har qanday rezavorlar, shokoladdan foydalanishingiz mumkin

Tayyorlanishi:

• Shakar + sariyog'ni aralashtiring. Ushbu aralashmaga tuxum qo'shing, yaxshisi bir vaqtning o'zida va silliq bo'lguncha yaxshilab aralashtiriladi.
• Issiq sut qo'shing. Unni pishirish kukuni va tuz bilan aralashtirib, aralashmaga qo'shing. Har bir narsani yaxshilab aralashtiring. Olingan aralashmani oling va qoliplarni o'rtasiga to'ldiring va siz xohlaganingizcha shokolad, mayiz, quritilgan o'rik qo'shishingiz mumkin.
• Muffinlarni oldindan qizdirilgan idishga joylashtiring 175 pech yoqilgan 2530 min.

Sandugash Shalayeva

Klassik kombinatsiyalardan biri banan va shokoladli keklerdir. Ularni uyda tayyorlash juda oson va ular do'konda sotib olingan shirinliklardan yomonroq ko'rinmaydi. Bunday shirinliklar kafe va restoranlarda eng ko'p buyurtma qilinadigan taomlardan biridir. Muffinlar nafaqat mazali, balki tayyorlash ham juda oson. Eskirgan bananlarni foydali tarzda qayta ishlashning yaxshi usuli. Banan pishirish muxlislariga bag'ishlangan. Bu pishgan banan bilan eng mazali bo'ladi)

Tarkibi:

• Tuxum - 2 Kompyuter
• Yog '- 80 G
• Sut - 80 G
• Shakar - 130 G
• Un - 140 G
• Pishiriq kukuni - 10 G
• Banan - 1 Kompyuter
• Shokolad - 100 G

Tayyorlanishi:

• Ikki tuxumni shakar bilan uring, aralashmaning hajmi oshishi va engillashishi kerak.
• Endi xona haroratida yumshoq sariyog 'qo'shing. Bir necha soniya uring. Issiq sut qo'shing va aralashtiring.
• Bir piyola ichiga bug'doy unini elakdan o'tkazing. Qo'shish 1 pishirish kukuni paketi va un bilan aralashtiriladi.
• Endi tuxum aralashmasini un bilan aralashtiring va aralashtiring.
• Shokoladni mayda bo'laklarga kesib oling. (Siz har qanday shokoladdan foydalanishingiz mumkin.)
• Bananni tozalang va kub shaklida kesing. Xamirga banan va shokolad qo'shing va aralashtiring. muffin qutilari ( 16 dona) sariyog 'bilan yog'lang.
• Xamirni har bir qolipga joylashtiring. Shakl ko'pi bilan to'ldirilishi kerak 3/4 , chunki xamir ko'tariladi.
• Muffinlarni pishirish kerak 180 daraja. Ular atrofida tayyorgarlik ko'rishmoqda 20 daqiqa.
• Tayyorlikni tish pichog'i bilan tekshirish kerak. Muffinni o'rtasini teshib, tish pichog'ini quruq holda olib tashlasangiz, kekler tayyor.
• www.youtube.com video retsepti
• Mening barcha retseptlarim ok.ru ok.ru

Xo'sh, juda mazali, ertalab qahva bilan zavqlanish. Yumshoq, boy shokoladli kekler barcha yaxshi pishirilgan mahsulotlarni sevuvchilarni quvontiradi!

Tarkibi:

• Xamir
• Tuxum - 2 Kompyuter
• Tozalangan sabzi - 500 gr
• O'simlik moyi - 100 ml
• Shakar (yoki kamroq, ta'mga qarab) - 200 gr
• Un - 400 gr
• Pishiriq kukuni - 1 choy qoshiq
• Maydalangan doljin - ta'mga
• Tuz - bir chimdik
• To'ldirish
• Shokolat bo'lakchasi
• Yong'oq (bo'laklarga maydalangan)
• Shakar kukuni

Tayyorlanishi:

• Birinchidan, sabzi tayyorlang, yuving, tozalang va maydalang (men ularni go'sht maydalagichga qo'ydim). Tuxumni shakar bilan urib, tuz, sariyog ', sabzi, doljin qo'shing va aralashtiring. Unni pishirish soda va pishirish kukuni bilan elakdan o'tkazing. Xamirni aralashtiring. Xamir juda qalin emas, qoshiqdan oqishi kerak.
• Xamirni qoliplarga yarmigacha soling. Shokolad bari va yong'oq qo'shing.
• To'ldirishni yana xamir bilan to'ldiring. Qoliplarni eng yuqori qismiga to'ldirmang, lekin tepada bo'sh qoldiring. 1/3 Qism.
• Muffinlarni pechda pishiring 185 °C 25-30 daqiqa. Tayyor keklarni chang shakar bilan seping.
• Xizmat qilishdan oldin, doljin va yong'oq bilan seping. Choyingizdan rohatlaning!

Lena Gorchakova

Tarkibi:

• Tuxum - 1
• Sahara - 150 gramm
• Ayçiçek yog'i - 50 ml
• Kefir - 200 ml
• Un - 170 gramm
• Pishiriq kukuni - 1 choy qoshiq
• Shokolad - 100 gramm
• Kakao - 2 osh qoshiq
• Tuz - bir chimdik

Tayyorlanishi:

• Tuxumni vilkalar bilan urib, shakar, tuz, kungaboqar yog'i, kefir qo'shing. Aralashtiring.
• Unni pishirish kukuni va kakao bilan birlashtiring. Suyuq aralashmaga qismlarga qo'shing. Yaxshilab aralashtiramiz.
• Shokoladni blenderda maydalab, xamirga qo'shing. Aralashtiring.
• Xamirni qoliplarga bo'ling va pishiring 180 daraja haqida 20 daqiqa.

Sevgi

Yaqinlaringizni mazali pishiriqlar bilan xursand qiling. Bu juda ko'ngilni quvontiradi!!!😋🤩

Tarkibi:

• Banan - 2 Kompyuter
• Shakar - 100 gr
• Tuxum - 2 Kompyuter
• Qatiq - 2 osh qoshiq
• Sariyog'ini to'kib tashlang (eritma) - 2 osh qoshiq
• Tuz - bir chimdik
• Soda - 1/2 choy qoshiq
• Un - 1 Art.

• Shantipak kremi
• Qandolat bezaklari

Tayyorlanishi:

• Barcha ingredientlarni mikser bilan urib, un qo'shing va xamirni yaxshilab aralashtiring.
• Xamirning mustahkamligi qalin smetana kabi bo'lishi kerak.
• Xamirni ustiga qo'ying 1/3 muffin qoliplariga soling.
• Pishiriq 25-30 min. Bir haroratda 180-200 daraja.
• Chantipak yoki Bellaria kremini (ixtisoslashtirilgan qandolat do'konlarida sotiladi) qalin cho'qqilar hosil bo'lguncha uring.
• Kremni qandolat paketiga joylashtiring va keklarni bezang.
• Bundan tashqari, yuqori qismini qandolat sepishlari yoki maydalangan shokolad bilan bezashingiz mumkin.
• Yoqimli ishtaha!

Svetlana Mixaleva

Tarkibi:

• Un (menda yuqori sifatli va butun don aralashmasi bor) - 200 gr
• Tuxum - 2
• Ryazhenka (kefir bilan almashtirilishi mumkin) - 80 gr
• Sahara - 150 gr
• Hidsiz o'simlik yog'i - 100 ml
• dolchin - 1 choy qoshiq
• Soda - 1/2 choy qoshiq
• Pishiriq kukuni - 1/2 choy qoshiq
• Tuz - bir chimdik
• Ezilgan yong'oq - 50 gr
• Kichik bananlar (ortiqcha pishgan) - 3

Tayyorlanishi:

• Pechni oldindan qizdiring 180
• Bananlarni vilkalar bilan maydalang.
• Chuqur idishda quruq ingredientlarni aralashtiring - un, shakar, doljin, pishirish kukuni, soda, tuz.
• Boshqa idishda tuxumni aralashma bilan uring. Yog 'silliq bo'lguncha yog', fermentlangan pishirilgan sut qo'shing va yana bir oz uring.
• Tuxum-yog' aralashmasini quruq ingredientlar bilan idishga soling, spatula bilan aralashtiring, banan va tug'ralgan yong'oqlarni qo'shing. Yana ehtiyotkorlik bilan aralashtiring.
• Xamirni qoliplarga joylashtiring, ularni to'ldiring 2/3 , va daqiqa davomida pishiring 20-25 . Tayyor keklarni simli tokchada sovutib oling, so'ng yumshoq va xushbo'y pishiriqlardan bahramand bo'ling 🍮☕ Ishtaha yoqimli😍

Lyudmila

Tarkibi:

Bizga kerak bo'ladi:

• Un - 200 gr
• Sahara - 100 gr
• Yog '- 100 gr
• Sut - 100 ml
• Tuxum - 1 Kompyuter
• Pishiriq kukuni - 1 choy qoshiq
• Vanillin - bitta paket 1 G
• Tuz - bir chimdik

Tayyorlash - 30 daqiqa:

• Muzlatgichdan yog'ni olib tashlang va uni kichik bo'laklarga bo'ling
• Tuxumni ko'pik paydo bo'lguncha ko'pirtirgich bilan uring. Urishni davom ettirib, sariyog 'va vanil qo'shing.
• Bir oz iliq sutni to'kib tashlang va yana hamma narsani yaxshilab aralashtiring.
• Un va pishirish kukunini alohida idishga elakdan o'tkazing. Shakar va bir chimdik tuz qo'shing. Hamma narsani aralashtiring.
• Suyuq aralashmani quruq aralashmaga qo'shing va qoshiq bilan aralashtiring. IN Ushbu holatda Mikser endi xamirni aralashtirmaydi.
• Aralashmani silikon qoliplarga joylashtiring, ularni to'ldiring 2/3 qismlar. Ular birinchi navbatda o'simlik moyi bilan yog'lanishi kerak.
• Va uni oldindan qizdirilgan pechga qo'ying 180 daraja. Pishiriq 25 tayyor bo'lgunga qadar daqiqa.

Ketrin

Tarkibi:

• Qora shokoladli bar
• Yog '- 100 gr
• Sahara - 6 shirin qoshiqlar
• Tuxum - s
• Un - 4 shirin qoshiqlar

Tayyorlanishi:

• Biz shokoladni bo'laklarga bo'lib, bug 'hammomiga va orqali qo'yamiz 3 daqiqa sariyog 'qo'shing.
• Tuxumni shakar bilan uring.
• Shakar bilan urilgan tuxumga shokolad va sariyog 'aralashmasi qo'shing va keyin un qo'shing.
• Ichkariga quying Silikon shakllari keklar ostida. uchun pechga joylashtiring 8 min. Asosiysi, uni pechda pishirmaslik, aks holda o'rtada suyuqlik massasi bo'lmaydi.
• Vanilli muzqaymoq bilan issiq holda beriladi.

Evgeniy

Tarkibi:

• Tvorog - 200 G
• Kefir - 200 G
• Tuxum - 4
• Sahara - 180-200 G
• Vanillin - ta'mga
• Tuz - bir chimdik
• Pishiriq kukuni - 2,5 h qoshiq
• O'simlik moylari - 5 osh qoshiq
• Bug'doy un 1 navlari - 200 G
• Oq bug'doy uni - 100 G
• Makkajo'xori uni - 100 G
• kakao kukuni - 3 osh qoshiq

Tayyorlanishi:

• Tuxumni shakar va tuz bilan oq bo'lguncha uring, o'simlik moyi, kefir, tvorog qo'shing, mikser bilan uring.
• Alohida idishda un, pishirish kukuni, vanillin, kakao kukunini aralashtiring.
• Ikkala aralashmani birlashtirib, yaxshilab aralashtiring.
• Tayyor xamirni qoliplarga joylashtiring (oldindan yog'lang) va oldindan qizdirilgan pechga qo'ying. 180 daraja o'choq tayyor bo'lgunga qadar, daqiqa 35 (pishirish vaqti pechga bog'liq).
• Yoqimli ishtaha! 😊☕

Lucia

Tarkibi:

• Kakao - 60 gr
• Sahara - 190 gr
• Pishiriq kukuni - 8 gr
• Sut - 150 gr
• SL moyi - 60 gr
• Tuxum - 2 Kompyuter
• Shokolad tomchilari - 100 gr
• Un - 200 gr

• Kakao - 2 osh qoshiq
• Quruq sut - 2 osh qoshiq
• Sahara - 2 osh qoshiq
• Suv (yaxshilab aralashtiramiz) - 2 st

Tayyorlanishi:

• Un, pishirish kukuni, shakar, kakaoni aralashtiring, sariyog ', tuxum, sut qo'shing. Har bir narsani silliq bo'lguncha yaxshilab aralashtiring.
• Muffin qoliplarini sariyog 'bilan yog'lang. Xamirni ortiqcha to'ldirmasdan qoliplarga bo'ling. t da pishiring 180 gr. 30 daqiqa.
• Tayyor muffinlar ustiga sirni quying va shokolad tomchilari bilan bezang.

Tamara Adueva-Baisarieva

Tarkibi:

• Tuxum - 2 Kompyuter
• Shakar - 0,5 st
• Vanil shakar - 1 Art. l
• Tuz - 1 chimdim
• Sariyog - 120 gr
• Tvorog - 250 gr
• Pishiriq kukuni - 1 choy qoshiq
• Bug'doy un - 150-160 gr
• Xizmat qilish uchun shakar kukuni
• To'ldirish uchun quritilgan gilos (ixtiyoriy)

Tayyorlanishi:

• Mikser yordamida tuxumni tuz, shakar va vanil shakar bilan uring - taxminan 2 daqiqa. Qattiq bo'lgunga qadar urishning hojati yo'q, shakarni eritish uchun etarli.
• Tvorogni metall to'r bilan elakdan o'tkazing va tuxum aralashmasiga qo'shing. Spatula bilan aralashtiring. Shuni yodda tutingki, tvorog yog'li bo'lishi kerak, yog 'miqdori qancha ko'p bo'lsa, kekler shunchalik yumshoq bo'ladi.
• Mikroto'lqinli pechda sariyog'ni eritib oling 20 soniya maksimal quvvatda, keyin uni xona haroratiga sovutib, xamirga quying. Spatula bilan aralashtiring.
• Elenmiş un va pishirish kukuni qo'shing. Yana silliq bo'lguncha hamma narsani aralashtiring. Natijada suyuq bo'lmagan, "torli" xamir bo'lishi kerak.
• Pishirish idishlarini taxminan to'ldiring 2/3 hajmi. Men o'rtasiga gilos qo'ydim.
• Pishirish 180 uchun oldindan qizdirilgan pechda daraja 25-30 daqiqa. Tayyorlikni tish pichog'i bilan tekshiramiz - u quruq bo'lishi kerak.

Svetlana Shnarevich (Slipchenko)

Tarkibi:

• Qovoqlar - 200 gr
• Sut - 100 ml
• O'simlik yog'i - 50 ml
• Tuxum - 2
• Sahara - 80 gr
• Un - 200 gr
• Pishiriq kukuni - 10 gr
• Quruq zanjabil - 1 h l
• Mayiz - 100 gr
• Tuz va jigarrang shakar sepish uchun - bir chimdik

Tayyorlanishi:

• Qovoqni tozalang, sut qo'shing va qovoq tayyor bo'lguncha pishiring. Sovuganda, qo'shing o'simlik moyi, 2 sarig'i, shakar va silliq bo'lguncha blender bilan uring.
• Elenmiş un, pishirish kukuni, zanjabil va quruq mayiz qo'shing va hamma narsani yaxshilab aralashtiring. Oqlarni bir chimdik tuz bilan qattiq bo'lguncha uring.
• Ko'pirtirilgan oqlarni xamirga qismlarga qo'shing va silliq bo'lguncha aralashtiring. Silikon qoliplarni oling va xamirni qoshiq bilan oling. 3/4 shaklning qismlari. Jigarrang shakar seping va issiq pechga qo'ying 170 gr on 30 daqiqa. Biz yog'och shish bilan tekshiramiz, agar u quruq bo'lsa, unda bizning keklarimiz tayyor.
• Yoqimli ishtaha!

Elena Oxotska

Tayyorlanishi atigi 30 daqiqa davom etadigan shirinlikni xohlaysizmi?

Unda tezda tejang 📌 Muffinlar mazali va juda nozik!! 5 daqiqada tarqating 😋

Tarkibi:

• Yumshatilgan sariyog '- 170 gr
• Sahara - 150 gr
• Tuxum - 2
• Vanil shakar - 1 osh qoshiq
• Un - 250 gr
• Pishiriq kukuni - 2 choy qoshiq
• Soda - 1/2 choy qoshiq
• Tuzlar - 1/4 choy qoshiq
• Qatiq - 200 gr
• Shokolad - 200 gr

Tayyorlanishi:

• Sariyog ', shakar, tuxum va vanilni yumshoq va silliq bo'lguncha uring.
• Keyin aralashmani qolgan barcha quruq ingredientlar bilan aralashtiring. Keyin smetana va nihoyat tug'ralgan shokolad qo'shing.
• Shakllarni to'ldiring 3/4 . Oldindan isitiladigan pechda pishiring 200 ° uchun pech 15-22 daqiqa yoki tish pichog'i bir nechta nam maydalagichlar bilan chiqquncha.

Elizabet

2. Qisqichbaqa tayoqchalaridan tayyorlangan idishlar juda xilma-xildir. Ular juda oddiy bo'lishi mumkin yoki siz murakkab variantni o'ylab topishingiz mumkin.

Tarkibi:

• Tvorog
• Sariyog '(margarin)
• Shakar
• Un sodali kraxmal
• Qisqichbaqa tayoqchalari

Tayyorlanishi:

• 1 bir paket tvorog 100 g yumshoq sariyog '(margarin). 3 tuxum+ 1 osh qoshiq shakar + 1 osh qoshiq tuz (yoki ta'mga ko'ra). Yaxshilab aralashtiramiz.
• Qo'shish 100 g un+ 0,5 choy qoshiq soda+ 1,5 osh qoshiq kraxmal. Aralashtiring.
• Maydalangan pishloq qo'shing 50-100 g va mayda tug'ralgan Qisqichbaqa tayoqchalari 50-100 gr.
• Keling, pishiramiz 20-30 min 190 ".
• Muffinlar biroz sho'r, ammo qisqichbaqaning o'ziga xos ta'mi bilan. Shirin choy bilan mukammal birlashadi.

Okean

Tarkibi:

• Shakar - 3/4 Art.
• Pishiriq kukuni - 2 choy qoshiq
• Sariyog - 80 gr.
• Sabzi - 1 Kompyuter.
• Qovoq - 100 gr.
• Tuxum - 1 Kompyuter.
• Un - 1,5 Art.
• Tuz - bir chimdik

Tayyorlanishi:

• Barcha ingredientlarni yaxshilab aralashtiring va qoliplarga joylashtiring.
• Qoliplarga joylashtiring.
• Bir vaqtning o'zida pishiring. 180-200 gr. 2530 min. Pechkangizga e'tibor qarating.
• Mening muffinlarim.
• Mening qahvam.

Mila K

Juda mazali kekslar. Aslida, siz har qanday plomba qo'shishingiz mumkin yoki umuman yo'q. Tom ma'noda 30 - 40 daqiqada tayyorlanadi.

Tarkibi:

• Tuxum - 3
• Sahara - 1 chashka
• Un - 1 chashka
• Tuz - bir chimdik
• Soda - 0,5 choy qoshiq
• Qatiq - 1 osh qoshiq

Tayyorlanishi:

• Tuxumni massa ko'payguncha yaxshilab uring.
• Sekin-asta shakar qo'shing va ko'pirtirishda davom eting.
• Keyin kichik qismlarga un qo'shing.
• Aralashga tuz, soda va smetana qo'shing va yana uring, lekin uzoq vaqt emas.
• Ananaslarni mayda kubiklarga kesib oling va xamirga qo'shing. Spatula bilan aralashtiring.
• Shakllarga soling.
• Yoqimli ishtaha!!!

Tatyana

Tez va mazali🤗

Tarkibi (6 dona):

• Tuxum - 1
• Sahara - 75 gr
• Ayçiçek yog'i - 45 ml
• Pishiriq kukuni - 5 gr
• Qatiq - 45 gr
• Un - 120 gr

Tayyorlanishi:

• Un + pishirish kukuni + shakarni aralashtiring.
• Alohida idishda suyuq ingredientlarni aralashtiring: tuxum + sariyog '+ smetana.
• Quruq va suyuq ingredientlarni birlashtiring. Aralashtiring, muffin qoliplariga quying va to'ldiring 2/3 shakllari.
• Pishirish 180 ° 20-25 min.
• Tayyor keklarni chiqarib oling, ularni ozgina sovutib oling va kichik qoshiq bilan teshik qiling. Qaynatilgan quyultirilgan sut bilan to'ldiring va ustiga bezang. Yoqimli ishtaha! 🤗

Yuliya

Tarkibi:

• Tuxum - 6 Kompyuter
• Sut - 100 ml
• Kolbasa - 100 gr
• Qattiq pishloq - 50 gr
• Makkajo'xori - 3 osh qoshiq
• Tuz, o'tlar

Tayyorlanishi:

• Tuxumni sut bilan urib, tuz va quritilgan o'tlarni qo'shing.
• Sosisni kublar, pishloq bilan kesib oling qo'pol qirg'ichdan.
• Silikon muffin qoliplarini sariyog 'bilan yog'lang, kolbasa va makkajo'xori qo'shing.
• Tuxum aralashmasini to'kib tashlang va pishloq seping.
• Oldindan isitiladigan pechda pishiring 180 daraja pech daqiqa 7-10 .

Anna Osipchuk

Tarkibi:

• Qovoq pyuresi - 100 G
• Glutensiz aralashma - 140 G
• Meda - 60 G
• Sut - 80 G
• Soda - 0,5 a'zosi
• Ziravorlar
• Tuxum - 2

Tayyorlanishi:

• Bir piyola ichida unni aralashtiring ( 50 g guruch, 70 g butun don, 20 G makkajo'xori kraxmal) ziravorlar.
• Sut, sirop, tuxumni uring. Urishni davom ettirib, un, pishirilgan va pyuresi qovoq pyuresi qo'shing. Sodani limon sharbati bilan o'chiring va spatula bilan aralashtiring.
• Kapsulalarga quying, to'ldiring 2 |3, pishiring 35 daqiqa da 170 daraja.

Mariya Ashaeva

Tarkibi:

• Tuxum - 2 Kompyuter
• Donlar - 90 G
• Banan - 100 G
• Pishiriq kukuni - 2/3 choy qoshiq
• Shirinlashtiruvchi - ta'mga
• Agar so'ralsa, vanillin yoki doljin - bir chimdik

Tayyorlanishi:

• Bananni pyuresi. Siz uni vilkalar bilan maydalashingiz mumkin. Tuxum, tatlandırıcı, pishirish kukuni qo'shing. Ziravorlar xohlagancha.
• Blenderda jo'xori uni maydalab, xamirga qo'shing, yaxshilab aralashtiring. Xamirni muffin qoliplariga soling. Taxminan to'ldiring 2/3 . Tandirda pishiring 180 gr. ~ 30 daqiqa.

Nura Nura

.
Tayyor 🤤.
Menga retsept yoqdi 👉 yoqdi ❤

Tarkibi:

• Banan - 150 gramm
• Guruch yoki bug'doy uni - 100 gramm
• Tuxum - 2 dona
• Pishiriq kukuni - 1 choy qoshiq
• Har qanday rezavorlar (menda malina bor) - 100 gramm
• tatib ko'rish uchun saxaroza yoki shakar - 3 gramm

Tayyorlanishi:

• Banan, shakar va tuxumni blenderda aralashtiring. Unni, pishirish kukunini elakdan o'tkazing va xamirni yoğurun. Xamirga muzlatilgan rezavorlar qo'shing. Muffin qoliplariga quying va pishiring 180 daraja 20-25 min.

Marina

Tarkibi:

• Tovuq filesi - 400 gramm
• Tuxum - 2
• Bolgar qalampiri - 1
• Muzlatilgan yashil no'xat(oldindan muzdan tushirish) - bir hovuch
• Tuz, ziravorlar - ta'mga

Tayyorlanishi:

• Fileto, tuxum va ziravorlarni blenderda maydalang. Qalampirni mayda bo'laklarga kesib oling. Qalampir va no'xatni maydalangan go'sht bilan aralashtiring. Silikon qoliplarga joylashtiring. Oldindan qizdirilguncha pishiring 180 * pech, 40-50 daqiqa. Yoqimli ishtaha).

Irina Rumyantseva

Tarkibi:

Quruq ingredientlar:

• Un - 300 gramm
• Shakar - 200 gramm
• dolchin - 1/2 h qoshiq
• Zanjabil - 1/3 h qoshiq
• Muskat yong'og'i - 1/3 h qoshiq
• Soda - 1 h qoshiq
• Tuz - 1/2 h qoshiq

Xom ingredientlar:

• Tuxum - 2 Kompyuter
• Qovoq - 250 gramm
• O'simlik moyi - 120 ml
• Katta olma - 1 Kompyuter

Streusel uchun:

• Un - 3 osh qoshiq
• Shakar - 3 osh qoshiq
• dolchin - 1/2 h qoshiq
• Sariyog - 30 gramm

Tayyorlanishi:

• Qovoqni kub shaklida kesib oling va oldindan qizdirilgan pechda pishiring 180 °C pech 20-30 daqiqa. Pishirilgan qovoq va pyureni immersion blender bilan sovutib oling.
• Unni katta idishga elakdan o'tkazing, shakar, ziravorlar qo'shing, Pishiriq sodasi, tuz - hamma narsani aralashtiring.
• Alohida idishda tuxumni ozgina uring qovoq pyuresi va o'simlik yog'i.
• Quruq ingredientlarga xom ashyoni qo'shing va silliq bo'lguncha aralashtiring.
• Olmani tozalang va yadrosini oling, mayda bo'laklarga bo'ling va xamirga qo'shing, yaxshilab aralashtiring.
• Xamirni muffin qoliplariga joylashtiring va ularni yarmidan bir oz ko'proq to'ldiring.
• Streusel uchun un, shakar va doljinni aralashtiring. Sovuq sariyog'ni un aralashmasiga maydalang va hamma narsani maydalagichga maydalang. Qoliplardagi xamirning ustiga bu maydalagichni seping.
• Oldindan qizdirilgan keklarni pishiring 180 °C pech 35-40 daqiqa.

Nadejda Maxrova

Nozik banan ta'miga ega keklarni tayyorlash oson.

Tarkibi:

• Pishgan banan - 5
• Tuxum - 5
• Sahara - 1 chashka ( 250 ml)
• Tuzlar - 0,5 choy qoshiq
• Pishiriq kukuni - 2 osh qoshiq (o'lchangan)
• Un - 3,5 ko'zoynak
• Xona haroratida sariyog '- 226 gr
• Pekan yong'oqlari (yong'oq bo'lishi mumkin) - 1 chashka

• Xona haroratida sariyog '- 285 gr
• Quyultirilgan sut - 3-5 osh qoshiq
• Jel bo'yoq (yoki quruq)

Tayyorlanishi:

• Idishga sariyog 'qo'shing va yumshoq bo'lguncha uring. Keyin shakar qo'shing va silliq bo'lguncha hamma narsani uring.
• Sariyog'ga tuxum qo'shing va silliq bo'lguncha uring. Keyin tuz, banan pyuresi qo'shing, mikser bilan aralashtiring va elakdan o'tkazilgan unni pishirish kukuni bilan qo'shing. Har bir narsani silliq bo'lguncha aralashtiring. Yong'oq qo'shing va spatula bilan aralashtiring.
• Muffin yoki keks qolipini sariyog 'bilan yog'lang va xamirni joylashtiring 3/4 qoliplar hajmi (to'liq shakllar emas, pishirish paytida xamir ko'tarilishi uchun joy kerak). Va uni oldindan qizdirilgan pechga qo'ying 180 C daraja pishiring. 25-30 daqiqa. Quruq tish pichog'i bilan tekshiring.
• Muffinlar pishirilayotganda siz kremni tayyorlashingiz mumkin: sariyog'ni xona haroratida oq bo'lguncha uring va asta-sekin quyultirilgan sut qo'shing va mayin bo'lguncha uring. Bir necha tomchi bo'yoq qo'shing va aralashtiring. Krem tayyor.
• Muffinlarni simli tokchada sovutib turing. Kremni uchi ochiq yulduzcha bilan o'rnatilgan quvur qopiga soling va so'ng keklarning tepasiga chiroyli rozetlarni o'tkazing. Ular yumshoq, juda mazali va chiroyli bo'lib chiqadi! Hammaga yoqimli ishtaha!
• Pishirish jarayonini bu yerda tomosha qilishingiz mumkin: www.youtube.com

Bu qandolat sizning qomatingizga zarar yetkazmaydi!😉

Tarkibi (6 ta porsiya):

• Tvorog ( 1 ) - 150 gr
• Tuxum ( 1 ) - 1
• Tatib ko'rish uchun shakar yoki saxzam - 1 osh qoshiq
• Yangi qovoq - 200 gr
• dolchin - 1 choy qoshiq
• Shakar yoki sahzam - 1 osh qoshiq
• Polenta (nozik makkajo'xori) yoki makkajo'xori uni - 1 osh qoshiq
• Tvorog ( 2 ) - 150 gr
• Tuxum ( 2 ) - 1
• Kakao - 2 osh qoshiq
• Kefir yoki yogurt - 50 gr
• Shakar yoki sahzam - 1 osh qoshiq

Tayyorlanishi:

• Tvorog qatlami: 150 g tvorog ( 1 ), 1 tuxum ( 1 ), 1 osh qoshiq Shakar - blenderda hamma narsani aralashtiring.
• Qovoq qatlami: 200 gramm qovoqni mayda maydalagichda maydalang, doljin, 1 osh qoshiq Polenta, 1 osh qoshiq Shakar - hamma narsani qoshiq bilan aralashtiring.
• Shokolad qatlami: 150 g tvorog ( 2 ), 1 tuxum ( 2 ), 1 osh qoshiq Sahara, 50 gr. Kefira, 2 Art. L. Kakao - har bir narsani blender bilan aralashtiring.
• Silikon qoliplarni suv bilan seping. Bir vaqtning o'zida bir osh qoshiqni qoliplarga joylashtiring.
• Pishiriq 20-25 min da t 180 gr. Oldindan isitiladigan pechda. Qanday bo'lmasin, pechingizga ishoning. Yog'och shishda yopishgan parchalar bo'lmasligi kerak.
• Tuxumni almashtirish mumkin 1-2 oqsillar. Polentani jo'xori uni bilan almashtirish mumkin. Tvorog va qovoq bir oz ko'proq yoki bir oz kamroq bo'lishi mumkin. Tatib ko'rish uchun saxzam. Yarating va ijod qiling! 😉 Rohatlaning!👌

Valentina Valentina

Tarkibi (8 dona):

• Un (menda makkajo'xori va butun don aralashmasi bor) - 100 gr
• Tuxum - 1
• Sahara - 50 gr
• Kakao - 1 osh qoshiq
• Pishiriq kukuni - 1/2 choy qoshiq
• Soda - 1/2 choy qoshiq
• Tuz - bir chimdik
• Hidsiz o'simlik yog'i - 20 gr
• Sut - 100 gr
• Quritilgan kızılcık - bir hovuch
• Vanil mohiyati - 1/2 choy qoshiq
• Tug'ralgan yong'oq - 3-4

Tayyorlanishi:

• Pechni oldindan qizdiring 180 daraja, muffin qolipini qog'oz kapsulalar bilan to'ldiring.
• Bir piyola ichida un, kakao, shakar, pishirish kukuni, soda va tuzni aralashtiring.
• Boshqa idishda tuxum, sut va sariyog'ni urib oling.
• Quruq va ho'l aralashmani birlashtiring, spatula bilan aralashtiring, bir hovuch quritilgan kızılcık va vanil mohiyati qo'shing va yana aralashtiring.
• uchun testni to'ldiring 2/3 pishirish qoliplari, men tug'ralgan sepiladi yong'oq. Keling, pishiramiz 15-20 quruq shishgacha min. Tel tokchada sovutib oling. Keyin choy ichamiz va mayin, mazali kekslardan bahramand bo'lamiz ☕🍮 Ishtahani ochamiz.

Lyudmila

Tarkibi:

• Un - 240 G
• Sahara - 115 G
• Yog '- 100 G
• Jigarrang shakar - 40 G
• Yulaf ezib - 50 G
• Tabiiy yogurt - 150 G
• Tuxum - 1
• Pishiriq kukuni - 1 choy qoshiq
• Vanil shakar paketi - 1
• Ko'k mevalar - 50 G

Tayyorlanishi:

• Eritish 60 g sariyog '. Bir piyola ichida eritilgan sariyog ', tuxum, yogurt va shakarni aralashtiring. Silliq bo'lguncha aralashtiring. Vanil shakar qo'shing.
• Unning umumiy hajmidan ajrating 40 g(~ 2,5 osh qoshiq Slayd bilan), ular keyinroq kerak bo'ladi. Qo'shish 200 g un tuxum-yog' aralashmasiga. Pishirish kukuni qo'shing. Aralashmani silliq bo'lguncha uring. Ko'klarni qo'shing va aralashtiring.
• Pechni oldindan qizdiring 180 daraja. Xamirni ichiga joylashtiring 6 muffin qoliplari.
• Qolgan sariyog'ni eritib oling. Blenderda jo'xori uni maydalangangacha uring.
• Sariyog ', jo'xori, un va jigarrang shakarni birlashtiring. Aralashtiring. Muffinlar ustiga maydalangan parchalarni seping.
• Pishiriq 40-45 daqiqa da 180 daraja.

Enigmania

Yumshoq pishloqli kekler - ajoyib bayram taomidir! Sabzavotlar, smetana va o'tlar bilan xizmat qilishni unutmang. Ular ajoyib "birgalik" bo'lishi mumkin.

Tarkibi (4 ta porsiya):

• serb pishloq - 200 gr
• Parmesan - 50 gr
• Tovuq tuxumlari - 3 Kompyuter
• Xom dudlangan jambon - 200 gr
• Yog'da quritilgan pomidor - 5 Kompyuter
• Tug'ralgan ko'katlar - 15 gr
• Quritilgan kekik - 2 chimchiladi
• Maydalangan qora qalampir - ta'mga
• Guruch uni - 100 gr
• Pishiriq kukuni - 1 choy qoshiq
• Sariyog - 0,5 osh qoshiq

Tayyorlash - 45 daqiqa:

• Spreyni maydalang, qo'shing 0,5 Art. L. Pishloq bo'lgan sho'r suv. Parmesanni qo'pol qirg'ichdan o'tkazing. Yumshoq sariyog 'qo'shing. Hammasi yaxshi bog'langan. Bir vaqtning o'zida bitta tuxum qo'shing va yaxshilab aralashtiring. Siz havodor pishloq-tuxum massasini olishingiz kerak.
• Ko'katlarni yaxshilab choping. Quyoshda quritilgan pomidorlarni mayda to'g'rang. Xom dudlangan jambonni yaxshilab choping. Pishloq va tuxum aralashmasi bilan birlashtiring. Maydalangan qora qalampir va kekik qo'shing. Har bir narsani yaxshilab aralashtiring. Guruch uni va pishirish kukuni qo'shing. Biz hamma narsani yaxshi bog'laymiz.
• Olingan xamirni o'simlik moyi bilan yog'langan pishirish idishlariga joylashtiring. Menda hajmli shakllar bor 200 ml. Va uni oldindan isitiladigan xonaga yuboring 180 °C pech. Keling, pishiramiz 25-30 daqiqa (pechingiz va qoliplarning o'lchamiga qarab harakat qilish yaxshiroqdir). Bambuk tayoq bilan tekshirishga tayyorlik. Tayyor gazakni oling. Bir oz sovib turing. Pishirish idishlarida xizmat qilish mumkin. Ehtiyotkorlik bilan qolipdan olib tashlang, agar kerak bo'lsa, pichoqni ishlating. Pomidor va smetana bilan iliq holda xizmat qiling 20 % va ko'katlar.
• Mazali sovuq yoki issiq. Yoqimli ishtaha!

Gorelova Svetlana

Tarkibi:

• Yog '- 100 gr
• Shakar - 70 gr
• Tuxum - 2 Kompyuter
• Pishiriq kukuni - 1/2 choy qoshiq
• Un - 100 gr
• Oq shokolad - 30 gr
• Sutli shokolad - 60 gr
• Tuz - bir chimdik

Tayyorlanishi:

• Sariyog'ni shakar va tuz bilan oq bo'lguncha uring.
• Tuxumni yumshoq ko'pik va hajm oshguncha uring. 3 marta.
• Ikkala massani aralashtiring.
• Un va pishirish kukuni qo'shing, spatula bilan aralashtiring.
• Mayda singan shokolad qo'shing va yana aralashtiring.
• Shakllarni to'ldiring 2/3 va oldindan qizdirilgan pechda pishiring 180 ° 25-30 daqiqa.

Umid

Mayiz va shokoladli tomchilar bilan mazali kekler

Tarkibi:

• Sariyog - 100 gr
• Shakar - 100 gr
• Tuxum - 3 Kompyuter
• Pishiriq kukuni - 1 unitar korxona
• Un - 130 gr
• Mayiz - 50 gr
• Shokolad tomchilari - 50 gr

Tayyorlanishi:

• Eritilgan sariyog 'bilan idishga shakar qo'shing va aralashtiring.
• Shakar va sariyog'ga tuxum qo'shing, yaxshilab aralashtiring.
• Olingan aralashmaga pishirish kukuni, mayiz va shokolad tomchilarini qo'shing va aralashtiring.
• Keyin un qo'shing va xamirni yoğurun, xamir kreplarga qaraganda bir oz qalinroq bo'ladi.
• Menda elektr pishirgich bor, siz ularni pechda qoliplarda ham pishirishingiz mumkin (shish quruq bo'lguncha). Shakllarni to'ldirish 2/3 xamir, qurilmani yoping va uni ochiq qoldiring 8 daqiqa.
• uddaladim 14 mazali kekler.
• Mayiz va shokolad tomchilari rezavorlar, yong'oqlar, shakarlangan mevalar va boshqalar bilan almashtirilishi mumkin. Yoqimli ishtaha! 🤗

Kristina

Tarkibi:

• Un - 230 gr
• Sahara - 80 gr
• Sut - 200 ml
• Yog'larni o'stiradi - 80 ml
• Tuxum - 1
• Kızılcık (ko'k, qora smorodina) - 50 gr
• Pishiriq kukuni - 5 gr
• Vanil shakar - pichoqning uchida
• Tuz - bir chimdik
• Apelsin - 1

Tayyorlanishi:

• Tuxumni shakar va vanil shakar bilan uring, sut va o'simlik moyi qo'shing, uring.
• Bitta apelsin qobig'ini qo'shing.Elakdan o'tkazilgan unni pishirish kukuni bilan qo'shing, silliq bo'lguncha aralashtiring.
• Eng oxirida, rezavorlar qo'shing va ularni qoliplarga qo'ying, qolipning yarmidan bir oz ko'proq.
• Biz pishiramiz (barchasi muzlatilgan yoki muzlatilmagan rezavorlarga bog'liq). 25-40 daqiqa da 180 daraja. Agar biz muzlatilgan rezavorlarni olsak (bu retseptda menda bor qora smorodina), rezavorlarni muzdan tushirmang!!! Choyingizdan rohatlaning!

Irina Prushinskaya (Tuboltseva)

Tarkibi:

• Pishgan banan - 2
• Yog '- 100 G
• Sahara - 150 G
• Tuxum - 2
• Sirka bilan o'chirilgan soda - 1 choy qoshiq
• Un - 250 G
• Shokolad - 1-2 plitkalar
• Sut - 50-100 ml

Tayyorlanishi:

• Bananlarni pulpaga maydalang.
• Sariyog'ini shakar bilan maydalang. Tuxum, banan qo'shing va aralashtiring.
• Soda va un qo'shing, yumshoq xamirni yoğurun.
• Qoliplarni o'simlik moyi bilan yog'lang va ularga xamirni qo'ying (qoliplarning yarmi).
• Pishiriq 15-20 daqiqa. Ajoyib.
• Shokolad va sutni suv hammomida eritib, keklarni u bilan bezang.

Lyudmila

Tarkibi:

• Tuxum - 4
• Qo'shimchalarsiz yunon yogurti - 500 ml
• Sahara - 1 chashka
• Tuz - bir chimdik
• Vanillin
• O'simlik yog'i - 160 G
• Pishiriq kukuni - 4 choy qoshiq
• Un - 500 G

Tayyorlanishi:

• Tuxumni ko'pirtirgich bilan iliq yogurt bilan urib, tuz qo'shing va urishni davom ettirib, shakar va keyin o'simlik moyini qo'shing, aralashtiring. Un va pishirish kukuni qo'shing va silliq bo'lguncha yana aralashtiring.
• Muffin qoliplarini o'simlik moyi bilan yog'lang, ularni qoshiq bilan deyarli tepasigacha xamir bilan to'ldiring, so'ng o'rtasiga bir choy qoshiq murabbo soling (men olma ishlatganman).
• Shaklni xamir bilan oldindan isitiladigan xonaga qadar joylashtiring 190 ° pech. Pishirishgacha pishiring, bu shish bilan tekshiriladi. Menga tushdi 30 daqiqa.
• Tayyor keklarni plastinka ustiga qo'ying va shakar kukuniga seping.
• Yaxshi choy iching))

Tatyana Xalimanovich

Tarkibi:

• Tuxum - 3
• Sahara - 80 gr
• Yog 'drenaji - 80 gr
• Un - 170 gr
• Pishiriq kukuni - 2 h l
• Vanil shakar - 1 sumka ( 11 gr)
• Tuzlar - 1/3 h l
• Sut - 50 ml
• Shokolad chiplari

Tayyorlanishi:

• . Barcha quruq ingredientlarni aralashtiring - un, shakar, tuz, vanil shakar, pishirish kukuni.
• Tuxumni eritilgan olxo'ri bilan uring.
• Ikki aralashmani silliq bo'lguncha aralashtiring. Keyin sutga quying. Yana aralashtiramiz. Shokolad chiplari qo'shing. Aralashtiring.
• Muffin qoliplariga quying va pishiring 180 gr. Quruq tish pichog'igacha.

Janna Shuitbaeva

Tarkibi:

• Tovuq filesi - 100 gr
• Turkiya filesi - 65 gr
• Qatiq - 50 gr
• Sut - 3 osh qoshiq
• Bug'doy un - 3 osh qoshiq
• Feta pishloqlari - 45 gr
• Qattiq pishloq - 55 gr
• Tovuq tuxumi - 1 Kompyuter
• Yashil - 25 gr
• Ziravorlar - ta'mga

Tayyorlanishi:

• Tovuq filesi va kurka go'shtini qaynatib oling. Sovutib turing. Barcha ingredientlarni bir piyola ichiga qo'shing.
• Yaxshilab aralashtiramiz. Aralashmani qoliplarga joylashtiring. Pishirish 180 BILAN 30 daqiqa.
• Tez va juda mazali! Nonushta uchun ajoyib. Ajoyib ishtaha 💕

Darinka

Havodor, yumshoq va nihoyatda mazali kekler!

Tarkibi:

• Un - 360 gramm
• Yirtuvchi - 10 gramm
• Sahara - 280 gramm
• Tovuq tuxumlari - 3
• Sut - 140 ml
• O'simlik yog'i - 50 ml
• Yog '- 80 gramm

Tayyorlanishi:

• Xona haroratida shakarni 🍚 sariyog' bilan urib oling.
• Boshqa idishga🥣 o'simlik yog'ini, sutni, tuxumni aralashtiramiz
• Ikkala aralashmani birlashtiring.
• Pishiriq kukunini un bilan elakdan o'tkazing 🍚 5 . Quruq aralashmani suyuqlik aralashmasiga qo'shing. Aralashtiring, barcha bo'laklarni parchalang. Qoliplarga quying, oldindan qizdirilguncha pishiring 180 ° pech 20-25 daqiqa.
• Muffinlar tayyor!
• Boshqa retseptlar: @tora_sweet

Tora Shirin

Yumshoq, muloyim, nam ichi, super shokoladli va oshqovoq emas! Qovoqni yaxshi ko'rmaydigan bolalar ularni portlash bilan supurib tashlashdi va hatto ushlanganini ham sezmadilar😂

Tarkibi (6 ta porsiya):

• Rikota - 150 gr
• Qovoq pyuresi - 60-70 gr
• Tuxum - 1
• Ghee (eritma. Drenaj. Yog ') - 40 gr
• Sahzam ( 50 g eritritolli monkfruit)
• Pishiriq kukuni - 1/2 choy qoshiq
• Soda - 1/4 choy qoshiq
• Vanil ekstrakti - 1 choy qoshiq
• kakao kukuni - 10 gr
• C/w un - 40 gr
• Shokolad chiplari (ixtiyoriy) - 50 gr

Tayyorlanishi:

• "Ho'l" ingredientlarni aralashtiring, quruq narsalarni qo'shing va nihoyat shokolad chiplarini qo'shing (ixtiyoriy). Xamir qalin. Qoliplarga joylashtiring va pechga qo'ying 175 ° haqida 30-35 quruq tish pichog'igacha min. Hammasi)))

Allhandswifey

Nam maydalangan tuzilishga ega juda yumshoq havodor kekler

Tarkibi:

• Bug'doy un - 120 G
• irmik - 160 G
• Shakar - 150 G
• Eritilgan sariyog '- 100 G
• Kefir - 220 G
• Soda - 1 choy qoshiq
• Sirka 9 % - 0,5 osh qoshiq
• Tuz - 0,5 choy qoshiq
• Vanillin - ta'mga

Tayyorlanishi:

• Quruq ingredientlarni aralashtiring, kefir va eritilgan sariyog '(sovutilgan) quying. Silliq bo'lguncha aralashtiring.
• Olingan xamirni qoliplarga to'kib tashlang, ularni to'ldiring 2/3 .
• Pechni oldindan qizdiring 180 daraja. Pishirish uchun xamir bilan qoliplarni joylashtiring 30 daqiqa. Muffinlar ustiga jigarrang shakar sepdim. Tayyorlikni quruq parcha bilan tekshiring. Muffinni bo'lak bilan teshing, agar parcha toza chiqsa, kekler tayyor. Bu kekler ham yaxshi, chunki ularning tepasi bo'rtib chiqmaydi va ularni qaymoq bilan bezatsa bo'ladi. Yoqimli ishtaha!

Sankto

Tarkibi:

• Sahara - 150 gr
• Yumshoq sariyog '- 150 gr
• Xona haroratida tuxum - 3
• Bug'doy un - 200 gr
• Bodom uni - 50 gr
• Apelsin - 1
• Pishiriq kukuni - 1 choy qoshiq slayd bilan
• Oq chia urug'lari - 1 osh qoshiq

Tayyorlanishi:

• Mikser bilan shakar va sariyog'ni urib oling. Keyin tuxumni birma-bir qo'shing (har safar uring).
• Sharbatni apelsindan to'liq siqib oling va qobig'ini olib tashlang, bularning barchasini tuxum-yog' aralashmasiga qo'shing, aralashtiring.
• Pishirish kukuni bilan aralashtirilgan unni qismlarga bo'lib qo'shing, spatula bilan yaxshilab aralashtiramiz, (agar sharbat bo'lmasa, un kamroq ishlatilishi mumkin, qalin smetana konsistensiyasi) hohlagancha chia qo'shing, aralashtiring.
• Xamirni qoliplarga joylashtiring 2/3 , oldindan qizdirilgunga qadar pishiring 180 * pechka tayyor bo'lguncha, shish bilan tekshiring. (taxminan daqiqalar 20 ).

Anna Senatos-Bazhenova

Tarkibi:

• Un - 250 G
• Pishiriq kukuni - 10 G
• Yumshoq sariyog '- 50 G
• Shakar - 75 G
• Qora smorodina yoki ko'k (yangi yoki muzlatilgan) - 175 G
• Tuxum - 2 Kompyuter.
• Sut - 250 G
• Zest 1 limon ixtiyoriy

Tayyorlanishi:

• Un va pishirish kukunini aralashtiring. 2 . Sariyog 'qo'shing va maydalagichga maydalang. 3 . Shakar va qora smorodina, agar xohlasangiz, limon qobig'i qo'shing. Aralashtiring. 4 . Sut va tuxum qo'shing. Aralashtiring. 5 . Tayyorlangan kostryulkalarga xamirni to'kib tashlang. Ularni oxirigacha to'ldiring. 6 . Pishiriq 20-25 daqiqa (ehtimol ko'proq, tayyorligini tekshiring. Pechka va qoliplarga bog'liq) qachon 180 do'l
• Tayyor! Instagram hisobidagi video retsepti: www.instagram.com
• Men yoqtirishlar va obunalar uchun minnatdor bo'laman;)

Tarkibi:

• Qora shokolad - 200 gr
• Sahara - 100 gr
• Yog ' DC - 100 gr
• Un - 100 gr
• Tuxum - 2
• Bezatish uchun yong'oqlar
• Pishiriq kukuni - 1/2 xalta
• Tuz - bir chimdik

Tayyorlanishi:

• Avvalo, shokoladni suv hammomida sariyog 'bilan eritib oling. Sariqlarni oqlardan ajratib oling va oqlarini yumshoq bo'lguncha urib, bir chetga qo'ying.
• Shokolad va sariyog 'eriganida, sarig'ini qo'shing va ko'pirtirgich bilan uring va bir chimdik tuz qo'shing. Bu aralashmaga pishirish kukuni va shakar bilan elenmiş un qo'shing. Keyin ko'pirtirilgan oqlarni qo'shing va bir hil massa hosil qilish uchun juda ehtiyotkorlik bilan aralashtiring.
• Bizning shokoladli keklarimizni qoliplarga oldindan qizdirilgan pechga qo'ying 180 dan darajagacha 20 daqiqa. Xamirning o'rtasiga yong'oq bo'laklarini qo'ydim. Pechingizga qarang. Vaqt o'tgandan keyin uni olib tashlang va sovushini kuting! Men ularni shunchaki changlatdim !!

Nelli

Tarkibi:

• Tuxum - 1
• Sahara - 150 gr.
• Banan pyuresi - 300 ml.
• Un - 180 gr.
• Soda - 1 choy qoshiq
• Pishiriq kukuni - 1 choy qoshiq
• Tuzlar - 0,5 choy qoshiq
• Kakao - 3 osh qoshiq
• O'simlik moylari - 70 ml.
• Tug'ralgan shokolad - 50 gr.

Tayyorlanishi:

• Tuxumni shakar bilan uring. Bananlarni pyurega aylantiring va tuxum bilan aralashtiring. Un, pishirish kukuni, soda va kakaoni aralashtirib, banan-tuxum aralashmasiga elakdan o'tkazing, tuz qo'shing, aralashtiring. Sariyog 'va tug'ralgan shokolad qo'shing. Aralashtiring, qoliplarga quying 2/3 va oldindan qizdirilgan pechga yuboring 25 daqiqa da 180 °C Tayyor keklarni pandan ehtiyotkorlik bilan olib tashlang va sovushini kuting.

Inna Sorochkina

Tarkibi:

• Yog '- 150 G
• Tuxum - 3
• Sahara - 100-150 G
• Tuzlar - 3 G
• Un - 200-250 G
• Pishiriq kukuni - 4 G
• Soda - 2 G
• Sut - 80 ml
• kakao kukuni - 2 osh qoshiq
• Shokolad - 70 G

Tayyorlanishi:

• Orqada 1 Muffinlarni tayyorlashdan bir soat oldin muzlatgichdan sariyog ', tuxum va sutni oling. Mahsulotlar xona haroratida bo'lishi kerak. Sariyog'ni shakar bilan uring, tuxum qo'shing va yana bir oz uring. Un, kakao, tuz, pishirish kukuni, soda, sut qo'shing va xamir yoğurun. Shokoladni mayda bo'laklarga kesib, xamirga soling. Xamirni muffin qoliplariga soling 1 har bir kek uchun osh qoshiq xamir. Har bir kekning ustiga shokolad bo'laklarini qo'ying. Biz kuylaymiz 175-180 G 18-20 daqiqa.

Kseniya

Shirin pishiriqlar bilan choy yoki qahvani yoqtiradiganlar uchun banan bilan kekler tayyorlashni taklif qilaman. Bu shirinlikni tayyorlash oson, lekin mazali va yumshoq!

Tarkibi:

• Katta banan - 2
• Katta tuxum - 2
• Yog '- 100 G
• Sahara - 150 G
• Vanil shakar - 1 choy qoshiq
• Un - 150-200 G
• Limon sharbati
• dolchin ixtiyoriy - 1 choy qoshiq
• Xamir uchun pishirish kukuni - 1 1/2 choy qoshiq

Tayyorlanishi:

• Shakar kukunini olish uchun shakarni qahva maydalagichda maydalang. Tuxumni shakar kukuni bilan uring oq mikser bilan, avval oq, unga ozgina limon sharbati qo'shing, so'ngra shakar kukuni bilan sarig'ini alohida. Keyin oqni sarig'iga o'tkazing. Sariyog'ni eritib, ozgina sovutib oling. Sariyog'ni tuxum bilan muloyimlik bilan aralashtiring. Bananlarni yaxshilab yuvib tashlang, qobig'ini olib tashlang. Agar bananlar haddan tashqari pishgan bo'lsa, ularni pyurega aylantirib, qoshiq bilan osongina maydalashingiz mumkin.
• Unni elakdan o'tkazish yaxshidir 3 marta pishirish kukuni bilan aralashtiring. Suyuq aralashmani quruq ingredientlar aralashmasiga to'kib tashlang va chig'anoq bilan aralashtiring. Xamirni uzoq vaqt davomida aralashtirishning hojati yo'q. U bir hil holga kelishi bilan ishni to'xtating. Pechni oldindan qizdiring 180 daraja. To'ldirish 3/4 muffin qoliplariga soling va ularni taxminan pishiring 30 gugurt yoki tish pichog'i bilan tekshiring. Mazali keklarni choy yoki qahva bilan xizmat qiling!

Lana

Tarkibi:

• Tvorog - 250 gr
• Yog '- 150 gr
• Tuxum - 2 Kompyuter
• Shakar - 150 gr
• Pishiriq kukuni - 1 choy qoshiq
• Vanil shakar - 1 choy qoshiq
• Un - 200 gr

Tayyorlanishi:

• Tuxum va shakarni mikser bilan bir tekis va ikki baravar ko'payguncha uring. Vanil shakar qo'shing.
• Sariyog'ni alohida idishda eritib, sovushini kuting. Tuxum-shakar aralashmasini eritilgan sariyog 'bilan qo'shing, elakdan o'tkazilgan tvorog qo'shing va hamma narsani yaxshilab aralashtiring.
• Xamirga elenmiş un va pishirish kukuni qo'shing, aralashtiring.
• Xamirni qoliplarga joylashtiring va pechda pishiring 180 g min. 25-30 . Hammaga xayrli ishtaha!!! @valentinnamd

Marina

Tarkibi:

• Tovuq ko'kragi (qaynatilgan) - 2 Kompyuter
• Un - ½ stakan.
• Sut - ½ stakan.
• Tuxum - 4 Kompyuter.
• Ko'katlar - ta'mga
• Mayonez - 2 Art. l.
• Qatiq - 2 Art. l.
• Ziravorlar - ta'mga

Tayyorlanishi:

• 1 ) Sut, tuxum, mayonez, smetana va ziravorlarni aralashtiring. Yaxshilab aralashtiramiz.
• 2 )Birinchi bosqichdanoq aralashmaga tovuq go‘shti, tug‘ralgan o‘tlar va un qo‘shing. Aralashtiring.
• 3 )Olingan aralashma bilan muffin idishlarini to'ldiring. Oldindan isitiladigan pechga qo'ying 180 ° C va pishiring 35 daqiqa.

Artyom Fomenko

Tarkibi:

• Tovuq ko'krak - 1 Kompyuter
• Sut - 200 G
• Pishloq - 70 G
• Lampochka
• Tuz, ziravorlar
• Tuxum - 2

Tayyorlanishi:

• Oqlarni sarig'idan ajrating. Oqlarni barqaror cho'qqilar hosil bo'lguncha uring. Ko'krakni maydalangan go'shtga maydalang, piyozni mayda to'g'rang. Bir qirg'ichdan uchta pishloq.
• Qiyma, sarig', sut, pishloq, tuz, ziravorlarni aralashtiring. Oqlarni muloyimlik bilan katlayın.
• Qoliplarga va pechga quying.
• Yoqimli ishtaha.

Anna Osetrova

Tarkibi:

• Tuxum - 2 Kompyuter
• Shakar - 200 gr
• Banan - 1 Kompyuter
• O'simlik yog'i - 125 ml
• Pishiriq kukuni - 2 h l
• Kakao - 2 osh qoshiq
• Qatiq - 2 osh qoshiq
• Un - 200 gr

Tayyorlanishi:

• Bananlarni vilkalar bilan maydalang. Tuxumni shakar bilan urib, o'simlik yog'ini qo'shing va smetanani ko'pirtirgich bilan yaxshilab aralashtiring. Boshqa idishda un, pishirish kukuni va kakaoni elakdan o'tkazing. Keyin tuxum aralashmasiga quruq aralashmani va bananlarni qo'shing va xamirni olish uchun aralashtiramiz, uni ingichka sariyog 'qatlamlari bilan yog'langan kek idishiga quying. 2 osh qoshiq va oldindan qizdirilgan pechda bir necha daqiqa davomida pishiring 20 %25 tayyor bo'lgunga qadar. Bundan men aniq tushundim 12 Mening yangi pirojnoe panim uchun vaqt keldi. 🥧
• Yaxshi choy iching 🍌🍫

Matluba Chulieva

Tovuq filesi pishiriqlari pechda pishirilgan kotletlarning bir turidir. Bu vazn yo'qotmoqchi bo'lganlar uchun ideal echimdir, lekin go'shtni chindan ham yaxshi ko'radi.

Tarkibi:

• Tovuq go'shti - 600 G
• Yog'siz sut - 150 ml
• Protein 4 - x tovuq tuxumi
• Maydalangan jo'xori uni - 2 osh qoshiq
• Zaytun yog'i - 1 choy qoshiq
• Ta'm uchun: tuz, qalampir, ziravorlar

Tayyorlanishi:

• Tovuq filetosini iloji boricha nozik tarzda kesib oling. Sariqlarni oqlardan ajrating. Oqlarga tuz, qalampir va ziravorlar qo'shing. Sutga quying va ko'pirtiring. Olingan massani maydalangan tovuqga ehtiyotkorlik bilan qo'shing. Tuproq bo'laklarini qo'shing va yana aralashtiring. Qiyma go'shtni bir necha daqiqa tursin 10 . Pechni oldindan qizdiring 180 daraja. Qiyma go'shtni qoliplarga soling. Qoliplarni oldindan yog'lang zaytun yog'i. Pishiriq 30 daqiqa.
• Yoqimli ishtaha!

Galina Bayuk (Shustova)

Muffinlar eng oddiy shirinlik bo'lib, uni qandolatchilar biroz cho'zilgan holda o'zlariniki deb hisoblaydilar va odatda qandolatchilikni mensimaydigan oshpazlar ham pishirishdan bosh tortmaydilar. Tayyorgarlik ko'p vaqt talab qilmaydi. Lekin asosiysi, pishirishda xatolikka yo'l qo'ysangiz ham, natija.

Video retseptlar

Hozirgi kunda kekler bilan hech kimni ajablantirolmaysiz. IN Yaqinda ular bu yerda shunchaki mashhurlik cho'qqisida. Va menimcha, bu tasodifan sodir bo'lmaydi - ular shunchalik oson va sodda tayyorlanadiki, hatto bolalar ham ularni pishiradi. Bundan tashqari, bu oddiy pishiriq har doim juda mazali bo'lib chiqadi. Aytgancha, bu ularni yanada oshpazlik tajribalariga undaydi.

Oddiy ingredientlardan tayyorlangan yumshoq tez kekler - yangi boshlanuvchilar uchun retsept 🍀:

Muffin retsepti. Uyingiz uchun xushbo'y muffinlar. Muffinlarni tayyorlash:

Juda oddiy va mazali krujkalar uchun retsept:

Shokoladli keklarni tayyorlash retsepti - asal bilan pishirish:

Uyda tayyorlangan kekslar. Oddiy va tez pishirish:

Cupcakes - eng oddiy retsept:

kekler - kekler - eng yaxshi oson retsept - qanday mazali kekler tayyorlash - pishirish:

Cupcakes:

Mazali kekslar! Juda oddiy va arzon retsept - Muffinlar:

Shokolad chiplari bilan oddiy shokoladli kekler - choy uchun tez:

Shokolad bo'laklari bilan shokoladli kekler - juda mazali:

Eng mazali kekler - kekler. Muffinlarni qanday tayyorlash mumkin - oddiy retseptlar:

Cupcakes - Uyda keklarni tayyorlash uchun retsept:

Nozik va engil qaymoqli kekler:

Keklarni qanday tayyorlash mumkin - video retsepti:

Mazali uy qurilishi keklari (keklar). Qaynatilgan quyultirilgan sutli kekler. Juda oddiy retsept:

Mikroto'lqinli pechda 3 daqiqada shokoladli kek:

18 ta porsiya uchun limonli kekler 🍋 uchun masalliqlar:

• Limon - 1 dona
• Tovuq tuxumi - 3 dona
• shakar - 300 ml
• O'simlik yog'i - 100 ml
• Bug'doy uni / Un - 400 ml
• Pishirish kukuni - 1,5 choy qoshiq.
• Vanil shakar - 1 choy qoshiq.
• Smetana (men engil, 10%) - 200 g

30 daqiqada limonli keklarni qanday tayyorlash mumkin:

• Limon qobig'ini maydalang - 1-2 choy qoshiq
• Menimcha, tuxumni shakar bilan mikser bilan urish yaxshiroq, lekin menda yo'q va men blender qo'shimchasidan foydalanaman
• Yog ', limon sharbati va maydalangan qobig'ini qo'shing, doimo o'rtacha tezlikda ko'pirtiring.
• Un, pishirish kukuni va vanil shakarni aralashtiring. Tuxum aralashmasiga elakdan o'tkazing va aralashtiring.
• Smetana qo'shing, yana muloyimlik bilan aralashtiring va qoliplarga soling.
• 25 daqiqa davomida 200 gradusgacha isitiladigan pechga qo'ying, ular darhol xarakterli ko'tariladi.
• Biz uni olib tashlaymiz va siz darhol xizmat qilishingiz mumkin. Yoqimli ishtaha!

Men buni bir hafta ichida ikkinchi marta tayyorlayapman, kekler ajoyib, juda yumshoq, yumshoq va mazali. Birinchi marta ehtiyot bo'lganimda, men butun limonning qobig'ini va faqat yarmining sharbatini qo'shdim, ikkinchi marta butun limon sharbatini qo'shdim, shuningdek, pulpani maydalab qo'ydim. Bu mening didim uchun ajoyib chiqdi. Agar siz birinchi marta limonni taxmin qila olsangiz, endi hidi ham, ta'mi ham uning mavjudligini ko'rsatadi. Men uy qurilishi va 10% smetana ishlatdim, uy qurilishi bilan u yanada yumshoq, juda yoqimli xamir bo'lib chiqadi, garchi bu raqam uchun zararli bo'lsa.

O'z yaqinlaringizni choy va qahva uchun maydalangan pishiriqlar, masalan, shokolad, mevalar, quritilgan mevalar, yong'oqlar va rezavorlar bilan tayyorlanadigan kek va kekler bilan xursand qilish yoqimli. Issiq choy va issiq xushbo'y kekler - eng yaxshi boshlanish yoki kunning oxiri, oilaviy farovonlik va uy haroratining ramzi. Inglizlar an'anaviy "soat beshi" choy tanaffusiga juda sezgir bo'lishlari bejiz emas, bu vaqtda siz gazak yeyishingiz, suhbatlashishingiz va bir muncha vaqt muhim masalalarni unutishingiz mumkin. Keklar allaqachon pishirilgan edi Qadimgi Rim, va kekler - bu keyingi pazandalik ixtirosi bo'lib, dastlab kambag'allar uchun pishirilgan mahsulotlar edi, chunki turli qo'shimchalar bilan yumshoq bulkalar "usta" xamirining qoldiqlaridan va usta stolidagi mahsulotlardan tayyorlangan. Ko'p odamlar keklarni kichik keklar deb bilishadi, ammo ular orasida juda ko'p farqlar mavjud, ular haqida bugun gaplashamiz.

Muffinlar va kekler o'rtasidagi farq nima?

Va kekslar butunlay boshqacha shirinliklardir, garchi ular tashqi ko'rinishida "qarindoshlar" bo'lib ko'rinadi, ammo kekler har doim kichik va kekler katta bo'lishi mumkin. Cupcakes dumaloq va pishiriladi to'rtburchaklar shakllar, ba'zan ular o'tish teshigiga ega va halqaga o'xshaydi. Muffinlarning ikki turi mavjud - an'anaviy ingliz xamirturush xamiri va klassik shimgichli keklarga o'xshash takomillashtirilgan amerikaliklar. Muffinlar va krujkalar xamir yorish texnologiyasida ham farqlanadi - kekler ko'p miqdorda tuxum, shakar va un bilan tayyorlanadi va kekler uchun xamir engilroq va past kaloriya hisoblanadi, garchi bu qandolat mahsulotlari keklarga qaraganda og'irroqdir.

Muffinlar va kekler o'rtasidagi farq haqida gapirganda, ularga juda o'xshash kichik keklarni ham eslatib o'tish kerak -. Cupcakes Amerika kelib chiqishi va qog'oz shaklidagi kichik tort. Bu nom ushbu qandolatchilikni tayyorlash usulidan kelib chiqqan: o'tgan asrlarda keklar ko'pincha sopol idishlarda yoki choy piyolasining o'lchamidagi qoliplarda pishirilgan - shuning uchun "chashka keki", tom ma'noda "chashka keki" deb nomlangan. Keklarni kekler va keklardan ajratish juda oson: xuddi keks kabi, ular qaymoq, muzlash, qaymoq, mastik va boshqa ko'p narsalar bilan bezatilgan. Chiroyli mini-pirojnoe bolalar bayramlarida tez-tez mehmonlardir!

Barcha kekler shakar bilan maydalangan sariyog 'yordamida tayyorlanadi va shundan keyingina aralashmaga tuxum yoki sarig' qo'shiladi. Ushbu bosqichda xamirga smetana yoki kefir qo'shiladi, so'ngra massa mayin ko'pikka uriladi. Asta-sekin unga quruq ingredientlar kiritiladi - un, vanil, pishirish kukuni va kerakli ziravorlar. Kekni ayniqsa mazali qiladigan doljin, kardamon, ozgina bodom uni, limon va apelsin qobig'idan foydalanish yaxshidir. Hatto eng oddiy tort retsepti ham ingredientlarni kiritishning ushbu ketma-ketligiga asoslanadi, garchi ko'plab novvoylar shimgichni yanada yumshoq qilish uchun undan keyin xamirga ko'pirtirilgan oq qo'shadilar. Agar siz ko'proq yumshoq pishirilgan mahsulotlarni olishni istasangiz, tuxumni sarig'i bilan almashtirish va pirojnoe uzoq vaqt davomida eskirib qolmasligi uchun unning bir qismi o'rniga kraxmal yoki maydalangan yong'oqlardan foydalaning.

Mazali va havodor bo'lganlarni tayyorlashning asosiy siri shundaki, xamir juda ehtiyotkorlik bilan va tez qamchilanadi. Ko'pirtirgich yoki blender yordamida yuqoridan pastgacha aralashtirib ko'ring - xamir juda qalin smetanaga o'xshash mustahkamlikka ega bo'lishi kerak. Yog'-tuxum aralashmasini urgandan keyin qo'shilgan mayiz, quritilgan o'rik, o'rik, meva bo'laklari, haşhaş urug'i, yong'oq yoki shakarlangan mevalar qo'shsangiz, uy qurilishi keki ancha mazali bo'ladi. Kekslar yaxshi isitiladigan pechda kamida 200 ° C haroratda bir soat davomida pishiriladi; ko'p pishirgichda shimgichni kek retsepti va tayyorligiga qarab 35-45 daqiqada pishirilishi mumkin, har doimgidek, quruq yog'och tayoq bilan tekshiriladi. Pishirish paytida pechni ochish va panani siljitish tavsiya etilmaydi, chunki haroratning keskin o'zgarishi va ehtiyotsiz harakatlar shimgichni cho'ktirishga olib keladi. Kekni pechdan olib tashlashga shoshilmang - u sovishini kuting, aks holda uni idishdan olib tashlash qiyin bo'ladi. Tayyor kekni mevalar, rezavorlar bilan bezash mumkin, shakar kukuniga sepiladi, shokolad yoki shirin sirop bilan quyiladi. Har bir mamlakatda keklarni tayyorlash o'ziga xos nuanslarga ega. Bagama orollarida pishirish uchun quritilgan mevalar va yong'oqlar romga namlangan, Shveytsariyada ular yong'oq va shakarlangan mevalar bilan xushbo'y hidli engil va shirin tortni yaxshi ko'radilar, Angliyada tort muzlash yoki marzipan bilan qoplangan, AQShda esa u namlangan. konyak yoki aromatik likyorda. Bizning veb-saytimizda siz oilangiz va do'stlaringizni albatta xursand qiladigan narsalarni topishingiz mumkin!

Uyda kekler qanday tayyorlanadi

Agar kekslar bilan hamma narsa aniq bo'lsa, unda ko'pchilik uchun ular g'ayrioddiy pishiriq kabi ko'rinadi, shuning uchun hamma uy bekalari ularni qanday pishirishni bilishmaydi. Biroq, aslida hamma narsa unchalik murakkab emas. Muffinlar orasidagi asosiy farq shundaki, xamir uchun quruq va ho'l ingredientlar alohida aralashtiriladi, suyuqlik quruq aralashmaga quyiladi va aksincha emas. Barcha ingredientlar yaxshilab yoğurulur, lekin kaltaklanmaydi va xamirdagi bo'laklarning bir qismi achchiqlanish uchun qoldirilishi mumkin (va hatto kerak). Muffin xamiri odatda kamroq sariyog 'va shakar va ko'proq suyuqlik (sut, kefir, yogurt, tuxum) qo'shadi, shuning uchun ular dietali bo'lib chiqadi. Tayyor kekler - bu katta havo pufakchalari va qalin qobig'i bo'lgan mayda maydalagichdan tayyorlangan mini kekler, lekin ular bir kundan ortiq saqlanadi, shuning uchun keklarni yangi, yarmiga bo'lingan va har doim bir parcha sariyog 'bilan iste'mol qiling - ular juda mazali!

Meva va yong'oqli an'anaviy kekler va mozzarella, qo'ziqorin, sabzavot, o'tlar bilan tayyorlanadigan "kanonik bo'lmagan" keklar mavjud. jo'xori uni, go'sht, baliq, umuman, muzlatgichda mavjud bo'lgan har qanday mahsulot bilan. Kichkina silikon qoliplarda pishirib, ularni uchdan ikki qismini to'ldiring va faqat qolipning pastki qismini moy bilan yog'lang. Bu xamirning yaxshi ko'tarilishiga va chiroyli dumaloq tepa hosil bo'lishiga yordam beradigan yana bir kichik hiyla.

Xamir bir necha daqiqa davomida yoğurulur va kekler pechda qoralama va harakatlardan azob chekmasdan, chorak soat davomida pishiriladi. Muffinlar oila uchun ajoyib tez nonushta: mazali, to'yimli va qoniqarli. Ular siz bilan birga pikniklar va sayohatlarda olib ketish uchun qulaydir, ular tushlik sifatida xizmat qiladi, kechki choy va gazak uchun.

Agar siz hali uyda keks yoki keks tayyorlashni sinab ko'rmagan bo'lsangiz yoki ularni qanday qilib to'g'ri tayyorlashni bilmasangiz, unda bu mazali tajribada o'z kuchingizni sinab ko'rish vaqti keldi. Yoqimli ishtaha!