Qovurilgan idishdagi pishloq bilan. Qovurilgan idishdagi pishloqli pishiriqlar

Pishloqli yassi nonlar - issiq birinchi taom, salat yoki engil atıştırmalık uchun qo'shimcha ravishda tez atirlar uchun ajoyib imkoniyat. Siz noziklikni qisqacha bezashingiz mumkin minimal miqdor komponentlar yoki mahsulotlarni siz tanlagan har qanday shakarsiz plomba bilan to'ldiring.

Pishloq pishiriqlarini qanday tayyorlash mumkin?

Pishloq yassi nonlari oddiy va tushunarli retseptdir. Biroq, muvaffaqiyatli amalga oshirish natijasi uchun sirlar texnologik jarayon Biroq, ular haqida ba'zilari bor; delikateslarni tayyorlash bilan shug'ullanadigan uy bekalari, albatta, eslashlari kerak.

1. Yoğurma uchun faqat elenmiş un ishlatiladi.
2. Xamir uchun qattiq pishloq mayda yoki o'rta qirg'ichda maydalanadi.
3. Pishloqli keklarni bezash tez tuzatish to'ldirish bilan to'ldirish komponentlari markazga joylashtiriladi, qirralari chimchilab, ularni yuqoriga ko'taradi, qatlam ehtiyotkorlik bilan o'raladi, har ikki tomondan qopqoq ostidagi qovurilgan idishda qovuriladi yoki pechda pishiriladi.

Qovurilgan idishda kefir bilan pishloqli pishiriqlar

Pishloq har doim yumshoq va yumshoq bo'lib chiqadi. Mahsulotlar tug'ralgan jambon, kolbasa, qovurilgan qo'ziqorinlar bilan to'ldirilishi mumkin, tvorog bilan to'ldirish o'tlar va ziravorlar bilan yoki shunchaki qovurilgan qismlarni qovuring va smetana yoki sevimli sous bilan xizmat qiling. Nozik taomni issiq va issiq holda iste'mol qilish ayniqsa mazali bo'ladi.

Tarkibi:

• kefir - 1 stakan;
• maydalangan pishloq - 1 stakan;
• un - 2 stakan;
• to'ldirish - ixtiyoriy;
• qovurish uchun o'simlik yog'i.

Tayyorgarlik

1. Iliq kefirga soda, tuz va shakar qo'shing va yaxshilab aralashtiring.
2. Pishloq va un qo'shing va yumshoq xamir yoğurun.
3. Un to'pini 6 qismga bo'ling, har birini aylantiring va agar xohlasangiz, plomba bilan to'ldiring.
4. Yog 'bilan qizdirilgan qovurilgan idishda pishloq keklarini qovuring.

Jambonli pishloqli yassi nonlar

Keyinchalik, kefirda jambon bilan pishloqli keklarni qanday qovurishni o'rganasiz. To'ldirish komponentlarini maydalash va talaşlarni aralashtirish kerak. Agar so'ralsa, aralashmani tug'ralgan yangi o'tlar bilan to'ldirish yoki ta'mingizga mos ravishda ziravorlar qo'shish mumkin. Belgilangan miqdordan siz 6 ta o'rta kattalikdagi kek olasiz.

Tarkibi:

• kefir - 1 stakan;
• maydalangan pishloq - 1 stakan;
• un - 2 stakan;
• tuz, soda va shakar - har biri ½ choy qoshiq;
• olma sirkasi - 1 choy qoshiq;
• jambon - 200 g;
• qovurish uchun o'simlik yog'i.

Tayyorgarlik

1. Kefirda shakar va tuz eritiladi va sirkada erigan soda qo'shiladi.
2. Aralashmaga ½ stakan maydalangan pishloq va unni to'kib tashlang va xamirni yaxshilab yoğurun.
3. Jambon maydalanadi va qolgan pishloq bilan birlashtiriladi.
4. Un asosini qismlarga bo'linib, ularni yoyib, o'rtasiga plomba qo'ying, qirralarini yuqoriga ko'taring va chimchilang.
5. Pishloq keklarini rulon bilan yoyib, ikkala tomonini jigarrang qilib qo'ying.

15 daqiqada pishloqli pishiriqlar

Tez pishloqli pishiriqlar faqat 15 daqiqada tayyorlanishi mumkin. Kattalar ham, bolalar ham bunday ishtahani ochuvchi taomdan bahramand bo'lishdan bosh tortmaydilar va shubhasiz, ular styuardessaga bunday oddiy taomdan bahramand bo'lish imkoniyati uchun juda minnatdor bo'lishadi. mazali taom. Olingan mahsulotlar to'rt kishini boqish uchun etarli.

Tarkibi:

• kefir - 1 stakan;
• maydalangan pishloq - 1 stakan;
• un - 320 g;
• tuz, so'ndirilgan soda va shakar - har biri ½ choy qoshiq;
• tug'ralgan arpabodiyon - 1 osh qoshiq. qoshiq;
• qovurish uchun o'simlik yog'i.

Tayyorgarlik

1. Kefir tuz, shakar va erigan soda bilan aralashtiriladi.
2. Maydalangan pishloq, arpabodiyon va un qo'shing va yoğurun.
3. Un to'pini bo'laklarga bo'ling, har birini aylantiring yoki tekis pirojnoe olinmaguncha qo'llaringiz bilan yoğurun.
4. Mahsulotlarni o'simlik yog'ida qovuring, ikkala tomondan qopqoq ostida qizarib oling.

Pechdagi pishloqli kek - retsept

Pechdagi pishloqli non - qovurilgan va yog'li ovqatlardan qochishga harakat qiladiganlar uchun ideal echim. Mahsulotni sof shaklda to'ldirmasdan pishirish mumkin yoki o'ralgan xamir kolbasa, pishloq, sabzavotlar yoki siz tanlagan har qanday ko'p komponentli uyg'un aralashma bilan to'ldirilishi mumkin.

Tarkibi:

• un - 2 stakan;
• pishirish kukuni - 1 choy qoshiq;
• suv - 1 stakan;
• shakar - ½ choy qoshiq;
• pishloq - 150 g;
• yog '- 2 osh qoshiq. qoshiqlar;
• tuz - bir chimdik.

Tayyorgarlik

1. Suv qaynaguncha isitiladi, unda tuz va shakar eritiladi, sariyog 'va maydalangan pishloq qo'shiladi.
2. Un va pishirish kukuni qo'shing va xamirni avval qoshiq bilan, keyin esa qo'l bilan yoğurun.
3. Massani qismlarga bo'linib, har birini aylantiring yoki qo'llaringiz bilan tekis kekga yoğurun, agar xohlasangiz, uni to'ldirish bilan to'ldiring.
4. Yumshoq pishloqli keklarni oltin jigarrang bo'lgunga qadar 180 daraja pishiring.

Sut bilan pishloqli keklar

Qovurilgan idishdagi sut bilan pishirilgan pishloqli pishiriqlar fermentlangan sut bazasi bilan tayyorlanganlarga qaraganda bir oz zichroqdir. Tug'ralgan o'tlar, ba'zan sarimsoq va baharatlı quruq o'tlar ko'pincha xamirga lazzat uchun qo'shiladi. Olingan mahsulotlar mazali smetana yoki unga asoslangan achchiq sous bilan to'ldiriladi va shirin issiq choy bilan xizmat qiladi.

Tarkibi:

• un - 2 stakan;
• pishirish kukuni - 2 choy qoshiq;
• sut - 6 osh qoshiq. qoshiq;
• tuxum - 2 dona;
• yog '- 40 ml;
• tuz - 1 choy qoshiq;
• ko'katlar - 1 dona;
• pishloq - 150 g;
• sarimsoq - 2 chinnigullar.

Tayyorgarlik

1. Un tuz va pishirish kukuni bilan aralashtiriladi, sut, tuxum, sariyog ', tug'ralgan o'tlar, sarimsoq va maydalangan pishloq qo'shiladi.
2. Xamirni yaxshilab yoğurun, qismlarga bo'ling, yoyib, yog'langan qovurilgan idishda mazali pishloqli keklarni pishiring.

O'tlar bilan pishloqli pishiriqlar

Quyidagi retsept yangi o'tlar muxlislari uchun, qaysi Ushbu holatda to'ldirishning asosiy komponenti sifatida ishlatiladi. Siz ismaloq, yovvoyi sarimsoq va otquloq qo'shib, arpabodiyon, maydanoz, silantro, reyhan aralashmasini tayyorlashingiz mumkin. Bundan tashqari, yashil massani tvorog va sarimsoq chinnigullar bilan to'ldirish juda mazali bo'lib, u achchiqlikni qo'shadi.

Tarkibi:

• nordon sut yoki kefir - 1 stakan;
• maydalangan pishloq - 1 stakan;
• un - 2 stakan;
• tuz, soda va shakar - har biri ½ choy qoshiq;
• ko'katlar - 2 dona;
• sarimsoq - 1 chinnigullar;
• tvorog - 200 g;
• qovurish uchun o'simlik yog'i.

Tayyorgarlik

1. Nordon sutga soda, tuz, shakar, maydalangan pishloq va un qo'shiladi.
2. Xamirni yoğurun, qismlarga bo'ling, yoyib chiqing.
3. Ko'katlarni mayda to'g'rang, tvorog, sarimsoq bilan aralashtiring va ozgina tuz qo'shing.
4. Olingan bo'laklarni aralashma bilan to'ldiring, qirralarini chimchilab, yana aylantiring.
5. Qopqoq ostidagi har ikki tomondan qovurilgan idishdagi pishloq keklarini qovuring.

Smetana bilan pishloqli pishiriqlar

Quyidagi retsept bo'yicha siz oz miqdorda un bilan pishloqlilarni tayyorlashingiz mumkin. Tayyor mahsulotlarning hayratlanarli darajada tuyadi tuzilishi har qanday gurmeni yoki tanlagan odamni befarq qoldirmaydi. Mahsulotlar pishloq, tuxum va smetanadan tayyorlanadi va xamirsiz pishloqli güveç yoki xachapuri ko'proq eslatadi.

Tarkibi:

• qattiq pishloq - 200 g;
• smetana - 200 g;
• un - 3 osh qoshiq. qoshiqlar;
• tuxum - 2 dona;
• arpabodiyon - 1 dona;
• tuz, o'simlik yog'i.

Tayyorgarlik

1. Tuxumni urib, smetana, un qo'shing, aralashtiring.
2. Maydalangan pishloq va tug'ralgan o'tlarni qo'shing.
3. Aralashmani qizdirilgan ustiga yoying kichik miqdor qovurilgan idishda yog ', har tomondan 5-7 daqiqa davomida o'rtacha olovda yassi nonni qovuring.

Xamirturush xamiridan tayyorlangan pishloqli pishiriqlar

dan pechda pishloqli tort xamirturush xamiri, plomba bilan pishirilgan bo'lsa, u bir oz yopiq pirogni eslatadi. To'ldirish uchun siz jambon va maydalangan pishloqning an'anaviy tarkibidan foydalanishingiz yoki siz tanlagan boshqa ingredientlarni olishingiz mumkin. Pishirgandan so'ng, mahsulot ustiga bir tilim sariyog 'bilan yog'langan.

Tarkibi:

• un - 2 stakan;
• xamirturush - 1,5 choy qoshiq;
• suv - 150 ml;
• shakar va o'simlik yog'i - 1 osh qoshiq. qoshiq;
• qaymoqli pishloq - 150 g;
• qattiq pishloq va mozzarella - har biri 100 g;
• sarimsoq - 2 chinnigullar;
• jambon - 100 g;
• arpabodiyon, reyhan, tuz, sariyog '.

Tayyorgarlik

1. Unni xamirturush, shakar va tuz bilan aralashtiring.
2. Pishloqni iliq suvda eritib, quruq ingredientlar bilan aralashtirib, yumshoq va yopishqoq xamirga soling.
3. Un to'pini o'simlik moyi bilan surting va ko'tarilishi uchun iliq qoldiring.
4. Baza 2 qismga bo'linadi, ikkalasini ham un bilan to'ldirilgan stolga yoyib chiqing.
5. Ulardan biri plomba bilan to'ldiriladi, bu holda jambon, pishloq, mozzarella, o'tlar va sarimsoq.
6. Ish qismini ikkinchi qism bilan yoping va qirralarini chimchilab qo'ying.
7. To'ldirilgan bu pishloq keklari 180 daraja 20-30 daqiqa davomida pishiriladi.

Dangasa pishloqli pishiriqlar

Lazy cheesecakes xamirni yoğurma va yoyish bilan bezovta qilishni xohlamasangiz tayyorlanishi mumkin. Mahsulotlar sutga asoslangan suyuq asosdan tayyorlanadi, agar so'ralsa, kefir bilan almashtiriladi va sirka bilan o'chirilgan ozgina soda qo'shiladi. Lakonik kompozitsiyani yangi o'tlar bilan massani lazzatlash orqali kengaytirish mumkin.

Kefirni ozgina qizdiring, tuz, soda va shakar qo'shing. 10-15 daqiqaga qoldiring (soda kefirda eriy boshlaydi va sirtda pufakchalar paydo bo'ladi).

Vaqt o'tgandan keyin 1 stakan un qo'shing va qoshiq bilan aralashtiring.

Xamir bo'lak va yopishqoq bo'ladi. Pishloqni mayda maydalagichda maydalang.

Pishloqni xamirga soling.

Xamirni qoshiq bilan aralashtiramiz, u hali ham yopishqoq bo'lib qoladi.

Yana 1 stakan un qo'shing va xamirni yaxshilab yoğurun.

Pishloq keklari uchun xamir juda yumshoq va elastik bo'ladi.

Un bilan changlangan stolda (yoki silikon gilamchada) tayyor xamirni 2 sm qalinlikdagi qatlamga yoyib, istalgan o'lchamdagi doiralarni kesib tashlang.

Qovurilgan idishda o'simlik yog'ini qizdiring, bir tekis nonni qo'ying va oltin jigarrang bo'lgunga qadar o'rtacha olovda bir tomondan qovuring.

Keyin ag'daring, boshqa tomondan oltin jigarrang bo'lguncha qovuring va idishdan olib tashlang. Barcha yassi nonlarni xuddi shu tarzda tayyorlang.

Qovurilgan idishda kefir bilan pishirilgan ishtahani ochuvchi, mazali pishloqli keklar issiq shaklda xizmat qiladi. Oddiy va muvaffaqiyatli retsept, sinab ko'ring!

Yoqimli ishtaha!

Faqat 10-15 daqiqada siz kefir bilan ajoyib ishtahani ochuvchi tiniq pishloqli keklarni tayyorlashingiz mumkin, ularni tovada qovurasiz yoki pechda pishirasiz. Va bu mubolag'a emas. Aslida, pishirishdan ko'ra aytish ko'proq vaqt talab etadi. Tender, oltin krep - bu ajoyib nonushta, bir chashka choy bilan engil atıştırmalık. Piknik uchun ajoyib g'oya.

Pishloq gazakining go'zalligi shundaki, oddiy xamirni turli xil plombalar - jambon, kolbasa, o'tlar bilan to'ldirish mumkin. Ilg'or uy bekalari kartoshka bilan taom tayyorlaydilar. Yassi nonlar mazali qobiq bilan chiqadi, mazali va to'ldiradi.

Qiziqarli! Bunga asoslanib bilarmidingiz oddiy retsept keklar butunlay chiqdi milliy taomlar. O'z-o'zidan lavashni turli xil to'ldirishlari bilan eslab qolishingiz mumkin. Sharqiy mamlakatlarda ular go'sht va salat uchun cho'ntak bilan pita pishiradilar. Yassi non - eng qadimgi non turi bo'lib, ular pishirilgan turli xalqlar, hindlardan tortib Kavkaz xalqlarigacha.

Qovurilgan idishda kefir bilan pishloqli keklarni qanday tayyorlash mumkin

Asl pishloq xamiridan yassi nonlarni tayyorlash uchun eng oddiy retseptni saqlang.

Qabul qiling:

• Tuxum.
• kefir - 200 ml.
• Un - 320 gr.
• Pishloq - 200 gr.
• O'simlik yog'i - xamirda bir osh qoshiq, ortiqcha qovurish uchun.
• Un pishirish kukuni - kichik qoshiq.
• Tuz - ½ kichik qoshiq.

Bosqichma-bosqich fotosuratlar bilan retsept

Tuxumni idishga urib, tuz qo'shing va ko'pirtirish bilan uring.

Kefir ichimligi qo'shing va yana ko'pirtiring.

Unni alohida chuqur idishga quying, darhol pishirish kukuni qo'shing, aralashtiring.

Tuxum bilan ko'pirtirilgan kefir qo'shing. Aralashtiring. Sizga bir oz ko'proq yoki kamroq un kerak bo'lishi mumkin. Xamirni aralashtirgandan so'ng, miqdorni sozlang.

Xamirni yoğururken, qoshiqqa to'kib tashlang kungaboqar yog'i. Aralashmani uzoq vaqt davomida yoğurmaya hojat yo'q. Ingredientlar birlashtirilgandan so'ng, xamirni to'pga to'plang va ish yuzasiga o'tkazing.

Stolni un bilan seping va yupqa tekis kekni yoyib chiqing. Pishloqni qo'pol talaş bilan maydalang. Uni tortilla yuzasiga tarqating.

Yassi nonni rulonga aylantiring.

Rulonni teng bo'laklarga kesib oling. Stolni yana un bilan to'kib tashlang.

Yana bir variant: xamirni pin bilan yupqa tortga aylantiring. Keyin, qovurilgan bo'lsa, kek çıtır bo'lib chiqadi. Menga bu usul ko'proq yoqadi.

Qovurilgan idishda yog'ni qizdiring va yassi nonlarning bir qismini qo'shing. Bir tomondan qovurilgandan so'ng, aylantiring. Qovurish paytida yog'ni isitish uchun issiqlikni kamaytirmang. Issiqlikni o'rtacha darajaga yoki o'rtacha darajadan biroz yuqoriga aylantiring.

Jambon va kefir bilan pishloq keklari uchun retsept

5-10 daqiqada mazali jambon bilan to'ldirilgan tez krep. Qoida tariqasida, ular qovurilgan idishda qovuriladi.

Sizga kerak bo'ladi:

• Un - 2 stakan.
• Pishloq, allaqachon maydalangan talaşlar - 1 stakan.
• jambon - 250 gr.
• Kam yog'li kefir - bir stakan.
• Pishirish soda - ½ kichik qoshiq.
• Shakar - bir xil miqdorda.
• Tuz - yarim choy qoshiq.

Qanday pishirish kerak:

1. Jambonni kublar yoki ingichka chiziqlar bilan maydalang.
2. Kefir ichimligini idishga to'kib tashlang, quruq ziravorlar qo'shing, yaxshilab aralashtiring.
3. Avval un qo'shing, aralashtiring, keyin pishloq qo'shing, tarkibni aralashtirishda davom eting. Natijada modellashtirish uchun mos yumshoq xamir bo'lishi kerak.
4. Sinov to'pidan bo'laklarni chimchilab, koloboks hosil qiling. Har birini tekis tortga aylantiring va jambonni markazga qo'ying.
5. Qirralarni birlashtiring, mahkamlang, qo'llaringiz bilan bosing, yumshoq yumaloq krep hosil qiling.
6. Qovurilgan idishda ikkala tomondan qizarib ketguncha qovuring.

Kefir xamirida kolbasa bilan tez pishloqli pishiriqlar

Retseptning pishirish texnologiyasi avvalgisiga o'xshash. Kolbasa to'ldirilishi yassi nonning ichiga joylashtirilishi yoki xamirga kiritilishi mumkin. Kolbasa xilma-xilligi va turi muhim emas, qaynatilgan, yarmini oling dudlangan kolbasa, kolbasa va kolbasa yaxshi. Siz tom ma'noda 5-10 daqiqada bir qoziq mazali yassi nonlarni qovurishingiz mumkin.

Bir stakan kefir uchun sizga kerak bo'ladi:

• kolbasa - 150 gr.
• rus (golland) pishloq - 80 gr.
• kolbasa pishloq - 100 gr.
• Un - 200 gr., ortiqcha sepish uchun qoshiq.
• Soda, granüllangan shakar, tuz - har biri yarim choy qoshiq.

Tayyorlanishi:

1. Kefirga tuz, soda va tatlandırıcı qo'shing. Aralashtiring, mayda maydalangan pishloq qo'shing. Suyuqlikni yana aralashtiring.
2. Un qo'shing, yumshoq elastik xamirni yoğurun.
3. Kolbasa kub shaklida to'g'rang, kolbasa pishloqini mayda maydalang va aralashtiring.
4. Yassi nonni kaftingiz kattaligida shakllang va o'rtasiga kolbasa va pishloqli to'ldirishni qo'ying. Kekni yoping va uni biroz yoyib chiqing.
5. O'rtacha olovda yog'da qobiqqa qadar qovuring.

Pechdagi kefirda pishloqli yassi non

Pechdagi yassi nonlar yumshoq, yumshoq bo'lib chiqadi va tez pishiriladi, chorak soat ichida, ortiq emas. Retsept qo'rqqanlarga bag'ishlangan qovurilgan ovqatlar, va vaznni nazorat qiladi.

• Un - 350 gr.
• kefir - 250 ml.
• Pishirish kukuni - kichik qoshiq.
• Pishloq - 300 gr.
• Yog '- 50 gr.
• Shakar - ½ choy qoshiq.
• tuz.

Tayyorlanishi:

1. Ichimlikni ozgina isitib, shakar, xantal va tuz qo'shing. Aralashtiring.
2. Pishloqni mayda maydalang, yarmini kefirga quying, keyin un qo'shing. Xamirni yoğurun.
3. Yassi keklarni tayyorlang an'anaviy shakl, qolgan pishloqdan to'ldirishni qiling. Qirralarni mahkamlang, ish qismini biroz bosib, yumaloq tort hosil qiling.
4. Yog'langan pishirish varag'iga qo'ying va qobiqqa qadar 15 daqiqa davomida pishiring. Pechning harorati 200 o C.

Pishloq xamiridan tayyorlangan kartoshka keklari

Shakli pancakesga o'xshaydi, ta'mi kartoshka pirogiga o'xshaydi. Taomning o'ziga xos xususiyati bor - yassi nonlar yog'siz qovurilgan idishda qovuriladi.

Xamir uchun:

• kefir - 250 ml.
• Pishloq - 250 gr.
• Shakar, tuz - har biri ½ kichik qoshiq.
• Pishirish kukuni - 0,5 choy qoshiq.
• Un - 250 gr., bundan tashqari, keyingi ish uchun bir necha qoshiq.

To'ldirish uchun:

• Lampochka.
• Kartoshka - 5-6 dona. o'rta kattalik.
• Sariyog '- 50 gr.
• Dereotu - bir nechta novdalar.
• Tuz - ta'mga.
• Kungaboqar yog'i.

Qanday qilish kerak:

1. Kartoshkani qaynatib oling, ularni pyurega aylantiring, sariyog 'qo'shing va ozgina tuz qo'shing.
2. Shu bilan birga, piyozni kesib oling va shaffof bo'lguncha qovuring. Dereotu novdalarini yaxshilab choping.
3. Pyuresga ko'katlar va piyoz qo'shing. Yaxshilab aralashtiramiz va salqinlash uchun qoldiring.
4. Xamir uchun kefirni idishga quying, tuz qo'shing va shirin qiling. Pishirish kukuni qo'shing. Aralashtiring, bir necha daqiqa turing.
5. Pishloqni maydalang va kefir boshlang'ichiga qo'shing. Kichik qismlarga un qo'shing, har bir qismini yaxshilab yoğurun.
6. Xamirni yoğurun. Kolbasa ichiga aylantiring, proportsional qismlarga bo'ling.
7. Tayyorgarlikdan pirojnoe tayyorlang. Kartoshkani to'ldirishni markazga qo'ying. Qirralarni mahkamlang, uni biroz tekislang, yana tekis kekga aylantiring.
8. Har tomondan issiq yog'da 2-3 daqiqa qovuring.

Tvorog va o'tlar bilan to'ldirilgan kefir yassi nonlari

Mazali to'ldirish bilan kefir keklarining mazali versiyasi.

Qabul qiling:

• Fermentlangan sut mahsuloti - 250 ml.
• Un - 300 gr.
• Shakar, soda, tuz - har biri 0,5 kichik qoshiq.
• Pishloq - 100 gr.

To'ldirish uchun:

• Tvorog - 400 gr. (yog 'miqdori 5% dan oshmasligi kerak).
• Sariyog '- 50 gr.
• Sarig'i - 3 dona.
• Tuz, qalampir, o'tlar.
• Qovurish uchun yog'.

1. To'ldirish uchun tvorogni vilkalar bilan maydalang va mikroto'lqinli pechda yumshatilgan sariyog 'qo'shing. Sariqlarni kiriting. Yaxshilab aralashtiramiz.
2. Xamirga ziravorlar qo'shing, massani yana aralashtiring.
3. To'ldirishni chetga surib, xamirni tayyorlang. Buning uchun kefirni shakar va tuz bilan birlashtirib, soda qo'shing va suyuqlikni aralashtiring. Uni 5 daqiqaga qoldiring.
4. Pishloqni maydalagichga maydalang va kefirga qo'shing. Unni kichik qismlarga aralashtiring.
5. Xamir yoğurilganda, uni qalin arqonga aylantiring va uni teng qismlarga bo'ling.
6. Har bir bo'lakdan bir tekis pirojnoe tayyorlang va o'rtaga to'ldirishni qo'ying. Qirralarni markazga mahkamlang, ish qismini kaftlaringiz bilan bir oz bosing.
7. Har ikki tomondan 3-4 daqiqa davomida o'rtacha olovda qovuring.

Retsept va to'ldirilgan pishloqli nonlarni tayyorlash haqida batafsil hikoya bilan video. Sizga mazali bo'lsin!

• Porsiya soni: 6.

Qovurilgan idishda pishloqli keklarni qanday tayyorlash mumkin, fotosuratlar bilan bosqichma-bosqich retsept:

Uchta qo'pol qirg'ichdan chuqur idishga soling. Men qattiq navlarni ishlatganman, lekin kolbasa pishloq yoki oddiy pishloq qiladi. qayta ishlangan pishloq"Do'stlik" deb yozing. Biz faqat yassi nonning ta'mi va xushbo'yligi siz tanlagan pishloqga bog'liq bo'lishini hisobga olamiz.

Smetana, tug'ralgan o'tlar, tuz va bitta tuxum qo'shing. IN original retsept ular smetana mayonez bilan osongina almashtirilishi mumkinligini aytishadi, lekin menga birinchi variant ko'proq yoqadi.

Keyin bir stakan un va soda qo'shing. Biz sodani hech narsa bilan o'chirmaymiz, smetana biz uchun vazifani mukammal bajaradi.

Avval barcha ingredientlarni qoshiq bilan aralashtiring. Keyin qolgan unni qismlarga qo'shib, qo'llarimiz bilan xamir yorishni boshlaymiz. Sizga retseptda ko'rsatilganidan biroz kamroq un kerak bo'lishi mumkin, xamir juda zich, ammo elastik va ishlov berish oson bo'lishi kerak.

Tayyor xamir keklarning kerakli hajmiga qarab 4-6 qismga bo'linadi.

Biz har bir qismni aylana shaklida shakllantiramiz, buni rulon bilan yoki qo'llaringiz bilan qilishingiz mumkin. Qalinligi taxminan 4-5 ml. Men stolni hech narsa bilan yog'lamadim, xamir yaxshi chiqdi va yopishmadi.

Har bir o'ralgan yassi nonni issiq skovorodkaga qo'ying va o'rtacha olovda oltin jigarrang bo'lgunga qadar har ikki tomondan etarlicha yog'da qovuring.

Tayyor yassi nonlarni pishloq bilan to'playmiz va hammani stolga taklif qilamiz.

Retsept ko'p vaqt talab qilmaydi, lekin natija juda yaxshi. Yam-yashil, pushti, aromatik va juda mazali. Agar siz pechkada uzoq vaqt turishni xohlamasangiz, lekin yaqinlaringizni mazali narsa bilan erkalamoqchi bo'lsangiz, ajoyib echim.

Yassi non - yassi un mahsulotlari dumaloq shakl. Osiyo mamlakatlarida yassi non - bu non. Bizning yassi nonlarimiz shunchaki to'ldirilgan yoki to'ldirilmasdan yassi nonlardir. Hammasi retseptga bog'liq. Yassi nonlar xamirturushli, boy yoki xamirturushsiz, sutli, kefirli va oddiy suvli, kichik, katta, nozik va qalin, havodor va tiniq bo'lishi mumkin. Yassi non - pishirishning malikasi. Dunyoda birorta oshxona yo‘qki, ular o‘zlari tayyorlamasinlar. Ulardan ba'zilari: lavash, fokaccia, yuxa, xichin.

Bugun biz qovurilgan idishdagi suvdan foydalangan holda eng oddiy uy qurilishi pishloqli keklarni tayyorlaymiz. Pishloq va suv bilan yassi nonlarni tayyorlash retsepti tez ovqatlanish uchun juda mos keladi. Minimal ingredientlar - oxirida maksimal lazzat zavqi!

Biz ro'yxatdagi mahsulotlardan foydalanamiz.

Yuqori tomonlari bo'lgan idishni oling. Bug'doy uni va ozgina tuz qo'shing. Un va tuzni aralashtiring. Ustiga qaynoq suv quying. Yangi choux xamirini yoğurun.

Xamirni avval bir piyola ichida yaxshilab yoğurun, so'ng uni yuzaga qo'ying va uni bulochkaga aylantiring. "Chang ostida" uchun siz unni ishlatishingiz kerak. Xamir qo'llaringizga yopishishni to'xtatganda va modellash massasi kabi plastik bo'lib qolganda, biz yoğurishni tugatamiz. Pishloq keklari uchun suv xamiri tayyor! Bulochkani oziq-ovqat plyonkasi bilan yoping va muzlatgichga bir muddat qo'ying.

Sovutilgan xamirni uch yoki to'rt qismga bo'ling. Stol yuzasini un bilan seping. Xamirni to'plarga aylantiring.

Har bir to'pni juda nozik dumaloq tortga aylantiring. Mening tortlarimning diametri 20 sm, qalinligi esa 1-2 mm.

Pishloqni mayda maydalagichda maydalang.

Yassi nonlarning o'rtasiga pishloq qo'ying.

Tortni tortmalar yordamida yoping. Bizning ish qismimiz katta tugunga o'xshaydi.

Tugunni asl diametrdagi tortga aylantiring. Choux pastry foydalanish uchun ideal. U deyarli deformatsiyalanmaydi va buzilmaydi.

Pishloq bilan yassi nonlarni tayyorlash texnologiyasi biroz osetin pirogini tayyorlashga o'xshaydi, faqat piroglarda xamir qo'lda cho'ziladi, ammo bu erda men rulon uchun rulonni ishlataman.

Qovurilgan idishni qizdiring. O'simlik yog'ini qo'shing. Har bir yassi non uchun taxminan 1 osh qoshiq. o'simlik yog'i. Avval yog'ni isitish kerak. Tortillalarni har ikki tomondan pishloq bilan qovuring. Invertli yassi non qanday ko'tarilishini tomosha qiling - u havodor bo'ladi, lekin soviganida u cho'kib ketadi. Spatula bilan pandan olib tashlang qog'oz peçete. Ortiqcha yog' so'rilgach, plastinkaga o'tkazing.

Shu bilan bir qatorda, barcha xamirni ishlatib, qovurilgan idishda suvda pishloqli keklarni pishiring. Men 4 dona oldim.

Pishloqli yassi non tayyor! Qopqoqga maydalangan pishloq qo'shing. Yumshoq, xushbo'y va juda mazali. Erimning so'zlariga ko'ra, yassi nonlar pishloq to'ldirilgan uy qurilishi kreplariga o'xshaydi. Ajoyib.