Sutsiz go'shtli sufle. Go'shtli sufle: eng yaxshi parhez retseptlari

Xayrli kun, aziz ota-onalar. Bugun siz bola uchun go'shtli sufle nima ekanligini va uni qanday tayyorlashni bilib olasiz. Sekin pishirgichda, bug'da va pechda pishirish retseptlarini ko'rib chiqing. dan variantlardan xabardor bo'lasiz tovuq go'shti va dana go'shti. Kichkintoyingiz uchun bunday taomni tayyorlash bo'yicha tavsiyalarni bilib oling.

Bug'lash

Sizda quyidagi ingredientlar bo'lishi kerak:

yuz gramm qaynatilgan dana;
bitta tuxum;
un - yarim choy qoshiq;
tuz - bir chimdik;
choy qoshiq choy qoshiq. yog'lar;
uch osh qoshiq. go'shtli bulon qoshiqlari.

Tovuqli sufle

Tayyorlash uchun sizga quyidagilar kerak bo'ladi:

yuz gramm fileto (tovuq);
sl. yog '- osh qoshiq. qoshiq;
guruch - osh qoshiq. qoshiq;
1 tuxum;
uch osh qoshiq. qoshiq sut;
tuz.

Ko'p pishirgich uchun retseptlar

Keling, bu taomni sekin pishirgich yordamida qanday tayyorlashni ko'rib chiqaylik.

Tayyorlash uchun sizga kerak bo'ladi:

olti yuz gramm qiyma go'sht (afzal tovuq);
piyoz - 1 dona;
un - osh qoshiq. qoshiq;
tuxum - 2 dona;
tuz.

Mol go'shtidan tayyorlangan taom

Sizga kerak bo'ladi:

mol go'shti - ikki yuz gramm;
smetana - to'rt osh qoshiq. qoshiqlar;
sabzi;
tuxum - 2 dona;
tuz;
sl. moy.

Pechdan olingan idish

Keling, pechda go'shtli sufle qanday tayyorlanishini ko'rib chiqaylik. Buni amalga oshirish uchun sizga kerak bo'ladi:

xom mol go'shti - uch yuz gramm;
non - bir tilim;
bitta tuxum, katta;
sut - ikki osh qoshiq. qoshiqlar;
sl. moy.

Karam bilan sufle

Sizga kerak bo'ladi:

yarim kilogramm karam;
yarim kilogramm mol go'shti;
tuxum - ikki dona;
lampochka;
tuz;
yuz gramm smetana.

Semolina va sabzi bilan idish

Sizga kerak bo'ladi:

tovuq go'shti - besh yuz gramm;
sabzi;
sut - yarim stakan;
ikkita moyak;
neft sl. - 20 gramm;
20 gramm irmik.

Maslahat

Bolaga ovqat pishirganimizda, avval uni qaynatamiz, shuningdek, go'sht bilan maydalaymiz.
Tuxum oqini yaxshilab urib olish kerak. Tayyor suflening yumshoqligi va yumshoqligi bunga bog'liq bo'ladi.
Kichkintoylar uchun bu taomni bug'da pishirish tavsiya etiladi.Shuningdek, siz multivark yordamida pishirishingiz yoki pishirishingiz mumkin.
Sufleni maxsus tarzda tayyorlash qulay silikon qoliplar. Shunday qilib, bitta qolip bir porsiyaga teng.
Oqlarni sovuq urish kerakligini bilishingiz kerak, ularga bir tomchi sarig' tushmasligi muhimdir. Ushbu ingredient oxirgi marta qo'shilishi kerak. Bu tayyor suflening havodorligi va balandligini aniqlaydi.
Agar siz go'shtli sufle yumshoqroq bo'lishini istasangiz, unga sabzavot qo'shing. Ular nozik ta'm beradi.
Bolaga ovqat tayyorlashda ziravorlar qo'shishning hojati yo'q. Tuz juda oz bo'lishi kerak.

Endi siz go'shtli sufle nima ekanligini bilasiz, bolalar uchun retsept. Ko'rib turganingizdek, bu taomni tayyorlash uchun turli retseptlar va usullar mavjud. Kichkintoylar uchun bug'da pishirish yaxshiroq ekanligini unutmang. Kichkintoyning dietasini diversifikatsiya qilish uchun ingredientlarni va pishirish usullarini o'zgartiring.

Go'shtli sufle bolalar ratsioniga kiritilgan erta yosh, chunki bu taom bor parhez xususiyatlari. Go'shtli sufle dietaga kiritilgan sog'lom odamlar, rioya qilish sog'lom tasvir hayot. Diyet terapiyasi taklif qiladi go'shtli sufle pankreatit bilan.

Go'shtli sufle

To'g'ri ovqatlanish uchun surunkali pankreatit muomala qiladi. U shifo beradi, chunki parhezga rioya qilish orqali siz oshqozon osti bezidagi yallig'lanish jarayonini to'xtatish uchun sharoit yaratasiz. Yallig'lanish to'xtaydi va oshqozon osti bezi normal holatga yaqinroq ishlay boshlaydi.

Ikkinchidan, men sizga dietali taom nafaqat foydali, balki mazali bo'lishi mumkinligini va'da qildim. Bugungi post mavzusi - sufle.

Go'shtli sufle Diyetik retseptlar

Go'sht mol go'shti, tovuq, kurka, baliq bo'lishi mumkin. Sufle barcha turlardan tayyorlanadi. Biz go'shtni tolasi bo'lmagan, yog'li bo'lmagan go'shtni tanlaymiz va avval uni qaynatamiz. Parhezsiz oziq-ovqat uchun mo'ljallangan go'shtli sufle uchun qaynatilmagan qiyma go'sht ishlatiladi.

Diyetik ovqatlanishda sufle bug'lanadi - bug'langan go'shtli sufle. Buning uchun idishni yarim tayyor sufle mahsuloti bilan suv hammomiga joylashtiring. vazifa bug'langan go'shtli sufle -"Bug'da pishirish" multivark tomonidan mukammal tarzda hal qilinadi.

Retsept № 1. Go'shtli sufle

Tarkibi:

Yog'siz va yog'siz mol go'shti (qaynatilgan) - 200-250 g
Tvorog - 50 g (1/4 paket)
Tuxum - 1 dona.
Sariyog '- 1 osh qoshiq
Non (oq non) - ozgina, agar non bo'lsa, qalinligi 1 sm bo'lgan kesilgan bo'lak: 4
Sut - 1 osh qoshiq
kam yog'li pishloq - 15-20 gr.
Yashillik
Tuz - ta'mga
Qalampir tavsiya etilmaydi, chunki qalampir sekretsiya faolligini oshiradigan xususiyatlarga ega.

Tayyorlash usuli:

Sutga namlangan non (non).
Men oqni sarig'idan ajrataman. Tuxum oqini urdim (agar men bir chimdim tuz qo'shsam, u yaxshiroq va tezroq qamchilanadi).
Men mol go'shti va tvorogni go'sht maydalagichda maydalayman
Ro'molga namlangan non va sarig'ini qo'shaman
Olingan aralashmaga ko'pirtirilgan tuxum oqini muloyimlik bilan qo'shing.
Men qolipni yog'layman o'simlik yog'i, butun massani ehtiyotkorlik bilan yoyib, maydalangan pishloq va o'tlarni seping.
Men uni sekin pishirgichga qo'ydim (siz uni suv hammomiga qo'yishingiz mumkin)

Albatta, agar siz uni pechga qo'ysangiz, eng mazali bo'ladi. Keyin oltin jigarrang qobiq paydo bo'ladi. t=200 0, 15-20 daqiqa. Biroq, agar vaziyat beqaror bo'lsa, uni pechga qo'ymaslik yaxshiroqdir.

Yoqimli ishtaha!

Retsept № 2. Mol go'shtidan sufle

Tarkibi:

Qaynatilgan mol go'shti - (300 -350) g
Tuxum - 1 dona
Sut - 1/2 chashka
Bug'doy uni - 1 osh qoshiq (11 g)
Sariyog '-1 osh qoshiq (11 g)
Tuz - ta'mga

Tayyorlash usuli:

TO qaynatilgan mol go'shti, tendonlardan tozalangan, sut sousi, tuxum sarig'i qo'shing, sariyog `. Blender bilan silliq bo'lguncha aralashtiring va maydalang. (Yoki biz go'shtni ikki yoki ikki marta go'sht maydalagichdan nozik panjara bilan o'tkazamiz va unga barcha tasvirlangan ingredientlarni qo'shamiz)
Pishirish varag'ini moy bilan yog'lang, ustiga oqsil-go'sht massasini 3-4 sm qatlamda yoying.
Pech 220-230 daraja haroratgacha isitiladi. Pishirish vaqti 20-25 daqiqa.

Proteinlar - 25 g
Yog '- 16,47 g
Uglevodlar -1,88 g
Kaloriya tarkibi - 262,1 kkal
B1 - 0 mg
B2 - 0 mg
C - 0 mg
Ca - 37,9843 mg
Fe - 1,1806 mg

Yoqimli ishtaha!

No3 retsept Guruchli bug'langan mol go'shti suflesi

Tarkibi:

Mol go'shti - 300 g
Guruchli don - 1 osh qoshiq (10 g)
Tuxum - 1 dona (40 g)
Sut 3,2% - ½ stakan (100 g)
Sariyog '- 1 osh qoshiq (10 g)
Tuz - ta'mga

Tayyorlash usuli:

Tendonlardan tozalangan qaynatilgan mol go'shtiga tuxum sarig'i, sariyog 'miqdorining yarmi va tuz qo'shing. Blender bilan silliq bo'lguncha aralashtiring va maydalang. (Agar sizda blender bo'lmasa, go'shtni go'sht maydalagichdan ikki yoki ikki marta mayda panjara bilan o'tkazing va unga barcha tasvirlangan ingredientlarni qo'shing)
Olingan go'sht massasiga yaxshi pishirilgan va sovutilgan guruch pyuresi qo'shing.
Oqni sarig'idan ajrating. Tuxum oqini uring (agar siz bir chimdik tuz qo'shsangiz, u yaxshi va tezroq uriladi).
Oqlarni go'sht aralashmasi bilan ehtiyotkorlik bilan birlashtiring.
Pishirish tepsisini moy bilan yog'lang va go'sht aralashmasini 3-4 sm qatlamga qo'ying.
Pech 220-230 daraja haroratgacha isitiladi. Pishirish vaqti suv hammomida 20-25 minut. Xizmat qilayotganda, sariyog 'bilan sug'orib oling.

Eslatma. Men bu go'shtli sufleni sekin pishirgichda pishirishni yaxshi ko'raman. Men go'sht massasini bug'li idishga solib qo'ydim. Men qutiga ikkita stakan quyaman issiq suv. Multivark rejimi - "Bug'da pishirish", vaqt 20 daqiqa

Proteinlar - 20,39 g
Yog '- 13,48 g
Uglevodlar - 1,54 g
Kaloriya tarkibi - 215,9 kkal
B1 - 0,0913 mg
B2 - 0,2435 mg
C - 0,1522 mg
Ca - 68,4857 mg
Fe - 1,9176 mg

Yoqimli ishtaha!

BOSHQA SUFFLE retseptlari:

tovuqli sufle, baliqli sufle, sabzavotli va mevali sufle

Pankreatit bilan nimani eyish mumkinligi va qanday ovqatlar tavsiya etilmasligi, pankreatit bilan nimani eyish mumkin emasligi haqida ko'proq o'qing.

Go'sht va boshqa mahsulotlarni suvda qovurish yoki qaynatish va bug'da pishirish mumkin, ta'mga qarab, suflega turli xil sabzavotlar, sarimsoq, xushbo'y o'tlar va turli xil ziravorlar qo'shiladi. Umuman olganda, go'shtli sufle tayyorlash har bir oshpaz uchun qiziqarli bo'lgan haqiqiy ijoddir!

Klassik go'shtli sufle uchun retsept

Sizga kerak bo'ladi: 500 g go'sht (cho'chqa / dana / parranda / mol go'shti yoki boshqalar), 500 ml suv, 200 ml qaymoq 33% va sut, 2 tuxum, 1 choy qoshiq. tuz, 0,5 osh qoshiq. maydalangan qora qalampir.

Klassik go'shtli sufle qanday tayyorlanadi. Go'shtni mayda bo'laklarga bo'ling, 20-25 daqiqa bug'lang, blenderga soling, maydalang, blender idishiga tuxum, sut, qaymoq, murch va tuz qo'shing, silliq bo'lguncha uring. Sufle pishiriladigan idishni oling, zaytun moyi yoki sariyog 'bilan yog'lang, ko'pirtirilgan aralashmani quying, sufleni 200 darajaga oldindan qizdirilgan pechda 25 daqiqa davomida pishiring.

An'anaviy texnologiyaga rioya qilish uchun go'shtga oq qo'shmang, balki faqat sarig'ini qo'shing, oqlarni kuchli ko'pikka alohida uring va pishirishdan oldin aralashmani aralashtiramiz, allaqachon qolipda.

Ko'rib turganingizdek, sufle nafaqat qiziqarli va mazali, balki juda tezdir, chunki uni tayyorlash uchun sizga juda oz vaqt kerak bo'ladi. Xuddi shu narsani oddiygina tayyorlangan go'shtli sufle dietali versiyasi haqida ham aytish mumkin.

Diyet go'shtli sufle uchun retsept

Sizga kerak bo'ladi: 500 g go'sht (quyon, parranda yoki mol go'shti), 500 g oq karam, 100 g kam yog'li smetana, 2 ta tuxum, 1 piyoz, qalampir, tuz, kam yog'li pishloq.

Go'shtli dietali sufle qanday tayyorlanadi. Hammayoqni, go'shtni va piyozni mayda to'g'rang, chuqur idishga soling, smetana va kaltaklangan tuxum, tuz va qalampir qo'shing, silliq bo'lguncha aralashtiring. Aralashmani qolipga joylashtiring va 180 gradusgacha qizdirilgan pechda 40 daqiqa davomida pishiring. Sufle tayyor bo'lishidan 10 daqiqa oldin pishloq sepilishi kerak.

Diyet go'shtli sufle faqat quyon, yog'siz mol yoki parranda go'shtidan tayyorlanadi. Uning kaloriya miqdorini kamaytirish uchun tuxumni ishlatmang, faqat tuxum oqi, smetana o'rniga go'shtni ikkinchi yoki uchinchi pishirishdan bulyon qo'shing va sufleni pechda emas, balki ikki qavatli qozonda pishirish yaxshidir.

Yog'siz go'shtdan tayyorlangan parhezli sufle bolalar va kattalar uchun foydalidir; bu taom sog'lom va past kaloriyali hamma narsa mazasiz degan umumiy fikrni rad etadi, sinab ko'ring va o'zingiz ko'ring! Yana bitta oson retsept Biz sizga aytib beradigan ajoyib ta'mga ega sufle yumshoq dana go'shtidan tayyorlanadi.

Yengil dana go'shtidan sufle uchun retsept

Sizga kerak bo'ladi: 150 g dana, 20 g sariyog ', 1 tuxum, 1 choy qoshiq. kam yog'li smetana, tuz.

Tender engil dana suflesini qanday tayyorlash mumkin. Go'shtni mayda maydalab, quying kichik miqdor suv, tayyor bo'lguncha qaynatib oling, go'sht maydalagich orqali ikki marta maydalang yoki blender bilan pyuresi, smetana, sariyog ', tuxum sarig'i qo'shing, tuz qo'shing, pyuresi bo'lguncha aralashtiring, go'shtni pishirgandan keyin qolgan bulon bilan asta-sekin suyultiring. Tuxum oqini kuchli ko'pikka uring, aralashmani ehtiyotkorlik bilan soling, aralashmani qolipga quying va tayyor bo'lgunga qadar qizdirilgan pechda pishiring.

Agar siz yanada qiziqarli va yorqinroq narsa pishirmoqchi bo'lsangiz, quyidagi retseptlar yordamida go'shtli sufle tayyorlashga harakat qiling.

Nirvana go'shtli sufle uchun retsept

Sizga kerak bo'ladi: 500g qiyma mol go'shti + cho'chqa go'shti, 2 ta qayta ishlangan pishloq, 2 chinnigullar sarimsoq, 3 dona tuxum, 2 osh qoshiq. kraxmal, go'sht uchun ziravorlar, qalampir, tuz, mayonez, non bo'laklari.

Nirvana go'shtidan sufle qanday tayyorlanadi. Qiyma, murch va tuzga ziravorlar qo'shing, maydalangan qayta ishlangan pishloq, kraxmal, pressdan o'tkazilgan sarimsoq, oqsiz tuxum yoki sarig'i qo'shing, silliq bo'lguncha yaxshilab yoğurun. Pishirish idishini oling, sariyog 'bilan yog'lang va non bo'laklari bilan seping, go'sht aralashmasini yoying, ustiga mayonez bilan yog'lang, o'rtacha haroratda oldindan qizdirilgan pechda 40-50 daqiqa davomida pishiring.

Bo'laklarga bo'lingan muffin qoliplarida har qanday sufle tayyorlashga harakat qiling - bu juda chiroyli bo'lib chiqadi!

Tvorog bilan go'shtli sufle uchun retsept

Sizga kerak bo'ladi: 600 g dana filesi, 200 g tvorog, 2 dona oq non va tuxum, 3 osh qoshiq. yumshatilgan sariyog ', 2 osh qoshiq. maydalangan pishloq, ¼ stakan sut, tuz.

Go'shtli sufleni tvorog bilan qanday tayyorlash mumkin. Tuxum sarig'ini oqidan ajratib oling, nonni sutga botirib oling. Go'sht va tvorogni birlashtirib, namlangan non qo'shing va go'sht maydalagich orqali hamma narsani maydalang yoki blenderda maydalang, sarig'i, 2 osh qoshiq qo'shing. yog ', tuz qo'shing, yana aralashtiring. Tuxum oqini kuchli ko'pikka uring, aralashmaga ehtiyotkorlik bilan soling, aralashmani qolgan sariyog 'bilan yog'langan qoliplarga quying, pishloq seping va o'rtacha haroratda isitiladigan pechda 10-15 daqiqa davomida pishiring.

Gavayi aralashmasi bilan tovuqli sufle retsepti

Sizga kerak bo'ladi: 200 g smetana, 3 ta tuxum, 1 tovuq ko'kragi, piyoz va Gavayi aralashmasi (400 g), 0,5 bosh sarimsoq, 1/3 limon, ziravorlar, tuz.

Guruch va sabzavotlar bilan tovuqli sufle qanday tayyorlanadi (Gavayi aralashmasi).

Ko'krak go'shtini suyakdan ajratib oling, kub shaklida kesib oling, limon sharbati bilan to'kib tashlang, ziravorlar bilan ta'mga soling va tuz qo'shing, marinadlash uchun qoldiring.
Piyozni mayda to'g'rang, sarimsoqni tilimga kesib oling, skovorodkaga soling va o'simlik yog'ida 2 daqiqa qovuring, tovuqni qo'shing, 3-5 daqiqa qovuring, gavayi guruch va sabzavotlar aralashmasini qo'shing, 4-5 daqiqa qaynatib oling. guruch yumshoq bo'lgunga qadar o'rta olovda, sovushini kuting.
Tuxumni tuzlang va uring, ularga smetana qo'shing, yana uring, qavrilgan idishning tarkibi bilan aralashtiring, aralashmani qoliplarga quying, 160-180 darajaga oldindan qizdirilgan pechda engil qizarguncha pishiring.

Bu sufle issiq yoki issiq holda beriladi.

Mol go'shtidan sufle tayyorlash juda oddiy. Bizga kerak bo'ladi:

200 gramm go'sht
Bir osh qoshiq sariyog '
Tuxum
Bir choy qoshiq smetana
tuz.

Go'sht kichik bo'laklarga bo'linadi va suv bilan to'ldiriladi. Pishirishga qadar past olovda qaynatish kerak. Keyin uni go'sht maydalagich orqali ikki marta burishingiz yoki blender yordamida qiyma go'shtga aylantirishingiz mumkin.

Har bir narsa tayyor bo'lgach, smetana, sariyog 'va sarig'i qo'shing, tuz qo'shing va blender yoki doğaçlama vositalar yordamida silliq bo'lguncha aralashtiring. Tuxum oqini qalin ko'pik hosil bo'lguncha mikser bilan urib, qiyma bilan yaxshilab aralashtiramiz, qolipga soling va yaxshi isitiladigan pechga (taxminan 200 daraja) qo'ying. Go'shtli sufle tayyorlash uchun taxminan 45 daqiqa davom etadi.

Yarim kilogramm qiyma go'sht (har qanday)
2 qayta ishlangan pishloq(do'stlik)
1-2 chinnigullar sarimsoq
2 tuxum
Bir stakan kraxmalning uchdan bir qismi
Mayonez
Non bo'laklari
Tuz qalampiri.

Shunday qilib, bizning qiyma go'shtdan go'shtli sufle qanday tayyorlanadi. Birinchidan, aralashmani tayyorlang: qiyma go'shtga tuz, murch qo'shing, uchta pishloq, presslangan sarimsoq, tuxum sarig'i va kraxmal qo'shing va yaxshilab aralashtiring. Avval sarig'ini urishingiz mumkin, keyin sufle yanada havodor bo'ladi. Pishirish idishini sariyog 'bilan yog'lang va non bo'laklari bilan seping, so'ngra tayyorlangan sufle aralashmasini u erga qo'ying, mayonez bilan yog'lang va oldindan qizdirilgan pechda taxminan 40 daqiqa davomida pishiring.

Tovuqli sufle

Parranda go'shti sufle uchun turli retseptlar mavjud, ammo tovuqli sufle ularning eng nozikidir. Tovuqli sufle bola uchun ham tayyorlanishi mumkin. Buning uchun bizga kerak:

Kichik paketli smetana
3 tuxum
Terisiz bitta tovuq ko'kragi
Bitta kichik piyoz
Bir oz sarimsoq
Limonning uchdan bir qismi
Tuz va ziravorlar.

Go'shtni kub shaklida kesib oling va qo'shing limon sharbati, tuz, qalampir va marinadlash uchun qoldiring. Piyozni mayda to'g'rang yoki blender bilan maydalang, sarimsoqni maydalang yoki choping, piyoz bilan bir-ikki daqiqa qovuring, tovuqni qo'shing, tuxumni uring, ularga smetana qo'shing va ularni qovurilgan idishga quying. tovuq qovuriladi. Olingan massani pechda pishiring.

Yumshoq va havodor tovuqli sufle

Sekin pishirgichda go'shtli sufle

Diyet go'shti? bu an'anaviy mol go'shti. Sekin pishirgichda undan tayyorlangan sufle retsepti quyida keltirilgan.

Tarkibi:

Go'shtli farsh
Tovuq tuxumi
Sariyog
Bir osh qoshiq un
Qo'ziqorinlar (taxminan 100 g)
Bir stakan sut
1 sabzi
1 piyoz
Tuz qalampiri.

Qo'ziqorinlarni piyoz va sabzi bilan yog'da qovuring, boshqa ingredientlarni blenderda urib, qo'ziqorin bilan aralashtirib, yana uring. Ko'p pishirgichda "Pishirish" rejimini tanlang va signal paydo bo'lguncha pishiring.

Bolalar uchun go'shtli sufle retseptlari standartlardan farq qiladi, chunki ular tarkibida kamroq yog'li ovqatlar va ko'proq sut mahsulotlari mavjud. Sut mahsulotlari suflega havodorlik va hazm qilish qulayligini beradi. Bunday go'shtli sufle ko'pincha bug'da pishirish orqali tayyorlanadi. Shunday qilib, bolalarimizni xursand qilish uchun bizga kerak bo'ladi:

250g. go'sht yoki qiyma go'sht
1 tuxum (5 ta bedana tuxumini olish yaxshidir)
4 osh qoshiq tvorog (yogʻi kam boʻlganini oling)
Sut (bir oz, taxminan chorak chashka)
Kichik pishloq bo'lagi
Ko'katlar (petrushka va arpabodiyon)
Tuz qalampiri.

Go'shtni maydalagich yoki blenderda tvorog bilan maydalang; mol go'shti sufle, agar bolalar uchun tayyorlangan bo'lsa, unda go'shtda bo'lgan plyonkalar va tomirlar bo'lmasligi kerak. Ularni kesib tashlash kerak, chunki bolalarga eng yaxshisini berish kerak. Maydalangan aralashmaga sarig', sut va ko'pirtirilgan oq qo'shing. Mog'orni moy bilan yog'lang va aralashmani u erga qo'ying, ustiga pishloq va o'tlarni seping, ikki qavatli qozonga yoki sekin pishirgichga soling va pishloq chiroyli qobiq bilan qoplanmaguncha 35 daqiqa davomida pishiring.

Go'shtli sufle tayyorlashning bir necha oddiy usullari.

Go'shtli sufle iste'mol qilish odatiy yoki parhezli versiyada tayyorlanganidan qat'i nazar, zavq keltiradi. Oilangizni yangi go'shtli taomlar bilan xursand qiling!

Siz hali ham go'shtdan oddiy kotlet va gulash pishirasizmi? Kundalik ratsioningizni qanday diversifikatsiya qilishni bilmayapsizmi? Keyin men sizga go'shtli sufle tayyorlashning bir nechta variantlarini aytib berishga shoshildim. Siz qilishingiz kerak bo'lgan yagona narsa o'zingizga mos retseptni tanlash va bu noyob tender taomni tayyorlashni boshlashdir.

Tandirda go'shtli sufle uchun retsept

Oshxona jihozlari: piyola, qolip, blender, qoshiq, folga, pichoq, pergament, plastinka.

Ingredientlar

Mahsulot tanlash

Sufle tayyorlash uchun har qanday go'shtdan foydalanishingiz mumkin. Agar siz cho'chqa go'shtini yoqtirmasangiz, qiyma tovuq yoki mol go'shtidan foydalaning. Men yog'siz go'shtdan qiyma go'shtni o'zingiz tayyorlashni tavsiya qilaman.
Kremni sut bilan almashtirish mumkin, ammo keyin sufle ta'mi unchalik nozik bo'lmaydi.

Go'shtli sufle tayyorlash

Pechni 170 darajaga oldindan qizdiring.
610 g qiyma cho'chqa go'shtiga 2 ta tuxum qo'shing, ta'mga tuz va 5 g go'shtli ziravorlar qo'shing.
400 g kremni quying.
Kremsi bo'lguncha butun massani blender bilan yaxshilab uring.
Idishning pastki qismini pergament qog'oz bilan to'kib tashlang va sariyog 'bilan yog'lang. Buning uchun sizga 15 g yog 'kerak bo'ladi.
Ko'pirtirilgan qiyma go'shtni qolipga soling va tarqating.
Go'shtni nafas olish uchun folga bilan yoping va pichoq bilan bir nechta teshiklarni qiling.
Sufleni avval 20 daqiqa davomida issiq pechga qo'ying. Keyin pechdan olib tashlang, folga olib tashlang va idishni qaytarib oling, taxminan 15 daqiqa davomida oltin jigarrang bo'lgunga qadar pishiring.
Xizmat laganni salat barglari bilan yoping, ustiga bir bo'lak sufle qo'ying, gilos pomidorlari bilan bezang va ustiga anor sousini quying.

Video retsept

Ushbu video retseptda siz ko'rasiz: uyda go'shtli sufle qanday tayyorlanadi.

Qiyma go'shtli sufle retsepti

Pishirish vaqti: 50 daqiqa.
Porsiya soni: 10.
Oshxona jihozlari: piyola, qoshiq, ikkita pishiriladigan idish, blender, folga.

Ingredientlar

Sufle tayyorlash

Bir piyola ichida qiyma cho'chqa go'shti va mol go'shtini birlashtiring, har biri 750 g.
Bir piyozni tozalang va mayda kubiklarga bo'ling.
Go'shtga 5 g donador sarimsoq va tug'ralgan piyoz qo'shing. Uchta tuxum qo'shing. Zichroq mustahkamlik uchun 60 g qo'shing makkajo'xori kraxmal. 5 g qora qalampir va 5 g koriander bilan mavsum. Ta'mga tuz qo'shing.
450 g qaymoqni maydalangan go'shtga quying.
Barcha ingredientlarni blender bilan emulsiyaga qadar uring.
Shakllarni pergament yoki folga bilan yopamiz.

Biz folga qopqog'ini qilamiz va o'rtada teshik qilamiz.
Sufleni taxminan 30 daqiqa davomida 200 daraja pishiring.
30 daqiqa pishirgandan so'ng, folga qopqog'ini olib tashlang va sufleni pechga 15 daqiqaga qaytaring.
Tayyor sufleni pechdan chiqarib oling, uni qismlarga bo'ling va xizmat qiling.

Video retsept

Ushbu video retseptini tomosha qiling va butun oila uchun go'shtli sufle tayyorlang.

Bolalar uchun go'shtli sufle retsepti

Pishirish vaqti: 50 daqiqa.
Porsiya soni: 4 ta porsiya.
Oshxona jihozlari: pichoq, kesish taxtasi, piyola, qoshiq, Silikon shakllari, blender, ko'pirtirish.

Ingredientlar

Bolalar suflesini tayyorlash

200 g kurka filetosini yaxshilab yuvib quriting. Kichik bo'laklarga bo'ling.

Bir parcha oq nondan qobiqni kesib oling. Biz maydalangan go'shtni go'shtga yuboramiz.
Blender idishiga 100 g sut quying.
Barcha ingredientlarni blenderda qaymoq holiga kelguncha uring.
Sariqni oqdan ajrating. Go'shtga sarig'ini qo'shing va urishni davom eting.
Ko'pik hosil bo'lguncha tuxum oqini ko'pirtirish yoki vilkalar bilan uring. Go'sht aralashmasiga ko'pirtirilgan tuxum oqini quying.
Agar so'ralsa, tuz qo'shing.

Qoshiqdan foydalanib, sufleni barcha shakllarga taqsimlang.
Ko'p pishirgichga joylashtiring va 30 daqiqa davomida "bug '" rejimini yoqing. Sufleni pechda 180 daraja 30-40 daqiqa davomida pishirish ham mumkin.
Tayyor sufleni qoliplardan oling, sabzavotlar bilan bezang va xizmat qiling.

Video retsept

Ushbu video retseptini ko'ring va bilib oling bola uchun go'shtli sufle qanday tayyorlanadi.

Bolalar bog'chasi uchun go'shtli sufle retsepti

Pishirish vaqti: 50 daqiqa.
Porsiya soni: 6 ta porsiya.
Oshxona jihozlari: blender, mikser, qoshiq, pichoq, kesish taxtasi, qoliplar, piyola, pan.

Ingredientlar

Sufle tayyorlash

Biz 450 g tovuq filetosini suv bilan yuvamiz. Kastryulkaga soling, suv qo'shing va pechka ustiga qo'ying. Go'sht tayyor bo'lgunga qadar pishiring.
Ikki tuxumni oling va sarig'ini oqidan ajrating. Oqlarni muzlatgichga qo'yamiz.
Payvandlangan tovuq filesi mayda chopib, blender idishiga soling.
Go'shtga ozgina qo'shing tovuq suvi va silliq bo'lguncha mikser bilan pyuresi.
40 g sariyog'ni eritib, 40 g un qo'shing, aralashtiring va ikki daqiqa qaynatib oling.
Sariyog 'aralashmasini aralashtirishni to'xtatmasdan, nozik oqimga bir stakan sut qo'shing.
Sut aralashmasiga ikkita sarig' qo'shing, har bir narsani yaxshilab aralashtiring va qaynatib oling. Sut sousini go'sht aralashmasi bilan aralashtirib, salqinlash uchun qoldiring.
Ikki sovuq oqga bir chimdik tuz qo'shing va yumshoq bo'lguncha uring.

Mol go'shtidan sufle tayyorlash

Biz 500 g mol go'shtini yuvamiz, bo'laklarga bo'linib, suv bilan idishga joylashtiramiz. Tayyor bo'lgunga qadar go'shtni pishiring.
Tayyorlangan mol go'shtini blender yoki go'sht maydalagich bilan maydalang.
Go'shtga 50 g eritilgan sariyog' qo'shing va aralashtiring.
U erda 50 ml sut quying. Barcha ingredientlarni yaxshilab aralashtiring.
Bir piyola ichiga 2 tuxumni sindirib, qalinlashguncha uring.
Tuxum ko'pikiga qiyma go'sht qo'shing. Ingredientlarni pastdan yuqoriga qarab aralashtiring.
Silikon qoliplarni o'simlik moyi bilan yog'lang.
Qoliplarni qiyma go'sht bilan to'ldiring. Go'shtli sufle 180 daraja 20-25 daqiqa davomida pishiring.
Biz sufleni qoliplardan olib, plastinkaga o'tkazamiz.

Boshqa pishirish imkoniyatlari

Ushbu taomlarning go'zalligi shundaki, ularni tayyorlash uchun ko'p vaqt talab etilmaydi. Kamroq sariyog 'qo'shing va qaymoqni sut bilan almashtiring, shunda siz mazali, parhezli taomga ega bo'lasiz. ko'pincha bolalar ratsioniga kiritilgan. Bolalar uchun sufle tayyorlashda hayvon shaklidagi qoliplardan foydalaning - ishoning, farzandingiz xursand bo'ladi.

Sufle mustaqil asosiy taom sifatida xizmat qilishi mumkin. Bundan tashqari, uni sabzavotli yon piyola bilan to'ldirishingiz mumkin. Yoki uni bo'laklarga bo'lib, gazakli sendvichlar tayyorlashingiz mumkin. Bolalar va kattalar uchun juda foydali. Ishoning, hatto eng sinchkov bola ham bu taomni zavq bilan yeydi. Men ham pishirishni tavsiya qilaman. Xo'sh, agar siz yangi narsalarni sinab ko'rmoqchi bo'lsangiz, unda tayyorlaning. Tovuq go'shti bilan kombinatsiyasi yong'oq va ziravorlarning xilma-xilligi sizning ta'mingizni o'ziga jalb qiladi.

Hurmatli uy bekalari, siz allaqachon go'shtli sufle tayyorlashga harakat qildingizmi? Tajribangizni sharhlarda baham ko'ring va ushbu taomni tayyorlash variantlarini bizga aytib bering.

Go'shtli sufle (turli xil retseptlar)

Xabarning sarlavhasi sizni hayratda qoldirganmi yoki bilasizmi va allaqachon go'shtli sufle tayyorlaganmisiz? Sufle nafaqat shirinlik uchun, balki asosiy taom sifatida ham tayyorlanishi mumkin. Oh, va u sendvichlar uchun ham ishlatilishi mumkin. Ushbu postda men siz uchun turli manbalardan tanlagan go'shtli sufle uchun bir nechta retseptlarni taklif qilaman. Men darhol aytamanki, go'shtli sufle oson va tez tayyorlanadi. Men turli xil go'shtlardan tayyorlangan sufle uchun retseptlarni taklif qilaman. Garchi ular o'xshash bo'lsa-da, men ularni sizga alohida taklif qilaman. O'zingiz yoqtirgan har qanday pishirish shaklini oling.

Go'shtli sufle

Birinchi variant:

Bu retsept talab qiladi har xil turlari go'sht. Bu erda biz piyoz taklif qilamiz - 2 dona, agar sizga yoqmasa yoki juda ko'p bo'ladi deb o'ylasangiz, kamroq oling.

Tarkibi: cho'chqa go'shti filesi - 500 g, mol go'shti filesi - 500 g, dudlangan ko'krak - 50 g, piyoz - 2 dona, tuxum - 3 dona, sut - 1 stakan, un - 1 osh qoshiq. l., o'simlik yog'i - 2 osh qoshiq. l., tuz, maydalangan qora qalampir, ziravorlar - ta'mga

Tayyorlanishi:

Go'sht maydalagichda cho'chqa go'shti va mol go'shti filetosini ikki marta maydalang. Sutni to'kib tashlang va 1 soatga qoldiring.
Piyozni tozalang, mayda choping va shaffof bo'lgunga qadar yog'da qovuring. Ko'krakni yaxshilab choping

Qiymani ko'krak, qovurilgan piyoz bilan aralashtiramiz, aralashmaga 3 tuxumni urib, un qo'shing. Har bir narsani yaxshilab aralashtiring va moylangan pishiriladigan idishga joylashtiring.

Qolipni suv bilan pishirish varag'iga qo'ying va 200C da 1 soat davomida pishiring. Tayyor sufleni qolipdan olib tashlang, plastik bo'laklarga bo'ling va yangi o'tlar bilan seping.

Ikkinchi variant: (bu erda faqat bitta go'sht turi tanlanadi)

Tarkibi: har qanday go'sht (parranda go'shti, dana, mol go'shti, cho'chqa go'shti) - 500 g, sovuq suv- 600 ml, tuxum - 2 dona, qaymoq 33% - 200 ml, sut - 200 ml, tuz - , choy qoshiq, maydalangan qalampir - 1/3 choy qoshiq, ziravorlar - ta'mga.

Tayyorlanishi:

Go'shtni bo'laklarga bo'ling va 25 daqiqa davomida bug'lang. Tayyor go'shtni blenderga joylashtiring va o'rtacha tezlikda 20 soniya davomida maydalang.

Go'shtga tuxum, qaymoq, sut, tuz, murch, ziravorlar qo'shing va 1,5 - 2 daqiqa davomida uring. yuqori tezlik. Aralashmani moylangan idishga soling va oldindan qizdirilgan pechda 25 daqiqa davomida 200C da pishiring.

Uchinchi variant: (har qanday go'sht)

Tarkibi: go'sht - 500 g, oq non (qobiqsiz) - 100 g, tuxum - 3 dona, sut - 100 ml, sariyog '- 20 g, tuz, qalampir - ta'mga.

Tayyorlanishi:

Go'shtdan yog 'va tomirlarni olib tashlang, yuving va sho'r suvda yumshoq bo'lgunga qadar qaynatib oling, qaynoq suvga tushiring.

Nonni sutga botirib oling. Sovutilgan tuxum oqini qalin, qalin ko'pikka uring. Namlangan non, sut, sariyog 'va sarig'ini blenderda silliq bo'lguncha uring. Qaynatilgan va sovutilgan go'shtni go'sht maydalagich orqali ikki marta aylantiring va non aralashmasi bilan aralashtiring, ta'mga tuz va qalampir qo'shing. Keyin ko'pirtirilgan oqlarni qo'shing va muloyimlik bilan aralashtiring. Qiyma bir hil va yumshoq bo'lishi kerak.

Mog'or yuzasini o'simlik moyi bilan yog'lang, qiyma go'shtni tekislang va tekislang. Pechni 180 darajaga qizdiring va 15-20 daqiqa davomida pishiring.

Tovuqli sufle

Ingredientlar : tovuq filesi - 400 g, qaymoq (kam yog'li) - 100 ml, tuxum - 2 dona, ziravorlar - ta'mga, tuz, qalampir - ta'mga.

Tayyorlanishi:

Sariqlarni oqdan ajratib oling, oqlarini muzlatgichga qo'ying. Tovuq filetosini tuzli suvda qaynatib oling, salqin. Fileto, qaymoq va tuxum sarig'ini blenderda maydalang. Ziravorlar qo'shing.

Tuxum oqini qalin ko'pik hosil bo'lguncha mikser va tuz bilan uring. Tovuq aralashmasiga ko'pik qo'shing va qoshiq bilan aralashtiring.

Yog'langan shaklni tovuq aralashmasi bilan to'ldiring. Pechni oldindan qizdiring - harorat 220C va sufle 20 daqiqa davomida pishiring. Issiq xizmat qiling.

Brokkoli bilan tovuq filesi

Tarkibi: tovuq filesi - 200 g, brokkoli - 200 g, qaymoq 15% - 150 ml, tuxum - 2 dona, ziravorlar - ta'mga, tuz, qalampir - ta'mga.

Tayyorlanishi:

Tuxumni sindirish. Sariqlarni oqdan ajratib oling, oqlarni muzlatgichga bir muddat qo'ying.

Filetoni bug'lang va sovutib oling. Brokkolini yuving va bo'laklarga bo'ling. Blenderda fileto va brokkoli pyuresi, qaymoq quyib, tuxum sarig'i, ta'mga ko'ra ziravorlar qo'shing.

Tuxum oqlarini o'rtacha tezlikda mikser bilan qattiq bo'lguncha uring, bir chimdik tuz qo'shing. Olingan tovuq aralashmasiga oqsil ko'pikini qo'shing va asta-sekin qoshiq bilan aralashtiring.

Pechni 200C ga qizdiring. Aralashma bilan moylangan shaklni to'ldiring. Sufleni 25 daqiqa davomida pishiring. Issiq xizmat qiling.

Sabzavotli go'shtli sufle

Tarkibi: go'sht (har qanday) - 400 g, smetana (20 -25%) - 200 ml, piyoz - 1 dona, sabzi - 1 dona, oq karam - 200 g, tuxum - 3 dona, ziravorlar - ta'mga, tuz , qalampir - ta'mga.

Tayyorlanishi:

Go'shtni bug'da pishiring yoki qaynatib oling. Bo'laklarga bo'ling va pyuresi bilan maydalang. Sabzavotlarni tozalang, shuningdek ularni pyuresi, go'shtga qo'shing.

Sariqlarni oqlardan ajrating. Go'sht va sabzavotlarga sarig'i, shuningdek smetana va ziravorlar qo'shing. Oqlarni qalin ko'pikka qadar tuz bilan uring. Ko'pikni asta-sekin go'sht massasiga kiriting. Oqlarning birinchi yarmini blender bilan, ikkinchi yarmini esa asta-sekin qoshiq bilan aralashtiring. Sufleni moylangan shaklga joylashtiring.

Sufleni oldindan qizdirilgan pechda 220C da taxminan 20 daqiqa davomida pishiring.

Yoqimli ishtaha!