Zerdeçal bilan davolashning xususiyatlari. Zerdeçal - tanani davolash uchun hind mo''jizasi ziravorlari

Sizning tanangiz kasalliklardan bezovtami? Siz dietangizga ziravorlar qo'shmoqchimisiz? Bu holda, zerdeçal - to'g'ri tanlov. Bu nafaqat ziravor, balki ko'plab kasalliklar uchun tabiiy doridir. Zerdeçal ishlatiladi xalq tabobati Sharq mamlakatlari (ayniqsa, Hindiston) qadimdan. Nega oltin ziravorlar bilan dorivor retseptlarni sinab ko'rmaysiz?

Siz bilishingiz kerak bo'lgan faktlar

Bu haqida hind sariq ziravorlar haqida. Asrlar davomida u nafaqat oziq-ovqat qo'shimchasi sifatida, balki Ayurvedada dori sifatida ham ishlatilgan. U keng assortimentga ega shifobaxsh xususiyatlari, ichki foydalanish uchun mos, terining shikastlanishi va yaralarini davolash uchun.

Ziravorlar engil issiq ta'mga ega. Mitti o'simliklar oilasiga tegishli bo'lib, u kori aralashmalarining asosidir. Shuning uchun, agar siz kori ishlatsangiz, tanani ta'minlovchi zerdeçal ham foydalanasiz samarali profilaktika ko'plab jiddiy kasalliklar.

Oltin ziravorlar tarkibida nima bor?

Eng muhim tarkibiy qism - curcumindan tashqari ziravorlar tarkibida antioksidantlar, antiseptiklar, B, C, E vitaminlari, piperin, kapsaitsin ham mavjud.

Curcumin kuchli yallig'lanishga qarshi vosita, antioksidant va tabiiy antibiotikdir. Farmatsevtika kompaniyalari hozirda ushbu moddadan butun dunyo bo'ylab jiddiy kasalliklardan aziyat chekadigan odamlarni davolash uchun dori-darmonlarni ishlab chiqmoqdalar, shu jumladan. saraton.

Ziravorlar dori kabi

Yuzlab tadqiqotlar sariq ziravorlarning sog'liq uchun yuqori foydasini ko'rsatdi. Albatta, biz panatseya haqida gapirmayapmiz, lekin oqilona dozalarda foydalanilganda, siz tanaga sezilarli yordam berasiz. O'simlik dori nima yordam beradi? Turli kasalliklarning oldini olishga yordam beradi, allaqachon rivojlangan kasalliklarni davolashga yordam beradi.

• Saratonning oldini olish. Curcumin kuchli antioksidant bo'lib ishlaydi, uning yallig'lanishga qarshi ta'siri sezilarli darajada ta'sir qiladi umumiy holat tana va saraton kasalligining oldini olish.
• Saraton kasalligini davolashda yordam bering. Antikarsinogen xususiyatlar onkologiyaning asosiy davolashini qo'llab-quvvatlovchi omil hisoblanadi.
• Erkin radikallarni zararsizlantirish. Antioksidant xususiyatlari tufayli ziravorlar erkin radikallarning salbiy ta'siriga qarshi kurashadi.
• Artrit belgilarini yo'q qilish. Kuchli yallig'lanishga qarshi xususiyatlar og'riqni, shishishni va ushbu kasallikning boshqa noxush alomatlarini bartaraf etishga yordam beradi.
• Qo'llab-quvvatlash immunitet tizimi. Terapevtik ta'sir uning tarkibidagi ziravorlar va kurkumin immuniteti sezilarli darajada zaiflashgan odamlarda ham immunitet tizimini mustahkamlashga yordam beradi.
• Ozish. Biz metabolizm va vazn yo'qotishga ijobiy ta'sir ko'rsatadigan ziravorlar haqida gapiramiz.
• Tananing detoksifikatsiyasi. Ziravorning qon rasmiga ijobiy ta'sir ko'rsatishi, uni tozalashga yordam berishi ko'rsatilgan.
• Antibiotik va antiseptik ta'sirlar virusli, bakterial, qo'ziqorin infektsiyalarini davolashni tezlashtiradi.
• Yaralar va kuyishlarni davolashni tezlashtiradi, ijobiy ta'sir ko'rsatadi teri kasalliklari(ekzema, akne, toshbaqa kasalligi).
• Xolesterolni kamaytirish.
• Yurak va qon tomirlarini yurtdoshlarimizning eng katta “qotillari” bo‘lgan kasalliklardan himoya qilish.
• Altsgeymer kasalligining oldini olish. Hozircha bu kasallikning davosi yo'q, ammo oltin ziravorning kuchli antioksidant ta'siri uning rivojlanishiga to'sqinlik qilishi va rivojlanishini sekinlashtirishi mumkin.

Ziravorlardan foydalanishning uchta asosiy qoidalari:

1. Ziravorlar ustiga qaynoq suv quying yoki qisqa qaynatib oling;
2. uni qora qalampir bilan birga iste'mol qiling (qalampir organizmda yaxshiroq so'rilishini ta'minlaydi);
3. ziravorlarni sog'lom yog'lar bilan oling, chunki ... u yog'da eriydi (zaytun moyi, kokos moyi va boshqalardan foydalaning).

Zerdeçal va qora qalampir kombinatsiyasi tana uchun mo''jizalar yaratadi! Piperin (alkaloid, qora qalampirning faol moddasi) kurkuminning so'rilishini 2000 marta oshiradi! Sariq va qora ziravorlarning optimal nisbati 4: 1 ni tashkil qiladi.

Curcumin yog'da eriydi. Ularsiz u to'g'ri erimaydi, ingichka ichakda so'rilish ehtimolini kamaytiradi. Shuning uchun, zerdeçalni sog'lom yog'lar bilan birga iste'mol qilishga harakat qiling, kokos moyi, zaytun yog'i. Sutni zerdeçal (va qalampir) bilan ishlatish ham foydalidir.

Ushbu flavonoid organizmdagi curcuminni faolsizlantiradigan ferment ta'sirini inhibe qiladi. Quercetinning manbalari qanday? Qizil sharob, qizil uzum, yashil choy, piyoz, xom karam, brokkoli, ismaloq, rezavorlar (ko'k, kızılcık).

Ushbu maqolada foydali xususiyatlari muhokama qilinadigan zerdeçal ziravorlar zanjabil oilasining o'simlikining ildizidan tayyorlanadi. Ildiz quritiladi va kukunga aylanadi. Zerdeçal ziravor sifatida ishlatilishidan tashqari, ba'zi idishlar va mahsulotlarga sarg'ish rang berish uchun qo'shiladi (kremsimon va kungaboqar yog'i, margarinlar).

Zerdeçalni kukun shaklida yoki zanjabilga o'xshash ildiz shaklida sotib olishingiz mumkin. U urug'lardan mustaqil ravishda o'stirilishi mumkin.

Minerallar

Tana uchun ziravorlarning foydalari asosan uning vitamin va mineral tarkibi bilan izohlanadi. Ziravorlar quyidagi minerallarni o'z ichiga oladi:

Do'konda sotib olingan ziravorlar yoki uy qurilishi kukuni (urug'lardan o'stirilganda) shaklida zerdeçalni haftada bir marta yoki undan kamroq iste'mol qilish deyarli barcha odamlar uchun foydalidir (quyida sanab o'tilgan kontrendikatsiyaga ega bo'lganlar bundan mustasno).

Vitaminlar

Ammo minerallar zerdeçalning urug'lardan sotib olingan yoki yetishtirilgandan qat'i nazar, inson salomatligi uchun yagona foydasi emas. Uning vitamin tarkibi ham xilma-xildir:

• Xolin (49,2 mg) fosfolipid lesitin hosil bo'lishida ishtirok etadi, bu jigarni yog'lardan tozalash orqali foyda keltiradi va tanadan ortiqcha xolesterinni olib tashlaydi, bu esa bilvosita ateroskleroz rivojlanishiga to'sqinlik qiladi. Axir, qon tomirlarining devorlarida blyashka hosil qiluvchi xolesterin, buning natijasida kasallik rivojlanadi;
• Vitamin C (25,9) immunitet tizimini mustahkamlashga yordam beradi. Asosiy foydasi shundaki, u organizmning virus va infektsiyalarga chidamliligini oshiradi;
• E vitamini (3.1) aniq antioksidant xususiyatga ega. Bu hujayra devorlarini mustahkamlashga yordam beradi, buning natijasida ular oksidlanish mahsulotlari - erkin radikallarning kirib kelishiga qarshi tura oladi. Hujayraga kirgandan so'ng, erkin radikallar erimaydigan elementlarga birlashadi, bu esa rivojlanish ehtimolini oshiradi. onkologik kasalliklar;
• Vitamin B2 (2,33) qizil qon hujayralarini ishlab chiqarishda ishtirok etadi, shuning uchun uni anemiya bilan og'rigan bemorlar qabul qilishlari kerak (ayollar uchun sutkalik iste'mol qilish 2,2 mg, erkaklar uchun 3 mg). Ko'zning to'r pardasini himoya qiladi salbiy ta'sir ultrabinafsha nurlar, shuning uchun quyoshda ko'p vaqt o'tkazadiganlar uchun foydalidir;
• Vitamin B6 (1,8) qizil qon tanachalari va gemoglobin ishlab chiqarishda ham ishtirok etadi. Kaliy va magniy bilan birgalikda mushaklarning gevşemesini rag'batlantirish orqali kramplardan aziyat chekadiganlarga foyda keltiradi. Bu harakat hujumlarning kamayishiga olib keladi;
• Vitamin B1 (0,152), E vitamini kabi, hujayra membranalarini mustahkamlashga qodir. Bu harakat hujayralarga erkin radikallarning kirib borishiga qarshi turishga yordam beradi;
• K vitamini (13,4 mkg) qon ivishini rag'batlantiradi va qon ketishini oldini oladi, shuning uchun u tug'ruq paytida qon ketishining oldini olish uchun operatsiyadan oldin bemorlarga, shuningdek homilador ayollarga ko'rsatiladi. Kundalik norma bu guruhlar uchun qabul qilish 200 mkg ni tashkil qiladi.

Zerdeçalning shifobaxsh xususiyatlari ko'p jihatdan qo'llaniladi. U vazn yo'qotish (kaloriya miqdori 354 kkal), jigarni tozalash va terining holatini yaxshilash uchun ishlatilishi mumkin.

"Oltin" sut

Sut va zerdeçaldan tayyorlangan ichimlik "oltin" sut deb ataladi. U bir qator foydali xususiyatlarga ega:

1. vitamin C tarkibi tufayli immunitet tizimini mustahkamlashga yordam beradi;
2. tanani kaltsiy bilan to'ydiradi;
3. "oltin" sut tarkibida curcumin - zerdeçal polifenol mavjud bo'lib, u organizmdan toksik moddalarni olib tashlashga yordam berib, jigarni tozalashda ishtirok etadi;
4. E vitamini tufayli antioksidant ta'sirga ega;
5. "oltin" sut tarkibidagi mis tufayli terining elastikligini oshiradi;
6. "Oltin" sut tarkibidagi xolin miqdori tufayli ortiqcha xolesterinni tanadan olib tashlashga yordam beradi, bu esa jigarni yog'lar va to'plangan toksinlardan tozalaydigan fosfolipid - lesitin hosil bo'lishiga imkon beradi.

Shunday qilib, "oltin" ichimlik ziravorning barcha foydali xususiyatlarini ochib beradi (urug'lardan sotib olingan yoki etishtirilgan). Uni tayyorlash uchun 50 g zerdeçalni 120 ml suv bilan aralashtiring. O'rtacha olovda 10 daqiqa qizdiring, deyarli qaynab ketguncha, lekin qaynamaydi. Olingan xamirni iliq sutga qo'shing, 1 osh qoshiq. stakan uchun. Ta'mni yaxshilash uchun siz asal qo'shishingiz mumkin. Bu, shuningdek, immunitet tizimini mustahkamlashga yordam beradi, chunki asalda S vitamini ham mavjud.

1-2 oy davomida kuniga bir marta 1 stakan oltin sut olishingiz kerak. Shundan so'ng, tanada to'planishi natijasida ziravorga allergiya paydo bo'lmasligi uchun 1-2 hafta tanaffus qiling. Va kursni yana takrorlang. Bunday foydalanish tananing umumiy holatini yaxshilashga yordam beradi va shuning uchun zerdeçal foydalanishga qarshi ko'rsatmalarga ega bo'lmagan barcha odamlar uchun foydalidir.

Jigar uchun zerdeçal

Zerdeçalning xoleretik ta'siri jigarni faol ravishda tozalashga va undan toksinlarni olib tashlashga yordam beradi. Bundan tashqari, curcumin jigardan toksinlarni olib tashlaydigan fermentlarni ishlab chiqarishga yordam beradi. Tailand olimlari jigarlari shikastlangan kalamushlar (ularning genomi 80% odamnikiga o‘xshash) ustida tajriba o‘tkazib, ularni ikkita nazorat guruhiga bo‘lishdi. Birinchi guruh zerdeçalni kundalik ratsioniga kiritgan, ikkinchisi esa yo'q. Natijada, tadqiqot natijalari Tailand Tibbiyot Assotsiatsiyasi jurnalida birinchi guruhdagi kalamushlar faol tiklanish va hatto jigar hujayralarining yangilanishini boshdan kechirganligi haqida xabar berildi.

Qandli diabet bilan og'rigan odamlarda ko'pincha jigar kasalligi mavjud. Ularga, shuningdek, jigarni toksinlardan tozalashni xohlaydiganlarga har kuni bir stakan suv bilan yarim choy qoshiq ziravorni olish tavsiya etiladi (ta'mga afzalliklarga qarab). Zerdeçalni suvda suyultirib, ta'mini yaxshilash uchun asal qo'shishingiz mumkin (agar sizda qandli diabet bo'lmasa). Jigarni tozalash uchun kuniga bir marta 2-3 hafta davomida oling.

Ozg'inlik uchun zerdeçal

Zerdeçalni sut yoki kefir, shuningdek, asal bilan vazn yo'qotish uchun ishlatish uning metabolizmni tezlashtirish va tanadan yog' va xolesterinni faol ravishda olib tashlash qobiliyati bilan izohlanadi. Bunga kompozitsiyadagi curcumin va xolin (bu ham jigarni tozalaydi) orqali erishiladi. Curcumin yog 'to'qimalarining shakllanishi va to'planishining oldini oladi, uning qon bilan ta'minlanishiga to'sqinlik qiladi, undagi qon tomirlarining shakllanishiga to'sqinlik qiladi. Xolin organizmdan ortiqcha yog 'va xolesterinni olib tashlaydigan lesitin hosil bo'lishida ishtirok etadi. Retsepti "oltin" sutga o'xshash ichimlik bilan vazn yo'qotish samaradorligi oyiga 4 kg gacha.

Siz vazn yo'qotish uchun zerdeçaldan turli usullar bilan foydalanishingiz mumkin. Bir stakan sutga yarim choy qoshiq ziravor kukuni qo'shishingiz mumkin. Kilo yo'qotish uchun ichimlikni kamroq achchiq qilish uchun qo'shing ichimlik suvi, ovoz balandligini to'liq stakanga etkazish. U erda 1 osh qoshiq qo'shing. ta'mni yaxshilash uchun asal. Har kuni yotishdan oldin zerdeçal, sut va asaldan tayyorlangan bir stakan vazn yo'qotadigan ichimlik iching.

Zerdeçal va asal bilan vazn yo'qotish uchun ichimlik retsepti ham ishlab chiqilgan bo'lib, unda sut o'rniga kefir ishlatiladi. 500 ml qaynoq ichimlik suvida chorak choy qoshiq ziravorlar, 1 choy qoshiq qo'shing. asal, 3 o'rta bo'lak zanjabil (taxminan 1,5 sm qalin va 3-4 sm diametrli) va 3 osh qoshiq. l. qora choy. Aralash sovutiladi, filtrlanadi va unga yarim litr kefir quyiladi. Kechki ovqat yoki nonushta o'rniga bu vazn yo'qotadigan ichimlikdan bir stakan ichiladi. Uning kaloriya tarkibi sutdagi hamkasbidan past (100 g kaloriya miqdori mos ravishda taxminan 30 va 70 kkal).

Muhim! Zerdeçal, asal, kefir va sut bilan vazn yo'qotish faqat jismoniy faollik va ba'zi parhez cheklovlari mavjud bo'lganda samarali bo'ladi (hazm qilish qiyin bo'lgan ovqatlarni, masalan, yong'oq, yog'li pishloqni haddan tashqari iste'mol qilmaslik yoki iste'mol qilmaslik kerak.

Istalgan vaznga erishilgunga qadar zerdeçal va asal bilan har qanday ichimlikni oling.

Teri uchun foydalaning

Ziravorlar teriga yaxshi ta'sir qiladi. Hindistonda uning pastasini kelinning terisiga surtish an’anaviy to‘y marosimining bir qismi hisoblanadi. Tarkibdagi antioksidantlar va mis elastiklikni yaxshilaydi va tashqi ko'rinish teri.

Katta chimdik zerdeçal va 4-5 choy qoshiq aralashmasi. yuzga surtilgan yogurt yoki sut terining qarishini sekinlashtirishi mumkin. Yogurt mavjudligi tufayli aralash quruq va sezgir teriga mos keladi. Uchun yog'li teri kam yog'li yogurtdan foydalaning. Niqobni haftada 2-3 marta ishlatish kerak. Agar siz unga yarim choy qoshiq ohak yoki limon sharbati qo'shsangiz, teridan sarg'ish qoldiqlarini olib tashlashingiz mumkin, chunki tsitrus sharbati oqartiruvchi ta'sirga ega.

Har qanday niqobga asal qo'shilishi hidratsiyaga yordam beradi. Uning tarkibida 20% gacha suv va polisakkaridlar mavjud bo'lib, ular teriga surtilganda namlik yo'qotilishining oldini oladi. Ammo asalni yog'li teri uchun maskalarga kiritmaslik kerak, chunki u tiqilib qolgan teshiklarni hosil qilib, muammoni yanada kuchaytirishi mumkin.

Qo'llash mumkin bo'lmagan holatlar

Zerdeçal, foydali xususiyatlari va kontrendikatsiyasi ushbu materialda muhokama qilinadi va "oltin" sut zararli bo'lishi mumkin.

Agar siz muntazam va har kuni zerdeçalni idishlar uchun ziravor sifatida ishlatsangiz yoki uni vazn yo'qotish uchun muntazam ravishda qabul qilsangiz, safro oqimi ko'payishi mumkin. O't pufagi yoki yo'llarida tosh bo'lgan odamlarga zarar etkazadi. Safro oqimi kuchayganda, ular ba'zan harakatga keladi va blokirovkaga olib keladi, bu esa hujumni keltirib chiqaradi. Safro oqimi zerdeçal ildizlarida joylashgan 1,8-sineol fitonutrienti tomonidan yaxshilanadi. Ushbu komponent efir moyi Evkaliptol o't pufagining tez qisqarishini va bo'shatishini rag'batlantiradigan gormon - xoletsistokinin ishlab chiqarishni rag'batlantiradi.

Ziravorlardan kundalik foydalanish homiladorlik paytida ham zararli ta'sir ko'rsatishi mumkin. Zarar oltin sut va ziravorlarda mavjud bo'lgan qon ivishini oshiradigan K vitaminidan kelib chiqadi. Ushbu harakat natijasida qonning tomirlar orqali o'tishi qiyinlashadi va bachadonning ohangi oshadi. Bachadonning gipertonikligining zarari og'ir erta bosqichlar homiladorlik, chunki u 37 haftagacha abortga (spontan abort) sabab bo'ladi.

Biroq, bunday zarar nisbiydir. Merilend universiteti olimlari sutemizuvchilar ustida tadqiqotlar o'tkazdilar, bu zerdeçal va oltin sutdagi kaliy va magniy bachadonning gipertonikligi (tonusining oshishi) paydo bo'lishining oldini olishini ko'rsatdi. Biroq, olimlar zerdeçalni dastlabki bosqichlarda davo sifatida ishlatishni tavsiya etmaydi.

Nazoratsiz (shifokor bilan maslahatlashmasdan) zerdeçalni qon shakar darajasini pasaytiradigan dorilar bilan parallel ravishda qo'llash ba'zan zararli bo'lishi mumkin. Ularning shifobaxsh xususiyatlari shakar metabolizmini tezlashtiradigan curcumin tomonidan kuchaytiriladi. Natijada shakar miqdori ko'proq pasayadi. Mumkin bo'lgan hushidan ketish va bosh aylanishi.

Agar xato topsangiz, matnning bir qismini ajratib ko'rsating va bosing Ctrl+Enter.

Hind karriidagi asosiy ziravor bo'lgan zerdeçal (Curcuma longa) ko'pchilik tomonidan sayyoradagi kasalliklarga qarshi kurashuvchi eng kuchli o'tlardan biri hisoblanadi. Zerdeçalning organizm uchun foydalari nihoyatda keng va juda chuqur o'rganilgan. Hozirda ushbu o'simlikning, ayniqsa uning eng mashhur shifobaxsh birikmalaridan biri kurcuminning foydalari haqida 10 000 dan ortiq ko'rib chiqilgan maqolalar mavjud.

O'zining ajoyib foydali xususiyatlari tufayli zerdeçal haqli ravishda butun fanda eng ko'p tilga olinadigan dorivor o'tlar ro'yxatida birinchi o'rinda turadi. Undan keyin: sarimsoq, doljin, ginseng, zanjabil va sut qushqo'nmasi.

Ushbu maqolada biz zerdeçal nima ekanligi, uning organizm uchun foydalari haqida asosiy ilmiy faktlarni batafsil ko'rib chiqamiz. potentsial zarar. Shuningdek, biz zerdeçalni qanday qilib to'g'ri qabul qilishni va uni sut bilan ichish samaralimi va nima uchun qilinganligini o'rganamiz.

Zerdeçalning ayollar va erkaklar tanasi uchun foydalari

Zerdeçal nima

Zerdeçal Hindiston va Janubi-Sharqiy Osiyoning boshqa mamlakatlarida o'sadigan Curcuma longa o'simlikining ildizidir. Curcuma longa o'simlikining quritilgan ildizi boy sariq kukunga aylanadi.

Zerdeçal tarkibida curcuminoids deb nomlanuvchi bir nechta kimyoviy birikmalar mavjud. Ushbu ziravorning faol moddasi kurkumindir. Curcumin zerdeçalni "funktsional oziq-ovqat" ga aylantiradigan narsa, ya'ni "asosiy parhezdan tashqari salomatlik uchun potentsial foyda keltiradigan oziq-ovqat".

Zerdeçal haqida ma'lum bo'lgan eng yaxshi narsa nima? U nafaqat yaxshi o'rganilgan, balki ajoyib darajada samarali dori va tarixiy ahamiyatga ega, lekin ayni paytda xavfsiz mahsulot hisoblanadi. Zerdeçal juda kam ma'lum yon effektlar, va mavjud bo'lganlar juda kam uchraydi va odatda juda yumshoq.

Zerdeçalning tanaga qanday foydalari bor?

Keling, zerdeçalning foydali xususiyatlarini ko'rib chiqaylik.

1. Qon ivishini sekinlashtirishi yoki oldini olishi mumkin

Ko'p odamlar uchun qon quyqalari katta tashvish. Qon pıhtıları "trombotsitlar agregatsiyasi" deb ataladigan jarayon orqali hosil bo'ladi, bu erda trombotsitlardan kelib chiqadigan qon hujayralari bir hududda to'planib, oxir-oqibat bir joyga to'planadi.

Laboratoriya va hayvonlarda o'tkazilgan tadqiqotlarda zerdeçaldan kurkumindan foydalanish trombotsitlar agregatsiyasini sezilarli darajada kamaytirdi va qon pıhtılarının paydo bo'lish xavfini kamaytiradi ().

Curcumin o'zgartiradi ichki jarayon, eikosanoid biosintezi sifatida tanilgan. Eikosanoidlar organizmdagi tabiiy yallig'lanishda ishtirok etadigan to'rt xil molekuladan iborat. Kurkuminning qon ivishiga qarshi xususiyatlariga ega bo'lishining sabablaridan biri uning to'rtta eikosanoiddan biri bo'lgan tromboksanlarning biosinteziga qanday ta'sir qilishidir (). Xuddi shu mexanizm zerdeçalning yallig'lanishga qarshi moddasi bo'lishining sabablaridan biridir.

1986 yildagi bir tadqiqot hatto kurkumin "qon tomir tromboziga moyil bo'lgan va artritga qarshi terapiyani talab qiladigan" odamlar uchun afzal davolash bo'lishi mumkinligini ko'rsatdi (). Biroq, bu natija hali ham inson tajribalarida takrorlanishi kerak.

2. Depressiya belgilarini kamaytiradi

Odamlarda kam tadqiqot o'tkazilgan bo'lsa-da, o'nlab hayvonlar tadqiqotlari zerdeçal depressiya alomatlarini kamaytirishda ayniqsa samarali ekanligini ko'rsatdi (9). Ushbu natijalar curcuminning miyadan olingan neyrotrofik omil (BDNF) orqali neyrotransmitter funktsiyasiga qanday ta'sir qilishi bilan bog'liq ko'rinadi ().

Ushbu muammoni hal qilish uchun Phytotherapy Research jurnali 2014 yilda hayratlanarli, innovatsion tadqiqot natijalarini nashr etdi. Tadqiqotda depressiv buzuqlik (MDD) tashxisi qo'yilgan 60 nafar ko'ngilli ishtirok etdi - yarmi ularning ahvolini davolash uchun kurkumin oldi, qolgan yarmi fluoksetin (PROZAC ®) oldi. Barcha bemorlar curcuminni yaxshi qabul qilishlari va kurkumin 6 haftalik davrda depressiyani davolashda fluoksetin kabi samarali ekanligi aniqlandi. Fluoksetinni curcumin bilan birlashtirish biroz yuqoriroq yaxshilanishga olib keldi, ammo bu statistik jihatdan ahamiyatli hisoblanmadi (). Mualliflarning fikriga ko'ra, "Ushbu tadqiqot curcuminning engil depressiya bilan og'rigan bemorlarni davolash uchun samarali va xavfsiz terapiya sifatida ishlatilishi mumkinligi haqidagi birinchi klinik dalillarni beradi."

Ushbu yutuq tadqiqotidan beri kamida ikkita boshqa tadqiqot asosiy birikma kurkuminning depressiya bilan og'rigan bemorlarga ta'sirini aniqladi. Birinchisida 56 nafar ishtirokchi (erkak va ayol), ikkinchisida esa 108 nafar erkak ishtirok etdi. Ikkala tadqiqot ham kurkusmin bilan taqqoslash uchun platsebodan foydalangan. Ikkala tadqiqot ham curcumin platseboga qaraganda depressiya alomatlarini kamaytirishda samarali ekanligini ko'rsatdi ().

Ma'lumki, sintetik antidepressantlar depressiya alomatlarini atigi 10% -20% ga engillashtiradi. Ushbu dalillarga asoslanib, zerdeçal antidepressantlarga chinakam noyob muqobil bo'lib, sezilarli natijalarni ko'rsatadi.

3. Yallig'lanishga qarshi kurashadi

Zerdeçalning organizm uchun eng mashhur foydasi uning yallig'lanishni nazorat qilish qobiliyatidir.

Oncogene jurnali bir nechta yallig'lanishga qarshi birikmalarni baholagan tadqiqot natijalarini e'lon qildi. Eng keng tarqalgan NSAIDlar (steroid bo'lmagan yallig'lanishga qarshi dorilar) orasida aspirin va ibuprofen eng samarasiz ekanligi aniqlandi. Shu bilan birga, curcumin dunyodagi eng samarali yallig'lanishga qarshi birikmalardan biridir ().

Bu shov-shuvli yangilik har bir xonadonga, har bir oilaga yetib borishi kerak edi - axir, biz yallig'lanishni aspirin va Nurofen bilan davolashga o'rganib qolganmiz, qachonki samaraliroq dorivor o'tlar mavjud bo'lsa.

Bugungi kunda tobora keng tarqalgan kasalliklar - saraton, yarali kolit, artrit, yuqori xolesterin va surunkali og'riq - yallig'lanish bilan bog'liq.

Curcuminning yallig'lanishga qarshi ta'siri Altsgeymer kasalligi uchun mumkin bo'lgan davolash sifatida ham o'rganilgan. Altsgeymer jamiyati ma'lumotlariga ko'ra, zerdeçalning Altsgeymer bilan og'rigan bemorlarga ta'siri to'g'risida dalillar aniq emas; zerdeçal kasallikning oldini olish yoki davolash mumkinligiga ishonchlari komil emas ().

Curcumin va Altsgeymer kasalligi o'rtasidagi bog'liqlikni o'rganish uchun bir nechta hayvonlar tadqiqotlari o'tkazildi. Sichqonlarda curcumin "mavjud amiloid patologiyasini va u bilan bog'liq neyrotoksiklikni bekor qildi", bu surunkali yallig'lanish bilan bog'liq bo'lgan ushbu nevrologik kasallikning rivojlanishining asosiy xususiyati ().

Ba'zi insoniy sinovlar ham o'tkazildi. Gonkongda o'tkazilgan olti oylik tadqiqotda curcumin yaxshi muhosaba qilinganligi aniqlandi, ammo platsebo va kurkumin guruhlari kognitiv funktsiyani statistik jihatdan sezilarli darajada yo'qotmagan, shuning uchun ikkala guruhni solishtirish mumkin emas. Shunga o'xshash natijalar boshqa tadqiqotlarda ham topilgan va olimlar kichik mavzu namunasini, cheklangan o'rganish vaqti va sinovdan o'tgan namunalarda kurkuminning past bio-mavjudligini ta'kidlaydilar. mumkin bo'lgan sabablar, buning uchun hech qanday ta'sir qayd etilmagan, hayvonlarni o'rganish natijalarini aks ettiradi ().

Bugungi kunda olimlar hali ham eng yaxshi bioavailability (inson tanasi uni iloji boricha so'rib oladi va metabolizatsiya qiladi) va qon-miya to'sig'ini kesib o'tadigan kurkumin formulasini izlamoqda (). Va bu biroz vaqt talab qilishi mumkin bo'lsa-da, hozirgi tadqiqot hali ham ajoyib umid baxsh etadi.

4. Teri salomatligini yaxshilaydi

Zerdeçalning afzalliklari yallig'lanishga qarshi va antioksidant xususiyatlarni o'z ichiga oladi, ular ko'plab teri kasalliklarini davolashda samarali ekanligi isbotlangan. Teri uchun o'simlikning afzalliklari quyidagilardan iborat:

• terining "porlashi va porlashi" ning oshishi,
• jarohatni davolashni tezlashtirish,
• teshiklarning torayishi
• toshmalar va akne kamaytirish
• psoriazni davolash.

814 ishtirokchi ishtirok etgan bir tadqiqot hatto zerdeçal pastasi qo'tir kasalligining 97 foizini 3-15 kun ichida davolashi mumkinligini ko'rsatdi ().

Muammoli teri uchun zerdeçal niqobini tayyorlash juda foydali va samarali. Bunday niqobdan keyin terining engil ranglanishidan xavotirlanmang - u bir necha soat ichida yuviladi. Shuning uchun, bu niqobni kechasi qilish yaxshidir. Niqob muammoli va yog'li teri uchun juda mos keladi.

Maskani tayyorlash uchun:

1. Qalin, qaymoqsimon mustahkamlik olinmaguncha zerdeçalni suvda eritib yuboring.
2. Barmoqlar yoki maxsus cho'tka bilan yuzga qo'llang.
3. 15 daqiqaga qoldiring.
4. Iliq suv bilan yuvib tashlang va terining turiga qarab kremni qo'llang.
5. Ushbu niqobni haftada 2 marta qilish mumkin.

5. Artrit dorilaridan ustun bo'lishi mumkin

Curcumin o'zining kuchli yallig'lanishga qarshi va og'riq qoldiruvchi xususiyatlari bilan mashhur bo'lganligi sababli, kurkuminning afzalliklarini solishtirish uchun revmatoid artritli 45 bemorda tadqiqot o'tkazildi. dori oqish ichak va yurak kasalliklari kabi jiddiy yon ta'sirga ega diklofenak natriy (NSAID).

Tadqiqot ko'ngillilarni uchta guruhga ajratdi: faqat kurkumin, faqat diklofenak natriy va ikkalasining kombinatsiyasi. Tadqiqot natijalari hayratlanarli edi:

Curcuminni qabul qilgan guruh yaxshilanishning eng yuqori foizini ko'rsatdi umumiy baholash faolligi va bu ko'rsatkichlar diklofenak natriy guruhidagi bemorlarga qaraganda ancha yaxshi edi. Eng muhimi, curcumin bilan davolash xavfsiz ekanligi va hech qanday nojo'ya ta'sirga olib kelmasligi aniqlandi. Ushbu tadqiqot faol revmatoid artritli bemorlarda curcumin davolashning xavfsizligi va ustunligini ko'rsatadigan birinchi bo'lib, ushbu kasallik va boshqa artritli bemorlarda ushbu natijalarni tasdiqlash uchun kelajakdagi yirik tadqiqotlar zarurligini ta'kidlaydi.

2012 yilda Fitoterapiya tadqiqotida chop etilgan ushbu tadqiqot natijalari zerdeçalning ajoyib shifobaxsh ta'sirini baholash uchun kattaroq insoniy tadqiqotlarni o'tkazishga undadi. har xil turlari artrit ().

Mavjud nazorat ostida bo'lgan tadqiqotlarni ko'rib chiqish, mavjud bo'lgan 8 ta tegishli tadqiqotlarning barchasi artritni davolashda zerdeçal ekstrakti (taxminan 1000 mg / kun curcumin) samaradorligini aniq qo'llab-quvvatlaganligini tasdiqladi. Sinovlar, shuningdek, juda kam tarafkashlik xavfiga ega edi, ya'ni natijalar tadqiqotchilar tomonidan noto'g'ri bo'lishi dargumon ().

Artritni to'liq davolash mumkin bo'lmasa-da, kurkuminning yuqori dozasi hech bo'lmaganda vaziyatni engillashtirish uchun buyurilgan eng keng tarqalgan doriga qaraganda (yoki undan ko'p) samarali bo'lishi mumkin.

6. Ba'zi saratonlarni davolash yoki oldini olish mumkin

Zerdeçal va uning kasalliklarni, saraton kasalligini davolashga ta'siri bilan bog'liq olimlar muhokama qilgan barcha mavzulardan ( har xil turlari) eng chuqur o'rganilgan mavzulardan biridir. Cancer Research UK kabi global ma'lumotlarga ko'ra:

Saraton hujayralari bo'yicha bir qator laboratoriya tadqiqotlari kurkuminning saratonga qarshi ta'siri borligini ko'rsatdi. U saraton hujayralarini o'ldiradi va ularning o'sishini oldini oladi. Ko'krak saratoni, yo'g'on ichak saratoni, oshqozon saratoni va teri saratoni hujayralariga yaxshi ta'sir qiladi ().

2017 yil iyul oyida Baylor Skott va Uayt tadqiqot institutining hayvonlarda o'tkazilgan tadqiqoti shuni ko'rsatdiki, kurkumin hatto oshqozon osti bezi saratonining agressiv shakli bo'lgan oshqozon osti bezi kanali adenokarsinomasida (PDAC) kimyoviy qarshilikni buzishi mumkin ().

Shifokorlar odatda kimyoterapiya dorilariga dastlab javob beradigan va keyin qarshilik ko'rsatadigan bemorlar muammosiga duch kelishadi. Curcumin bu bemorlarning saraton hujayralarini dorilarga qayta sezgir qiladi, ammo curcumin kimyosensitizatsiyasining aniq mexanizmlari noma'lumligicha qolmoqda.

Shunday qilib, zerdeçalning organizm uchun foydalari saraton kasalligini davolash qobiliyatini o'z ichiga oladi, degan xulosaga kelishimiz mumkin (ko'krak saratoni, yo'g'on ichak saratoni va teri saratoniga qarshi isbotlangan). O'simlik shuningdek, PDAC bemorlarida kimyoterapiya qarshiligiga qarshi kurashishda yordam berishi mumkin.

7. Qandli diabet uchun foydali

2009-yilda Biochemistry and Biophysical Research Communications Auburn universitetida glyukoza darajasini pasaytirish uchun curcuminoidlarning potentsialini o'rgangan laboratoriya tadqiqotini nashr etdi. Tadqiqot shuni ko'rsatdiki, zerdeçal tarkibidagi kurkumin AMPK (AMP bilan faollashtirilgan protein kinaz) fermentini faollashtirishda metformindan (odatda diabetga qarshi dori) 400 baravar samaraliroqdir. Kurkuminning fermentatsiyasi natijasida hosil bo'lgan bitta birikma, tetrahidrokurkumin, ma'lum hujayralardagi metformindan 100 000 marta ko'proq AMPK ni faollashtirdi! ()

AMPK faollashishi tadqiqotchilar tomonidan 2-toifa diabet uchun "terapevtik maqsad" sifatida ko'rib chiqiladi, bu esa ushbu fermentni qanday faollashtirishni aniqlash ko'proq rivojlanish uchun katta imkoniyatlarga ega ekanligini anglatadi samarali usullar insulin qarshiligini kamaytirish va diabetni teskari davolash ().

Zerdeçal diabet belgilarini samarali ravishda kamaytirishi yoki yo'q qilishi mumkin bo'lgan yana bir mexanizm uning yallig'lanishga qarshi ta'siri bilan bog'liq. Bir nechta meta-tahlillar zerdeçaldan olingan kurkumin yallig'lanish belgilarini, shu jumladan TNF-a va IL-6 ni sezilarli darajada kamaytirishini tasdiqladi, ularning ikkalasi ham diabet bilan bog'liq ().

Qandli diabetning eng keng tarqalgan asoratlaridan biri bu diabetik neyropatiya deb nomlanuvchi asab shikastlanishi bo'lib, u bir necha shakllarni oladi va mushaklar kuchsizligidan ko'rlikka qadar butun tanada jiddiy alomatlarga olib kelishi mumkin. Kalamushlarda o'tkazilgan tadqiqot shuni ko'rsatdiki, kurkumin qo'shilishi diabetik periferik neyropatiya (odatda oyoq, oyoq, qo'l va qo'llarda joylashgan) xavfi va alomatlarini sezilarli darajada kamaytiradi ().

Diabetik neyropatiya ham buyrak etishmovchiligiga olib kelishi mumkin. Randomize nazorat ostida bo'lgan sinovlarning meta-tahlili curcumin diabetik bemorlarning buyraklarini diabetik neyropatiyaning zararlanishidan himoya qilishini tasdiqladi ().

8. Kilo yo'qotish uchun yordam beradi

Biofactors jurnalida chop etilgan tadqiqot shuni ko'rsatdiki, curcumin laboratoriya natijalariga ko'ra yog 'hujayralarining ko'payishini (o'sishini) kamaytirishga yordam beradi. Tadqiqotchilar curcuminning yallig'lanishga qarshi xususiyatlari yallig'lanish jarayonlarini bostirishda samarali ekanligini aniqladilar (semizlik ham yallig'lanish jarayonidir), shuning uchun semirishni va uning "salomatlik uchun salbiy oqibatlarini" kamaytirishga yordam beradi ().

9. Yallig'lanishli ichak kasalliklarini davolashni qo'llab-quvvatlaydi

Zerdeçalning yarali kolitni (UC) davolash qobiliyatini baholash bo'yicha barcha tadqiqotlarning chuqur tahlili shuni ko'rsatdiki, juda yaxshi ishlab chiqilgan tadqiqot kurkumin va mesalazinni (bu holat uchun buyurilgan odatiy NSAID) platsebo va mesalazinga qarshi sinovdan o'tkazdi. Faqatgina platsebo va mesalazin bilan davolangan bemorlarda olti oylik tadqiqot davrida yarali kolitning qaytalanishi yoki avj olish ehtimoli to'rt baravar ko'proq bo'lgan. Shuning uchun zerdeçalning tanaga foydalari ushbu surunkali kasallikning remissiyasini saqlab qolishga yordam berishni o'z ichiga oladi ().

Kichik bir tadqiqot UC va Kron kasalligi bilan og'rigan bemorlar uchun kurkumin qo'shimchalarining afzalliklarini o'rganib chiqdi. Namuna hajmi juda kichik bo'lsa-da, UC bo'lgan barcha bemorlar va Kron kasalligi bilan og'rigan besh bemordan to'rttasida ikki oy ichida sezilarli yaxshilanishlar kuzatildi ().

Ko'pgina bemorlar uchun yallig'lanish kasalliklari yarali kolit yoki Kron kasalligi kabi ichak kasalliklari, kortikosteroidlar (yallig'lanishga qarshi dorilar) og'riq belgilarini kamaytiradi, ammo vaqt o'tishi bilan ichak shilliq qavatiga zarar etkazadi va bu holatni yomonlashtiradi. Shuning uchun bu dori-darmonlarni uzoq muddat ishlatish mumkin emas va faqat remissiyani boshlash uchun mo'ljallangan. Biroq, kurkumin qo'shimchasi ikkala tadqiqotda ham bunday nojo'ya ta'sirlarga ega emas edi va uning yallig'lanishga qarshi xususiyatlari tufayli, ehtimol, ichakni davolashga yordam berdi va yaxshi bakteriyalar (probiyotiklar) o'sishini qo'llab-quvvatladi.

10. Xolesterolni tartibga solishi mumkin

Yurak kasalliklarining sabablaridan biri yuqori xolesterin, bu ham diabetdan oldingi alomat (yuqori qon shakar).
Prediabet va diabet tashxisi qo'yilgan odamlar qon tomirlari ichidagi hujayralarga zarar etkazadigan oksidlovchi stressdan ko'proq azob chekishadi. Arteriyalarning bu shikastlanishi tufayli xolesterin shikastlangan joylarni tiklash uchun massa to'plana boshlaydi, natijada "yomon" LDL xolesterin miqdori yuqori bo'ladi.

Xolesterin darajasini (statinlar) boshqarish uchun ishlatiladigan an'anaviy dorilar buyraklar va jigarga zarar etkazishi va bir qator halokatli yon ta'sirlarni keltirib chiqarishi bilan mashhur. Ular xolesterolni pasaytiradi, lekin hech qachon ildiz sababini davolashmaydi - yuqori qon shakar va yallig'lanishdan kelib chiqqan oksidlovchi stress.

Yaxshiyamki, shifokorlar statin preparatlarining xavfli yon ta'siridan tobora ko'proq xabardor bo'lib, o'rniga kurkumin va boshqalar kabi tabiiy muqobillarni buyurmoqdalar. baliq yog'i ().

Drugs in R&D tomonidan o'tkazilgan tadqiqot shuni ko'rsatdiki, zerdeçalning organizmga foydalari odamlarda yuqori xolesterinni davolash uchun oksidlovchi stress va yallig'lanishni kamaytirishda atorvastatin bilan solishtirish mumkin ().

Biroq, 2014 yilda o'tkazilgan yana bir tadqiqot mavjud. Zerdeçal qondagi xolesterin darajasiga (birgalikda yoki LDL va HDL ga bo'lingan) yoki triglitseridlarga ta'sir qilmaydi degan xulosaga keldi. Tadqiqot muallifining ta'kidlashicha, bu natijalar tadqiqotning qisqa muddati va o'rganilgan curcumin formulalarining yomon bioavailability bilan bog'liq bo'lishi mumkin ().

Shu sababli, olimlar zerdeçalning xolesteringa haqiqiy ta'sirini hali o'rganishmadi.

11. Og'riq qoldiruvchi vosita sifatida ishlaydi

Ilmiy hamjamiyatda zerdeçalning tana uchun eng keng tarqalgan afzalliklaridan biri uning og'riqni boshqarish qobiliyatidir.

2014 yil boshida Evropa farmakologiya jurnali kurkuminning diabetik kalamushlarda opioid tizimini tabiiy ravishda faollashtirishini aniqlagan tadqiqotni nashr etdi. Tanadagi bu tabiiy jarayon og'riqni yo'qotishning ajralmas vositasi bo'lib xizmat qiladi.

Biroq, bu faqat diabet bilan bog'liq salbiy holatlar uchun og'riqni yo'qotish emas. Boshqa ilg'or tadqiqotlar va sharhlar (ham hayvonlar, ham odamlar) zerdeçal quyidagi kasalliklarni engillashtirishda foydali bo'lishi mumkinligini aniqladi:

Ochiq yaralardan og'riq
Kuyish og'rig'i
Operatsiyadan keyingi og'riq)
Yallig'lanishli artrit og'rig'i
Neyropatik og'riq
Orofasiyal og'riq (og'iz, jag'lar va yuzga ta'sir qiladi, ko'pincha tish muammolari bilan bog'liq)
Surunkali qo'shma shikastlanishdan siyatik asab og'rig'i
Qizig'i shundaki, zerdeçalning miyaga ta'siri depressiv sharoitlarda psixomotor og'riqni kamaytirishga yordam beradi. 2011 yilda hayvonlarda o'tkazilgan tadqiqot shuni ko'rsatdiki, kurkuminning yuqori dozasi bemorlarda og'riq bilan bog'liq depressiv xulq-atvor muammolarini engillashtirdi ().

Ushbu natijalar zerdeçal kuchli tabiiy og'riq qoldiruvchi vositalar ro'yxatida ekanligini ko'rsatadi.

12. Detoksifikatsiyaga yordam beradi

Zerdeçalning organizm uchun foydasi uning tozalash, ya'ni tanani detoksifikatsiya qilish qobiliyatida ham namoyon bo'ladi. Har kuni siz toksinlarga duchor bo'lishingiz mumkin muhit Va zararli mahsulotlar ksenobiotiklar deb ataladigan ovqatlar. Ushbu kimyoviy moddalar odatda inson tanasida mavjud emas va ko'pincha yallig'lanishni keltirib chiqaradi va saraton xavfini oshiradi.

Ksenobiotiklardan ko'p zararsizlantirish jigarda ikki bosqichda sodir bo'ladi: I va II bosqich. Biroq, ko'p odamlar bu zaharli moddalarga shunchalik ta'sir qiladiki, jigar o'zining optimal darajasida ishlay olmaydigan darajada stressga uchraydi. Mavjud o'simlik mahsulotlari bu organizmga tabiiy detoksifikatsiya ritmlarini saqlab qolishga yordam beradi va yordam beradi to'g'ri ishlash jigar. Zerdeçal ana shunday davo vositalaridan biridir. Detoksifikatsiya uchun ham yaxshi: sut qushqo'nmasi, jo'xori, xochga mixlangan sabzavotlar, sarimsoq, piyoz va sitrus qobig'i.

Zerdeçal va uning faol birikmasi kurcuminni iste'mol qilish jigarga tanani samarali ravishda zararsizlantirishga va xavfli kanserogenlarning ba'zi ta'sirini yumshatishga yordam berishi isbotlangan. Bu jarayon zerdeçalning antioksidant va yallig'lanishga qarshi ta'siri bilan birgalikda ishlaydi.

Zerdeçal bilan birga ishlatilganda ayniqsa samarali. Nima uchun bizning maqolamizda o'qing:

Qadimgi tibbiyotda zerdeçal

Nima uchun ko'plab shifokorlar va dietologlar krokumani dunyodagi eng kuchli dorivor birikma deb bilishadi? Ha, buni 10 000 dan ortiq ekspertlar tomonidan ko'rib chiqilgan tadqiqotlar tasdiqlaydi, ammo agar siz chuqurroq o'rgansangiz, zerdeçal qadimgi tibbiyotda zamonaviy ilmiy yozuvlar isbotlanganidan ancha oldin ishlatilganligini bilib olasiz. An'anaviy xitoy tabobati va Ayurvedadagi tabiiy tibbiyot amaliyotining abadiy tamoyillari zamonaviy olimlarni qimmatli ziravorlar va zerdeçal kabi o'tlarning mexanizmlarini hujjatlashtirishga olib keldi.

An'anaviy xitoy tabobatida (TCM) va Ayurveda tibbiyotida amaliyotchilar zerdeçalni "iliqlashtiruvchi ziravorlar" deb atashadi, ammo u dastlab tanani qisqa muddatda "sovutish" va "quritish" orqali ishlaydi.

Qaysi Ayurveda doshasini tasniflaganingizga qarab, amaliyotchi uzoq muddatli yoki qisqa muddatli foydalanish uchun zerdeçalni buyurishi mumkin, chunki u turli ta'sirga ega bo'lishi mumkin.

Zerdeçal ko'pincha tanadagi tiqilib qolgan odamlarga va shuning uchun qi ruhiy energiyasiga buyuriladi. Odatda, tiqilish hayz paytida og'riq, shikastlanish, jigar yoki taloqning kengayishi, jigar sirrozi va qon ketishining buzilishi kabi belgilar bilan tavsiflanadi. Ba'zi xitoylik shifokorlar zerdeçalni soqchilik, buzilishlar, epilepsiya yoki maniya kabi holatlar uchun tavsiya qiladilar.

Zerdeçal "nam issiqlikni" quritishi va sovutishi mumkinligi sababli, uni Xitoy tibbiyotiga ko'ra sariqlik yoki o't pufagidagi toshlarni davolash uchun ham buyurish mumkin.

Sharqiy tibbiyot turli elementlarning kombinatsiyasiga ko'p e'tibor beradi. Olimlar shuningdek, zerdeçalning so'rilishi siz uni nima bilan iste'mol qilishingizga bog'liqligini tasdiqlaydi.

Masalan, TCM ham, Ayurveda ham zerdeçal bilan iste'mol qilishni taklif qiladi sog'lom yog'lar(masalan, hindiston yong'og'i yog'i) va qora qalampir. Zamonaviy tadqiqotchilar, shuningdek, zerdeçalni sog'lom yog'lar va qora qalampir bilan birga qabul qilish, zerdeçalning (va keyin kurkumin) organizmda so'rilishini sezilarli darajada oshirishini tasdiqladilar. Bu jarayonlarning ikkalasi ham mantiqiy, chunki zerdeçal yog'da eriydi va qora qalampir tarkibidagi piperin ovqat hazm qilish fermentlarini rag'batlantiradi va organizmdagi zerdeçalning tez parchalanishi bilan bog'liq yallig'lanishni kamaytiradi ().

Zerdeçalni qanday qabul qilish kerak

Zerdeçal ildizidan qanday foydalanishni qiziqtirgan bo'lishingiz mumkin. Mashhur retseptlardan biri zerdeçal choyi, ba'zan suyuq oltin yoki oltin sut deb ataladi.

Zerdeçal oltin suti - retsept

Tarkibi (2 ta porsiya uchun):

1 stakan (boshqa turlardan ham foydalanish mumkin)
1 stakan suv
1 osh qoshiq sariyog '
1 osh qoshiq asal
1 choy qoshiq zerdeçal (chang yoki maydalangan ildiz)

Qanday pishirish kerak:

Idishga sut va suv quyib, 2 daqiqa davomida isitiladi.
Yana 2 daqiqa davomida yog ', xom asal va zerdeçal kukuni qo'shing.
Aralashtiring va krujkalarga quying.

Ma'lum bo'lishicha, taniqli zerdeçal tarkibiy qismlaridan biri sport ovqatlanishida qo'llanilgan. Curcuminni qanday qabul qilish, uning xususiyatlari va foydalari haqida o'qing.

Ba'zi odamlar buni da'vo qilishadi kurkumin yallig'lanishga qarshi kurashish, og'riyotgan og'rig'ini yumshatish va hatto kayfiyatni yaxshilashning tabiiy usuli hisoblanadi. Boshqalar buni yana bir ahmoqlik deb aytishadi. Yana boshqalar, agar u foydali ta'sirga ega bo'lsa ham, siz qo'shimchalarni sotib olishdan ko'ra, kurcuminni oziq-ovqatdan olishingiz mumkin, deb aytishadi. Kimga ishonish kerak?

Curcumin juda mashhur bo'ldi Yaqinda. uchun tavsiya etiladi ilovalar qo'shma og'riqlardan depressiyagacha bo'lgan turli xil sharoitlarni davolash uchun. Curcumin haqiqatan ham ko'p qirralimi? Va u haqiqatan ham ishlaydi? Agar u samarali bo'lsa ham, nima uchun parhez qo'shimchasi o'rniga oddiy zerdeçal yoki kori iste'mol qilmaslik kerak?

Darhaqiqat, hamma narsa juda chalkash. Ushbu maqolada biz eng muhimlari haqida gaplashamiz curcumin xususiyatlari va foydalari, shuningdek, uni qanday qabul qilish kerak.

Curcumin - bu nima?

Curcumin - zerdeçalda topilgan molekula, karrining asosiy tarkibiy qismi bo'lgan ziravor. Curcumin curcuminoids deb nomlanuvchi birikmalar guruhining bir qismidir.

Moddaning asosiy manbai zerdeçal, lekin u zanjabilda ham mavjud.

U boshqa hech qayerda topilmagan va bu uning o'ziga xosligi. Curcumin sariq rangga ega, o'ziga xos hidga ega va mazali ta'm bilan bog'liq.

Curcumin bu ziravorlar tarkibidagi yagona birikma bo'lmasa-da, u so'nggi bir necha o'n yilliklar davomida tanaga ijobiy ta'sir ko'rsatishi uchun ko'p marta o'rganilgan (hatto siz shunchaki ziravorlarni iste'mol qilsangiz ham). Shuningdek, ular uni sport ovqatlanishiga qo'shishni boshladilar. Ushbu maqolada ziravorlar emas, balki curcumin qo'shimchalari haqida alohida gaplashamiz. Buning sababini keyinroq tushunasiz.

Shuningdek o'qing: Zerdeçalning foydali xususiyatlari va undan foydalanish bo'yicha maslahatlar

Nima uchun odamlar curcumin ishlatishadi?

Aksariyat odamlar curcuminni qabul qilishning asosiy sababi yallig'lanishdan kelib chiqqan qo'shma og'riqlarni kamaytirishdir.

Biroq, bu curcumin tadqiqotlari boshlanganining sababi emas. Olimlar oziq-ovqatda juda ko'p iste'mol qilinadigan modda haqida ko'proq bilishni xohlashdi. Agar juda keng tarqalgan va ommabop oziq-ovqatlarda topilgan molekula mavjud bo'lsa, tadqiqotchilar uning foydali yoki zararli ekanligini tekshirishlari kerak va agar u foydali yoki zararli bo'lmasa, ularning vazifasi buni isbotlash uchun etarli dalillarni olishdir.

Ba'zan, bunday tadqiqotlar natijasida olimlar beradi amaliy maslahat, ular hatto shifokorlar tomonidan ham qadrlanadi, masalan, tavsiya mavjud yog'li baliq homiladorlik davrida kamida haftasiga bir marta yoki simob miqdori yuqori bo'lgan baliqlarni ko'p iste'mol qilmang. Agar oziq-ovqat mahsulotining barcha afzalliklari faqat bitta molekula tomonidan ta'minlansa, unga asoslangan parhez qo'shimchalari tayyorlana boshlaydi.

Odatda, bu qo'shimchalar juda mashhur emas, chunki ular juda samarali emas yoki bozorda mavjud mahsulotlar kabi samarali emas. Ko'pgina o'simlik preparatlari ushbu toifaga kiradi. Ularning ta'siri noyob, kuchli va arzon emas, shuning uchun ular na olimlarni, na iste'molchilarni qiziqtirmaydi.

Biroq, curcumin noyob ta'sirga ega ko'rinadi. Uning bu qadar mashhur bo'lishining asosiy sababi olimlarning yangi effektlarni topishda davom etishidir. Shu qadar ko'p tadqiqotlar olib borildiki, curcumin panatseya sifatida qabul qilindi.

Ammo bitta ogohlantirish bor: kurkuminning ko'pgina ta'siri shunchaki kontekstdan olib tashlangan. Ishlab chiqaruvchilar ushbu moddaning ilmiy tadqiqotlarni noto'g'ri talqin qilib, ko'plab kasalliklarni davolashi mumkinligini da'vo qilishdi. Biz curcuminning barcha foydali ta'siri haqida to'xtalmaymiz, lekin sizga eng ko'p gapiriladigan eng muhimlari haqida gapirib beramiz. Moddaning ta'sirining to'liq ro'yxatini tasvirlash uchun hatto o'nlab maqolalar etarli bo'lmaydi, chunki curcumin o'n mingga yaqin tadqiqot mavzusi bo'lgan.

Darhol aytaylik, curcumin yaxshi qo'shimcha, lekin ba'zi ishlab chiqaruvchilar da'vo qilganidek, bu panatseya emas.

Curcuminning foydali ta'siri

Shunday qilib, curcumin uchta asosiy foydali ta'sirga ega, shuningdek, bitta qo'shimcha. Quyida biz sizga ular haqida aytib beramiz, ammo masalani yaxshiroq tushunish uchun birinchi navbatda yallig'lanish mexanizmini tushunishingiz kerak.

Yallig'lanish nima?

Yallig'lanish - bu immunitet tizimining javobini bildiruvchi atama.

Immunitet tizimini har qanday joyga kirish imkoniga ega bo'lgan, shuningdek, ma'lum fiziologik jarayonlarni bostiradigan yoki faollashtiradigan tananing "politsiya kuchi" deb hisoblash mumkin.

Tanani mustahkamlash, uning tiklanishi, o'sishi va himoyasi - bularning barchasi yallig'lanish bilan bog'liq. Ikkinchisi foydalidir kichik miqdorlar, lekin kerak bo'lmaganda uni keltirib chiqarsangiz, tana mikroskopik darajada o'ziga zarar etkaza boshlaydi.

Yallig'lanishga qarshi reaktsiyalar, aksincha, juda passivdir. Muayyan tahdidlar tufayli hujayra chegaralarini yopishga harakat qilish o'rniga, tana shunchaki bo'shashadi. Shunga o'xshash mexanizm immunosupressiv dorilar tomonidan ta'minlanadi, ular odatda organ transplantatsiyasidan keyin (organlarni rad etishning oldini olish uchun) qo'llaniladi.

Biroq, oddiy odamning tanasida yallig'lanish va yallig'lanishga qarshi jarayonlarning muvozanati bo'lishi kerak. Juda ko'p yallig'lanish hujayralar va to'qimalarning o'z-o'zidan shikastlanishiga olib keladi, ammo juda oz bo'lsa, organizm turli yuqumli kasalliklarga qarshi zaif bo'ladi.

Shuningdek o'qing:

Ko'p odamlarda yallig'lanish darajasi yuqori. Shuning uchun yallig'lanishga qarshi dorilar endi muhimroqdir.

Curcumin haqiqatan ham yallig'lanishga qarshi qo'shimchadir, ammo u juda noyobdir.:

U NSAID (steroid bo'lmagan yallig'lanishga qarshi dorilar) kabi sikloksigenaza (COX) fermentlarini inhibe qiladi.

U asosan COX1 fermenti o'rniga COX2 deb nomlanuvchi COX fermentlaridan biriga ta'sir qiladi. COX2 va COX1 ni inhibe qilish bir vaqtning o'zida kuchliroq ta'sir ko'rsatadi, ammo oshqozon-ichak traktining oshqozon yarasi kabi nojo'ya ta'sirlarga olib keladi (NSAIDlar bilan ko'rish mumkin), ammo curcumin ayniqsa COX2 ni inhibe qiladi.

Faqat diqqat markazida COX 2 curcumin xavfsiz, lekin zaif qiladi. Shu bilan birga, modda, shuningdek, lipoksigenaza (LOX) fermenti faolligini oshirishni inhibe qiladi, bu uning samaradorligini va yana xavfsizligini oshiradi.

Bu fermentlar yallig'lanishga qarshi molekulalarni yallig'lanishga aylantiradi. Curcumin ularni bostiradi, shuningdek, hujayra yadrosi va uning ichidagi DNKga ta'sir qiladi. Asosan, curcumin aspirin yoki ibuprofen bilan solishtirganda bilvosita ta'sir qiladi, bu fermentlarning ta'sirini to'g'ridan-to'g'ri bloklaydi.

Curcumin aslida COX va LOX ta'sirini inhibe qilishdan ko'proq narsani qiladi.Ammo bu bizning maqolamizning mavzusi emas. Keling, ushbu oddiy savolga e'tibor qarataylik:

Agar curcumin kuchli va xavfsiz yallig'lanishga qarshi vosita bo'lsa, u qachon foydali bo'ladi?

Birgalikda sog'liq

Biz "bo'g'imlarning sog'lig'i" atamasidan, birinchi navbatda, tizzalar, kestirib, orqa bilan bog'liq masalalarga murojaat qilish uchun foydalanamiz. Ushbu muammolar yoshga bog'liq jismoniy yoki degenerativ kasalliklar tufayli yuzaga keladi.

Bu amalda shuni anglatadiki, bo'g'imlari nosog'lom odamlarda tizzalari xirillab, harakatlanayotganda og'riq (ayniqsa, bir muncha vaqt o'tirishga majbur bo'lgandan keyin), bo'g'imlarning harakat doirasi pasayadi va hayot sifati umuman pasayadi. chunki har bir harakat turli darajadagi og'riq yoki noqulaylik bilan birga keladi.

Boshqa tomondan, sog'lom bo'g'imlarga ega bo'lganlar oddiygina yuqoridagi muammolarga ega emaslar. Curcumin bo'g'imlarga ta'siri uchun o'rganilgan, chunki uning ta'sir qilish mexanizmi yordam berishi ma'lum bo'lgan NSAIDlarga o'xshaydi. Bunday hollarda har qanday yallig'lanishga qarshi vosita foydali bo'lishi mumkin, shuning uchun curcumin istisno emas.

Qancha va qanday olish kerakcurcumin? Kurkumin qabul qilinganda og'riqning pasayishi, bo'g'imlarning harakatchanligi va hayot sifati yaxshilanadi dozalash kamida 1-2 oy davomida kuniga taxminan 1000 mg.Curcumin ba'zida boshqa yallig'lanishga qarshi dorilar bilan taqqoslanadi. Bizda yaxshi xabar bor: curcumin natriy diklofenakdan va xuddi ibuprofendan yaxshiroq ishlaydi.

Oxir oqibat, curcumin shunchaki ishlaydi. Ibuprofen va naproksen kabi mashhur retseptsiz dori-darmonlardan ko'ra samaraliroq emas. Biroq, u ibuprofenga qaraganda kamroq yon ta'sirga ega ko'rinadi (bu yaxshi dori).

Depressiya

Depressiya - bu miya kimyosining anormal holati tufayli yuzaga keladigan murakkab holat. Bu odamning yomon, depressiv fikrlarga ega bo'la boshlashiga olib keladi. Depressiya shunchaki bir yoki ikki kunlik qayg'u emas. Bunday holatda, bizning miyamiz uzoq vaqt davomida faqat o'z-o'zini yo'q qiladigan fikrlar va harakatlarni ishlab chiqaradi.

Depressiya bilan kurashish uchun tavsiya etiladi jismoniy mashqlar, to'g'ri ovqatlanish va turmush tarzini o'zgartirish. Agar ahvol yaxshilanmasa, odamlar tashxis qo'yish va davolanish uchun shifokorga boradilar. Biroq, ko'p odamlar mutaxassisga tashrif buyurishdan oldin oraliq qadam sifatida parhez qo'shimchalarini izlaydilar.

Ba'zi tabiiy dorilar aslida depressiya bilan yordam beradi (engil va og'ir). Nima uchun curcumin ulardan biri? Ma'lum bo'lishicha, depressiya va yallig'lanish darajasi qandaydir bog'liqdir.

Ma'lum bo'lishicha, ha. Yallig'lanish fermentlariga (COX va LOX) ta'siri kurcumin hujayra yadrosi bilan "o'ynaganidan" keyin sodir bo'lishini unutmang. Shuning uchun u boshqa effektlarni berishi mumkin. Shu sababli, u depressiyani davolash kontekstida o'rganila boshlandi.

Shunday qilib, uchta tadqiqot ushbu moddaning depressiyaga qarshi kurashda yordam berishini ko'rsatdi va yana uchtasi foydali ekanligini aniqladi Effekt (lekin kutilganidek aniq emas) va boshqa tajriba hech qanday natija bermadi.

Agar siz ushbu tadqiqotlarni birgalikda ko'rib chiqsangiz, ijobiy tendentsiya mavjud, ammo olimlar har safar "depressiyaga yordam beradi" iborasini boshqacha talqin qilishdi. Bu aniq ko'proq aniqlanishi kerak bo'lgan narsa.

Curcumin depressiv buzilishning og'ir shakllari uchun samaraliroq ko'rinadi (qanchalik depressiv bo'lsa, u shunchalik yaxshi ishlaydi). Ammo jiddiy holatlarda shifokorlar odatda samaraliroq vositalarni buyuradilar.

Afsuski, kurkumin depressiyaning engil shakllarida, ya'ni siz undan foydalanmoqchi bo'lgan sharoitlarda unchalik yordam bermayapti.

Xo'sh, curcumin antidepressantmi? Ko'rinishidan ha. Depressiyani davolashda foydalanish mumkinmi? Katta ehtimol bilan yo'q.

Metabolik sindrom

Metabolik sindrom - bu odatda nosog'lom turmush tarzi natijasi bo'lgan holatni tasvirlash uchun ishlatiladigan atama. Ko'pincha bu prediabet va yurak-qon tomir kasalliklari uchun ortib borayotgan xavf omillari bilan semirishning kombinatsiyasi.

Oddiy qilib aytganda, metabolik sindrom tananing yallig'lanish va oksidlanishga o'rganib qolgan holati deb ta'riflanishi mumkin. U bu jarayonlarni normal tartibga solish qobiliyatini yo'qotadi, buning natijasida ular keng tarqalgan.

Metabolik sindromli odamlarda kasallik holati bo'lmasligi mumkin, ammo ularning umumiy sog'lig'i barqarorligi kartalar uyiga o'xshaydi. To'g'ri ovqatlanish va jismoniy mashqlar metabolik sindromga qarshi kurashish usullaridan biridir. Ba'zi qo'shimchalar sindromning boshlanishini yoki uning asoratlarini oldini olish orqali vazn yo'qotish jarayonini tezlashtirishga yordam beradi.

Yallig'lanishga qarshi va antioksidant ta'siridan kelib chiqqan holda, curcumin metabolik sindromga qarshi kurashish qobiliyati uchun ham tekshirilgan. Va natijalar juda umidli edi.

Curcumin qondagi yallig'lanish darajasini pasaytiradi va antioksidant holatini oshiradi. Tanadagi yallig'lanish va oksidlanish bo'yicha yaqinda o'tkazilgan tadqiqot curcuminning piperin (qora qalampirdan olingan alkaloid) bilan birgalikda kuchli foydali ta'sirini aniqladi.

Bundan tashqari, metabolik sindrom uchun curcuminni qabul qilishning yana bir qancha amaliy afzalliklari bor. Bu, masalan, vazn yo'qotish natijasida namoyon bo'ladigan lipid profili va qon glyukoza darajasining yaxshilanishi. Shuningdek, modda xolesterinni kamroq zararli shaklga aylantirishga yordam berishi ta'kidlandi.

Curcuminning xabar qilingan foydalari "noyob" yoki "juda kuchli" emas (garchi metabolik sindrom uchun ko'p qo'shimchalardan foydalanish mumkin emas). Biroq, preparat ushbu kasallikni davolash uchun, ayniqsa, boshqa davolash usullari bilan birlashtirilganda sezilarli foyda keltirishi mumkin.

PMS

Bu curcuminning isbotlangan ta'siri emas, balki tadqiqotda aniqlangan qiziqarli narsa. Curcumin kamida ikki marta miya himoya omillarining kuchayishi bilan bog'liq PMS alomatlarini kamaytirish uchun ko'rsatilgan.

Curcuminni qabul qilishdan nimani kutish mumkin?

Agar siz artrit bilan bog'liq bo'g'imlardagi og'riqlardan aziyat cheksangiz, u holda 4-8 hafta ichida curcumindan sezilarli natijalarni kutishingiz mumkin. Foydali ta'sir tezroq paydo bo'lishi mumkin. Curcumin boshqa turdagi bo'g'imlarning yallig'lanishiga yordam berishi mumkin, ammo umidingizni ko'tarmang. Modda asosan artrit bilan kurashadi.

Ruhiy salomatlik nuqtai nazaridan, curcumin og'ir depressiyaga yordam berishi yoki tashvish darajasini kamaytirishi mumkin. Ammo biz bu ta'sirlarni kafolatlay olmaymiz.

Zerdeçalning qo'llanilishi, retseptlari va dorivor xususiyatlari.

Dorivor o'simlik zerdeçal - otsu o'simlik. Oila: .

umumiy ma'lumot dorivor o'simlik haqida: zerdeçal.

Zerdeçal suvidan foydalanishning afzalliklari. Nima uchun ertalab zerdeçal bilan bir stakan suv ichish kerak? Video

Zerdeçal. Tavsif. Ildizpoyasi va uzun barglari cho'zilgan, uchli uchli ko'p yillik otsu o'simlik. Gullar o'sadigan dorivor o'simlikning markazida, poydevorning o'zida (erga yaqin) gullashdan boshoq hosil qiladi. Silindrsimon shakl rizomlar, ba'zan barmoq kabi kengaytma hosil bo'ladi. O'sib borayotgan tropik Osiyoda, Afrika qit'asida va Antil orollarida.

SHIFOVCHI XUSUSIYATLARI

Zerdeçal. Zerdeçal fotosurati.

Saraton uchun zerdeçal. Video

Qayerda ortadi Yaxshi .

ZERDEKAL FOYDALANISHDA EHTIYOT CHARORLARI. Foydalanishga ruxsat berilgan zerdeçal davolovchi shifokorning ruxsatisiz. Biroq, ko'p miqdorda ishlatilsa, tirnash xususiyati keltirishi mumkin. oshqozon shilliq qavati va qo'ng'iroq qiling ko'ngil aynishi va qayt qilish. Ilova zerdeçal qachon istalmagan o't yo'llarining obstruktsiyasi (tosh kasalligi).

UZOQ UMR UCHUN BEKOR ICHIMLIK.

Zerdeçal bilan ichimlik uzoq umr ko'rishning o'ziga xos siridir. Okinava oroli yuz yilliklar soni bo‘yicha rekordchi hisoblanadi. Okinavada erkaklar uchun o'rtacha umr ko'rish sakson sakkiz yil va ayollar uchun to'qson ikki yil.

Salomatlik va uzoq umr ko'rish siri Yaponiyaning Okinava prefekturasi aholisi orasida noyob ichimliklar iste'mol qilish bo'yicha rekord o'rnatildi zerdeçal asosi. Muntazam foydalanish ichish bu xavfni kamaytirish mumkin onkologik kasalliklar paydo bo'lishi, Va yurak xuruji. Bundan tashqari, siz birinchi texnikadan boshlab, Siz kuch-quvvat va ajoyib kuch to'lqinini his qilasiz.

Zerdeçal - qarash foydali! Video

Qanday qilib yoshlikni uzaytirish va tanani davolash mumkin? Ikki retsept.

1. Zerdeçal va ohak bilan shifobaxsh ichimlik.

Kerakli ingredientlar:
- 1 stakan qaynoq suv;
- chorak qoshiq choy zerdeçal;
- 1 choy qoshiq ();
- 1 choy qoshiq shakar.
Chorak choy qoshiq zerdeçal Ustiga qaynoq suv quying va ikki daqiqa qaynatib oling.