Kofe mashinasi va qahva qaynatgich o'rtasidagi farq nima. Kofe qaynatgich va qahva mashinasi o'rtasidagi asosiy farqlar

Qahva butun dunyoda juda mashhur bo'lgan xushbo'y va tetiklantiruvchi ichimlikdir. Uni tayyorlash uchun ko'plab retseptlar mavjud. Turli xil texnikalardan foydalanish tufayli qahvaning ta'mi ifodalangan va yoqimli bo'ladi. Ko'pincha ichimlikni tayyorlash uchun maxsus qurilmalar qo'llaniladi. Kofe qaynatgichlar va qahva mashinalari ayniqsa mashhur. Shunisi e'tiborga loyiqki, bu ikki qurilma bir-biridan farq qiladi. Bu farqlar nima ekanligini hamma ham bilmaydi.

Kofe mashinalarining xususiyatlari

Bugungi kunda qahva mashinalari nafaqat restoran va kafelarda qo'llaniladi, bunday qurilmalar uyda faol qo'llaniladi. Avvaliga shuni aytish kerakki, ushbu qurilmalar yaxshi funksionallikka ega. Bu qahva qaynatgich va qahva mashinasi o'rtasidagi asosiy farq. Ko'pgina modellarda avtomatik rejimlar mavjud bo'lib, bu ichimlik tayyorlash jarayonini sezilarli darajada osonlashtiradi.

Ushbu qurilmadan foydalanish tufayli qahva yanada aniq va boy ta'mga ega. Bu ta'sir qurilmaning funksionalligi bilan bog'liq. Qurilma qahvani faqat yuqori bosim ostida mahsulot orqali bug‘ o‘tkazish orqali pishiradi. Natijada, ichimlik ajoyib hid va ajoyib ta'mga ega bo'ladi.

Ba'zi qahva mashinalari yarim avtomatik rejimda ishlashga qodir. Agar biror kishi latte yoki kapuchino tayyorlamoqchi bo'lsa, u muayyan harakatlarni o'zi bajarishi kerak bo'ladi. Buning afzalliklari bor, chunki siz sutning kerakli dozasini tanlashingiz va qahva tarkibi bilan tajriba qilishingiz mumkin.

Zamonaviy avtomatik modellarga kelsak, ular quyidagi operatsiyalarni mustaqil ravishda bajarishga qodir:

• silliqlash qahva loviyalari;
• dozani aniqlash qaynoq suv;
• isitish idishlar;
• qamchilash sut.

Haqiqatan ham yuqori sifatli qahvadan bahramand bo'lish uchun avvalo qurilmani to'g'ri sozlashingiz kerak. Shunisi e'tiborga loyiqki, bunday jarayon ma'lum bilimlarni talab qiladi. Bunday holda, qurilma bilan birga kelgan ko'rsatmalar yordam beradi.

Bundan tashqari, farq tayyorlangan qahva miqdorida yotadi. Kofe mashinalari ko'pincha odamlarning katta oqimi bilan ishlaydigan muassasalarda qo'llaniladi. Ba'zan foydalanish uchun maxsus kapsulalar va podalar talab qilinadi.

Qo'shimcha funktsiyalar

Qahva mashinalari va qahva qaynatgichlar o'rtasidagi farq shundaki, birinchi variantlar kengroq funksionallikka ega. Qurilmalar ko'plab qo'shimcha funktsiyalar bilan jihozlangan. Bu turli muassasalarda foydalanish uchun juda qulay, chunki qurilmalarning ko'p sonli funktsiyalari tufayli mijozlarning sezilarli oqimi bilan ishlash mumkin.

Qo'shimcha fazilatlarga kelsak, ko'plab qurilmalar o'z-o'zini tozalash dasturiga ega, ular bilan qahva qaynatuvchilar maqtana olmaydi. Bu xususiyat gigiena va qurilmaning samarali, uzluksiz ishlashini ta'minlaydi. Qurilmani tozalash uchun siz faqat bitta tugmani bosishingiz kerak. Ayni paytda, doimiy foydalanish paytida juda qulay bo'lgan kichraytirish sodir bo'ladi.

Qahva mashinalarining yana bir foydali vazifasi sutni isitishdir. Suyuqlik optimal haroratgacha isitiladi, undan keyin uni qahva yoki kakaoga qo'shish mumkin. Tegishli funktsiya suv uchun amal qiladi.

Ko'pincha muassasalar er-xotin qahva nozullari bilan jihozlangan mashinalardan foydalanadilar. Buning yordamida siz bir vaqtning o'zida ikki turdagi ichimlikni tayyorlashingiz mumkin.

Avtomatik rejimga ega ko'plab avtomobillar individual sozlamalar bilan jihozlangan. Bu sizga qurilmani o'zingizning didingizga qarab dasturlash imkonini beradi. Siz qahvaning maydalanish darajasini, suyuqlik miqdori va isitish haroratini tanlashingiz mumkin.

Zamonaviy qurilmalar ko'pincha masofadan turib boshqarilishi mumkin. Buning uchun siz maxsus texnologiyalardan foydalanishingiz kerak - masalan, smartfonda Bluetooth. Ushbu xususiyatlardan foydalanib, siz boshqa xonada yoki divanda o'tirganingizda sevimli ichimlikni tayyorlashingiz mumkin.

Kofe qaynatgich: asosiy turlari

Kofe qaynatgichlar uy uchun ideal tanlovdir. Ular qulayroq va ulardan foydalanish oson - katta mashinalarga nisbatan. Bundan tashqari, qahva qaynatgichlar kengroq assortimentda taqdim etilgan. Pivo tayyorlash printsipida bir-biridan farq qiluvchi bir nechta turdagi qurilmalar mavjud.

Eng keng tarqalgan variantlardan biri - tomchilatib yuborish usuli bo'lgan qurilma. Bunday holda, mahsulotni qog'oz yoki metalldan yasalgan filtrga quyish kerak. Suyuq huni ichiga kiradi, undan keyin pivo hosil bo'ladi. Tayyor qahva pastga oqadi, bu juda qulay.

Bundan kam mashhur bo'lmagan variantlar - bu geyser turiga ega qahva qaynatgichlar. Suyuqlikning qizishi kolbaning pastki qismida sodir bo'ladi. Shundan so'ng, issiq suv maxsus quvur orqali ko'tariladi. Ayni paytda ichimlik pishiriladi va idishga yig'iladi.

• Eng qulay variantlardan biri - kapsulali qahva qaynatgich. Qurilmaga presslangan donalardan tashkil topgan maxsus kapsulalar yuklanadi. Ushbu variantlar tez-tez uyda mazali ichimlikni tezda tayyorlash uchun ishlatiladi.
• Eng yaxshi turi espresso qahva qaynatgichidir. Uning asosiy afzalligi - ajoyib boy ta'mga ega ichimlik tayyorlash. Ushbu qurilmalar yuqori sut ko'pikli kappuchino yaratish uchun ishlatilishi mumkin. Ushbu tur ko'pincha karob deb ataladi, chunki qahvani ushbu mahsulot shakliga o'xshash maxsus idishga quyish kerak.
• Elektr modellari ayniqsa ixchamdir, nafaqat uyda foydalanish uchun mo'ljallangan. Ushbu variantlar hatto mashinada ham ishlatilishi mumkin, chunki ular kichik o'lchamlarga ega. Qurilmaning ishlash printsipi murakkab emas, bu asosiy afzallikdir.

Nima tanlash kerak?

Qahva qaynatgich va qahva mashinasi o'rtasidagi barcha farqlarni hisobga olgan holda, siz mos variantni tanlashingiz kerak. Avval siz qurilmalarning funksionalligini taqqoslashingiz kerak. Uyingiz uchun birinchi modellarni tanlash yaxshidir, chunki ular amaliyroq va ulardan foydalanish oson. Bundan tashqari, ular zamonaviy ichki dizaynga yaxshi mos keladi va ish yuzasida ko'p joy egallamaydi.

Uyda foydalanish uchun siz taniqli kompaniyadan model sotib olishingiz mumkin Braun. Qurilmalar tez pishirish rejimiga ega, bu ichimlikning yoqimli hidini saqlab qolish imkonini beradi. Odatda, qahva qaynatgichlar yaxshi quvvatga ega - 1000 dan 1100 Vt gacha.

Ko'pgina xaridorlar modelning jozibali ko'rinishini ta'kidladilar. Bunday qurilmalar zamonaviy oshxonalar dizayniga yaxshi mos keladi, bu juda tez-tez sodir bo'ladi. Kofe qaynatgichlar Braun oddiy va ishlatish uchun qulay.

Mijozlarning sharhlarini ko'rib chiqsangiz, ko'pchilik tomchilarga qarshi tizim mavjudligini afzallik sifatida ta'kidlaganini ko'rishingiz mumkin. Qahvani pishirish jarayoni tugashidan oldin olib tashlash kerak bo'lganda, to'kilmasin.

Avtomobillarga kelsak, eng mashhur variantlardan biri bu qurilma R.A.I.V. Espresso. Ushbu kompaniya savdo bo'yicha etakchi hisoblanadi. Ishlab chiqaruvchilar odatda professional foydalanish uchun variantlarni ishlab chiqaradilar. Mashinalar restoran va kafelarda o'rnatiladi.

Qurilmalar keng funksionallikka ega, tayyorlash jarayonida ichimlikning hidi va boy ta'mi saqlanib qoladi. Mashinalar turli xil qahva turlariga mos keladi, bu esa davlat muassasalarida foydalanishda qulaydir. Shunisi e'tiborga loyiqki, bunday qurilmalar bilan ishlash ma'lum ko'nikmalarni talab qiladi. Odatda, bu variantlar ichimlikni tayyorlashning nozik jihatlari bilan tanish bo'lgan professional baristalar tomonidan qo'llaniladi.

Xayrli kun, sayt o'quvchilari! Qahva tayyorlash uchun uskunalar sotib olishni rejalashtirayotganda, biz ikkita deyarli bir xil nomga duch kelamiz: kofe qaynatgich va qahva mashinasi. Albatta, bizda darhol savollar paydo bo'lishi mumkin: qahva qaynatgich va qahva mashinasi o'rtasidagi farq nima, bu ikki texnikadan qaysi biri qahva tayyorlashda yaxshiroq?

Agar biz qahva mashinasini ko'rib chiqsak, u aslida kofe qaynatgich bilan bir xil, deb aytishimiz mumkin, chunki u qahva tayyorlash bilan shug'ullanadi, faqat u ko'proq funktsiyalarga ega. Biroq, qahva qaynatgichni qahva mashinasi deb atash mumkin emas va uning funksionalligi bilan taqqoslab bo'lmaydi.

Aslida, kofe qaynatgich va qahva mashinasi har xil turdagi qahvalarni tayyorlash uchun ixtiro qilingan. Biroq, farq ular buni qanday qilishda, ya'ni dizaynning o'zida. Ushbu ikkita qurilma o'rtasidagi farqni to'g'ri tushunish uchun ularning har birini batafsilroq ko'rib chiqishga arziydi.

Shunisi e'tiborga loyiqki, qahva mashinasi mustaqil ravishda qaymoq va sutni ko'pikka aylantira oladi va har xil turdagi qahvalarni tayyorlaydi. Qahva qaynatgichga kelsak, siz o'zingiz kremni qamchilashingiz, loviya maydalashingiz kerak bo'ladi va asosan unda faqat bitta turdagi ichimlikni tayyorlashingiz mumkin.

Kofe qaynatgichlar: navlari, nimani tanlash kerak

Kofe qaynatgichlar keng assortimentda taqdim etiladi, ular orasida siz har doim har qanday uy bekasi uchun yordamchi bo'ladigan birini topishingiz mumkin. Shunday qilib, ushbu texnologiyaning quyidagi turlari ajralib turadi:

• Damlama. Ularning engil dizayni va foydalanish qulayligi tufayli ulardan foydalanish keng tarqalgan. Uskuna do'konlarida siz ushbu qurilmaning turli xil turlarini topishingiz mumkin, ular dizayni va funksionalligi jihatidan farq qiladi. Bu erda siz Americano tayyorlashni osonlikcha engishingiz mumkin, bu noziklikni sevuvchilar buni albatta qadrlashadi. Ushbu qurilmaning afzalligi shundaki, ichimlikni pishirishda harorat eng kichik fraktsiyalargacha saqlanadi. Uning ishlashi qahva qaynatgichning suv bilan to'ldirilganligi va filtrga kerakli miqdordagi maydalangan qahva quyilishi bilan asoslanadi. Quvvat tugmasini bosganingizda, suv qiziy boshlaydi va bug 'chiqadi. Bu bug 'kondensatsiya tomchilari paydo bo'lishiga olib keladi, ular maydalangan qahva ichiga tushadi va keyin idishga oqib tushadi.

Kofe qaynatgichlardan biri ushbu uskunaning navlarining katta assortimentida shunday ko'rinadi

• Carobaceae. Ushbu qurilma ushlagich deb ataladigan qurilma bilan jihozlangan. Unga maydalangan qahva joylashtiriladi. Bosim qo'llash orqali suv ushlagichga kiradi va keyin stakanga quyiladi. Shuningdek, ushbu qurilmaning 2 ta kichik turi mavjud: bug 'va nasos. Nasosli kofe qaynatgich eng maqbuldir, chunki u barcha xususiyatlarini saqlab qolgan holda xushbo'y ichimlik tayyorlash uchun osongina ishlatilishi mumkin. Aytgancha, agar siz karob qahva qaynatgichni qanday tanlashni o'rganishga qiziqsangiz, o'qishingiz mumkin
• Geyzer. Ularda suv isitiladi, so'ngra bug 'ustiga o'rnatilgan idishga kiradi, u erda maydalangan donlar quyiladi.
• Kapsula. Hozirgi vaqtda bu aromatik qahvani yaxshi tayyorlaydigan juda mashhur qurilma. Bu erda qahva oldindan maydalangan qahva mahsuloti joylashtirilgan maxsus kapsulalardan tayyorlanadi.
• Elektr turklar. Ular elektr choynakning ishlash mexanizmiga asoslangan. Ularning tagida suvni isitadigan isitish batareyasi ham mavjud.

Kofe qaynatgichlarning afzalliklari va kamchiliklari

Kofe qaynatgich yoki qahva mashinasi ichimlikni pishirish bilan yaxshiroq kurashadimi yoki yo'qligini aniqlash uchun qahva qaynatgichdan foydalanishning ijobiy va salbiy tomonlarini ko'rib chiqishga arziydi.

Ushbu texnikaning afzalliklari quyidagilardan iborat:

• Oddiy dizayn. Ushbu qurilma, agar u singan bo'lsa, uni osongina ta'mirlash mumkin, aniqrog'i, unda hech qanday maxsus noyob qismlar mavjud emas. Bu erda filtr tiqilib qolishi va simlar qizib ketishi mumkin;
• Yuqori narx emas. Hatto boy bo'lmagan va moliyaviy imkoniyatlari cheklangan odamlar ham ushbu texnikani sotib olishlari mumkin;
• Katta tanlov. Turli ishlab chiqaruvchilarning turli modellari mavjud. Ularning narxi eng past darajadan boshlanadi;
• O'rnatish uchun ko'p joy talab qilmaydi;
• Uning ichki qismidan qat'i nazar, har qanday oshxona uchun javob beradi.

Aytgancha, shuni ta'kidlash kerakki, barcha kofe qaynatgichlarga texnik xizmat ko'rsatish arzon emas. Agar siz kapsula variantini afzal ko'rsangiz, kapsulalarni sotib olishga ko'p pul sarflashingiz mumkin, ular ko'pincha uskunaning o'zidan qimmatroqdir. Damlama turlari filtrlarni almashtirish uchun ham ma'lum xarajatlarni talab qiladi. Shu munosabat bilan, keyinchalik pulni tashlamaslik uchun modelni to'g'ri tanlash muhimdir.

Kofe qaynatgichlardan foydalanishning kamchiliklari

Kofe qaynatgich va qahva mashinasi o'rtasidagi farq asosan funktsiyalar va avtomatlashtirish to'plamidir. Kofe qaynatgich to'liq avtomatik bo'lishi mumkin emas, shuning uchun aromatik ichimlikdan bahramand bo'lishdan oldin biroz ishlashingiz kerak bo'ladi.

Shunday qilib, ushbu turdagi qurilmaning kamchiliklari quyidagilarni o'z ichiga oladi:

• Unga g'amxo'rlik qilish uchun juda ko'p mehnat talab etiladi;
• Geyser texnologiyasi faqat to'liq to'ldirilgan bo'lsa ishlashi mumkin;
• Tomchilatib turuvchi qurilma odamga tayyor davolanishning kuchini va boyligini sozlash qobiliyatini ta'minlay olmaydi. U shuningdek, ichimlikni uzoq vaqt pishiradi;
• Keçiboynuzu qahva qaynatgich faqat ma'lum bir maydalangan qahvadan ichimlik tayyorlaydi;

Karob qahva qaynatgichining ajoyib dizayni

• U qahvaning o'zini maydalay olmaydi, shuning uchun sizga albatta qo'lda yoki elektr maydalagich kerak bo'ladi;
• Qahva qaynatgich yordamida siz yaxshi ichimlik tayyorlashingiz mumkin, ammo u noziklikning barcha xususiyatlarini, boyligini va xushbo'yligini qabul qila olmaydi va etkaza olmaydi. Shunisi e'tiborga loyiqki, asosan faqat karob turidagi uskunalar juda yuqori sifatli ichimlikni tayyorlashga qodir;
• Asosan, qahva qaynatgich faqat bir turdagi ichimlikni tayyorlash uchun mo'ljallangan, ba'zan 2-3, lekin kamdan-kam hollarda.

Qaysi biri yaxshiroq ekanligini tanlashni rejalashtirayotganda: karob qahva qaynatgich yoki qahva mashinasi, siz texnologiyaning barcha ijobiy va salbiy tomonlarini tortishingiz kerak. Ba'zan, qahva qaynatgich etarli, ayniqsa oila 2-3 kishidan iborat bo'lsa yoki uyda etarlicha katta qahva mashinasini o'rnatish uchun joy bo'lmasa.

Shunisi e'tiborga loyiqki, hozirgi vaqtda kofe qaynatgichlarning yangi modellari qahva mashinalaridan unchalik farq qilmaydi.

Qahva mashinalari: ma'lum bir modelni qanday tanlash kerak

Kofe mashinasi va qahva qaynatgich o'rtasidagi asosiy farq shundaki, tugmachani bir marta bosish bilan bir necha soniya ichida siz xushbo'y, tetiklantiruvchi ichimlik tayyorlashingiz mumkin, bu ayniqsa ishdan oldin erta tongda muhimdir. Ushbu turdagi uskunalar bir vaqtning o'zida bir nechta asosiy kofe ichimliklarini tayyorlashga qodir: ristretto, kapuchino, espresso, Americano, latte va boshqalar.

Standart qahva mashinasida quyidagi qurilma mavjud:

• Kofe joylashtirilgan bo'lim;
• To'g'ridan-to'g'ri mashinaning o'ziga o'rnatilgan qahva maydalagich;
• Suv quyilgan idish;
• Delikateslarni tayyorlash paytida hosil bo'ladigan chiqindilar uchun konteyner;
• Avtomatik ravishda ishlaydigan kapuchino ishlab chiqaruvchisi, ya'ni kapuchino tayyorlash uchun hech qanday maxsus harakatlar qilishingiz shart emas.

Asosan, har qanday qahva mashinasi quyidagi funktsiyalarni bajarishga qodir:

• Donalarni kerakli darajada maydalash uchun maydalang. U har qanday darajaga o'rnatilishi mumkin bo'lgan regulyatorga ega va olish: qo'pol, o'rta yoki nozik donni maydalash;
• Tayyor ichimlikning kerakli kuchini tanlash imkonini beradi;
• Qahva tayyorlash uchun suvni isitadi. Uning haroratini sozlash ham mumkin;

Professional kofe mashinasida qahva tayyorlash juda yoqimli

• Yumshoq bo'lgunga qadar sut yoki kremni ko'pirtiradi;
• 1 porsiya qahva tayyorlash uchun kerakli suyuqlik miqdorini tanlaydi;
• stakanlarni isitadi;
• O'z-o'zini tozalash qobiliyatiga ega.

Albatta, odamsiz, qahva mashinasi ichimlikni o'zi tayyorlamaydi, lekin uning ishtiroki minimaldir: loviya bilan to'kib tashlang, suv yoki sut quying, maydalash va quvvat darajasini sozlang. Qoida tariqasida, bu harakatlar sizga 1-2 daqiqadan ko'proq vaqtni oladi.

Kofe mashinalaridan foydalanishning afzalliklari

Qaysi biri yaxshiroq ekanligini hal qila olmasangiz: kofe qaynatgich yoki qahva mashinasi, keyin ikkinchisining afzalliklarini ko'rib chiqishga arziydi. Bularga quyidagilar kiradi:

• Ichimlik juda tez va oson tayyorlanadi, silliqlash rejimini, kuchini tanlash uchun bir nechta tugmani bosing va 1-2 daqiqadan so'ng siz xushbo'y noziklikni olasiz;
• Ichkarida o'rnatilgan qahva maydalagich tufayli qahva mashinasi noziklikni tayyorlashdan oldin darhol qahvani maydalaydi, bu uning ta'mini belgilaydi;
• Pishirish jarayoni haqidagi barcha ma'lumotlar ko'rsatiladigan raqamli displey mavjud;
• Uskuna sozlamalarini sizning didingizga mos ravishda o'zgartirish mumkin;
• Suvni kerakli haroratgacha isitadi. Bu juda muhim, chunki har xil turdagi kofe turli haroratlarda tayyorlanishi mumkin.

Salbiy nuqtalar

Uyingiz uchun qaysi qahva qaynatgich yoki qahva mashinasi yaxshiroq ekanligini hal qilishda, ushbu turdagi qahva mashinalaridan foydalanishning kamchiliklarini hisobga olish kerak. Ular quyidagi bandlarda belgilanadi:

• Qurilmaning yuqori narxi. Murakkab turdagi qurilmalar juda ko'p pul talab qiladi, garchi oddiy qahva mashinalari qahva qaynatgichlarga qaraganda ancha qimmat;
• Uskunaning o'lchami juda katta va uni kichkina oshxonaga joylashtirish oqilona qaror bo'lmaydi, chunki u asosiy joyni egallaydi;
• Qurilmaning shovqini hammaga yoqmaydi. Oilangizni uyg'otmasdan, ichimlik tayyorlay olmasligingiz dargumon;
• Qahva mashinasining devorlarida shkala to'planadi, uni doimo tozalash kerak.

Agar siz katta ofis uchun uskunani tanlasangiz, u holda qahva mashinasi yordam beradi. Ammo agar sizga uyda qahva qaynatish uchun mashina kerak bo'lsa, unda birinchi navbatda kofe qaynatgichlar haqida o'ylashingiz kerak, bu ba'zi sharoitlarda kichik oila uchun ajoyib echim bo'lishi mumkin.

Qahva qaynatgich va qahva mashinasi o'rtasidagi farqni ko'rib chiqib, siz o'zingiz uchun eng mos variantni tanlashingiz mumkin. Asosiy nuqta shundaki, siz birinchi navbatda ijobiy va salbiy tomonlarini tortishingiz, bir qator modellarni ko'rib chiqishingiz, narxni so'rashingiz va shundan keyingina xushbo'y, tetiklantiruvchi noziklikni pishirish uchun moslamani to'g'ri tanlashingiz kerak bo'ladi. Sayt sahifalarida yana ko'rishguncha!

Xayrli kun, sayt o'quvchilari! Kofe mashinasini har kim ham sotib olishga qodir emas va...

Kapsülli kofe qaynatgichlar va qahva mashinalari yaxshi ko'rinishga ega. Ularning afzalligi - presslangan qahva kapsulalaridan foydalanish. Har bir kapsulada ma'lum darajada qovurishda bir yoki boshqa turdagi qahva bo'lishi mumkin. Kapsülli qahva qaynatgichdan foydalanish, masalan, tomchilatib yuboriladigan qahva qaynatgichga qaraganda ancha oson. Biroq, siz buni allaqachon bilasiz.

Kapsülli kofe qaynatgichning kapsulali kofe mashinasidan farqi shundaki, qahva mashinasi pivo tayyorlash jarayonini yanada avtomatlashtiradi.

Kapsülli qahva qaynatgich bilan ishlash jarayoni quyidagicha ko'rinadi:

1. kapsulani joylashtiring;
2. Kofe qaynatgichni yoqing;
3. Kofe ichish;
4. Kapsulani yuboring;
5. Yangisini kiriting.

Jarayon ko'proq mehnat talab qiladigan boshqa turdagi qahva qaynatgichlar mavjud: siz loviyalarni maydalashingiz, maydalangan qahvani bir tekisda qo'shishingiz va uni tekislashingiz kerak, keyin filtrlarni o'zgartirishingiz yoki qahva qaynatgichning o'zini yuvishingiz kerak. Qahva mashinasi bu jarayonni avtomatlashtiradi.

Keling, kapsulalarga qaytaylik.

Kapsülli qahva mashinalari

Kofe qaynatgichlardan farqli o'laroq, qahva mashinalari turli xil turdagi qahvalarni osongina birlashtirib, o'ziga xos ta'mni yaratadi. Bundan tashqari, qahva mashinasi yordamida tayyorlangan qahva yanada boy va chuqurroq ta'mga va sof hidga ega ekanligiga ishonishadi. Bu biroz g'alati, chunki kapsulali qahva qaynatgichda va qahva mashinasida tayyorlash printsipi bir xil.

Pishirish jarayonini sozlash imkoniyati haqida bir necha so'z aytish kerak. Qahva mashinasi o'zingiz uchun ma'lum parametrlarni sozlash imkonini beradi. Masalan, siz bitta porsiyani tayyorlash uchun qancha suv ishlatishni belgilashingiz mumkin (bu ichimlikning kuchiga ta'sir qiladi), shuningdek, loviya maydalash darajasini va ularning miqdorini dasturlashingiz mumkin va suv haroratini sozlashingiz mumkin. ichimlik pishirilishi kerak. Qahva biluvchilar ma'lum navlarning yuqori haroratlarda ochilmasligini bilishadi.

Va umuman olganda, qahva mashinalari har qanday kofe ichimligini tayyorlaydi: macchiato, kapuchino, latte, lungo va boshqalar. Bundan tashqari, jarayon shu qadar avtomatlashtirilganki, faqat bitta tugmani bosish orqali qahva tayyorlanadi. Kapsül tugagach, qahva mashinasi uni tashqariga tashlab, yangisini kiritadi. Shuning uchun har safar kapsulani qo'lda o'zgartirishga hojat yo'q. Biroq, vaqti-vaqti bilan siz sarflangan kapsulalarni tushirishingiz va yangilarini kiritishingiz kerak bo'ladi, ammo bu juda oson.

Bu erda, printsipial jihatdan, butun farq:

• Kapsülli kofe qaynatgich yaxshi qahva tayyorlaydi. Shu bilan birga, qahva qaynatgichning funktsiyalari juda cheklangan va inson aralashuvi talab qilinadi;
• Kofe mashinasi juda katta funksionallikka ega va u inson aralashuvini hech narsaga kamaytiradi.

Qahva mashinalari oddiy kofe qaynatgichlarga qaraganda ancha qimmat, ammo bu o'z-o'zidan ma'lum.

Eriydigan qahvani sevuvchilar printsipi qahva mashinasi va qahva qaynatgich o'rtasidagi farq hech bo'lmaganda tashvishlar. Ular hatto bunday savollarni berishlari dargumon. Axir, eriydigan qahva tayyorlash uchun sizga kerak bo'lgan yagona narsa - qahva kukuni yoki granulalar, qaynoq suv va qoshiq bilan stakan. Ammo agar siz sovg'ani afzal ko'rsangiz espresso yoki kapuchino, keyin uzoqroq va chuqurroq jarayonga tayyor bo'ling. Siz maxsus qurilmasiz qilolmaysiz - yoki qahva mashinalari. Shuning uchun, qahva biznesining terminologiyasini tushunishga arziydi va qahva tayyorlash uchun uskunalar haqida gapirish bizga qahva mashinalari qahva qaynatgichlardan qanday farq qilishini aniqlashga yordam beradi.

Qahva tayyorlash uchun eng birinchi qurilma (aka turk, u xuddi shunday ibrik). Odatda bu qalin devorli, konus shaklidagi metall cho'chqa bo'lib, an'anaviy ravishda misdan yasalgan uzun tutqichli. Odamlar ko'p asrlar oldin ham, bugungi kunda ham bunday idishda qahva tayyorlaydilar. Shuni ta'kidlash kerakki, bu jarayon maxsus mahorat talab qiladi va ko'p vaqt talab etadi.

O'zlari va yaqinlari hayotini osonlashtirish istagida ixtirochilarning qiziquvchan ongi qahva tayyorlash jarayonini avtomatlashtirish uchun maxsus qurilmalarni yaratdi: kofe qaynatgichlar va qahva mashinalari. Qahva madaniyatining shakllanishi va rivojlanishi davrida qahva tayyorlash uchun uchta asosiy turdagi qurilmalar paydo bo'ldi: kofe qaynatgichlar, qahva mashinalari va kofe maydalagichlar. Ikkinchisining maqsadi aniq - ular qahva loviyalarini maydalash uchun ishlatiladi. Qurilmalarning dastlabki ikki sinfini tasniflashda ma'lum qiyinchiliklar mavjud - ularning qaysi biri qahva mashinalari va qaysi biri qahva qaynatgich sifatida tasniflanishi har doim ham aniq emas.

Kofe uskunalarini ishlab chiqaruvchi etakchi ishlab chiqaruvchilarning fikriga ko'ra, kofe mashinasi- bu qahva tayyorlash jarayoni imkon qadar avtomatlashtirilgan qurilma - kofe donalarini maydalashdan tortib, tayyor kofeni stakanlarga quyishgacha. Qahva qaynatgich yordamida qahva tayyorlashda inson aralashuvi talab etiladi. Ushbu tasnif juda o'rinli ko'rinadi. Biroq, ba'zi ishlab chiqaruvchilar o'zlari ishlab chiqaradigan qurilmalar hali ham qahva mashinalari sinfiga tegishli bo'lishi kerakligini haqli ravishda ta'kidlashadi, hatto ushlagichdagi maydalangan qahva an'anaviy karob qahva qaynatgich to'ldirish, siqish va keyin qo'lda utilizatsiya qilish kerak. Ushbu pozitsiyaning tamoyillari quyidagilardan iborat: bu holda "qahva mashinasi" atamasi qurilmaning murakkabligini ko'rsatadi, bu esa o'z navbatida mahsulotning ancha yuqori narxini oqlaydi. Bundan tashqari, ishlab chiqaruvchilarning fikriga ko'ra, "qahva mashinasi" "qahva qaynatgich" dan ko'ra qattiqroq eshitiladi va qurilmani ishlab chiqish va ishlab chiqarishda murakkab muhandislik echimlarining texnik afzalliklari va amalga oshirilishini ta'kidlaydi.

"Qahva qaynatgich va qahva mashinasi o'rtasidagi farq nima?" Degan savolga aniq javob topish uchun. Keling, tilshunoslikka murojaat qilaylik. Zamonaviy ingliz tilida ikkita tushuncha mavjud - " kofe mashinasi"Va" kofe qaynatgich" Garchi mohiyatan sinonim boʻlsa-da, ularning maʼnolari hali ham tilshunos nuqtai nazaridan sezilarli darajada farq qiladi. Birinchi ibora odamning bevosita ishtirokida qahva tayyorlaydigan mashinani, ikkinchisi esa to'liq avtomatik mashinani bildiradi. Yuqoridagi ma'lumotlarga asoslanib, biz birinchi umumiy xulosa chiqarishimiz mumkin: qahva qaynatgich va qahva mashinasi o'rtasidagi asosiy farq qahva tayyorlash uchun uskunaning dizaynida yotadi. Keling, buni tartibda aniqlaylik.

Kofe qaynatgichlar sinfiga, albatta, elektr energiyasini (va) talab qilmaydigan texnik jihatdan oddiy qurilmalarni, shuningdek filtrli qahva tayyorlash uchun arzon uskunalarni kiritish mumkin - (filtrlash) Va (bug ') kofe qaynatgichlar Ulardan foydalanish oson, arzon va ichimlik tayyorlash uchun hech qanday maxsus ko'nikmalar talab etilmaydi. Ehtimol, an'anaviy kofe tayyorlash uchun shunchaki tajriba kerak bo'ladi, biz bilganimizdek, bu vaqt masalasidir.

To'g'ridan-to'g'ri karob espresso kofe qaynatgichlari bilan bog'liq bo'lib, ularning zamonaviyroq echimlari - kofe qaynatgichlar. Kapsülli kofe qaynatgichlar, nomidan ko'rinib turibdiki, faqat ular ustida ishlaydi va ichimliklar tayyorlash uchun podalar talab qilinadi. Ushbu mashinalarning qulayligi va innovatsiyasi shundaki, siz qahvani maydalashingiz yoki maydalashingiz shart emas - bularning barchasini ishlab chiqaruvchilar siz uchun qildilar. Bitta kapsula yoki pod - bu ajoyib ichimlikning bir porsiyasi. Tez, qulay, gigienik va turli xil kofe aralashmalari va navlaridan beqiyos qulaylik bilan ichimliklar tayyorlash imkonini beradi. Shuning uchun ko'plab zamonaviy kafelarning bar peshtaxtalari pod kofe qaynatgichlar bilan jihozlangan va oddiy bo'lmagan kapsulali kofe qaynatgichlar ofislardagi avtomatik qahva mashinalarining o'rnini sezilarli darajada o'zgartirdi.

Bugungi kunda uy va ofis uchun eng mashhur qahva uskunalari turi. Ichimlikni tayyorlashning barcha jarayonlari - maydalashdan tortib pivo tayyorlashgacha - to'liq avtomatlashtirilgan. Yangi maydalangan loviyadan tayyorlangan qahva toza va boy ta'mga ega. Bunday mashinalar pivo tayyorlash jarayonining turli parametrlarini sozlash imkoniyatini beradi, bu kofe sevuvchilar o'z xohishlariga ko'ra sozlashlari mumkin. Zamonaviy kofe mashinalarining ko'plab modellarida siz qahva loviyalarini maydalash sifatini sozlashingiz, maydalangan qahva miqdorini va ichimlikning bir porsiyasi uchun suv hajmini dasturlashingiz mumkin. Qimmatroq modellar suvni isitish haroratini o'rnatish va hatto ichimlikni olishda suv bosimini tartibga solish imkonini beradi.

Va nihoyat, qahva muhandisligi toji va muhandislik g'alabasi. Klassik espressodan tashqari, super avtomatik kofe mashinasi bir tugmani bosish orqali istalgan kofe ichimligini tayyorlash imkonini beradi. Bunga kapuchino, makchiatto, ristretto, lungo va latte kiradi. Ehtimol, har bir kishi kamida bir marta qahva avtomatidan kappuchinoni sinab ko'rish imkoniyatiga ega bo'lgan. Taxminan bir xil funksionallik uy superavtomatik mashinalarida mavjud. Ichimliklarni tayyorlash printsipi ko'cha avtomatlari bilan bir xil, ammo yangi tabiiy sut ishlatiladi. Bundan tashqari, siz o'zingiz suv sifatini nazorat qilasiz va qahva yoki qahva aralashmasi turini o'zingiz tanlaysiz. Bunday yuqori funktsional qurilmalar mos keladigan narxga ega - uy yoki ofis uchun super avtomatik qahva mashinasi kamida ikki ming an'anaviy birlik turadi.

Karob qahva qaynatgichlari va qahva mashinalari qahva qaynatgichlar / espresso mashinalaridan boshqa narsa emas. Ular faqat kofe quyilgan filtr shox shakliga ega bo'lgani uchun karab filtrlari deb ataladi. Aslida, bu bosim ostida qahva tayyorlaydigan espresso qahva qaynatgichidir. Yuqori bosim tufayli to'g'ri va mazali espresso qahvasini olish mumkin.

Karob qahva qaynatgichlar va qahva mashinalarining ishlash printsipi oddiy va bir xil: bug 'bilan issiq suv bosim ostida maydalangan qahva qatlami orqali o'tib, aromatik moddalarni "yo'lda" singdiradi va ta'mga to'yingan bo'ladi. Keyin u kofe idishiga yoki stakanlarga kiradi. Qahva tayyorlashning bu tamoyilining afzalligi bor: birinchidan, u ajoyib espresso ishlab chiqaradi. Ikkinchidan, masalan, tomiziladigan qahva qaynatgichlar bilan solishtirganda maydalangan qahva iste'moli sezilarli darajada kamayadi. To'g'ri, bir kamchilik ham bor - karabuak kofe qaynatgichlarini tozalash qiyin va espresso tayyorlash uchun qahva maxsus maydalangan bo'lishi kerak.

Karob qahva qaynatgich va qahva mashinasi o'rtasidagi farq nima?

Biz allaqachon ishlash printsipini tasvirlab berdik. Karob qahva qaynatgich va qahva mashinasi uchun ham xuddi shunday - umuman farq yo'q. Shuning uchun, bu holda, kofe qaynatgichning qahva mashinasidan qanday farq qilishi haqida umumiy gapirish o'rinlidir.

O'zimizni takrorlash biz uchun qiyin bo'lmaydi.

Shunday qilib, qahva qaynatgich qahva tayyorlaydi. Bunday holda, odam filtrga maydalangan qahvani quyib, filtrni o'rniga qo'yishi kerak. Keyin qahva qaynatgich yopiladi va tugmani bosganingizda qahva qaynatadi. Hamma narsa nisbatan sodda va jarayon avtomatlashtirilganga o'xshaydi. Bundan tashqari, ba'zi qahva qaynatgichlar kappuchino tayyorlashlari mumkin, lekin ular faqat qaymoq yoki sutni qamchilaydilar va siz uni qo'lda kubokga qo'shishingiz kerak. Bu "qo'lda pishirish" deb ataladi.

Qahva mashinasi ko'proq funktsional qurilma. Albatta, maydalash darajasini moslashtira oladigan o'rnatilgan qahva maydalagich mavjud. Bu turli xil navlarni tayyorlash uchun kerak. Bular. Siz qilishingiz kerak bo'lgan yagona narsa - loviyani yuqori (odatda yuqori) loviya idishiga quying va qahva mashinasining o'zi kerakli miqdorda loviya olib, ularni maydalab, qahva qaynatadi. Kofe qaynatgich buni qila olmaydi - unga faqat maydalangan qahva quyishingiz kerak.

Qahva mashinasi qaymoqni o'zi uradi va ichimlikka qo'shadi. Bular. qaymoq va sut yordamida kapuchino va boshqa ichimliklar tayyorlash jarayoni avtomatlashtirilgan. Keyingi... kofe mashinasi ko'plab qo'shimcha funktsiyalarga ega:

• Kofe qismini sozlash;
• Ichimlikning kuchini sozlash;
• Pishirish haroratini sozlash (ba'zi navlar ma'lum haroratlarda pishirilishi kerak);
• Issiq suv ta'minoti;
• Dekalsifikatsiya va boshqalar.

Bu kabi funktsiyalar qanchalik ko'p bo'lsa, siz qurilmani qahva qaynatgich emas, balki kofe mashinasi deb atashingiz mumkin.

Qahva mashinalarining yana bir xususiyati - ma'lum bir qahva tayyorlash uchun oldindan belgilangan algoritmga ega dasturlar. Misol uchun, siz machiato tayyorlashingiz kerak, bitta tugmani bosing va qahva mashinasi ichimlikni tayyorlashni boshlaydi. Ba'zi modellarda siz hatto o'zingizning retseptingizni o'ylab topishingiz va qahva mashinasini "eslab qolishingiz" mumkin.

Oddiy qahva qaynatgich bularning barchasini qila olmaydi. Ha, u yaxshi qahva pishiradi va uni deyarli inson aralashuvisiz bajaradi, lekin u to'liq avtomatizatsiyaga ega emas. Bu karob qahva qaynatgich va qahva mashinasi o'rtasidagi aniq farq.

Nima tanlash kerak?

Bu savolga moliyaviy nuqtai nazardan javob berish mumkin. Qahva mashinalari har doim qahva qaynatgichlardan qimmatroq va sezilarli darajada. Bundan tashqari, ular ko'proq hajmga ega. Espresso qahvasini shunchaki sevadigan va gurme bo'lmagan odam uchun oddiy espresso kofe qaynatgich juda yaxshi ishlaydi va har kuni ertalab ajoyib qahva tayyorlaydi.

Agar biror kishi haqiqatan ham gurme bo'lsa va shu bilan birga u qoidalarga qat'iy rioya qilgan holda (shu jumladan to'g'ri pishirish harorati) qahva tayyorlasa, u qimmat qahva mashinasini sotib olishga majbur bo'ladi. Kofe qaynatgich etarli bo'lmaydi.