Qovurilgan skovorodkada tvorog solingan lavash. Qanday qilib o'tlar va tvorog bilan lavash rulosini tayyorlash mumkin? Tvorog va o'tlar bilan lavash

Oilangizni mazali narsa bilan xursand qilish uchun, ba'zida oddiy mahsulotlar uchun eng yaqin do'konga yugurish kifoya qiladi. Bugun siz shirin tvorog bilan lavash pirogini qanday tayyorlashni o'rganasiz, shunda u suvli, xushbo'y va juda ishtahani ochadi! Biz bir nechtasini tanladik oddiy retseptlar, bu sizga bajarilishining soddaligi va yaqinlaringizga ajoyib ta'mi uchun yoqadi.

To'ldirishni o'zingiz xohlagancha o'zgartirishingiz mumkin, uni sho'r yoki shirin qilishingiz mumkin, chunki stolda har doim shirin tishga ega bo'lganlar ham, "jiddiy" taomni sevuvchilar ham bo'ladi.

Bundan tashqari, pishirish uchun ham pechdan, ham sekin pishirgichdan foydalanamiz.

Birinchidan, pechda shirin pirogni tayyorlaymiz.

Tvorogli shirin lavash pirogi

Ingredientlar

Yupqa lavash - 3 dona. + -
- 400 gr + -
- 150 gr + -
- 2 dona. + -
- 3 osh qoshiq. + -
Kefir - 1 stakan + -
Vanillin - pichoqning uchida + -
dolchin (ixtiyoriy)- pichoqning uchida + -

Pirogni qanday qilish kerak

Ushbu retseptning bir nechta variantlari mavjud, biz ikkalasini ham o'zingiz yoqtirgan narsani tanlashni tavsiya qilamiz.

Keling, to'ldirishni tayyorlaymiz:

chuqur idishda tvorogni shakar bilan aralashtiring;
Agar siz nozik qaymoqli tuzilishga ega bo'lishni istasangiz, blender yoki mikserdan foydalanganingiz ma'qul, aksincha, donli tuzilishni afzal ko'rsangiz, tvorog va shakarni vilkalar bilan aralashtiring.
Agar so'ralsa, to'ldirishga smetana, sariyog 'yoki kefir qo'shing, shunda u osongina aralashtiriladi va pita noniga qo'llaniladi;
Bundan tashqari, vanil yoki doljin qo'shamiz.

Pita nonini yoyib, uni to'ldirishning 1/3 qismi bilan yog'lang. Uni aylantiring va bir chetga qo'ying. Xuddi shunday operatsiyani boshqa pita nonlari bilan bajaring.

Dumaloq kamon yoki chuqur pishirish varag'ini oling, uni moy (sabzavot yoki sariyog ') yoki margarin bilan yog'lang va salyangozga o'xshash narsa qilish uchun qirralarning bo'ylab rulonlarni qo'ying.

Agar ular yirtib tashlashsa, yaxshi, biz hali ham pirog uchun to'ldirishni qilamiz.

Alohida idishda tuxum, kefir aralashtiriladi, agar xohlasangiz, 1-2 osh qoshiq qo'shing. shakar va xushbo'y ziravorlar va lavash rulolarini quying.

Tuxum aralashmasi ham pastga tushishi uchun ularni ko'tarish uchun spatuladan foydalaning.

Olingan pirogni 190 ° C ga qadar isitiladigan pechga qo'ying va 30 daqiqa davomida pishiring. Pishirish varag'ida yoki qolipda kamida yarim soat qotib qolguncha sovushini kutib turing, so'ng uni spatula bilan idishga olib tashlang yoki to'g'ridan-to'g'ri bo'laklarga bo'ling va xizmat qiling.

Yoqimli ishtaha!

Agar xohlasangiz, bu to'ldirishga mayiz, quritilgan o'rik, o'rik yoki boshqa quritilgan yoki shakarlangan mevalarni qo'shishingiz mumkin. Retseptda ko'rsatilgan ingredientlar miqdori 100 g dan ortiq quritilgan mevalarni talab qiladi.
Agar ular juda qattiq bo'lsa, ularni 30 daqiqa davomida issiq suv bilan to'kib tashlang va keyin ularni to'kib tashlang - ular tvorogda yumshoqroq bo'ladi.

Variant 2

Ushbu retsept yanada boy to'ldirishni talab qiladi.

Biz rulonlarni avvalgi retseptda bo'lgani kabi tayyorlaymiz: 300 g tvorogni 100 g shakar yoki kukun bilan aralashtiramiz, qaymoq, kefir yoki sut qo'shing, shunda mustahkamlik qalin smetanaga o'xshaydi.
Rulolarni moylangan idishga joylashtiring, shunda ular orasidagi bo'shliqlar minimal bo'ladi va to'ldirishni tayyorlashni boshlang. 4 ta tuxum, 1 stakan unni stakanga birlashtiring, yana 100 g shakar va soda qo'shing - hamma narsani sharlotta kabi qaymoqli xamirga uring va pita nonining ustiga quying.
Pirogni pechga 30 daqiqa davomida 180 ° C da joylashtiring.

Tayyor mahsulot ochiq havoda tursin, ustiga shakar kukuni, maydalangan shokolad, doljin seping yoki sirni quying.

Siz o'zingizning xohishingiz bilan to'ldirishga kakao qo'shishingiz mumkin, shuning uchun tvorog bilan shirin pita non keki yanada mazali bo'lib chiqadi, asosiysi, un qo'shmasdan oldin buni qilishdir, aks holda xamir juda qalin bo'lishi mumkin.

Xo'sh, ko'proq qoniqarli pishiriqlarni afzal ko'rganlar uchun keyingi retseptimizni tavsiya qilamiz.

Tvorog va o'tlar bilan pirog

Siz uni sekin pishirgichda yoki pechda pishirishingiz mumkin. Ikkala holatda ham taom nihoyatda mazali bo'lib chiqadi.

Ingredientlar

tvorog - 300 g;
arman lavash - 3 varaq;
Smetana - 150 ml;
Tuxum - 1 dona;
Yashillar (cilantro, maydanoz, arpabodiyon) - 1 shamlardan;
Tuz, qora qalampir, paprika - ta'mga.

Tayyorgarlik

Biz ko'katlarni yaxshilab yuvamiz, ortiqcha namlik bo'lmasligi uchun ularni to'kib tashlaymiz va ularni mayda maydalaymiz. Biz so'qmoqlarni olib tashlaymiz - ular to'ldirishda juda qattiq bo'ladi.
Chuqur idishda ko'katlarni tvorog bilan birlashtirib, tuz, murch qo'shing va yaxshilab aralashtiring. Agar plomba juda quruq bo'lib tuyulsa, yumshatish uchun ozgina kefir, smetana yoki oddiy suv qo'shing.
Lavashning birinchi varag'ini stol ustiga yoyib, umumiy tvorogning yarmini yuzaga surting. Uni aylantiring va bir chetga qo'ying. Keyingi rulonni xuddi shu tarzda qilamiz.
Endi to'ldirishni tayyorlashni boshlaylik. Buning uchun 1 ta katta yoki bir nechta kichik tuxumni smetana bilan urib, bir chimdim tuz qo'shing, shuningdek, xohlaganingizcha ziravorlang.
Sabzavot bilan chuqur yog'langan yoki sariyog' Ikkala rulonni ham ular orasidagi bo'shliqlar minimal bo'lishi uchun shaklda joylashtiramiz. Buni spiralda qilish yaxshidir. Tuxum aralashmasini to'kib tashlang, shunda u pastga tushadi.
Pirogni oldindan qizdirilgan pechga qo'ying va yarim soat davomida 180 ° C da pishiring. Tayyor pirogni qolipdan olib tashlashimiz mumkin, avval uni havoda sovishini yoki to'g'ridan-to'g'ri uni kesib olishimiz mumkin.

Smetana bilan xizmat qiling yoki yuqori qismini sariyog 'bilan surting.

Sekin pishirgichda pishloqli variant

Bu pirog xuddi shunday usulda oq pishloq va tvorog bilan lavashdan tayyorlanadi.

150 g qishloq tvorogini va 150 g feta pishloqini teng nisbatda birlashtiring. Ularni vilkalar bilan 1 dasta tug'ralgan o'tlar bilan aralashtiring, tuzni tatib ko'ring, agar kerak bo'lsa, biz to'ldirishni 1-2 osh qoshiq bilan suyultiramiz. suv yoki kefir.
Ko'p pishirgichda tvorog va oq pishloq qo'shilgan lavash pirogini pishirish uchun uning kosasini oddiy qolip kabi yog'lang, ichiga rulonlarni soling, kefir yoki smetana bilan tuxum aralashmasi bilan to'ldiring va uni 1 daqiqaga "Pishirish" rejimiga qo'ying. soat.
Taymer o'chgandan so'ng, pirogni ehtiyotkorlik bilan aylantiring va xuddi shu rejimda yana 15-20 daqiqa davomida engil tomoni jigarrang bo'lsin.

O'tlar va smetana bilan sepilgan holda xizmat qiling.

Ko'rib turganingizdek, shirin to'ldirilgan tvorog yoki pishloq va o'tlar bilan lavash pirogini tayyorlashda murakkab narsa yo'q. Biz har qanday retseptni tanlaymiz va tushdan keyin gazak, nonushta yoki engil kechki ovqat uchun juda mos keladigan ajoyib taomni yaratamiz.

Buni sinab ko'ring va natija sizni xafa qilmaydi, do'stlar!

Vertuti - Moldova oshxonasining taomi bo'lib, u sho'r va shirin turli xil plomba bilan cho'zilgan xamirdan iborat. Xamir juda yupqa yoyilib, qo'l bilan qog'oz varaq qalinligigacha cho'ziladi, ustiga plomba qatlami qo'yiladi va rulonga mahkam o'raladi, so'ngra spiral shaklida o'raladi va duxovkada pishiriladi. Har qanday moldovalik ayol vertutani tvorog, qovoq, olma, go'sht, oq pishloq, karam bilan qanday tayyorlashni biladi - to'ldirish variantlari juda ko'p. Bugun men vertutning soddalashtirilgan versiyasini tayyorlayapman - men xamirni tayyorlamayman, men tayyor pita nonidan foydalanaman va uni skovorodkada qovuraman. Men uni sekin pishirgichda pishirishga harakat qildim va qobig'i unchalik tiniq emas edi. Va ular mazali, mazali pirogga o'xshaydi.

Tarkibi:

2 katta varaq pita noni
400 g tvorog
tatib ko'rish uchun tuz yoki shakar
qovurish uchun kungaboqar yog'i
1-2 tuxum

Tayyorlanishi:

To'ldirish uchun tuxumni aralashtiring. Ta'mga ko'ra tuz yoki shirin qiling.

Shirin burmalar uchun siz tvorogga bug'langan mayiz qo'shishingiz mumkin. Shakarsizlar uchun yangi o'tlar (ukrop, yashil piyoz).

To'ldirishni lavash varag'iga qo'ying va uni tekis qatlamga yoying. Rulonga aylantiring va qismlarga bo'ling.

Qovurilgan idishni qizdiring, bir oz quying kungaboqar yog'i va lavash vertutlarimizni ikki tomondan qizarguncha qovuring. Vertutalar juda tez qovuriladi.

Vertutani pechda pishirishingiz mumkin, buning uchun vertutani pishirish varag'iga qo'ying va yuqori qismini smetana yoki kaltaklangan sarig'i bilan surting. Pechda 20-30 daqiqa davomida 180 daraja pishiring.

Men vertutani sekin pishirgichda pishirishga harakat qildim, ular juda yumshoq va tiniq qobiqsiz bo'lib chiqdi. Bizga qovurilgan idishda ko'proq yoqdi.

Tvorogli lavash rulolari issiq ham, sovuq ham mazali. Yoqimli ishtaha!!!

Agar sizda to'liq ovqatlanishga vaqtingiz bo'lmasa, men tez ovqat xarid qilmaslikni, balki o'zingiz uchun foydali gazak tayyorlashni taklif qilaman. To'g'ri, bu ideal taom bo'lmaydi va garnitür va go'sht / baliq bilan salat iste'mol qilish kabi sog'lom bo'lmaydi, lekin har qanday holatda ham siz uzoq vaqt to'la bo'lasiz. Men sizga qanday mazali pishirishni aytaman. Retsept 4 ta rulon hosil qiladi, bu kichik gazak uchun 4 ta porsiya. Mazali lavash rulolarini tayyorlash sizga yarim soatdan ko'proq vaqtni oladi.

Lavashdagi tvorog rulosi asta-sekin retsept

Tarkibi:

500 g kam yog'li tvorog
4 varaq pita noni
3 tuxum
bir chimdik tuz
yashil piyoz, arpabodiyon

Tayyorgarlik

1. To'ldirishni tayyorlash uchun tvorogni tuxum bilan aralashtiramiz (1 butun tuxum va 2 ta oq, sarig'ini keyinroq ishlatamiz), tuz qo'shing. Ko'katlarni maydalab, tvorog aralashmasiga qo'shing.

2. Keyinchalik, pita nonida o'tlar bilan tvorogni o'rashingiz kerak. Buning uchun sirtni bir tekis yupqa qatlam bilan yog'lang va uni rulonga aylantiring. Tvorog va ko'katlar qo'shilgan lavash rulosi retseptida men yupqa lavashdan foydalandim, chunki unga to'ldirishni o'rash qulayroq va u buzilmaydi.

3. Rulolarni pishirish qog'ozi bilan qoplangan pishirish varag'iga qo'ying. Bizda qolgan 2 ta sarig'ni aralashtiramiz va rulonlarni cho'tka bilan oltin jigarrang qobiq hosil qilamiz. Yog'siz lavashli rulonni pechda mayonezsiz 30 daqiqa davomida 180 daraja pishiring.

Tvorog bilan pishirilgan lavashni ham issiq, ham sovuq holda eyish mumkin. Yoqimli ishtaha!

Lavashdan tayyorlangan taomlar xonadonlarda ham, mehmonlarda ham talab katta. Bundan tashqari, uy bekalari bunday idishlarni yaxshi ko'radilar, chunki ularni tayyorlash uchun juda oz vaqt kerak bo'ladi. Bugun men sizga qanday qilishni ko'rsataman tez tuzatish ajoyib nonushta, tushdan keyin gazak yoki kechki ovqat tayyorlang. Ishonchim komilki, bu retsept ko'pincha rejalashtirilmagan mehmonlarga ega bo'lgan uy bekalari uchun foydali bo'ladi. Mazali lavash rulolarini tayyorlash uchun bizga eng oddiy mahsulotlar kerak bo'ladi, ular ko'pincha har qanday uyda muzlatgichda mavjud.

Tvorog va o'tlar qo'shilgan lavash rulolari uchun masalliqlar:

yupqa pita noni - 1-2 varaq;
tvorog - 200-250 g og'irlikdagi paket;
arpabodiyon - 1 dona;
tuxum - 2 dona;
tuz - ½ osh qoshiq;
qovurish uchun o'simlik yog'i.

Fotosuratlar bilan tvorog va o'tlar bilan lavash rulolari uchun bosqichma-bosqich retsept:

Men bitta tuxumning oqini sarig'idan ajratib, lavash naychalarini tayyorlashni boshlayman. Men sarig'ini ikkinchi butun tuxum bilan birga tvorogni to'ldirishda ishlataman. Men sizga aytaman va nima uchun protein kerakligini bir oz keyinroq ko'rsataman.

Ovqatning nomidan ma'lum bo'ladiki, quvurlar tvorog va o'tlar bilan to'ldirilgan. Men juda yog'li tvorogni tanladim (18%), chunki men kechki ovqat uchun naychalarni mustaqil taom sifatida pishiraman. Va bunday tvorog kam yog'li tvorogga qaraganda yaxshiroq ta'mga ega. Siz iste'mol qilishga odatlangan tvorogni tanlashingiz mumkin (uy qurilishi yoki do'konda sotib olingan, to'liq yog'li yoki kam yog'li). Tvorog massasini idishga soling, tuxum va sarig'i, yarim choy qoshiq tuz va, albatta, yangi arpabodiyon qo'shing. Men ko'katlarni pichoq bilan mayda maydalayman. Agar so'ralsa, siz yosh piyozning yashil patlarini ham qo'shishingiz mumkin.

O'tkir oshxona qaychi yordamida men bir varaq pita nonini kengligi taxminan 5 santimetr bo'lgan chiziqlar bilan kesib tashladim. Men ularni ko'ndalang qilib kesib tashladim. Natijalar quvurlarni burish uchun mos keladigan kichik to'rtburchaklardir. Men nozik lavashni tanlashni maslahat beraman, keyin gazak yumshoq bo'lib chiqadi va bunday lavashni o'rash qulayroqdir.

Men bir bo'lak pita nonini olib, ustiga tvorogni qo'yaman, uni bir tekis taqsimlayman. Men bir chetida to'ldirmasdan kichik bir pita nonini qoldiraman. Qolgan tuxum oqini engil ko'pik hosil bo'lguncha uring. Cho'tkadan foydalanib, men lavashning bu maydoniga ozgina protein surtaman. Uning yordami bilan bizning pita nonimiz "bir-biriga yopishadi" va biroz yumshaydi, ya'ni u osongina kerakli shaklni oladi. Mana bir oz hiyla.

Men butun pita nonini aylantiraman va shundan keyingina qovura boshlayman, chunki quvurlar qovurilgan idishda juda tez pishiriladi. O'rtacha olovda har tomondan 2-3 daqiqa davomida ishtahani qovuring. foydalanaman oz miqdorda o'simlik yog'i.

Men tvorog va arpabodiyon bilan tayyor naychalarni ortiqcha yog'ni olib tashlash uchun qog'oz peçete qo'yaman. Shunday qilib, ular yanada mazali va sog'lom bo'ladi.

IN bu retsept 2 porsiya asosida lavash, tvorog va o'tlardan naychalar tayyorlashni ko'rsatadi. Agar sizda katta oilangiz bo'lsa, asl ingredientlar miqdorini ko'paytirishingiz mumkin. Ishonchim komilki, turmush o'rtog'imga ham, bolalarimga ham bu gazak yoqadi. Yoqimli ishtaha!

Ajoyib tvorog lavash rulolari uchun ushbu retsept, agar siz mehmonlar tashrifini kutayotgan bo'lsangiz, sizga kerak bo'lgan narsadir. Qiziqarli taom - bu g'amxo'r uy bekalari uchun bomba! Bu samimiy taom choy ichish uchun ajoyib sabab bo'ladi va yaxshi gazak bo'lishi mumkin. Tvorog, pishloq va o'tlar bilan qovurilgan qovurilgan rulonli lavash o'zining nozik tuzilishi va ta'mi bilan barcha mehmonlarni va xonadon a'zolarini hayratda qoldiradi. Bir qarashda g'ayrioddiy ko'rinadigan bu taomni tayyorlash juda oddiy. Bir necha daqiqadan so'ng tuyadi tayyor bo'ladi.

Tvorog, pishloq va o'tlar bilan lavash

tvorog bilan lavash uchun retsept

Tarkibi:

yupqa arman lavash - 2 varaq,
tvorog 9% - 150 g,
qayta ishlangan pishloq- 1 dona,
sarimsoq - 2 chinnigullar,
tuxum - 1 dona,
yangi yoki muzlatilgan arpabodiyon,
tuz - bir chimdik.

Pishirish jarayoni:

Lavash choyshablari 20 santimetr kenglikdagi uzun chiziqlar bilan kesilishi kerak.

Tvorogni bo'sh idishga soling.

Yoniq qo'pol qirg'ichdan qayta ishlangan pishloqni maydalang. Uni idishga soling.

Sarimsoqni tozalang va mayda qirg'ichdan o'tkazing. Tuxumni idishga soling.

Arpabodiyonni pichoq bilan maydalang. Siz muzlatilgan mahsulotni ishlatishingiz mumkin. Tuz qo'shing. Massani yaxshilab aralashtiring.

Pita nonining har bir bo'lagiga bir osh qoshiq plomba qo'ying. Pita nonini tvorog aralashmasi bilan rulonga aylantiring. Buni pita nonining barcha kesilgan chiziqlari bilan bajaring.