Gap shundaki, men ikrani shunchalik yaxshi ko'ramanki, usiz bir kun ham o'tolmaydi!

Lekin ikra hali baliq emas, go'sht kamroq...

xonqizi

ikra baliq emas, shuning uchun bu tug'ilmagan bola /qorinda/ hali bola emasligini aytishga o'xshaydi))- 4 yil oldin

Tatya va Syche va

10 oy oldin

Ro'za kunlarida ikra eyishingiz mumkin bo'lgan quyidagi bayramlar mavjud:

Lazarev shanba. Ushbu bayramda siz baliq iste'mol qila olmaysiz, ammo ruhoniylar bunga ruxsat berishadi. zamonaviy odamga ikra iste'mol qiling.

Sodiq yakshanba. Siz ham baliq, ham ikra eyishingiz mumkin.

Anonsatsiya. Biroq, bu bayram boshqa ikki bayram kabi o'tkazilmaydi, lekin har doim 7 aprelda nishonlanadi. 2018 yilda u muqaddas shanba kuniga to'g'ri keladi, shuning uchun ikra va baliqlardan voz kechish yaxshiroqdir.

Shuning uchun, agar kishi ro'za tutishga qaror qilsa, u bu vaqt uchun muqobil tanlashi kerak.

Ilta

10 oy oldin

Baliq ikrai nima bo'lishidan qat'i nazar, hayvonot mahsulotidir - qora, qizil, pike, kapelin va boshqalar. Ma'lumki, ro'za tutish vaqtida hayvonlardan bunday mahsulotlarni iste'mol qilmaslik kerak. Siz o'simliklar, qo'ziqorinlar va boshqalarni olishingiz mumkin. Biroq, baliqlarga ruxsat berilgan kunlar bor va ularni Lent paytida maxsus oziq-ovqat taqvimida ko'rish mumkin; har yili va Lent uchun bunday kunlar mavjud. Bu oyda bo'ladigan Lent paytida baliqlarga faqat bir marta - Annunciation kuni va bir marta baliq ikra - Lazar shanba kuni ruxsat beriladi. Ammo faqat ruxsatingiz bo'lsa, bu siz ko'rib chiqilayotgan fotosuratda bo'lgani kabi ortiqcha ovqatlanishingiz kerak degani emas. Me'yorida hamma narsa tabiiydir.

Bukov ka

4 yil oldin

Bu baliq tuxumlari bo'lib, Lent paytida tuxum iste'mol qilish taqiqlanadi. Lekin siz ovqatlanishingiz va tavba qilish uchun cherkovga borishingiz mumkin, keyin yana ovqatlaning va yana tavba qiling va ro'za tugaguncha davom eting. Ammo agar siz ro'za tutishga qat'iy rioya qilmoqchi bo'lsangiz, unda iroda kuchini to'plash va bu kunlarga chidash kerakdir? Ammo keyin bu havzani oldingizga qo'ying va ruhingizni qo'yib yuboring).

YAXSHI TILAKLAR

Yo‘q…
Yaxshisi, tavba qilsam!
Agar men qattiq ro'za tutsam, shunchalik zaiflashamanki, o'zimni o'ldiraman va avtobusdagi barcha yo'lovchilarimni o'ldiraman!- 4 yil oldin

Qarindosh ertak r

2 yil oldin

Lent paytida siz faqat yog'siz taomlarni iste'mol qilishingiz mumkin, va ikra ulardan biri emas.

Lekin men sizni xursand qila olaman. Hali ham butun ro'za davomida bir marta ikra ichishga ruxsat beriladi. Lazar shanba kuni sog'ligingiz uchun ovqatlaning.

Lazar Shanba har doim Palm Sunday arafasida sodir bo'ladi. Bundan tashqari, Palm Shanba deb ataladi.

Jenn va

4 yil oldin

Lenten idishlari nafaqat bo'lishi kerak o'simlik kelib chiqishi, lekin narxi ham arzon. Misol uchun, qimmatbaho dengiz mahsulotlari, delikates va qimmatbaho qizil va qora ikra yog'siz ovqatlar emas.

Haqiqiy Lenten taomlari oddiy va arzon bo'lishi kerak.

YAXSHI TILAKLAR

Ammo shahrimizda arzon mahsulotlar deyarli bo'lmasa, nima qilishimiz mumkin? Va bularning barchasi hali ham bepul!
Va men deyarli hech narsa to'lamaganim uchun, bu mahsulotlarning arzonligini anglatadi.
Yoki nimadir noto'g'ri?- 4 yil oldin

Jenni

Bunday nostandart holatda, ruhoniy bilan maslahatlashish yaxshiroqdir.- 4 yil oldin

YAXSHI TILAKLAR

Dialog uchun rahmat!
Lekin... men ateistman... Ota-onam esa... Va ikkala buvim ham ateist edi... (lekin kommunist emas...)
Men bobolar haqida bilmayman ... To'g'rirog'i, ulardan biri haqida ...
Lagerlardan biri 1937 yildan beri qaytib kelmagan, ikkinchisi esa Malaya Zemlyada qolgan...
Omad!- 4 yil oldin

Jenni

Kechirasiz, lekin ro'za nima uchun kerak? Xudoga ishonmasangiz, buning ma'nosi yo'q.- 4 yil oldin

YAXSHI TILAKLAR

Xullas... shaxsan o'zimga ko'p shakkoklik qilmaslik uchun... Boz ustiga, ishda shu mavzuda tortishuvlar bo'lib turadi... Bu masalada ozgina bo'lsada ma'rifatli bo'lish kerak..- 4 yil oldin

Jenni

Ro'za tutishda asosiy narsa ovqat emas, balki ibodat va tavba... va ikra haqida - agar siz uni "bepul" halol yo'l bilan olgan bo'lsangiz, nazariy jihatdan bu Lenten mahsuloti bo'lishi mumkin, lekin agar siz uni insofsiz olgan bo'lsangiz, unda Bu har qanday holatda ham tez bo'lmagan mahsulotdir- 4 yil oldin

barcha fikrlar (yana 1 ta)

Adela Ida

4 yil oldin

Lent paytida siz go'sht, baliq yoki ikra iste'mol qila olmaysiz ... Va Lent paytida baliq ikraini faqat Lazar shanba kuni iste'mol qilish mumkin.

YAXSHI TILAKLAR

Salom!
Keyin nima qilishim kerak?
Ko‘kat yemayman (pomidor va arpabodiyondan tashqari), har qanday shakldagi qo‘ziqorinlarga ham chiday olmayman, tariq va dukkaklilarga ham qaray olmayman!Qora non ichim kuydiradi...Sut mahsulotlari ichim ketadi. ..
Ma'lum bo'lishicha, agar men ro'za tutishga qaror qilsam, faqat suv va oq nonga o'tirardim?- 4 yil oldin

Menda to'plar bor

10 oy oldin

Yo'q. Ikra go'sht va boshqa hayvonot mahsulotlari bilan birga iste'mol qilinmasligi kerak.

Shuning uchun, agar siz mo'min bo'lsangiz va ro'za tutishga qat'iy rioya qilsangiz, unda har qanday turdagi ikra eyishdan bosh tortishingiz kerak. Albatta, bu qovoq bo'lmasa. Lekin bu ham qanday tayyorlanganiga bog'liq.

Ogohlantirish kerakki, baliq yeyishingiz mumkin bo'lgan kunlar bor. Va ikra baliq mahsuloti bo'lgani uchun, bu qoida, ehtimol, unga ham tegishli.

Yashirin

10 oy oldin

Yo'q Tez kunlar, siz ikra eyishingiz mumkin emas, na qora, na qizil. Lekin siz qovoq va baqlajon bo'lishi mumkin ...) faqat yog'siz.

Ikra, shuningdek, baliq go'shti, kichik baliqlarning go'shti va bundan tashqari, u ko'pincha nozik taomdir. Ro'za paytida, siz bilganingizdek, nafaqat go'sht va sut mahsulotlaridan, balki ortiqcha va ochko'zlikdan ham voz kechish yaxshiroqdir. Shunday qilib, bu ikki baravar mumkin emas.

Qizil bulut

10 oy oldin

Ro'za paytida baliq iste'mol qilish va shunga ko'ra, uning ikrai tavsiya etilmaydi, aniqrog'i, ruxsat etilmaydi.

Ammo agar odamda ma'lum kasalliklar bo'lsa va unga faqat o'simlik ovqatlari bilan kurashish qiyin bo'lsa, u ikra ham iste'mol qilishi mumkin, cherkov buni taqiqlamaydi.

Ba'zi kunlarda ro'za tutish paytida siz baliq va ikra eyishingiz mumkin.

Muroch ka chiziqlar ataya

10 oy oldin

Ro'za kunlarida hayvonot mahsulotlarini iste'mol qilish taqiqlanadi.

Baliq va baliq mahsulotlari ham shunday mahsulotlardir.

Shunday qilib, javob bo'ladi - siz Lent paytida ikra (na qora, na qizil) iste'mol qila olmaysiz; u taqiqlangan ovqat sifatida tasniflanadi.

Shunday qilib, Lent paytida ikra yo'q.

Javobni bilasizmi?

Xo'sh, so'ralganidek - ozg'in. Umuman olganda, bugun men izlashni osonlashtirish uchun qo'shimcha teg yaratishga harakat qilaman, ko'pchilik uchun bu juda muhim ekanligini angladim.

Squash ikra

Men bu ikrani necha yil davomida tayyorlaganimni eslay olmayman, bu juda, juda oddiy, lekin nihoyatda mazali.
Uning yagona "kamchiligi" shundaki, u (hech bo'lmaganda) muzlatgichda kamida bir kechada saqlanishi kerak.
Va hamma narsa benuqson ibtidoiy.

Ingredientlar

katta kostryulka uchun: Endi bor

• Kichik qovoq - 5 dona.
• Pomidorlar - 5 dona.
• Shirin oq piyoz- 1 bosh
• Sarimsoq - 4 chinnigullar
• Balsamik sirka- 2 osh qoshiq.
• Pomidor sharbati - 4 osh qoshiq.
• Zaytun moyi
• tuz
• Maydalangan qora qalampir

• Miqdoridan qo'rqmang, bu ikra deyarli bir hafta saqlanishi mumkin va siz undan charchamaysiz.
  
• Balzam sirkasini almashtiring limon sharbati, va zaytun moyi o'simlik yog'idir.
  
• Sarimsoq miqdori uchun tatib ko'ring (3-5 chinnigullar).
  
• Siz sirka (limon sharbati), tuz va qalampirni deyarli oxirida qo'shasiz - ta'mga ko'ra.
  
  

1.

Pomidorlarni oqartiring: ularni kesib oling, ustiga bir necha daqiqa qaynoq suv quying, qobig'ini tozalang va agar urug'lar juda katta bo'lsa, ularni ham olib tashlang. Kublarga bo'ling, sharbatini quying va ozgina pishiring - bu ozgina "tuzlash" sifatini qo'shadi.

2.

Endi qalampir va qovoq. Sizga "ergonomik" maslahatim hamma narsani oldindan tayyorlang, shunda siz kamroq shovqin qilasiz va hamma narsa tezroq sodir bo'ladi.
Biz qalampirni dastani va urug'lardan tozalaymiz, ularni mayda (!), 1x1 sm dan ko'p bo'lmagan kubiklarga kesib tashlaymiz.
Biz qovoqni tozalaymiz va uni ham kesib tashlaymiz.

3.

Piyoz va sarimsoqni mayda to'g'rab oling va 1 osh qoshiqda qaynatib oling. 5 osh qoshiq bilan sariyog '. yumshoq bo'lguncha suv.

4.

Qalampir qo'shing, aralashtiring va 5 daqiqa qaynatib oling.

5.

Endi pomidor, ular sharbatini yaxshi chiqarguncha kutamiz - bizga taxminan 10 daqiqa kerak bo'ladi.
Keyingi - qovoq. Qopqoqni ochiq holda 5 daqiqa qaynatib oling.

6.

Endi hamma narsani yoping va bu haqda 25 daqiqa unuting.
O'rtada bir marta aralashtiramiz va bir vaqtning o'zida tuz, qalampir va sirka qo'shing.

7.

Keyin qanday mustahkamlikni yoqtirishingiz sizga bog'liq. Agar ko'p sharbat kerak bo'lmasa, qopqog'i ochiq holda yana 10 daqiqa qaynatib oling - u bug'lanadi. Men shirinlikni yaxshi ko'raman. Uni sovutib, muzlatgichga kamida 6 soat, hatto undan ham yaxshiroq, bir kechada qo'ying.
Agar siz uni "uzoqroq" saqlamoqchi bo'lsangiz, uni sterillangan idishlarga issiq qilib qo'ying va zaytun moyi bilan engil yoping.
Qovurilgan qora non bilan ideal (men buni "quruq" qovurilgan idishda qilaman.)

Biz o'tlar bilan bezatamiz, umuman olganda, u erda maydanoz yoki arpabodiyonni maydalashingiz mumkin, xohlaganingizcha.
Men uni reyhan bilan yaxshi ko'raman.

Va biz tushunganimizdek, u "Diyetalar" yorlig'i ostida juda mos keladi, faqat yog'ni ortiqcha ishlatmang!
Va pishirilgan kartoshka bilan - mmmmmm

Malumot uchun, ajablanarli narsa ... turli xil o'zgarishlarda qovoq ikra uchun Google'da 500 000 dan ortiq havolalar mavjud.
Qiziq, shunday emasmi?)

Yana... Sanoat miqdorida suratga olganimdan keyin ham bor edi (ko‘p ovqat pishirishni bilmayman, afsuski) va mehmonlar kelib, quyonni uch qoshiq smetana va bulon bilan qovurdim, pechda taxminan 40 daqiqa va pechda 100 daraja haroratda bir soat.
Bu aql bovar qilmaydigan narsa edi, mehmonlarning familiyasi Vervordti edi (ular men ko'rgan eng yaxshi uy oshpazlaridan biri bor), lekin sous juda yoqimli edi ...
Men retsept yozdim! Negadir Jivz va Vuster esimga tushdi.

Xo'sh, men ham "lenten" katalogi bilan alohida post yaratishga harakat qilaman. (Bunday tavtologiya, ha.)
Va ayniqsa Erik uchun, GO'SHT!

Postni chop etish

Keling, Lent kontekstida dengiz mahsulotlariga bo'lgan munosabat haqida gapiraylik. Lent paytida dengiz mahsulotlarini iste'mol qilish mumkinmi? Aynan qanday? Va agar iloji bo'lsa, qaysi kunlarda dengiz mahsulotlarini iste'mol qilish mumkin?

Birinchidan, eng mashhur dengiz mahsulotlari taomini ko'rib chiqaylik. Baliq. Ko'pgina ruhoniylar unga nisbatan va boshqa dengiz mahsulotlariga nisbatan juda keskin munosabatda bo'lib, siz Lent paytida dengiz mahsulotlarini umuman iste'mol qila olmaysiz, deb aytishadi, ammo barchasi bu qanday Ro'za ekanligiga va Ro'zaning qaysi kuni ekanligiga bog'liq.

Haqida Buyuk Ro'za, keyin ichkariga Palm Yakshanba, masalan, o'zingizni baliq bilan davolash joizdir. Xuddi shu narsa Bokira Maryamning xabari, bilan mos keladigan hollar bundan mustasno Muqaddas hafta. Bu erda siz endi baliq iste'mol qila olmaysiz.

IN Petrov posti baliq, boshqa dengiz mahsulotlari kabi, ruxsat etiladi har kuni, har haftaning uchinchi va beshinchi kunlaridan tashqari.

Vaqtida Tez uyqu baliq va boshqa dengiz mahsulotlarini o'sha kuni eyish mumkin - Rabbiyning o'zgarishida.

IN Rojdestvo posti baliq va dengiz mahsulotlarini iste'mol qilish mumkin har kuni, lekin har haftaning uchinchi va beshinchi kunlarida, shuningdek, ikkinchidan oltinchi yanvargacha baliq ovlash taqiqlanadi.

Lent paytida ikra yeyish mumkinmi?

Ikra bilan hamma narsa baliq kabi qattiq emas, lekin hali ham cheklovlar mavjud. Ro'zaning ma'lum kunlarida uni eyish joizligi haqidagi ma'lumotlar qadimgi oyatlarda saqlanib qolgan. Misol uchun, siz Lazar shanba kuni kichik o'yin eyishingiz mumkin. Bu kun keladi Palm Yakshanba. Shuningdek, Buyuk Lent paytida, e'lon kunida ikra eyishga ruxsat beriladi. Ro'za paytida dengiz mahsulotlari uchun ruxsat etilgan barcha kunlarda ikra eyish mumkin. Biroq, shirinliklarni ortiqcha ishlatmaslik kerak. Bu odamni Xudodan uzoqlashtiradi va eng keng tarqalgan ochko'zlikni yashirib, ruhni boyitish uchun yaxshi amaliyotni oddiy rasmiyatchilikka aylantiradi. Buni barcha ro'zadorlar yodda tutishlari kerak.

Qisqichbaqalar o'zlarining yoqimli ta'mi va ularning ozgina qismi bilan to'ldirishga imkon berishlari bilan mashhur. Bu juda parhez taom, bu sizga qo'shimcha funt qo'shmaydi. Biroq, ro'za er yuzidagi oziq-ovqat haqida emas, balki ruhiy oziq-ovqat, va qisqichbaqalar u bilan yaxshi mos kelmaydi. Hech bo'lmaganda bizning keng mamlakatimiz hududida. Ro'za noz-ne'matlardan va har xil ortiqcha narsalardan voz kechishni talab qiladi. Mamlakatimizda qisqichbaqalar eng keng tarqalgan mahsulot bo'lishdan uzoqdir, Gretsiyada esa u kundalik oziq-ovqat hisoblanadi va shuning uchun qisqichbaqalarni hatto Lent paytida ham, sariyog 'eyish mumkin bo'lgan kunlarda eyish mumkin. Bizning qisqichbaqalar o'ziga xos mahsulot bo'lganligi sababli, ularni iste'mol qilishdan oldin, siz ruhoniy bilan maslahatlashingiz kerak. Agar siz har kuni va Lentdan oldin qisqichbaqalar iste'mol qilsangiz, unda ular siz uchun unchalik ahamiyatli emas. Keyin ular dengiz mahsulotlari uchun ruxsat etilgan kunlarda Lent paytida eyish mumkin. Biroq, agar bu taom siz uchun qandaydir o'ziga xos noziklik bo'lsa, unda siz oddiyroq va arzonroq ovqatga e'tibor berib, o'zingizni tiyishingiz kerak.

Qisqichbaqa tayoqchalari juda qiziqarli mavzu ro'za tutish qoidalarini muhokama qilish doirasidagi suhbat uchun. Birinchidan, shuni ta'kidlash kerakki, ushbu oziq-ovqat mahsulotini yaratishda hech qanday Qisqichbaqa zarar ko'rmagan. Go'sht uchun haqiqiy qisqichbaqalarni olish juda qimmat, shuning uchun uni almashtirish ixtiro qilindi. Qisqichbaqa go'shti o'rniga, bu tayoqlarda oddiy baliq bor, ya'ni ro'za paytida qisqichbaqa tayoqchalari boshqa dengiz mahsulotlari bilan bir xil tarzda muomala qilinadi. Lent paytida siz qisqichbaqa tayoqchalarini eyishingiz mumkin, lekin faqat baliq kunlarida.

Ro'za paytida qisqichbaqasimonlarni iste'mol qilish mumkinmi?

Qisqichbaqasimonlar haqida gap ketganda, har doim ularning aql bovar qilmaydigan narsalarini eslaydi foydali xususiyatlar, va hech kim bu bilan bahslashmaydi. Ro'za paytida bu dengiz mahsulotlarini iste'mol qilish mumkinmi, degan bahslar mavjud. Ba'zilar, bu hayvonlardan olingan oziq-ovqat bo'lganligi sababli, uni ro'za tutish paytida eyish mumkin emas, desa, boshqalari chig'anoqlarni baliq deb tasniflaydi. Hatto ruhoniylar orasida ham bu masala bo'yicha aniq nuqtai nazar yo'q. Hammasi turli faktlarga asoslanadi. Qanday bo'lmasin, qaroringizdan qat'i nazar, siz ularni ro'za tutish vaqtida doimo iste'mol qilmasligingiz kerak, lekin vaqti-vaqti bilan dengiz mahsulotlari uchun ruxsat etilgan kunlarda.

Ko'pgina imonlilar butun Lent uchun dietani tanlashda bitta mezonga amal qilishadi. Bu mezon go'shtli ovqatlarni iste'mol qila olmaysiz, ammo o'simlik va qonsiz ovqatlarni iste'mol qilishingiz mumkin. Shunga asoslanib, kalamushlar Lent uchun juda maqbul oziq-ovqat bo'lib ko'rinadi, chunki ular xordatlar sinfiga kiradi, ya'ni ular qonsizdir. Biroq, Lent paytida ham har kuni kalamar iste'mol qila olmaysiz. Ro'za hayvonlardan olingan har qanday ovqatni iste'mol qilishni taqiqlaydi! Kalamarlar esa ulardan biri. Siz ularni boshqa dengiz mahsulotlari kabi faqat ro'za tutishning ma'lum kunlarida eyishingiz mumkin. Qadim zamonlarda ba'zi cherkovlar baliq va boshqa dengiz mahsulotlarini dengiz jonzotlari deb tasniflagan va ularni hayvonlardan olingan oziq-ovqat deb hisoblamagan, ammo vaqt hamma narsani o'z o'rniga qo'ygan.

Lent paytida kerevit yeyish mumkinmi?

Lent paytida dengiz mahsulotlarini qachon iste'mol qilish mumkinligi haqida yuqoridagi ma'lumotlarni o'qib chiqib, Pravoslav xristian Agar biz ro'za tutsak va dengiz maxsulotlarini faqat unga belgilangan kunlarda iste'mol qilsak, Rabbiyning irodasi bilan suv omborlarimiz bizga beradigan hamma narsani yeyishimiz mumkin. Biroq, bu borada ba'zi muammolar mavjud. Biz kerevit haqida gaplashamiz. Qisqichbaqa juda to'yimli va vitaminlarga boy, shuningdek, bizga juda kerak bo'lgan aminokislotalar. Nima uchun foydali emas? Savol. Lent paytida kerevit yeyish mumkinmi? Bu Lent qonunlari sohasida yotadi. Axir, kerevit, shubhasiz, nozik taomdir, chunki biz ularni juda tez-tez iste'mol qilamiz. Qisqichbaqa nozik taom bo'lishidan tashqari, ular eng mashhurlar uchun gazak hamdir. spirtli ichimliklar: aroq va pivo. Shunday qilib, noto'g'ri ro'za kunida kichik bir qoidabuzarlik uning yanada katta buzilishiga olib kelishi mumkin va shuning uchun bu muhim harakatning ma'nosi yo'qoladi. Shuning uchun Lent paytida kerevitni iste'mol qilishda ehtiyot bo'ling, garchi ular boshqa dengiz mahsulotlari kabi, baliq kunlarida Lent paytida eyish mumkin.

Ro'za paytida go'sht iste'mol qilmoqchi bo'lsangiz-chi? Video.

Oziqlanish qiymati kalamar, qisqichbaqalar, midiya va sakkizoyoq

Squid, qisqichbaqalar va midiya yog'siz dengiz mahsulotlari bo'lib, ular ham past kaloriya hisoblanadi. Ularni iste'mol qilish orqali siz yog'ni qo'shmasdan dietangizga oqsillarni osongina qo'shishingiz mumkin. Siz 85 gramm ahtapot uchun taxminan 140 kaloriya va faqat 1,8 gramm yog'ni hisoblashingiz mumkin. Squid - juda yaxshi temir manbai. Temir etishmasligi zaiflik, charchoq va anemiyaga olib kelishi mumkin.

Ushbu dengiz mahsulotlarida kaltsiy, kaliy, fosfor va selenni ham topasiz. Bu tanani ko'plab muhim vitaminlar bilan ta'minlaydi, masalan, S vitamini, A vitamini, har xil turlari vitamin B va turli xil omega-3 yog 'kislotalari. Omega-3 yurak xastaliklari ehtimolini kamaytiradigan muhim oziq moddadir. Bundan tashqari, saraton va depressiya ehtimolini kamaytiradi. Bu bizga beradi immun tizimi Katta sur'at va bolalarning miya rivojlanishiga yordam beradi.

kalamushlar, qisqichbaqalar, midiya va sakkizoyoqshuningdek, antioksidant bo'lib ishlaydigan organik kislota bo'lgan taurinni ham o'z ichiga oladi. Taurin tanani stressdan himoya qiladi. Ushbu modda, shuningdek, yurak xastaliklarining oldini olishga yordam beradi, deb ishoniladi, garchi bu haqda hali ham aniq tadqiqotlar mavjud emas. Ba'zi tadqiqotlar shuni ko'rsatdiki, taurin qon shakar darajasini yaxshilaydi. Bundan tashqari, bu dengiz mahsulotlari nisbatan kam xolesterin (100 g uchun taxminan 45 mg) yoki go'sht va hatto baliqdan taxminan uchdan bir qismini o'z ichiga oladi.

Dormition Fast, barcha ko'p kunlik ro'zalarning eng qisqasi, faqat ikki hafta davom etadi, deyarli Lent kabi qattiqdir.

Dushanba, chorshanba va juma kunlari quruq ovqatlanish: non, xom sabzavotlar va mevalar.

Seshanba va payshanba kunlari Siz qaynatilgan sabzavotlarni iste'mol qilishingiz mumkin, ammo yog'siz.

Shanba va yakshanba kunlari Yog 'ham ruxsat etiladi.

19 avgustgacha, Rabbiyning o'zgarishi bayramigacha, cherkovlarda uzum va olma muborak bo'lganda, cherkov bizni bu mevalardan baraka topguniga qadar saqlanishga majbur qiladi. Muqaddas marosimdan so'ng, uzum, olma va yangi hosilning boshqa mevalari, ayniqsa dushanba, chorshanba va juma kunlari ovqatda mavjud.

Rabbiyning o'zgarishi bayramida, cherkov Nizomiga ko'ra, baliqqa ruxsat beriladi.

Assumption Fast avgust oyining ikkinchi yarmiga to'g'ri kelganligi sababli, u allaqachon kuz deb hisoblanadi, chunki "Yangi mavsum eshiklarini ochadi, cherkov yilini tugatadi, chunki 14 sentyabr yangi uslubda cherkovning yangi yili."

Va bugun bizda mazali Lenten taomlari uchun yangi retseptlar mavjud.

Endi sabzavotli ikra tayyorlash vaqti keldi, u ham mustaqil atıştırmalık sifatida, ham baliq uchun (baliqga ruxsat berilgan kunlarda), kartoshka va boshqa idishlar uchun garnitür sifatida yaxshi. Bu erda ikra tayyorlash uchun bir nechta variant mavjud.

Baqlajon ikra

Variant №1

1 kg baqlajon uchun sizga kerak bo'ladi: 500 g juda pishgan pomidor, 2 ta katta piyoz, 2 ta katta sabzi va 5-6 ta shirin qalampir, sarimsoq, kungaboqar yog'i, ta'mga tuz va maydalangan qora qalampir.

Baqlajonlarni qaynoq suv bilan to'kib tashlang va tozalang. Kungaboqar yog'i, yarim baqlajon, to'g'ralgan pomidor, qolganlari, tug'ralgan piyozni panga quying. Aralashtirib, avval yuqori olovda qaynatib oling; Aralash sharbat chiqarganda, olovni kamaytiring. Tayyorlikka keltiring. Ta'mga - sarimsoq, tuz va qalampir. Siz shakar qo'shishingiz yoki qovoqdan foydalanishingiz mumkin.

Variant № 2

Ixtiyoriy miqdorda sizga kerak bo'ladi piyoz, baqlajonlar, Shirin qalampir, pomidor, sabzi, o'simlik moyi ta'mga tuz va maydalangan qora qalampir.

Baqlajonlarni yuving, tozalang va mayda kubiklarga bo'ling.

Piyozni yaxshilab kesib oling va shirin qalampirni chiziqlar bilan kesib oling. Sabzini ustiga maydalang qo'pol qirg'ichdan. tozalang va maydalang.

Baqlajonlarni kungaboqar yog'i solingan chuqur qovurilgan idishga soling, keyin piyoz, keyin bolgar qalampiri va sabzi ustiga qo'ying. Juda katta slayd bo'ladi. U yuqoridan qoplanishi kerak, biroz bosib, qopqog'i bilan (u to'liq qoplanmaydi) va eng past olovda qaynatiladi.

Sekin-asta sabzavotlar joylashadi va sharbat paydo bo'ladi. Pastdan yuqoriga sekin aralashtiramiz. 20 daqiqadan so'ng sharbat barcha sabzavotlarni qoplaydi. Qopqoqni olib tashlang va suyuqlik bug'lanib ketguncha qovuring.

Juda oz suyuqlik qolganda, tug'ralgan pomidor qo'shing. Ta'mga tuz va murch qo'shing va to'liq pishganicha 15 daqiqa qovuring.

Squash ikra

Variant №1

Achchiq-shirin, sarimsoqli xushbo'y, bu ikra og'zingizda eriydi. O'z-o'zidan yoki sendvichlarda tuyadi sifatida mos keladi, shuningdek, boshqa idishlarni mukammal ravishda to'ldiradi.

Sizga kerak bo'ladi: 1,5 kg qovoq, 2 piyoz, 2 sabzi, 3 chinnigullar sarimsoq, o'simlik yog'i, ta'mga tuz va maydalangan qora murch.

Eng yaxshi qirg'ichdan o'tkazing, agar teri qattiq bo'lsa, uni olib tashlang, agar urug'lar bo'lsa, uni ham kesib oling. Sharbatni siqib oling, alyuminiy qozonga soling, tuz qo'shing va vaqti-vaqti bilan aralashtirib, past olovda 30 daqiqa davomida pishiring.

Piyozni iloji boricha mayda to'g'rang, sabzi o'rtacha qirg'ichdan o'tkazing. Birinchidan, o'simlik yog'ida piyozni qovuring, keyin sabzi qo'shing, yana 5 daqiqa qovuring, tuz qo'shing.

Hali issiq bo'lsa, qovoqni filtrdan o'tkazing, barcha suyuqlikni olib tashlang, ularni sabzi ustiga qo'shing va past olovda yana 10 daqiqa qovuring. Agar kerak bo'lsa, maydalangan sarimsoq, qalampir, tuz qo'shing va yana 5 daqiqa qovuring.

Tayyor ikra tug'ralgan o'tlar bilan seping.

Variant № 2

Sizga kerak bo'ladi: 1,5 kg qovoq, 2 ta yirik qizil qalampir, 2 ta katta piyoz, 6-8 ta pomidor ("barmoq" yoki "qaymoq" olish yaxshidir), 1 ta achchiq qalampir, 100 g tomat pastasi, zaytun moyi, tuz va maydalangan qora qalampir ta'mi.

Qalampirni kub shaklida kesib oling, achchiq qalampirni mayda to'g'rang va qovuring zaytun yog'i 3-4 daqiqa. Kastryulkaga o'tkazing.

Piyozni kub shaklida kesib oling va shaffof bo'lguncha qovuring. Bir yirtqichlardan joylashtiring.

Qovoqni kub shaklida kesib oling, tuz qo'shing va keyinroq qoldiring.

Ayni paytda, pomidorlarni kub shaklida kesib oling va qovuring. Keyin qo'shing tomat pastasi va aralashtirib, yana bir necha daqiqa olovda turing. Shuningdek, panga o'tkazing.

Qovoqni siqib, ortiqcha suvni to'kib tashlang. Zaytun moyida qovoqni qovuring va qolgan sabzavotlarga qo'shing. Tuz va murch qo'shing, qopqog'ini yoping va taxminan 20 daqiqa davomida past olovda pishiring. Suv yoki ziravorlar qo'shishning hojati yo'q.

Sovutilgan ikraga xizmat qiling.

Sarimsoq ikra

Oziq-ovqat protsessorida yoki blenderda yong'oqni, namlangan va siqilgan nonni maydalang, tuz va murch qo'shing, limon sharbatini siqib oling yoki limonli xushbo'y qalampirdan foydalaning. Siz pomidor qo'shishingiz mumkin.

Siz yosh sarimsoq o'qlaridan ikra tayyorlashingiz mumkin, ularni blenderda, oziq-ovqat protsessorida maydalab yoki go'sht maydalagichdan o'tkazing. yong'oq, ta'mga tuz.

Qo'ziqorin ikrai (quritilgan qo'ziqorinlardan)

(eski rus oshxonasi)

Quritilgan qo'ziqorinlarni yuving, namlang va qaynatib oling. Go'sht maydalagichdan o'ting yoki yog'och chuqurchada ketmon bilan choping, tuz qo'shing, qovurilgan piyoz bilan aralashtiring, o'simlik moyi va ozgina sirka qo'shing. Qolgan kuchli bulondan ozgina qo'shishingiz mumkin. Bulyonning qolgan qismi kartoshka kotletlari uchun sous tayyorlash uchun ishlatiladi.

Ikra yangi qo'ziqorinlardan ham tayyorlanishi mumkin.

Lenten pancakes

4 ta katta kartoshkani tozalang va eng yaxshi (disk) qirg'ichdan o'tkazing. 2 to'liq osh qoshiq qo'shing. qoshiq un, tuz, aralashtiramiz. Qovurilgan idishni tozalangan kungaboqar yog'i bilan qizdiring va kartoshka kreplarini krep kabi pishiring: har ikki tomonda, ularni ingichka qovurilgan idishda tekislang. Kartoshka aralashmasi ajralmasligi uchun doimo aralashtiriladi.

Pomidor sousi va reyhan bilan pancakesga xizmat qiling.

No'xat bilan siz nafaqat sho'rva pishirishingiz, balki sizning ochligingizni qondiradigan va ro'za mashaqqatlariga munosib dosh berishga imkon beradigan to'yimli va mazali bo'tqa tayyorlashingiz mumkin.

No'xat pyuresi

No'xatni bir kechada namlang, qaynatib oling, pyuresi bilan maydalang, tuz qo'shing va qovurilgan piyoz bilan aralashtiring.

Tixvin pyuresi

Majburiy:½ stakan no'xat, 1,5 litr suv, 1 stakan grechka, 2 piyoz, 4 osh qoshiq. o'simlik yog'i qoshiqlari.

No'xatlarni yuving, tuz qo'shmasdan suvda qaynatib oling va suv 1/3 ga qaynab, no'xat deyarli tayyor bo'lganda, aralashmani qo'shing va pishganicha pishiring. Keyin mayda tug'ralgan piyoz, yog'da qovurilgan va ta'mga tuz qo'shing.

Quyidagi retseptlar bo'yicha tayyorlangan ular sizga yog'siz dietani diversifikatsiya qilish imkonini beradi. Ular qaynatilgan kartoshka, makaron va bo'tqalar (guruch, marvarid arpa, grechka) bilan yaxshi.

Pomidor sousi reyhan bilan

Majburiy: 0,5 litr issiq bo'lmagan qo'ziqorinli bulon yoki sabzavotli bulon yoki suv, 2 osh qoshiq. un qoshiqlari, tozalangan kungaboqar yog'i bilan maydalangan (kerak bo'lganda), 2-3 osh qoshiq. qoshiq tomat pastasi, 1/3 choy qoshiq quritilgan rayhon, 1 chinnigullar sarimsoq, pressdan o'tkaziladi yoki taxtada maydalanadi (mayda tug'ralgan bo'lishi mumkin), 2-3 osh qoshiq. qoshiq kungaboqar yog'i.

Qovurilgan idishga kungaboqar yog'ini quying va tomat pastasini qo'shing, olovga qo'ying. Xamir qaynay boshlaganda, suyuqlikni to'kib tashlang, olovni kamaytiring va sariyog 'bilan aralashtirilgan unni qo'shing, aralashtiring. Agar kerak bo'lsa, tuz qo'shing. Aralashtirishni to'xtatmasdan, rayhon qo'shing, qaynatib oling, sarimsoq qo'shing va darhol issiqdan olib tashlang.

Yangi pomidorlardan tayyorlangan pomidor sousi

Piyozni mayda to'g'rang va o'simlik yog'iga qovuring. Tug'ralgan pishgan pomidor qo'shing, tozalang va yumshoq bo'lgunga qadar pishiring. Sevimlilaringizni, sarimsoqni, tuzni va qalampirni ta'mga qo'shing. Agar sos juda qalin bo'lib tuyulsa, uni sabzavotli bulon yoki qaynatilgan suv bilan suyultirishingiz mumkin.

Quyidagi retseptlardan foydalaning va har doim qo'lingizda yaxshi salat qo'shimchalari bo'ladi.

Xushbo'y salat sirkasi

100 gramm sirka mohiyatini qaynatilgan suv bilan suyultiring, ikki yoki uchta dafna yaprog'i, bir oz chinnigullar, doljin qo'shing va qaynatib oling. Bu sirkani 250 gramm selderey, maydanoz va tarragon aralashmasiga to'kib tashlang. Xushbo'y sirkani 10-15 kunga qoldiring. Shundan so'ng, torting va mahkamlang.

Salat kiyinish

Majburiy: 2 limon, 1 stakan o'simlik yog'i, 2 chinnigullar sarimsoq, 1/3 choy qoshiq xantal kukuni.

Limondan sharbatni siqib oling va asta-sekin o'simlik moyiga qo'shing, aralashmani vilkalar bilan doimiy ravishda ko'pirtiring. Sarimsoq qo'shing, matbuotdan o'tib, xantal kukuni qo'shing. Har bir narsani yaxshilab aralashtiring.

Dushanba kuni yangi Lenten taomlari uchun retseptlarni o'qing ...