Pankreatit uchun o'simlik moylari: qaysi biri mumkin? Pankreatit uchun qayta ishlanmagan moydan foydalanish mumkinmi? Oshqozon osti bezi va o'simlik moylari.

Pankreatit bilan og'rigan bemorning dietasi, qoida tariqasida, faqat yumshoq idishlardan iborat. Uni qandaydir tarzda diversifikatsiya qilish va ovqatga lazzat qo'shish uchun odamlar eng yumshoq va xavfsiz qo'shimchalarni tanlashga harakat qilishadi. Ularning ko'pchiligi yog'ni pankreatit uchun ishlatish mumkinmi va agar shunday bo'lsa, qaysi turga ustunlik berish yaxshiroq degan savol bilan bog'liq. Agar siz eng mashhur mahsulot variantlarining xususiyatlarini diqqat bilan o'rgansangiz, ushbu mavzuni tushunishingiz mumkin.

Nima uchun yog'ni oshqozon osti bezi kasalliklari uchun ishlatish kerak?

Oshqozon osti bezi yallig'lanishini muvaffaqiyatli davolashning kaliti ko'p jihatdan tavsiyalarga qat'iy rioya qilishga bog'liq. to'g'ri ovqatlanish. Nafaqat kasal organga tirnash xususiyati beruvchi ta'sir ko'rsatmaydigan, balki butun ovqat hazm qilish tizimi va umuman tana uchun ishonchli yordam va yordamga aylanadigan mahsulotlar ro'yxatini tanlash juda muhimdir.

Eslatma! Pankreatitni davolashda to'g'ri tuzilgan dieta dori-darmonlarni qabul qilishdan kam emas.

Yog'ning barcha turlari tarkibi, mustahkamligi va foydali xususiyatlari bilan farqlanadi. Ammo bu mahsulotning bir qator ijobiy xususiyatlari bor:

1. Tanani vitaminlar bilan to'ldirish. Har bir turdagi yog'da juda ko'p miqdordagi vitaminlar mavjud.
2. Oshqozon-ichak traktining normalizatsiyasi. Oziq-ovqatning hazm bo'lishi yaxshilanadi va uning so'rilishi osonlashadi.
3. Kasal organning shilliq qavatini tiklash va shifo jarayonini tezlashtirish.
4. Antioksidantlarning yuqori miqdori tufayli oksidlanish jarayonlarini nazorat qilish.
5. Energiya yo'qotishlarini to'ldirish. Yog'ning barcha turlari yuqori kaloriya tarkibiga ega, ya'ni ular tanani hayotiylik bilan to'ldiradi.

Pankreatit uchun moydan foydalanishingiz mumkin, ammo uni qanday qilib to'g'ri tanlashni bilishingiz kerak.

Tanlashda nimaga e'tibor berish kerak

Muhim! Mahsulotni tanlashda siz juda ehtiyot bo'lishingiz kerak, chunki yallig'langan oshqozon osti bezi juda sezgir va uning ba'zi tarkibiy qismlari kasallikning kuchayishiga olib kelishi mumkin.

Yog 'sotib olayotganda siz quyidagilarga e'tibor berishingiz kerak:

1. Murakkab. Ta'mni yaxshilash uchun hech qanday qo'shimchalar bo'lmasligi kerak.
2. Ism. Bu faqat tabiiy mahsulot bo'lishi kerak.
3. Yog 'miqdori (sariyog' holatida). Agar paketdagi raqam 70% dan kam bo'lsa, bu kompozitsiyada turli xil aralashmalar, masalan, emulsifikatorlar yoki stabilizatorlar mavjudligini ko'rsatadi. Ulardan foydalanish mumkin emas.

Eslatma! Haqiqiy tabiiy sariyog 'miqdori kamida 82% bo'ladi.

1. Qadoqlash sifati. Bu butun bo'lishi kerak, barcha yozuvlar o'qish oson bo'lishi kerak.
2. Eng yaxshi sanadan oldin. Faqat yangi mahsulotlarga ruxsat beriladi.
3. Saqlash shartlariga rioya qilish. Mahsulot yangi bo'lsa ham, lekin sanitariya me'yorlari va qoidalarini buzgan holda saqlangan bo'lsa ham, uning sifati endi talab darajasiga javob bermaydi.

Eslash kerak bo'lgan narsa! O'z-o'zidan paydo bo'ladigan bozorlarda sotib olingan tovarlar ko'p hollarda soxta.

Mahsulot turlari, pankreatit uchun foydalanish xususiyatlari

Pankreatit uchun qanday moy yaxshi, chunki juda ko'p turlari mavjud va supermarket derazalari jozibali yozuvlarga to'la?

Kremsi

Eng muhimi, iste'molchilar pankreatit bilan yog'ni iste'mol qilish mumkinmi, degan savol tug'diradi.

Pankreatit uchun sariyog' organizm uchun zarurdir, chunki u boy vitamin tarkibiga ega. U, ayniqsa, A, E, D vitaminlarini o'z ichiga oladi. Ular terini, sochni va tirnoqlarni mustahkamlash uchun tanaga kerak. Bundan tashqari, komponentlar sariyog' shikastlangan hujayralarni tiklash jarayonini tezlashtirish, shu bilan bemorning tiklanishi tezroq sodir bo'ladi.

Eslatma! Chunki u semiz sut mahsuloti, o'tkir hujum tugaganidan keyin faqat bir oy o'tgach, dietaga kiritilishiga ruxsat beriladi.

Pankreatit uchun sariyog'dan ham foydalanishingiz mumkin, chunki mahsulot oson hazm bo'ladi va tanani ortiqcha yuklamaydi. U juda ko'p miqdorda xolesterinni o'z ichiga oladi. Mahsulotdan oqilona foydalanish bilan bu fakt faqat ijobiy rol o'ynaydi, chunki modda ko'p miqdorda gormonlar va safro kislotasini ishlab chiqarishda asosiy tarkibiy qismlardan biri bo'lib xizmat qiladi.

Biroq, xuddi shu moment teskari rolni ham o'ynashi mumkin. Haddan tashqari foydalanish Sariyog 'ovqat hazm qilish tizimi faoliyatining yomonlashishiga olib kelishi mumkin va natijada sog'liq muammolari boshlanadi.

Kungaboqar

Tayyorlangan idishlarga qo'shiladi, qovurish yoki salat kiyinish uchun ishlatiladi. Pankreatit uchun kungaboqar yog'i normal xolesterin darajasini saqlab turishi va tananing himoya funktsiyalarini kuchaytirishi mumkin. A, D va E vitaminlariga qo'shimcha ravishda u ko'plab B vitaminlarini o'z ichiga oladi.

Tanadagi o'rtacha miqdorda yog' metabolik jarayonlarni yaxshilaydi va asab tizimini mustahkamlaydi. Agar dozadan oshib ketgan bo'lsa, tana eng yaxshi tarzda reaksiyaga kirishmasligi mumkin. Masalan, shishiradi, yoqimsiz belching yoki oshqozonda og'irlik hissi paydo bo'ladi.

Eslatma! Kundalik doza kungaboqar yog'i remissiya bosqichida 30 g dan ortiq bo'lmasligi kerak.Fermentlarning yuqori miqdori tufayli pankreatit uchun o'simlik yog'i kuchaygan paytda foydalanish taqiqlanadi.

Zaytun

Zaytun moyi afzal ko'rganlarga murojaat qiladi faol tasvir hayot, shuningdek, qo'shimcha funtlardan xalos bo'lishga intiladi.

Pankreatit uchun zaytun moyidan foydalanish mumkinmi?Bu eng ko'p beriladigan savollardan biridir. Asosiy ijobiy fazilatlar orasida ichki organlarning regenerativ jarayonlarini tezlashtirish va noxush alomatlarning namoyon bo'lishini kamaytirish qobiliyati mavjud. Bundan tashqari, zaytun moyi hujayra membranalarini mustahkamlaydi, yog'larning so'rilishini yaxshilaydi va oshqozonda kislota hosil bo'lishini nazorat qiladi.

Pankreatit uchun zaytun moyi, uning yuqori yog'li tarkibi tufayli, ko'ngil aynishi va shishiradi, shuning uchun maksimal doz kuniga 20 g.

Dengiz itshumurti

Dengiz itshumurt yog'i pankreatit uchun - boshqa kerakli mahsulot. Uning asosiy afzalliklari: antibakterial xususiyatlar, og'riq va spazmlarni bartaraf etish qobiliyati. Ko'pincha yallig'lanishga qarshi, tonik va og'riq qoldiruvchi vosita sifatida buyuriladi.

Eslatma! Tez-tez ichak kasalliklariga moyil bo'lgan odamlar tomonidan qabul qilinmasligi kerak.

Mahsulotning engil laksatif ta'siri oshqozon-ichak traktining faoliyatini normallashtiradi va metabolik jarayonlarni yaxshilaydi.

Shunga qaramay, dietaga erta kirish, uning yuqori yog'li tarkibi tufayli kasal organga ortiqcha yuk bo'ladi. Shuning uchun, dengiz itshumurt yog'i pankreatitga mos keladimi yoki yo'qligini hal qilishda mutaxassis har doim buni baholashi kerak. umumiy holat tana va o'tkir hujumdan keyin uning tiklanish darajasi.

Kastor

U ko'plab kasalliklarga davo sifatida mashhur. Pankreatit uchun kastor yog'i metabolik jarayonlarni rag'batlantiradi, bakteriyalardan himoya qiladi va yallig'lanishni engillashtiradi. Ammo uni faqat shifokor tavsiyasiga binoan va kerakli dozalarga rioya qilgan holda qo'llash kerak.

Sut qushqo'nmas yog'i

Vitaminlar va makroelementlarning katta zaxirasi bu mahsulotni oshqozon-ichak kasalliklari uchun zarur bo'ldi.

Muhim! Pankreatit uchun sut qushqo'nmas yog'i tiklovchi va ogohlantiruvchi vosita sifatida buyuriladi. Bundan tashqari, u jigar va boshqa ko'plab organlarni zararli ta'sirlardan himoya qilishi mumkin.

Tosh

Yuqorida tavsiya etilgan variantlar kabi yaxshi ma'lum emas. Ammo ma'lum doiralarda u ovqat hazm qilish tizimining holatiga tubdan ta'sir ko'rsatadigan bebaho mahsulot hisoblanadi.

Tosh yog'i pankreatit uchun shifokor bilan maslahatlashmasdan ishlatilmasligi kerak. Uni qabul qilishni boshlashdan oldin, siz komponentlarga sezgirlik testini o'tkazishingiz kerak.

Xulosa

To'g'ri yondashuv va tibbiy tavsiyalarga qat'iy rioya qilish bilan har xil turlari yog'lar pankreatitning alomatlarini kamaytirishi, oshqozon-ichak traktining faoliyatini rag'batlantirishi, shuningdek, butun tanani mustahkamlashi mumkin.

Pankreatit uchun dietaning majburiy shartlaridan biri yog'larni cheklashdir, chunki ular ovqat hazm qilish fermentlarini ishlab chiqarishni rag'batlantiradi va oshqozon osti bezini yuklaydi. Biroq, ulardan butunlay voz kechish mumkin emas, chunki yog'lar ko'plab fiziologik jarayonlarning normal kechishi va hujayra membranalarining qurilishi uchun zarurdir. Shuning uchun kungaboqar yog'i bemorning ratsioniga remissiyaning dastlabki bosqichiga kelganda, shuningdek, qachon kiradi. surunkali pankreatit. Shu bilan birga, undan foydalanish bo'yicha bir qator tavsiyalar mavjud.

Ko'pchilik bu mahsulotni faqat yog 'va qo'shimcha kaloriya manbai sifatida ko'rishga odatlangan. Biroq, tabiiy kungaboqar yog'i aslida keng ko'lamli foydali xususiyatlarga ega. To'g'ri va me'yorida iste'mol qilinsa, u nafaqat sog'likka zarar etkazmaydi, balki ko'plab organlarning faoliyatini yaxshilashga yordam beradi.

Ayçiçek yog'i inson tanasiga quyidagi ijobiy ta'sir ko'rsatishi mumkin:

1. Yallig'lanishga qarshi, yarani davolovchi ta'sirga ega.
2. Suyaklarning rivojlanishi, o'sishi, mustahkamlanishiga yordam beradi.
3. Reproduktiv va endokrin bezlarning faoliyatini yaxshilaydi.
4. Immunitet tizimini mustahkamlaydi.
5. Ovqat hazm qilish va metabolizmni faollashtiradi.
6. Yog 'muvozanatini tartibga solishda ishtirok etadi.
7. Ichaklar, oshqozon, jigar faoliyatini yaxshilaydi.
8. Qon va tanani toksinlar va zararli moddalardan tozalashga yordam beradi.
9. Yurak xuruji, ateroskleroz, qon tomirlari, saraton kabi kasalliklarni rivojlanish xavfini kamaytiradi.
10. Miya faoliyatini faollashtiradi, xotirani yaxshilaydi.
11. Ishni sozlash yurak-qon tomir tizimi.
12. Terini tozalaydi, oziqlantiradi, namlaydi, ajinlarni yumshatishga yordam beradi.
13. Og'riqning og'irligini kamaytirishi mumkin.
14. Hujayralarni erkin radikallarning salbiy ta'siridan himoya qiladi.
15. Hujayra qarishini sekinlashtirishga yordam beradi.

Ko'pchilik foydali ko'rinish kungaboqar yog'i - xom, birinchi bosilgan. U faqat filtrlashdan o'tadi, shuning uchun u barcha foydali elementlarni to'liq saqlaydi.

Qayta qilinmagan mexanik ravishda tozalanadi. Bundan tashqari, vitaminlar va biologik faol moddalarni saqlaydi. Ushbu afzalliklarga qaramay, ko'pchilik achchiq ta'mi va aniq hidi tufayli qayta ishlanmagan mahsulotlardan qochishadi. Biroq, bunday mahsulotning eng yuqori va birinchi navi minimal achchiq ta'mga va yoqimli hidga ega.

Hidratlangan moy endi achchiq ta'mga yoki aniq hidga ega emas. Biroq, uni qayta ishlash jarayonida ko'plab shilliq va oqsil moddalari yo'qoladi.

Qayta qilingan va tozalangan deodorizatsiyalangan moy eng kam foydali hisoblanadi. Qayta ishlash jarayonida u yog 'kislotalari, fosfolipidlardan tozalanadi va ko'plab foydali komponentlarni, shu jumladan ko'pchilik vitaminlarni (yog' 60 darajaga qadar qizdirilgani uchun), sterollar va tokoferollarni yo'qotadi. Bu yog 'asosan parhez ovqatlanishida ishlatiladi. Bu "kungaboqar" hidi va ta'mi yo'qligi va engil soyasi bilan ajralib turadi.

Yuqori sifatli qayta ishlanmagan moy tarkibiga quyidagilar kiradi:

• o'simlik yog'lari;
• E, D, A vitaminlari;
• fosfor o'z ichiga olgan, uchuvchi moddalar;
• oleyk, stearik, linoleik, linolenik, miristik, palmitik kislotalar;
• kaltsiy, kaliy, magniy, sink, selen, marganets.

Mahsulot 99,9% yog'dan iborat. Unda oqsillar yoki uglevodlar yo'q.

Kaloriya tarkibi

100 gramm mahsulotda 899 kkal mavjud.

Tabiiy kungaboqar yog'i me'yorida va to'g'ri iste'mol qilinsa, organizmga zarar keltirmaydi. Asosiy kontrendikatsiyalar orasida:

1. Mahsulot yuqori darajada yog'li tarkibga ega bo'lganligi sababli, uni ovqat hazm qilish trakti kasalliklari yoki yurak-qon tomir tizimining og'ir kasalliklari kuchaygan hollarda ishlatmaslik kerak.
2. Ortiqcha vaznli odamlarga iste'mol qilinadigan yog' miqdorini cheklash tavsiya etiladi.
3. Mahsulot xoleretik ta'sirga ega, shuning uchun uni o't yo'llari va o't pufagi kasalliklari uchun ishlatmaslik kerak.

Agar siz shaxsan toqat qilmasangiz, yog'ni olganingizdan keyin allergik reaktsiya rivojlanishi mumkin. Ko'pincha teri toshmasi yoki ovqat hazm qilish buzilishi sifatida namoyon bo'ladi, ular shishiradi, meteorizm, ko'ngil aynishi, axlat muammolari va og'irlik hissi bilan birga keladi. Bunday alomatlar, shuningdek, ishlatiladigan mahsulot miqdori oshib ketgan va oshqozon yoki ichak zaif bo'lgan hollarda, dietani qabul qilishda kichik xatolik tirnash xususiyati keltirib chiqarishi mumkin bo'lgan hollarda ham paydo bo'lishi mumkin.

Shuni ta'kidlash kerakki, agar siz bunday yog'ni ko'p miqdorda iste'mol qilsangiz, ovqat hazm qilish organlarining tirnash xususiyati bo'lishini kutishingiz mumkin. sog'lom odam, chunki mahsulot juda yog'li va oshqozon va oshqozon osti bezi uchun sezilarli yukni ifodalaydi.

Alohida-alohida, siz issiqlik bilan ishlov berish mumkin bo'lgan yog'ning zarariga e'tibor berishingiz kerak. Kuchli isitish bilan foydali moddalarning aksariyati yo'qoladi va mahsulotda zararli kanserogenlar shakllana boshlaydi. Ilgari biror narsani qovurish uchun ishlatilgan yog' ayniqsa zararli. Shuning uchun siz suyuqlikni minimal darajada isitishga harakat qilishingiz kerak va allaqachon ishlatilgan mahsulotni hech qachon qayta ishlatmang.

Bundan tashqari, bir oydan ortiq ochiq qopqoq bilan saqlangan suyuqlikdan foydalanmang. Shisha ochilgandan so'ng, havo oz miqdorda bo'lsa ham, idishga kira boshlaydi. Mahsulotda oksidlanish jarayonlari sodir bo'ladi. Shuning uchun, bir oydan keyin u tana uchun haqiqiy zaharga aylanadi.

Pankreatit uchun parhez bemorning ratsionidagi yog' miqdorini qat'iy cheklashni o'z ichiga oladi. Biroq, oddiy inson hayoti uchun ular ma'lum miqdorda oddiygina zarurdir. Shu sababli, oshqozon osti bezining yallig'lanishi bilan og'rigan odamlarning menyusida kungaboqar yog'ini ishlatish va cheklash bo'yicha aniq qoidalar mavjud.

Pankreatit bilan kungaboqar yog'ini iste'mol qilish mumkinmi, birinchi navbatda, kasallikning shakliga bog'liq.

Kuchlanish fonida

O'tkir pankreatitda kungaboqar yog'ini ishlatish qat'iyan man etiladi. Bu mahsulotning yuqori yog'li tarkibiga bog'liq. Uni qayta ishlash va assimilyatsiya qilish uchun oshqozon osti bezi lipaz fermentini sezilarli darajada ishlab chiqarishni talab qiladi. Oshqozon osti bezining o'tkir yallig'lanishi bilan uning ishi buziladi, u kerakli miqdordagi sekretsiya ishlab chiqara olmaydi.

Bundan tashqari, oshqozon osti bezi kanallarining shishishi va spazmi tufayli fermentlar ichakka kira olmaydi, shuning uchun ular bezda faollashadi va uning to'qimasini hazm qilishni boshlaydi. Yog'li ovqatlarni iste'mol qilishga javoban ko'proq fermentlar ishlab chiqariladi, oshqozon osti bezi hujayralari shunchalik ko'p shikastlanadi.

Ichaklarga fermentlarning chiqishi buzilishi tufayli oziq-ovqatning ko'p qismi hazm bo'lmagan holda qoladi. Uning zarralari chirishni boshlaydi, fermentatsiya jarayonlari va meteorizm, shishiradi va kolik kabi belgilarning rivojlanishiga sabab bo'ladi. Bundan tashqari, bunday sharoitlar patogen mikrofloraning ko'payishi uchun juda qulaydir. Bu yuqumli jarayonlar tufayli pankreatitning asoratlari xavfini oshiradi.

Remissiya davridagi pankreatit uchun kungaboqar yog'ini asta-sekin bemorning ratsioniga kiritish tavsiya etiladi, chunki yog'lar hujayra membranalarining shakllanishi uchun zarurdir. Bundan tashqari, o'simlik yog'lari hayvonlarning yog'lariga qaraganda organizm tomonidan hazm qilish osonroq.

Remissiya bosqichida kungaboqar yog'i oshqozon osti bezining ferment faolligini, metabolik jarayonlarni yaxshilashga yordam beradi va organizmni toksik dorilardan tozalaydi. Bundan tashqari, ushbu mahsulot engil yallig'lanishga qarshi, yaralarni davolash va og'riq qoldiruvchi ta'sirga ega. Bu organning shikastlangan to'qimalarini tiklashni tezlashtiradi va uning faoliyatini tezda yaxshilashga yordam beradi.

O'tkir yallig'lanish to'xtaganidan keyin 10 kundan kechiktirmasdan, faqat remissiya bosqichiga etganingizda, yarim choy qoshiqdan boshlab, dietangizga yog'ni kiritishga harakat qilishingiz mumkin. Barqaror remissiyaga erishilmaguncha, kuniga ikki choy qoshiqdan ko'proq yog'ni iste'mol qilmaslik kerak.

Tabiiy mahsulotdan foydalanish qoidalari

Ba'zi qoidalar mavjud, agar ularga rioya qilinsa, kungaboqar yog'ini tanaga eng katta foyda keltiradigan holda iste'mol qilish va unga zarar etkazish xavfini kamaytirish imkonini beradi:

• Kuniga bir yoki ikki osh qoshiqdan ko'p bo'lmagan yog'ni ishlatmang, qabul qilishni uch martaga bo'lish yaxshidir.
• Mahsulotni tayyor idishlar va salatlarga qo'shing.
• Issiqlik qilmang (shu sababli, iloji boricha cheklash kerak va qizarib pishgan ovqatlarni iste'mol qilishni istisno qilish yaxshidir).
• Proteinli ovqatlar bilan yaxshilab aralashtiriladi - bu uning so'rilishini osonlashtiradi.

Agar mahsulot organizm tomonidan yomon muhosaba qilingan bo'lsa, u kolik, ko'ngil aynishi, gaz hosil bo'lishining kuchayishi, meteorizm, oshqozonda og'irlik, shishiradi, siz yog' miqdorini cheklashingiz yoki bir muddat foydalanishni to'xtatishingiz kerak.

Faqat yuqori sifatli mahsulot tanaga foydali bo'ladi. Va bu erda nuqta konservantlar va stabilizatorlarda emas, chunki ularni bunday yog'ga qo'shish deyarli mumkin emas, balki saqlash muddati, tayyorlash va saqlash texnologiyasida.

Mahsulotlarni tanlashda siz quyidagi mezonlarga e'tibor berishingiz kerak:

Ovqat hazm qilish traktining patologiyasi bo'lsa, iste'mol qilinadigan oziq-ovqat sifati juda muhimdir. Pankreatit tashxisi qo'yilgan bemorlar uchun qat'iy dietaga rioya qilish juda muhimdir. Pankreasdagi patologik jarayonning rivojlanishi bilan zarur fermentlarni ishlab chiqarish kamayadi yoki to'xtaydi, ularsiz tananing normal faoliyati buziladi. Oddiy ovqatlar dietadan chiqarib tashlanishi kerak.

Bemorlar ko'pincha bemorning ratsioniga sariyog' qo'shishga ruxsat beriladimi degan savolni so'rashadi. Javob patologik jarayonning bosqichiga va bemorning ahvoliga bog'liq. Kasallikning kuchayishi davrida ko'rsatilgan hayvon mahsulotini dietadan chiqarib tashlash kerak bo'ladi. Kuchlanishni bartaraf etgandan so'ng va og'riq sindromi bartaraf etilgandan so'ng, ma'lum vaqtdan so'ng, mahsulotning oz miqdorini dietaga kiritishga ruxsat beriladi. Agar sizda pankreatit bo'lsa, oziq-ovqatda sariyog' mavjudligidan butunlay voz kechish tavsiya etilmaydi. To'g'ri yondashuv bilan mahsulot tanaga katta foyda keltiradi.

O'rtacha miqdorda iste'mol qilinadigan ushbu tabiiy mahsulot juda ko'p foydali moddalarni o'z ichiga oladi. Yog 'tarkibidagi oleyk kislotaning yuqori miqdori tufayli ichaklarda yog'larning hazm bo'lishi va hazm bo'lishi normallashadi.

Sut yog'ida hujayra devorlarini himoya qiluvchi antioksidantlar mavjud. Sabzavotli yog'lar ham shunga o'xshash moddalar bilan to'ldiriladi. Shuning uchun pankreatit uchun zaytun moyi dietali mahsulotlar ro'yxatiga kiritilgan. Tarkibdagi moddalar hujayra devorlarini tiklaydi va oshqozon osti bezida regenerativ jarayonlarni qo'zg'atadi. Kasallik remissiya bosqichiga kirganda zaytun va kungaboqar yog'larini iste'mol qilishga ruxsat beriladi.

Kasallikning o'tkir bosqichida yog'li ovqatlarni iste'mol qilish qat'iyan kontrendikedir. Yaxshilangan kundan boshlab bir oy o'tgach, dietaga qo'shishga ruxsat beriladi. Yorma yoki sho'rva uchun kiyinish shaklida yog'larni iste'mol qilish joizdir. Agar bemorda o'ziga xos yog'li porlashi bo'lgan bo'sh, takroriy axlat bo'lsa, komponentni iste'mol qilish juda erta.

Ovqatlanish uchun yarim choy qayiq bilan yog 'eyishni boshlashga ruxsat beriladi. Agar bemorning sog'lig'i yomonlashmasa, mahsulotning kunlik dozasini asta-sekin osh qoshiqqa oshiring.

Pankreatit uchun foydalaning

Pankreatit uchun sariyog 'yaxshi so'riladi. Ammo u ovqat hazm qilish trakti va oshqozon osti bezi holatiga salbiy ta'sir ko'rsatadigan ortiqcha miqdorda xolesterinni o'z ichiga oladi. Belgilangan sabablarga ko'ra, hayvon yog'larini iste'mol qilish qat'iy cheklangan.

Yog'ni ishlatish bemor uchun salbiy oqibatlarga olib kelmasligi uchun mahsulotni to'g'ri iste'mol qiling. Kuchli tavsiyalar:

Surunkali pankreatit

Qayta tiklash bosqichida remissiya kunlarida sariyog 'va kungaboqar yog'ini iste'mol qilish foydalidir. Mahsulot tarkibidagi moddalar tiklanishni tezlashtiradi. Buni haddan tashqari oshirmaslik va mahsulotning ruxsat etilgan dozasiga qat'iy rioya qilish muhimdir.

O'tkir pankreatit

Oshqozon osti bezining yallig'lanish jarayonining o'tkir bosqichi qattiq dietaga rioya qilishni talab qiladi. Birinchi kunida bemorga oziq-ovqat va suvdan butunlay voz kechish tavsiya etiladi. Bu vaqt ichida har qanday yog' - sariyog ', sabzavot - qat'iyan taqiqlanadi. Vaziyat yaxshilana boshlaganidan keyin bir oy o'tgach, mahsulotni dietaga kiritishga ruxsat beriladi.

Qanday yog'ni eyishingiz mumkin?

Surunkali pankreatitning remissiya bosqichida zaytun yoki tabiiy sariyog' foydali hisoblanadi. Afsuski, tan olishimiz kerakki, do'konlar javonlarida juda ko'p o'rnini bosuvchi va yoyilgan mahsulotlar mavjud. Pankreatit bilan og'rigan bemorlar mahsulotlarni diqqat bilan tanlashlari kerak. Oshqozon osti bezi uchun eng katta zararni fabrikada ishlab chiqarilgan mahsulotlarda ko'p miqdorda topadigan sun'iy qo'shimchalar keltirib chiqaradi.

Yog 'sotib olayotganda e'tiborga olish kerak bo'lgan xususiyatlar quyida keltirilgan:

1. Faqat yog' miqdori 70% dan ortiq bo'lgan mahsulotlar tabiiy deb tasniflanadi. Optimal yechim yog 'miqdori 82% bo'lgan yog'ni sotib olish bo'ladi. Ushbu mahsulot tarkibida emulsifikatorlar yoki o'tga chidamli o'simlik komponentlari mavjud emas.
2. Tabiiy yog 'oksidlanishdan himoya qilish uchun folga bilan o'ralgan. Shunga o'xshash mahsulotga ustunlik bering.
3. Sotib olayotganda, mahsulotning qadoqlash sifati va saqlash sharoitlariga e'tibor bering.
4. Tabiiy yog'lar o'z nomlarida quyidagi atamalarni o'z ichiga oladi: "dehqon", "havaskor", "sariyog'". Boshqa yog'lar tarkibida begona qo'shimchalar mavjud.
5. Mahsulotning asosiy komponenti pasterizatsiyalangan kremdir.

Yana qanday yog'larni eyishingiz mumkin?

Sariyog'dan tashqari, bir qator o'simlik moylarini iste'mol qilishga ruxsat beriladi. Katta ehtiyotkorlik bilan tanlang. Pankreatit uchun dengiz shimoli mevali mahsulotlarni iste'mol qilish tavsiya etilmaydi. Dengiz itshumurt yog'i oshqozon osti bezi kasalliklari uchun zararli, laksatif ta'sirga ega.

Agar bemorda ovqat hazm qilish tizimi buzilgan bo'lsa, har kuni zig'ir urug'i yog'ini iste'mol qilish foydalidir. Bu turdagi o'simlik yog'i ovqat hazm qilish traktidagi shifo jarayonlarini yaxshilaydi. Zig'ir urug'lari oshqozon osti bezining sekretor faoliyatini normallashtiradigan va regeneratsiya jarayonlarini rag'batlantiradigan ko'plab faol elementlarni o'z ichiga oladi.

Ovqat hazm qilish jarayonlarini yaxshilash uchun dietangizga kichik dozalarda zaytun moyi qo'shing. Gastroenterologlar uni pankreatit uchun qabul qilishni tavsiya etadilar. Zaytun moyi ovqatga qo'shilishi mumkin, bu bezning sekretor faoliyatini yaxshilaydi.

Har qanday turdagi o'simlik yog'ini dietangizga kiritishdan oldin, davolanish o'rniga vaziyatni yomonlashtirmaslik uchun shifokoringiz bilan maslahatlashing.

Organizmda juda muhim rol o'ynaydi, ovqat hazm qilish, energiya almashinuvini tartibga solish funktsiyalarini ta'minlaydi va hokazo. Masalan, uning fermentlari oqsillarni, yog'larni va uglevodlarni hazm qilishga yordam beradi. Va gormonlar glyukoza darajasini tartibga solish uchun javobgardir. Oshqozon osti bezining yallig'lanishi pankreatit deb ataladi. Bu o'tkir yoki surunkali shaklda paydo bo'lishi mumkin. Ko'pgina hollarda pankreatitning sababi spirtli ichimliklarni suiiste'mol qilish va o't pufagi patologiyasidir. Taxminan 30% hollarda kasallikning sababini aniqlash mumkin emas.

Zaytun sog'lom mahsulotdir

Zaytun moyi tarkibida ma'lum moddalar mavjudligi sababli juda ko'p foydali xususiyatlarga ega. Zaytun moyi tarkibining ko'p qismi to'yinmagan yog'lardan iborat. Ushbu moydan kundalik foydalanish inson qonida xolesterin miqdorini kamaytirishga yordam beradi. Zaytun moyining afzalliklari:

• E vitamini juda faol antioksidant bo'lib, inson tanasiga terining qarishi bilan kurashishga yordam beradi, soch va tirnoqlarning o'sishini yaxshilaydi, shuningdek, saraton patologiyalarining rivojlanishiga profilaktik ta'sir ko'rsatadi.
• A, K, D vitaminlari to'qimalarni, ichak mushaklarini mustahkamlaydi, skelet tizimi. Umuman olganda, bu bolalar uchun juda foydali.
• Fenollar immunitet tizimini mustahkamlash va qarish jarayonini sekinlashtirish uchun javobgardir.
• Linoleik kislota tananing vizual, motor va regenerativ funktsiyalariga foydali ta'sir ko'rsatadi.
• Oleyk kislota saraton hujayralarining faol o'sishini bostirishga yordam beradi.
• Zaytun moyi organizm tomonidan deyarli to'liq so'riladi.

Zaytun moyining oshqozon-ichak traktining ishiga ijobiy ta'sirini unutmasligimiz kerak. Ichaklarni rag'batlantiradigan, ich qotishining rivojlanishiga to'sqinlik qiladigan laksatif ta'sirga ega.

Foydalanish xususiyatlari

Zaytun, barcha afzalliklariga qaramay, juda yog'li va yuqori kaloriya mahsulotidir. Shuning uchun uni barcha holatlarda oshqozon osti bezi kasalliklari uchun ishlatish mumkin emas. Bemorning ratsioniga zaytun moyini kiritish kasal organga yukni oshirishi mumkin, bu faqat vaziyatni yomonlashtirishi mumkin. Ammo, shu bilan birga, yog 'ajoyib profilaktika mahsulotidir. Yog'da juda ko'p miqdorda oleyk kislotasi va gidroksitirozol mavjud. Ular yog'larning tez so'rilishi va hazm bo'lishi, oshqozon-ichak trakti faoliyatini yaxshilash uchun javobgardir.

O'tkir shaklda foydalaning

Yuqorida aytib o'tilganidek, zaytun moyi juda yuqori kaloriya mahsulotidir, shuning uchun uni kasal odamning ratsioniga kiritish hech bo'lmaganda oqilona emas. Barqaror remissiya davrida qo'shilishi mumkin. Ammo oxirgi hujumdan bir oy oldin emas. Aks holda, qaytalanish xavfi yuqori.

Remissiya davrida foydalaning

Barqaror remissiya davrida shifokorlar zaytun moyini bemorning ratsioniga kiritishga ruxsat berishadi. dan boshlab asta-sekin qo'shilishi kerak kichik miqdorlar. Siz uni kefirga qo'shib boshlashingiz mumkin. Agar inson tanasi bu mahsulotni yaxshi muhosaba qilsa, unda siz miqdorni asta-sekin oshirib, uni boshqa idishlarga qo'shishingiz mumkin. Bunday terapiyada ishlatiladigan mahsulot sifati juda muhimdir. Yog 'yuqori sinf bo'lishi kerak, boshqa hech narsa yo'q. Zaytun moyini sotib olayotganda, mahsulot qadoqlarida ko'rsatilgan yaroqlilik muddatiga e'tibor berishingiz kerak. Yog 'odatda mahsulotning barcha foydali fazilatlarini saqlab qolish uchun pishirish oxirida ovqatga qo'shiladi.

Agar bemorda ferment ishlab chiqarish kamaygan bo'lsa, shifokorlar zaytun moyini dietaga kiritishni taqiqlaydi. Bunday odamlarga oziq-ovqatda hech qanday yog'ni ishlatish tavsiya etilmaydi. o'simlik kelib chiqishi. Bo'shashgan najas va yog'li porlashdan aziyat chekadiganlar ham yog'dan qochishlari kerak.

Yog 'olti oydan ortiq saqlanmasligi kerak.

Zaytun moyidan foydalanishga qarshi ko'rsatmalar

O'zining barcha aniq afzalliklariga qaramay, zaytun moyi ham bir qator kontrendikatsiyaga ega:

• Zaytun moyi quyidagi odamlar tomonidan ishlatilmasligi kerak: Yog 'kuchli xoleretik ta'sirga ega, shuning uchun toshlar mavjud bo'lganda xavflidir.
• Haddan tashqari yog 'iste'moli yukni oshiradi ovqat hazm qilish tizimi, shuningdek, semizlik bilan to'la bo'lib, rivojlanish xavfini oshiradi qandli diabet. Siz kuniga ikki osh qoshiqdan ortiq zaytun moyini iste'mol qilmasligingiz kerak.
• Yog'ning yuqori kaloriya miqdorini hisobga olgan holda, uni dietada bo'lganlar ehtiyotkorlik bilan ishlatishlari kerak.

Qovurilganda har qanday yog 'o'zini isrof qiladi foydali xususiyatlar va zararli kanserogenlarni ishlab chiqaradi. Har qanday qovurilgan ovqatni iste'mol qilish ovqat hazm qilish tizimiga katta stress qo'yadi.

To'g'ri zaytun moyini qanday tanlash mumkin?

Qayta qilinmagan zaytun moyi eng ko'p sog'lom yog' Uchun sog'lom ovqatlanish. Bu yog 'oshqozon-ichak traktiga yaxshi ta'sir qiladi va yurak-qon tomir tizimi kasalliklariga qarshi profilaktika maqsadida va hatto onkologiyada qo'llaniladi. Ammo hamma narsa uning yuqori narxi bilan murakkablashadi, shuning uchun odamlar odatdagi kungaboqar yog'ini afzal ko'rishadi. Hech qanday holatda tozalangan zaytun moyini sotib olmang! Qayta ishlash - deodorizatsiya va zararsizlantirishdan so'ng, yog' o'zining barcha foydali xususiyatlarini, hidini, ta'mini yo'qotadi va faqat har xil zararlar qoladi. Agar siz shishani ochganingizda zaytunning kuchli aromatik hidini his qilmasangiz, unda bu yuqori sifatli moy emas va hech qanday sharoitda sotib olinmasligi kerak. Arzon zaytun moyi tozalangan va tozalanmagan yog'larning aralashmasidan boshqa narsa emas.

Sifatli mahsulot arzon bo'lishi mumkin emas. Zaytun qishda qo'lda yig'iladi. Va bitta daraxtdan atigi sakkiz kilogramm hosil bo'ladi, bir litr yog' olish uchun esa besh kilogramm kerak bo'ladi. Shuning uchun, moyni boshqa narsa bilan aralashtirish haqida ma'lumot olish uchun siz yorlig'iga qarashingiz kerak, bu odatda juda kichik bosma nashrlarda yoziladi. Odatda moy shishaga quyishdan oldin filtrlanadi, lekin filtrlanmagani yana sog'lomroq bo'ladi. Yog 'sifatining yana bir muhim ko'rsatkichi kislotalilikdir.

Kislota qanchalik past bo'lsa, yog' shunchalik yaxshi bo'ladi. Yog'ni tatib ko'rganingizda, og'zingizga ozgina ushlab tursangiz, zaytunning ta'mini his qilasiz, bu sifatli mahsulot deb hisoblanishi mumkin. Agar chiriyotgan hid, achchiq yoki yog'ochli ta'm bo'lsa - bu eng yaxshisi emas eng yaxshi tanlov, bunday mahsulotlarni rad qilish yaxshiroqdir.

Ma'lum bo'lishicha, zaytun moyi juda yaxshi, lekin siz uni oqilona ishlatishingiz kerak. Oziqlantiruvchilar ushbu mahsulotni profilaktika maqsadida tavsiya qilishlari bejiz emas. Bundan tashqari, oleyk kislotasi nafaqat profilaktik ta'sirga ega, balki kasallikning kechishini engillashtiradi. Va zaytun tarkibidagi moddalar hujayra membranalari va shilliq pardalarni mustahkamlaydi va shu bilan oshqozon osti bezini tinchlantiradi.

Ushbu video sizga pankreatit bilan nima eyishingiz mumkinligini aytadi:

Telegram

Ushbu maqola bilan birga o'qing:

• 
  
• 
  Och qoringa limonli zaytun moyi: qo'llash qoidalari va foydalari...

Pankreatit - bu oshqozon osti beziga ta'sir qiluvchi yallig'lanish jarayoni. Ushbu patologiyani bartaraf etish asosan maxsus parhez rejimini belgilashdan iborat. Hayvonlar va o'simlik yog'lari bunday dietada juda muhim rol o'ynaydi, hujayra darajasida butun organizm faoliyatining normal jarayonlarini ta'minlaydi. Juda katta miqdorda sog'lom yog'lar yog'da mavjud. Shuning uchun, siz bilishingiz kerakki, har bir moyni oshqozon osti bezi pankreatiti uchun iste'mol qilish mumkin emas, chunki u nafaqat foydali tarkibiy qism sifatida, balki sog'likka jiddiy zarar etkazishi mumkin. Ushbu sharhda biz o'tkir va surunkali pankreatitning rivojlanishida oziq-ovqatda qanday va qanday moydan foydalanish mumkinligini batafsil ko'rib chiqamiz.

Kungaboqar yog'i

Ayçiçek yog'ining turli navlari turli xil tarkibiy qismlarga ega bo'lib, ular kungaboqarni etishtirish usullariga va ularni qayta ishlash usuliga bog'liq. Ushbu mahsulotning har qanday turi quyidagilarni o'z ichiga oladi:

• a, B, D va E vitaminlaridan iborat vitamin kompleksi;
• uglevodlar va oqsillarning birikmalari;
• lesitin va fitin;
• linolenik kislota;
• oleyk kislotasi;
• bronzlash komponentlari;
• mineral birikmalar.

Ayçiçek yog'ining eng muhim tarkibiy qismlaridan biri bu qon hosil qilish jarayonlarining intensivligini, tanadagi suyak to'qimalarining rivojlanishini va faoliyatini yaxshilashga yordam beradigan fitin moddasi. asab tizimi. Bundan tashqari, u tananing himoya xususiyatlarini intensiv ravishda kuchaytiradi va metabolik jarayonlarni yaxshilashga yordam beradi.

Ushbu mahsulotning ijobiy xususiyatlarining bunday keng doirasiga qaramasdan, uni pankreatitning o'tkir holatlarida qo'llash mumkin, lekin faqat juda ehtiyotkorlik bilan. Remissiya davrida undan foydalanishni ratsionga kiritish tavsiya etiladi.

O'tkir pankreatit uchun foydalaning

Ayçiçek yog'ini o'tkir pankreatitda qo'llash tavsiya etilmaydi, chunki uning tarkibida to'yingan ferment birikmalari mavjud bo'lib, ular kasallikning kuchayishi paytida allaqachon yallig'langan oshqozon osti bezidagi halokatli jarayonlarning tezligi va intensivligini oshirishga yordam beradi.

Ammo bu mahsulotni to'liq chiqarib tashlash ham tavsiya etilmaydi, chunki uning tarkibidagi o'simlik yog'lari inson organizmidagi ko'plab hayotiy jarayonlarda ishtirok etadigan zarur komponent hisoblanadi.

Shuning uchun o'simlik yog'i dietada bo'lishi kerak. Ammo davolanishning ijobiy dinamikasi kuzatilgan va umumiy holat normallasha boshlagan paytdan boshlab uni ishlatishga ruxsat beriladi.

Kasallikning remissiya davrida foydalaning

Pankreatit uchun o'simlik moyi uning xarakterli namoyon bo'lishining zaiflashishi yoki to'liq yo'qolishi davrida pishirish uchun ham, salat kiyinish sifatida ham ishlatilishi mumkin.

Agar odamda o't pufagi patologiyasi va axlat kasalliklari rivojlanmasa, kungaboqar urug'i yog'i organizmdan salbiy reaktsiyalar bo'lmasa, uning qismini asta-sekin oshirib, minimal dozadan dietaga kiritilishi kerak.

Shuni esda tutish kerakki, ushbu tarkibiy qismni issiqlik bilan ishlov berish uning tarkibidagi barcha foydali moddalarni yo'q qilishga yordam beradi va mahsulot foydali bo'lishni to'xtatadi. Shuning uchun, iliq sabzavotli pyuresi, bo'tqa yoki salatlarga qo'shish uchun qayta ishlanmagan yog'dan foydalanish yaxshidir.

Sariyog'dan foydalanish

Agar sizda pankreatit bo'lsa, foydali oziq moddalar, vitaminlar va mineral birikmalarni iste'mol qilishning muvozanatli rejimiga rioya qilib, to'g'ri ovqatlanishingiz kerak. Shuning uchun pankreatit uchun sariyog' ham ushbu kasallik bilan og'rigan odamning ratsioniga kiritilishi kerak. Axir, u o'z ichiga oladi vitamin komplekslari quyidagi guruhlar: A, D va E, soch tuzilishi jarayonlarida faol ishtirok etadi va tirnoq plitalari, shuningdek, to'qimalar va hujayralarni qayta tiklashda. Shuning uchun sariyog'ni iste'mol qilish oshqozon osti bezi uchun juda foydali, ayniqsa undagi yallig'lanish jarayonining rivojlanishi davrida, ayniqsa, bu mahsulot tarkibida kaltsiy, fosfor birikmalari va foydali fosfolipidlar ham mavjud.

Ushbu oziq-ovqat mahsuloti ovqat hazm qilish trakti uchun yaxshi hazm bo'ladi va oshqozon osti bezini ham, oshqozonni ham ortiqcha yuklamaydi. Ammo, bunday keng ko'lamli ijobiy fazilatlarga ega bo'lishiga qaramay, ushbu tarkibiy qismning salbiy tomoni ham bor - bu xolesterin bo'lib, uni o'rtacha qismlarda qo'llash metabolik jarayonlarni sekinlashtirishga yordam beradi va shuningdek, uning ishlashiga salbiy ta'sir qiladi. ovqat hazm qilish tizimi.

Sariyog 'iste'moli ma'lum porsiya o'lchamlari bilan qat'iy cheklangan bo'lishi kerak.

Oldini olish uchun salbiy oqibatlar Ushbu noziklikni iste'mol qilishdan siz undan foydalanishning quyidagi qoidalariga amal qilishingiz kerak:

1. Yog'ni faqat o'zingizni yaxshi his qilganingizda, oshqozon-ichak traktidagi og'riqlar yoki ko'ngil aynish hissi bezovta qilmaganda iste'mol qiling.
2. Kuzatib ko'ring kunlik norma 25 grammdan oshmasligi kerak bo'lgan ushbu ingredientni iste'mol qilish.
3. Pankreatit uchun yog 'bor, yangi tayyorlangan pyuresi yoki pyuresi uchun qo'shimcha sifatida iliq tavsiya etiladi.
4. Faqat yangi mahsulotni iste'mol qilish kerak, agar kichik oksidlanish joylari paydo bo'lsa, ularni pichoq bilan olib tashlash kerak.

Oshqozon osti bezining yallig'lanish jarayonining surunkali shaklida

Pankreatitning remissiya davrida sariyog' ratsionga kiritilishi kerak. Ushbu mahsulotning foydali xususiyatlarining keng doirasi tufayli uni parenximal organning yallig'lanish jarayonida qo'llash uning funksionalligini tiklashning eng tez jarayoniga yordam beradi, ammo asosiysi uni dozalar bilan haddan tashqari oshirmaslikdir. Muhim shart - tavsiya etilgan sutkalik dozaga va undan foydalanish qoidalariga rioya qilish.

Kasallikning kuchayishi davrida

Agar parenximal organning yallig'lanish patologiyasi yomonlashsa, ayniqsa birinchi kun davomida to'liq ro'za tutish tavsiya etiladi, shuning uchun sariyog'dan foydalanish butunlay chiqarib tashlanadi.

Ushbu mahsulot dietada faqat umumiy farovonlik yaxshilanganidan keyin va davolanishning ijobiy dinamikasi bilan paydo bo'lishi mumkin.

Pankreatit va zaytun moyi

Pankreatit uchun zaytun moyi ham dietaga kiritilishi kerak, chunki u quyidagi ijobiy ta'sirga ega bo'lishi mumkin:

• oshqozon-ichak traktida ovqat hazm qilish jarayonlarini yaxshilash;
• aterosklerotik plaklarning paydo bo'lishi va rivojlanishining oldini olish;
• inson tanasini vitamin va mineral komponentlarning foydali to'plami bilan to'yintirish;
• tarkibida oleyk kislotasi tufayli yog'li birikmalarni assimilyatsiya qilish jarayonlarini tezlashtirish;
• ta'sirlangan organning faoliyatini yaxshilash;
• oshqozon osti bezining oshqozon osti bezi lezyonlari alomatlarini engillashtiradi.

Ammo shuni unutmangki, zaytun moyi, boshqa har qanday yog' kabi, yog'li va kaloriya miqdori yuqori, shuning uchun uni to'g'ri ishlatish kerak.

Ovqat hazm qilish traktining ta'sirlangan organlarini ortiqcha yuklamaslik uchun zaytunni dietangizga iloji boricha ehtiyotkorlik bilan qo'shishingiz kerak, bu esa patologiyaning yomonlashishiga olib kelishi mumkin.

Yallig'lanish jarayonining o'tkir bosqichida zaytun moyini iste'mol qilish mumkinmi? Albatta, oshqozon osti bezi patologiyasi kuchaygan taqdirda, ushbu tarkibiy qismdan foydalanish qat'iyan man etiladi. Agar sizda pankreatit faqat kuchaygan paytdan boshlab 30-35 kundan keyin bo'lsa, menyuga moyni kiritishingiz mumkin, agar bu tavsiyalar buzilgan bo'lsa, relaps mumkin.

Zaytun normal najasni saqlab, remissiya davrida foydalanish uchun tavsiya etiladi. Uni avval pishirilgan va ozgina sovutilgan bo'tqaga oz miqdorda qo'shish tavsiya etiladi va agar tanada hech qanday hosil bo'lmasa. yon effektlar, keyin dozani oshirib, uni boshqa idishlar uchun ishlatishingiz mumkin, lekin uni faqat och qoringa olmang.

Ushbu mahsulotning foydali fazilatlarini saqlab qolish uchun issiqlik bilan ishlov berishdan o'tmaslik kerak.

Agar oshqozon osti bezining yallig'lanish jarayoni surunkali bo'lsa, vaziyatni normallashtirish davrida xantal yog'ini ham iste'mol qilish mumkin. Axir, xantal ushbu patologiyaning rivojlanishi uchun zarur bo'lgan quyidagi ijobiy xususiyatlarga ega:

• antiseptik, yarani davolovchi va og'riq qoldiruvchi ta'sirni ta'minlash;
• yallig'lanishga qarshi ta'sirga ega immunostimulyator sifatida ishlaydi;
• oshqozon va ichak motorikasining sekretor qobiliyatiga ogohlantiruvchi ta'sir ko'rsatadi, bu esa ishtahani yaxshilashga olib keladi;
• ayollar va erkaklarda organlarning endokrin va reproduktiv tizimlarini tartibga soladi.

Qaysi moy afzal bo'lishidan qat'i nazar, juda muhim jihat - uni to'g'ri ishlatish va tavsiya etilgan dozaga muvofiqligi. Ovqat hazm qilish traktining organlari shikastlangan bo'lsa, bunday mahsulotlarni iste'mol qilishdan oldin, avvalo malakali mutaxassis bilan maslahatlashib, mumkin bo'lgan kontrendikatsiyalarni aniqlash va ular yo'q bo'lganda, oziq-ovqat tayyorlash jarayonlarida ushbu ingredientlarni tanlash va ishlatishga to'g'ri yondashish yaxshidir.

Adabiyotlar ro'yxati

1. Aleksandrovich J., Gumovska I. Oshxona va tibbiyot. M. 1991 yil
2. Fomina L.S. Yog'li dietaning oshqozon osti bezining fermentlarni ajratish funktsiyasiga ta'siri. Oziqlanish muammolari. 1964 yil 4-son, 43–46-betlar.
3. Pevzner M.I. Parhez va dietoterapiya asoslari. M.1992
4. Rossiya Sog'liqni saqlash va ijtimoiy rivojlanish vazirligi 02.03.05 yildagi "Tibbiyot muassasalarida tibbiy ovqatlanishni tashkil etish" Ko'rsatmalar. M.
5. Baranovskiy A. Yu., Nazarenko L. I. Ruslar uchun ovqatlanish bo'yicha maslahatlar. Sankt-Peterburg Aton, 1998 yil
6. Ivashkin V.T., Shevchenko V.P. Ovqat hazm qilish tizimi kasalliklari uchun ovqatlanish: Ilmiy nashr. M. GOETAR-Media, 2005 yil
7. Samsonov M. A. Dietoterapiyadan differentsial foydalanishni baholash mezonlari. AMN byulleteni. 1986 yil 11-son 42–49-betlar.
8. Fomina L.S. Ovqatlanish tabiatining oshqozon osti bezining sekretor faoliyatiga ta'siri. Oziqlanish masalalari 1966 yil 5-son 22–23-betlar.