Mikroto'lqinli pechda qancha vaqt panjara qilish kerak. Mikroto'lqinli pechda tovuq - mazali va tez pishirish usullari

Grilda pishirilgan tovuq - tiniq, suvli noziklik. Lekin uni ko'chadagi do'konlardan sotib olmaslik kerak. U erda ingredientlarning sifatini tekshirish juda qiyin, tana go'shti buzilgan bo'lishi mumkin. Bundan tashqari, mazali tovuqni uyda, mikroto'lqinli pechda pishirish oson.

Gril funktsiyasi bilan mikroto'lqinli pechlar - qiyinchiliksiz mazali taom

Eng so'nggi avlod mikroto'lqinli pechlar egalari oltin, tiniq tovuqni tayyorlash uchun ko'p vaqt sarflashlari shart emas. Hech narsa qilishingiz shart emas. Uy bekasi faqat tovuqni surtish uchun aralashmani tayyorlashi kerak. Unga unutilmas hid beradi va ta'mini yaxshilaydi.

Ziravorlar quyidagi ingredientlardan iborat:

• bir chimdik qalampir aralashmasi
• choy qoshiq tuz
• uch choy qoshiq ketchup yoki tomat pastasi (pomidor tovuqga ajoyib oltin rang beradi)

Olingan sousni ko'kragiga alohida e'tibor berib, tovuq ustiga yoying. U erda go'sht zichroq va kamroq to'yingan.

Tovuqni marinadlash uchun 2-3 soatga qoldirishingiz mumkin. Ammo kuta olmasangiz, uni darhol mikroto'lqinli pechga qo'ying, pishirish vaqtini biroz oshiring.

Tovuq oyoqlari kuyib ketmasligi uchun ularni mikroto'lqinli pechda xavfsiz oziq-ovqat folga bilan o'rang. Siz oddiy metalldan foydalana olmaysiz, mikroto'lqinli pech qisqarishi mumkin.

Tovuqni panjara ustiga qo'ying va ostiga katta plastik yoki shisha idish qo'ying. Mikroto'lqinli pechning pastki qismiga yog' tushishining oldini olish uchun kerak. Jihozni gril rejimiga qo'ying, maksimal quvvatni tanlang. Tovuqni 10 daqiqa davomida pishiring, keyin aylantiring va yana 10 daqiqaga qoldiring. Tovuqni yanada suvli qilish uchun rejimni normal holatga o'tkazing, panjara ostiga bir plastinka suv qo'ying va tovuqni yana 15 daqiqa davomida pishiring.

Grilsiz mikroto'lqinli pech - mazali parranda go'shtini qanday pishirish kerak

Eski modellarning ko'plab mikroto'lqinli pechlari panjara funktsiyasiga ega emas. Ammo uy bekalari umidsizlikka tushmasliklari kerak, u erda mazali tovuq go'shti ham tayyorlanishi mumkin. Qobiq unchalik tiniq bo'lmaydi, lekin go'sht hali ham juda mazali bo'ladi.

Mikroto'lqinli pechda haqiqiy panjara tovuqmi? Nima uchun emas, bu tez, mazali va juda oddiy. Maxsus rejim bilan jihozlangan uskunalar uchun retseptni sinab ko'ring yoki bugungi kunda deyarli har bir uyda topilgan oddiy mikroto'lqinli pech uchun variantni tanlang. Qanday bo'lmasin, siz ikkita vazifani a'lo darajada bajarasiz - barchani uzoq kuttirmasdan to'liq issiq ovqat bilan ta'minlang va oshxonani saunaga aylantirmang.

Mikroto'lqinli pechda qovurilgan tovuq

Mikroto'lqinli pechda qovurilgan tovuq

Tarkibi: - 700–800 g og'irlikdagi 1 ta tovuq; - 1 bosh sarimsoq; - 1/3 osh qoshiq. l. zerdeçal, shirin qalampir va xantal urug'lari; - 2 chimdim maydalangan qora qalampir; - 1 osh qoshiq. tuz tog'isiz.

Tovuqni yuving va qog'oz sochiq bilan har tomondan quriting. Uni avval ichkaridan va tashqaridan tuz, so'ngra murch va nihoyat ziravorlar bilan ishqalab, kichik idishda aralashtiramiz. Sarimsoqni tozalang, chinnigullarning yarmini maxsus press yoki ohak bilan maydalang, qolgan qismini mayda bo'laklarga bo'ling.

Uzun o'tkir pichoq yordamida qush tana go'shtini chuqur kesing va ularga tug'ralgan sarimsoqni soling va yosh tovuqning yuzasini maydalangan qismi bilan yaxshilab ishqalang. Uni konteynerga joylashtiring, yopishqoq plyonka bilan yoping va yarim soat davomida marinadlash uchun qoldiring.

Mikroto'lqinli pechni boshqarish menyusida gril rejimini tanlang. Tayyorlangan tovuqni orqa tomonini yuqoriga qaratib baland tokchaga qo'ying. Taymerni 15 daqiqaga qo'ying va idishni 800 Vt quvvatda qovuring.

Tovuq oyoqlarini yonib ketmasligi uchun oziq-ovqat plyonkasiga o'rang. Sos asosi sifatida ishlatilishi mumkin bo'lgan har qanday sharbatni ushlash uchun panjara tagiga patnis qo'yganingizga ishonch hosil qiling.

Qushni aylantiring va uni yana 15 daqiqa davomida pishiring. Tana go'shtini qalin joyda vilkalar bilan teshish orqali tayyorlikni tekshiring. Agar chiqadigan suyuqlik shaffof bo'lsa, tovuq tayyor. Aks holda, uni yana bir necha daqiqa mikroto'lqinli pechda pishiring.

Oddiy mikroto'lqinli pechda qovurilgan tovuq

Tarkibi: - vazni 1 kg gacha bo'lgan 1 ta tovuq; - 2 osh qoshiq. l. asal; - 1 limon; - 4 chinnigullar sarimsoq; - 1 osh qoshiq. l. sariyog '; - 1 osh qoshiq. l. xantal; - 1 osh qoshiq. tuz; - 1,5 osh qoshiq. panjara tovuq uchun ziravorlar aralashmalari (marjoram, reyhan, koriander, qora qalampir); - 1/4-1/3 choy qoshiq. quritilgan chili (ixtiyoriy)

Mikroto'lqinli pech uchun xavfsiz kichik idish yoki shisha idishni oling va undagi sariyog'ni 30 soniya davomida eritib oling. Unga barcha ziravorlar, maydalangan sarimsoq va tuzni to'kib tashlang va yana mikroto'lqinli pechga bir vaqtning o'zida qo'ying. Olingan issiq aralashmaga asal qo'shing va silliq bo'lguncha yaxshilab aralashtiring. Limondan sharbatni siqib oling, achchiq taomni istasangiz, xantal va chili qalampiri bilan birga asal-yog' aralashmasiga quying.

Grilda pishirilgan tovuq butun dunyoda eng mashhur taomlardan biri sifatida tan olingan. Va agar siz uni uyda pishirishga harakat qilsangiz, u yanada shirali, mazali va foydali bo'ladi. Ushbu taom har qanday bayram stolini yoki hatto oddiy oilaviy kechki ovqatni osongina bezatadi. Grilda pishirilgan tovuq go'shti faqat mikroto'lqinli pechda mukammal çıtır va mazali bo'lishi mumkin va endi biz uni u erda qanday pishirishni aytib beramiz.

Mikroto'lqinli pechda qovurilgan tovuq

• tovuq - 700 g;
• sarimsoq - 5 chinnigullar;
• ziravorlar, tuz, qalampir - ta'mga.

Mikroto'lqinli pechda qovurilgan tovuqni qanday tayyorlash mumkin? Qushlarning tana go'shtini oling, yaxshilab yuvib tashlang va qog'oz sochiq bilan quriting. Keyin ehtiyotkorlik bilan har tomondan tuz, qalampir va ziravorlar bilan ishqalang. Keyinchalik, biz sarimsoqning katta boshini tozalaymiz va sarimsoq pressidan bir necha chinnigullar o'tkazamiz. Tovuqni bu aralashma bilan mo'l-ko'l surting va bir muddat marinadlash uchun qoldiring. Sarimsoqning qolgan qismini mayda bo'laklarga kesib oling, tana go'shtida teshiklar qiling va uni iloji boricha chuqurroq joylashtiring. Keyin tovuqni idishga soling, ozgina o'simlik moyini quying va mikroto'lqinli pechga qo'ying. "Gril" rejimini o'rnating va tana go'shtini oltin jigarrang bo'lgunga qadar qovuring, birinchi 20 daqiqa bir tomondan va 20 daqiqa boshqa tomondan. Tayyor taomni yangi pomidor bo'laklari va o'tlar shoxlari bilan bezang. Agar so'ralsa, tovuq ustiga soya sousini quyishingiz mumkin, bu taomga g'ayrioddiy achchiqlik va o'ziga xos ta'm beradi.

Mikroto'lqinli pechda asal bilan qovurilgan tovuq

• tovuq tana go'shti - 1 kg;
• asal - 1 choy qoshiq;
• sarimsoq - 2 chinnigullar;
• stol xantal - 1 choy qoshiq;
• maydalangan koriander - 1 choy qoshiq;
• o'simlik yog'i - 1 osh qoshiq. qoshiq;
• dafna yaprog'i - ta'mga;
• limon sharbati - 2 osh qoshiq. qoshiqlar;
• tuz, maydalangan qora qalampir, tovuq ziravorlari - ta'mga.

Qayta ishlangan tovuq tana go'shtini yaxshilab yuvib tashlang va sochiq bilan quriting. Keyin o'simlik moyini oling va limon sharbati va tuz bilan aralashtiring. Keyin sarimsoq, dafna yaprog'i, maydalangan qalampir va koriander qo'shing, matbuotdan o'tkaziladi. Har bir narsani yaxshilab aralashtiring. Endi tovuqni tayyorlangan tuzlamoq bilan yoping va 45 daqiqa davomida namlash uchun qoldiring.

Keyin biz qushning oyoqlari va qanotlarini folga bilan mahkam o'rab olamiz, shunda ular kuymaydi va tovuqni past tokchaga qo'yadi. Mikroto'lqinli pechda "Gril" rejimida 15 daqiqa davomida 100% quvvatda pishiring. Keyin tayyor tovuqni olib tashlang va ozgina sovutib oling.

Sirni tayyorlash uchun xantalni asal bilan aralashtirib, tovuq go'shtini yaxshilab yoping. Uni yana panjara ustiga qo'ying va vaqti-vaqti bilan aylantirib, yana 40 daqiqa davomida panjara qiling. Tayyor taomni qaynatilgan kartoshka yoki guruch bilan birga faqat issiq holda xizmat qiling.

Mikroto'lqinli pechda o'rik bilan qovurilgan tovuq - retsept

• tovuq tana go'shti - 1 kg;
• maydalangan o'rik - 15 dona;
• sariyog '- 10 g;
• tuz, qalampir, ziravorlar - ta'mga;
• sarimsoq - 1 chinnigullar.

Mikroto'lqinli pechda panjara qilingan tovuqni pishirish uchun idishga ozgina yog' quying va ta'mga tuz qo'shing. Tovuqni yaxshilab yuvib tashlang, quriting va bo'laklarga bo'ling. Keyin matbuot orqali siqilgan tuz, qalampir, ziravorlar va sarimsoq bilan silang. Keyin hamma narsani idishga soling va 30 daqiqa davomida marinadlash uchun qoldiring. Tovuq bo'laklari o'rtasida va bo'sh joy bo'lgan joylarda biz o'riklarni joylashtiramiz va "Gril" rejimini o'rnatamiz. Ovqatni vaqti-vaqti bilan aylantirib, sekin pishirgichda 25 daqiqa davomida pishiring. Tayyor panjara tovuq go'shti issiq bo'lsa, maydalangan pishloq va mayda tug'ralgan o'tlar bilan sepilishi mumkin. Qaynatilgan guruch, kartoshka pyuresi yoki grechka pyuresi garnitür sifatida juda mos keladi.

Mikroto'lqinli pechda yumshoq go'sht va çıtır qobiq bilan tovuqni pishirish tez va juda mazali bo'ladi. Sizni 8 ta retsept kutmoqda!

• tovuq oyoqlari - 0,5 kilogramm
• sarimsoq - 3-4 chinnigullar
• tuz - ta'mga
• maydalangan qalampir - ta'mga
• ziravorlar - ta'mga
• soya sousi (ixtiyoriy)

Tovuqni yaxshilab yuvib tashlang va ozgina quriting. Keyin har ikki tomondan sizning ta'mingizga tuz, maydalangan qora qalampir va boshqa ziravorlar bilan maydalang. 3-4 kichik sarimsoq chinnigullarini tozalang.

Ikki bo'lak sarimsoqni matbuot orqali o'tkazing va tovuqni yaxshilab cho'tkasi bilan tarang.

Qolgan sarimsoqni tilimga kesib oling.

Har bir oyog'ida chuqur teshiklar qiling va sarimsoq bo'laklarini joylashtiring. Tayyorlangan go'shtni 30 daqiqa davomida marinadlash uchun muzlatgichga qo'ying.

Keyin oyoqlarni baland tokchaga qo'ying va 15 daqiqa davomida mikroto'lqinli pechga qo'ying (grill rejimidan foydalaning). Tovuqni aylantiring va yana 15 daqiqaga qoldiring. Mikroto'lqinli pechda tovuqni tayyorlash 30 daqiqa davom etadi.

Tayyor panjara qilingan tovuqni oz miqdorda soya sousi bilan sepish mumkin, bu unga achchiqlik qo'shadi. Endi siz mikroto'lqinli pechda panjara tovuqni qanday tayyorlashni bilasiz va siz har doim yaqinlaringizni mazali taom bilan xursand qilishingiz mumkin. Yoqimli ishtaha!

2-retsept: mikroto'lqinli pechda tovuq filesi qanday pishiriladi

• tovuq filesi - 400 gr
• yangi maydanoz - 1 dona
• tuz - bir chimdik
• sarimsoq - 1 chinnigullar
• sariyog '- 50 g
• tovuq uchun ziravorlar - 1 osh qoshiq.
• soya sousi - 2 osh qoshiq.

Mikroto'lqinli pechda tovuqni pishirish: 1000 Vt quvvatda 10 daqiqa, qopqoq ostida va qopqog'ini o'chirmasdan yoki olib tashlamasdan, mikroto'lqinli pechda yana 10 daqiqaga qoldiring. Fileto to'liq pishgan bo'ladi. Yoqimli ishtaha!!!

3-retsept: sumkadagi mikroto'lqinli tovuq go'shti (bosqichma-bosqich fotosuratlar)

• tovuq barabanlari - 9 dona
• takabburlik ziravorlari - 1 paket
• gilos pomidorlari - 250 gr
• nok - 1 dona

Tovuq oyoqlarini pishirish uchun ziravorlar aralashmasini (albatta, glutamatlarsiz) olamiz. To'plam tarkibi.

Kichik o'lchamdagi tovuq barabanlari.

Tovuq barabanlarini pishirish paketiga joylashtiring, ichiga ziravorlar aralashmasini quying va sumkani yoping, shunda tepada kichik bir teshik bor. Mikroto'lqinli pechga 18 daqiqa davomida 800 Vt quvvatga qo'ying.

Gilos pomidorlari va nokni garnitür sifatida xizmat qiling. Dereotu bilan bezang.

4-retsept: mikroto'lqinli pechda butun tovuq (fotosurat bilan bosqichma-bosqich)

• tovuq - dona.
• sarimsoq - 3 chinnigullar
• sabzi - 3 dona.
• mayonez - 100 gr
• dafna yaprog'i - 4 dona
• tuz qalampir

Biz tovuq go'shtini yuvamiz va quritamiz. Sarimsoq va sabzi bo'laklari bilan to'ldiring.

Tovuqni mayonez bilan yaxshilab yog'lang va muzlatgichga 30-40 daqiqaga qo'ying.

Tovuq marinadlanganidan keyin uni mikroto'lqinli pechda pishiring. Avval 30 daqiqa ko'krakni yuqoriga, keyin yana 30 daqiqa ko'krakni pastga tushiring. Tayyor tovuqni bo'laklarga bo'ling va xizmat qiling. Yoqimli ishtaha!

Retsept 5: Mikroto'lqinli pechda pishiriladigan sumkada tovuq

• 1-2 tovuq oyoqlari
• 0,5 osh qoshiq tuz
• 2-3 chimdim maydalangan paprika
• 2-3 chimdim maydalangan qora qalampir

Ingredientlar ro'yxatiga hech qanday yog 'yoki o'simlik yog'ini qo'shishning hojati yo'q - oyoqlarda allaqachon yog' bor, ular pishirilganda eriydi.

Chuqur idishni tanlang va unga qush qismlarini joylashtiring, barcha tayyorlangan ziravorlarni to'g'ridan-to'g'ri ularga quying.

Har bir oyoq ziravorlar bilan qoplangan bo'lishi uchun barcha tarkibni aralashtiring.

Qovurilgan sumkani oching va tajribali tovuq oyoqlarini sumkaga soling. Xaltani mahkam bog'lab, mikroto'lqinli pechga laganda ustiga qo'ying.

Pishirish paytida sumka yorilib ketishidan qo'rqsangiz, uni avval mikroto'lqinli pechga xavfsiz idishga, keyin esa patnisga qo'yish yaxshidir.

Taxminan 15 daqiqa davomida maksimal quvvatda qaynatib oling - kam emas. Oyoqlarning sumka orqali qanday pishirilganiga qarang - pishirish jarayonida jihoz eshigini bir necha marta oching va sumkaning yaxlitligini va idishning pishirish darajasini tekshiring.

Oyoqlari to'g'ri qizarib ketganini va oshxonangizdan qovurilgan go'shtning xushbo'y hidi paydo bo'lganini ko'rishingiz bilan siz mikroto'lqinli pechdan oyoq sumkasini xavfsiz olib tashlashingiz mumkin - ular allaqachon tayyor! Xaltani ehtiyotkorlik bilan kesib oling va tayyorlangan plastinkaga qushning pishirilgan qismlarini olib tashlang. Yangi o'tlar bilan issiq xizmat qiling.

Shu tarzda, siz qushning istalgan qismini pishirishingiz mumkin, faqat pishirish vaqtini uning og'irligiga qarab sozlashingiz mumkin. Yoqimli ishtaha!

6-retsept: mikroto'lqinli pechda panjara tovuqni qanday pishirish kerak (foto)

Hammaning sevimli panjara tovuqi uyda atigi yarim soat ichida. O'zingizni tovuqdan yirtib tashlashning iloji yo'q, siz barmoqlaringizni yalaysiz. Tovuq ostidagi suvni to'kib tashlash uchun idishni qo'yganingizga ishonch hosil qiling. Agar sizning mikroto'lqinli pechingizda "Gril" rejimi bo'lmasa, pishirish oxirida maksimal quvvatda 4 daqiqa pishiring. Xushbo'y panjara tovuqi hech kimni befarq qoldirmaydi.

• tovuq 2 kg
• limon ½ dona.
• o'simlik yog'i 1 osh qoshiq.
• sarimsoq 3 tish
• tovuq uchun ziravorlar 2 osh qoshiq.
• panjara ziravorlar 2 osh qoshiq.
• maydalangan dafna yaprog'i 1 osh qoshiq.
• tatib ko'rish uchun tuz
• tatib ko'rish uchun maydalangan qora qalampir

Tovuqni yana aylantiring va Gril rejimida 4 daqiqa davomida pishiring.

Retsept 7: Yengidagi mikroto'lqinli pechda kartoshka bilan tovuq

• Siydik oyog'i (kichik) - 2 dona.
• Adjika - 0,5-1 osh qoshiq.
• Kartoshka - 5-6 dona.
• Tuz - ta'mga
• Qora qalampir - ta'mga
• Shirin paprika - 0,5 choy qoshiq.
• Sarimsoq (quritilgan) - ta'mga
• O'simlik yog'i - 1 osh qoshiq.

Tovuq oyoqlarini adjika bilan yoping.

Kartoshkani tilimga kesib oling. Sabzavotli tuz, paprika, sarimsoq va qora qalampir qo'shing. Aralashtiring.

Kartoshkani pishirish paketiga joylashtiring va tovuq oyoqlarini ustiga qo'ying. Uni bog'lang, bir nechta ponksiyon qiling.

Mikroto'lqinli pechga qo'ying. Tovuqni mikroto'lqinli pechda 16 daqiqa davomida 800 Vt quvvatda pishiring.

Bug'da kuyib ketmaslik uchun sumkani ehtiyotkorlik bilan kesib oling.

Yoqimli ishtaha! Mikroto'lqinli pechda, yengda pishirilgan kartoshkali tovuq tayyor!

Retsept 8: Mikroto'lqinli pechda olma va apelsin bilan butun tovuq

• To'liq tovuq - 3 kg
• apelsin - 4 dona.
• Olma - 2 dona.
• Sariyog '- 50 g
• Asal - 1 osh qoshiq.
• Maydalangan qora qalampir - ½ choy qoshiq.
• Mayonez - 1 osh qoshiq.
• Rosemary - ½ choy qoshiq.
• suv - 2,5 l.
• Olma sirkasi - 12 osh qoshiq.
• kungaboqar yog'i - 2 osh qoshiq.
• Tish cho'chqalari

Tovuqdan barcha ichaklarni olib tashlang va bo'yni kesib oling. Men tuzlamoq tayyorlayman - 2,5 litr suv + 4 osh qoshiq. l. tuz + 12 osh qoshiq. l. olma sirkasi, tuz eriguncha yaxshilab aralashtiriladi. Men tovuqni bu marinadga joylashtiraman, uni plastinka bilan yopaman va bosim ostida qo'yaman.

Shunday qilib, tovuq sovuq joyda 12 soat yoki undan ko'proq vaqtga qoldirilishi kerak.

Ertalab men tovuqni tayyorlashni davom ettiraman - ikkinchi marinadni tayyorlayman. Men ikkita apelsinning qobig'ini maydalab, bir xil apelsin sharbatini siqib, ularni kichik bir yirtqichlardan joylashtiraman, asal, maydalangan qora qalampir, 1 choy qoshiq qo'shing. tuz, kungaboqar yog'i va 1 osh qoshiq. bibariya. Men bu aralashmani sekin olovga qo'yaman va qaynab turgan holga keltiraman.

Endi men butun tovuqni tayyorlangan tuzlamoq bilan ishqalayman, qolgan suyuqlikni tovuq joylashgan idishning pastki qismiga quying. Yana tovuqni sovuq xonada yoki muzlatgichda 3-4 soatga qoldiraman.

Bu vaqtdan keyin yakuniy bosqich boshlanadi. Men 2 apelsin va 2 ta olma qobig'ini tozalab, ularni mayda bo'laklarga kesib tashlayman, mayonez, ozgina tuz, maydalangan qora murch va ½ choy qoshiq qo'shaman. bibariya va yaxshilab aralashtiramiz.

Men tovuqni hosil bo'lgan aralashma bilan to'ldiraman va teshikni tish cho'tkasi bilan yopaman. Endi men tovuqni sariyog 'bilan surtaman, sariyog'ning kichik qismlarini teri ostiga qo'yaman.

Men panjalarimni ip bilan shunday bog'layman:

Men tovuqni pishiradigan idishga joylashtiraman va qolgan asal-apelsin marinadini ustiga quyaman. Mikroto'lqinli pechda tovuqni pishirish eng yuqori quvvatda 1 soat davom etadi.

Xo'sh, kim panjara tovuqni yoqtirmaydi? Ehtimol, bunday odam bo'lmaydi, chunki bu ajoyib ishtahani va mazali taomdir. Ammo olovni yoqish va uni haqiqiy ko'mirda panjara qilish mumkin bo'lmasa, nima qilish kerak? Tayyorlangan narsa uchun eng yaqin do'konga yugurasizmi?

Yo'q, albatta, uni uyda o'zingiz pishirganingiz ma'qul! Bunday holda, u, albatta, yuzlab marta mazali va sog'lom bo'ladi. Va bu erda o'rnatilgan panjara rejimiga ega mikroto'lqinli pech kabi ajralmas oshxona jihozi yordamga keladi.

Bosqichma-bosqich retsept

Mikroto'lqinli pechda qovurilgan tovuqni tayyorlash:

Asal marinadida panjara qilingan tovuqni qanday tayyorlash mumkin

Tarkibi:

• tovuq tana go'shti - 1 kg gacha;
• yangi limon - 1/2 qism;
• tabiiy asal - 1 osh qoshiq;
• suyuq tutun - 25 ml (ixtiyoriy);
• tozalangan yog '- 25 ml;
• "Issiq" xantal - 1 osh qoshiq;
• sarimsoq chinnigullar - 3 dona;
• ziravorlar aralashmasi "panjara tovuq uchun" - 1 paket.

Pishirish vaqti: 60 min.

100 g uchun energiya qiymati: 190 kkal.

Bosqichma-bosqich tavsif:

1. Tovuq tana go'shtini yuving va keyin qog'oz peçetelerle quriting;
2. Keyin marinadni tayyorlang. Limonning ½ qismidan sharbatni siqib oling va sarimsoq chinnigullarini pressdan o'tkazing. Bir piyola ichida limon sharbati, sarimsoq, tozalangan yog 'va ziravorlar aralashmasini "Qirish tovuq uchun" aralashtiramiz. Silliq bo'lguncha vilkalar bilan yaxshilab uring;
3. Tayyor marinadni tovuq ustiga har tomondan va ichkaridan surting. 30 daqiqa davomida marinadlash uchun qoldiring (vaqti-vaqti bilan yon tomondan buriling);
4. Mikroto'lqinli pechga maxsus panjara qo'ying va uning ostiga issiqqa chidamli patnisni qo'ying. Marinadlangan tovuqni simli panjara ustiga qo'ying va mikroto'lqinli pechni 7-10 daqiqa davomida yoqing. Shundan so'ng, pechni gril rejimiga o'tkazing va taymerni 15-17 daqiqaga qo'ying;
5. Ayni paytda, asal sirini tayyorlang: asalni xantal bilan birlashtiring. Tayyorlangan sirni tovuq ustiga bir tekis surting va uni panjaraga qaytaring, lekin boshqa tomoni yuqoriga ko'tariladi. Yana 5-7 daqiqa pishiring (ko'proq emas!);
6. Tayyor panjara tovuqni mazali çıtır, oltin qobiq bilan chiroyli idishga joylashtiring va xizmat qiling. Xizmat qilayotganda, uni dudlangan o'rik bo'laklari va yangi o'tlar shoxlari bilan bezashingiz mumkin.

Mikroto'lqinli pechda sarimsoq bilan panjara qilingan tovuqni qanday tayyorlash mumkin

Komponentlar:

• broyler tovuqi - 1,2 kg;
• sarimsoq - 2 bosh;
• ziravorlar aralashmasi "tovuq uchun" - 20 g;
• stol sirkasi - 25 ml;
• zaytun moyi - 75 ml.

Pishirish vaqti: 50 min.

100 g uchun kkal miqdori: 127.

Tayyorgarlikning bosqichma-bosqich tavsifi:

1. Broyler tovuqi sovutilishi kerak. Agar siz uni muzlatib qo'ygan bo'lsangiz, avval uni muzlatgichning pastki tokchasida muzdan tushirishingiz kerak. Tovuqni suv ostida yuving va darhol peçete bilan quriting;
2. Sarimsoq marinadini tayyorlang. Kichkina idishda ziravorlar, mayda maydalangan sarimsoq, stol sirkasi va zaytun moyi aralashmasini birlashtiring;
3. Tayyorlangan sarimsoq tuzlamoq bilan quritilgan tovuqni ishqalang, ichki qismini unutmang. Iloji bo'lsa, uni teri ostiga moylash mumkin;
4. Yog'li tana go'shtini panjara panjarasiga qo'ying va mikroto'lqinli pechga qo'ying (bo'shatilgan sharbatlarni to'plash uchun panjara ostiga plastinka qo'ying);
5. Tovuqni grilda 20 daqiqa davomida pishiring, so'ng uni orqa tomoniga aylantiring va yana 20 daqiqa pishirishni davom eting;
6. Sarimsoq marinadida pishirilgan panjara qilingan tovuq ajoyib hid chiqaradi va jozibali oltin jigarrang qobiqqa ega. Kartoshka pyuresi va yangi sabzavotli salat bilan bezatilgan, xizmat qiling.

Panjara tovuqni zanjabil marinadida qanday tayyorlash mumkin

Pishirish uchun ingredientlar:

• sovutilgan tovuq - 1-3 kg;
• maydalangan zanjabil ildizi (quruq) - 2 choy qoshiq;
• soya sousi "zanjabil" - 50 ml;
• kunjut yog'i - 50 ml;
• qalampir aralashmasi - ½ choy qoshiq;
• sarimsoq - 2 chinnigullar.

Pishirish vaqti: 1 soat.

100 g uchun ozuqaviy qiymat: 187 kkal.

Tayyorlanishi:

1. Zanjabil marinadini tayyorlash uchun sizga chuqur idish kerak bo'ladi. Unga quruq zanjabil va qalampir aralashmasini joylashtiring. Keyin zanjabil soya sousi va kunjut yog'ini qo'shing. Keyin matbuot yordamida ezilgan sarimsoq chinnigullar qo'shing. Marinadning barcha ingredientlarini silliq bo'lguncha yaxshilab maydalang;
2. Sovutilgan tovuq tana go'shti yuvilishi, quritilishi va keyin zanjabil marinadlari bilan surtilishi kerak. Agar iloji bo'lsa, siz unga "zanjabil in'ektsiyalarini" berishingiz mumkin. Buning uchun siz eng katta va eng qalin igna bilan oddiy shpritsni olishingiz kerak, uni tuzlamoq bilan to'ldiring va tana go'shtini maydalang;
3. Tovuqni 15-20 daqiqaga qoldiring - marinadda yaxshilab namlansin;
4. Keyin uni yana panjara panjarasiga qo'ying, mikroto'lqinli pechga qo'ying va gril rejimini yoqing, 20 daqiqa davomida pishiring. Shundan so'ng, uni ko'krak bilan yuqoriga aylantiring va yana 18-20 daqiqa pishirishni davom eting;
5. Zanjabil marinadidagi xushbo'y, baharatlı panjara tovuq tayyor. Achchiqlikni yaxshi ko'radiganlar uchun "Vasabi" yapon horseradish qo'shimcha sifatida xizmat qilishi mumkin - bu go'sht nozikligining achchiqligini mukammal ta'kidlaydi.

Mikroto'lqinli pechda oltin qobiq bilan qovurilgan tovuqni qanday tayyorlash mumkin? Buning uchun pishirishdan oldin yuqori qismini quyidagi ziravorlar bilan surtish kerak: kori kukuni va qizil shirin paprika. Aytgancha, bu ziravorlar ko'plab tayyor "Tovuq uchun" aralashmalarining asosiy tarkibiga kiritilgan. Shuning uchun, parranda go'shtini marinadlashda siz ularni ishonch bilan ishlatishingiz mumkin.

Oltin jigarrang qobiqni olishning asosiy sirlaridan biri pishirish oxirida qushni asal sir bilan surtishdir. Grilda pishirish jarayonida asal pishirilgan qushning yuzasida nafaqat oltin jigarrang, balki tiniq qobiqni ham yaratadi.

Xuddi shu maqsadlar uchun siz boy uy qurilishi smetana yoki qalin pomidor sousidan foydalanishingiz mumkin. Qovurishdan oldin tovuq yuzasiga ulardan birini (ixtiyoriy) surtish kifoya.