Mos kelmaslik- talablarga rioya qilmaslik (GOST R ISO 9000-2001).

Mos kelmaslik turlaridan biri nuqsonlardir.

Kamchilik- mo'ljallangan yoki belgilangan foydalanish bilan bog'liq talabga rioya qilmaslik (GOST R ISO 9000-2001). Bu ikki tushunchaning umumiy xususiyati bor - talablarga rioya qilmaslik. Farqi shundaki, nuqsonlar aniqlanganda, agar ular mavjudligi sababli iste'molchi nuqsonli mahsulotdan o'z maqsadi bo'yicha to'liq yoki qisman foydalana olmasa, yuridik javobgarlik paydo bo'ladi. Boshqa turdagi nomuvofiqlikni mahsulot tanqisligi deb hisoblash mumkin. Ushbu muddat Rossiya Federatsiyasining "Iste'molchilar huquqlarini himoya qilish to'g'risida" gi qonuni bilan tartibga solinadi.

"Tovar (ish, xizmat) etishmasligi- mahsulot (ish, xizmat) qonun hujjatlarida yoki unda belgilangan tartibda nazarda tutilgan majburiy talablarga yoxud shartnoma shartlariga yoki ushbu turdagi mahsulot (ish, xizmat) ishlab chiqarish maqsadlariga mos kelmasligi. odatda foydalaniladi yoki sotuvchiga (ijrochiga) shartnoma tuzishda iste'molchi tomonidan ma'lum qilingan maqsadlar yoki namunaga asoslangan mahsulotni sotishda namuna va (yoki) tavsif.

Standartlar va tovar adabiyotlarida eski atamalar hali ham: nuqsonlar va kasalliklar bilan birga va/yoki o‘rniga ishlatiladi. Masalan, nonning nuqsonlari va kasalliklari, idish-tovoqlar, poyabzallarning nuqsonlari va boshqalar. Bizning fikrimizcha, GOST R ISO 9000-2001 tomonidan tartibga solinadigan shartlarga o'tish maqsadga muvofiqdir. Bundan tashqari, "mos kelmaslik" atamasi ushbu standart bilan tartibga solinadi.

Kamchiliklar bir nechta mezonlarga ko'ra bo'linadi: ahamiyatlilik darajasi, ularni aniqlash yoki etkazilgan zarar darajasini bartaraf etish usullari va vositalarining mavjudligi, aniqlangan joy. Kamchiliklarning tasnifi rasmda ko'rsatilgan. 17.

Guruch. 17. Kamchiliklarning tasnifi

tomonidan ahamiyatlilik darajasi Mezonlar tanqidiy, muhim va ahamiyatsiz deb ajratiladi.

Kritik nuqsonlar- iste'molchilarning hayoti, sog'lig'i, mulki yoki atrof-muhitga zarar etkazishi mumkin bo'lgan tovarlarning belgilangan talablarga mos kelmasligi. Jiddiy nuqsonlari bo'lgan mahsulotlarni o'z maqsadlari uchun ishlatish mumkin emas yoki iqtisodiy jihatdan maqsadga muvofiq emas.

Muhim nuqsonlar- tovarning maqsadi va ishonchliligiga sezilarli ta'sir ko'rsatadigan, lekin iste'molchi va (yoki) xavfsizligiga ta'sir qilmaydigan nomuvofiqliklar; muhit.

Kichik nuqsonlar- tovarlarning iste'mol xususiyatlariga, birinchi navbatda, ularning maqsadi, ishonchliligi va xavfsizligiga sezilarli ta'sir ko'rsatmaydigan nomuvofiqliklar.

IN aniqlash usullari va vositalarining mavjudligiga qarab nuqsonlarga bo'linadi aniq, aniqlash usullari va vositalari nazarda tutilgan va yashirin, aniqlash usullari va vositalari taqdim etilmagan yoki ulardan foydalanish amaliy bo'lmagan.

IN bartaraf etish usullari va vositalarining mavjudligiga qarab Kamchiliklar olinadigan va tuzatib bo'lmaydiganlarga bo'linadi.

Olib tashlanadigan nuqsonlar- nuqsonlar, ular bartaraf etilgandan so'ng mahsulot o'z maqsadi bo'yicha ishlatilishi mumkin.

O'limga olib keladigan nuqsonlar- bartaraf etish mumkin bo'lmagan yoki iqtisodiy jihatdan foydasiz nuqsonlar.

IN etkazilgan zarar darajasiga qarab maqbul va mumkin bo'lmagan kamchiliklarni farqlash.

Qabul qilinadigan kamchiliklar- tovarlar sifatiga putur etkazadigan, lekin tovar o'z xavfsizligini yo'qotmaydigan nuqsonlar.

Qabul qilib bo'lmaydigan nuqsonlar - ma'lum bir sifat gradatsiyasi uchun sifat darajasining pasayishiga yoki xavfsizlikning yo'qolishiga olib keladigan nomuvofiqliklar.

IN kelib chiqish joyiga qarab Barcha nuqsonlar shartli ravishda texnologik, sotishdan oldingi va sotishdan keyingi qismlarga bo'linadi.

Texnologik nuqsonlar- mahsulot, xom ashyoni loyihalash va/yoki ishlab chiqishdagi kamchiliklar, ishlab chiqarish jarayonlarining talablarga mos kelmasligi yoki nomukammalligi natijasida yuzaga kelgan nuqsonlar. Bu nuqsonlar mahsulot ishlab chiqarish jarayonida yetarlicha boshqaruv va sifat nazorati yo‘qligi oqibatidir. Savdoda texnologik nuqsonlari bo'lgan tovarlarning kelib tushishi ishlab chiqaruvchi, etkazib beruvchi va sotuvchi tomonidan qabul qilish nazorati qoniqarsiz tashkil etilganligini ko'rsatadi.

Agar qabul qilish paytida texnologik nuqsonlar yashiringan bo'lsa, u holda 4 oy ichida. sotuvchi yetkazib beruvchiga da'vo qo'yishi mumkin. Shunday qilib, yuqoridagi misolda bombardimonning yashirin shakllari bilan tovar ekspertlari ushbu texnologik nuqsonning namoyon bo'lishidan so'ng, etkazib beruvchiga da'vo arizasi bilan murojaat qilishlari kerak.

Agar qabul qilinganda texnologik nuqsonlar aniq bo‘lsa-da, lekin aniqlanmagan yoki qayd etilmagan bo‘lsa va bunday kamchiliklari bo‘lgan partiya tovar eksperti yoki moliyaviy mas’ul shaxs tomonidan ishlab chiqaruvchi va yetkazib beruvchini xabardor qilmasdan qabul qilingan bo‘lsa, unda belgilangan muddat o‘tganidan keyin. Iste'mol tovarlarini sifat bo'yicha qabul qilish bo'yicha ko'rsatmalar, mavjud talablar mumkin emas.

Amalga oshirishdan oldingi kamchiliklar tovarlarni tashish, saqlash, sotishga tayyorlash yoki sotish paytida yuzaga keladi.

Qabul qilib bo'lmaydigan texnologik yoki sotishdan oldingi nuqsonlari bo'lgan tovarlar sotilmaydi.

Amalga oshirishdan keyingi kamchiliklar iste'molchi tomonidan tovarlarni saqlash, ishlatish yoki ishlatish paytida yuzaga keladi. Ushbu nuqsonlarning sabablari quyidagilar bo'lishi mumkin:

Iste'molchi tomonidan foydalanish, saqlash, tashish yoki iste'mol qilish qoidalarini buzish;

Yashirin texnologik yoki sotishdan oldingi nuqsonlarning namoyon bo'lishi.

Birinchi holda, iste'molchi, agar foydalanish, saqlash, tashish yoki iste'mol qilish qoidalari tegishli tartibda unga etkazilmagan bo'lsa, da'vo qilish huquqiga ega. Agar bunday qoidalar to'g'risida etarli ma'lumot mavjud bo'lsa (masalan, operatsion hujjatlar yoki etiketkalardan foydalangan holda), iste'molchining aybi bilan sotishdan keyingi nuqsonlarning paydo bo'lishi bilan bog'liq da'volar qabul qilinmaydi.

Agar tovarning yashirin kamchiliklari iste’molchining aybisiz yuzaga kelsa, sotuvchi yo o‘z hisobidan nuqsonlarni bartaraf etishi yoki nuqsonli tovarni nosoz mahsulotga almashtirishi yoki iste’molchi to‘lagan pul summasini qaytarishi shart. Bunda iste’molchi moddiy va ma’naviy zararni qoplashni talab qilishga haqli. Iste'molchilarning huquqlari va ishlab chiqaruvchilar va sotuvchilarning javobgarligi "Iste'molchilarning huquqlarini himoya qilish to'g'risida" gi Rossiya Federatsiyasi qonuni bilan tartibga solinadi.

Shuni yodda tutish kerakki, sotishdan keyingi nuqsonlarning paydo bo'lishi ishlab chiqaruvchi yoki etkazib beruvchi tomonidan iste'molchiga taqdim etilgan ma'lumotlarning etishmasligi yoki xususiyatiga bog'liq bo'lishi mumkin. Agar ushbu ma'lumotlar to'liq bo'lmasa, ishonchsiz yoki to'liq yo'q bo'lsa, ishlab chiqaruvchi va / yoki sotuvchi ish paytida yuzaga kelgan kamchiliklar uchun javobgar bo'lishi kerak. Iste'molchiga tegishli ma'lumot taqdim etilmagan bo'lsa, foydalanish qoidalarini bilish talab etilmasligi mumkin (masalan, ma'lum bir poyabzal modelining tagligi -25 0 S dan past haroratlarda kiyish uchun mo'ljallanmaganligi haqidagi ma'lumotlar).

Biroq, agar bunday ma'lumotlar iste'molchiga ekspluatatsion hujjatlar, yorliqlash va boshqa vositalar shaklida taqdim etilsa, nuqsonlar aniqlangan taqdirda, tovar xaridori operatsiya belgilangan shartlarga muvofiq amalga oshirilganligini isbotlashi kerak (masalan,). , oziq-ovqat mahsulotlarini saqlash shartlari va muddatlari, yuvish va dazmollash paytida suv harorati).

Mahsulot taqsimotining texnologik tsiklining turli bosqichlarida nuqsonlarning yuzaga kelish ehtimoli tovarlarning kuzatuvini amalga oshirishni, shuningdek, nuqsonlarning oldini olish va bartaraf etish bo'yicha harakatlarni talab qiladi. GOST R ISO 9000-2001 da “Sifatni boshqarish tizimlari. Asoslar va lug'at» bunday harakatlarni belgilaydi va ularning munosabatlarini ko'rsatadi (18-rasm).

Guruch. 18. Mos kelmaslikning oldini olish yoki bartaraf etish bo'yicha harakatlarning o'zaro bog'liqligi

Profilaktik harakat- potentsial nomuvofiqlik yoki boshqa potentsial nomaqbul vaziyatning sababini bartaraf etish bo'yicha ko'rilgan choralar (GOST R ISO 9000-2001). Profilaktik chora-tadbirlarga misol sifatida mahsulot ishlab chiqarish jarayonida operativ sifat nazorati, sharoit va saqlash muddati ustidan tovar nazorati, iste'molchiga tovarlarni ishlatish qoidalari yoki foydalanishga qarshi ko'rsatmalar to'g'risida ma'lumot berish, himoya vositalarini taqdim etish bo'lishi mumkin. ishlab chiqarish rejimi yoki ish sharoitlari.

Tuzatuv- aniqlangan nomuvofiqlik yoki boshqa nomaqbul vaziyatning sababini bartaraf etish bo'yicha ko'rilgan choralar (GOST R ISO 9000-2001). Profilaktik harakatlardan farqli o'laroq, tuzatuvchi harakatlar, agar nomuvofiqlik aniqlansa, takrorlanishining oldini olishga qaratilgan. Shunday qilib, texnologik nuqsonlar aniqlanganda, tegishli ishlab chiqarish operatsiyalariga o'zgartirishlar kiritiladi. Saqlash vaqtida tovarlardagi nuqsonlar aniqlansa, tuzatish choralari shartlar va muddatlarni o'zgartirishga qaratilgan. Tuzatish harakatlari allaqachon mavjud va aniqlangan nomuvofiqliklarning sabablarini bartaraf etishga qaratilgan. Tuzatish harakatlarining mantiqiy xulosasi aniqlangan nomuvofiqlikni bartaraf etish - tuzatish, tuzatish harakatlaridan farqli o'laroq, sabablarni aniqlash uchun mo'ljallanmagan.

Tuzatish- aniqlangan nomuvofiqlikni bartaraf etish bo'yicha ko'rilgan choralar (GOST R ISO 9000-2001). Tuzatish tuzatuvchi harakatlarning kombinatsiyasi va keyingi operatsiyasi sifatida amalga oshiriladi, chunki nomuvofiqliklarni aniqlamasdan ularni bartaraf etish mumkin emas. Tuzatish qayta ishlash va gradatsiyani kamaytirishni o'z ichiga olishi mumkin . Qayta ishlash - mos kelmaydigan mahsulotlarga nisbatan ularni asl talablardan farq qiladigan talablarga muvofiqlashtirish bo'yicha ko'rilgan choralar. Mahalliy amaliyotda asosan nooziq-ovqat mahsulotlari (kiyim-kechak, bosh kiyimlarni o'zgartirish) uchun qo'llaniladigan "qayta ishlab chiqarish" atamasi bilan bir qatorda amalda va me'yoriy hujjatlarda oziq-ovqat mahsulotlari uchun "qayta sanoatda foydalanish" atamasi ko'proq qo'llaniladi. . Bunday foydalanishga misol sifatida sifatsiz yoki nostandart xomashyo deb ataladigan mahsulotlardan yangi turdagi mahsulotlarni ishlab chiqarish mumkin. Shartli ravishda foydalanish uchun yaroqli bo'lgan har qanday mahsulot, shuningdek, ayrim ishlab chiqarish operatsiyalarini nazorat qilish jarayonida aniqlangan sifatsiz yarim tayyor va tayyor mahsulotlar qayta ishlanishi mumkin.

Qayta ishlash turi ta'mirlash bo'lib, uni amalga oshirish jarayonida butun mahsulotga emas, balki faqat talablarga javob bermaydigan qismlarga (qismlarga, elementlarga) ta'sir qilish mumkinligi bilan farqlanadi. Ta'mirlash - nomuvofiq mahsulotga, uni maqsadli foydalanishga yaroqli holga keltirish uchun ko'rilgan choralar. Shunday qilib, kiyim sotib olayotganda, iste'molchi bilan nostandart raqam mahsulotning uzunligini, hajmini, alohida qismlarni o'zgartirish orqali ta'mirlashni amalga oshirishi mumkin. Ta'mirlash ko'pchilik nooziq-ovqat mahsulotlari uchun amalga oshiriladi, bir marta ishlatiladiganlar, shuningdek, maishiy kimyo va parfyumeriya va kosmetika mahsulotlari bundan mustasno. Bunday tovarlarni ishlatish jarayonida sotishdan keyingi nuqsonlarni bartaraf etish imkoniyati va zarurati tegishli xizmat ko'rsatish sohasining paydo bo'lishiga, shuningdek, ta'mirlash uchun tovarlarni (kvartiralar, avtomobillar, avtomashinalar) ishlab chiqarish va sotishga olib keldi. maishiy texnika, kiyim-kechak, poyabzal va boshqalar).

Gradatsiyani pasaytirish- mos kelmaydigan mahsulotlarning gradatsiyasini o'zgartirish, ular asl talablardan farq qiladigan talablarga javob beradi (GOST R ISO 9000-2001). Qabul qilinishi mumkin bo'lgan harakatlarni tavsiflashda biz ushbu harakatlarni batafsil muhokama qildik Va qabul qilib bo'lmaydigan nuqsonlar.

Mos kelmaydigan mahsulotlarni utilizatsiya qilish- mos kelmaydigan mahsulotlarga nisbatan dastlabki maqsadda foydalanishga yo'l qo'ymaslik uchun qilingan harakatlar (GOST R ISO 9000-2001). Ushbu standart yo'q qilish qayta ishlash yoki yo'q qilish yo'li bilan amalga oshirilishi mumkinligini belgilaydi. Rossiya me'yoriy hujjatlari ("Aholining sanitariya-epidemiologik farovonligi to'g'risida", "Oziq-ovqat mahsulotlarining sifati to'g'risida" Federal qonuni, SanPiN va boshqalar) yo'q qilish yo'q qilish yo'li bilan amalga oshirilishi va xavfli yoki yaroqsiz mahsulotlarga nisbatan qo'llanilishini belgilaydi. keyingi foydalanish uchun. Masalan, bir marta ishlatiladigan mahsulotlar (idishlar, stol choyshablari, choyshablar, shpritslar) qayta ishlanadi. Va va boshqalar) yoki odamlar va/yoki atrof-muhit uchun xavfli (zararli) tovarlar (masalan, chirigan, mog'orlangan oziq-ovqat mahsulotlari, toksik elementlarning yuqori miqdori bo'lgan tovarlar va boshqalar).

Mos bo'lmagan mahsulotlarga farq yoki og'ish bo'lgan mahsulotlar kirmaydi.

Rad etish uchun ruxsat- belgilangan talablarga javob bermaydigan mahsulotlardan foydalanish yoki chiqarish uchun ruxsatnoma (GOST R ISO 9000-2001). Odatda, ushbu mahsulot uchun kelishilgan vaqt va miqdor chegaralari uchun allaqachon ishlab chiqarilgan mahsulotlarni etkazib berishdan voz kechish qo'llaniladi. Ruxsatlar shartnomalar, etkazib berish shartnomalari, qo'shimcha kelishuvlar va boshqa texnik hujjatlar bilan tartibga solinishi mumkin. Bunday mahsulotlarni sotishda og'ishlar mavjudligi va ular uchun ruxsatnomalar to'g'risidagi ma'lumotlar mahsulotni taqsimlashning texnologik tsiklining barcha ishtirokchilariga etkazilishi kerak.

Chekishga ruxsat- ishlab chiqarishdan oldin mahsulotga qo'yiladigan dastlabki talablardan chetga chiqqan mahsulotlardan foydalanish va chiqarishga ruxsat berish. Ushbu ruxsatnoma me'yoriy hujjatlarda tartibga solinishi mumkin, garchi GOST R ISO 9000-2001 bunday ruxsatnoma cheklangan miqdordagi mahsulot yoki muddatga, shuningdek, muayyan foydalanish uchun berilganligini ko'rsatadi. Aslida, indikatorning nominal qiymatlaridan ruxsat etilgan og'ishlar chekinish uchun ruxsat deb hisoblanishi mumkin. Pastroq sifatli mahsulotlarda ham, asosan, voz kechish mavjud.

Og'ish ruxsatnomasining chetga chiqishga ruxsatnomaning asosiy farqi shundaki, birinchisi hali ishlab chiqarilmagan va mahsulotni ishlab chiqish yoki shartnomalar tuzish bosqichlarida ta'minlanishi mumkin bo'lgan mahsulotlar uchun beriladi.

Agar og'ish yoki og'ish, shuningdek qayta ishlash uchun ruxsatnomalar mavjud bo'lsa, mahsulotlar chiqarilishi va sotilishi mumkin. Texnologik, tovar va yuridik amaliyotda keng qo'llaniladigan "ozod qilish" va "sotish" atamalari o'rtasidagi farqni aniqlab olish kerak.

Chiqarish- jarayonning keyingi bosqichiga o'tishga ruxsat. Muayyan vaqtdan keyin ozod qilinishi mumkin texnologik operatsiyalar yoki ishlab chiqarishni yakunlash va tayyor mahsulotlarni qabul qilish, shuningdek tovar bosqichlarining keyingi bosqichlarida. Masalan, savdo-sotiqda tovarlarni saralash yoki saralash orqali muvofiqlikni aniqlagandan va/yoki nomuvofiqliklarni bartaraf etgandan so'ng sotish uchun tovarlarni chiqaradigan tovar ekspertlari.

Amalga oshirish- bular tovarni ishlab chiqaruvchi yoki sotuvchidan xaridorga o'tkazish harakatlaridir. Savdo faqat belgilangan talablarga javob beradigan yoki chetga chiqish yoki chetga chiqish ruxsatiga ega bo'lgan tovarlar bilan amalga oshirilishi kerak. Shu sababli, amalga oshirishdan oldin muvofiqlik va / yoki nomuvofiqlikni aniqlash bo'yicha harakatlar, shuningdek, nomuvofiq mahsulotlar bilan keyingi harakatlar amalga oshiriladi.

1-sahifa

2-sahifa

3-bet

4-bet

5-bet

6-bet

7-bet

8-bet

9-bet

10-bet

11-bet

12-bet

DAVLATlararo STANDART

GOST 29119-91 (IEC 442-73)

UYIY ELEKTR TOSTERLAR

FUNKSIONAL TEST USULLARI

Rasmiy nashr

IPC STANDARTLAR nashriyoti Moskva

SO'Z SO'Z

1. Tegishli Milliy qo'mitalar vakili bo'lgan texnik qo'mitalar tomonidan tayyorlangan texnik masalalar bo'yicha Xalqaro Elektrotexnika Komissiyasining (IEC) rasmiy qarorlari yoki kelishuvlari ko'rib chiqilayotgan masalalar bo'yicha xalqaro miqyosda kelishilgan nuqtai nazarni iloji boricha aniq ifodalaydi.

3. Xalqaro uyg'unlashtirishni rag'batlantirish uchun IEC barcha Milliy qo'mitalar ushbu standartni har bir mamlakat sharoitlari imkon qadar o'zlarining milliy standartlari sifatida qabul qilishlarini istaydi. IEC standartlaridan har qanday og'ish tegishli milliy standartlarda aniq ko'rsatilishi kerak.

KIRISH

Ushbu standart IEC 59 "Maishiy elektr jihozlarining ishlash xususiyatlari" Texnik qo'mitasining IEC 59B "Pishirish asboblari" kichik qo'mitasi tomonidan tayyorlangan.

Ushbu hujjatning birinchi loyihasi 1971 yilda Baden-Badenda bo'lib o'tgan yig'ilishda muhokama qilingan. Ushbu yig'ilish natijasida 59B (Markaziy idora) 6 hujjatining yakuniy loyihasi olti oylik qoida bo'yicha milliy qo'mitalarga tasdiqlash uchun taqdim etilgan. 1971 yil dekabr.

Avstraliya

Chexoslovakiya

Norvegiya

Portugaliya

Janubiy Afrika

Shveytsariya

Niderlandiya

ILOVA D Majburiy

Pishirish qolipi (ichki o'lchamlar)

Eslatma: Egrilik radiusi 2 mm dan kam bo'lishi kerak.

MA'LUMOT MA'LUMOTI

1. SSSR elektrotexnika sanoati va priborsozlik vazirligi tomonidan joriy etilgan.

2. SSSR Standartlashtirish va metrologiya qo'mitasining 1991 yil 24 oktyabrdagi 1644-son qarori bilan TAQDLANILGAN VA QO'YGA KIRItilgan.

Ushbu standart IEC 442-73 "Maishiy va shunga o'xshash maqsadlar uchun elektr tosterlarning ishlashini o'lchash usullari" xalqaro standartini bevosita qo'llash orqali tayyorlangan va unga to'liq mos keladi.

3. BIRINCHI MARTA KIRILANGAN

4. RESPUBLIKA. 2004 yil may

Muharrir T.S. Sheko Texnik muharriri N.S. Grishanova Korrektor M.S. Kabashova Kompyuter sxemasi I.A. Naleykina

Ed. shaxslar 2000 yil 14 iyuldagi 02354-son. 2004-yil 25-mayda ishga qabul qilish uchun topshirilgan. 06/04/2004 nashr uchun imzolangan. Uel. pech l. 1.40. Akademik-ed.l. 0,85.

Tijorati 61 nusxa. C 2589. Zak. 207.

IPC standartlari nashriyoti, 107076 Moskva, Kolodezniy ko'chasi, 14. http://www.standards.ru elektron pochtasi: [elektron pochta himoyalangan] IPC standartlari nashriyotida chop etilgan va chop etilgan

DAVLATlararo STANDART

MAYIY ELEKTR TOSTERLAR Funktsional sinov usullari

Maishiy maqsadlar uchun elektr tosterlar.

Samaradorlikni o'lchash usullari (IEC 442 73)

MKC 97.040.50 OKP 34 6821

Kirish sanasi 01/01/93

1. TARQATILISH MINTADI

Ushbu standart maishiy va shunga o'xshash maqsadlar uchun elektr tosterlar (keyingi o'rinlarda tosterlar deb yuritiladi), kichik mehmonxonalar, kafelar va choyxonalarda ishlatiladigan tosterlarga nisbatan qo'llaniladi. Ushbu standartning talablari majburiydir.

2. MAQSAD

Ushbu standartning maqsadi iste'molchini qiziqtiradigan maishiy va shunga o'xshash ilovalar uchun tosterlarning asosiy ishlash xususiyatlarini belgilash va aniqlash va ushbu xususiyatlarni o'lchashning standart usullarini tavsiflashdan iborat.

Ushbu standart o'rnatilmagan texnik talablar va xavfsizlik talablari.

3. INDIKATORLAR RO'YXATI

Tosterlarning asosiy ekspluatatsion xususiyatlarini tavsiflovchi ko'rsatkichlarning quyidagi ro'yxati belgilanadi: asosiy o'lchamlar; moslashuvchan shnurning uzunligi; tushdi mashinasining og'irligi;

katakchalar va panjara va isitish elementlarining sirtlari soni va o'lchamlari;

non ushlagichini harakatlantirish uchun zarur bo'lgan kuch;

tushdi tayyorlash vaqti;

qorayishni tartibga solish;

qorayishni nazorat qilish xususiyati.

4. UMUMIY O'LCHISH SHARTLARI

Ko'rsatkichlarni o'lchash, agar boshqacha ko'rsatilmagan bo'lsa, quyidagi sharoitlarda amalga oshirilishi kerak: atrof-muhit harorati (20 + 5) ° C; quvvat sarfi - nominal; xonada qoralama bo'lmasligi kerak;

Qurilma har bir devordan kamida 30 sm masofada qora rangga bo'yalgan yog'och stendga o'rnatilishi kerak.

Rasmiy nashr Ko'paytirish taqiqlangan

© Standartlar nashriyoti, 1992 © IPK standartlari nashriyoti, 2004 yil

5. ASOSIY O'lchamlar

Tosterning asosiy o'lchamlari uzunligi, balandligi va kengligi (eshiklar, agar mavjud bo'lsa, yopiq bo'lishi kerak), shu jumladan tugmalar, tutqichlar va boshqalar, santimetrda o'lchangan va ko'rsatilgan.

6. Moslashuvchan shnur uzunligi

Shnurning tushdi mashinasiga kirish joyi va vilka o'rtasidagi masofa, shu jumladan har qanday himoya moslamasi o'lchanadi va 0,05 m aniqlikda ko'rsatiladi.

7. TOASTER OG'IRLIGI

Moslashuvchan shnurli tushdi mashinasining massasi, agar u olinmaydigan bo'lsa va vilkalar aniqlanadi va 0,1 kg aniqlik bilan ko'rsatiladi.

8. ISITISH Elementlari, sirtlari va panjaralari soni va o'lchamlari.

Ikkala tomonda bir vaqtning o'zida qizarib ketish uchun non bo'laklari qo'yiladigan panjara hujayralari sonini yoki bir tomondan non bo'laklarini qizartirish uchun panjara yuzalarini aniqlang va ko'rsating.

Har bir katak yoki panjara yuzasi uchun o'lchamlar - uzunlik, balandlik, kenglik aniqlanadi va millimetrda ko'rsatiladi. Agar katakchalarning o'lchamlari va panjara sirtlari o'zgarishi mumkin bo'lsa, unda maksimal o'lchamlarni ko'rsating. Bundan tashqari, isitish elementlarining soni aniqlanadi va o'lchamlar ko'rsatiladi - uzunligi va balandligi millimetrda.

Qalinligi 10 mm bo'lgan eng katta non bo'lagining o'lchamlarini millimetrda aniqlang va ko'rsating, uni hujayraga osongina joylashtirish yoki panjara yuzasiga qo'yish mumkin.

100 x 100 x 10 mm o'lchamdagi, bir vaqtning o'zida ikkala tomonida yoki faqat bir tomonida qizarib pishgan standart non bo'laklari sonini aniqlang va ko'rsating, non bo'lagi tushdi mashinasida gorizontal holatda, tomoni 100 mm ga teng.

9. NON ushlagichni harakatga keltirish uchun KUCH

To'g'ridan-to'g'ri non ushlagich qo'liga o'rnatilgan kamon moslamasi normal holatda qulflangan bo'lishi kerak. O'lchov paytida olingan maksimal quvvat qiymati (Nyutonlarda) eng yaqin butun songa yaxlitlanishi kerak.

10. TOSTERLAR UCHUN NON TAYYORLASH

Bo'lim bo'yicha testlar. 11-15 quyidagi retsept bo'yicha tayyorlangan oq non bilan amalga oshiriladi: 100 qism bug'doy uni, 55-60 qism suv, un qancha suv olishiga qarab, 4 qism yog '(yeryong'oq ekstrakti), 2,5 qism yangi xamirturush , 1,5 qism shakar, 2 qism tuz.

Barcha ingredientlar bir vaqtning o'zida aralashtirish idishiga joylashtiriladi va ishlab chiqaruvchining ko'rsatmalarida ko'rsatilganidek, xamir idishning chetidan uzoqlashguncha yaxshilab aralashtiriladi. Keyin xamir 40 ° C dan 50 ° C gacha bo'lgan haroratda 30 daqiqa davomida ko'tarilishi kerak. Xamir ko'tarilgach, u yana 3 daqiqa davomida qo'lda aralashtiriladi va har biri 1250 g bo'laklarga bo'linadi. Xamirning bu qismlari qo'shimcha D talablariga muvofiq devorlari 1 mm qalinlikdagi konservalangan po'latdan ochiq qoliplarga joylashtiriladi. Xamir 40 °C dan 50 °C gacha bo'lgan haroratda dastlabki hajmidan taxminan 2 barobar ko'tarilishi kerak. Aralash oxiridan boshlab umumiy vaqt 60 daqiqadan oshmasligi kerak. Keyin non 230 ° C da 40 daqiqa davomida pishiriladi.

Yangi pishirilgan non (24 + 4) soat davomida shashka va quyoshdan himoyalangan salqin xonada, atrof-muhit harorati (20 + 2) ° C va nisbiy namlik (50 + 10)% ga joylashtiriladi. Non 10 mm qalinlikdagi bo'laklarga bo'linadi. Har bir nonning oxirgi uchta qismi ishlatilmaydi, qolganlari plastik qoplarga solinadi.

GOST 29119-91 S. 3

Namlikni yo'qotmaslik uchun plastik qoplarda saqlash kerak, chunki sinov muddati odatdagi tushdi tayyorlash vaqtidan ancha uzoqroq. Qoplarda saqlash muddati 8 soatdan oshmasligi kerak.

Tost sinovi ma'lum bir mamlakatda pishirilgan boshqa turdagi oq non bilan amalga oshirilishi mumkin; Agar bir nechta non kerak bo'lsa, unda bir xil partiyadagi non va bir xil retseptdan foydalanish kerak.

Barcha keyingi sinovlar uchun qobiqli non bo'laklari ishlatiladi. Parchalar uzunligi 100 mm va balandligi 100 mm bo'lishi uchun tushdi mashinasiga kiritiladi.

Yuqoridagi retsept bo'yicha tayyorlangan non odatda 100 mm balandlikka ko'tarilishi kerak; Nonni yuqori konveks qirrasi bilan 110 mm gacha ko'tarishga ruxsat beriladi, lekin qizarish darajasi faqat 100 x 100 mm o'lchamdagi nonning to'rtburchaklar qismida o'lchanadi.

11. QIZARLASHNI SOZLASH

Qovurish sovuqdan boshlab yoki ishlab chiqaruvchining ko'rsatmalarida ko'rsatilgan bo'lsa, oldindan qizdirilgandan keyin o'rtacha yoki ishlab chiqaruvchining o'rtacha qizarishi (oltin jigarrang) sozlamalarida o'rnatiladi. Agar ishlab chiqaruvchi tomonidan tavsiya etilgan bo'lsa, 15 soniya yoki undan ko'proq vaqt oralig'i bilan toster pechida to'liq yuklangan holda ikkita 1 tsiklni bajaring.

Bo'limga muvofiq. 14 ikkinchi tsiklda har ikki tomonning har bir bo'lagining qizarish darajasini aniqlang. Bu 40% -60% bo'lishi kerak.

Agar bu natijaga erishilmasa, jihozni to'liq sovutib, qizarib ketish darajasini mos ravishda sozlab, ikkita qo'shimcha tsiklni bajaring.

Agar qo'shimcha tsikllardan so'ng kerakli natijaga erishilmasa, u holda tsikllar natijalarini interpolyatsiya qilish usuli qo'llaniladi.

12. TOST TAYYORLASH

Sovuqdan boshlab yoki ishlab chiqaruvchining ko'rsatmalarida ko'rsatilgan bo'lsa, oldindan qizdirilgandan so'ng, ishlab chiqaruvchi tomonidan tavsiya etilgan bo'lsa, tosterni 15 soniya yoki undan ko'proq vaqt oralig'ida to'liq yuk bilan besh marta qovuring. Bunday holda, qorayishni tartibga soluvchi qurilma bo'limda ko'rsatilgan holatda. 11. Agar ishlab chiqaruvchining ko'rsatmalarida ko'rsatilmagan bo'lsa, bu holat besh tsikl uchun saqlanadi.

Qovurish nazorati bo'lmagan tosterlarda qovurish jarayoni nazorat qilinadi va o'rtacha qizarish darajasi 40% - 60% ga yetganda non bo'laklari chiqariladi.

Qovurishni nazorat qilmaydigan tosterlar o'rtacha qizarish vaqtiga erishish uchun bir necha tsikllarni talab qilishi mumkin.

Bir vaqtning o'zida faqat bir tomoni qizarib ketadigan tosterlarda non bo'laklari birinchi tomoni kerakli darajada qizarib ketganidan keyin aylantiriladi.

Qovurishni nazorat qilish darajasini va unga o'zgartirishlarni aniqlang va ko'rsating.

Nonning barcha bo'laklarini tosterga joylashtirish tavsiya etiladi, ularni gorizontal ravishda 100 mm ga teng tomoni bilan joylashtirish tavsiya etiladi. Qovurish jarayoni tugagach, har bir bo'lakning yuqori qirrasi belgilanishi kerak. Non bo'laklari tushdi mashinasida bo'lgani kabi bir xil holatda joylashtiriladi.

13. TOSTLARNI PAYLASH VAQTI

Agar kerak bo'lsa, oldindan qizdirish vaqti va besh tsiklning har biri uchun vaqt belgilanadi va daqiqalar va soniyalarda xabar qilinadi.

Qayta ishlash natijalarini taqdim etish uchun A ilovasida keltirilgan jadvaldan foydalaning.

14. UNIFORM Browning

Tost tayyorlash jarayonining natijasi bu jarayonda erishilgan bo'laklarning qizarishi darajasida ifodalanadi.

Qo'ng'irlash darajasi galvanometr ignasining burilishiga qarab foiz sifatida ifodalanadi:

O% - oq rangga mos keladi;

100% - qora rangga mos keladi.

Nonning qizarishi darajasining xususiyatlarini o'lchash moslamasi C ilovasida keltirilganlarga mos kelishi kerak.

Tostlar sovutiladi. Barcha non bo'laklarining har bir tomonida B ilovasida ko'rsatilgan yuzalarda qizarish darajasini o'lchang.

Nonning qizarishi darajasining maksimal va minimal qiymatlarini, shuningdek, formula bo'yicha hisoblangan har bir tomon uchun o'rtacha qiymatni ko'rsating b avg, %

u _ b t + b 2 + b 3 + b 4

Bu erda b(, b2, />z, />4 - non bo'laklarining qizarib ketish darajalari, %, tilimning 4 o'lchov maydonida o'lchangan, B ilovaga muvofiq aniqlanadi.

Sec ostida test natijalarini taqdim etish. 12 A ilovadagi jadvaldan foydalaning.

15. BROUNINGNI BOSHQARISH XUSUSIYATLARI

Bu bo'limda ko'rsatilgan shartlarga asoslangan o'lchovdir. 10-14 etarli miqdordagi qorayishni nazorat qilish pozitsiyalari bilan amalga oshiriladi. Sovuqdan boshlab yoki ishlab chiqaruvchi tomonidan tavsiya etilgan bo'lsa, oldindan qizdirilgandan so'ng, tushdi mashinasi pechidagi har bir qizarishni nazorat qilish pozitsiyasi uchun uchta tsiklni to'liq yuk bilan boshqaring, lekin xususiyatlarni faqat oxirgi tsikldagi non bo'laklarida aniqlang.

Qovurish nazoratining har bir pozitsiyasi uchun toster to'liq yuklanganda qizarish darajasining o'rtacha qiymatini aniqlang va o'lchov natijalarini nonning qizarib ketish darajasiga bog'liqligini ifodalovchi egri chiziq shaklida (foizda) taqdim eting. qorayishni boshqarishni sozlash.

16. NON QIRISHINI KECHISH USULI

Ishlab chiqaruvchi tomonidan o'rnatilgan.

17. ENERGAT TARMOQGA ulaISH

Ulanish shnuri turi va tarmoqqa ulanish usuli (olinadigan, olinmaydigan) shnurli yoki simsiz to'plami ishlab chiqaruvchi tomonidan belgilanadi.

18. MOBILE NON TUTIQCHI YOKI AYLANTIRISH QURILMA

Ushbu jihoz uchun ko'tariladigan yoki tebranish moslamasi kabi harakatlanuvchi non ushlagichining turi ishlab chiqaruvchi tomonidan belgilanadi.

Non bo'laklarini qovurish jarayoni tugashidan oldin, masalan, mexanizmni qo'lda to'xtatish orqali olib tashlash mumkinligini aniqlang.

Harakatlanuvchi ushlagich yuqori holatda bo'lganda non bo'laklari tushdi mashinasi ramkasidan tashqariga chiqadigan masofani (millimetrda) aniqlang.

Harakatlanuvchi non ushlagichining tormozlash jarayoni boshqariladi va non bo'laklarini tushdi mashinasi kamerasidan avtomatik yoki qo'lda olib tashlash mumkinligini ko'rsatadi.

Bir tomondan tost qiladigan tosterlar uchun tostni aylantirish moslamalarini aniqlang va belgilang.

GOST 29119-91 S. 5

ILOVA A Majburiy

TOST TAYYORLASH NATIJALARINI TAQDIM QILISh JADVALI (ikki qismli toster uchun misol)

Eslatma: Non bo'laklari va ularning yon tomonlari (A, B) rasmda ko'rsatilganidek, tushdi mashinasidagi holatiga qarab belgilanadi.

ILOVA B Majburiy

STANDART NON BO'LAMALARINING BIR TOFONDA QIZARLANISHINI O'LCHayotganda yuzalarning holati.

Sinovlar non bo'laklarida amalga oshiriladi.

Eslatma: Sinovlarni o'tkazish uchun reflektometr B ilovasida ko'rsatilgan joylarda non bo'laklari bilan to'g'ridan-to'g'ri aloqa qiladi va ignaning egilishi aniqlanadi.

Bitiruv. Voltaj regulyatori voltmetr lampalar uchun zarur bo'lgan kuchlanishni ko'rsatadigan tarzda o'rnatiladi va kerakli rang harorati 2854 K ni olish mumkin (tegishli standartlar bilan belgilangan standartlashtirilgan yorug'lik manbai).

Eslatma: Reflekometrda ishlatiladigan lampalarning rang harorati ishlab chiqaruvchi tomonidan maxsus mos yozuvlar chiroqqa nisbatan sozlangan. Yetkazib beruvchi kerakli rang haroratiga erishilgan amper (yoki kuchlanish) ni ko'rsatishi kerak.

Reflekometrni kalibrlash uchun uning lampalarini quvvatlantirish kerak. O'chirish kaliti 7 orqali ochiladi, asbob ignasi aniq 0% da. 7-o'tkazgich sxemani yana yopadi va taxminan 10 daqiqadan so'ng o'rganilayotgan oq sirt 4 tirqish ostidagi reflektor bilan bevosita aloqada bo'ladi. 6-potensiometr galvanometr ignasi 100% (oq rang) ga og'ishi uchun o'rnatiladi.

Reflektometr (kesimli ko'rinish)

1 - markaziy teshikni tuzatish bilan fotoselning joylashishi; 2 - rang harorati 2800 dan 2900 K gacha bo'lgan, ichi matli oq rangga bo'yalgan chiroqni joylashtirish; 3 - skanerlangan diafragma, mat qora rangga bo'yalgan; 4 - olinadigan metall halqa, ichki tomondan mat qora rangga bo'yalgan va tashqi tomondan mat oq; 5 - oraliq asbest halqasi; 6 - qora rangga bo'yalgan teshikli olinadigan plastinka

mat rang

Tsikl tushdi mashinasini yuklash, qovurish rejimi va nonni tushdi mashinasidan tushirishni o'z ichiga oladi.

RIPI o'tkazildi toster sinovi(oldingi tushdi mashinasi sinovi 2008 yilda bo'lgan). Bu safar zanglamaydigan po'latdan yasalgan korpusli modellar tanlandi.

Mashhur brendlarning ettita modeli ishtirok etdi: Bosch, Electrolux, Moulinex, Zelmer, Tefal, DeLonghi, Vitek.

Ikki model ( Vitek, Moulinex) xavfsizlik muammolari tufayli sinovdan olib tashlangan.

Ilgari so'z tushdi asosan ingliz nonushtasi bilan bog'liq. So'zma-so'z tarjima qilinganda, bu "olovda qovurilgan bir bo'lak non" degan ma'noni anglatadi. Ma'lum bo'lishicha, britaniyaliklar tostni biron sababga ko'ra yaxshi ko'radilar, chunki quritilgan non yangi pishirilgan nonga qaraganda ancha foydali. Shunday qilib, tosterlardan foydalanish umuman oziq-ovqat madaniyatini o'zgartiradi.

Tost haydovchisi

Zamonaviy tushdi mashinasi - bu infraqizil nurlanish yordamida non bo'laklari qovuriladigan elektr qurilma. Elektr isitgich sifatida ochiq spirallar yoki kvarts quvurlari ishlatiladi.

Biz xilma-xillikni xohlaymiz!

Ushbu qurilmalarning imkoniyatlari va xususiyatlarini bilish uchun sinov uchun 1000 dan 2400 rublgacha bo'lgan ettita model sotib olindi:

1. Bosch TAT6901
2. Electrolux EAT 5210
3. Moulinex TT176130 Subito
4. DeLonghi CTO 2003
5. Tefal TT2251
6. Vitek VT-1580
7. Zelmer 27Z013

Barcha namunalarning korpuslari zanglamaydigan po'latdan yasalgan. Bunday qurilmalar ish paytida qanchalik qizib ketishini tekshirish uchun ataylab tanlangan.

Toster odatda oddiy qurilma bo'lishiga qaramay, ishlab chiqaruvchilar uning dizaynini yaxshilash va to'ldirishda davom etmoqdalar.

Ha, y DeLonghi Va Vitek Bir tomonlama tost qilish imkoniyati e'lon qilinadi. Ushbu funktsiya yoqilganda, faqat bitta isitish elementi ishlaydi. Shunday qilib, bir tomondan tushdi tost va tiniq bo'lib chiqadi, ikkinchisida esa yumshoq bo'lib qoladi, lekin ayni paytda issiq va bir oz oltin.

Model Bosch Buklet va sendvichlarni isitish uchun olinadigan panjara mavjud bo'lib, u tushdi mashinasining ozuqa teshigi tepasida (o'ngdagi rasmda) o'rnatiladi. Electrolux muqobil taklif etadi - gofret rulolari uchun o'rnatilgan yoylar. Biroq, bu qurilma nafaqat somonlarni emas, balki boshqa pishirilgan mahsulotlarni isitish uchun ham ishlatilishi mumkin.

Bizning barcha "palatalarimiz" isitish va muzdan tushirish funktsiyalariga ega. Birinchisidan foydalanib, siz non bo'laklarini yangilashingiz yoki sovutilgan tostni qo'shimcha qovurmasdan qizdirishingiz mumkin. Ikkinchi funksiya muzlatilgan nonni qovurish uchun ishlatish imkonini beradi. Toster avval bo'laklarni muzdan tushiradi va keyin avtomatik ravishda oldindan o'rnatilgan qovurish rejimiga o'tadi.

1-jadval"Tosterlarning umumiy ma'lumotlari va texnik xususiyatlari"

Qora va oq, lekin kuymagan

Keling, tosterlar o'zlarining asosiy vazifalari - bo'laklarni odatdagi qovurish bilan qanday kurashishlarini ko'rib chiqaylik. Ushbu sinov uchun biz turli xil zichlikdagi uchta nonni sotib oldik - tushdi uchun maxsus non, "Tilimlangan" non va "Borodinskiy" (barcha turdagi nonlar dilimlenmiş sotib olingan).

Tostlar minimal, o'rta va maksimal parametrlarda pishirilgan. Dilimlarni quritish va qovurish sifati qurilmaning maksimal yuklanishida har ikki tomondan baholandi (bir vaqtning o'zida ikkita bo'lak non qo'yilgan). Bu hisobga olindi tashqi ko'rinish va qovurishning bir xilligi, bo'laklarning mustahkamligi va rangi, shuningdek, bir nechta ish tsikllari natijalariga ko'ra qayta ishlashning barqarorligi. Tostning qizarishining bir tekisligini baholash uchun sinovchilar qizartirishning barcha mumkin bo'lgan darajalarini qamrab oluvchi vizual shkala yaratdilar (quyidagi rasmga qarang).

Eng kichikdan kattagacha

Qovurishning minimal darajasi. Biz tajribani oq non bilan boshlashga qaror qildik. Biz barcha modellarni regulyatorning birinchi holatiga o'rnatdik va natijani kutishni boshladik. Barcha namunalar uchun mutlaqo bir xil edi: tostlar bir tekis qizdirilgan, tepada nozik qobiq bilan qoplangan va ichkarida yumshoq bo'lib qolgan. Ular faqat rangini o'zgartirmasdan biroz quritilgan.

O'rtacha qizarish GOST 29119-91 (IEC 442-73) asosida o'rnatildi “Maishiy elektr tosterlar. Funktsional testlar usullari” mavzusida ko‘rgazmali tarzda baholandi.

Qovurish vaqti oshgani sayin, farqlar paydo bo'la boshladi. Deyarli barcha modellarda tost biroz qizarib ketgan va ichida DeLonghi biroz ko'proq tushdi: bu tushdi mashinasida qobiq boy oltin rangga ega bo'ldi. U Zelmer har bir juftlikda tilimlardan biri to'yingan rangda ajralib turardi.

Deyarli barcha modellarda bo'laklarning yuzasi o'ziga xos "yo'lbars" rangiga ega bo'ldi - bu isitish elementlarining natijasidir. Faqat DeLonghi deyarli hech qanday chiziqlar kuzatilmadi.

Qovurishning maksimal darajasi. Ushbu qovurish rejimida bo'laklar quyuq oltin jigarrang rangga aylandi, lekin ularning hammasi emas. Tosterlarda Vitek Va Zelmer non boy soyaga etib bormadi, lekin juda engil bo'lib qoldi. Zelmer bilan yana har bir juftlikda tostlardan biri yanada to'yingan rangga aylandi.

Bosch Va Tefal nonda hech qanday "issiq" iz qoldirmasdan oltin jigarrang bo'lgunga qadar tostni qovurdi. A Electrolux, Moulinex Va DeLonghi Maksimal darajada ular yonib ketgan joylari bilan non berishdi. Shunday qilib, bu tosterlar qizarib ketishning eng yuqori darajasiga o'rnatilmasligi kerak.

Aks holda, tostlar juda quruq emas edi, ular ichkarida yumshoq, çıtır po'stlog'i bilan chiqdi. Sinovning ushbu bosqichida eng yaxshi natijalarni ko'rsatdi Tefal"Narezny" da va DeLonghi tushdi non ustida. Ushbu tosterlardagi bo'laklar teng ravishda qovurilgan va qobiq boy oltin jigarrang rangga ega edi.

"Kichik qora" bilan nima?

"Borodinskiy" noni oq nondan ko'ra namroqdir, shuning uchun siz maksimal rejimni o'rnatishingiz yoki regulyatorning o'rta holatida ikkita ishlov berish tsiklini bajarishingiz kerak.

IN Electrolux, Moulinex Va DeLonghi Maksimal bitta qovurish kifoya qiladi. Lekin ichida DeLonghi Non biroz yonadi, shuning uchun uni maksimal darajada pishirmaslik kerak, lekin, masalan, regulyatorning beshinchi pozitsiyasida. Boshqa tosterlarda javdar nonining bo'laklarini ikki bosqichda qayta ishlash yaxshidir, aks holda ular pishmagan holda qoladi, ayniqsa Bosch Va Zelmer.

Orqaga otildi!

Tostlarni tayyorlash tezligi, albatta, jihozlarning sifati ko'rsatkichi emas. Ammo har bir soniyani qadrlaydiganlar uchun bu muhim mezonga aylanishi mumkin. Tosterlarning ishlash muddati to'g'ridan-to'g'ri tanlangan qovurish darajasiga bog'liq. Tostlarni boshqalarga qaraganda tezroq tayyorlaydi Electrolux: O'rtacha rejimda taxminan 2 daqiqa davom etadi. Undan unchalik uzoq emas Bosch, Moulinex Va DeLonghi. Eng sekin deb tan olindi Zelmer: Xuddi shu rejimda nonni qovurish uchun unga 3,5 daqiqa vaqt ketadi.

Uni olishga harakat qiling!

Albatta, qovurish uchun nafaqat tushdi non, balki oddiy non, nonlarda ham ishlatiladi. Uning bo'laklari ancha kichikroq va tushdi mashinasi yuzasidan zo'rg'a chiqib turadi. Shuning uchun, ularni qurilmadan ehtiyotkorlik bilan olib tashlashingiz kerak, aks holda siz barmoqlaringizni yoqishingiz mumkin. Albatta, ko'rsatmalar yog'och spatula bilan tostni olib tashlashni aytadi. Ammo ayting-chi, qaysi birimiz ko'rsatmalarga qat'iy amal qilamiz?

Toster ishlab chiqaruvchilari Electrolux Va Bosch Tayyor tostni olib tashlashning qulayligi haqida g'amxo'rlik qildik: bu modellar tilim uchun yuqori ko'tarish tizimiga ega. Nonni "xizmat qiladi" ayniqsa yuqori Electrolux. Boshqa ishlab chiqaruvchilar ham ushbu funktsiyaga ega ekanligini da'vo qilishadi. Biroq, bu modellarda tost unchalik yuqori ko'tarilmaydi va ba'zi tosterlarda kichik bo'laklar tashqariga chiqarilganda ham tiqilib qolishi mumkin (model tavsiflariga qarang).

Toster sinov natijalari

jadval 2"Toster sinovlari natijalari"

Sinov xulosalari:

Sinovlar davomida ma'lum bo'ldiki, modellarning korpusi (tashqi korpusi). Moulinex Va Vitek me'yordan yuqori qiziydi, shuning uchun bu qurilmalardan foydalanish xavflidir.

Namunalar tushdi tostini eng teng ravishda beradi Electrolux Va Tefal, va eng barqaror natijalar uchun edi Electrolux.

Toster Zelmer Men qovurish intensivligining tor diapazonidan noxush hayratda qoldim: hatto maksimal darajada, bu qurilma faqat ochiq oltin jigarrang qobiq hosil qilishi mumkin edi. Shunday qilib, tiniq tostni sevuvchilar uning ishini qadrlamaydilar.

Barcha ishlab chiqaruvchilar tostning, shu jumladan mayda bo'laklarning yuqori ko'tarilishi mumkinligini da'vo qilmoqdalar, ammo aslida buni faqat tasdiqlash mumkin edi. Electrolux Va Bosch. Buning ustiga Electrolux konstruktiv o'ylangan va foydalanish uchun eng qulay model sifatida bir ovozdan e'tirof etildi.

U Tefal noqulay boshqaruv: tugmalar yoki ko'rsatkichlar yo'q, barcha funktsiyalar va rejimlar kontrollerda joylashgan.

Modellarning afzalliklari va kamchiliklari

Afzalliklar: Yaxshi tushdi. Pishirish vaqtiga qarab, non bo'laklari och oltindan jigarranggacha bo'ladi. Pishirish oxirida tostni boshqa modellarga qaraganda balandroq ko'taradi. Muzdan tushirish va isitish rejimlari mavjud. Gofret rulolari va boshqa pishirilgan mahsulotlarni isitish uchun o'rnatilgan yoylar. Aniq belgilar va yaxshi rejimni qulflash bilan intuitiv boshqaruv. Vizual ko'rsatkich. Ergonomik model, foydalanish uchun eng qulay. Tost teshiklari atrofida plastik jant bor, shuning uchun joy unchalik qizib ketmaydi. Kauchuklangan oyoqlar. Pastki qismida tushdi mashinasining perimetri bo'ylab quvvat simini qurilmaning har ikki tomonidan olib tashlash imkonini beruvchi mandallar mavjud. Kamchiliklar: Maksimal qovurish darajasida nonni etarli darajada barqaror qayta ishlash: tost kuyishi mumkin.

Afzalliklar: Tostda yaxshi ish qiladi. Pishirish vaqtiga qarab, non bo'laklari och oltindan boy oltin ranggacha bo'ladi. Pishirgandan so'ng, tushdi baland ko'tariladi. Bundan tashqari, ular tutqich yordamida yanada ko'tarilishi mumkin. Muzdan tushirish va isitish rejimlari mavjud. Bulochkalarni isitish uchun olinadigan panjara. Tost teshiklari atrofida plastik jant bor, shuning uchun joy unchalik qizib ketmaydi. Kauchuklangan oyoqlar. Kamchiliklar: O'rta va maksimal tushdi darajasida unchalik barqaror emas. Tutqichning etarli darajada mahkamlanmaganligi (siz unga moslashishingiz kerak).

Afzalliklar: Tostlar juda yaxshi. Pishirish vaqtiga qarab, non bo'laklari och oltindan boy oltin ranggacha bo'ladi. Muzdan tushirish va isitish rejimlari mavjud. To'plamda issiq tostni olib tashlash uchun qisqichlar mavjud bo'lib, ular qurilma tanasiga biriktirilgan. Kauchuklangan oyoqlar. Kamchiliklar: Ko'rsatma yo'q. Tost teshiklari atrofidagi joy izolyatsiya materiallari bilan qoplangan emas. Korpusdan parchalar patnisga tushadigan teshiklar tor, shuning uchun parchalarning bir qismi qurilmada qoladi. Ko'rsatma qo'llanma chizmalar ko'rinishida tuzilgan bo'lib, ular noaniq talqin qilinishi mumkin. Hech qanday tushuntirish matni yo'q. Model xususiyatlari: Hech qanday tugma yo'q, barcha funktsiyalar regulyatorda joylashgan va qovurish rejimlari bilan birlashtirilgan.

Afzalliklar: Tostda yaxshi ish qiladi. Pishirish vaqtiga qarab, non bo'laklari och oltindan jigarranggacha bo'ladi. Bir tomondan muzdan tushirish, isitish va qovurish rejimlari. Ularning barchasi orqadan yoritilgan. Tovoqga maydalangan bo'laklar kiradigan bo'shliqlar keng, shuning uchun non tushdi mashinasida deyarli to'planmaydi. Kauchuklangan oyoqlar. Kamchiliklar: O'rta va maksimal qizarib ketish darajasida etarli darajada barqaror bo'lmagan tostlarni qayta ishlash. Tajriba davomida qovurishning maksimal darajasida tostda kuygan joylar kuzatildi. Tost juda baland ko'tarilmaydi, shuning uchun kichik bo'laklarni olib tashlashda siz kuyishingiz mumkin. Bundan tashqari, ular tashqariga itarib yuborilganda tiqilib qolishi mumkin. Tost teshiklari atrofidagi joy izolyatsiya materiallari bilan qoplangan emas. "To'xtatish" tugmasi yorug'lik belgisiga ega emas. Menyu bandlari yoqilgan Ingliz tili. Barcha sinov modellarining eng qisqa quvvat simi.

Afzalliklar: Muzdan tushirish va qayta isitish rejimi. Tost pishirish ko'rsatkichi. Qovurish darajasining qulay regulyatori (slayder). Barcha tugmalar yoritilgan. Belgilar ko'rinishidagi belgilar. Kauchuklangan oyoqlar. Kamchiliklar: Maksimal qovurish vaqti bilan ham (har bir partiya uchun) engil tostlar olinadi. Har bir juftlikda tostlardan biri ko'proq to'yingan rangga aylandi. Tost juda baland ko'tarilmaydi, shuning uchun kichik bo'laklarni olib tashlashda siz kuyishingiz mumkin. Bundan tashqari, ular tashqariga itarib yuborilganda tiqilib qolishi mumkin. Tost teshiklari atrofidagi joy izolyatsiya materiallari bilan qoplangan emas. Korpusdan parchalar patnisga tushadigan teshiklar tor, shuning uchun parchalarning bir qismi qurilmada qoladi.

GOST 29119-91 (IEC 442-73)

DAVLATlararo STANDART

UYIY ELEKTR TOSTERLAR

FUNKSIONAL TEST USULLARI

Rasmiy nashr

IPC STANDARTLAR nashriyoti Moskva

SO'Z SO'Z

1. Tegishli Milliy qo'mitalar vakili bo'lgan texnik qo'mitalar tomonidan tayyorlangan texnik masalalar bo'yicha Xalqaro Elektrotexnika Komissiyasining (IEC) rasmiy qarorlari yoki kelishuvlari ko'rib chiqilayotgan masalalar bo'yicha xalqaro miqyosda kelishilgan nuqtai nazarni iloji boricha aniq ifodalaydi.

3. Xalqaro uyg'unlashtirishni rag'batlantirish uchun IEC barcha Milliy qo'mitalar ushbu standartni har bir mamlakat sharoitlari imkon qadar o'zlarining milliy standartlari sifatida qabul qilishlarini istaydi. IEC standartlaridan har qanday og'ish tegishli milliy standartlarda aniq ko'rsatilishi kerak.

Ushbu standart IEC 59 "Maishiy elektr jihozlarining ishlash xususiyatlari" Texnik qo'mitasining IEC 59B "Pishirish asboblari" kichik qo'mitasi tomonidan tayyorlangan.

Ushbu hujjatning birinchi loyihasi 1971 yilda Baden-Badenda bo'lib o'tgan yig'ilishda muhokama qilingan. Ushbu yig'ilish natijasida 59B (Markaziy idora) 6 hujjatining yakuniy loyihasi olti oylik qoida bo'yicha milliy qo'mitalarga tasdiqlash uchun taqdim etilgan. 1971 yil dekabr.

KIRISH

Avstraliya

Norvegiya

Portugaliya

Janubiy Afrika

Shveytsariya

Chexoslovakiya

Niderlandiya

DAVLATlararo STANDART

MAYIY ELEKTR TOSTERLAR Funktsional sinov usullari

Maishiy maqsadlar uchun elektr tosterlar.

Samaradorlikni o'lchash usullari (IEC 442 73)

MKC 97.040.50 OKP 34 6821

Kirish sanasi 01/01/93

1. TARQATILISH MINTADI

Ushbu standart maishiy va shunga o'xshash maqsadlar uchun elektr tosterlar (keyingi o'rinlarda tosterlar deb yuritiladi), kichik mehmonxonalar, kafelar va choyxonalarda ishlatiladigan tosterlarga nisbatan qo'llaniladi. Ushbu standartning talablari majburiydir.

Ushbu standartning maqsadi iste'molchini qiziqtiradigan maishiy va shunga o'xshash ilovalar uchun tosterlarning asosiy ishlash xususiyatlarini belgilash va aniqlash va ushbu xususiyatlarni o'lchashning standart usullarini tavsiflashdan iborat.

Ushbu standart texnik yoki xavfsizlik talablarini belgilamaydi.

3. INDIKATORLAR RO'YXATI

Tosterlarning asosiy ekspluatatsion xususiyatlarini tavsiflovchi ko'rsatkichlarning quyidagi ro'yxati belgilanadi: asosiy o'lchamlar; moslashuvchan shnurning uzunligi; tushdi mashinasining og'irligi;

katakchalar va panjara va isitish elementlarining sirtlari soni va o'lchamlari;

non ushlagichini harakatlantirish uchun zarur bo'lgan kuch;

tushdi tayyorlash vaqti;

qorayishni tartibga solish;

qorayishni nazorat qilish xususiyati.

4. UMUMIY O'LCHISH SHARTLARI

Ko'rsatkichlarni o'lchash, agar boshqacha ko'rsatilmagan bo'lsa, quyidagi sharoitlarda amalga oshirilishi kerak: atrof-muhit harorati (20 + 5) ° C; quvvat sarfi - nominal; xonada qoralama bo'lmasligi kerak;

Qurilma har bir devordan kamida 30 sm masofada qora rangga bo'yalgan yog'och stendga o'rnatilishi kerak.

Rasmiy nashr Ko'paytirish taqiqlangan

© Standartlar nashriyoti, 1992 © IPK standartlari nashriyoti, 2004 yil

5. ASOSIY O'lchamlar

Tosterning asosiy o'lchamlari uzunligi, balandligi va kengligi (eshiklar, agar mavjud bo'lsa, yopiq bo'lishi kerak), shu jumladan tugmalar, tutqichlar va boshqalar, santimetrda o'lchangan va ko'rsatilgan.

6. Moslashuvchan shnur uzunligi

Shnurning tushdi mashinasiga kirish joyi va vilka o'rtasidagi masofa, shu jumladan har qanday himoya moslamasi o'lchanadi va 0,05 m aniqlikda ko'rsatiladi.

7. TOASTER OG'IRLIGI

Moslashuvchan shnurli tushdi mashinasining massasi, agar u olinmaydigan bo'lsa va vilkalar aniqlanadi va 0,1 kg aniqlik bilan ko'rsatiladi.

8. ISITISH Elementlari, sirtlari va panjaralari soni va o'lchamlari.

Ikkala tomonda bir vaqtning o'zida qizarib ketish uchun non bo'laklari qo'yiladigan panjara hujayralari sonini yoki bir tomondan non bo'laklarini qizartirish uchun panjara yuzalarini aniqlang va ko'rsating.

Har bir katak yoki panjara yuzasi uchun o'lchamlar - uzunlik, balandlik, kenglik aniqlanadi va millimetrda ko'rsatiladi. Agar katakchalarning o'lchamlari va panjara sirtlari o'zgarishi mumkin bo'lsa, unda maksimal o'lchamlarni ko'rsating. Bundan tashqari, isitish elementlarining soni aniqlanadi va o'lchamlar ko'rsatiladi - uzunligi va balandligi millimetrda.

Qalinligi 10 mm bo'lgan eng katta non bo'lagining o'lchamlarini millimetrda aniqlang va ko'rsating, uni hujayraga osongina joylashtirish yoki panjara yuzasiga qo'yish mumkin.

100 x 100 x 10 mm o'lchamdagi, bir vaqtning o'zida ikkala tomonida yoki faqat bir tomonida qizarib pishgan standart non bo'laklari sonini aniqlang va ko'rsating, non bo'lagi tushdi mashinasida gorizontal holatda, tomoni 100 mm ga teng.

9. NON ushlagichni harakatga keltirish uchun KUCH

To'g'ridan-to'g'ri non ushlagich qo'liga o'rnatilgan kamon moslamasi normal holatda qulflangan bo'lishi kerak. O'lchov paytida olingan maksimal quvvat qiymati (Nyutonlarda) eng yaqin butun songa yaxlitlanishi kerak.

10. TOSTERLAR UCHUN NON TAYYORLASH

Bo'lim bo'yicha testlar. 11-15 quyidagi retsept bo'yicha tayyorlangan oq non bilan amalga oshiriladi: 100 qism bug'doy uni, 55-60 qism suv, un qancha suv olishiga qarab, 4 qism yog '(yeryong'oq ekstrakti), 2,5 qism yangi xamirturush , 1,5 qism shakar, 2 qism tuz.

Barcha ingredientlar bir vaqtning o'zida aralashtirish idishiga joylashtiriladi va ishlab chiqaruvchining ko'rsatmalarida ko'rsatilganidek, xamir idishning chetidan uzoqlashguncha yaxshilab aralashtiriladi. Keyin xamir 40 ° C dan 50 ° C gacha bo'lgan haroratda 30 daqiqa davomida ko'tarilishi kerak. Xamir ko'tarilgach, u yana 3 daqiqa davomida qo'lda aralashtiriladi va har biri 1250 g bo'laklarga bo'linadi. Xamirning bu qismlari qo'shimcha D talablariga muvofiq devorlari 1 mm qalinlikdagi konservalangan po'latdan ochiq qoliplarga joylashtiriladi. Xamir 40 °C dan 50 °C gacha bo'lgan haroratda dastlabki hajmidan taxminan 2 barobar ko'tarilishi kerak. Aralash oxiridan boshlab umumiy vaqt 60 daqiqadan oshmasligi kerak. Keyin non 230 ° C da 40 daqiqa davomida pishiriladi.

Yangi pishirilgan non (24 + 4) soat davomida shashka va quyoshdan himoyalangan salqin xonada, atrof-muhit harorati (20 + 2) ° C va nisbiy namlik (50 + 10)% ga joylashtiriladi. Non 10 mm qalinlikdagi bo'laklarga bo'linadi. Har bir nonning oxirgi uchta qismi ishlatilmaydi, qolganlari plastik qoplarga solinadi.

Namlikni yo'qotmaslik uchun plastik qoplarda saqlash kerak, chunki sinov muddati odatdagi tushdi tayyorlash vaqtidan ancha uzoqroq. Qoplarda saqlash muddati 8 soatdan oshmasligi kerak.

Tost sinovi ma'lum bir mamlakatda pishirilgan boshqa turdagi oq non bilan amalga oshirilishi mumkin; Agar bir nechta non kerak bo'lsa, unda bir xil partiyadagi non va bir xil retseptdan foydalanish kerak.

Barcha keyingi sinovlar uchun qobiqli non bo'laklari ishlatiladi. Parchalar uzunligi 100 mm va balandligi 100 mm bo'lishi uchun tushdi mashinasiga kiritiladi.

Yuqoridagi retsept bo'yicha tayyorlangan non odatda 100 mm balandlikka ko'tarilishi kerak; Nonni yuqori konveks qirrasi bilan 110 mm gacha ko'tarishga ruxsat beriladi, lekin qizarish darajasi faqat 100 x 100 mm o'lchamdagi nonning to'rtburchaklar qismida o'lchanadi.

11. QIZARLASHNI SOZLASH

Qovurish sovuqdan boshlab yoki ishlab chiqaruvchining ko'rsatmalarida ko'rsatilgan bo'lsa, oldindan qizdirilgandan keyin o'rtacha yoki ishlab chiqaruvchining o'rtacha qizarishi (oltin jigarrang) sozlamalarida o'rnatiladi. Agar ishlab chiqaruvchi tomonidan tavsiya etilgan bo'lsa, toster pechida to'liq yuklangan holda, 15 soniya yoki undan ko'proq vaqt oralig'ida qovurishning ikki siklini* bajaring.

Bo'limga muvofiq. 14 ikkinchi tsiklda har ikki tomonning har bir bo'lagining qizarish darajasini aniqlang. Bu 40% -60% bo'lishi kerak.

Agar bu natijaga erishilmasa, jihozni to'liq sovutib, qizarib ketish darajasini mos ravishda sozlab, ikkita qo'shimcha tsiklni bajaring.

Agar qo'shimcha tsikllardan so'ng kerakli natijaga erishilmasa, u holda tsikllar natijalarini interpolyatsiya qilish usuli qo'llaniladi.

12. TOST TAYYORLASH

Sovuqdan boshlab yoki ishlab chiqaruvchining ko'rsatmalarida ko'rsatilgan bo'lsa, oldindan qizdirilgandan so'ng, ishlab chiqaruvchi tomonidan tavsiya etilgan bo'lsa, tosterni 15 soniya yoki undan ko'proq vaqt oralig'ida to'liq yuk bilan besh marta qovuring. Bunday holda, qorayishni tartibga soluvchi qurilma bo'limda ko'rsatilgan holatda. 11. Agar ishlab chiqaruvchining ko'rsatmalarida ko'rsatilmagan bo'lsa, bu holat besh tsikl uchun saqlanadi.

Qovurish nazorati bo'lmagan tosterlarda qovurish jarayoni nazorat qilinadi va o'rtacha qizarish darajasi 40% - 60% ga yetganda non bo'laklari chiqariladi.

Qovurishni nazorat qilmaydigan tosterlar o'rtacha qizarish vaqtiga erishish uchun bir necha tsikllarni talab qilishi mumkin.

Bir vaqtning o'zida faqat bir tomoni qizarib ketadigan tosterlarda non bo'laklari birinchi tomoni kerakli darajada qizarib ketganidan keyin aylantiriladi.

Qovurishni nazorat qilish darajasini va unga o'zgartirishlarni aniqlang va ko'rsating.

Nonning barcha bo'laklarini tosterga joylashtirish tavsiya etiladi, ularni gorizontal ravishda 100 mm ga teng tomoni bilan joylashtirish tavsiya etiladi. Qovurish jarayoni tugagach, har bir bo'lakning yuqori qirrasi belgilanishi kerak. Non bo'laklari tushdi mashinasida bo'lgani kabi bir xil holatda joylashtiriladi.

13. TOSTLARNI PAYLASH VAQTI

Agar kerak bo'lsa, oldindan qizdirish vaqti va besh tsiklning har biri uchun vaqt belgilanadi va daqiqalar va soniyalarda xabar qilinadi.

Qayta ishlash natijalarini taqdim etish uchun A ilovasida keltirilgan jadvaldan foydalaning.

Tsikl tushdi mashinasini yuklash, qovurish rejimi va nonni tushdi mashinasidan tushirishni o'z ichiga oladi.

14. UNIFORM Browning

Tost tayyorlash jarayonining natijasi bu jarayonda erishilgan bo'laklarning qizarishi darajasida ifodalanadi.

Qo'ng'irlash darajasi galvanometr ignasining burilishiga qarab foiz sifatida ifodalanadi:

O% - oq rangga mos keladi;

100% - qora rangga mos keladi.

Nonning qizarishi darajasining xususiyatlarini o'lchash moslamasi C ilovasida keltirilganlarga mos kelishi kerak.

Tostlar sovutiladi. Barcha non bo'laklarining har bir tomonida B ilovasida ko'rsatilgan yuzalarda qizarish darajasini o'lchang.

Nonning qizarishi darajasining maksimal va minimal qiymatlarini, shuningdek, formula bo'yicha hisoblangan har bir tomon uchun o'rtacha qiymatni ko'rsating b avg, %

u _ b t + b 2 + b 3 + b 4

Bu erda b(, b2, />z, />4 - non bo'laklarining qizarib ketish darajalari, %, tilimning 4 o'lchov maydonida o'lchangan, B ilovaga muvofiq aniqlanadi.

Sec ostida test natijalarini taqdim etish. 12 A ilovadagi jadvaldan foydalaning.

15. BROUNINGNI BOSHQARISH XUSUSIYATLARI

Bu bo'limda ko'rsatilgan shartlarga asoslangan o'lchovdir. 10-14 etarli miqdordagi qorayishni nazorat qilish pozitsiyalari bilan amalga oshiriladi. Sovuqdan boshlab yoki ishlab chiqaruvchi tomonidan tavsiya etilgan bo'lsa, oldindan qizdirilgandan so'ng, tushdi mashinasi pechidagi har bir qizarishni nazorat qilish pozitsiyasi uchun uchta tsiklni to'liq yuk bilan boshqaring, lekin xususiyatlarni faqat oxirgi tsikldagi non bo'laklarida aniqlang.

Qovurish nazoratining har bir pozitsiyasi uchun toster to'liq yuklanganda qizarish darajasining o'rtacha qiymatini aniqlang va o'lchov natijalarini nonning qizarib ketish darajasiga bog'liqligini ifodalovchi egri chiziq shaklida (foizda) taqdim eting. qorayishni boshqarishni sozlash.

16. NON QIRISHINI KECHISH USULI

Ishlab chiqaruvchi tomonidan o'rnatilgan.

17. ENERGAT TARMOQGA ulaISH

Ulanish shnuri turi va tarmoqqa ulanish usuli (olinadigan, olinmaydigan) shnurli yoki simsiz to'plami ishlab chiqaruvchi tomonidan belgilanadi.

18. MOBILE NON TUTIQCHI YOKI AYLANTIRISH QURILMA

Ushbu jihoz uchun ko'tariladigan yoki tebranish moslamasi kabi harakatlanuvchi non ushlagichining turi ishlab chiqaruvchi tomonidan belgilanadi.

Non bo'laklarini qovurish jarayoni tugashidan oldin, masalan, mexanizmni qo'lda to'xtatish orqali olib tashlash mumkinligini aniqlang.

Harakatlanuvchi ushlagich yuqori holatda bo'lganda non bo'laklari tushdi mashinasi ramkasidan tashqariga chiqadigan masofani (millimetrda) aniqlang.

Harakatlanuvchi non ushlagichining tormozlash jarayoni boshqariladi va non bo'laklarini tushdi mashinasi kamerasidan avtomatik yoki qo'lda olib tashlash mumkinligini ko'rsatadi.

Bir tomondan tost qiladigan tosterlar uchun tostni aylantirish moslamalarini aniqlang va belgilang.

ILOVA A Majburiy

TOST TAYYORLASH NATIJALARINI TAQDIM QILISh JADVALI (ikki qismli toster uchun misol)

1, 2 - parcha raqami; 3 - harakatlanuvchi ushlagich dastagi

Eslatma: Non bo'laklari va ularning yon tomonlari (A, B) rasmda ko'rsatilganidek, tushdi mashinasidagi holatiga qarab belgilanadi.

ILOVA B Majburiy

STANDART NON BO'LAMALARINING BIR TOFONIDA QIZARLANISHINI O'LCHayotganda yuzaning holati.

Markirodka

Eslatma: Har ikki tomonda non bo'laklari belgilanadi.

ILOVA C Majburiy

Darajani o'lchash uchun QURILMA

QARARLANGAN NON O'lchov asboblarini o'rnatish

1 - reflektometr (3-rasmga qarang); 2 - reflektor lampalarining chiqish kuchlanishini tartibga soluvchi transformator bilan o'lchov aniqligi 0,1% gacha bo'lgan kuchlanish regulyatori; 3 - fotoelementli 0% dan 100% gacha bo'lgan galvanometr; 4- bitiruv standarti: nisbatan oq sirt, himoya qatlamisiz 99% bariy sulfat;

5 - uyasi; 6- galvanometrni kalibrlash uchun potensiometr; 7 - kalit

Sinovlar non bo'laklarida amalga oshiriladi.

Eslatma: Sinovlarni o'tkazish uchun reflektometr B ilovasida ko'rsatilgan joylarda non bo'laklari bilan to'g'ridan-to'g'ri aloqa qiladi va ignaning egilishi aniqlanadi.

Bitiruv. Voltaj regulyatori voltmetr lampalar uchun zarur bo'lgan kuchlanishni ko'rsatadigan tarzda o'rnatiladi va kerakli rang harorati 2854 K ni olish mumkin (tegishli standartlar bilan belgilangan standartlashtirilgan yorug'lik manbai).

Eslatma: Reflekometrda ishlatiladigan lampalarning rang harorati ishlab chiqaruvchi tomonidan maxsus mos yozuvlar chiroqqa nisbatan sozlangan. Yetkazib beruvchi kerakli rang haroratiga erishilgan amper (yoki kuchlanish) ni ko'rsatishi kerak.

Reflekometrni kalibrlash uchun uning lampalarini quvvatlantirish kerak. O'chirish kaliti 7 orqali ochiladi, asbob ignasi aniq 0% da. 7-o'tkazgich sxemani yana yopadi va taxminan 10 daqiqadan so'ng o'rganilayotgan oq sirt 4 tirqish ostidagi reflektor bilan bevosita aloqada bo'ladi. 6-potensiometr galvanometr ignasi 100% (oq rang) ga og'ishi uchun o'rnatiladi.

Reflektometr (kesimli ko'rinish)

1 - markaziy teshikni tuzatish bilan fotoselning joylashishi; 2 - rang harorati 2800 dan 2900 K gacha bo'lgan, ichi matli oq rangga bo'yalgan chiroqni joylashtirish; 3 - skanerlangan diafragma, mat qora rangga bo'yalgan; 4 - olinadigan metall halqa, ichki tomondan mat qora rangga bo'yalgan va tashqi tomondan mat oq; 5 - oraliq asbest halqasi; 6 - qora rangga bo'yalgan teshikli olinadigan plastinka

mat rang

ILOVA D Majburiy

Pishirish qolipi (ichki o'lchamlar)

Eslatma: Egrilik radiusi 2 mm dan kam bo'lishi kerak.

MA'LUMOT MA'LUMOTI

1. SSSR elektrotexnika sanoati va priborsozlik vazirligi tomonidan joriy etilgan.

2. SSSR Standartlashtirish va metrologiya qo'mitasining 1991 yil 24 oktyabrdagi 1644-son qarori bilan TAQDLANILGAN VA QO'YGA KIRItilgan.

Ushbu standart IEC 442-73 "Maishiy va shunga o'xshash maqsadlar uchun elektr tosterlarning ishlashini o'lchash usullari" xalqaro standartini bevosita qo'llash orqali tayyorlangan va unga to'liq mos keladi.

3. BIRINCHI MARTA KIRILANGAN

4. RESPUBLIKA. 2004 yil may

Muharrir T.S. Sheko Texnik muharriri N.S. Grishanova Korrektor M.S. Kabashova Kompyuter sxemasi I.A. Naleykina

Ed. shaxslar 2000 yil 14 iyuldagi 02354-son. 2004-yil 25-mayda ishga qabul qilish uchun topshirilgan. 06/04/2004 nashr uchun imzolangan. Uel. pech l. 1.40. Akademik-ed.l. 0,85.

Tijorati 61 nusxa. C 2589. Zak. 207.

IPC standartlar nashriyoti, 107076 Moskva, Kolodezniy per., 14. elektron pochta: IPC standartlari nashriyotida bosilgan va bosilgan.

5 tiyin BZ 9-86/640

TOSTERLAR, GRILLLAR, ROSTERLAR VA SHUNDAY UShBONLARGA QO'SHIMCHA TALABLAR VA SINOV USULLARI

ST SEV 2494-88)

Rasmiy nashr

SSSR STANDARTLAR DAVLAT KOMITASI Moskva

UDC 641.535.06:006.354 E75 guruhi

SSSR ittifoqining DAVLAT STANDARTI

MAishiy VA SHUNDAY ELEKTR ASBOBLAR XAVFSIZLIGI

Tosterlar, panjaralar, qovuruvchilar va shunga o'xshash qurilmalar uchun qo'shimcha talablar 27570.16-88

va sinov usullari

Maishiy va shunga o'xshash elektr jihozlarining xavfsizligi. (IEC

Tosterlar, panjaralar, qovuruvchilar uchun alohida talablar 335-2-0-86,

va shunga o'xshash asboblar va sinov usullari CT SEV 2404-88)

OKP 34 6818, 34 6821, 34.6822, 34 6823, 34 6824

Kirish sanasi 01/01/90

Ushbu standart GOST 27570.0 ning tegishli bo'limlari va (yoki) paragraflarini to'ldiradigan, o'zgartiradigan yoki chiqarib tashlaydigan me'yorlar, qoidalar va sinov usullarini belgilaydi.

1. TARQATILISH MINTADI

1.1. Ushbu standart maishiy sharoitda qo'llaniladigan non pishirish, tupurishda va qovurish moslamalarida ovqat pishirish uchun mo'ljallangan portativ elektr jihozlariga taalluqlidir: tosterlar, vafli dazmollar, qovurish moslamalari, radiatsiya panjaralari, kontaktli panjaralar, tupurikli panjaralar, fritözlar, ko'chma pechlar.

Standart GOST 27570.0 bilan birgalikda qo'llanilishi kerak.

1.2. Ushbu standart bolalar bog'chalarida va bolalar va ushbu qurilmalarni boshqarishga qodir bo'lmagan odamlar bo'lgan boshqa joylarda yuzaga keladigan o'ziga xos xavflarni hisobga olmaydi; bu holatlar uchun qo'shimcha talablar ishlab chiqilishi kerak.

1.3. Ushbu standart statsionar pechlar va panjaralarga, yuqori chastotali isitish moslamalariga taalluqli emas.

Avtomobillarda, kemalarda yoki samolyotlarda foydalanish uchun mo'ljallangan qurilmalar uchun qo'shimcha talablar ishlab chiqilishi kerak.

Tropik mamlakatlarda foydalanish uchun mo'ljallangan qurilmalar uchun maxsus talablar ishlab chiqilishi kerak.

2. ATAMALAR VA TA’rifLAR

Atamalar va ta'riflar - GOST 27570.0 ga muvofiq quyidagi o'zgarishlar bilan.

Rasmiy nashr

Qayta ishlab chiqarish taqiqlanadi

© Standartlar nashriyoti, 1989 yil

Uchta sinov namunasining har biri uchun oqish oqimi 16.2-bandda ko'rsatilgan qiymatdan oshmasligi kerak.

Namunani suvga botirish va oqish oqimini o'lchash 5 marta amalga oshiriladi, shundan so'ng har bir namuna uchun 16.4-bandga muvofiq 1000 V sinov kuchlanishida elektr quvvati sinovi o'tkaziladi.

Beshinchi cho'milishdan so'ng eng yuqori oqish oqimiga ega bo'lgan namuna demontaj qilinadi va uning ichida ko'p miqdorda suv paydo bo'lganligini, shuningdek, izolyatsiyalash masofalari va havo bo'shliqlari bo'lgan izolyatsiyada suv izlari mavjudligini tekshirish uchun tekshiriladi. 29.1-bandga muvofiq belgilanadi.

Keyin qolgan ikkita namuna 2.2.29-bandga muvofiq normal issiqlik uzatish sharoitida yuklamasdan 10 kun (240 soat) davomida ishlaydi. Bu davrda namunalar teng oraliqda 5 marta atrof-muhit haroratiga qadar sovutiladi.

Namunalarni quvvatni o'chirib qo'ygandan so'ng, avval ko'rsatilgandek, ulash shnurini ajratib oling va asboblarni suvga botiring. 1 soatdan keyin namuna suvdan chiqariladi, mato bilan quritiladi (ayniqsa, asbob vilkalarining pinlari) va oqish oqimi 16.2-bandga muvofiq o'lchanadi.

Ikkala namunaning har biri uchun oqish oqimi 16.2-bandda ko'rsatilgan qiymatlardan oshmasligi kerak.

Keyin elektr quvvati sinovi 16.4-bandga muvofiq amalga oshiriladi va sinov kuchlanishi 1000 V ni tashkil qiladi. Shundan so'ng, namunalar demontaj qilinadi va ularning ichida suv paydo bo'lganligini, shuningdek, izolyatsiyada suv izlari bor-yo'qligini tekshirish uchun tekshiriladi. Izolyatsiya masofalari va havo bo'shliqlari 29.1-bandga muvofiq belgilanadi.

Eslatma. Suv izlarini aniqlash uchun asboblarni tekshirish paytida Maxsus e'tibor elektr komponentlarini o'z ichiga olgan qismlarga to'lanishi kerak.

16. Izolyatsiya QARShILIGI VA ELEKTR KUCH

Izolyatsiya qarshiligi va elektr quvvati - quyidagi o'zgarishlar bilan GOST 27570.0 bo'yicha.

16.2. Paragrafga qo'shimcha

P R eslatmasi. Yuvish vaqtida suvga toʻliq yoki qisman botirilishi mumkin boʻlgan jihozlar uchun sinovdan oldin asbob vilkasini tozalash qogʻozi yoki mato bilan quriting.

17. ORTA YUKLASHdan himoyalanish Haddan tashqari yukdan himoya qilish - GOST 27570.0 bo'yicha.

S. 2 GOST 27570.18-88

2.2.29, Oddiy issiqlik uzatish shartlari qurilmaning quyidagi sharoitlarda ishlashiga mos keladi.

Ishlab chiqaruvchining ko'rsatmalariga ko'ra, oq nonning maksimal soni bilan to'ldirilgan tosterlar doimiy havoda vaqti-vaqti bilan ishlaydi. Har bir tsikl ish va tanaffusdan iborat. Ilgari taxminan 24 soat davomida qarigan non, taxminan 100x100x10 mm o'lchamdagi bo'laklarga kesilishi kerak. O'CHIRISH davri 30 soniya davom etadi yoki qaysi biri kattaroq bo'lsa, mo'ljallangan eng past qorayishni boshqarish sozlamasiga teng. Har bir tanaffusda non bo'laklari almashtiriladi. Avtomatik bo'lmagan tosterlarda har bir ish davri non bo'laklari oltin jigarrang bo'lishi bilan tugaydi. Avtomatik tushdi mashinasida qizartirishni boshqarish shunday o'rnatiladiki, ish paytida non oltin jigarrang rangga ega bo'ladi.

Boshqa jihozlar, shuningdek, rotisserie panjaralari oziq-ovqat yuklanmasdan ishlaydi.

Termostatli vafli dazmollar termostat maksimal haroratga o'rnatilganda ishlaydi. Termal cheklovchiga ega vafli dazmollar zavodda o'rnatilgan termal cheklovchi bilan yoki foydalanish yo'riqnomasida ko'rsatilganidek ishlaydi. Boshqa gofretli dazmollar, agar kerak bo'lsa, o'zgaruvchan quvvatni yoqish va o'chirish bilan ishlaydi, shunda isitiladigan yuzaning markazida o'rtacha harorat 210 ° C dan past bo'lmaydi va harorat o'zgarishi, agar iloji bo'lsa, ± 15 ° C dan oshmasligi kerak.

Qovurilgan elektr shkaflar butun ish davrida eshik yopiq holda ishlaydi. Termostat bilan jihozlangan qovurish elektr shkaflari termostat bilan shunday holatda ishga tushiriladiki, termostatning ishlash siklida shkafning foydali hajmining markazidagi o'rtacha harorat (240±4) darajasida saqlanadi. °C yoki termostatni maksimal sozlashda erishilgan darajada, nimadan kamroq bo'lganiga qarab. Boshqa qovurilgan elektr shkaflar shunday sharoitlarda ishga tushiriladiki, idishni foydali hajmining markazidagi harorat (240 ± 15) S darajasida saqlanadi, bu esa quvvatni lateral yoqish va o'chirish orqali ta'minlanadi.

Fritözlar qopqog'i yopiq holda ishlaydi. Termostatli fritözlar shunday sharoitlarda ishga tushiriladiki, termostat foydali hajmning markazida o'lchangan tsikldagi o'rtacha harorat (240 ± 4) ° S ni tashkil etadigan tarzda sozlanadi. Termostatsiz fritözlar bir xil sharoitlarda ishga tushiriladi, o'rtacha harorat esa kerak bo'lganda quvvatni navbat bilan yoqish va o'chirish orqali saqlanadi.

Radiatsiya panjaralari va rotisserie panjaralari nazorat qilish moslamasi ishlab chiqaruvchining ko'rsatmalariga muvofiq o'rnatilgan sharoitlarda va ko'rsatmalar bo'lmaganda - mumkin bo'lgan eng yuqori sozlashda ishlaydi. Eshiklar va qopqoqlar, agar mavjud bo'lsa, to'liq ochiq yoki yo'riqnomada ko'rsatilgan holatda o'rnatiladi. Yuqorida joylashtirish uchun mo'ljallangan reflektorlar isitish elementlari, kerakli joyga joylashtiriladi. Oziq-ovqat qo'yiladigan barcha tovoqlar va qismlar nurli panjaralar uchun eng yuqori joyga va rotisserie panjaralari uchun eng past joyga o'rnatiladi.

Avtomatik boshqariladigan kontaktli panjaralar, kontaktli sendvich panjaralari va shunga o'xshash qurilmalar termostatni maksimal sozlamaga o'rnatilgan sharoitlarda ishlaydi. Boshqa kontaktli panjaralar, kontaktli sendvich panjaralari va shunga o'xshash asboblar, agar kerak bo'lsa, quvvatni yoqish va o'chirish orqali boshqariladi, shunda isitiladigan sirtning markazida o'rtacha harorat 275 ° C dan kam bo'lmasligi va iloji bo'lsa, harorat o'zgarishi, ±15 S S dan oshmasligi kerak.

Bir nechta pishirish funksiyasini bajaradigan asboblar har bir funktsiyaga muvofiq ketma-ket yoqiladi, har bir yangi kalit qurilmaning sovuq holatidan boshlab yoqiladi. Agar qurilma bir vaqtning o'zida bir nechta funktsiyalarni bajara olsa, u bir vaqtning o'zida bir nechta funktsiyalarni bajarish sharoitida ishga tushiriladi.

Yuqorida sanab o'tilmagan, lekin shunga qaramay, bir yoki bir nechta belgilangan funktsiyalarni bajarishi mumkin bo'lgan asboblar, iloji boricha yuqoridagi usul bilan ta'minlangan foydali issiqlik hosil qilish sharoitida sinovdan o'tkaziladi.

2.2.101. Toster - bu radiatsiyaviy issiqlik yordamida non bo'laklarini qovurish uchun mo'ljallangan qurilma.

2.2.102. Gofretli dazmol - isitiladigan va quyish uchun shakllantirilgan ikkita menteşeli plastinkadan iborat qurilma. xamir faqat ulardan biri uchun.

2.2.103. Elektr qovurish shkafi - eshikli isitish bo'linmasidan iborat bo'lib, isitiladigan, qaynatiladigan, pishiriladigan yoki qovuriladigan mahsulotni alohida tokchaga yoki ish joyi ichidagi alohida idishga joylashtirish uchun mo'ljallangan qurilma.

2.2.104. Fritöz - bu qopqoq bilan jihozlangan isitiladigan idishdan tashkil topgan va unga qizdiriladigan, qaynatiladigan, pishiriladigan yoki qovuriladigan mahsulot joylashtiriladigan tarzda ishlab chiqilgan qurilma.

2.2.105. Tupurikli panjara - radiatsion isitish elementi va aylanadigan qismga ega bo'lgan qurilma, unda 2-44

qovuriladigan yoki qovuriladigan mahsulotni nurli issiqlik ta'sirida bo'ladigan tarzda joylashtiring.

Eslatma: tupurik panjarasi eshikli yoki eshiksiz maxsus bo'linmaga joylashtirilishi mumkin. Maxsus bo'linmaga joylashtirilgan tupurikli panjara tupurikli panjara sifatida tanilgan va elektr qovurish shkafi bilan birlashtirilishi mumkin.

2.2.106. Radiatsion panjara (roaster) - bu radiatsiya isitgichi va qovurish (qovurish) uchun mo'ljallangan mahsulot radiatsiya issiqlik ta'siriga duchor bo'ladigan tarzda joylashtiriladigan qismi bo'lgan qurilma.

Eslatma. Radiatsiya panjarasi eshikli yoki eshiksiz maxsus bo'linmaga joylashtirilishi mumkin,

2.2.107. Kontaktli panjara - qovurish (qovurish) uchun mo'ljallangan yoki mahsulot qo'yilgan mahsulot bilan aloqada bo'lgan bir yoki ikkita qizdirilgan sirtdan iborat qurilma.

3. UMUMIY TALABLAR

Umumiy talablar - GOST 27570.0 bo'yicha.

4. UMUMIY SINOV SHARTLARI

Umumiy shartlar testlar - GOST 27570.0 bo'yicha quyidagi o'zgarishlar bilan.

4.2. Paragrafga qo'shimcha

Yuvish paytida suvga qisman yoki to'liq botirilishi mumkin bo'lgan asboblar uchun 15.101-bandga muvofiq sinov uch marta amalga oshiriladi. qo'shimcha namunalar.

4.101. Bir nechta funktsiyani bajaradigan asboblar har bir funktsiyaga muvofiq sinovdan o'tkaziladi.

5. NOMINAL QIMMATLAR

Nominal qiymatlar - GOST 27570.0 ga muvofiq.

6. TASNIFI

Tasniflash - GOST 27570.0 bo'yicha quyidagi o'zgarishlar bilan.

6.1. Paragrafga qo'shimcha

Eslatma 4. Qurilmalar yuvish vaqtida qisman yoki to'liq suvga botiriladi. Ushbu standart suv o'tkazmaydigan asboblarni hisobga olmaydi.

7. MARKLASH

Belgilash - GOST 27570.0 bo'yicha quyidagi o'zgarishlar bilan.

7.1. Paragrafga qo'shimcha

Tozalash paytida suvga qisman yoki to'liq botirilishi mumkin bo'lgan asboblar aniq belgilangan suvga cho'milish chizig'iga va ogohlantirishga ega bo'lishi kerak:

"Suv chizig'idan pastga tushmang."

Ruxsat etilgan suvga cho'mish chuqurligini ko'rsatadigan chiziq qurilma qismlarining ulanish darajasidan kamida 5 sm past bo'lishi kerak, buning natijasida qurilmalar 15.101-bandga muvofiq sinovlarga bardosh bera olmaydi.

Asboblardan foydalanmasdan ochilishi mumkin bo'lgan menteşeli maydalagichli tosterlar, ular ochilgandan so'ng, toster tarmoqqa ulanganda GOST 27570.0 (1-chizma) bo'yicha standart sinov barmog'i bilan tegishi mumkin, lekin ishlamayapti, qurilmalar sotiladigan mamlakat tilida quyidagi belgiga ega bo'lishi kerak:

"Ochishdan oldin vilkasini rozetkadan chiqarib oling."

Jihoz rozetkasiga o'rnatilgan termostat bilan ishlashga moslashtirilgan qurilmalarning foydalanish yo'riqnomasida ushbu qurilmalardan faqat tegishli rozetka bilan foydalanish mumkinligi haqidagi ma'lumotlar bo'lishi kerak.

7.12. Paragrafga qo'shimcha. Tozalash vaqtida suvga qisman yoki toʻliq botirilishi mumkin boʻlgan asboblarni ishlatish yoʻriqnomasida jihozni suvga botirishdan oldin jihoz rozetkasini uzib qoʻyish va jihozni qayta ishlatishdan oldin jihozning vilkasini mato bilan quritish kerakligi koʻrsatilishi kerak.

8. ELEKTR TO'KI TO'KIRISHDAN HIMOYA

Mag'lubiyatdan himoya qilish elektr toki urishi- GOST 27570.0 bo'yicha quyidagi o'zgarishlar bilan.

8.1. Paragrafga qo'shimcha

Agar tushdi mashinasida 7.1-bandga muvofiq belgilangan maydalangan patnis bo'lsa, uni faqat asbob yordamida olib tashlash mumkin bo'lsa, jihoz elektr tarmog'iga ulanganda tok bo'lmagan qismlarga patnis teshigi orqali standart sinov barmog'i bilan teginish sinovi o'tkaziladi. elektr tarmog'i ishlamaydi, qo'llanilmaydi. Belgilangan qismlarga sinov probi bilan tegib bo'lmaydi.

Eslatma. Quvvat pallasida kaliti bo'lmagan qurilmalarda vilkasini rozetkadan o'chirish o'chirish usuli hisoblanadi.

9. ELEKTR QURILMALARNI ISHLATISH

Elektr haydovchili qurilmalarni ishga tushirish - GOST 27570.0 bo'yicha quyidagi o'zgarishlar bilan.

9.1. Birinchi jumladan keyin matn quyidagi mazmun bilan to'ldirilsin:

Gril tupurish drayveri yuk bilan sinovdan o'tkaziladi, kun davomida do'zaxga keltiriladi. 101, og'irligi taxminan 4,5 kg, u aylanadigan mahsulot tayanchiga biriktirilgan.

Aylanadigan qurilma uchun og'irlik

1 - og'irlik markazining o'qi; 2 - aylanadigan qurilmaning o'qi; S - mahkamlash vinti

10. ENERGAT ISTE'moli VA OQIY

Quvvat iste'moli va oqim - GOST 27570.0 bo'yicha.

11. ISITISH

Isitish - GOST 27570.0 bo'yicha quyidagi o'zgarishlar bilan.

11.2. Qo'lda ushlab turiladigan asboblar sinov xonasida majburiy ventilyatsiyasiz normal holatda osilgan.

Chuqurga tushirish uchun mo'ljallangan asboblar qalinligi taxminan 20 mm qalinlikdagi kontrplakdan yasalgan devorga o'rnatilgan, mat qora rangga bo'yalgan.

Sinov burchagida boshqa isitish moslamalari o'rnatiladi. Sinov burchagi bir-biriga to'g'ri burchak ostida joylashgan ikkita devordan, poldan va agar kerak bo'lsa, 20 mm qalinlikdagi kontrplakdan yasalgan, mat qora rangga bo'yalgan shiftdan iborat. Asboblar sinov burchagiga quyidagi tarzda o'rnatiladi.

Mahsulotlarni qovurayotganda old tomondan yuklanadigan radiatsiya panjaralari, tupurikli va qovurilgan elektr shkaflari bilan panjara - ularning orqa devori sinov burchagi devoriga iloji boricha yaqinroq, lekin boshqa devordan bir oz masofada bo'lishi uchun. ; boshqa ko'chma asboblar sinov burchagining devorlaridan uzoqda sinovdan o'tkaziladi.

11.7. Tosterlar 15 daqiqa ishlaydi.

Atrof-muhit haroratiga sovutilgandan so'ng, bulochkalarni isitish moslamalari bo'lgan tosterlar qo'shimcha sinovlardan o'tkaziladi. Tuxum kamerasi foydalanish yo'riqnomasidagi ko'rsatmalarga muvofiq maksimal miqdordagi bulka bilan to'ldiriladi va non bo'laklari bo'lmagan tosterlar 5 ta qo'shimcha tsikl uchun ishlaydi va boshqarish moslamasi foydalanish ko'rsatmalariga muvofiq o'rnatiladi (agar mavjud bo'lsa). bunday ko'rsatmalar yo'q, nazorat qilish moslamasi qovurish uchun o'rnatiladi) . Har bir tsikl ish vaqti va 30 soniyalik tanaffusdan iborat bo'lib, bu vaqtda tushdi mashinasi elektr energiyasini iste'mol qilmaydi. Tanaffus vaqtida rulolar aylantiriladi yoki almashtiriladi.

Radiatsiya panjaralari maksimal sozlamaga sozlangan boshqaruv bilan 15 daqiqa davomida ishlaydi va keyin quvvatni kamaytirish qobiliyatiga ega bo'lgan panjaralar 15 daqiqa davomida eng yuqori maksimal o'lchangan quvvatning yarmiga yaqin bo'lgan quvvatni ishlab chiqaradigan sozlamada ishlaydi. sozlash (g'iloflar uchun, ularning kuchi vaqti-vaqti bilan nazorat qilinadi).

Qovurilgan elektr shkaflar va tupurikli panjaralar barqaror holatga kelgunga qadar yoki qaysi muddat qisqaroq bo'lishiga qarab 60 daqiqa davomida ishlaydi.

Pishirish va qovurish uchun mo'ljallangan kontaktli panjaralar va shunga o'xshash asboblar barqaror holatga kelguncha yoki erishish uchun zarur bo'lgan vaqtdan 30 minut ko'proq ishlaydi.

Isitish yuzasining geometrik o'rtasida 275 ° S, qaysi vaqt qisqaroq bo'lsa.

Vafli dazmollar ishlaguncha ishlaydi. barqaror holatga erishish yoki isitish yuzasining geometrik o'rtasida 210 ° S ga erishish uchun zarur bo'lgan vaqtdan 30 minut ko'proq, qaysi biri kamroq bo'lsa.

11.8. Paragrafga qo'shimcha

Radiant panjara va rotisserie panjaralari uchun sinov burchak devorlarining harorat ko'tarilishi 75 ° C dan oshmasligi kerak.

Jihoz rozetkasiga o'rnatilgan termostat bilan foydalanish uchun mo'ljallangan asboblar uchun ushbu rozetkaga ulangan asbob vilkalarining pinlari haroratining ko'tarilishi ST SEV 2185 da ko'rsatilgan qiymatlardan oqilona bo'lishi mumkin, lekin undan yuqori bo'lmasligi mumkin. paragraflarga muvofiq sharoitlarda ish vaqtida ushbu pinlar tomonidan olingan harorat ko'tarilishi. 11.4 va 11.7.

12. ISITISH ELEMENTLARI BILAN ORTA YUKLASH QURILMALARI SHARTLARIDA ISHLATISH

Isitish elementlari bo'lgan qurilmalarning ortiqcha yuklanishi sharoitida ishlash - quyidagi o'zgarishlar bilan GOST 27570.0 ga muvofiq.

12.1. Paragrafga qo'shimcha.

Avtomatik tushdi mashinasi bu element uchun sinovdan o'tkazilmaydi, ya'ni< как для этих приборов достаточным является испытание по п. 18.2.

12.2. Paragrafga qo'shimcha.

Avtomatik bo'lmagan tosterlar 15 ta bo'sh davrdan o'tadi. Har bir tsikl 5 daqiqalik ish vaqti va asbobni taxminan atrof-muhit haroratiga etkazish uchun etarli bo'lgan sovutish davridan iborat.

13. İŞ HARORATIDA ELEKTR IZOLASYON VA OQIB OCHISH OQIMI

Ishlash haroratida elektr izolyatsiyasi va qochqin oqimi - GOST 27570.0 bo'yicha quyidagi o'zgarishlar bilan.

13.2. Elementni o'zgartirish.

GOST 27570.0 ning 13.2-bandida ko'rsatilgan portativ I sinf qurilmalari uchun oqish oqimi qiymatlari o'rniga quyidagilardan foydalaning:

I toifali portativ panjaralar uchun - 0,75 mA yoki 1 kVt nominal quvvat iste'moli uchun 0,75 mA, qaysi biri kattaroq bo'lsa, lekin 3 mA dan oshmasligi kerak;

I sinfdagi boshqa portativ qurilmalar uchun - 0,75 mA.

14. RADIO VA TELETE HAROLATLARINI BOSTIRISH

Radio va televidenie shovqinlarini bostirish - GOST 27570.0 bo'yicha.

15. NAMLIKGA QARShILIGI

Namlikka chidamlilik - GOST 27570.0 bo'yicha quyidagi o'zgarishlar bilan"

15.2. Elementga qo'shimcha.

Yuvish paytida suvga to'liq yoki qisman botirilishi mumkin bo'lgan qurilmalar 15.101-bandga muvofiq sinovdan o'tkaziladi.

15.3. Elementni o'zgartirish

GOST 27570.0 ning 15.3-bandida ko'rsatilgan va suyuqlikning to'lib ketishiga taalluqli sinov quyidagi bilan almashtirildi.

Elektr qovurish shkaflarini sinovdan o'tkazishda, taxminan 0,5 sovuq sho'r eritmasi ish joyining pastki qismiga teng ravishda quyiladi.

Oddiy ish paytida pishirish tepsisi isitish elementlari ustida joylashgan asboblar quyida toshib ketish uchun sinovdan o'tkaziladi.

Ishlaydigan qizdirilgan sirtning har 100 sm 2 uchun 10 sm 3 miqdorida tuz eritmasi asta-sekin 1 daqiqa davomida yuzaga quyiladi. Tovoqni asbobdan foydalanmasdan olib tashlash mumkin bo'lsa, u sinovdan oldin chiqariladi.

Amaldagi sho'r eritma 1 litr distillangan suv uchun taxminan 0,5 g ni o'z ichiga oladi.

Oziq-ovqatlarni faqat idishlarda saqlash uchun mo'ljallangan qovurilgan idishlar to'lib-toshgan sinovdan o'tkazilmaydi.

15.101. Tozalash vaqtida suvga to'liq yoki qisman botirilishi mumkin bo'lgan asboblar quyida ko'rsatilgan shartlar ostida sinovdan o'tkazilishi kerak.

Sinovlar uchta qo'shimcha namunada o'tkaziladi.

Quvvat iste'moli nominal quvvatning 1,15 ga teng bo'lgan kuchlanish bilan ishlaydigan namunalar, termostat eng yuqori darajaga o'rnatilganda yuklamasdan ishlaydi. yuqori harorat termostat birinchi marta quvvatni yoqishdan yoki kamroq quvvat sarfiga o'tishdan oldin. Termostatsiz qurilmalar odatdagi issiqlik uzatish sharoitida bo'lgani kabi, isitish yuzasining geometrik o'rtasi haroratga yetguncha ishlaydi.

Quvvatni o'chirgandan so'ng darhol ulanish shnuri uziladi va namunalar 10 dan 125 ° C gacha bo'lgan haroratda suvga to'liq botiriladi; yuvish vaqtida qisman suvga botirilishi mumkin bo'lgan namunalar ko'rsatilgan darajaga tushiriladi.

1 soatdan keyin namunalar suvdan chiqariladi, mato bilan quritiladi (ayniqsa, asbobning kirish pinlari) va qochqin oqimi 16.2-bandda o'lchanadi.