Garchi insoniyat ko'pincha foyda va ochko'zlik sabab bo'lgan hayotiy faoliyati bilan o'z ona sayyorasini yo'q qilish uchun bor kuchini sarflasa ham, qadimgi sivilizatsiyalar o'z ehtiyojlari uchun yetishtirgan o'simliklarni saqlab qolishga muvaffaq bo'ldi. Ulardan biri kunjut, bugungi kunda barcha oshpazlik ixlosmandlariga yaxshi ma'lum bo'lgan o'simlik. Bir vaqtlar shifobaxsh xususiyatlari shubhasiz bo'lgan xuddi shu nomdagi moyni olish uchun o'stirilgan.

Susan tarixiga ekskursiya

Bugungi kunda kunjut tropik Afrika, Hindiston, Xitoy, Koreya va boshqa mamlakatlarda o'sib chiqqani kabi, u erda ham insoniyat rivojlanishining boshida o'sgan. Bu haqda birinchi eslatmani dunyo yaratilishining Ossuriya versiyasida topish mumkin. Bu ularning xudolari o'zlarining ulug'vor ishlarini boshlashdan oldin ichgan kunjut sharobi edi. Aftidan, bu ularni 2000 yildan ortiq vaqt davomida dunyodagi eng kuchli imperiya bo'lgan Ossuriya davlatini yaratishga undagan.

Ossuriya tsivilizatsiyasi miloddan avvalgi 24-asrda mavjud bo'lganidan beri. e., keyin kunjut urug'lari o'sha kunlarda ziravor sifatida ham, ko'plab kasalliklarga qarshi profilaktika sifatida ham ishlatilgan deb taxmin qilishimiz mumkin.

Qadim zamonlarda bu o'simlikning dorivor maqsadlarda ishlatilganligi haqida yozma dalil - 10 papirusdan iborat mashhur Ebers o'rami. Ushbu qo'llanma miloddan avvalgi 16-asrga to'g'ri keladi. e. va turli kasalliklarni davolash uchun dori vositalarini ishlab chiqarish bo'yicha amaliy tavsiyalarni o'z ichiga oladi. Uning tuzuvchilari, ehtimol, Qadimgi Misrning ruhoniylari va shifokorlari edi.

Shu bilan birga, Xitoyda ular uning shifobaxsh xususiyatlari haqida miloddan avvalgi 5000 yildayoq bilishgan. e. Shunday qilib, biz kunjut (o'simlik) etishtirish qadimgi davrlarda boshlangan, undan qanday foydalanish haqida ma'lumotni avloddan-avlodga o'tkazgan degan xulosaga kelishimiz mumkin. Bu ma'lumotlar orasida nafaqat uning foydali fazilatlari, balki pirog, kunjut sharob, brendi va boshqa ko'plab mahsulotlar uchun retseptlar ham bor edi.

O'simlikning tavsifi

Turli madaniyatlarda u turlicha chaqiriladi: kunjut (hindlar), simsim (arab) yoki taheen. Susam - Sesamum turkumiga mansub oʻsimlik boʻlib, 30 dan ortiq turga ega. Eng keng tarqalgani hind navi bo'lib, balandligi 2 m gacha bo'lgan tekis, shoxlangan poyali o'tdir.

Uning oq, lilak yoki pushti gullari barglarning axillaridan to'g'ridan-to'g'ri gullaydi va faqat bir kun "yashaydi". Bu davrda ular o'z-o'zini changlatishga muvaffaq bo'lishadi, bu esa bir muncha vaqt o'tgach, mayda urug'lar bilan qutilarning shakllanishiga olib keladi. Turli xilligiga qarab, ular qora, oq, qizil yoki sariq.

Uning vatani qaysi mintaqa ekanligi haqida hali aniq ma'lumotlar yo'q, ammo kunjut qayerda o'sishi ma'lum. Uning eng katta miqdori Hindiston, Amerika va Shimoliy Afrikada etishtiriladi, u uzoq vaqt davomida yovvoyi tabiatda o'smagan. U haqida mavjud ma'lumotlar shuni ko'rsatadiki:

bu o'simlik issiqlikni yaxshi ko'radi;
kunjutning eng foydali turlari qadimgi davrlarda etishtirilgan va uni etishtirishning qishloq xo'jaligi texnologiyasi juda oz o'zgargan;
u yog' ishlab chiqarish va urug'lik sotish uchun ommaviy ravishda yetishtiriladi.

Bilish qiziq: bitta o'simlik qutisida 80 tagacha don bor va mingta urug'ning vazni naviga qarab 2 dan 4-5 kg gacha bo'ladi.

O'sish texnikasi

Amaliyot shuni ko'rsatadiki, kunjut o'sadigan joylar tropik bo'lsa-da, uni janubiy va to'g'ri parvarish bilan Rossiya va Ukrainaning markaziy hududlarida etishtirish mumkin. Uning o'sishining asosiy sharti issiq tuproqdir. Ekish tuproq +18 ga, havo +25 dan +30 darajagacha qizdirilganda amalga oshirilishi mumkin.

Esda tutish kerak: harorat +2 ... +3 darajaga tushishi bilanoq, o'simlik o'ladi, shuning uchun haroratning pasayishining birinchi maslahatida siz to'shaklarni kino bilan yopishingiz kerak.

Ekishdan oldin tayyorlangan maydon urug'lantirilishi kerak. Ehtimol, u yetishtiriladigan mamlakatlarda kunjut unumdor yoki qumloq tuproqlarda yildan-yilga o'sib, yuqori hosil beradi, lekin har bir yoz aholisi yuqori sifatli qora tuproq bilan omadli emas.

Shuning uchun, ajoyib natijalarga erishish uchun siz bu o'simlikka o'zi yoqtirgan narsalarni berishingiz kerak:

ammiakli selitra (25 g);
superfosfat (100 g).

Komponentlar soni 1 m2 uchun berilgan. Susan urug'lari yaxshi namlangan tuproqqa 3 sm chuqurlikda ekilgan bo'lishi kerak, qatorlar orasida 50 dan 70 sm gacha bo'lgan masofani qoldirib, o'rtacha 1 m2 uchun 1 g gacha urug' kerak bo'ladi.

Ko'chatlar paydo bo'lgandan so'ng, ular bir-biridan 6-7 sm masofada eng kuchli novdalarni qoldirib, ingichka bo'lishi kerak. O'simlikning poyasi kuchayib borayotgan bir paytda, tuproqni bo'shatish va begona o'tlarni olib tashlash uchun muntazam sug'orish talab qilinadi, lekin u kuchliroq bo'lganda, u endi tez-tez parvarish qilishni talab qilmaydi. Oddiy bog'larda kunjut katta plantatsiyalarda issiq mamlakatlarda o'sadigan tarzda o'zini tutadi.

Bilish muhim: bu o'simlik issiq shamollarga va namlik etishmasligiga muvaffaqiyatli bardosh berganligi sababli, qurg'oqchilikka chidamli ekinlarni kamroq himoya qilish uchun ekish mumkin.

O'rim-yig'im

Barglar o'rim-yig'im vaqti kelganligini "aytadi". Ular sarg'ayadi va tusha boshlaganda, siz urug'lik po'stlog'ini ehtiyotkorlik bilan olib tashlashingiz mumkin. Katta plantatsiyalarda hosil jigarrang rangga aylanmasdan va hali ham yashil bo'lishidan oldin yig'ib olinadi. Bu o'simlikning xususiyati shundan iboratki, u pishganidan so'ng, mevalar eng kichik teginish bilan ochiladi.

Kichkina maydonda kunjut o'sadi va pishadi va qutilar jigarrang rangga ega bo'lganda, o'z vaqtida yig'ib olinadi. 1 m2 dan hosil 200 g dan ortiq urug'lar bo'ladi. Bog'bonlar ko'pincha bu o'simlikni dekorativ maqsadlarda ekishadi, chunki u gul yotoqlarida ta'sirchan ko'rinadi.

Susan turlari

Oq va qora kunjut, jigarrang va qizg'ish, hatto oltin ham bor. Ular ozuqaviy tarkibida ozgina farq qiladi, ammo ulardan foydalanish boshqacha bo'lishi mumkin. Misol uchun, qora urug'lar yorqinroq hidga ega, shuning uchun ular Sharqda uzoq vaqtdan beri marinadlar uchun ishlatilgan, oq esa pishirish uchun idealdir.

Qora kunjut moy ishlab chiqarish uchun ishlatiladi, chunki u ko'proq aromatik va yuqori sifatli.

Urug'larning tarkibi

Sharq va Afrika mamlakatlarida kunjut ming yillar davomida yetishtirilishi bejiz emas. Uning ozuqaviy xususiyatlari va boy vitamin tarkibi inson tanasi uchun foydalidir. Shunday qilib, u quyidagilarni o'z ichiga oladi:

46-48% gacha yog';
12% dan ortiq uglevodlar;
oqsil - miqdori 19% dan oshadi;
B1, B2, PP, E, A, C vitaminlari (barchasi kunjut turiga bog'liq, masalan, qora urug'larda A va B, oqda E va C ustunlik qiladi);
magniy, kaliy, fosfor, mis, temir, natriy, marganets va rux bo'lib, kaltsiy miqdori bo'yicha sigir sutiga teng.

Buni bilish muhim: agar siz sut mahsulotlariga allergiyangiz bo'lsa, kaltsiyning kunlik ehtiyojini 100 g kunjut urug'idan olish mumkin.

Susanning foydalari

Bu o'simlikning urug'lari boy tarkibi tufayli organizmni toksinlar va chiqindilardan tozalashga, metabolizmni normallashtirishga va qon tomirlarini xolesterindan tozalashga qodir. Agar siz kuniga 3 osh qoshiqgacha ovqatlansangiz. kunjut, bu saraton, osteoporoz kabi kasalliklarning oldini oladi va suyak tizimini mustahkamlaydi. Urug'lardan uzoq muddat foydalanish tanani yoshartiradi, sochlarning kuchini va yorqinligini tiklaydi, tirnoq plastinkasini silliq va kuchli qiladi.

Susan tromboz va qon ivishining yomonligi uchun taqiqlangan, ba'zida u urolitiyoz uchun kontrendikedir.

Bilish muhim: ushbu mahsulotdan maksimal foyda olish uchun siz faqat xom urug'larni iste'mol qilishingiz kerak, agar ular unib chiqqan bo'lsa.

kunjut yog'i

Dehqonlar bu oʻsimlikni asosan yogʻi uchun yetishtiradi. Ham qovurilgan, ham xom urug'lardan presslanadi. Birinchi holda, u quyuqroq va xushbo'yroq bo'lib chiqadi, ikkinchisida - engilroq va sog'lomroq. U linoleik, oleyk va stearik kabi ko'p to'yinmagan yog'li kislotalarni o'z ichiga oladi. Shuningdek, u A, F, B, C va E vitaminlari, lesitin, aminokislotalar va minerallarga boy. Tarkibidagi maxsus moddalar tufayli u 7 yilgacha saqlanishi mumkin.

Susan yog'i mikroblarga qarshi, antibakterial, yallig'lanishga qarshi, anthelmintic xususiyatlarga ega. Bu ajoyib immunostimulyator va antidepressant. Kasallik va qarishni oldini olish uchun uni oz miqdorda ishlatish tavsiya etiladi.

Bilish muhim: ortiqcha vaznli odamlar uchun kunjut yog'ini iste'mol qilish cheklangan bo'lishi kerak, chunki 100 g mahsulotda deyarli 900 kkal mavjud.

Men xushbo'y kunjut urug'lari bilan pishirishni juda yaxshi ko'rganim uchun, men uni dachada etishtirishga qaror qildim. Buning nima bo'lishini ko'rish qiziq edi.

Susan madaniyati haqida bir oz

Ma’lumotnomalardan bildimki, Sharqda kunjut deb ataladigan va o‘lmaslik ramzi bo‘lgan kunjut balandligi 3 m gacha bo‘lgan bir yillik o‘simlikdir. U asosan janubda o'sadi, lekin bizning markaziy rus kengliklarida u kam uchraydi. Susan barglari uzun va tor, och yashil rangga ega. Gullar binafsha, pushti yoki oq bo'lishi mumkin. Gullashdan so'ng, o'simlik mayda urug'lar bilan cho'zinchoq yashil qutilarni hosil qiladi, ular nafaqat oq (biz ko'pincha sotuvda topamiz), balki qora, qizil va sariq rangga ega.

Susan urug'lari mazali bo'lishidan tashqari, juda sog'lom! Ular inson tanasi uchun zarur bo'lgan vitaminlar va minerallarning butun majmuasini, rekord miqdordagi kaltsiyni va 60% gacha yog'ni o'z ichiga oladi.

Susan ekish

Shunday qilib, do'konning ziravorlar bo'limida qovurilmagan oq kunjut urug'ini sotib olib, men ularni ekishga qaror qildim. Hosilni etishtirish usuli ko'chat usuli edi.

Men urug'larni 0,5 stakan qaynatilgan suvda 1 kun davomida namladim, unga 1 choy qoshiq qo'shdim. aloe sharbati va asal. Men buni har doim urug'lar bilan qilaman, shunda ular tezroq chiqadi. Keyin

urug'larni unumdor nam tuproq yuzasiga tekis idishda tarqatdi va ularni qalam uchi bilan 2-3 sm chuqurlashtirdi. Ekinni shisha bilan yoping va radiator ustiga qo'ying, chunki kunjut unib chiqishi uchun 25 ° yoki undan yuqori haroratni talab qiladi. Kurtaklar paydo bo'lganda, men konteynerni janubiy derazaga o'tkazdim. Keyinchalik men nihollarni alohida plastik stakanlarga ko'chirib o'tkazdim.

Ochiq erga kunjut ko'chatlarini ekish

Ochiq erga ko'chat ekish uchun eng qulay vaqt - iyun oyining boshi, er 18 ° gacha qiziydi va tungi sovuqlar xavfi o'tdi. Past haroratlarda kunjut o'smaydi, 0 ° da u butunlay o'ladi.

Hosil issiqlikni yaxshi ko'radigan bo'lgani uchun, u uchun eng quyoshli va eng quruq joyni, qumloqda tanlash kerak. Bahorda tuproqqa 1 kvadrat metrga 100 g superfosfat, 25 g ammiakli selitra va kaliy xlorid qo'llang. m.

Ekish paytida o'simliklar orasida 6-8 sm, qatorlar orasida 50-70 sm qoldiring.Hatto kunjut qatorlarini boshqa o'simliklarni issiqlik va shamoldan himoya qilish uchun to'siq sifatida ishlatishingiz mumkin.

Susanni etishtirishning xususiyatlari

Ba'zi bog'bonlar, men bilganimdek, ko'chat etishtirish uchun issiqxonalardan foydalanib, to'g'ridan-to'g'ri uchastkaga kunjut urug'ini ekishga harakat qilishdi. Ammo keyin samarasizligi sababli ular bu usuldan voz kechishdi. Gap shundaki, bahorda hosil doimo haddan tashqari sovib, yomon rivojlanadi. Qishda, men shaxsan ko'rganimdek, derazada kunjut etishtirish ham mantiqiy emas. U juda ko'p joy egallaydi, doimiy yoritishni talab qiladi va kam hosil beradi. Shunday qilib, men dastlab tanlagan usul eng to'g'ri bo'lib chiqdi.

Bog'da kunjut boshqa ekinlar bilan bir xil g'amxo'rlikni talab qiladi: o'rtacha sug'orish, muntazam begona o'tlar va tuproqni yumshatish.

O'rim-yig'im

Ehtimol, bizning yozimiz hali kunjut uchun salqin, chunki mening dachamda u 3 m gacha o'smagan, faqat 80 sm gacha.Lekin urug'lar pishgan. Bog'dan 1 kv. m 200 g urug' oldim.

Siz kunjut urug'ini yig'ish vaqti kelganini sarg'aygan barglari va qizarib ketgan urug'lik po'stlog'i orqali aytishingiz mumkin. Ularni quritib, urug'larni sochishini kutmang. Qutilarni hali suvli bo'lganda yirtib tashlang va ularni iliq quriting. Keyin ularni zig'ir sumkasiga soling va urug'lar tushishi uchun qo'llaringiz bilan ishqalang. Va oxirida, urug'larni qobig'idan ajratib oling, ularni shamolda yutib yuboring yoki elakdan o'tkazing.

Umuman olganda, kamtarona hosilga qaramay, men kunjut etishtirishni yoqtirardim. Uning qo'ng'iroq gullari bilan yashil panikulalari bog'ni bezatadi. Bu yil turmush o‘rtog‘im gulzoriga kunjut ekish niyatida ham.

O'simlik, bu Ayollar uchun Harajuku futbolkasi bilan oddiy futbolka…

525,55 rub.

Yetkazib berish bepul

★★ ★★ ★★ ★★ ★★ (5.00) | Buyurtmalar (99)

O'sayotgan chiroq LED o'sadigan yorug'lik 25 Vt 45 Vt AC85-265V to'liq…

Biz hammamiz kunjut urug'iga saxiylik bilan sepilgan xushbo'y ulkan simitlarni eslaymiz. Ilgari, ularni tez-tez do'konda sotib olish mumkin edi va hozir ham kunjut urug'lari bilan pishirish hali ham mashhur. Kichik engil donalar nafaqat pishirishda ishlatiladi. Ulardan juda qimmatli va sog'lom kunjut yog'i olinadi. To‘g‘ri, mamlakatimizda sanoat miqyosida hosil kamdan-kam va alohida talablar tufayli hamma joyda yetishtirilmaydi. Nima uchun o'simlik keng tarqalmaganligini tushunish uchun siz kunjut qanday o'sishini bilishingiz kerak. Avvalo, u bizga iqlimi biznikidan tubdan farq qiladigan subtropiklardan kelganini ta'kidlash joiz. Ammo keling, hamma narsa haqida tartibda gaplashaylik.

Madaniyat tavsifi

Susan otsu o'simlik bo'lib, ko'pincha yillik, garchi ko'p yillik turlar issiq Afrikada ham o'sadi. Bu pedal oilasiga tegishli. Bu bitta kuchli poyadan iborat baland buta. Uning balandligi 3 m ga etishi mumkin.Poyasi biroz cho'zilgan yashil barglar bilan qoplangan. Poyasi ham, barg bargi ham kalta poyaga o‘xshab, bir oz o‘simtaga ega. Ba'zi kunjut navlarida poya faol ravishda shoxlanadi va o'nlab yon kurtaklar hosil qiladi. Bu shunday katta yam-yashil buta bo'lib chiqadi.

Chiroyli katta gullar to'g'ridan-to'g'ri barg qo'ltiqlaridan qisqa poyalarda gullaydi. Ular cho'zilgan qo'ng'iroqqa o'xshaydi, lekin uzun pastki labda. Rang ko'pincha oq, lekin sariq, pushti yoki qizil gullar bilan kunjut mavjud. Qurigan inflorescences o'rniga mevalar o'rnatiladi - ichida mayda urug'lar bo'lgan kichik qalin dukkaklar. Bitta mevada yuzlab urug'lar bo'lishi mumkin.

Gullarning "umri" qisqa, atigi bir kun, ammo bu ularning o'zini changlatishi uchun etarli.

Susan qanday o'sadi?

Susamni etishtirish uchun ma'lum shartlarga rioya qilish kerak, chunki u juda talabchan. U Hindistonda eng yaxshi o'sadi va meva beradi. Aynan u ushbu sog'lom ziravorning asosiy yetkazib beruvchilaridan biridir. Bizning iqlimimizda faqat janubiy hududlar ochiq joylarda ekinlarni etishtirish uchun eng mos keladi. Bu kunjutning iqlim va parvarishga juda talabchanligi bilan bog'liq, xususan:

butun vegetatsiya davrida, ayniqsa, butalar gullab-yashnaganda va meva o'sib chiqqanda issiqlik kerak;
Allaqachon 2 daraja issiqlik kunjut ekish uchun zararli;
hosil faqat bo'sh va to'yimli sharoitlarda, masalan, qumloqda o'sadi va meva beradi;
Urug'larning unib chiqishi va faol o'sishi bosqichida kunjut tez-tez va mo'l-ko'l sug'orishga muhtoj.

Butalar ustidagi barglar sarg'ayishni boshlaganda, bu hosil yig'ishga tayyor ekanligidan dalolat beradi. Qutilar osongina yorilib ketadi. Ularni bir oz pishmagan shaklda to'plash, butun kurtakni kesib tashlash yoki darhol ularni alohida-alohida olish yaxshiroqdir. Keyin qutilar yoki novdalar soyabon ostida quritiladi.

Susan ekish va o'stirish, o'simlikning fotosurati. Susanning foydali xususiyatlari

Susamning vatani Afrika hisoblanadi. U uzoq vaqtdan beri Efiopiya, Misr, Gretsiya, Eron va Hindistonda etishtirilgan. Rossiyaning Yevropa qismida kunjut 19-asr oxiridan boshlab yetishtirila boshlandi. Faqat 1970-yilda dunyoda ekin maydonlari taxminan 5,8 million gektarni tashkil etdi. Susam Rossiyada, xususan, Krasnodar va Stavropol o'lkalarida ham etishtiriladi.

Susan asosan yog‘i uchun yetishtiriladi. Sovuq presslangan yog' yuqori ozuqaviy xususiyatlarga ega (zaytun moyi o'rnini bosuvchi), u oziq-ovqatda, shuningdek konserva, margarin, qandolatchilik va tibbiyotda qo'llaniladi.

Tozalangan va maydalangan urug'lardan xamir - tahin yog'i olinadi, undan holva tayyorlanadi.

Issiq presslash yo'li bilan olingan neft texnik maqsadlarda ishlatiladi.

Ko'p odamlar foydalanadi kunjut urug'lari to'g'ridan-to'g'ri ovqatga (xom, qaynatilgan, qovurilgan). Rossiyada kunjut urug'lari bilan bulkalar uzoq vaqtdan beri bolalar va kattalar tomonidan tanilgan va sevilgan. Aynan shu nuqtai nazardan, sanoat dehqonchiligi sharoitida kunjut etishtirish juda foydali va hali ham raqobatbardosh biznes turidir (yuqoridagi fon fotosuratida kunjut sanoat miqyosida qanday o'sishini ko'rishingiz mumkin).

O'simlikning balandligi 2 m gacha.Poyasi tik, shoxlangan, kesmada tetraedr yoki sakkizburchak, ba'zi shakllarda u fassiyaga moyil, odatda bezli tuklar bilan qoplangan, yashil yoki antosiyanin rangga ega. Yanal novdalar soni 3 dan 15 gacha.

Ildiz ildiz otadi, tuproqqa 1 m chuqurlikda kiradi, uning lateral shoxlari asosan tuproqning yuqori qatlamida to'plangan. Pastki barglar petiolatdir, odatda keyingi barglarga qaraganda qisqaroq va kengroqdir.

Gullari yirik, kalta poyada, barg qoʻltigʻida hosil boʻlgan, 1-3, kamdan-kam 5 dona.

Susan mevasi uzunligi uch-besh santimetr bo'lgan 4-6-8 qirrali qutidir. Susan urug'lari pishganda, ular karpel tomirlari bo'ylab yorilib ketadi va urug'lar tushadi.

Bir qutida turli xil rangdagi 80 ga yaqin urug'lar mavjud - oqdan qora ranggacha; ularning uzunligi 2,5-2,5 mm, kengligi 1,6-2 mm, mingta urug'ining vazni 2-5 g.

Kunjut yaxshi isitilgan tuproqda (20°C gacha) qator oraligʻi 45—60 sm qilib, keng qator qilib ekiladi.

Urug'larni ekish darajasi ekish uchun - har yuz kvadrat metrga 0,6 gramm, ekish chuqurligi 3-4 sm.O'simlik issiqlikka juda talabchan.

Ekishdan to o'rta gullashgacha bo'lgan davrda kunjut tuproqdagi namlik darajasiga yuqori talablarni qo'yadi. Keyinchalik, u tuproq qurg'oqchiligiga qoniqarli darajada toqat qiladi, ammo atmosfera qurg'oqchiligidan aziyat chekadi.

O'simlik ham o'g'itlashni talab qiladi. Sho'rlangan va og'ir, suzuvchi tuproqlarga toqat qilmaydi.

Rossiyada etishtirishda kunjutning eng keng tarqalgan turi hind hisoblanadi.

Shuningdek, siz dachangizda, bog 'uchastkasida kunjut urug'ini etishtirishingiz mumkin. Bu, albatta, qanday maqsadlarga bog'liq (quyida kunjutning foydali xususiyatlari haqida).

Ilgari kunjut urug'ini, shu jumladan Krasnodarda joylashgan yog'li ekinlar institutida sotib olish mumkin edi, ammo hozir aniq ayta olmaymiz.

Keling, kunjut o'simlikining, uning urug'lari va hosilalarining bir nechta foydali xususiyatlarini sanab o'tamiz, jumladan: yog'lar

Immunitetni oshirish va umumiy metabolizmni yaxshilash uchun ajralmas - noyob tarkibi tufayli.
Yaxshi hazm bo'ladigan kaltsiyning yuqori miqdori (ko'proq e'tiqodga ega bo'lgan mahalliy dietologlarning fikriga ko'ra, 100 gramm urug'ga 1,3-1,4 grammgacha) (Bundan kelib chiqqan holda, homilador ayollar bilan ehtiyot bo'ling).
Susam osteoporozli bemorlarning holatini normallashtirishga yordam beradi.
Oziq-ovqat uchun kunjutni muntazam ravishda iste'mol qilish bilan qonda xolesterinning pasayishi (susamdagi fitosterolning yuqori miqdori tufayli), shuningdek, endokrinologlarning fikriga ko'ra, tananing umumiy yosharishi kuzatiladi.
Kuchli antioksidant, shuningdek, o'simlikning turli xil ayol gormonlari - "lignanlar" ni o'z ichiga oladi, shuning uchun uni mastopatiyani davolashda muvaffaqiyatli qo'llash mumkin.
Astma, quruq yo'tal, chekuvchi yo'talni davolash uchun eng yaxshi o'simlik vositalaridan biri (o'zim sinab ko'rdim - bu ayniqsa nafas olishni engillashtirish nuqtai nazaridan yordam beradi).
Ko'p odamlar zaif immunitet tufayli sovuqni davolash uchun kunjutdan foydalanadilar (bu menga yordam bermadi).

Susan (kunjut) etishtirish. Qulay sharoitlar. Tuproqni tanlash va tayyorlash. Urug'larni ekish (ekish). O'rim-yig'im

Susanni qanday ekish va etishtirish kerak. Tuproqni qanday tanlash va tayyorlash kerak. Urug'larni qanday ekish kerak. Qanday hosil yig'ish kerak. Shaxsiy amaliy tajriba. Maslahat bering (10+)

Susan: etishtirish texnologiyasi va to'g'ri parvarish

Susan(o'simlikning ikkinchi nomi kunjut) kunjut oilasiga mansub bir yillik oʻsimlik boʻlib, balandligi 60 dan 300 mm gacha. Bu o'z-o'zini changlatuvchi o'simlik bo'lib, gullari atigi bir kun ochiladi, shundan so'ng 3-3,5 mm oq, sariq, jigarrang yoki qora rangdagi urug'lar pishgan kapsula hosil bo'ladi.

Susam qadimgi ekin bo'lib, uning vatani ba'zilar Afrika, boshqalari esa Hindistonda paydo bo'lgan deb hisoblashadi. Bugungi kunda kunjut dunyoning ko'plab mamlakatlarida, masalan, Efiopiya, Gretsiya, Amerika, Misr, Eron, Transkavkaz va boshqalarda etishtiriladi.

Susan moyli ekin hisoblanadi, shuning uchun kunjut etishtirishning asosiy maqsadi yuqori ta'mga ega bo'lgan moy olishdir. Bosish usuliga (sovuq yoki issiq) qarab, moy hayotimizning turli sohalarida qo'llaniladi. U pishirishda (ham qandolat, ham baliq yoki sabzavot konservalari), sovun tayyorlashda, parfyumeriya, shuningdek tibbiyotda qo'llanilishi mumkin. Susan urug'idan olingan yog' katta antioksidant faollikka ega, shuning uchun uni juda uzoq vaqt davomida buzilmasdan saqlash mumkin.

Susan urug'lari ko'pincha idishlar uchun ziravor sifatida ishlatiladi. Koreyslar ko'pincha kunjut bilan qoplangan go'shtni pishiradilar. Tuproq urug'laridan tahina olinadi - keyinchalik yuqori sifatli halva tayyorlanadigan massa. Issiq presslashdan keyingi press keki qishloq xo'jaligida ishlatiladi. Bu hayvonlarning konsentrlangan ozuqasi.

Susan juda issiqlik va yorug'likni yaxshi ko'radigan o'simlikdir. U salqin haroratda o'smaydi, hatto eng kichik sovuq ham o'simlikni butunlay yo'q qilishi mumkin. O'simlikning gullash davrida haroratning pasayishi hosil miqdorining pasayishiga olib keladi.

Susam o'zi o'sadigan tuproqni ham tanlaydi. Uni etishtirish uchun unumdor va yaxshi quritilgan tuproq kerak. O'simlik yuqori namlikda omon qolmaydi, chunki tuproqda nozik qobiq mavjudligi ham urug'larning unib chiqishiga to'sqinlik qilishi mumkin.

Urug'larni ekishdan oldin tuproqni tayyorlash kerak. Avvalo, barcha tuproqni begona o'tlardan va har qanday o'simliklardan tozalash kerak, chunki yosh kunjut nihollari juda sekin o'sadi va har qanday o'simlik ularning o'sishiga xalaqit beradi. Urug'larni ekishdan oldin, tuproq tekislanishi va yaxshi quritilishi kerak.

Yaxshi hosil olish uchun azotli o'g'itlar, fosfor va kaliyli o'g'itlar kabi organik va mineral o'g'itlardan foydalanish kerak. Ushbu o'g'itlardan foydalanish kurtaklardagi ko'zalar sonini ko'paytiradi va ularning yog'li tarkibini oshiradi.

Hosilning sifati va miqdori urug'ning sifatiga bog'liq. Materialning sifati (sog'lom va toza urug'lar) qanchalik yuqori bo'lsa, hosil shunchalik yuqori bo'ladi. Ekishdan oldin urug'larni fungitsid o'z ichiga olgan moddalar bilan davolash mumkin. Bu urug'larni ko'plab zararkunandalar va kasalliklardan himoya qiladi. Urug'larni ekish tuproq 16-18 darajaga qadar qizdirilganda boshlanadi. Urug'lar taxminan 2-3 sm chuqurlikka joylashtiriladi.Kunjut urug'lari nam tuproqqa ekilgan bo'lishi kerak, chunki ular juda engil va sug'orilganda joyidan osongina ko'chiriladi. Ekish tugagandan so'ng, rulonni siljitish kerak.

Susam ekishdan taxminan 7-8 kun o'tgach unib chiqadi. Birinchi kurtaklar paydo bo'lishidan oldin, asosiy narsa tuproqda qobiq paydo bo'lishining oldini olishdir, aks holda ular unib chiqmasligi mumkin. Tuproqdagi namlik balansi kunjutning o'sishi davomida kuzatilishi kerak. Susam har qanday o'simliklarning yaqinligini yoqtirmaydi, shuning uchun kurtaklar o'sishi davrida muntazam ravishda qatorlararo muolajalarni amalga oshirish kerak bo'ladi.

O'simlik jigarrang rangga aylanganda va pastki barglar quriydi va sarg'ayadi, hosilni yig'ish vaqti keldi. Dalalarga ekilganda kunjut kombaynlar yordamida yig‘ib olinadi.

Yig'ilgan urug'lar 9 darajadan ko'p bo'lmagan namlikda saqlanadi.

Afsuski, maqolalarda xatolar vaqti-vaqti bilan topiladi, ular tuzatiladi, maqolalar to'ldiriladi, ishlab chiqiladi va yangilari tayyorlanadi. Yangiliklardan xabardor bo'lish uchun obuna bo'ling.

Agar biror narsa tushunarsiz bo'lsa, albatta so'rang!

Afrika bodringini qanday ekish va etishtirish kerak. Qanday qilib ko'paytirish, parvarish qilish, oziqlantirish.

Snowberry - ekish va etishtirish. Sovuqqa chidamliligi. Qanday qilib ko'paytirish, ekish.

Derazadagi sabzavot bog'i. Uyda turpni qanday ekish va etishtirish kerak. Qanday tanlash kerak.

Quyidagi naqshlarni qanday to'qish kerak: Splendor. Zefir. Shamrok. Batafsil ko'rsatmalar

Quyidagi naqshlarni qanday to'qish kerak: Kuz xotiralari. Barglar. Batafsil ko'rsatmalar.

Kilogramm olish mexanizmi haqida nimalarni bilib oldim. Ushbu bilimdan foydalanib, qanday qilib vazn yo'qotdim. Jin bo'lsin.

Uyda bodringni qanday ekish va etishtirish kerak. Qanday qilib ekish, parvarish qilish, tuproqni tanlash. Qanaqasiga.

Sizga o'simlik tuproq kerak, uni o'zingiz qiling. Kultivatsiyaning amaliy tajribasi va.

Susan urug'lari qanday o'sadi va ular qanday foydali xususiyatlarga ega

Eng mashhur ziravorlardan biri kunjut yoki u ham deyiladi, kunjut. Bu o'simlik eng qadimgi o'simliklardan biri hisoblanadi, chunki o'simlikning tavsifi va uning foydali xususiyatlari fors shifokori va olimi Avitsennaning o'rta asr asarlarida topilgan. Biz ushbu maqolani kunjut qanday o'sishi mavzusiga bag'ishlaymiz, chunki bu ziravorning mashhurligiga qaramay, bu qanday sodir bo'lishini ko'pchilik bilmaydi.

Susan qandolat mahsulotlari va salatlarga o'ziga xos, achchiq ta'm berish uchun qo'shimcha sifatida ishlatiladi. Go'sht, sabzavot va donli idishlarga qo'shiladigan kunjut yog'i pishirishda mashhur emas, chunki u tanaga katta foyda keltiradi.

Susan yovvoyi o'sadi, degan fikr bor. Biroq, bu to'g'ri emas, chunki kunjut urug'i ishlatiladigan bu o'simlikni issiq iqlimi bo'lgan hududlarda etishtirish mumkin.

Susam - 3 metrga etishi mumkin bo'lgan baland otsu o'simlik. O'simlikning gullari to'g'ridan-to'g'ri barglarning axilsidan o'sadi va oq, lilak va pushti rangga ega. Shu bilan birga, ular ajoyib xususiyatga ega - ular faqat bir kun gullaydi.

Gullash qurib qolgandan so'ng darhol quticha hosil bo'ladi ( rasmga qarang), unda kunjut urug'i pishadi.

Zavodning bunday noyob mevasining uzunligi 3 dan 5 sm gacha yetishi mumkin.Va bunday qutida 100 tagacha urug' bo'lishi mumkin.

Yuqorida aytib o'tilganidek, kunjut issiq sharoitda o'sadigan o'simlikdir. Bu issiqlikni yaxshi ko'radigan ekinlarga tegishli ekanligini ko'rsatadi. Shuning uchun uni bizning mamlakatimizda yovvoyi tabiatda uchratish mumkin bo'lmaydi.

Susam qadimgi davrlarda Hindiston, Pokiston, Arabiston va Shimoliy Afrikada yetishtirilgan. Keyin bu ekinni etishtirish Janubi-Sharqiy va Markaziy Osiyo mamlakatlariga, shuningdek, Kavkazga tarqaldi. Aynan Rossiyada kunjut Krasnodar o'lkasida ommaviy ravishda etishtirila boshlandi.

Mo''tadil iqlim sharoitida kunjut ham o'smaydi. Va o'simlik erishish mumkin bo'lgan maksimal balandlik 70-80 sm dan oshmaydi.Umuman olganda, agar sizda imkoniyat va xohish bo'lsa, o'rta zonada kunjut etishtirilishi mumkin. Biroq, tajribali qishloq xo'jaligi texniklari bu jarayon ancha murakkab va mashaqqatli ekanligini ogohlantirmoqda.

Ushbu ziravorni etishtirish uchun yog'lar va oqsillarni o'z ichiga olgan kunjut urug'lari ishlatiladi. Bundan tashqari, kunjut urug'larida quyidagilar mavjud:

O'simlikning urug'lari juda kichik va qora va qizil, oq va sariq ( fotosuratda bo'lgani kabi).

Qumloq tuproqlar bu ekinni etishtirish uchun idealdir. Muntazam unumdor tuproqda kunjut urug'ini ekish mumkin, lekin u yaxshi drenaj xususiyatlariga ega bo'lsa.

Susam yozda uchastkada o'sadi, bu urug'larning bahorgi ekishini ko'rsatadi. Ekish tuproq +17-+18 darajagacha qizdirilganda amalga oshiriladi. Qoida tariqasida, ekish uchun eng yaxshi vaqt iyun oyining boshidir. Ba'zan, harorat 0 darajaga tushganda, o'simliklar o'lishi mumkin.

Ekishdan oldin saytni to'g'ri tayyorlash tavsiya etiladi. Birinchi oyda ular yosh kurtaklar o'sishiga to'sqinlik qilmasligi uchun tuproqni qazish, begona o'tlarni olib tashlash kerak. Keyin o'g'itni qo'llash kerak. 1 kv. Hisoblagichdan foydalanish tavsiya etiladi:

100 gr. superfosfat;
30 gr. ammoniy nitrat;
20-25 gr. kaliy xlorid.

Ekish uchun 2-3 sm chuqurlikda oluklar hosil qilinadi.Qator oralig'i 45-70 sm bo'lishi kerak.Bunday sharoitda o'simliklar yaxshi o'sadi va ko'chatlarga g'amxo'rlik qilish qulay. Susan urug'ini nam tuproqqa ekish tavsiya etiladi. Shuning uchun, agar kerak bo'lsa, siz tuproqni qo'shimcha sug'orishingiz kerak.

Yosh kunjut o'simtalari paydo bo'lishi bilan ular ingichka bo'lishi kerak. Ko'chatlarni keyingi etishtirish samarali bo'lishi uchun optimal masofa 6 dan 8 sm gacha bo'lishi kerak, shundan so'ng kunjut o'sishi sug'orish, begona o'tlar va tuproqni yumshatish, shuningdek begona o'tlarni olib tashlashdan iborat bo'ladi.

Ajoyib kunjut qanday o'sishini kuzatish juda qiziq. Jarayonning bosqichma-bosqich rasmlari bilan fotosuratlarni Internetda topishingiz mumkin. Bundan tashqari, Internetda retseptlar va hosilning urug'idan foydalanish usullari bilan ko'plab videolar mavjud.

Sentyabr oyi kelishi bilan kunjut barglari sarg'ayishni boshlaydi va keyin tushadi. Bu hosilni yig'ish vaqti kelganligi haqida signal bo'ladi.

To'plash juda ehtiyotkorlik bilan amalga oshirilishi kerak, chunki kunjut urug'lari pishgan qutilar ozgina teginish bilan ochiladi. Bu baland ovoz bilan bosish bilan birga keladi.

Susan urug'lari darhol mevadan tushadi. Shuning uchun, siz o'simlik ostiga yoyilishi mumkin bo'lgan materialni oldindan tayyorlashingiz kerak. Shunday qilib, siz nafaqat hosilni yig'ishni osonlashtirasiz, balki butun hosilni yig'ib olishingiz mumkin. Susan urug'lari havo namligi 9% dan oshmaydigan xonada saqlanishi kerak.

Shu munosabat bilan kunjut etishtirish juda oddiy. Uning barglarining hidi ko'plab zararli hasharotlarning ta'miga ega emas edi. Biroq, hosilning shira va oq chivinlarning hujumidan aziyat chekishi ehtimoli bor. Insektitsid preparatlari kichik joylarda ishlatilishi mumkin. Ammo katta maydonlar uchun ulardan foydalanish iqtisodiy nuqtai nazardan oqilona va foydali deb hisoblanmaydi.

O'simliklarga zarar etkazishi mumkin bo'lgan kasalliklardan faqat nam sharoitda ko'payadigan mikroorganizmlarni ajratish mumkin. Ular yosh kurtaklarni yo'q qilishlari mumkin.

Ushbu ziravordan foydalanish yuqorida qisqacha tavsiflangan. Va endi kunjutning foydali xususiyatlari haqida bir oz:

kunjut inson tanasi uchun ajralmas element bo'lib, u immunitetni oshiradi va metabolizmni sezilarli darajada yaxshilaydi;
Susan osteoporozli bemorlarning umumiy sog'lig'ini normallantiradi;
Muntazam ravishda kunjut urug'ini iste'mol qilish orqali qonda xolesterin miqdorini kamaytirish mumkin;
ushbu madaniyatning urug'larida ayol gormonlari - "lignanlar" mavjudligi sababli, kunjut mastopatiyani davolashda yaxshi natijalarni ko'rsatadi;
kunjut quruq yo'tal va astmani davolashda qo'llaniladigan eng samarali tabiiy vositalardan biri hisoblanadi.

Ushbu qadimiy ekinni etishtirish bilan shug'ullanib, o'zingizni sog'lom hosil bilan ta'minlashingiz mumkin. Shu bilan birga, kunjutning qanday o'sishini kamida bir marta ko'rgan holda, o'sish jarayoniga befarq qolish mumkin emas.

Susan yovvoyi o'sadi, degan fikr bor. Biroq, bu to'g'ri emas, chunki kunjut urug'i ishlatiladigan bu o'simlikni issiq iqlimi bo'lgan hududlarda etishtirish mumkin.

Gullash qurib qolgandan so'ng darhol quticha hosil bo'ladi ( rasmga qarang), unda kunjut urug'i pishadi.

Zavodning bunday noyob mevasining uzunligi 3 dan 5 sm gacha yetishi mumkin.Va bunday qutida 100 tagacha urug' bo'lishi mumkin.

O'simlik qayerda o'sadi

Madaniyat urug'lari

Ushbu ziravorni etishtirish uchun yog'lar va oqsillarni o'z ichiga olgan kunjut urug'lari ishlatiladi. Bundan tashqari, kunjut urug'larida quyidagilar mavjud:

vitaminlar;
Antioksidantlar;
Linoleik kislotalar;
kaltsiy;
Sink.

O'simlikning urug'lari juda kichik va qora va qizil, oq va sariq ( fotosuratda bo'lgani kabi).

Susamni qanday etishtirish kerak

Qumloq tuproqlar bu ekinni etishtirish uchun idealdir. Muntazam unumdor tuproqda kunjut urug'ini ekish mumkin, lekin u yaxshi drenaj xususiyatlariga ega bo'lsa.

100 gr. superfosfat;
30 gr. ammoniy nitrat;
20-25 gr. kaliy xlorid.

O'rim-yig'im qachon amalga oshiriladi?

Sentyabr oyi kelishi bilan kunjut barglari sarg'ayishni boshlaydi va keyin tushadi. Bu hosilni yig'ish vaqti kelganligi haqida signal bo'ladi.

To'plash juda ehtiyotkorlik bilan amalga oshirilishi kerak, chunki kunjut urug'lari pishgan qutilar ozgina teginish bilan ochiladi. Bu baland ovoz bilan bosish bilan birga keladi.

Kasallik va zararkunandalarga qarshi kurash

O'simliklarga zarar etkazishi mumkin bo'lgan kasalliklardan faqat nam sharoitda ko'payadigan mikroorganizmlarni ajratish mumkin. Ular yosh kurtaklarni yo'q qilishlari mumkin.

Madaniyatning foydali xususiyatlari

Ushbu ziravordan foydalanish yuqorida qisqacha tavsiflangan. Va endi kunjutning foydali xususiyatlari haqida bir oz:

kunjut inson tanasi uchun ajralmas element bo'lib, u immunitetni oshiradi va metabolizmni sezilarli darajada yaxshilaydi;
Susan osteoporozli bemorlarning umumiy sog'lig'ini normallantiradi;
Muntazam ravishda kunjut urug'ini iste'mol qilish orqali qonda xolesterin miqdorini kamaytirish mumkin;
ushbu madaniyatning urug'larida ayol gormonlari - "lignanlar" mavjudligi sababli, kunjut mastopatiyani davolashda yaxshi natijalarni ko'rsatadi;
kunjut quruq yo'tal va astmani davolashda qo'llaniladigan eng samarali tabiiy vositalardan biri hisoblanadi.

Savol va Javob

Susan yetishtirish

Susam unumdor va yaxshi qurigan tuproqlarda, masalan, loy, loy va boshqalarda yaxshi o'sadi. Ko'chat o'tkazish jarayonida namlik etarli bo'lsa, u qumli tuproqlarga mos keladi. Susam eng yaxshi loy va loy ko'p bo'lgan loyli tuproqlarda o'stiriladi, lekin ba'zi tuproqlarda gil miqdori juda yuqori bo'lsa, kunjut etishtirishda muammolar bo'lishi mumkin. Susam yomon quritilgan tuproqlarga moslashmaydi va ortiqcha namlikka toqat qilmaydi. Susan uchun neytral pH 7.0 ga yaqin tuproq qarshiligi tavsiya etiladi. Susam boshqa yillik o'simliklar bilan yaxshi bo'lishi mumkin, ammo o'simliklar tuproqqa chidamli ba'zi gerbitsidlarga sezgir bo'lishi mumkin. Susam keng ildiz otishi tufayli tuproq, ekin maydonlari yoki tuproq tuzilishini biroz yaxshilashga qodir ekanligi aytiladi.

Hozirgi kunda Amerika Qo'shma Shtatlarida turli navlarning kunjut urug'larining yagona muhim manbai Sesaco korporatsiyasi hisoblanadi. Ularning selektsionerlari kunjutning bir nechta navlarini ishlab chiqdilar. Har ikki yilda bir reja asosida navlarni yangilaydi. Susamning ba'zi navlari o'nlab yillar oldin ishlab chiqilgan va kiritilgan, ammo endi mavjud emas. Ba'zan kichik qishloq xo'jaligi kompaniyalari ekishni taklif qilishadi kunjut urug'lari ro'yxatdan o'tmagan navlarning bog 'sumkalarida, ehtimol, agrotexnik foydalanish uchun juda yaxshi emas.

Susan ekish uni etishtirishdagi eng muhim bosqichdir. Susanni muvaffaqiyatli etishtirish uchun ekishdan oldin tuproqni ehtiyotkorlik bilan tayyorlash va tuproq namligiga diqqat bilan e'tibor berish kerak. Susam hatto engil qobiqli tuproqda ham o'smaydi va juda issiq tuproq haroratini talab qiladi: 70 ° F yoki undan yuqori. Ekishdan keyin sug'orish choralari ko'pincha kunjut ko'chatlarining zaifligi tufayli foydasiz bo'ladi - ular hatto tuproqning yupqa yuqori qatlamini ham yorib o'tadi. Susan urug'ini nam tuproqqa ekish yaxshidir.

Susan namlikning kirib kelishiga to'sqinlik qiladigan sayoz teshiklarga, tercihen 0,5 dyuym chuqurlikka ekilgan bo'lishi kerak. Ekish paytida to'shaklar orasidagi tizma samarali bo'ladi. Misol uchun, AQShda, Missuri shtatida, eng yaxshi natijalarga urug'liklarni tayyorlash orqali erishildi. Bu oxirgi o'tish tuproqni yaxshi tekstura qilish kerak, shunda sayoz ekish chuqurligi ko'chatlarni hosil qiladi.

Susan ekish vaqti 1 iyunga yaqin. Erta ekilgan bo'lsa, tuproq harorati juda salqin bo'lishi mumkin va 15 iyundan keyin ekilgan kunjut sovuqdan oldin pishmasligi mumkin. Tavsiya etilgan ekish marjasi gektariga 2-3 funtni tashkil qiladi. Aniq stavka muhim emas, chunki kunjut o'z-o'zidan pishadi va soya fasulyesi kabi o'simlik populyatsiyasidagi farqni qoplaydi. Qator oralig'i 15 dyuym yoki undan kam bo'lsa-da, keng qator hosil qilish uchun ba'zi afzalliklarni ko'rsatgan bo'lsa-da, ekin qatorlarini joylashtirish kerak bo'lganda 30 dyuymli qatorlarga ekish tavsiya etiladi. Urug'larni ekish darajasi past bo'lganligi sababli, insektitsidlar urug'lik miqdorini nazorat qilish uchun ishlatilishi mumkin.

Bir AQSh qishloq xo'jaligi tadqiqotida kunjut yopiq ekinlar bilan ekilgan. Tizim shu tarzda urug'lik to'shagini tayyorlash uchun erga ishlov berishdan qochish mumkinligini isbotladi, ammo bu qiyinroq bo'ldi. Qopqoq ekinlardan keyin ekishning afzalligi keyingi begona o'tlarga qarshi kurashni ta'minlash va dukkakli o'simliklarda azotni kunjut ildizlariga tezda etkazib berishdir.

Aksariyat muqobil ekinlar kabi, unumdorlik kunjut kamtarin. Shuning uchun, u har bir akr uchun o'rtacha 50 dan 80 funtgacha azot bilan ta'minlanishi kerak, agar kunjut soya yoki dukkaklilardan keyin darhol ekilgan bo'lsa, pastroq stavkalar mumkin. Azot kunjutga dukkaklilar yoki go'ng kabi organik manbalardan berilishi mumkin. Fosfor va kaliyga bo'lgan talablar aniq ma'lum emas, lekin taxminan soya yoki jo'xori bilan solishtirish kerak. Agar tuproq kislotali bo'lsa, pH ni ohaklash orqali sozlash kerak.

Zararkunandalarga qarshi kurash.

Yovvoyi o'tlar. Hozirgi vaqtda kunjutda foydalanish uchun tasdiqlangan hech qanday gerbitsidlar mavjud emas, ammo gerbitsidlardan vaqtincha foydalanishga ruxsat berilishi mumkin. Yovvoyi o'tlarga qarshi kurash odatda eski usulda, o'simliklarni oldindan davolash va hosil yig'ib olingandan keyin bir yoki ikki marta qatorli ekinlarni kultivator yordamida amalga oshiriladi.

Hasharotlar. Susam Missuri shtatining bir necha joylarida besh dala mavsumida barglar yoki urug' kapsulalariga sezilarli zarar etkazmasdan o'stirildi. Darhaqiqat, kunjut barglari ko'plab hasharotlar uchun yoqimsiz ekanligini isbotladi. Boshqa hududlarda esa kunjut turli hasharotlar tomonidan hujumga uchragan. Missuri shtatidagi kunjut uchun hasharotlar kasallik tashuvchisi sifatida muammo bo'lishi mumkin. Shira yoki oq chivinlar virusni kunjut joylariga kiritishi mumkin. Susan uchun insektitsidlar mavjud, ammo ular faqat dastlabki tekshiruvdan so'ng qo'llanilishi kerak. Ko'pgina hollarda, ehtimol, ularni püskürtmeden iqtisodiy foyda yo'q.

Dunyoning turli burchaklarida yetishtiriladigan kunjutda kasalliklar qayd etilgan, ammo AQShning Missuri shtatida hali muammo bo‘lmagan. Ehtimol, tuproq uchun eng katta tahdid patogenlar bo'lib, ular salqin, nam sharoitda ko'chatlarga hujum qilishi va o'ldirishi mumkin. Susan bilan ikki yoki uch yillik almashlab ekish kasallik muammolaridan qochishga yordam beradi.

Susanni etishtirishning xususiyatlari.

Susam tropik sharoitda o'sadigan va atrof-muhitga osongina mos keladigan o'simliklardan biridir. Shuning uchun u asosan dunyoning tropik zonasida joylashgan mamlakatlarda uchraydi. Susam qurg'oqchilikka chidamli yillik o'simlik bo'lib, 25 dan 27 darajagacha bo'lgan haroratda o'stirilganda maksimal hosil beradi. Qumli qumloq, ishqoriyligi 5,5 dan 8 gacha bo'lgan yaxshi qurigan tuproqlar samarali o'simliklar etishtirish uchun zarurdir, ammo hosilni boshqa tuproq turlarida ham etishtirish mumkin. O'simlikning ko'p navlari ko'plab tarvaqaylab ketgan kurtaklar nish, boshqalari kamroq tarvaqaylab ketgan, kunjut 20 dan 60 santimetrgacha balandlikka etadi. Oq yoki och pushti, qo'ng'iroq shaklidagi gullar ekishning 6-8 xaftaligida paydo bo'la boshlaydi. Susan urug'lari o'simlik mevalaridan olinadi, bitta mevada 50 dan 100 gacha urug'lar mavjud. Ko'pincha kunjutni yig'ish qo'lda amalga oshiriladi, bu asosan tijorat ekinlari uchun amalga oshiriladi.

O'simlik suv bosgan yoki nam sharoitda omon qolmaydi. Hindistonda kunjut yil davomida mavjud, chunki u qishda ham, yozda ham o'sadi, ekinlarning aksariyati tijorat ekinlari sifatida etishtiriladi. Mamlakatning shimoliy qismi butun kunjut hosilini asosan qishning boshida, janubiy qismida esa qishning boshida, oxirigacha yetishtiradi.

Susan: qanday o'sadi va qaerda? Susan turlari, yetishtirish, foydali xususiyatlari

Susan tarixiga ekskursiya

O'simlikning tavsifi

bu o'simlik issiqlikni yaxshi ko'radi;
kunjutning eng foydali turlari qadimgi davrlarda etishtirilgan va uni etishtirishning qishloq xo'jaligi texnologiyasi juda oz o'zgargan;
u yog' ishlab chiqarish va urug'lik sotish uchun ommaviy ravishda yetishtiriladi.

Bilish qiziq: bitta o'simlik qutisida 80 tagacha don bor va mingta urug'ning vazni naviga qarab 2 dan 4-5 kg gacha bo'ladi.

O'sish texnikasi

Esda tutish kerak: harorat +2 ga tushgandan keyin. +3 daraja, o'simlik nobud bo'ladi, shuning uchun haroratning pasayishining birinchi belgisida siz to'shaklarni plyonka bilan yopishingiz kerak.

Shuning uchun, ajoyib natijalarga erishish uchun siz bu o'simlikka o'zi yoqtirgan narsalarni berishingiz kerak:

Bilish muhim: bu o'simlik issiq shamollarga va namlik etishmasligiga muvaffaqiyatli bardosh berganligi sababli, qurg'oqchilikka chidamli ekinlarni kamroq himoya qilish uchun ekish mumkin.

O'rim-yig'im

Susan turlari

Qora kunjut moy ishlab chiqarish uchun ishlatiladi, chunki u ko'proq aromatik va yuqori sifatli.

Urug'larning tarkibi

46-48% gacha yog';
12% dan ortiq uglevodlar;
oqsil - miqdori 19% dan oshadi;
B1, B2, PP, E, A, C vitaminlari (barchasi kunjut turiga bog'liq, masalan, qora urug'larda A va B, oqda E va C ustunlik qiladi);
magniy, kaliy, fosfor, mis, temir, natriy, marganets va rux bo'lib, kaltsiy miqdori bo'yicha sigir sutiga teng.

Buni bilish muhim: agar siz sut mahsulotlariga allergiyangiz bo'lsa, kaltsiyning kunlik ehtiyojini 100 g kunjut urug'idan olish mumkin.

Susanning foydalari

Susan tromboz va qon ivishining yomonligi uchun taqiqlangan, ba'zida u urolitiyoz uchun kontrendikedir.

Bilish muhim: ushbu mahsulotdan maksimal foyda olish uchun siz faqat xom urug'larni iste'mol qilishingiz kerak, agar ular unib chiqqan bo'lsa.

kunjut yog'i

Bilish muhim: ortiqcha vaznli odamlar uchun kunjut yog'ini iste'mol qilish cheklangan bo'lishi kerak, chunki 100 g mahsulotda deyarli 900 kkal mavjud.

Susamni qanday etishtirish kerak?

Ko'pchilik kunjut urug'ini yaxshi ko'radi. Ularga sepilgan pishirilgan mahsulotlar sog'lomroq hisoblanadi. Susan noni ba'zi dietologlar tomonidan tavsiya etiladi. Va kunjutni qanday etishtirish masalasi bugungi kunda ko'plab bog'dorchilik ixlosmandlari tomonidan so'raladi.

Kunjut balandligi 3 metrgacha yetadigan, barglar qoʻltigʻida oʻz-oʻzidan changlanadigan oq, pushti va binafsharang gullari boʻlgan bir yillik oʻt oʻsimligidir. Gul atigi bir kun ochiladi, changlanishdan so'ng kapsula hosil bo'ladi, unda 2x1 mm o'lchamdagi oq, sariq, qizil yoki qora urug'lar pishadi. Ularda juda ko'p yog' (60% gacha) mavjud, u mazali va uzoq vaqt davomida saqlanishi mumkin.

Janubiy viloyatlarda bu o'simlikni etishtirish allaqachon o'zlashtirilgan. Ammo o'rta zonada kunjut hali ham qo'rqoqlik bilan o'zlashtirilmoqda. O'rta kengliklarda allaqachon kunjut etishtiradiganlarning fikriga ko'ra, aprel oyida urug'larni bir kun davomida namlash, ularni qutilarga ekish va quyoshli derazaga joylashtirish kerak. Oq urug'lar bilan navlarni olish yaxshidir.

Qaytish sovuq xavfi o'tib ketganda, yosh o'simliklar bog'ga ekilgan bo'lishi mumkin. Susam salqin havoda deyarli o'smaydi. Agar issiqlik paydo bo'lsa, bu o'simlik tezda o'sadi. Va bog'ning boshqa aholisi issiqdan azob chekayotgan bir paytda bog 'to'shaklarida o'zini namoyon qiladi.

Issiq hududlarda kunjut balandligi 3 metrgacha o'sadi. Bu o'rta chiziqda u bilan sodir bo'lmaydi. U 60-80 sm gacha o'sishi mumkin.Ammo bizning sharoitimizda ham u yozning oxirigacha pishadigan urug'larni o'rnatishga muvaffaq bo'ladi. 1 kv dan. m ekish, siz 200 g gacha urug'larni to'plashingiz mumkin.

Oziqlantirish bo'yicha mutaxassislarning fikriga ko'ra, o'z bog'ingizda sotib olingan yoki o'stirilgan kunjut urug'lari eng yaxshi kechki ovqatda iste'mol qilinadi. Kechki soatlarda kunjut yaxshiroq so'riladi, deb ishoniladi. Balki shundaydir?

Va mutaxassislarning yana bir maslahati: urug'larni ohakda maydalash tavsiya etiladi. Aks holda, qattiq qobiqqa o'ralgan foydali moddalar organizm tomonidan so'rilmaydi.

Uzoq umr ko'radiganlar mamlakati bo'lgan Yaponiyada dunyoda aholi jon boshiga eng ko'p kunjut iste'mol qilinadi. Aytishlaricha, bu o'simlikning urug'lari qon tomirlarini tozalaydi va mustahkamlaydi.

Ammo kunjut urug'lari va ularning yog'i tanasi qon quyqalariga moyil bo'lgan odamlar uchun kontrendikedir. Susan mahsulotlari ba'zi odamlarda allergiyaga olib kelishi mumkin.

O'rta zonada kunjut etishtirish kerakmi, ochiq savol. Bu tarvuz va qovun kabi. Uni o'stirish mumkin. Lekin bu juda qiyin. Susan urug'ini ham shunday qiling.

Har bir alohida iqlim zonasi uchun kunjutni qanday etishtirish kerak, siz ma'lum bir mintaqa uchun maxsus adabiyotda javob izlashingiz kerak. Ammo tajribaga moyil bo'lgan har qanday yozgi bu o'simlikni etishtirishga harakat qilishi mumkin.

Agar sizda issiqxonangiz bo'lsa va isitishni o'rnatishga yordam beradigan benzin generatoriga ega bo'lsangiz, unda siz nafaqat kunjut ko'chatlarini, balki tarvuz va qovunlarni ham etishtirishingiz mumkin.

www.lubludachu.ru

Bog', yozgi va yopiq o'simliklar haqida sayt.

Sabzavot va mevalarni ekish va etishtirish, bog'ga g'amxo'rlik qilish, yozgi uy qurish va ta'mirlash - barchasi o'z qo'llaringiz bilan.

Susan ekish va o'stirish, o'simlikning fotosurati. Susanning foydali xususiyatlari

Susanni qanday etishtirish va uning foydalari.