Uyda pizza retseptlari qanday tayyorlanadi. Uyda pizza tayyorlash

Pechdagi xushbo'y tez pitssa mashhur pitseriyalarning yaratganlaridan yomonroq bo'lmaydi. Buning uchun faqat to'g'ri xamirni va to'ldirishni tanlashingiz kerak. Ovqat pishirishning eng qulay usuli - pechdan foydalanish.

Tarkibi: 230 g har qanday kolbasa, qalin pita noni, 2 ta pomidor, 2 osh qoshiq. qo'shimchalarsiz ketchup qoshiqlari va mayonez, pishloq, ziravorlar.

1. Lavash mayonez va ketchupdan tayyorlangan sous bilan qoplangan. Aralashga tug'ralgan sarimsoq qo'shishingiz mumkin.
2. Kichkina kolbasa bo'laklari va ingichka pomidor bo'laklari taglik ustiga taqsimlanadi.
3. Ish qismi ziravorlar va pishloq bilan sepiladi.

Oldindan qizdirilgan pechda pitsa atigi 10 daqiqada pishiriladi.

Tuxum qo'shmasdan retsept

Tarkibi: 8 osh qoshiq. tepaliklarsiz yuqori navli un qoshiqlari, 4 osh qoshiq. juda yog'li mayonez qoshiqlari va uy qurilishi smetana, tuzlangan bodring, zaytun, kolbasa, yashil piyoz, pishloq, sous.

1. Un, smetana va mayonez mikser bilan aralashtiriladi. Massa imkon qadar bir hil bo'lishi kerak. U yog'siz va tutqichsiz sovuq qovurilgan idishga quyiladi. Idishning diametri 24 sm bo'lishi kerak.
2. Baza ustiga har qanday sous qo'shing.
3. Tug'ralgan bodring, kolbasa, zaytun va piyozni to'ldirish ish qismiga quyiladi.
4. Past haroratda qopqog'i yopiq holda pishiring. 12-14 daqiqa etarli bo'ladi. Idishning pastki qismi qattiqlashadi va jigarrang bo'ladi.

Tayyor pitsa pishloqga sepiladi va pechga bir necha daqiqaga qo'yiladi.

Mayonez ustida

Tarkibi: 80 g to'liq yog'li mayonez, 2 ta tovuq tuxumi, 10 osh qoshiq. yuqori navli un qoshiqlari, ½ choy qoshiq osh tuzi, ketchup, salam, mozzarella, pomidor, pishloq.

1. Birinchidan, tuxum bir vaqtning o'zida mayonez ichiga uriladi. U erda oldindan elenmiş un va osh tuzi ham quyiladi. Massa yaxshilab aralashtiriladi, sochiq bilan qoplanadi va dam olish uchun bir chetga qo'yiladi.
2. To'ldirish uchun mo'ljallangan barcha ingredientlar eziladi. Ular sizning xohishingizga ko'ra to'ldirilishi va o'zgartirilishi mumkin. Pishloq oddiygina mayda maydalanadi, kolbasa chiziqlar bilan kesiladi, pomidor esa bo'laklarga bo'linadi.
3. Dam olingan xamir xamirga aylanadi va olinadigan tutqichli qovurilgan idishga solinadi. Baza ustki qismi un bilan ozgina sepiladi va ketchup bilan yog'lanadi.
4. Qolgan narsa - to'ldirishni to'kib tashlash va maydalangan pishloq bilan qoplash.

Juda issiq pechda pishirilgan mahsulotlar 12-15 daqiqada tayyor bo'ladi.

Muzlatgichdagi narsadan tez pitsa

Masalliqlar: 150 g do'konda sotib olingan puff pasta, 2 dudlangan kolbasa, 2 tilim cho'chqa go'shti, 40 g har qanday pishloq, 2 osh qoshiq tomat pastasi, bir bo'lak shirin bolgar qalampiri.

1. Xamirdan kvadrat kesiladi va olinadigan tutqichli keng qavrilgan idishga joylashtiriladi.
2. Baza yuqori qismi ketchup bilan bulg'angan. Siz hatto uy qurilishi lechoni ham olishingiz mumkin.
3. Qalampir va kolbasa kublarini sous ustiga qo'ying. Bekon chiziqlar bilan kesiladi. Busiz ham qila olasiz.
4. Kelajakdagi pizza maydalangan pishloq bilan sepiladi. Qanchalik ko'p bo'lsa, natija shunchalik mazali bo'ladi.

Davolanish pechda pishirilgan mahsulotlarning chetlari atrofida oltin jigarrang bo'lgunga qadar pishiriladi.

Jambon bilan nordon sutda

Masalliqlar: yarim litr tvorog, 160 gr jambon, 2 ta tovuq tuxumi, yarim kilogramm yuqori navli un, 1 choy qoshiq pishirish kukuni, pomidor, bir chimdim tuz, 130 gr qattiq pishloq, mayonez, ketchup, 2 osh qoshiq. o'simlik yog'i qoshiqlari.

1. Tuxum tvorog sutga uriladi, tuz, sariyog 'va pishirish kukuni qo'shiladi.
2. Asta-sekin un xamir bazasiga kiritila boshlaydi. Uni haddan tashqari oshirmaslik uchun uni juda sekin qo'shishingiz kerak. Xamir o'rtacha qalinlikda bo'lishi kerak.
3. Tayyor massa mayonez va ketchup aralashmasi bilan qoplangan yumaloq qatlamga o'raladi. Jambon bo'laklari taglik yuzasiga taqsimlanadi.
4. Pitsa asosi maydalangan pishloq bilan qoplangan.

Taomni qovurilgan idishda past olovda yoki pechda oltin jigarrang bo'lgunga qadar pishirishingiz mumkin.

10 daqiqada pechda kefir xamiridan

Tarkibi: tovuq tuxumi, 240 ml to'liq yog'li kefir, 5-6 g pishirish kukuni, 330 g yuqori navli un, 3 osh qoshiq. zaytun moyi qoshiqlari.

1. Ushbu retsept bo'yicha pizza xamirini tayyorlash uchun birinchi navbatda tuxumni kefirga urishingiz kerak. Keyinchalik, hosil bo'lgan massaga quying zaytun moyi, va quruq ingredientlar asta-sekin qo'shiladi.
2. To'liq aralashtirilgandan so'ng, taglik pergament bilan qoplangan qolipga quyiladi.
3. Oddiy ketchup yoki boshqa har qanday tanlangan sous, shuningdek, ta'mga to'ldirish bilan birga taqsimlanadi.

U juda issiq pechda taxminan 20 daqiqa davomida pishiriladi.

Smetana bilan pishirish

Tarkibi: 2 dona tuxum, 6 osh qoshiq. yog'li smetana qoshiqlari, 2 osh qoshiq. mayonez qoshiqlari, 8 osh qoshiq. osh qoshiq yuqori navli un, qaynatiladi tovuq ko'krak, pomidor, kichik piyoz, pishloq.

1. Kartoshka tozalanadi, mayda maydalanadi, tuxum, un, sut, mayonez, tuz va maydalangan qalampir bilan birlashtiriladi.
2. Yaxshilab aralashtirilgan ingredientlar moylangan idishga joylashtiriladi. Baza pechda 1/3 soat davomida pishiriladi.
3. Keyinchalik, olingan yassi non ketchup bilan yog'lanadi va to'ldirish uchun barcha maydalangan ingredientlar uning ustiga taqsimlanadi.

Pitsa an'anaviy italyan taomi bo'lishiga qaramay, u rus menyusida mustahkam o'rin egalladi. Bugungi kunda pitsasiz mazali nonushta, yoshlar partiyasi, tez gazak, ochiq havoda sayr qilish yoki yirik kompaniyadagi do'stona uchrashuvlarni tasavvur qilish qiyin. Agar dastlab pizza kambag'allar uchun taom hisoblangan bo'lsa, bugungi kunda u oddiy uy bekalari ham, millionerlar ham bir xil zavq bilan iste'mol qiladigan taomdir.

Siz kafeda tayyor pitssaga buyurtma berishingiz yoki supermarketda xarid qilishingiz mumkin, lekin o'z qo'llaringiz bilan tayyorlangan uy qurilishi pizzasidan ko'ra mazali narsa yo'q. Klassik italyan pitsasi yupqa qobiqqa va suvli qo'shimchalarga ega. Ushbu taomning asosiy tarkibiy qismlariga pomidor sousi va pishloq kiradi, qolgan komponentlar - qo'ziqorin, go'sht, jambon yoki dengiz mahsulotlari - istalgancha qo'shiladi.

Natija sizning umidlaringizni qoraytirmasligi uchun haqiqiy italyan pizzasini tayyorlashning asosiy qoidalarini eslab qolishingiz kerak. Pizza xamiri yaxshi ko'tarilishi uchun oldindan tayyorlanishi kerak. Uzunroq fermentatsiya vaqti xamirning hajmini kengaytirishga yordam beradi va uni yanada shirinroq qiladi. Xamirni qorishtirishda fanatik bo'lmaslik kerak: bu faqat kerakli konsistensiyaga yetguncha bajarilishi kerak - u endi yopishqoq bo'lmaydi va yaxshi cho'ziladi. Xamirni haddan tashqari yoğurish tayyor pitsa juda mo'rt bo'lishiga olib kelishi mumkin.

Xamirni yoyishdan oldin, xamir yumshoq va egiluvchan bo'lguncha iliq joyda o'tiring. Ba'zi mutaxassislar pizza bazasini qisman oldindan tayyorlash kerak deb hisoblashadi. IN Ushbu holatda Siz o'ralgan xamirni pechda ozgina pishirishingiz kerak, so'ng ustiga to'ldirishni qo'ying va uni tayyor holga keltiring. Bu to'ldirishni haddan tashqari pishirmaslik va pishloqni kuydirmaslik uchun amalga oshiriladi, chunki xamirni tayyorlash uchun ko'proq vaqt ketadi.

Zo'r çıtır qobiqqa erishish uchun yuqori proteinli non unidan foydalanish yaxshidir. Agar sizning maqsadingiz yumshoq, mayin asosli pitsa bo'lsa, xamirga ko'proq suv qo'shishingiz yoki unni kamroq ishlatishingiz kerak bo'ladi. Namlangan xamir yumshoqroq qobiqqa olib keladi. Bunday holda, past proteinli uni ishlatish yaxshiroqdir.

Qimmatbaho ingredientlardan saqlaning - to'ldirish uchun har doim oson kirish mumkin bo'lgan ingredientlardan foydalaning, masalan, jambon, qiyma go'sht, kolbasa, qo'ziqorin, sabzavotlar va boshqalar. Ko'proq pul tejash uchun muzlatgichda allaqachon mavjud bo'lgan ingredientlardan foydalaning, masalan, nonushtadan qolgan kolbasa. To'ldirish uchun ingredientlar yangi bo'lishi kerak. Esda tutingki, konservalangan va ho'l ovqatlar odatda pitsani ho'l qiladi. Buning oldini olish uchun bunday mahsulotlardan ortiqcha suvni olib tashlashga harakat qiling.

Hech qachon sousni tejamang, chunki u pitsaning yakuniy ta'mini aniqlaydi va qo'shimchalarning yanada shirali bo'lishiga yordam beradi. Deyarli har doim qo'lda bo'lgan tomat pastasidan tayyorlangan sous, shubhasiz, juda tez va qulay, lekin yangi pomidor va ziravorlardan sousni tayyorlashga vaqt ajrating, bu esa pizza ta'mini boyitishi mumkin. Agar sizda sifatli Mozzarella pishloqingiz bo'lsa, uni boshqa ingredientlar ostiga ko'mmang, balki ustiga qo'ying. Esda tutingki, har bir plomba xamirning turli qalinligi uchun mos emas. Shunday qilib, yupqa, tiniq xamir go'sht va sabzavotli plomba uchun eng mos keladi, bir necha turdagi pishloq bilan to'ldirilgan pizza tayyorlash uchun esa eritilgan pishloq massasini yaxshi qo'llab-quvvatlaydigan yumshoq xamirdan foydalanish yaxshiroqdir.

Agar sizga pitsa suvli bo'lishini yoqtirsangiz, to'g'ralgan piyoz qo'shishingiz mumkin. Pitsa pishgan zahoti, pishlok qotib qolguncha xizmat qilish kerak. Sovutilgan pizza pechda yoki mikroto'lqinli pechda qizdirilishi mumkin, ammo yangi tayyorlangan pitsa eng yaxshi xizmat qiladi, chunki yangi pishirilgan mahsulotlarning xushbo'y hidiga hech narsa yetmaydi. Vaqti-vaqti bilan pechda pishayotganini kuzatib boring, ayniqsa pishirish vaqti oxirigacha. So'nggi bir necha daqiqada u tezda yarim pishganidan ortiqcha pishgangacha o'tishi mumkin.

Pitsani yomon pichoq bilan kesish, qo'shimchalarni yo'q qilishi va pitsaning yoqimsiz bo'lishiga olib kelishi mumkin, bu esa umumiy pizza tajribasini kamaytiradi. Bunday holda, pitsani pechdan olish bilanoq uni maxsus o'tkir qaychi bilan kesib olish yaxshidir. Bu masala bilan kechiktirmaslik yaxshiroqdir, chunki pizza sovishi bilan xamir qotib qoladi va kesish qiyinroq bo'ladi. Qaychi bilan kesish tufayli pishloq joyida qoladi va plomba parchalanmaydi.

Mazali uy qurilishi pitsasining siri siz u bilan birga xizmat qiladigan ichimliklarda ham yotadi. Esda tutingki, haddan tashqari shirin ichimliklar, kofe ichimliklar va gazlangan ichimliklar pizza ta'mini yo'qotishi mumkin. Eng yaxshi variantlar bu holda ular yashil choyga aylanadi, mineral suv, pomidor yoki apelsin sharbati, quruq sharob va pivo. Ushbu oddiy maslahatlarga amal qilgan holda, barcha pazandalik harakatlaringiz behuda ketmasligiga va yaqinlaringiz va mehmonlarning maqtovlari va hayratiga sazovor bo'lishiga ishonch hosil qiling.

Retsept xamirturush xamiri pizza faol quruq xamirturushni talab qiladi. Xamirturush yangi ekanligiga va paketdagi yaroqlilik muddati tugamaganligiga ishonch hosil qiling. Xamirni tayyorlash uchun siz universal unni ishlatishingiz mumkin, ammo maxsus non unidan ko'ra ko'proq kleykovina mavjud oddiy un, bu sizga pizza po'stlog'ini qarsillash imkonini beradi.

Tarkibi:
1,5 stakan iliq suv
1 paket quruq xamirturush
3,5 stakan un
2 osh qoshiq o'simlik yog'i
2 choy qoshiq tuz
1 choy qoshiq shakar

Tayyorlanishi:
Xamirturushni iliq suvga to'kib tashlang va eritish uchun 5 daqiqaga qoldiring. Un, tuz, shakar va sariyog 'qo'shing. Elastik xamirni qo'lda yoki xamir ilgagi o'rnatilgan mikser yordamida yoğurun. Agar xamir juda yopishqoq bo'lib tuyulsa, ko'proq un qo'shing.
Xamirni moy bilan surting, polietilen plyonka bilan yoping va ikki baravar kattalashguncha iliq joyda qoldiring. Odatda 1-1,5 soat davom etadi. Xamirni ko'proq vaqtga qoldirishingiz mumkin - bu faqat pizza ta'mini yaxshilaydi. Shu bilan bir qatorda, siz pechni 65 gradusgacha qizdirib, uni o'chirishingiz va xamir kosasini isitiladigan pechga qo'yishingiz mumkin, bu esa xamirning ko'tarilishiga imkon beradi.

Pizza xamirini tayyorlash an'anaviy usul xamirturushdan foydalanish biroz vaqt talab etadi, bu vaqt davomida xamir hajmi oshishi kerak. holda xamirturush xamiri xamir ko'tarilishini kutishga vaqtingiz bo'lmaganda pizza uchun juda mos keladi. Bu xamirni tayyorlash juda oddiy va unga asoslangan uy qurilishi pitsa nihoyatda mazali bo'lib chiqadi.

Tarkibi:
2 stakan un
2 choy qoshiq pishirish kukuni
1/2 choy qoshiq tuz
2/3 stakan sut
6 osh qoshiq o'simlik yog'i

Tayyorlanishi:
Katta idishda xamir idishning yon tomonlariga yopishib qolmaguncha barcha ingredientlarni aralashtiring. Xamirni moylangan pishirish varag'iga qo'ying va to'ldirishni ushlab turadigan qalin qirralarni hosil qiling. Qo'shimchalarni qo'shing va pitsani taxminan 15 daqiqa davomida 220 daraja pishiring.

Ajoyib pizza kaliti, albatta mazali xamir. Ba'zi odamlar yumshoq, mayin tayanchni afzal ko'rishsa-da, xuddi ko'p odamlar nozik, tiniq qobiqni yaxshi ko'radilar. Yupqa pitsa xamiri uni kengaytirish uchun qo'shimcha vaqt kerak emasligini anglatadi, shuning uchun u bir necha daqiqada tayyor bo'ladi. Quyidagi retsept bo'yicha tayyorlangan xamir tiniq qobiqqa ega, lekin ayni paytda juda plastik.

Tarkibi:
2 stakan un
3/4 chashka iliq suv
1 choy qoshiq quruq xamirturush
1,5 choy qoshiq tuz
2 choy qoshiq italyan o'tlari

Tayyorlanishi:
Xamirturushni suvda eritib yuboring. Un, tuz, italyan o'tlarini qo'shing va aralashtiring. Xamirni stolga qo'ying va taxminan 5 daqiqa davomida silliq, elastik xamirni yoğurun. Agar xamir qo'llaringizga va peshtaxtaga juda ko'p yopishib qolsa saqich chaynash, qo'shimcha un qo'shing - bir vaqtning o'zida 1 osh qoshiq. Xamirni idishga soling va to'ldirishni tayyorlash paytida toza oshxona sochiq bilan yoping.
Tayyor bo'lgach, xamirni ikki qismga bo'ling va har bir qismini katta diskga aylantiring. Xamirning qalinligi 6 mm dan oshmasligi kerak. Juda nozik asosni olish uchun xamirni prokat bilan yoyish kerak. Agar xamir qisqara boshlasa, uni 5 daqiqaga qoldiring va keyin yoyishda davom eting.
Xamirni pergament qog'oz bilan qoplangan pishirish varag'iga joylashtiring. 220 daraja haroratda 4-5 daqiqa davomida pishiring. Xamirni pechdan olib tashlang, to'ldirishni qo'shing va yana 6-8 daqiqa pishiring.

Kolbasa, pishloq va pomidorli pizza - klassik retsept, ko'pchilikka tanish. Agar qo'lingizda kolbasa, pomidor va pishloqdan boshqa deyarli hech narsa bo'lmasa, bu retsept siz uchun haqiqiy qutqaruvchi bo'ladi. Ushbu retseptdan asos sifatida foydalanib, siz qo'ziqorin, zaytun, Shirin qalampir yoki makkajo'xori.

Tarkibi:
Sinov uchun:
1,5 stakan un
2 choy qoshiq quruq xamirturush
1 choy qoshiq shakar
0,5 choy qoshiq tuz
1 stakan iliq suv
To'ldirish uchun:
5-7 pomidor
200 g pishloq
200 g kolbasa

Tayyorlanishi:
Iliq suvni sariyog ', shakar, tuz va xamirturush bilan aralashtirib, oxirida un qo'shib xamir yoğurun. Olingan xamirni to'pga aylantiring, sochiq bilan yoping va 15-20 daqiqa davomida issiq joyga qo'ying. Xamir hajmi kattalashganda, uni ikki qismga bo'ling - siz 25 sm diametrli ikkita pizza asosini olasiz.Xamirni yoyib, pishirish varag'iga qo'ying.
Ikkita pomidorni tilimga kesib oling, qolgan qismini pichoq yoki blender bilan maydalang. Agar siz ozgina achchiq qalampir yoki adjika qo'shsangiz, pomidor sousi yanada achchiq bo'ladi. Olingan sousni xamirga surting.
Maydalangan pishloqni ikki qismga bo'ling. Pishloqning bir qismini pomidor sousi bilan poydevorga seping. Dilimlangan kolbasa va pomidor bo'laklarini joylashtiring. Qolgan pishloqni tepaga seping va taxminan 10 daqiqa davomida 180 gradusgacha qizdirilgan pechda pizza pishiring.

Uyda pitsadan bosh tortadigan odamni uchratish juda kam, chunki uy pitssa har doim mazali va o'ziga xos taom bo'lib, uning qo'shimchalari afzalliklar va muzlatgichning tarkibiga qarab doimiy ravishda o'zgarishi mumkin. Sizni tovuqni to'ldirish bilan suvli pizza tayyorlashni taklif qilamiz.

Tovuq, pomidor va ketchup bilan pitsa

Tarkibi:
Sinov uchun:
2,5-3 stakan un
1 stakan iliq suv
1 choy qoshiq quruq xamirturush
50 ml o'simlik yog'i
1 choy qoshiq shakar
0,5 choy qoshiq tuz
To'ldirish uchun:
200 g qaynatilgan tovuq filesi
2 ta pomidor
1 Bolgar qalampiri
1 piyoz
150 g pishloq
2 osh qoshiq ketchup
tatib ko'rish uchun ko'katlar

Tayyorlanishi:
Xamirturushni shakar va tuz bilan iliq suvda eritib yuboring. Yaxshilab aralashtiramiz. Sekin-asta un qo'shing, uning miqdori uning sifati va turiga bog'liq. Yumshoq xamirturushli xamirni yoğurun. Xamirni ikki barobar kattalashguncha iliq joyda qoldiring.
Xamirni yupqa qatlamga yoyib, qalinligi 3-4 mm dan oshmasligi kerak. Qoshiq yoki qo'lingiz bilan xamirning sirtini ketchup bilan yoping. Yupqa chiziqlar bilan kesilgan tovuqni, halqalarga to'g'ralgan piyozni, tug'ralgan bolgar qalampirini va tilim yoki kub shaklida kesilgan pomidorni joylashtiring. Ustiga maydalangan pishloq seping.
Taxminan 10 daqiqa davomida 190-200 darajaga qadar isitiladigan pechda pizza pishiring, pishloq eriguncha va engil qizarib ketguncha.

To'g'ri pitsa xamir va qo'shimchalarning ajoyib kombinatsiyasidir. Qo'ziqorin va pomidor sousi bilan pizza retsepti aynan shunday. Bu pizza yupqa, tiniq po‘stlog‘i, kerakli miqdorda qo‘ziqorin va ziravorlarning ajoyib kombinatsiyasiga ega – bularning barchasi oddiy gazakni maqtovga loyiq mazali italyan pitsasiga aylantiradi. Shunisi e'tiborga loyiqki, hech qanday do'konda sotib olingan pomidor sousi o'z qo'llaringiz bilan tayyorlangan uy qurilishi sousi bilan taqqoslanmaydi. Bizning retsept bo'yicha sousni tayyorlashga harakat qiling va siz xursand bo'lasiz.

Qo'ziqorin va pomidor sousi bilan pitsa

Tarkibi:
Sinov uchun:
3 stakan un
25 g yangi xamirturush
1 stakan iliq suv
1 osh qoshiq shakar
1 osh qoshiq tuz
8 osh qoshiq o'simlik yog'i
To'ldirish uchun:
2 ta o'rta shampignon
6 zaytun
1/4 chashka konservalangan makkajo'xori
100 g Mozzarella pishloq
Uchun pomidor sousi:
3-4 ta pomidor
1 osh qoshiq o'simlik yog'i
1 chinnigullar sarimsoq
1 choy qoshiq shakar
1 dafna yaprog'i
1 choy qoshiq quritilgan oregano
1 choy qoshiq quritilgan reyhan
0,5 choy qoshiq paprika
tuz va maydalangan qora qalampir

Tayyorlanishi:
Katta idishda un, tuz va shakarni aralashtiring. Unga suvda erigan xamirturushni sariyog 'bilan qo'shing va aralashtiring. Qo'lda yoyilgan xamirni sochiq bilan yoping va hajmini oshirish uchun 1 soatga qoldiring.
Ayni paytda, pomidor sousini tayyorlang. Qovurilgan pomidorlardan terini olib tashlang. Sabzavotlarni mayda elakdan o'tkazing, go'sht maydalagichdan o'ting yoki blender yordamida maydalang. Bir necha soniya davomida yog'da maydalangan sarimsoqni qovuring, so'ngra paprika va pomidor pyuresini aralashtiring. Shakar, ziravorlar, tuz va qalampir qo'shing. Qaynatishga keltiring, issiqlikni kamaytiring, qopqog'ini yoping va taxminan 10 daqiqa davomida pishiring.
Pechni 200 darajaga oldindan qizdiring. Xamirni 2 qismga bo'ling. Har bir bo'lakni to'pga aylantiring va keyin diametri taxminan 30 sm bo'lgan doira shaklida aylantiring. Xamirni moylangan pishirish varag'iga qo'ying va pomidor sousini surting. Tug'ralgan qo'ziqorin, tug'ralgan zaytun va makkajo'xori donalarini qo'shing. Ustiga maydalangan pishloq seping va 15-20 daqiqa davomida pishiring.

Ko'rib turganingizdek, uyda pitsa tayyorlash unchalik qiyin emas. Agar bizni kuzatib borsangiz oddiy maslahatlar va faqat yangi ingredientlardan foydalangan holda, sizning uy qurilishi pitsangiz oshpazlik hitiga aylanadi. Tajriba!

Italiya oshxonasi tarqalish bo'yicha dunyoda etakchi o'rinlardan birini egallaydi. Ehtimol, uning eng mashhur taomi pizza. Bu chinakam italyan taomi endi, mubolag'asiz, eng mashhur gazak turidir. Deyarli har bir kishi kamida bir marta bu to'ldirilgan pirogni sinab ko'rdi va befarq qolishi dargumon.

Pitsa ko'pchilik tomonidan yaxshi ko'riladi, bu bolalar kechasi, oilaviy tushlik, piknik yoki ish joyidagi atirlar uchun ajoyib tanlov bo'ladi. Shubhasiz, hozirda ushbu taomni ishlab chiqaradigan va sotadigan ko'plab kafelar mavjud. Ammo to'g'ri, haqiqiy italyan pizzasini hamma joyda topib bo'lmaydi. Lekin uni tayyorlashga nima xalaqit beradi?

Uyda pizza

Faqat o'zingizning pechingizdan tayyorlangan taom juda mazali bo'lib chiqadi va faqat muallif qo'ymoqchi bo'lgan mahsulotlar bilan. Biroq, bu erda asosiy narsa ba'zi sirlarni va nozik narsalarni bilishdir.

Uy qurilishi pitsa retsepti

Birinchidan, pizza nima ekanligini bilib olaylik. Bu xamirturush xamiridan tayyorlangan pirog, pomidor sousi, pishloq va har xil plomba bilan qoplangan. Zamonaviy pishirishda pitsa retseptlarining keng assortimenti mavjud. Pitsaning asosiy tarkibiy qismi bu xamir, qolgan hamma narsa uning sifatiga bog'liq. U xamirturush, un, shakar, tuz va zaytun moyidan iborat.

Pizza xamirini qanday tayyorlash mumkin?

Xamirturush va shakarni idishga joylashtiring va 4 osh qoshiq suv bilan aralashtiring. Issiq joyda 15 daqiqaga qoldiring, aralashma "ko'piklanishi" kerak. Unni tuz bilan aralashtiring, zaytun moyi, qolgan suv va xamirturush aralashmasi qo'shing. Xamirni yog'och qoshiq bilan yoğurun. Shundan so'ng, xamirni un bilan sepilgan stolga qo'ying va 4-5 daqiqa davomida yoğurun. Shundan so'ng, xamirni yana idishga soling, sochiq bilan yoping va yarim soat kuting. Xamir 2 marta ko'tarilishi kerak.

Shundan so'ng, ko'tarilgan xamirni un yuzasiga qo'ying va barmoqlaringiz bilan bosing. Keyin xamirni va prokatni un bilan seping va yoyib chiqing. Biz qatlamni to'rttaga katlaymiz va uni yana aylantiramiz, unga mos shaklni beramiz. Yupqa pirojnoe uchun pirojnoe qalinligi taxminan 3 mm, yumshoq uchun esa - 6 mm bo'lishi kerak. Qobiqni pishirish varag'iga yoki pishirish varag'iga joylashtiring.

Pizza po'stlog'i xamirturush xamiridan yoki puff pastadan tayyorlanishi mumkin. Ikkinchisi uchun siz 1,5 stakan un, yarim stakan suv, 100 gr olishingiz kerak. margarin, bir choy qoshiq shakar va yarim choy qoshiq tuz.

Uyda tayyorlangan pizza xamiri

Margarinni pichoq bilan maydalang sovuq suv shakar, tuzni eritib, xamirni silliq va porloq bo'lishi uchun tezda yoğurun. Shundan so'ng, xamirni muzlatgichga bir necha soat qo'ying. Keyin doskaga xamirni 2-3 marta yoyib, har safar 3-4 marta buklaymiz. Olingan tortdan qalinligi 1 sm, diametri 25 sm va yon tomonlari 2-3 sm bo'lgan tort hosil qiling.

Pizza uchun pomidor sousi

Qovurilgan idishda yog'ni qizdiring, rayhon va tug'ralgan sarimsoq qo'shing. Bir necha daqiqadan so'ng, qobig'isiz tug'ralgan pomidor qo'shing, tuz qo'shing va aralashmani silliq bo'lguncha qaynatib oling.

Pizza uchun pishloq

Qattiq pishloqlar (Parmesan yoki Pecorino) maydalanganda yaxshi eriydi qo'pol qirg'ichdan, va yumshoq bo'lganlar (mozzarella) ingichka bo'laklarga kesilishi mumkin.

Asos sifatida, uy qurilishi pitsasiga har qanday mahalliy ishlab chiqarilgan, maydalangan, eriydigan va yaxshi cho'ziladigan pishloq qo'shishingiz mumkin.

Pizza qo'shimchalari

Kolbasa bilan pizza - eng oddiy retsept. Buning uchun minimal mahsulotlar kerak bo'ladi: pishloq, pomidor va aslida kolbasa. Tayyor qobiqqa biz tug'ralgan kolbasa, ehtimol hatto shifokor kolbasasini joylashtiramiz, bu deyarli har bir uyda mavjud. Lazzatlanish uchun uni oldindan qovurish mumkin.

Shundan so'ng, tug'ralgan pomidorlarni qo'ying va ustiga maydalangan qattiq pishloq seping. Kelajakdagi pizza oldindan qizdirilgan pechga qo'ying va 20-30 daqiqadan so'ng idish tayyor bo'ladi. Aytgancha, tayyorlik darajasini xamir ustidagi oltin qobiq bilan kuzatish mumkin.

Qo'ziqorinli pizza hamma uchun taomdir. Qo'ziqorinlar pirogga o'tkir lazzat qo'shadi. Bunday pitsani to'ldirish uchun siz 300 gramm tozalangan pomidor, 400 gramm jambon, 100 gramm qattiq pishloq, 300 gramm yangi qo'ziqorin (masalan, champignons), 2 chinnigullar sarimsoq, bir stakan oq sharob, tuzni olishingiz kerak. va reyhan.

Champignonsni tilimga kesib oling va qizdirilgan qovurilgan idishga soling. O'simlik yog'i, tug'ralgan sarimsoq va bir stakan sharob qo'shing. Olingan aralashmani 15-20 daqiqa davomida pishiring. Shundan so'ng, tuz qo'shing. Sos quyidagicha tayyorlanadi: yog'da tug'ralgan sarimsoq chinnigulini qovuring, pomidorni kuydiring, qobig'ini tozalang va choping. Maydalangan pomidorlarni qovurilgan idishga soling, rayhon qo'shing va 10 daqiqa qaynatib oling.Sousni sovutib oling.

Qobiqni pomidor sousi bilan mo'l-ko'l yog'lang, ustiga jambon va qo'ziqorinlarni joylashtiring. Maydalangan pishloq seping va 20 daqiqa davomida 200 darajaga qadar qizdirilgan pechga qo'ying.

Aytgancha, eng oddiy pizza uchun sizga minimal mahsulotlar to'plami kerak - tomat pastasi, pishloq va ziravorlar - masalan, qalampir aralashmasi.

Uyda neapolitan pizzasini qanday tayyorlash mumkin?

Unni idishga elakdan o'tkazing, o'rtasiga quduq qiling, ichiga xamirturushni maydalang va uni suvdan yoğurun. kichik miqdor xamirturushli un. Unga seping, uni yoping va ko'tarilishi uchun qoldiring. Biz boshlang'ich pufakchani boshlaguncha kutamiz. Qolgan suv, tuz, zaytun moyi va xamirni xamirga aralashtiring. Pufakchalar paydo bo'lguncha yoğurun. Keling, xamirdan ikkita sharcha yasaymiz va har birining tepasida xoch shaklida kesma qilamiz, yoping va bir soat davomida issiq joyga qo'ying.

To'ldirishni tayyor qobiqqa joylashtiring. Pomidor va pishloqni tilimga kesib oling, xamirga soling, ta'mga tuz va qalampir qo'shing. Dag'al tug'ralgan sarimsoq va oregano seping va zaytun moyi bilan sug'orib oling. Pitsa pechda o'rtacha darajada 240 daraja haroratda taxminan 15 daqiqa davomida pishirilishi kerak. Tayyor pizza reyhan bilan bezatilgan bo'lishi kerak.

Pitsa daqiqasi

10 daqiqada skovorodkada pitsa

2 ta tuxum, 4 osh qoshiq mayonez, 4 osh qoshiq smetana va 9 osh qoshiq unni aralashtiring (darajali qoshiqlardan foydalaning). Xamir smetana kabi suyuq bo'lishi kerak. Uni panga quying va ustiga to'ldirishni qo'shing. Zo'r tanlovlar, masalan, kolbasa yoki jambon, konservalangan qo'ziqorin va zaytun bo'ladi. Yupqa to'g'ralgan pomidor qatlamini ustiga qo'ying va maydalangan pishloq seping. 10-15 daqiqa kuting (to'ldirish miqdoriga qarab). Pizza tayyor!

Mikroto'lqinli pechda pizza qanday pishiriladi?

Biroq, bunday pitsa tayyorlashni boshlashdan oldin, siz bir nechta sirlarni bilishingiz kerak: xamirturush xamiri odatdagidan kamroq eritilishi kerak, xamirni ko'proq suyuqlik qilish kerak va pizza oldindan qizdirilgan mikroto'lqinli pechga joylashtirilishi kerak.

Sayt muharrirlari o'z o'quvchilariga yaxshi ishtaha va yangi mazali va sog'lom retseptlar tilaydi.
Yandex.Zen-dagi kanalimizga obuna bo'ling

Pizza- eng mashhur italyan taomlaridan biri. Bu pechda pishirilgan, to'ldirilgan xamirdan tayyorlangan dumaloq yassi non.

Pizza tarixi. Sabzavot va pishloqli yassi nonlar Apennin yarim orolida qadim zamonlardan beri iste'mol qilingan. 16-asrda ular Evropaga olib kelingan - an'anaviy pitsaning asosiy tarkibiy qismlaridan biri. 17-asrda pitsa italyan xalqi orasida mashhur bo'la boshladi. Va keyin u hech qanday olijanob taom hisoblanmadi, chunki u eng oddiy ingredientlarni o'z ichiga oladi: xamir, pishloq, pomidor, ... Va faqat 19-asrda u qirollik stolida paydo bo'ldi.

Pizza Margherita. 19-asr oxirida Neapolga Italiya qiroli Umberto I va uning rafiqasi Savoylik Margaret tashrif buyurishdi. Uning uchun "uch rangli" pitsa tayyorlandi: uni to'ldirishda Italiya bayrog'i ranglari qo'llaniladi: yashil (rayhon), oq (mozzarella pishloq) va qizil (pomidor). Bu pizza malika sharafiga nomlangan.

Pizza xamiri xamirturush bo'lishi kerak. Yassi nonning etarlicha yupqa va yumshoq bo'lishi muhim, shuning uchun tayyor pitssa buzilmagan holda yarmiga katlana oladi. Mutaxassislar tortni yoymaslikni, balki barmoqlaringiz bilan yoğurmani, kerakli shaklni berishni tavsiya qiladi. Italiya pitseriyalarida siz pitssayolos deb ataladigan pitsa ishlab chiqaruvchilarning boshlari ustida barmog'i ustida yassi nonni ta'sirchan tarzda aylantirayotganini tomosha qilishingiz mumkin.

Pizza to'plami. Italiyaning har bir mintaqasida pitsa tayyorlashning o'ziga xos xususiyatlari bor: to'ldirishga an'anaviy mahalliy mahsulotlar qo'shiladi - har xil turdagi pishloq, kolbasa va quritilgan go'sht, baliq va dengiz mahsulotlari va boshqalar.

Bugungi kunda to'ldirish uchun ingredientlarni tanlash juda katta, chunki umuman olganda, "Burchak atrofidagi sarg'ish" filmi qahramonining maslahatiga binoan, siz hamma narsani muzlatgichga pizza ustiga qo'yishingiz mumkin. Butun dunyoda pitsa turli yo'llar bilan tayyorlanadi - shunga ko'ra an'anaviy retseptlar yoki o'zingiznikini ixtiro qilish, jasorat bilan pizza mavzusida tasavvur qilish - ba'zida shunday dadillik bilan asl taomni tanib bo'lmaydi. Hatto pizza uchun desert variantlari ham bor - meva va.

Pitsa pishirish. An'anaviy pizza maxsus idishda pishiriladi yog'och pechka, juda qo'llab-quvvatlashga qodir yuqori harorat. Uyda pitsa eng yuqori haroratgacha qizdirilgan pechda pishirilishi kerak - kamida 220 C. Pitsani issiq toshda pishirish juda tavsiya etiladi. Agar sizda maxsus tosh bo'lmasa, pechning o'rtasiga teskari pishirish varag'ini qo'ying va uni pech bilan qizdiring. Faqat bu shartlar bajarilsa, pizza bir necha daqiqada pishiriladi va xamir pishiriladi, lekin quruq emas.

Pizza butun dunyodagi eng mashhur va sevimli taomlardan biridir. Va ko'pchiligimiz vaqti-vaqti bilan qarindoshlarimizni bu bilan xursand qilishni xohlaymiz mazali taom. Lekin pizza qanday pishiriladi? Ushbu kichik toifada siz eng oddiy va eng mazali pizza retseptlarini topasiz. Bunga xamirturushsiz pizza, yupqa pitsa, pechda pitsa va hatto sekin pishirgichdagi pizza kiradi.
Xamir va pishirish usullarining xilma-xilligidan tashqari, pitsa turli xil qo'shimchalar bilan ham hayratda qoldiradi. Eng mashhurlari kolbasa, qo'ziqorin, dengiz mahsulotlari va pitssa har xil turlari pishloq. Ammo bugungi kunda ko'plab uy bekalari o'zlarining cheksiz tasavvurlari tufayli pizza uchun piyoz, pomidor, tovuq tuxumi, tuzlangan bodring, qaynatilgan go'sht va sabzavot aralashmalarini qo'shadilar. Va hatto ro'za paytida ham sevimli taomingizdan bahramand bo'lishingiz mumkin. Buning uchun siz faqat uy qurilishi pitsa retseptiga e'tibor berishingiz kerak - yog'siz pizza. Mazali pizza ham bayramning ajoyib ramzi bo'lishi mumkin. Misol uchun, "O'rgimchak to'ri" Xellouin pitssasi, agar bayram arafasida kutilmaganda sizga mehmonlar tashrif buyurishsa, ajoyib taom variantidir.
Pitsa tayyorlash sizga minimal vaqtni oladi va ta'mi va xushbo'yligi shunchaki unutilmas. Har bir uy bekasi har doim qo'lida tez pitsa, ya'ni uning retsepti bo'lishi kerak, chunki ba'zida pishirish uchun vaqt etarli emas. Bunday emasmi? Bu erda fotosuratlar bilan pizza retseptlari ham berilgani juda qulay. Endi siz uyda pitsa qanday tayyorlanishi haqida o'ylashingiz shart emas. Axir, bunday retseptlar tufayli, siz hech qanday muammosiz taom tayyorlashni engishingiz mumkin.
Va esda tutingki, uyda pizza juda foydali, mazali va xushbo'yroq. Pitsa tayyorlash uchun eng mazali retseptni tanlang va pishirishni boshlang. Mazali pizzadan yaxshiroq nima bo'lishi mumkin? Siz uchun maxsus tayyorlangan pechda uyda retseptlar. Oilangizga bayram bering!

29.03.2018

Lenten pizza

Men pitsani juda yaxshi ko'raman, shuning uchun ham ro'za paytida ham undan voz kecha olmayman. Men siz uchun Lenten pizza retseptini batafsil tasvirlab berdim.

Tarkibi:

- 1 ta pomidor,
- 200 gramm qo'ziqorin,
- 1 piyoz,
- 3 osh qoshiq. tomat pastasi,
- 200 gramm un,
- 125 ml. suv,
- 1 osh qoshiq. xamirturush,
- 1 osh qoshiq. zaytun yog'i,
- tuz,
- shakar,
- bir guruh yashil piyoz,
- bir guruh arpabodiyon.

21.03.2018

Lazy pancake pizza

Bugun biz juda mazali va oddiy gazak tayyorlaymiz - krep shaklida dangasa pizza. Taom juda mazali bo'lib chiqadi va juda tez pishiriladi.

Tarkibi:

- bir stakan kefir;
- 1 tuxum;
- 2 osh qoshiq. qatiq;
- 1 osh qoshiq. Pishiriq kukuni;
- 2 stakan un;
- tuz;
- 150 gramm qaynatilgan kolbasa;
- 100 gramm qattiq pishloq;
- 1 ta pomidor;
- yarim shirin qalampir;
- 4-5 osh qoshiq. o'simlik yog'i.

19.03.2018

10 daqiqada qovurilgan idishda tez pizza

Tushlik yoki kechki ovqat uchun juda mazali va tez pitsa tayyorlang. Men siz uchun pishirish retseptini batafsil tasvirlab berdim.

Tarkibi:

- 1 tuxum,
- 3 osh qoshiq. mayonez,
- 3 osh qoshiq. qatiq,
- yarim stakan un,
- 80 gramm jambon,
- 2-3 shampignon,
- shirin qalampirning uchdan bir qismi,
- 1-2 pomidor,
- 1 osh qoshiq. pomidor sousi,

- tuz,
- ziravorlar,
- 5-6 yashil piyoz,
- 80 gramm qattiq pishloq.

21.02.2018

Xamirturushsiz puff pastadan tayyorlangan pizza

Pitsa retseptlari juda ko'p. Ammo agar siz pizzani tezda pishirmoqchi bo'lsangiz, unda sizga bu oddiy va kerak bo'ladi tez retsept xamirturushsiz puff pastadan tayyorlangan pizza. Bugun biz bu pizzani kolbasa, bodring va qattiq pishloq bilan tayyorlaymiz.

Tarkibi:

- xamirturushsiz 250 gramm puff pasta,
- 250-300 gramm kolbasa,
- 1 tuzlangan bodring,
- 1 chinnigullar sarimsoq,
- 80 gramm qattiq pishloq,
- 1-2 pomidor,
- 2 osh qoshiq. ketchup yoki sous
- 1 piyoz,
- 1 osh qoshiq. o'simlik yog'i,
- ziravorlar.

21.02.2018

Tandirda dangasa nonli pizza

Har qanday uy bekasi juda mazali va eng muhimi tez tayyorlanadigan bu retseptni yoqtiradi. dangasa pizza kolbasa va pishloqli nonda.

Tarkibi:

- non - 7-8 dona,
- yarim dudlangan kolbasa - 150 gramm,
- pishloq - 70 gramm,
- tuzlangan bodring - 2 dona,
- yashil,
- mayonez - 1 osh qoshiq,
- ketchup - 1 osh qoshiq.

17.01.2018

Pita nonida tez va mazali iqtisodiy pizza

Agar xamirturush xamiridan tayyorlangan yassi nonni emas, balki oddiy yupqa pita nonini asos sifatida ishlatsangiz, pizza 10 daqiqada tayyorlanishi mumkin. Bu xuddi mazali va chiroyli bo'lib chiqadi, ammo bunday taomni tayyorlash ancha tez va osonroq.

Tarkibi:

2 dona yupqa pita noni;
- 1-2 dona pomidor;
- 200 gramm kolbasa (Salami turi);
- 100 gramm qattiq pishloq;
- 2 osh qoshiq. mayonez;
- 2 osh qoshiq. ketchup;
- tuz.

29.11.2017

Ananas va jambon bilan Gavayi pizzasi

Quyosh uyga kirsin. Qanaqasiga? Juda oddiy, Gavayi ananasli pizza tayyorlang. Bizning retseptimiz pishirishning barcha nuanslarini ko'rsatadi.

Sinov uchun sizga kerak bo'ladi:
- 150 ml suv;
- 10 g xamirturush;
- bir choy qoshiq tuz;
- bir choy qoshiq shakar;
- 60 ml o'simlik yog'i;
- ikki stakan un;
To'ldirish uchun:
- 150 g jambon;
- 200 g konservalangan ananas;
- 60 g achchiq ketchup;
- 150 g pishloq.

29.11.2017

Chikagodagi pizza

Amerika uslubida mazali, suvli, tiniq pitsa tayyorlamoqchimisiz? Pechni yoqing, bugun biz Chikago pitssasini tayyorlaymiz.

Retsept uchun sizga kerak bo'ladi:

- 500 g xamirturush yoki puff pasta;
- tovuq filesi - 300 g;
- qattiq pishloq - 200 g;
- yashil loviya - 200 g;
- tomat pastasi - 100 g;
- ismaloq - 100 g;
- sarimsoq - 3 chinnigullar;
- o'simlik moyi- 1 osh qoshiq;
- maydalangan qalampir va tuz.

29.11.2017

Xamirturush xamirida kolbasa va qo'ziqorinli pizza

Pizza - sevimli taom Italiyaliklar va amerikaliklar. Va yaqinda deyarli har bir uyda pizza tayyorlanmoqda. Men oilam xursand bo'lgan ushbu mazali taomni tayyorlash uchun o'z retseptimni taklif qilaman. Men bu xamirdan bulochka tayyorladim va bugun men bu xamirdan tayyorlangan ajoyib pizza haqida gapirmoqchiman. Xamirturush xamiridan tayyorlangan pitsa italyan pitsasidan kam emas. Sinab ko'ring, pushaymon bo'lmaysiz!

Komponentlar:

sinov uchun:
- un - 1,5 stakan;
- iliq suv - 1 osh qoshiq;
- yangi xamirturush - 10 g;
- shakar - 1 choy qoshiq;
- o'simlik yog'i - 1 osh qoshiq. qoshiq;
- tuz - ½ choy qoshiq.
To'ldirish uchun:
- qo'ziqorinlar (yangi shampignonlar) - 150 gr.;
- o'simlik yog'i - 2 osh qoshiq. qoshiqlar;
- qattiq pishloq - 100-150 gr.;
- piyoz - 2-3 dona;
- kolbasa yoki jambon - 150 gr.;
- qalin pomidor sousi yoki uy qurilishi adjika - 2 osh qoshiq. qoshiqlar;
- mayonez (smetana ishlatishingiz mumkin) - 1 osh qoshiq. qoshiq;
- oregano - 0,5 choy qoshiq;
- qora qalampir - 0,5 choy qoshiq;
- reyhan - 0,5 choy qoshiq;
- paprika - har biri 0,5 choy qoshiq.

25.11.2017

Qiyma va pishloqli pizza

Ko'pgina oshpazlar pizza tayyorlash uchun o'zlarining imzo retseptlariga ega. Bu mashhur taom dunyoning ko'plab mamlakatlarida mashhur. Ko'pgina uy bekalarimiz uyda kamida bir marta pitssa pishirgan. Bundan tashqari, to'ldirish har qanday bo'lishi mumkin - go'sht, sabzavot, baliq, qo'ziqorin va boshqalar. Biz qiyma go'shtli pizza uchun juda ko'p mehnat talab qilmaydigan retseptni taklif qilamiz. Agar sevsangiz yupqa pizza, keyin taglik yupqaroq o'ralgan bo'lishi kerak. Qovurilgan qiyma go'shtni boshqa to'ldiruvchi ingredientlar bilan qatlamlarga taqsimlash yoki aralashtirish mumkin.

Mahsulotlar:

baza uchun:

Bug'doy uni - 1 stakan;
- yangi xamirturush - 10 g;
- iliq suv - 70 ml;
- tuz va shakar - har biri ½ choy qoshiq;
- o'simlik yog'i - 2 osh qoshiq. l.

To'ldirish uchun:
- qiyma go'sht - 300 g;
- pomidor (sous, adjika, ketchup) - 2 osh qoshiq. l;
- piyoz - 2 bosh;
- qattiq pishloq - 100-150 g;
- o'simlik yog'i - 2 osh qoshiq. l;
- tuz, maydalangan qora qalampir - ta'mga.

23.11.2017

Qo'ziqorinli Chikagodagi pizza

Hamma uchun pitsa yetarli bo'lsa, bu juda yoqimli. Chikago uslubidagi katta pitsa har qanday ishtahani qondira oladi.

Retsept uchun sizga kerak bo'ladi:

- 0,5 kg puff pasta;
- 0,5 kg qo'ziqorin;
- 1-2 shirin qalampir;
- 1-2 piyoz;
- 1 stakan pomidor sousi;
- ta'mga qarab qora qalampir va tuz.

09.10.2017

Qattiq xamir bilan pizza

Men puff pastry bilan pizza tayyorlashni taklif qilaman. Ushbu pitssaning retsepti juda oddiy, chunki sizga kerak bo'lgan narsa xamirning o'zini muzdan tushirish va to'ldirishni kesishdir.

Tarkibi:

- puff pastry - 500 gramm,
- qaynatilgan kolbasa - 250 gramm,
- qattiq pishloq - 150 gramm,
- pomidor - 200 gramm,
- shirin qalampir - 150 gramm,
- ketchup - bir yarim osh qoshiq,
- mayonez - 1 osh qoshiq,
- zaytun moyi.

01.10.2017

Tovuq va ananas bilan Gavayi pizza

Siz turli xil pizza retseptlari orasida yo'qolib ketishingiz mumkin, lekin hali ham eng mashhur bo'lgan to'ldirish variantlari mavjud. Ular orasida tovuq va ananas bilan Gavayi pizza bor. Buni sinab ko'ring va sizga albatta yoqadi!
Tarkibi:
- un - 650 gr;
- xom xamirturush - 15 g;
- zaytun moyi - 3 osh qoshiq;
- shakar - 1 osh qoshiq;
- tuz - 1 osh qoshiq;
- suv - 250 gr.

To'ldirish uchun:
- tovuq filesi - 300 g;
- konservalangan ananas - 200 gr;
- qattiq pishloq - 150 g;
- pomidor sousi - 100 gr;
- bir oz ko'kat - maydanoz.

13.08.2017

Kefir bilan 10 daqiqada qovurilgan idishdagi pizza

Ehtimol, har biringiz atigi 10-15 daqiqada biror narsani tezda pishirishingiz kerak bo'lgan vaziyatga duch keldingiz. Bunday daqiqalarda yo'qolib qolmaslik uchun kefir idishidagi eng mazali va tez pitssa uchun ushbu oddiy retseptni o'zingizga saqlang.

Tarkibi:

- kefir - 200 gramm,
- un - bir yarim stakan,
- tovuq tuxumi - 1 dona,
- soda - 1 choy qoshiq,
- tuz - ta'mga,
- kolbasa - 150 gramm,
- piyoz - 1 dona,
- pishloq - 70-100 gramm,
- pomidor sousi yoki ketchup - 2 osh qoshiq,
- mayonez - 2 osh qoshiq,
- o'simlik yog'i - 1 osh qoshiq.

02.08.2017

Pechdagi qovoqli pizza

Kim pizza sevmaydi? Bunday odamlar bo'lishi dargumon. Qovoqli pizza pechda qanday mazali pishirilishini bilasizmi? Xo'sh, shunchaki o'zingizni yirtib tashlay olmaysiz! Bizning fotosuratlar bilan retseptimiz qovoqli pizza uchun xamirni ham, to'ldirishni ham aniqlashga yordam beradi.
Tarkibi:
- qovoq - 300 gr;
- un - 150 gr;
- pomidor - 2 dona;
- piyoz - 1 dona;
- tuxum - 1 dona;
- pishloq - 70 gr;
- pishirish kukuni - 1 choy qoshiq;
- ta'mga tuz;
- kolbasa - 200 gr;
- mayonez - 50 gr.

30.07.2017

10 daqiqada skovorodkada pitsa

Hamma pizza yaxshi ko'radi, to'g'rimi? Ammo uni tayyorlashni kutish har doim ham mumkin emas. Bunday holda, qovurilgan idishda pizza tayyorlash retsepti yordamga keladi: 10 daqiqada smetana, kefir va xamirturushsiz siz ajoyib pizza olasiz!
Tarkibi:
- 175 gramm oq un;
- 1 tuxum;
- 50 ml suv yoki sut;
- 1 osh qoshiq. Sahara;
- 0,25 osh qoshiq Pishiriq kukuni;
- tuz;
- 1-2 dona pomidor;
- 2-3 osh qoshiq. ketchup yoki pomidor sousi;
- 200 gramm qaynatilgan yoki dudlangan kolbasa;
- 50 gramm qattiq pishloq;
- hohlagancha ziravorlar;
- agar xohlasangiz, ko'katlar.

05.07.2017

Pitsa uchun xamirturush xamiri pitseriyadagi kabi

Mazali pitsaning kaliti yaxshi xamirdir. Albatta, agar siz pitsangiz pitseriyaga o'xshab ta'mga ega bo'lishini istasangiz, u xamirturush xamiri bo'lishi kerak. Aynan shu retsept bugun biz sizga taklif qilamiz.
Tarkibi:
- 1 stakan suv;
- 2,5 stakan un;
- 1 osh qoshiq. tuz;
- 1 osh qoshiq. Sahara;
- 2 osh qoshiq. zaytun yog'i;
- 1,5 osh qoshiq. quruq xamirturush.

08.06.2017

Kolbasa va pishloqli xamirturush xamiri pizza

Ehtimol, barcha uy bekalari bilishadi: pizza - bu hech kim rad etmaydigan taom. Eng mashhur retseptlardan biri kolbasa va pishloqli, mazali va qoniqarli. Bugun birga pitssa tayyorlaylikmi?

Tarkibi:
- 220 gramm un;
- 150 ml suv;
- 1 osh qoshiq. tez ta'sir qiluvchi xamirturush chivinlari;
- 0,5 osh qoshiq tuz;
- 0,5 osh qoshiq Sahara;
- 3 osh qoshiq. kungaboqar yog'i;
- 200 gramm kolbasa;
- yog 'miqdori kamida 50% bo'lgan 120-150 gramm qattiq pishloq;
- 1 piyoz;
- 10-15 zaytun;
- 2 ta pomidor;
- 3-4 osh qoshiq. ketchup;
- 3-4 chimdik reyhan;
- 3-4 chimdim oregano.

07.06.2017

Non ustidagi mini pizza

Men xamir tayyorlashni yoqtirmayman, shuning uchun nonda pizza pishiraman. Biz pechda mini-pitsa tayyorlaymiz, siz o'zingizga yoqqan to'ldirishni tanlashingiz mumkin.

Tarkibi:

- 8-10 tilim oq non;
- 150 gramm qaynatilgan kolbasa yoki jambon;
- 80-100 gramm qattiq pishloq;
- 1 tuxum;
- 2-3 pomidor;
- ta'mga qarab qora qalampir;
- tatib ko'rish uchun Provans o'simliklari;
- 3 osh qoshiq. mayonez;
- 2 osh qoshiq. ketchup yoki pomidor sousi, adjika;
- bezatish uchun ko'katlar.

01.06.2017

Sabzavotli pizza

Oshqozoningizni og'ir go'sht mahsulotlari bilan yuklashni istamasangiz, patlıcan bilan yumshoq pizza tayyorlang. Ajablanarli darajada mazali kechki ovqat kafolatlanadi!

Tayyorlash uchun sizga kerak bo'ladi:

- 150 ml iliq suv;
- 1/2 choy qoshiq. Sahara;
- 1/2 choy qoshiq. tuz;
- 3 osh qoshiq. l. zaytun yog'i;
- 250 g un;
- 7-8 g xamirturush.

To'ldirish:

- 1 baqlajon;
- 3-4 ta pomidor;
- 1 shirin qalampir;
- 2 piyoz;
- bir oz reyhan, oregano, maydalangan qalampir, tuz;
- 3 osh qoshiq. l. ketchup;
- 100 g pishloq;
- ozgina yashil.