Biz uyda uy qurilishi noodle tayyorlaymiz. Uyda tayyorlangan noodle xamir retsepti

Uy qurilishi noodle faqat tuxum va un bilan aralashtiriladi eng yuqori sifat, do'konda sotib olingan analoglardan qat'iyan farq qiladi va u atigi tiyinlarga tushadi. Quritilgan noodle qog'oz yoki zig'ir sumkada saqlanishi va kerak bo'lganda ishlatilishi mumkin.
Men sizga bunday mazali noodlelarni murakkab bo'lmagan tarzda tayyorlash uchun oddiy bosqichma-bosqich retseptni ko'rsataman.
Do'konda sotib olinganlar o'rniga foydalansangiz, uy qurilishi noodlelari, albatta, taomni bezatadi va to'ldiradi.

Un nisbati bo'yicha hisoblanadi: 1 tuxum - 100 g un.

Tarkibi:

• a) yuqori sifatli un - 200 g,
• b) tovuq tuxumi - 2 dona,
• V) o'simlik moyi- 10 ml.

Uyda noodle tayyorlash:

Har bir inson uy qurilishi makaron va noodle eng mazali ekanligini biladi va do'konda sotib olingan mahsulotlar ulardan sezilarli darajada past.

Noodle ko'plab mamlakatlarning oshxonalarida mavjud, rus uy bekalari ham uyda makaron tayyorlashadi. Men qattiq un yordamida uy qurilishi noodle uchun universal xamirni tayyorlashni taklif qilaman.

Bu xamirdan tayyorlangan mahsulotlar sho‘rvada namlanmaydi, shaklini yaxshi ushlab turadi va ajoyib ta’mga ega bo‘ladi. Ushbu xamirdan siz o'zingiz uchun qulay bo'lgan istalgan o'lchamdagi noodlelarni kesib, ularni birinchi va ikkinchi taomlarda ishlatishingiz mumkin.

Tayyorlang zarur ingredientlar: yuqori sifatli bug'doy uni, qattiq bug'doy uni, tuxum va tuz.

Har ikki turdagi unni bir piyola ichida aralashtiring.

O'rtada quduq hosil qiling va ichiga tuxumni maydalang. Tuz qo'shing.

Spatulaning dumaloq harakati yordamida xamirni yoğurmaya boshlang.

Spatula bilan aralashtirish qiyin bo'lganda, xamirni qo'llaringiz bilan yoğurmaya boshlang. Agar xamir juda zich ekanligini his qilsangiz, bir necha osh qoshiq iliq suv qo'sha olasiz.

Xamirni intensiv va uzoq vaqt davomida, taxminan 15-20 daqiqa davomida yoğurishingiz kerak bo'ladi, chunki qattiq bug'doy uni yuqori sifatli unga qaraganda sezilarli darajada qo'polroqdir.

Natijada siz yoqimli sarg'ish rangga ega silliq va elastik xamirga ega bo'lishingiz kerak. Juda tik va juda yumshoq emas.

Uyda tayyorlangan noodle uchun xamir tayyor. Siz uy qurilishi noodle tayyorlashni boshlashingiz mumkin!

Sizning yaqinlaringizni ushbu maqoladan uy qurilishi tuxumli noodle uchun mazali retsepti bilan iltimos qiling.

Uyda tayyorlangan noodle juda mazali mazali taom. U nafaqat yoqimli boy ta'mi bilan, balki do'konda sotib olingan makarondan farqli o'laroq, sog'lom va tabiiy mahsulotlardan tayyorlanganligi bilan ham ajralib turadi.

Tuxumli noodle o'z-o'zidan to'liq taom bo'lishi mumkin. Bu holda, u sous yoki o'simlik moyi bilan to'ldiriladi. Ko'pincha xamirga lavlagi sharbati yoki ismaloq sharbati aralashtiriladi. Bu noodlelarga qiziqarli pushti yoki yashil rang beradi. Bu juda chiqadi mazali uy qurilishi makaron.

MUHIM: Bundan tashqari, tuxum noodlelarining birinchi taomi nihoyatda boy va yoqimli ta'mga ega bo'lishi mumkin. Eng mashhurlari tovuq bulyon va xitoy sho'rvalari.

Noodle tayyorlash uchun sizga g'ayrioddiy ingredientlar to'plami kerak emas. Do'konda hamma narsani topish mumkin, lekin agar imkoniyatingiz bo'lsa, noodle uchun uy qurilishi tovuq tuxumini sotib oling. Ular nafaqat ta'mni to'ldiribgina qolmay, balki noodlelarga chiroyli sariq rang beradi.

Sizga kerak bo'ladi:

• Un- 220 g (shuningdek, tayyor mahsulotni sepish uchun yana 20 g un, yuqori sifatli unni tanlang, uni elakdan o'tkazganingizga ishonch hosil qiling).
• Tuxum- 2 dona. (yuqorida aytib o'tilganidek, uy qurilishi tuxumidan foydalanish yaxshidir).
• Yog '- 1 osh qoshiq (har qanday o'simlik moyi, u noodle elastikligini beradi).
• tuz- 0,5 osh qoshiq (ta'mni to'ldirish uchun, lekin uni retseptda umuman ishlatib bo'lmaydi).

Bosqichma-bosqich tayyorgarlik:

1. Barcha kerakli mahsulotlarni va bir piyola bilan blenderni tayyorlang. (Shuningdek, siz noodle xamirini qo'lda yorishingiz mumkin, lekin bu jarayon uzoqroq va ko'proq mehnat talab qiladi).
2. Unni oldindan elakdan o'tkazilgan blenderga to'kib tashlang.
3. Tuz qo'shing, tuxum va o'simlik moyini uring.
4. Oziq-ovqat aralashtirish rejimini yoqing va massa bo'laklarga aylanguncha kuting - bu xamirning asosidir.
5. Blenderdan xamirni yuzaga to'kib tashlang va qo'lda katta bo'lakka yoğurun. Uni oziq-ovqat plyonkasiga o'rang va yarim soat davomida "dam olish" uchun muzlatgichga qo'ying.
6. Vaqt o'tgach, bo'lakni bir necha qismlarga bo'lish kerak. Har bir qismni rulon bilan juda nozik tarzda o'rash va pichoq bilan afzal qilingan kenglikdagi chiziqlar bilan kesish kerak. Tayyor noodlelar un bilan sepiladi.

Uy qurilishi tuxumli noodle: retseptlar

Uy qurilishi noodlelarining yana bir retsepti ingredientlarning nisbatlariga qat'iy rioya qilishni talab qiladi:

• 100 g un uchun xamirga 1 tuxum qo'shing (uyda tayyorlangan tuxumga ustunlik berish tavsiya etiladi).
• Bundan tashqari, 100 g un 1/4 choy qoshiqni "talab qiladi". tuz (qo'shimcha tuz ishlatmang, lekin oddiy stol tuzi yoki dengiz tuzi).
• Har 100 g un uchun xamirga 0,5 choy qoshiq ham qo'shilishi kerak. har qanday o'simlik yog'i.

Xamirni qo'l bilan yoğurun:

• Unni elakdan o'tkazing (majburiy!) va uni bir uyumga quying
• Slaydda teshik oching va asta-sekin yog 'va tuxum qo'shing, kerakli miqdordagi xamirni yoğurun.
• Bundan tashqari, xamirni "Xamir yoğurma" rejimida non mashinasi yordamida yoğurishingiz mumkin.
• Tayyor xamir, ular aytganidek, "dam olish" uchun, albatta, dam olishi kerak. Buning uchun uni oziq-ovqat plyonkasiga o'rang va yarim soat davomida muzlatgichga qo'ying.
• Shundan so'ng, oddiy yoki maxsus pichoq bilan o'ralgan xamirni qisqa yoki uzun noodlelarga kesib oling.

Tuxumli makaron kaloriyalari

Tuxumli makaron sog'lom taomdir, lekin tarkibida bug'doy uni borligi sababli ular juda yuqori kaloriya hisoblanadi. Biroq, retseptda kepakli unni ishlatib, idishdan yanada ko'proq foyda olishingiz mumkin.

Tuxumli makaronning ozuqaviy qiymati:

Video: "Uy qurilishi tuxumli noodle"

Noodle - cho'zilgan unli chiziqlar shaklida makaron. U ko'plab mamlakatlarning turli xil taomlarida qo'llaniladi, chunki u ko'plab mahsulotlar bilan birlashtirilgan. Noodle shimoliy Xitoyda paydo bo'ldi.

Idishning foydalari va zarari

Tuxumli makaron tarkibida ko'p miqdorda vitaminlar (A, E, PP), makro va mikroelementlar (marganets, temir, kaliy), aminokislotalar (treonin, histidin, lizin, sistein, aspartik kislota) mavjud. U yaxshi so'riladi va u yoki bu sabablarga ko'ra zaiflashgan organizmning kuchini tiklash uchun idish bo'lib xizmat qilishi mumkin.

Foydali xususiyatlar:

1. Tanani zaharli birikmalardan tozalash.
2. Oshqozon funktsiyasini yaxshilash.
3. Miyaga foydali ta'sir.
4. Depressiyaga qarshi kurashda yordam bering.
5. Immunitet tizimining himoya xususiyatlarini oshirish.
6. Jiddiy kasalliklardan keyin tanani tiklashga yordam bering.
7. Yallig'lanishga qarshi ta'sir.
8. Qon xolesterin darajasini saqlab turish.

Ko'pgina afzalliklarga qaramay, mahsulotni ortiqcha ishlatmaslik kerak. Ovqat sekin metabolizm va semirib ketgan odamlar uchun kontrendikedir. Mahsulot, shuningdek, kleykovina intoleransi bo'lgan odamlar tomonidan ishlatilmasligi kerak.

Ovqat tayyorlash

Tayyorlash uchun taxminan bir yarim soat vaqt ketadi. Ko'p vaqt xamir qorish va uni dam olish uchun sarflanadi.

Uyda noodle turli shakllarda tayyorlanishi mumkin, pishirish uchun sizga asosiy ingredientlar kerak bo'ladi: elenmiş bug'doy uni, tuxum, suv, tuz. Unning turi muhim emas. Tuxum nafaqat tovuqdan, balki bedana, o'rdak va kurkadan ham ishlatilishi mumkin.

Suvga kelsak, ba'zi retseptlarda u yo'q yoki o'simlik moyi bilan almashtiriladi.

Uyda tayyorlangan noodlelarni tuxum bilan qanday tayyorlash mumkin?

Uyda 7-8 porsiya tuxumli noodle tayyorlash uchun siz quyidagilarni olishingiz kerak:

• 7-8 osh qoshiq. qoshiq un (to'plangan);
• yarim choy qoshiq zaytun moyi;
• Art. l. suv;
• bitta tuxum;
• bir chimdik tuz.

Fotosuratda uy qurilishi noodlelarini bosqichma-bosqich tayyorlash:

1. Tuxumni elenmiş un ichiga sindirib, bir osh qoshiq iliq qaynatilgan suv, bir necha tomchi zaytun moyi va tuz qo'shing. Ingredientlarni aralashtiring va xamirni yoğurun. Un aralashmasini ozgina changlangan yuzaga qo'ying. Xamirni yoğurmaya boshlang, agar kerak bo'lsa un qo'shing.
   
2. Natijada, un massasi zich va elastik bo'lishi kerak. Sochiq bilan o'rang yoki kino bilan o'rang va 10-15 daqiqaga qoldiring.
   


3. Har bir qismni alohida yoyib chiqing. Birinchidan, to'pni tekis kekga aylantirish kerak, keyin yupqa qatlamga o'raladi. Xamir yopishib qolmasligi uchun prokat va rulonni sepish tavsiya etiladi.
   
4. Pishirishning ushbu bosqichi hosil bo'lgan tekis keklarni chiziqlar bilan kesishni o'z ichiga oladi. Keyin ularni bir-birining ustiga qo'yish va chiziqlar bilan kesish kerak.
   
5. Vaqtni tejaydigan yana bir kesish varianti mavjud. Buning uchun qatlamlarni bir-birining ustiga qo'ying va ularni naycha shaklida aylantiring. Keyinchalik, mahsulotni kesib oling.
   
6. Quritish uchun tayyor mahsulotni yuzaga teng ravishda yoyib chiqing.
   

100 g mahsulotning ozuqaviy qiymati:

• oqsillar - 8 g;
• uglevodlar - 55 g;
• yog '- 2 g;

Kaloriya tarkibi - 303 kkal.

Pishirish imkoniyatlari

Suvsiz tuxumli noodle

Mahsulotni suvsiz tayyorlash uchun uy qurilishi tuxumidan foydalanish tavsiya etiladi, ammo do'konda sotib olingan tuxum ham mos keladi.

Komponentlar:

• bitta tovuq tuxumi;
• bir stakan un;
• tuz.

Uy qurilishi tuxumli noodle uchun retsept:

1. Avval unni elakdan o'tkazishingiz kerak. Undan slaydni hosil qiling, markazda depressiya qiling, ichiga tuxumni sindirib, ozgina tuz qo'shing.
2. Ingredientlarni aralashtiring. Xamir qalinlashganda, uni stolga o'tkazing (oldindan un bilan sepiladi) va bir hil, elastik va silliq massa paydo bo'lguncha yoğurishni boshlang.
3. Keyin hosil bo'lgan massani yoping va yarim soat davomida infuz qilish uchun qoldiring.
4. Vaqt o'tgach, xamirni bir necha qismga bo'ling, har birini taxminan ikki mm qalinlikdagi qatlamlarga aylantiring.
5. Keyin keklarni un bilan seping va ularni rulon shaklida aylantiring.
6. Shundan so'ng, siz o'zboshimchalik bilan kenglikdagi bo'laklarni kesib olishingiz mumkin, ularni ochishingiz va ozgina sepishingiz kerak.
7. Agar mahsulot uzoq muddatli saqlash uchun tayyorlanayotgan bo'lsa, bo'laklar un bilan sepilgan yuzaga teng ravishda tarqalishi va xona haroratida quritilishi kerak.

Tayyor mahsulotni sumka yoki idishga joylashtiring.

Sut bilan uy qurilishi noodle

Tayyorlash uchun sizga kerak bo'ladi:

• 80 ml sut;
• tuxum;
• bir chimdik tuz;
• er-xotin st. l. rast. yog'lar;
• 150-200 g un.

Ishlab chiqarish:

1. Tuxumni, suyuq ingredientlarni, tuzni sindirib, chuqur idishga soling. Elenmiş unni qismlarga qo'shing. Xamirni yoğurun, so'ng uni sumka yoki toza sochiq bilan o'rang va bir soatga qoldiring.
2. Stolni un bilan seping, un aralashmasini yupqa qatlamga aylantiring va qisman quruq bo'lguncha qoldiring (taxminan 60 daqiqa).
3. Vaqt o'tgach, quritilgan qatlamdan istalgan kenglikdagi chiziqlar hosil qiling, so'ngra ularni bir-birining ustiga qatlamlarga qo'ying va ularni ingichka qilib kesib oling.
4. Mahsulotlarni qo'llaringiz bilan ehtiyotkorlik bilan aralashtiring. Keyin uni quritish uchun biron bir yuzaga qo'ying (siz katta taxta, patnis yoki pishirish varag'idan foydalanishingiz mumkin). Xona haroratida 24 soatga qoldiring. Vaqti-vaqti bilan mahsulotni qo'llaringiz bilan muloyimlik bilan aralashtirishingiz kerak.

Bundan tashqari, makaronni quritmasdan pishirish imkoniyati mavjud.

Non pishiruvchi tuxumli noodle retsepti

Kerakli komponentlar:

• bir juft tovuq tuxumi;
• 250 gramm un;
• 60 ml iliq suv;
• 10 gr. tuz.

Ishlab chiqarish:

1. Birinchi qadam barcha ingredientlarni non mashinasiga joylashtirishdir. Xamir qorish rejimini tanlang (har bir modelda boshqa rejim nomi mavjud).
2. Un aralashmasi taxminan yigirma daqiqa davomida non mashinasida yoğurulur.
3. Tayyor xamirni kino yoki sochiq bilan yopishdan oldin 25 daqiqaga qoldirish kerak.
4. Vaqt o'tgach, massani to'rt qismga bo'ling, ularning har biri yupqa qatlamlarga o'raladi.
5. Har bir tortni un bilan ozgina seping va uning qismlari biroz qurib qolishi uchun qoldiring.
6. Keyin har bir rulonli qatlam rulon shaklida o'raladi va ingichka bo'laklarga bo'linadi, ular bir-biridan ajratilishi va quritilishi kerak (siz 70 darajaga qadar isitiladigan pechdan foydalanishingiz mumkin).

Tayyor mahsulotni saqlash idishlariga joylashtiring yoki darhol pishiring.

Video retsepti:

Ismaloq bilan tuxumli noodle

Uyda rangli makaron tayyorlash uchun sizga quyidagi ingredientlar kerak bo'ladi:

• 200 gramm un va yangi ismaloq;
• bitta tuxum;
• tuz va ½ choy qoshiq zaytun moyi.

Ishlab chiqarish:

1. Avval siz ismaloqni yaxshilab yuvishingiz kerak, siz suv qo'shishingiz va besh daqiqa davomida namlash uchun qoldirishingiz mumkin, keyin barglarni yuqori suv bosimi ostida yuving.
2. Suvni qaynatib oling, tuz qo'shing (ikki litr uchun - ½ osh qoshiq osh tuzi). Ismaloqni qaynoq suvga soling va bir necha daqiqa qaynatib oling (ko'katlarga boy rang va yumshoqlik berish uchun). Siz uni qaynoq suvda uzoqroq ushlab turmasligingiz kerak, aks holda botqoqli rang paydo bo'ladi.
3. Vaqt o'tgandan so'ng, ortiqcha suyuqlikni to'kib tashlash va salqinlash uchun ismaloqni filtrga o'tkazing. Natijada taxminan 80 gramm qaynatilgan ko'katlar olinadi.
4. Ismaloq barglarini tovuq tuxumi bilan birga blenderda maydalang.
5. Keyinchalik, unni elakdan o'tkazing, o'tkazish uchun teshikli tepalik qiling sabzavotli pyuresi, qoshiq bilan yaxshilab aralashtiriladi.
6. Keyin yog 'va tuz qo'shishingiz kerak.
7. Xamirni elastik va silliq bo'lguncha yoğurmaya boshlang. Xona haroratida sumka yoki sochiqda 30 daqiqaga qoldiring.
8. Vaqt o'tgach, siz tortni yoyib, keyin uni o'rashingiz mumkin. O'ralgan qatlamni 1 sm kenglikdagi bo'laklarga kesib oling, har birini ehtiyotkorlik bilan oching.
9. Quritish uchun yuzaga qo'ying.

Natijada uy qurilishi yashil noodle. Tayyor mahsulotni darhol tayyorlash mumkin.

Kori bilan tuxumli noodle

Kerakli komponentlar:

• 100 gramm un;
• bitta tuxum;
• tuz;
• choy qoshig'ining uchdan bir qismi kori.

Ishlab chiqarish:

1. Elenmiş unni tuxum bilan aralashtiring, qolgan ingredientlarni qo'shing. Un aralashmasini yoğurmaya boshlang.
2. Yoğurilgan xamirni silliq bo'lguncha plyonka bilan yoping va dam olish uchun qoldiring. Keyin yupqa yoyib, rulonga aylantiring va tor chiziqlar bilan kesing.
3. Kesilgan bo'laklarni oching va ularni quritish uchun patnisga qo'ying.

Kori qo'shilgan quritilgan mahsulot ham uzoq muddatli saqlash uchun qoldirilishi yoki darhol pishirilishi mumkin.

Bedana tuxumlari bilan noodle

Pishirish uchun siz nafaqat tovuq tuxumidan, balki bedana yoki o'rdak tuxumidan ham foydalanishingiz mumkin.

Tarkibi:

• beshta bedana tuxumi;
• 300 gr. un;
• 100 ml o'simlik yog'i;
• tuz.

Ishlab chiqarish:

1. Bir piyola ichida bedana tuxumini urib, yog 'bilan aralashtiramiz. Keyin asta-sekin elakdan o'tkazilgan unni qo'shing. Xamirni yoğurun.
2. Keyin un aralashmasini idish yoki sochiq bilan yopib 15-20 daqiqaga qoldiring.
3. Vaqt o'tgach, yupqa qatlamlarga aylantiring, har birini aylantiring va plastinkalarga kesib oling.
4. Makaronni stol ustiga qo'ying va ozgina quriting.

Mahsulot tayyor.

Video retsepti:

O'rdak tuxumli noodle

Komponentlar:

• 300-350 gr. un;
• uchta o'rdak tuxumi;
• er-xotin st. l. qaynatilgan iliq suv;
• 1,5 choy qoshiq tuz.

Ishlab chiqarish:

1. O'rdak tuxumlarini suv va tuz bilan uring. Elakdan o'tgan unni asta-sekin qo'shing, aralashtiring. Xamirni yoğurun.
2. Yoğrulmuş un aralashmasini sochiq bilan o'ralgan holda soat uchdan biriga qoldiring.
3. 20 daqiqadan so'ng, xamirni yupqa tekis keklarga aylantiring. Har birini rulonga o'rang, keyin ingichka bo'laklarga bo'ling.
4. Noodlelarni ehtiyotkorlik bilan oching va un bilan qoplangan yuzaga bir tekis joylashtiring. Quritish uchun qoldiring.

Konteynerlarda saqlang yoki darhol tayyorlang.

Makaron qalinligiga qarab, pishirish vaqti 7 dan 12 minutgacha o'zgaradi. Suvga tuzdan tashqari bir-ikki osh qoshiq zaytun moyini qo'shish tavsiya etiladi. Bu yopishib qolishning oldini oladi.

Tayyorlangan uy qurilishi noodlelari ortiqcha suyuqlik oqishi uchun filtrga joylashtirilishi kerak. Agar zaytun moyi pishirish vaqtida qo'shilmaydi, pishirishdan keyin bir parcha sariyog 'qo'shishingiz mumkin.

Nima bilan xizmat qilish kerak?

Mol go'shti va sabzavotlar bilan noodle

Taomni tayyorlash uchun sizga quyidagi ingredientlar kerak bo'ladi:

• 300 gr. mol go'shti;
• 200 gr. makaron;
• sabzi;
• bolgar qalampiri;
• bir guruh yashil piyoz;
• bir juft shilantro novdalari;
• 2-3 sarimsoq chinnigullar;
• ½ choy qoshiq zanjabil;
• 2 - 3 osh qoshiq. l. soya sousi;
• choy qoshiq kunjut urug'lari;
• osh tuzi (ta'mga qarab).

Ishlab chiqarish:

1. Mol go'shtini tilimga kesib oling va yog 'bilan isitiladigan qovurilgan idishga soling. Ochiq jigarrang qobiq paydo bo'lguncha qovuring.
2. Keyin qo'shing soya sousi, zanjabil, sarimsoqning katta bo'laklari.
3. Oshpaz makaron sho'r suvda.
4. Tug'ralgan piyoz, qalampir va silantroni qovurilgan go'sht bilan qovurilgan idishga soling. O'n daqiqa davomida qovuring.
5. Susan urug'i va qalampir va tuz qo'shing.
6. Tayyorlangan go'sht va sabzavotlarni tayyorlashga pishirilgan noodlelarni joylashtiring. Yaxshilab aralashtiramiz. Yana besh daqiqa pishiring.

Qiyma go'sht bilan

Kerakli komponentlar:

• 300 g cho'chqa go'shti;
• 4 piyoz;
• 200 gr. makaron;
• 2/3 choy qoshiq. maydalangan qalampir;
• bir juft dafna yaprog'i;
• bolgar qalampiri;
• 6 osh qoshiq. l. tomat sousi / pastasi / ketchup;
• 4 osh qoshiq. l. rast. yog ';
• tuz.

Ishlab chiqarish:

1. Cho'chqa go'shti va piyozni katta bo'laklarga kesib oling va go'sht maydalagichdan o'ting.
2. Yog 'bilan isitiladigan qovurilgan idishda qovuring, so'ngra qopqoq ostida o'n daqiqa davomida pishiring. Komponentlarni vaqti-vaqti bilan aralashtirish kerak.
3. Keyin maydalangan qalampir, dafna barglari va tuz qo'shing. Yaxshilab aralashtiramiz, 2 daqiqadan so'ng olovni o'chiring.
4. Noodlelarni ozgina o'simlik yog'i qo'shilishi bilan pishiring. yog 'va tuz. Tug'ralgan go'shtni makaron bilan idishga soling va aralashtiring. Idishni qopqoq bilan yoping.
5. Bu vaqtda piyozni maydalab, piyoz bilan qovurilgan idishga soling. Engil oltin rangga qadar qovuring.
6. Keyin ingichka tilimga kesilgan qalampir, tuz va qalampir qo'shing va aralashtiring. Taxminan besh daqiqa qaynatib oling, keyin qo'shing pomidor sousi(siz uy qurilishi davolashdan foydalanishingiz mumkin).
7. Ingredientlarni aralashtiring va 3-5 daqiqa davomida pishiring.
8. Sabzavot aralashmasini go'sht bilan noodlega o'tkazing, yaxshilab aralashtiring.

Tayyor taomni plastinka ustiga qo'ying, yangi o'tlar bilan bezang.

Qo'ziqorinlar bilan

Tarkibi:

• 300 g shampignon;
• 250 g tuxumli noodle;
• piyoz boshi;
• sabzi;
• ½ stakan krem;
• tuz, ziravorlar.

Ishlab chiqarish:

1. Yuvilgan va tozalangan sabzavotlar va qo'ziqorinlarni maydalang. Qovurilgan idishga soling. Fry, aralashmani doimo aralashtirib turing.
2. Kremni to'kib tashlang, ziravorlar, tuz qo'shing. Ingredientlarni aralashtiring. 5-7 daqiqa qaynatish uchun qoldiring.
3. Makaronni tuz bilan pishiring, keyin qo'shing oz miqdorda sariyog '.
4. Keyin makaronni sabzavotli bulonga qo'shing va bir necha daqiqa qizdiring.

Tayyor taomni o'tlar bilan seping.

Dengiz mahsulotlari bilan

Komponentlar:

• 400 g makaron;
• 4-5 osh qoshiq. qoshiq va 1 osh qoshiq. l. – mos ravishda sariyog‘ va o‘simlik yog‘i;
• lampochka;
• bir juft sarimsoq chinnigullar;
• 50 g zanjabil ildizi;
• seldereyning yarim dastasi;
• ½ osh qoshiq. quruq oq vino;
• 3-4 pomidor;
• 250 g dengiz mahsulotlari (siz muzlatilgan kokteyldan foydalanishingiz mumkin);
• yangi o'tlar;
• tuz (ta'mga);
• dafna yaprog'i.

Ishlab chiqarish:

1. Tayyor bo'lgunga qadar makaron qaynatib oling.
2. Sariyog'ni eritib, makaron bilan aralashtiring.
3. Dengiz mahsulotlarini eritib oling. Qisqichbaqalarni tozalang va alohida plastinka ustiga qo'ying.
4. bilan qovurilgan idishda qovuring sariyog ' taroqlarning har ikki tomonida taxminan 1-2 daqiqa. Qisqichbaqaga qo'shing.
5. Sabzavotlarni tozalang va yuving. Piyoz va sarimsoqni, zanjabilni mayda bo'laklarga kesib oling, selderey dastasini tilimga kesib oling.
6. Qovurilgandan keyin qolgan sariyog'ga o'simlik moyi qo'shing, piyoz aralashmasini qo'shing. 5 daqiqa davomida qovuring.
7. Keyin sarimsoq, zanjabil va selderey bo'laklarini qo'shing. Ingredientlarni aralashtiring va yana 2-3 daqiqa qaynatib oling.
8. Sharobni to'kib tashlang, dafna yaprog'i, qalampir va tuz qo'shing. Aralashtiring va qaynatib oling.
9. Keyin dengiz mahsulotlarini qo'shing (qisqichbaqalar va taroqlardan tashqari). 5-7 daqiqa davomida pishiring.
10. Pomidorlarni tozalang va urug'lardan tozalang va kub shaklida kesing. Ish qismiga joylashtiring. Aralashtiring va qaynatib oling. Taxminan uch daqiqa davomida past olovda pishiring.
11. Keyin qisqichbaqalar va tug'ralgan ko'katlar bilan qo'shing. Ingredientlarni muloyimlik bilan aralashtiring va olovni o'chiring.
12. Tayyorlangan makaronni makaron ustiga to'kib tashlang va aralashtiring.

Taom tayyor.

Chiken bilan

Tarkibi:

• 400 g tovuq filesi;
• 500 g makaron;
• Sabzi va piyozning har biri 100 g;
• 75 g sariyog ';
• 75 ml soya sousi;
• tovuq tuxumi;
• bir chimdik maydalangan zanjabil va koriander;
• tuz, qalampir (ta'mga).

1. Tozalangan sabzi katta bo'laklarga, piyozni esa yarim halqalarga kesib tashlang.
2. Yuvilgan tovuq go'shtini o'rta bo'laklarga bo'ling.
3. Makaronni tuzlangan suvda qaynatib oling. Yog 'yog' qo'shing.
4. Alohida idishda tuxumni soya sousi va qalampir bilan urib, keyin qizdirilgan qovurilgan idishga quying.
5. Keyin ko'krak, sabzi, zanjabil, piyoz, koriander bo'laklarini joylashtiring. Taxminan o'n daqiqa davomida pishiring. yuqori issiqlik ostida.
6. Shundan so'ng, go'sht va sabzavotlarga makaron qo'shing, soya sousini qo'shing. Aralashtiring, yana 5 daqiqa qaynatib oling.

Taom tayyor.

Soslar

Tuxumli noodle turli xil soslar bilan xizmat qilishi mumkin.

Teriyaki

Komponentlar:

• bir choy qoshiq mayda maydalangan zanjabil va muzlatilgan sariyog ';
• 50 g granüllangan shakar;
• San'atga muvofiq. bir qoshiq asal va sharob sirkasi;
• 3 osh qoshiq. kraxmal;
• sarimsoq;
• ½ osh qoshiq. quyuq soya sousi.

Ishlab chiqarish:

Barcha ingredientlarni birlashtiring, yaxshilab aralashtiring. Kichik bir yirtqichlardan quying va qaynatib oling. Sosni past olovda taxminan 5 daqiqa davomida pishiring. Keyin mahkam yopiq qopqoqli idishga quying va salqin. Muzlatgichda saqlang.

Karbonara

• 150 g jambon yoki pastırma;
• bir stakan og'ir krem;
• 150 g pishloq;
• 1 bosh sarimsoq;
• tuz, qalampir (ta'mga);
• ½ choy qoshiq maydalangan muskat yong'og'i.

Ishlab chiqarish:

Kichik kubiklarga kesilgan pastırmani oldindan qizdirilgan chuqur qovurilgan idishga joylashtiring. Engil qovurilganidan so'ng, bir stakan qaymoq quyib, taxminan 5-7 daqiqa qaynatiladi. Keyin maydalangan pishloq, tug'ralgan sarimsoq (sarimsoq press yordamida), ziravorlar qo'shing va aralashtiring. Pishloqni eritib bo'lgach, sousni tayyor deb hisoblash mumkin.

Video retsepti:

Qo'ziqorin

• 3 osh qoshiq. l. zaytun va sariyog 'yog'lari;
• 30 gr. quritilgan chinni qo'ziqorinlari;
• piyoz boshi;
• qalampir, tuz (ta'mga);
• 600 gr. pomidor.

Ishlab chiqarish:

1. Qo'ziqorinlarni qaynoq suvda 60 daqiqa davomida namlang. Vaqt o'tgach, ortiqcha suyuqlikni to'kish uchun ularni elakka o'tkazing. Olingan bulonni torting.
2. Quritilgan qo'ziqorinlarni mayda bo'laklarga bo'ling.
3. Tug'ralgan piyozni zaytun moyi va sariyog 'bilan qizdirilgan qovurilgan idishga joylashtiring. Shaffof bo'lguncha qovuring.
4. Keyin pyuresi pomidor, qo'ziqorin va bulonni qovurilgan idishga soling, tuz va qalampir qo'shing.
5. Sosni doimo aralashtirib, past olovda 40-45 daqiqa davomida pishiring.

Video retsepti:

Pishloq

• 150 gramm pishloq;
• bir juft choy qoshiq un va sariyog ';
• bir stakan sut;
• 0,5 osh qoshiq. osh tuzi.

Ishlab chiqarish:

1. Sariyog'ni o'rtacha olovda yirtqichlardan eritib oling. Keyin un qo'shing. Ingredientlarni silliq bo'lguncha aralashtiring.
2. Ingredientlarni doimo aralashtirib, asta-sekin sut qo'shing.
3. Massa qalinlashguncha uring.
4. Keyin maydalangan pishloqni panga soling. Pishloq eriguncha pishiring, keyin issiqdan olib tashlang.

Sos tayyor.

ustritsa

Tarkibi:

• 200-220 gramm qaynatilgan yoki tuzlangan istiridye;
• 20 ml suv;
• 50 ml, 15 ml - mos ravishda engil va quyuq soya sousi;
• bir osh qoshiq (to'plangan) donador shakar.

Ishlab chiqarish:

1. Istiridyelarni tozalang va yuving, qobiqlardan olib tashlang, kichik bo'laklarga bo'ling va pishirish idishiga soling.
2. Ularning ustiga soya sousi aralashmasini to'kib tashlang. Suv, shakar qo'shing. Aralashtiring.
3. Suyuqlik 1/3 qismi bug'lanib ketguncha past olovda pishiring.
4. Aralashmani blender bilan qalinroq mustahkamlikka uring.

Sos tayyor.

Soya

Komponentlar:

• 100 gramm soya;
• bir juft qoshiq go'shtli bulon;
• Art. l. un;
• tuz (ta'mga);
• 2 osh qoshiq. l. sariyog'.

Ishlab chiqarish:

1. Fasolni qaynatib oling va ularni pyurega aylantiring.
2. Olingan massaga qolgan ingredientlarni qo'shing va tuz qo'shing. Yaxshilab aralashtiramiz.
3. Doimiy aralashtirib, o'rtacha olovda qaynatib oling.

Uyda tayyorlangan noodle bilan qanday mazali sho'rva, bu shunchaki mazali! Ehtimol, siz bu taomni yoqtirmasligini aytadigan odamni topa olmaysiz. Tovuq va noodle bilan boy bulon uy qurilishi- bu shunchaki yoqimli.

Ammo, va afsuski, hamma ham uy qurilishi noodlelarini qila olmaydi - ba'zi odamlar xamirni qila olmaydi, boshqalari esa haddan tashqari pishgan. Lekin hamma narsa juda yomon emas, siz hamma narsani o'rganishingiz mumkin, biz retseptlarni ko'rib chiqishni taklif qilamiz: u bilan noodle va sho'rvalarni qanday qilib to'g'ri tayyorlash kerak.

Uy qurilishi noodlelarini qanday tayyorlash mumkin: klassik retsept

• Premium un - 1,5 stakan;
• tovuq tuxumi - 1 dona;
• Bir oz tuz.

1. Tovuq tuxumini sindirib, chuqur idishga soling;
2. Keyin ko'pik hosil bo'lguncha tuxumni vilkalar bilan yaxshilab uring;
3. O'zingizning xohishingiz bilan bir oz tuz qo'shing va aralashtiring;
4. Keyin, unni oling va urishni davom ettirgan holda, uni mayda qismlarga maydalangan tuxumga quying;

Uy qurilishi tovuq sho'rva noodle qanday tayyorlanadi

Sinov komponentlari:

• Bir stakan bug'doy uni;
• tovuq tuxumi - 1 dona;
• Bir chimdik tuz;
• 1 kichik qoshiq o'simlik yog'i.

• Tovuq go'shti, orqa - 2 dona;
• Tovuq ko'kragi - 1 dona;
• Bir sabzi;
• Bitta kichik piyoz;
• Bir guruh arpabodiyon;
• Uy qurilishi noodle;
• Bir oz tuz va qora qalampir.

Sut kukuni nimadan tayyorlanadi? Ushbu mahsulotning tarixini, uning foydalari va zararlarini o'qing.

Olmalardan shirinliklarni qanday qilib to'g'ri tayyorlashni o'qing. Eng mazali retseptlar bizning portalimizda.

Qaynatilgan lavlagi salatasi: eng oddiy va an'anaviy retseptlar, eng aql bovar qilmaydigan va hayratlanarli darajada mazali. Bizning maqolamiz.

Uyda guruchli noodle qanday tayyorlanadi

Bizga quyidagi mahsulotlar kerak bo'ladi:

• Guruch uni - yarim kilogramm;
• tovuq tuxumlari - 3 dona;
• Suv - 1 katta qoshiq;
• Bir oz tuz.

1. Tuxumlarni qobiqdan ajratib, katta idishga soling;
2. Tuxumga ozgina tuz qo'shing va uring. Urish uchun siz ko'pirtirgich, mikser yoki blenderdan foydalanishingiz mumkin;
3. Ko'pik hosil bo'lguncha tuxumni uring;
4. Guruch unini kichik qoziqda stol yuzasiga quyish kerak;
5. Slaydning markazida kichik bir teshik qiling va ichiga kaltaklangan tuxum va tuz tushiring;
6. Sekin-asta xamirni yoğurun. Agar kerak bo'lsa, ozgina suv qo'shing. Xamirning tuzilishi yumshoq bo'lishi kerak;
7. Xamirni to'pga aylantiring;
8. To'pni 4 qismga bo'ling;
9. Biz har bir qismni rulonli pin yoki maxsus mashina bilan yupqa va deyarli shaffof tort shaklida yoyib chiqamiz;
10. Har bir qatlamni har ikki tomondan un bilan yaxshilab seping va 20-30 daqiqa davomida quriting;
11. Keyin har bir qatlamni o'rta chiziqlar bilan kesib, ularni nozik noodle bilan kesib tashladik;
12. Noodlelarni quriting va ularni quruq sumkaga o'tkazing.

Uyda wok noodle qanday tayyorlanadi

Qanday ingredientlarni sotib olishingiz kerak:

• 100 gramm cho'chqa go'shti;
• Piyoz - 1 dona;
• 300 gramm yashil loviya;
• Guruchli noodle sizning xohishingizga ko'ra;
• 1 yangi qalampir;
• O'simlik moyi;
• 1 katta qoshiq soya sousi;
• granüllangan shakar - 2 choy qoshiq;
• Bir oz maydalangan qora qalampir.

Keling, pishirishga o'tamiz:

Uyda udon noodle qanday tayyorlanadi

• Yarim kilogramm tozalanmagan un;
• Oqartirilgan bug'doy uni - 150 gramm;
• Issiq suv - 250 ml;
• Tuz - 4 ta kichik qoshiq.

Keling, pishirishga o'tamiz:

Yupqa uy qurilishi tovuqli noodle qanday tayyorlanadi

• 700 gramm tovuq go'shti;
• suv - 2 litr;
• Sabzi - 1 dona;
• Bir bosh piyoz;
• Bitta shirin qalampir;
• Bir oz tuz;
• Bir juft arpabodiyon novdasi.

1. Tuxumni chashka ichiga sindirib, un bilan aralashtiring;
2. Qattiq va elastik xamirni yoğurun;
3. Keyin biz undan kichik bir to'p hosil qilamiz va uni 15-20 daqiqaga qoldiramiz;
4. To'pni yupqa tortga aylantiring, uning qalinligi taxminan 2 mm bo'lishi kerak;
5. Kekni 20-30 daqiqa davomida quriting;
6. Keyin yassi nonni 6-8 sm qalinlikdagi chiziqlar bilan kesib oling;
7. Biz bu chiziqlarni to'playmiz va ularni vermishelga o'xshash nozik noodlelarga kesib tashlaymiz;
8. Noodlelarni stolga sochib, quritishga qoldiring;
9. Tovuq go'shtini qismlarga bo'ling, uni yirtqichlardan joylashtiring, suv quying va gazga soling;
10. Suv qaynashi bilanoq, yuqoridan ko'pikni olib tashlang, bulonga tuz qo'shing;
11. Piyozni tozalang va yarim halqalarga kesib oling, ularni bulonga quying;
12. Biz sabzi yuvamiz, ularni tozalaymiz va o'rta qirg'ichdan foydalanamiz. Biz uni bulonga ham qo'shamiz;
13. Qalampirni urug'lar va poyalardan tozalang, chiziqlar bilan kesib oling va bulonga soling;
14. Tayyor bo'lishdan taxminan 10 daqiqa oldin, bulonga yupqa noodle qo'shing va pishganicha qaynatib oling;
15. Sho'rva oxirida, arpabodiyonning kichik bo'laklari bilan seping.

Uyda tayyorlangan noodle tayyorlash sirlari

• Yoğurmadan keyin xamir 30-40 daqiqa turishi kerak;
• Yig'ilgandan so'ng, keklar juda uzoq vaqt qurib ketmasligi kerak, aks holda ular quriydi va parchalanadi;
• Noodlelarni 7-8 daqiqadan ko'proq vaqt davomida pishiring. Aks holda, u qaynab, bo'tqa bo'lib chiqadi.

Uyda tayyorlangan noodle har doim mazali bo'lib chiqadi. U bilan turli xil taomlarni tayyorlashingiz mumkin. Masalan, guruch yoki udon bilan siz sabzavot yoki go'sht bilan turli xil ikkinchi taomlarni tayyorlashingiz mumkin. Lekin uy qurilishi noodlelari tovuq suvi bilan juda mos keladi.

Tavsiya etilgan retseptlar bo'yicha noodle tayyorlang va oilangizni ushbu taomlar bilan xursand qiling!

Bolaligimda onam menga makaron pishirishni o'rgatgan, o'shanda ular do'konlarda tayyor noodle sotilmagan, shuning uchun biz hamma narsani o'zimiz qilishimiz kerak edi. Noodle to'sarlari yo'q edi, ular uni qo'lda kesib tashlashdi. Men hozir ham shunday qilaman. Va agar siz butun tuxumni emas, balki atigi 2-3 sarig'ini qo'shsangiz, noodle sarg'ayadi va bulonda qaynatilmaydi. Men noodlelarni oldindan qaynatmayman, men ularni eng oxirida bulonga tashlayman, aralashtiraman, ularni suzib, o'chiring. Uni bir necha daqiqaga qoldiring va mazali tovuq bulyonini tatib ko'rishingiz mumkin.