Physalis wren sharhlari. Sunshet Agrosuccess - o'simliklarni quyosh yonishi va qurg'oqchilikdan himoya qilish

Biz o'simliklarning ko'pini bahorda ekdik yoki ekdik va yozning o'rtalarida biz allaqachon dam olishimiz mumkin. Ammo tajribali bog'bonlar iyul oyi kech hosil olish va uzoqroq saqlash imkoniyatini olish uchun sabzavot ekish vaqti ekanligini bilishadi. Bu kartoshka uchun ham amal qiladi. Yozning boshida kartoshka yig'im-terimini tezda ishlatish yaxshiroqdir, u uzoq muddatli saqlash uchun mos emas. Ammo kartoshkaning ikkinchi hosili qish va bahorda foydalanish uchun zarur bo'lgan narsadir.

Astraxan pomidorlari erga yotgan holda juda yaxshi pishadi, ammo bu tajriba Moskva viloyatida takrorlanmasligi kerak. Bizning pomidorimiz qo'llab-quvvatlash, qo'llab-quvvatlash, garterga muhtoj. Mening qo'shnilarim har xil qoziqlar, bog'lashlar, ilmoqlar, tayyor o'simlik tayanchlari va to'rli to'siqlardan foydalanadilar. O'simlikni vertikal holatda mahkamlashning har bir usuli o'zining afzalliklari va "yon ta'siri" ga ega. Men sizga pomidor butalarini panjara ustiga qanday joylashtirganimni va undan nima chiqishini aytib beraman.

Qovoqli bulg'ur har kungi taom bo'lib, uni yarim soat ichida osongina tayyorlash mumkin. Bulgur alohida qaynatiladi, pishirish vaqti donalarning hajmiga bog'liq - butun va qo'pol maydalash taxminan 20 daqiqa davom etadi, mayda maydalash tom ma'noda bir necha daqiqa davom etadi, ba'zida don shunchaki kuskus kabi qaynoq suv bilan quyiladi. Don pishirilayotganda, smetana sousida qovoq tayyorlang, so'ngra ingredientlarni birlashtiring. Agar siz eritilgan sariyog'ni o'simlik moyi va smetana bilan soya kremi bilan almashtirsangiz, u holda uni Lenten menyusiga kiritish mumkin.

Pashshalar antisanitariya holatining belgisi va odamlar va hayvonlar uchun xavfli bo'lgan yuqumli kasalliklar tashuvchisidir. Odamlar doimo noxush hasharotlardan qutulish yo'llarini izlaydilar. Ushbu maqolada biz chivinlarga qarshi vositalarga ixtisoslashgan va ular haqida ko'p narsalarni biladigan Zlobny TED brendi haqida gapiramiz. Ishlab chiqaruvchi har qanday joyda tez, xavfsiz va qo'shimcha xarajatlarsiz uchuvchi hasharotlardan qutulish uchun maxsus mahsulotlar liniyasini ishlab chiqdi.

Yoz oylari hidrangeaning gullash vaqti. Bu go'zal bargli buta iyundan sentyabrgacha hashamatli xushbo'y gullarni ishlab chiqaradi. Floristlar to'y bezaklari va guldastalar uchun katta inflorescencesdan osongina foydalanadilar. Bog'ingizdagi gullaydigan gortenziya butasining go'zalligiga qoyil qolish uchun siz unga tegishli sharoitlarga g'amxo'rlik qilishingiz kerak. Afsuski, ba'zi gortenziyalar bog'bonlarning g'amxo'rligi va sa'y-harakatlariga qaramay, yildan-yilga gullamaydi. Nima uchun bu sodir bo'lishini maqolada tushuntiramiz.

Har bir yozgi aholi o'simliklarning to'liq rivojlanishi uchun azot, fosfor va kaliyga muhtojligini biladi. Bu uchta asosiy makroelementlar bo'lib, ularning etishmasligi o'simliklarning ko'rinishi va hosildorligiga sezilarli ta'sir qiladi va ilg'or holatlarda ularning o'limiga olib kelishi mumkin. Ammo boshqa makro va mikroelementlarning o'simlik salomatligi uchun ahamiyatini hamma ham tushunmaydi. Va ular nafaqat o'zlarida, balki azot, fosfor va kaliyning samarali singishi uchun ham muhimdir.

Bog 'qulupnaylari yoki qulupnay, biz ularni ilgari ataganimizdek, yoz bizni saxovatli ravishda sovg'a qiladigan erta xushbo'y mevalardan biridir. Bu hosildan qanchalik xursandmiz! Har yili "berry bumi" takrorlanishi uchun biz yozda (meva tugagandan keyin) berry butalariga g'amxo'rlik qilishimiz kerak. Bahorda tuxumdonlar va yozda rezavorlar hosil bo'ladigan gul kurtaklarini qo'yish meva tugashidan taxminan 30 kun o'tgach boshlanadi.

Achchiq tuzlangan tarvuz yog'li go'sht uchun mazali tuyadi. Tarvuz va tarvuz qobig'i azaldan tuzlangan, ammo bu jarayon ko'p mehnat talab qiladi va ko'p vaqt talab etadi. Mening retseptimga ko'ra, siz shunchaki 10 daqiqada tuzlangan tarvuzni tayyorlashingiz mumkin va kechqurun achchiq tuyadi tayyor bo'ladi. Ziravorlar va chili bilan marinadlangan tarvuz bir necha kun davomida muzlatgichda saqlanishi mumkin. Kavanozni muzlatgichda saqlashga ishonch hosil qiling, nafaqat xavfsizlik uchun - sovutilganda, bu gazak shunchaki barmoqlaringizni yalaydi!

Filodendronlarning xilma-xilligi va duragaylari orasida ulkan va ixcham o'simliklar ko'p. Ammo biron bir tur asosiy kamtarona - qizarib ketgan filodendron bilan oddiylik bilan raqobatlashmaydi. To'g'ri, uning kamtarligi o'simlikning ko'rinishiga taalluqli emas. Qizarib ketgan poyalari va so'qmoqlari, ulkan barglari, uzun kurtaklar, shakllantirish, juda katta bo'lsa-da, lekin ajoyib nafis siluet, juda nafis ko'rinadi. Filodendronning qizarishi faqat bitta narsani talab qiladi - hech bo'lmaganda minimal parvarish.

Sabzavot va tuxum qo'shilgan qalin no'xat sho'rva - sharqona oshxonadan ilhomlangan birinchi taom uchun oddiy retsept. Xuddi shunday qalin sho'rvalar Hindiston, Marokash va Janubi-Sharqiy Osiyo mamlakatlarida tayyorlanadi. Ohang ziravorlar va ziravorlar bilan o'rnatiladi - sarimsoq, chili, zanjabil va ziravorlar guldastasi, ularni sizning didingizga qarab yig'ish mumkin. Sabzavot va ziravorlarni tiniq sariyog 'bilan qovurish yoki skovorodkada zaytun va sariyog'ni aralashtirish yaxshidir; bu, albatta, bir xil emas, lekin ta'mi o'xshash.

Olxo'ri - xo'p, kim uni bilmaydi?! U ko'plab bog'bonlar tomonidan seviladi. Va barchasi, chunki u navlarning ta'sirchan ro'yxatiga ega, ajoyib hosildorlik bilan ajablantiradi, pishib etish jihatidan xilma-xilligi va mevalarning rangi, shakli va ta'mining katta tanlovi bilan quvonadi. Ha, ba'zi joylarda u o'zini yaxshi his qiladi, boshqalarida esa yomonroq bo'ladi, lekin deyarli hech bir yozgi aholi uni o'z uchastkasida etishtirish zavqidan voz kechmaydi. Bugungi kunda uni nafaqat janubda, o'rta zonada, balki Urals va Sibirda ham topish mumkin.

Ko'pgina manzarali va mevali ekinlar, qurg'oqchilikka chidamli bo'lganlardan tashqari, jazirama quyoshdan aziyat chekadi va qish-bahor davrida ignabargli daraxtlar qorning aks etishi tufayli quyosh nuridan aziyat chekadi. Ushbu maqolada sizga o'simliklarni quyosh yonishi va qurg'oqchilikdan himoya qilish uchun noyob mahsulot - Sunshet Agrosuccess haqida gapirib beramiz. Muammo Rossiyaning aksariyat mintaqalari uchun dolzarbdir. Fevral va mart oyining boshida quyosh nurlari faollashadi va o'simliklar hali yangi sharoitlarga tayyor emas.

"Har bir sabzavotning o'z vaqti bor" va har bir o'simlik ekish uchun optimal vaqtga ega. Ekish bilan shug'ullangan har bir kishi ekish uchun issiq mavsum bahor va kuz ekanligini yaxshi biladi. Bu bir necha omillarga bog'liq: bahorda o'simliklar hali tez o'sishni boshlamagan, issiq issiqlik yo'q va yog'ingarchilik tez-tez tushadi. Biroq, qancha harakat qilmasin, ko'pincha sharoitlar shunday rivojlanadiki, ekish yozning o'rtalarida amalga oshirilishi kerak.

Chili con carne ispan tilidan tarjima qilingan go'shtli chili degan ma'noni anglatadi. Bu Texas va Meksika taomidir, uning asosiy ingredientlari chili qalampiri va maydalangan mol go'shtidir. Asosiy mahsulotlarga qo'shimcha ravishda piyoz, sabzi, pomidor va loviya mavjud. Bu qizil yasmiq chili retsepti juda mazali! Taom olovli, kuydiruvchi, juda to'yimli va hayratlanarli darajada mazali! Siz katta qozon yasashingiz mumkin, uni idishlarga solib, muzlatib qo'yishingiz mumkin - siz butun hafta davomida mazali kechki ovqatlanasiz.

Bodring yozgi aholining eng sevimli bog 'ekinlaridan biridir. Biroq, hamma va har doim ham bog'bonlar haqiqatan ham yaxshi hosil olishga muvaffaq bo'lmaydilar. Va o'sayotgan bodring muntazam e'tibor va g'amxo'rlikni talab qilsa-da, ularning hosildorligini sezilarli darajada oshiradigan bir oz sir bor. Biz bodringni chimchilash haqida gapiramiz. Nima uchun, qanday va qachon bodringni chimchilash kerak, biz sizga maqolada aytib beramiz. Bodringning qishloq xo'jaligi texnologiyasida muhim nuqta - ularning shakllanishi yoki o'sish turi.

Physalisning boshqa ko'plab nomlari bor, ulardan ba'zilari: Peru krijovnik, gilos, qulupnay pomidor. Agar siz uni uchastkangizda etishtirishga qaror qilsangiz, har qanday holatda hosil sizga kafolatlanadi.
Physalis - tungi soyalar oilasidan bir yillik otsu o'simlik, uning ikkita qutulish mumkin bo'lgan turi mavjud: o'simlik fizalisi va qulupnay yoki rezavor physalis.
Ovqatlanadigan Physalis turlarining mevalari juda kichik pomidorga o'xshash sariq-yashil yoki to'q sariq rangli go'shtli berrydir. Rezavorlar yoqimli ta'mga ega va ularni xom yoki qayta ishlashga tayyor.

Sabzavotli physalis yoki glutenous physalis (Physalis ixocarpa) - mazali va suvli mevalar beradi. Ovqatlanadigan shakllarga quyidagilar kiradi: Physalis pubescens, Florida physalis (Physalis floridana) va Peru physalis (Physalis peruviana). Bizning kenglikdagi Peru fizalisi faqat issiqxonalarda o'stirilishi mumkin. Sabzavotli physalis kichik mevali ("Qulupnay", "Mayiz", "Bell" navlari) yoki yirik mevali ("Marmeladny") bo'lishi mumkin.

Physalis qulupnay

Ovqatlanadigan physalis navlari

Physalis ananas
Mevalar miniatyura bo'lib, ananasnikiga o'xshash xushbo'yligi uchun nomlangan. Mevalar shirin ta'mga ega, xushbo'y hidga boy va ertapishar nav. Yangi iste'mol qilish va murabbo va shakarlamalar tayyorlash uchun javob beradi.

Physalis Gribovskiy 2046.
Tur o'rta erta, mo'l hosil beradi va sovuqqa chidamli. Mevalar sariq-yashil rangga ega, yumaloq va biroz tekislangan.

Physalis qulupnay
70 sm balandlikdagi o'simlik.Kichik mevali, amber rangli, shirin, qulupnay ta'mi va bir xil xushbo'y. Yangi va quritilgan iste'mol uchun javob beradi, shirinliklar tayyorlash, qaynatish va konservalash uchun ishlatiladi.

Physalis mayiz ajablanib
Past o'sadigan o'simlik, bir yillik, juda oddiy va erta pishib. Pubescence kuchli, uni physalis pubescent deb ham atashadi. Yangi iste'mol qilish va murabbo, kompotlar va boshqalarni tayyorlash uchun javob beradi.

Physalis Kolumb
Buta baland, o'simlik kech pishgan va issiqlikni yaxshi ko'radiganlar deb tasniflanadi. Yangi iste'mol qilish va murabbo va kompotlar tayyorlash uchun javob beradi. Mevalar vitaminlar, mikroelementlar va pektinlarga boy.

Physalis qandolatchilik 2047.
O'rtacha pishish davriga ega, serhosil, yirik mevali nav. Mevalari nordon va dumaloq. Mevalar och yashil yoki quyuq yashil bo'lishi mumkin. Pektin moddalarining yuqori miqdori tufayli marmelad, shirinliklar, pata va boshqa qandolatchilik mahsulotlarini tayyorlash uchun javob beradi.

Physalis wren
Erta pishadigan nav, u sabzavotli physalisga tegishli. Ikra, murabbo, murabbo, shakarlangan mevalar, quruq sharobni qayta ishlash, shuningdek tuzlash va tuzlash uchun javob beradi.

Physalis Tomatilo

Physalis sehrgar
O'rta mavsumda issiqlikni yaxshi ko'radigan o'simlik. Yangi iste'mol qilish uchun, shuningdek, murabbo va kompotlar tayyorlash uchun javob beradi. Mevalar vitaminlar, mikroelementlar va pektinlarga boy.

Physalis Moskva 2045 yil boshi.
Xilma-xilligi juda erta, mevalari katta va sariq rangga ega. Yaxshi hosil beradi. Salatlar, tuzlangan bodringlar, tuzlash, ikra, konservalar, murabbo, murabbo, murabbo va shakarlangan mevalar tayyorlash uchun javob beradi.

Physalis shakar "mayiz"
Yorqin ta'mi va xushbo'yligi bilan kichik mevali, ertapishar nav. Yangi va qayta ishlangan iste'mol uchun javob beradi

Physalis sabzavotli qandolatchi
O'rta erta nav. Mevalari yassi dumaloq, och yashil yoki sariq rangga ega, juda katta. Sifatni saqlash juda yaxshi. Yangi va qayta ishlangan iste'mol uchun javob beradi.

Physalis olxo'ri murabbosi
Juda dekorativ o'rta erta nav. Mevalar quyuq binafsha rangga ega. Rangni yaxshilash uchun mevalar quyoshda yotishi kerak. Yangi va qayta ishlangan iste'mol uchun javob beradi.

Physalis Tomatillo
O'rta mavsumdagi nav, u Meksika fizaliga tegishli, juda yaxshi hosil beradi, mevalar sariq yoki sariq rangda lilak dog'lari bilan. Yangi va qayta ishlangan iste'mol uchun javob beradi.

Physalis Filantropist
O'rta-mavsum navi, qulupnay fizaliga tegishli. Mevasi yumaloq, och sariq, mayda, ta’mi shirin, kislotasiz. Noqulay sharoitlarda yaxshi meva beradi. Yangi va qayta ishlangan iste'mol uchun javob beradi.

Physalis dekorativ

Physalis dekorativ - Xitoy chiroqlari.

Physalis ornamental - ko'p yillik otsu o'simlik. Tuproq qismi qishda o'ladi.

Fizalis o'simliklarining ko'plab turlari ma'lum, ularning aksariyati qutulish mumkin, ammo dekorativ emas. Garchi dekorativ fizalisning gullari juda ko'zga ko'rinmas bo'lsa ham, bu mevalarning ko'rinishi bilan qutqariladi - yorqin to'q sariq qutiga o'ralgan qizil-to'q sariq rezavorlar, xitoy fonarini eslatadi.

Dekorativ fizalis zaharli va yeyilmaydi. Bu peyzaj dizaynerlari bilan mashhur va bog'ning soyali joylarini bezash uchun juda mos keladi. Uning dekorativ qiymatining cho'qqisi yozning oxirida - kuzning boshida, qutilari yorqin to'q sariq rangga ega bo'lganda sodir bo'ladi. Quruq qishki kvilinglarda ajoyib ko'rinadi.

Bir nechta dekorativ fizalis turlari mavjud:

- alkekengi - sariq, to'q sariq yoki qizil "chiroqlar" bilan;

- Franche - uning mevalari katta qizil-to'q sariq chashka bilan olcha-qizil;

- longifolia - yong'oq rangli chashka bilan, katta qovurg'a bilan va o'simlikning balandligi ikki metrga etadi.

Nima uchun paketda darhol o'sadigan bu kichkina tungi soyabonni bizning yozgi aholimiz tan olmaydi? Bu mazali, shifobaxsh, o'ziga xos, oddiy va sovuqdan qo'rqmaydi. Biroq, ba'zi physalis muxlislari (ba'zilari bor!) Qopqoqdagi mevalar tez orada injiq pomidorlarni siqib chiqarishi mumkinligiga aminlar.

Pomidor va fizalis yaqin qarindoshlar va vatandoshlardir. Ikkalasi ham Ayub nurida tug'ilgan tungi oiladan. Ular bizga deyarli bir vaqtning o'zida, Amerika kashf etilgandan keyin keltirildi. Birinchisi ildiz otib, talabga ega, ikkinchisi esa chetda qoldi.

Physalis yuzta kasallik uchun foydalidir...

Fizalisning ozuqaviy va shifobaxsh xususiyatlari juda yaxshi. O'z vatanida - Peru, Meksika, Braziliya va Venesuelada - bu katta talabga ega. So'nggi o'n yilliklarda xuddi shu narsa Hindiston, Xitoy va Janubiy Afrikada sodir bo'ldi.

Bu mamlakatlarning barchasida u asosiy sabzavotlardan biriga aylandi va katta maydonlarni egallaydi. Bunday zafarli yurishning sabablari - qulupnay bilan ananasni eslatuvchi o'ziga xos xushbo'y hid, shuningdek, shirinlik, vitaminlar va boshqa biologik faol va shifobaxsh moddalarning ko'pligi yoshlikni uzaytiradi va salomatlikni saqlaydi.

Ammo uning asosiy siri - olma va smorodinadan uch baravar ko'p bo'lgan pektinning misli ko'rilmagan tarkibi. Shuning uchun, ko'plab mamlakatlarda ko'plab idishlar va uy qurilishi preparatlarini tayyorlash uchun jelatin o'rniga fizalis ko'pincha ishlatiladi.

Fizalisning g'ayrioddiy jelleşme xususiyatlari, u deyarli har qanday zahar va zararli moddalarni, shu jumladan simob, qo'rg'oshin va radionuklidlarni dezinfektsiyalash va tanadan olib tashlashga qodir ekanligi bilan mustahkamlanadi. Va shuningdek, buyrak toshlari. Physalis qon bosimini normallantiradi va asosiy davolash bilan birgalikda oshqozon yarasini chandiqlashga yordam beradi. 100 ta kasallik uchun foydalidir!

Uch fizalisdan biri biz uchun yaxshi

Fizalisning 3 ta asosiy turi mavjud, ammo barchasi biz uchun mos emas. Shunday qilib, tropik, Peru, talabchan issiqlik va kech pishishi tufayli bizning kengliklarimizning ochiq joylarida yashay olmaydi. Bu issiqxonalar uchun mos bo'lardi, lekin bog'bonlar ularda an'anaviy sabzavotlarni etishtirishni afzal ko'rishadi.

Fizalisning ikkinchi turi rezavorli, issiqlikni kam sevuvchi, shirin va ajoyib hidga ega, lekin uning mevalari kichik - 5-10 g gacha, hosil esa kam - har bir tupdan 300 g.

Fizalisning uchinchi turi mamlakatimizda hech qanday cheklovlarsiz keng tarqalishga loyiqdir. U Meksikaning salqin tog'li hududlaridan keladi va Physalis sabzavoti, Mexicana deb ataladi. Uning o'sishi va rivojlanishi uchun optimal harorat 18-25 ° C, urug'lar esa 10-12 ° S da unib chiqadi.

Sabzavotli physalis soyaga chidamli va tuproq unumdorligiga talab qilmaydi. Uning yumaloq mevalari yirik, go'shtli, pomidor bilan solishtirish mumkin (60-90 g gacha). Ular ochiq sariq, yashil yoki binafsha rangli yopishqoq, yog'li sirtga ega. Meva shirin va nordon ta'mga ega. Boshqa barcha turdagi fizalislar singari, ular bog'langan paytdan boshlab ularni yomon ob-havo, zararkunandalar va kasalliklardan himoya qiladigan qattiq "qopda" o'ralgan. Niholdan to pishib boshlanishigacha bo'lgan vaqt naviga qarab 90-115 kun.

Chuqur ildizlari bo'lgan sabzavot fizalining kuchli butalari past bo'yli, yarim sudraluvchi yoki baland bo'lishi mumkin - bir metrdan ortiq, tik. Ularda har doim 200 tagacha mevali ko'plab kurtaklar bor! Oktyabr oyiga qadar ular minus 2 ° S gacha bo'lgan qisqa muddatli sovuqqa osongina bardosh bera oladilar.

Fizalisni o'stirishning etti tamoyili

1. Bu erta pishgan o'simliklar may oyining boshida darhol funtga ekilgan bo'lishi mumkin. Ammo sovuq bahorni to'liq kafolatlash uchun ular derazada yoki balkonda alohida stakanlarda ko'chat sifatida osongina o'stirilishi mumkin. Ko'chatlar 35-40 kunlik.

2. Tuproqning har qanday turi physalis uchun mos keladi, kislotali bo'lganlardan tashqari, ular ohaklanishi kerak.

3. Ko'chatlarni ekish mart oyining oxirida - aprel oyining boshida amalga oshiriladi, ularni 15-20 may kunlari bog'da ekish rejalashtiriladi. Pomidordan oldin va boshpanasiz. O'simliklar orasidagi masofa 50 sm, qatorlar orasidagi masofa - 60 sm.

4. Physalis o'sish, gullash va meva berishning boshida namlikni ayniqsa talab qiladi. Keyin tez-tez sug'oriladi - har 3-4 kunda, keyin esa - har 1,5-2 haftada bir marta.

5. O'simliklar har 10 kunda bir marta atala, fermentlangan begona o'tlar va "Bucephalus" va "Radogor" kabi organik o'g'itlarning zaif eritmasi bilan oziqlanganda tezroq rivojlanadi.

6. Butalarni kesishning hojati yo'q, lekin avgust oyining boshida kurtaklarning kamida bir qismini olib tashlash tavsiya etiladi, chunki ular mo'l-ko'l ko'rinadi - har bir butada 300 donagacha.

7. Pishgan mevalar tezda tushib ketadi. Shuning uchun ularni har hafta yig'ib olishadi. Ularning erga chirishi va ifloslanishiga yo'l qo'ymaslik uchun to'shakning yuzasi to'quv bo'lmagan material yoki karton bilan qoplangan. Mox, maysazor o'ti va talaşlardan tayyorlangan mulch ham mos keladi.

Aytgancha, sof shaklda va zarar etkazmasdan, physalis xona haroratida ham 2-3 oy yoki undan ko'proq vaqt davomida saqlanishi mumkin. Ko'pincha bu noodatiy mazali mevalardan salatlar Yangi yil dasturxoni uchun tayyorlanadi.

Birinchi etishtirishdan keyin urug'lar bilan bog'liq muammolar bo'lmasligi ham qulay - endi siz o'zingizga ega bo'lasiz va ularni sotib olishingiz shart emas. Bitta mevada 400 tagacha to'laqonli urug'lar pishadi, ularning avlodlari "ota-onalari" ning xususiyatlarini takrorlaydi. Urug'lar juda kichik, lekin siz stol pichog'ining uchi bilan ulardan etarlicha tanlashingiz mumkin. Ular 3-5 yil davomida unib chiqishni yo'qotmaydi.

Physalis sabzavot va physalis berry - navlari

Fizalis bilan hali tanish bo'lmagan qiziquvchan yoz aholisi ham sabzavot, ham berry navlarini etishtirishga harakat qilishi kerak. Ular bir-biridan farq qiladi va ularning foydalari bir xil emas, garchi ularning har biri tuzlangan va tuzlangan bo'lishi mumkin. Lekin hamma ham yangi bo'lsa, yoqimli, mazali ta'mga ega emas.

Sabzavotli Physalis

Bu navlar ko'p miqdorda jelleştirici moddalar bilan ajralib turadi. Va ularning mevalari nisbatan katta, 20-30 dan 150 g gacha, go'shtli, pomidorga o'xshaydi. Ular ajoyib ikra va hatto quruq sharob ishlab chiqaradilar. Ko'pincha mevalar qayta ishlanganda yaxshiroq ta'mga ega bo'ladi.

SHOH– ertapishar nav (to‘liq unib chiqqandan keyin 90-95 kun). Butaning balandligi 60-80 sm.Mevasi sariq, zich, shirin va nordon, vazni 60-90 g.U tarkibida pektin moddalari ko'p. Hosildorlik har bir o'simlikdan bir necha kilogrammga yetishi mumkin. Xilma-xillik juda sovuqqa chidamli, uni qishdan oldin ham ekish mumkin.

Berry physalis

Bu o'simliklar kichik, taxminan 3-9 g, lekin g'ayrioddiy xushbo'y mevalar hosil qiladi, ulardan murabbo, murabbo va shakarlamalar tayyorlanadi. Shu bilan birga, ular mazali va yangi.

OLTIN QOʻYILGAN– ertapishar (92-99 kun) navi. Butaning balandligi 30-35 sm.Mevasi yorqin, silliq, bir oz qovurg'ali, sariq, shirin va nordon, qulupnay va ananas xushbo'y, vazni 3-5 g.Hundorligi har bir o'simlikdan 0,3-0,5 kg. Mevalardan nafaqat murabbo, balki mayiz ham tayyorlanadi.

SURPRIZ- ertapishar nav. Butaning balandligi 70 sm gacha yoyiladi.Mevasi to'q sariq, kichik, vazni 2 g gacha, sariq va shirin. 1 m2 uchun 0,7 kg gacha mahsuldorlik. O'simlik ekstremal sharoitlarga osongina toqat qiladi.

DESERT- ertapishar nav. O'simlikning balandligi 70 sm gacha, mevalari sariq, mayda, shirin. 1 m2 uchun 0,7 kg gacha mahsuldorlik. Ekstremal sharoitlarga toqat qiladi.

BELL- mavsumning o'rta navlari (120 kun). O'simlik yarim sudraluvchi, balandligi 100 sm gacha.Mevasi to'q sariq, vazni 7-9 g.Mahsuldorligi 1 m 2 uchun 1,5 kg gacha. Bundan tashqari, juda chidamli.

Berry va sabzavot physalis

Bugungi kunda burish va boshqa ishlov berish uchun yaxshi bo'lgan navlar, shuningdek, noziklik ham mavjud. Bular haqiqiy har tomonlama!

FILANTROPIS- mavsumning o'rta navlari (150 kun). O'simlikning balandligi 60 sm gacha, mevasi jigarrang-to'q sariq, vazni 5-10 g, shirin va nordon, tetiklantiruvchi, mevali xushbo'y va greyfurt achchiqligi bilan. Shuningdek, mevalarda ko'plab jelleştirici moddalar mavjud. Hosildorlik 1 m 2 uchun 0,5 kg.

ANANAS– ertapishar nav (105-119 kun). O'rta balandlikdagi o'simlik. Mevasi qaymoqsimon, vazni 50-80 g, ananas xushbo'y. Hosildorlik 1 m 2 uchun 1,4-1,5 kg ni tashkil qiladi. Soyaga chidamli.

JEMY- o'rta mavsumda nav (120-130 kun). O'simlik baland. Mevasi qaymoqsimon, vazni 25-40 g, murabbo uchun ideal. Hosildorlik 1 m2 uchun 1,2-1,3 kg. Soyaga chidamli.

MARMELAD- o'rta mavsumda nav (120-130 kun). O'simlik kam o'sadi. Mevasi qaymoqsimon, shirin, vazni 30-40 g.Mahsuldorligi 1 m 2 ga 1,3-1,4 kg. Soyaga chidamli.

GURMMAN- ertapishar nav. O'simlikning balandligi 70-75 sm.Mevasi engil qalpoqchada sariq, vazni 65-80 g.Mahsuldorligi 1 m 2 uchun 3,0-3,5 kg. Qurg'oqchilikka chidamli, sovuqqa chidamli, oddiy.

Bundan tashqari, dekorativ yoki oddiy, physalis - yorqin to'q sariq va qizil, qog'ozga o'xshash gullarga ega o'simliklar, qishda quruq guldastalarda so'nmaydigan qutilar mavjud. Ushbu fizalisning mevalari yeyilmaydi. Turlari Xitoy chiroqlari, Franchetti Zwerg.

Bog 'va uy uchun chiroqlar

Ilgari men faqat qishki guldastalarda dekorativ fizalisning chiroqlariga qoyil qoldim. Men bu o'simlik bilan jiddiy qiziqmoqchi emas edim - yozgi uydagi bo'sh joy asosan bahor va yozda gullaydigan ko'p yillik o'simliklar uchun ajratilgan.

MENING SIRLARIM

Ehtiyotkorlik bilan urug'larni namlangan tuproq yuzasiga bir oz masofada taqsimladim, ustiga yupqa qum qatlamini sepdim, uni kaftim bilan ozgina siqib, plastik qop bilan yopdim.

Men ekinlarni quyoshli derazada +1 8-22 daraja haroratda saqladim. Shootlar ikkinchi haftada paydo bo'ldi. Men plyonkani olib tashladim va vaqti-vaqti bilan buzadigan amallar shishasi bilan yumshoq nihollarni püskürtün.

Ko'chatlar 3 barg o'sganida, men ularni yangi tuproq bilan alohida stakanlarga ekdim. Qayta ekishdan so'ng, qo'ziqorin kasalliklarining oldini olish uchun uni ozgina sug'orib, kul bilan changlatdim.

Bir hafta o'tgach, men uni azotning yuqori nisbati bo'lgan mineral o'g'it bilan oziqlantirdim (ko'rsatmalarga muvofiq).

Lekin shu yilning mart oyida do‘stlarimdan biri uyimga bir-ikki soat yugurib kirib, menga bir chimdim noma’lum urug‘ uzatdi va ko‘chat uchun ekishga va’da berdi. Men unumdor, bo'shashgan tuproqli (pomidor yoki qalampir ko'chatlarini etishtirish uchun mos tuproq) boshqa idishga zaxiralashim kerak edi.

Irina PUZANOVA, Sankt-Peterburg

FIZALISNING UCH QARALI FOYDALARI

Physalis sabzavot, dorivor va manzarali ekin hisoblanadi. Xullas, uni yetishtirish orqali har qanday oila uch barobar foyda oladi.

Deraza tokchalarida va old bog'larda ko'rish mumkin bo'lgan Physalis bezaklidir, mevalarning shakli sariq, yorqin to'q sariq va qizil xitoy chiroqlariga o'xshaydi. Ular yil davomida jozibali ko'rinishini saqlab qolishadi. Bog'bonlarga qutulish mumkin bo'lgan mevalar bilan uch turdagi fizalis taklif etiladi: Meksika, qulupnay va Peru.

Meksikalik bola

Meksikalik physalis, o'z navbatida, ko'plab navlarga ega: tarvaqaylab ketgan, sajda qilingan, tarvaqaylab ketgan va boshqalar. U sabzavot ekinlari orasida yaxshi o'sadi, soyaga chidamli, sovuqqa chidamli va qurg'oqchilikka chidamli, shuning uchun u bizning kengliklarda ochiq joylarda o'stirilishi mumkin. Biroq, o'simlik juda nam tuproqda yaxshi ishlamasligini yodda tutish kerak.

Ushbu turdagi fizalislarning mevalari katta, ammo pishirish uchun noqulay bo'lgan yopishqoq modda bilan qoplangan, chunki yopishqoq qatlamdan qutulish uchun ularni qaynoq suvda 5-6 daqiqa davomida oqartirish kerak. Tashqi ko'rinishi va ta'mi bo'yicha, bu fizalisning mevalari pomidorga yaqin va bu tushunarli: fizalis va pomidor bir xil tungi oilaga tegishli. Meksikalik turdagi mevalarda shakar (3%) va S vitamini (30 mg gacha) kam, shuning uchun ular past-shirin va xushbo'y hidga ega emas.

Peru va qulupnay

Ammo Peru fizalida ananas va hatto apelsin aromati bilan rezavorlar bor. Ular kichik va shirin va nordon ta'mga ega. Ushbu turdagi fizalis kech pishadigan, juda namlik va issiqlikni yaxshi ko'radigan, shuning uchun u Rossiyaning janubiy hududlarida o'stiriladi.

Qulupnay physalis oʻrmalovchi, ertapishar oʻsimlik boʻlib, koʻp shoxlangan va oʻsimtali. Qulupnayning yoqimli hidi va shirin ta'mi uchun uni berry va mayiz deb ham atashadi. Mevalarda 10-15% qand bor. Uni boshqa physalis turlaridan ajratib turadigan va afzallik beruvchi yana bir xususiyat bor - mevada yopishqoq moddaning yo'qligi. Shuning uchun ularni ishlatishdan oldin oqartirish kerak emas, lekin darhol yangi iste'mol qilish mumkin.

Ushbu turdagi fizalis ham issiqlikni talab qiladigan bo'lsa-da, Perudan farqli o'laroq, u markaziy Rossiya sharoitida osongina pishishi mumkin. Va agar siz issiqxonada qulupnay fizalini o'stiradigan bo'lsangiz, u o'sadigan joyda, Sibirda yaxshi hosil olishingiz mumkin.

Eslatmada
Physalis, pomidor kabi, baqlajon va qalampir bilan bir vaqtning o'zida ochiq erga yoki issiqxonalarda ekilgan ko'chatlarni etishtirishni talab qiladi. Faqat fizalis, pomidordan farqli o'laroq, ekilmaydi.

Fizalisning shifobaxsh xususiyatlari

Physalis mevalarida shakar, organik kislotalar (molik, süksinik, limon, tartarik), achchiq moddasi fizalin, vitaminlar, pektinlar, taninlar va bo'yoqlar mavjud. Rezavorlar diuretik, xoleretik, gemostatik, gipotenziv, yallig'lanishga qarshi, antibakterial va og'riq qoldiruvchi ta'sirga ega. Ular gipertoniya, anemiya, urolitiyoz, podagra va artikulyar revmatizmda qo'llaniladi, jismoniy va ruhiy stressning kuchayishi paytida va kasalliklardan tiklanish paytida tanaga yordam beradi.

Fizalis mevalaridan qaynatma tayyorlanadi. Siz 1 osh qoshiqni olishingiz kerak. l. maydalangan mevalar, qaynatilgan suvning 0,5 litrini to'kib tashlang, 5 daqiqa qaynatib oling, so'ng suzing va 1 osh qoshiqni oling. l. ovqatlar orasida. Shuningdek, siz kosachalardan ozod qilingan mevalarning yangi siqilgan sharbatidan yoki ular ham deyilganidek, zaharli bo'lgan qovoqlardan foydalanishingiz mumkin.

MO'JIZA FIZALISA

FIZALIS FOTO

Siz ekzotik sabzavotlarni yoqtirasizmi, lekin fizalis bilan tanish emasmisiz? Meksikadan kelgan bu noodatiy o'simlik bog'bonlarning eng yaqin e'tiboriga loyiqdir. Biologik xususiyatlariga ko'ra, fizalis ko'p jihatdan pomidorga o'xshaydi (o'simliklar bir oilaga tegishli - tungi), lekin uning yaqin qarindoshidan farqli o'laroq, u o'sish sharoitlariga kamroq talabchan. Va shunga qaramay, bu ajoyib madaniyatning jozibasini to'liq his qilish uchun siz uning xususiyatlarini bilishingiz kerak.

Physalis - yangi eski do'st

Fizalis 1927 yilda viloyatimizga olib kelinib, bir qator xo‘jaliklarda katta maydonlarda yetishtirildi. Keyin u nohaq unutildi. Biroq, yaqinda physalisga qiziqish yangilandi va bu juda dalda. Dekorativ fizalis, ayniqsa, bog'bonlar orasida mashhur.

Ushbu madaniyatning 100 dan ortiq turlari ma'lum. Eng keng tarqalgan sabzavotli physalis bo'yi 30 dan 120 sm gacha bo'lgan bir yillik otsu o'simlikdir.Uning mevasi 40-100 g og'irlikdagi yirik rezavor bo'lib, u birlashtirilgan sepallarning qobig'ida joylashgan. Physalis mevalari shakli, qovurg'asi va rangi har xil. Qulupnay navining o'ziga xos xususiyati qulupnay ta'mi bilan shirin va nordon-shirin rezavorlardir. Bu o'simlik shakar, oqsil, vitamin C, shuningdek, pektin va taninlarning meva tarkibi bilan baholanadi, bu esa fizalisni radiatsiya ko'payishi sharoitida ajralmas qiladi. Tibbiyotda u siydik va o't pufagi kasalliklarida, yallig'lanishga qarshi va og'riq qoldiruvchi vosita sifatida ishlatiladi. Physalis mevalari o'smaga qarshi ta'sirga ega va immunitetni oshiradi.

Qishloq xo'jaligi texnologiyasining xususiyatlari

Fizalisni etishtirish pomidorga qaraganda osonroq. U sovuqqa (qisqa muddatli sovuqqa chidamli) va qurg'oqchilikka chidamli, soyaga chidamli va tuproq unumdorligiga yuqori talablarni qo'ymaydi. Shuning uchun, men har doim pomidordan bir hafta oldin ko'chatlar uchun fizalis urug'ini ekaman. - mart oyining o'rtalarida. Natijada, o'simlik Kolorado kartoshka qo'ng'izidan ta'sirlanmaydi va kasalliklarga, shu jumladan kech blightga chidamli. Ixtisoslashgan do'konda ko'chatlar uchun tuproq aralashmasini sotib olaman. Men hech qachon ekish materialini hech narsa bilan davolamayapman.

Fizalis urug'ini ko'chat qutilariga 1 sm chuqurlikda ekaman.Urug'lar orasidagi qatordagi masofa 1 sm.Har bir navni belgilayman.

Men tuproqni iliq, tercihen erigan yoki yomg'ir suvi bilan sug'oraman. Men konteynerlarni ko'chatlar bilan plyonka bilan yopaman va ularni issiq joyga qo'yaman va kurtaklar paydo bo'lgandan keyin ularni derazaga o'tkazaman. Kechqurun men 4-6 soat davomida lyuminestsent lampalar bilan ko'chatlarni qo'shimcha ravishda yoritaman.Bulutli havoda lampalar kun bo'yi yonadi.

Men o'simliklarni faqat quyoshli kunlarda va faqat ertalab sug'oraman, shunda tepadagi tuproq kechqurun quriydi - bu qora oyoqdan himoyalanish kafolatlanadi. Bulutli kunlarda men ko'chatlar letargik bo'lib qolganda ham sug'ormayman. Bir yoki ikkita haqiqiy bargning bosqichida men ko'chatlarni kattaroq qutilarga yoki alohida stakanlarga, agar ob-havo imkon bersa, plyonkali tunnellarga ekaman.

Bahor ayozi xavfi o'tib ketganda, men bog'ga ko'chatlar ekaman Sabzavot va qulupnay fizalis - o'simliklar orasidagi masofa 50 sm va qator orasi 60 sm, mayiz navlari - 30x40 sm naqsh bo'yicha. Physalis kurtaklari mo'rt va mevaning og'irligi ostida sinishi mumkin. Shuning uchun men baland navli o'simliklarni qoziqlarga yoki qator bo'ylab cho'zilgan simga bog'layman.Men butalar ostidagi tuproqni somon (men uni fermerlardan sotib olaman), quritilgan begona o'tlar (urug'siz) yoki o't bilan mulchalayman. Bu tuproqdagi namlikni saqlab qolishga yordam beradi va uni issiqda haddan tashqari issiqlikdan himoya qiladi. Bundan tashqari, to'liq pishganida parchalanishga moyil bo'lgan fizalis mevalari yomg'irli havoda ham toza bo'lib qoladi. Men kasalliklarni o'g'itlash yoki davolashni amalga oshirmayman.

Gullaydigan physalis nafaqat to'shaklarni bezatadi, balki changlatuvchi hasharotlarni ham jalb qiladi

Kuzda, birinchi sovuqlar boshlanganda, men hali ham ko'p pishmagan mevalari bo'lgan fizalis butalarini qazib olaman va mevalarni asta-sekin pishib boradigan issiqxonaga teskari osib qo'yaman (lekin men ulardan urug' olmayman) . Men kichik rezavorlarni olib, kompost uyasiga tashlayman. Yashil mevalar shiyponda yoki ayvonda qutilarda ham saqlanishi mumkin. Physalis yaxshi o'ynash qobiliyatiga ega. Ikki-uch oy davomida salqin, quruq joyda saqlanadi.

FIZALIS GO'ZAL, LAZIMLI, SOG'LOM

Mening kollektsiyamda physalisning 16 turi mavjud. Eng katta mevali - Flat Gigant. Balandligi 1,7 m gacha bo'lgan buta. Og'irligi 100 g gacha bo'lgan mevalar, och sariq, shirin. To'liq pishganida, rezavorlar tushadi. Turli xillikda Tarvuz vazni 80 g gacha bo'lgan mevalar tekis dumaloq, och sariq, tarvuz ta'mi bilan. Turlarda Qovun va asal vazni 50-60 g, och sariq, juda shirin mevalar. Lekin, ehtimol, eng shirin mevalar Shakar mo'jizasi xilma-xilligidandir va ular ham juda katta va chiroyli. Golden Placer xilma-xilligi ananas ta'mi bilan katta amber mevalari bilan ajralib turadi.

Korolek- ertapishar nav. Butaning balandligi 80 sm gacha.Og'irligi 100 g bo'lgan mevalar tekis dumaloq, och sariq, shirin va nordon, ta'mga yoqimli, murabbo, shakarlamalar, tuzlash, tuzlash uchun mos keladi.

Qo'ziqorin ta'mi bilan mayda sariq mevalar ( turli xil qo'ziqorinli savat) salatlar, tuzlash, konserva uchun ideal va uzoq vaqt saqlanadi. Yong'oq navi e'tiborga loyiqdir. Butalar kichik, yong'oq ta'mi bilan yashil mevalar bilan qoplangan

Turli xillik Marmelad Kino qopqog'i ostida etishtirish uchun javob beradi. O'simlik baland. Og'irligi 50-60 g bo'lgan mevalar qaymoqli va barcha turdagi pishirish uchun mos keladi.

Qiziqarli xilma-xillik Siyohrang

Mevalari katta, binafsha, juda chiroyli, mazali bo'lib, ular xom holda iste'mol qilinadi va pishirishning barcha turlarida ishlatiladi.

Super hosildor nav - Olxo'ri murabbo. Darhaqiqat, uning mevalaridan tayyorlangan murabbo olxo'ri murabbosiga o'xshaydi. Mevalar ham qovuriladi va konservalanadi.

Mening bog'imdagi keksa odam - xilma-xillik Solegoniya, Ukraina xalqlarining salomatligi va tiklanishi institutida yaratilgan. Uning mevalari ovqatlanish uchun va tuz hosil qiluvchi xususiyatlarga ega dori sifatida ishlatiladi. Qo'shimchalar va osteoxondrozda tuzning cho'kishi uchun fizalis rezavorlarini har kuni bir oy davomida iste'mol qilish tavsiya etiladi. Fizalis qobig'idan tayyorlangan diuretik choy ham foydali bo'lib, lingonberry barglari va otquloq kurtaklari bilan teng ravishda aralashtiriladi (2 stakan qaynatilgan suv uchun aralashmaning 1 osh qoshiq). Ular ertalab nonushtadan keyin va tushlikdan keyin bir stakan ichishadi.

Perulik sehrgar - kech pishgan nav. O'simlik balandligi 1,7 m ga etadi. Mevalarning vazni 8 g gacha, yumaloq, greyfurt ta'mi bor va uzoq vaqt saqlanadi. Mevalar xom holda iste'mol qilinadi va ulardan mazali murabbo tayyorlanadi.

Ajoyib retsept: FIZALIS MUrabbosi

1 kg fizalis mevalari, 1 kg shakar.

Physalis mevalaridan qopqoqlarni olib tashlang. issiq suvda yuving va quriting. Katta mevalarni to'rt qismga, kichiklarini - yarmiga kesib oling, shakar bilan yoping. Bir necha bosqichda pishiring. 10 daqiqa davomida past olovda ikki marta pishiring. keyin 4 soat sovutib 10 daqiqa uchinchi marta pishiring va pishirish vaqtida bir yoki ikkita limon sharbatini qo'shing.Sterillangan 0,5 litrli bankalarga issiq murabbo quying va metall qopqoq bilan o'rang. Natijada juda chiroyli, kehribar, aromatik murabbo. Mustahkamlash!

FYZALISDAN ADJIKA

5 kg fizalis mevasi, har biri 1 kg qalampir, sabzi, olma va lavlagi, 0,5 litr o'simlik yog'i, 200 g spirtli sirka va shakar, 150 g tuz, 200 g sarimsoq, 1 ta katta achchiq qalampir.

Sabzavotlarni tozalang, go'sht maydalagichdan o'tkazing, 2 soat pishiring.O'simlik yog'i, sirka, shakar qo'shing, aralashtiramiz va yana 30 daqiqa pishiring, so'ngra maydalangan sarimsoq, maydalangan lewry qo'shing. Har bir narsani 10 daqiqa qaynatib oling, bankalarga soling va o'rang.

Florida berry navi butalar kichik bo'lsa-da, mening kollektsiyamdagi eng samarali hisoblanadi. Mevalari sariq-yashil, juda shirin. Ular xom va quritilgan holda iste'mol qilinadi.

Fizalis mevalaridan souslar, ziravorlar, ikra, güveç, pyuresi, konservalari, murabbo, shakarlamalar tayyorlanadi. Pomidorlar singari, fizalis tuzlangan, tuzlangan va butun mevalarni konservalash uchun ishlatiladi. Pishirishdan oldin mevalar tozalanadi va yoqimsiz ta'm va hidli moddalarni olib tashlash uchun issiq suvda yuviladi.

: Otrikoli: "Italyan" ikkini qanday qilib qo'ydim...

: Fizalisni qanday etishtirish kerak va nima uchun ...

Physalis qulupnay

Ovqatlanadigan physalis navlari:

Physalis ananas
Mevalar miniatyura bo'lib, ananasnikiga o'xshash xushbo'yligi uchun nomlangan. Mevalar shirin ta'mga ega, xushbo'y hidga boy va ertapishar nav. Yangi iste'mol qilish va murabbo va shakarlamalar tayyorlash uchun javob beradi.

Physalis Gribovskiy 2046.
Tur o'rta erta, mo'l hosil beradi va sovuqqa chidamli. Mevalar sariq-yashil rangga ega, yumaloq va biroz tekislangan.

Physalis wren
Erta pishadigan nav, u sabzavotli physalisga tegishli. Ikra, murabbo, murabbo, shakarlangan mevalar, quruq sharobni qayta ishlash, shuningdek tuzlash va tuzlash uchun javob beradi.

Physalis Tomatilo

Physalis shakar "mayiz"
Yorqin ta'mi va xushbo'yligi bilan kichik mevali, ertapishar nav. Yangi va qayta ishlangan iste'mol uchun javob beradi

Physalis dekorativ

Physalis dekorativ - Xitoy chiroqlari.
Physalis ornamental - ko'p yillik otsu o'simlik. Tuproq qismi qishda o'ladi.

Bir nechta dekorativ fizalis turlari mavjud:

Alkekengi - sariq, to'q sariq yoki qizil "chiroqlar" bilan;

Franche - uning mevalari katta qizil-to'q sariq chashka bilan gilos-qizil;

Longifolia katta qovurg'alar bilan yong'oq rangli kosaga ega va o'simlikning balandligi ikki metrga etadi.

Physalis navlari

Qaysi o'simlikni tanlash kerak

Physalis dekorativ, yoki Physalis Franchet(Physalis franchetii) - yozgi uylarda o'sadigan "Xitoy fonari". Gullashdan so'ng, uning mevani o'rab turgan kosasi ingichka qovurg'ali qizil-to'q sariq rangli involukrga aylanadi. Bu tur bizning iqlimimizga mukammal moslashgan, rus qishlariga osongina toqat qiladi va har yili sayoz yashirin ildizpoyalardan o'sadi. U tuproqlarga nisbatan talabchan emas, lekin kalkerli tuproqlarni afzal ko'radi.

Physalis sabzavoti, yoki, shuningdek, deyiladi, meksikalik- sabzavotlarning eng mashhuri. U yirik mevalarga ega (20-30 g dan 150 g gacha). Erta pishib, sovuqqa chidamliligi, yuqori mahsuldorligi. Ammo ko'plab navlarning yangi ta'mi juda o'rtacha. Agar pishib etish sharoitlari ideal bo'lsa (quyoshli ob-havo, ozgina yog'ingarchilik) va mevalar birinchi inflorescences ustiga o'rnatilgan va butaning oxirigacha pishgan bo'lsa, bu juda yoqimli bo'lishi mumkin. Tuzlangan shakldagi sabzavotli physalis ancha yaxshi. Va mevalar ham anjir murabbosini eslatuvchi ajoyib murabbo tayyorlaydi. "Moskovskiy ranniy", "Gruntovy Gribovskiy" va "Korolek" navlari shirinroq mevalarga ega.

Berry physalis meva hajmi bo'yicha sabzavotdan kam (1-3 g, ba'zi mahalliy navlarda - 9 g gacha), lekin u ancha mazali. Ammo uning erta etukligi, mahsuldorligi va sovuqqa chidamliligi kamayadi. Mevalar orasida, birinchi navbatda, eslatib o'tish kerak physalis mayiz, yoki balog'atga etgan(Physalis pubescens L.) - "Syurpriz" navi, physalis peruviana(Physalis peruviana L.), "Kudesnik" va "Kolumb" navlari, physalis florida(Physalis floridana) navi "Filantrop".

U physalis florida Ta'mi yoqimli, shirin, deyarli kislotasiz va har qanday mevali nuancesiz. Pishib etish davrida kuchli yog'ingarchilik bo'lsa, uning mevalari yorilishi mumkin. Ushbu fizalisdan tayyorlangan murabbo sariq gilos murabbosiga o'xshaydi, lazzat uchun unga xushbo'y geranium barglarini qo'shish tavsiya etiladi.

U Physalis mayiz ta'mi yanada nozikroq bo'ladi. Bu shirin, ozgina nordon, aniq mevali xushbo'y va ananas ta'mi bilan. Va sharbati mandaringa o'xshaydi, lekin ancha boy. Mayiz physalis go'zal sariq murabbo qiladi, lekin deyarli hidsiz. Va bu nav eng yaxshi saqlanadi: buzilmagan mevalar o'z hollarida salqin va quruq joyda 3-4 yoki hatto 6 oygacha yotishi mumkin, ozgina quriydi. Va agar siz mevalarni quritsangiz, siz zaif mevali aromali haqiqiy mayiz olasiz.

Physalis peruviana mayiz kabi shirin emas, lekin u yorqin mevali ta'm va xushbo'y hidga ega va shakar va kislota miqdori bo'yicha u bog 'qulupnayiga yaqin. Peru fizalining mevalari juda nozik va shuning uchun istisnolar mavjud bo'lsa-da, yomon saqlanadi. "Kudesnik" navining mevalari shirin va nordon bo'lib, greypfrutni eslatuvchi yoqimli engil achchiqdir. Mevalari yassilangan, juda katta, terisi va pulpasi jigarrang-to'q sariq rangga ega. Va "Kolumb" navining rezavorlari qulupnayga o'xshab, shunchalik kuchli hidlaydiki, xushbo'y hid hatto qattiq ko'rinishi mumkin; Sharbatning ta'mi apelsinni eslatadi, lekin guldasta yorqinroq. Peru fizalining mevalarini 40-50 ° S haroratda bir oz ochiq pechda quritish yaxshidir - ular havoda osongina chiriydi. Quritilgan mevalar quritilgan o'riklarga o'xshaydi, lekin yana ta'mi boyroq.

Physalis jinsi yuzdan ortiq turga ega. Ulardan faqat uchtasi mamlakatimizda keng tarqalgan: qulupnay physalis (Physalis pubescens), sabzavot physalis yoki yopishqoq mevali physalis (Physalis philadelphica) va oddiy, manzarali yoki bog 'physalis (Physalis alkekengi). Ikkinchisini yeyish mumkin bo'lmasa-da, uning kattalashgan kosasi kuzda vazalarda, qopqoq qizil rangga aylanganda ajoyib ko'rinadi. Meva zaharli hisoblanadi, chunki u solanin bilan to'yingan.

Qisqacha ma'lumot:

Fizalis ko'chatlarini etishtirish

Physalis ko'chatlar orqali o'stiriladi. Uning urug'lari kichikdir. Ular mart oyida ekilgan, avval kasetlarda, keyinroq 3-5 barg bosqichida torf qozonlariga sho'ng'ishadi. Shu tarzda, unib chiqmagan va zaif o'simliklar tashlanadi, bu ko'pincha mayda urug'li ekinlarda sodir bo'ladi. Ko'chatlar cho'zilishining oldini olish uchun xona juda issiq bo'lmasligi kerak. Optimal harorat + 18-20 ° S. Yig'ishdan so'ng, ko'chatlar sabzavot o'simliklari uchun murakkab o'g'itlar bilan oziqlanadi.

Ochiq erga ekish

O'simliklarni haftasiga 2-3 marta sug'orib turing, shunda tuproq yaxshilab namlanadi. Aprel oyida, iliq ob-havo boshlanganda, o'sayotgan ko'chatlar qattiqlashishi uchun toza havoga (kun davomida) olib chiqilishi mumkin. May oyining boshlarida - o'rtalarida uni plyonkalar ostida ekish mumkin. Erga ekish uchun ko'chatlarning yoshi 40-55 kun. Cho'zilgan o'simliklar burchak ostida ekilgan. Kecha soyalari yuqori namlikni yoqtirmagani uchun ular plyonka ostidagi tuproqning yuqori qatlami juda suv bosmasligini ta'minlashga harakat qilishadi.

Physalis - g'amxo'rlik

Yetishtirilgan o'simliklar sabzavot o'simliklari uchun murakkab o'g'itlar bilan oziqlanadi. Meva berishni yaxshilash uchun siz barglardan oziqlantirishni qo'llashingiz mumkin. Meva sonini ko'paytirish uchun o'simliklarning o'sish nuqtasi iyun oyining oxirida chimchiladi. Pomidorlardan farqli o'laroq, fizalisni ekish kerak emas. Agar o'simliklarning mevalari ko'p bo'lsa, poyalari bog'lanadi.

Mevalar pishganida, birinchi sovuqdan oldin yig'iladi. Ular tushishi mumkin, ammo bu sifatga ta'sir qilmaydi - tushgan mevalarni erdan ham yig'ish mumkin. Pishib ulgurmaganlarni sovuqdan oldin yig'ish kerak. Ular issiq xonada pishib etiladi. Sovuq ob-havo boshlanishidan oldin o'simliklarni qazib olishingiz va qolgan mevalar asta-sekin pishishi uchun ularni ombordagi ildizlar bilan osib qo'yishingiz mumkin.

Physalis mevalari sariq-yashil yoki to'q sariq rangli qobiqlarda yashiringan. Meva yuzasi, ayniqsa, yosh, yopishqoq va yog'li. Eng mazali - yozda, quyoshli havoda o'simlikda pishganlar. Kech qolgan mevalar o'rtacha ta'mga ega, ularni murabbo qilish yoki marinadlash yaxshiroqdir.

Foydalanishdan oldin physalis quruq qobiqdan chiqariladi va yopishqoq moddani olib tashlash uchun iliq suv bilan yuviladi. Agar yuvilmasa, ta'mi achchiq bo'ladi. Yangi mevalar quruq xonada +2-4 °C haroratda saqlanadi. sifatini yo'qotmasdan, 3-4 oy, lekin ularni oziq-ovqat uchun ishlatishdan oldin yuvmaydi.

Qulupnay fizalining aromatik mevalari pechda +40-50 °C haroratda quritilishi mumkin. vaqti-vaqti bilan pechni ventilyatsiya qiling. Ular havoda qurib ketmaydi - ular tezda yomonlashadi. Quritilgan mevalar quritilgan o'riklarga o'xshaydi. Xalq tabobatida physalis mevalari buyrak va siydik pufagidagi toshlar uchun siydik haydovchi vosita sifatida ishlatiladi. Yangi va quruq mevalarning qaynatmalari va infuziyalari - nafas olish yo'llari, oshqozon va ichaklarning yallig'lanishi uchun.

Fizalisning yangi navlari - Likhtarik, Jarinka (Ukraina seleksiyasi)

Tafsilotlar:

Sabzavotning kelib chiqishi.

Physalis - ko'lanka oilasiga mansub bir yillik o'simlik bo'lib, u gul kosasining yumaloq shakli (physa - yunoncha qabariq degan ma'noni anglatadi), uning ichida ko'p urug'li meva borligi sababli o'z nomini oldi.

Physalis jinsi 110 botanika turi bilan ifodalanadi, ularning aksariyati yovvoyi o'tlarga tegishli. Fizalislarning bir nechta turlari dekorativ va ozuqaviy ahamiyatga ega.

Foydali xususiyatlar va foydalanish. Fizalisning bezakli turlari (umumiy va bog ') diuretik, analjezik va gemostatik vosita sifatida ishlatilishi mumkin bo'lgan kichik apelsin-qizil mevalarga ega. Fizalis mevalari oziq-ovqat mahsulotlari uchun zararsiz organik bo'yoq sifatida ishlatiladi. Qishki kvilinglar to'q sariq rangli "chiroqlar" bo'lgan novdalardan tayyorlanadi.

Sabzavotli Physalis

Bu tur berry naviga qaraganda sovuqqa chidamli. U engil sovuqlarga toqat qiladi, shuning uchun uni pomidordan 10-12 kun oldin erga ekish mumkin. Bundan tashqari, u keng tarqalgan tungi kasalliklarga, shu jumladan eng xavfli - kech blightga nisbatan ancha chidamli. Sabzavot physalis oʻzaro changlanadi. Dekorativ kabi, qopqoqlar kuzda gullaydi, yorqin qizil rangga aylanadi. Qisqa (30-40 sm) va baland (90-100 sm gacha) oraliq shaklli navlar mavjud.

Qulupnay physalis

Bu o'simliklar ko'proq issiqlikni yaxshi ko'radi va o'z-o'zini changlatadi. Qulupnay pomidori va mitti Bektoshi uzumni deb ataladigan qulupnay fizalisi qisqaroq o'sadi, kichik rezavorlar bilan. Vilkalar unumdor emas va sabzavotga qaraganda ancha kam tarqalgan, ammo uning ta'mi yanada yoqimli.

Ovqatlanadigan mevalar bilan Physalis ikki guruhga bo'linadi. Birinchisi, madaniyatda 200 yildan ortiq vaqtdan beri ma'lum bo'lgan Janubiy Amerikadan, Peru va qulupnaydan. Fizalisning bu navlarining mevalari juda kichik va shuning uchun keng tarqalmagan.

Ovqatlanadigan physalisning ikkinchi guruhiga meksikalik o'simlik turlari kiradi. Ular hamma joyda, shu jumladan Rossiyada etishtiriladi. Ular samaraliroq, issiqlikka kamroq talabchan va turli xil iqtisodiy qimmatli belgilar bilan ajralib turadi. Shu sababli, biz meksikalik physalis haqida batafsilroq to'xtalamiz.

O'z vatanida sabzavotli fizalis uzoq vaqtdan beri "pomidor" va "mil-pomidor" nomlari bilan o'stirilgan, ya'ni. Meksikalik pomidor. Mahalliy aholi pishmagan mevalardan qalampir, pyure, qaynatilgan va pishirilgan issiq soslar tayyorlash, shuningdek tuzlash uchun foydalanadi. Fizalisning rayonlashtirilgan navlarining mevalarida shakar, ko'p miqdorda S vitamini, organik kislotalar, mikroelementlar va pektin moddalari mavjud. Physalis - jelleşme xususiyatiga ega bo'lgan yagona sabzavot va shuning uchun qandolat sanoatida keng qo'llaniladi. Bundan tashqari, uning mevalari yangi iste'mol qilinadi, konservalar, murabbo, murabbo, kompot, ikra tayyorlash uchun ishlatiladi va ular tuzlanadi va tuzlanadi.

Biologik xususiyatlar.

Mexican physalis - bir yillik oʻzaro changlanuvchi oʻsimlik. Kuzgi sovuqlar boshlanishidan oldin gullaydigan katta va xushbo'y gullarga hasharotlar osongina to'planadi. Sabzavot physalis shakllari orasida shoxlanish burchagi 140 ° gacha bo'lgan yarim poyali (balandligi 30-40 sm), baland bo'yli (1 m dan ortiq), novdalari burchak ostida joylashgan. 35-45 daraja.

Guruh ichida mevasi 30-90 g gacha bo'lgan, yashil, oq, sariq, sariq-lilak, to'q binafsha rangdagi ertapishar va juda kechpishar o'simliklar bo'lishi mumkin; shaklda - tekis, tasvirlar, yumaloq, yuqori qovurg'adan silliqgacha; tatib ko'rish uchun - yoqimsiz shirindan achchiq va nordongacha, yoqimsiz ta'mga ega. Mevalarning kosalari (qopqoqlari) shakli, rangi va hajmi jihatidan juda xilma-xildir - ular juda katta, yoki aksincha, katta meva bilan yirtilgan.

Meksikalik fizalizalar asosida shaxsiy tomorqalarda muvaffaqiyatli etishtirilishi mumkin bo'lgan "Moskovskiy ranniy", "Gruntovy Gribovskiy" va "Qandolat" mahalliy navlari yaratildi. Yaxshi qishloq xo'jaligi texnologiyasiga ega bu navlarning hosildorligi har bir tupdan 3-5 kg meva beradi.

Turlari:

Moskva erta.

O'simliklar yarim yotqizilgan, o'rta shoxli. Barglari och yashil, cho'zilgan tuxumsimon, silliq. Gullar katta, sariq, tomoqdagi jigarrang dog'lar bilan. Kosa katta, odatda mevani qoplaydi. Mevalari yassi dumaloqdan yumaloq shaklda, diametri 40-55 mm, vazni 40-80 g.Pishmagan mevalarning rangi och yashil, pishgan mevalari sariqdan sarg'ish ranggacha. Pishgan mevalar shirin, o'tkir nordon ta'msiz. Ertapishar, serhosil (2-5 kg/m2) nav.

Gribovskiy yer.

O'simliklar yarim tik, yaxshi tarvaqaylab ketgan, balandligi 80 sm va undan yuqori. Barglari quyuq yashil, silliq, tuxumsimon. Gullari katta, yashil-sariq, tomoqdagi jigarrang dog'lar bilan; stamens binafsha rangga ega. Kosa (g'ilof) katta, ko'p qirrali, to'liq meva bilan to'ldirilgan, ba'zan tepada ochiladi; Kosaning chetlarida jigarrang tomirlar bor. Mevalari silliq, yassi dumaloqdan yumaloq, och yashil rangga ega, vazni 50-60 g. Pishgan mevalarning ta'mi nordon-shirin, ta'mi yo'q. Nav oʻrta erta, sovuqqa chidamli, serhosil (2,5-4 kg/m2).

Havaskor sabzavot yetishtiruvchilarga istiqbolli yoqadi Qandolat mahsulotlari xilma-xilligi, qandolat sanoati uchun VNIISSOK da maxsus yaratilgan. O'rta qalinlikdagi o'simliklar, juda tarvaqaylab ketgan, yoyilgan. Barglari tuxumsimon, silliq, quyuq yashil. Gullari yashil-sariq, tomog'ida jigarrang dog'lar bor, stamens binafsha rangda. Kosa yumaloq, toʻq jigarrang tomirlar bilan, deyarli har doim mevani qoplaydi. Mevasi dumaloq, yashil, vazni 30-60 g, kislotaligi yuqori. Xilma-xillik mavsumning o'rtasiga to'g'ri keladi, unumdor va uzoq umr ko'radi.

Quyida biz Alpatiev (1989) bo'yicha fizalis mevalarining biokimyoviy tarkibini jadvalda keltiramiz.

Fizalisning o'sish xususiyatlari.

Mexican physalis to'g'ridan-to'g'ri urug'larni ekish orqali etishtiriladi. Uning urugʻlari 10-12′S haroratda unib chiqadi. Barcha agrotexnik tadbirlar o'z vaqtida amalga oshirilganda, tuproqqa urug'langan fizalis, qoida tariqasida, yuqori hosil beradi. Bundan tashqari, bunday o'simliklar terish va qayta ekishdan aziyat chekmaydi, bu davrda ildizlarning muhim qismi yo'qoladi va natijada ular yanada kuchli ildiz tizimini rivojlantiradilar va kamroq kasal bo'lishadi. Biroq, ularning mevalarining pishishi ko'chatlarga nisbatan orqada qolmoqda.

Agar havaskor sabzavot yetishtiruvchisi meksikalik fizalisning erta hosilini olishni istasa, uni ko'chat sifatida etishtirish yaxshidir. Besh-etti bargli ko'chatlarni olish uchun 25-30 kun kerak bo'ladi. Shunga asoslanib, har bir tur uchun ekish vaqti aniqlanadi.

Ekish uchun joy tanlash va tayyorlash.

Fizalis uchun eritilgan va yomg'ir suvlari bilan suv bosishiga to'g'ri kelmaydigan, yaxshi yoritilgan maydonlar ajratilgan. U barcha turdagi tuproqlarda o'stirilishi mumkin, kislotali (pH

Har qanday madaniyat physalis uchun salaf bo'lishi mumkin. Biroq, pomidor, kartoshka, qalampir, baqlajondan keyin uni 3 yildan keyin ekish tavsiya etilmaydi, chunki bu tegishli o'simliklar bir xil zararkunandalar va kasalliklardan ta'sirlangan. O'z-o'zidan urug'lantirmaslik uchun fizalisni physalis ustiga qo'ymang (Meksika fizalislarining o'zaro changlanishi tufayli nasl kamroq bir xil bo'lishi mumkin).

Physalis begona o'tlar bilan tiqilib qolmagan bo'sh, unumdor, yaxshi gazlangan tuproqni yaxshi ko'radi. Shuning uchun o'simliklar etishtirish uchun mo'ljallangan maydon bahorda 20-25 sm chuqurlikda qazib olinadi, ustiga oldindan chirigan go'ng yoki kompost (30-40 kg / m2) sepiladi. Fizalis ostida yangi go'ngni qo'llash salbiy oqibatlarga olib kelishi mumkin.

Physalis mineral o'g'itlarni qo'llashga yaxshi javob beradi. O'rtacha va past unumdor tuproqlar uchun faol modda bo'yicha ularning taxminiy iste'moli (10 m2 ga grammda): azot 30-40, fosfor 10-15, kaliy 40-50, kaltsiy 40-45, magniy 8-10. . Bahorda mineral o'g'itlar bo'lmasa, kaliy, fosfor, kaltsiy va mikroelementlarga boy yog'och kuli bahorda 10 m2 ga 1 - 1,5 kg yoki 1 ga 2-3 stakan hisobidan qazish uchun ishlatiladi. m2.

Ekish uchun urug'larni tayyorlash

Fizalisning hosili ko'p jihatdan urug'lik materialining sifatiga va uning do'stona, hayotiy ko'chatlar bilan ta'minlash qobiliyatiga bog'liq. Ekish uchun faqat I sinf urug'laridan foydalanish kerak. Ular etarlicha katta, tekislangan va tegishli urug'lik sifatiga ega bo'lishi kerak.

Ekishga tayyorgarlik oddiy urug'larga qaraganda yuqori hosil beradigan yirik va to'liq urug'larni tanlashdan boshlanadi. Buning uchun ular 5% osh tuzi yoki mineral o'g'itlar eritmasi bilan idishga quyiladi va yaxshilab aralashtiriladi. 6-7 daqiqadan so'ng sirtga suzib ketgan engil urug'lar va qoldiqlar olib tashlanadi, eritma drenajlanadi va qolgan urug'lar bir necha marta suv bilan yuviladi va erkin oqmaguncha quritiladi.

Kutilmagan holatlar tufayli ekish kechiktirilganda, ko'chatlar paydo bo'lishini tezlashtirish uchun, namlangandan keyin namlangan urug'lar 4 kun davomida taxminan 20! C haroratda saqlanadi. Isitilgan tuproqda unib chiqqan urug'lar 2-3-kunida unib chiqadi. 20-25'S haroratda ekilgan quruq urug'lar 7-9-kuni unib chiqadi, tuproq harorati 12 C dan past bo'lsa, ular uzoq vaqt davomida unib chiqmasdan tuproqda yotishi mumkin.

O'simliklarni qo'ziqorin va virusli kasalliklardan himoya qilish uchun urug'lar kaliy permanganatning 1% eritmasida 15 daqiqa davomida tuzlanadi, so'ngra iliq suv bilan yuviladi. Urug'larni 20% xlorid kislota eritmasi bilan zararsizlantirish tamaki mozaikasi virusiga qarshi samarali bo'ladi (eritmani tayyorlashda xlorid kislotasi ehtiyotkorlik bilan suvga quyiladi, aksincha emas).

Fizalis ko'chatlarini etishtirish.

Physalis ko'chatlari isitilmaydigan plyonkali issiqxonalarda, issiqxonalarda yoki shaffof plyonka bilan qoplangan yotoqlarda o'stiriladi.

Urug'larni ekish uchun tuproq aralashmasi bo'shashmasdan, zich qo'shimchalarsiz va barcha kerakli ozuqaviy elementlarni o'z ichiga olishi kerak.

Physalis urug'lari 1 - 1,5 sm chuqurlikka ekilgan.Bu holda, ekinlarni qalinlashtirmaslik kerak, aks holda o'simliklar juda cho'zilib ketadi, yotadi va nam havoda qora oyoqqa ta'sir qiladi. Misol uchun, 50 ta o'simlikni olish uchun 0,2 g Meksika fizalis urug'i va 0,1 g Peru va qulupnay fizalis urug'i talab qilinadi.

Ko'chatlar paydo bo'lishi bilan harorat 15-17 ° S darajasida saqlanadi, sovuq bo'lmaganda boshpanalarni olib tashlaydi, shunda ildiz tizimi yaxshiroq rivojlanadi va ko'chatlar tezda mustaqil tuproq oziqlanishiga o'tadi.

Bir yoki ikkita haqiqiy barg paydo bo'lishi davrida o'simliklar yupqalashtiriladi yoki ular orasida 5-6 sm, qatorlar orasida 8-10 sm masofani qoldirib, idish yoki qutilarga ekiladi.Ushbu operatsiyadan 1,5-2 soat oldin, ko'chatlar mo'l-ko'l sug'oriladi. Yig'ish paytida, o'simliklardagi ildizlarni yaxshiroq saqlab qolish uchun, ko'chatlar qazib olinadi va tuproq bilan birga tanlanadi. Ular kichik qutilarga joylashtiriladi va saralanadi, zaif, tishli va qora oyoqlilarni tashlab yuboradi. Ko'chatlar uzunligi 10-15 sm, qalinligi 1,5-2 sm bo'lgan uchli qoziq bilan ekiladi, ular bilan kichik teshik qilib, o'simlikni unga ekishadi. Keyin tuproq ko'chatning ildiziga qoziq bilan bosiladi va ko'chat yuqori qismini (o'sish nuqtasini) qoplamaslik uchun ikkinchi qo'lning barmoqlari bilan qo'llab-quvvatlanadi.

Ko'chatlarga g'amxo'rlik ularni etishtirishda hal qiluvchi davr hisoblanadi. Bu vaqtda o'simliklarning o'sishi va rivojlanishi uchun o'g'itlash, sug'orish va shamollatish uchun maqbul sharoitlarni yaratish kerak. Ochiq erga ekish vaqtida o'simliklar kuchli, cho'zilmagan, yaxshi rivojlangan ildiz tizimi va katta kurtaklari bilan bo'lishi kerak. Shuning uchun, 10-12 ° S tashqi havo haroratida, issiqxonalar va yotoqlardan ramkalar yoki plyonka chiqariladi. Agar ko'chatlar qutilarda o'stirilsa, ularni ochiq havoga olib chiqish mumkin. Biroq, o'simliklar asta-sekin to'liq yorug'likka o'rganib qolgan, aks holda ular quyosh yonishidan aziyat chekishi mumkin. Birinchidan, o'simliklar kunning oxiriga yaqin, keyin ertalab va kechqurun ochiq havoga chiqariladi. Faqat 3-4 kundan keyin quyoshli kunlarda (avval bulutli kunlarda) ko'chatlar kun bo'yi ochiq qoldiriladi va agar sovuq xavfi bo'lmasa, kechasi.

Kunning birinchi yarmida ko'chatlarni sug'orib oling, shunda kechqurun issiqxonalar yoki to'shaklar ventilyatsiya qilinadi. Sug'orish tez-tez emas, balki ko'p miqdorda amalga oshiriladi. Sovuq havoda suv 16-20′S haroratgacha qizdiriladi. Ko'chatlar ostidagi tuproq bo'sh va begona o'tlardan tozalangan holda saqlanadi.

Ko'chatlar har ikki haftada to'liq yoki tanlab (rivojlanishda orqada qolgan o'simliklar) oziqlanadi. Birinchi oziqlantirishda o'simliklarning barglari och yashil bo'lsa va poyalari ingichka bo'lsa, ammiakli selitraga (10 litr suv uchun 15-20 g o'g'it) ustunlik beriladi. 1:15 va 1:10 nisbatda suv bilan suyultirilgan qush tomchilari yoki mullen bilan oziqlantirish yanada samaralidir. Bunday holda, 3 m2 maydon uchun bitta sug'orish idishi (10 l) mineral yoki organik o'g'itlar eritmasi iste'mol qilinadi.

Keyingi oziqlantirishda mineral o'g'itlar aralashmasini (10 litr suv uchun 10 g selitra va 10-15 g kaliy tuzi) 1 -1,5 m2 uchun 10 litr eritma miqdorida qo'llash yaxshidir. 10-12 kundan keyin ko'chatlar superfosfat (10 litr suv uchun 25-30 g o'g'it) bilan oziqlanadi. Iste'mol darajasi 1 mg ekish uchun 10 litr eritma. Urug'lantirishdan so'ng, qolgan o'g'it barglarning kuyishini oldini olish uchun o'simliklarni sug'orish idishidan toza suv bilan yuviladi.

Ekishdan oldin, ko'chatlar tez o'sayotganda, sug'orish miqdori kamayadi, ammo o'simliklarning so'lishining oldini oladi.

Physalis ko'chatlari may oyining oxirida - iyun oyining boshida (pomidordan 7-10 kun oldin) ochiq erga ekilgan. Ekish kuni ertalab u mo'l-ko'l sug'oriladi, shunda ildiz tizimi mexanik shikastlanishdan kamroq azoblanadi. Sayt shunday belgilanganki, 1 m2 ga 3-4 Meksika fizalisi va 5-6 qulupnay o'simliklari mavjud. Uchastka maydonidan yaxshiroq foydalanish uchun tizmalar marul va turp bilan siqiladi, ularning hosili mevalar paydo bo'lishidan oldin ham yig'ib olinadi.

physalis. Tushdan keyin erga o'simliklar ekish yaxshidir va bulutli ob-havoda siz kun bo'yi buni qilishingiz mumkin. Ekishdan so'ng, o'simliklar yuqoridan sug'orilmaydi, shunda tuproqda qobiq paydo bo'lmaydi, bu ildizlarga havo kirishiga to'sqinlik qiladi.

Nam joylarda o'simliklar yaqinida turg'un suv to'planib qolmasligi uchun balandligi 30-40 sm gacha bo'lgan tizmalarda fizalis etishtirish tavsiya etiladi.

Urug'lardan physalis etishtirish. Ochiq erga fizalis urug'ini ekish vaqti taxminan 10 sm chuqurlikdagi tuproq 4-6 ° S haroratgacha qizigan erta kartoshka ekish davriga to'g'ri keladi. Urug'larni begona o'tlardan xoli bo'sh, yaxshi urug'langan tuproqqa seping. Urug'larni ekish darajasi 0,1 g / m2 ni tashkil qiladi. Fizalis urug'lari juda kichik bo'lganligi sababli, bir tekis ekish uchun ularga qum yoki tez o'sadigan turp yoki marul urug'lari dengiz chiroqlari ekini sifatida teng nisbatda qo'shiladi. Bu o'simliklar erta qator oralig'ida ishlov berish uchun qator belgilari va qo'shimcha hosilni ta'minlaydigan siqilgan hosil bo'lib xizmat qiladi. Ekish qatorlarda amalga oshiriladi, ular orasidagi masofa 50-60 sm bo'lishi kerak.

Ommaviy kurtaklar paydo bo'lishi bilan o'simliklar 50 sm masofaga yupqalashtiriladi, shunda gullash boshlanishiga qadar 1 m2 uchun 4-5 tadan ko'p bo'lmaydi.

Ekish parvarishi

Fizalisning ochiq joylarda o'sish davrida tuproq bo'sh va begona o'tlardan tozalanadi. O'simliklarning rivojlanishiga qarab, ular vaqti-vaqti bilan sug'oriladi va oziqlanadi. Birinchi oziqlantirish ommaviy gullash davrida, ikkinchisi - meva hosil bo'lganda, uchinchisi - 2-3 haftadan so'ng, mineral o'g'itlar, shuningdek, atala eritmalari yordamida beriladi (o'g'itning 1 qismi 5 qism bilan suyultiriladi). quruq ob-havoda suv va nam havoda 3 qism), mullen (1:10) va qushlarning axlati (1:12-15).

Fizalisni mineral o'g'itlar aralashmasi bilan boqish uchun 10 litr suvda 10 g selitra, 10-20 g superfosfat va 10-15 g kaliy tuzi eritiladi. Eritmani iste'mol qilish darajasi 1 m2 uchun 10 l.

Shuni esda tutish kerakki, ammoniy selitrani oddiy superfosfat bilan aralashtirish mumkin, faqat superfosfat oldindan neytrallangan bo'lsa. Buning uchun 1 kg superfosfat uchun 0,1 kg ohaktosh yoki bo'r qo'shing.

Pomidorlardan farqli o'laroq, physalis o'simliklari siqilmaydi yoki bog'lanmaydi. Aksincha, kuchliroq, yuqori tarvaqaylab ketgan o'simliklarni olishga harakat qilish kerak. Physalis mevalari poya shoxlari bo'lgan joylarda hosil bo'ladi, shuning uchun o'simliklar qanchalik ko'p shoxlangan bo'lsa, hosil shunchalik yuqori bo'ladi. Havaskor sabzavot yetishtiruvchilarga o'simliklarda shoxlanishni kuchaytirish va meva sonini ko'paytirish uchun vegetatsiya davrining o'rtalarida novdalarning tepalarini chimchilash tavsiya etilishi mumkin.

Kasalliklardan ta'sirlangan o'simliklar olib tashlanadi.

Yomg'irli yozda, shuningdek, past, nam joylarda o'simliklarni hilling qilish tavsiya etiladi, bu ularni mustahkamlashga, kasalliklarni kamaytirishga va mevalarning yaxshi pishishiga yordam beradi.

Fizalisni kasalliklar va zararkunandalardan himoya qilish bo'yicha tavsiyalar va maslahatlar

Fizalis pomidor yoki qalampir bilan solishtirganda keng tarqalgan ekin bo'lmaganligi sababli, u kasallik va zararkunandalar tomonidan katta zararlanishga kamroq ta'sir qiladi. Biroq nazorat o‘z vaqtida amalga oshirilmasa, hosildorlik va mevalarning sifati pasayadi. Profilaktik choralarga rioya qilish va ularga qarshi tizimli kurash usullarini qo‘llash orqali kasalliklar va zararkunandalarning keng tarqalishining oldini olish va ular keltiruvchi zararni kamaytirish mumkin.

Fizalisni kasalliklar va zararkunandalardan himoya qilishning asosiy va umumiy choralari:

urug'larni, agar iloji bo'lsa, o'zingizning saytingizda, ekishning dastlabki sinovlaridan so'ng faqat sog'lom, hosildor o'simliklardan sotib olish;
ekishdan oldin urug'larni davolash;
almashlab ekish qoidalariga rioya qilish;
to'g'ridan-to'g'ri zarar etkazishdan tashqari, ko'plab kasalliklarning tashuvchisi bo'lib xizmat qiladigan begona o'tlar va zararkunandalarga qarshi tizimli kurash;
o'simlik qoldiqlarini saytdan (kompost uyumiga) olib tashlash va tuproqni kuzgi qazish, uning biologik yaxshilanishiga va ekinlar hosildorligini oshirishga yordam berish;
o'simliklarning normal o'sishi va rivojlanishini ta'minlaydigan to'g'ri qishloq xo'jaligi texnologiyasi.

Fizioz kasalliklari

Qora oyoq ortiqcha namlik, qalinlashgan ekish va o'simliklarning yomon ventilyatsiyasi bilan rivojlanadi. Ildiz bo'yinidagi poyalar qora rangga aylanadi va o'simliklar o'ladi.

Nazorat choralari.

Ko'chatlarni yupqalash, kunning birinchi yarmida kamdan-kam, lekin mo'l-ko'l sug'orish, shamollatish, qator oralig'ini yumshatish. Tuproq va uning tarkibiy qismlarini bazamidning mikrogranulalari (MG) bilan dezinfeksiya qilish (namligiga qarab 50-60) samarali.

Mozaika shoxlardagi och yashil dog'lar paydo bo'lishi bilan tavsiflanadi. Kasallikning qo'zg'atuvchisi ko'p yillik physalis viruslari, begona o'tlar va tuproqda qishlab qolgan qovoq ekinlarining qoldiqlari. INFEKTSION hasharotlar orqali va mexanik ravishda sodir bo'ladi.

Nazorat choralari.

Almashlab ekish, agrotexnologiyaga rioya qilish, begona o'tlarga qarshi kurash.

Streak birinchi navbatda o'simliklarda mozaika sifatida paydo bo'ladi. Keyinchalik shoxlar mo'rt bo'ladi. Mevalar yomon rivojlanadi, engilroq rangga ega, ko'pincha yuzasida yoriqlar, ta'msiz va suberizatsiyalangan. Nazorat choralari mozaika bilan bir xil.

Physalis zararkunandalari

Medvedka- to'q jigarrang hasharot, uzunligi 50 mm gacha, aniq qazish oyoqlari bilan. Ko'pincha nam joylarda topiladi: daryolar, suv havzalari yaqinida, ayniqsa gumusga boy tuproqlarda. U hasharotlarning lichinka va kattalar fazalarida tuproqda yoki go'ngda qishlaydi va erta bahorda ekinlarga zarar etkaza boshlaydi. Tuproq yuzasiga yaqin gorizontal tunnellar yasagan holda, mol kriket va uning lichinkalari o'simliklarning ildizlari va poyalarini kemiradi.

Nazorat choralari.

May oyining oxirida va iyun oyida tuxumlarni yo'q qilish uchun qator oraliqlarini 10-15 sm chuqurlikda yumshatish.

Mole kriketlariga qarshi kurashishning ishonchli usullaridan biri bu tutqich uyalarini o'rnatishdir. Hosilni yig'ib olgandan so'ng, chuqurligi 40 sm va diametri 70 sm bo'lgan maydonda bir nechta teshiklar qazilib, u erda bir necha belkurak go'ng qo'yiladi. Qishlash uchun issiqroq joylarni qidirib, mol kriketlari go'ng ostiga ko'tarilib, u erdan olib tashlanadi va yo'q qilinadi.

Kerosin va naftalin to'plangan joylarni davolash uchun ishlatiladigan hid zararkunandalarni qaytaradi.

Issiqxonalarni zararkunandalardan himoya qilish uchun ular bo'ylab oluklar qaziladi, ularga kerosin bilan namlangan naftalin yoki qum quyiladi.

Mavzu bo'yicha: Mening mol kriketlari bilan kurashish usulim (kapustyanka) Klik qo'ng'izlari (simli qurtlar)- batafsilroq) - 10-15 mm uzunlikdagi qo'ng'izlar, turli xil rangdagi (qora, jigarrang va boshqalar, metall tusli). Deyarli hamma joyda tarqatilgan. Qo'ng'izlarning o'zi sezilarli zarar keltirmaydi. O'simliklar uchun eng xavfli simli qurtlar - bu klik qo'ng'izlarining lichinkalari. Ular o'zlarining ismini sim bo'lagiga o'xshash cho'zilgan, qattiq, sariq-jigarrang tanasidan oldilar. Ular o'rtacha nam tuproqni afzal ko'radilar, sirt qatlami quriganida simli qurtlar pastki qatlamlarga o'tadi. Ular tuproqda 2 yildan 5 yilgacha yashaydilar. Zararkunanda o'simliklarning ildiz tizimini kemirib, poyaga kirib boradi.

Nazorat choralari.

Qatorlarni yumshatish, kuzda tuproqni chuqur qazish, uning davomida lichinkalar va tuxumlar nobud bo'ladi.

Tuproqqa ko'milgan (novdalar ustida) kartoshka yoki lavlagi o'ljalari yordamida simli qurtlarni tutish.

Sanitariya-gigiyena choralariga rioya qilish turli xil kesuvchi qurtlarning tırtıllarının rivojlanishini kechiktiradi. Shuningdek, ularga qarshi tuxum yeyuvchi - Trichogramma-dan foydalanish tavsiya etiladi. Bu foydali yirtqich 1 m2 ga 10 hasharot miqdorida noctuidning ommaviy tuxum qo'yish davrida ikki yoki uch dozada chiqariladi. Oldini olish uchun o'simliklar ko'chatlarni ekishdan bir hafta o'tgach, dulavratotu barglarining suzilgan uch kunlik infuzioni bilan püskürtülür (ezilgan dulavratotu barglari hajmining 1 qismi 2 qism suv bilan quyiladi).

Ekinlarni yig'ish va saqlash.

Meva pishishi o'simliklarning pastki qavatlaridan boshlanadi: mevalar qanchalik baland bo'lsa, ular yoshroq va keyinroq pishib etiladi. Pishib etish vaqtini qopqoqlarning qurishi va yoritilishi, shuningdek, ushbu navga xos bo'lgan mevaning aromatik hidi va rangi bilan aniqlash mumkin. Pishgan mevalar odatda tushadi. Agar ob-havo quruq bo'lsa, unda ular buzilmasdan erga saqlanadi, ayniqsa qulupnay va Peru fizalisi, ularning qovoqlari rezavorlardan ancha katta. Nam havoda lichinkalar va qurtlar mevalarga zarar etkazadigan qopqoqlar ichiga kirib boradi. Yomg'irdan keyin mevalarni olib tashlash tavsiya etilmaydi. Agar uzoq muddatli yomg'irli ob-havo bo'lsa, unda ho'l mevalar quritilishi yoki qopqog'idan olib tashlanishi kerak, aks holda ular saqlash vaqtida yomonlashadi. Fizalisning mevalari juda kuchli bo'lsa-da, ularning zararlanishini oldini olish uchun ehtiyot choralarini ko'rish kerak, chunki pektin moddalari fermentlar tomonidan tezda yo'q qilinadi. Physalis engil kuzgi sovuqlarga bardosh bera oladi. Biroq, muzlatilgan mevalar yomon saqlanadi, shuning uchun sovuq boshlanishidan oldin yakuniy hosilni olib borish xavfsizroqdir. Uzoq muddatli saqlash uchun mevalarni biroz pishmagan holda olish mumkin.

Pishmagan mevalar o'simliklarda biroz o'sishi mumkinligi sababli, o'simliklar oz sonli o'stirilayotgan bo'lsa, sovuqdan oldin mevalarni o'simliklar bilan birga olib tashlash tavsiya etiladi. Bunday o'simliklar quruq xonada osilgan yoki novdalarning tepalari ichkariga, ildizlari esa tashqariga o'ralgan. Stakning yuqori qismi eski kino yoki boshqa materiallar bilan qoplangan. Bir yoki ikki hafta o'tgach, o'simliklar tekshiriladi va ulardan o'sib chiqqan sog'lom mevalar yig'iladi. O'simliklar to'plamda muzlaganda, ulardan katta mevalar murabbo tayyorlash yoki tuzlash uchun ishlatilishi mumkin.

Urug'chilikning xususiyatlari.

Kelgusi yilda bu yilgidan yuqori sifatli meva bilan fizalis hosilini olish uchun yaxshi urug'lardan foydalanish kerak. Bunday urug'larni sotib olish har doim ham mumkin emas, shuning uchun havaskor sabzavot yetishtiruvchilar ularni o'z uchastkalarida olishga intilishadi. Shu maqsadda eng yaxshi fizalis o'simliklari tanlanadi, ya'ni. eng oddiy tanlov turini amalga oshiring.

Qulupnay va Peru fizalidan, asosan, hududda yaxshi pishib, kattaroq va mazali mevalarga ega bo'lgan samarali, sog'lom urug'li o'simliklar tanlanadi. Muvaffaqiyatli tanlov bilan ularning avlodlari odatda urug 'o'simliklariga o'xshash o'ziga xos xususiyatlarga ega. Bu qulupnay va peru fizalisi kabi o'z-o'zini changlatuvchi ekinlarda urug'li o'simliklarning genetik xususiyatlari deyarli to'liq naslga o'tishi bilan izohlanadi.

Meksika physalisni tanlash biroz qiyinroq, chunki o'zaro changlanish tufayli uning nasli ona o'simlik (meva hosil bo'lgan) va ota o'simlik (tuxumdon hosil qilish uchun gulchang olib kelingan) xususiyatlarini meros qilib oladi.

Meksika physalis mevalarining biologik xususiyatlari avlod tomonidan belgilanadi. Nasl o'simliklar yana changlanadi, shuning uchun qimmatli fazilatlarga ega bo'lgan o'simliklarni olishning eng samarali usuli - bu oila bo'yicha tanlash usuli. U

qimmatli urug'li ona o'simlikining har bir mevasidan olingan nasl fazodan ajratilgan hududda o'stirilishidan iborat.

Meksikalik fizalis urug'ini etishtirishda muhim talab - bu noma'lum genetik xususiyatlarga ega boshqa navlar bilan tabiiy o'zaro changlanishning oldini olish uchun uchastkada faqat bitta navni etishtirishdir. Qulupnay va Peru fizalisi bir-biri bilan, meksikalik fizalis yoki dekorativ bog 'physalis bilan kesishmaydi, shuning uchun ularni izolyatsiya qilish kerak emas.

Meksika physalisning turli shakllari va navlari (duragaylari) hasharotlari tomonidan o'zaro changlanish 1,5-2 km masofada mumkin. O'zaro changlatishning oldini olish uchun Meksika fizalisini o'stiruvchi sabzavot yetishtiruvchilarga urug' etishtirish ma'lum radiusda amalga oshiriladigan navning urug'lariga ega bo'lish tavsiya etiladi.

Urug'lik etishtirish uchun Meksika fizalisi o'z-o'zini ekishdan o'simliklar bilan navning o'zaro changlanishiga yo'l qo'ymaslik uchun ko'chatlarda o'stiriladi (hosilning oldingi yillaridagi urug'lar).

Fizalisning nav xususiyatlarini saqlab qolish ko‘chat yetishtirishdan to hosilni yig‘ib olishgacha bo‘lgan nav tozalash, shuningdek, tuproqning yuqori unumdorligini yaratish va zarur dehqonchilik usullarini o‘z vaqtida amalga oshirish orqali erishiladi.

Urug'lik uchastkasida qishloq xo'jaligi texnologiyasi oziq-ovqat maqsadlarida fizalis etishtirish bilan bir xil. Faqat ekinlarning kuchli qalinlashishi qabul qilinishi mumkin emas. Ularda meva va urug'larni yaxshiroq shakllantirish uchun superfosfat va kaliy tuzi bilan o'g'itlash tavsiya etiladi.

Mevalar birinchi navbatda rad etilgan o'simliklardan yig'iladi va erga tushadi, ular iste'mol qilish uchun ishlatiladi va faqat keyin urug'lar uchun odatiy o'simliklardan olinadi.

Yig'ilgan mevalar saralanadi, kasallarini tashlab, keyin pishib etiladi.

Fizalis mevalarining pishishi uchun eng yaxshi sharoitlar havo harorati 20-25 S va nisbiy namligi 80-85% bo'lgan yaxshi gazlangan xonalarda yaratiladi. Mevalar ikki yoki uch qatlamda panjarali (panjara) qutilarga joylashtiriladi.

Urug'lar to'liq biologik etuklikka erishgan mevalardan ajratiladi, ya'ni. allaqachon bu xilma-xillikka xos bo'lgan rangga ega va qotib qolgan qobig'i (po'sti) bilan urug'lar.

Agar etarlicha ko'p pishgan mevalar bo'lsa, ular shisha yoki plastik idishda yoğurulur. Meva massasi xona haroratida (20-25*S) 3-5 kun saqlanadi. Bu vaqt ichida u fermentatsiyani boshlaydi, shundan so'ng yaxshi, to'liq urug'lar idishning tubiga cho'kadi. Yuqori qatlam drenajlanadi va pastki qismida qolgan urug'lar bir necha marta suv bilan yuviladi va filtrda yoki boshqa namlikni yutuvchi qog'ozda quritiladi. Bunday holda, urug'lar bir qatlamga tarqaladi va to'liq quriguncha saqlanadi.

Urug'larni quruq xonada, tercihen isitiladigan, tuval yoki qog'oz qoplarda saqlash yaxshidir. Bunday sharoitda Meksika fizalisi urug'lari to'rt yil, qulupnay va Peru fizalisi - besh yil davomida o'z hayotiyligini yo'qotmaydi.

Shuningdek, mavzu bo'yicha: Portulak bilan retseptlar (fizalis yordamida)

Pishirishda fizalisdan foydalanish

Qayta ishlash uchun meksikalik fizalisning ham pishgan, ham pishmagan mevalaridan foydalanish mumkin.

Meksika fizalisidan foydalanishning barcha turlari uchun, birinchi navbatda, mevalarni qopqog'idan tozalash va yuzadan yoqimsiz hid va achchiq ta'mga ega bo'lgan yopishqoq va mumsimon moddalarni olib tashlash uchun issiq suv bilan yuvish kerak.

Physalis tuzlangan.

Physalis mevalari alohida yoki bodring bilan birga tuzlanadi. Tozalangan, yuvilgan mevalar ziravorlar bilan qatlamlarga qo'yiladi (1 kg meva uchun - 30 g arpabodiyon, 5 g horseradish ildizi, 3 g sarimsoq va agar xohlasangiz, 1 g qizil qalampir). Siz boshqa aromatik qo'shimchalardan ham foydalanishingiz mumkin: qora smorodina va gilos barglari, tarragon, reyhan, yalpiz, maydanoz, selderey.

Biroq, ziravorlarning umumiy massasi 1 kg fizalis mevasi uchun 50 g dan oshmasligi kerak. Turli xil hajmdagi idishlarga joylashtirilgan mevalar 1 litr suv uchun 60 g miqdorida tuz eritmasi bilan quyiladi - uzoq muddatli saqlash uchun yoki 35-40 g - qisqaroq muddatga (2-3 oy). Shundan so'ng, idish engil bosim bilan yog'och doira bilan yopiladi va fermentatsiya va sut kislotasi hosil bo'lishi uchun xona haroratida 7-10 kunga qoldiriladi. Fermentatsiya paytida paydo bo'lgan mog'or olib tashlanadi. Ta'mga sezilarli bo'lgan kislota to'planganidan so'ng, sho'r suv drenajlanadi, qaynatiladi va issiq meva yana quyiladi. Tuzlangan bodring bilan to'ldirilgan idishlar o'raladi va sovutgandan so'ng, saqlash uchun sovuqqa joylashtiriladi.

Physalis namlangan.

Sog'lom, to'liq rivojlangan mevalar qopqog'idan chiqariladi, yopishtiruvchi modda ularning yuzasidan to'liq tozalanmaguncha mato yoki shimgich bilan iliq suvda yaxshilab yuviladi va yuviladi. Keyin ular shisha idishlarga mahkam joylashtiriladi, qaynoq suvda yuviladi yoki bug'lanadi va tepasiga sho'r suv quyiladi (1 litr sho'r suv uchun 30-35 g shakar va 10 g tuz), ustiga yog'och krujkalar yoki tayoqchalar qo'yiladi. , mevalar doimo sho'rda bo'lishi uchun engil bosim qo'llaniladi. Ushbu shaklda sho'r suv bilan to'ldirilgan mevalar fermentatsiya uchun xona haroratida (15-20C) 7-10 kunga qoldiriladi. Belgilangan muddatdan so'ng sho'r suvning ta'mi tekshiriladi: agar unda kislota sezilsa, unda fermentatsiya jarayoni normal edi. Idishlar plastik qopqoqlar bilan yopiladi va muzlatgichga yoki 6 C dan yuqori bo'lmagan haroratli xonaga joylashtiriladi. Bir oydan keyin namlangan fizalis foydalanishga tayyor.

Cho'milish uchun tayyorlangan fizalisni tuzlash uchun katta hajmdagi karamga solib, keyin u bilan birga iste'mol qilish mumkin.

Tuzlangan physalis.

Pishmagan mevalarni oldindan tayyorlash (pishgan, kuchli bo'lganlar ham mumkin) tuzlash va ho'llash bilan bir xil. Yuvilgan mevalar oqartiriladi (qaynoq suvga 1 daqiqa botiriladi), so'ngra sovutiladi va sterillangan litrli bankalarga mahkam joylashtiriladi, shundan so'ng pastki qismiga ziravorlar qo'yiladi (%): tuz 4-6, shakar 5, sirka 1,6, doljin 0,07 , chinnigullar 0,05 (0,5 l hajmli bankaga 1-2 dona), xushbo'y qalampir 1-2 dona, dafna yaprog'i 1 dona.

Ba'zi muxlislar bir litrli idishga 1 qora smorodina bargini, tarragon va arpabodiyonning kichik novdalarini va 2-3 chinnigullar sarimsoq qo'shadilar. Dolchin va chinnigullar bir necha daqiqa davomida suvda qaynatiladi, eritma sovutiladi va keyin tuz va shakar qo'shiladi. Mevali bankalar issiq tuzlamoq bilan to'ldiriladi; qaynatilgan qopqoq bilan yoping va tuzlangan fizalisli bankalar solingan idishdagi suv qaynagan paytdan boshlab hisoblab, 10 daqiqa davomida (85; C dan past bo'lmagan haroratda) sterilizatsiya qiling. Sterilizatsiyadan so'ng darhol idishlar qopqoq bilan yopiladi.

Mavzu bo'yicha post: Sabzavotli physalis idishlari uchun retseptlar Sabzavotli ikra.

Ikra tayyorlash uchun yuvilgan mevalar pishiriladi, go'sht maydalagichdan o'tkaziladi va ta'mga tuz, piyoz va qalampir qo'shiladi.

Fizalisga sabzi va piyoz qo'shib, ikra tayyorlashingiz mumkin. Yuvilgan physalis mevalari, tozalangan sabzi va piyoz to'g'ralgan va sabzi yumshoq bo'lgunga qadar o'simlik yog'ida chuqur qovurilgan idishda qovuriladi. Keyin qovurilgan massa go'sht maydalagichdan o'tadi, tuzlanadi va agar xohlasa, ozgina donador shakar qo'shiladi. Bu ikra garnitür yoki mustaqil taom sifatida ishlatiladi. 1 kg fizalis uchun 400 g sabzi, 300 piyoz va 60 g o'simlik yog'i olinadi.

Jam.

Meksikalik fizalisdan murabbo tayyorlash uni berry fizalidan tayyorlashga o'xshaydi.

Meksika fizalidan murabbo tayyorlash uchun siz ikkala to'liq biologik pishgan mevalardan ham, ozgina pishmagan mevalardan ham foydalanishingiz mumkin. Birinchidan, mevalar tozalanadi, saralanadi, so'ngra iliq suvda yaxshilab yuviladi, qobig'idan yopishqoq mumsimon modda va kirlarni yuvadi. Mevalarni iliq suvda (60-70 daraja haroratda) namlash yoki ularni qisqa vaqt davomida oqartirish tavsiya etiladi. Agar meva yuzasidan yopishtiruvchi moddalar olib tashlanmasa, murabboda ularning yoqimsiz hidi va achchiq ta'mi ham sezilishi mumkin.

Blanching, ayniqsa, pishmagan mevalar, shakar siropi bilan bir tekis singdirilishiga yordam beradi. Keyin mevalar har tomondan o'tkir vilkalar yoki "kirpi" bilan teshiladi. Katta mevalar (3 sm dan ortiq) bir necha qismlarga bo'linadi. Tayyorlangan mevalar idishga solinadi, issiq sirop bilan quyiladi (1 kg meva uchun 1 litr sirop iste'mol qilinadi) va 10-12 soat davomida saqlanadi (mevalar sirop bilan to'liq qoplangan bo'lishi kerak). Keyin mevalar qaynatiladi (2 daqiqa pishgan, 4-5 daqiqa pishmagan), 100-200 g donador shakar qo'shing, to'liq eriguncha past qaynatilganda sekin aralashtiriladi.

Turgandan so'ng, mevalar bilan sirop yana qaynatiladi va 10-12 soat davomida saqlanadi. Agar mevalar pishgan bo'lsa, bu operatsiya 3-4 marta, pishmagan bo'lsa - 5-6 marta takrorlanadi. Qaynatganda, har safar 100 g donador shakar qo'shing. Oxirgi pishirish paytida siz vanillin qo'shishingiz mumkin. 1 kg meva uchun 1 kg shakar iste'mol qilinadi.

Shakarlangan mevalar Meksika physalis berry physalis bilan bir xil tarzda tayyorlanadi.

Shakarlangan mevalarni mevalarni sirlash orqali ham olish mumkin. Buning uchun shakar siropini tayyorlang (1 qismli suvdan 5 qism shakar), uni 120 ° C haroratgacha qizdiring va shakar kristallari ajrala boshlaguncha (sirop bulutli bo'ladi) aralashtirib sovutib oling. Murabbo uchun pishirilgan engil quritilgan mevalar issiq siropga botiriladi, so'ngra olib tashlanadi va elaklarda quritiladi, shunda meva yuzasida mayda shakar kristallari qobig'i hosil bo'ladi.

Quritilgan mevalar shisha idishlarga joylashtiriladi va plastik qopqoqlar bilan yopiladi. Shakarlangan mevalar salqin joyda saqlanishi kerak.

Jam.

Murabbo tayyorlash uchun mevalar tozalanadi, iliq suvda yuviladi, kichiklari yarmiga bo'linadi, kattalari 4 yoki undan kichikroq bo'laklarga bo'linadi, oqartiriladi, shakar siropi (tarkibida 70-75% shakar bor) quyiladi va pishganicha qaynatiladi.

Ba'zi havaskor sabzavot yetishtiruvchilar 1 kg oqartirilgan mevalarga 1 stakan suv qo'shib, mevalar yumshab ketguncha qaynatiladi, so'ngra 1-1,2 kg shakar qo'shiladi va yonib ketmaslik uchun tez-tez aralashtirib pishiriladi.

Tayyor murabbo jelega o'xshash mustahkamlikka ega. Murabbo hosili meva va shakarning og'irligi bo'yicha 73-74% ni tashkil qiladi.

Pyures.

Pishgan va to'liq shakllangan pishmagan mevalar saralanadi, buzilganlarini olib tashlaydi, qopqoqlardan tozalanadi va iliq suv bilan yuviladi. Shundan so'ng, mevalar oqartiriladi (ya'ni, 80-85 C haroratda 1,5-2 daqiqa davomida suvga botiriladi, keyin suv drenajlanadi). Bu fizalis mevalariga yoqimsiz hid va achchiq ta'm beradigan yopishqoq va mumsimon moddalarni olib tashlaydi.

Keyin mevalar oz miqdorda suvda 15-20 daqiqa qaynatiladi yoki qaynatiladi. Jellashtiruvchi pektinni yo'q qilmaslik uchun mevalarni isitish uzoq davom etmasligi kerak. Keyin mevalar diametri 1,5 mm dan oshmaydigan teshikli elakdan o'tkaziladi yoki massani qobig'i va urug'laridan ozod qilish uchun sharbat chiqargichdan o'tkaziladi. Pyuresning hosildorligi naviga qarab meva vaznining 75-80% ni tashkil qiladi.

Pyuresni muzlatgichda taxminan 0 haroratda 10 kundan ortiq bo'lmagan holda saqlang.

Meksikalik fizalis pyuresi olma marmeladi, marshmallow va jele konfetlari kabi murabbo va qandolat jelega o'xshash mahsulotlarni ishlab chiqarish uchun qimmatbaho mahsulotdir.

Hozirgi vaqtda o'stirilayotgan o'simliklar shakllarining xilma-xilligi bizga eng noodatiy landshaft dizaynini yaratishga va shu bilan birga undan amaliy foyda olishga imkon beradi.

Berry, sabzavot va manzarali fizalis - tungi soyalar oilasidan oddiy ekin. Ba'zi navlar dorivor va sog'lomlashtirish maqsadlarida ishlatilishi mumkin. Physalis qutulish mumkin konserva va quritilgan holda ishlatiladi.

Urug'lardan etishtirish jarayoni e'tibor, vaqt va qishloq xo'jaligi texnologiyasi bo'yicha ma'lum bilimlarni talab qiladi.

Fizalis turlari va navlari (fotosuratlar bilan)

Taqdim etilgan urug'lik paketlari orasida katta tanlov ba'zan hatto tajribali bog'bonlarni ham chalkashtirib yuboradi. Fizalis turlari odatda etishtirish maqsadiga ko'ra bo'linadi:

fizalisning dekorativ navlari aniq estetik xususiyatlarga ega;
sabzavot navlari 150 g gacha bo'lgan og'irlikdagi mevalarning mo'l hosilini beradi;
berry yoki qulupnay physalis ajoyib organoleptik xususiyatlarga ega kichik vaznli (10 grammgacha) mevalarni ishlab chiqaradi.

Dekorativ maqsadlar uchun Physalis navlari noqulay ekologik sharoitlarga eng chidamli. Gullash davrida ular yorqin to'q sariq chiroqni rivojlantiradilar. Turlarning yana bir nomi Physalis Franchet yoki Xitoy fonaridir. Quritilgan gul sifatida qishki gul tuzilmalarida foydalanish mumkin.

Sabzavotli physalisning eng mashhur navlari - "Korolek" va "Erta Moskva".

O'ziga xos xususiyat - yuqori pishish tezligi va ajoyib shirin ta'mi. Konservalashda, konserva va murabbo tayyorlashda ishlatiladi.

Turlarning eng keng assortimenti fizalisning berry yoki qulupnay navlari orasida kuzatiladi - ular uchta kichik turga bo'lingan:

Peru turi quritish va murabbo uchun yaroqli, aniq tsitrus aromati va ta'mi bo'lgan mevalarga ega;
Florida physalis faqat murabbo uchun ishlatiladi, ta'mi va xushbo'yligi gilosni eslatadi;
Agar siz mayiz berry physalis eksangiz, eng shirin va eng mazali mevalarni olishingiz mumkin - mandarin aromati quritish paytida ham, murabbo tayyorlashda ham saqlanib qoladi.

Shaxsiy uchastkada urug'lardan etishtirish uchun mos fizalis navini tanlashda siz pishib etish vaqtiga e'tibor berishingiz kerak. Yoz qanchalik qisqa bo'lsa, shunchalik ertapishar navni tanlashingiz kerak. Vaziyatdan chiqish yo'li ko'chat etishtirish usuli bo'lishi mumkin. Bu haqda batafsilroq gaplashamiz.

Urug'lardan fizalisni etishtirish: ekish va parvarish qilish

Siz faqat qishloq xo'jaligi texnologiyasi qoidalariga qat'iy rioya qilgan holda mo'l hosil yoki ajoyib dekorativ ko'chatlarni olishingiz mumkin.

Ko'chatlar yordamida Rossiyaning har qanday iqlim zonasida urug'lardan fizalis etishtirish tavsiya etiladi. Ko'chatlar uchun urug'larni ekish qalampir yoki boshqa tungi ekinlar bilan bir vaqtda amalga oshiriladi. Qoida tariqasida, ko'chatlar ochiq erga ko'chirilganda, ko'chatlar 60 kunlik yoshga etishi kerak. Shunday qilib, agar siz may oyining oxirida ekishni rejalashtirmoqchi bo'lsangiz, unda ko'chatlar fevral oyining o'rtalarida ekilgan bo'lishi kerak. Ko'chatlar paydo bo'lishining o'rtacha vaqti 20-27 kun.

Shunday qilib, tayyorgarlik tuproqni davolash bilan boshlanadi. Daryo qumi qo'shilishi bilan gumusga boy tuproqni talab qiladi. Olingan tuproq dezinfektsiyalanadi, pechda kaltsiylanadi va kaliy permanganat va fungitsidlarning issiq eritmasi bilan ishlanadi. Bir kundan keyin siz physalis urug'ini ekishni boshlashingiz mumkin.Buning uchun past tomonlari bo'lgan idish taxminan yarim balandlikda tuproq bilan to'ldiriladi. Keyin sirt biroz siqiladi. Urug'lar bir-biridan teng masofada yotqizilgan. Ustki idish devorlarining butun balandligining taxminan 2/3 qismi tuproq qatlami bilan qoplangan. Ko'chatlar paydo bo'lgandan so'ng, balandlikning qolgan 1/3 qismini yig'ib olguncha tuproq qo'shib to'ldirish mumkin. Ekishdan so'ng, sirt ehtiyotkorlik bilan iliq qaynatilgan suv bilan sug'oriladi. Idish polietilen bilan qoplangan va issiq, qorong'i joyda joylashtirilgan.

Ko'chatlar paydo bo'lgandan keyin har kuni tomchilatib sug'orish amalga oshiriladi. Oziqlantirish terimdan so'ng boshlanadi (protseduradan 7 kun o'tgach. Birinchi juft haqiqiy barglar paydo bo'lgandan keyin terish kerak. Buning uchun choy qoshiq yordamida 1 ta ko'chat olib, diametri 10 sm gacha bo'lgan alohida torf qozonlariga ekiladi.

Ko'chatlarni etishtirish jarayonida o'g'itlash mineral va organik komponentlar (Agricola, Gigant, Fertika va boshqalar) bilan murakkab o'g'itlar bilan amalga oshirilishi mumkin.

Fizalis ko'chatlarining faol o'sishi va rivojlanishi uchun atrof-muhit harorati kamida 23 daraja Selsiy bo'lishi kerak. Kunduzgi soatlarning davomiyligi ham muhimdir. 20 martgacha ko'chatlar paydo bo'lganda, fitolamp yordamida har kuni qo'shimcha yoritishni ta'minlash kerak. Har oqshom 3-4 soat davomida yoqiladi.

Ochiq joylarda o'stirilganda physalisga g'amxo'rlik qilish

Ochiq erga transplantatsiya kechasi atrof-muhit harorati +10 darajadan pastga tushishni to'xtatganda amalga oshiriladi. Ushbu daqiqadan oldin, ko'chatlarni qattiqlashtirib, ular tashqarida o'tkazadigan vaqtni asta-sekin 30 daqiqadan 4 soatgacha oshirish muhimdir.

Ochiq erga o'stirilganda fizalisga g'amxo'rlik muntazam sug'orish va hosilni oshirish uchun mineral o'g'itlarni qo'llashdan iborat. Ekishdan oldin to'shak tayyorlanadi. U avvalgi 3 yil ichida kartoshka, qalampir yoki pomidor etishtirish uchun ishlatilmasligi kerak edi. Eng yaxshi salaflar - sabzi, lavlagi, piyoz, karam, no'xat va loviya. Maydon ehtiyotkorlik bilan qazib olinadi va undan begona o'tlar tozalanadi. Keyin chirindi tuproqqa 1 kvadrat metr uchun 1 chelak miqdorida qo'shilishi kerak. metr. Shuningdek, har bir kv. metr 50 grammga qo'shiladi. nitroammofoska yoki tungi ekinlar uchun har qanday murakkab mineral o'g'it. Haddan tashqari kislotalilikni yog'och kul yoki ohak yordamida olib tashlash mumkin.

Ekish uchun 30 sm chuqurlikdagi teshiklarni tayyorlang, o'simliklar 70x70 sm naqsh bo'yicha joylashtirilishi kerak.Ko'chatning poyasi haqiqiy barglarning birinchi juftigacha tuproq bilan qoplangan bo'lishi kerak. Ko'chatlar juda cho'zilgan bo'lsa, siz ochiq erga ekish chuqurligini oshirishingiz mumkin. Ekishdan so'ng, siz azot bilan ishlangan talaş bilan tuproqni sug'orishingiz va mulchalashingiz kerak.

Ko'chatlar yangi joyda kuchayguncha, ularni quyoshning kuydiruvchi nurlaridan va mumkin bo'lgan zararkunandalardan himoya qilish juda muhimdir. Tuproq bo'sh va begona o'tlardan tozalangan bo'lishi kerak. Qoplash uchun siz shaffof plyonkadan foydalanishingiz mumkin, masalan, lutrisil yoki spunbond. Oziqlantirish transplantatsiyadan 2 hafta o'tgach boshlanadi. Birinchi ikkitasi azot qo'shilishi bilan suyultirilgan mullen yoki tovuq bilan amalga oshiriladi. Keyin, tomurcuklanmadan oldin, o'g'itlash uchun tungi o'simliklar uchun mo'ljallangan mineral kompozitsiyalar qo'llaniladi. Ildizli o'g'itlar haftada bir martadan ko'p bo'lmagan holda qo'llanilishi kerak.

Fizalisning ko'p navlari qo'shimcha yordamga muhtoj emas. Bu kuchli butalar. Agar juda ko'p o'gay o'g'illar hosil bo'lsa, ular kesiladi. Shunday qilib, siz dekorativ ko'rinish yaratishingiz va og'irroq mevalarning shakllanishini rag'batlantirishingiz mumkin.

Agar chayqalish belgilari yoki zararkunandalarning mavjudligi paydo bo'lsa, kasal o'simlikning barcha qismlarini olib tashlash kerak. Fungitsidlar va insektitsidlar bilan muntazam püskürtme yordam beradi.

Pomidor va fizalis yaqin qarindoshlar va vatandoshlardir. Ikkalasi ham Ayub nurida tug'ilgan tungi oiladan. Ular bizga deyarli bir vaqtning o'zida, Amerika kashf etilgandan keyin keltirildi. Birinchisi ildiz otib, talabga ega, ikkinchisi esa chetda qoldi.

Physalis yuzta kasallik uchun foydalidir...

Physalis jinsi Solanaceae oilasining eng kattasi. Uning yuzdan ortiq turlari bor, ular Avstraliya va Antarktidadan tashqari butun dunyo bo'ylab tarqalgan.

Bu turning vakillari bir yillik yoki ko'p yillik o'tlardir. Ularning asirlari zaif tarvaqaylab ketgan, ular biroz paxmoq bilan qoplangan bo'lishi mumkin va ularning balandligi turlarga qarab 20 sm dan 1 m gacha va hatto biroz balandroqdir. Kurtakning asosi asta-sekin yog'ochga aylanadi. Bu o'simlikning barglari asosan qarama-qarshi, ehtimol muqobildir. Gullar yolg'iz va kurtakning istalgan joyiga joylashtiriladi. Gul ostida ko'plab turlarda eyish mumkin bo'lgan meva yotadi.

Turlari va turlari

Ovqatlanadigan fizalis shartli ravishda sabzavot va rezavorlarga bo'linadi. Va agar Sabzavot turlari mavjud bo'lsa, garchi bu ta'rif ko'pincha turlarning kengroq guruhiga kengaytirilgan bo'lsa, u holda Berry shirin, desert xususiyatlariga ega turlarni belgilash uchun ishlatiladi.

Bu shirin va nordon mevalarga ega bo'lgan berry navidir. Ushbu turdagi reza mevalar uzoq vaqt saqlanmaydi. Eng mashhur navlari Ananas Va qulupnay .

Yoki yopishtiruvchi yoki aslida Physalis sabzavoti Uning ta'mi boshqalarga qaraganda pomidorga o'xshaydi. Juda baland o'sishi mumkin. Uning mevalari boshqa turlarga qaraganda sezilarli darajada kattaroqdir. Ular sariq, yashil yoki binafsha bo'lishi mumkin.

Ushbu turning vakillari bunday ehtiyotkorlik bilan g'amxo'rlik qilishni talab qilmaydi va ular berry turlaridan kamroq issiqlikni yaxshi ko'radilar, lekin ular ta'mi bilan ulardan farq qiladi. Eng mashhur navlar: Qandolat mahsulotlari , Korolek .

Yoki Xitoy chiroqlari bu turlarning mevalari toksiklik tufayli butunlay yeyilmaydi, lekin ularning yuqori dekorativ xususiyatlari tufayli ular bog'bonlar orasida keng tarqalgan.

Eng mashhuri - xilma-xillik Franchet , balandligi deyarli bir metrga etadi. Uning yumaloq, bir oz cho'zinchoq barglari bor. Bitta poyaga 10 dan ortiq gul joylashishi mumkin.

Bu berry fizalisning butalari bir yarim metrgacha o'sishi va yaxshi shoxlanishi mumkin. Rezavorlar katta, sariq yoki binafsha rangda, boshqa turlar kabi, gul bilan qoplangan.

Bu balandligi yarim metrgacha o'sadigan ko'p yillik o'simlik. Bu o'simlikning oq gullari bor, ular xiralashganda qizil rangga aylanib, qutulish mumkin bo'lgan mevalarni ochib beradi.

Physalisni etishtirish va parvarish qilish

Fizalisni etishtirish va unga g'amxo'rlik qilish qiyin emas. O'sish davrida bu o'simlik yaxshi sug'orishga muhtoj, undan keyin tuproqni bo'shatish va begona o'tlardan qutulish kerak.

Agar yoz nam va salqin bo'lib chiqsa, unda siz butalar tepasiga ko'tarilishingiz kerak; agar sizning iqlimingiz umuman issiq bo'lmasa, siz ham tepalikka chiqishingiz kerak.

Chimchilash amalga oshirilmasligi kerak, chunki novda qancha ko'p bo'lsa, shunchalik ko'p rezavorlar bo'ladi va butaning ularni ko'tarishi qiyin bo'ladi.

Brunfelsia, shuningdek, tungi soyalar oilasining a'zosi bo'lib, uyda parvarish qilinganda o'stiriladigan juda chiroyli gul; o'sib borayotgan tavsiyalarni havolada o'qishingiz mumkin.

Fizalis uchun o'g'it

Har 2 haftada tuproqqa o'g'itlash, organik moddalar va mineral o'g'itlar bilan almashtirilishi kerak (bir chelak suvda bir qoshiq to'liq o'g'itlash). Organik modda sifatida 1 dan 8 gacha bo'lgan nisbatda mullen infuzioni mos keladi.

Physalis hosili

Bu o'simlikni yig'ish quruq gullar bilan toza, quruq kunda, ko'chatlarni tuproqqa ekishdan taxminan bir yarim-ikki oy o'tgach (yozning oxirida - kuzning boshida) amalga oshiriladi.

Shunisi e'tiborga loyiqki, pishib etish bir vaqtning o'zida sodir bo'lmaydi va pastki mevalar tezroq pishadi.

Pishgan mevalardan urug'larni olishingiz mumkin. Ularni olish uchun siz mevalarni yarmini kesib, bir kun suv bilan to'ldirishingiz kerak. Shundan so'ng, pulpa o'chiriladi, urug'lar yuviladi va quritiladi.

Dekorativ fizalisni kesish

Kuzda ko'p yillik dekorativ xitoy fonarining zamin qismi kesiladi va o'sayotgan maydon hijob bilan qoplangan. Bir yillik turlar utilizatsiya qilinadi va maydon qaziladi.

Urug'lardan physalis etishtirish

Issiq joylarda fizalis oddiygina tuproqqa ekilgan, chunki bu o'simlik sovuqqa yaxshi toqat qiladi va o'z-o'zidan ekish orqali ko'payadi.

Ekish uchun yangi urug'larni olish yaxshiroqdir, garchi umuman olganda, bu ekinning urug'lari 3-4 yilgacha yashovchan bo'lib qoladi. Birinchidan, ularni 5% tuz eritmasiga soling va tepaga suzuvchi urug'larni tashlang. Shundan so'ng, urug'lar yuviladi va kaliy permanganat eritmasida taxminan 30 daqiqa davomida saqlanadi.

Urug'larni juda qalin ekishingiz shart emas, unib chiqa boshlagandan so'ng ularni ingichka qilib, bir-biridan 20-30 sm masofada bo'lishingiz kerak, yirtilgan ko'chatlarni tashlab bo'lmaydi, aksincha. qayta ekilgan.

Shuningdek, siz kuzning o'rtalarida, qishdan oldin ochiq erga ekishingiz mumkin.

Ko'chatlar uchun fizalis ekish

O'rta zonaning sovuq sharoitida ko'chatlardan foydalanish to'g'ri bo'ladi. Urug'lar tuproqqa ko'chirishdan bir yarim oy oldin yarim litrli idishlar yoki katta qutilarga ekilgan, ammo bu holda ko'chatlar ekish kerak bo'ladi.

Materialning urug'lanishi taxminan 20 ° C yoki biroz issiqroq haroratda amalga oshiriladi. Agar harorat juda past bo'lsa, unib chiqish kechiktiriladi.

Nihol paydo bo'lganda, tuproq namligini kuzatib boring. Vaqti-vaqti bilan gulni namlang, lekin suv substratda turg'un bo'lmasligini va namlik yuqori bo'lmasligini ta'minlashga harakat qiling, chunki ko'chatlar osongina kasal bo'lib qolishi mumkin.

Agar ko'chatlar juda zaif bo'lsa va normal haroratga va yaxshi tarqoq yorug'likka qaramay, kuchli cho'zilgan bo'lsa, unda ular qush axlatining zaif eritmasi bilan urug'lantirilishi kerak (suvga axlatning nisbati 1 dan 20 gacha).

O'simliklar 5 barg bo'lganda tuproqqa ekilgan.

Fizalis uchun tuproq to'yimli, neytral kislotali yoki ozgina gidroksidi bo'lishi kerak. Hudud yaxshi yoritishga muhtoj.

Bu hosil karam yetishtiriladigan joylarda yaxshi o'sadi va boshqa tungi soyalar ilgari ekilgan bo'lsa, uni ekmaslik yaxshiroqdir. Tuproqqa ko'chat ekishdan taxminan bir oy oldin, hududni gumus va kul bilan qazish kerak. Yangi go'ngni o'g'it sifatida qo'llash mumkin emas.

Ko'chatlar uchun teshiklar qazilgan, shunda o'simlik ularga birinchi barggacha botiriladi. Ekish teshiklari ekishdan oldin darhol sug'oriladi.

Physalisni vegetativ usulda ko'paytirish

Fizalisni ko'paytirishning vegetativ usullari ham mavjud.

Dekorativ xitoy chiroqida ayniqsa kuchli ko'rinadigan lateral kurtaklar oddiygina butadan ajratilgan va ekilgan.

So'qmoqlar yozning o'rtalarida kesiladi. Buning uchun bir nechta tugunlari bo'lgan asirlarning tepalarini oling va ularni kino bilan qoplagan holda engil tuproqqa eking. Barglar yana elastik bo'lganda, filmni olib tashlash mumkin. So'qmoqlar butunlay ildiz otguncha soyada saqlanishi muhimdir.

Physalis kasalliklari

Physalis nisbatan pomidorga qaraganda kamroq kasal bo'ladi, lekin virusli mozaika hali ham uni urishi mumkin. Avvalo, bu o'simlik yomon parvarish qilinsa sodir bo'ladi.

Virusni davolash mumkin emas va saytdagi barcha o'simliklar yoqib yuborilishi kerak va saytning o'zi kaliy permanganat bilan dezinfektsiya qilinishi kerak.

Ko'chatlarni etishtirishda, ortiqcha namlik bo'lsa, u azoblanishi mumkin qora oyoqlari .

Kechalar uchun eng yomon kasallik fitosporoz , bu mevalarning qorayishi bilan namoyon bo'ladi va mevalar pishganida katta namlik bilan namoyon bo'ladi. Ushbu kasallikdan himoya qilish uchun butalar 1% Bordo eritmasi bilan püskürtülür.

Physalis zararkunandalari

Zararkunandalar orasida ular boshqalarga qaraganda tez-tez paydo bo'ladi mol kriketlari Va simli qurtlar .

Birinchilaridan qutulish qiyin. Ammo bu zararkunanda ko'plab tabiiy dushmanlarga ega (mollar, kaltakesaklar, skolopendralar), ular odatda uni juda ko'p ko'payishiga imkon bermaydi.

Wilworms bilan bog'liq muammolarni oldini olish uchun fizalis dukkaklilar yonida ekilgan bo'lishi kerak.

Agar zararkunandalar ko'p bo'lsa, unda siz o'ljani lavlagi yoki sabzi shaklida ko'mishingiz mumkin. Bu joylarni belgilang va bir necha kundan keyin o'ljani olib tashlang va zararkunandalarni yo'q qiling.

Maydonni shudgorlashdan oldin uni insektitsidlar, shuningdek kaliy permanganat eritmasi bilan davolash mumkin.

Physalisning foydali xususiyatlari

Physalis, uning tarkibiga kiritilgan moddalar tufayli, bir qator foydali xususiyatlarga ega. Bu o'simlikning mevalari antiseptik, diuretik va og'riq qoldiruvchi vosita sifatida keng qo'llaniladi. Shuningdek, ular yallig'lanishni kamaytirish, bronxit, revmatizm va shishish bilan yordam berish uchun ishlatiladi.

Ammo esda tutingki, dekorativ fizalis mevalari zaharli bo'lib, ularni iste'mol qilish yoki davolash mumkin emas. Gullar ham zaharli, shuning uchun o'simlikni qoplaydigan stakanlarni butunlay ajratish kerak.

Physalis nafaqat salatlar tayyorlash va odatda xom holda iste'mol qilinadi, balki konservalashda ham qo'llaniladi. Bu erda biz qish uchun fizalisni tayyorlash uchun bir nechta retseptlarni taqdim etamiz.

Sabzavotli fizalisni saqlab qolish uchun siz quyidagilarni olishingiz kerak:

3-4 chinnigullar,
ziravorlar,
Dafna yaprog'i,
smorodina va gilos barglari,
otquloq barglari,
sarimsoq chinnigullari,
bir yarim osh qoshiq shakar,
bir choy qoshiq tuz,
choy qoshiq 9% sirka.

Barcha ingredientlar yarim litrli banka uchun.

Birinchidan, siz rezavorlardan gullarni butunlay olib tashlashingiz va ularni yuvishingiz kerak.

Sterilizatsiyalangan bankalarda ziravorlar, shakar va tuzni joylashtiring. Keyin fizalisni yotqizib, ustiga qaynoq suv quying. Shundan so'ng, kavanoz 20 daqiqaga qoldiriladi. Keyinchalik, sho'r suv quyiladi, qaynatiladi va uch marta qaynatiladi.

Sho'r suvni bankalarga oxirgi marta quyishdan oldin, unga sirka qo'shing, shundan so'ng siz bankalarni o'rashingiz mumkin. Bir necha hafta ichida tuzlangan fizalis tayyor bo'ladi.

Fizalis berry mevalari, aytaylik, murabbo yoki qulupnay, murabbo tayyorlash uchun ishlatilishi mumkin.

Meva va shakar 1 dan 1 gacha bo'lgan nisbatda olinadi, sizga limon va 200 ml suv ham kerak bo'ladi.

Rezavorlar guldan yaxshilab tozalanishi va issiq suv bilan yaxshilab yuvilishi kerak. Limon qobig'i bilan ingichka qilib kesiladi va suvda taxminan 5 daqiqa qaynatiladi.

Bu limonli suvga yarim shakar qo'shing va u to'liq eriguncha pishiring. Shundan so'ng, rezavorlar qo'shing va 10 daqiqa davomida past olovda pishiring.

Shundan so'ng, murabbo 4 soat turib olish uchun qoldiriladi. Bu vaqt o'tgach, siz ba'zi ziravorlar qo'shishingiz mumkin, masalan, zanjabil, vanil va boshqalar. Keyinchalik, murabbo yana qaynatiladi va 5 daqiqa davomida pishiriladi, so'ngra yana 6 soat davomida tik turish uchun qoldiriladi.

Bundan tashqari, siropni ishlatishingiz shart emas. Keyin rezavorlar shakar bilan o'tirishga ruxsat berishingiz va sharbatni chiqarishingiz kerak.

Physalis qish uchun ajoyib ikra tayyorlash uchun ishlatilishi mumkin. Buning uchun bir kilogramm fizalis, yarim kilogramm sabzi, 300 gramm piyoz, bir osh qoshiq tuz, bir yarim osh qoshiq shakar, 100 gramm tomat pastasi, 100 ml o'simlik moyi olinadi.

Physalis yaxshilab yuviladi va qaynoq suvga bir daqiqaga tashlanadi, so'ngra bo'laklarga bo'linadi va go'sht maydalagichda maydalanadi.

Sabzini mayda maydalang va piyozni maydalang. Keyinchalik, sabzavotlar o'simlik moyi bilan qovurilgan idishga yuboriladi va qovurilgandan so'ng ular bilan pyure fizalis rezavorlari aralashtiriladi, tuz, shakar va xamir qo'shiladi. Shunday qilib, aralash 20 daqiqa davomida pishiriladi va bankalarga quyiladi.

Physalis kompoti

Bundan tashqari, physalisning shirin turlaridan kompot tayyorlashingiz mumkin, uning tayyorlanishi oddiy ingredientlardan kompot tayyorlashdan farq qilmaydi.