Uyda baliq va go'shtni chekish qiziqarli va foydali faoliyatdir. Issiq dudlangan smokehouse yordamida siz mazali taomlarni tayyorlashingiz mumkin. Uni o'z qo'llaringiz bilan qurish qiyin bo'lmaydi: pudratchiga g'isht, eshik va beton bloklar kerak bo'ladi. Ish tezda amalga oshiriladi va maxsus ko'nikmalarni talab qilmaydi.
G'ishtli smokehouse asosini tayyorlash
Doimiy bino turar-joy binosidan bir oz masofada joylashgan bo'lishi kerak: undan tutun xonalarga kirmasligi kerak. Kelajakda g'ishtli smokehouse ko'chirish rejalashtirilmaganligi sababli, kuchli va barqaror bazani yaratish uchun ehtiyot bo'lish kerak. Poydevorning chuqurligi taxminan 30 sm ni tashkil qiladi, taglik beton ichi bo'sh bloklardan yasalgan bo'lib, ular mustahkamlangan va beton bilan to'ldirilgan.
Ular qatorlarga yotqizilishi kerak, bo'g'inlar beton ohak bilan qoplangan. Bloklarning har bir qatlamini oldingi bo'ylab joylashtirish tavsiya etiladi. Issiq dudlangan smokehouse uchun poydevor qo'yilgandan so'ng, oxirgi qatorni qo'yish kerak - mustahkam beton bloklar.
Smokehousening pastki qismini qilish
Yangi g'ishtli smokehouse imkon qadar uzoq davom etishi kerakligi sababli, siz materiallarni tanlash va o'rnatish haqida g'amxo'rlik qilishingiz kerak. Ishda pudratchiga beton bloklar, tosh yünü, olov qutisi va baca uchun yong'inga chidamli shamot g'ishtlari, shuningdek, qoplamali g'isht kerak bo'ladi. Materiallarni sotib olgandan so'ng, quyidagi sxema bo'yicha o'z qo'llaringiz bilan issiq dudlangan tutun quriladi:
1. Tayyorlangan poydevorga qurilish g'ishtlari (sigaretxonaning o'zi asosi) yotqiziladi. Fotosuratda ko'rsatilganidek, tayyorlangan birinchi qatlamning ustiga olovli g'isht yotqizilgan.
2. Orqa va yon devorlar beton bloklardan yotqizilgan. To'g'ri havo kirishini ta'minlash uchun yon tomonlarda bir blokli bo'shliqlarni qoldirish muhimdir. Puflagichlar yon tomonlarga o'rnatiladi.
3. Ichki bo'shliq shamotli g'isht bilan to'ldirilgan (yon tomonlarda qolgan bo'shliqlar ochiq qoladi). Old devor qoplamali g'ishtdan qilingan (eshikni o'rnatish uchun teshikni hisobga olgan holda) va smokehouse jozibali ko'rinish berish uchun yon devorlarga yotqizilgan.
4. Pastki qism uchun eshik ostidagi metall teshik o'rnatilgan.
Ushbu bosqichda issiq dudlangan g'ishtli smokehouse pastki qismi to'liq tayyor bo'ladi. Yuqori blokni qurish bo'yicha keyingi ishlarni boshlashingiz mumkin.
Yuqori qismini yasash va eshikni o'rnatish
Bloklar va shamot g'ishtlari orasidagi bo'shliq tosh jun bilan to'ldirilgan. Issiqlik izolyatsiyasi uchun zarurdir, shunda pishirish uchun zarur bo'lgan harorat ishlab chiqarilayotgan issiq dudlangan smokehouse'da saqlanadi.
Teshik ustidagi bo'shliq bir qator g'isht bilan to'ldirilgandan so'ng, eshik ustidagi simni qo'yish kerak. Kelajakda bu joyda chiroq o'rnatiladi. Tel ehtiyotkorlik bilan g'ishtlar orasidan yuqoriga yo'naltiriladi (kabelning yaxshi izolatsiyasini ta'minlash muhim, aks holda u eriydi). Bacaga o'tish ichki kameraning biroz torayishi bilan amalga oshirilishi kerak.
Yakuniy bosqich
Yuqoridagi tavsiflar uy qurilishi g'ishtli smokehouse'ni qanday qilib qiyinchiliksiz qurishni tushunishga yordam beradi. Yuqori qismni toraytirgandan so'ng, pudratchi baca damperi ostida poydevor qo'yishi kerak. Ushbu qo'shimcha, tayyorlanayotgan mahsulotga qarab, kamroq yoki ko'proq istaklarni bajarishga imkon beradi.
