Kartoshka guli va mevasining tavsifi. Kartoshka turlari: ma'lum, sog'lom va unchalik sog'lom emas

Solanum tuberosum
Takson: Solanaceae oilasi ( Solanaceae)
Boshqa ismlar: tuberous tungi, Yevropa kartoshka, Chili kartoshka
Ingliz: kartoshka, kartoshka

Ruscha "kartoshka" so'zi nemis tilidan olingan Kartoffel, bu esa, o'z navbatida, italyanchadan keladi tartufo, tartufolo- truffle.

Botanika tavsifi

Koʻp yillik (oʻstirishda bir yillik) oʻtsimon, boʻyi 60 sm gacha boʻlgan buta oʻsimlik, ildizi kuchli rivojlangan. Er osti ildizlari oq, uchlarida go'shtli qutulish mumkin bo'lgan ildiz mevalarni ekmoqchi hosil qiladi. Poyasi koʻp, tik yoki koʻtarilgan, qirrali.
Barglari bir necha tuxumsimon varaqlardan iborat bo'lib, vaqti-vaqti bilan kesilgan. Kartoshka gullari katta, oq, binafsha rangda, diametri 2-4 sm, boshoqsimon yulduzsimon tojga ega, 2-3 jingalakdan iborat gulzorda to'plangan. Mevasi zaharli, sharsimon, koʻp urugʻli qora va binafsha rangli rezavor. Urug'lari sariq, juda kichik. Kartoshka ildizlarining rangi har xil - oq, sariq, qizil, binafsha.

O'sish joylari

Bog 'ekinlari sifatida kartoshka butun Rossiya bo'ylab o'sadi.

Yig'ish va tayyorlash

Dorivor maqsadlarda kartoshka gullari, kurtaklari, qobig'i va er osti ildiz mevalaridan foydalaniladi, ular pishib etish davrida, tushdan to kun botishigacha bo'lgan oyda yig'ib olinadi. Kartoshka ildizlarining bir xususiyatini eslab qolishingiz kerak: ular qorong'i joyda saqlanishi kerak. Aks holda (agar ildiz nurda, ayniqsa quyoshda yotsa), ular yashil rangga ega bo'lib, zaharli bo'lib, oziq-ovqat uchun yaroqsiz bo'ladi, dorivor maqsadlarda foydalanish.

Kartoshkaning kimyoviy tarkibi

Ba'zi tadqiqotlarga ko'ra, kartoshka juda qimmatli bo'lgan, muhim aminokislotalarning boy to'plamiga ega bo'lgan oz miqdordagi proteinni o'z ichiga oladi. Kartoshka ildizlarida o'rtacha 76% suv va 24% quruq moddalar, shu jumladan 17,5% kraxmal, 0,5% shakar (shakar fruktoza va saxaroza), 2% oqsillar, taxminan 1% mineral tuzlar, mikroelementlar: kaliy - 426 mg /% , kaltsiy - 8 mg/%, - 17 mg/%, fosfor - 38 mg/%, - 0,9 mg/%; vitaminlar: tiamin - 0,01 mg/%, riboflavin - 0,07 mg/%, nikotinik kislota - 0,67 mg/%, askorbin kislota - 7,5 mg/%. Bu yerda aminokislotalar ham uchraydi: arginin, lizin, leysin, tirozin, triptofan, gistidin, xolin, atsetilxolin, allantoin, ksantin va boshqalar Kartoshka oqsili tuberin deb ataladi. Globulinlar guruhiga kiradi. Barcha o'simlik organlarida steroidal alkaloid solanin mavjud. Uning ko'p qismi kartoshka yoritilganda hosil bo'lgan nihollarda, gullar va qobiqlarda topiladi.
.

Kartoshkaning farmakologik xususiyatlari

Kartoshka ildizlarining yangi sharbati va kartoshkadan olingan kraxmal oshqozon-ichak kasalliklari uchun yallig'lanishga qarshi vosita sifatida ishlatiladi. Kraxmal aniq yaraga qarshi ta'sirga ega, uning asosi oshqozon shilliq qavatiga pepsin ta'sirini blokirovka qilishdir.

Kartoshkaning tibbiyotda qo'llanilishi

Kartoshka ishqoriy bo'lgani uchun ular barcha sabzavotlar, sut va pishloqlarga ajoyib qo'shimcha bo'ladi.
Kartoshka buyrak va yurak kasalliklari bilan og'rigan bemorlarning ratsioniga kiritilgan: yuqori kaliy miqdori uning yaxshi xususiyatlarini aniqlaydi, bu esa shish paydo bo'lishining oldini oladi. Qizil va pushti kartoshka navlari ayniqsa samarali hisoblanadi.
Kartoshka sharbati oshqozon bezlari tomonidan kislota sekretsiyasini kamaytirishga yordam beradi, og'riqni biroz "cho'kadi" va ovqat hazm qilish traktining shilliq qavatidagi yaralarning chandiqlarini tezlashtiradi. Bundan tashqari, u biroz zaiflashadi, bu gastrit va oshqozon yarasi bilan og'rigan bemorlar uchun juda muhimdir. Bu belchingni yaxshi engillashtiradi va turli dispeptik kasalliklarga yordam beradi.
Kartoshka kraxmalidan oshqozon-ichak traktining surunkali kasalliklarida qoplovchi, yumshatuvchi va yallig'lanishga qarshi vosita sifatida ishlatiladi.
Kartoshka kraxmalidan kukunlar uchun asos va kukun va planshetlar uchun plomba sifatida ham ishlatiladi.
Xalq tabobatida kartoshka sharbatini...
Kartoshka sharbati darajasini pasaytiradi, shuning uchun diabetning dastlabki bosqichlarida foydalidir.
Xom kartoshka sharbati oshqozon va o'n ikki barmoqli ichakning oshqozon yarasi uchun ishlatiladi. Oshqozon sekretsiyasini inhibe qiladi va yallig'lanishga qarshi ta'sirga ega.
Kartoshka po'stlog'ida allergiya, taxikardiya, gipertoniya va og'riqli shok holatlarida inson tanasiga ijobiy ta'sir ko'rsatadigan moddalar mavjud.

Kartoshkadan dorivor preparatlar

Kartoshka sharbati bosh og'rig'iga yordam beradi - gipotenziv ta'sirga ega bo'lgan atsetilxolin tufayli. Agar boshingiz og'risa, ikkala qo'lingizni tirsagingizgacha issiq suvga botiring va og'riq to'xtaguncha ushlab turing, issiq suv qo'shing. Xom kartoshkaning ingichka bo'laklarini peshonangizga bog'lang.
Sentyabr-oktyabr oylarida pishgan ildiz mevalaridan siqilgan kartoshka sharbatini 2-3 hafta davomida kuniga 2-3 marta, bachadon miomasi uchun 100 ml (toqat qilsa 200 ml gacha) olish kerak.
Terining ochiq joylaridagi sepkil va yoriqlardan qutulish uchun yog'siz sut va smetana bilan aralashtirilgan yangi kartoshka sharbati ishlatiladi.
Xom kartoshka sharbati butun tanani yaxshi tozalaydi. Sabzi sharbati va selderey sharbati bilan aralashtirib, ovqat hazm qilish kasalliklari va asab kasalliklari bilan juda yaxshi yordam beradi - masalan, siyatik va guatr bilan. Bunday hollarda, har kuni 500 ml sabzi, bodring, lavlagi va kartoshka sharbatini iste'mol qilish, barcha go'sht va baliq mahsulotlarini chiqarib tashlash sharti bilan qisqa vaqt ichida ijobiy natija beradi.
Yangi xom ildiz mevalaridan siqilgan sharbat kislotaliligi yuqori bo'lgan gastrit, oshqozon yarasi va o'n ikki barmoqli ichak yarasi uchun kuniga 2-3 marta, yarim stakan, ovqatdan yarim soat oldin olinadi.
Xom kartoshka ildizlari maydalangan, kuyishlar, ekzema va boshqa turli xil teri lezyonlari uchun yaxshi davolovchi vosita hisoblanadi. Tuproq massasi terining ta'sirlangan joylariga oddiygina qo'llaniladi.
O'rta kattalikdagi kartoshka uchun qobig'ini tozalang, mayda bo'laklarga bo'ling va birin-ketin sekin chaynang.
Kartoshka bo'g'imlarni toksinlardan tozalashning samarali vositasi bo'lib, poliartrit uchun yaxshi vosita hisoblanadi. Buning uchun 3 kun ichida siz ko'p miqdorda suvda qobig'i bilan qaynatilgan 2-3 kg kartoshkani iste'mol qilishingiz kerak. Kartoshka bulonda eziladi va qobig'i bilan iste'mol qilinadi. Bu vaqtda boshqa oziq-ovqatlarni olmang. Kartoshkani teri bilan iste'mol qilish uchun ularni uzoq vaqt pishirish kerak.
Kartoshka pyuresi yoki xom kartoshkadan gruel kuniga 3 marta kompresslar shaklida qo'llanilsa, shishishni engillashtiradi.
Qaynatilgan tozalanmagan (ko'ylagi ichida) kartoshka bug'i nafas olish yo'li bilan yo'tal, burun oqishi va bosh og'rig'i bilan kechadigan nafas olish kasalliklarini davolaydi.
Sessiyani uzaytirish uchun, ya'ni. panning tez sovib ketishiga yo'l qo'ymaslik uchun bemor boshiga qandaydir mato adyolni tashlab, panani ham qoplaydi. Davolash ta'siri ancha yuqori, chunki bu erda kartoshkaning uchuvchi sekretsiyasi ham, suv bug'ining issiqligi ham terapevtik omillar sifatida ishlaydi. Nafas olish seansidan keyin sovuqqa chiqmaslik muhimdir.
Kartoshka bug'i bilan isinish siyatik va radikulit uchun juda foydali.
Bitta o'rta kattalikdagi kartoshka, bitta o'rta piyoz va olma ichiga 1 litr suv quying, suv yarmi qaynaguncha pishiring. Kuniga 3 marta, 1 osh qoshiq iching. surunkali yo'tal uchun.
Yashil qalin qatlamli kartoshka tozalanadi va mayda tug'ralgan. Ezilgan, yangi, shilimshiq massa shikastlangan ligamentlar, mushaklar va tendonlarga kompress sifatida qo'llaniladi.
Kartoshkaning uzun novdalarini kichik 0,5 sm bo'laklarga kesib oling va qorong'i, yaxshi gazlangan joyda quriting. Bu novdalardan 200 g shisha ohak ichiga soling, 200 ml 70% spirt quying, mahkam yoping, 8 kun davomida qorong'i joyda qoldiring, vaqti-vaqti bilan tarkibini silkitib, torting, siqib oling. Qorong'i, salqin joyda saqlang. Har xil onkologik kasalliklar uchun ovqatdan 30 daqiqa oldin kuniga 3 marta qabul qiling (damlamani 1/2 stakan iliq suvga 1 tomchidan boshlab, 25 tomchigacha oshiring va shu miqdorda qabul qilishda davom eting).
Kartoshka gullarini soyada quriting. 0,5 litr qaynoq suvda 1 osh qoshiq qaynatib oling. l. gullar, 3-4 soat davomida termosda qoldiring.Turli malign neoplazmalar uchun ovqatdan 30 daqiqa oldin kuniga 3 marta 1/2 chashka iching. Davolash kursi 4 litr infuziondir.
Gullarning qaynatmasi qon bosimini pasaytirish va nafas olishni rag'batlantirish uchun ishlatiladi.

Qo'llash mumkin bo'lmagan holatlar

Yorug'likda glikoalkaloidlar ildiz terisi ostida to'planadi, bu odamlar va hayvonlarning zaharlanishiga olib kelishi mumkin; Pishirish paytida bu aralashmalar qisman suvga o'tadi.
Tarkibida solanin bo'lgan kartoshka ham zaharli hisoblanadi. Bu alkaloid barglarda, yosh kurtaklarda, mevalarda va terida, ayniqsa uzoq muddatli saqlashda hosil bo'ladi. Kartoshka rezavorlarini iste'mol qilgan bolalarda og'ir zaharlanish, tomoqdagi qichishish, qorin og'rig'i, ko'ngil aynishi, qusish va qo'llarning titrashi kuzatiladi. Birinchi yordam ko'rsatishda oshqozonni yuvish kerak va shifokor kelishidan oldin ularga nordon yoki yangi sut yoki tuxum oqini bering.
Siz yashil rangga aylangan va ko'zlari o'sib chiqqan ildiz mevalaridan sharbat tayyorlay olmaysiz - bu juda xavflidir.
Kartoshka dalalarida chorva mollari boqilgan va hayvonlar yashil tepalar va mevalarni iste'mol qilgan hollarda ular qusish, og'ir zaharlanish, konvulsiyalar va yurak va nafas olish tizimlarining ishida buzilishlarni boshdan kechirishi mumkin.
Zaharli moddalar tubning ko'kalamzorlashtirilgan yuza qismidagina hosil bo'ladi, chuqurlikka umuman kirmaydi. Shuning uchun siz yashil kartoshkani tashlamasligingiz kerak, faqat yashil qismlarini kesib tashlash kifoya (ular, qoida tariqasida, umumiy massaning kichik qismini egallaydi).
Kartoshkaning oq nihollari ham zaharli hisoblanadi, shuning uchun kartoshkani "ko'ylagida" qaynatishda unib chiqqan nihollarni sindirish kerak.

Bir oz tarix

Kartoshkaning 200 ga yaqin yovvoyi va madaniy turlari mavjud bo'lib, ular asosan Janubiy va Markaziy Amerikaga xosdir. Ikkita asosiy madaniy tur mavjud: hind (qadim zamonlardan beri Kolumbiya, Peru, Ekvador, Boliviyada etishtirilgan) va mo''tadil iqlimi bo'lgan mamlakatlarda keng tarqalgan Chili (vatani - Markaziy Chili). Kartoshka taxminan 14 ming yil oldin Janubiy Amerika hindulari tomonidan etishtirila boshlandi va ular Evropaga 1565 yilda olib kelingan. Kartoshka Rossiyaga 1698 yilda Gollandiyadan bir sumka ildiz yuborgan Pyotr I tufayli keldi. 1834-1844 yillarda chorning kartoshka ekinlarini joriy etish bo'yicha zo'ravon choralari natijasida Vyatka va Vladimir guberniyalari, Ural, Quyi va O'rta Volga bo'ylarida dehqonlar o'rtasida tartibsizliklar bo'ldi.

Yuzlarning fitnasi

Kartoshka yuzlarni tayyorlash uchun ishlatiladi. Pichoqni olib, yuz atrofida soat yo'nalishi bo'yicha harakatlantiring va ayting: "Krujka, yuz, siz bu erda yaxshi emassiz. O'rmonning chekkasida sizni aspen, krujka kutmoqda, siz aspenda juda chiroyli bo'lasiz, siz qo'shiq aytasiz, zavqlanasiz va yonasiz. Va Xudoning xizmatkorini (ismini) yolg'iz qoldiring. Omin. Omin. Omin". Siz qo'llaringiz bilan yuzga tegolmaysiz!
Oxirgi uchta so'zni aytib, yuzingizni uch marta kesib o'ting, keyin ikkita kartoshkani oling va ularni maydalang. Bemor bu massani oyog'iga yoki boshqa og'riqli joyga qo'yishi, bog'lab qo'yishi va yotishi kerak.
Agar fitna ertalab yoki kunduzi o'qilgan bo'lsa, bemor kechalari kartoshka bilan bandajni o'zgartirishi kerak.

Rasmlar va illyustratsiyalar

Ruscha "kartoshka" so'zi nemischa Kartoffeldan kelib chiqqan bo'lib, u o'z navbatida italyancha tartufo, tartufolo - truffle so'zidan kelib chiqqan.

Kartoshkaning tavsifi

O'sish joylari

Yig'ish va tayyorlash

Kartoshkaning kimyoviy tarkibi

Kartoshkaning farmakologik xususiyatlari

Kartoshkani qo'llash

Kartoshkadan dorivor preparatlar

Qo'llash mumkin bo'lmagan holatlar

Kartoshka haqida ma'lumot

Yuzlarning fitnasi

Bugungi kunga qadar selektsionerlar tomonidan 4000 ga yaqin kartoshka navlari yaratildi va bu ish davom etmoqda. Ekish uchun to'g'ri kartoshkani tanlash uchun navlar bir-biridan qanday asosiy xususiyatlar bilan farq qilishini bilishingiz kerak. Avvalo, uchta xususiyat hisobga olinadi: maqsad (o'stirish maqsadi), qobig'i va pulpa rangi, pishish davri. Biz har bir variantni ko'rib chiqamiz.

Barcha kartoshka navlari shartli ravishda ikkita katta guruhga bo'lingan:

• mahalliy (bu odatda nafaqat rus, balki belarus va ukrain tillarini ham o'z ichiga oladi);
• import qilingan (ko'pincha golland, kamroq nemis navlari).

Misol uchun, janubiy va dasht hududlarida o'ta erta, erta va o'rta erta kartoshka yaxshi o'sadi, ular ob-havo juda issiq bo'lgunga qadar pishib qolishadi. Xorijiy seleksiya navlaridan faqat ma'lum bir mintaqada "Foydalanish uchun tasdiqlangan seleksiya yutuqlarining davlat reestri" ga kiritilganlarini tanlash tavsiya etiladi.

Maqsadlari bo'yicha kartoshka turlari

Ekish maqsadiga qarab, kartoshka navlari:

• stol ovqatlari - 18% dan ko'p bo'lmagan kraxmal (ba'zan 20% gacha). Bu navlarning kartoshkalari oziq-ovqat uchun ishlatiladi. Ildizlar juda mazali, ko'p vitamin C, beta-karotin va boshqa foydali moddalarni o'z ichiga oladi;
• texnik - kraxmal va spirt ishlab chiqarish uchun mo'ljallangan. Bunday kartoshka tarkibida 16% dan ortiq kraxmal va ozgina protein mavjud;
• ozuqa - kraxmal va oqsilning yuqori miqdori bilan, ya'ni uy hayvonlarining tez o'sishiga yordam beradigan moddalar;
• universal - ildiz mevalari yoqimli ta'mga ega, tarkibida 16 dan 18% gacha kraxmal, ko'plab vitaminlar va mikroelementlar mavjud.

• A - salatlar va okroshkalar uchun kartoshka. Ildizlar haddan tashqari pishmagan, pulpa zich va suvli, unchalik yo'q;
• B - qaynatish (sho'rvalar uchun ideal) va qovurish uchun mo'ljallangan kartoshka. O'rtacha zich va suvli, ozgina unli pulpa bilan ildiz mevalari juda yomon qaynatiladi;
• C - yaxshi pishirilgan kartoshka, odatda butun, pyuresi yoki qovurilgan xizmat qiladi. Ildizlarning mustahkamligi yumshoq, pulpa o'rtacha unli va ozgina suvli.
• D - juda ko'p pishirilgan kartoshka. Pishirish va pyuresi tayyorlash uchun ishlatiladi, qovurish uchun mos emas. Ildizlarning mustahkamligi yumshoq, pulpa go'shtli va suvli emas.

Kartoshkaning po‘sti va pulpa rangi bo‘yicha tasnifi

Turiga qarab, kartoshka go'shti oq yoki sariq, po'sti esa oq, sariq, qizil yoki binafsha rangda bo'lishi mumkin. Pulpaning sariq rangi ildiz mevalaridagi beta-karotinning yuqori miqdorini ko'rsatadi. Peelning qizil rangi antosiyaninlar - antioksidant ta'sirga ega va qon tomirlari devorlarini mustahkamlovchi bioflavonoidlar tomonidan beriladi. Ildizlarning terisi qanchalik quyuqroq bo'lsa, unda antosiyaninlar shunchalik ko'p bo'ladi. Shuning uchun dorivor maqsadlarda pushti kartoshka sharbatidan foydalanish tavsiya etiladi.

Morning Rose (Amerika, ko'plab bog'bonlar tomonidan sevilgan) qadimiy navi yaxshi parhez xususiyatlariga ega. Uning asosida Qrim atirgul va qizil atirgulning o'rta erta navlari ayniqsa qurg'oqchil va cho'l hududlari uchun etishtirildi.

So'nggi paytlarda butun dunyo bo'ylab selektsionerlar qizil va binafsha go'shtli kartoshka navlarini yaratish ustida ishlamoqda. Bu injiqlik emas: albatta, bunday ildiz mevalari ta'sirchan ko'rinadi, ammo antosiyaninlarning yuqori miqdori bunday kartoshkani, ayniqsa, yurak-qon tomir tizimi kasalliklari bo'lgan odamlar uchun ajralmas parhez mahsulotiga aylantiradi.

Bundan tashqari, rangli go'shtli kartoshka turlari noqulay ob-havo sharoitlariga juda chidamli. Shunday qilib, kızılcık-qizil tuber pulpa Cranberry Red va Huckleberry bilan erta navlari Alyaska uchun rayonlashtirilgan. Yuqori namlik bilan ajralib turadigan Peruning baland tog'larida quyuq binafsha go'shtli nav o'stiriladi, Binafsharang Peru.

Kartoshkaning pishish vaqti bo'yicha tasnifi

Kartoshkaning pishib etish davri - bu birinchi kurtaklar paydo bo'lishidan boshlab hosilni yig'ib olish mumkin bo'lgan vaqtgacha bo'lgan vaqt davri.

Kartoshka navlari pishish vaqtiga qarab quyidagicha tasniflanadi:

• juda erta, pishib etish davri - 35-50 kun. Asosiy afzallik - mavsumda ikkita hosil olish imkoniyati;
• erta - 50-65 kun;
• o'rta erta - 65-80 kun;
• o'rta mavsum - 80-95 kun;
• o'rta kech - 95-110 kun;
• kech - 110-120 yoki undan ko'p kun.

Eng mashhur stol kartoshka navlari

Tajribali bog'bonlar bir hududda turli xil pishib etish davriga ega bo'lgan bir nechta kartoshka navlarini ekishni tavsiya qiladi. Turli navlardagi o'simliklarning vegetatsiya davri bir-biriga to'g'ri kelmaganligi sababli, butalar kech blight va boshqa kasalliklarga kamroq moyil bo'ladi.

Ekstra-erta (o'ta erta) navlar:

• Ariel - oq teri va sariq go'shtli gollandiyalik kartoshka, u pishirgandan keyin qoraymaydi. Ildizlari yirik, bahorgacha yaxshi saqlanadi, kraxmal miqdori - 18,7%, hosildorligi - har yuz kvadrat metrga 280-450 kg. Turli nematodlar, saraton va virusli kasalliklarga chidamli;
• Impala - sarg'ish po'stlog'i va pulpasi bo'lgan golland seleksiyasining kartoshkasi, kraxmal miqdori - 14,6%. Xilma kech blight va qoraqo'tirlarga chidamli. Pishib etish davri 70 kun, lekin ildiz mevalarni ekmoqchi 45-kuni allaqachon qazib olinishi mumkin;
• Veneta - nemis navi. Pishib etish davri 60-70 kunni tashkil qiladi, ammo yosh ildiz mevalarni 45-kunida qazib olish mumkin. Hosildorlik - har yuz kvadrat metr uchun 300 kg gacha. Tublari mayda (70-100 g), juda mazali, qovurish uchun mos, kraxmal miqdori - 13-15%. Xilma-xillik qurg'oqchilikka chidamli;
• Lapis lazuli - nematodalarga chidamli Belarus navi. Hosildorlik - har yuz kvadrat metr uchun 259 kg gacha. Sariq po'stlog'i va oq pulpasi bo'lgan ildiz mevalari, kraxmal miqdori - 13-15,7%. Pishib etish davri 55 kun, lekin ildiz mevalarni ekmoqchi 45-kuni allaqachon qazib olinishi mumkin.

Erta (erta pishgan) navlar:

• Jukovskiy erta - oq go'shtli pushti kartoshka. Ildizning og'irligi 170 g gacha.Pishirganda kartoshka qoraymaydi va yumshoq bo'lmaydi, ular qovurish va chips tayyorlash uchun juda mos keladi. Ildizlardagi kraxmal miqdori 15% gacha, unumdorligi har yuz kvadrat metrga 320-380 kg ni tashkil qiladi. Turli qurg'oqchilikka va past haroratga chidamli, ildiz mevalari bahorgacha yaxshi saqlanadi;
• Rahbar - sariq teri va oq go'shtli kartoshka. Tupning o'rtacha og'irligi 120 g gacha, kraxmal miqdori 12%. Butalar nematodlarga moyil, ammo saratonga chidamli. Hosildorlik - har yuz kvadrat metr uchun 339 kg gacha.

O'rta erta navlar:

• Red Scarlet - Gollandiyalik nav. Ildizlar - pushti teri va qaymoqli pulpa bilan. Og'irligi - 80-120 g, kraxmal miqdori - 11-15%. Hosildorlik - har yuz kvadrat metr uchun 450 kg gacha;
• Rowanushka - qaymoqli go'shtli pushti kartoshka, kraxmal miqdori - 11,9-15%. Xilma nematodlardan ta'sirlanmaydi, saratonga chidamli, ammo kech blightga moyil. Hosildorlik - har yuz kvadrat metr uchun 396 kg gacha.

O'rta mavsum navlari:

• Gannibal (mashhur Sineglazka) - bu Ulug 'Vatan urushidan keyin darhol tomorqa xo'jaliklari uchun etishtirilgan mahalliy nav. Bu nav kartoshkaning madaniy va yovvoyi turlarini kesib o'tish orqali olingan va shuning uchun noqulay ob-havo sharoitlariga chidamli. Ildizning vazni 150-200 g, qobig'i kulrang, mayda binafsha dog'lar bilan qoplangan. Ildizlarda ko'p vitamin B, kraxmal miqdori 15,5% ni tashkil qiladi. Kartoshka yaxshi qaynatiladi, pyuresi uchun ideal, lekin qovurish uchun ham mos keladi. Turma reestrga kiritilmagan, chunki yirik fermer xo'jaliklarida, tomorqalardan farqli o'laroq, bu kartoshka yomon saqlanib qolgan;
• Dubrava - qaymoqli go'shtli sariq kartoshka. Tublari juda katta, vazni 100 dan 200 g gacha.Kraxmal miqdori 11 dan 15% gacha, hosildorlik har yuz kvadrat metrga 325 kg gacha.

O'rta kech navlari:

• Lasunok - turli xil Belarus tanlovi. Ildizlar qaymoqli pulpa bilan sariq, juda katta (200 g gacha). Hosildorlik - har yuz kvadrat metr uchun 500-600 kg. Ammo kartoshka faqat +4 ° C gacha bo'lgan haroratda saqlanadi, ozgina isinish bilan ular unib chiqa boshlaydi;
• Asterix - qaymoqli go'shtli qizil kartoshka. Har yuz kvadrat metrga 300 kg gacha mahsuldorlik. Turli xil kasalliklarga chidamli.
  Kechiktirilgan navlar:
• Juravinka - sariq go'shtli qizil kartoshka. Tupning vazni - 140 g gacha, kraxmal miqdori - 14-19%, hosildorligi - har yuz kvadrat metr uchun 242 kg gacha;
• Zdabytak - belarus tanlovining xilma-xilligi. Tublari oq go'shtli pushti rangga ega. Turli virusli infektsiyalarga chidamli. Hosildorlik - har yuz kvadrat metr uchun 700 kg gacha.

Shunga o'xshash maqolalar

Radial yo'nalishdagi tuber: 1a - individual bilan epidermis

Agar gulning elementlari birlashtirilgan bo'lsa, unda ularning soni qavs ichiga olinadi: birlashtirilgan besh a'zoli toj - Co(5), difraternal androtsium - A (9,1).

- tartibsiz gul (zigomorf)

• Gullari oq, pushti va binafsha rangda bo'lib, poyaning tepasida qalqonga yig'ilgan, kosa va gul toji besh qismli. Gul formulasi: *K (5) C (5) A5 G(2_)​
• Kartoshka ildizi.
• Gullari oq, nilufar yoki pushti, 5 ta birlashgan gulbarglari bor. Gullashi jingalak, mevasi suvli ko'p urug'li rezavor.

Tuzilishi biz ko'rib chiqayotgan gulning o'zi kosada to'plangan 5 ta sepals, gul tojini tashkil etuvchi 5 gulbarg, 5 ta stamens va pistildan iborat. Gulda tor, keng bo'yli va uzun barg shaklidagi sepals bo'lishi mumkin

Ildizlarning terisi o'ziga xos xilma-xilligiga qarab silliq, to'rli yoki mayda bo'lishi mumkin. Peridermaning qalinligi nafaqat turlarga, balki ob-havo va iqlim sharoitlariga, tuproq sifatiga va o'g'itlarga ham bog'liq. Masalan, fosforli o'g'itlardan foydalanish qobiqni sezilarli darajada qalinlashtiradi, kaliyli o'g'itlar esa, aksincha, peridermani ingichka qiladi.

OgorodSadovod.com

Kartoshka ildiz tizimining odatiy chuqurligi 25-40 sm, ya'ni ildiz massasi asosan haydaladigan qatlamning chuqurligida joylashgan. Ba'zi hollarda, ildizlar 80 sm yoki undan ko'p chuqurlikka borishi mumkin. Kech navlar o'zlarining erta hamkasblariga qaraganda ancha rivojlangan ildiz tizimiga ega

Kartoshka Yevropa va Rossiyani qanday zabt etdi?

Asosiy xususiyat shundaki, kartoshkada bunday zaharli element mavjud bo'lishiga qaramay, ular hali ham sog'lom mevadir. U juda ko'p vitamin va minerallarni o'z ichiga oladi, u nafaqat oziq-ovqatda, balki shamollash, niqoblar va boshqalar uchun ham foydalidir.

Deyarli har bir bog'da kartoshka bor, ular turli xil mevalarni etishtirish uchun ishlatiladi, chunki ularni ekish qiyin emas, sizga ko'p g'amxo'rlik kerak emas va hosil deyarli har doim yaxshi. Umuman olganda, uni ekish uchun kartoshkaning o'zi, terisi, yaxshi tuproq va namlik kerak. Va faqat hosilni yig'ish qoladi.

O'simlik tuzilishi

periderma sohalari; 1 - periderma; 2 - qobig'i; 3 - tashqi floema;

Ildiz tizimi

Agar gul elementlari aylana shaklida joylashtirilgan bo'lsa, har bir doiradagi elementlar soni orasiga "+" belgisi (P3+3) qo'yiladi.

Mevasi koʻp urugʻli, toʻq yashil rangli, diametri 2 sm boʻlgan zaharli rezavor meva.

Kartoshkaning ildiz tizimi tolali bo'lib, ildizlari asosan tuproqning haydaladigan qatlamida joylashgan bo'lib, ulardan faqat bir nechtasi 1 metr chuqurlikka kiradi. Kartoshkaning er osti qismida o'zgartirilgan poyalar ham hosil bo'ladi - stolonlar oxirida qalinlashib, ildizlarga aylanadi. Tupning stolonga biriktirilgan qismi kindik ichakchasi, qarama-qarshi qismi esa cho'qqi deb ataladi. Tup tepada o'sadi - uning eng yosh qismi.

Tuber

Kartoshkali fel , tuberoz (lot. Solánum tuberósum) — Solanaceae oilasiga mansub koʻp yillik oʻtsimon oʻsimliklar turi.

Gul oq, ko'k, binafsha yoki boshqa rangda bo'lishi mumkin. Gullash tugagandan so'ng, meva pishib etiladi - diametri 2 sm ga yetadigan yashil zaharli reza mevasi.Rezavorning tuzilishi juda oddiy: u ikkita uyaga bo'lingan, ularning har birida ko'plab mayda yassilangan urug'lar mavjud.

Kartoshka poyasi ildiz kurtaklaridan hosil bo'ladi. Har doim bir nechta kurtaklari bo'lganligi sababli, ildizning xilma-xilligi va hajmiga qarab, poyalari ham 2-3 yoki undan ko'p bo'lakdan o'sadi. Bir nechta poyalari buta hosil qiladi. Ko'ndalang kesimda ular qirrali shaklga ega (3-4 tomon); kamdan-kam hollarda poya yumaloq ko'rinadi. Ko'pincha butalar 80-90 sm balandlikka etadi, ammo bunday hashamatli o'simliklar ko'pincha kam hosil beradi, chunki barcha kuch butaning rivojlanishiga kiradi. Odatda, bu tuproqda ortiqcha o'g'itlar mavjud bo'lganda sodir bo'ladi

Qiziqarli faktlar: siz haydaladigan qatlamni chuqurlashtirish orqali hosilni oshirishingiz mumkin, masalan, 70 sm gacha. Shunday qilib, ildiz mevalari soni sezilarli darajada oshadi.

Menimcha, har qanday mevaning kelib chiqishi va tuzilishi haqida turli xil faktlarni bilish juda muhim, chunki kartoshka mevasining turi tuberkulli ekanligini bilmasdan, qanday qilib hosilingizdan kartoshkani o'stirish va qazish mumkin? Bu foydali .

Ammo bu qanday kartoshka mevasi ekanligini kam odam biladi. Berry, ildiz sabzavotlari yoki hatto o'simlikmi? Pomidor xuddi bodring kabi berrydir. Bizning eng sevimli kartoshkamiz qaysi meva?

Poyasi

4- ksilem; 5 - ichki floema; 6 - yadro

Tuxumdonning guldagi holati chiziqcha bilan ko'rsatilgan. Yuqori tuxumdonda gul petal ostida bo'ladi, shuning uchun karpellar soni ostiga tire G() qo'yiladi; pastki tuxumdon belgilanganda - suprapistal gul - G() raqamining ustiga chiziqcha qo'yiladi.

Barglar

​ Ca yoki K (rus tilida Ch) - kosacha (kosacha)​

Darslikka qarang!

Ildizlarning tashqi tomoni mantar po'stlog'i bilan qoplangan, uning asosiy rangi oq, qizil yoki binafsha (ko'k); ba'zi navlarda rang-barang ildiz mevalari bor - oq-qizil yoki oq-ko'k

Gul

Poyasi yalang'och va qovurg'ali. Poyaning tuproqqa botgan qismi uzun kurtaklar hosil qiladi (uzunligi 15-20, ayrim navlarida 40-50 sm).​

Kartoshkadagi ozuqa moddalarining nisbatan past bo'lishiga qaramay, bu ildiz sabzavot ko'plab xalqlarning ratsionida muhim o'rin tutadi. Sabzavotning afzalliklari - etishtirishning nisbatan qulayligi, munosib hosildorlik va, albatta, kartoshkaning ajoyib ta'mi.

Har bir poyada butun uzunligi bo'ylab qanotsimon qo'shimchalar mavjud.

Oddiy ildizlardan tashqari, o'simlikning er osti qismida stolonlar - ona tubidan o'sadigan kurtaklar mavjud. Rivojlanish jarayonida stolonlar o'sadi va yosh kurtaklar ustida yosh ildiz hosil bo'la boshlaydi. Stolonlarni ildizlardan ajratish oson: ular rangi engilroq va qalinroq

Bugungi kunda kartoshka dunyoning ko'plab mamlakatlarida ratsionda muhim o'rinni egallaydi. Oziqlanish qiymati, nisbatan arzonligi va keng tarqalishi tufayli bu sabzavot ko'pincha "ikkinchi non" deb ataladi. Ko'rinib turgan soddaligiga qaramay, kartoshkaning tuzilishi ancha murakkab va bu masalani batafsil ko'rib chiqish ko'plab qishloq xo'jaligi ishlab chiqaruvchilari va oddiy yoz aholisi uchun foydali bo'ladi.

ovosheved.ru

Kartoshka gulining formulasini kim biladi va kartoshka guli va mevasining tuzilishini aytib bering!!! Iltimos!!"

Alkimyogar

Kartoshka - Solanaceae oilasiga mansub ko'p yillik tuber o'simliklarning bir turi. Shuning uchun, asosiy savolga javob kartoshka mevasining turi - tuberous. Uni erga ekib, gullashi bilan boshqalarga asirlarni yuboradi va shu bilan o'zaro ildiz hosil qiladi. Ularni qazish orqali siz ildizlarning tuzilishini to'liq tekshirishingiz mumkin, bu juda qiziqarli va boshqalarga o'xshamaydi.
Rasmda ikkita ildizning tuzilishi ko'rsatilgan: yangi hosil bo'lgan (diametri 1,5 mm) va to'liq rivojlangan (diametri 50 mm).
Oddiy perianth bilan kaliks va korolla belgilari ishlatilmaydi va u P harfi (perigonium) bilan belgilanadi. .
Co yoki C (rus tilida V) - korolla (corolla)
Gul: *K (5) C (5) A5 G2

Natalya Ushakova

Tubda ko'zlar spiralda joylashgan bo'lib, ularning chuqurchalarida ko'pincha uchta harakatsiz kurtaklar joylashtiriladi. Tupning yuqori qismida ko'zlar kindik ichakchasidagidan ko'ra yaqinroq joylashgan. Ularning soni tuberning kattaligiga va xilma-xilligiga bog'liq.

kartoshka guli va mevasining tuzilishini chizing va tasvirlang?

ser Viktor

Kartoshka bargi toʻq yashil rangda, vaqti-vaqti bilan juftlashtirilmagan, pinnate boʻlingan boʻlib, terminal boʻlagi, bir-biriga qarama-qarshi qoʻyilgan bir necha juft (3-7) yon boʻlakchalar va ular orasidagi oraliq boʻlaklardan iborat. Juftlanmagan zarba yakuniy zarba deyiladi, juftlashgan zarbalarning tartib nomlari bor - birinchi juftlik, ikkinchi juftlik va boshqalar (hisoblash oxirgi zarbadan amalga oshiriladi). Loblar va segmentlar tayoqqa biriktirilgan tayoqchalarga o'tiradi, ularning pastki qismi petiolega aylanadi. Juftlarning loblari yaqinida undan ham kichikroq loblar mavjud.

Kartoshka mevasi koʻp urugʻli rezavor hisoblanadi.

Har bir kartoshka navi barglarning soni, hajmi va shaklini o'z ichiga olgan o'ziga xos xususiyatlarga ega. Tajribali bog'bon yashil massaning ko'rinishi bilan xilma-xillikni osongina aniqlashi mumkin. Kartoshka bargi vaqti-vaqti bilan juftlashtirilmaydi va pinnat tarzda ajratiladi. Asosiy novda, juft bo'laklar orasida, odatda, kichikroq lobulalar hosil bo'ladi va ular orasida, o'z navbatida, undan ham kichikroq bo'laklar mavjud.

Ko'p odamlar ildiz kartoshkaning mevasi ekanligiga ishonishadi. Darhaqiqat, tuber er osti poyasining yoki stolonning bir qismidir va aniqrog'i, tuber o'zgartirilgan kurtakdir. O'simlik kraxmal, shakar va keyingi rivojlanish uchun zarur bo'lgan boshqa foydali moddalarni to'playdi.

Kartoshkaning vatani - Markaziy va Lotin Amerikasi. Ispaniyalik tadqiqotchilar 16-asr oxirida Evropaga kartoshkani olib kirishni boshladilar. Dastlab, Evropa qirollari va zodagonlari faqat dekorativ bezak sifatida foydalangan o'simlikning gullarini qadrlashdi. Dehqonlar bu sabzavotni g'ayrat bilan rad etishdi, chunki ular ildizlarning ozuqaviy xususiyatlari haqida kam ma'lumotga ega edilar. Kartoshka mevalari va rezavorlaridan tez-tez zaharlanish ko'pincha dehqonlar g'azablangan holda o'simliklarni ildizi bilan yulib, olovda yoqib yuborishlariga olib keldi. Pishirilgan ildiz mevalarining yoqimli hidi odamlarni ularni sinab ko'rishga majbur qildi. Shunday qilib, asta-sekin evropaliklarning yangi sabzavotga bo'lgan munosabati keskin o'zgardi.​

Ushbu turdagi mevalar zaharli modda - solaninning yuqori miqdori bilan ajralib turadi, ammo ma'lum qoidalarga ko'ra hayot uchun xavfli emas:

Bu 5 ta gulbarg, 5 gulbarg, 5 stamens, 1 ta pistildan iborat tungi gul. Mevasi gullashdan keyin hosil bo'lgan rezavordir. Ildiz ekinlari ildizlarda hosil bo'ladi

kartoshka - Ca (5) Co (5) A5G ().

P (rus tilida O) - oddiy perianth (perigonium).

Mevasi koʻp urugʻli, toʻq yashil, zaharli rezavor hisoblanadi.

Kartoshka ildizlarida eng ko'p suv va kraxmal mavjud. Ildizlarning kimyoviy tarkibi xilma-xilligi va o'sish sharoitlariga bog'liq. O'rtacha, kartoshka tubida taxminan 75% suv, 20% kraxmal, 2% xom protein, qolganlari esa shakar, yog'lar, tola va kuldan iborat deb ishoniladi.

Gullari oq, pushti va binafsha rangda bo'lib, poyaning tepasida qalqonga yig'ilgan, kosa va gul toji besh qismli. Gul formulasi:

Gul tuzilishi: juft periant. kosa va gul toji gulbarglidir. (5 gulbarg) naychaning bir qismini qoplaydi

) Kartoshka guli va mevasining tuzilishini tavsiflash. kartoshka gul formulasi.

Anya A.D.

Dissektsiyaning uch darajasi mavjud: zaif, o'rta va kuchli. Kuchsiz ajratilgan bargda bir juft lobula bor, lekin umuman lobulalar yo'q. Kuchli ajratilgan bargda 2 juftdan ortiq boʻlakchalar va koʻp boʻlakchalar mavjud
Kartoshka tubining o'ziga xos tuzilishi va ko'rinishi bor. Tupning silliq va zich yuzasida har doim "ko'zlar" deb ataladigan mayda qora nuqta va chandiqlar mavjud.

kartoshka guli va mevasining tuzilishini ta'riflang!!!

Ekaterina Belyaeva

Kartoshka Rossiyada Pyotr I davrida paydo bo'lgan. Chor yevropaliklarning hamma narsasini yaxshi ko'rar ekan, Gollandiyadan kichik bir partiya kartoshka olib kelib, ularni ko'paytirish uchun dehqonlarga topshirishni buyurdi. Kerakli bilimlarning yo'qligi Evropadagi dehqonlar bilan avval sodir bo'lganiga o'xshash achchiq oqibatlarga olib keldi. Bundan tashqari, ko'plab ruhoniylar savodsiz odamlarni begona mevalarni etishtirishga yo'l qo'yilmasligiga ishontirishdi va buni gunohkor ish bilan tenglashtirdilar.
Siz kartoshkani quyoshda saqlay olmaysiz;

Elena Yakovleva

Qo'sh periant - 5L, (5)H, (5)T, 1P mevali rezavorlar

Ira Kuts

Kartoshka ildizining sxematik tuzilishi
A (rus tilida T) - stamens (androceum)

Galina Russkova (Churkina)

qara

kartoshka guli va mevasining tuzilishini chizish

Gena Abonos

Sizga omad!
Kartoshka mevasi diametri taxminan 2 santimetr bo'lgan ko'p urug'li, ikki bo'lakli reza mevasidir. Yosh rezavorlar yashil rangga ega, pishganida oqarib ketadi va yoqimli hidga ega bo'ladi. Rezavorlar faqat bir nechta navlarda hosil bo'ladi, bu kartoshkada ustun bo'lgan polenning bepushtligiga, shuningdek ob-havo sharoitlariga bog'liq. Urug'lar kichik. Urug'lardan ko'chatlarni majburlashda kartoshka birinchi yilda gullaydi va ildiz hosil qiladi, lekin o'sayotgan o'simliklar bir-biridan ham, urug'lar to'plangan navidan ham keskin farq qiladi. Shuning uchun kartoshka navlarini urug'lar bilan ko'paytirish mumkin emas va ular asosan yangi navlarni yaratishda ekiladi.
va gulning formulasi va diagrammasi boshqa tungi soyalarniki bilan bir xil
Barglarning tuzilishi loblar, bo'laklar va bo'laklarning joylashishi bilan ham farqlanadi. Agar ular bir-birining ustiga chiqib, uzluksiz barg ko'rinishini yaratsa, unda bu tur zich bo'lingan deb ataladi. Agar barg elementlari orasidagi masofa etarlicha katta bo'lsa, unda biz kamdan-kam uchraydigan barg turiga egamiz
Ko'zlar o'simlik poyasi o'sib chiqadigan kurtaklardir. Ocelli tuzilishi juda qiziq: asosiy kurtakning yonida, har bir ocellida har doim bir nechta qo'shimcha kurtaklar mavjud bo'lib, agar asosiysi shikastlangan bo'lsa, ular faollashadi. Har bir tuberda 4 dan 15 gacha ko'z bo'lishi mumkin. Ular tuberning yuqori yarmida joylashgan.
Kartoshka tungi soyalar oilasiga tegishli. Bu ko'p yillik o'simlik, ammo qishloq xo'jaligi ishlab chiqarish uchun kartoshka yillik ekin sifatida etishtiriladi. Ko'paytirishning umume'tirof etilgan usuli ildiz mevalarni ekmoqchi, ammo mutaxassislar selektiv ish uchun urug'lardan ham foydalanadilar. Ekin sifatida kartoshkaning biologik xususiyatlari o'simlikning ildiz tizimi, ildiz va havo qismlarining o'ziga xos shakllanishiga bog'liq.
Har qanday yashil dog'lar paydo bo'lsa, uni tashlash kerak - bu solaninning namoyon bo'lishi;
Turp - qo'sh periant 4L, 4H, T4+2, P1 meva ko'chatlari,
o'lchami 1,5 mm (A) va 50 mm (B).
G yoki g (rus tilida P) - pistil, karpels (gynoecium) (gynoeceum)​
Formulaning boshida gul simmetriyasining belgisi ko'rsatilgan:​
Kartoshka.
Kartoshka guli.
Gul to'g'ri. stamens 5, pistil 1. tuxumdon superior.​
Ma'lumki, bir necha asrlar ilgari kiyimga yopishtirilgan kartoshka guli aristokratiyaga mansublik belgisi hisoblangan.

Kartoshka tubining tuzilishiga yasmiq ham kiradi - ildizlarda gaz almashinuvi sodir bo'ladigan kichik nuqtalar. Yasmiq hosil bo'lishi qobig'ining shakllanishi bilan parallel ravishda sodir bo'ladi. Agar tuproqda juda ko'p namlik bo'lsa yoki tuproq tiqilib qolsa, yasmiqlarda havoni so'rilishiga yordam beradigan bo'shashgan oq yangi o'smalar paydo bo'ladi. Yasmiqning kattalashishi yomon signal bo'lib, ildizda gaz almashinuvi buzilganligini yoki kasallikdan ta'sirlanganligini ko'rsatadi.
Kartoshka ildiz tizimining ikki turi mavjud. Urug'dan o'stirilgan o'simlik ko'p miqdordagi mayda ildizlarga ega bo'lgan embrion ildizga ega. Ikkilamchi ildizlar ham poyaning tagida hosil bo'ladi. Tubdan o'stirilgan kartoshka nihol, stolon va stolon ildizlaridan iborat tolali ildiz tizimiga ega.

Agar kartoshka achchiq ta'mga ega bo'lsa, bu ham oziq-ovqat tarkibidan dalolat beradi va siz ham uni iste'mol qilmasligingiz kerak.
Lola - oddiy perianth L 3+3, T6, P1 meva qutisi
Yuqorida alohida to'qimalarning nisbatlarini tavsiflovchi diagramma mavjud
Gul qismlarining harf ifodalari yonida elementlar soni raqamlar bilan ko'rsatilgan (besh bargli gul tojlari - Co5, olti a'zoli androtsium - A6) va agar bir xil turdagi gullarda ularning soni doimiy bo'lmasa (odatda). 12 dan ortiq) - belgi bilan
- oddiy gul (aktinomorf)

Kartoshka umumiy hosildan tanlangan ildiz mevalari bilan yaxshi ko'payadi, shuning uchun ko'plab bog'bonlar o'nlab yillar davomida "bobosi" kartoshkasini etishtirishda davom etadilar. Ammo bu yondashuvni to'g'ri deb hisoblash mumkin emas, chunki yillar davomida ildizlarda virusli va mikoplazma organizmlari to'planadi. Urug'lik kartoshkasini yaxshi tanlash (dalada o'rta bo'yli ildizlarning yaxshi rivojlangan sog'lom butalaridan tanlash) va saqlash sharoitlariga rioya qilish bilan ham vaqt o'tishi bilan nav xususiyatlarining buzilishi sodir bo'ladi.

Natijada, yozgi aholi kartoshkaning kichrayib borayotganidan shikoyat qiladi va ta'mi avvalgidek emas. Hosildorlikning pasayishi va virusli kasalliklar tarqalishining oldini olish uchun urug'chilik xo'jaliklaridan yoki vositachilardan yuqori sifatli navli urug'lik ildizlarini sotib olish orqali kartoshka ekish materialini vaqti-vaqti bilan yangilab turish tavsiya etiladi.

Keling, shaxsiy uchastkada etishtirish uchun kartoshkaning mashhur navlarini ko'rib chiqaylik, chunki butadagi ildizlarning soni emas, balki ularning hajmi va ta'mi birinchi o'ringa chiqadi. Saytda bir vaqtning o'zida turli xil pishib etish davrlari va ob-havo omillariga turli darajadagi qarshilik bilan bir vaqtning o'zida bir nechta navlarni etishtirishni tavsiya qilamiz, bu esa vegetatsiya davrida noqulay ob-havo sharoitida ham har doim yaxshi hosilni ta'minlaydi.

Shuni ham yodda tutish kerakki, yaxshi nav faqat rayonlashtirish zonasida o'z imkoniyatlarini to'liq ochib beradi. Ro'yxatga olinmagan navlarni sotib olib, bog'bonlar har doim olingan natijalardan hafsalasi pir bo'lish xavfi bor.

Erta kartoshka navlari

Erta pishgan navlar uchun vegetatsiya davri (niholdan to hosilgacha) o'rtacha 75 kun. Ushbu guruhdagi eng mashhur navlar: Red Scarlet, Udacha, Rosara, Bellarosa, Impala.

Qizil qizil (Gollandiya)

Tijorat ildiz mevalarining mahsuldorligi: 164 - 192 kg / maydon, maksimal - 400 kg / maydon.

Bush morfologiyasi: ixcham, past o'sadigan, och binafsha gullar.

Ildizlar: cho'zinchoq, hatto silliq yuzasi bilan, kichkina ko'zlari, nilufar qobig'i, och sariq go'shti, o'rtacha vazni 80 g, har bir tup uchun 10 - 15 dona.

Ta'mi: O'rtacha ta'mga ega, pishirganda ho'l bo'lmaydi, qovurish va fri kartoshkasini tayyorlash uchun yaxshi.

Ekish zonalari: Moskva viloyati va butun Markaziy mintaqa uchun rayonlashtirilgan, Shimoliy-G'arbiy, Volga-Vyatka va G'arbiy Sibir mintaqalarida etishtirish uchun tasdiqlangan, shuningdek, Rossiyaning janubiy hududlari uchun tavsiya etilgan.

Xususiyatlari: issiqqa chidamli, uzoq muddatli, nematoda va kartoshka saratoniga chidamli, sotiladigan ildiz mevalaridan yuqori hosil.

Kamchiliklari: kech blightga moyillik.

O'sish bo'yicha tavsiyalar: Turning ko'plab sharhlari hatto noqulay yillarda ham yaxshi hosil va yuqori sotuvchanlikdan dalolat beradi. Kech blight rivojlanishining oldini olish uchun, xususiy uy uchastkalarida foydalanish uchun tasdiqlangan fungitsidlar bilan ildiz mevalarni ekmoqchi ekishdan oldin davolashni amalga oshirish kerak.

Udacha (Rossiya)

Sotiladigan ildiz mevalarining mahsuldorligi: 300 - 400 kg/maydon, maksimal - 500 kg/maydon, turli yillarda barqaror.

Butaning morfologiyasi: o'rta bo'yli, yoyilgan, oq gullar.

Ildizlar: och sariq yupqa teri va oq go'shtli oval, ko'zlari zaif ifodalangan, o'rtacha vazni 150 - 200 g, har bir tup uchun 15 - 20 dona.

Ta'mi: yaxshi, lekin ba'zi sharhlarga ko'ra vasat.

Ekish zonalari: Shimoli-g'arbiy mintaqa, Uzoq Sharq, Volga mintaqasi, Markaziy Qora Yer mintaqasi.

Xususiyatlari: kasalliklarga chidamliligi yuqori, qurg'oqchilikka chidamli, botqoqlanishga toqat qiladi, uzoq muddatli.

Kamchiliklar: Nematodalarga sezgir.

O'stirish bo'yicha tavsiyalar: ekologik moslashuvchan nav, ekstremal ob-havo sharoitlariga va har qanday tuproq turiga yaxshi moslashadi. Yaxshi isitilgan tuproqda ekish tavsiya etiladi. Kaliyli o'g'itlar yordamida o'stirilgan ildiz mevalari pishirilganda qorayadi.

Rosara (Germaniya)

Sotiladigan ildiz mevalarining mahsuldorligi: 200 - 300 kg/maydon, maksimal - 500 kg/maydondan ortiq, har xil ob-havo sharoitida barqaror.

Butaning morfologiyasi: o'rta kattalikdagi, yarim yoyilgan, binafsha rangli gullar.

Ildizlar: oval (ba'zan ko'z yoshlari shaklida), tekislangan, har xil intensivlikdagi qizil teri rangi, biroz pürüzlü yuzasi, sariq go'shti, kichik, sayoz ko'zlari, o'rtacha vazni 90 - 120 g, har bir tup uchun 15 - 18 dona.

Ta'mi: a'lo darajada, kraxmal miqdori past, pishirganda ho'l bo'lmaydi, salatlar va qovurish uchun ideal.

Ekish zonalari: Janubiy Ural, Uzoq Sharq va Markaziy Rossiya.

Xususiyatlari: qurg'oqchilik va botqoqlikka teng darajada toqat qiladi, nematod, qoraqo'tir va kech blightga chidamli, yuqori saqlash muddati bilan juda erta nav.

Kamchiliklar: bog'bonlar tomonidan aniqlanmagan.

Bellarosa (Germaniya)

Sotiladigan ildiz mevalarining mahsuldorligi: 170 - 330 kg/maydon, maksimal - 385 kg/maydon.

Butaning morfologiyasi: baland bo'yli, katta barglari bilan tik, qizil-binafsha gullar.

Ildizlar: yumaloq, tekislangan, qobig'ining rangi och qizil yoki pushti, yuzasi biroz qo'pol, go'shti och sariq, ko'zlari sayoz, o'rtacha vazni 110 - 210 g ("gigantlar" 800 g gacha), har bir tup uchun 9 dona.

Ta'mi: yuqori ta'mli, qaynatilgan kartoshka maydalangan.

Ekish zonalari: Markaziy Yevropa qismi (Markaziy Rossiya) va Ural uchun rayonlashtirilgan.

Xususiyatlari: viruslar, nematodalar, qoraqo'tirlar, saraton va kech blightga chidamli, juda erta, tekislangan ildizli yuqori savdo navi.

Kamchiliklar: o'rtacha saqlash sifati.

O'stirish bo'yicha tavsiyalar: ildiz mevalarining hajmini tartibga solish uchun ekish tartibi o'zgartiriladi: oziqlantirish maydonini ko'paytirish orqali katta ildiz mevalari olinadi va tez-tez ekish bilan o'rta o'lchamdagi ildiz mevalari olinadi. Barcha turdagi tuproqlarda o'stiriladi. Ommabop ravishda, bu tasdiqlangan nav ko'pincha gilos deb ataladi, ehtimol, ildizlarning maxsus biriktirilishi va ularning tashqi ko'rinishi tufayli.

Impala (Niderlandiya)

Sotiladigan ildiz mevalarining mahsuldorligi: 180 - 360 kg/maydon, maksimal - 367 kg/maydon.

Butaning morfologiyasi: baland, kuchli, oq gullar.

Ildizlar: siyrak ko'zli oval, qobig'ining rangi oq-sariq, yuzasi silliq, go'shti ochiq sariq, o'rtacha vazni 100 - 150 g, har bir tup uchun 18 dona.

Ta'mi: ta'mi yaxshi, pishganida qoraymaydi.

Ekish zonalari: noqulay ob-havo omillariga chidamliligi va erta pishishi bu navni Rossiyaning aksariyat hududlarida (Leningrad viloyati, Moskva viloyati, Volga viloyati) etishtirishga imkon beradi, u Belorussiya va Ukrainada mashhur.

Xususiyatlari: o'ta erta (vegetatsiya davri 50 kun), ildiz mevalari tez shakllanadi va hatto birinchi hosilda ham yuqori sotuvchanlik bilan yaxshi hosil beradi, yaxshi saqlanadi, nematodalar va tuber saratoniga chidamli, qoraqo'tir va virusli kasalliklardan zaif ta'sirlanadi.

Kamchiliklar: rizoktoniya va kech blightga moyillik.

O'stirish bo'yicha tavsiyalar: xilma-xillik yozgi aholi va yirik ishlab chiqaruvchilarning ijobiy sharhlariga ega. Rossiya va Ukrainaning janubiy viloyatlarida fermer xo'jaliklari bu navni (erta bahor va yozda) qayta-qayta yig'ib olish uchun ikki marta ekish amaliyotini qo'llaydi. Buning uchun o'simliklar bulutli kunda qazib olinadi, hosil bo'lgan ildiz mevalari ehtiyotkorlik bilan tozalanadi va buta yana ekilgan, mo'l-ko'l sug'oriladi. O'rta zonada ekish may oyining boshida tuproq isinib ketganidan keyin amalga oshiriladi. Almashlab ekishsiz ekish qat'iyan man etiladi.

O'rta erta kartoshka navlari

Bu guruhga o'rtacha pishish davri 75 - 85 kun bo'lgan navlar kiradi. Ushbu toifada bog'bonlar Gala, Nevskiy, Charodey va Adretta kabi navlarni afzal ko'rishadi.

Gala (Germaniya)

Sotiladigan ildiz mevalarining mahsuldorligi: 400 kg/a.

Butaning morfologiyasi: katta barglari bilan o'rta kattalikdagi, bitta oq gullar.

Ildizlar: kichik sayoz ko'zlari va sariq tomirli teri bilan yumaloq, yorqin sariq go'sht, o'rtacha og'irligi 70 - 120 g, har bir buta uchun 25 dona.

Ta'mi: yaxshi, kraxmal miqdori past, pishirilganda zich bo'lib qoladi, salatlar va sho'rvalar tayyorlash uchun mos keladi.

Ekish zonalari: Shimoliy-G'arbiy, Markaziy va Volga-Vyatka hududlari uchun rayonlashtirilgan, Rossiyaning boshqa mintaqalarida etishtirish uchun universal.

Xususiyatlari: nematodalarga va o'ziga xos kasalliklarga chidamli.

Kamchiliklar: rizoktoniyaga moyillik.

O'stirish bo'yicha tavsiyalar: nav teng ravishda unib chiqadi, butalar parvarish qilish uchun qulay bo'lgan ixcham hosil qiladi (begona o'tlar, hilling). Mexanik tozalash uchun ideal. Quruq erlarda etishtirilganda ajoyib hosil beradigan juda oddiy nav. Yaroqlilik muddatini ko'paytirish uchun yig'im-terimdan 2 hafta oldin tepalarni kesish tavsiya etiladi, bu ildiz mevalarni pishishiga va ozuqa moddalariga to'planishiga imkon beradi.

Nevskiy (Rossiya)

Sotiladigan ildiz mevalarining mahsuldorligi: 380 - 500 kg/maydon, maksimal - 600 kg/maydondan ortiq, barqaror.

Butaning morfologiyasi: o'rta bo'yli, yam-yashil, oq gullar.

Ildizlar: silliq oq po'stlog'ida qizg'ish ko'zlari bilan silliq oval, oq go'sht, o'rtacha vazni 90 - 130 g, har bir butada 8 - 15 dona.

Ta'mi: yaxshi, kraxmal miqdori o'rtachadan past, tozalangan ildiz uzoq vaqt davomida qoraymaydi va pishirilganda yumshoq bo'lmaydi.

Ekish zonalari: Rossiyaning barcha hududlarida rayonlashtirilgan.

Xususiyatlari: yuqori sotuvchanlik, yaxshi saqlash sifati, qurg'oqchilikka chidamli, saraton, kech blight va rizoktoniyaga chidamli.

Kamchiliklar: ekish va o'rim-yig'im paytida sovuq haroratga toqat qilmaydi, ildizlarning erta unib chiqishi.

O'stirish bo'yicha tavsiyalar: unib chiqqan ildiz mevalarni ekganda, unib chiqishiga yo'l qo'ymaslik kerak. Turli o'g'itlash va sug'orishga javob beradi, shuning uchun u intensiv etishtirish uchun javob beradi. Issiq bo'lmagan, botqoqlangan tuproqda ekish tavsiya etilmaydi.

Charodey (Rossiya)

Sotiladigan ildiz mevalarining mahsuldorligi: o'sayotgan hududga juda bog'liq va 174 dan 370 kg / maydongacha, maksimal - 420 kg / maydon.

Butaning morfologiyasi: och yashil barglari, oq gullari bilan tik.

Ildizlar: silliq sarg'ish teri ustida mayda ko'zga tashlanmaydigan oval, go'shti oq, o'rtacha og'irligi 73 - 116 g, turli tuproqlarda ildizlarning soni doimiy emas.

Ta'mi: yaxshi, shirin; ildiz mevalarni tozalash oson, pishganda qoraymaydi, lekin ozgina maydalangan bo'ladi; Pyures tayyorlash uchun ideal.

Ekish zonalari: Rossiyaning Shimoliy, Shimoli-g'arbiy, Volga-Vyatka, Markaziy Qora Yer, Shimoliy Kavkaz va O'rta Volga mintaqalarida rayonlashtirilgan.

Xususiyatlari: yuqori sotuvchanlik, yuqori saqlash muddati, qurg'oqchilikka chidamli, saratonga chidamli, kech blightga o'rtacha qarshilik.

Kamchiliklar: nematodaga sezuvchanlik.

Adretta (Germaniya)

Sotiladigan ildiz mevalarining mahsuldorligi: 214 - 396 kg/maydon, maksimal - 450 kg/maydon.

Butaning morfologiyasi: tik, baquvvat, oq gullar.

Ildizlar: yumaloq-oval, qo'pol sariq teri ustida kichik va siyrak ko'zlari, ochiq sariq go'shti, o'rtacha vazni 130 g.

Ta'mi: o'rtacha, pishirilganda yumshaydi; Yuqori kraxmalli ildiz mevalari pyuresi tayyorlash uchun javob beradi.

Ekish zonalari: Volga, G'arbiy Sibir va Uzoq Sharqda rayonlashtirilgan.

Xususiyatlari: yuqori sotuvchanlik, yaxshi saqlash muddati, virusli kasalliklarga yuqori qarshilik, ildizlarning erta shakllanishi.

Kamchiliklar: belgilanmagan.

O'rta mavsumdagi kartoshka navlari

O'rtacha pishib etish muddati 100 kun bo'lgan navlarning oraliq guruhi. Tuleevskiy, Roko va Aurora eng katta talabga ega.

Tuleevskiy (Rossiya)

Sotiladigan ildiz mevalarining mahsuldorligi: 180 - 424 kg/maydon, maksimal - 500 kg/maydon.

Butaning morfologiyasi: o'rta kattalikdagi, oq gullar.

Ildizlar: kichkina ko'zlari cho'zinchoq, po'stlog'i biroz dag'al, sariq go'shti, o'rtacha og'irligi 122 - 270 g (500 g ildiz mevalari ham uchraydi).

Ta'mi: ajoyib, o'rtacha kraxmalli ildiz mevalari.

Ekish zonalari: G'arbiy va Sharqiy Sibir va Uzoq Sharqda rayonlashtirilgan.

Xususiyatlari: yuqori sotuvchanlik, yaxshi saqlash sifati, qoraqo'tirlarga chidamliligi, kech blightdan zaif ta'sirlangan.

Kamchiliklar: nematodaga sezuvchanlik.

Rokko (Gollandiya)

Sotiladigan ildiz mevalarining mahsuldorligi: 136 - 261 kg/maydon, maksimal - 400 kg/maydon, barqaror.

Butaning morfologiyasi: tik, yoyilmaydigan, qizil-binafsha gullar.

Ildizlar: siyrak ko'zlari bilan oval, qizil teri, silliq, kremsi go'shti, o'rtacha og'irligi 75 - 120 g, har bir butada 8 - 12 dona.

Ta'mi: yaxshi, o'rtacha kraxmal tarkibi.

Ekish zonalari: O'rta Volga mintaqasida rayonlashtirilgan.

Xususiyatlari: sotilishi va saqlash muddati o'rtacha darajada, saraton, kech blight va nematodalarga chidamli, qurg'oqchilikka chidamli, qayta ishlash uchun yaxshi.

Kamchiliklar: jihozlanmagan podvallarda uzoq muddatli saqlash uchun eng yaxshi nav emas.

Aurora (Rossiya)

Sotiladigan ildiz mevalarining mahsuldorligi: 214 - 396 kg/maydon, maksimal - 416 kg/maydon.

Butaning morfologiyasi: baland, katta barglari, binafsha gullari bilan.

Ildizlar: yuzaki ko'zlari bilan oval, bej qobig'i, ko'z atrofida qizg'ish, kremsi go'sht, o'rtacha og'irligi 93 - 128 g, har bir butada 20 - 25 dona. (ba'zi sharhlarga ko'ra, ba'zi yillarda bu ko'rsatkich 40 ga yaqin).

Ta'mi: ajoyib, yuqori kraxmalli, maydalangan.

Ekish zonalari: Shimoliy, Shimoli-g'arbiy va Markaziy mintaqalarda rayonlashtirilgan.

Xususiyatlari: yuqori sotuvchanlik, o'rtacha saqlash muddati, saraton va nematodalarga chidamliligi, qurg'oqchilikka chidamliligi yuqori.

Kamchiliklar: yuqori darajadagi qishloq xo'jaligi texnologiyasi talab qilinadi.

Kechiktirilgan kartoshka navlari

Bu guruh vegetatsiya davri taxminan 130 kun bo'lgan navlarni o'z ichiga oladi. Bu navlar, qoida tariqasida, yuqori hosildorlik va yaxshi saqlanishi bilan ajralib turadi. Pikasso va Zhuravinka navlari eng ko'p e'tiborga loyiqdir.

Pikasso (Gollandiya)

Sotiladigan ildiz mevalarining mahsuldorligi: 193 - 315 kg/maydon, maksimal - 321 kg/maydon.

Butaning morfologiyasi: o'rta kattalikdagi, oq gullar.

Ildizlar: yuzaki ko'zlari bilan oval, sariq po'stlog'i, ko'z atrofida pushti, kremsi go'sht, o'rtacha vazni 75 - 126 g, har bir tup uchun 20 dona.

Ta'mi: yaxshi, kraxmal miqdori past, ortiqcha pishmaydi.

Ekish zonalari: Moskva viloyati va Markaziy Qora Yer mintaqasi uchun eng mos keladi.

Xususiyatlari: yaxshi saqlash sifati, saraton va nematodaga chidamliligi, hizalangan ildizlarning jozibali ko'rinishi, issiqlikka chidamli va qurg'oqchilikka chidamli.

Kamchiliklar: sotilishi ko'p jihatdan o'sib borayotgan sharoitga bog'liq, kech blightga moyil.

O'stirish bo'yicha tavsiyalar: Mineral o'g'itlar va organik moddalar qo'shilishi bilan intensiv texnologiyadan foydalangan holda etishtirish maqsadga muvofiqdir. Ekishdan oldin, ildiz mevalarni ekmoqchi unib chiqish tavsiya etiladi. Kamroq tez-tez ekish yaxshidir, aks holda ildiz yuzasiga chiqib ketadi.

Juravinka (Belarus)

Sotiladigan ildiz mevalarining mahsuldorligi: 400 - 600 kg/maydon, maksimal - 750 kg/maydon.

Butaning morfologiyasi: o'rta kattalikdagi, biroz yoyilgan, qizil-binafsha gullar.

Ildizlar: yumaloq ko'zlari sayoz, bir xil qizil po'stlog'i, och sariq go'shti, og'irligi bo'yicha heterojen (taxminan 100 g yoki undan ko'p), butada 18 donagacha.

Ta'mi: yaxshi, chiplar va belarus kreplarini tayyorlash uchun ishlatiladi, kraxmal miqdori yuqori, haddan tashqari pishgan.

Ekish zonalari: Shimoliy-G'arbiy va Volga-Vyatka viloyatlarida rayonlashtirilgan, Markaziy mintaqada etishtirish uchun tavsiya etilgan.

Xususiyatlari: yaxshi saqlash sifati, saraton, qoraqo'tir, kech blight, viruslar va nematodalarga chidamlilik.

Kamchiliklar: to'g'ri va ehtiyotkorlik bilan g'amxo'rlik qilishni talab qiladi, ammo yozgi aholining fikriga ko'ra, bu minimal ishtirok bilan mumkin.

O'stirish bo'yicha tavsiyalar: azotli o'g'itlarning ortib borayotgan dozalariga salbiy ta'sir ko'rsatadi, muntazam sug'orish bilan o'stiriladi (garchi sharhlarga ko'ra, u yaxshi sug'orishda uzilishlarga toqat qiladi), engil tuproqlarni afzal ko'radi. Ekishdan oldin, uxlab yotgan davrda paydo bo'lishni rag'batlantirish uchun ildizlarni isitish tavsiya etiladi.

Davlat reestriga kiritilmagan qiziqarli navlar

Davlat reestriga kiritilgan navlardan tashqari, bog'bonlar ro'yxatdan o'tmagan duragaylar va navlarni muvaffaqiyatli etishtirmoqda. Sinov ekishlarida tajriba o'tkazish uchun kartoshka navlarining qisqacha tavsifi sizga eng eksklyuziv variantlarni tanlashga yordam beradi.

Selektsiyaning yangi yutug'i o'rta-kech nav Granada (Germaniya) bo'lib, u yuqori hosildorlik (600 kg / akr gacha), yaxshi saqlash sifati, asosiy kasalliklarga chidamliligi va minimal parvarish talablari bilan ajoyib ta'mi bilan ajralib turadi. Markaziy Rossiya va Ukrainada etishtirish uchun tavsiya etiladi.

Qadimgi, ammo kam ma'lum bo'lgan nav - bu kivi, kivi mevasini eslatuvchi iflos apelsin, qo'pol qobig'i tufayli o'z nomini oldi. Pulpa oq va tez pishadi. Turning o'ziga xos xususiyati uning ajoyib ta'mi va Kolorado kartoshka qo'ng'iziga chidamliligi. Har bir buta 20 ga yaqin o'rta kattalikdagi yumaloq ildiz hosil qiladi.

O'rta mavsumdagi Sineglazka navi Moskva viloyatining yozgi aholisi tomonidan o'zining ajoyib ta'mi va yuqori potentsiali uchun yaxshi ko'riladi, ildizlarning etarli darajada saqlanmaganligiga ko'z yumadi. Biroq, yozda foydalanish va xususiy joylarda etishtirish uchun ideal.

Riviera erta navi ham qiziq, u faqat 2013 yilda reestrga kiritilgan, shuning uchun uni etishtirish natijalari haqida hali ham kam ma'lumot mavjud. Patent egalari bu navning yuqori mahsuldorligini, yuqori saqlanishi va asosiy kasalliklarga nisbatan chidamliligini ta'kidlamoqda. Uning afzalligi uning yuqori ta'mi va ildizlarning tez shakllanishi bo'lib, bu sizga 45-kunida birinchi qazishni amalga oshirishga imkon beradi.

Qaysi kartoshka navi yaxshiroq degan savolga hatto tajribali kartoshka yetishtiruvchilar ham aniq javob bera olmaydi. Bularning barchasi o'sayotgan zonaga, tuproq turiga, parvarish xususiyatlariga va qishloq xo'jaligi texnologiyasi darajasiga bog'liq. Erta navlar asosan yozgi iste'mol uchun etishtiriladi, qishki saqlash uchun esa kech pishadigan davrlarga ega navlarni ekish afzaldir.